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部门经理竞聘演讲稿范文1
今天我竞聘的岗位是物流部经理,在这里我以平常人的心态,参与这次岗位竞聘。首先应感谢各位领导为我们创造了这次公平竞争的机会!展示自我的舞台。对此,我十分珍惜这次机会,实现自己的人生价值。
下面从三个方面向各位评委和代表陈述我的竞聘报告
一、一个合格的物流管理部经理的职责
首先体现在的不是他的物流方面的经验多丰富而是在领导用人方面的才能。首先要重视人,换句话就是要学会尊重自己团队的每一位员工,我们的团队是一个整体,任何一位都是我们团队整体的组成部分,都担负着为公司发展中必不可少的工作任务。那么知人是我用人的首要环节,用人先要了解他的优势和长处,然后再安排他到适当的岗位上去,这样才能实现人与事的最佳结合,达到知人而善任。因为一个人只有处在最能发挥才能的岗位上,才有可能把自己的能力全部发挥出。让自己的每一个员工充分展现自己的才华,不辜负心中所学,实现自己的价值。还要让员工拥有培训和发展的空间,鼓励员工学习,创造培训机会,与时俱进。更重要的是要让员工在自己的岗位上进行实践和锻炼,让我们的员工真正感觉到在工作中超越自我,在工作中享受快乐。虽然我无刘邦之才,但是我深信我团队中有可比萧何韩信之才的人。能够团结一起在市场经济这个无硝烟的战场上奋勇向前,乘风破浪。其次作为了一个部门经理,在当今激烈的市场竞争环境下,作为一个部门的领导者,提高部门员工的凝聚力,带领他们在市场中不被淘汰是必要的,凝聚力是一个团队的灵魂所在。一个团队如果没有凝聚力,那就会变成一盘散沙。反之,一个具有凝聚力的团队,全体员工的心才会紧紧的团结在一起,整个团队才能以更快的步伐在市场经济中,一步凯旋、一路高歌。为企业创造更多的利润。一个部门就是一个团队,团体作战远胜于一个没有号召力的不能体谅下属的光杆司令。而在提高自己团队凝聚力方面我将通过以下方式。首先,要确立团队的共同的奋斗目标。从短期看我们团队要有自己的目标;从长远看,要有一个全体员工共同为之奋斗的蓝图。无论短期目标还是长期目标,必须做到与员工充分沟通,要让自己的下属能够看到希望。因为劳动的付出而换来目标的实现有利于增强员工的信心,作为物流部经理在长远目标规划中,也要考虑到目标实现后员工得到的利益,在团队内部建立起企业与员工共同发展的利益共同体。其次要打造人性化、规范化和制度化并重的管理制度。一个管理混乱的团队对员工是缺乏凝聚力的。这个社会制度是不缺少的,缺少的是执行力。所以首先领导自己不我行我素,按规章制度处理问题,“没有规矩不成方圆”。制度化管理就必须从严处理,所以员工必须共同遵守制度,一视同仁,不能随意搞“特殊化”。人性化管理注重对每位员工的关爱,强调与员工互相交流,创造员工满意。比如在假节日,我们大家可以送上一份礼品或祝福,用真诚体现对员工的关心。作为公司领导者,学会与员工的沟通,了解员工的内心需求就一定能够促进人性化管理的发展与创新,经常与员工交流才能发现公司存在的问题,这样才能从员工的嘴中从中得到企业发展的真实建议。当然,与员工拉近距离也要把握好尺度。工作中严格要求和沟通中的平易近人是完全不一样的,所以作为一名管理者要刚柔并济,软硬兼施
二,我的物流管理的理念
必须树立以客户为中心的服务战略,建立有效的管理组织,实行严格的物流成本控制。
加快物流速度全部的物流成本可以分为两类,一类是可变成本,另一类是固定成本。物流量的大小所产生的存储、运输等方面的成本是变化的,但是所占物流成本的百分比是固定的,而工资、折旧费、管理费用这些成本是固定的,因此加快物流速度、扩大物流量的方法,使得固定成本在这个物流成本中的比率能够大幅度下降,从而达到降低成本的目的。
