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餐饮投资策划方案范文1
我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。
所谓火锅营销，不仅是指单纯的火锅推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有重庆火锅经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是一个完整的过程。
本资料为从事火锅行业的朋友们具体介绍了某火锅店营销策划方案。
一、市场营销策划书执行概要和要领
常德惠群火锅店位于湖南财经高等专科学校后门，是学生出校就餐的必经之地。经营火锅及各种炒菜，价格实惠，符合学生的消费标准。主要针对财专学生。因店址位于居住区，消费人群主要为学生，顾客之间为同学和朋友关系，因此，有如下的消费特征：
1、消费类型主要为同学和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的氛围，而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。
2、顾客的消费目的为增进同学、朋友之间的感情，或者为了免去食堂吃饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松，便捷。
3、一般会顾客偏重于菜的口味，价格因素，对于火锅而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉。
4、由于顾客群为附件财专学生，消费群体较为稳定，顾客流动性较小，因此应力争在顾客群中取得较好的口碑，并以电话问候，送贺卡等方式回访，以建立稳定的顾客群。
二、目前营销状况
1、市场状况：目前产品市场/规模/广告宣传/市场价格/利润空间等。
常德惠群火锅店目前主要经营各种火锅，价格15—48元不等，点菜5—18元不等，盒饭含一荤一素，4--5元。由于地理位置优越，店面本身就是个巨大的广告牌。
2、竞争状况：目前市场上的主要竞争对手与基本情况。
主要的竞争对手是校外其他的所有大小餐厅，学校内部的三个食堂—望舒餐厅，财专餐厅和校园餐厅，以及财专餐厅而楼的俊帅煲仔屋，这几个地方除了经营炒菜以外，也有火锅供应，但不是主打。
3、分销状况：目前主要为店面营销，以后可以发展送盒饭上门服务。
4、宏观环境状况：财专在校学生，尤其是月生活费在500以上的，另外，一般的生日聚餐也喜欢在本店举行。
三、SWOT问题分析
优势：地处财专后门一条街的交通要道，门面很大，口味比较重，花样较多，价格合理，上菜也比较快。
劣势：旁边有一池塘，环境不是很好。店内已经重新装修，但桌椅等比较旧，餐巾纸也只是很薄很容易掉纸屑的。由于主要面向学生，所以季节性很明显，寒暑假生意明显清淡不少。
机遇：开店已经有很长一段时间，名气比较大，老顾客很多，人气旺，所以在一定程度上也带来了很多新顾客。
威胁：竞争主要来自附近新开的岳阳饭店和益阳火锅城，规模大，设备新。
综上所述：如何扬长避短，发挥自己的优势力，规避劣势与风险，是当务之急。天气已经很冷了，对于个火锅店来说生意也日益火暴，饮料的销售也节节攀升，因此对饮料商来说也是商机无限，对此可联合饮料商，由对方负责宣传，同时也可以美化店内环境。环境卫生很好,菜肉新鲜,服务好,
好吃最重要，夏天的话一定要有很足的空调，不然再好吃也不一定会有生意，还有就是菜一定要干净新鲜品种多，店内要干净卫生清爽，再加上好的服务客人一定反映不错。
四、市场营销策划达到的目标
短期内提升本店形象，促进营业额上升，为中长期的发展做铺垫。
五、目标市场：
财专学生及毕业后在财专后门租房的人
六、定位：
美味实惠，干净卫生
七、产品线：
盒饭，点菜，火锅
八、定价：
火锅，价格15—48元不等，点菜5—18元不等，盒饭含一荤一素，4--5元
九、分销：
给勤工简学的同学提供岗位，开展送盒饭上门业务。
十、促销计划；
1、促销主题：
建立全新的消费氛围
2、促销内容：
1）会员制：
对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣，制作不同的打折卡。相对于别的小店的买赠，永久性的打折卡更利于建立稳定的消费意识，会员待遇也可以提高顾客的忠诚度，同时也利于对顾客的管理，及时改进工作。打折卡要设计精美，经久耐用，以防客户用后即扔。随同打折卡送出手机配饰等接触频繁的礼品媒介，以全面提升顾客的回头率，提升本店口碑。
2）特色锅：
针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅，菜量以一人为宜。应聘请专业营养师设计，并对该项在店内醒目处做出介绍。
3）广告：
A、校园内做公关活动，赞助校园做健康、安防等宣传，并力争在观念上使本店成为校园一员。
B、平面广告。促销介绍传单，对促销内容做出介绍，并分发到各宿舍楼。
C、店面广告。
D、行动方案
营销活动（时间）安排。
由于寒假在即，可以推迟到来年开学。
人员培训及装饰改进
第一周
特色锅设计及试营业
会员卡设计制作，会员管理方案
派发传单，海报
第二周
会员卡，会员管理方案
调整及改进
第三，四周
十一、
预计的损益表及其他重要财务规划表:
会员建档
100
制卡
100
礼品
当日营业额3%
特色锅设计
500
培训
--
广告
传单
100
送餐
300
共计
1100+3%
特别提示：
1、
本资料适用于餐饮行业老板在学校附近投资火锅店时可以运用的营销策划方案；
2、
提醒，可以运用校园网等网络平台来对火锅店进行宣传、推广；
餐饮投资策划方案范文2
关键词:龙泉;乡村旅游;市场营销
中图分类号:F59
文献标识码:A
龙泉的乡村旅游是以桃花节为载体,发展乡村旅游。近年来取得了骄人的成绩,但也遇到了发展的瓶颈,本文将从以下几个方面探讨其存在问题,并为其发展提供可行化的建议。
一、缺乏整体和统一的规划
龙泉驿旅游开发缺少前瞻性,总体规划差,旅游业发展停留在传统大众旅游阶段,粗放式任意式经营,造成与别的地方相互雷同的旅游观光景区。另外,旅游景区开发建设档次低、管理粗放,景区与周边环境不协调,基础设施与环境建设相对滞后,硬件不“硬”,软件很“软”,真正成熟的旅游产品不多,尤其是在旅游市场上具有竞争力的旅游精品
二、旅游产品内容单一,季节性强
(一)龙泉景区的旅游产品主要是餐饮、观花采果、农家休闲等,内容单一,缺乏文化内涵挖掘和包装。
(二)农业生产各阶段受自然条件影响和制约,具有季节性特点,若开花期遇上连续几天大雨,会造成花期短暂,游客量大减。
(三)生态农业旅游商品开发深度不够,缺乏特色。农副产品向旅游商品的开发转变落后,以绿色食品为主体的生态农业旅游商品开发深度不够,不但品种单调、花式少、质量偏低、更新慢、新产品开发无力,而且生态农业旅游商品深加工不够,出售的商品多为未经加工或简单加工的初级农产品,并且包装简单粗糙,缺乏地方特色和生态农业特色,农业资源优势也难以转化为经济优势。
(四)推出的旅游产品多为低品位、单一化观光型产品。没有根据市场需求适时发展参与型、体验型、求知型、科考型、探险型、保健型等生态旅游产品。旅游商品开发较薄弱,缺乏力度。这里尽管瓜果蔬菜极为丰富,但缺乏酿造、蜜饯、饮料等方面的深加工,没有通过推出有地方特色的绿色保健旅游商品以获得多种效益。
三、旅游地形象强化不够,营销体系尚未形成
经过这么多届桃花会的召开,龙泉的旅游地形象已经初步树立,以休闲观光为主的国际桃花节已具有较大的品牌价值。但是,缺乏突破季节限制的配套产品,再者旅游业发展尚处于起步阶段,没有深入的市场调查和明确的市场细分,宣传促销也仅限于桃花节和赏果期,没有形成系统的营销战略体系。
(一)由于缺乏足够的市场竞争意识和宣传促销观念,目前龙泉的乡村旅游促销手段单一,缺乏科学、统一的策划方案,在包装、宣传上整体形象不突出,没有形成整体的合力,影响力小。众多的旅游企业或景区往往只在“黄金周”才大力宣传自己的产品,随着淡季的来临,促销活动消失得无影无踪,且促销多以人员促销为主,广告主要在报纸上零星地刊登几次或者通过广播,很少利用电视媒体直观、快捷、覆盖面广、公众易于接受的特点,从形式、内容、可参与性等方面吸引公众,提高认知度。促销手段单一,宣传不力,不能使许多潜在消费者产生旅游动机,没有形成“拉”的动向。
