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旅游专业论文范文1
(一)旅游管理专业论文指导教师队伍不断扩大，素质不断提高以云南师范大学旅游与地理科学学院旅游系旅游管理专业为例，2001年指导本科毕业论文时，共有专业指导教师11人，指导教师中教授1人，副教授4人，讲师6人。而到2013年，共有专业指导教师14人，指导教师中教授有2人，副教授6人，讲师6人。其中，博士研究生2人，硕士研究生4人。此外，还从学院地理系、教师教育系等聘请相关教师参与毕业论文的指导。指导教师队伍不断扩大，职称、学历不断提升。
(二)旅游管理专业论文选题逐渐向细致化、具体化转变由于旅游管理专业所涉及的学科范围广，理论知识基础宽且实践性强，所以，旅游管理专业的本科毕业生在进行毕业论文选题时范围相对较宽，增加了选题的难度，导致学生选题出现空泛的问题。如“我国旅行社人力资源的现状与对策”、“中国旅游市场营销策略研究”、“云南少数民族文化旅游产品的开发研究”等。从2002年开始至今，从各届学生的毕业论文选题来看，已逐步向细致化、具体化转变，多以中国、云南的某一县市、某一区域的区域旅游开发、旅游产品开发，抑或某一酒店某一类型服务项目的开发，抑或某一旅行社产品营销策略、人力资源现状等进行探讨研究。
(三)旅游管理专业论文指导工作已实现了从重结果向重过程的转变论文指导工作从第七学期学生教育实习回来后的11月初开始直至第八学期的5月中下旬，历时6个月的时间中，对学生毕业论文召开专门的动员大会，交代毕业论文撰写工作中的整个流程、具体要求、注意事项并分旅行社管理、区域规划与开发、酒店管理三个方向要求学生报名，按照学生报名情况进行分组并安排指导教师，各指导教师按计划进行各组开题，要求学生提交开题报告、论文研究综述，之后再进行论文撰写及一、二、三稿的修改工作，同时学生还要对指导教师论文每一稿的修改意见进行整理记录，提交论文指导记录表。论文指导的每一个环节都是按程序环环相扣，如果哪一个环节出现了问题，后面的工作将无法顺利进行，这种论文指导工作重心的转变，也说明了论文指导工作正逐步迈向规范化。
二、地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作中面临的困境
(一)旅游管理专业毕业论文与就业、考研、出国的冲突统计数据表明，随着高校的不断扩招，大学毕业生的人数在逐年增加，2006～2009年，高校毕业生分别为413万人、495万人、559万人、611万人，而就业率分别为77%、70%、68%、68%;2010年高校毕业生增至630万人。扩招与就业的双重压力使大部分学生奔忙于找工作、考研、考公务员、出国等，无法专心致志地完成或更好地完成毕业论文的撰写。
(二)旅游管理专业毕业论文完成时间仓促毕业论文的撰写一般安排在大四下学期，从学生参加各种专业实习、教育实习(师范类学生)等返校后仅6个月或8个月时间，在仅有的这几个月时间里，学生既要确定选题又要参与一系列的实证调研、收集文献、撰写等工作，时间非常紧迫，加之找工作、考研等，论文质量往往不尽人意。有的学生为节省时间，干脆省略了实地调研的环节，使论文空泛、缺乏论证数据。有的学生甚至从网络或其他途径大篇幅抄袭他人论文，学校对此虽三令五申并采取将学生毕业论文上网、学术不端检测等手段，但抄袭现象仍屡禁不止。
(三)地方高校旅游管理专业毕业论文指导资金不足资金不足是地方高校旅游管理专业毕业论文指导中遇到的最大难题。毕业论文的指导无形中加大了教师的工作量，但教师除了论文指导费用外，没有其他经费的支持。学生为撰写论文的实地调研、实习等经费也十分有限。
