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餐饮需求分析报告范文1
关键词：电网；培训理念；培训管理；人才培养；激励机制
中图分类号：G726 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2014）20-0004-02
国家电网公司为实现建设“一强三优”现代公司的战略目标，加快公司“两个转变”，全力建设“世界一流电网、国际一流企业”，多年来大力实施“人才强企”战略，不断加大教育培训工作力度，逐步建立了覆盖全员的集约化教育培训体系，为公司员工队伍素质提升做出了卓越贡献。随着“三集五大”模式的深入推广和电网升级改造步伐的加快，调控一体化、运维一体化、状态检修和带电作业等新模式的出现，智能电网、GIS变电站和电力电缆等的大量应用，新设备、新工具和新系统的大量使用，设备的自动化程度不断提高，对生产人员的能力素质提出了更高的要求。
国家电网公司提出了强化教育培训、提升员工队伍素质，落实公司人才发展规划、提高全员教育培训的针对性和实效性、建设一流人才队伍的目标。作为辽宁省电力有限公司的技能培训中心一直在思考如何提升培训价值，建设一个什么样的企业大学，用以解决公司结构性缺员和人才断层问题，缩短人才培养周期，培养公司急需的高技能专家人才队伍。
一、培训基地建设
为了能够开展电网企业各工种的专业培训，圆满完成培训任务，需要培训资金的持续投入，完善培训基地的软硬件环境。
1.实训室建设
在科学的指导思想和规划下，实训室建设按照先进性、多功能、一体化的建设原则，满足现场生产岗位的培训需求。建设功能完善、布局合理、设施先进、特色鲜明的培训基地是增强企业员工学习理论知识和操作技能的重要基础，是实现培训与企业需求“无缝对接”的重要手段。近年来，培训中心不断整合资源，针对公司各个生产岗位建成真实和仿真的实训环境，同时加强运行维护，并对实训室进行升级完善，不断挖掘培训功能，开发培训项目，提高培训设施利用率，以满足员工培训需求，提高员工分析和解决实际问题的能力。
2.软环境建设
做好培训服务接待工作。员工参加培训学习往往希望能有一个良好的学习生活环境，因此对宾馆接待和餐饮等方面提出了较高要求。需要树立以“学员为中心”的现代培训理念，要求培训服务提升质量、提高水平、提高品位，增强在服务管理上的标准化和规范化，为学员培训打造良好的餐饮住宿环境。
加强企业文化建设，增强软实力，使培训中心由粗放型向精益型转变。企业软实力通常包括经营机制、培训理念、管理能力、创新精神、品牌信誉和企业文化等非物化要素，是企业发展的隐性能力，是实现企业运营效能最大化和持续健康发展的关键因素。提高培训管理和服务水平等软实力是培训做优做精的关键所在。
二、培训师资队伍建设
电网员工培训需要一批既懂业务又懂培训的培训师资队伍。因此，公司为了控制培训成本和提升培训效率，应充分挖掘公司内部人才资源优势，逐步建设一支熟悉公司实际、素质优良、结构合理、规模适当、具有较强培训能力的专兼职培训师队伍，用以支持公司的知识创新和技能传承。
1.专职培训师队伍建设
目前培训中心具有一支专职培训师队伍，但专职培训师来源单一，普遍缺乏现场实践经验。近年来，通过参加培训和下现场学习调研等途径，师资队伍能力素质有了很大提高。但是要使培训师队伍整体实力不断提升，还需要建立健全“双师型”培训师激励机制，解决“双师型”培训师和普通培训师在课时津贴、晋升、学习进修等方面的问题，调动培训师们主动成长为“双师型”培训师的积极性。
2.兼职培训师队伍建设
兼职培训师现场经验丰富，熟悉生产岗位业务和问题，但多数缺少培训经验和技巧，不能充分发挥兼职培训师的作用，因此需要根据资格和意愿进行筛选，并进行资格认证培训，建立有效的兼职培训师资库。目前普遍存在兼职培训师聘请难，培训内容和效果不能完全满足培训计划要求等情况。因此，公司需要建立完善的培训激励约束机制，增强吸引力，从而更好地发挥兼职培训师和专家人才在人才培养方面的作用。
3.领军人才专家队伍建设
