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自助餐厅宣传方案范文1
八味锅是一种时尚、健康、营养的半自助式新式火锅，囊括涮、烫、焖、烤、蒸等烹调方式，一锅搭百变，且配用独家秘制酱料，从而形成“一种火锅，八种吃法”的独特风味，火锅集食、疗、养于一体，既饱腹，又疗养身体。
项目优点
1.产品结构鲜明，底料秘制。
从产品研发到包装，项目方始终把核心料包当作产品口味统一的核心价值，因为料包品味决定产品内涵。因此总部严格把控料包配方，严防市场上出现类似竞争产品，保证千店一味，也保证了顾客对八味锅味道的忠诚度。八味锅项目产品线丰富，有麻辣牛羊系列、海鲜系列、自助饮品系列等等16大系列，共上百种单品。为了丰富火锅店的盈利方式，除了八味锅系列，公司亦增添研发了西点系列、鲜榨果汁系列、凉菜系列、爆米花系列等，实现了自助餐厅、烤鱼店、火锅店、干锅店、饮品店的“一店顶N店”的集合。
2.设备先进，操作简单。
总部配置的专利锅具保证了出餐品质和效率，上锅速度快，智能一体化设备，一键操作，无需大厨，轻松经营。其中，全自动切片机经阳极化处理，采用铝镁合金及优质不锈钢制成，不生锈，耐腐蚀；工作餐台一体成型，减少震动，运行更加平稳。鸳鸯火锅的底锅材质为高级不锈钢精制而成，厚薄适中，外观优美，经久耐用，与电磁炉搭配使用是火锅店店内布置的加分首选。此外，八味锅采用的半自助式吃法，则能够让消费者们更加自主的享用美食。
市场分析
随着生活水平的提高，人们对吃的追求越来越苛刻，单一口味的产品难以满足人们的多元化饮食消费需求。火锅行业虽然持续走俏，但主要以蒙式火锅和川式火锅为代表，同质化较为严重，特色火锅市场依旧拥有大份额空白。八味锅火锅的锅底有八种不同口味，满足了不同消费者口味。值得一提的是，火锅产业本身就是整个传统餐饮业中利润回报最高的行业。
经营条件
八味锅火锅餐厅项目的加盟费用最低为1.98万元起步，店面经营面积最低30平方米。从选址到装修和设备安装到开业，经过4周左右的开业筹备，八味锅火锅店即可正式营业了。
效益估算
火锅行业菜品售价不高，平均毛利率却可达80%。八味锅菜品价位相较传统火锅市场价格要低1倍，顾客只花费几十元就能吃饱，因此平均毛利在65%左右。一般情况下，首次投资的经营者在3―6个月就可以收回投资成本。以一家20平方米的八味锅火锅店为例，按照店内日均消费顾客数为100人次，人均消费20元计算，单日营业额即为100人×20元/人=2000元，每月营业额即可达到2000元/日×30天=60000元，再除去成本，利润为60000元×65%=39000元。减去房屋租金3000元、人工雇佣成本5000元和其他水电杂费2000元，单月纯利在三万元上下。另外，在繁华商业地带或位置较好的八味锅火锅餐厅的实际日销售额一般都能达到6000元以上。
自助餐厅宣传方案范文2
在网络与电子商务迅速发展的今天，旅游企业也积极挤身于网络营销的大潮之中了。旅游产品作为一种特殊的服务产品，具有生产消费同步、远距离异地消费、消费者无法对产品预先感知等特性，这些都使其成为最宜于网上查询、浏览、购买的产品类型之一。但目前我国的旅游网络营销并没有发挥出优势，仍处于较低水平。
要加快旅游网络营销的发展，必须做好以下几个方面的工作：其一，改变企业及顾客的陈旧观念；其二，加强网络基础设施建设；其三，加快网络支付体制的安全性与便利性发展；其四，加速物流业的完善。
然而，这些外部环境的发展仍需时日。因此，许多旅游企业考虑到资金、人才投入与产出的比例而持一种观望与等待的态度。实际上，要想加快旅游网络营销的发展，必须依赖旅游企业自身对“现有”网络环境的“充分、有效”利用。正所谓“改变那些你能够改变的，接受那些你不能改变的。”旅游企业只有发展好了现阶段的网络营销，才能不断地加速外部环境的改善，从而在良性循环中向更高层次发展。要做到这一点，关键在于市场细分。
进行了市场细分才能进行明智、准确的市场定位，从而进行有的放矢的产品设计、形象塑造，减少其宣传促销的盲目性与不可预测性，真正赋予网站生命，树立其品牌，形成其忠实用户。另一方面，只有进行了市场细分才能找到合适的途径解决物流、资金支付上的不足。不同的用户有不同的特点，可以针对其特点找到缓解电子商务“屏障”的方法。例如，若定位于高校市场，可以考虑与高校联合设点，对学生的预付款进行信用管理而不必拘泥于电子货币支付。