(四)旅游管理专业学生水平层次参差不齐随着高校的扩招、大学入学门槛的降低，大学已由以往的精英教育向大众教育转变。截至2009年底，我国高校在校生为2900余万人，居世界第一。旅游管理专业由于是面向全国招生，招收的学生来自全国各地，学生间本身在学习水平方面就存在较大的差异，加之学习态度和对自身要求的不同，使得学生的水平参差不齐，对专业基础知识的把握也存在很大差异，因此，在撰写论文的过程中，有的学生一、二稿就可通过，有的却需要五、六稿甚至更多。此外，学生对毕业论文的认识也存在一定偏差，排除时间的仓促外，有的学生虽已找到了工作，但考虑到毕业论文并未对今后的工作产生直接影响，依然不会以积极认真的态度完成论文撰写。
(五)部分教师缺乏责任心在高校论文指导教师学历、职称不断提升，综合素质增强的同时，仍有部分教师由于主客观原因不能高度重视旅游管理专业本科毕业论文指导工作，出现学生找不到教师或教师不能及时修改学生提交的论文;论文选题不符合专业培养目标、论文缺乏新意、条理不清、论证不充分等论文质量问题。
(六)缺乏完善的监督机制和奖惩机制在整个毕业论文指导过程中，学校虽让指导教师通过网络完成论文选题、开题、答辩等的审核工作，但这些做法流于形式，除了增加教师的工作量外并未产生真正监督的作用。另外，在奖惩机制方面，除对为数较少的优秀论文进行奖励外，对出现质量问题的论文却没有明确的惩罚措施。这在某种意义上也严重挫伤了那些责任心强，认真指导论文教师的积极性。
三、地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作改革的措施
(一)调整毕业论文工作时间将毕业论文撰写时间调整至大四上学期，在大三时就确定论文研究方向，明确指导教师，布置科研任务、阅读材料，大四下学期学生便可专心进行实证调研、收集资料数据，有充足的时间准备论文的撰写，也能与指导教师进行充分沟通、交流，有利于提高毕业论文质量。同时也能减少大四下学期中论文撰写与就业、考研的冲突。
(二)设置“本科毕业论文专项基金”随着高校的扩招，学生人数的增加，教师指导论文的学生人数也有增无减，一个教师指导8～10个学生已是家常便饭。通过学校和学院共同承担的方式，可设置一个“本科毕业论文专项基金”，根据教师指导工作量给予相应的报酬。同时也可增加学生论文调研、实习中的经费。
(三)加强学生监管、提高学生专业素质旅游管理专业毕业论文质量提高的关键在于从思想上提高学生对毕业论文的认识，除毕业论文动员大会教育学生重视毕业论文、了解毕业论文外，还应对课程设置进行改革，增加“论文指导”之类的课程，培养学生发现问题、思考问题、解决问题的能力以及论文写作的能力。与此同时，指导教师也可在条件许可的情况下，让所指导的学生参与到自己的科研项目中，为学生提供科研训练的机会。
(四)加强对指导教师的监督检查学校以及学院各主管部门应加强对教师的职业道德、爱岗敬业、为人师表方面的教育，为教师更新知识、提高业务水平提供条件。对论文指导工作的监督必须实现具体化、量化管理，如修改次数、与学生见面次数等都必须有具体的标准和要求。
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（一）确立培养适用型人才的目标
各大院校应当根据本院校的性质与办学特色，确定人才培养目标。首先，合理确定旅游管理专业的建设规模，加大特色专业和品牌专业建设，避免盲目扩大旅游管理专业招生规模而增加毕业生就业压力。其次，认真分析市场对旅游管理专业人才的需求，着力培养厚基础、宽口径的适用型人才，使旅游管理专业设置与培养目标设置具有一定前瞻性和适用性。再次，旅游管理专业教育要重视旅游人才综合素质培养，使学生具备良好的职业意识、扎实的专业理论和丰富的实践经验，确保学生毕业后能够胜任旅游业的工作。
