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面包培训总结范文1
营养改善计划工作
认真贯彻落实和中央、省、州、市农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，在市教育局营养办领导下，我校自开展学生营养餐工作以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。现将本学期工作总结如下：
一、基本概况
（一）营养餐享受对象：草坝镇中心学校在校农村户口学生，全中心学校享受营养改善计划的学生有3262人。除碧色寨小学和回族学生为企业供餐外，其它的中心小学、就能小学、明白小学、大郭西小学、大落就小学、前进小学、搬迁小学、依三则小学均为食堂供餐。
（二）实施时间：食堂供餐的是上午11：:30由老师分餐给学生在教室里进餐；企业供餐的是下午4:00由老师分发给学生。
（三）模式和供餐内容：食堂供餐：饭+肉+蔬菜；企业供餐：牛奶+面包。
二、工作开展情况
（一）高度重视，切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导。
我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由校长李繁春任组长，各完小校长任副组长，全体教师为成员的营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，为 学 生 营 养 餐 改 善 奠定了坚实的基础。
（二）广泛宣传，营造全校上下关心学生营养改善计划工作的良好氛围。在学校门口显眼的地方挂出国家营养改善计划的牌子，并公示出当天食谱及相关信息。
（三）建章立制，探索形成学生营养改善计划工作的统筹机制。
建立起了食堂操作制度、留样制度、消毒制度等相应的规章制度
（四）精心安排，认真抓好学生营养改善计划实施工作。每家学校都有收货验货人，每次入库都有送货人和收货人双方的签字，都有批次产品质量检查报告单。我们把入库工作的重点放在查验批次产品合格证明，核对数量，逐一检查牛奶和面包的外观是否完好等方面，决不让问题牛奶和问题面包到学生的手中，确保学生吃的安全、喝的放心。建立有效期档案和批次食品留样。
（五）加强监管与督查，确保学生营养改善计划工作的安全运行。
三、加强规范管理、提高营养改善计划实施水平
（一）各完小排查食堂内部设施设备；对食堂人员进行食品安全方面的知识培训；
（二）补充食堂内所缺物品；对所有食堂进行了安全大检查，并做了相应记录；
（三）对食堂供餐的学校进行食品卫生检查，查看制度是否健全，相关记录是否到位，台账是否完整。
（四）各完小食堂排水沟槽安装了不锈钢防鼠防虫盖板，投入了2.9万元。
四、存在问题
（一）工作人员待遇问题。目前，我校学从事学生营养餐的工作人员都是由一线教师兼任，工作量大，任务繁重。
（二）对配送食材的企业监管力度不够。
（三）配送的蔬菜价格随市场变化不大。
（四）食堂设施也有待完善。没有规范合理的用餐场所，只能在教室时就餐；
（五）食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。
总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。营养餐工作是一项长期性工作，本期内工作上虽赢得了上级领 导的肯定，但在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。
学前教育工作
草坝镇是蒙自市的大镇，土地宽广，人口众多。在草坝镇辖区内的幼儿园有10所：中心幼儿园（公办）、前进幼儿园（公办）、大落就幼儿园（公建民营）、育苗幼儿园、蓝天幼儿园、依三则幼儿园、新视野幼儿园、富民幼儿园、阳光宝贝幼儿园、童鑫幼儿园（私立）。中心学校对中心幼儿园、前进幼儿园实行全面监管，私立幼儿园在安全、食品卫生方面进行监督。中心幼儿园、前进幼儿园在中心学校的关心，帮助，指导和支持下，在全体教师职工共同努力下，不断强化内部管理，形成“敬业、团结、务实、创新”的园风。幼儿园不仅赢得了家长的赞誉还得到了中心学校好评。现将本学期工作总结如下：
一、加强教师队伍建设，打造团队精神。
加强学习，提高素质。为了加强师德，师风建设，提高教师的政治思想素质和工作责任感，要求园长组织教师认真学习幼儿园的各项规章制度。为了更新教师的教育理念，提高教师的教育水平，幼儿园组织了多种多样的培训活动，开阔了教师视野，提高教师修养。
1、通过多种形式的业务培训。一是组织教师积极开展园内公开课评比、美术、手工、游戏设计、区域角环境创设、区角游戏活动创设起到了借鉴作用。二是幼儿园拍摄了部分班级照片，粘贴到幼儿园的文化墙上让大家观看学习。三是加强教师礼仪的培训，让教师知识面拓宽的同时，更加清楚“为人师表”应具备的品格。
3、共同学习用理论指导自己的实践;课后感想、网上学习、相互指导，大家丰富了知识、锻炼了技能、更新了理念、提高了教学水平，学习和研究能力大大的提高。
4、注重骨干教师的示范作用，立足幼儿园教师新课改的培养。鼓励骨干教师以自己的教学模式带动幼儿园的业务水平的提高，同时提高她们自己的工作能力。教师的成长密切关系到后代的成长和幼儿园的发展，因此对教师的新课改严格要求。
二、加强教研力度，提高教学质量。
（一）加强教研活动、优化课堂教学。
（二）规范班级管理，重视班级建设。
（三）做好家园共育，保证幼儿健康成长 。
三、防微杜渐，强化安全管理工作
（一）加强安全教育
（二）强化安全管理
四、加强规范管理，提高办园水平
（一）做好卫生保健工作，做好新生的体检和日常流行病的防御工作，加强卫生消毒工作，幼儿的活动室保持空气的流通和清洁，做到天天整理消毒，为幼儿提供一个卫生舒适的学习环境。
（二）做好宣传工作，利用橱窗、电话家访、校训通、家长会等平台宣传科学育儿的知识，学前教育的重要性。
五、存在问题：
（一）幼儿园教师临聘的占多数，教师不稳定；
（二）前进幼儿园设施设备不够完善，园内文化相对欠缺；但已投入7万元购置设备，涂鸦墙等。
（三）私立幼儿园办园行为不够规范。
蒙自市草坝镇中心学校
面包培训总结范文2
关键词：小麦；品质；育种；检测
Strategy of Wheat Quality Breeding in CIMMYT
SHI Xiao-wEi
(Tianjin Crops Research Institute， Tianjin 300112， China)
Abstract: International Maize and Wheat Improvement Center(CIMMYT) pided different region into 12 mego-environment according to planting habit， climate condition，soil type，and used the corresponding breeding method， develop a lot of materials with wide adaption， resistanced to disease， high potential yield and stable yield and processing quality characteristics.