目前，互连网的用户结构缺乏广泛性，在年龄上集中于年轻人，21—35岁的占85.8%。这正是制约网络营销发展的因素之一。现阶段我们必须做的是开发好这一青年市场。在这一人群中，高校学生旅游市场便是一个巨大的潜在市场。 万事具备只欠东风
高校学生思维活跃，精力充沛，喜欢了解新的环境，希望结交志趣相投的朋友。大一、大二的学生在适应了高校生活后往往会组织集体旅游活动以加强同学间的沟通，开阔眼界；大三、大四的学生往往希望在上班前利用时间去旅游，在没太多钱但有时间的大学期间约上志趣相投的朋友去名山大川感受身心的陶醉与愉悦。研究生与博士生平时的学习研究比较集中，但基本上固定课程的压力很小。可以根据自己的时间安排与自己的好友或三五成群、或成双结对地到自然景色秀丽且有一定文化内涵的景点去放松自己。总之，高校学生有着普遍的出游愿望。
对于一个普通家庭来说，其教育消费一般不低于家庭总收入的30%。“怎麽苦也不能苦了孩子”，“不能让孩子输在起跑线上”，“知识经济时代需要有真才实学的全面发展人才”，这些观念已经牢牢地印刻在家长们的观念之中了。家长对于孩子生活以及综合素质提高上的花费总是“倾其所能”的。除此之外，许多高校学生还利用假期从事各种兼职工作。例如家教、促销、社会调查、代课、帮导师做项目等等。奖学金也是一笔可观的收入。不难看出，高校学生在经济上虽然收入并不多，但还是有着稳定的经济来源的，高校内的大部分学生可以支付一年至少一次的中短距离旅游。绝大多数高校学生都认为旅游是一项极好的文化娱乐项目，不仅可以愉悦身心，还可以增长学识，结交朋友，陶冶情操。
周末、节假日、寒暑假都是高校学生的闲暇时间。除临近考试时有很大的复习压力外，其余时间都可自由支配。对于即将踏入社会的毕业班学生，最后半个学期的主要任务是找工作，一般在5月底就可以定向了，六月基本上是告别聚会，闲暇时间更加集中。
从以上分析中不难看出高校学生既有出游愿望，又具有一定的经济支付能力和充足的闲暇时间。对旅游企业而言，不失为一个“万事具备，只欠东风”的巨大潜在市场。同时高校学生踏上社会后一般属于社会的中上层收入者。从支付能力上讲，他们将是以后旅游的主要消费者。企业网站培养一批忠实的高校学生访问者，无疑会为其将来的网络营销奠定一个坚实的基础。 关于消费的自我剖析
消费水平
1．消费水平偏低而市场规模大
据本人的问卷调查显示，高校学生可接受的价位不等，但总体水平较低：
200元以下 300—500元500—800元800—1000元1000元以上8%22%35%26%9%
200元以下300—500元500—800元800—1000元1000元以上10%21%49%11%9%
200元以下300—500元500—800元 800—1000元1000元以上13%24%34% 22%7%
2．可接受的旅游形式多为自助 自助小包价（门票、交通费）团队包价71%8%21%
消费心理
3．出游动机中交际与求知的心理占主导
由于身心的迅速发展和生活领域及交往范围的不断扩大，特别是伴随着社会的进步和自身年龄的增长，大学生对自我、社会均有了自己独立的认识，他们渴求获取更多的新知识。“读万卷书，行万里路”的思想促使高校学生们选择旅游作为扩大交际、增长见识的途径。
4．出游目的地的选择多为自然与人文资源兼有的旅游地。 名胜古迹观光游名山大川观光游探险猎奇游科学考察游高新技术参观游44%30%
13%8%5%
5．追求品位，注重服务
大学生在校接受系统的知识学习，素质不断提高，个性正在形成。在消费中追求品位，注重服务质量，渴望了解社会和获得尊重。
6．旅游途中的消费结构
大学生们出游的目的多是学习和交友，对于享受型的消费一般不会涉足。对于食、住方面尽量节俭，但对于了解新奇、体验异域文化方面的花费则不会吝啬。 高校学生旅游市场网络营销的新观点
自助餐厅
