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食品工程原理范文1
[中图分类号]TS201.1 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2013）09-0237-02
食品工程原理是一门以力学、动力学、热力学、传热学和传质学为理论基础的学科基础课程，该课程主要介绍了食品加工过程中的各种单元操作，以及各加工单元的相互关系，以及影响它们相互关系的因素。[1]它是食品生产设备设计制造、维修及操作的基础，也是保证食品品质的必备知识，是食品科学与工程专业的主干课程之一。本课程在培养工程技术人才中起着由理论转向工程实践的桥梁作用。在食品工程原理教学中，实践教学是不可缺少的环节，实践出真知，唯有实践才能在培养学生的动手能力和知识运用能力等方面起到根本性的作用，是单纯的理论教学无法替代的。在高等教育中，实践教学是整个教学过程中的重要组成部分，相对于理论教学，它具有直观性、综合性、探索性和启发性的特点。在教学过程中，我们应加强实践教学的力度，着重培养动手能力，这对工程类学生的学习和成长都至关重要。针对食品工程原理的实践教学，笔者在实践教学改革的必要性和具体措施等几方面进行了探讨。
一、改革实践教学环节的必要性
目前，很多高校的食品工程原理实践教学多以实验教学为主，而且理论教学的学时数远多于实验教学，致使实验教学附属于理论教学，实验成绩并入理论教学当中，最后仅约占总成绩的10%-20%。这会在学生的意识中形成偏重理论、轻视实践的想法，进而使实践教学流于形式，发挥不了实践教学应有的效果。而且食品工程原理实验设备投资成本相对较大，许多学校实验设备更新慢，数量有限，许多实验只能以观摩为主，学生参与的实验一般也只能按组进行，这就使得学生实践动手能力的培养变得十分困难。同时，在食品工程原理课程设计中缺乏能培养学生综合能力而且理论联系实际的设计题目， 每届重复同样几个题目的现象较多，无法达到培养学生工程设计能力的目的，且由于近年来受实习经费及市场环境的限制，许多实习环节或简短或流于形式，毕业实习几乎就是走走看看，缺乏实践的锻炼，毕业生素质的提高无法达到令人满意的程度。
二、实践教学改革的措施与完善
在教学过程中，我们要引导学生重视实践教学，另外，任课教师要改善理论与实践教学相脱节的现象，在制订培养方案等总框架时，就要对教学手段、实验教学以及课程设计等方面做出合理的安排。
（一）完善教学体系
适当提高实验课在总学时所占的比例，理论与实验要充分衔接，在理论教学过程中穿插实验课，使学生所学的理论知识能及时得到验证或应用，在课程结束后再安排课程设计，实验与课程设计都是实践性课程。这种安排的优点是：有助于培养学生的工程观点，使实验在学生心目中的地位更加重要，最终可以提高学生动手能力、工程设计能力以及解决处理实际问题的能力。
（二）采用“启发式教学法”
启发式教学遵循了青年学生探索欲望强、喜欢新鲜事物喜欢有趣的事的特点，在不知不觉中随着兴趣去探索和思考新知识，掌握新技能，突破了教学重、难点。巧妙设置和组织问题的提出、引入破解和解答，调动学生的主观能动性，发挥学生作为主体的功能，激发学生浓厚的学习兴趣，引导学生主动学习和个性化探索，以适用职业能力、应用培养为根本的课程体系建设。[2]
（三）加强实验室建设
实验教学是从理论到实践的重要过渡环节，当今社会非常重视素质教育，我们要为国家培养跨世纪的合格人才。因此，加强实验教学就变得十分重要。大多数情况下，实验教学环节都是在实验室进行的，一个合格像样的实验室是加强实验教学的关键基础。在实验教学中我们需要一个设备先进、功能齐全的实验室，否则实验教学的加强以及学生素质的提高也就变得毫无意义，也就更难培养出高水平的学生。在现有设备的基础上尽量争取资金投入，通过自制和改建结合的办法更新和完善实验设备，使实验室设备能够跟上工程技术更新的步伐。
（四）提高课程设计的地位
课程设计可以培养学生在充分理解的基础上综合运用课程的理论知识来解决工程实践中的实际问题。在设计中，学生要遵循科学的研究方法，在头脑中形成正确的设计思路，进而提高在实践中分析、解决实际问题的能力。课程设计要专门安排两周的时间，在理论教学和实验环节完成以后进行。在课程设计过程中，要多选择与实践生产联系紧密的实际问题，题目要涉及到食品生产中关键或者特殊的设备，以激发学生的学习兴趣，进而调动学生的积极性。为了完成设计学生要查阅资料和相关工程手册，同时要结合食品工程原理每个单元操作的特点独立完成各自的设计任务。完成设计后，学生在查阅资料、绘图、计算等能力以及综合运用各种知识等方面都得到了充分的提高，这些训练和指导为以后其他专业课的课程设计以及学生的毕业设计打下了良好的基础，进而对学生在毕业后完成工程师相应技术工作，将起到十分重要的帮助。