（二）优化课程结构
旅游管理专业要优化课程设置，使其满足人才培养目标的实现需要。首先，学校要开设适应旅游业发展的课程，及时删减过时的课程，确保课程内容具备超前性，使学生在毕业后也能够用到所学知识，保持旅游管理专业学生的优势。其次，适当增加选修课的比例，赋予学生更多的学习自，增强课程体系对旅游市场的适应性，重视发展学生的兴趣、个性和潜能。再次，增加非英语类的外语专业教学，使学生掌握外语技能，以满足国际旅游业发展对旅游人才的需求。
（三）加快实践教学改革
旅游管理专业要加大实践教学力度，积极推动实践教学改革，培养学生实践操作能力、解决问题能力和处理突发事件的能力。首先，建设实践基地。学校既可以开办自己的酒店和旅行社，为学生提供固定的实习基地，也可以与旅游管理专业对口的行业建立起长期合作关系，让学生能够在旅行社、酒店进行实习，为其毕业后胜任本职工作积累工作经验。其次，加强校企合作。学校应与企业联合起来，构建订单培养模式，为旅游企业输送人才。同时，学校还要及时从合作企业中了解旅游行业发展对人才的需求动态，并针对这一方面加强训练，使学生毕业后能够直接进入岗位，提高就业竞争力。
（四）构建复合型师资队伍
加强师资队伍建设是促进旅游管理专业教育发展的有力保障。旅游管理专业要鼓励教师不断提高学术水平和理论素养，为教师创造专业研究条件，使教师向旅游管理专业“名师”的方向发展。同时，旅游管理专业还要鼓励教师深入到企事业单位进行锻炼，积极参与社会服务和实践活动，积累丰富的实践经验，进一步调整和充实知识结构与能力结构，以便在专业教学中能够加强理论与实践的联系，始终保持教学内容的先进性，提高教学效果。
二、结论
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（一）教材编排
教师要结合阿坝州的地理环境、经济条件等具体条件来进行教材的编撰。由于茶文化是一门具有悠久历史的文化教学，因此，要结合已有一些教材作为基础,选择具有地方特色文化的资料。教材：以王玲的《中国茶文化》为底本，《茶艺百科知识手册》，和其他茶文化相关教材为资料，学校专职教师根据茶文化的相关资料结合阿坝州的具体情况进行编撰，确保实用。
（二）教学设施
1.教学设施：多媒体演示配套设施、电脑、收录机、舒缓音乐等设备。
2.教学设备器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各类茶叶若干、茶叶罐等。
3.教学场地：茶艺学多功能实训室、水磨映秀的羌芽基地、茶园、茶艺馆等。
（三）课程设置
茶文化的课程设置主要从理论讲解和实践操作两个方面来考虑，课时的比例应该是1:1.茶文化理论讲解主要从茶的饮用和厚重的历史文化，茶与传统文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，结合当地的人文环境和羌族的特定的品茶方式等对茶艺和茶道的重点介绍。比如：客来敬茶，茶与民俗民风，茶与歌舞及楹联，茶会，茶馆与茶艺馆，茶的传说；茶与水，茶之具，茶的山水情结及旅游，品茶与茶艺，茶与茶艺，茶与文学，书画艺术欣赏等；茶性茶德，陆羽《茶经》的哲学思想诠释，茶道与饮茶，名家与茶，中日茶道史实比较；茶文化之当代实践，茶文化和东方文化与现代化，发展茶文化等。除了理论教学，实践操作也是该课程重要的组成部分。学生毕业后是否能够熟练的掌握基本技能，旅游英语专业的学生是否能够从容流畅的介绍茶文化的相关知识，旅游管理学生是否能够开发茶文化旅游品牌资源等都是重要的考量内容，因此学生在具有了一定的理论基础的同时需要到茶艺馆进行参观、学习各种茶叶的冲泡方法和茶艺的表演等技巧。学校还可以联系旅游公司让学生到相关场所进行顶岗实习，给学生充分接触社会创造良好的条件。