领军人才和专家队伍是公司的宝贵资源，是推动公司进步的重要力量。因此，公司需要营造鼓励创新的环境，加强培养、选择业务骨干和专业带头人参加相关培训，加速领军人才和专家人才的成长，建立动态的专家人才库，承担公司人才培养和科技创新等任务。
4.培训管理人员队伍建设
从培训工作的重要性和人力资源开发的角度看，建设一支数量足、责任心强、懂业务、会管理的专职培训管理队伍可以保证培训质量和效果，切实提高培训管理水平。
三、培训课程体系建设
由于培训对象的类别层次相差较大，企业培训要求具有较强的针对性与实用性，没有高质量成熟的配套培训教材将会直接影响到员工培训的质量和效果。
1.培训教材建设
随着电网的快速发展，公司需要高度重视培训教材的开发工作，加强需求调研，明确员工岗位要求，根据培训目标和培训对象的实际情况进行课程设计和开发。组织经验丰富的专兼职培训师和电网专家共同完成培训教材的开发和编写工作，提高培训教材的针对性、实用性和先进性。采取有效措施，鼓励培训师依据岗位培训目标和学员培训层次水平，编写出高水平、高质量的特色精品培训教材。
2.多媒体课件建设
多媒体课件是在教学设计的基础上，根据培训目标和培训对象的特点，借用多媒体技术展现教学内容的一种形式。多媒体课件设计时应遵循以下原则：一是以学习者为中心原则；二是重点突出原则；三是简约原则；四是一致性原则；五是空间时间接近原则。因此在课件制作时，应从成年人学习心理特点和岗位要求入手，选择适合员工岗位需求的素材和案例，采用科学的课件编写方法，突出重点，保证内容与岗位需求紧密结合，增强培训课件的吸引力和实用性。
3.考试题库建设
为了检测培训效果，完成培训的闭环管理，考试通常作为一种重要手段，因此需要制订科学合理的培训考核方案。常见的考核方式有理论考试、技能考试和答辩等形式，并通过考核结果的统计和分析等不断完善培训。随着“三集五大”模式的深入推广，一些工种岗位职责发生较大变化，为了科学地对员工进行考核评估，需要完善考试题库建设，精心组织专兼职培训师和专家团队进行理论与技能考试题库的编写，及时对各工种题库进行更新完善，保证题库的科学性、有效性和针对性，使培训和考试更有实际意义，为企业使用人才提供科学的评价依据。
四、培训质量管理系统建设
体现培训质量的关键是培训的针对性和有效性。影响培训效果和质量的因素包括：培训需求分析是否准确，课程设计是否科学，培训内容是否合理，培训准备是否充分，培训师选择是否得当，学员组织管理是否严格，培训考核评估是否客观，培训服务是否细致到位，学员参与培训的积极性如何等。
为了保证培训质量，需要建立完善的培训管理体系，进行精益化管理。控制培训质量必须从规范培训活动的所有步骤入手，包括培训需求分析、培训设计与策划、培训组织与实施、培训评估、培训监视与改进等五个培训控制过程，形成若干个培训关键控制环节，保证培训活动每个步骤的培训行为都有“法”可依、有“标”可查。[1，2]企业培训管理流程如图1所示。
现代企业培训推崇以需求为先导，以解决绩效差距为目标。标准化的培训流程需要把培训各环节规范化、标准化、明确化，使培训项目高效化运作，高质量完成培训项目，最终实现培训效益的最大化。
1.培训需求调查与分析
缺乏科学的培训需求分析会导致制订培训计划的盲目性，进而会影响到培训的针对性和实用性，往往不会取得良好的培训效果。常用的培训需求调查方法有观察法、调查问卷法、访谈法、小组讨论法等。培训需求决定着培训的目标、内容和方式等方面。进行深入的培训需求调研和分析是保证培训质量的前提。培训需求分析的核心是确定培训对象达到绩效目标在知识、技能、态度方面的差距，通过对组织需求、岗位需求和个人需求进行分析，进行培训项目开发，量身定制培训方案，确保培训目标定位的准确性，提高培训质量管理的预见性和针对性。
2.培训设计与策划
根据培训需求分析报告制订科学的培训方案和培训目标，满足生产的需要。按照“需什么学什么、缺什么补什么，急用先学，立竿见影”的培训原则，制订的培训计划要将企业发展目标、岗位技能要求与员工职业生涯设计相结合，使培训内容丰富而贴近生产经营实际。采用项目导向、任务驱动的教学模式，增强培训吸引力，激发学员的学习积极性，使学员主动参与其中，变“要我学”为“我要学”，最终提升培训效果和质量。
3.培训组织与实施
