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【摘要】社交礼仪课程知识容易理解，有着较强的操作性和实用性。在教学中可采用情景教学模式，通过多媒体教学创设情景、案例分析导入情景、角色扮演创设情景、模拟演示创设情景等具体的教学设计，充分调动学生们的积极性和创造性，使学生能够进一步理解和掌握社交礼仪的技能技巧，达到学以致用的教学效果。
【关键词】社交礼仪；情景教学模式；教学设计
社交礼仪是高校许多专业的必选课程之一。这门课程知识容易理解，有着较强的操作性和实用性。在教学过程中，应始终把培养综合素质高、沟通能力强、适应社会能力强的应用型高级专门人才作为目标，不断总结经验、更新教学方法。这门课程采用传统的一言堂的教学模式，会使学生产生厌倦感，没有学习的激情，达不到学以致用的教学效果。作为授课教师，我针对社交礼仪理论性、实践性、应用型于一体的学科特点，对传统的教学方式和手段进行改革，运用情景教学法，充分调动学生们的积极性和创造性，取得了良好的效果。
一、情景教学模式的内涵
“情景学习就是在真实的情景中通过参与、合作、互动、反思、协商和建构知识的意义和学习者身份的过程。”[1]情景教学模式是指在整个教学过程中，教师创设生动、形象的情景，充分调动学生们的主动性和创造性，让学生能够进一步理解和掌握社交礼仪的技能技巧，达到学以致用的教学效果。在教学中，以学生为主体，让学生承担一定的角色，通过行动来理解角色在情景中的地位，教师适当的引导，让学生更好地认识问题、理解问题。情景教学模式加强教师与学生之间的交流与沟通、营造一种平等、互动的新型师生关系，“社交礼仪课程具有知识容易理解，操作性、实用性强的特点，在教学中可采用这一方法。”
二、情景教学模式的教学设计
（一）多媒体教学创设情景
在多媒体教学课件制作中，加入恰当的音频、视频材料，利用多媒体声像俱佳的特点，可以让学生有一种身临其境的感受。这种教学方法具有震撼力和感染力，使课堂教学充满活力。通过多媒体教学，把社交礼仪抽象的理论知识融入到具体的情景中，学生能够进一步理解和掌握社交礼仪的技能技巧，也提高了教学效率。例如在讲授“服饰礼仪”一节中，教师通过图片展示出工作场合、社交场合、休闲场合的着装，让学生直观地了解不同场合着装的特征和款式，生动地诠释了服装的“TOP原则”。教师通过展示职业装的图片，让学生了解了男士西装的“三色法则”“三一定律”，达到学以致用的教学效果。在练习仪态礼仪的站姿、坐姿、走姿、蹲姿时，利用摄像机把学生的动作拍下来，教师把视频材料制作成多媒体课件播给学生们看。这种教学情景的创设给学生们带来了直观的感受，学生们对自己的“银幕形象”非常感兴趣，缓解了学生的疲劳感和厌倦感，学生们学得快、练得刻苦，动作纠正得也快，可以收到非常好的教学效果。
（二）案例分析导入情景
教师在讲授课程时，多设置一些贴近或者高于大学生日常生活的经典案例，引发学生的独立思考，让课堂充满活力，起到举一反三的效果。例如在讲授“公共礼仪”一章时，以“中国式过马路，就是凑够一撮人就可以走了，和红绿灯无关”为例，让学生互相讨论，自由发言，尽可能使学生都参与进来，最后由教师来点评。学生在规范自身行为的同时，明白了什么是“公共场所感”，也激发了学生们的社会责任感和公德意识。教师不仅是知识的传授者，更是思想的引导者和点拨者，应该培养学生的问题解决能力。“众多研究表明，讨论式教学方式比传统的教学方法更有助于学生批判思维和问题解决能力的发展。”
（三）角色扮演创设情景