Key words: wheat;quality;breeding;detecting
小麦在发展中国家是第二大作物，地理分布全球化。从墨西哥北部湿润的低地，到哈萨克干燥的平原，小麦种植面积在发展中国家已超过20亿hm2。国际玉米小麦改良中心（CIMMYT）是当今世界现有的15个国际农业研究和培训中心之一。CIMMYT自1966年成立以来，为全世界尤其是第三世界国家的小麦、玉米种质资源培育及生产作出了巨大贡献[1]。CIMMYT小麦项目寻求在亚洲的大部分、北非、南非、东非及拉丁美洲这一多样的生态区中，还包括日常食品需求的一半仅来自小麦的一些国家中，改善食品安全和进行资源保护。
受国家留学基金委资助，笔者于2010年9月至2011年8月期间赴墨西哥CIMMYT进行小麦品质分析及小麦育种研究工作，现将CIMMYT的小麦育种策略及与谷物化学实验室相结合情况作一介绍。
1研究内容
CIMMYT自成立以来，以面包春小麦和硬粒小麦育种为主，20世纪80年代中期又开展了冬小麦在土耳其的育种工作。CIMMYT每年从合作国家广泛征集各具特色的种质资源2 000份左右[7]，年配制杂交组合约8 000个，针对各米格环境特点，选育适应该米格环境条件、气候特点，及符合当地消费习惯的稳产高产、抗病的种质资源，并向全世界小麦育种者提供有关育成材料产量、性状表现以及基因型与环境互作的信息，以促进种质资源的交流，确保以种植小麦谋生的农户有最好的研究支持[1]。
2米格环境划分
CIMMYT为开展工作的需要，并进行针对性育种，将全球小麦分布区域根据种植习惯、气候条件、土壤类型、最终用途等划分成12个米格环境。表1、表2分别为各米格环境分类标准、代表地区及育种目标。
CIMMYT从1944年对米格环境1进行育种，至今仍是主要育种地区。该区首先采用Rht1和Rht2矮化基因，使小麦品种产量潜力和实际产量提高了2～3倍，以后又相继在其他米格环境采用该基因。自1988年在土耳其开展冬小麦育种工作。
3小麦育种
CIMMYT总的育种目标为：培育适于不同米格环境下的稳产高产、抗病，并具广泛适应性的且具备一系列加工品质特性的种质资源。
针对这一育种目标，CIMMYT以近期推出的具广泛适应性种质资源为一类亲本材料，另一类为与之有合作关系的、用于国家交流的、具有特殊特征特性种质资源；针对种质资源的特征特性，采用相对应的杂交方式，每年组配约8 000个杂交组合，一般单交每组合做3穗杂交，顶交和双交每组合做15穗。
在选择方法上，由20世纪80年代中期以前的系谱法选育，改为80年代中期后的改良系谱法或集团选育。从1995年后使用集团选育法，系谱法仅在F6使用。
F7中选材料升入小面积试验圃，同时该材料在Toluca和El Batan分别进行条锈和叶锈、赤霉病鉴定筛选。入选材料升入第一年产量试验圃（YT），3次重复，同时鉴定叶锈病，产量比对照品种增产显著的中选材料升入第二年产量试验圃（EYT），3次重复，两年的产量试验都在Cd.Obregon进行。通过产量试验后，中选材料即可升入国际产量试验圃。
Toluca， 气候湿润，多雨，主要是抗条锈和抗Septaria 叶病选育；Cd.Obregon，干燥，日光充足，昼夜温差大，进行产量鉴定和抗叶锈育种；F5、F6代同时种植于Kenya，进行抗秆锈选育。
4品质检测
CIMMYT小麦育种材料，除了对亲本材料进行品质检测与评价外，从F5代单株选择开始，即进行品质检测。F5-F10，用近红外（NIR）光谱分析技术测定籽粒硬度和SDS（十二烷基硫酸钠）沉降值试验；F7-F10，用mixograph测定面筋类型；F8～F10，用Alveograph测定面团的比功和面团的弹性和延展性，进行烘焙试验，包括面包、饼干等。对于来源于特殊地区的育种材料，还要进行更细微的品质检测，包括亲本及F2、F3代分子标记检测，以及淀粉质量鉴定、SDS-PAGE高低分子量蛋白亚基检测等。谷物化学实验室根据育种家提供的小麦育种材料的信息，结合品质分析结果，提供给育种家详细的分析报告。以下是小麦品质育种中非常重要的几项分析项目。
4.1 籽粒硬度
小麦籽粒的硬度对胚乳和麸皮的分离、水分的吸收、面粉的筛分等，都有非常重要的影响；硬度大的小麦在磨粉时产生较多的破损淀粉，对于面包烘烤时，提供糖化力是非常重要的[2]。表3是用近红外光谱分析技术对不同海拔高度的籽粒硬度分级。
4.2SDS沉降值
沉降值是测定小麦品质的综合指标，沉降值越大，表明面筋强度越大，面粉的烘烤品质就越好。沉降值遗传力较高，在育种早代选择有效。比沉降值结合了蛋白质数量，可消除蛋白质数量对SDS沉降值影响，比值更可靠。经SDS法测定的各类型面筋强度的SDS沉降值范围及比沉降值如表4所示。
