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摘要：茶叶历史主要包含四个方面的内容，即茶传播史、茶经济史、茶科技史以及茶文化史，这些是茶文化必不可少的组成。开展有效的茶叶历史教学能够在很大程度上加强高校学生的文化素养和学术素养。基于此，本文主要根据当前茶叶历史教学的有效性展开探究，并结合自身教学经验提出优化措施，以此为同行教育工作者提供参考，促进教学目标更好的实现。
关键词：茶叶历史；教学有效性；分析探究
在我国茶叶文化不断发展的背景下，我们国家一些高校特别是农业类学校设置了茶文化课程，进而加强大学生的文化素质。茶文化中最主要的组成就是茶叶历史，包含了茶传播史、茶经济史、茶科技史和茶文化史四方面内容。当前“茶史”已逐渐成为了茶文化中重要的课程。通常是茶文化、茶学、茶艺类专业的选修或是必修课程，还是高校学生接受文化素养教育的公选课程。茶叶历史教学是一门全新的课程，必须要对教学内容、教学模式、教学目标等进行充分探究。
1茶叶历史教学的定位及作用
茶叶历史教学的设立充分响应了我们国家提出建设专业教学课程的要求，对其定位是“技能教学、辅助教学和文化传承”，致力利用“茶叶历史和非遗文化”等良好的教育资源共享共建，促进教学观念、模式和学习方法的改革升级，为那些职业院校教师、学生以及爱好茶叶历史的人员服务，给他们提供个性化、全面化学习茶叶历史的资源。我国茶叶历史教学是给茶叶历史教学与学习而设立的，其作用主要体现在以下两点：首先，给爱好茶叶历史的人员提供自主学习探究的服务，给学生提供丰富的教学资源与学习环境，使他们能够更加便利的通过教学活动了解和掌握更多有关茶叶历史的知识，认识茶叶历史有关的背景信息与补充内容，利用互联网中丰富的教学资源有效提高自身的综合素质。其次，给教师提供良好的教学环境。利用丰富的茶叶历史相关内容，各个地区的教师、非遗传承人、茶叶历史有关专业人士可以根据不同的视角提供有关茶叶历史的指导以及素材，进而更好的实现教学资源的共享。
2茶叶历史教学的内涵特质
高校教师在开展茶叶历史教学的过程中，不仅要充分发掘其中的蕴含的文化内涵，展现其文化形态，还要结合学生的学习需求，重视建设完整的教学载体。学生的参与度是茶叶历史教学形成的前提和基础，也是茶叶历史发展和传播的主要动力。在茶叶历史不断弘扬和发展的过程中，多元的文化形态是茶叶历史顺利发展的主要动力。根据茶叶历史的大众创造性来看，要想合理的应用茶叶历史，就要充分尊重高校学生的创造性和主体性，使茶叶历史切实结合到人们的实际生活中。茶叶历史从物质元素发展为现阶段的文化机制，其中最重要的因素就是人们对茶叶历史的认可，同时把茶以及饮茶当成日常生活中的基础内容，这是茶叶历史由物质元素升级为综合文化的重要内涵。尤其是茶叶历史和人们生活习惯的结合，给茶叶历史的良好运用奠定了坚实的基础。现阶段人们在运用茶叶历史的过程中，必须要根据茶叶历史的多样性与层次性开展，在历史多元表现的基础上，适当的进行创新，进而创建良好的茶叶历史运用途径。
3茶叶历史教学对培养学生思维能力的作用
3.1激发想象力
要想培养学生的创新意识就必须要充分激发他们的想象力。学生只有对一件事有足够的兴趣才会对其进行积极的探究，只有对所学知识具有强烈的好奇心才可以切实发挥自己的想象力，同时在想象事物的过程中加强自身的创新意识和能力。茶叶具有上千年的历史，在社会中各个领域都可以充分体现出来。例如，教师可以给学生提出问题：“为什么倒茶不可以倒满，只能七分满？”让他们对这一问题进行思考探究。在这一过程中，学生就会充分发挥自己的想象力，把这一问题和茶俗礼仪、茶人思想、方便拿起茶杯等内容进行联想，最终根据这些方面的知识得出正确的结论。由此可知，开展茶叶历史教学能够切实有效的激发学生的想象力，使他们在今后面对问题的时候能够举一反三，最大限度发挥自身的创新意识和能力。