(二)龙泉驿区的景区、景点各自为阵,没有形成在宣传上的整体合力,并且缺乏科学、统一的宣传策划方案,在包装、宣传上整体形象不突出。
四、文化旅游资源挖掘不够
这主要体现在,桃花故里历史文化资源丰富,桃花文化、诗歌文化等品位高,然而在民风、民俗挖掘,旅游产品开发和建筑风格上体现不够。
五、交通环线建设不完善,综合服务设施建设薄弱
由于成都市环城游憩带处于初步发展阶段,环城游憩带内综合服务设施建设还很薄弱,大多服务设施为当地居民自发营业,设备简陋,因而缺乏统一规划和专业设计,也缺乏相应的监督管理,主要体现在以下几个方面:
(一)景区、景点的餐饮类服务设施比较落后,卫生条件和餐饮卫生质量难以保证。
(二)休闲设施较为欠缺,缺少可供游人舒适停留的设施,如树荫下的凉亭、座椅、茶室等。
(三)景区内交通配套设施不完善,缺少明显的道路指示牌,自驾车出游的游客很难找到合适的停车位等。
六、管理存在的局限
(一)缺乏专业的旅游管理人才。龙泉驿休息观光地区处于城市周边地区,与中心城区比较,社会、经济、文化等发展程度不高,对旅游人才的吸引力不强,目前非常缺乏专业的旅游管理、饭店管理、景区规划等人才。
在龙泉环城游憩带地区从事旅游服务的人员主要以当地农村青年为主,他们大多数文化素质不高,又没有受过正规的专业培训,因此服务意识和服务质量较差,整体接待水平也比较低。
(二)旅游相关人群环保意识不高,可持续发展的意识不强。旅游开发未与生态环境建设同步实施,环境保护建设滞后,尤其是“农家乐”的废水直排,污染面积大,同时固体废弃物乱抛乱丢直接污染环境。缺乏科学的管理方法和规范的行业管理标准,无证经营、不正当竞争、乱设摊点等现象时有发生,尤其在旅游旺季时旅游经营市场上出现的违纪行为不能得到及时整治和处理。
(三)旅游服务人员素质低,服务技能差,旅游整体接待服务水平低下;片面追求利润,忽视游客的需求和满意度,使游客享受不到“质价相符”的预期服务水平,影响游客的出游热情。
七、现有娱乐设施开发利用不够,影响了农场经济效益的提高
在龙泉驿的桃花故里旅游区目前没有多种娱乐设施服务,同时也缺乏农村和农业特色,以及没有进行过多的宣传活动,知名度低,对周围的城市居民没有太大的吸引力和影响力。娱乐设施和娱乐服务投资回报率低,因此在引资方面就会存在问题。
餐饮投资策划方案范文3
虽然出身和家境都没有给自己提供更多的物质保障，从苦日子渐渐熬过来的孙正林在机遇巧合的情况下选择了厨师这个行业。人们常说：穷人的孩子早当家。没有显赫背景很小就没有母亲的他也早已经习惯独立处事与吃苦耐劳。“刚入行的时候，瞬间就喜爱上了这样一份工作，也弥足珍惜这样的机会。我当时的状态就好像一个干枯的海绵掉进了大海，久旱逢甘霖，可以让自己吸得饱饱的、足足的。”他这样说。
由于自己很认真地学习英语，抓住每次学习和进步的机会，为了让自己能够得到大家的认可，所有能够吃苦的事情都愿意去承担。学徒起经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨炼，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成。孙正林总是最晚下班琢磨做菜，又早早地来厨房打扫卫生、为厨师们把水都倒好，学徒期间主要的是学习，聪明、勤奋。正因为自己的勤奋努力和悟性，他在这个阶段很快创造了自己人生舞台的第一个奇迹，就是用了四年时间，在20岁的时候，当上了总厨。但是他没有因为自己是总厨而倦怠，而是更加干劲十足，甚至掏下水道这样的小事苦事他都愿意承担。
如果说吃得苦中苦是孙正林能够快速进步的直接原因，后来的眼界和求索则是自己能够不断迅速提升的最终法则。不想当将军的士兵不是好士兵，如果仅仅专注于做厨师，根本不是这样一位年轻小伙子甘心的事。他的格局注定了他留心做很多事情，比如在任总厨期间，他非常关注前厅和后厨的关系，他觉得一个厨师不是仅仅有好技术，就可以将生意做好，一个厨师最主要的是做出的菜品顾客买单喜爱，一切务实的理念，让他真正开始适应并为第一步角色转换做好准备。
天马行空的“逆向思维”―― 奇迹的职业经理人
有需求才有供给，孙正林当时的想法就是：一定要让前厅领导后厨，前厅可以最直接地了解到受众的口味和需求，之后传达给后厨。而不是后厨做什么，前厅卖什么。本末倒置的做法肯定不可取，孙正林总会萌生各种想法，而且总是不断逆向思维，也许这就是再后来他接连创造奇迹，让众多餐饮业老板赏识的原因。提到一个开心的事情，他回忆起曾经将一个800平方米的店，年租5万元的费用，做到每天进账五六万元。这样的战果，并没有让他沾沾自喜，而是站在更好的层面思索着餐饮行业的特殊性，对于服务者的灵活度和承压度更高的要求，需要的是职业经理人的把握和疏导。思索着自己做总厨的时候总是由着自己的性子处理问题，而一位职业经理人，应当更多地站在别人的立场，把别人的角色和自己对调，设身处地去思索顾客的需求以及团队人员的需求。
这其中最主要的便是一位职业经理人要具有长远的经营理念，比如说产品是餐饮经营的核心，如果一个餐饮企业，没有让顾客有记忆、有愉悦的产品体验，就不会有好的心情。餐饮企业服务的宗旨在于取悦客人，只有消费者买单，记得住企业，才会带来源源不断的客流。为此，他不断学习积累，不仅研究销售心理学：从餐饮企业的各个环节，餐前软服务，客人体验，产品喜爱，以及如果提高客户的忠诚度等角度，去研究消费者。为了研究美食与地域特色的文化关联，他曾经拿出较高的费用亲自到各地走访，和当地的餐饮企业去切磋学习，到一个陌生的城市，谦虚地与当地餐饮企业道明来意后，通过品尝当地美食互相交流，结合当地的风土人文，更深刻地品味饮食与地域、人们性格的关联，写入自己的美食日志中。
当他拿着那本别致新颖的美食手册时，其实这是一个菜单，但是食客们已经不愿意承认这仅仅是一份菜单，因为它就好像更是一份记录着美食与文化、甚至地域性格的一种美食日志或者称为美食志。足具特色的地方菜系，详尽全面的地方人文，比如说到东北菜，日志上会简单写到：东北人性格豪爽简单，而东北菜也是简单的，比如它的某个菜……；说到湘菜，就要看湖南人的性格；而北京菜又是融合的，体现的也是北京这样一座城市的兼容并包。一份美食日志，就好像一部实时播出的“美食中国”一般，食在中国，品在文化。
当孙正林用简单朴实的语言形容他走访拜学的时候，眼前的淡然自若与一腔热血的追求、天马行空的思维形成鲜明对比，一个热爱话剧、喜欢音乐会、喜欢各种新鲜事物的职业经理人，似乎已经没有办法再去界定他的身份。雷厉风行的做事风格，变换迅速的角色定位，动静结合的职业经理人，他的成功就在于不断地学习力与求索。再次验证成功绝非偶然，通往成功的道路也没有捷径可走，努力是最好的证明。
反对“固步自封”的理性经营――大格局的投资人
好的商业运营模式才是企业成功经营的关键，孙正林不仅原创了美食志菜单，不仅非常注重内部员工关系管理与团队培养，提出“家文化”营造更好的企业氛围，让员工对企业有“家”归属感，从年长的兄姐、年幼的弟妹都是大家庭的成员。同时，他还对有创业想法的员工给予全力支持，他讲这样的幸福是给予式的，是分享式的。
对于自己创建的一套科学点菜法，这套方法行之有效，曾经为企业创下各路战绩和辉煌。在此之中，孙正林也不断改革和创新，一边写策划方案，从管理和营销上不断悉心研究销售心理学，让企业与时俱进，成长壮大。这一切前期的准备和长远的格局铸就了他注定不会仅仅是一位职业经理人，因为更远的目标，让他督促自己不断进步，这就是成为一位投资者。
餐饮投资策划方案范文4
――建立找准好产品模式,确保企业经营持续成功的高概率。
谁都知道选择一个好产品或好项目(以下产品或项目均统称产品)经营对于企业生存和发展的重要性。每天不知有多少人在留意等待着心目中好产品的出现,并随时准备猎取经营。杨晓林的利高公司所投资经营的节油净化器环保产品,在苦苦坚持挣扎了7个月后,不得不以失败而告终,多年积储下来的投资也随之化为泡影;这样一个事前人人看好的产品,并经多方咨询论证,市场前景非常广阔的好产品,为什么经营得如此艰辛,命运又是如此短暂?每年又有多少企业在重复着这样的不幸历程?特别是新产品经营的高失败率,更使我们惊叹,这是为什么?