（四）师资情况及学分计算
由于该课程的操作性很强，因此教师与学生的关系是在师生互动过程中形成和发展起来的。在活动中，教师根据学生的行为个性及交往中的表现形成对学生的认知，学生接受了教师行为中所暗含的信息，并根据期望的方向表现出相应的行为。在这种互动过程中，教师与学生相互促进，相互提高。学校安排一个茶道方面专业技能教师与学生互动，教师对茶艺的欣赏水平和茶艺表演的展示会感染、带动学生的创造力，帮助学生创造自己的辉煌。该课程由于是新开设的课程，可以作为旅游专业的学生的选修课，在大二的时候开设，时间为一年，共72个学分。
（五）考核方式的设计
本课程采用的考核方法分两部分，一是理论考试。这部分考核可以从平时的学习状态、课堂展示、学习心得、考勤等方面来进行综合评定；另一部分可以根据期末检测的方式对学生进行综合考核，从茶文化的历史、茶的种类等方向让学生撰写论文或者开展课题研究。为确保论文的质量，提前四周布置论题范围，本人利用自己的专业优势，为学生简要讲授学术论文的写作方法及规范要求，规定完成的论文不能少于五个参考文献。其次是操作考试，这部分的重点放在茶文化讲解和茶道茶艺实际操作的考核上。两种形式的考核按照一定的比例进行综合评定，以此来判断学生的学习情况。
二、结论
旅游专业论文范文4
本文基于前人研究，提出呼伦贝尔养生旅游人才“四位一体”培养模式。其基本思想可以理解为：明确与养生旅游需求相吻合的养生旅游人才培养目标，旅游院校培养、旅游企业扶持、社会参与和政府支持的“四位一体”创新培养模式体系。具体来说，养生旅游人才的培养应更多考虑养生旅游产业发展状况以及目前呼伦贝尔人才需求状况，对呼伦贝尔养生旅游产业未来发展起到强力支撑作用，在养生旅游人才“四位一体”人才培养模式的构建过程中，将养生旅游人才的培养目标定位为培养面向呼伦贝尔养生旅游产业，掌握养生学、经济学、旅游学、管理学基本理论与方法，具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备较强的经营管理能力，能够到各类养生旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等工作的应用型、复合型、创新型高级人才。政府支持主要体现在为旅游院校、旅游企业提供政策、资金和资源等；旅游院校培养主要是通过师资队伍建设、课程体系设计、实习实训基地建设和教学质量控制等几个方面培养养生旅游人才，还可以为旅游企业提供师资、信息、技术、咨询服务等；旅游企业扶持主要体现在提供具有丰富实践经验的兼职师资和实习实训基地[1]；社会参与主要体现在通过民间人士、科研人士参与其中并深刻挖掘养生文化、养生资源，为养生旅游人才培养提供更多的资源和智力支持。通过旅游院校、旅游企业、社会和政府之间加强联系，密切合作，在“四位一体”创新培养模式体系中都充分发挥自身应有的作用，共同推进养生旅游人才质量和水平不断提升。
二、呼伦贝尔养生旅游专业人才培养途径
（一）瞄准市场，立足需求