4.3揉面仪（Mixograph）测定面筋类型
揉面仪显示的曲线峰值是面团最适宜的形成时间，面团流动性最小，可塑性最大；耐揉性表示曲线峰值后下降斜率，表示面团的稳定性。称量面粉的质量（g）（14%M.B.）=(100-14)×35/（100-面粉含水量）；35 g面粉（14%M.B.）的加水量：Y=(1.5X+43.6) ×0.35。
根据峰值高度和峰值后斜率的范围进行校正，在结合揉混时间，最后确定面筋强度类型。 Mixograph测定的曲线类型及面筋强度划分类型如表5所示。
吸水率越高，面粉蛋白质质量越好；揉混时间越长，表明面粉蛋白质地筋力越强；曲线的宽度和下降角度，表明面团对揉混的耐性，曲线越宽，下降角度越小，表明面团对揉混的耐性越强，蛋白筋力越好[2]。
4．4吹泡示功仪测定面团比功、弹性及延展性
P值表示面团的张力，表示吹泡示功仪最大压力时面团的抵抗力，面团弹性大时P值高；L表示面团的延展性；W（尔格）表示单位质量的面团变成厚度最小的薄膜所需的功，为曲线面积（S）×6.54乘积，表示膨胀指数[2]。
在各个品质指标测定后，综合蛋白质含量、面筋类型、吹泡示功仪比功及P/L值，籽粒硬度、SDS沉降值，Mixograph 的峰值高度和时间，以及面包、饼干烘烤特性，最后确定某种小麦属于哪类用途，并将分析的综合信息报告给育种家，以便于育种家根据小麦品系类型确定适宜发展地区及为改良新品系做种质资源。
参考文献：
[1]雷震生.国际玉米小麦改良中心小麦育种研究概况[J].国外农学：麦类作物，1992（5）：11-12.
[2]徐兆飞，张惠叶，张定一.小麦品质及其改良[M].北京：气象出版社，1999：65-68.
面包培训总结范文3
时光飞逝，如梭之日，辛苦的工作已经告一段落了，回顾这段时间的工作，理论知识和业务水平都得到了很大提高，想必我们需要写好工作总结了。小编为大家准备了超市员工工作总结范文参考，希望对大家有帮助。
超市员工工作总结范文参考一
光阴似箭，日月如梭，转眼之间已是____年12月份。在这辞旧迎新的日子里，我与许多永辉同事一样，一边努力工作，一边回望过去、畅想未来。____年，我工作在永辉融侨超市，我快乐着、感动着、张扬着我的个性。
一、我快乐着
永辉融侨超市的特点是购物环境整洁、员工服务热情。在融侨超市，广大员工齐心协力将永辉的营运制度和服务理念贯彻落实在日常的工作中。那里的员工个个和蔼可亲，那里的顾客都能做到礼貌购物。在这样一个礼貌的环境下工作，实在令人感到快乐。我想，在永辉的工作时光必将成为我人生之中快乐的里程。当然，人生的旅途是不可能一帆风顺，实际工作中也不可能事事顺心，偶尔有员工为工作争吵，偶尔有员工在超市里发生口角，但经过多方沟通，很快就消除了纷争，超市也恢复了往日的辉煌。我深刻地体会到：沟通让同事之间拉近了心灵的距离，沟通让员工与顾客之间更加融洽，沟通使我在工作中找到了快乐。
二、我感动着
永辉集团的开拓者用勤劳和智慧开创了“农改超”的典范，并坚持着“天天实惠始终如一”的服务理念，将“民生”与“百姓”的服务宗旨落到实处。在永辉融侨超市，员工通道设有宣传栏、总经理信箱、店助信箱、前台设有“扶贫助困”捐献箱、服务台设有“红十字“捐献箱、融侨店还设立了员工资助金，这些都令我感动。
常言道：“不依规矩不成方圆”。在永辉融侨超市里，我经常亲身经历或亲眼目睹的是：《员工管理制度》的考核、安防培训、服务礼仪培训、生鲜部技能培训等，融侨店各部门领导耐心地训练出具有时代气息的永辉新员工。尤其令我感动的是：那里的领导对待员工是批评教育多，以罚代管少，这种“以德服人”的管理方式深入人心。在那里工作，所以有的员工都有一种“家”的归属感。
永辉融侨超市的广大员工秉承了“勤劳”的创业精神，在各自岗位上兢兢业业地工作着。我经常看到超市部员工为顾客送货上门，甘愿做贴心的搬运工；我又亲眼看到过生鲜部员工为住在附近小区的年迈的顾客送水果；我还看到经常有顾客手握感谢信，说要感谢前台某某员工，永辉同仁用实际行动赢得了顾客的赞赏和好评。原先，感动并不需要去寻找，感动就在每一天发生，感动就在同仁的工作中产生。
三、我张扬着我的个性
入职永辉以来，我一向都是在防损部工作。有一次下班后，我去办公室翻看以前的《同道》，其中20__年第四期，由董事会推荐的《你就是一道风景》带给了我许多启示和鼓舞。文章中写道：“你没有必要去仰视别人。你就站在属于自我的位置上，不断地展示你内心世界的丰富内涵！”可见，永辉集团领导一向都在鼓励广大员工坚定自我的信念，展示自我的才华、个性及风采。在这股强大的精神力量地带动下，每当防损部开会时，我便会大胆地对上级领导提出一些问题供大家参议。为此，我受到同事的尊重和领导的赞赏。融侨店防损部一向坚持着“集思广益群策群力”的思想，默契地配合着其他部门的工作并维护着整个超市的安防设施和购物秩序。在这个引以为荣的团队里，我一边展示着自我的个性，一边认真吸取同事的工作经验，互相学习充实自我。