究其原因,一个很重要的因素就是: 大多数投资经营者在选择产品投资经营时,只注重产品本身,注重产品的静态性:而忽略产品的动态性,忽略产品处在一个动态变化的环境之中,忽略了产品的静态性能否与动态变化的环境相适应:所谓产品的静态性,指产品本身呈现出来的状况(如产品质量很好,功效独特,在目前利润空间大,需求人群广等);所谓产品的动态性,指产品本身处在一个动态变化的环境之中,如满足同样需求的类似替代产品日益增多,经营该产品的成本日益增加,产品的更新换代迅速,产品的竞争环境日益激烈等;所谓产品的静态性能否与动态的环境相适应,是指产品本身呈现的状况与投资经营者或企业现有的条件(如资金实力、技术人才、行业经验等状况)结合起来能否与动态变化的环境相适应,如投资经营某产品的现实动态环境表现之一是该产品更新换代迅速,这就需要拥有很强的产品开发创新能力与之相适应,这就需要企业或投资者拥有这方面的人才资源与之相匹配。因此只有当静态性的好产品结合投资经营者或企业的具体条件(或实际情形)能够与动态的环境相适应,才会是一个适合企业自己经营的好产品。
南宁同康公司在选择什么样的新产品进行投资经营上,可谓是煞费苦心,首先确定找准好产品的标准和原则为:①产品既要有特点,又要有市场;②要有足够的细分市场空间,以避免和大公司,大品牌硬拼硬;③自己的新产品至少要具有局部优势;④要能够与公司现有的资源条件相匹配。其次根据公司大多数员工都做过药品保健的实际,以及所确定的筛选产品的标准和原则,最后把选择产品进行市场调研的重点方向放在保健业上,研究了保健业内十几年来卖得好,且相对持久的产品;同康公司发现,除了保健食品,就是大众型医疗器械。
同康公司根据调研的发现,最后选定投资开发生产同康健康器,为什么?因为它符合作为好产品的许多条件;①是政策风险少;②是治疗效果明确;③是耐用性强,而且适用范围广,既是治病保健的良医,又是送礼的佳品;④是目标消费群体集中。主要集中在中老年人身上。并且投资开发同康健康器与公司现有的资源条件相匹配。投资经营半年后,同康健康器便变得炙手可热,畅销本地。这说明同康健康器这样一个静态性的好产品与公司现有资源条件相结合能够与动态的市场环境相适应,这说明同康公司找到了适合自身经营的好产品。
在实际中找准好产品应遵循的一般原则为:1.在选择投资经营产品时,首先对自己或自己企业要有一个准确的认识判断:①对自己或自己的企业进行全面的剖析、特长在哪里?兴趣点在哪里?熟悉什么行业(或曾经做过)?在哪些方面有一定的经验?应该注意的缺点和问题?素质结构和实际动手能力怎样?②社会经营环境、行业环境、产品项目环境怎样?③如何运作?④风险成败的概率,经营出现危机时,自己或企业如何应对?2.选择具有独特资源优势的产品项目或者在企业已有的产品项目上创新,使它变得更好(如增加产品的功能、方便性等)。如在企业已有的产品项目上进行创新,由于对市场的熟悉,知道创新点应选在哪(如增加产品什么样的功能或方便性更能为市场所接受),加上熟悉的技术,现有的设备,比其他企业更易获得成功。3.选择贴近生活、价格适宜、市场前景广阔的产品项目。产品市场的支持力和市场容量对经营投资者来讲很重要,要多考察当地市场,考虑所选产品项目是否在当地有需求,以及靠自己或企业的能力能否可以顺利进入市场等。4、选择有一定技术壁垒的产品项目。产品项目能否健康有序地发展,很重要的一点就是该产品项目是否有足够高的进入门槛,无论是技术还是资金。当资金不再成其为问题时,垒起一道技术门槛,就成了重要选择。技术门槛的存在,可以使经营投资者在一定时间内保持竞争优势,降低投资风险,获得较好的回报。5、选择目标市场非常明确的产品项目。很多生意经营好坏,其实不在于点子本身,更多地在于具体操作手法是否得当,因为市场永远有空白,任何生意都有它自己的目标消费群体,针对某个特定消费群体,进行市场调研,发现市场所好,投其所好,推出新产品或服务项目,往往能领先一步占领市场。6、选择那些自己或企业较为熟悉、投资较少、比较稳妥的产品项目。当投资经营者选择某个产品项目时最好先少量投入,以较少投资来了解认识市场,等到认为很有把握时再大量投入,这样即使出现失误,也有挽回的机会。7、选择大势的产品项目。选择进入的领域其发展大趋势是否是向上的,当然也要考虑自己或企业进入的这个领域或行业里有没有优势。比如说第三产业是选择餐饮业,还是娱乐业,还是文化业?要结合自己的优势。
如:增添了遥控功能的彩电、空调曾经让没有此功能的彩电、空调相形见绌;增添了擦地功能的拖鞋(穿上这种拖鞋可以边走边擦地)在南宁简直卖疯了;它们都是在已有的产品项目上创新,使它变得更好而大获成功。在实际中依据上述一般原则找准好产品成功的案例很多。
由此,我们可以深入剖析建立找准好产品的一般模式,即:
A、利用适合自身(投资经营者或企业)投资经营的好产品的基本判断标准进行判断:①产品质量、外观和包装的受欢迎程度;②产品的功效,特点是否突出;③竞争环境是否有利,若不利,可否找到有利的细分市场环境;④资金实力是否能满足开发、生产、经营的需要;⑤是否熟悉行业规则、拥有行业人才和业务网络。+B、深刻地了解自己和产品,扬长避短地选择一个合适的好产品+C、在大方向上把握准,注意行业和产品的发展前景+D、选择具有独特资源优势的产品项目或者在已有的产品项目上进行创新(如增加产品的功能,方便性等)=据此找准好的产品(或适合企业经营的好产品)。
企业也可根据此模式创新,建立起适合自己的找准好产品模式。
二、明确市场消费已由“经济时代” 进入“美觉时代”
――注重品牌建设的实效性
消费者购买一件东西,从单纯的只取商品的使用功能和获取其所有权,更多地转向希望通过自己的购买行为获得一种联想和心理愉悦。据统计,进商场或超市的人中有明确购买目标或无明确购买目标的人数之比为3比7,即有70%的人购买是无意识的。是什么使他们产生了购买的行为?――是美感、美觉的满足。这种美感、美觉欲望的需求,随着社会经济的发展,将越益增加,经济学越益让位于美学,美学要素越益取代经济要素成为人们生活的首选,市场消费已由“经济时代”进入“美觉时代”。因此企业经营从一开始就要注重品牌建设,并贯穿于经营活动的始终,因为品牌的核心就是“美誉度”,是美的体现。
1.中小企业品牌建设具体运作思路和策略:
(一)明确品牌化的内涵确立扩张点
从消费需求中发掘品牌内涵。如美国的某著名养鸡公司,它的第一代产品,推广宣传的品牌是吃谁养的鸡?吃聪明能干的人养的鸡,因为美国人非常崇拜聪明能干的人,这是根据消费者心态来树立相应品牌。而第二代产品,推广宣传的品牌是鸡吃什么?不吃饲料养的鸡,而是吃自然状态下养的鸡――土鸡。
一些想当然的不直接的“硬件”,不是品牌内涵。一些企业在做产品宣传推广时,打出某产品质量“评比第一,销量第一”,或者得“金奖”诸如此类的殊荣。关于“第一”这样一个概念,首先传递给的应该是竞争对手,而不是消费者。传递给消费者的是:你的产品是全省、全国第一,与我有什么关系?我关心的是这个产品能给我带来什么利益。如“指甲刀”用了1万次后仍锋利,这个我记住了,其他特点,和我没关系!消费者甚至可能怀疑这个“第一”的产生是否具有公正性、合理性。
(二)确定品牌的核心价值与宣传方式形成扩张面
