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高端白酒市场分析范文1
一、前言
五粮液所在的川南重镇宜宾古称戎州，号称万里长江第一城。戎州之地环境宜人。这里气候温和，空气湿润，土壤最适宜酿酒所需的微生物生长。
俗话说：好水产好酒。五粮液酿酒用水，是打入地下90多米深，通过400米隧道，垂直深入岷江河道，抽取富含矿物质之古河道水。此水“赋存在侏罗系泥岩发育的溶孔溶隙之中”，区域地质无污染。水质清澈透明，甘美可口，含有丰富的对人体有利的20多种微量元素。先后通过14个国家科研机构鉴定，具有纯天然品质。五粮液发展的历史，就犹如一部人类社会发展史的缩影。
“万事如意”是人们对美好生活的一种期盼、祝福。
中国自古为礼仪之版，百礼之会，非酒不行，几千年来，美酒琼浆一直是人们表达祝福、庆祝美好生活的最佳裁体。
五粮液股份有限公司精心打造的优质产品“万事如意”系列酒，将人们对美好生活的向往和祝福很好地融入到中国传统的酒文化，以其精良的工艺、完美的包装，成为人们赠送亲友，祝福美好生活的最佳礼品。
“万事如意”酒，是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米酿造而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各位协调。恰到好处”的独特风味，是当今酒类产品出类拔萃的精品。
“万事如意酒”以其优异的酒质、精美的包装和带有深厚祝福的品牌名称，被第七届西部国际博览会组委会指定为唯一接待专用白酒。
“万事如意”酒是五粮液对世人的礼赠，更是一部千百年来华夏酒文化的演变史。它脱俗出尘、返朴归真，融合5000年中华灿烂文明。它是一瓶酒，也是一部历史、更是一种美好生活的象征。
二、目标市场分析
(一)目前白酒市场的发展趋势将有以下几个特点：
1、名白酒继续走俏。
随着人民生活水平的不断提高，高品质的名白酒已经成为人们追求的目标，人们对白酒的消费受价格的影响较前几年有所下降，而对白酒的品质更为看重。
2、名酒销势趋旺。
名牌白酒已成为消费者的一种身份象征。并切随着生活水平的逐步提高，名牌白酒消费主体的群体在逐步的扩大。由于名牌白酒在在消费者消费心理上占据优势，消费者购买时受名牌、品拍酒水消费因素的影响，名牌白酒的销售趋势将继续看好。
3、低度白酒销势看好。
食品、医疗卫生等权威人士和新闻界人士的舆论引导，不断向公众宣传饮用高度白酒、特别是过量饮酒的危害，导致消费者对白酒需求的降低。随着人们消费观念的更新，以及消费者保健意识的逐步加强，其白酒消费正向低度酒转移，且呈逐步上升的态势。
4.礼品酒与婚宴酒。
白酒历来是人们走亲访友、礼尚往来的情谊载体，中高档酒在礼品性消费中占有一定比重;目前婚宴中白酒也逐渐占据市场。
面对众多的白酒品牌充斥市场，消费者在选购时变得盲目和迷茫，许多人也渐渐地开始只注意追逐一种品牌，而不在意产品本身能够提供给他们什么，因此，注重品牌经营是白酒生产企业今后发展的战略重点
(二)省会白酒市场分析
由于我国酿制白酒的历史悠久，而且不同地域酿酒的程式不尽相同，因此演变至今白酒就有很多的分类方式,但是占80%为浓香型白酒,即浓香型白酒一统天下。
根据国家统计局的数据显示(只统计规模以上企业的数据)，**年1-8月，白酒产量为284万吨，同比增长19%;白酒行业实现销售收入734.45亿元，同比增长33.63%;()实现利润总额为92.75亿元，同比增长59.43%。**年10月09日，天相食品行业指数涨幅达到4.70%，居天相各行业之首，白酒上市公司的股价涨幅位居食品行业各公司的前列，其中水井坊和沱牌曲酒涨停，伊利特、泸州老窖、贵州茅台、五粮液、古井贡酒和金种子酒涨幅都在5%以上，其他白酒公司也有3%以上的涨幅。
随着消费偏好的变化和市场的发展，中高档、高档白酒及低度白酒比例上升，低档酒和高度白酒市场逐渐萎缩。
(三)消费市场分析
石家庄白酒消费市场一般分以下几种：
普通百姓朋友聚会，消费所选择是中低档的，其选择的白酒也是在25元以下的。所追求的目标为经济实惠。主要有道光廿五、黑土地、泥坑、石门烧、绵竹大曲、金六福等，市场与消费大众同属于多头并存的势态。
而一般业务往来都是在中、低档饭店酒楼，所消费的白酒其价格是在25～80元之间的。这部分消费主要以板城烧锅、黑土地、道光廿五、丛台、老白干等为主，竞争格局是多头并进，竞争激烈，属于大众消费阶层经常消费的，市场潜力巨大。从外包装来看，各厂家都注重了外包装的形式形像，无明显的差别。
重要客人、亲密的合作伙伴、上级检查工作，主要消费酒是80元以上的，这一价位的酒很多，像小糊涂仙、剑南春、郎酒，更高档一点的茅台、五粮液等，这种档次酒市场竞争非常激烈，属多头并存形势，尤其是80～150元之间的白酒，这个档次的白酒竞争更为惨烈。可选品种之多，令人目不暇接。消费者往往跟着广告走，广告诉求多，眼球经济就好，喝者就多，反之，喝者廖廖无几。
成功商务人士：如今随着生活水平的不断发展，名牌白酒也成了很多人群所选择的目标。但这一人群与其他消费人群有很大的差别。他们不仅身份高贵而且经济收入与前者也很的不同。
他们为了发展自己的事业，他们除了搅尽脑汁进行社会资源整合外还进行公关活动。为此，赠送礼品进行感情沟通成了他们不可缺少杀手剑。那选购高贵礼品时，名牌烟酒也成了他们的选择。
从目前消费资料来看，茅台、五粮液和中华、玉玺等名烟酒成了众多成功人士所青睐的物品。
(四)白酒主力消费群分析
白酒主力目标消费群集中在25-44岁;收入越高的阶层饮用白酒的消费者比例越大;善于交际，注重人际关系的和谐.