培训实施是决定培训效果好坏的关键环节，因此需要按照培训计划安排做好培训前、中、后的各项工作。根据学员的不同，采用分层分类的差异化培训模式。为了给合适的人合适的培训，真正起到“因材施教”的目的，努力把培训内容与企业实际问题结合起来，科学使用模块化菜单式的单元教学法。
根据成年人学习的心理特点和规律，培训课程应该摆脱以往单纯的讲授式，在培训中应采用以培训师为主导、学员为主体的教学模式，综合采用多种先进的培训教学方法和现代教学手段，激发学员的学习兴趣，让学员更多地参与，充分发挥学员的积极性和主动性，体现“所学即所用”的培训理念。
按照“以学员为中心”的现代培训理念，要求培训教学的各项工作必须紧紧围绕培训目标和培训内容，积极主动有效地为学员服务，帮助学员尽快学习知识、掌握技能和提高素质。科学合理地安排培训时间，解决工学矛盾。对于一些培训课程，可以应用现代培训技术，开发多媒体教材，使用远程网络在线培训和移动微培训等方式进行全方位、立体化的培训。
4.培训评估
培训效果评估就是对培训情况及时进行调查、总结、评价和分析，是检验培训质量和衡量培训效益的重要手段。目前培训评估存在的常见问题：一是对培训评估不重视；二是缺乏有效的评估方法；三是培训评估多停留在低级层次。
培训效果评估是培训的最后一个环节，但由于员工的复杂性，以及培训效果的滞后性，想要客观、科学地衡量培训效果非常困难。[3]因此培训结束后，不仅要对培训内容进行评估，而且需要进行深入的跟踪调查，对员工培训前后的工作行为、态度转变、绩效改善和能力提高等方面进行科学评价。完善员工培训激励体系，创造良好的培训成果转化环境，鼓励员工学以致用，及时对员工的绩效改进情况给予肯定。此后根据反馈的意见和培训效果等，改进完善培训项目，实现培训的闭环管理。
5.培训监视与改进
培训监视贯穿于培训质量管理的各环节，使培训过程严格按照培训管理体系进行管理和实施，发现问题及时进行调整和改进，保证培训质量和效果，最终实现培训预期目标。
五、培训激励机制建设
培训活动的成效与培训激励机制紧密相关。企业应重视培训结果的应用，完善培训积分制度和持证上岗培训制度，使培训与员工的职业发展紧密结合起来，拓展员工职业生涯的发展空间。当员工认识到积极学习能够获得激励时，他们会主动参加培训，并充分挖掘自身潜能，最终实现企业与员工的共赢发展。因此，企业可以综合应用经济激励、精神激励、目标激励和发展激励等多种措施，形成员工培训的正向激励机制，实现良性循环。
重点做好企业急需人才、新员工、青年员工、班组长、业务骨干、转岗人员、农网上划人员和专家领军人才的培养。科学使用培训管理信息系统，建立和完善“培训、评价、使用、待遇、职业发展”一体化的培训激励长效机制，做到“人职匹配”，实现“人尽其才、才尽其用”的人才培养方略。优秀人才重点培养使用，激发员工参加培训的积极性和主动性，建立起良好的职工成长平台，形成以战略为导向的人才梯队。[4]
六、结束语
国网辽宁省电力有限公司技能培训中心不断整合资源，升级改造完善培训设施，加强培训基地软硬件建设，提升培训服务能力。不断加强培训师资队伍和课程体系建设，增强培训履职能力。加强培训质量管理系统建设，增强培训管理的标准化、规范化、专业化和精益化，使培训教学突出特色，突出项目，突出现场，保证培训质量和效果，打造良好的培训品牌，为“一强三优”现代公司的建设目标提供人才保障和智力支持，以促进公司更好更快发展。
参考文献：
[1]劳动和社会保障部中国职工教育和职业培训协会.企业培训师培训教材[M].北京：新华出版社，2008.
[2]韩琳.软件外包公司新入职员工培训研究[D].上海：上海交通大学，2011.
餐饮需求分析报告范文2
20xx年工程部的工作，在酒店领导的关心爱护和大力支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员减少、工作量增大等困难，大力开展维修保养和挖潜技术改造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨，比较圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。
一、开展预防维修，提高设备功效.
