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第一.决策失误。广告费用的投入是非常重要的。但我觉得这次我们的广告费用投入太缺乏理智了。而且很局限。还有各年对市场各种产品的需求量及价格波动图第一、二年不会看，到第三年才知道他的重要性。等于一开始我们就在盲目经营，破产的厄运也就注定了。
第二.规则不够熟悉。在我们自己动手实训操作前老师带着我们将实训的有关规则和事项让我们了解了一下，但事后我们组成员基本上就没有再对这些规则细细的看过，导致了这些问题的出现：我们以为长贷的最大数额是按所有者权益的三倍也就是按年终的所有者权益的数额乘以3得出的数来算的。却忽略了要偿还前期贷款，所以我们就使劲贷长贷。第四年一次性贷款了80m。扣除段贷的还款后。我们资金断流了。这是导致我们破产的直接原因;还有一点,我们的厂房第三年由于缺钱也变买了，却不知厂房可以帮我们加分。像以上的这些问题都是因为我们对规则不够了解而造成的。
第三：预算的重要性。预算很重要，而我们组却有一次竟没做预算，这就使我们以后的工作处在了一个盲目经营的状态。记得本应贷款时却没有贷款，导致在当年经营期间就资金断流了，而下面的路就越走越艰难，从破产到注入股东资金再到破产再注入资金到最后的稍见起色。经历过深刻的教训让我明白了预算的重要性，事先准备了，就相当你已经将你要做的实物充分的考虑了一遍，这时不管遇到什么也能处变不惊，拿出应对策略。
第四：分工合作的重要性。在这次实训中，我们组没有很好的分工合作。在工作期间出现过越权的现象，这样会造成工作程序的紊乱，容易出错，同时决策也容易出现失误。如几次的帐不平都和分工不明确有很大的关系。
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会计工作与经济关系是密不可分，随着社会向前发展，会计工作已经成为经济管理工作中一个不可缺少的重要组成部分。随着我国会计工作法制化、规范化程度的不断提高，对会计人员的知识水平和业务素质提出新的要求。《基础会计》是管理类一门专业基础课，操作性和实践性很强，实训教学不可缺少的环节，是巩固学生会计理论知识并提高实际操作技能的重要手段。为了加强培养学生会计实务操作能力，避免基础会计在课堂教学中师生“空对空”，而且解决学生到企业、单位实训的困难，在ERP沙盘模式下对《基础会计》实训教学改革进行研究，将是一个行之有效的途径。
二、《基础会计》实训教学中目前存在的问题
《基础会计》是经管类专业必须学习的一门专业基础课，对于刚刚从高中毕业进入大学学习的学生，课程里的专业术语比较多，学生在学习时不仅掌握会计核算的基本知识和各种基本方法，而且还要通过大量的实训，以掌握《基础会计》的操作技能和各种核算方法之间的联系，然而我们目前《基础会计》的实训课主要存在以下问题：
（一）教学计划中实训课时少
基础会计是实践性很强的专业课程，脱离了实训环节理论知识是很难理解，作为高职学生来说，应该是理论够用，重视实训教学，体现“基础+技能+实训”。然而许多高职院校对实践教学的重视程度不够，实训课时少，理论课时多，严重影响学生的实际操作能力。
（二）教师对实训课的重要性认识不足
会计核算的方法是一个整体，相互联系，紧密结合，一环紧扣一环，只有通过实训课才能让学生掌握。由于教师对基础会计实训课的认识不到位，实训教学中普遍存在“重填写，轻程序”、“重核算、轻审核”的问题。在课堂上，对原始凭证、记账凭证的审核过程以及账簿的核对只停留在理论上，对审核程序轻描淡写，一句话带过，会计单证的传递各个环节也基本忽略不讲。而在实际工作中，审核会计凭证和会计单证传递是非常重要的。
（三）实训内容繁多，形式单一，学生被动学习
目前进行基础会计实训教学的方式基本上是，先给学生发放大量在实训教材上印制的支票、发票之类的凭证、账页，接着是老师说答案，学生听写的办法，最后让学生照着书本上的填写。学生坐在教室里只是为了做作业而去填写做凭证，处于被动型学习状态。
（四）缺少企业的实训环境，学生学习积极性不高
由于缺少企业的实训环境，上课和实训课都是在教室里，上实训课时，学生把实训课当成了在上课时间做作业课，再加上没有按岗位来分工，一个人充当了多个角色，由于综合实训时涉及的会计业务多，任务量大，学生在实训中遇到许多困难，对实训课程渐渐失去了积极性，严重影响了实训效果。（五）实训课程考核方式不合理对基础会计实训考核方式：一般是把实训资料发给学生，然后让学生在课下规定时间内把实训作业交上来，这样造成学生实训作业并不是自己亲自做的，而是照抄别人的实训作业，没有达到实训的目的,我们考核只时注重了实训结果，没有把实训过程纳入考核体系中。