（五）多采用现代化教学手段
食品工程原理课程的知识涉及生产一线的设备，其内囊括大量的食品生产设备中所发生的各种物理变化过程，食品生产机械的基本结构、作用原理以及食品生产设备内部各种物质间的相互作用过程及各种操作状态。模型、平面图等辅助教具是我们传统教学的主要方式，模型虽然直观，但很难全面演示设备内部的运动过程，而平面图无法显示出立体的效果，难以在学生头脑中形成立体构想。因此，在教学过程中，采用多媒体教学手段对提高教学质量有着极为重要的意义。在课堂上运用多媒体技术中的视频、动画、图像等手段来表达各种物料走向、各种零部件运动、各种工作原理等所学知识，就可以增强学生的实物感，起到了对理论知识学习的深化和巩固作用。对于那些费用较高、现象奇特以及操规范特殊的实验都可以利用计算模拟再现，如气缚现象、各种搅拌器类型、板式精馏塔的不正常操作现象以及各种换热器的结构等。计算机模拟真实感强，如同身临其境，通过多媒体辅助教学可以使教学内容得到极大丰富，教学层次也得以深化，可以弥补传统教学手段的多种不足，使我们的教学水平上升到一个全新的高度。
（六）积极组织食品工厂实习
一切的理论、实验以及设计等学习，都要落实到生产一线去，否则前期所学的一切都是空中楼阁。教师要积极联系食品生产企业，尽量多安排学生去食品工厂生产实习，尽可能地让学生与工人师傅“同吃、同住”以及一起工作。真切地接触工厂设备，直接参与工厂生产，了解设备的性能、各项技术参数以及操作规范，掌握生产中可能会遇到的问题以及解决问题的方法。摆正心态认真向工人师傅学习，通过生产实践提高学生的动手能力。
通过改革和完善实践教学体系，可以很好地锻炼学生的实践操作技能、提高学生独立思考的能力以及培养学生综合运用所学的理论解决实际问题的能力。总之， 为了我们伟大民族的复兴，为了实现我们的中国梦，我们要继续探索、不断实践，为培养出适应祖国现代化建设的食品工程人才而继续努力。
【参考文献】
食品工程原理范文2
关键词 食品工程原理；教学质量；提升途径
中图分类号 G42 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）20-0289-02
食品工程原理是食品科学与工程专业的基础课程，主要任务是研究单元操作的基本原理、典型设备的构造及工艺尺寸的计算（或选型），目的在于培养分析和解决有关单元操作各种实际问题的能力[1-9]。本课程内容涉及学科多，理论性强，与工程结合紧密，课程难度大，在食品类专业人才培养中具有重要的地位和作用，如何提高课程教学质量就成为授课教师探索的重要目标。笔者从事食品工程原理课程教学多年，结合长期积累的经验，通过举例法对如何提高本课程教学质量进行了有益探索，以期为承担本课程教学任务的教学工作者提供有益参考和借鉴。
1 形成宏观意识，树立工程观念
食品工程原理是一门实践性、工程性很强的应用基础课程，教学过程中应注重建立学生的宏观意识，树立工程观念，培养学生的工程思维，提高分析与解决工程问题的能力。例如，流体力学中把大量流体分子构成的集团称为流体微团或流体质点，流体就是由无数个微团或质点组成的连续工质。流体力学就是研究流体流动宏观规律的一门学科，涉及的流体不仅有牛顿流体，也有非牛顿流体。有了流体微团或流体质点的概念，研究流体运动规律时就不必考虑复杂的分子运动而从宏观上来研究流体流动所遵循的规律，这在工程上是许可的。
2 更新教学大纲，优化教学内容
教学大纲是教师进行教学的主要依据，包括教学目的、教学要求、教学内容和学时分配等，也是检查和评定学生学业成绩和衡量教师教学质量的重要标准[2，8-9]。现代食品工业科技发展迅速，技术更新快，已成为我国工业快速发展的推动力量。食品工程原理涉及章节多、难度大，而学时有限。因此，教师应该根据专业或学科特色进行合理取舍，不断更新教学大纲，及时优化教学内容，只有这样才能及时跟上时代的步伐。例如，畜产品加工与贮藏方向应侧重流体力学、传热、冷冻、膜分离、蒸发和干燥等单元操作，农产品加工与贮藏方向应侧重于粉碎、筛分、搅拌、吸收、蒸馏和吸附等单元操作。
3 转变教学方式，改进教学方法
