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大枣的作用与功效范文1
2、健脾，增加食欲，对于脾胃虚弱、腹泻或者倦怠无力的人，饮用红枣枸杞茶，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。
3、补血养颜，好气色慢慢喝出来。
4、红枣枸杞茶中的红枣为补养佳品，因此食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。可知，红枣枸杞茶也具有补气养血的功效。妈妈们，若自己气色不好的话，不妨隔天饮用红枣枸杞茶，做个好气色女人吧!
5、安神，摆脱熊猫眼，红枣枸杞茶具有养血安神的功效，因此若有睡眠质量不好的妈妈，可以在睡前适当饮用红枣枸杞茶啊，可以让你摆脱熊猫眼哦。
6、含有的茶多酚可抗辐射，红枣枸杞茶中含有的维生素C、维生素E和茶多酚，茶多酚具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，能起到抗辐射、增强机体免疫力。
7、明目，缓解眼睛疲劳，长期使用电脑会影响健康，眼睛处于紧张状态，视觉的过度疲劳还会引起房水运行受阻，较易导致青光眼。同时，干眼症、白内障、角膜溃疡和视网膜剥脱等，也是长期使用电脑者易患的眼病，喝红枣枸杞茶能改善眼睛的不舒服，缓解以上的症状。
8、孕妇、脾胃比较虚弱、过敏体质、寒性体质、伤寒感冒的人不宜饮用，老人小孩慎用。湿热重的人不宜食红枣，可只泡枸杞、或将红枣改为红茶，也能起到明目、养肝、益血、抗疲劳的功效。
9、枸杞的温热效果强，正在感冒发烧、身体有炎症的人群不宜服用。
10、肝肾不虚者也不宜服用。
11、身体健康无虚证者，不宜服用。邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。
大枣的作用与功效范文2
皮肤位于人体之表，是人体健康的保护屏障。皮肤的健美是人体健美的主要标志，也是反映人体健康状况的一面镜子。健美的皮肤应白皙光亮，丰满柔软，富有弹性。而这美丽的容貌禽不开合理的营养。因为各种营养素的主要来源是食物，所以。食物是面容的益友。
利用食物进行美容，在我国有着悠久的历史。最早的一部药学专著《神农本草经》中，阐述具有美容作用的品种有：生姜、葱白、大枣、芝麻、山药、核桃、百合等20多种。这些美容食物中的蛋白质、维生素、糖等都是面部美容不可缺少的物质。对于我们爱美的女士。不妨参照下面介绍的6种汤谱食用。会使您洋溢出健美的魅力。
玉竹兔肉汤
原料：玉竹100克，山药50克，大枣4枚，兔肉250克，精盐10克。
制法：将玉竹、山药、大枣洗净，大枣去核；兔肉切块。将全部用料放入锅中，加适量清水，旺火沸后，改小火煮2小时，调味即成。
功效：本食谱中玉竹味甘，性平，具有养阴、润燥的功效；山药性味甘，温，具有健睥、利肺的功效，再加上大枣可以促进气血生化，使面色红润，皮肤润泽；兔肉，性平无毒，补中益气。长期食用可以治疗面色不容、皮肤干枯、体形消瘦。
花生大枣猪蹄汤
原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，食盐少许。
制作：将花生米、大枣先水泡1小时捞出；猪蹄去蹄甲和毛，洗净剁开，共入锅中加水煮熟，调入食盐即成。
功效：润泽皮肤，驻颜祛皱。适用于肤色无华、肌肤干涩等。本食谱中的花生有养血止血、养颜美容之功，可以治疗贫血及面色萎黄、皮肤干燥等症：大枣补气养血，充气血，悦颜色；猪蹄补血通乳养颜，古医书记载猪蹄能滑肌肤，有很强的除皱作用。几味相互合用共奏补气养血美颜之功效。