品牌核心价值确立的准确与否就像打了一口深井,如果找对了地方,就能源源不断地出石油、出财富;如果有所偏差,就会时断时续或是无油可出、无财可出。我们曾受俏美源公司的委托,为珠雅化妆品在广西市场的品牌推广做策划。具体运作如下:
A、确立品牌核心价值
1.珠雅的主要问题
信息传播势态较弱。化妆品与其他许多常规产品一样,属于高信息化市场,使用者需先有强烈印象,造成心中一股“热爱,”才有可能在多种化妆品中选择珠雅化妆品。
没有吸引消费者的独特的商品形象。
同级化妆品很多,竞争激烈。为将珠雅与其他品牌区别开来,即强调其品牌的差异性,准确确立其品牌的核心价值,我们根据其高级品牌的印象及切入生化科技的特点,确立的核心价值是:“纯天然保养护肤,高档美容化妆品”,发挥印象连续作用。
2.解决方案
举办珠雅发表会及化妆大会,提高消费者对化妆品品牌的核心价值印象,产生“想要买来试试看”的购买诱动与品牌认知。
用市场细分方法,将珠雅保养系列及少女系列同时向主目标市场进军。少女系列诉求对象(16岁-28岁女性消费者),保养系列诉求对象(23岁-50岁女性消费者),其中有部分市场可能重合。因此,从16岁-50岁的女性消费者皆为珠雅化妆品的顾客。
珠雅包装或POP均为黑底白字,强调各卖点及专柜的商品布置、陈列、店堂、气氛的塑造,招牌、海报要表现出珠雅的独特魅力点与整体美的感觉。
运用广告宣传,引起消费者对珠雅品牌的忠诚与信任(注意强调其品牌的核心价值、强调其差异性)。
巩固商品信息,并将珠雅普及化(定期举办美容及化妆研习会或美容流行信息)。
B、推广宣传
第一阶段宣传战略重点是引起并加强对珠雅品牌的信任度与关心
1.推广策略
强调珠雅化妆品高档品,爱美价格(普及价格);对职业妇女、单身贵族有计划地直接销售,加强公关活动(如传播界、媒体、新闻稿宣传、报纸杂志、展示会),并举办促销活动;全面提高品牌出现频率,强调品牌的差异性、独特点、如到各商场、超市流行商品专柜、美容院时,点名要珠雅;建立美容会员制度,直接传播最新美容信息;举办展示珠雅化妆品试用展销会;建立“珠雅有一份个性美”的自然形象;保障销售点的利润,使其爱卖珠雅。
2.广告策略
提升珠雅化妆品的新产品格调,直接定位诉求;强调核心价值;建立“珠雅有一份个性美”的清新形象;
第二阶段战略重点是巩固购买点及珠雅的普及化
推广策略:强调高档品、爱美价;开展“爱美不分你和我活动”,赠送试用品;统一形象。
广告策略:普及形象;普及价格;形象代言人启用明星,提高社会公信力;普及珠雅“自然魅力――个性美”的流行信息。
广告表现战略:天然的+美的化身(美容明星)+普及价+试用期限+各购买点+限量。品牌推广策划方案一出,俏美源公司立即付诸实施,获得了很大的成功。
(三)品牌建设策略之一:苦练内功策略
福盛公司主要生产香蕉片、荔枝干等水果干类休闲食品,目标消费群是青少年。公司规模小,虽成立两年,但一直面临着生存危机。星客、栗特等品牌已占据了本地高、中低端市场。在这种情形下,公司实行了苦练内功策略,扎扎实实地在营销基础运作系统与营销基础监管系统上下功夫。其具体做法是:
A、主要问题
产品存在严重缺陷。以香蕉片为例,味精味稍重,本身的味道较淡,故在口味、口感上弱于同类产品,回头客少;包装袋稍小,包装充气的饱满度不够,在视觉上降低了消费者的购买欲望;包装设计缺乏视觉差异性、独特性,整体包装震撼力不足;定价偏高,20克的香蕉片与对手30克的香蕉片价格相近。
渠道粗放经营。1.没有对销售人员建立健全严格的激励、监督与考核制度。铺货、.补货、理货等工作缺乏延续性和韧性。被对手大打空间差战和时间差战,铺货上架率严重下跌。2、片区划分和直销铺货线路的划分不够细,有许多目标客户都没有铺货到位。3、铺货重点不够明确突出。如对学校、公园、娱乐场所等干果类消费点出击不够。4、对分销体系监管乏力,价格体系混乱,批发商大喊利润低,终端商大喊进价高。5、送货等服务不到位,丢失了客户。6、理货工作严重不足。产品不是在货柜、货架的位置过于隐蔽,就是被竞品压到了下面、挤到了后面。
B、营销策略
产品重塑。改进产品的口味、口感;设计、确定、印制、使用促销力强、容积量大的新包装;出厂价不变,增加香蕉片净含量。
强力打造渠道。
1、维持合理的利润体系,确保渠道各环节都有更多的钱赚。“批发商货值利润较低、终端商进价稍高”的产生原因在于中间环节过多。福盛公司将原先的各级批发商吸纳为享受统一的出厂批发价,但年终按各自销售量享受对应返点。为平衡原批发商利益,新返点比例提高。终端价格过低过高,则减少返点,直至取消其分销资格。
2、疏通分销主干道。在津头、星湖等本地各区域的批发市场设一家以上的批发商,以对进货商形成包围与辐射的影响力。高度重视零星批发商,力保铺货到位。建立、健全监控机制,从机制上确保渠道的畅通。加强对分销商的顾问式回访、协销、分销,从感情上为分销渠道的畅通助力。了解、记录和研究分销商的销售能力,以便预估销售量,以防“转移库存”、窜货、滞销及回款风险的发生。
3.拽紧终端。树立铺货就等于挤、压竞品及铺货工作永远存在的思想,使直销铺货工作保持延续性和韧性,使每个月各片区的铺货上架率都维持在60%以上,以便目标消费者见到买到。因为市场份额的多少与铺货上架率的大小息息相关。对终端零售定级对待,重点回访、支持与掌控学校、公园等干果主消费场所。工作必须做到7细:片区细、线路细、重点细、了解细、分析细、服务细、维持细。维持商家的“钱途”才能更好创造自己的前途。在渠道利润体系中,随时在终端力保与同业看齐的30%以上的利润。注重理货工作,争取较显眼的货架位置。加大终端宣传及导购力度,以提升产品的终端竞争力。
4.用好销售人员。关键在于一张一弛、一软一硬的激励与监管方面。严格执行业务报表和落实性追踪查访制度。绘制、比较个人业绩周、月坐标图,增加销售人员的危机感,激发其能动性、创造性。建立、健全从批发商到终端商的客户档案。档案资料包括区域位置、店面大小、人流量、业主情况,联系方式、月进货量、月实际销售量等详细情况,以便更好地将销售人员的个人营销网络纳入企业的整体营销体系中,以便对销售人员进行针对性指导和减少因销售人员的流动带来的市场波动。将网点增加量、拥有及维持量,销售量和回款量与个人薪酬挂钩。
实行苦练内功策略一年来,在没有增加广告、宣传促销费用的情况下,福盛公司不仅健康的生存下来,而且占领了本地70%的中低端市场,产品的品牌效应越益显露出来,公司也发展壮大起来。
(四)品牌建设策略之二:贴牌策略
广东格兰仕公司以前给欧洲的一些企业贴牌生产,做多了也就做成了世界上最大的微波炉生产基地。人们都知道有个格兰仕,也都知道其实很多品牌的微波炉都是格兰仕生产的。这时,格兰仕不需要花多大力气去打自己的品牌,这个品牌已经打出去了。更重要的是,贴牌生产不仅可以赚到自己原先赚不到的钱,还可以学到许多知名企业的经营方法和经验。
这些案例传递出一种全新的做品牌思路。流通企业整合制造业,扩大了盈利空间;制造业利用流通企业的品牌、渠道和营销技巧,有了和强势品牌正面竞争的能力。流通企业品牌的兴起使人们不仅关注哪个品牌的产品好,更关注在哪买东西放心、舒心。正是这种微妙的变化,给中小企业和强势品牌的竞争创造了新的机会,这一点从欧美已有的结果中可以得到确证。