高校学生们大都不愿接受旅行社为他们设计好的现成线路。在出行前，他们往往会各抒己见地对线路的确定进行反复商榷，希望通过自己的筛选制定出能够满足自己各方面需求的线路。以往的旅行社固然有工作人员可以为学生们提供咨询，但他们掌握的信息量总是有限的，而且不免会在推荐的过程中向自己的线路倾斜。网络完全可以利用自身信息容量上的优势将这种工作做得更好。
首先，网站可以在恰当分类的基础上建立各种链接。链接的内容涉及到旅途中食、住、行、游、购、娱的六大方面。在旅游景点的分类中可先按传统的分类方法进行设置，例如自然类与人文类，自然类又分为地质类、地貌类、气象气候类、水体类、生物类、宇宙类。这样一位学生只需点击自然一水域一海三个层次，便可以看到可供游览的海洋的所有资料。
其次，网站应在链接基础上设置搜索引擎。学生们只须介入一定的条件，例如地理位置、名称等信息便可搜索到符合要求的旅游信息。
再次，网站就为各旅游企业设置可定期更新的留言版。旅游企业可及时地将自己的近期节目安排，促销活动等等信息向版主进行提交，由版主进行编辑后予以公布。这样就确保了信息的时效性。
通过以上工作，旅游网站便为高校学生们提供了一份品种丰富，美味新鲜的自助餐。除此之外，还应提供周到、热忱而有效的服务。
学生们在搜索到相关的信息之后，将自己设计的线路提交给网站。网站按其要求制作出切实可行的实际方案。将地图标识、线路安排、可选价位反馈给学生，再通过一个回合的交流，旅行社便可为学生制作出一份具体的行程安排了。学生们可根据实际需要点击需要旅行社提供服务的环节。例如出票、订床位等等。线路便可顺利地进入实施阶段了。
（网络社区俱乐部）营造温馨的家
目前，OICQ这一聊天软件倍受学生们的亲睐，各网络社区也办得风风火火。学生们正是渴望通过这样一些网络工具扩大交际面，结识更多朋友，丰富自己的生活。旅游本是一个很好的话题，而且涉及面极广，完全可能办成一个人气极旺的社区俱乐部。可以考虑设置以下栏止：旅游散记共赏、旅行精彩瞬间（旅游照片）、旅友聊天室、旅游纪念品陈设与交换、旅游心得、旅伴征寻。通过这些栏目，爱好旅游的学生们可以通过俱乐部结交到更多的朋友，有更多的所得。同时通过俱乐部的凝聚，会有更多的潜在消费者成为现实的旅游者。
旅游用品租赁及纪念品“DIY”功能
探险、野营都是学生们热衷的，但很多的旅游用具并没有购买的必要，因此，旅游用品公司可以设置吊床、睡袋、野炊用具的租赁项目。除此之外，一些常用的旅游用品，例如，很帅气的旅行包，旅途随身携带方便的可外放的小型音响设备，摄像机等等。学生一般很难一次性支付较大的开支，旅游用品公司可以开设这种租赁业务。除此之外，网络还可以利用自己的资源进行各种旅游用品的个性化定制。这就和卡片定制的原理类似，例如，高校学生统一T恤的制作，学生们可以在网上选则T恤的质地、颜色、图案、设计好后进行预览及修改，确定后再向企业发出定制信息，这样对学生而言既体现了个性追求又有预知的效果，对企业而言也提供了更好的定制服务。
让宇宙更小
自助餐厅宣传方案范文3
关键词:希腊遗产保护;法律与实践;尊重;严谨;展示
Abstract: On the cultural heritage protection laws like the 38 Provisions on Cultural Relic Protection promulgated and enacted by Greece in 2002, together with the brilliant Greek culture, through the investigation to and comparison of the Acropolis of Athens protection, the new Acropolis and the national archeology museum and through reference analysis, this paper emphasizes the realistic meaning of respecting cultural context, enforcing laws strictly, making preferential policies, educational demonstration and so on.