三、ERP沙盘模式实训教学的优势
ERP沙盘实际上是将“企业”的各个环节搬进了课堂，借助沙盘模具和电子信息软件，再现企业生产经营管理的全过程，解决了学生到企业进行顶岗实训难题。具体来说有以下优势：
（一）熟悉了企业各个环节，实现了学生在校的学习和实际参加
工作中用之间的衔接ERP沙盘实训中有供应、生产、仓库、销售和报表等环节。分别设置了实训岗位：企业采购部、生产部、销售部、出纳岗位、制单岗位、审核岗位、记账岗位、保管岗位、财务主管岗位等，然后将学生分成几个组，每组代表一个企业，这些企业是同行业中的竞争对手，在与其他企业的激烈竞争中开展经营活动，与企业实际环境基本上是一样，学生产生仿佛置身于真实企业环境中。
（二）提高了学生基础会计实际操作能力
通过实训，学生对基础会计中的各种核算方法、会计核算方法之间联系、审核凭证、会计凭证传递、会计账簿的启用、对账、结账、财产清查、错账更正方法、编制银行存款余额调节表、应收账款收回及坏账处理、生产成本计算、固定资产折旧的计提，以及对企业偿债能力、企业营运能力、企业赢利能力、企业发展能力等各项财务指标的分析，有了更深刻的理解和感悟。
（三）培养了学生们之间的沟通与协作，增强了学生集体荣誉感
在基础会计实训过程中，每一个环节都需要与其他成员共同协调，通过沟通制定合适的策略,学生们身临其境，真正体验到现实生活中市场竞争的激烈与残酷，真正体验到权力与责任的关系。
四、《基础会计》实训教学的具体实施过程
（一）播放企业录制视频，给学生一个感性认识
不同行业的会计处理方式是有很大的不同，大部分教材是以工业企业为例。因此，可选择非常有代表性几家工业企业，并且选择一些关键的环节进行录制。在原材料仓库录制：原材料入库是填写的入库单，原材料领取时填写的出库单；在成品仓库录制：产成品的入库时入库单产品销售时的出库单；在生产车间，录制原材料进入车间，在机器上加工成半成品，以及到产成品；在财务室可以录制会计工作人员，支付货款的凭证，收到销售货款的凭证，出差人员出差及回来报销时的有关原始凭证，编制的利润表和资产负债表等表格。使学生对企业生产运作过程有个身临其境的感觉。
（二）根据实训所设的岗位，恰当确定每组实训人数
仓库保管部、财务部等。由于实训的重点在做账，因此财务部可多设几个岗位：设出纳员、制单员（兼记账员），财务经理（兼审核人）等等。使每位参与实训的学生人人有岗位，个个有任务。
（三）突出会计核算的主体地位，对沙盘面作简化处理
由于基础会计实训是以会计核算为主体，因此我们要突出重点，对产品销售市场只设定一个本地市场，产品种类不超过两种，原材料的数量不超过五种，如果设置太复杂，会分散学生的注意力，造成本末倒置，没有突出我们实训的重点。
（四）合理确定经营起点及经营期限
为了使比赛公正，每个组开始条件要完全相同，如要拥有相同数目的固定资产（生产线、厂房）、相同的流动资产（如库存现金、银行存款等）、负债和所有者权益数也相同。经营期限设为一年，选择一年作为经营期间，使学生对整个会计处理过程有一个全面认识，从新的会计年度会计账本的更换，到上个年度余额结转到本年度，以及本年度结账、对账、财产清查、年末损益类账户进行结转、资产负债表和利润表的编制，学生把所有的会计过程都进行了全面实训。
（五）企业发生的经济业务举例要全面
实训的资料最好是从实际企业中得来，并经过适当的筛选，实训难度适中。一般要包含以下常见经济业务：把现金存入银行和从银行提取现金；向外单位采购原材料和原材料运回入库；支付原材料货款和赊销采购原材料；从仓库领用原材料到产品加工过程中各种成本计算，包含原材料，固定资产折旧，工人薪酬，消耗水电，车间管理人员的薪酬及办公用品的损耗等；产品完工入库及产成品成本的结转；销售时发生的费用，如广告费、展览费、销售人员薪酬、及销售部门的办公费用等；销售后销售收入的确定：对于不同销售方式现销、赊销、预收账款等收入时间点确定；向银行取得借款，支付利息和归还本金业务；向工人发放薪酬；行政部门办公用品的消耗；取得营业外收入和营业外支出，如没收罚款，对外捐助；损益类账户结转；利润分配等等业务。
（六）模拟一些企业业务发生与会计核算的场景