3.2拓宽知识面
培养学生的思维能力要有更多综合性知识的支持。当代学生选择学习的专业通常都太过细致入微，这就致使他们学习的课程也非常专业。但是，设置这样的专业课程会使他们的视野范围变小，导致他们无法更加全面的看待问题。茶叶历史教学涵盖了诸多方面的知识内容，茶叶历史课程也具备很强的综合性。在实际开展茶叶历史教学活动的过程中，学生可以认识到从古代到现代的发展历史、茶产业经济管理、茶道思想、茶文化等各种知识内容，这些知识涉及到了诸多方面，能够很大程度上拓展学生的视野和知识面，促进他们各项思维能力的全面发展。
4茶叶历史教学的现状及问题
在我们国家社会经济飞速发展的形势下，学习和了解茶叶有关的文化、知识的人不断增加，茶叶历史教学也已经进入了大学校园，我们国家很多高校都已经设置了茶叶历史课程，同时在实际开展教学很多时，把具体的茶技术讲解引入教学活动中。茶艺师是我们国家新出现的职业，并且被列为我国的劳动技能。国家鼓励人们多多了解和学习茶叶历史，并将其结合到高校的文化素养教育当中。我们国家诸多研究茶叶历史的专业和教师等，都在不断探索与分析茶叶历史对学生人文素质的影响，并获取了十分理想的成就，但依旧存在着很多不足和问题。第一，茶叶历史在我们国家的已经有超过四千多年，其中包含的哲理非常深邃。茶叶历史把儒家、道家的精神互相结合，所以，教师在开展茶叶历史教学的过程中，不可以将其通过单纯的说教或者灌输式进行教学。怎样使学生可以更加深刻的了解与掌握茶叶历史思想精华，同时积极主动的弘扬，这是当前高校管理人员和教师需要思考的问题。第二，高校必须要不断创新茶叶历史教学的内容、模式以及理念等。现阶段，大部分高校在设置茶叶历史课程的过程中，都过于倾向对茶法、茶文化等方面的教授，教学内容也大多停留于论史、论事上，与当前社会的发展出现了不符的现象。同时，茶叶历史教学运用的教学模式较为固定单一，完全照搬其它学科的教学模式，导致学生只是停留于对茶叶历史的学习中，没有将所学知识真正实践与日常生活中，学生在课下时间难以接触到和茶叶历史相关的实践活动，没有办法真正操作采茶、泡茶等具体步骤。死板的文字没有办法把茶叶历史的内涵完全体现出来，也没有办法使学生对所学知识的印象更加深刻，无法切实有效的激发高校学生对茶叶历史教学的主动性与热情。第三，我们国家的高校现阶段只是停留在茶叶历史知识的教学上，没有充分发挥茶叶历史教学的育人功能，对这一课程的探究也缺乏全面性。所以，教师必须要将茶叶历史的育人作用最大限度体现出来，只有这样才可以更加有效的加强高校学生的综合素质，引导他们逐步树立积极向上的价值观、社会观以及人生观。
5茶叶历史教学的有效策略
5.1创新教学方式，营造良好的教学氛围
创新切实有效的教学模式、氛围与方式有利于教师更好的实现教学目标。教师必须要积极创新当前的教学方式，构建轻松愉悦的教学氛围，充分调动高校学生对茶叶历史的学习热情，从而加强学生的总结文化素养。多元化的教学模式还能够帮助大学生更好的理解与掌握茶叶历史相关的知识，同时有效的传播茶叶历史。所以，教师必须要打破以往灌输式教学模式，利用提问式、互动式、讨论式等各种方式进行有效结合，使大学生在掌握基础知识的过程中，还可以有效锻炼其他综合能力，更好的实现大学生综合素质全面发展。在实际开展茶叶历史教学时，教师不仅要充分发挥多媒体技术在教学活动中的作用，给学生教授茶叶历史的基础知识；教师还要注重结合学生之间的交流与沟通。同时，教师还可以给学生设置相应的学习任务，使他们在课后时间积极查阅有关信息，同时制作成小视频或是ppt，并在课堂中展示出来，学生间能够随意发挥表达，这样不但可以充分锻炼大学生的实践与独立能力，还可以培养他们在学习中的主动性以及对知识的处理、搜集能力。
5.2积极改正教学内容