四、继续努力
20__年即将来临，全体永辉同仁将继续用勤劳和智慧谱写永辉的新篇章。我想每一位有志于在永辉企业工作的员工又将迎来新的机遇与挑战。众所周知，永辉集团的综合实力正在不断地壮大。20__年，新的永辉超市将相继开业，这无疑给在职的永辉员工带给了广阔的发展空间。我作为永辉企业的一份子，有什么理由不激流勇进呢?
20__年，在进一步摆正工作心态的同时，改善工作方法、提高服务意识，多与人沟通，已经列入了我的工作计划。我愿意将我的工作热情投入到群众力量之中，实现自我的人生价值，与永辉共同成长。
超市员工工作总结范文参考二
年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在乐天玛特超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。我的成长来自乐天玛特超市这个大家庭，为乐天玛特超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。
__年11月刚进入乐天玛特超市的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的，许多东西都要老员工来教，我感觉自己需要学习的太多了。他们做什么我都仔细的看，认真的学，从各种面团的配方，做法；从各种面包的炉温，装饰，一点一滴的学，一点一滴的记，一年多的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。由于我的工作认真负责，在__年的时候，乐天玛特给了我第一次机会，将我从一名普通员工提升为一名资深员工，这是一种激励，也是一种鞭策，他时刻提醒着我，要时刻的严格要求自己。
我的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。因此，我认真了解每种面包的做法和特性，在遇到面包烤好后有瑕疵的情况发生时，能够第一时间了解是在工作流程中哪一个环节出了问题，从而改善。我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在乐天玛特超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的。在日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情，积极完成领导安排的各项工作，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。注重自己在工作中存在的不足，并积极改正。
在__年，乐天玛特超市给了我二次机会，将我从一名资深员工转变为一名基层管理人员，工作重点发生了转变，加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升变成了各项工作的中心，俗话说的好“机会是留给有准备的人得”，为了尽快进入角色，抓住机会，一方面加强了专业知识的学习，积极的了解商品的陈列和商品的促销以及新品的开发，虚心的向课长请教。一方面加强人员管理的学习，抓住工作重点，合理有效的安排人力。
在日常的工作中，潜下心来，从头干起，卫生，陈列，仓库，从每一个细节开始严格要求，在此基础之上，给课员更多的思想沟通与技能培训，能够改善员工的精神面貌，让其工作的积极主动性得到更大的发挥。
总结3年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但通过冷静的自省，本身还是有诸多的不足，如：整体上的操作不够自如，商品损耗的控管力度不到位。
面对明年的机遇和挑战，我本着务实扎实的原则，更好的负起自身的责任，加强学习，勇于实践，使自己的业务水平和管理水平全面提高，为乐天玛特的发展奉献自身全部的能量。
超市员工工作总结范文参考三
__年全年连锁超市财务工作在围绕公司春节集训所提出的“连锁超市软件全面升级、管理升级、超市全年实现销售1个亿”的目标开展工作；结合刘总在财务工作会议上部署全年重点工作精神，实现了销售、利润双丰收。现将全年工作汇报如下：
一、连锁超市商品管理软件全面升级
