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红酒培训总结范文1
1、努力学习，提高业务水品
其一是抽时间通过各种渠道去学习营销方面(尤其是白酒营销方面)的知识，学习一些成功营销案例和前沿的营销方法，使自己的营销工作有一定的知识支撑。其二是经常向公司领导、各区域业务以及市场上其他各行业营销人员请教、交流和学习，使自己从业务水平、市场运作和把握到人际交往等各个方面都有一个大幅度的提升。
2、进一步拓展销售渠道
xx市场的销售渠道比较单一，大部分产品都是通过流通渠道进行销售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要进一步向商超渠道、餐饮渠道、酒店渠道及团购渠道拓展。在团购渠道的拓展上，下半年主要对系统人数和接待任务比较多的工商、教育和林业三个系统多做工作，并慢慢向其他企事业单位渗透。
3、做好市场调研工作
对市场个进一步的调研和摸索，详细记录各种数据，完善各种档案数据，让一些分析和对策有更强的数据作为支撑，使其更具科学性，来弥补经验和感官认识的不足。了解和掌握公司产品和其他白酒品牌产品的销售情况以及整个白酒市场的走向，以便应对各种市场情况，并及时调整营销策略。
4、与经销商密切配合，做好销售工作
协助经销商在稳住现有网络和消费者群体的同时，充分拓展销售网络和挖掘潜在的消费者群体。凡是遇到经销商发火的时候一定要皮厚，听他抱怨，先不能解释原因，他在气头上，就是想发火，那就让他发，此时再委屈也要忍受。等他心平气和的时候再给他解释原因，让他明白，刚才的火不应该发，让他心里感到内疚。遇到经销商不能理解的事情，一定要认真的解释，不能破罐子破摔，由去发展，学会用多种方法控制事态的发展。
红酒销售工作计划二
一、业务员的配备：
1.以细分的4个区域为原则，招收4名本地员工进行业务拓展，薪酬结合当地薪酬标准、业绩、所辖市场的概况经与公司协商，进行支付。
2.经销(分销)商的选择;
选择经销商的总体原则应是态度决定合作：适合企业的客户不是看表面上的大与小，在具备了基本条件后，关键是看其对我方品牌的真正态度，即是否理解并认同我们公司的整体战略，企业理念、文化与品牌建设等，看其是否将主要精力和资源用在我方品牌或抽出多少资源对我方品牌进行运作(配合力度)。
基本条件：主要看其是否稳健：a、有一定的资金实力;财务收支的平衡与稳定;b、有自己的营销队伍保持一定的素质和稳定性;c、有自己的销售渠道和网点，并保持发展规划布局的稳定性;d、决策者的人格健全。
二、通路终端建设;
在公司营销政策不设省级商的原则下，虽上面将全省分为两大区四小区，主要目的是为了对业务员的市场区域划分及管理。
1)在全省每个区、市基本上是以设一家经销商为原则;
2)在重点区域市场，如XX、XX等若经销商实力或网络有限，经共同协商，再对所属市、县找数家分销商，以达到扩大终端网点的目的。
3)在终端网点建设上，初步以有影响的酒店、饭店、大卖场为主，根据具体市场确定合理的布点数量。
4)在初步布点完成后，再对类烟酒专卖店、中小商超进行铺货。
5)在重点区域市场进行精耕细作，对小饭店、居民住宅区的小食杂店进行适灯袒酢?
三、广告宣传;
广告宣传应以简单、适用为主，应从宣传方式、媒体选择、方案策划、广告创意等方面整合一切资源，以达到以最小的投入获得最大的宣传效应。
1)在广告宣传上应以“XX红酒”的市场定位、目标市场为切入点，针对目标消费群进行有效宣传，有的放矢，不至于浪费资源。
2)根据酒市场的一些特征，在宣传上以“XX红酒”是XXX精酿的酒，是餐桌上的调养酒;引导的是一种科学、健康、自然、时尚的酒。消费新概念为基本方向。
3)根据XX地域、气候特征及当地居民的日常饮食习惯，应在枸杞特性“味甘、性平、无毒”及“XX红酒”喝了不上火，即去火解毒的方面进行宣传。
4)在市场导入期，为了扩大产品影响，在同经销商协商，选择适应电视媒体，适当时段进行广告宣传。
5)在报纸宣传上把握两点：a、先以“硬”性广告为主，重点宣传“XX红”是一种创新的酒，让受众知晓“XX红”;b、随着市场的推进时间，组织一系列“软”广告文案，以介绍XX的由来传说，XX酒的特性等酒文化方面知识进行系列宣传。
为了扩大报纸宣传的效果，可举行“看报纸广告，回答问题，礼品奉送”活动。
四、在电视、报刊媒体上投放广告成本较高，只能进行适当短期的投放。而我们对“XX红酒”的宣传应重点放在酒店、大卖场等占据消费量较大份额的人流较多的销售终端。
1)在终端进行宣传，应以提高“注目率”为基点，即将在终端光临的顾客的目光先吸引过来，买不买“XX红酒”是另外的一回事，先让其看一眼“XX红酒”，如在卖场酒类专卖区林林总总的酒产品陈列架前，如何吸引顾客的目光，除了现场促销员的解说外，另外一条途径就是在终端陈列上做文章，我们设计一个精巧的，能体现出“XX红酒”品牌形象的陈列架，陈列架不求大，以达列“XX红酒”一现，与众不同的展示效应。同样，此展示架在些酒、饭店条件允许的情况下也可运用。
2)在终端通过其它方式进行宣传吸引“注目率”，即POP的张贴，饮酒常识小册子的发送，巨无霸形象展示牌的设置，大型喷绘灯箱的设置……。
五、日常管理：
作为一名省级主管，日常的管理主要应是从三方面着手：
1)业务的拓展、管理工作，亲自参予并指导业务员协同经销商作好通路终端工作，扩大“XX红酒”在XX市场的知名度，提升其市场销量。
2)业务员的管理工作，作为一名业务主管，在具备一定的业务拓展、管理技能的同时，还应做到“为人之君，为人之亲，为人之师”的表率作用，组织加强业务员的学习工作，共同学习公司的战略规划、企业文化、品牌建设等方面的知识，组织学习业务知识，从而提高每个人的个人素质及业务能力，充分发挥每个人的主观能动性，并形成一个团结、亲和、互助、上进的团队。
3)充当公司与经销商的沟通桥梁作用，业务员最基本的要求就是要勤。要勤于经销商沟通，要有创新的思维观念，在日常工作、学习中勤于思考，并有敏锐的洞察力，善于发现问题，及时解决问题，不能解决的上报公司，尽早协调处理。
红酒销售工作计划三
一、市场开拓
根据目前的公司产品理念及价位，首先必须给产品定好方位，一个好的方向才能确保公司产品的良性发展，前面市场分析里面介绍了市场竞争力的转变，红酒行业终端市场已经开始转变成为厂家竞争的主要战场，红酒连锁店的扩张就是一个明显的例子。厂家要想在这部分市场站住脚，必须在服务与革新上有突破。鉴于公司现在的情况，我建议采取阶梯分散式开拓方法，所谓阶梯分散式开拓方法，就是区域先样板店后分散店，以点带面的形式开拓市场。在开拓市场的过程中方向是第一要素，方法是第二要素，这二者不可分离，必须有力结合才开拓出适合公司发展的市场。
二、产品销售
根据公司与店的具体情况制定年销售任务，月销售任务，再根据市场的具体情况进行分解。分解到每月、每周、每日。以每月、每月、每日的销售目标分解到各个系统及各个门店，完成各个时段的销售任务，并在销售完成任务的基础上，提高销售业绩。对与完不成的店面，要进行总结和及时的调整。主要手段是：提高团队素质，加强团队管理，开展不同阶段各种促销活动，制定合理有效的奖罚制度及激励方案(此项根据市场情况及时间段的实际情况进行。销售旺季针对红酒连锁专卖店实施力度较大的销售促进活动，强势推进终端市场销售。
三、客户管理及维护