大多数学校在设置茶叶历史课程的时候，通常将上课时间设置为三十分钟。但是茶叶历史课程的知识内容非常多，其中包括茶叶的分类、特征、饮茶习俗等诸多知识。根据调查资料显示，大多数高校学生觉得在学习茶叶历史课程后，只需要对茶有基础了解就能自己试着泡茶。但因为茶叶历史教学在设置教学内容上存在一定不足，有些教师在给学生讲解知识的过程中，过于重视茶叶历史的理论知识，而忽略了其蕴含的文化内涵与艺术性，导致无法充分体现出茶叶历史对学生修身养性、陶冶情操的良好作用。在茶叶历史教学在高校中被设置为公共选修课之后，从之前的三十课时改变为二十课时，同时因为大学生来自全国各地不同的地区，并且学习的专业和对茶叶历史的理解与基础存在一定差异，特别是没有学习过植物学系的学生，难以更好的学习与掌握茶叶有关的知识以及文化，这样的状况就导致学生的学习热情、兴趣大大降低。根据这种现象，教师必须要结合学生的实际发展状况和茶叶历史教学的根本目标，积极改进当前采用的教学方式、理念和内容，在教授茶叶历史的理论知识过程中，应该重视展现出茶叶历史的思想和内涵，主要讲解茶叶历史中有关陶冶情操、修身养性的知识内容，进而有效提升大学生的人文素养，使他们在这一过程中能够让身心健康发展。现阶段，教师在实际开展茶叶历史教学活动时，已经慢慢形成了茶类、饮茶、茶文化等互相独立、互相关联的主题内容。通过实践研究显示，当前的教学内容能够在极大程度上适应大学生、社会对茶叶历史的运用要求，同时受到了广大学生的喜爱，还大大提升了教学成效。
5.3开展品茶论道活动，把理论知识应用于实践
在高校中设置茶叶历史课程，不但能够更好的丰富教学内容，还能够在大学生学习时有效传播茶叶历史，最关键的是能够帮助学生修养身心、陶冶倩操，有利于他们形成良好的生活态度以及生活习惯，不断加强大学生的审美能力与人文素养。所以，高校与当地的政府部门必须要积极的开展和茶叶历史有关的品茶论道活动，构建出悠然自得、宁静祥和的轻松氛围，使大学生在这种氛围把掌握的理论知识应用于实践活动中。在开展品茶活动的过程中，教师必须积极引导学生参与到其中，亲自操作泡茶、品茶等环节，这样不仅能够使他们对茶叶知识的记忆更加深刻，还可以充分激发他们协同合作、乐于奉献的美好品质。随着社会经济的不断发展，在很大程度上提高了人们的生活质量，父母对子女的溺爱也更加严重，再加上大多数学生都是独生子女，父母的过渡宠爱导致他们丧失了最基本的劳动能力，也没有节约意识。但是在高校中设置茶叶历史课程，可以帮助学生形成悠然自得、宁静祥和的生活态度，还在潜移默化中培养了他们不惧艰险、无私奉献的美好品质，茶叶历史所包含的哲理可以促进学生今后的顺利发展与成长。所以，教师必须要充分挖掘茶叶历史所包含的人生哲理，引导学生形成勇敢、勤劳、无私的良好精神品质，树立正确健康的价值观、社会观以及人生观。例如，在组织开展“茶如人生”的实践活动时，教师必须对学生进行正确的引导，使他们将茶作为引言，通过茶对人生进行畅享，使学生之间展开积极的交流与互动，只有这样才可以使他们更加深刻的理解茶叶历史的内涵，引导大学生通过积极正确的态度对待日常生活中的各种事情，进而形成良好的生活习惯态度，并且树立积极向上的价值观、人生观和社会观。
6结语
茶叶在我们国家已有四千多年的历史，在新时代依旧具有很强的生命力。茶叶有养生的功能，可以有效加强人们的身体素质。所以，教师应该在学生掌握茶叶历史的前提下，充分挖掘茶叶历史的内涵，把茶叶历史与素质教育进行有效结合，进而增强学生的综合素养。教师要合理运用多媒体技术，将其运用到所有教学活动中，这样不但可以提升教学效果，还能够节省时间，加强教师工作的效率。教师要积极发挥茶叶历史的育人功能，只有这样才可以有效的提升学生的素养，使他们树立积极的价值观、人生观与社会观。
作者：潘彦军 单位：临洮县衙下集镇杨家庙学校