在实训过程中，模拟一些企业业务发生与会计核算的场景。如，张三出差时预支差旅费，需要经过哪些环节？出差回来报销时需要经过哪些环节？这个业务可以在教师的指导下，让学生通过情景模拟，把经过的各个环节都演出来，加深了学生对实际业务的认识。
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【关键词】现代学徒制；人才培养；高职院校；旅游管理专
1国内现有制模式
1.1任务驱动模式
教师布置教学任务后，学生会积极运用学习资源，主动探究与解决问题，从而在完成任务的同时，完善知识结构体系。该种教学模式的特征为学生主体、教师主导、任务主线。尤其是在旅游管理专业教学中的应用，可以让学生完成不同主题内容的教学任务，如导游词创作等。
1.2工学交替模式
学生在校内以理论学习为主，在企业以实践学习为主，两种学习方式结合，更利于理论实践综合能力、身心素质与社会适应能力的提高，以此尽快实现人才培养教学目标。
1.3顶岗实习模式
学生受学校教育后，通过校企合作，在景区、酒店、旅行社等校外实习基地，展开实习实训，从而学习与岗位相关的知识技能，提高就业竞争力[1]。
2深入推进现代学徒制人才培养模式的对策
2.1加强校企合作
首先各环节深入合作，一是校企联合招生，学业考试后，参与学校企业面试，录取后以企业员工身份展开实习。二是在人才培养环节，利用校内实训室，根据企业要求，模拟岗位工作情境，如模拟酒店前台等，实现课堂与实训教学紧密结合，让学生对工作流程明确掌握，毕业后能够轻松应对岗位工作。将学徒工作时间，纳入到工龄内，减少学生毕业空窗期。其次明确校企职能职责，企业加强政策支持，参照国外学徒制人才培养模式，坚持以市场为导向运营，通过商业拨款，并制定统一标准。企业为学徒制定具有较大发展空间的岗位，设立指导师傅，通过带教、指导、考核等，帮助学徒尽快成才。对高职院校制定完善的管理制度与规定，确保学徒制有序展开。学生应当加强对实习的重视程度，自觉遵守校企规章制度，主动掌握专业知识技能。最后开发合作课程，校企合作开发适合现代学徒制的课程合作体系，在培养专业基础能力的认岗阶段，建立仿真实训室，校内实训后，展开企业认知实习，在此阶段的教学课程，以旅游学概论、旅游地理、旅游美学、导游基础知识为主。在培养职业综合能力的跟岗阶段，与合作企业对接，跟着指导师傅，学习岗位必备技能，并完成对接资格证考核，在该阶段课程以导游服务技能、政策法规、市场营销、公共关系为主。在培养技术岗位能力的定岗阶段，以顶岗实习为主，企业选拔专业的学徒，该阶段课程以计调实务、旅游线路设计、旅游社经营管理为主[2]。
2.2帮助学生身份转换
首先培养学生职业认知感、归属感，明确学生应尽义务、合法权益，即三方协议，实现校企对学徒与准员工身份，在法律层面的固话、确认。安排学生参观实际岗位工作，请学长介入指导与分享成长经历，让学生尽快融入企业，并引导其尽快设立职业规划。企业管理人员介入指导，提高学生准员工意识，使其明确校内应当学会的专业知识技能，以及综合素养等，同时了解岗位学习任务、职业特征等，进一步强化归属感。其次指导师傅在带教中，除口头灌输外，还需适当的加强动作示范，在内容讲解时，融入社会经验、职业道德等。企业经营以利益为主，学生应当不断提高自我，为企业制造利益，签订劳务合作后，就需要明确各自的义务、权利。学生受到不公平待遇，可以向教师讲解，帮助学生纠正错误的工作态度、观念等，同时解决负面影响，确保学生权益。指导师傅不仅要教会学生工作技能，还需注重职业素养培养，让学生具有兢兢业业、尊师重道的工作态度。
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【关键词】 ERP沙盘模拟 手工沙盘 电子沙盘 教学
【中图分类号】 G642 【文献标识码】 A 【文章编号】 1674-4772（2013）08-023-01
随着市场经济环境的巨大变革。企业间竞争越来越激烈，对所需人才的质量要求也越来越高，总体表现为看重实践能力强的创新型专业人才。在这种背景下，许多高校开始引入ERP沙盘模拟实训课程。ERP沙盘模拟实训融入角色扮演、案例分析于一体，最大的特点是在参与中学习，形成一种独特的“体验式教学”模式。它是通过直观的企业经营沙盘来模拟企业运行状况，让学生在分析市场、制定战略、组织生产、整体营销和财务结算等一系列活动中体会企业经营运作的全过程，认识到企业资源的有限性，体会构建企业信息系统的紧迫性，从根本上领悟科学的管理规律，提升管理能力。随着计算机软件的快速发展，电子沙盘软件也随之开发并应用与教学工作中，由手工沙盘转变成手工与电子沙盘结合的教学模式，大大弥补了手工沙盘的不足之处。