贴牌、特许加盟等都是这种思路的具体应用。
Ⅱ、中小企业处理企业和产品品牌的模式主要有两种可以借鉴。
一种是产品在前,企业隐身其后。傅山药业,消费者一般很少知道,业内的人知道的也不多,但很多人都知道“络心通”,“速立特”和“谓尔舒”,这些在国内药业销售额曾居前列的产品都是傅山药业的。这三个产品是靠营销而不是靠科技含量制胜,因此如果到了产品的衰退期,或其他的原因退出市场,也不会影响到傅山药业的品牌。
国内还有一个做得比较好的企业海南养生堂,“龟鳖丸”、“朵而”、“清嘴”、“成长快乐”有序推出,时间上控制得很有节奏感。一个产品对应一个品牌。可以说,哪怕牺牲了一个,也不会连带另一个。
一种是企业现身在前,带出产品。比如海王。按照起家产品“海王金牡蛎”的思路,又同时推出了“海王银得菲”、“海王银杏片”、“海王金樽”,唯一的好处就是三个产品广告相生相长烘托出企业的知名度。但是若有其中的一个产品出了问题,就会或多或少地对企业的其他产品产生负面影响。
因此,中小企业如果要推出多个产品,在开始时,产品之间最好不要存在太多的关联,否则,新的产品只有承担原有品牌的负效应,而不能获得我们想象中的品牌效应。
三、明确强有力的执行力是企业发展的坚实保障
―――――――注重企业执行力建设
一个好的产品(以下产品或项目统称产品)如何保障其不出质量问题?一个好的策划如何使其得到有效执行?同样的团队,更多地投资,为什么很多中小企业在经营“第二个产品”时,却往往不能像第一个产品那样成功呢?当然,产品也许是一个因素,但更重要的是,企业的管理和队伍的心态出了问题,策划也打了折扣。表现出来的执行力自然也就打了折扣。
由于很多中小企业管理水平处于初级阶段,“责权利”往往只有“责、利”,而缺乏能够起到连结起“责、利”桥梁作用的“权”。因此,在企业中只有经营者(或老板)一个人能够整合起全部的资源。
他会带领一帮人马,夜以继日,通宵奋战,大搞策划或产品开发等;他可以当机立断,就这么干了;他能够大笔一挥,钱就这么花了,甚至可以率队杀到销售第一线,亲自站柜台或拜访消费者,整个产品的运作,在决策和执行上是非常具有效率的,强有力的执行力,保证了一个产品项目的成功。当一个企业创业经营第一个产品成功时,常常会展现出上述动人的一幕。所以经营者(或老板)是企业资源的拥有者,资源的整合者,强有力的执行者我们看到史玉柱重新回到市场上做“脑白金”时,获得成功最大的前提就是他拥有并整合了当时自己的全部资源,并具有强有力的执行权。
当经营者(或老板)的财富和企业的规模上了一个台阶后,精力必然分散,掌控力必然下降,而员工“责”多于“权”,资源的整合能力同时下降,表现出的整体执行力下降。经济学中的“乘数效应”发生作用。于是,还是那班人,还是好产品,市场却做不起来。
当企业的成功只是经营某个产品的成功时,这并不意味着这是一个管理机制、企业文化都处于良性建设中的企业。这只是企业发展的初级阶段,一个相当脆弱得经不起太大风雨的时期。
企业的成功必须要有一连串产品经营的成功,即源源不断地“第二个产品”成功。而要保证这一系列“第二个产品”的成功,就需要企业除了找准好产品之外,很重要的一点就是企业要具有强有力的执行力。
在企业执行力的建设上可以分以下两个方面进行 :
(一)企业做新产品项目时执行力建设
当企业做“第二个产品”或某一个新产品时,经营者(或老板)大多不可能完全脱身到一个新产品项目中去,这时保证企业的新产品项目获取成功的解决之道,就是“模拟创业状态”,用“模拟创业状态”进行“二次创业”,来保证所需要的强有力的执行力。“模拟创业状态”就是要像企业刚创业做第一个产品时一样来管理所有的资源,并让负责“第二个产品”或某一新产品的人具有“老板人格”:1、能够聚合单位组织内所有的人、财、物等资源;2、保证“成功”调配资源方面有足够的权力;3、设计好某种形式的有一定刺激性的权益分配方式。当你知道某位大企业的老总到现在还亲自写广告文案时,千万不要吃惊。经验告诉我们,只有做“第二个产品”或某个新产品像做第一个产品时那样,保持强有力的执行力,才更有可能成功。
(二)企业经营产品项目过程中的执行力建设
在企业经营产品项目过程中执行力的建设方面。重点是企业一线执行力的建设,也称现场力的建设。为什么以独特商品为卖点的公司,突然拿不出新的热卖产品了?为什么在连锁餐饮店就餐时,会频繁发生点的菜好久也不见上来,没点的却上了?这就是企业一线执行力的缺失,即现场力的缺失。
无论是丰田、日产还是百盛,但凡有实力的企业,都具备有实力的现场,这种来自一线的执行力源自员工的自主意识与自动自发精神,是企业价值的真正源泉,也是企业发展的最强的原动力。在实际中,这种现场力(或一线执行力)的具体表现为:现场的每一个人都有主人翁意识,现场的每个人都会思考并能坦率的发表自己的意见,现场的每一个人都能共享信息,现场的每一个人都坚持努力,现场的硬件资源,现场的每个人都能胜任自己的工作等诸如此类。
桂健公司就是一家因注重促销现场力的建设,而使十一节日促销活动大获成功的企业。
促销现场力更强调促销现场(或一线)员工自动自发的强大力量,这种力量直接关系到促销的效果,从另一个层面上说,促销现场力也就是促销现场(或一线)的执行力。这种促销现场力主要包括:
①促销现场的硬件资源,如场地大小,所处位置、所需设施等。②现场的每个促销人员都应有主人翁意识。③现场每个促销人员都了解所促销的产品及其他需要了解和注意的相关内容。④现场的每个促销人员都能共享信息。⑤现场的每个促销人员都做实事。⑥现场的每个促销人员都坚持努力等。
桂健公司是一家以儿童服饰和玩具销售为主的公司。与市内各大超市都有合作,与联安连锁超市的合作已有很长的时间,双方关系处理不错。在联安超市总店,桂健产品的销售量一直不错,不过,桂健公司总觉得还有很大潜力可挖,并相信,只要找到适合的切入点,销量绝对能够再升30%以上。十一节期间的促销策划方案,虽已出来,但到时能否做出预期的效果,确实没有把握,原因是在促销现场力这一块总觉得不尽人意,虽然已选定合适的促销人员并进行了相关的培训,准备好了促销现场所需的产品、赠品和相关资料,以及现场其他可以满足的所需和注意的问题都已准备和注意到。但公司硬件资源的偏少却成了这次十一节促销活动的一块心病,也造成了促销现场力本能的缺失。
公司意识到,虽然超市店内资源都是香饽饽,人人都在争。而促销活动本身也算是一种资源,促销活动意味着厂家或商对这个超市门店投入了费用、物料和人力成本,促销活动如果能为主办方带来利益的同时,也能为超市门店带来相应的利益,就有可能获得超市门店实质性的资源支持。
公司基于这种意识,对促销活动策划方案作相应的修改调整,重点放在能够吸引足够的人气上。修改调整部分主要变为:①、充分利用超市门口的广场,十一节期间广场上肯定是人来人往,为配合促销活动的开展,公司将安排促销员穿上公司已有的充气服,装扮成公司吉祥物的形象,在广场上和顾客们进行互动,一是问候顾客们节日快乐;二是吸引顾客的注意力,给超市带来更旺的人气,三是宣传公司的促销活动;这样可谓一举三得。再加上超市内促销活动的配合,就会使效果再上一个高峰!
