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葡萄调查报告范文1
致病性细菌是引起细菌性食物中毒的主要原因。本次食物中毒原因调查的目的是通过流行学调查，在最短时间内，确定引起食物中毒的致病菌，为迅速有效救治病人提供直接依据。
1 流行病学调查
1.1 食物中毒发生经过
2005年4月30日下午，锡盟电建公司施工队2人于乌拉盖开发区个体馒头店购熟鸡5只、鸡翅、鸡腿15斤，带回施工队存于冰柜内。当时冰柜内同时存放有生猪肉。5月1日晚餐19时30分左右，共有42人就餐，主食为花卷，副食为熟鸡、鸡翅、鸡腿，炒鸡蛋。当晚23时30分左右，陆续有人发病，至次日凌晨3时左右，发病人数达28人，疑似食物中毒。病人于5月2日上午分别入院治疗。
1.2 现场调查
厨房卫生条件极差，部分门窗无玻璃，屋内布满黑色油污；蔬菜贮存生熟不分。地面堆有土豆皮、洋葱皮、牛粪等杂物，半袋面粉直接放在地面上，灶台上有一层油垢，看不见本色。冰柜内生熟肉混装，因经常断电，制冷效果差，生肉未冻结并有血水。4名炊事员上岗前均未进行健康检查。炊事人员述：5月1日刀切熟鸡块时发现鸡肉颜色发暗，表皮发粉，鸡内脏为黑红色，贴骨处肉色发红。食用前未经加热处理。调查结果表明：此次中毒呈集体爆发型中毒，熟鸡、鸡翅、鸡腿为共同餐用品。有凡发病者，均有食用以上熟食品史，且病人临床症状的轻重与进食鸡肉量有关，多食者症状重发病急，少食者轻，未食者不发病等流行病学特征。
1.3 病例分布特点
食用各种食物的人数为42人，有中毒症状的为28人。发病时间为当晚11时至次日凌晨3时，潜伏期最短的4小时，最长的8小时。潜伏期5～7小时期间发病人数为最多，达到发病高峰。病例年龄特点为：最大年龄为45岁，最小为27岁，病人以青壮年为主。发病时间分布见表1。表1 爆发病例发病时间分布（略）
1.4 临床表现
中毒者临床症状相似，恶心、呕吐、随后出现上腹部疼痛，腹泻、伴有不同程度的头痛、头晕、心慌、全身不适等症状，经对症治疗。有23位病人在2～3天均痊愈，有5位症状较重的病人经3～4天治疗亦痊愈。
2 实验室检查
2.1 标本及检测方法
于发现中毒后（即5月2日）的凌晨，采集食用剩余熟鸡、鸡腿、鸡翅各2份；自5月2日凌晨6时入院前，采集的患者大便5份。并对所采集的全部标本按照中华人民共和国卫生部食品卫生检验方法，进行了细菌分离和鉴定［1-2］。
2.2 分离培养
将标本增菌后转普通琼脂平板、血液琼脂平板、Baird-Parker平板，4份样均在普通琼脂平板上形成圆形并凸起、边缘整齐、表面光滑湿润、呈金黄色不透明菌落；在血液琼脂平板上菌落为灰白色，大而突起、圆形、不透明、表面光滑，周围有明显的透明溶血环；在Baird-Parker平板上可见圆形，光滑凸起湿润，微小淡黑色，周围为一浑浊带，在其外层有一透明圈菌落生长。
2.3 镜检
4株菌均为G+球菌，排列呈现葡萄球菌状，无芽孢、无荚膜、菌体较小。生化特征：将4株菌进行生化反应鉴定，结果一致，均符合金黄色球菌的生化特征。其中结果呈阳性反应的有：触酶、葡糖酶、乳糖、麦芽糖、蔗糖、甘露醇、V-P、磷酸酶、硝酸盐。
2.4血浆凝固酶试验
将4株菌分别接种在肉浸液肉汤36℃±1℃培养24小时后，分别吸取0.5mL培养液分别加入1∶4新鲜人血浆0.5mL管内置36℃±1℃水浴箱中，0.5小时后观察4个管均呈现凝固，对照管为阴性。
2.5 实验室检查结果
在食用剩余熟鸡、鸡腿、鸡翅和患者大便中分离出金黄色葡萄球菌。
3 结论
根据上述流行病学调查和病人的临床症状及细菌学鉴定结果分析，证实这起食物中毒是进食了被金黄色葡萄球菌污染的熟食引起的。主要依据是：（1）在4份标本中同时检出生物性状一致的金黄色葡萄球菌。（2）金黄色葡萄球菌是引起食物中毒最常见的细菌之一。（3）在4份标本中未检出其它常见的致病菌。（4）施工队的炊事人员在发现熟鸡等熟食品性状品质均不佳的前提下，未做进一步处理，即直接食用为引起本次食物中毒的一个重要因素。
4 建议