教学方式是教师在要求学生获取知识，提高能力，获取学习方法的过程中所采用的方式，包括谈话式、讨论式、归纳式、讲授式、互动式、总结式和实践活动式等。教学方法是教师为了实现教学目标和完成教学任务，在教学过程中运用的方式与手段的总称[4，9]。食品工程原理涉及各个单元操作的基本原理、典型设备构造、物料衡算和能量衡算等，若按传统的教学方式和手段进行组织教学，学生学习积极性不高，学习兴趣不强，重难点不易掌握和理解，学习效果较差。因此，在食品工程原理教学过程中，教师需不断转变教学方式，改进教学方法，提高教学质量和水平。例如，传热这一单元操作，教师可从古人利用冰窖贮藏食物、世界能源短缺、全球气候变暖、能量传递和利用、传热学发展简史和热力学三大定律入手，激发学生的学习兴趣和学习动机，使学生主动求知和自主学习，加强师生相互交流，这样就可提高教师教学质量和增强学生学习效果。
4 加强师资建设，提升教师素质
教育大计，教师为本。教师是教育事业发展的第一资源，教师在教学过程中起引导和主导作用，教师素质与教学质量密切相关。加强教师队伍建设是食品工程原理课程教学改革和发展规划中一个十分重要的方面。加强教师队伍建设包括以下方面：一是建设高素质教师队伍，采取引进高层次人才和自己培养相结合的方式，不断提高教师队伍水平；二是加强师德师风建设，使一切教育工作者具备相应的道德观念、情操和品质，在言传身教过程中起着十分重要的示范作用；三是提高教师业务能力和水平，采取主讲教师定期与不定期培训学习的方式，校内与校外锻炼的方式，以此来提高教师的业务能力和水平，提升教学质量；四是加强教师奖惩制度建设，对长期从事本课程教育教学、科学研究和管理、服务工作并取得显著成绩的教师和教育工作者，可授予相应荣誉称号，颁发相应的奖章和证书，给予一定的物质奖励，以此来激励教师努力工作、勇于奉献。
5 强化实践教学，培养创新意识
当前高等学校面临的一项重要任务是转变教育思想，更新教育观念，实施创新教育，培养具有较强创新意识和创新能力的新时代大学生。培养创新型人才，着力培养学生的创新精神和实践能力。教育部曾提出：“要大力加强实践教学，切实提高大学生的实践能力。”加强高校实践教学有助于提高高校教育质量、培养高素质人才，适应我国社会的发展。实践教学内容包含课程实验、课程实习、课程设计、生产实习、毕业设计和毕业论文等，是理论教学的延续、补充、拓展和深化，有助于培养学生理论联系实际的实践能力、增强动手能力、提高分析问题和解决问题能力、培养创新创业精神等[6-9]。食品工程原理是一门实践性很强的应用性课程，应该以改革创新为动力，以强化学生实践创新能力为目标，坚持教学与科研结合、课内与课外结合、校内与校外结合，优化实践教学体系，建设实践教学平台，提升实践教学队伍水平，完善实践教学管理，创新实践育人模式，提高人才培养质量，为服务食品工业输送大批勤奋踏实、基础扎实、知识面宽、实践创新能力强的创新型和应用型人才[10]。
6 激发学习动机，培养学习兴趣
教学过程是由教师的教和学生的学2个方面构成的统一活动过程。教学质量不仅与教师的教学态度、教学内容、教学方法和教学效果等有关，还与学生的学习态度、学习方法和学习效果有关。学习效果的好坏与学习动机和兴趣密切相关。因此，教师在教学过程中要激发学生的学习动机，培养学生的学习兴趣，以达到预期的教学目的，提高教学质量。例如，流体力学基础这一章，可从大禹治水、都江堰水利工程入手，提出应用了哪些流体力学的原理，以此引起学生的注意，激发学习动机，培养学习兴趣。
7 参考文献
[1] 赵武奇.食品工程原理理论课教学方法探讨[J].农产品加工（学刊），2012（1）：130-132.
[2] 李忠宏，胡仲秋，段旭昌.食品工程原理理论课程教学质量的探索与实践[J].安徽农业科学，2012，40（36）：17944-17945.
[3] 严群芳.提高《食品工程原理》教学质量的实践与探索[J].科技创新导报，2008（1）：231.
[4] 刘晓艳，刘长海.提高《食品工程原理》课程教学质量的实践与探索[J].科技创新导报，2009（20）：199.
[5] 柳艳霞，汤高奇.食品工程原理课程教学改革与实践[J].农产品加工（学刊），2011（9）：140-141.
[6] 于慧春，张仲欣.“食品工程原理”课程的教学改革探讨[J].科技信息，2010（25）：145.
[7] 武昊宇.问题导向学习法在食品工程原理课程教学中的应用[J].产业与科技论坛，2011，10（22）：173.
[8] 丁明洁，陈思顺，陈新华，等.关于《食品工程原理》教学模式及方法探索[J].漯河职业技术学院学报（综合版），2005，4（4）：69-70.