四月初，对中央空调1号主机进行年度维修保养，采用机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，清除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性维修保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率恢复到正常运行水平。对中央空调系统进行挖潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。减少了3台冷却泵、冷冻泵合计的运行，使设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节约了电费。
对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进行一级维修保养。拆下风机盘管，进行除尘除垢清洗，对电机进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管做防振动技术处理，降低空调噪音，提高制冷效果，对大堂空调柜机进行化学清洗、调整。全年共完成20台风机盘管的维修保养任务，每台维修成本仅为30元。
在进行一级维修保养的房间内，同时对房间内其它设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮；检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管S弯处的头发等杂物，保持排水畅通。
小结：通过对备进行预防性维修保养和挖潜技术改造，不但提高了设备的使用功效，而且降低了能源损耗。五月至十月夏季中央空调运行期间，在制冷效果大幅度提高，空调开启时间延长的情况下，耗电量比20xx年下降了12％，节电25000度。
二、采用新型建材，解决遗留问题.
客房一楼走廊的墙纸由于墙体滲水而发黑，影响了酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案，采用木夹板刷991防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美观大方，杜绝了墙体滲水发黑的现象。同时为了达到消防规范的要求，又在防火门和走廊安装了新型LED紧急出口灯。
七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生滲水现象，影响客房的出租。我们向装修公司提出解决方案，采用不锈钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗滲水的问题，而且阻挡了太阳光直接照射到房间，可谓一举两得。
足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。我们向装修公司提出解决方案，采用911防水卷材做三油二布的防水层，加铺一层混凝土，做48小时闭水试验后，再铺上钢砖，杜绝了漏水的问题。
除了对遗留问题积极加以解决外，还对集体宿舍存在的不足进行整改，在36个房间安装有线电视线路，丰富了员工的业余文化生活。将集体宿舍和四合院所有房间的电源开关改为漏电保护断路器，从技术上保证了员工和出租户的人身财产安全。将废弃的仓库、油 库、厕所等改为11间出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、 屋顶，解决出租户的实际困难，提高出租率，为酒店增加了收入。 酒店工程部年终总结
小结：通过对市场上新型建材的了解，结合新技术、新工艺，严格按行业规范和工艺要求进行施工，保证了改造工程的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。
三、加强能源管理，杜绝跑冒滴漏.
酒店的电度计量，经常出现总表和各部门分表之间存在很大的逆差，特别是夏季空调使用高峰时更加明显，最高差额达10000多度。我们查阅了近3年的用电记录，进行分析比较，现场测量各部门的分时电流，计算视在功率，做电力平衡测试，发现舒心餐厅用电计量异常。为了保证酒店利益不受侵犯，确保用电计量的公正、准确，我们对承包部门的电路进行整改，使每个承包部门都单独一路电源到工程部总配电柜进行计量，选用先进的电子电度表，减少了因线路损耗给酒店带来的无谓损失，杜绝了偷电、窃电等损公肥私的行为。
酒店的燃油锅炉，由于设备老化，能耗很高，20xx年消耗柴油达50吨。为了节约能源，我们一方面向领导提出能源转换的合理化建议，起草了《酒店热源替换可行性分析报告》；另一方面采取有效措施，安装热交换器远程温度控制仪，对热水温度进行精确控制，根据客房的住房率和温度控制仪显示的即时温度，确定开、关炉时间。夏天锅炉的开启次数，由原来每天3～4次减少到每天2～3次，降低了设备的无功损耗。对闲置不用的蒸汽管道进行封堵，杜绝了跑冒滴漏。对发电机组改用油罐供油，避免了油桶供油存在的计量不准确、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等问题。20xx年消耗柴油为46吨，耗油量下降了8％，同比节约了4吨。
酒店的消防系统由于和旧生活水管相连在一起，只要消防水泵一启动，水就流到客房各个楼层的旧管道。不仅消防水管压力不足，还造成客房走廊到处漏水，影响正常营业，并且存在很大的消防隐患。我们首先对旧生活水管和消防管道进行封堵和隔离，将客房楼层后工作间的用水改为自来水直供，解决了漏水的问题。其次针对消防管道存在设计和安装上的安全隐患，向承建的厦门金厦消防安全工程公司发出了《安全隐患告知函》和《整改通知书》，要求尽快解决。
小结：通过对水、电、油等能源的严格管理，减少能源损耗给酒店带来的经济损失，降低营运成本，提高计量精度，为酒店的成本核算提供了准确的依据。
四、狠抓质量监督，严格工程验收.