一、高校ERP沙盘教学存在的问题
ERP沙盘实验给高校教学带来了前所未有的新鲜感表现在“体验式”教学，学生切身感受经营企业的酸甜苦辣，直观明了的了解企业业务的具体环节。同时能够对经济管理学科课程融会贯通，并且也加强了学生的团队意识。但随着教学工作的开展，一些具体操作困难也暴露出来。主要表现在：
1. 教师职责不易确定。与传统教学相区别。ERP沙盘教学活动基本上在周期为五或六天的教学期间连续进行。教师要承受超过其他教学形式更大的压力。由于工作量很大，既要负责讲授手工沙盘和电子沙盘，又要组织课堂秩序，还要答疑解惑，监控流程，需要多名教师的共同工作，因此出现了主讲与助理教师工作职责界定难的问题。
2. 教学对象差异性明显。ERP沙盘在打破专业壁垒，对经管类专业整体融会作出巨大贡献，但不同的教学对象还是应该适当偏重。如市场营销专业学生。就应该在市场预测与分析、销售管理、产品研发等方面探讨更细致些；而会计学专业的学生，就应该在财务分析与报表编制、现金预算与成本费用的控制方面研究得更透彻些。
3. 成绩评定标准欠科学。目前，大多数高校进行ERP沙盘教学时，没有形成有效、标准、科学的学生成绩评价方法。具体表现在两点：一是ERP沙盘教学是团队配合完成的教学项目。最终权益是团队总成绩。无法反映每个学生的具体学习效果，混淆了学生个体间的差异。二是通过一次实验就决定学生成绩，显然有悖于评定的客观性。
4. 教学过程存在的问题。手工沙盘教学是学生实际参与的教学，按特定的企业规则运行，必须有监控手段。但沙盘教学采用表单手工记录方式，登记工作烦琐，形成了教学瓶颈。另外手工沙盘教学中教师忙于交易登记、教具发放、登记财务报表等烦琐重复的工作，没有时间指导学生经营过程，教师的知识增值价值没有体现出来。为保证竞争公平，防止学生在规则上作弊，每桌都派有监督员，需要投入大量人员。电子沙盘的引进，大大缩短了运营的时间，提高了时间效率，为教师更好的安排时间，进行知识的讲解和总结，特别是电子沙盘商战版的，弥补了手工沙盘资源的不足，大大促进了学生参与到实验模拟中的积极性，为ERP沙盘带来全新的局面。
二、关于ERP沙盘模拟教学改革建议
1. 组织机制的建设。要想顺利开展ERP沙盘教学。就必须有一支高水平、专业性强的队伍，建立ERP教研室。ERP教研室按照教学工作量的情况灵活安排编制，从各专业教研室抽调教师，负责教授ERP相应模块的课程。这样做的优点是：工作强度可以承受，利益责任容易界定、学生管理容易进行。另一方面通过建立ERP学生协会，让更多有兴趣的学生有机会参与到ERP沙盘教学活动中，达到教学相长。
2. 设计并开发电子沙盘教学系统。手工沙盘和电子沙盘相结合的教学方法。手工沙盘特点在于直观性强，而电子沙盘特点之一在于软件的后台操作不能直观了解他的经营流程，但是他的监控性强，不用使用大量的监控流程表，实现了无纸化环保的功能，通过管理员的身份监控所有参赛组别，并且设置修改比赛的参数，使得赛制更多样化，更接近市场的多变性，提高了学生的应变能力和实训能力。
3. 成绩考核科学方法的设计。ERP沙盘模拟课程的考核不同于工科实验考核。由于其带有对抗性，随着对手不同，每次结果不同，该课程成绩具有不确定性。根据教学开展实际情况，ERP沙盘模拟教学采用电子化考评体系，系统自动记录学生每次参与ERP沙盘教学的成绩。成绩考核由3部分构成，包括：实训报告，即经营者工作计划与总结，占20%；团队的经营权益，占50%；历史实训成绩累计，团队内组员相互评分，占30%。通过对3个部分适当分配权重，最后得出学生的最终能力评价结果。
三、ERP沙盘模拟教学未来发展趋势
1. 向规范化课程体系发展。建立基于自主学习的专业网站.构建ERP企业资源计划原理与实践课程网络信息平台，使教师和学生获得实时更新的信息和知识：使得经过授权的教师和学生可以通过网络远程访问该系统，实现远程学习。
2.沙盘所包含的企业要素将不断扩充。对沙盘所包含的企业要素进行扩充。如将证券投资和股票市场引人沙盘系统。通不断提高管理决策的复杂度和完善管理可视化手段。
[ 参 考 文 献 ]
[1] 千文铭.ERP实验教学模式研究[J].中国管弹信息化：综合版，2007（10）.