预防类似事件发生的建议：卫生行政部门需加大食品卫生知识的宣传力度，提高广大群众的健康意识，特别是进一步提高农村牧区群众的卫生意识尤为重要。同时，侧重于加大食品卫生监管力度，特别是针对街头摊点、餐饮小店和经营、加工熟肉食品的熟食小店和商贩在生产加工食品过程中，不遵守国家有关规定、生产场所、运输工具等污染严重的现象，加强卫生监督与监测管理，坚持定期与随时相结合的方式，进行食品生产现场检查、运输工具、销售终端追踪监测，不放过任何可疑点，严防食物中毒的爆发。
参考文献
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北京市怀柔区渤海中学
感受中医魅力提升人文素养北京市第一四二中学(宏志中学)
追求卓越铸造辉煌北京市大兴区黄村镇第一中心小学
湖北省武穴市第二实验小学快乐体验飞扬生命激情
江苏省扬州市竹西中学
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1、中国是一个有着多种语言和方言的国家。中国政府正在大力量推广官方语言——普通话，争取在2050年之前让13亿人口都会讲普通话。
2、在中国，尽管书写中文是一样的，但是在讲中文时就各不相同了。在这种情况出现在中国的不同地方，例如北京人就听不懂上海人的话，这如同拉美人在听葡萄牙语时也有困难一样。对于南方人来说，他们在发“N”和“L”的时候有困难，因为在广东话中没有这两个音。因此在南方人和北方人之间交流的时候还经常用笔写出来才能沟通。
3、据中国人民大学的一份调查报告说，中国的城市人口中有20%的居民不会说普通话，这种比例在农村地区和偏远的少数民族地区肯定会更高。为此国家专门设立了一年一度的普通话周，从1998年起每年举办一届，由教育部、国家语委会同相关部门组成推普周领导小组共同组织开展。二十多年来，推普周已经成为推广国家通用语言文字、提升社会文化素质、传承中华优秀文化的重要平台。
（来源：文章屋网 ）
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一、意义和目的
土地是人类赖以生存的重要资源，是农业生产最基本的生产要素，“十分珍惜和合理利用每寸土地”是我国的一项基本国策。从我市的实际情况来看，随着经济建设的快速发展和人口不断增长，耕地逐年减少的趋势在一个相当长的时间内将是难以逆转的，人多地少的矛盾将会日益突出。解决这一矛盾的方法除严格控制人口的过快增长外，还要大力发展科技，挖掘土地内涵和外延生产潜力，努力提高农作物单产和总产；严格控制非农业占地，保护好基本农田；开发后备农用土地资源，尽量保持耕地（或农用土地）占补平衡。开展后备农用土地资源调查，就是要进一步摸清全市后备农用土地资源的数量、质量及分布，综合评价其开发潜力，提出开发利用的方向和对策。因此搞好后备农用土地资源调查，对最大限度地扩大耕地（或农用土地）面积，提高土地产出率，缓解人口增加与土地减少的矛盾、经济建设与农业生产用地的矛盾，实现经济、人与自然协调可持续发展具有重要意义。
二、调查的主要内容
本次后备农用土地资源调查研究的对象，既包括那些适宜开发但尚未开发利用的荒山、荒地、荒滩、荒水和干废坑塘、废弃灌渠、废交通占地、废弃窑坑、坟丘占地等闲散废弃土地，也包括那些土地资源潜力尚未充分发挥的中低产农田、低产果园、低产林地和低产水面等。各县（市）、区除监测调查各类后备农用土地资源的面积、分布、形成原因外，还要对乡、村、场或其他经济组织合理开发利用后备农用土地资源的典型开展调查。各类后备农用土地资源划分标准如下：
1、中低产农田：指粮食耕地年亩产低于200公斤为低产田，201～400公斤为中产田。
2、低产果园：指苹果亩产500公斤以下，梨750公斤以下，桃750公斤以下，葡萄1000公斤以下，杂果250公斤以下，红枣（鲜）250公斤以下的果园。
3、低产林地：指中龄林年材积生长量每亩在0.2立方米以下（其中慢生树种在0.1立方米以下），以获取用材为经营目的的人工林；年产量低于当地相同条件下近四年平均年产量1/2的经济林（本项调查未含果园）；以及其他一些低质林等。
4、低产水面：本项调查只限内陆水面及海水对虾养殖。海水对虾养殖水面，亩产对虾15公斤以下。在内陆水面中：坑塘，亩产鱼50公斤以下；专用养鱼（虾）池塘，亩产150公斤以下；河沟，亩产25公斤以下；湖泊，水面1000亩以下，亩产低于40公斤；1000～10000亩水面，亩产低于25公斤；1万～10万亩水面，亩产低于15公斤；大于10万亩水面，亩产低于5公斤；水库，小型水库亩产低于30公斤；中型水库低于20公斤；大型水库低于10公斤。