坚持“从旅游者中来，到旅游者中去”的理念，要求专业课程设计立足于养生旅游市场需求，这就需要不断对养生旅游市场定期开展旅游者需求调研，深刻剖析养生旅游者的兴趣点和关注点，从而对养生旅游需求变化能够准确、快速分析和判断。充分运用多种质量评价方法，考虑养生旅游市场需求，在课程设计过程中不断加入养生旅游的新元素，关注养生旅游产业发展的新动向，对课程体系、教学设计不断调整，使培养目标能够具备可量化、现实可操作性强、针对性强等特征。
（二）明确定位，细化目标
立足于院校发展实际及区域养生旅游发展现状，培养复合型、实用型、创新型的养生旅游人才，教学设计中坚持将应用性作为主要抓手，以培养实际操作能力为目标，培养学生的综合素质，培养具有现代养生旅游产业意识和经营思路的策划、经营、管理人才。
（三）双师教学，优化实训
围绕养生旅游专业应具备的各项职业能力，开设专业技术理论课，在理论教学的同时也加强实训，在实训指导教师的引导下进行与课程内容相符的实训活动，建立起既相对独立又紧密联系的理论教学体系和实训教学体系。创造各种机会使教师深入企业，不断提升各种实际操作技能水平，进而加强“技师+教师”的“双师型”师资队伍建设[2]。从事课程实训教学的主讲教师应为“双师型”教师，具有一定的实践经验，通过团队训练、参观研讨、案例教学、交流学习和理论总结等方式，实现了理论与实训相结合、以理论促进实训发展的良性循环。
（四）模块教学，灵活调整
专业教学设计过程中可采用模块化教学，模块化教学可设置4个模块：基础模块（养生基础与养生旅游资源类、经营管理类课程）、提升模块（养生旅游策划、经营和技能应用类课程）、拓展模块（文化、产业类课程）和“活模块”（“即时适应性”课程）。“活模块”教学是不断对养生旅游市场进行社会调研，考虑学生个性发展，加入机动性教学内容，适时调整。通过模块教学并在过程中灵活调整进而不断丰富养生旅游专业本身专业内容，拓宽养生旅游专业研究空间。
（五）校企联合，强化实践
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关键词：高职；旅游英语专业；英语演讲课；口语
教育部高教司2000年11月颁布的《高职高专教育英语课程教学基本要求》强调在高职教学中必须做到基础能力和应用能力并重。高职类外语专业培养的是直接服务于经济社会的实用型外语人才。就英语教学而言，不仅需要注重语言基础知识和基本技能教学，而且必须突出实际应用语言能力的培养。培养具有过硬语言能力、胜任多种语境的复合型创新人才，是21世纪高职英语专业人才培养的最终目标。目前，各高职院校英语专业教学也非常重视对学生语言表达能力的培养，甚至高薪聘请外教担任口语教师，但学生反映效果并不尽如人意。笔者常常听到学生自暴自弃的怨言，不少教师也抱怨学生“张不了口”。为了进一步摸清高职学生口语学习的实际情况，从而采取措施，笔者在我院外语系作了抽样问卷调查。
学生口语学习情况调查及分析
笔者于2005年4月在我院外语系旅游英语专业的三个年级中进行了抽样调查。每个年级抽样30%的学生，样本总数达90人，调查内容涉及口语课效果、口语水平自我评估、口语课堂参与积极性、对教师的满意度、口语表达的障碍、口语练习时间及口语练习模式等。调查结果如表所示。
从以上的统计数字可以看出，口语教学存在以下问题：
首先，学生口语水平低，缺乏自信，积极性不高。大多数学生不满意自己目前的口语状况，学生口语水平不容乐观。学生课堂参与积极性低，虽然配备了外教，也只是一时的新鲜和好奇而已，有57%的学生从不参与课堂口语活动，经常发言的集中在10%的学生中。32%的学生明显缺乏自信，不敢开口，形成恶性循环。学生课下练习口语的动力小，即使每周两个小时（每天17分钟）的练习量也远远不够，更何况投入此项活动的学生比例只有8%。