在会议厅装修的前期准备工作中，我们对整体布局进行了统筹规划和需求分析，制作了平面布置、空调、强弱电安装等草图，供领导和设计人员参考。在工程招投标中，我们根据设计图纸和现场实际情况，核算工程量和材料清单，起草了《会议厅装修招标文件》。根据建设工程定额估算出工程标底，供领导在招投标中作为决策参考，（开标的最低中标价和估算的标底仅相差3000多元）。开标后，又立即制定了《会议厅装修工程施工合同》草案，保证了工程如期开工。
在会议厅装修中，严把质量关，从材料进场到施工工艺，安排专人对装修工程进行全程监督，核对进场材料的品牌、质量、数量是否和乙方工程预算书相符合。对隐蔽工程中的空调和消防管道，按规范进行24小时加压试验，对强电线路进行耐压绝缘测试。对地面新型建材加气块的铺装、覆盖的钢网和混凝土铺设都进行了严格的监理。对吊顶龙骨的安装、检查口的预留、灯具的安装，都提出了严格的要求，对不规范行为立即责令整改。根据会议厅的特点和需求，精心布置了音响、宽带上网、投影银幕等线路的预埋，并预留了今后发展的空间。充分利用原多功能厅和夜总会的音响设备，进行整修、安装和调试，为酒店节省了购买调音台、攻放机、音箱的费用。
在会议厅装修工程竣工验收和工程结算中，对木作、吊顶、涂料、油漆、墙纸和地毯的面积做了精确的丈量。对工程质量严格把关，发现问题立即责令整改。除了组织酒店相关部门进行验收外，还邀请消防部门对工程进行验收，装修工程的质量达到了消防规范的要求。
小结：通过对会议厅装修工程进行认真的质量监督、规范的工程监理、严格的竣工验收和精确的工程结算，使工程质量达到了设计要求，工程造价控制在预算范围之内。
五、寻找不足之处，提高管理水平.
在部门的日常工作中，提倡爱岗敬业、尽职尽责、锐意进取、发扬团队精神；工作积极主动，设法解决问题；不推诿、不等待、不计较个人得失。凡是部门能做的事绝不推辞，凡是部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满地完成各项任务。举办技术讲座，对客房和前台服务员进行宽带上网操作培训，对部门员工采取传、帮、带的培训方法。定期召开部门例会，学习酒店的规章制度和岗位责任制，对前期工作进行讲评。发扬民主，对部门工作提出意见和建议，对工作中存在的技术难题，进行探讨和解析。部门工作井然有序并充满活力。
酒店工作的年终总结2
间如白驹过隙，转瞬即逝，一年时间过得飞快，再过去的一年中我接触到了这个行业，颇有感触，最后总结了一番。
一、通过职业素质的培训：
使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
二、通过服务技能的培训
我学会了服务宾客的原则。服务宾客的程序，服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
三、通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习。
1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
2、迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
3、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的原泉。
4、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
5、要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
6、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。
7、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
8、平常心面对工作中的.不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
10、每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
最后希望自己来年能够达成目标，也希望自己明年更努力，把命运掌握在自己手中。
酒店工作的年终总结3 在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了酒店20××年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下：
一、对外销售与接待工作
首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒店创造经济效益。
根据年初的工作计划认真的落实每一项，20××年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对***的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通， 12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。
××年9月份我到酒店担任销售部经理，××年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。
随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店，比如携程 、艺龙、恒中伟业等几家网络公司；
同时在这一年里我们接待了 长江 宗申 蛟龙 恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司 蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。
二、对内管理
酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。
三、不足之处
1. 对外销售需加强，现在我们散客相对比较少；
2. 对会议信息得不到及时的了解
3. 在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。
4. 有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确；影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。
工作计划:
1. 销售部的主要的工作以提高散客入住率的基础上，加大会议及旅游团队的销售工作，虽然酒店地理位置不很理想，但我们存在其他优势，因为大型会议可以享受独处的环境旅游团队为其提供合理的价格和优良服务才是最重要的。同时通过网络订房的客人不容忽视，争取今年网络的入住率有一个新的提高，
2. 改变现有的工作方式，增加我们的商务散客的群体，提高客户质量，加深客户对我们酒店的了解，所以我们要加强销售部整体销售力量，提高销售水平，为保证酒店一定的出租率和效益，客房的价格也应随行就市，根据淡、平、旺季，与不同的客源市场的特点，制定较为灵活的价格策略首先对哈市同档次酒店进行市场调查，准确的掌握旅游市场的信息和动态，以及其它酒店出租率分析竞争形势，给酒店提供准确的参考数据，调整酒店销售策略，提出酒店价格政策实施方案。适应市场竞争需要。同时根据旅游市场淡旺季做出相应的销售计划，提出自己的促销方案，，与老客户加强联系与沟通，同时建立新的客户，积累会议信息
3. 在旅游淡季的时候，加强餐饮的销售力度，做好招待工作，确保服务质量。