连锁超市经过二0__年全年的快速发展，发现有些具体问题原有的业务系统软件已无法解决，如：不同门店不能制定不同的售价、同一商品不能实现不同供应商不同进价等等。根据实际现状，公司决定对超市软件进行全面升级，春节集训后迅速安排了连锁超市业务与财务以及信息部相关人员到外地进行了实地考察，对连锁超市经营模式以及超市所使用软件进行了解。在3月初对超市软件升级做了前期大量准备工作后于3月底对业务系统全面切换；切换后运行到现在基本达到了我们的预期要求；原系统无法解决的问题，现已基本解决。如：不同门店可以制定不同的售价、同一商品可以实现不同供应商不同进价等。
我们利用软件的先进功能，对进销存各个环节提高了分析能力和加大了管理手段。如：通过价格带分析确定每一个价格带在销售中所占比重，这样能确定每个门店周边消费水平，为门店组织商品价格定位提供了比较有效的参考数据。（城南新区店在今年5月份时通过价格带分析后，发现6-10元销售比重占到全月销售的27.40%，门店与业务协商后，从中天街调拨一批特价为9.80元的卷提纸（中天街销售已趋于疲软），两天即抢购一空。
通过大半年的正常运行，连锁超市软件升级工作已在全体连锁超市同仁的共同努力下，取得了圆满成功。
二、连锁超市财务管理全面升级
为了使连锁超市财务管理工作更加正规化、制度化、科学化；针对超市财务管理薄弱环节及部分店长微机操作能力较弱等现象，我们规范了各门店电脑操作流程，相应出台了各种管理制度，并汇编成《关于规范东方连锁超市商品流转重点环节的管理规定》的制度来进行规范；并严格按管理规定执行，特别对以下几方面加强了控管。
1、单据流程更加规范、正规化；针对连锁超市业态特殊性，为使企业利润不得流失，我们相应推出了《商品新增条码审批表》、《连锁超市团购出库单》、《连锁超市价格执行审批表》、《连锁超市堆码、端头申报表》，通过用单据流程对各个环节的监管，业务部门操作不再存在随意性，如：1）商品条码新增必须见到手续完善单后方可录入，不存在一个电话即将条码新增；2）规定所有团购商品出库必须填写团购出库单（注明本次团购的毛利、经办人及收款时间）后，收货组方可发货，否则一律不予出货，填明团购出库单的好处在于柜台团购商品都有依据可查，不可能再存在因为无法划清团购责任人而造给公司造成损失；3）所有堆码端头按地理位置排列序号填写堆码端头申报表，在申报表上注明使用时间及扣收费用等情况，通过用堆码端头申报表近一年的管理，今年堆码端头费用收取比去年增加近45万元。
2、销售环节管理。要求各门店按公司销售管理环节执行并针对连锁超市特殊性实行模糊收银法，门店做好收银员销售登记工作并按收银员上交销货款上报财务科，凡是违例者都作了相应处罚；坚持每两月对门店销货款进行盘点，检查是否存在短款、挪用销货款等现象。由于我们平时检查力度较大，至今未发现有门店挪用销货款现象。对于打折促销根据厂方所提供的要求来制定限量促销活动，活动结束后电脑自动生成退补单扣收。
3、及时与业务部门搞好沟通工作。每周六下午5：30参加业务部门召开的门店店长沟通会议，对于本周各门店所遇到的财务方面新问题在会议上及时解决，对于自已无法解决不了的请示领导后在下次会议上解答。在沟通会议上，指出门店管理薄弱环节并严格按公司的管理规定执行；使各门店在财务的指导下有秩的开展工作。
4、搞好盘点工作。严格加强平时对商品进货出货工作监管，要求各收货员和收银员必须按条码收货和出货，加强防损人员防损意识，做到严禁赊销，一经发现赊销严格按公司制度进行处罚；凡是团购挂帐者，在盘点前团购款未收回者，将团购欠帐挂团购经办人个人欠款等，严格保证盘点时做到帐实相符。通过对商品进货出货管理，现在门店盘点工作大有改观，刚开始每月盘点基本都是通宵并且盘点效果不明显，有时还要几天进行查询核对方可报帐且帐实还不一定相符，通过加强管理，现在当天晚上盘点当天即可上报盘点结果。坚持每月对各门店进行定时或不定时抽盘，对抽盘结果出入较大的，及时请示上级领导后对该门店进行监盘。
5、加强对经理个人往来帐务清理。原先所有外地自采商品都挂在经理个人商品采购借款，造成帐目不清、库存积压过大等现象；针对此状况今年上半年对所有从外外地采购都从个人采购借款中分户，分户后对付款和商品退换货都带来了极大方便，使帐户余额一清二楚。
6、加强对超市物料包装管理；超市物料包装使用是超市一大头开销，如何管理好物料包装，就是如何节约了公司的费用，今年8月份在刘总的指导下，对超市物料包装使用微机管理，视同商品按进销存进行控制，门店领用必须有领用人签字后报财务审核，供应商领用直接记入供应商费用扣收。
7、严格按合同办事。所有超市商品经营都必须凭合同，无合同严禁上柜销售，每月付款扣收费用都严格按合同执行，严格做到不漏扣、少扣每一分钱，确保企业利润化。
