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薏米的功效与作用范文1
1、为身体补充丰富营养是煮薏米粥最重要的功效，人们喝了煮好以后的薏米粥后能吸收大量碳水化合物和植物蛋白，更能吸收丰富微量元素和矿物质，它们能提高身体机能并能促进身体代谢，对增强人类身体素质有十分积极的作用。
2、利水消肿防病抗病，是煮薏米粥的重要功效之一，因为薏米粥中所使用的薏米本身就是一种能利水消肿的保健食材，用它煮粥以后食用能加快身体内多余水分代谢，也能让人体小便不利的症状缓解。在煮薏米粥时搭配其他食材，会让薏米粥的营养更丰富养生功效更出色，它能提高人体的抗病能力也能降低气管炎、肺炎以及腰腿酸软等症的发病率。
（来源：文章屋网 ）
薏米的功效与作用范文2
首先，我们来看看薏米到底是什么？
薏米又名药王米、薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、苡仁等。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科之王”。薏米的蛋白质含量为17%～18.7%，是稻米的两倍多。薏米脂肪含量为11.7%，是稻米的5倍。薏米含有多种维生素，尤其是维生素B1含量较高，每100克含有33微克。据《本草纲目》《本草经疏》等著作记载，它有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功能，适于治疗脾胃虚弱、肺结核及风湿疼、小便不利等症。薏仁油既能兴奋呼吸，也能使肺血管显著扩张，从而减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹。薏仁素有解热镇痛之功效。薏米的叶，可以煎茶饮用，既清香，味也醇美。在医学实验中证实薏米有一定的抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长速度。
薏米既是常用的中药，又是大众普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。作为美容食品，常食薏米可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。那么常服薏米是安全的吗？没有任何副作用吗？
对大多数人来说，常服薏米是安全无副作用的。但对于身体虚寒人士，最好不要食用。因为薏仁会使身体冷虚，本身体质虚寒的人士常服薏米，会增加虚寒的症状。也正是因为如此，怀孕及正值经期的妇女应该避免食用薏米。也就是说，女士出于美容、祛湿的缘故喜爱食用的薏米红豆汤，在经期和孕期是应该停服的。
薏仁所含的糖类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。消化功能弱的人在食用薏米的时候，需注意粗细结合食用。薏米所占的比例应适当减少，不宜多吃。也可以不食用薏米，只饮用汤汁。
很多血糖高的人士喜欢以食用薏米来改善血糖，这本身是可取的。但是在服用过程中，不要停服药物。薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，要遵医嘱坚持服药，可用薏米辅助治疗效果，但不可以此为治疗手段。
薏米的食用和药用的价值都很高，可做粥、入菜、做面膜、泡酒等等，都非常有好处。
对于近来在微信中盛传的薏米不宜和大米一同食用的说法，中医的解释是，这种说法太过偏激。大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米止泻，粳米滋阴，糯米止汗，跟薏米和红豆的下排利水功效不合，所以当取薏米和红豆的除湿功效时，不推荐与大米一起煮。但是作为普通食用养生，与大米是可以一起煮食的。对于消化功能弱的儿童、老年人更推荐与大米同食。不过，这里应该注意的是，大米与薏米的硬度不同，煮的时候不要同时下锅，最好先将薏米泡上一夜再与大米同煮。
那么，我们如何挑选薏米，保证质量，放心食用呢？
薏米其状呈宽卵形或椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm，表面呈乳白色，光滑，偶有残留的黄褐色种皮，顶端钝圆，基部较宽而微凹，是淡棕色的点状种脐，背面圆凸，后面有一条较宽而深的纵沟，质坚实，断面呈白色，气味微甘，以粒大、饱满、色白者为佳。
薏米的功效与作用范文3
口苦：因在胆胃肝
早上口苦主要与胆有关。表现形式：口苦、胸胁的胀痛、脾胃受损。
对症食材：芹菜、荸荠、橄榄、苋菜。
中午口苦主要与胃有关。中医认为胃是属阳明，阳明又是一天里太阳最热的时候，太阳最旺盛的时候出现的火，就和胃有关系。
对症食材：苦瓜。中医有句话叫做辛开苦降，苦是能够降火的。苦瓜汁可以治疗例如糖尿病、口干、口苦、大便不通等，对治疗胃火也有很好的作用。
晚上口苦主要与肝有关。肝气郁、肝火旺、肝虚热都容易造成半夜口苦。
对症食材：枸杞。枸杞对于肝有很好的滋养作用，可以泡水喝，也可以入菜入粥。
枸杞清肝茶
做法：将熟地、黄精、枸杞一起泡水喝，效果比单纯用枸杞的更好一些，清虚火的作用更强。
口干：脾虚了