减少物资周转环节物资在流通中就会产生成本,如果流通效率很高,产生的成本就自然下降,反之,物资流通的时间很长,成本肯定居高不下。因此,经销商需要考虑怎样将周转的速度尽量加快,周转的周期尽量缩短,从而最小化物流成本。
建立先进的信息处理系统物流信息的高效率,可以有效地保证物流系统的高效运转,信息流的高效率,能使物流企业及早地安排所有的环节,不但达到最好的客户服务,还能够有效地加快物流和资金流的周转。随着知识经济时代的到来,物流企业与外部的联系越来越重要,在强调对企业内部知识管理的同时,物流企业应建立与完善外部知识网络,充分利用外部知识,提高企业创新能力,物流企业在实现知识编码化的基础上,可采用供应链管理软件对供应商、制造商、销售商、顾客构成的网络进行物流、信息流管理,降低运营成本,提高物流服务质量。
加强物流管理和成本核算物流管理水平的高低是影响物流成本的最直接因素。虽然管理本身并不直接产生效益,但它却能够通过其他具体的物流执行部门对物流成本产生影响。因此,加强物流管理、实现物流运作的现代化,是降低物流成本的最直接有效的方法。但是值得说明的是,降低成本的目的不是降低服务水平,如果降低成本导致服务水平的下降,应该是得不偿失的。在现实工作中,成本控制的第一步是制定成本控制的目标,然后层层分解目标,落实到最基本的活动单元。其次是核算成本控制的绩效,监督、检查实际执行情况,分析偏差并修改控制,最终达到目标。当然,目标的制定是要有根据的,而不是随便定一个数量,
建立有效的组织机构建立有效的组织机构是保证企业目标实现的前提。它的确定不仅直接受企业的规模、性质制约,还会有其自身的特定需求。企业规模不同,物流系统中的组成规模也就不同,比如,大型企业会出现许多专门管理某一个环节的部门,各个部门之间还会有一个统一协调的官员。但是在很小的经销商处,一个员工可能就完成了所有的工作,从订单管理直到送货上门。
三、自身优势和竞聘态度
各位领导、各位同仁,我所以参与这次岗位竞聘,主要基于以下几点:
(一)、我具备物流管理的基本素质和经验。能够严格要求自己,恪尽职守,熟悉物流管理的流程,具有良好的领导才能。
(二)、我崇尚现代管理理念。坚持以人为本,重视企业文化。勤于思考,热衷实践。能够充分发挥主观能动性,开拓创新,注重实效。
(三)、我注重团队意识。能够团结同事,与人共事。比较理解人,关爱人,包容人。善于协调关系,增强凝聚力,形成整体合力。
部门经理竞聘演讲稿范文2
财务助理竞聘演讲稿范文一
尊敬的各位老总、各位评委和职工代表,大家好!
首先感谢公司给了我这次参与竞聘的机会,也感谢各位评委牺牲了休息的时间无私地来工作,谢谢你们!
首先,我来谈谈竞聘这个岗位的信心来自于四个方面:
一、我在不同的技术岗位工作过,能够与各个部门的同事团结协作,有很多和同事配合工作的实际经验。在实际工作中,养成了严格照章办事,讲依据、讲原则,为人正直勤奋的的踏实作风,使我具备了做助理的基本素质。
二、 我有热爱本职工作的强烈的事业心和吃苦耐劳的敬业精神, 对工作充满热情。能独挡一面地工作。工作起来不辞辛苦、不讲报酬、无私奉献。拥有做助理工作所必须的基础。
三、最重要的一点,我有强烈的进取心和永不服输的精神。自从我进公司的那天起,我就给自己制定了一个目标,那就是:无论做什么工作,干,就要干好,就要做得比别人优秀,我相信自己的能力,我自信,不管做什么工作只要付出努力,就一定能成功!
