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【摘要】在新时代国际化的发展趋势下，高职教育占有非常重要的位置，特别是高职英语受到越来越多的重视，为了培养符合时展的人才，对于高职英语的教学也要顺应时代进行创新和改革。高职酒店英语是高职英语的重要分支，也是为酒店服务业输送人才的重要学科。酒店是全世界的一个连锁产业，现阶段，高阶的酒店企业对于酒店专门的英语用语也有较为全面具体的要求。那么高职酒店英语的学习要以现阶段企业发展为需求，以实际的行动导向为基础模式，提高高职酒店英语的教学实效性和职业化的增强。
【关键词】行动导向；高职酒店英语；教学方法
随着我国市场经济的飞速进步和各行各业越来越国际化的发展，酒店行业需要专业性强，职业化程度高的英语人才。那么高职英语教育就是为酒店行业输送人才的重要渠道。为顺应当今时代我国教育改革的制度，特别是针对高职教育的改革，高职英语教育应将“以工作过程为导向，以学生为主体，以提高学生的职业能力为重点”的职业教育理念贯彻到底，将学生的学习和工作进行对接，体现工作经验下的教学模式，丰富教学模式多元化，提高学生经验，体验真实的酒店英语实践性和职业性，培养学生在酒店工作的岗位上，应用所学知识，得以解决相关实际问题。
1.构建行动导向教学模式
行动导向就是培养学生的动手实践能力和真正的职业化训练，行动导向的宗旨是，“以活动为导向，以能力为本位”，也就是说，要在实践中获得经验，在活动中得到能力的提升。这种以行动导向为模式的教学非常适用于高职的教育，因为高职教育旨在培养动手能力较强，并且专业专一的人才，那么比起一般的课堂教学任务，教学只是单纯靠讲解传递知识，显然不能满足高职将来的就业需求。只有将理论知识和实际岗位结合起来，在学校教育中就进行实际的工作经验培养，那么高职学生才会在将来的就业中有优势，才不会把理论变为空谈。（1）改变教学方法和模式。行动导向的教学模式首先要摒弃传统的教学模式，课堂不能是教师单纯的课堂，不能只讲究理论，不进行实践。书本的知识要传授给学生，但不要一味的硬给，而是让学生有一个接受的过程，有一个消化理解并且能应用的转变。我们高职教师的教学任务应该是以学生掌握内容并且在实际工作岗位得以运用为最终目标的。所以单纯的讲授并不可取，行动导向指导下的教学模式才能适应高职的教育及将来的就业环境。（2）重视师生互动。行动导向为教学模式，那么师生互动就必不可少。因为教师是经验的直接传授人，学生在初期对知识的理解并不完美，那么教师就一定要及时的告知和解惑。高职酒店英语的教育是一个绝对重视实践的课程。酒店管理就对工作的环境有一个限制，学习的知识也要是相关的，能运用到酒店实际行业中的。教师在教学过程中就可以模拟多种环境，使学生运用相关知识进行和教师的互动，基础的东西在反复练习中得到巩固，而疑点难点不好掌握的知识，也只有处在那个环境，曾经经历过才会更有感触，从而记得牢固。（3）从实际出发，提高学生综合能力。既然行动导向的教学模式不是传统意义上的封闭教学模式，那么在注重学生操作动手能力，以行动为主的教学模式下，教师就更要切合实际，提高学生的综合能力。以培养职业性人才的开放教学模式，那么就要以真正工作的环境为基本，让学生在这个环境下把知识与实际操作牢牢结合在一起，在动手实践的过程中把知识融会贯通，加以应用。同时真实环境下，也有许多课本涉及不到的突发情况，这就是与实际的结合，那么这方面也可培养学生灵活应变能力，举一反三能力，从而全面提高学生综合素养和社会能力。
2.基于行动导向模式探索高职酒店英语教学方法
（1）工作还原法。行动导向的教学模式很重要的一点就是对真实工作环境进行模拟，那么高职酒店英语教学方法中，工作还原法就是最为常见的方法。具体来讲就是教师模拟一个整套的工作流程，让学生熟悉这个操作流程，可以有准备的时间，然后在小组合作的情况下完成整个流程。这个方法教师可以直观感受到学生的知识掌握情况，根据实际进行的不足缺点进行纠正指点，并且真刀真枪的实际操作，非常锻炼学生能力。（2）任务驱动教学法。高职的教育，最重要的还在就业能力的培养上，教师在进行实际教学中，可以将教材资料进行整合，结合当时的就业环境和情形，设置分批下达任务，任务要以专业的工作任务为依据，以培养能力为前提，切实根据专业的工作性质、内容流程等进行深入研究，从而建设任务，让学生以任务为单元完成知识的掌握。（3）情景模拟教学法。情景模拟也是常见的教学方法，是以综合素质提升为前提的行动导向教学模式。适合于已成熟的学生进行知识的巩固，旨在培养学生岗位能力，为人处事能力和处理突发事件的能力。
3.结论
高职教育有一定的指向性，教师在教育探究的过程中一定要找到适合高职的教学方法。在高职教育中，要培养学生岗位适合能力，综合素质，真正掌握技术，并且在未来的职业岗位上大放光彩。行动导向的教学模式为高职酒店英语教学中较为突出的方法，在教师对教学模式和方法的探索中，一定能使学生更适应未来国际化的酒店模式，并为将来酒店输送所需的英语人才。
参考文献：
[1]周建雷,李刚.基于“行动导向”教学模式下高职英语课教学方法改革.2014.08.
[2]彭一飞.行动导向模式下高职酒店英语教学方法的探索.湖北广播电视大学学报,2011.06.
[3]王锐.基于“行动导向”教学模式的高职英语教学方法改革.课程改革,2015.01.
作者:刘淑娟 单位:大庆职业学院人文科学系商务英语教研室