其次，教师重视不够，教学方法不当，学生思辨能力差。86%的学生认为教师教学的侧重点在阅读、词汇和语法，而口语课程却没有得到重视。学生为应付考试而整日背单词和语法规则，使得思维能力和口语表达能力因长期得不到训练。因此，学生一开口说话就语塞。有趣的是，教师在教学中如此重视词汇语法，而学生在练习口语的时候，1/3的学生仍感到词汇量少，严重影响了口语表达。调查显示，20%、33%、40%的学生对讨论、演讲、辩论的方式比较感兴趣。可是教师的教学方法存在不当之处。大多数教师认为口语课就是教学生如何进行情境练习，注重浅层次的机械模仿、操练，而轻视在模仿基础上的创造。练习形式上替代型、复述型的浅层次对话居多，而对于发展学生思辨能力和创新能力的讨论、演讲、辩论等教学活动开展得很少。长此以往，学生思辨能力差，口语表达逻辑混乱、内容空洞、肤浅，不会组织语言及表述观点。
笔者认为，以上症结部分源于英语口语教学长期只重视语言形式的操练，语境教学的导入流于表面化。教师只提供语境，如就某一话题进行演讲，但在学生思维过程与语言输出的过程中，未对其进行系统严格的指导，只注重语言形式的输出，不少学生还是为了练语言而练语言，不知在语境中如何有效推理、运用论据、组织论点、增强语言的说服力；不知如何与听众沟通，如何运用非语言因素增强感染力。调查中暴露出学生在口语学习中存在种种问题，学生口语水平亟需提高。因此，笔者认为，应在旅游英语专业开设英语演讲课。
开设英语演讲课的必要性
演讲是一种社会实践活动，是讲话人在交流过程中处于中心地位向听众做连续性发言的行为。这是一种比较高级的语言交际活动，也是人类活动必不可少的一部分。演讲以培养学生在真实语境中灵活运用语言能力、进行有效交际、成为成功的交流者为最终目标。它不仅以语言为手段，以交际为目的，更注重交际过程中各种能力的培养，如逻辑与创造思维、论据收集、分析、合成、组织构架、快速反应、自信心、鉴别赏析水平等等。演讲理论认为一个成功的演讲者应当具备至少八种素质：（1）自信；（2）能清楚地交流思想；（3）能很好地使用语言；（4）广博的知识；（5）较强的思维和逻辑能力；（6）能抓住听众；（7）能够激励信念；（8）有幽默感。这八种素质正是市场对高职旅游英语专业人才的要求。高职旅游英语专业培养的就是具有良好英语基础的旅游行业国际化人才，即思维周密、善于英语表达、具有综合能力的人才。而英语演讲对拓展学生的综合能力有很大帮助。
培养学生良好的英语基本功学生进行英语演讲必须具备良好的英语口语表达能力。其中，语音、语调是演讲中最直观的因素，直接影响信息的表达。讲稿再好，发音不准、重音失误、语调偏差、怪调不断，就会使演讲效果流失，达不到演讲目的，最后导致演讲失败。通过演讲教学，可帮助学生认识到正确的语音和优美语调的重要性，从而自觉加强训练。
培养学生思考分析和提出见解的能力高职旅游英语专业培养的是市场需要的复合型创新外语人才，培养学生的创新能力是当务之急。创新能力潜在于每个学生的身上，但只有在适宜的环境和条件下，创新能力才会被激活、释放出来。英语演讲可以作为一种释放的手段来挖掘学生的潜能和创新精神。学生准备演讲，首先要了解目的和语境，然后获取大量素材，收集论据，进行分析和判断，旁征博引，把生动、具体、精彩的事例自如地组织到演讲中，增强演讲的深度、广度和感染力。这就要求学生不能只学语言，要努力培养自己的好奇心和探究力，对任何问题都要有认真钻研的热情，对任何事情都要有兴趣和求知的欲望，扩大知识结构，发散创新思维，了解新知识，跟上社会发展的步伐。所以，英语演讲对培养学生独立思考，分析问题和提出见解的能力有很大帮助。