猪胰薏苡汤
原料：猪胰脏1～2条，薏苡仁50克，淮山药20克，荸荠50克，黄芪10克，生地黄10克。
制法：将胰脏洗净，除去中间脂肪，切块；荸荠洗净，削去外皮，切成两半；薏苡仁用水洗净。将胰脏、荸荠等一起放入锅中，加入适量煮沸的热开水，将胰脏煮熟即可食用。
功效：润泽皮肤，悦颜色。健美丰肌。本汤以猪胰为原料，功在益肺补脾，润燥。《随息居饮食谱》中称其“润燥，涤垢化痰，运食清胎，泽颜止嗽。”配以健脾平和的薏苡仁、山药、化痰消积的荸荠，补气的黄芪，清热凉血、填骨髓、长肌肉的生地黄，共奏健脾丰肌、悦色的功效。
莲子龙眼汤
原料：莲子30克，薏苡仁50克，芡实30克。龙眼肉8克，蜂蜜适量。
制法：将上面五味药加水500毫升，微火煮1小时即成。用少许蜂蜜调味。一次服完，将莲子与汤同吃。
功效：经常食用可以驻颜祛皱。本汤中的莲子具有补脾益气之功：龙眼肉有大补气血之功能；薏苡仁、芡实、蜂蜜均有平和健脾的作用。五味相合，共施健脾益气、补血之功。五药又皆为美容润肤、悦色的佳品，可通过补脾胃、化气血，美容于面，祛除面黑、肌肤粗糙、面上皱纹的苦恼，久食使面上皮肤洁白细腻。
归芪红枣鸡蛋汤
原料：当归6克，黄芪30克，红枣12枚，鸡蛋4个，红糖适量。
制法：先将鸡蛋煮熟，去壳；当归、黄芪、红枣去核洗净。全部用料放入锅中，加水适量，旺火煮沸后改用小火煮，约30分钟。加红糖调味即成。
功效：可养生美容。本食谱方中的当归补血，黄芪补气，配以红枣、鸡蛋，共奏补血之功，可使面色红润，肌肤有光泽。
枸杞山药甲鱼汤
原料：重约800克的甲鱼1只，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。
大枣的作用与功效范文3
冬枣冬枣中维生素C含量十分丰富,每百克新鲜枣果肉中含量为352毫克,是苹果维生素C含量的七十倍,梨的一百四十倍,金丝小枣的二十倍。摄入充足的维生素C,可以清除体内各种毒素,增加对疾病的抵抗力,并促进新陈代谢。在感冒高发季节,多吃点新鲜的冬枣无疑是抵御感冒病毒的有效方法。多吃冬枣还能软化血管,预防高血压、冠心病和动脉硬化。
乌枣又名熏枣、焦枣,是选用熟鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制成的,色泽乌紫明亮,花纹细密,带有特殊的香甜味。乌枣不能代替大枣,其性热,主要起滋补作用;而大枣性平,在处方里主要用于补脾和胃、益气生津、养血安神、补肝、调营卫、解药毒等。
黑枣性味甘温,善于助阴补血,入肝走肾。临床上对肝肾阴虚患者,一般多用黑枣。好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色;皮色乌黑者为次;色黑带萎者更次;如果整颗粒皮表呈褐红色是次品。好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅。
南枣味甘入脾,滋而不腻。脾虚胃弱患者,需用枣作为辅助药时,最好选用南枣。南枣具有增强机体免疫力、预防感冒的功效,与补气药黄芪等配伍,用水煎煮半小时,饮汤食枣,对慢性支气管炎、哮喘有很好的预防效果。
蜜枣味清甜而厚爽,润燥解毒作用较好。老年人常食蜜枣,对咳嗽少痰及肠燥便秘,有较好的防治作用。蜜枣含糖量最高,最好用来熬粥,可以稀释蜜枣中糖的浓度。