针对现有的终端连锁店和商客户进行有效管理及关系维护，对每一个连锁店客户及商客户建立客户档案，了解销售情况及实力情况，进行公司的企业文化和公司产品知识理念的不定期有计划的传播，在旺季结束后和旺季来临前更要加大力度传播。了解商及连锁店经销商负责人的基本情况并建档进行定期拜访，相互沟通，制定销售计划及促销方案。
四、品牌及产品推广
品牌及产品推广在20xx年度配合及执行公司的定期品牌宣传及产品推广促销活动，促进品牌的知晓度，培养品牌使用频率和品牌忠诚度，通过电视、杂志、报纸、网络、户外宣传渠道策划一些投入成本较低的公共关系宣传活动，提升品牌形象。再有可能的情况下与各个连锁客户联合进行推广，不但可以扩大影响力，还可以建立良好的客情关系。产品推广主要进行一些“路演”或外静态展示进行一些产品推广和正常营业推广。
五、终端布置
终端销售渠道网点的建立普及会大量增加，根据此种情况设计部必须随时、随地积极配合销售业务部门的工作，积极配合连锁店店面和店中柜公司产品形象的建设，进行统一、整齐、合理、规范的产品形象陈列，可按公司统一标准。积极针对终端促销、培训定期安排上岗及上样跟踪和销售补进工作。有公司具体负责人负责制定终端布置标准。
六、促销活动的策划及执行
促销活动的策划与执行主要是在销售中进行，提升产品淡旺季的销售量，促进公司产品的市场占有率。第一严格执行公司的销售促销活动，第二根据届时的市场情况和竞争对手的销售促销活动，灵活策划调整一些销售促销活动。主要思路以避其优势，攻其劣势，根据公司的产品及市场资源优势，突出活动重点的策划优势与劣势。
七、团队建设、团队管理
红酒品牌的竞争在某些人看来依旧是浅显的广告战、价格战、渠道战等等，但是他们忘记了企业运营的本质。不论一个企业的资金实力有多强也不论他的资源有多深厚，那一切资源的操纵者始终是人!红酒行业这些年一直追求服务的差异化，那么一个好的销售团队更是必不可少，传统的团队建设让很多企业精疲力竭，而且并没有发挥出团队的作用，拥有一个有出色的团队在未来的红酒竞争中才能够真正地决定企业的兴衰。
红酒培训总结范文2
1、指定门店PK
门店的PK是这次活动有效的创新点。金鹰美乐电器指定营业面积超过3000平方米的6个门店店长之间进行PK，既有奖励也有惩罚。
具体方法是由各门店的店长自己确定超额目标，门店集体下军令状，完不成任务，本月工资就不要了，这是一种很好的压力驱动方式，最大程度激发员工潜能，承诺超额完成任务，争取资源。
例如，其中一个门店有电工2人、保安4人，这6名后勤人员在活动期间销售空调80台，而且不是工程机，全部都是通过认筹实现的零售，这也是历年来所没有的。这就是门店各部门进行PK带来的良好结果。
2、将宣传做成拓展训练
活动以微信营销的方式将信息进行传递，效果很好，各门店都建有6～7个微信群，进行朋友圈信息，通过员工朋友圈的转发也有一定的转化率。
同时，宣传车和小区广告等宣传方式也没有放弃，运用了很多广告宣传方式，如LED广告屏、建筑物上的广告、三轮车上粘贴广告等，包括在公交车上进行宣传和认筹，并加强认筹管理，对认筹结果进行统计和通报。
并且员工每天7：00～8：30之间开始进行宣传，不影响正常上班。每个店大概60～70人，不休早晚班一起集合，以店为中心和单位，辐射周边十公里，而且是店长带头做走街宣传。对于这种宣传形式，店长们也称之为“拓展训练”。
3、创意活动形式
本次活动中，金鹰美乐还充分利用自有的线上平台进行宣传，可是说活动形式丰富多彩，让到活动现场的顾客感觉到，美乐的活动不仅仅是单纯卖家电的，这个卖场什么都送：洗衣液、红酒、白鳞鱼等等，但也不是简单的买赠，而是通过异业联盟的组合，通过活动形式的设计来为活动增加人气。
比如，在当地超市买三条白鳞鱼需要至少15元以上，但金鹰美乐只卖1元，一看就是亏钱卖，我们的方法是找到当地的白鳞鱼最大的经销商，用金鹰美乐的宣传渠道给他们做广告，请经销商提供给金鹰美乐便宜的价格，再送一部分。对于这部分费用，每个门店大概需要5000多元的投入，但带来的宣传效果比花5000元搭建台演出更好。
消费者参与的方式也很简单，在宣传认筹时告知消费者，需要提前打电话进行报名，在门前进行排队，现场通过系统查询对已经报名的认定，在系统中报名的即可购买。为增强紧迫感，在操作时表明限量。
所以，在活动期间，不断有人来参与，虽然成本有点高，但是在活动期间一直坚持做，整体营造出一个热闹氛围。例如，一个门店当天就吸引了4000余人到场，造成很大的影响力，门店销售超出200%，完成300多万的销售任务。
送红酒也是采用同样道理，当地红酒经销商想做宣传，免M提供1000瓶西夫拉姆红酒，消费者免费领取，互利共赢、资源共享。
活动现场精彩回顾
可以说，本次活动也是非常成功的一次活动，动员到位，分组对赌提高主动性，对认筹数量，不断在群里晒单，用数据刺激相关人员的认筹积极性。而且在活动中对流程灵活把握，执行时将红酒、洗衣液、白鳞鱼的费用由厂家进行灵活承担，降低了整体活动费用的投入。同时在活动现场，赠品摆放吸睛，刺激购买欲望。
红酒培训总结范文3
不间断地训练味蕾记忆
原来，我们的舌尖都是一座花园，可以从深红的液体中品尝出什么是胡椒什么是青椒，什么是草莓的土壤气息，什么是葡萄成熟后的雨露滋味，只不过，没有受过专业训练的舌头会令这种微妙的区别转瞬即逝，而对于Julia而言，“熟悉酒的品质和特点是必备的知识，只能通过多喝多试时时训练我们味蕾的记忆能力，我现在每天都会喝2款至40款酒来保证味蕾的敏感度。而且酒的味道充满了复合性，要用很多的名字来做记忆点，比如这一款是胡椒味为主，略有苹果甜，同时还要预测出它未来几年后的味道改变，这样才能为客人推荐最合适的酒。”
Julia目前刚刚为深圳朗廷酒店的酒窖选出了380款酒，每一个款的名字、特点和酒区她都清清楚楚，像打理图书馆一样将它们分门别类进行管理。不仅如此，世界上任何一个著名产区出品的能代表其产区或葡萄特性的酒她都能靠舌尖分辨出来。可她走上侍酒师的道路也是偶然：“我在加拿大读书时学的是酒店旅游管理，本来也包含一点品酒的知识，后来在一次侍酒师比赛中居然得了一个二等奖，我的导师觉得我有点天分，就特批我去进行专业的学习，我自己也挺感兴趣的，花了两三年时间还真把证给考出来了，30个学生里也就10个人能完成吧。”她说，做一个侍酒师确实需要一点好奇心和学习的精神，并且热爱酒，嗅觉味觉没啥问题就行了。
身后是酒，面前是客
侍酒师与品酒师最大的不同在于，后者一股针对酒庄工作，进行研究品鉴或者培训咨询，不一定面对大众，而侍酒师像一个走到台前的魔术师，就在客人的面前玩花样，带着跟红酒一样的神秘气息，“毕业后我在加拿大也做过一段时间的侍酒师，收入其实比国内高，但不如国内有趣，因为加拿大的客人对酒的了解普遍很多，要么喝法国酒要么喝加拿大本国的酒。”Julia说：“但中国不一样，红酒到底还是外来产物接触少些，客人们一听说有专业人士，就会很感兴趣地来问你，这个酒的名字怎么读，是哪里产的，有什么特点，他们的好学让我有了更多展示的机会。”
当然，抓住客人的兴趣还不够，更要抓住客人的胃，Julia几乎每天都会给40多名客人推荐酒，这其中很有门道：“首先我得问他点的什么菜，平时爱喝什么酒，有时是酒衬菜，比如很复杂的中餐，酒就不要争锋了，有时候是菜衬酒，客人就是要喝这一款，那么菜就可以简单点；有时需要菜和酒）中撞激活味蕾，比如浓香的烤鸭却用雷司令这种甜而脆的酒来搭配，有时又要选择特性相同的例如羊肉和西拉子，重量感一样，彼此的鲜香就提出来了。”
最好玩的是，在推荐酒的时候，要形容它的口感，可是很多国外的水果中国人不太了解。这时候Julia作为地道中国人便能充分发挥优势：“比如说覆盆子，客人搞不清楚，遇到北方人我就说‘托盘儿’，要不就说它比草莓淡，带着特别的草香，用一大串的形容词来解说，慢慢引导客人想象出来，很有意思。”