Key words: Greek heritage protection;law and practice;respect;preciseness;demonstration
中图分类号:C915 文献标识码:A 文章编号:1674-4144(2009)10-39(5)
作者简介:方竟成中国城科会常务理事浙江省文史研究馆馆员
金华市文物局局长
希腊的神话、建筑物、雕像、山门、帕提农和船坞,构成了作为西方文明发源地历史和文化的灿烂。希腊现有国家记录在册的遗址及建筑40万处,世界文化遗产16处。恩格斯曾有名言:“希腊建筑如灿烂的、阳光照耀的白昼”。对希腊现存文物古迹的考察,关联到希腊现行文物古迹保护、政策、法律以及市民认同性的理解与思考,可以从希腊灿烂的文化深处,感触到他们对文化遗产尊重、严谨、展示和活态方面的一些理性和规律,从中得到启示。
一、尊重与慎重
1933年8月,在希腊雅典会议上制定的《雅典》,是近现代第一份关于城市规划的纲领性文件,提出城市要与周围影响地区成为一个整体来研究的规划理念。同时,也是第一次单列“有历史价值的建筑和地区”章节,明确“有历史价值的古建筑均应妥为保存,不可加以破坏”,“代表某一时期的建筑物,可引起普遍兴趣,可以教育人民”。
1934―1935年,雅典政府曾邀请德国著名土木工程师编制了都市计划,规范城市居住、工作、娱乐和交通四大功能,建立理性与秩序,不幸被战争中断和破坏。二战之后,尤其是1970年之后,希腊政府依据国际三大一个公约和本国的文物保护法律,不遗余力地保护历史城市、历史地段和历史建筑,取得了显著成效。
距今2800多年历史,建于海拔156.2米高的石灰岩绝壁之上的雅典卫城,以其最高点的世界文化遗产帕提农神庙而著称于世。至今雅典卫城东南西北四个方向,仍然保持了它至高无上的建筑地位,仍然需要对它仰望。这得益于雅典在城市建设中一以贯之的建筑高度控制,当然初衷是更多地考虑其防震功能,但是,客观上起到了十分突出卫城文化遗产的最好效果。其次,卫城四周街巷基本保持了原有拥向卫城梯度渐高的地势,从而达到了簇拥卫城的地理形态。第三,卫城四周建筑在风格、色彩、体量上,均保持了雅典本地特色。贴近卫城的街道采用步行方式,禁止一般车辆通行,供游客游览使用的仅有一种无轨电动小火车,充满了童趣。这一切是希腊人尊重文化遗产最重要的范例。
1970年之后,希腊官方组织了由多位专家组成的古迹保护审核会,凡属古迹保护、古物鉴定的重大项目与事项,均需要由该审核会审议并通过。
2009年6月20日,正式开馆的新卫城博物馆,选址在卫城山丘南侧,距世界文化遗产帕提农神庙(Parthenon)的直线距离仅280米。这是一个非常大胆和创新的选址,不仅要与1874年建成的旧卫城博物馆协调,而且要面对现有的考古遗迹以及随时可能会发现的遗迹,又不可忽视雅典的现代性、可能蜂拥而至的游客和博物馆的特色。