酸枣酸枣的蛋白质、葡萄糖、维生素C、D、A、钙、磷、铁的含量较高。其中的维生素A、钙、磷、铁是儿童健康成长所必需的。它味酸性平,安中养神,平胃气、通九窍、补中气、增津液。用酸枣为原料制成的饮料有明显的抗衰老、降血脂、预防动脉硬化的作用。更可化痰宽胸,安神敛汗,开胃醒脾,增进食欲。因其富含磷酸腺苷,对防癌也有一定的功效。老人心阴虚损、心肾不交而失眠、小便不禁者,可用龙眼肉、沙酸枣仁等量,加水适量煎药取汁代茶饮,起到益肾固精缩尿的功效。
大枣的作用与功效范文4
冰糖燕窝粥
取燕窝3~5克，冰糖适量，将泡发好的燕窝和适量冰糖放入炖盅内，加两碗热水，盖好后将炖盅放在锅内，隔水慢火炖45分钟即可。据记载，“燕窝甘淡平，可大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之”。燕窝不但可以从内调养肺部，而且可以从外养颜润肤，燕窝中的表皮生长因子对细胞的再生和修复功能有很好的作用，它能刺激多数细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，因而能够使皮肤变得光滑而有弹性，使肌肤幼滑细白、气色红润、光彩照人。
粥
分为蕾菊和朵菊，花形未完全张开的称为蕾菊，也叫胎菊，营养价值较高。中含有香精油、素、腺嘌呤、氨基酸和维生素等物质，可抑制皮肤黑色素形成及活化表皮细胞，有很好的美容养颜作用，春天阳气上升，人体肝火旺盛，粥是清除肝火的不二之选。取新鲜粳米100克熬粥，待粥将熟时放入5~10克，再用文火煮5分钟左右即可。粥色鲜亮微黄，气味清香，还有散风热、清肝明目、解毒等功效，经常服用还可预防风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛等诸多不适。
玫瑰花粥
长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可活血、理气平肝，调理脾胃，促进血液循环，使肤色红润、美丽。熬制玫瑰花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的玫瑰花蕾，所有营养物质都含在尚未开放的花蕾之中。用新鲜粳米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成粉红时，即可食用。常食玫瑰花粥，可美容养颜，使皮肤更加光泽有弹性，还有镇静、抗抑郁的功效。
蜂蜜大枣粥
取粳米60克，大枣10枚，将大枣加入粳米中，煮至粥烂枣熟。待温凉后，加入适量蜂蜜即可。大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润、神采焕发。蜂蜜有滋阴润燥的功效，长期服用可以美容养颜、润肠通便，让您轻松活力每一天。
大枣的作用与功效范文5
这种忧虑、不安、过度紧张使得身体处在焦虑状态，对身体是有害的，用下面的美食调整一下吧！
黄花菜大枣炖猪心
原料：干黄花菜50克，大枣12枚，猪心1个，食盐、味精、水适量。
制作：将黄花菜浸泡后洗净；大枣洗净；猪心洗净，切片。锅内放入猪心片、大枣，加盐、水适量，上火煮开，加入黄花菜，文火煨熟烂，加少许味精即可。
功效：黄花菜有清热、凉血、养血之功能，大枣有补中益气、养血安神之功效。二者与猪心相配，能治心烦不眠，实为失眠者良方。但要注意，新鲜黄花菜有毒，不可食用。
莲子百合炖鸭肉
原料：莲子50克，百合50克，鸭肉300克，姜2片，食盐、水适量。
制作：将莲子、百合洗净待用。将鸭肉洗净，切块儿，放入锅中加水、食盐、姜，上火煮开，改用文火。加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂即可。