权益实训总结范文5
关键词：产教结合；实习；现状分析
高校坚持产教结合人才培养模式，意在通过订单培养、专业共建、应用项目研发等多种形式扩大校企合作范围，将单纯的项目实训、综合实训、毕业实习等延伸至制定人才培养方案、专业建设、课程建设、教学组织等人才培养全过程。然而，基于这种产教结合模式的实习状况不容乐观，本文就从大学生实习中存在的问题、原因分析及改善对策等方面进行研究和探讨。
一、大学生实习中存在的问题
（一）实习岗位偏少，专业吻合度较低
目前，大多数高校都在推行校企合作、产教结合办学模式，然而专业与企业的结合一般都安排在最后一个学年度，而且每个专业群所对应的行业数有限，知名企业更是少之又少。校企合作单位推荐的实习岗位数量有限，不能满足所有学生的实习，而且很大一部分的岗位跟学生的专业不相吻合。
（二）实习单位更换频繁，学生实习状态无法及时掌握
学生一般是以班级为单位参加实习，不能自主选择实习单位和岗位，导致部分学生对实习单位不满意，频繁更换实习单位的事情时有发生，指导教师不能第一时间掌握学生的实习状态，无法及时进行专业技能、工作方法与沟通等方面的指导。严重影响了学生创新实践能力的培养。
（三）实习效果不佳，质量不高
许多大学生实习工作都无专业技术含量，一般都是在打杂，例如打印资料、整理文件，甚至是无事可做。由于大多数企业在录用实习生后未经过严格培训就上岗，专业技术含量较高的岗位，很多大学生难以应对。曾有媒体这样报道，大学生实习现状不容乐观，实习效果不显著，专业技能提升不大的问题逐渐显现，有待高校、政府和社会急需解决。
二、大学生实习不佳的原因分析
（一）学校原因
1.实习实训导师严重缺乏，学生是“放羊”式管理。实习实训指导教师的数量和素质直接影响着学生实习的质量。经初步调研，大多数高校普遍缺乏专职的实训指导教师，实习的指导任务只能落在专业授课教师身上，他们既要完成学校常规的授课任务，还要分出精力和时间对分散在不同实习地点的学生进行指导和考核，工作任务重，内容琐碎，回报少。许多教师存在畏难情绪，宁愿在学校上课也不愿意对学生进行实习指导。
2.管理力度不到位，管理制度不健全。部分高校没有专管大学生实习实训的部门，相应的实践教学制度不健全，无匹配的考核机制，导致大学生实习处于“危险边缘”状态。然而学校与实习单位的合作还存在一定的问题，协同参与管理的层面和力度不大。大部分学校的实习管理体制和监督反馈机制不健全，对规章制度的完善和管理模式的探索需要通过不断实践总结和提炼。
（二）学生个人原因
1.大学生实习态度不端正。大多数学生对实习的认识不到位，重视度不够，绝大多数学生藐视具体的实习岗位，只看重实习单位。一些学生认为实习就是为了以后能留在这个企业，在寻找实习机会过程中，好高骛远，目光锁定在世界五百强等知名企业。在实习过程中，部分实习生对要承担的工作掉三捡四，只要发现不能留在企业，便开始敷衍了事，不愿花心思和精力做好本职工作，而是放弃实习去寻找其他就业机会。有的实习生以单纯追求经济利益为目的，看重眼前利益，而不在乎专业是否对口、对今后的职业规划是否有利。上述种种做法导致了用人单位对实习生的印象不好，不再愿意接受实习生。
2.大学生缺乏学习自觉性。随着现代科学技术的日新月异，大学生在学校里掌握的知识不能直接跟着会接轨。这需要大学生在业余时间进行自我充电，不断学习和接纳新知识，并在实习期间主动向前辈们请教学习。然而，有些大学生高于自信，好高骛远，认为自己的专业技能胜任实习工作，不肯主动学习，便造成了用人单位对大学生们好吃懒做、工作效果低下等不良评价。
（三）政府或企业原因
1.实习的法规法律尚不健全。重庆市暂无出台大学生实习相关法律法规及工伤保险制度，导致学生实习的权力和义务存在盲区。实习生是处于社会人和毕业生间的一类弱势群体，在企业实习岗位供不应求的情况下，一旦用人单位不与实习生签订劳动合同，实习生也无可奈何，实习生的权益无法得到保障。
2.实习待遇低，处于公司最底层。培训一名实习生需要在时间、精力方面投入大量成本，而实习生又具有很大的不确定性，企业的付出将存在很大的风险。所以只能分配实习生简单的工作，例如复印资料。所以，待遇就是公司最底层的。
3.实习生难以管理，影响企业正常运作。由于用人单位的实习计划可能与实习生所在高校的教学安排相冲突。如遇到学校大型活动或各类考试，实习生有时便不能按时上班，导致企业工作滞后。此外，个别企业怕为大学生提供实习机会可能会带来一些麻烦，如实习生遭遇工伤的赔偿问题、公司机密泄密问题、实习生无组织无纪律等问题，这些均加大了对大学实习生管理的难度，阻碍了用人单位的正常秩序。
三、如何改善大学生实习现状
（一）政府加强对大学生实习的扶持力度
政府首先应制定有关实习法律法规，并加大对实习的监管力度，严惩某些企业把学生当作廉价劳动力或超时高压工作等行为，保障实习生的合法权益。其次是加大对大学生实习的投资力度，为大学生购买实习所需各类保险，确保实习生的人身安全。
（二）高校应建立智能化实践教学实时管理平台
高校应不断加强实践教学的过程性管理，搭建智能化信息化实践教学平台，实时掌握学生实习动态，很大程度上降低了实习导师的教学复杂度和工作量，使实习实训工作的过程化管理更加方便快捷。
参考文献：
[1]刘延翠.高职院校“实理一体”教学模式的构建研究[D].河北科技范学院，2014.