主力消费群白酒送礼市场大于自饮市场，自饮市场主要集中在中低档，送礼市场主要集中在中高档，两者都有向上拓展的空间;消费者购买考虑的因素主要是口味、价格、品牌等，其中口味和品牌越来越受消费者的关注，尤其是浓香型白酒，饮用白酒的场合上，消费者家庭饮用与社交饮用。
三、产品优劣势分析
1、优势
(1)产于宜宾市的五粮液集团经过多年的发展已在广大目标消费群中有一定的品牌信誉度。
(2)特别是近年来，五粮液集团为适应市场发展针对广大消费者口味开发了系列五粮液酒水.该产品除了高品质的酒质外，再就是该产品在包装上有了更大的和改进创新，通过我们的了解，该产品消费者接受能力强。
(3)产品定价合理，符合高端消费者的消费需求。
(4)纯粮酿造，品质优异，浓香型，口感接受度高，饮后不上头。
2、劣势
(1)目前该品牌的系列品类酒水较多，所以给消费者选择目标不集中，并且该产品的响力还不够。
(2)现有产品包装缺乏显着针对性的创意，类似包装的竞品比比皆是。
(3)市场占有率低，消费者购买率低。
(4)现有客户渠道网络不健全，产品在市场上覆盖率低。
(5)终端陈列及维护无统一标准，铺市质量普遍不高。
3、机会
(1)白酒消费旺季已经到来。
(2)目前，在省内的白酒市场中五粮液已具有多年的品牌影响力，为此也给豪华五粮液产品创造最佳推广契机与此同时也是该产品介入的好时机。
(3)本地化生产，有质量保证，口碑流传频率高，有利市场氛围的营造。
(4)五粮液系列白酒在市场上定位为高端礼品酒水，为此我建议要以向高档酒、礼品酒延伸，通过我们共同的努力逐步扩大市场占有份额。
4、威胁
(1)主要竞争白酒品牌在本地已经有市场基础。
(2)营销战术、营销工具有可复制性，存在被竞品跟进、模仿的可能。
(3)白酒流行期短，素有“一年喝倒一个牌子”之说，品牌规划及市场操作稍有不慎，随时会跌入“短命”的怪圈。随着五粮液在品牌传播方面具有很大的优势，但这一威胁我们不能忽视。
四、目标
为了达到公司亟定年销售目标1000万元，根据目前白酒市场，结合公司产品，五粮液产品的实际情况，针对本款产品销售，特做建议性方案如下：
(一)完善销售机构
建立建全销售机构，有利于公司销售工作的开展，根据公司产品结构，制定相应营销方案。达到公司销售目标，为此，建议公司为销售部组织建全人员编制如下：
1、公司设销售总监一位，销售总监职责为：
①、负责机构的组建，人员的考核。
②、制定公司全年销售计划，对各区销售经理工作进行安排。
高端白酒市场分析范文2
2000年初期，安徽淮北口子窖挑起中高档酒大旗，将白酒的聚饮和商务性消费刚性升级，茅台、五粮液的轮番涨价将白酒的最高售价直线上升到难以致信地步，就连低端市场上，老村长硬是将裸瓶酒从3块钱提升到6-10块钱一瓶。
2009年，虽然在不同地区因为城市差异和经济发展不均衡，次高端300-600价位段市场容量总体绝对值不是很大，但丝毫不影响其发展速度，以至于业内惊呼，中高端时代才刚刚开始，次高端时代已经来临。
2011年，茅、五再一次轮番提价，国窖1573依附定位，提价40%，置换出600-1000元的高端酒价位空间，次高端时代刚刚来临，高端白酒市场已敞开大门。
2011年可以称得上是中国白酒行业的巅峰之年，白酒行业产量、收入和利润均创出历史新高：白酒实现产量1026万千升，同比增长30.70%；行业收入规模达到3746.7亿元，利润总额为571.6亿元，同比分别增长37.19%和51.91%。
从全国层面来看，中高端档位和次高端档位增长速度居于前两位，04-06年是超高端白酒获得超额收益的黄金三年，09-11年是次高端、中高端白酒获取超额收益的黄金三年，超高端白酒的终端价格不断上涨给次高端白酒留下很大运作空间；中产阶级的崛起推动次高端、中高端白酒的消费升级。洋河、郎酒、泸州、汾酒等龙头企业一系列的战略动作都不约而同的揭示了它们对于中高端市场的抢占和进攻，100-300元中高端档位已成为兵家必争的成熟和成长档位。
然而进入2012年，随着国务院多次召开会议压缩“三公”经费，随着“禁酒”声音不断加强，加上之前“限价令”及消费者消费的理性回归，白酒行业高端、次高端时代已经逐渐远去，而中高端消费时代则再次崛起……
中高端价位所处的价格位置特殊，无论对经销商抑或是白酒厂家来说都显得尤为重要，不仅运作意义明显，而且投资回报率非常之高。那么，对于全国不同级别白酒企业来说，运作中高端价位意义何在呢？白酒业内著名实战营销专家胡景松联合行业内知名研究员郭佑辰撰写此文，希望能给诸多区域级、地市级及县级白酒企业中高层营销人员提供些许市场运作思路：
一、对于区域强势品牌来说，运作中高端价位可以：
1、促进名酒复苏，实现王者回归；
2、快速提升区域强势品牌地位，为品牌高端化建设做好铺垫；
3、打高拉低，激活市场，激活渠道，优化产品线，增加中高档价位以下产品销售；
案例：安徽古井贡酒
自08年10月起，引发中国白酒年份酒革命的古井贡酒再次率先推出以“年份+原浆”组合命名的古井贡酒年份原浆，把年份酒划分为“原浆级”和“非原浆级”两种，引起业界震动。至今已经有整整四个年头，四年来古井年份原浆整体市场发展呈现良性。