食品工程原理范文3
关键词：公共安全服务 远程视频 管理服务平台
中图分类号：D631.4 文献识别码：A 文章编号：1672-3791（2015）09（a）-0011-02
根据当前安防行业的发展情况和应用实际，安防平台是基于网络的全数字化的信息传输和管理系统，主要以监控、报警功能为主，是社会公共安全产品的一个重要组成部分，它与人民生命财产安全和社会稳定有很关系，目前，3G技术以及无线视频技术的发展使得公共安全服务远程视频管理平台成为可能。相对于传统的定点监控，公共安全服务远程视频管理平台产品采用的技术更加先进，应用范围和场合更加广泛，和定点式监控形成了一种互补的效果。公共安全服务远程视频管理平台产品能满足远程实时监控的需要，主要体现在可以随时随地对所需场合进行监控，并且能够通过3G技术将发送到指挥中心的监控视频及音频进行分析，从而达到实时指挥的效果公共安全服务远程视频管理平台产品借助网络技术的长足发展集成图像采集，音频信号采集，图像、音频信号压缩，网卡驱动等功能，将图像信息、音频信息的传送，从而达到远程监控及指挥的目的，现被广泛应用于各种突发现场监控。
1 公共安全服务远程视频管理平台总体结构设计
公共安全服务远程视频管理平台可以针对各种有安全服务需求行业提供视频综合管理平台，是以公共安全服务业务应用为导向，以视频图像应用为手段，能综合安全监控、卡口监控、移动点监控、人员卡口监控以及社会面资源监控等多业务的全方位应用管理系统，能有效结合数据关联分析、智能图像分析等技术手段，实现对系统信息的比对、判断以及联动控制操作，集多种管理手段、分析处理手段于一体，能够最大程度地提高相关职能机关视频监控的作用和效率。平台在充分吸取全国各省市区平安工程前期建设的经验，面向集成进行设计，建设的时候考虑现有系统的接入，能最大程度地保护已建的监控资源，并充分结合公安实战应用需求，以“怎么应用，就怎么建设”这一全新的理念进行设计，考虑系统自身的造血功能，考虑系统今后的平滑升级与无缝扩展，实现系统的高效、稳定运行。
2 公共安全服务远程视频管理平台的组成
公共安全服务远程视频管理平台主要由管理服务器、流媒体转发、监控前端管理、客户端模块组成。这些模块都由远程视频管理平台统一管理，但相对独立。使用时，管理平台人员必须进入这些模块来操作。相对于传统的定点监控，公共安全服务远程视频管理平台在设计中采用的技术更加先进，应用范围和场合更加广泛，和定点式监控形成了一种互补的效果。公共安全服务远程视频管理平台产品能满足远程实时监控的需要，主要体现在可以随时随地对所需场合进行监控，并且能够通过3G技术将发送到指挥中心的监控视频及音频进行分析，从而达到实时指挥的效果公共安全服务远程视频管理平台产品借助网络技术的长足发展集成图像采集，音频信号采集，图像、音频信号压缩，网卡驱动等功能，将图像信息、音频信息的传送，从而达到远程监控及指挥的目的，现被广泛应用于各种突发现场监控。
（1）管理服务器。
安防行业的特色多种多样，客户的要求千差万别，将安防系统融合到其他的业务应用系统中将是今后安防产业发展的一个趋势。安防管理平台就像是安防系统的中枢神经和大脑。管理服务是系统的核心，是整个系统的主服务器，桥接了其他的各个服务模块。能否将平台这个"大脑"管理好，直接决定了安防系统的整体架构水平。因此，大型的安防系统管理需要一个具有很大开放性的平台，能够提供输入、输出、中间控制等各种开发接口。主要用于管理系统平台所有的设备和与其它的管理服务器进行通讯和同步。将安防系统的基础平台建设成一个可以实现对远程数字视频设备的机构、人员、设备、任务、报警、日志等的配置、设备巡检和实时访问权限控制等管理平台，是一个比较好的解决方法。在这个平台上可实现集中管理、设备接入、媒体转发、集中存储、电子地图服务、报警接入等功能。从更深的层面来分析，平台软件产品事实上是安防系统业务和应用的核心。
（2）图像转发。
为实现高速图像数据的实时接收存储和有效转发，可以通过流媒体服务器进行转发。采用NiosⅡ嵌入式处理器设计了一种图像数据采集转发系统，在转发服务与前端视频通道之间只占用一个通道带宽的网络资源，再由转发服务器将数据分发给多个客户端。该图像转发系统，按功能分为3个模块。LVDS数据由数据接收模块负责接收； 整个系统的数据处理和控制由嵌入式处理器NiosⅡ完成； PCM数据转发由数据转发模块完成。
（3）监控前端。