5、荒山荒地资源：指适宜发展农、林、牧（草），但目前尚未开发利用的土地。
6、荒滩荒水资源：荒滩指除海岸滩涂以外的河滩、湖滩、库滩等内陆水域滩地；荒水指可以养殖但尚未开发利用的水面，包括湖泊、水库、池塘、河沟等内陆水面。
7、闲散废弃土地资源：指散布在村镇周围、旷野之间的干废坑塘、废弃窑坑、废弃灌渠、废弃交通占地、以及坟丘占地等。
三、调查及汇总方法：
1、调查方法：后备农用土地资源调查拟以乡、镇（农场）为单位，以村为调查单元，逐地块进行普查。调查的项目及标准参见调查表及标准划分。后备农用土地资源开发利用模式、经验、做法、基本思路及典型调查采取走访座谈的调查方法。本次监测调查以2008年底为调查基期。
2、汇总分析方法：后备农用土地资源监测调查数据汇总拟以行政村为单元、以乡（镇、场）为单位，采取普通汇总的方法进行统计，即各行政村数据相加为乡（镇、场）数据；各乡（镇、场）数据相加等于全县（市）、区的数据。强调县、乡两级的数据能单独为本级政府决策服务。市、县两级除对后备农用土地资源的分布、成因等情况进行现状分析外，其消长变化情况还要与1991年开展的后备农用土地资源调查结果进行对比分析。
市办拟在适当时间对外业调查及数据汇总情况组织核查。
四、主要成果及时间要求
本次监测调查从今年3月中旬开始，6月底完成外业调查，9月底前县级调查工作全部完成，并按以下时间和方式向市农业区划办公室报送相关成果。
1、数据汇总成果：各县（市）、区于6月20日前完成以乡（镇、场）为单位的后备农用土地资源调查数据的微机录入，并以电子邮件的形式将调查汇总数据上报市办（电子邮箱：tsnyqhb@）。
2、各县（市）、区于7月底前依据后备农用土地资源调查结果，在1:5万行政区划图上分别绘制完成本县（市）、区“四低”、“四荒”和闲散废弃土地资源分布示意图一式两份报市。
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1.1 实验材料
食物中毒事故个案调查登记表,食物中毒调查报告,食物中毒现场采抽样品。
1.2 试剂
试剂名称[c1] ,由北京陆桥试剂公司生产,均在有效期内使用。mini VIDAS及配套试剂是由法国生物梅里埃公司出品。
1.3 实验方法
本研究样本检测均按照GB/T14938-1994《食物中毒诊断标准及技术处理总则》以及GB/T4789-2010《食品卫生微生物学检验》进行,首先直接分离到被检菌相应选择性平板,并选择性增菌后,直接分离到相应平板,并按照各个平板上的菌落特征,开展血清凝集鉴定与生化试验。其中,分离培养基与增菌均购自于杭州微生物试剂厂,诊断血清购自于甘肃兰州生物制品研究所,而生化微量管购自于杭州天和微生物制剂有限公司,上述试剂与物品均在有效期内进行使用[1]。
2 结果分析
实验结果如表1所示。
表1 流行病学调查及病原学鉴定结果
2.1 细菌性食物中毒症状分析
本研究纳入14例细菌性中毒病例,典型症状包括呕吐、腹泻、腹痛及发热等。其中,呕吐症状病例6例,占比为42.86%;腹泻症状14例,占比100%;腹痛症状8例,占比57.14%;发热症状4例,28.57%。由此可知,呕吐、腹泻及腹痛为细菌性食物中毒的典型症状,特别是腹泻,中毒病例均存在该症状。如病例出现腹泻、呕吐及腹痛等典型症状,提示细菌性食物中毒的可能性。
2.2 细菌性食物中毒潜伏期情况
本研究14例细菌性食物中毒病例,潜伏期最短为1h,最长为15h,平均潜伏期为(7.4±2.3)h。其中,潜伏期为10h病例有5例,占比为36.71%;潜伏期≥8h病例共7例,占比50%;
2.3 可疑食品及来源情况
本研究中毒病例可疑食品分别为白灼竹节虾、烧鸭、自助餐、沙河粉、肉松、叉烧包、冷冻馒头及豉油鸡等,可疑食品来源方面,以食堂、小店和熟食专卖柜为主,可能与卫生状况较差有关,或食品原料不合格,添加大量添加剂,以至于食物的质量无法保障。 2.4 病原学鉴定结果分析
本研究纳入14例细菌性食物中毒病例病原学鉴定结果显示,6例病例病原菌为金黄色葡萄球菌,占比为42.86%,为鉴定占比最多的病原菌类型,为本研究纳入病例最多病原菌类型,说明细菌性食物中毒多以金黄色葡萄球菌为主。