敦促学生提高文化素质一名优秀的旅游英语专业人才不仅要具备流利的语言作为交流手段，同时还要具备丰富的知识作为交流的基础，做到专业与行业结合。演讲是一种思想的交流，而思想很大程度上源于个人的文化知识素质，具体体现在演讲内容上。如果演讲者能旁征博引，或者从生活经历来思考挖掘，就一定能抓住听众的注意和兴趣。知识面广博，文化功底深厚，演讲者才能思想活跃，才会言之有物。要做一名成功的演讲者，必须花时间和精力学习政治、历史、哲学、社会学等学科知识，多看报纸杂志，决不能把自己封闭在一个很小的专业领域。通过演讲训练，学生可以提高个人文化知识水平和素质。
培养学生勇气和信心及快速反应能力进行实际演讲时，学生面对观众就要克服胆怯心理，还要及时注意了解听众的表情、心理及场上的气氛变化，及时调整演讲的内容、方式、节奏，作出快速反应。同时，要注意使用非语言因素，如表情、手势、体态等与观众进行沟通。所谓演讲，有演有讲，“讲”为主，“演”为辅。一位好的演讲者，不仅要有较强的口头表达能力，还要努力掌握态势语技巧，从听觉和视觉两方面来调动、感染听众，使演讲达到一种趋于完善的境界。而旅游英语专业培养的英语导游和英文讲解员正需要具备这种能力。
英语演讲课的组织形式
综合考虑英语演讲课的目的、教学内容、教学方法，在教学的具体组织中，可以采取以下形式：
观摩模仿首先，运用视听演示材料，让学生观看一些成功的演讲范例以获得感性认识。演示材料包括名人演讲、大学生竞赛演讲等，如美国前国务卿黑格、基辛格，美国前总统卡特，英国前首相撒切尔等的演说录像以及各类大学生英语演讲比赛录像资料等。通过观摩学习、模仿比较、分析探究，学生可以找出自己的差距。其次，教师示范，供学生模仿。一方面，教师要传授演讲技巧，其讲授本身就是一次示范性的演讲。另一方面，教师在充分准备的情况下给学生示范演讲，由于深知中英文演讲的差异，又了解学生情况，其观摩价值较大。
学生训练学生可以通过练习演讲而学会演讲，通过大量的实际参与体会演讲过程的艰辛与快乐。学生演讲主要包括两方面：课前主题演讲和课堂主题演讲。每次上课先让两名学生在全班面前做有准备的主题演讲5分钟，教师用摄像机拍摄下来，在下次课上全班分析讨论。课堂上，全班分若干小组，每组由一名主持人带领，进行小组演讲练习。主持人必须在上课前准备好一个具有挖掘潜力的主题，并把主题告知小组成员以便收集有关材料。小组活动时，主持人根据主题给每位组员定出不同的子题目，然后邀请组员做正式的即兴演讲（每人3～5分钟）。主持人在反馈表上做观察记录。演讲结束后，组织大家讨论，给出反馈意见。最后由主持人总结发言，写出总结报告交给教师。
反馈分析演讲课上，学生要充当评委，对课前主题演讲和课堂主题演讲做口头评论和书面打分。一名学生在演讲时，其他学生要注意观察演讲者的每一个演讲环节及达标情况，不仅要口头评论，还要在评分表上根据评分标准打分。学生在课堂上积极参与，此活动方式深受学生喜欢。
通过一学期的尝试教学，英语演讲教学取得了初步的成果，学生的连贯叙述能力、创新思维能力有了显著进步，语音、语调得到了一定改善，怯场现象得以消除，学生练习口语的积极性高涨。由此可见，在高职旅游英语专业开设英语演讲课意义较大，值得推广实践。
参考文献：
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[2]王彤.英语专业口语教学新课型[J].外语界，2001，（3）.
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[4]彭青龙.思辨与创新——口语课堂上的演讲、辩论初探[J].外语界，2000，（2）.