四、我是经济管理大专毕业、助理工程师、也是全国工程造价员,我在建设工程造价岗位上工作了十五年,具有一定的职业技能。从进入公司以来,我一直在从事预结算工作也兼任过现场管理,而且拥有很多工程施工和预结算编制审核的经验,也炼就了我正直务实的作风。尤其是去年对xx站土建工程结算审计中,施工方为了谋求单方利益,扩大结算数字,我用了将近半个月的时间,和同事一道认真复核,使工程造价由施工方报送的xx万降为符合实际的xx万,仅此一项,为公司审减xx万元,维护了公司求真务实的工作作风。
假如,我能竞聘上部长助理这个岗位,我将做到如下承诺:
一、全力协助部门经理的工作。与部门经理融洽相处,密切配合。在思想上、行动上保持一致,应有全局观念,有事要向部门经理请示,平时和经理多沟通,勤于交流,有事要先征求意见,及时汇报通气,在工作上经常听取部门经理的意见,不断改进和调整自己的工作方法。协助经理做好财务的各项工作,积极为部门经理排忧解难,要任劳任怨,不计较个人得失,以积极的态度、参与关心财务的工作,力尽所能地帮助部门经理有效地推动部门全局工作的顺利开展。
二、跟部门的每一位同事团结协作,创造一个良好的、积极的工作氛围,调动同事的工作热情。与部门经理一起带领大家共同做好财务工作,出成绩、不出差错,在各方面树立财务部门诚信务实、团结协作的形象。
三、发挥专长,做好工程造价管理工作
XX年,我要认真总结几年来的经验,严格按公司规定办事,履行自已的职能。我将做到如下几点:
1、 拟定预结算标准。严格报送审核的程序,先由监理审核工程量、再由现场管理复核,然后报送财务审查,做到至少三方复核,以增进工程结算的准确性公正性。
2、 制定材料损耗,建议废料回收,尽量减少甲供材料的浪费。
3、 积极深入施工现场,掌握第一手资料,认真把关。取得工程部和监理的支持,要认真审查竣工结算资料,在工程计量、工程签证及工程用料退料管理方面,加强复核力度,防止虚报冒领。
今年我会和工程部的同事们一起配合,为公司降低工程成本,创造效益。
在做好本职工作的同时,我会继续学习新的规范、造价管理方面的政策和专业知识,把理论学习和深入实际结合起来,在实践中掌握新知识,不断丰富自已。
各位领导,各位评委,各位同事,无论我当不当得上助理,我都会感谢各位领导和同事平时对我工作的支持,我将一如既往地勤奋学习、努力工作。
最后,我想用一句话来结束我的演讲:您 选择我,给我一个机会,我 会还您一份努力和满意!让我们一起风雨兼程,共同进步。
谢谢大家!
