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快餐店创业计划书范文1
商业计划书的格式框架
第一部分 摘要(整个计划的概括)
(文字在2页～3页以内)
一、公司简单描述
二、公司的宗旨和目标(市场目标和财务目标)
三、公司目前股权结构
四、已投入的资金及用途
五、公司目前主要产品或服务介绍
六、市场概况和营销策略
七、主要业务部门及业绩简介
八、核心经营团队
九、公司优势说明
十、目前公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还
十一、融资方案(资金筹措及投资方式)
十二、财务分析
1、财务历史数据(前3年～5年销售汇总、利润、成长)
2、财务预计(后3年～5年)
3、资产负债情况
第二部分 综述
第一章 公司介绍
一、公司的宗旨(公司使命的表述)
二、公司简介资料
三、各部门职能和经营目标
四、公司管理
1、董事会
2、经营团队
3、外部支持(外聘人士/会计师事务所/律师事务所/顾问公司/技术支持/行业协
会等)
最新快餐店商业计划书范文
一、企业概况
主要经营范围：
餐饮服务：快餐食品及相关产品
各种软饮料
企业类型：
生产制造零售批发√服务农业
新型产业传统产业其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间)：
2003——2005物业管理
教育背景，所学习的相关课程(包括时间)：
一九八七年高中毕业
二年营销技能培训
二三年理财顾问培训
二六年syb培训
三、市场评估
目标顾客描述：
1、目标顾客类型：公司职员学生及时尚青年
2、目标顾客饮食习惯：习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者
3、目标顾客性格特点：喜宽松环境不愿为进餐花费较多时间者
4、目标顾客口味特点：时尚口味中西结合对新鲜品种接受较快者
市场容量或本企业预计市场占有率：
本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径五百米地区，方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主，王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧，天拖南地区又有数所中学和职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。
市场容量或本企业预计市场占有率：
本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，同时，该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。
竞争对手的主要优势：
1、经营时间较长，有固定的客户群体。
2、非正规经营带来的低费用。
3、使用低质原料带来的低成本。
4、不追求规模，小批量带来的灵活性。
5、低成本劳动力的优势。
竞争对手的主要劣势：
1、非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。
2、非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。
3、多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，既没有营销。
4、低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。
5、多数没有品牌观念。
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1、先进的理念和规范的管理。
2、产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。
3、较好的营销理念和主动出击式的营销手段。
4、创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。
5、员工培训，提高素质。
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1、经营时间较短，没有充足的资金积累。
2、经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益可能会低一些。
3、边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。
4、创业初期还没有形成稳定的经营局面。
5、因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。