监控前端内置ARM控制器、RPMC控制器（远程电源控制器）、硬盘、高能锂电池、云台控制器以及无线接收器等设备组成，这些器件被封装在一个圆形铁壳内。该主控系统负责系统功能控制、接收无线控制信号、进行音视频传输以及进行云台控制等。
该监控前端可将现场视频/音频通过CDMA/WCDMA/TD-SCDMA/TD-LTE网络实时传送到视频监控服务器，各级授权领导或指挥员通过登录视频服务器即可实时了解现场情况，以便指挥与决策。
（4）客户端。
客户端实际上就是用户端，是方便用户使用的，供用户操作使用的软件，客户端软件通过与各个服务组件进行通讯，提高看视频的速度。在该平台中设计功能主要用于实现显示实时视频、电子地图等。也能实现回放录像、远程控制云台镜头动作、控制报警输入输出等监控操作，同时具有配置电子地图、外部设备及用户权限等管理功能。
3 视频监控主要组成与功能
视频监控，包括前端摄像机、传输线缆、视频监控平台。摄像机可分为网络数字摄像机和模拟摄像机，可作为前端视频图像信号的采集。传统的视频管理平台，都是采用集中式管理数据库，实际上对于日益增长的信息来说，集中式数据库已经日渐成为瓶颈。平台采用分布式多级缓冲数据库，可以比较好地解决这个问题，该平台的数据库架构通过多个分布式的数据访问封装器提供接口，各个服务模块之间通过标准协议交互数据，而不是直接访问底层的数据库。
在一个安防系统中，平台软件就相当于人的中枢系统，起到了数据收集、情报分析、决策支持和动态反应的作用。从安防技术发展的现状来看，视频监控无疑是安防系统中最重要的一部分。如果将安防平台比喻成人的大脑，对系统前端采集到的信息进行分析、决策和反应，那么视频监控就相当于人眼。
4 结语
该文提出的公共安全服务远程视频管理平台是公共安全领域中的一种新方法，该公共安全服务远程视频管理平台实用性较强，其可视性、实时性以及回溯性等优点是其他安防产品所不具备的。因此，该公共安全服务远程视频管理平台在保持社会稳定和公民生命财产安全方面起着越来越重要的作用。
参考文献
[1] 王英，窦建华，曹锐，等.公共安全应急信息技术发展现状、趋势及对策[J].公共安全：学术版，2009（4）：5-9.
[2] 滕云，王李管.城市公共安全应急管理与防御体系的集合性研究[J].安全与环境工程，2011，18（6）：75-78.
食品工程原理范文4
《意见》提出，全面取消药品加成（中药饮片除外），破除以药补医机制。同时，在降低药品、医用耗材费用和取消药品加成后，还将降低大型医用设备检查治疗和检验项目价格，合理调整提升体现医务人员技术劳务价值的医疗服务价格，特别是诊疗、手术、护理、床位、中医等服务项目价格，而调整后的医疗服务价格将按规定纳入医保报销范围。
《意见》主要内容
到2016年，试点医院范围扩大到50%地级以上市。
到2017年，全省城市公立医院综合改革全面推开，总体上个人卫生支出占卫生总费用的比例降低到30%以下。
到2017年，试点医院药占比总体降到30%以下，医用耗材收入占比二级医院控制在5%左右，三级医院控制在10%左右，百元医疗收入中消耗的卫生材料降到20元以下。
对于医院因取消药品加成减少的合理收入，将按照调整医疗服务价格补偿80%、财政专项补偿10%、医院自我消化10%的原则进行补偿。
从2016年起，每千常住人口医疗机构床位数达到4张的设区市，原则上不再扩大公立医院规模。
床位使用率在80%以下的公立医院不再进行扩建。
控制公立医院特需服务规模，提供特需服务的比例不超过全部医疗服务的10%。
到2015年底，试点城市实施临床路径管理的病例数要达到公立医院出院病例数的30%，2017年达到50%。
1820名
将接受儿科转岗培训的医师数量
11月3日，国家卫生计生委印发2015年儿科医师转岗培训方案，将用一年时间培训1820名县级医院医师，使受训医师能独立承担儿科常见病诊治工作。转岗医师培训后，经省级卫生计生行政部门考核合格并符合相关条件的，转岗为儿科执业医师。
109项
我国一次性的中医药标准数量
11月26日，中华中医药学会联合中国中药协会、中国针灸学会等机构在京《中医临床诊疗指南编制通则》《中药学基本术语》《循证针灸临床实践指南》等109项中医药团体标准，对规范临床诊疗、基本术语及评价方法等意义重大。
404家
北京已对接医疗资源的养老机构数量
近日，北京市卫生计生委副主任耿玉田介绍，目前全市已有404家养老机构完成医疗资源配置工作，覆盖全市大多数养老机构。截至2014年年底，全市60岁及以上户籍老年人口301万人，占全市户籍总人口比重达22.6%，老龄化程度高出全国7.1%。