[2]马建梅.对高师院校师范生实习实践的几点思考[J].辽宁教育行政学院学报，2014（02）.
[3]童三红，王伟.教师教育实习实践制度的困境与重构[J].中国成人教育，2014（03）.
作者简介：
权益实训总结范文6
（咸阳师范学院 陕西 咸阳 712000）
摘要：理论教学使学生具备一定的专业理论知识，而专业实习特别是顶岗实习能给应用型专业学生一个实际操作的机会，一个专业素养和职业素养全面提升的机会。本文以咸阳师范学院旅游管理专业的顶岗实习为例，通过对参与顶岗实习学生满意度的调查，分析了当前旅游管理专业顶岗实习的现状及存在的问题，提出了有效开展顶岗实习的对策。
关键词 ：旅游管理专业；顶岗实习；学生满意度；认知评价
中图分类号：G718 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2014）11-0120-04
作者简介：孙媛媛（1981—），女，河南洛阳人，博士，咸阳师范学院讲师，研究方向为旅游管理研究与教学。
基金项目：陕西省旅游管理特色专业建设资助项目；咸阳师范学院教育教学改革研究项目“以就业为导向的旅游管理专业学生顶岗实习运作模式研究”（项目编号：201002001）
顶岗实习是将课堂建到产业园区、企业车间等生产一线，在实践教学方案设计与实施、指导教师配备、协同管理等方面与企业密切合作，强化教学过程的实践性、开放性和职业性，提升教学效果的教学方式。就旅游管理专业顶岗实习而言，则是指高校旅游管理专业的学生在学校安排下，到旅游企业不同岗位进行实习并履行其相应的职责。在顶岗实习期间，学生会暂时顶替一些员工的岗位，遵守用人单位的规章制度，并通过劳动获取相应报酬；用人单位也会对员工进行必要的岗前培训；学校也会安排指导教师对学生进行指导。顶岗实习是学生与旅游业第一次真实的接触，是实现实习实训场所与职业工作环境“零距离”对接的基本教学环节，是培养符合生产、建设、管理和服务第一线需要的技能型人才的关键教学环节。因此，顶岗实习效果的好坏尤其是学生对其满意度将直接影响到学生未来进入该行业的可能性。
笔者拟以咸阳师范学院旅游管理专业的顶岗实习为例，通过对参与顶岗实习学生的认知度调查，探讨当前旅游管理专业顶岗实习的现状及存在的问题。咸阳师范学院旅游管理专业采用的顶岗实习模式是当前国际上比较流行的“Sandwich Internship”，即前5个学期在校学习，第六学期在旅游企业顶岗实习，第七学期再回到学校“再学习”，第八个学期为毕业实习。研究对象为本校2009届、2010届和2011届旅游管理专业学生，调查发出问卷200份，收回问卷200份，其中有效问卷186份。问卷及访谈涉及五个方面25个问题。通过问卷法与访谈法，并结合自身顶岗实习管理经历，对调查数据进行整理和分析，提出问题并给以针对性意见和建议。
旅游管理专业顶岗实习现状分析
（一）顶岗实习管理
顶岗实习管理主要包括实习前的动员、计划及实习期间对学生的指导工作。对于顶岗实习前学校的动员和布置情况，有61.29%的学生认为学校在实习前只是做了一般的通知；对于学校的顶岗实习计划，仅有27.96%的学生认为学校“明确、具体、执行好”。由此可见，学校在实习前的准备工作还不到位。实习期间对实习生的指导情况方面，学校指导教师能下到实习单位检查指导，但不能认真负责，没有及时为学生的生活、工作等方面提供有效指导。整体而言，学生对教师指导参与性不满意。
（二）实习单位和岗位选择
顶岗实习的实习单位和岗位选择情况直接关乎学生实习的积极性，影响顶岗实习的效果。调查对象实习地点主要分布在深圳、厦门、莆田、厦门、杭州、咸阳、天津和北京等地，实习的地点比较分散，且实习方向主要集中在酒店方向。有74.19%的学生的实习单位是由学校联系的，另有25.81%的学生则是通过自己或其他社会关系联系的。对于实习岗位的安排，67.74%的学生是由单位直接安排，未经个人同意。访谈中发现有52.69%的学生表示更希望能够自己选择地方和岗位进行顶岗实习。整体来讲，学生普遍认为顶岗实习的自主性较差。
（三）实习期间学生合法权益保障