3 讨论
3.1 细菌性食物中毒的主要原因
在14起细菌性食物中毒中,由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒有6起,约占42.90%,是佛山市三水区近10年来由细菌引起的食物中毒的主要检出菌。主要原因:1)由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒发展快、症状典型,容易诊断;2)佛山市三水区对金黄色葡萄球菌的检验有成熟的技术及先进的方法,漏检较少。
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一、挖掘教材，针对性地进行复合教育
初中化学教材中，蕴涵着许多复合教育因素，教师可通过更新教学内容、优化教学方法等措施更好地体现复合教育。如：加碘食盐与人体健康；“三废”对环境的污染；温室效应；食盐的妙用等问题，适时进行复合教育。
二、动手实验，体验探究
如：学习《铁的性质》一节，学生知道了钢铁是人类生活和生产中非常重要的材料，桥梁、铁道、箭船、车辆和各种机械等第，都需要大量的钢铁来制造。钢铁最大的弱点是容易生锈，全世界每年约有总量三分之一的钢铁制品由于生锈而变成废品。学生为此都很痛心疾首，动手实验，探究钢铁制品锈蚀的条件，从而深刻领会防止铁制品生锈的方法。通过实验，让学生体会到有害的化学现象也在我们身边。保护环境，就是保护我们自己。
三、课外阅读，拓宽视野
学生关心与化学学科有关的社会、生活问题能使学生感到学到的知识是生动活泼的，有实用价值。如：诱人的烤羊肉串、烤鸡架可产生数百种有害物质，吃熏烤食品易致癌；头发彩染、彩漂危害头皮健康；装饰材料等化工产品不同程度地释放甲醛，对人体有强大的破坏作用；彩色陶瓷、印刷品及电池、罐头、汽车尾气等第含有人体不需要的铅元素，积蓄到一定程度就会使人中毒；白白雅致的纸巾也含致癌物质；可见化学与生活的联系日趋紧密,掌握身边的化学能提高生活的品位。
四、适时穿插，唤起兴致
如：教材《常见的盐》中硫酸铜一节，可适时给学生叙述波尔多液诞生的动听故事：1882年，以生产葡萄酒盛名的法国波尔多城，葡萄霉菌泛滥成灾，毁坏了城郊葡萄园里的葡萄，但独有一家葡萄园安然无恙，原来，这家葡萄园的主人是一位园艺学家名叫米亚尔代，为了防止行人偷吃路旁的葡萄，往葡萄上喷洒了石灰水，随后又喷了些硫酸铜溶液。当人们看到这些蓝白相间的葡萄时，以为它害了病，于是不敢偷吃这些葡萄。谁知这歪打正着的做法，竟然对防治葡萄霉菌起到有效作用。据此，米亚尔代意外地发明了波尔多液，一种能防治多种农作物病虫害，有很强杀菌能力，尤其是防治葡萄霉菌的特效药剂。
五、习题训练，强化应用
随着社会的不断发展，学校教育正大踏步地由应试教育向素质教育转变。要提高学生的素质必须加强能力的培养，能力培养离不开应用领域，而应用领域的教育（由于时间空间的限制）不一定都非要亲自实践，可以通过一些有关生活、生产和科技方面的应用性习题同样能起到加强复合教育作用。如：人体的胃酸含盐酸，胃酸过多过少都会引起疾病。胃酸过多时要服用胃舒平（氢氧化铝），也可服用蚌壳粉（主要成分是碳酸钙）或小苏打。为什么这些药物可以治疗胃酸过多症？写出有关的方程式。若有胃穿孔，能否服用蚌壳粉或小苏打？为什么？与生活联系密切的应用性习题难度不大，却能使学生感觉到知识应用的重要性，容易唤醒学生心中“冬眠”着的心态，从而激活学生的学习心态，增强动力。
六、课外活动，实践尝试
如：讲到水污染，不能不提到含磷洗衣粉的使用，把江河湖海变成死水、臭水的原因，让学生课外调查周围存在的水污染的原因，写出调查报告和感想。通过调查、研究、学习，加强认识化学与地方经济、环境、科技发展的密切联系，对学生进行国情、乡情教育及保护资源教育和保护环境教育。同时使学生通过社会活动了解科学研究的途径、获得科学知识的方法，培养学生良好的思想品质、道德品质、公民意识和社会责任感。
总之，在初中化学教育中开展复合教育，是初中化学教学改革的重要课题和方向。需要我们在今后的教学中更加努力。
参考文献：
[1]九年义务教育九年级教科书。人民教育出版社。2002（1）