140人
北京医管局三大人才计划入选者数量
近日，北京市医管局公布首批“使命”人才计划入选名单。北京同仁医院韩德民院士、北京天坛医院赵继宗院士等20人入选，同期公布的还有“登峰”人才计划的30人。加上前期已公布的“青苗”人才计划90人，该局于年初启动的三大人才计划已全面实施。
8.47%
食品工程原理范文5
【关键词】矿山立井安装工程；网络；远程视频；H.264 编解码器技术
矿山立井井筒装备安装是平煤集团安装处的主打业务之一。吊盘是工程施工中井筒作业人员使用的工作平台，它随着工程的进展自上井口开始逐步下移至下井口，同时升降施工人员和下放材料所用罐笼随吊盘的移动也在变化。频繁移动的罐笼的准确停车位置需要随吊盘及时调整，传统的做法是依靠吊盘上的作业人员与井上操作人员通过点谱信号和语言通话进行信息沟通，这样给井上、井下作业人员的相互配合作业和管理带来困难，由于井筒作业的特殊环境（空间狭小、光线不足等）的限制，地面管理人员和井口上相关配合作业的人员由于不能直观井筒内吊盘作业人员的工作状态和分布情况，也曾出现过人员伤亡事故，所以为解决井筒施工的安全问题，来确保吊盘作业人员、升降人员和下放材料的安全工作成为立井井筒装备安装工程中的重中之重。同时，作为矿山机电安装的施工单位，所承接的重要工程之一的井筒安装工程较多，现在矿山的井筒深度越来越深（矿井深者几百米、有些已经超过一千米），这样井筒装备的施工难度也越来越高。如何加强施工现场的生产和安全管理，控制事故发生是安全管理的重要节点。掌握施工现场的安全动态，使安全监督和生产管理部门可通过一种即时的可视图像掌握施工现场的安全生产状况，及时发现事故苗头和解决生产过程中出现的问题，是急需解决的重要问题。
1 立井安装工程中远程视频监控的解决方案
为解决上述问题，我们首先是借鉴煤矿立井永久提升系统的井口、下井口监视系统的经验，采用施工过程全程动态监视，实现对吊盘作业面的可视动态监视，一方面将采集到的视频信号传递给上井口信号工，当罐笼接近吊盘时，信号工能直接通过视频信号看到罐笼位置和吊盘上的状态，准确发出停车信号，同时将这一信号传递给提升系统绞车房，使绞车司机能够通过视频图像，绞车司机通过所看到的吊盘视频情况而准确操作，保证绞车司机开车、停车准确、安全；另一方面井上作业人员通过视频知道吊盘作业人员的工作进度准备材料的种类、数量以及所需的工器具，保障材料的及时供给，提高工作效率；项目管理人员则通过观看井下和井上的各个视频掌握各个部位的安全生产状况、协调和指挥生产。为实现上述目的，我们在施工工地建立一个局域网，解决现场所需解决的监视问题。然后通过上Inter将井口、井筒吊盘工作的视频信号以及工地主要场所（材料堆放场、工地出入口等）视频信号汇集起来传递给企业本部，实现企业本部对施工现场以及要害部位的实时远程监视。
1.1 技术方案选择
根据矿山立井安装工程的特点，即工程地点不同地域的分散性，短时性，矿山井筒中施工等特点，为实现各个施工现场监控问题，首先我们本着安全性、实用性，技术性和经济性的原则，实现各个施工工地的就地监控系统（局域网），然后通过无线以太网建立各个施工工地与企业本部的视频信号传输，制定适用于矿山井筒施工的数字视频监控系统方案，实现视频监控对象的视频信号采集、传输，就地监视和远程监视的技术方案。系统监控图如图1：
1.2. 施工工地的就地监控系统
1.2.1 监控对象的视频采集
就是指需要视频监控的各地点：井筒吊盘、井口、材料堆放场、施工工地出入口等地点进行实时视频采集。监控设备可根据需求和地点选择不同的摄像机。各摄像机的视频信号连接到多路视频分配器。
摄像机安装位置选择：
井筒内根据对摄像机选择安装在吊盘上方、固定在吊盘绳上、并随吊盘升降同步移动，摄像头向下采集信号；所采集的信号包括吊盘上的工作状态、罐笼接近吊盘时的运行状况。井口摄像机选择安装在井架侧上方、摄像头对着井口、采集井口工作状况的信号。材料场和工地出入口的摄像机分别安装在材料场测上方和出入口侧上方采集对应的工作状况信号。
摄像机型号的选择：
井筒内摄像仪考虑到井筒内能见度低、潮湿、粉尘大、具有瓦斯可燃气体等恶劣环境，在选择摄像头时选用超低照度的矿用隔爆型光纤摄像仪（具有矿用产品安全标志证书和防爆电气设备合格证），它配备专用镜头，可以在仅有一点星光的环境中，就能达到白天的效果，并再加上具备防水、防尘、防腐的性能。井口摄像仪考虑附近的安全要求采用矿用隔爆型光纤摄像仪；材料堆放场、施工工出入口采用普通的光纤摄像仪。