年份原浆的导入使古井全面介入中高档市场竞争，以三盘互动、嵌入式管理、控价模式为核心的操作，对区域人员的要求跟进一步提升，为此古井专门设置了相应组织，来适应营销的战略转型。以年份原浆为主导产品，激活古井中低价位产品，转型新的厂商合作模式，大力度开发中低价位产品，用更灵活的机制构建古井市场。古井贡酒产品结构大幅改观，中高价位产品推广成功。公司目前已经形成了年份原浆（100-1000元）、花系淡雅（50-100元）两大系列产品为主导。据统计，年份原浆系列产品在推出后的两年半时间内，销售收入就从4000万元增长到7.4亿元以上，已占到总体销量的43%以上，并且这一比重还在不断增加。年份原浆的具体操作策略如下：
战略定位：
中高档品牌布局，引领老名酒价值回归。
战略布局：
立足省内，稳住家门口亳州市场，占领合肥战略高地，外围市场选省选重点城市运作。
核心策略：
古井年份原浆产品面：独占”原浆“概念，利用消费者对老名酒的品质信赖，制订年份酒新行业标准产品品牌激活企业品牌。价格面：利用消费升级的趋势，制订前瞻性的产品价格体系。分销面：打破原有”酒店盘中盘“推广策略，针对核心消费人群做影响，常规渠道树形象。“直销＋分销”。直销带动分销改变传统的厂商合作关系，实施控价模式，前置性资源投入，厂家强势掌握市场终端。
竞争定位：
古井年份原浆在安徽整体市场主要竞争对手定位为口子窖，省城合肥的主要竞争对手即为口子窖，在省内其他市场，竞争对手主要为当地强势品牌，如六安的迎驾、阜阳的金种子、蚌埠的皖酒王等。
年份原浆单品的竞争定位参考合肥市场的定位：在合肥市场，古井年份原浆16年针对“20年口子窖”，完成“古井贡年份原浆”高端品牌认知形象，通过酒店形成价值定位，通过团购形成动销突破，并形成影响力；年份原浆8年着眼于未来合肥主流消费区间的上移，形成以148－298为主流的中高端消费格局；年份原浆5年迎合目前合肥主流价位，争取在常规渠道迅速形成动销，打下原浆年份酒销售金字塔坚实的销量塔基；而年份原浆献礼版则是年份原浆系列下延产品，满足流通渠道常规销售，为快速上量型产品。
渠道运作：
古井年份原浆系列产品的渠道运作为“三盘”互动，即重点运作团购、酒店及名烟名酒店渠道。市场操作模式采用直分销模式，不设总经销，只按渠道设立各渠道分销商。影响力较强终端和较难运作终端有分公司直接运作，同时寻找拥有优质终端网络的经销商进行分销网络互补，产品进入成熟期可逐步将部分终端移交经销商操作，从直销变成分销，整合资源。
团购网络：以分公司为主，进行直销，同时寻找特定团购人脉经销商进行合作，作为分销补充。
酒店渠道：基于具体市场酒店渠道高壁垒的现状，设立对应适量的分销商，对于现在的经销商建议取消其酒店分销权。
名烟名酒渠道：即可当做流通渠道运作，同时又可以当做团购渠道运作。针对社会资源广泛的名烟名酒店客户，公司协助其专门进行团购销售，并发展为团购分销商。
其他：商超渠道交由专业经销商运作；一般流通店附带开发，不做重点运作。
品牌传播方面
通过举办上市品鉴会，成立古井俱乐部，开展《我与古井贡的故事》征文活动，邀请参观古井原酒寻踪之旅，拍卖捐赠公益活动等方式，通过高空传播（电视、报纸、网络、广播、楼宇广告），地面传播（公交车、大户外、高速公路、形象店建设、终端生动化建设）等传播方式，完成品牌传播促销规划。
此外，在品牌方面，通过年份原浆中高档品牌形象的树立，提高了古井品牌档次，从原来以淡雅为主导的中低价位提升到100元以上的中高价位。品牌档次的提升为100元以下产品的开发、买断提供了品牌势能，新形象的树立使100元以下产品的买断运作对主导品牌形象影响较小，而且可以借助品牌势能发展战略合作经销商，快速高效增加企业销售额。
二、对于区域品牌来说，运作中高端价位可以：
1、改变消费者心中较低端品牌形象，提升品牌形象；
2、促进产品线上移，抢占中高端资源，抢占中高端白酒市场份额；
3、打高拉低，活跃市场，优化产品结构，增加中高档价位以下产品销售；
案例：天津芦台春酒业
作为天津地区历史悠久的白酒企业之一，芦台春酒厂一直在稳步向前发展，产品销售区域连年逐步稳健扩大，逐渐从天津东部区域扩张至天津城区，继而进军天津西部市场，目前已经基本上覆盖整个天津市区及所有下属郊县。
在现有产品30-80元价位芦台春20年系列产品及30年系列产品培育成熟的基础上，虽然企业之前在中高端价位已有产品实现占位，但其运作并不系统，缺乏合理的市场规划。
2012年，天津泰达芦台春酒业审时度势，看准行业发展趋势及摸清企业自身现状后，在业内著名智业公司的策划下，快速研发出100-300元价位的系列产品。高调进军100-300元价位，产品命名芦台春封坛30年系列产品，希望通过封坛及年份双重口号，以降低产品品质宣传成本。封坛系列三款产品红瓷、蓝瓷及御瓷分别针对天津市场主流竞品青酒、皖酒、洋河及津酒，以求通过高渠道利润驱动+多频次消费者拉动，快速挤占市场主流竞品的市场份额。
企业投入大笔费用，给予经销商及终端店相当力度的支持，以实现市场搅动，活跃芦台春大品牌形象。通过中高价位的运作，迅速进驻政商务消费领域，最终回归到中档价位，以达到量价齐升。
三、对于中小型白酒企业来说，运作中高端价位可以：
1、激活家门口市场，激活老品，激活渠道销售信心，激活消费者消费热情；
2、借助中高端价位运作，迅速整合资源，尤其是地产酒企内部丰富的团购资源；
3、活跃市场，制造传播话题，促进消费者之间口碑传播，促进品牌美誉度提升，；
案例：山东郯城酒厂