旅游专业论文范文6
（一）为旅游人才市场输送综合素质的人才。
当下的旅游业，对人才的要求越来越高，一些用人单位在选拔人才时，不仅要求人才具有过硬的专业素质，还要求他们具有较高的人文素养。所以，在旅游专业的教学中，不仅要教授学生如何提升专业素养，更不能忽略人文素养的培养。
（二）人文教育有助于提升学生的综合素质
人文教育的根本目的就在于启发学生可以真正去寻求自己人生的意义，通过健全学生的人文素养，使其可以不断完善自己的个性，充分发挥身上的潜能，打造一个有价值的人生。
二、旅游专业教学中渗透人文教育的方法
（一）加强对学生的传统文化教育
在我国的传统文化中，有不少人文精神对培养学生的人文素养有着很好的促进作用。比如儒家的“刚健观”，这种精神有助于学生养成努力奋斗、自强不息的精神；而儒家的“义利观”，可以使得学生养成良好的道德情操，在工作、生活中正确处理道德与金钱的关系；儒家的“仁爱观”，可以培养学生树立起全心全意服务客户的良好职业道德情操。所以，加强传统文化教育也是渗透人文教育的一个好方法。我们可以从这两方面进行教育：一是走出课堂，到一些历史文化名人故居、文化古迹等地进行参观，加深学生对传统文化的了解，以培养学生对祖国大好河山的热爱；二是在教学中加强对传统文化知识的教授。结合旅游专业教学的实际，在课程中穿插一些传统文化、道德伦理的内容，提高授课质量的同时也在无形中加强了传统文化的教育，这样的方式也更容易被学生接受。
（二）善于发现旅游专业教材中的人文教育素材。
教师应该把旅游专业教材中的人文教育因素充分挖掘出来，并且通过正确的方法传递给学生，以提高学生热爱民族文化的思想。其实在旅游专业的教学中，有不少素材可以培养人文精神。旅游专业教学所涉及的课程内容不少，从自然旅游资源到人文旅游资源；从生态旅游、可持续发展等概念的探析延伸到景点的讲解；从我国的风土人情扩展到全世界的民俗文化；从客户的心理需求到人情世故等内容，这些都属于人文教育的素材。教师在教授景点讲解课时，可以通过声情并茂的方式，让学生在课堂上充分感受到语言的美，也感受到祖国大好河山的壮丽，使得学生的情操得到了陶冶，审美情趣得到了培养；也可以通过这样的方式，去激发学生热爱和追求美。通过这样生动活泼的授课，会让学生对课程内容更加深刻，也会让学生深刻品味到人文精神，这种影响力是长驻心间的，甚至可以影响学生的一生。
（三）采用现代教育的方式，扩展学生人文教育的视野。
多媒体课件可以把教学信息生动形象地表达出来，使得原本一些抽象的旅游教学内容立体化的展现，可以让学生在一个形象生动轻松活泼的氛围中去记忆知识点，而这种和谐愉悦的学习气氛，可以大大促进课堂教学的效果和效率。多媒体技术的图、文、声、像，可以让课堂暂时再现了旅游事物与旅游景点，把教学环境暂时带入到了实际的景点当中，也为学生们学习专业知识打造了一个良好的旅游教学审美时空。比如在讲解长江三峡的景点时，教师可以通过多媒体教学软件播放长江三峡两岸的景物，通过这种立体的画面，去激发学生的想象力，让学生暂时置身于三峡中，可以大大激发学生的求知欲和学习兴趣，让学习课堂变得活泼、生动，让学生一边欣赏美景一边学习知识，更可以培养学生的民族自豪感与爱国之情。
（四）建立以人为本的教育理念。
无论是哪个学科，哪个时期，人文教育都是以关注人自身为出发点和归宿的，对于旅游专业来说也不例外，需要对人性的弘扬。所以，在旅游专业的教学中，要想真正渗入人文教育，就必须建立起以人为本的教育理念。在教育观中，教师不仅要承担教授学生旅游各门学科知识的任务，更要教授学生学会求真求实，要教授学生用正确的方式去理解所学的知识和技能；在学生观中，教师要尊重每个学生，尊重他们的人格和个性，努力给学生创造一个良好的学习空间和环境，让学生可以充分发挥主观能动性和想象力，以提高学生的综合素质；在师生关系中，教师与学生的关系是平等、民主的，师生可以真诚地对话，互相分享，让学生可真正的畅所欲言，在与老师的交流中不断提高自己的综合素养；在教法观中，教师必须要把传统教法中的灌输式教学与说教式教学摒弃，着重通过自身的人格魅力感染学生，通过环境来陶冶学生，使得学生的人文素养在潜移默化中得到提高。
三、结论