8、加强一线员工财务知识培训。今年上半年按公司年初制定的计划，在6月30日之前对超市全体员工进行了财务知识培训和考试工作，使全体员工的财务知识水平有大幅提高。对新合作招聘的新员工进行上岗前财务知识培训，让新员工对超市财务有一定了解，使员工能更好的工作。
三、加强自身服务意识
今年公司推出“阳光服务”工程，掀起了全员学习服务意识，做到了一条 龙服务“即科室为一线服务，一线为顾客服务，全员为厂商服务”。就我们而言要服务好一线和为厂商提供好服务。
1、服务好一线员工。在平时工作中，注重细节为一线员工搞好服务。
面包培训总结范文4
市场背景：
山东果汁饮料市场以每年16%的速度递增。橙味饮料以占多于果汁饮料市场的50%成为消费者的宠儿。可口可乐公司的酷儿果汁饮料在儿童、少年群体中已经建立了领导品牌。“是否买得起”是开发山东二级市场（乡镇及消费水平低的地区）的关键。传统渠道（杂货铺终端）的市场占有率不如超市。要想抢吃果汁这块大蛋糕就不得不在二级市场上下一番功夫。统一在山东果汁饮料市场的饮用频率上占第一位，引领市场。
没有调查就没有发言权。好了，有了调查资料握在手里，什么事情都好办了，我们做了以下总结：
1. 近年来果汁饮料市场份额快速增长，必须重视这一市场。有必要在果汁饮料市场上投入人力和资源。
2. 在中国Qoo在儿童、少年群体中已经建立有且仅有的领导品牌。需要继续维持其在目标消费群中的品牌形象。
3. 在果汁饮料市场上，统一是我们可口可乐公司在山东最大的果汁饮料竞对手。
为顾客提供解决方案：
我们要为顾客提供解决方案，就要在二级市场给消费者提供可口的果汁饮料，价钱偏低的果汁产品。为满足小朋友喜欢酷儿形象的需求，我们必须立即采取有效措施。即要在本省投入人力和资源；又要维持酷儿在消费者心中得形象；还要与果汁饮料巨无霸统一抢市场份额，那只有上市新品：此新品必须是酷儿产品；而且是多画面包装；还得是橙味果汁；价钱又要偏低——酷儿利乐包一元装超强势上市。
利乐包上市是满足消费者需求。
那么是不是即刻就上市酷儿利乐包产品那？当然不可以！一个新品上市是否成功，仅仅依赖调查是远远不够的。还要看真刀实枪上战场的效果。
事实说明问题——测试：
我们在山东省抽样选取部分地区的部分市场做上市测试实验，投入我公司两种测试产品即：125 ml 酷儿利乐包及145 ml 酷儿利乐包；四种包装即：酷儿锲形包装125 ml；酷儿锲形包装125ml X 6；酷儿砖形包装145 ml；酷儿锲形包装145ml X 6。
酷儿锲形包装125 ml 售价 RMB 1.00
酷儿砖形包装145 ml 售价 RMB 1.00
酷儿锲形包装125ml X 6 售价 RMB 5.40
酷儿砖形包装145ml x 6 售价 RMB 5.40
可口可乐公司一直以给顾客最大让度价值为宗旨，以提供给消费者快乐为企业理念，测试显示市场确实需要此类产品，但是到底哪种产品和包装会给消费者带来最大的价值那。对此，我们评估了对消费者最有价值的，并且买得起的产品的设计及整体外观。
测试评估结果：对比酷儿砖形包装145ml，酷儿锲形 125 ml能给小朋友带来更多欣喜和快乐，而且多画面的酷儿利乐包包装可以带给小朋友们更多附加价值。同时酷儿的形象也在提高。如果酷儿锲形包装125 ml和酷儿砖形包装 145 ml同现有酷儿产品分开陈列的话，那么都可以提高酷儿销量 。另外，还可以从竞争对手处得到销量。最重要的还有一点是，消费者认为酷儿锲形包装同酷儿品牌非常吻合。测试结论：可以上市
上市：
培训：
上市的第一步是员工培训，要知道决定新品上市成功与否的是执行力，执行力的关键在员工，员工的关键在培训。上到大区经理下到业务代表都得接受培训，培训的目的包括以下几点：1.为什么上市酷儿利乐包。2.了解利乐包产品。3.了解动态的市场。3.更高效率的工作。4.更好的分销产品。5.明白利乐包销售策略。
渠道及终端：
决定选择什么渠道要看销量；决定产品销量的是消费者，决定消费者能否买得到的是终端。我们选择的销售渠道是中小学售点、大学校园超市、便利店、传统渠道售点（重点中的重点）。
回报客户：
为了回报长期以来支持我们的客户，我们决定在小学周围建立模范店。这样一来我们可以跟客户实现双赢：我们负责给店主免费制作酷儿店牌；免费投放酷儿海报，酷儿货架；提供价格标签及酷儿挂棋（宣传物品），及免费投放冷饮设备等，店主得到了免费的资源，还提高了他们的销量，又增加了他们的利润。同时这些模范店做到了提升酷儿品牌形象；增加商标可见度及视觉冲击力；使酷儿的目标消费群加深对酷儿品牌的认知；在小学周边推广“酷儿”的品牌概念。
促销：
在部分目标消费者相对集中的售点赠送酷儿小礼品。在模范店做以酷儿为主题的互动式促销活动。在小学附近，进行酷儿人偶的漫步活动。