作为山东郯城县一家著名白酒企业，郯城酒厂历史悠久，酿酒工艺发达，旗下产品众多，销售网络健全。然而，由于企业缺乏系统规划、市场管控不力，再加上市场竞争对手众多，郯城酒厂在内外部夹击下，市场份额逐年下降，企业也面临亏损破产局面。郯城酒厂产品严重老化、渠道利润极低，市场分销商窜货、砸价现象严重，愿意售卖其产品的终端店数量连年减少。县城市场在竞品打击下，只能售卖市场零售价25元以下产品，高于30元产品市场动销极为缓慢；乡镇及农村市场由于进驻的外来品牌较少，市场氛围要明显好于城区市场，但乡镇及农村市场由于受到消费水平的限制，动销速度较快的产品多数集中在15元价位以下的产品，这对郯城酒厂的利润贡献相当微薄。
在内忧外患之下，郯城酒厂领导班子及时改变思路，采纳业内著名咨询公司的市场分析及中高档产品运作方案，以团购渠道为突破点，快速开发新品、升级老品，迅速推出产品占位80-200元价位。作为全国范围内为数不多的全国有白酒企业，郯城酒厂全厂员工背后的团购资源十分丰富，咨询公司项目组迅速推出一套全员团购方案，设计出合理的利润提成比例，增加了酒厂职工销酒积极性的同时较大幅度的提升了工资金额；同时，项目组建议并协助企业聘请了一名政界颇有影响力的官员作为郯城酒厂的品鉴顾问，同时将其当做团购分销商来对待，每月为企业增加销量接近30万元。
通过团购渠道运作中高档产品后，郯城酒厂迅速提高了古郯品牌市场活跃度。“政府部门流行喝古郯典藏系列酒”在城区及乡镇驻地迅速传播开来，一时间，县级政府及乡镇驻地政府政务宴请首选产品即为古郯典藏系列产品。同时，古郯品牌的市场美誉度也在迅速扭转，过去的“喝古郯酒上头、难受”的负面消息快速被正面消息取代。古郯品牌再一次成为郯城县市场重点流行的白酒品牌之一，于此同时，古郯的中档及中低档系列产品市场动销速度也有了一定程度的增加。
四、小结：进驻100-300元价格带的战略使命、意义
1、提升品牌档次
通过深化运作100-300元价位，集中对某一品类（如原浆）进行传播，以求迅速抢占此品类资源，不断强化消费者对某一品类的认知，凸现品牌品质利益，同时还可借用“年份”概念在白酒界的品牌价值，迅速降低品牌宣传成本及消费者对本品新产品的接纳时间，提升消费者对本品品牌的认知及档次感。
同时，通过流通终端推广模式、公关团购推广模式、名烟名酒店抢占模式实现品牌品类推广的品牌落地，通过三盘互动运作，树立真正意义上的中高档强势品牌。
2、优化企业产品结构：
确定100-300元价位主导产品之后，不仅能优化产品结构，规划产品线，同时还能在一定程度上抵御外来风险。通过核心产品、核心区域的成功导入，实现消费者对品牌的价值认知提升，从而反过来带动企业整体产品结构的优化。
高端白酒市场分析范文3
近年来，果酒产品在酒类市场上异军突起，以葡萄酒为代表的果酒市场逐渐成长起来，诞生了张裕、王朝、新天等酒类新贵，中国果酒市场实际被葡萄酒厂家牢牢控制在手中。
宁波喜立滋（Schlitz）作为国内最大杨梅酒生产企业，如何克服内部营销From 困境？建立适合杨梅酒特征营销模式，把杨梅酒推向市场，成为我们本次工作最核心的内容。 第一部分、企业现状与营销诊断
企业概况
宁波喜立滋（Schlitz）酒业有限公司是国内规模最大的杨梅饮品专业生产企业，公司拥有固定资产5000万元，杨梅果山基地1500亩，建有冷冻、发酵、灌装、陈酿车间和杨梅发酵技术研究开发中心，具有年产各种杨梅饮品5000吨的生产能力，具有开发和生产各种杨梅饮品的能力。公司的只要产品为喜立滋（Schlitz）牌干红杨梅酒、干白杨梅酒、精品干红杨梅酒、杨梅红酒、杨梅白兰地和杨梅果汁饮料。
销售渠道
喜立滋（Schlitz）的主要市场是浙江本地市场，销售渠道主要选择批发商、超市以及区域商。现实销售中，喜立滋（Schlitz）遇到销量停滞、渠道积压等等问题，主要原因归纳起来体现在三个方面：
（1）由于产品品质较好，生产成本较高。在批发市场上，好销的产品只有两种：大品牌的和低价的，对于既没品牌优势又没价格优势的喜立滋（Schlitz）杨梅酒，自然不会畅销。
（2）在开发经销商时也面临着较大的压力，经销商提出的条件要么是代销，要么是铺底，要么是3个月的帐期，要么要求企业提供推广费用，否则经销商便不愿合作。
营销水平
1、简单的营销组织架构
营销总部职能处于缺失状态：缺乏规范化的营销管理流程，诸如策略规划、战术制订、计划管理、信息管理、物流管理、区域管理、广告管理等，许多职能都欠缺或者是没有划分明确的责权。
区域分支机构处于虚设状态：喜立滋（Schlitz）虽然设立了区域销售主管，但实际上对各地的市场缺乏有效的管理与掌控。
2、落后的营销手段
（1）、自然销售
近三年来喜立滋（Schlitz）的销售主要依赖于流通渠道中的大批发商和几个志同道合的经销商，喜立滋（Schlitz）的职能为生产、发货、收款等初级的销售职能。
（2）、依靠经验推广
喜立滋（Schlitz）没有对果酒市场进行过系统的分析，更没有制定过阶段和年度整体的营销策略规划。喜立滋（Schlitz）的销售计划基本都是依据经验制定的，没有对经销商的帮控扶持，更没有对渠道的深控计划。
喜立滋（Schlitz）最初的解决方法和困惑
1、品牌名：喜立滋（Schlitz）杨梅酒（红酒）
喜立滋（Schlitz）杨梅酒，给人的感觉：很土、从乡下来的品牌、产品质量差、没有品味等一系列不利于销售的印象，很难引起消费者的共鸣。
2、定位终端：餐厅、酒店、大饭店
餐厅、酒店、大饭店这样的终端已经被太多的品牌占领，张裕、王朝……在这里我们举不胜举。喜立滋（Schlitz）想要在餐厅、酒店这样的常规渠道获得突破太难了。