②用展架和海报把广场周围布置起来,宣传超市,宣传公司及产品,宣传这次促销活动等有力度的字限,出现在醒目的位置,这样整个广场的气氛就出来了。但考虑到仅仅视觉上的刺激可能对现场气氛的调动作用有限,到时再借用超市的一些音响设备,播放一些与节日气氛相适应的歌曲,再播放一些宣传超市和公司促销活动的信息,这样十一节的喜庆气氛就很隆了。
然后公司主管拿着已修改调整后的十一节日促销活动策划方案与超市主管商量协调,超市方面基于以下两点现状考虑:
①桂健公司在超市外搞这么大一个活动,如果顾客来到超市里面,看到桂健公司的产品就那么大一点地方,就会觉得雷声大雨点少。
②虽然十一节期间超市店里的资源特别紧张,超市有难处;但是,超市外的气氛搞得再好,超市店内反而跟没了影似的,那整个活动的效果就会大打折扣,被广场上的气氛吸引进来的顾客见不到超市内的宣传,影响也不好。经过研究,超市方面不得不为桂健公司在主通道上挤出一个端架和堆头。这样桂健公司经过争取,终于在超市店内抢到了端架和堆头。抢到了节日促销活动所需的硬件资源。在本来很是紧张的货架区里,硬是多插了一个端架和堆头,用来摆放桂健的产品和促销品。由于一个相对完整促销现场力(或一线执行力)的形成,并用心去实施,使得桂健公司十一节日促销活动策划方案的实施最终取得了预期的效果。
在实际中,中小企业可以通过以下6种手段,来建设强化企业的现场力(或一线的执行力)。
1、重视发挥现场的力量。2、打破避事主义。3、在现场。有实力的现场是指能主动发现和解决问题,不消极等待上级的指示,积极主动地追求进步。4、组织构造“可视化”。打造现场力最重要的是将问题拿到“太阳底下”,使其变得“看得见”。让问题的存在明显化是解决问题的第一步。能看见问题,组织才能重视问题,才能解决问题。
餐饮投资策划方案范文5
如何能制作出一份成功的简历，以增加在简历筛选中的胜算?如何能在不降低成功率的前提下提高简历筛选的效率?以下是小编整理的新版个人简历的模板，以供大家参考。
新版个人简历的模板一：姓
名：
性
别： 男
出生日期： 1993年05月
户
口： 杭州市
民
族： 汉族
政治面貌： 团员
婚姻状况： 未婚
所学专业： 法学
学
历： 本科
毕业院校： 杭州电子科技大学
毕业时间： 2021年06月
外语水平： 英语 (PETS-4)
电脑水平： 计算机等级 二级证书
联系方式： 电话:xxxxxxxxxxx 地址:xxxxxxxxxxxxx
求职意向
工作类型： 全职
单位性质： 有限公司、股份公司、分公司、外资、国家机关
期望行业： 贸易、进出口、金融业(投资、保险、证券、银行、基金)、市场、广告、公关、物业管理、商业中心、服务业
期望职位： 金融/经济机构管理运营、融资经理/主管/专员、风险管理
工作地点： 杭州市
期望月薪： 面议
教育经历
所学知识内容：法学为主，主干科目有法理学、中国法制史、宪法、行政法与行政诉讼法、民法、商法、知识产权法、经济法、刑法、民事诉讼法、国际法、国际私法、国际经济法等
主要实践性教学环节：包括见习、法律咨询、社会调查、专题辩论、模拟审判、疑案辩论、实习等，一般不少于20周。
培训经历
参加过的培训：学校08就业培训班，08司法考试冲刺班，参加过杭州著名民法教授杨立新的培训班
工作经验
2005/6--2005/8 在杭州下沙做过三个月的家教，同时教授四个初三学生的英语。
2006/10--2006/12 高中毕业后以及2006年暑假曾在叔父开的夜总会工作过两个月，曾做过客房部，餐饮部， 采购部，人事部卫生部的工作。叔父曾接受过自己的促销策划方案。
2007/7--2007/8： 社会实践-关于浙江外向型企业的发展和对策————法院专业实习 | 社会调查(题目《关于浙江的外向型企业的特点以及发展措施》——地点在台州黄岩)
专业技能
计算机：计算机二级，能熟练操作office办公自动化软件，能制作多媒体课件;能够熟练应用各项办公自动化设施;具备一定的网络应用能力。
自我评价
在朋友堆里很有亲和力，人际关系很好，为人很执着，个人简历 wdjl.net，有自信，同时在大学环境里，没有磨灭正确的生活态度.