希腊人对此持慎之又慎的态度。建与不建,建在何处,风格规模,规划设计等,从1976年开始,先后历经了30年。1989年,曾有意大利、罗马的两位建筑师通过竞赛获设计权,但动工开挖后发现敏感的古迹可能损伤,为此,在1999年宣告终止计划。2001年,纽约建筑师Bernard Tschomi与希腊当地建筑师合作,以最底层“悬挂”在遗迹之上,并以强化玻璃“隔与不隔”,人们从上经过,可见脚下的古卫城遗存为创造性思路赢得了设计权。希腊政府于2003年定案。后来由于涉及25幢民居拆迁,户主状告到法院。法院最终判决后,2006年才正式动工。总投资13亿欧元,总面积是老馆10倍之多,约达2.5万平方米,展厅1.4万平方米,展出过去一个世纪以来希腊出土的文物,尤其是卫城出土的大理石雕像精华4000余件。新卫城博物馆成为和谐雅典与世界、历史与现代、保护与展示的亮点。
二、严格与严谨
希腊历代重视文物保护立法。1821年独立之后,国王曾邀请德国人前来成立古迹保护机构,编制古迹保护法律。1899年,希腊制定文物古迹所有权法律,确认希腊所管辖的土地、水下,挖掘所发现的古物,百分之百属于国家,不属于个人。1975年,立法通过《建筑文化遗产保护法》,规定在重要古迹附近的建筑物,虽然名义上是私人的,但实质上属于社会,可用不能卖。严禁私下买卖,只能卖给国家。翻修方案须经文化遗产管理机构批准。
2002年,希腊颁布《文物法律38条》,这是一个全面规范希腊公民和相关部门文物保护行为的法律,希腊现行的文物保护管理,均以此法律为准绳。其中以1838年为鲜明界线,之前的所有古迹、雕塑、陶器、青铜器以及手稿、图片、古籍、技艺等均属于国家财产。属于祖传的,名义上可以属于私人,但需向文化遗产部门申报登记,属于新出土、出水的,必须立即报告文化遗产管理部门,隐匿不报,甚至私下买卖要受到严厉制裁,与盗窃博物馆文物同罪,可判10年刑期。若将1838年之前文物私自出关,将与私运同罪。1838年之后的文物及资料,除与重大历史事件、重要历史人物相关之外,如作家、画家、音乐家的手稿等,法律则允许私人拥有和收藏,并允许在经文化遗产管理核准的古董店流通。
希腊社会和公民法律意识很强,严肃主动执法氛围良好。雅典、哈尼亚等城市古玩古董商店,并不像国内形成古玩城及古玩一条街,而是不规则散落在精品商业街之中,不起眼不张扬,所出售的古玩古董,可以说均在1838年之后,偶尔发现的少数中国瓷器、景泰蓝及漆器,均为同治之后制作。2005年,曾有一名加拿大学生在卫城游览拍照时拣起了一块遗址石头,被警察现场拘留,经多方斡旋才最终获释。这是轰动世界的希腊严格保护文物的事例。
希腊《文物法律38条》对文物修复也作了严格规定,提出了防止修复性破坏的深刻理念。一是对古迹和雕塑要保护,不能再受损害。二是如何找到最早的资料。三是要最精确恢复到原状,不能由工作人员的修复把原来的东西破坏掉。如果修补者将文物修补歪曲了原状,修补者负有刑事责任并负责赔偿。
为此,希腊古物工作者对古物的修复极为严谨审慎,所见的卫城帕提农神殿和科诺索斯王宫修复工程,已进行多年。从论证到设计,从用材到施工,丝毫没有赶时间的感觉,基本也不封闭施工,游人照样可以在附近游览。国家考古博物馆对修复文物设专门处室,曾对1.4万件古物进行整理修复,每件古物修复前都要先画设计图。希腊文物修复另一深刻印象是修复与被修复主体之间,可识别性十分鲜明,不进行任何的人为做旧。所见麦锡尼古城内疑为杀死出征十年国王丈夫阿加门斯的妖后克吕泰・涅斯特拉之墓的墓壁修复,采用不加修饰的砖石与水泥,与原石产生了强烈对比,体现一种完全的真实。对德尔斐阿波罗神殿的公元前490年巨大雕像修复,修与不修取舍极为严谨,主要是对基础部分进行镶补,以确保多立克柱耸立起来,而对多立克柱身和柱头的历史沧桑,保持了一种残缺美。对基础部分大理石台阶,尽量使用原件,不得不修补部分做工极为精细,用材十分考究,但新老大理石色泽分辨一目了然。