盛世六合认为：作为一个后起的品牌，面对市场领导品牌，走常规渠道，去争抢他们的饭碗没有大投入是基本不可能的。只有选择非常规渠道，明确非常规市场要点，才能实现市场突破，才能建立自己的核心竞争力，形成后发优势。
3、建立专卖店，带动品牌形象的树立
喜立滋（Schlitz）果酒想通过在市场上建立自己的专卖店来带动品牌形象的提升，但是这样的方式缺点非常明显，第一、投入巨大，专卖店的建设需要厂家大量的资金投入；第二、到达面低，每个专卖店能影响的消费者非常有限；第三、见效慢，由于到达面小，所以要在市场上真正建立品牌形象必须经过长期积累。
4、找经销商：志同道合的小经销商
喜立滋（Schlitz）果酒本身是一个中小型厂家，给人的感觉就是品牌差、实力弱、品质差的印象，所以根本进不了很多大商的供销体系。在寻找商的过程中只有找那些规模小、没有实力的商，往往这些商自身都存在着很多问题，所以对喜立滋（Schlitz）来说，这些商没有能力帮助喜立滋（Schlitz）破局市场。 第二部分：喜立滋（Schlitz）杨梅酒市场分析与反思
果酒市场拥有巨大的市场潜力
随着我国经济的发展，人民生活水平和质量的提高以及人们消费观念和饮酒习惯的改变，酒类消费的大宗品种正由粮食类酒向果酒和啤酒方向转变，国内果酒尤其是干型果酒的消费量在逐年提高，现年销售量近30万吨。国内果酒生产厂家已由几十家增加到近百家。
从总量来分析，目前我国饮料酒年消费量大约在3000万吨左右，其中啤酒约2200万吨，白酒近500万吨，黄酒130万吨，而果酒仅为50万吨(包括葡萄酒)，另包括一些进口的成品酒。果酒的产量只有啤酒的2%；是白酒的10%；与黄酒相比，也不到黄酒产量的一半。果酒市场容量仍有较大的增长空间。
国家的酒业总体政策为“限制高度酒，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展”，这对果酒的发展是有利的。专家认为，低度多风味的饮料酒是未来酒业市场拓展空间的发展方向。
喜立滋（Schlitz）杨梅酒的核心问题：
1、没有品牌力
（1）、品牌形象太老土，在大酒店、大饭店喝杨梅酒！与气氛根本不搭调，显得太老土了！
（2）、在酒店招待客人，喝杨梅酒给客人的感觉很土，不上档次，自己自然会觉得没有面子，拿不出手。
（3）、杨梅酒给人的感觉就是至少40岁以上的男人在家里喝的小酒，根本上不了台面。
2、没有营销力
（1）、喜立滋（Schlitz）的现金流量实在是太少了，企业流动资金只有60万左右，如此少的资金要用的地方非常多，办公室、招募团队、招商费用、策划费用等等，无法有效的展开手脚，要想凭
借如此少的资金来启动全国市场是绝对不可能的。
（2）、喜立滋（Schlitz）目前的办公环境确实太小了，对于任何一个要先期打资金合作的客户来说必然会考虑的，经销商会考虑以后合同履约供货能力有没有？公司是否稳定，核心人员会流失吗？
喜立滋（Schlitz）是不是会被竞争对手迅速反超？
（3）、营销团队实在是太薄弱了，根本上缺乏有效的团队运做，普遍不具备招商运做、仅仅依靠的是零敲碎打的实施市场营销活动，无法系统体系的来考虑，坦率的说我认为现在很多
机会之所以把握不住就是因为没有强有力的销售团队造成的！
（4）、杨梅酒天生就是无法做高档酒，餐饮通道想成功很难。但是喜立滋（Schlitz）在无任何准备的情况下，把杨梅酒推向酒店、大饭店、餐厅等场所，所带来的效果往往适得其反，消费者对喜立滋（Schlitz）的印象越来越差。
（5）、不能吸引大商现款进货，例如王朝在浙江的6个商完成了5个亿的销量，宁波2个商完成近2亿销售，其中华糖就达到一亿两千万。这样的商如果愿意投入一定资源，要实现一定量非常容易。 第三部分：凤凰涅磐，喜立滋（Schlitz）整体规划扭乾坤
面对内外部市场实际状况，盛世六合以汪英泽为首的项目组迅速作出判断，喜立滋（Schlitz）果酒的核心缺陷就是：1、品牌形象太土，本土果酒+本土品牌，没有建立消费群体针对性很强的品牌形象；2、品牌定位模糊，本身独特的卖点不够，不能形成市场冲击力；3、由于没有强大的品牌形象，经销商队伍混乱，市场通路不畅。4、企业整体营销力弱，没有能力进行市场突破。
喜立滋（Schlitz）品牌营销整体规划：
在深入了解了喜立滋（Schlitz）的实际情况以后，我们对症下药。通过：品牌名称、品牌定位、价格策略等一系列策略来塑造喜立滋（Schlitz）杨梅酒全新的品牌形象。并通过渠道规划、通路策略、营销执行力强化来实现杨梅酒的市场突破。
1、 品牌策略：
我们要卖的不是酒本身，而是对品牌的一种渴望以及品牌代表的一种生活态度。杨梅酒作为一个新兴的果酒类别，品牌传达给消费者仅仅停留在功能利益上，那么产品肯定不能让消费者接受。
喜立滋（Schlitz）杨梅酒品牌传播的最终目的：
从单纯的产品功能传播，上升至蕴涵情感和理想的生活方式的传播。法国精湛酿酒工艺、独特的口感，喜立滋（Schlitz）酒业的酒品带着艺术的质感。从更深层次的人文价值上去引导消费者品味一种生活方式。
一群人，享受品位的人
一种环境，有价值的环境
一种交流，人性和文化的交融
一种品质，精致的优秀感觉
一个故事，能表现品牌核心主张和品牌理想的经历
让消费者享受：
一种激情的生活
一种高贵的生活
一种自在的生活
一种优雅的生活
一种浪漫的生活
……
品牌名：
低端一：17岁月
低端二：爱 果 主 义
中端三：闪 耀
高端四：卡 斯 塔
二、产品定位：
探讨：
如果定位于类似五加皮酒（回家每天喝一点），杨梅干红酒这样去卖显然不行，并且定位于这一群体，市场价值不大。