侍酒师可以为酒店带来更多利润
这些讲究外人听着都晕，但Julia了然于心，这便在客人的心目中增加了信用度，虽然在侍酒师的行业里，女性还是远远少于男性，一是因为酒店的工作时间长，很多女孩受不了，也是因为需要时刻学习酒的潮流和知识，压力很大，但Julia还是干得不亦乐乎，在她看来，一个高档的酒店应该有专业的侍酒师来服务：“这对酒店的收益增长有循序渐进的帮助，并且能吸引信任你的回头客。”侍酒师的察言观色很必要，多年的工作经验已经让她总结出顾客经：“南方的客人对酒不了解的时候，不太会拉下脸来询问，北方的客人相对直接些，不懂的就问，可见南方人还是比较含蓄。”
如果受到客人质疑怎么办，比如有没有怀疑侍酒师是靠卖贵酒提成？Julia回答得很实在：“我的工作中肯定没有，客人如果觉得贵了我就会在他能接受的范围内推荐一款。如果因为不满意我的推荐，我会先看看是不是酒的问题，如果是酒本身的特色味道我会跟客人解释，如果与菜的搭配他不喜欢，我就建议换菜。”
《风尚周报》：倒酒的姿势有要求吗？
Julia：你只要有气场，专业一点就好了。
《风尚周报》：昧道、香气这样的记忆该怎么记？
Julia：你的嗅觉和味觉培训是要有的。苹果的味道、梨子的味道你要建立一个词库。然后不是说不变，因为酒随着年份的变化也是会变化的，但是它一定会有一个主体在，比如说酸度，胡椒的味道、青椒味道，它能反映出很多，比如果实成熟方面的、土壤方面的，其实很多。这种是要记忆的。
然后还是要有个预见性，我要知道这款酒到2015年味道是什么样子的，它是否能坚持到2015年。而且酒还有复合性的，像我说这款酒是蓝莓加草莓，但你可能会说它是蓝莓加蔓越莓，味道对每个人是有差异的，但是要有一个大众沟通的词汇。
《风尚周报》你个人最喜欢哪个国家哪个产区的酒？
Julia：很多风格的酒我都喜欢欣赏。要随着天气、时间段、场合、同饮者而变化我的选择。起泡酒毋庸置疑是法国的香槟，但考虑性价比会选Cava。白葡萄酒最钟爱法国Loire vallev的PouillyFume和德国Mosel的Riesling。红葡萄酒就多很多，shiraz、Syrah无论是法国Northern Rhone还是南澳洲，只要品质好我都喜欢l甜酒最喜欢就是加拿大Riesling做的冰酒。
《风尚周报》：你们的饮食会有禁忌吗？
Julia：我考试或者品酒前不会改变我的饮食习惯，我平时不太吃辣，但是也不会说忌口。但是我认识的人很多吸烟，吸烟我觉得还是不要了，因为吸烟口腔还是有味道的。还是有人能在品酒时把烟的味道考虑进去，但是我觉得还是很难，因为你吸烟一个小时或者两个小时，你品一款酒肯定是不一样的。虽然说你不必要戒烟，但是品酒的话，你之前抽烟，那你之后每次品酒都要抽烟。
红酒培训总结范文4
品酒的方法：
“在法国学葡萄酒的时候我们每天上午11点半开始品酒，正是饿的时候，味觉也特别敏感。这个时候品酒，会感觉酒的味道格外好。第一口酒喝下去会感觉很刺激，毕竟是当天第一次碰酒精嘛，这一下也让大脑清醒了，开始习惯酒精的味道。品第二款酒的时候就会感觉顺口很多，因为大脑已经习惯这种刺激了，而且几乎一定会感觉这款酒好过前一款。有人会问，这样是不是对第一款酒不大公平啊？当然是！所以在法国的时候我们这么办：把两三款要品的酒混在一起，喝一大口，让口腔和大脑完全适应酒精的刺激，然后再从第一款开始逐一慢品。这样对大家都公平。
“连续品尝两款酒的时候很多人习惯嚼一点饼干或者奶酪来‘分隔’味道，这是不必要的，而且会有负面影响。比如饼干，这东西很脆，吃过以后满嘴是渣，会扰乱下一款酒的口感。奶酪更糟糕，会黏在口腔和上颚，形成一个隔离层，让人品不到酒的味道。也有人习惯在两款酒之间用清水漱一下口，这么做对第二款酒不大公平，因为口腔里残留的清水会冲淡¬第二款酒的味道。其实不需要清洁味蕾，连续品酒就可以了，大脑可以自动分辨几款酒的味道。
“刚才看到有些朋友在习惯性地摇酒杯¬，为什么要做这个动作呢？我们都知道，经过这样摇晃，葡萄酒会加快挥发，香气会聚集在杯¬口。但是这些气味能聚集多久呢？只有一秒钟，机会稍纵即逝，摇过杯子一定要马上闻酒香。顺便介绍一下我学到的‘逆向呼吸法’：把酒咽进食道的时候，用气管里的反向气压把酒的香气推进鼻腔，这时的感受会非常强，比之前从杯¬里嗅到的强烈10%到12%。这一招也适用于食物，比如鱼子酱，这东西很贵，美国人也不常吃。吃鱼子酱的时候用我提到的‘逆向呼吸法’可以让香味多停留二到三秒，相当于多收回30%的成本，超值哦。”
餐酒要搭配：
“在美国，大家吃鱼的时候习惯在上面浇柠檬汁¬，柠檬的酸味可以放大鱼本身的鲜味，让整道菜更加美味。葡萄酒就像柠檬汁，适当的餐酒搭配可以让食物的味道变好。比如偏酸的葡萄酒适合与厚重的酱料搭配，酒的酸度就像一把刀，划开酱料的厚腻感，酱料也让刀的锋刃变钝，两者相得益彰。请注意，所谓餐酒搭配，一定要把酒和菜同时含在嘴里嚼才会有感觉。如果先嚼食物，咽下去，然后再喝酒，这就像先吃过鱼然后向喉咙里挤柠檬汁¬一样，太傻了。在美国，大约只有2%的人懂得餐酒搭配，大部分人把葡萄酒当成汽水，作用仅限于把梗在喉咙里的食物冲下去。”
待客秘籍：开门见山
“当你感觉饥饿的时候，一切食物的味道都会变得更好。我想说的是：大多数人在宴会刚开始的时候都很低调，把重头戏全压到最后。这样做恰恰是不对的，食欲仅能维持半小时左右，在宴会结尾的时候客人们已经酒足饭饱，再好的酒菜也品不出妙处，这就是浪费了嘛。我认为应该把这个过程整个反过来，在宴会开始的时候就把最好的东西一股脑端上来，把钱都花在开场的部分，开胃菜之后就不要弄太名贵的东西了。”
待客秘籍：先声夺人
“在我的国家里，人们只在喜庆的时候喝香槟，比如结婚、过节、过生日等等。但是在法国，人们喝香槟是一种习惯，比如你去别人家做客，刚一按门铃，主人就托着香槟来开门了。客人进门看到香槟会感觉惊喜：有香槟啊？今天好象不过节啊，也没人过生日啊，难道是专门给我准备的？所以举行宴会应该用香槟开场，给客人一个惊喜。”
待客秘籍：主次分明
“在美国，大多数人习惯购买十几美元的葡萄酒，如果酒价太高他们就会犹豫。我建议大家不妨偶尔买些高档酒款待客人，很可能他们也没喝过这么好的酒，宴会上一支好酒会给他们留下很好的印象。
“如果你花了很多财力和精力去选酒，记得一定要先上酒、后上菜。因为客人到场的时候都很饿，如果先上菜，他们的注意力就都集中在食物上，迟到的葡萄酒往往会被他们拿来当剂，把嘴里的食物冲进食道，品不出什么味道。如果你买了好酒、又希望客人能体会到你的心意，一定要把酒放在前面。如果喝非常贵的酒，要尽量搭配清淡¬一些的食物，以免食物的风味盖过美酒，分不清主次。”
待客秘籍：注意沙拉¬
“再说说沙拉。沙拉一般都作为开胃菜，放在主菜之前。美国的沙拉有这样的问题：份量普遍太大，一份沙拉¬吃下去基本就饱了。沙拉嘛，充其量不过是道小菜，何必搞那么大呢？你几时见人从宴会上回来，交口称赞说那份沙拉¬真好吃？我建议学习法国的习惯，把沙拉¬放在主菜之后。主菜一般会比较油腻，沙拉¬里面的绿色蔬菜刚好可以帮助消化。顺带一提，沙拉的问题除了份量太大以外，里面的材料也太丰富了，又是鸡又是鱼，喧宾夺主了嘛，绿色蔬菜就行了。最后，沙拉应该冰一下，经过适度冰冻之后口感更脆。”
待客秘籍：冰镇红酒