财务助理竞聘演讲稿范文二
尊敬的各位领导、各位评委:
大家好!今天站在这里参加竞聘我倍感荣幸,我首先要感谢领导和同事们给了我这次展示才华,表现自我的机会,感谢在座各位多年来对我的鼓励与支持。记得一位哲学家曾说过,倘若船帆遇不到风,充其量只是一块普通的帆布。我今天站在这里接受组织的挑选,我愿做一块博击风浪的帆布,为我们公司的发展做出积极的贡献。今天我要竞聘的工作岗位是财务部部长助理。
第一部分,个人基本情况。
下面做一下自我介绍,以便让大家对我有一个更加全面的认识:我叫魏彤,今年**岁,在读本科学历,助理会计师职称。我于**年毕业于**大学财务会计专业,现就读于中央党校。**年参加工作的我,曾先后从事商品部会计、零售本部会计、税务会计等工作,并于**年被聘任为出纳结算主管,**年11月从事会计具体工作,主要负责信用卡和机关服务部工作。从参加工作那天起,我就牢记自己的使命牢记自己的岗位职责,始终以严格的要求来约束自己。由于在工作中认真、努力,我曾多次受到领导和同事们的肯定,并获得**、**、**等多个荣誉称号。
个人要求:
我上任后,将严格要求自己并使自己牢固树立四个意识:
一是服务意识,积极为全公司同志、为各单位、各科室做好服务;
二是全局意识,站在公司领导的角度看问题,想问题,为公司领导排忧解难;
三是改革意识,不断探索本系统财务管理的新路子、新方法;
四是管理意识,认真将公司的各项财务制度落到实处,做到聚财有道,用财有方、尽最大努力把各项经费管好用好。
部门经理竞聘演讲稿范文3
关于储备店长竞聘演讲稿范文一
尊敬的各位领导、同事大家好:
现任旧宫店财务副店长一职,首先感谢各位领导提供给我再一次展示自我的机会,经过在公司两年多的工作和学习,我对大中连锁经营的模式有了更加深入的了解,也感悟到了很多,在大中这个大家庭中,领导的帮助,团队的氛围,使我有机会学习并提高自身素质,以及连锁店的综合管理能力。
如果我是一名店长,我认为我的个人优势在于:热爱本职工作,有较强的学习和适应能力,理解能力强,组织能力精,沟通能力好。当然我也有不足的方面,例如:经验不足,所以我还要多多的向各位同仁学习,但我也具备了店长的基本素质:我爱岗敬业,工作踏踏实实、一丝不苟、不弄虚作假,每次遇到困境和难处我总是自我效验,从不怨天尤人,同时也具备了店长应具备的才能,我有严于律已、诚信为本的优良品质,我信奉诚实待人、严于律已的处世之道。
我曾经在多个门店工作过,既要维护高层的权威,又要同店长、经理、管帐和员工相处融洽。正因为我有良好的人格魅力和做人宗旨,与共事的同仁们建立了深厚的感情,到旧宫店工作以来我在日常生活和工作中,不断加强个人修养和专业知识的磨砺,以勤勤恳恳做事为信条严格要求自己.
为了我所在门店的正常发展,我想公司能做到有法可依,我定会做到有法必依,执法必严,违法必纠,我会在第一时间理解好公司所下达的各项指令,以最快的速度下达到店内各部门,并督促各部门渐渐落实到位且不能形式化,要具体落实到每个人、每个点,让部门连成一条线,门店组成一个网,公司展开一个面,也就是说让点连起来成线,线组起来成网,网叠起来成面。我想也只有面扑开了,公司才能更快的发展,更加的强大。
另外我认为做为一名店长不只是需要理解上级下达任务的目标是什么,更重要的是如何达到这一目标,所以我的做法就是坚持做到五要,为今后执行公司的任务打下良好的基础,其中五要是指:
1、要沟通:经常与我店周边地区并且与店内经营相关的地方政府及相关部门沟通如:城-管、派出所及我店所在的物业部门,为今后我店在店外搞各种促销活动需要帮助时创造良好的条件。
2、要务实:即是眼睛向下看,从小事踏踏实实做起,为今后的工作打下良好的基矗
3、要交流:经常与各部门经理、员工及促销交流,了解店内及店外自己所不知道并且与店内正常销售息息相关的情况,真正做到取他人之长,避己之短。
4、要了解:即任何未曾经历过的事情一定要了解这件事的过程与结果,真正了解了才会把这件事做的更加完美,所以对于工作当中所遇到的任何问题我都要了解这件事的过程与结果,分析利弊才能实施。
5、要总结:总结过往经验,将未曾做好的事情吸取教训,已经成功的事情寻找实施时的不足,把这些经验投入到以后的工作中去。
除上述几点以外我认为以下两点也非常重要。
一、店面行政管理
店内日常小事常抓不懈,才能为店面经营管理奠定良好的基础,所以店面行政管理应放在首位。
1.建立逐级管理制度,岗位职责分工细化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落实,防止死角现象的出现。