四、市场营销计划
1、产品
午餐：方便，快捷，营养，卫生，中西合璧之新鲜风味
晚餐：规范的服务
2、价格(略)
3、地点
(1)选址细节：
地址：南开区楚雄道
面积(平方米)：70平方米
租金或建筑成本：3000元
(2)选择该地址的主要原因：
该地区所处地理位置优越，周边即有华苑产业园区又有复康路商业带，人口密度及目标顾客较理想。同时，紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂，采买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。
(3)销售方式(选择一项并打√)：
将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者零售商批发商
(4)选择该销售方式的原因：
直接面对消费终端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。
4、促销
人员推销： ——成本预测
广告： ——成本预测
公共关系： ——成本预测
营业推广：报纸广告，业务卡： ——成本预测：500元
五、企业组织结构
企业将登记注册成：
√个体工商户 有限责任公司
个人独资企业 其他
合伙企业
拟议的企业名称：赛嘉快餐厅
企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述数，见附件1)：
职务 月薪
业主或经理经理 1500元
业务人员1名 1000元
企业将获得的营业执照、许可证：
类型 预计费用
企业营业执照 200元
税务登记证 200元
卫生许可证 200元
共600元
企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)：
种类 预计费用
保险费 500元/年
工 资 5800元/月
纳 税 按销售额计
六、财务规划(略)
七、企业组织结构图
经理
厨房负责人 大堂负责人 业务人员
/ / /
操作工 操作工 服务员 服务员
八、员工工作职责描述
1、经理：负责企业的决策及全面的日常管理工作，同时负责财务管理。
2、厨房负责人：负责厨房内操作管理，卫生监督，工具清洗监督，有权检验业务人员购入的原材料，有向经理汇报建议的义务，同时参加厨房的正常操作工作。
3、厨房操作工：负责将原材料加工成所需形状，打扫厨房卫生，清洗加工工具，有服从厨房负责人管理的义务。
4、大堂负责人：负责大堂日常管理，卫生监督，服务质量监督，有权检验厨房提供的一切成品，半成品，有向经理汇报的义务，同时参加大堂的正常工作。
5、服务人员：负责向顾客提供合理有效的服务，打扫大堂卫生，清洗餐具，有服从大堂负责人管理的义务。
快餐店创业计划书范文2
关键词:市场营销学 课堂教学 实践环节
中图分类号:G642.0 文献标识码:A
文章编号:1004-4914(2010)08-145-01
市场营销学是市场营销专业的专业基础课,对这门课的掌握是学习其它专业课程的基础。虽然我国市场营销学的发展历程在其整个发展历程中非常短暂,较发达国家资历较浅,但因受到国家及学术界高度重视而得到迅速地发展。截止2009年春我国设置有市场营销本科专业的高校共有569所。如何提高学生的实践能力,在教学中有机地将理论和实践相结合一直是教学工作者积极探讨的课题。
一、课堂教学模式创新
1.精讲重点、重视新点。市场营销学课程性质具有自身知识的交叉性特点,教师在课堂讲授时完全可以只讲授核心的知识点,留有足够的学习时间和思维空间给学生自学研究,引导学生多角度、深层次地理解基本原理。如教师在讲解市场营销宏观环境因素和消费者购买行为的影响因素时,可以将二者相对比,选择其中的重点内容进行精讲,主要是引导学生把握该学科的思维方式和研究方法,同时,讲授内容不断更新,追踪学科最新发展动态,重视学科前沿即“新点”的讲授。注重学生课堂上主体地位的发挥,通过启发、暗示,引导学生进入角色,自觉参与课堂分析与讨论,真正形成学生自主学习的和谐课堂。
2.开展专题教学。市场营销学课程中的大多数章节都是独立的专题,都有相应的专业课程。如:消费者行为学、市场调查与预测、营销渠道管理、现代推销学等。为了更好地使学生掌握相关知识,可以借鉴国外的教学方法,对营销课程中不同的专题,请不同专长的教师分别授课,这样讲授更为透彻和专业。除了教师的课堂讲授外,还可以开设营销论坛,结合每章教学要求,邀请企业家及政府和非营利组织的专家、学者及走进课堂,了解实战中的营销,加深对知识的理解。