新版个人简历的模板二：姓
名：
性
别： 女
民
族： 汉族 出生年月： 1993年12月5日
证件号码： 婚姻状况： 未婚
身
高： 158cm 体
重： 41kg
户
籍： 广东湛江 现所在地： 广东广州
毕业学校： 广东商学院华商学院 学
历： 本科
专业名称： 会计 毕业年份： 2021年
工作年限： 一年以内 职
称： 初级职称
求职意向
职位性质： 全 职
职位类别： 财务/审计/税务
职位名称： 会计助理 ; 审计助理 ; 会计
工作地区： 湛江市 ;
待遇要求： 可面议 ; 不需要提供住房
到职时间： 可随时到岗
技能专长
语言能力： 英语 良好 ; 普通话 标准
计算机能力： 良好 ;
综合技能： 华商学院“magic clothes设计大赛”第二名
教育培训
教育经历： 时间 所在学校 学历
2012年9月 - 2021年6月 广东商学院华商学院 本科
培训经历： 时间 培训机构 证书
工作经历
所在公司： 喜多多香港有限公司
时间范围： 2011年3月 - 2011年11月
公司性质： 民营企业
所属行业： 快速消费品(食品、饮料、粮油、化妆品、烟酒)
担任职位： 促销员
工作描述： 对产品进行介绍，使顾客了解以及购买该产品
离职原因：
其他信息
自我介绍： 本人性格热情外向，沟通能力强，人缘好，办事认真、责任心强、勤奋好学、善于总结、虚心好学待人热情、办事稳重认真。
作为会计专业的学生，我能够熟练操作常用办公软件word、excel具有现代的财务管理理念。多年的学习生活和工作经历使我具备很好的团队精神、人际沟通能力、组织能力和适应能力，能够协助主管人员出色地完成各项工作。
我掌握会计基础知识，获得了会计从业资格证，初级会计师资格证，全国计算机一级证书，英语水平通过英语四级。
我相信事在人为，只要肯做，认真做，耐心做，事情一定能做好。我相信加入贵公司后能自觉服从公司纪律，对公司忠诚。
联系方式
联系电话：***********
电子邮箱：
新版个人简历的模板三：姓名：
性别：男
出生年份：1993年2月
民族：汉族
现居地：上海
婚姻状况：未婚
身高：174 cm
体重：74 kg
联系电话：***********
电子邮箱：
教育经历
2010.09
— 2013.07上海师范大学
所学专业：计算机科学技术
获得学历：本科
工作/实习经历
2013.07
— 现在XX公司平面设计文案
工作内容：
1、负责T牌宣传广告设计、社区广告设计
2、负责书籍核对、排版
3、负责节日海报设计
4、负责为客户设计logo、宣传册、名片、招聘广告设计等
5、负责商城前期宣传单、优惠卡、围墙广告等设计改版
6、负责日常业务下单
相关技能
DW (熟练)AI (熟练)3D (熟练)PS (熟练)
自我评价
餐饮投资策划方案范文6
大学生商业策划书范文（一）××广场商业步行街，是南大街南段的首席商业街区。一、二期工程全部竣工后，商业建筑面积将达2万平方米，拥有大小店面房120个，成为集购物、休闲、办公为一体的综合商业街区。目前，一期商街刚刚开市，店铺出租率偏低，商街的商业氛围偏冷，商户入驻经营热情不高。据调查，一期商街的65家店铺中，目前出租率仅为52.3％，有近一半的店铺闲置待租；已入驻的商户中有7家正在寻求转租、退租或改行。这种状况，不仅对一期店铺的继续招租、出租产生了不利影响，而且对二期店铺的预售、销售带来了潜在威胁。
因此，我们必须采取有效手段，炒热××一期的商街气氛，大力提升其商业价值，增强业主和商户的投资信心，并以此拉动××二期的店铺出售。鉴于营造一期商街气氛、迅速催生人气的任务迫在眉睫，本案将主要对××一期商街如何突破商业现状和形成旺盛人气进行策划。
一、背景分析
××一期商街位于濠河之畔，处于城市商业中心，与繁华的南大街北段仅一步之遥。这样具有“钻石级”市口的商业街，当前缘何一时难“热”?在我们拿出策划方案之前，首先必须对此进行研究分析，以便找准“病灶”对症下药。据考察和分析，××一期商业步行街主要存在“先天”与“后天”两方面原因。
(一)、商街设计“先天不足”
1、大广场难搞大活动。步行街北广场扼××街、××路交汇处，西邻五星级大酒店，原本属于最能吸引公众“眼球”、最宜举办大型活动的商业舞台，能给商街源源不断注入人气。由于当初仅从景观角度设计广场的“旱式喷泉”、“简易花坛”，而没有考虑广场的商业价值，如今的广场很难发挥聚集人流、吸纳大型活动的功能。广场热不起来，商街自然冷落。
2、“假山”成了“绊脚石”。步行街南入口处的“假山景观”，既无观赏价值，又横亘在道路中央，事实上成了阻碍游人进入内街的“绊脚石”。此外，南入口的台阶亦与商街道路平坦要求不相符，也没有考虑人性化的地面设计如残疾人、盲人通道等。
3、内外街连接通道商用功能缺失。××街通往内街的三个通道，从商业功能设计上看实属败笔。按照商业街区的布局要求，街区内主干道、副通道两侧均应为店面房，以便使街区形成鳞次栉比的商店群。这不仅能有效吸引顾客逛街购物，易于催生和聚集客流，而且能把土地资源利用率发挥到极致，如同上海豫园商街那样条条路上有店铺，每寸地皮生银子。遗憾的是，××一期外街通向内街的三个通道，两条是没有任何店铺的“幽巷”，顾客在街口看不到商业气氛，甚至不知道里面还有内街；一期与二期之间的通道，同样因一期建筑南侧没有设计店面房，走在南大街的顾客看不出街口的商业氛围而止步于此。
4、××街一侧临街绿化带的设计过长，阻挡店门，不少顾客入店购物因此要绕一大圈，于是放弃了购买动机，导致临街店铺生意清淡。
(二)、商街策划“后天失调”
1、××广场商业街处于核心商圈，在市场竞争特别强调个性化的今天，商街必须有自己的“灵魂”，即战略定位和商业主题。××广场商业街最早定位是“××街”(很好)，后来又定位于“×××”（很好，只是推广很费力)，如今准备冠以“××广场步行街”(老土，没有鲜明个性、目标顾客也不清晰)。由于没有精确、精准的市场定位，关于商业上“我是谁”、“我为谁服务”的问题没有首先解决好，其它问题也就难以解决了。
2、××广场是一处很好的“市民广场”，但要吸引广大市民聚集到这里，还需要有浓郁的“广场文化”，例如象×××路、×××广场、×××步行街那样的广场雕塑。此外，还需要有体现人文关怀的指引牌、休闲椅、售报亭、公用电话亭、垃圾筒、商品广告牌、露天茶座等。目前，由于上述设施没有配套，××广场的“磁场效应”不佳，所以商街难“热”。
3、打造商街，服务“缺位”。开发商开发一片商铺销售出去，再由物业管理公司去打理，这是开发商业房产的“老皇历”。事实上，经营××广场商业街，“物业管理”代替不了“商业管理”，商业街由“冷”到“热”需要专业策划管理机构来“操盘”运作，此所谓“泛商业地产运作”。××广场起步阶段缺少商业策划管理机构的全程介入，商铺的出租与经营全由业主与商户“婚姻自主”，双方又都缺乏成熟的理性，商街本身也没有搞启动和培育市场的形象“炒作”，这就无法形成火爆的商业氛围。此外，我们对业主购买店铺后的关注程度不够，没有从尽快启动商街运营和提升商业价值的角度予以指导和服务，例如，商街北口的66号(圆形)、68号(尖顶)两家首席店面房一直空关，这对内街商户的经营及整个商街的气氛便构成较大影响。
二、商街定位
××广场商业街的战略定位至关重要，针对其所处的地理位置和商业环境，根据城市消费群体的消费趋势和消费偏好，我们作如下战略定位：
1、街名：××广场时尚丽人街
2、概念：××广场————××街观光旅游的门户，国际品牌汇聚的商街，都市丽人寻梦的×××。
3、广告语：××广场／时尚丽人街————与××相约，与××同行
4、商业门类：购物、休闲、餐饮、美容、娱乐
5、商品：主营国际国内名牌服装、服饰、化妆品、珠宝、眼镜、手表、休闲食品、工艺品等。
6、顾客定位：都市中追求时尚的女性及国内外的旅游观光者。
7、经营理念：站在城市经营的高度打造一条闻名长三角的商业街。
三、招商策划
××广场时尚丽人街的招商，属于“突破困局”的举措，招商需从下列几个方面入手：
(一)、招商公告
我们计划于4月中旬在《××晚报》、××电视台招商公告，突出介绍××广场时尚丽人街的市口优势、市场定位和潜在的巨大商机，吸引商户预约登记承租店铺。
(二)、举办招商信息会
该招商信息会拟于4月20日在毗邻的××饭店举行，出席的商户为××及周边城市的时尚品牌经销商，以及××国贸市场有意入驻××广场经营的服装、珠宝、化妆品商户。参会商户的人数拟控制在100人左右。会上将的主要信息是：