1.2.2 视频信号的传输
采用视频光纤传输，光纤具有容量大、不受外界磁场的干扰、不怕腐蚀、不怕潮等优点，光纤将各个监控点的视频信号传至多路视频分配器。
1.2.3 就地监视系统
对各个监控点传来的信号，通过光纤到接收光端机将光信号还原为视频信号，视频信号通过视频分配器后接入硬盘录像矩阵进行视频监看，视频服务器使用8-36路数字监控主机，对井上下状况进行实时视频监视和录像。采用MPEG4数字压缩方式，图像质量清晰，每小时硬盘空间占有量为25M/小时-100M/小时，通常为75M/小时或更低，可大大节省硬盘空间。
1.3 远程监视网的建立
多路视频分配器与网络视频服务器共同工作，可以实现在远程通过多选一的开关，观看其中的某一路视频信息。这样既可以使观看者看到多个监控点的视频图像，又可以大大地降低整个系统地成本。远程观看视频的关键是需要将已采集的模拟视频信息进行数字化、压缩、传输，由网络视频服务器完成这些功能。本系统采用北京网晴电子公司的ENE-008型宽带网络视频服务器。
它能同时实现4路视频信号和音频信号的同步压缩、实时网络传输和远程实时观看，画质质量高，帧率可自行定制，以适合各种高速运动场景的视频摄像；以网络视频服务器为核心建立施工工地局域网，再经视频服务器的网络端口接入互联网。每路视频信号的码流设定为300～400K，就可以得到流畅、清晰的图像质量，根据所选用的服务器的各项参数，完全能满足监控功能的需要。视频信息以TCP/IP的方式传输。
1.3.1 远程观看端
远程监控设备可从互联网接收数据从而实现远程监视。处本部管理机构通过连接公共宽带网络或无线数据网络在电脑（或智能手机）上浏览每个监控点的图像；换言之只要能上互联网，就能随时随地观看工程项目施工工地的情况。
1.3.2 系统安全性
经过授权才可以观看视频信息，可以满足网络视频监控的安全性要求。
2 远程视频监控矿山立井安装工程中的实施和应用
2012年3月我们单位承建的河南安钢集团舞阳矿业铁山矿西混合井井筒安装工程项目，井筒直径6.5米、井筒深639米；井筒内布置罐笼和箕斗，两个提升间使用壁网进行隔离，井筒吊盘为三层。安装施工难度大、安全风险大。为保证安全生产，我们决定在施工中采用远程可视化监控系统来提升现场安全生产管理水平。下面就我处在矿井安装工程点实施视频监控系统的情况进行说明。该网络视频监控系统主要由五部分组成：1）现场监视摄像仪4台将已采集的模拟视频信息进行数字化、压缩、传输；2）一台多路视频分配器，负责将各个监视点信号接入绞车房和和项目部；3）一台ENE-008宽带网络视频服务器将视频信息传送到互联网上； 4）现场用固定监视器2台（绞车房和项目部）；5）总部监视器若干（各管理部门电脑和手机）。
3 远程视频监控井筒安装工程中的应用情况以及所解决的关键问题
2012年3月，在河南安钢集团舞阳矿业铁山矿西混合井井筒安装工程项目部进行了远程监控系统的安装和应用，该视频监控系统以着重解决井筒施工关键部位――吊盘的作业平台上人员的工作情况和罐笼的运行情况，通过监视系统可为地面绞车司机提供实时的罐笼到达吊盘的准确位置，解决了长期以来靠打信号来控制罐笼运行位置所带来的弊端，不仅有利地保障了施工人员和设备的安全，而且大大地提高了工程实效；同时对于管理人员来说不论是安全管理水平，还是生产管理水平都得到了很大的提升。利用宽带网络视频服务器，将视频信息传送到互联网上，总部管理人员不仅能在办公室、总部进行实时监管各个工程地点施工的状况，也能通过使用笔记本电脑或智能手机随时随地掌握各个工地的实时图像，最大的便利是将分布在外地的施工现场情况及时得以掌握，实施了企业“可视化”管理，并为工程的后评价和分析问题提供第一手视频资料。由于该系统可循环利用，2012年至今先后又在洛阳郁山矿井井筒装备工程；河北迁安井筒装备工程等项目中应用，现在远程视频监视系统已是矿井井筒安装工程的必备措施。
4 结语
将网络视频技术应用于井筒安装工程，通过建立一个全面、安全、可靠、实时的视频监控系统，对井下吊盘上施工人员的作业情况，井上下人员分布，工程进度、罐笼的运行状况、地面材料的储备、工器具的摆放等进行管理，来实现工程管理的信息化和可视化，使信息交流更准确、更清晰、更便捷，提高了井筒施工管理水平和安全监管能力。另一方面该系统安全、可靠、经济、实用，在同类工程中具有推广价值。
【参考文献】
[1]GA/T367-2001 视频安防监控系统技术要求[S].