“有甜味的食物经过冰镇后会更甜一些，具体是什么道理我也不清楚，但事实如此。刚才说过，一款酒的酸、甜、涩三种元素要达到平衡，冰镇可以小幅度调整酒的甜度，改善酒的品质，所以我认为红酒也应该经¬过适当冰镇再端上餐桌。红酒的适当饮用温度是18摄氏度左右，冰镇过度反而会使甜度下降。一点温度的差异可以造成本质上的区别，如果想尝试的话不妨找几个朋友，弄一支红酒，倒出一杯¬冰镇一下，再倒一杯常温的，让大家盲品，他们肯定不会相信这是同一支酒。为雇主策划宴会的时候我会把所有红酒都放进步入式冷柜，在宴会开始前2小时拿出来，慢慢回暖，刚好在宴会开始时达到最佳温度。”
友情提示：不要急着洗杯¬
“如果你买了很名贵的酒具，宴会结束后千万不要急着洗杯¬，建议先放上一夜，次日早上再洗。因为宴会之后刚喝完酒，心情又好，情绪高涨，洗杯¬时很可能用力过猛把酒杯¬拧碎或者碰裂。所以还是先放一夜吧，可能不大卫生，但至少不会打破杯子。”
【对话 奥斯特兰】
酒尚：先问一个不太相关的问题，我们注意到您胸前一直挂着一把大钥匙，能问一下这是什么吗？是不是大师级侍酒师的身份证明之类的东西？
奥斯特兰：和侍酒师没有关系。这是我从前在法国一家饭店工作时得到的，本来可以打开那家饭店里的一把古董锁，后来那把锁报废了，就剩这么一把钥匙。我感觉它挺漂亮的，适合当装饰品，就挂在身上。
酒尚：“大师级”是侍酒师的一种等级吗？如果是，要怎样才能得到这个等级认证呢？
奥斯特兰：侍酒师分四级――入门级（Introductory）、认证级（Certified）、资深级（Advanced）、大师级（Master）。前面三个等级只要通过考试就可以获得资格，大师级则不是人人可考的。首先要获取资深级资格，之后由一个十四名专家组成的评审团筛选，只有能力强而且健谈的人有可能获得考试资格。大师级侍酒师是这个行业的门面，要经¬常进行演讲或者讲座，太内向的人是不能通过评审的。大师级的考试分三部分，首先要在一个房间遭受几位监考的问题轰炸，比如关于波尔多、博若莱酒的知识之类；第二部分是餐酒搭配；最后是品酒实践。美国现在有70多位大师级侍酒师。
酒尚：大师级侍酒师和其他几个级别的侍酒师在工作内容上有什么区别？是不是也要在餐厅里服侍客人？如果方便的话，能不能透露一下各个等级侍酒师的收入大概有多大差别？
奥斯特兰：资深侍酒师的年薪大概有7万5千美元，大师级侍酒师每年赚10万美元不成问题，最高可能达到20万美元，在美国各大城市都是这个水准。侍酒师就像魔术师，一个好的侍酒师可以让客人享受到前所未有的用餐体验，但大师级侍酒师一般不直接接触客人，而是负责宴会的策划统筹工作，也负责员工培训，也被叫做“酒水总监”（wine director）。我本人除了负责这些以外，还经常在宴会上讲话。我喜欢讲笑话，经¬常教给宾客们一些关于餐饮的小知识，所以很受欢迎。
酒尚：您拥有心理学硕士学位，这方面的专业知识对您现在工作有帮助吗？比如您比其他人更能理解顾客的心思？
奥斯特兰：是的，我比其他人更理解顾客，这个对我的工作帮助很大。我会观察并统计顾客的行为，根据心理学和行为学的知识进行归纳，从而对消费者群体有比较全面的了解。
酒尚：Osterland Enterprise是您的个人产业吗？您自己的公司主要开展什么业务呢？
奥斯特兰：我自己的公司主要为大老板，也就是CEO们，提供餐饮知识的培训，一般都是大班授课，每批学生大约有80到100人。
酒尚：中国也有这方面的需求，但是老板们都比较爱面子，喜欢请私人教师在家里偷偷的学。美国人有没有这种需求？
奥斯特兰：也有啊，我做过私人教师，但学费等于整个大班的费用，因为无论给一个人讲还是给一百人讲，我花的力气是一样的。
酒尚：可以看出您在美国的业务很忙，那您是怎么想到来中国讲学的呢？
奥斯特兰：事情是这样的，我在亚特兰大讲课的时候，有个学生对我说：“我做生意要经常去中国，在那里经常有人问我关于葡萄酒和西餐的问题。我也不怎么懂啊，去中国的应该是你才对。”可是我在中国没有熟人啊，怎么敢贸然到这里来。后来一个住在火奴鲁鲁的朋友说他认识一个中国女孩，可以介绍我们认识。那个女孩又介绍我认识了ASC精品葡萄酒公司的沈品同先生，我和沈先生通过电子邮件聊了半年，紧接着他在加洲买了一处房产，刚好离我家只有20分钟的路程，真是太巧了。就这样我们见了一次面，可以说一见如故。又过了六个月，我们决定赌一下，先到中国办几次讲座看看效果。
酒尚：这个过程太曲折了，在这之前有没有关注过中国？
奥斯特兰：怎么可能没注意过？中国这么大一块地盘，放在地图上明晃晃的，想不注意都难。不过从前对中国了解很少，只知道这里有很大的土地、很多的人口，还知道中国经济发展很快，至于葡萄酒在中国的发展情况就不甚了了。
酒尚：现在您来到中国了，对这里的葡萄酒爱好者有什么感想？中国的葡萄酒文化发展情况和美国有多大差距呢？
奥斯特兰：我第一次来这个国家，语言不通，翻¬译人员如果漏译了什么内容我也不清楚，但我感觉这次尝试还是很成功的。中国人希望接受更多的葡萄酒知识，虽然我听不懂中文，但从他们的眼睛里我能看出他们对我讲的内容很感兴趣，总想知道更多。中国人非常善于学习，学习新事物的速度非常快。中美两国在葡萄酒文化方面的差距其实并不很大，美国懂得品酒和配餐的人也很少，像我刚才说过的，懂得餐酒搭配的人大概只有2%。美国接受葡萄酒比中国早，在时间上占了点优势而已，中国会赶上来的。
酒尚：可以顺便请教您一些配餐的知识吗？最近中国葡萄酒爱好者比较关注中餐与葡萄酒的搭配问题，一般来说用什么酒搭配中餐比较合适？现在四川菜很流行，这种菜系的风格是麻辣味很重，请问用什么酒搭配比较好？
奥斯特兰：中餐的流派太多了，各流派之间差异很大，没法简单概括。至于你说的四川菜，我不知道究竟有多辣。一般来说带些辣味的食物适合用偏酸的酒搭配，德国或者阿尔萨斯生产的雷司令很不错。如果是很辣的菜，我建议配啤酒（笑），葡萄酒是搞不定咖喱的。
酒尚：那么甜点该怎么配酒呢？
奥斯特兰：如果要用甜酒配甜点，食物的甜度不能比酒更高。如果是很甜的酒，就不必配甜点了，比如冰酒本身就是一道完美的甜点。如果我要用甜酒来取悦诸位，那么我会把它放在前30分钟，要让诸位在味蕾在最敏感的时候来仔细品味它。
酒尚：刚才您给大家展示了酒钥匙（Clef du Vin），这个东西我们早有耳闻，但今天是第一次看到实物，非常神奇。请问您平时会用酒钥匙给红酒制造陈年效果，以求先“饮”为快吗？用它制造的陈年口味和真正经¬过陈放的酒有没有区别？
奥斯特兰：用酒钥匙给酒强制陈年？当然干过，发明这东西就是要做这个的嘛。但是我自己饮酒的时候不会用它，收藏它只是出于新奇。每看到它我都会想：科学真神奇，把这块小铁片放在酒里几秒钟，就能产生陈放过几年的效果。至于这种“陈年”和陈放之后的老酒有没有区别⋯⋯我没研究过，但应该是有区别的吧，否则人们还建酒窖做什么？
红酒培训总结范文5
一、“营销策略”思想的局限
营销策略的原创思想，是在20世纪60年代由鲍敦(Borden)提出来的，认为企业要针对目标市场的需要，对自己可控制的各种手段，进行优化组合和综合运用。实际上鲍敦提出的是一种销售策略思想，算不上“营销方面”的策略思想。主张要针对消费者的认知或主观诉求，采取相应的手段，提高销售效率。比如针对消费者的价格敏感性，采取“尾数定价法”，把价格定在1.99元或1.88元；看上去好像1元多钱，而不是2元钱。使极为“感性”的消费者产生购买的冲动。
在销售环节上采取策略性举措，是一件很容易的事情，也是一件很表面化的事情，谁都能模仿。于是，各种策略和方法接踵而至。麦卡锡对此进行了概括，即“4P策略”，包括产品(Product)、价格(Price)、渠道(Place)和促销(Promotion)，简洁明了。可以说，麦卡锡在“策略思想”上没什么实质性的贡献，但他的“策略分类”对营销界产生深远的影响，吸引着一代传人。从4P到8P、12P、16P；以及从4P到4C、4R，非常热闹。这在经济学家看来，简直是在搞文字游戏，缺乏理论上的深刻，算不上什么提炼或总结。一句话，很肤浅。