如果杨梅酒走商超，前期成本投入非常大，也不是说把杨梅酒放到商超就能卖出去。
杨梅酒走餐饮，问题的关键是，杨梅酒的感觉就是躲在家里喝的酒，要去启蒙一个市场来让消费者用杨梅酒来宴请客户非常困难。
从礼品团购来看，也根本无法乐观。
杨梅酒的真正突破点：
1、餐饮业高端酒类\西餐厅
2、夜场（酒吧、KTV）
三、定价策略：
低端一： 17岁月（280ml，酒精度 10%）
多口味-四种
定价策略：一批：8元/。。。/终端零售：45元
低端二：爱果主义（280ml，酒精度 10%）
多口味-五种
定价策略：一批：15元/。。。/终端零售： 90元
中端：闪耀 (300ml，酒精度 10% ）
两种口味-青酶/香柠
定价策略：一批： 48元/。。。/终端零售： 128元
高端：卡斯塔 （750ml，酒精度 12% ）
两种口味
定价策略：一批： 200元/。。。/终端零售： 688元
这样的价格定价是有依据的，最主要的目的是获取高利润，以高利润来推动强势渠道商；同时通过产品系列化丰富经销商的产品构架、强化经销商的合作欲望。
四、通路策略：
在通路策略当中，我们最核心的思路便是：如何整合社会优势资源？如何网罗最优秀的经销商？社会上最优秀的经销商都经营你的产品，那么你的产品肯定能在市场上取得成功。
1、独特的市场突破点选择。避开餐厅、酒店、大饭店等常规果酒进入终端，选择夜场、西餐厅等独特的市场终端，加上针对性的消费者研究与准确的品牌定位，是喜立滋（Schlitz）杨梅酒通路策略最核心的思路。
2、运用品牌策略，打造强大且个性化的品牌形象。品牌做的好也就是对消费者的心理研究的越透彻，盛世六合在深入了解消费者的消费心理的基础上，通过品牌名、品牌系列规划、品牌策略等手段塑造了与消费者形成情感共鸣的品牌形象。品牌的建立又成为吸引经销商的有力理由，也是经销商实现市场目标的保证。
3、以高利润吸引经销商。在价格策略制定过程中，留出相当大的经销商利润空间，经销商都是唯利是图的，所以在高利润的吸引下，肯定会积极在市场上推喜立滋（Schlitz）的产品。
4、体系化市场推进。针对细分市场设计的产品线，不仅实现消费者的个性需求，也成功挤压经销商空间。并通过对销售团队的培训，提高销售团队的整体战斗力，形成强大的市场突破力，有效执行市场策略与销售战术。
五、合作总结：
盛世六合此次规划把品牌、价格、产品、渠道几大市场成功因素有效地整合在一起，整体预算80万，完全实现市场启动。
高端白酒市场分析范文4
在要问哪个行业最原始最落后而又最躁动最疯狂，不容多说，那就是白酒业。从震惊全国的朔州假酒案到酒文化大旗四处招摇帏动，从造神化的标王秦池、孔府家到如今满天飞几百上千的高价酒、极品酒，大企业大品牌"集体往高飞?，中小企业也丝毫不落后，有条件也要上，无条件也要上，白酒业在经历了"广告酒?、"勾兑酒?等为人诟病的时代后，好似转入一个"高档酒?、"极品酒?繁荣的盛世。
目前我国高档白酒竞争格局大概可划成四大阵营：以五粮液、茅台两大老品牌处于第一阵营；以水井坊、酒鬼酒、国窖酒1573等代表的强势品牌处在第二阵营；以西凤酒、舍得酒、大成明窖精品系列、天长地久等为代表的次强势品牌处于第三阵营；第四阵营则是以中小企业为代表的区域品牌或杂牌军，高档酒的品牌分布数量最多，有相当部分的厂家都推出自己的高档品牌，数量粗略估计为二三百个，区别是成气不成气，寿命长短与否。
高档酒通指价格在150元以上的白酒。目前我国白酒重要产地为四川、贵州、山东和安徽，高档酒主要集中在前两地，据悉，包括"川酒六朵金花?在内的川酒、皖酒、苏酒等将在高端酒市场中全线出击，甚至包括泸州老窖、沱牌、洋河、今世缘这样的老牌中低档酒。
为何几年前还是曲高和寡、高处不胜寒的高档白酒市场，如今却是狼烟四起？一言蔽之，高档白酒的丰厚利润与无形中的尊贵形象使然，或简而言之，"要量更要价?和"要价更要相?的经营思想趋使。再者，从宏观政策而言，2001年税制大变革，在从量征税和免除抵扣的双向重赋之压下，白酒企业遭遇百年冰霜浸，面临一个十分艰巨的选择：若谋利润，则必断臂图存，砍掉低端酒；若谋市场，中低档势当成为主力军；而高中低全面开花，则难遂意。全国白酒产量最大厂沱牌酒厂一位负责人说"现在沱牌不想生产太多数量的白酒，在实在没办法的情况下，我们才会增加产量。?往昔，追求规模是白酒厂的心中至爱，然而此时连沱牌这样以生产低档酒为主的企业也来个"脑筋急转弯?，这实让人感叹"世道不古?。
高档酒，对白酒企业而言，是钢丝旋舞，如履薄冰，还是平步青云，直通阳光大道？暂且不论。但有一点必须明确的是，白酒企业既要与过去所谓"三高
一低?（高价格、高包装、高促销、低质量）的短期行为划清界限，摒弃那种"高价酒就是高档酒?的炒作之风；又要注重以提高产品质量、丰富产品形象为内涵的品牌营销，不断地在创新中突破，在突破中飞跃，持续稳定健康推进我国白酒向绿色、精品、名牌发展。
葡萄酒：酒庄是道坎
继烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司与法国卡斯特公司进行全方位合作创建首家真正意义上的葡萄酒庄园以后，我国相继又有容辰葡萄酒庄、辽宁亚洲红葡萄酒庄、红叶葡萄酒庄、南山葡萄酒庄等蜂拥而上。我国酿酒工业协会理事长耿兆林说，"上酒庄、推真正的庄园葡萄酒，这是葡萄酒企业跨出的与国际接轨的关键性一步，也是国产葡萄酒在入世后，搏杀高端市场、力塑品牌形象的又一法宝。?