实习期间，顶岗实习的规范化程度直接影响学生在实习期间的利益保障。55.91%学生表示不清楚实习前学校是否与实习单位签订实习协议书或合同，3.23%的学生认为没有。实习期间的工作时长方面，有65.59%的学生表示在顶岗实习期间每天工作8小时以上，工作时间过长，并且用人单位不给加班费。实习期间自身利益维护方面，有74.19%的学生表示在实习期间，企业偶然会侵犯自己的利益。近80%的学生表示没有、不知道怎么维护或者没办法维护自身权益；根据访谈结果得知，许多低年级学生不知如何维护自身的合法权益。总体上，顶岗实习期间学生合法权益保护方面需要加强。
（四）对学校课程设置方面的认识和建议
对学校课程设置方面的认识情况，调查问卷显示，有55.81%的学生认为在校期间所学的知识、技能与工作要求无关，有36.67%的学生认为在校期间所学的知识、技能基本适应工作需要。通过深层次的访谈得知，在学生对我校课程设置的建议中，有58.06%的学生表示希望学校能够增加专业课程，其次是专业选修课程以及基础课程。旅游业是实践性极强的应用型行业，课堂教学的改进和完善会影响到学生对顶岗实习效果的评价。
（五）学生对顶岗实习的总体认知情况
学生对于顶岗实习的总体认知情况是整个顶岗实习能否达到期望效果的基础。关于学生顶岗实习期间的平均月收入情况，有72.04%的学生的平均月收入在1 200元以上，有27.96%的学生平均月收入在1 200元以下。大部分学生表示希望能够提高实习生的工资水平。顶岗实习后，大部分学生留在实习单位工作的意愿不高。
旅游管理专业顶岗实习存在的问题
调查结果表明，尽管旅游管理专业顶岗实习基本达到培养计划与接收企业的要求，但仍然存在诸多问题，主要表现在以下几方面。
（一）顶岗实习管理制度不完善
顶岗实习期间对学生的管理工作主要涉及学校和旅游企业两方面。顶岗实习前，学校对顶岗实习进行没有全面而有效具体的管理和计划，同时对实习前期的动员工作也不到位，学生缺乏对实习单位的认识和了解，积极性不高；实习期间，不能及时安排指导教师到单位对学生进行指导；实习结束后，学校并未及时对实习进行评价，总结实习效果。用人企业则往往容易从短期利益出发，不重视实习生的指导工作，对实习生疏于管理，只是把实习生当成是短期的“廉价劳动力”。
该问题是制约大多数应用型专业顶岗实习的最大瓶颈，也是影响学生顶岗实习满意度的最大障碍。学生对能提供验证课堂知识机会并能及时反馈的实习更具有满意度，只有实习安排符合旅游业发展要求，学生得到其从业所需技能时，学生才能从顶岗实习中真正获益。
（二）顶岗实习缺乏自主性
顶岗实习期间，由于实习单位接收能力有限，学校所联系的实习单位分布较分散且多半是以酒店方向为主，不能满足其他方向学生的实习需要；大部分高年级学生表示更希望能够自主选择实习单位，但学校对于自主联系顶岗实习的要求较高，导致部分有特殊情况而不能随学校实习的学生难以找到合适的实习单位。
顶岗实习自主性关系到学生整体的实习感受，左右着学生的实习意愿，一旦学生进入到不如他们所愿的实习基地，学生常会表现出消极抵触的实习态度，这会对进一步开展实习埋下隐患。
（三）顶岗实习保障机制不健全
顶岗实习期间，由于资金、人员有限，学校不能及时充分地与企业、学生保持有效联系，部分学生处于自由散漫的状态。实习时期的大学生处于管理的“真空”阶段，缺乏统一的规定和程序，学生一旦出现工伤、薪酬纠纷等问题，学校、学生、实习单位都将处于尴尬境地。加之，校企之间的合作关系不稳定，职责分工不明确，合作缺乏政策法规的保障，学生与用人企业之间的合同不透明等也会产生消极影响。
实习生的身份界定是当前顶岗实习面临的主要问题，实习生进入企业工作岗位顶岗，成为企业的“准员工”，并与企业正式员工共同履行“职业化”岗位职责。其合法权益的保障应与正式员工一致。但是我国没有专门的法律法规来保障学生实习期间的合法权益，对校外兼职和实习环节的法律约束太少，缺乏可操作性。
（四）学校课程设置不科学
大部分学生认为学校旅游管理专业的课程设置没有特色，逻辑性不强。我国高校教学一直存在着重理论、轻实践的弊病，旅游管理专业的课程开设雷同，缺乏特色；课程之间联系性差，不利于学生的理解记忆；课程开设缺乏逻辑性，知识由浅入深的层次性不明显；实践课程较少，不利于学生动手能力的培养，不能满足综合性旅游人才培养的需求。