3.充分运用案例教学与课堂讨论。案例教学法是市场营销课程的重要教学方法。教师可根据市场营销相关课程的具体内容,课前进行案例的筛选,并设定案例讨论的主题。在案例课的前一次课将案例讨论的背景资料发给学生并将学生分成若干个小组。正式上课时小组讨论完毕后请各个小组派一位代表发言,并由学生评委进行打分。案例讨论法的重点在于:教师作为整个过程的引导者、组织者,不但要掌控案例讨论的节奏,更重要的是对案例讨论的结果进行总结和反馈,指出不足与优点。除了对经典案例的讨论外,教师还应关注当前热点问题。在网络如此发达的时代,获取最新的信息已不是难事。教师可要求学生每天关注热点新闻,每次上课时利用5分钟进行短评。准备发言的学生提前做好准备、自己选择社会的热点问题,并从市场营销相关课程的角度进行评论。这样做不但可以使学生将理论知识与现实问题相结合,更重要的是提高学生自主学习的能力,培养学生判断社会是非的能力。
4.体验式教学。体验式教学是指在教学中教师积极创设各种情景,引导学生由被动到主动、由依赖到自主、由接受性到创造性地对教育情景进行体验,并且在体验中学会避免、战胜和转化消极的情感和错误认识,发展、享受和利用积极的情感与正确的认识,使学生充分感受蕴藏于这种教学活动中的欢乐与愉悦,从而达到促进学生自主发展的目的。例如,在讲到人员推销时,可以设计推销情境:创设一个商店的场景,将学生分成小组,每一组负责推销一种产品。当一个小组进行推销时,其他学生扮演顾客。每个小组通过展现不同的推销方式和推销技巧,感受不同效果,从而达到实践教学的目的。
二、实践环节改革
1.加强相应的仿真训练。市场营销的学习提倡让学生自己动手,最好的方式就是参与企业的市场营销实践。而为了让学生及早进入角色,在企业实际营销活动中发挥作用,提前在学校当中进行相应的仿真训练是必不可少的。因此,高校可在实验室安装市场营销教学模拟软件,在实验室中构建仿真市场进行市场营销模拟实习。营销教学模拟软件(以SimMarketing为例)可以结合虚拟现实技术和互联网络通讯技术构造出的一个真实完整有效的营销环境,学生在这个环境当中,会非常主动地去理解和体验在课堂上学到的各种营销理论、分析工具和操作方法,他们将自觉地从营销战略的高度考虑问题,并且在模拟的过程中不断地分析市场环境、分析对手的策略,然后组织实施和修正他们自己的营销策略,有助于帮助学生系统地实践、体验和学习营销完整方法体系,从营销环境机会分析到发展营销战略,以及制定具体营销计划和持续的营销管理。通过模拟实践的方式,可以有效提高学生的学习兴趣、提升教学效果、保证教学质量。这种Learning By Doing(在实践中学习)的方式已经被证实是最为有效的教学方法之一。除了单独开设计算机模拟实训课程外,授课老师还可以结合教学计划,在授课过程中使用该软件平台来帮助学生理解抽象的营销理论,教授和应用大量的营销分析工具和方法,一边学习,一边操作,发现问题得到及时的解决,这在很大程度上可以减轻老师的授课负担。学生们也可通过模拟过程体验合作精神、学会如何同一个小组一起工作。
2.鼓励学生参加实践活动。社会实践可以快速地使学生接触社会,学习到课堂无法获取的知识,增加社会阅历,为将来的就业打下基础。因此可以鼓励学生利用假期或业余时间去打短工,如“五一”、“十一”帮助企业搞一些商场促销活动;寒暑假到快餐店打工,也可平时做保险、化妆品直销等,还可以利用网络平台,在网上开店,买卖商品。通过此方法,既让学生学到了课本和校内学不到的东西,也锻炼了自己,开阔了眼界,对市场也有了感性的认识。另外,参加营销策划大赛也是不错的锻炼机会。营销策划大赛是检验课堂知识是否消化吸收的机会。可以充分利用学校和院系的资源,鼓励学生积极参加社会和学校举办的创业计划和营销策划大赛等活动。作为引导者,教师可以向学生介绍一些撰写创业计划书和营销策划案的书籍。通过此类活动,学生的创业创新意识得到了加强,营销策划能力得到了提高,学科之间的交叉变得更密切了。
3.建立足量的实习基地。实习基地作为市场营销专业的教学支撑点,是培养学生实践能力的载体,是学生接触社会、培养和提高实际技能与动手能力的重要场所。由于校外实习基地是真实的工作环境,学生通过实践不仅能加深对所学知识的理解,还能将所学理论知识转化为技能,固化为能力。同时,学生通过与企业员工的接触,能潜移默化地培养自己的专业基础能力和提高综合能力,为将来的就业打下坚实基础。因此,学校要加大实习基地建设的投入,积极与有一定规模的企业联合建立校外实习基地,保证有足够的条件供学生开展教学实习活动。为了达到学生真正实习的目的,应制定学生深入企业实习的各种制度,包括安全教育制度、保密制度、带队与实习指导教师管理制度、学生顶岗实践管理制度、学习成绩考核与评定制度与登记备案制度等,规范学生的行为,使顶岗实习落到实处,真正实现校企联合培养。
[基金项目:黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目(编号:6383);黑龙江高教科研“十一五”规划课题(编号:115C-954);黑龙江科技学院引进高层次人才科研启动基金项目《黑龙江省区域产业竞争力评价方法研究》(编号:07-33)]
参考文献:
1.温韬.市场营销相关课程引入体验式教学的思考「J.学术论丛,2009(14)