2.注重店内人员的培训工作,培养员工、销售人员的集体荣誉感和主人翁意识,以店为荣,让每位员工、销售人员充分发挥各自的潜能,使之具有爱岗敬业、服务热情周到、懂业务、会管理的高素质人才。
3.建立分明的奖惩制度,以激励和约束员工、销售人员的工作,使全店成为一支团结协作的集体,在竞争中立于不败之地。
4.利用各种合理的、能够利用的条件,创造、布置良好的店面环境,树立良好的商业形象,尽最大努力使顾客在布局合理、宽松、优美、整洁的环境中享受购物的乐趣。
5.以为您服务我最佳为宗旨,在提高人员服务水平,加强服务意识教育的同时,注重员工、销售人员的言、谈、举止等综合素质的提高,更好的全心全意为顾客着想,减少投拆。
6.重视安全保卫工作,防火、防盗,将危险隐患消灭在萌芽之中,杜绝因此给公司带来不必要的损失。
7.创造良好的环境,协调好与政府部门的合作关系,以减少不必要的麻烦。
二、经营管理
1.加强商品进、销、存的管理,掌握规律,提高商品库存周转率,不积压商品,不断货,使库房商品管理趋于科学化、合理化。
2.明确全店销售目标,将销售任务细化、量化,落实到每个部门、品牌、人员,并进行相关的数据分析。
3.在节假日上做文章,积极参与公司的各项促销活动,及店内的各项活动,充分做好宣传及布置的工作。
4.抓好大宗、集团购买的接待工作,做好一人接待,全面协调,让顾客感到方便、快捷的服务。
5.知已知彼,通过市场调研,分析总结存在的差距,及时调整,以顺应市场的发展变化,提高市场占有率。
6.尽可能的降低成本,开源节流,以减少开支。
以上是我对店内管理的一些设想,如有不足之处希望各位领导加以指正,如果公司领导能够提供这个平台给我,我会用我的努力与勤奋,交上一份优秀的工作成绩单,证明您们的决定是对的,我决不会辜负领导们的信任与期望,我会用我在工作中所学的知识更好的为公司努力工作,我相信月亮发光是为了证明太阳的存在公司发展才能映照出我的进步。所以我会在以后的工作中更加努力,更加勤奋。
关于储备店长竞聘演讲稿范文二
尊敬的各位领导、各位同仁、大家好:
今天我之所以参加这次店助竞聘演讲是因为,一方面表明我对公司推行店助岗位的拥护和信任,另一方面,通过这次的演讲锻炼自己的能力,展现自已的才华,并借此机会和大家交流思想,同时,也可以让在座的评委和领导评价我的优劣、长短,接受大家对我的挑选,我相信通过这次竞聘,必将会是我站在下一步的岗位竞聘上呈现一个良好的开端。
首先自我介绍一下:我来自安徽凡人集团寿县店女装领班,我叫鲍赵红,于XX年9月10日近入寿县店女装做一名导购,通过自己不断的学习和部门领导的认可,在不到三个月的时间里我被部门领导提升为女装实习领班,经过几个月的学习 并转正,至今担任女装领班已有8个月,从我自身各方面的能力以及综合素质来讲,可能做的还不是最好,但是我会努力,有句名言说得好,不当将军的士兵,不是好士兵,只有不断的挑战自我,充实自我,才能实现我的价值,工作中我能吃苦耐劳,尽职尽责,能够带领装组成员完成高额业绩,服从领导的各项安排,从而能协助好店长、店助更好的完善工作。竞聘店助这个岗位我认为我具有以下两个有利条件:
1..我有正直的人品,有较强的执行力,坚持以身作则和完善的工作作风。作为一名好的管理人员就必须先做好人,一个领导无能做多是件次品,而一个品德不好的领导,则是危险品。
2.我在为人上,胸怀坦荡,公道正派,善解人意,与人为善,能站在公司和员工的角度上去思考问题。
如果这次有幸竞聘成功,我会从以下几方面着手工作:
1.不断地提升自己,利用自身能力,提高店铺人员的综合素质以及员工对集团的忠诚度,稳定员工队伍以事业、待遇和情感留人,为集团发展储备人才。
2.借鉴其他管理人员的成功经验,引入新的观念,并带领店铺人员尽我们最大的努力完成公司下达的任务指标。
3.有效的沟通能力,作为一名管理人员,要先学会沟通,善于沟通。我们应该用自己的热情把快乐传播到每一位员工的心理面,给他们创造零距离的沟通,让员工在一个无压的环境中工作,充分发挥员工的积极性。
假如这次竞聘失败,我将会在原有的工作岗位上更加努力的工作,更加刻苦学习。如果这次竞聘成功,我将珍惜这个机会,用心,用情,用良心干好工作,绝对不会辜负
部门经理竞聘演讲稿范文4
尊敬的各位领导、各位评委、各位同仁:
大家午好!
首先,真诚的感谢领导给予我展示、检验自已的机会。能站在这个竞聘的平台上,我的心情非常激动,因为这是对我年来工作态度与工作成绩的充分肯定,我感到十分欣慰!今天,我本着参与、锻炼、提高进而推动我酒店事业发展的目的,我要竞聘的职位是酒店总经理。下面,我对自己的基本情况向各位做一简单的介绍。
(个人基本情况)回首过去的年,在领导和同仁们的支持和帮助下,我在工作中一直兢兢业业,任劳任怨,从一个业务新兵逐渐成长为一个有担当、敢反思、珍惜人生价值的责任人。
宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。随着这些年的工作历练与学习充电,我的工作经验日见丰富,理论知识日益扎实,人也越来越成熟,已具备较高的业务素质和一定的管理经验,我觉得自己有信心也有能力担任一名酒店总经理,能做好应该履行的职责。
我认为酒店总经理的工作是:
1.全面负责处理酒店的总体事务,和酒店全体员工共同努力,及时完成酒店所确定的各项目标。
2.制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价目,如房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与计划的完成情况,并采取对策,保证酒店业务顺利进河。
3.建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报,并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统。
4.健全酒店的财务制度。阅读的分析各种财务报表,检查分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作,检查收支情况、应收账款和应付账款等。
5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题、解决问题。
6.培养人才,指导各部门的"作,提高整个酒店的服务质量和员工素质。
7.加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。
8.选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等,决定酒店机构设置、员工编制及重要人革。负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。
9.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象,并代表酒店接待重要贵宾。
10.关心员工,以身作则,使酒店有高度凝聚力,并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
竞聘该职务我有如下优势:
一是具有勇挑重担的信心。要干好一项工作,首先必须热爱这项工作。今天,我能鼓足勇气参加这次竞争,决不是意气用事,也不是心存侥幸,而是自己热爱这项工作,珍惜这次机会,渴望成功、追求进步的真实体现。
二是具有丰富的工作经验。我具备系统的酒店管理知识、娴熟的业务技能。知识方面,这些年我始终不忘充实自己,坚持干中学、学中干,完善自我,提高自我,各项工作都是凭着扎实的知识做好的。业务技能方面,年以来的多岗位磨练,也练就了我娴熟的业务能力。特别是我先后担任、、工作,积累了大量的工作经验。这些都有助于以后工作的开展。
三是具备良好的人际沟通能力和组织协调能力。在工作中尊重领导,团结同事,坚持做到识大体顾大局,能够坚持原则而又不失灵活,处理问题思路清晰,头绪分明。特别是经过多年来岗位学习和锻炼,使自己的业务能力、组织协调能力、分析判断能力、领导掌控能力都有了较大的提高,使自己一步一步走向成熟。
四是具备严谨的工作作风,认真的工作态度。酒店总经理的工作关系到的是酒店经济利益和酒店发展,也是一项要求非常严格的工作。来不得半点马虎,严谨的工作作风,认真细致的工作态度是对一个从事酒店工作人员的最基本的要求。我始终坚定不移地认为,严谨的工作作风和认真的工作态度同等重要,尤其对于我们酒店工作,更是如此。
成绩属于过去,激情成就未来。回首过去,我所走过的每一步,都渗透着组织的培养,都凝聚着领导的关心,更有各位同仁的默默奉献。我想,酒店总经理不只是一个有吸引力的职位,更是一份沉甸甸的责任。如果领导和同志们信任我,我将从以下几个方面努力工作,为我们酒店的发展做出更大贡献。
(一)抓好自身建设,全面提高素质。酒店总经理工作,责任重大,任务繁重,我将努力按照政治强、业务精、善管理的复合型高素质的要求对待自己,加强政治理论与业务知识学习,全面提高自己的政治、业务和管理素质,公平公正、洁身自好,清正廉洁,做到爱岗敬业、履行职责,努力争当一名合格的酒店总经理,全力实践"团结、务实、严谨、拼搏、奉献"的时代精神。