促销效果如何要看策划，结果如何要看执行。为保证促销执行得好，我们分别对业务代表和店主进行评分，每周评选业务之星和客户之星，对铺货好的业务代表颁发奖品，对促销给予充分配合的客户给予奖励。
价格：
客户：上市一个月内进货1箱送2袋酷儿利乐包125ml，2箱送5袋酷儿利乐包125ml（每箱28袋）。GKP（金钥匙合作伙伴）：给予 0.3元/箱的进货返利。
广告：
我们的宣传媒体选择山东卫视和青岛电视台，报纸选择半岛都市报及齐鲁晚报。广告词：“好玩好喝；可口的感觉。”“可口的产品；孩子们的宠儿。”
回报消费者：
为了回报酷儿的忠实消费者；为了能够让更多的消费者品尝到我们的产品；让他们自己去选择喜爱的产品，我们在山东省各大城市进行了大规模的酷儿赠饮。主要的赠饮地区：各上市地区。目标赠饮人群:5 - 12 岁小朋友。主要的赠饮地点：小学、幼儿园、麦当劳。时间：上市两个月内。累计赠饮22万人次。
广告做销量，公关做品牌，赠饮是公关不是广告，为了能够让此次赠饮起到品牌最大化效应，我们就要跟媒体合作，找媒体也要有针对性，不要忘记我们的媒体受众可是小朋友们。最后市场部决定跟中国最大的儿童少年网——中国雏鹰网合作。以“中国雏鹰网”做为赠饮平台，我们的活动得到了中国雏鹰网的支持和宣传。
路演：
时间 : 2005年12月－2006年1月。
地点:所有上市地区。
可口可乐公司一直以给消费者带来最大化利益，提供最大化价值为理念，这也是由可口的文化决定的。所以可口在做任何市场活动时都不单纯是促销和宣传作用，更要传承我们的理念和文化。在做路演时我们以“心语心愿， 酷想成真” 为主题，鼓励小朋友们追求梦想，帮助小朋友们实现心愿，得到了小朋友们的一致欢迎。在当地小朋友聚集的地段，如少儿活动中心，广场等开展路演活动。路演前期通过在学校周边售点张贴路演海报传达信息。在青岛/济南各开展一场大型路演活动，同时准备邀请著名儿童节目主持人卢琴老师参加路演。路演中进行酷儿利乐包的赠饮及酷儿舞的教跳。
面包培训总结范文5
缘起>>
想把更有趣的东西带进成都
“从外地回到成都后，我就想自己来创业。因为本身很喜欢甜品蛋糕类，就想着开着蛋糕店。后来经过市场调查，发现成都的DIY行业并不多，就想着干脆开一个DIY蛋糕店。最开始我完全不懂DIY这行，经过了解后发现其实并没有我想象的那么困难。因为在国外，其实很多家庭都是自己做蛋糕，只不过对于我们来说，大家还没有这个概念，所以就开了一个DIY蛋糕店。”
困难>>
顾客难接受
非周末时间走入孙雪梅的店，不多的座位上基本坐满了客人，有的在做蛋糕，有的在做饼干，看上去生意十分红火。进门的柜台摆着孙雪梅店里自制的蛋糕面包等甜点，据孙雪梅介绍，她家的店铺除了对外有DIY蛋糕的业务外，同时还销售好吃的甜点。对于这样一家看上去生意不错的店铺来说，似乎感觉不到什么困难，但孙雪梅却表示困难依然存在。首要的困难就是关于DIY的推广。“才开店的时候很多客人都不知道什么是DIY，也不太能接受，于是我们只能和客人多沟通，让他们接受度更高。”孙雪梅笑着说。好在经过她的努力，现在来店的客人已经不会再问“什么是DIY”，更多则是问“这里的DIY都有些什么项目”。不过由于做蛋糕是比较复杂的DIY课程，所以孙雪梅采取的仍然是由自己店里做好半成品蛋糕再给客人制作剩下的步骤。“个人感觉还是不够深入。”孙雪梅说。
除了DIY推广的问题，其次就是人员的问题。在孙雪梅看来，蛋糕行业人员流动很大，很难请到一个好师傅，而请不到好的师傅则很难保证蛋糕的质量，这对她来说也是个棘手的问题。
挖原因
行业性问题
对于目前遇到的问题，孙雪梅也总结了下，她觉得最主要原因就是推广力度不够。而人手的问题则是一个行业性的难题，孙雪梅表示：“这是个行业性的问题，基本上很多蛋糕店都缺人手。没有办法，所以要找到一个好的师傅很难。”
试解决
更多了解。更多培训
“现在在DIY推广上会给客人讲一些甜品背后的故事，因为有不少客人担心吃了甜品发胖所以就不敢来做甜品给自己吃。”孙雪梅说，“把蛋糕加入更多文化的东西进行推广，客人的接受度也比较高。”除此之外，她还参加一些单位的活动，例如针对单位和团体的教学联谊课程，“这样受众面更广，接受度也高很多。”这是孙雪梅想出来的解决DIY的认知度的方法。对于人员的问题，由于好的师傅不好找，于是她干脆从自身入手，首先让自己了解整个操作过程，懂得如何研制新产品，然后对员工进行培训，把新手带成熟手，培养出真正属于自己的员工。
大女人
客人会做是前提
诊断>>
专业性太高造成问题
