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目前，我国旅游产业迅猛发展，对中职旅游管理专业教育教学提出了更高的要求。旅游产业需要的是既有熟练旅游服务技能，又具备良好职业道德的复合型人才。然而，近年来中职毕业生职业道德素质整体水平并不令人满意，笔者所在学校每年收到的实习投诉中关于职业道德方面的投诉占70%以上。中职旅游专业学生职业道德问题频发的原因何在？中职旅游专业的教育教学如何结合专业特点，有目的、有计划、有针对性地培养学生的职业道德？带着这几个问题，笔者对安徽省内5所中职旅游专业毕业生、中职旅游专业教师、9家对口用人单位进行了问卷调查及访谈。通过调查分析主要从学校教育这个层面总结出以下5个方面的原因。①培养目标存在误区，职业道德教育地位不突出。②校企之间缺乏联系，影响职业道德教育的针对性。③德育评价方式单一，影响职业道德教育效果评价的客观性。④教学内容、方法缺乏创新，影响职业道德教育的有效性。⑤德育课与其他课程缺少配合，影响职业道德教育的连续性。针对上述问题，笔者就加强中职旅游专业毕业生职业道德教育提出了几点应对策略。
一、明确人才培养目标，提高职业道德教育的认识
培养学生良好的业道德是当前中等职业学校教育工作的重点。中职学生只有具有良好的职业道德修养，才能有长远的发展，才能受到用人单位和社会的欢迎。因此，中职学校必须明确人才培养目标和学校教育的重点，切实提高对加强职业道德教育重要性的认识，把职业道德教育摆在学校工作的突出位置。
二、加强校企合作，提高职业道德教育的实效性
校企合作办学模式是中职学校未来的一个发展方向。要充分发挥合作双方的优势，促进学生有针对性地学习，增强学生适应企业、适应社会的能力。学校和企业之间要加强交流，如在酒店淡季时，可请职业院校的老师到酒店去顶岗工作，去了解酒店服务和经营管理上的一些问题。这样将来在对学生培养过程中，老师就能注意这些问题，改进自己的教学。学校可以成立“行业指导委员会”，聘请合作企业人力资源部负责人担任顾问，与学校老师定期座谈交流，或者到学校开展专题讲座，增强酒店管理工作和学校教育教学工作的互动和沟通。
三、建立知行统一的职业道德评价机制
首先，实现从结果评价向过程评价转变。必须改革以往以书面考核的方式，要把对学生的职业道德实践纳入教育和评估体系，建立知行统的职业道德评价机制。例如，学生是否能够参与实习，能否按期毕业，不是班主任一个人说了算，也不是由成绩表上的成绩说了算，各任课老师、班主任要结合学生日常表现和最后成绩共同签字认可才能够通过。其次，逐步推进与企业的对等评价。可以采用实习交流会、校内供需见面会获得企业对学生的要求，将这种要求分解成具体的德育实施和评价指标，形成指标体系来评价学生。
四、改进德育课教学方法，发挥德育课堂主渠道作用
首先，在课堂教学中构建开放式的课堂教学环境，将教学内容进行拓展，结合专业实际进行多角度引导。引入丰富的形式和方法，如多媒体课件教学法道德难题讨论法、角色扮演法、社会活动法，聘请社会成功人士、本校的优秀毕业生现身说法开设专题讲座等，把许多教学内容融合在丰富的活动中，让学生加深对道德的认知。其次，调整教学比例，增加实践课时，结合实训课程、实践活动将职业道德教育送到实训基地、用人单位，进行现场教学，提高学生职业道德敏感性。
五、引入企业文化，创建良好的职业道德教育环境
校园文化建设是学校德育至关重要的一个环节，要抓住职业特点对校园文化的渗透，让校园成为推进学生职业化的“大熔炉”。校园宣传栏、墙壁可展示学校的校训、专业设置和办学特色、教师和学生各种技能竞赛成果、一些优秀毕业生的事迹等；在实训室中悬挂有操作流程、专业操守、实训管理规定等，使学生在实训室感受浓烈的专业氛围；班级布置中突出职业教育特色，使学生了解自身要达到的目标要求。通过组织各项文化活动，如文化节、运动会、各种典礼仪式等让学生受到启发，坚定职业意志；鼓励学生自办社团，让学生通过组织、管理社团活动，锻炼创业能力、自我管理能力和沟通表达能力，培养团队协作精神。
作者:许艳艳 单位:合肥市经贸旅游学校