麦卡锡4P策略背后的“分类标准”并不正确，而且非常有害。这种策略的“分类”是以“销售过程”的一些环节为依据，如产品定价、渠道选择和促销宣传等，很容易产生误导，使人忽略“市场需求导向”的营销本质；忽略营销策略必须以市场定位为前提；或者说，必须依据“消费者的诉求或认知”制订策略。对此，劳朋特(Lauteborn)于20世纪80年代提出了4C策略思想。在劳朋特看来，麦卡锡的4P策略缺乏“市场导向”的本质特征，不能算是一种“营销策略”，充其量只能算是一种“销售策略”。
劳朋特的营销策略思想强调：第一，要加强对消费者需要与欲求(consumer Wants and Needs)的研究，卖消费者所想购买的产品，而不是依靠产品策略，把自己所能制造的产品卖给消费者；第二，要弄清楚消费者愿意为自己的“需要与欲求”支付多少成本(cost)，而不是制订什么价格策略；第三，要方便(convenlerlce)消费者购买，而不是选择什么渠道策略；第四，要强化与消费者的沟通(communications)，而不是制订什么促销策略等。可以说，这些策略思想是正确的，但操作起来很麻烦，需要相应的组织功能支持，需要企业相关部门的共同努力。
舒尔茨并不在意从理论层面上探索，弄清楚4C策略思想不能被广泛应用的原因，而是沿着鲍敦、麦卡锡、劳朋特的策略路径或策略框架，提出自己的4R营销策略思想。大意是，企业要与顾客建立联系或关联(Relevancy)，以提高市场反应(Response)速度，并不断强化营销的关系(RelationshiD)，强化营销活动的价值或回报(Reward)。在舒尔茨看来，产品或需求、价格或成本，渠道或方便、促销或沟通，都不是成功的关键要素。企业营销的本质命题，在于“不断深化与顾客的联系”。毫无疑问，这同劳朋特策略思想一样，是十分正确的，但自然也一样难以操作。概言之，需要组织功能的支持。
由此可以推论，凡是不需要企业各部门协同的策略，或者不需要功能体系支持的策略，以及定位(Positioning)、市场细分(segmenting)和目标市场选择(Targetfng)等，很容易被应用、也很容易流行。但是，这类策略能够解决的只是“产品”和“市场”的表层联系，不能解决的是“企业”和“顾客”之间的深层次联系。
二、“营销策略”实践的困惑
在“营销策略”的实践上，有一个案例堪称一绝，这就是河南上蔡的“状元红酒”。该酒号称明末清初的“古老名酒”，中成药浸泡，具有调气固本的功效。“”中被当做“封资修”的尾巴割掉了，后来恢复生产，干1981年“一进”上海市场，但无人问津。
酒厂委托上海市黄浦区“糖烟酒公司”做营销策划。糖烟酒公司经市调，发现了“青年”、“中档”、“送礼”三个维度。换言之，发现年轻人是酒类消费的主流，中档洒销量很大，买酒送礼的人很多。于是，选择年轻人为“目标顾客群”，并进一步区隔出一个很重要的“细分市场”作为切入点，这就是“毛脚女婿上门”。上海人的习俗，毛脚女婿初次上门，需要备一份厚礼，包括一只金华火腿、一块大蛋糕、两条香烟、两瓶名酒。俗称一挺机关枪、一个炸药包、四百发子弹和两颗手榴弹。没有这些装备，很难顺利攻克通向婚姻的堡垒。
糖烟酒公司据此导入4P策略，即改进内包装，采用仿古瓷瓶和仿白兰地瓶：改进外包装，把“普通装”变成“礼品装”，外加中英文对照的说明书；调整价格，主要是调高价格，给人优质优价的印象；选择渠道，选择遐尔闻名的南京东路各门店集中投市，俗称“有面子：选择上海最有人气的两份报纸做广告宣传，并集中在元旦和春节前后进行。
这就是鲍敦所说的，针对目标市场，综合运用各种可控的策略手段，影响市场需求。状元红酒在上述营销策略的引导下，于1982年“二进”上海，大获全胜。元旦和春节，状元红酒的总销量和总销售收入，分别占黄浦区糖烟酒公司酒类销售的12％和16％。可是，好景不长，曾经红极一时的状元红酒销声匿迹。个中的原因肯定很多，但有一点是可以肯定的，单纯依靠营销策略是不能长久的。
首先，状元红酒不能停留在狭窄的“礼品”细分市场上，风险太大。没有一种酒可以长期以“礼品”定位的，必须强化产品的“功能特性”，开拓并培育新的目标顾客群。这就是劳朋特讲的沟通(communications)。这绝非是一件“搞搞策划、改改包装、调调价格、做做广告”的事情。而是意味着要把状元红酒推向“餐饮店”和“大众商场”；意味着要对消费者进行深入而持久的教育、推广或沟通；意味着组织功能和营销队伍的建设。按照美国市场营销协会(AMA)的定义，“市场营销是引导货物与劳务，从生产流向消费者或用户的企业商务活动过程”。否则，就像秦池一样，广告做到死为止。
其次，一旦状元红成为消费者日常饮用的“保健酒”，就必须摆脱糖烟
酒公司的束缚，与消费者建立联系，这就是舒尔茨讲的关联(Relevancy)。按照钱德勒《看得见的手》中所说，“只有那些能够协调生产和流通过程的企业，后来才能成长为一个真正意义上的大企业”。这一点对于中国企业尤为重要。中国流通体系不发达，商业资本相对薄弱，商家往往不能自觉地成为厂家的战略伙伴；相反，往往成为厂家联系市场的绊脚石。这就意味着那些要想做大、做强、做久的企业，必须发育自己的组织功能，在流通领域中形成自己的影响力和支配力。这是后来川酒迅速崛起的真正原因。
如果我们不能在“营销策略”和“营销功能”之间建立内在的联系，其直接的后果，看一下企业的市场营销部门就清楚了。这些职能部门几近无事可做，是一个十足的“委托部门”。他们把广告宣传委托给“广告公司”；把促销活动委托给“会展公司”把渠道建设委托给“咨询公司”；把队伍建设委托给“培训公司”；把市场运作委托给“策划公司”；把新品概念开发委托给“研发公司’：把市场研究委托给“市调公司”把市场信息委托给“IT公司”。导致整个企业的营销功能缺位，而且，企业越大，缺位现象越严重。不过，他们却成就了一个火暴的策划行当，以及一批策划大师、点子大王、公关杀手。
三、“营销功能”建设的必要
随着市场竞争格局日益复杂化，企业不能停留在表层的“策略”上，更不能依靠“招数”维持企业与市场的关系。企业必须致力于营销功能的建设，依靠有组织的努力，不断深化与顾客的联系，谋求长期稳定发展。这就是杰克・韦尔奇所说的“大企业的能耐”。所谓的“人靠本事吃饭”。
一个企业要想持久，要想有能耐，必须立足于“营销功能”的建设，不能单纯地着眼于“营销策略”，以及“销售业绩”；不能满足于“产品和市场”的表层联系。与状元红酒厂不同，美国西尔士公司并没有把营销的策略思想，当做销售或促进销售的手段或方法，而是用于引导组织功能的建设，使营销策略思想直接落实到组织的形态上。西尔士的故事，引自德鲁克的《管理：使命、责任、实践》(1973年)。
西尔士是美国零售业的代名词，成立于1886年，20世纪70年代，销售额达到68亿美元，纯利3，4亿美元，总资产52亿美元，店铺数为2454家，从业人员30万人。有意思的是，西尔士的成就，与创始人理查德・西尔士无关。西尔士只是一个投机商人，早年在美国明尼苏达州铁路上从事货代业务，1893年，与罗贝克共同经营一家店铺业务，取名为西尔士罗贝克公司，以邮购邮售的方式，经营法院罚没的商品。曾经一度，他个人的年收入达到35万美元。可以说，西尔士是一位经商高手，但他不懂得依靠组织功能的建设挣钱。