功效：莲子能养心补脾、益肾涩精、健胃涩肠，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症；百合能清心安神，治失眠。二者与能滋阴清热的鸭肉配伍，其清心安神功效尤佳。此方适于心烦失眠者食用。
牛肉桂圆汤
原料：牛肉200克，桂圆150克，姜2片，食盐、味精、水适量。
制作：将牛肉洗净，切小块儿，放入开水锅中氽一下，捞出，沥干水分。将桂圆剥壳，洗净。锅中放入牛肉，加水、食盐和姜，上火煮开，炖至七成熟后加入桂圆肉，继续煨烂，加少许味精即可。
功效：牛肉有补脾胃、益气血等作用，与能补脾益胃、养血安神、益气补气的桂圆结合，实属失眠患者的良方。
酸枣仁粥
原料：酸枣仁20克，粳米100克。
制作：将酸枣仁捣碎，煎取浓汁；粳米淘净煮粥，待米粥熟时加入酸枣仁汁同煮，粥成淡食或加糖食均可，每日晚餐趁温食用。
功效：酸枣仁甘酸性平，能滋养心脾，补益肝胆，为治疗虚烦、惊悸失眠的良药。此粥对神经衰弱、失眠多梦疗效甚佳，无论失眠多久，均适用。
八宝粥
原料： 芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
制作： 先取上述8药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
功效： 健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
红枣麦茶饮
原料： 红枣50克，小麦10克，甘草10克，水500毫升。
大枣的作用与功效范文6
【关键词】中医;饮食疗法;临床治疗;应用
1饮食疗法的重要性
1.1 中医药学是我国劳动人民在长期的生产实践中总结出来的实践医学,尤其是中汤药的使用,从单方到对方以至于复方大都起源于生活中的饮食,从《内经》中的半夏黍米汤到张仲景《伤寒论》的当归生姜羊肉汤都具有明显的饮食特色,《伤寒论》中我们可以看到,张仲景大量的使用了当时饮食生活中常用的蔬菜和食品来治疗各种疾病,其中包括葱,梨,山药,生姜,大枣,薏苡仁等。
1.2 随着广大人民生活水平的提高,人们对自己的健康水准也有了更高的要求,健康长寿也随之成为人们新的追求目标之一,目前治疗疾病的手段是大量的使用药物,但是,随之而来的不良反应,在临床之中始终困扰着每一位医生和患者.而饮食治疗因为具有治疗和保健的双重功效,在临床之中日益显示出其独特的优势。也逐渐成为广大患者普遍接受的治疗方法。
1.3 目前高血压,高血脂,糖尿病,冠心病,等已经成为当今威胁人类健康的主要疾病.这些疾病的发生大都与不良的生活习惯有关,也是这些疾病久治不愈的主要原因.要想治愈这类疾病就要从其基本的病因入手,改变不良的生活习惯,包括良好饮食起居,适当的体力活动,合理的膳食习惯,其中饮食治疗是影响疾病的主要因素。在临床上患者住院后,家属往往不顾病情是否需要,盲目给患者大量滋补品。诚然,对于各种虚证患者,进食滋补食品不失为调养疾病的一种方法。但患者何时需要何种滋补食品,家属并非知晓,在饮食调护中应及时给予患者或家属必要的指导。若不问病情,不注意把握调补时机,盲目进补,则难以达到滋补之目的。通常情况,饮食调补应选择在疾病的恢复期进行,效果较好。若温热证,疾病初起,常伴有发热,此时给予滋补食品,易致湿热互结,邪热留恋;且因热灼阴液,可致胃肠津液不足,消化能力下降,营养成分不能被充分消化吸收。