食品工程原理范文6
关键词：精品课程资源；共享网站；自动管理；系统设计；JAVA；SSH；MySql
中图分类号：TP311 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2015）019-0046-03
精品课程建设是关系高等教育质量及国家人才培养的重要因素。精品课程的建设和推出，对我国高等教育的发展、教学质量的提高及优质资源的共享都起到了十分重要的推动作用。突出资源的“优质性”和“共享性”是精品课程建设的主要任务。但精品课程资源共享与建设的实施和管理却面临诸多困难，出现诸如精品课程重申报轻建设，资源低水平重复建设，课程网络资源更新速度慢，师生关注课程开放资源不够等现象，精品课程的建设与共享水平离期望的目标较远。为促进课程优质资源建设和共享，提升管理工作规范化、现代化管理水平，实现高效、精准的管理，开发网络课程自动化管理平台，对加入管辖的课程网络资源的建设与共享进行集中管理具有重要的意义和现实价值。
1系统功能分析与设计
系统主要面向课程负责人（建设者）、网络课程管理部门（如教务处）和学生等用户。网络课程建设和共享管理平台主要包含三大功能模块：即目标导向功能、过程监控功能和质量考评功能。目标导向功能可通过提供项目建设任务说明页面及示范样板等形象直观地指导实际资源的建设，实现对建设目标任务良好的引导作用，在资源组织与设计指导功能中，可建设诸如实验项目、例题和习题、学习指导、教学设计和教学课件及视频等基本资源类别和诸如教学设问、教学案例和实验案例、机考机改系统、作业系统和学生优秀作品等拓展资源类别以实现对资源建设类别的引导。在过程管理功能中，具有资源更新率的实时自动检测和采集功能，包含资源访问率统计以及学生对资源使用效果评价反馈功能（如网页问卷调查）以加强对质量建设及工作进度的跟踪。在建设质量考评管理功能中，具有对建设目标及实际落实工作情况的比对功能，具有课程资源网页的评价页面，通过汇总及分数统计，可实现对课程网站质量的综合评价。
其功能主要结构图见图1所示：
以上系统有助于教学管理部门和工作人员对课程资源共享网站的建设与共享工作进行指导、跟踪、检测和评价。在建设导航中，实现了资源组织与设计指导功能；在过程监控功能中，具有网站建设效率分析功能，同时，能对资源数量以及更新情况等方面进行自动识别、统计及结果分析；具有资源共享效率分析功能，构建不同类别资源的访问率统计规则及其相关页面的实现，根据规则进行资源访问的数据的自动识别、统计及访问率自动统计等分析功能。在质量考评中，提供学生网上评价功能，主要实现问卷调查以及评价结果分析等功能，还具有质量总体监控数据汇总、统计分析和生成最终报告功能。
2系统架构
系统基于B/S架构，采用如图2所示SSH框架的体系结构设计。
为了满足系统安全性、稳定性的需求，系统采用Jsp和spring+Struts+Hibernate等开发技术，以MySql为后台数据库设计。
3功能实现相关技术
1）数据库存储
本系统数据库的连接采用的是Hibernate，并且交给Spring管理。Hibernate大大简化了对数据库的操作，我们只需配置hibernate.cfg.xml和applicationContext.xml文件，在创建实体类的时候添加映射就可以实现对数据库的连接和操作。
2）后台多角色管理
后台管理员登录后系统会对角色权限做出判断，跳转至不同的后台管理界面进行管理。并把用户信息写入Session。当用户是教师时，判断是否已经创建了精品课程网站，如果以前没有创建过精品课程网站则跳转至创建课程网站界面，指导教师创建精品课程网站。
系统在后台管理界面会对用户权限进行验证，以确保用户权限。
首先用户在登录页面admin.isp输入用户名密码，通过登录发送一个From表单请求，包含用户名和密码，后台通过Struts.xml配置文件配置的Action拦截用户表单请求，交给UserAc-tion.java的adminlogin（）方法处理。
3）创建课程网站
当教师登录后台后，如果教师没有创建过课程网站进入创建课程网站指导界面，指导教师创建一个新的课程网站，教师在相应的位置输入课程网站名称，选择专业，添加顶部Banner图等，点击创建就可以创建一个新的课程网站。系统通过Ser―vice类调用BaseDao接口存储到数据库中。核心实现代码如下：
4）获取课程网站建设信息