1895年，随着邮购邮售业务的逐渐扩大，经营出现混乱。导致混乱的直接原因是，库存商品与市场需求脱节，所谓商品结构不能适销对路，以致发生一系列“有订单无货、有货无订单”事件。另外就是管理不善，包括订单处理不及时、发货差错、货物丢失、货款没有及时收回等。最终导致现金流中断，公司濒临破产，不得已脱手卖给罗森华德。西尔土濒临破产的根本原因，就是不知道谁是公司的顾客，他曾经盲目地购进法院罚没的成批商品。更不知道如何根据目标顾客群的特点，建立组织及其营销功能，实现舒尔茨的境界，即强化市场的营销关系(Relationship)。
朱利叶斯・罗森华德是芝加哥的一位布衣商人。他接手西尔士之后，进行了系统的整合。首先，弄清楚谁是公司的顾客，并依据公司现存的邮购邮售业务及其能力，选择了美国广大的农民作为公司的目标顾客群。罗森华德相信只有大市场才能发育大企业，而不是从什么细分市场中寻找现存商品的出路。
其次，罗森华德根据农民的特性，以及对农民的需求分析，明确目标市场的市场“定位点”。也就是依据农民认为有价值的是什么，进行市场定位。罗森华德相信任何一个企业，都必须仅仅依赖自己所联系的目标顾客，谋求长期发展；否则，随着经营规模的扩大，存货的风险以及现金流量的风险会以“指数的方式”放大，无法维持盈利性增长的势头。这一切都必须依赖组织的功能建设，逐渐发育竞争优势和核心竞争能力，逐渐摆脱对企业家个人生意眼光的依赖，以及逐渐摆脱对营销策划手段或炒作市场手段的依赖。
红酒培训总结范文6
写工作计划实际上就是对我们自己工作的一次盘点。让自己做到清清楚楚、明明白白。计划是我们走向积极式工作的起点。下面小编为大家带来销售月度计划范文，但愿对你有借鉴作用!
销售月度计划范文1一、早班：按店规规定穿制服上班，早八点半开门后，安排一人打扫卫生，一人在试衣间涂眼影、唇彩、腮红(时间不超出五分钟)，后轮换。八点四十五分安排早班工作，具体为根据店内圈圈账制定配货清单，交给业务经理，整理样面(橱窗模特、灯模三日一换)。后二人轮流站于店前处迎宾。
为防止因样面空缺或地面不清洁导致扣分发生店员和负责人之间出现扯皮、推诿情况，二人应分清所负责片区。
注意要点：因早班相对客流较少(除节假日外)，将工作重心着重于进销账、圈圈账和导购员作一些短时间的案例交流(但不能影响销售)、短期备货、店堂环境及一些后勤工作。
二、午间交接：下午班店员--点进店后，店长和副店长进行现金、账目的`交接，店员进行货品的交接，交接后店长和副店长在工作日记上签字确认。如店长、副店长提前交接完毕，应协助店员点货。常规班中午交接应清点上班所销售货品的库存，另外每周二中午两班清点所有货品的库存。
三、下午班：下午接班后，主要注意四个问题，应于店堂无人时逐次检查。
销售灯光卫生样面至晚七点整，开始作销售日报、圈圈账、进销存卡。
注意要点：下午班时，由于工作时间较长，顾客流为时断时续，一定注意调节好本人和店员的精神状态。临下班时，同中午交接班一样，一定要四十五分钟内独立完成销售日报、圈圈账、进销存卡。
四、月末盘存：每月最后一天晚七点全体人员盘点。尽全力在一日内完成盘货及对账工作，第二日作好盘存报表交给会计。
五、整店销售：不要把视野局限于个人利益或只考虑为老板创造多少利润上。
应考虑怎样把店内团队的气氛带动好，把工作环境如何调整到让各位员工感觉舒适，如何让能者上、庸者下。
销售月度计划范文2一、对销售工作的认识
1.市场分析，根据市场容量和个人能力，客观、科学的制定出销售任务。
暂订年任务：销售额100万元。
2.适时作出工作计划，制定出月计划和周计划。
并定期与业务相关人员会议沟通，确保各专业负责人及时跟进。
3.注重绩效管理，对绩效计划、绩效执行、绩效评估进行全程的关注与跟踪。
4.目标市场定位，区分大客户与一般客户，分别对待，加强对大客户的沟通与合作，用相同的时间赢取的市场份额。
5.不断学习行业新知识，新产品，为客户带来实用的资讯，更好为客户服务。
并结识弱电各行业各档次的优秀产品提供商，以备工程商需要时能及时作好项目配合，并可以和同行分享行业人脉和项目信息，达到多赢。
6.先友后单，与客户发展良好的友谊，处处为客户着想，把客户当成自己的好朋友，达到思想和情感上的交融。
7.对客户不能有隐瞒和欺骗，答应客户的要及时兑现，讲诚信不仅是经商之本，也是为人之本。
8.努力保持和谐的同事关系，善待同事，确保各部门在项目实施中各项职能的顺利执行。
二、销售工作具体量化任务
1.制定出月工作计划和周工作计划、及每日的工作量。
每天至少打30个电话，每周至少拜访20位客户，促使潜在客户从量变到质变。上午重点电话回访和预约客户，下午时间长可安排拜访客户。考虑北京市地广人多，交通涌堵，预约时选择客户在相同或接近的地点。
2.见客户之前要多了解客户的主营业务和潜在需求，先了解决策人的个人爱好，准备一些有对方感兴趣的话题，并为客户提供针对性的解决方案。
3.从招标网或其他渠道多搜集些项目信息供工程商投标参考，并为工程商出谋划策，配合工程商技术和商务上的项目运作。
4.做好每天的工作记录，以备遗忘重要事项，并标注重要未办理事项。
5.填写项目跟踪表，根据项目进度：前期设计、投标、深化设计、备货执行、验收等跟进，并完成各阶段工作。
6.前期设计的项目重点跟进，至少一周回访一次客户，必要时配合工程商做业主的工作，其他阶段跟踪的项目至少二周回访一次。
工程商投标日期及项目进展重要日期需谨记，并及时跟进和回访。
7.前期设计阶段主动争取参与项目绘图和方案设计，为工程商解决本专业的设计工作。
8.投标过程中，提前两天整理好相应的商务文件，快递或送到工程商手上，以防止有任何遗漏和错误。
9.投标结束，及时回访客户，询问投标结果。
中标后主动要求深化设计，帮工程商承担全部或部份设计工作，准备施工所需图纸(设备安装图及管线图)。
10.争取早日与工程商签订供货合同，并收取预付款，提前安排备货，以最快的供应时间响应工程商的需求，争取早日回款。
11.货到现场，等工程安装完设备，申请技术部安排调试人员到现场调试。
12.提前准备验收文档，验收完完成后及时收款，保证良好的资金周转率。
销售月度计划范文31、根据客户订单及时制定和修改发货计划;
负责发货计划的过程监控和具体实施;发货订舱以及相关事务的协调，保证产品的正常发货，并及时向领导反映过程情况。
2、对国外客户的信息收集、及时传递、及时处理，如：图纸、PPAP信息反馈等等;
并及时了解国际机械制造市场和外汇市场的消息，为公司的发展壮大提供信息支持。
3、按时完成全部发货所需要单据的缮制和交付和给客户单据的交付，包括发货单、装箱单、商业发票、运输合同、运输声明、原产地证等等。
4、及时就发货所涉及的相关事务与客户有效沟通。
5、参与公司新产品项目的生产评估和实施过程监控。
如发放新产品评审图纸和进展过程跟踪。
6、准确完成统计月度出口明细、月度应收汇明细，并和财务对帐。
7、向国外客户催要应付款项，包括在WEBEDI生成ASN和发票，制作纸质收汇单据等，及时回款，对未达帐项积极负责。
8、参加生产经营例会，进行会议记录，并履行会议的决议情况。
9、随时完成上级领导交给的临时任务等。
10、理解、掌握本岗位所使用的质量体系文件，按照质量体系文件规定完成各项质量活动，并就涉及销售部的环节严格执行程序文件和相关管理规定。
11、增强自己的综合业务分析能力，学习和掌握产品技术知识，熟练掌握生产流程的相关知识，更好的应用于实际工作过程中。
12、本部门员工将一如既往的团结协作，协调处理本部门计划和预算执行过程中出现的问题，积极协助领导处理紧急事件和重大事件。
销售月度计划范文4一、数据分析：
1、季度任务进度;