1、××广场时尚丽人街的总体规划、市场定位、独特优势和前景展望；
2、×××××街可供商户购买或租赁的店铺资源状况，包括售价、租金、物管的优惠政策。
(三)、整合店铺资源
××一期的店铺均已出售，投资者是否愿意委托我公司招商和出租?是否同意接受我公司提出的租金价格(或称返租报价)?举办招商信息会和对外招商公告之前，须由××房屋销售公司与业主首先商定委托招商的意向、租金价格等问题。一旦确定了哪些店铺可供委托招商，我们便可以对外开展招商活动和引入商户、洽谈租金。
为了使××一期商街尽快形成良好的商业氛围，我们应争取所有空关店铺纳入招商范围，并按照商街的市场定位有的放矢地展开招商。如果有的业主采取等待店铺升值的态度，宁可闲置也不愿出租，我们应当认真加以引导，动员其站在全局利益、长远利益的高度尽快出租，以便消除商街中的店面空关现象。
对目前正在寻求转租、退租的商户，我们应当积极宣传本公司为繁荣商街正在采取的举措，动员他们打消念头和恢复信心。如果商户仍然要转租、退租，由于业主与商户之间有约定，我们可在双方解除合同后再将该店铺纳入招商范围。
(四)、有关租金政策
××一期商街的商业气氛清淡，其中原因之一，是店铺投资者急于高回报开出高租金，让许多欲入驻经营的商户望而却步。因此，我们在为业主招商前，必须做好两项重要工作：第一，我们必须向业主说明南大街南北两端存在的区位差异，说明××一期商街处于入市初期，繁荣兴旺需要有一个培育过程，不能无视市场承受能力开“天价”。向业主说清道理很重要，高租金导致店铺无人承租，业主照常要背负购房贷款利息，店铺价值也很难提升。第二，我们要从业主与商户的双方利益，设计比较符合市场行情和商街现状的租金政策。当前，××一期店铺比较合适的租金是：
1、内街店铺：租金600～700元／m2／年(经测算，内街店铺平均售价8500元，平均面积110m2，购房投资额约94万元，购房贷款利率按4.7％计算，年利息为4.4万元。
如该类店铺以600～700元／m2／年租金计算，年收益为6.6～7．7万元，剔除利息后的收益2.2～3.3万元。这样的租金对商户来说，在目前情况下尚有吸引力，易于接受。)
2、外街店铺：租金800-900元／m2／年(经测算，外街店铺平均售价12500元，平均面积200m2，购房投资约250万元，购房贷款利率按4.7％计算，年利息为儿75万元。
如该类店铺以800～900元／m2／年租金计算，年收益为16～18万元，剔除利息后的收益4.25～6.25万元。这样的租金对商户来说，目前情况下尚易于接受。)
(五)、商户入驻优惠措施
为了有效启动市场和给商户入驻经营树立信心，我们将“放水养鱼”，从尽快繁荣市场的高度，适时推出必要的优惠措施：
第一，商户入驻商街经营一年以内，我们将免费提供一个灯箱广告位(由我方制作灯箱，灯片制作及电费由商户负责)，供其做商品或品牌宣传；
第二，凡商户举办品牌宣传、商品促销活动，一年内允许在北广场上每季免费举办一次活动，鼓励举办有较大影响力的广场“时尚秀”活动；
第三，凡商户入驻经营一年内，店铺物业管理费将按八折优惠收取；
第四，为降低入驻商户的经营成本，我们将协调工商、税务部门，给予××广场商业街以集贸市场的税收优惠政策，同时在工商管理费的收取上适当减免。
四、商业氛围营造
(1)、商街指示识别系统布置(详见××广告公司设计效果图)
(2)、设计制作广场、内街雕塑作品(参见×××步行街雕塑照片)，以增添××广场的文化底韵，吸引游人前来休闲。
(3)、广场、内街将有序设立景观式落地广告灯箱、欧式休闲椅、公用电话亭、报刊出售亭、饮料及冰淇淋售卖亭等，广场上采用鲜花盆景搭建可移动立体景观花坛，增加视觉看点，扩大商街的休闲与服务功能。
(4)、邀请政府部门、社会团体前来举办广场主题活动，借力炒热广场、活跃气氛、吸引眼球。尤其要抓住“五一”前后活动频繁，联系总工会、文联、群艺馆、新华书店等单位举办广场活动，借助媒体推波助澜，巧妙宣传××广场。
(5)、与市摄影家协会和新闻媒体联合举办《××风韵》优秀摄影作品广场展示活动，用文化手段提升××广场的时尚品位。
(6)、5月份起，争取举办几次《××之夏》广场音乐欣赏会，用高雅艺术推高××广场在市民心目中的地位，提升广场的“聚流”效应。
五、商街硬件改造建议
1、××北广场实施改造，以适合举办大型活动。
2、××一期南入口的假山拆除，地面实施人性化、商业化改造。
3、临××街一侧的店前花圃实施改造，便于顾客无阻碍进店。
4、内街的地面进行排水改造，防止夏季雨水倒灌进入店铺。
5、××一期南侧花圃争取拆除，最好建造一排店面房，既可街口开店吸引顾客步入内街，又可创收。
上述方案，经董事长批准后组织实施。
大学生商业策划书范文（二）一、前言
本公司广告x洗发水产品的全盘广告作业，至今已将近两年，两年来，本公司无时不以兢兢业业的敬业态度，为该系列产品的市场行销及广告策略等做积极的策划，在广告上除了力求表现外，更时时配合蒸蒸日上的业务，促进产品销售。
本公司洗发水广告，第一年的广告重点是放在香皂上，对于商品知名度的扩大及印象的加深有不可轻估的贡献，该篇广告并因而荣获经济日报主办的广告金桥奖；第二年为配合贵公司的经营方针，前半年度以x洗发水为广告之主力的商品，强调头皮屑不可忽视，即采取行动，我们选用的标题是“对付头皮屑要选择好的洗发水”，教育消费者正确选择洗发水观念及方法，也收到良好的效果，同时亦荣获生活日报主办的广告最佳创意“优胜奖”。
然而，根据分析，洗发水的市场虽然较大，但因竞争品牌众多，广告投资量大，欲争取较高的市场占有率，殊非易事。本公司建议明年度销售及广告诉求重点，应放在指名购买及衔接及年广告投资重点上，并以x洗发水为主，以下即本公司根据市场及消费者心理各项因素所研拟的年x洗发水广告企划案。
二、广告商品
广东x洗发水公司——x洗发水
三、广告目的
1、促进指名购买
2、强化商品特性
3、衔接、年广告
4、传播影响程度：不知名—知名—了解—信服—行动
四、广告期间
五、广告区域
全国各地区(以城市为主)
六、广告对象
七、策划构思
(一)市场大小的变化情况的两种：
a：量的变化——随着人口的自然增减而变化。
b：质的变化——随着社会形态(如农业进入工业区)、价值观念、文化水准等而变化。
在这两种变化中同类型商品都会蒙受同样的影响，即厉害均沾，而且变化多是渐进的，也非单独某一品牌的力量所可左右的。
(二)旧市场占有率的提升(即袭夺其它品牌的市场)
(三)使用及购买频度的增加
就x洗发水而言，因系属化妆生活用品，为个性之商品，与一些会导致冲动购买的商品不同，故“新市场之开发”甚为不易，只得利用旧有市场的互相告知，以增加新市场，而市场本身质与量的变化所扩增的市场也不可能独占。
在“使用及购买频度的增加方面”亦因洗发水日常生活用品，购买率很高，但是各种品牌太多，而无法对整个业绩的增加有所裨益，故真正能让我们加以发挥努力的只有“旧市场占有率的提升”一途，以及如何袭夺其他品牌的市场,使其消费者转换品牌,指名购买我品牌,此为我们今后在广告推广方面致力的目标。此一目标又可区分为：
1、促使消费者指名购买x
2、促使洗发店老板主动推荐x
八、广告策略
针对消费者方面
1、针对各阶层消费者，运用不同媒体做有效的诉求。
2、制作sticker张贴计程车上，公共椅背上及公共电话或公司行号的电话机上，以随时随地地提醒消费者注意，弥补大众传播媒体之不足，并具有公益及pr作用。
3、制作小型月历卡片，于元旦前散发赠送各界人士利用，譬如置于洗发店、商业区(服务台)供人随意索取，也可夹于杂志页内，赠送读者。
4、除正式大篇幅的广告外，在报纸杂志上另可采用游击式的策略，运用经济日报的插排(广告)和联合、中时的分类广告版，不定期刊登小广告，一则省钱，二则可弥补大广告出现频次不够多的缺失。只要设计得简明、醒目，依旧有很大的效果，美商海陆公司即会运用此一策略。
(一)卡片及广告牌的广告内容
好的头发，选择x。
在广告牌上画一个美女，重点体现在他的头发上，还有x品牌。在卡片上同样如此，不过可以附送试用品。让用户感受以下效果，让他们买的更放心。
(二)电视广告策划
在电视台的黄金时间播出：
画面：一个美丽的女孩，一头飘逸的长发，边走边抖动者，街上的都回头看她，然后他说了一句，想要好的头发吗?学我啊!爱生活，爱x。