(二)严格成本控制,加强细化核算。控制各项成本支出,就是增收创收。严格细化可控成本的管理、做到同质比价、同价比质,选用优质的原料,开发低价实用的原料。因此,我将加强成本控制力度,对各部门的各项成本支出进行细分管理,由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次,对各项消耗品的使用提出改进意见和建议,从而强化员工的成本控制意识,真正做好酒店各项成本控制工作。
(三)加强厨房管理,严格把好食品安全关。民以食为天,食以洁为本,卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作,对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度,有着不可低估的作用。我们在管理上严格把好食品卫生关,从进货、领料、烹调制作都严格检查,防止食物污染。严格按操作程序工作,对刀具、案板等用具按规定消毒。为杜绝菜品质量不合格的问题,对厨师进行编号,署名制度,进行跟踪服务,促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。对加工原料坚持先进、先出的原则,对原料的领用、备货、涨发必须认真细致,分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开,每天进行整理,防止食品变质,发现变质食品不准加工出售,应报厨师长处理。坚持饭菜不合质量不上,不合数量不上,盛器不洁不上,不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜,火功菜认真对待,不任意改变风味特点,严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求,对菜品进行局部的修整和完善,提高菜品的质量,使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。对餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望,才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品,满足人们需求的产品才能为顾客所接受。
(四)加强培训,提高员工素质。业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,如果培训工作不跟上,新老员工的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,特别是对一个企业会直接影响到品牌。员工培训将是以酒店的发展和岗位需求为目标,提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步酒店各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,稳固酒店在当地市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动的逐步升华。也为此,将计划每月进行必要的一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。全方位加大管理力度,按照星级酒店的标准,继续完善各种规章制度,工作流程,逐步建立起以"制度管人"和以"工资拉开档次"为主要内容的奖罚激励管理机制。
(五)健立完善客户档案,着力培养忠诚客户。完善客户档案,对宾客按:签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。
(六)以经济效益为中心,建立目标经营责任制。面对激烈的市场竞争,我们要准确定位,确定目标消费群体,转变观念,加大营销力度。根据不同季节制定营销计划,注意稳定老客户,发展新客源,重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络,富都上下,人人都是服务员,个个都是营销员,营销中有服务,服务中有营销,并建立起相应的奖励机制,最大限度地调动每一个人的工作积极性,内挖潜力,外拓客源。
(七)坚持创新,培养创新意识。创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上,在新的市场形势下,将要大力培养全员创新意识,加大创新举措,对陈旧落后的体制要进行创新,对硬件及软件产品要进行创新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,再进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断的进步与发展。