2、未按计划的客户网点列表;
3、特殊项目进度;
二、本月份销售业绩分解：
1、本月销量分解客户列表，并标注匹配的主要政策;
2、实地拜访客户类表，并标注主要工作;
3、促销活动安排及促销人员调用列表;
4、特殊项目销售分解;
三、问题分析：
1、问题的销售网点列表，并标注问题点及产生的;
2、对产生的问题有解决的办法;
3、销售环节的问题，及解决建议;
四、销售月工作计划中将六月配套工作项目计划及地区、网点、日程安排列表;
五、增长点：
1、销量增长网点列表及措施;
2、新客户、新项目拓展地区网点类表及日程
六、改进：
1、对公司流程、制度的改进建议;
2、政策措施、资源调配的改进建议。
销售月度计划范文5一、市场开拓
根据目前的公司产品理念及价位，首先必须给产品定好方位，一个好的方向才能确保公司产品的良性发展，前面市场分析里面介绍了市场竞争力的转变，红酒行业终端市场已经开始转变成为厂家竞争的主要战场，红酒连锁店的扩张就是一个明显的例子。
厂家要想在这部分市场站住脚，必须在服务与革新上有突破。
鉴于公司现在的情况，我建议采取阶梯分散式开拓方法，所谓阶梯分散式开拓方法，就是区域先样板店后分散店，以点带面的形式开拓市场。
在开拓市场的过程中方向是第一要素，方法是第二要素，这二者不可分离，必须有力结合才开拓出适合公司发展的市场。
二、产品销售
根据公司与店的具体情况制定年销售任务，月销售任务，再根据市场的具体情况进行分解。
分解到每月、每周、每日。
以每月、每月、每日的销售目标分解到各个系统及各个门店，完成各个时段的销售任务，并在销售完成任务的基础上，提高销售业绩。
对与完不成的店面，要进行总结和及时的调整。
主要手段是：提高团队素质，加强团队管理，开展不同阶段各种促销活动，制定合理有效的奖罚制度及激励方案(此项根据市场情况及时间段的实际情况进行。
销售旺季针对红酒连锁专卖店实施力度较大的销售促进活动，强势推进终端市场销售。
三、客户管理及维护
针对现有的终端连锁店和商客户进行有效管理及关系维护，对每一个连锁店客户及商客户建立客户档案，了解销售情况及实力情况，进行公司的企业文化和公司产品知识理念的不定期有计划的传播，在旺季结束后和旺季来临前更要加大力度传播。
了解商及连锁店经销商负责人的基本情况并建档进行定期拜访，相互沟通，制定销售计划及促销方案。
四、品牌及产品推广
品牌及产品推广在20__年度配合及执行公司的定期品牌宣传及产品推广促销活动，促进品牌的知晓度，培养品牌使用频率和品牌忠诚度，通过电视、杂志、报纸、网络、户外宣传渠道策划一些投入成本较低的公共关系宣传活动，提升品牌形象。
再有可能的情况下与各个连锁客户联合进行推广，不但可以扩大影响力，还可以建立良好的客情关系。
产品推广主要进行一些路演或外静态展示进行一些产品推广和正常营业推广。
五、终端布置
终端销售渠道网点的建立普及会大量增加，根据此种情况设计部必须随时、随地积极配合销售业务部门的工作，积极配合连锁店店面和店中柜公司产品形象的'建设，进行统一、整齐、合理、规范的产品形象陈列，可按公司统一标准。
积极针对终端促销、培训定期安排上岗及上样跟踪和销售补进工作。
有公司具体负责人负责制定终端布置标准。
销售月度计划范文6一、对销售工作的认识：
1、不断学习行业知识、产品知识，为客户带来实用介绍内容，更好为客户服务，显得行业的专业性;
2、先友后单：与客户发展良好友谊，转换销售员角色，处处为客户着想，把客户当成自己朋友，达到思想和情感上的交融;
3、调整心态，进一步提高自己的工作激情与工作自信心;百倍认真努力地对待每一天工作、每一个潜在客户的挖掘;
4、去除任何客户拒绝的恐惧心理，对任何一个营销电话、任何一个潜在客户要自信专业性的进行交流;
二、对销售工作的提高：
1、制定工作日程表;
2、一天一小结、一周一大结、一月一总结;不断查找工作上的不足，及时纠正工作的失误，完善工作的整体效率;
3、不断挖掘潜在客户、展示产品、跟进客户;乐观积极向上自信的工作态度才能拥有很好的工作成果;
4、每天坚持打40个有效电话，挖掘潜在客户、每周至少拜访2位客户(此数字为目标，供参考，尽量做到)，促使潜在客户变成可持续客户：
5、拜访客户之前要对该客户做全面的了解(客户的潜在需求、职位、权限以及个人性格和爱好)，并准备一些必要的话题或活动去与客户进行更好的交融及相应的专业产品知识的应付方案;
6、对__四大省市、县公路段单位负责人进行逐个电话销售，挖掘潜在客户，跟进并对相关重要客户进行预约拜访;
7、提高自己电话营销技巧，灵活专业地与客户进行电话交流;
8、通过电话销售过程中了解各省、市的设备仪器使用、采购情况及相关重要追踪人;
三、重要客户跟踪：
1、__市公路管理局供机科_科长、养护科_科长;
2、__各省市级公路局养护科;
3、__省__市公路局、__县公路段、__县公路段、__县公路段的相关负责人;
4、__省__市北郊区公路段桥工程乐;
5、__市政管理处的_科长;
销售月度计划范文7一、业务的精进
1、加强团体的力量
在团体中能够更好的发挥自身的能力，同时对提升个人素质具有更大的帮助，在与同事们两个月的相处中，我发现我和郝姗在性格上有很多的共同处，同时也有很多的不同，其中有许多是我要学习加强的，这种性格上的互补，在具体的工作中可以帮助我们查缺补漏，提升自己。在新年中，我更要加强队员的团结，团结是我不断成长的土壤。
2、熟识项目
销售最重要的是对自己所从事项目的精度了解，我在年前散发传单不断的与人接触的过程中，对本项目有了深度的了解，但在接待顾客的过程中，还是不断的有新问题的出现，让我无法流利的回答顾客的提问，主要是对项目及相关房产知识的不够了解，在新年之后，对项目的学习，对房产知识的了解，是熟识项目的首要。调盘，新年后又新起了几个楼盘，在与同行之间比较能够更好地加强对自己销售对象的信心，在不断的学习中充实自己，在不断的实践中提升自己。
3、树立自己的目标
有目标才会有方向，有方向才会有不断努力的动力。在每个月的月初都要对自己订立下目标，先从小的目标开始，即独立流利的完成任务，然后再一步步的完成奖励下授的销售任务，直到超额完成任务。在每月的月初订立下自己当月的销售目标，同时记录下当天接待顾客中出现的问题及解决之道，不时的翻动前期的工作日志，温故而知新。
二、自身素质的提升
销售的产品可以不同，但销售的目的相同，都是为了把自己的产品卖出去，用实物换成钱。因我从未正式的接触过销售，所以在推销及推销技巧处有很大的不足，所以提升自身就要从提升自己的销售能力开始。
首先，书籍是活的知识的最有利的途径，新年后要大量的阅读有关销售及销售技巧的书籍，同时不断的关注房地产方面的消息，及时的充实自己，总结自己的实践经验。
其次，实践出真知，所有的理论只有与实践相结合，才能被自身很好的吸收，提升自己，从基础的做起，重新对销售流程进行学习，在演练中对项目加深印象，同时对顾客关心的合同条款进行熟读并学习。了解的法律法规知识。在与顾客的交流中，不断的发现问题，在团队的交流中，解决问题，不断的提升自己。
在生活中用心的观察他人的销售方式，尤其是在同行之间更能学到，前期先照搬他人在销售过程中，遇到问题后的解答方式，经过后期的语言加工，再遇到问题时就能有自己的方式解答。
最后，感谢公司所有的领导和同事，因为我个人的进步离不开大家的帮助和支持。20__年我会不断学习，努力工作。我要用全部的激情和智慧创造效益，让事业充满生机和活力!我们是一个整体，奔得是同一个目标!我会和大家一起齐心协力，从新的起点开始，迈向成功!