目前市场普通干红、干白一瓶25－40元，这种价格基本与国际市场相近。但就我国国民平均收入而言，这种价格似乎偏高。十多年来，我国葡萄酒产量一直徘徊在30万吨左右，30万吨似乎就是无法逾越的坎。
如果今后走酒庄之路，一瓶红酒价格势必攀升至50－90元之间，葡萄酒将高高在上，进一步远离老百姓，红酒拓展之路可能更狭窄。但不走酒庄之路，我国葡萄酒进入以欧美为首的国际市场将处处遭遇绿色壁垒，也难抗洋红酒借入世后关税大幅调低之机大肆侵占。因此我国葡萄酒高档之路结果如何将充满悬念。
啤酒：高不成低不就在酒高档化之路上，啤酒可以说是最步履维艰的一个。
据酿酒工业协会统计表明，我国啤酒行业45％企业处于亏损或微亏的边缘，32％左右的企业保本，只有不到20％的企业发展良好，盈利空间较大，企业成长有丰厚资源优势。"提价找死，不提价等死?。这是我国啤酒企业一个十分尴尬的现实。提价，一瓶提它一两毛钱，可能也是杯水车薪，而且将触犯消费者十分敏感的神经；不提，企业有限资源和无限膨胀的营运费用的矛盾将日益尖锐，企业可能面临是断臂图存甚或改弦易帜的境地。既然"微调?难成气候，一种可能就是"大调?。因此走高档之路，向精品、名优发展，向高档要利润，向名牌要效益，实行以高档酒为龙头（理想比例应不低于整个企业产销比重的25％），中档酒为主力的经营战
略，是我国广大啤酒企业图谋生存、屹立世界啤酒之林的一个根本举措。
然而"高处不胜寒?，我国啤酒高档之路，并非是轻而易举之事。目前我国啤酒高端空间大部分被洋啤所瓜分，中高档市场洋啤占据70％以上，使高端空间挤上加挤，十分狭窄。高档洋啤主要有百威、喜力、科罗那、蓝带、生力、嘉士伯、三得利、朝日等，其中百威、喜力、嘉士伯又占了大头，百威现在年销量已有10万吨，业绩相当不错。
巧克力市场状况分析
第一、国内巧克力市场的状况
在目前国内的巧克力市场，主要表现为：
1、即将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的巧克力市场。
巧克力市场将迅速发展，这对国内巧克力厂商来说是极好的契机。但面对洋品牌已经占优的局面，国内巧克力厂商只有不断提高产品的品质，进行原料精选和设备升级，在技术上与国际接轨，并注意市场创新，广建营销网络，加强品牌经营，才能够与国际巧克力企业在一个平台上进行竞争和交融，突破巧克力行业的寡头垄断状况。
市场的重要性就在于，这是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。我国目前巧克力的年
消费量在30亿元左右，人均巧克力消费大约为每年四十克至七十克，约三点五亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。欧洲年人均消费巧克力7公斤以上，亚洲的韩国、日本平均2公斤，业内人士普遍认为：巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。
2、目前生产的巧克力仍然存在很多问题
品牌少、口味单一；巧克力加工设备选型不当、配套设施不全；产品开发力量薄弱、产品更新换代慢等问题，在整体印象上始终无法摆脱品质口感不尽如人意、只能在低端市场徘徊的尴尬处境。而90年代以来，陆续进入市场的国外著名巧克力生产商明显占据了整个巧克力市场的优势局面，它们凭借其强大的经济实力，打科技、文化牌，并且着重强调产品的优秀品质与独特口感，迅速占领了市场，从划分市场结构最重要的指标行业集中度来看，最大的四家巧克力企业占据了市场近70%的市场份额。
这样，一方面，巧克力市场将迅速发展，国内的巧克力厂家面临极好的契机，但另一方面又是大半壁江山被洋品牌占据。所以，如何从根本上提高国产巧克力品质，增强国产巧克力的品牌竞争力是国内巧克力生产商们一直思考和关注的问题。
3、企业塑造巧克力品牌已成为必然趋势
从世界范围来看，产品价格越来越不是巧克力行业的竞争热点，而提高原料、开发新口感、集中品牌，不断缩短与消费者之间的距离成为了新的发展趋势。有专家总结，当今国际巧克力市场的三个特征就是：精选原料(特别是牛奶)；提高技术、开发新口感；品牌经营。这三者都和品质是密切相关的。下面我们就从三个方面来看巧克力生产厂家的发展动向。
首先，从原料精选、设备升级方面来看。国产巧克力曾经有很长时间存在品种单一与风味平庸的问题，近年来，国内厂商致力于对原材料的精选把关、异味去除、物料精制，例如国内最大的糖果生产商之一的雅客食品有限公司选用西非象牙海岸的上等可可豆和新西兰天然牧场的优质奶粉，配合从意大利、德国引进的先进设备，加上采用了精磨、精炼的特殊处理工艺，使产品呈现出了诱人的口味，刚刚推出的精彩巧克力更是具备了国际化的
水准。为适应国际巧克力制品的消费趋势，国产巧克力采用巧克力基料与膨脆谷物制品、低热值糖体或果蔬制品等混合方式制成新型产品，类似运动巧克力等专业理念也开始被包括雅客在内的国产糖果巧克力企业广泛采用，推出了高品质的机能性巧克力。
其次是在技术上主动出击，与国际接轨。巧克力是舶来品，在生产工艺和技术积累上国产巧克力的确大有不足，但现在已经有一些国产巧克力企业开始主动出击，积极与国外的专业技术机构合作。雅客就是一个很好的例子。
第三个方面是加强品牌经营，广建营销网络。大打科技、文化牌是洋品牌占领市场的一个重要手段。而且，进口品牌的巧克力在广告宣传中投入了大量资金，努力借助媒体的力量，树立自己的品牌形象。与远道而来的洋品牌相比，一些民族企业也开始依托民族文化和理念，加强自身品牌的内涵。
4、巧克力市场竞争格局
相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲，巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大，这样的一个市场无疑是一个巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨头们垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量级巧克力企业已经全部进入，在上海超市中可见的进口或合资巧克力品牌已多达70多个，进口巧克力品牌的不断加入加速了巧克力市场向国际化竞争演变的进程。
竞争企业分化成三大阵营：第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌，占领了高档巧克力市场绝大部分份额；第二阵营是以金帝、恺撤威登为代表的合资品牌，主导中档巧克力市场；第三阵营是以申丰、金丝猴等为代表的本土品牌，占据了低档巧克力市场的主要份额。进口、合资品牌销售势头强劲、国产品牌表现不佳：无论从高空的品牌传播、广告投放还是低端的产品铺市、市场生动化和销售促进，无论是市场占有份额还是产品知名度，进口、合资品牌都占据显著位置，本土品牌除金帝巧克力挤进行业三强，申丰、恺撒威登崭露头角外，其他品牌均表现不佳。