三、优先与执著
希腊文化遗产保护实行一扩三优的政策。
一扩:将文化遗产概念扩大到包括所有存于希腊的物品,包括不可移动的古迹和遗址、可移动文物、非物质遗产(口头传统、神话、音乐、舞蹈、技巧和实践);保护的概念扩大到包括物质保存和保护、鉴定、研究、存档,以及文化遗产的社会学、美学研究和教育方面。总之用更加综合的视角来看待文化遗产,物质文化遗产从传统的古迹和考古遗址,延伸至较近代的建筑遗产。
三优先的政策,对我国现阶段文化遗产保护具有重要的借鉴意义。
1.希腊政府文化遗产管理部门对古籍、考古和历史建筑保护管理职能优先,具有干预的特权。外交部、建筑部、发展部、内政部、宗教事务部、都市设计部、教育部、新闻和大众媒体部等各司其职,共同配合。文化遗产管理机构实行垂直设置,最高设在文化部,每个城市直至县、镇,都有相关单设机构或科室,还有国家文化遗产管理部门派出的专员。
对待在建设工程中发现古迹的处置,必须先听取文化遗产管理部门的意见。2001年,雅典修建穿越市中心的地铁,在宪法广场到莫西纳特斯基站几公里地段,发现古迹,经专家论证确认其重要性。之后改变机械施工为人工挖掘,结果投资剧增,工程因此推迟几年,直到2004年雅典奥运会之前才竣工通行。
希腊的港湾和古镇,如雅典爱琴海从市区至海神庙的连绵几十公里的沙滩,比雷埃夫斯基港湾,罗得岛古城港口,德尔裴古镇,古奥林匹克小镇、悬城麦泰奥拉包括建于14世纪、海拔613米悬崖绝壁之上的大麦泰奥拉修道院等6座修道院,均保持着大自然大文化大遗产的大原状和大风貌,珍稀之至。这与希腊长期以来实行文化遗产保护管理职能优先是分不开的。
2.文化遗产保护经费一向在财政预算中处于优先。着力保护、保存希腊历史上有形或无形的文化遗产,和所有在希腊境内曾经或正在蓬勃发展的文化团体和传统。文化遗产一向能获得很高的拨款,并一直在寻找新的保护思路。财政部每年预算安排一大笔专款,用于文化遗产管理部门支付古迹保护和重大项目涉及的民居拆迁赔偿。
新卫城博物馆、国家考古博物馆、贝纳基博物馆、马其顿当代艺术中心等公共博物馆和艺术馆,保护古物及运行经费,除中央政府拨款保证之外,一些非营利基金会作为补充。
3.大力促进国际文化交流,尤其重视欧盟其他成员国,在国际事务中发挥举足轻重作用的文化交流。其中,希腊文化月和在国际著名博物馆举办的考古展览优先。
希腊政府多年来致力于追讨流失在外的古希腊文物,也予世人深刻警示。新卫城博物馆最顶层是四面玻璃的透明天井式的展厅。匠心在于将此层旋转23度角与帕提农神庙平行,在展出的神庙中楣、间壁、雕塑、战马大理石雕刻之中,刻意留出了一幅幅空缺。1801年,英国埃尔金勋爵曾野蛮砍下一些帕提农神庙众神雕塑,盗运至伦敦,现收藏于大英帝国博物馆。博物馆的专家神态严肃,告示这是那些雕塑应有的位置。已故希腊文化部长梅利那・迈尔库里,1982年在联合国教科文组织会议上公开要求英国归还。现任总理曾于2008年3月29日再次催促英国归还。希腊政府和民间正在继续执著追讨。