销售月度计划范文8一、加强自身业务能力训练。在20__年的房产销售工作中，我将加强自己在专业技能上的训练，为实现20__年的销售任务打下坚实的基矗进行销售技巧为主的技能培训，全面提高自身的专业素质。确保自己在20__年的销售工作中始终保持高昂的斗志、团结积极的工作热情。
二、密切关注国内经济及政策走向。在新的一年中，我将仔细研究国内及本地房地产市场的变化，为销售策略决策提供依据。目前政府已经出台了调控房地产市场的一系列政策，对20__年的市场到底会造成多大的影响，政府是否还会继续出台调控政策，应该如何应对以确保实现20__年的销售任务，是我必须关注和加以研究的工作。
三、分析可售产品，制定销售计划、目标及执行方案。我在20__年的房。产销售工作重点是_公寓，我将仔细分析可售产品的特性，挖掘产品卖点，结合对市场同类产品的研究，为不同的产品分别制定科学合理的销售计划和任务目标及详细的执行方案。
四、针对不同的销售产品，确定不同的目标客户群，研究实施切实有效的销售方法。我将结合20__年的销售经验及对可售产品的了解，仔细分析找出有效的目标客户群。我将通过对工作中的数据进行统计分析，以总结归纳出完善高效的销售方法。
五、贯彻落实集团要求，力保销售任务圆满达成。我将按计划认真执行销售方案，根据销售情况及市场变化及时调整销售计划，修正销售执行方案。定期对阶段性销售工作进行总结，对于突然变化的市场情况，做好预案，全力确保完成销售任务。
六、针对销售工作中存在的问题及时修正，不断提高销售人员的业务技能，为完成销售任务提供保障。明年的可售产品中商铺的所占的比重较大，这就要求我要具更高的专业知识做保障。
销售月度计划范文9一、熟悉公司的规章制度和基本业务工作
作为一位新员工，本人通过对此业务的接触，使我对公司的业务有了更好地了解，但距离还差得很远。这对于业务员来讲是一大缺陷，希望公司以后有时间能定期为新员工组织学习和培训，以便于工作起来更加得心顺手。
1.在第一季度，以业务学习为主，由于我们公司正值开张期间，部门的计划制定还未完成，节后还会处于一个市场低潮期，我会充分利用这段时间补充相关业务知识，认真学习公司得规章制度，与公司人员充分认识合作;
通过到周边镇区工业园实地扫盘，以期找到新的盘源和了解镇区工业厂房情况;通过上网，电话，陌生人拜访多种方式联系客户，加紧联络客户感情，到以期组成一个强大的客户群体。
2.在第二季度的时候，公司已正式走上轨道，工业厂房市场会迎来一个小小的高峰期，在对业务有了一定了解熟悉得情况下，我会努力争取尽快开单，从而正式转正成为我们公司的员工。
并与朱、郭两经理一起培训新加入的员工，让厂房部早日成长起来。
3.第三季度的“十一”“中秋”双节，并且，随着我公司铺设数量的增加，一些规模较大的客户就可以逐步渗入进来了，为年底的厂房市场大战做好充分的准备。
此时我会伙同公司其他员工竭尽全力为公司进一步发展做出努力。
4.年底的工作是一年当中的顶峰时期，加之我们一年的厂房推界、客户推广，我相信是我们厂房部最热火朝天的时间。
我们部门会充分的根据实际情况、时间特点去做好客户开发工作，并根据市场变化及时调节我部的工作思路。争取把厂房工作业绩做到化!
二、制订学习计划。做房地产市场中介是需要根据市场不停的变化局面，不断调整经营思路的工作，学习对于业务人员来说至关重要，因为它直接关系到一个业务人员与时俱进的步伐和业务方面的生命力。我会适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量。工业知识、营销知识、部门管理等相关厂房的知识都是我要掌握的内容，知己知彼，方能百战不殆(在这方面还希望公司给与我们业务人员支持)。
三、加强自己思想建设，增强全局意识、增强责任感、增强服务意识、增强团队意识。积极主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我的能力减轻领导的压力。
销售月度计划范文10一、清点货品，做到心中有数
1、掌握每款货品数量
2、掌握每款号码情况及数量
3、掌握前十大货品库存情况及时补货，并让每位员了解。
4、近期整理库房，做到井然有序，便于找货、盘货。
二、管理好账目
1、做到日清、日结、日总、日存、日报。
2、做到心中有数，每款每日销售数量及占比。
并进行销售同比及环比分析，同时对货品进行调整。
三、管理好员工
1、稳，稳定在职员工，逐一谈，了解内心需求及动向。
2、招，招聘新员工，做到招之能来，来之能用，用之能胜。
3、训，培训员工。
(1)做到每位员工均了解公司制度，
(2)在无顾客时，培训员工的销售技巧如服饰搭配、话术表达等知识技巧。
4、保，保证卖场有足够的销售人员，目的是保证销售额。
5、提，提高销售人员的销售技巧，货品知识等，便销售人员成为一顶一的干将，并为企业提供优秀的管理人员。
四、商品陈列
1、按公司要求，做好服装陈列。
做到精中有细，细中有致。通过陈列使顾客产生购买行为。
2、在陈列上争取创新，开发员工的创新思维，激发员工创新力，并根据创新结果给予物质奖励。
目的是挖掘员工潜力，激励员工创新思想。
3、调整服装陈列，随时变换搭配，让新顾客有耳目一新的感觉，老顾客有新感觉。
五、增加销售额
1、通过培训指导员工，从单个顾客销售数量上入手，挖掘顾客需求分析顾客类型，多做销售附加。
2、掌握每次促销活动，在活动前与所有员工共同分析，做到事前的准备，事中有跟进，事后有总结。
3、促销宣传方面，对老顾客通过电话、手机短信等方式将信息及时发出;
对新顾客通过宣传页等方式，争取更大的宣传范围。