第二，国内巧克力企业和国际巧克力企业品牌的优劣式对比
1、外资企业的优劣分析
主要优势 (1)源头与产地优势：巧克力诞生于中美洲，发扬光大、盛行于欧美，世界公认的顶级巧克力产于瑞士，美国玛氏、好时和瑞士雀巢三大巧克力厂家销售额占全球市场70%以上份额。巧克力只有欧美的才是正宗的，才是原汁原味的，这是任何本土企业短时间内都无法改变的消费心理。
(3)品牌及营销优势：世界排名前二十位的巧克力品牌，在数十年甚至上百年行销世界多个国家和地区市场的洗礼中，使品牌在消费者心目中深深的扎下了根，抢占了消费者心智中的重要位置。这些品牌往往具有丰富的市场、销售和与消费者沟通的经验和一套科学、缜密的市场、广告、终端操作模式。（编辑录入：文秘365）浏览：17次
(4)实力及资源优势：进入市场的外资巧克力企业，往往是世界食品行业中的重量级企业，当之无愧的食品大鳄，它们不仅控制着优质的原料来源，还具有极大的资金、技术、人才、资源优势，富可敌国，如雀巢为世界第一大食品公司，年销售额440亿美元，玛氏为世界第七大食品公司，年销售额153亿美元。
主要劣势
(1)缺乏对市场的了解：表现在对市场流通体系、市场结构、中小城市分销渠道与方式、地域差异、消费心理、消费行为、饮食文化、口味差异等的了解和把握上不够全面、具体和真实。
(2)消费者对巧克力的误解：由于对巧克力了解不够充分，消费者普遍存在着巧克力是高糖、高热量的糖果，不仅会使身体发胖，还会导致心血管疾病、糖尿病等错误的认识，致使部分消费者想吃，但又不敢吃、怕吃。
市场策略
以美国玛氏公司为典型代表，外资巧克力企业在市场运作上可谓是方法、技巧、策略均比国产巧克力企业技高一筹，它们不以一时一地
的销量为唯一目标，相反却注重在市场长期的市场占有份额，注重品牌的建设和管理。它们常用的策略是：
(2)对营销 4、国内消费者对巧克力存在误解
由于对巧克力了解不够充分，消费者普遍存在着巧克力是高糖、高热量的糖果，不仅会使身体发胖，还会导致心血管疾病、糖尿病等错误的认识，致使部分消费者想吃，但又不敢吃、怕吃。
5、巧克力品牌没有主打文化牌
巧克力是一种具有深厚文化的产品，情侣文化、健康文化、礼品文化，但是在目前市场上的品牌重点还在突出巧克力的品质，如好时的诉求点是自己的小身材，大味道，德芙的诉求点是牛奶香浓丝般感受，吉百利的诉求点是顺滑，精彩巧克力诉求点在美味等等。
6、消费者重品牌更重品质
7、礼品市场
cmms2004(春)数据显示：巧克力市场中，巧克力以礼品形式被消费的比例占总消费的52.4%。在礼品市场中，德芙依然以40.2%的品牌渗透率拔得头筹，而吉百利、金帝、好时、雀巢、费列罗、金莎、m&m’s、金丝猴、瑞士莲等品牌分列其后.
与巧克力市场总体格局稍有不同的是，在巧克力礼品市场中，洋品牌份额有所增加，国
产品牌进一步萎缩。费列罗、金莎、瑞士莲都是世界知名的巧克力品牌。其中，瑞士莲是瑞士最著名的巧克力，它被公认为世界巧克力中的极品，瑞士莲产品特质：采用一百七十多种的巧克力配料；坚持选用上乘的可可豆及可可脂；力求保持巧克力的味道完味；香甜幼滑，是巧克力中之极品。而金莎和费列罗都是意大利费列罗家族的巧克力品牌。费列罗产品普遍价格不菲，它有其独特的产品价格观，即：注重考察消费者在物质或情感上的需求而非实际需要所愿付出的代价，并认为产品的价格与产品的形象及定位密切相关。因而，金莎、费列罗价位虽高，但与其高贵形象和至上品质是一致的，故最终能在消费者心中形成一致的认同而获得成功。
8、巧克力消费已向品牌的方向发展
品牌是消费者和产品之间的完全体验，她是消费者的个性化选择，同时品牌又代表的高品质和高知名度、美誉度等。在巧克力市场上，只有知名的品牌才能对产品的原料有所保证。对产品的工艺有非常强的提高。巧克力作为一种非常特殊的产品，它对仓促、物流等环节的要求非常高。所以只有知名品牌才能向消费者提供这种保证，同时向消费者提供稳定的，高质量的产品。巧克力是非常个人化的食品，它可以延伸出很多人们对物质生活水平和精神生活水平的要求。巧克力的魅力在于它包括了甜、苦、还有涩味，它的味道代表了生活的体验。
粮油市场稻米分析报告
10月份，国内稻米市场持续弱势。东北粳稻、中晚稻陆续上市，供给充足，价格下行压力明显；中旬国家发出利好信息，临时储备收购政策和东北稻米外运补贴政策出台，但南北市场受益不均，东北稻谷价格较为坚挺，南方籼稻市场观望情绪仍比较强烈，价格尚未走出弱势。
新粮全面上市交易稻谷投放减少
卖。
利好政策出台抬高稻谷市场底价
南北受益不同稻谷行情略显差异
利空仍存中晚籼稻难现早稻疯狂
首先，今年早稻上市以来，国有企业积极入市收购产生的“羊群效应”使得早稻价格一路走高，而价格回落给企业的教训仍然影响着市场的心理；其次 需求尚未好转稻强米弱行情延续
目前大米加工企业处境非常尴尬，在经济增速减缓的大背景下，其资金链相当不稳。一方面，市场终端需求不旺，价格一直在低位运行；另一方面，稻强米弱格局限制了利润空间，同时大米加工副产品价格受养殖业恢复缓慢的影响上涨困难。据了解，东北地区因原粮价格上涨，当地大米加工企业有上调米价意向；南方加工企业也蠢蠢欲动，但在目前市场需求不足、而原粮供应充足背景下，短期内米价上行缺少足够的动力，进入12月份后在节日消费拉动下有望回暖。
进入11月份后，国家临时储备收购将是决定稻谷市场走势的主要力量，而东北粳稻运输补贴政策也将实施，东北市场将成为最大赢家；而南方市场由于种种利空因素存在，籼稻走势可能会弱于粳稻。预计11月份国内稻谷市场将稳中上行，而南北产区行情会有所不同。
猪肉市场供求状况每饲养一头100公斤良猪所需成本为1175元，其中：饲料成本为620元、人工工资100元，仔猪成本300元，兽药成本25元，其他成本110元。每百公斤生猪收购价1200元，饲养利润25元。
（二）对猪肉市场分析预测
2、生猪价格的持续下跌势必引起生猪养殖数量减少,数量的减少,引发市场供应量减少,预计明年下半年猪肉的市场价格将有所回升。
三、针对目前生猪市场发展应采取的措施建议
1、进一步关注猪肉供应市场的变化，做好市场监测和预警工作，督促生猪定点屠宰场积极确保猪肉市场供应。
2、加强生猪疫病的防疫监控，提高抵抗生猪疫病风险的能力。防范生猪疫病发生引发生猪存栏数减少，导致猪肉价格上涨，形成恶性循环。
3、建立生猪生产以及销售的网络渠道，建立健全生猪产销监测信息系统，加强信息和预警分析。根据市场情况有计划地指导生猪生产，避免因信息渠道不通而引起的盲目扩大养殖规模等情况，科学规避风险。
4、取消屠宰环节代征代缴的相关费用，降低宰杀成本。