四、教育与展示
对遗产的尊重、连续和传承,是希腊作为西方文明起源之地的最重要方面和特征。希腊人从小看着帕提农神殿长大,学历史、教历史、续历史的意识很强。《雅典》明确提出文物古迹具有教育功能。社会各个层面重视文物古迹的宣传教育,将希腊文化遗产编入教科书,使青少年从小认识和理解希腊灿烂文化和悠久历史,认识和理解传承文明对人类的重大意义。
在城镇中心广场、国际机场、地铁站、名人纪念馆、大街转弯处、大学入口处,到处可见神态恬静、生动的名人大理石雕像或建设中出土的文物,给人以历史、文化和个性,一种活生生的熏陶和教育。仅雅典就有3个地铁站将建设中出土的陶器等文物,嵌入进口处大理石墙,作为永久展示。笔者下榻于卫城南面的一家宾馆,地下一层自助餐厅周边发现卫城下城二处遗存,即予原状保护,加以玻璃屏墙展示,并设立希文说明牌,成为宾馆一景和特色。
希腊《文物法律38条》明确规定,古物属于所有市民共有。新发现的古迹、古物,要事事通过电视、报纸报道、宣传,相关部门不得隐瞒信息。从中可见希腊政府和社会,对文物宣传的力度。
希腊拥有众多博物馆,一般与古迹相辅相成,成为古迹展示的一个重要部分。所见新卫城、国家考古、迈锡尼、奥林匹亚、拜占庭、雅典、伊拉克里翁、圣托里尼红酒等博物馆均具有自己的个性与特征。
1.不张扬、不表面。最高的新卫城博物馆也只有三层,努力将其融入古迹氛围,而不是喧宾夺主。博物馆几乎找不到馆名,入口处也十分朴素。
2.形式从属内容。希腊各博物馆给人的最深印象是文物多、分量重,有来不及看的感觉。一进入新卫城博物馆是上坡状的前厅,两边高大的展柜尽是各式各样出土的陶器。在展陈形式上,基本还是传统的展柜、灯光加说明,但紧紧围绕着“怎样摆出来效果最有利表达古物历史”的主题。
3.人性化服务,力争更多的人走进博物馆。奥林匹亚博物馆入口处是一个覆盖绿色藤蔓木架结构通道,售票处一侧是一个精致大方的各种纪念品商店和一个富有特色的餐厅。新卫城博物馆在一层、二层均有一个约一百平方米的各类图书、大小纪念品商店。圣托里尼红酒博物馆,是1660―1950年作为酿造红酒的一处工业遗产,在厂房东面改成的一个个动漫式的多个场景中,工人、老板、掌柜,葡萄榨机、电灯、桌椅、酿制等栩栩如生,配有希、英、中文解说。其出口处是一个现代气息很浓的商场,安排了几排酒吧桌椅,免费提供三种经典红酒品尝。最后一种是售价21欧元的甜红酒,其味醇正甘洌,特别受欢迎,游客品尝后购买的很多。国家考古博物馆则专门设有教育培训处,负责导游讲解、图书资料、摄影服务、盲人帮扶、咖啡休闲厅管理,每年平均接待观众50万,同时组织针对中小学生的教育个性化展示讲解活动。
五、活态与自觉
希腊对文化遗产严格保护,倡导一种民族和市民的自觉,不仅仅是对物质层面的旧城、街区、建筑和文物的守护,而且是对原生态的传承和复原,对原生活方式的传承和继续。这样使希腊多元多样的文化在现代化节奏中得以保存。
千方百计使文化遗产处于活态,是希腊文化遗产现行做法的一大特色,鼓励私人举办博物馆,政府予以资助。鼓励私人将文物主动捐赠给博物馆。国家考古博物馆为褒奖自觉捐赠埃及文物的著名收藏家,设专厅展出,既凸现传统亮点,又使这些文物处于活态。