角色扮演型是在设定的场景中，让学生通过自己的亲身参与和感受掌握一定的礼仪知识和技能，达到学以致用的效果。在这个过程中，学生从被动听课转变成主动参与，锻炼了学生在实践中灵活运用知识的技能。教师需要从现实生活中寻找素材，创设不同的情景，让学生产生疑问。在解决问题的过程中，教师要调动学生的积极性，让课堂中的每一位学生亲自参与、亲自体验；同时，教师也要适时指导，及时指出学生在实践中的不足并提出意见。例如在讲授“握手礼仪”一节时，教师可以设置三种不同的握手情景：情景1：年轻女士（张小姐）和年轻男士（高先生）在社交场合初次见面，握手时应该谁先伸手？情景2：年轻女士（张秘书）和年长男士（高经理）在商务场合初次见面，握手时应该谁先伸手？情景3：主人和客人，握手时应该谁先伸手？教师指导学生进入角色，体会不同情景下不同角色的心态。在社交场合，大家一起玩，不讲职务，不讲头衔，从尊重女士的角度上讲，就是女士的地位高，双方握手，女士应先伸手；在商务交往中，男士（高经理）的地位高，那握手的话，男士先伸手，不再考虑女士优先了；主人和客人握手的情况比较特殊，礼仪规则是：客人到达时，主人先伸手，表达对客人的一种欢迎。客人告辞的时候，情景则颠倒过来了，应该是客人先伸手，表示感谢主人热情的款待以及再见。如果客人告辞时，主人先伸手就有逐客之意，有种赶人的感觉。在上述过程中，不同的情景、不同的角色都会导致握手时伸手先后顺序不同。在模拟场景教学中，要让学生对礼仪知识的掌握真正落实到行动上，培养、提高实践应用型技能。
（四）模拟演示创设情景
模拟演示型教学突出了学生的主体性，让学生们的学习由被动转变为主动。社交礼仪这门课程操作性强、实用性强，强调理论与实践相结合。通过本课程的学习，力图提高大学生的情商，提高人际交往、为人处事、接人待物的能力，使之能更好地适应社会环境，为将来的职业生涯打下良好的基础。例如在讲授“求职面试礼仪”一章时，教师会采用面试模拟演示的方式。要求10人一组，5人做考官，1人做记分员，1人做报分员，3人做考生，按国家公务员或某家企业的面试程序模拟，考生从敲门开始，所有言行皆在考查范围内。应聘求职是每一个大学生都非常关心的问题，同时求职面试礼仪也是所学的礼仪知识的一个总结。面试模拟结束后，学生们互相讨论，运用礼仪知识进行评价。最后教师做总结，肯定成绩、指出问题。面试模拟活动充分调动了学生的创造性，学生们积极参与。在面试模拟中，从服饰到举止行为，从眼神到笑容，从仪容礼仪、握手礼仪到称呼礼仪、谈吐礼仪……学生们把所学的礼仪知识运用到实践中。在活跃的课堂气氛中掌握了礼仪知识运用的技巧性，取得了良好的教学效果。在模拟中，学生们增强了团队合作能力，同时也增强了教师与学生之间的交流与沟通。
三、社交礼仪课程情景教学模式应注意的问题
（一）全面提高教师的综合素养
情景教学模式对教师提出了更高的要求。教师的课前准备，要根据教学目标和教学内容，针对不同的学生确定哪些教学内容适合采用情景教学方法。在讲授社交礼仪的过程中，教师要做到自己的服装、表情、行为举止都要符合礼仪的要求。教师运用自己的语言，通过示范正确的站姿、坐姿、走姿等去影响学生，激发学生的求知欲望，让学生更好地学习礼仪、运用礼仪。教师不仅是知识的传递者，更是思想的指导者和学习兴趣的激发者。
（二）改革课程的考试考核方式
“考试考核是检验学生学习成绩和教师教学效果的重要手段，对教学活动的开展和教学目标的实现具有很强的导向作用。考试考核方式必须与教学模式相适应。”[4]要改进传统的一张考卷定成绩的方式。采用情景教学模式讲授社交礼仪课程，教师应该关注学生平时的学习表现和实践能力，加大平时实践环节所占的比重，采用面试和笔试相结合的考核方式。这种考核方式可以促使学生重视实践环节，积极地参与学习的过程，真正做到学以致用。
参考文献：
[1]徐慧文.应用型人才培养目标下的《社交礼仪>课程改革[J].滨州学院学报，2012（8）：112-115.
[2]徐柯健.“社交礼仪”课程情景模拟教学法研究[J].石油教育，2009（4）：92-94.
[3]德雷克+博克，侯定凯等译.回归大学之道——对美国大学本科教育的反思与展望[M].上海：华中师范大学出版社，2008.
[4]田芳.“教学做”一体化模式在商务礼仪课程中的运用[J].职业教育研究，2011（6）：96-97.
作者:张帆 单位:滨州学院人文学院