“很多人觉得DIY是个很简单的东西，但是再简单的东西也要讲究技术，尤其是对于没有做过DIY的人来说，他前去一个DIY店肯定是希望自己能做出一个成品，这就要求DIY吧所制作的东西在难度上不要太高，而是要让客人更加容易制作，这样才能给予顾客信心，拉来回头客，在推广上也更简单。否则如果客人满怀热情前来，但做出来的东西效果不够好，客人往往就觉得没有成就感。孙雪梅店铺的DIY是以糕点为主，这本身就属于DIY行业里制作工序比较复杂的，所以在推广上也比较有难度。其次也是因为糕点类的专业度要求很高，行业里流动性大，所以自然不太容易请到好的人员。”
处方>>
一切以简单为原则
【简化步骤】
开DIY店最重要的就是让客人觉得有成就感，这样客人才会再次光顾，所以在DIY的项目上，应该尽量推荐一些简单的，例如蛋糕DIY可以让步骤简化，让客人更容易上手。
【提高店内人员的专业素质】
对于店里的服务人员来说，本身应该了解店里所有的DIY项目，这样才能更好地服务于客人。孙雪梅的店采用自己培训的方式是值得推荐的。
面包培训总结范文6
一、创设情境，激发学生的探究兴趣
在生物教学中，创设恰当的情境能够优化教学效果，引导学生在良好的氛围中学习生物知识，由此激发学生的探究兴趣.教师在课堂上课巧妙地穿插文字或者其他资料图片，还可通过视频与PPT课件来创设情境，甚至可将课堂实验以动画的形式在课堂上为学生展示，如此便可调动学生的探究兴趣.例如在学习“细胞有丝分裂”时，因为知识点非常抽象，单凭教师口述，学生很难理解.此时教师就可将与细胞分裂相关的动态过程制作成多媒体课件，在课堂上展示出来，由此让学生体会到细胞分裂的真实情景.另外，在创设教学情境时，教师还可向学生提出与细胞分裂有关的问题，积极引导学生去探究情境，加深对细胞周期与着丝分裂等概念的理解，了解染色体、染色单体与DNA在细胞分裂过程中是怎样变化的，变化中存在哪些关系等，从而合理地构建生物知识体系，提高学习效率.
二、通过实验操作提高学生动手能力
实施探究性学习的一个关键途径就是生物实验，实验不仅能够提升学生的科学素养，还能够培养学生的观察力与思维能力等.高中生应当具备一定的实验基础与技能，因此教师应当尽量让学生动手操作，实施探究性学习.具体来说，就是让学生按照教材给出的实验主题，用多种思路与方法来设计实验，准备充足后开展实验.在此过程中，学生就能够顺利掌握科学的研究方法与过程，探究能力也会得到有效的提升.例如以“检验酶活性”的实验为主题，教师在介绍酶的基础知识时，就可向学生提出问题：“影响酶活性的因素都有什么？”随后引导学生总结出影响酶活性的因素，“pH与温度”.接着就可借助单因素变量法来设计实验方法，如在特定的温度环境下，改变pH，接着在pH一定的环境下，改变温度，让学生针对实验的现象与结果进行分析与总结，最终得出科学的结果.在此过程中，学生对于实验会出现哪些现象，最终产生哪些结果，都是未知的，这样就能在实验时体会到探究的乐趣.而在进行“观察植物细胞的质壁分离与复原”实验时，就可在掌握渗透原理的基础知识条件下，通过提出问题来引导学生设计实验方案，让学生观察洋葱鲜叶片表皮细胞的细胞液浓度，由此得出实验结果，得出植物细胞吸水与失水的特点.如此便可使学生顺利掌握基础知识，还能够培养学生的思维能力.通过对资料进行分析，对实验进行设计，学生不仅掌握了生物知识，还学习到了科学的实验探究方法，进一步掌握了生物知识，一举多得.
三、注重生活化教育，提高教学效率
知识来源于生活，但又高于生活.在生物教学中，教师应当注意生物知识与日常生活的联系，引入与生活相关的案例，不仅能够改善课堂氛围，还能够加深学生对知识的理解，培养学生的探究能力.教师还需结合生活来调动学生的积极性，激发学生的探究兴趣.例如在学习“遗传的基本规律”时，教师就可结合日常生活，创设探究问题，创设问题情景，如“为什么有些学生是双眼皮，有些学生却是单眼皮？有些学生的家长都是双眼皮，但是她为什么是单眼皮？有些学生是双眼皮，但是她的姐妹却是单眼皮？”运用此种探究性情境提问，就能顾充分的调动学生的积极性，引导学生主动思考，由此提高教学效果.
而在学习“三大营养物质代谢”时，教师就可引入一些与生活相关的案例，如可以“喝牛奶前需要先吃几口面包，还是吃面包前先喝几口牛奶？”结合新陈代谢几类营养物质的转化问题，让学生进行探究，如此便可提高教学效率.而当学生掌握了光合作用与细胞呼吸的知识后，教师可结合人们在树林中晨练的现象，设计探究式问题，让学生思考，如：“清晨在树林中晨练是不是真的有好处？”学生思考与讨论后，就可得出结论：在夜晚，植物不仅无法无法制造氧气，反而还要经过细胞呼吸消耗掉大量的氧气，经过一个晚上的呼吸，会使树林中的氧气含量下降，假如在清晨就到树林中锻炼身体，对健康不利.通过此种生活化的教学方法，就能够使学生能够认识到学习生物知识的作用，由此激发学生的学习热情，使学生对生物产生好感，在今后的学习中更加投入.
四、更新教学观念，重视师资培训