“Sandwich”实习模式中的重要环节就是前期的基础课程学习，包括通识教育（基础知识）、专业教育（专业知识）与技能教育（操作实验）。知识构成与课程设置关系到学生顶岗实习与实际工作的知识储备与心理准备，是获取较高实习感受的重要指标。
（五）学生对顶岗实习认识不足
顶岗实习学生的“职业化”特征同时引发了实习生对顶岗实习诉求的多元化、权益的显性化特征，实习生将全面权衡顶岗实习的相关要素，包括实习地点、企业背景、用工薪酬、顶岗时间等与实习生利益攸关的实习条件和用工要求。学生往往把顶岗实习当成赚钱的手段，将自己的待遇与正式员工作比较，心理落差大；不能很快适应工作环境，难以忍受枯燥乏味的工作，缺乏吃苦耐劳的精神，工作稳定性差；自律意识不强，缺乏对企业的责任感和忠诚度。
旅游管理专业有效开展顶岗实习的对策
（一）学生应加强自身的综合素质培养
在顶岗实习中，学生的综合素质直接影响顶岗实习效果的好坏。所以，对于学生来讲，更应加强自身综合素质的培养。在一线岗位工作，学生心理压力较大，还会受到社会上的一些不良诱惑。学生在服从实习单位和学校指导管理的基础上，需要进一步加强自我管理，学会在新的环境下与同事、领班、经理沟通；妥善解决日常生活中的问题和矛盾；保持良好的身体和精神状态，力争平稳通过“五关”，即目标端正关、角色转换关、体力承受关、战胜委屈关和环境适应关。
（二）旅游企业的目标应放长远
旅游企业需将顶岗实习学生看做潜在的员工，以“准员工”的身份要求学生，将企业文化及相关规章制度融入实习生的工作和生活中，并安排较好的指导教师对学生进行指导，给予实习生多方面的鼓励及帮助，充分调动学生工作和学习的积极性，使其更快投身工作岗位，融入企业。这不仅能够解决企业的员工流动性问题，更有助于企业的持续发展。
（三）政府应建立健全激励机制和保障机制
顶岗实习执行难的最大原因在于现行的法律制度对实习学生的保护不充分以及企业对实习生的不认同。政府应对接收实习学生的企业给予切实可行的优惠，引导、鼓励企业及其他用人单位接收学生实习；各级人大、政府、教育行政主管部门依据本地区实际情况制定或出台适合本地区的相关法规、规章等。
（四）学校应进一步强化其桥梁作用
学校作为在校实习工作的主要组织者，作为实习单位和学生之间的桥梁，既要做好学生培养的工作，特别重要的是要保证学生的安全，也要照顾好实习单位的利益。
完善实习管理制度 首先，学校应成立专门的旅游管理专业顶岗实习管理机构，对学生的顶岗实习工作进行统一管理；其次，在实习前做好对学生的实习动员准备工作，将顶岗实习各细节涉及的信息制作成小册子；再次，结合学生自身的情况、顶岗实习企业的特点和学校的相关规定，制定出与之相适应的实习计划，交指导教师审核通过后才可实施；最后，与合作企业签订顶岗实习三方协议，明确三方权利和义务，尤其是对学生在实习过程中需掌握的技能与知识加以规范，并为学生统一购买保险，保障学生的合法权益。
注重“双师型”教师的培养 首先，在旅游管理专业教师的招聘中不仅要看学历，更要强调其实践能力以及相关工作经验；其次，要加强对在校旅游管理专业教师的培训，注重“双师型”教师的培养。指导教师可以在组织学生实习的时候了解熟悉企业的运作，或者到企业兼职，深入了解企业相关部门的组织结构、企业文化等并且参与管理，提高实践能力。
加强实训基地建设 目前，大多高校的教学重理论、轻实践，对校内实训基地建设的投入力度不大、重视不够，使培养出来的学生动手能力较差、技能缺乏，不利于顶岗实习期间学生尽快适应工作岗位。因此，学校应充分认识到实践的重要性，应及时更新、完善校内实训的设施设备，为学生提供良好的实践教学环境。同时，还可以邀请以往参加过顶岗实习且表现优秀的学生介绍经验。
科学设置课程体系 作为应用型专业的课程设置，应该充分考虑到实践教学在整个专业教育教学中的指导作用，学校应该根据自身的培养目标、实际情况以及旅游企业的需要，制定具有本校特色的旅游管理专业课程体系；在实施“学习—实习—再学习—再实习”的循环实践教学模式的同时，要注意合理分配实践课程与理论课程的比重；在课程设置方面应遵循由浅入深的规律，注重学生的基本素质、基本能力、核心能力以及实践能力的逐步培养。
致谢：感谢我校学生胡桃溪在此次研究中所做的贡献及为本文提供的调查数据。
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