1.4饮食治疗的特点: 饮食治疗具有安全性,有效性和广泛性的特点,首先饮食治疗所选用的药物大都是日常生活中的食物,例如芝麻,薏苡仁,核桃仁,花生,山药,西瓜翠衣等等,大都是营养丰富口感鲜美,取材方便的没有任何毒副作用的食物,但是,经过合理的搭配和加工,应用于临床,确显示出其独特的疗效,例如花生衣下奶,大枣通便,芝麻乌黑发,生姜驱寒温胃,大葱散寒解表治感冒等。因为日常生活中饮食品的异常丰富,其治疗疾病的范围也非常的广泛,几乎所有的慢性疾病均可使用饮食疗法。
1.5饮食疗法的特色:由于饮食疗法主要针对的是慢性疾病,所以在治疗过程中大都使用丸剂,散剂,膏剂,代茶饮用,粥剂,以及其他的一些特殊的剂型等等。具有来源广泛,品种繁多,形式多样,色泽鲜艳,进食可口,使用方便,老少皆宜的特点。
2饮食疗法在临床的应用
2.1 赤豆鲤鱼汤:将鲤鱼去鳞杂,洗净,加入少许精盐,料酒腌匀,赤豆洗净,加葱姜适量,入砂锅加水,炖至豆熟鱼烂调入味精胡椒粉即可。功效:利水化湿,消胀除满,适应证:急慢性肾小球肾炎,肝硬化失代偿期,低蛋白血症,证见:面目浮肿,下肢水肿,腹胀腹水,小便不利,舌质淡暗苔白腻,脉沉缓。
2.2 洋葱拌木耳:将木耳水发洗净撕成碎片,洋葱切丝,加入精盐味精,芝麻香油,陈醋适量,拌匀即可。功效:活血化瘀,祛痰降脂。适应证:冠心病,高脂血症,证见:头目眩晕,头重如裹,胸闷气短,形体肥胖,脘腹痞满,口粘纳呆,舌质淡胖,苔厚腻,脉滑。
2.3 龙眼补血粥:龙眼少许,黑豆15克,大枣数枚,梗米30克。先将黑豆用水煮熟,留取豆汁去除黑豆,再加大枣煮熟,放龙眼肉微煮,加梗米煮粥,每日一次。功效:补血,养心,健派脾作用。适应证;失眠,心悸,贫血恢复其病人。健康人食用,能提高记忆力,增强体质。
2.4 健脾三仁粥:薏苡仁,莲子,大米,浸泡半小时,同煮至粥成,加入适量白砂糖即可。
功效:健脾除湿,化痰却腻。适应证:急慢性胃炎,慢性结肠炎,过敏性结肠炎。证见:呕吐之后胃气未复,神疲乏力,纳食不佳,腹痛隐隐,慢性腹泻,舌质淡边有齿痕苔薄,脉虚无力。
2.5 升麻半夏糖浆:升麻10g半夏50g桔梗10g陈醋一斤浸泡一周,加冰糖适量温水稀释,每次口服10毫升。功效:化痰散结。止咳利咽适应证:急慢性咽炎,扁条体炎。证见,咽干咽痛,咽痒干咳,喉中如有物梗阻,咽之不下吐之不出,咽喉充血,舌质暗红边有齿痕,苔薄腻脉,弦滑。
2.6回族八宝盖碗茶 :配料有砖茶(或花茶)哄抬(或白糖)、大枣、葡萄干、果干、芝麻、核桃、桂圆、也有加柿饼、枸杞。将配料一并放在盖碗内,以沸水冲浸,盖上盖,焖3-5分钟,饮之。适应症:体质虚弱,脾胃虚寒,食欲不振,及健康人的保健。功效:常饮可以增加营养,久服能补气、补血、补肾、温养气血,补充体力,对病人康复起到辅助作用。
2.7 大枣苡米粥:大枣20枚,薏苡仁50g。将薏苡仁清水洗净大枣掰碎,清水适量煮粥,粥成后如砂糖适量,频频口服。功效:健脾益气,利水化湿。适应证:慢性迁延性肝炎,慢性活动性肝炎,早期肝硬化等证见:神疲乏力,气短懒言,面色萎黄或黧黑,纳食减少,舌质暗苔薄,脉细弦。
2.8 黄芪山药粥 ,黄芪30.山药100清水适量,煮粥,粥成后加冰糖适量。长期食用。功效:补益肺气,养阴润燥。适应证:慢性肺结核,支气管扩张症。证见,潮热盗汗,心悸气短,少气懒言,手足心热,干咳少痰,痰中带血,舌质红绛少苔,脉细数。
2.9 香菇木耳鸡蛋汤:香菇20g.木耳20g,清水适量,煮沸,加入清盐适量鸡精适量,鸡蛋搅拌匀称汤沸滚时纳入汤中,出锅后加少许香菜和芝麻香油即可。功效:扶正益气,养阴活血。
适应证:放疗化疗期间及治疗后,身体抵抗力下降,证见,潮热盗汗,心悸气短,少气懒言,手足心热,舌质紫暗有瘀斑,舌下静脉怒张,脉弦细涩。
3饮食疗法的功效