中医认为人口渴喝水，水到胃里面，其实并不能够为人体所用。水要上输于脾，脾把水上归于肺，从肺再通调水道、下输膀胱，这个时候水才能遍布人体五经。
然而有些人本身脾虚，吃了一些很难消化的东西后，会加重脾虚的症状。这时候脾不能正常将喝入胃的水上归于肺，导致整个循环系统被堵住。这就是由脾虚引起的口干。
对症食材：乌梅。乌梅具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。
乌梅玉竹茶
做法：取三粒乌梅，三克玉竹，一起泡水饮用可缓解减少口干症状。如果怕酸的话，可适量减少乌梅。
口中甜腻：湿热入侵
嘴里发甜发腻主要是由于脾胃湿热引起的，脾胃不能够运化就会产生一种东西叫做湿。脾胃湿热，湿气无法排出体内，就容易造成嘴里甜腻的感觉。
对症食材：薏米。薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。
薏米的功效与作用范文4
我们生活在一个冬有暖气夏有空调的环境中，对四季的感觉越来越不分明。夏天该出汗的时候因为用空调，导致汗液挥发不出来淤积体内；冬天有暖气，穿件单衣还冒汗，阳气外越，藏不住精气。酷暑时节，贪图冷气，爱喝冷饮，爱吃凉菜。一杯冰镇啤酒下肚，从里到外、从头到脚都透着凉快劲儿。殊不知，为贪图这一时之快，同时也将湿邪深深地埋在了体内，成为困扰我们健康的一个大大的隐患。
每年七八月份叫长夏，此时湿气当令，人体中的脾与之相应。湿在中医里又叫“阴邪”，而脾为至阴之脏，喜燥恶湿，所以脾气在七八月的时候最旺盛。如果长夏湿气过盛，就容易损伤脾脏。还有的人喜欢吃猪肉，猪肉性味咸寒助痰，肉吃多了也能导致痰湿。
正在我为如何祛湿烦恼时，朋友打电话问我，如果世上有一种药，又能当饭吃，还能当茶喝，不仅美味养人，还能祛湿驱寒，你愿意一试吗？我毫不犹豫地说：当然愿意啊。
朋友说，很简单，它们一是薏米，二是红豆。这两种东西，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品――薏米红豆粥了。
不过朋友反复强调，熬薏米红豆粥可是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。朋友建议的方法有两种：第一种方法是在锅里加进足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进开水，塞紧瓶盖闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。千万不要以为肿就是水肿。试看今人，10个里面起码有5～6个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
经常有人问：“为什么薏米红豆粥煮不成黏稠状呢？”我说：“我在熬薏米红豆粥的时候，加了一小把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊！”
千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进大米，就等于加进去了湿气。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
薏米的功效与作用范文5
枸杞子：老人夜间口干症
属性功效：枸杞子味甘性平，具有滋肾润肺、补肝明目等功效。
防病保健：若家中有慢性萎缩性胃炎患者，可取宁夏枸杞子适量，用清水洗净、烘干、打碎、分装，每天取20克，分两次于空腹时服，两个月为1个疗程，服药期间停服其他中西药；若家中老人有夜间口干症，可取枸杞子30克，用清水洗净，于睡前嚼服，一般10天后即可见效；对于男性不育症患者，可取枸杞子15克，用清水洗净，于每晚嚼细咽下，两个月为1个疗程，服药期间适当戒。
陈皮：理气化痰
属性功效：陈皮味辛、苦，性温，具有理气、调中、祛湿、化痰等功效。
防病保健：对于咳嗽不止且痰液稀白的患者，可用陈皮泡水喝。
丹参：月经不调
属性功效：丹参味苦性微寒，具有活血化淤、凉血消痈、养血安神的作用。
防病保健：取丹参适量，将其研成粉，于睡前以小杯温酒或淡盐水送服，对各种月经不调有效，但孕妇及月经期女性忌用。
金银花：咽喉肿痛
属性功效：金银花味甘性寒，具有清热解毒的作用。
防病保健：对于咽喉肿痛、热毒泻痢等症，用金银花水煎代茶喝，1天后即可见效；宝宝身上出现热痱，可用金银花煎成浓浓的汤汁，用棉球蘸取汁液在患处轻轻地反复擦洗，1天后即可显效。
西洋参：口干目眩
属性功效：西洋参味苦、微甘，性寒，具有补气养阴、清火生津的作用。
防病保健：熬夜后，很多人常会感觉口干目眩、咽痛咳嗽，此时喝1杯西洋参茶，可让您口舌生津。
温馨提示：因西洋参性寒，所以脾胃虚弱的人不宜过多服用。
薏米：祛湿气
属性功效：薏米味甘、淡，性微寒，具有利水渗湿、健脾、清热排脓等功效。
防病保健：在湿气较重的季节或地区，可用薏米煮汤喝。
温馨提示：因薏米性微寒、偏凉，所以平时怕冷的阳虚体质者不宜长期服用。
玉米须：慢性肾炎患者
属性功效：玉米须味甘性平，具有利尿清热、平肝利胆的作用。
防病保健：慢性肾炎患者，可取干燥玉米须50克，加温水600毫升，用文火煎煮20～30分钟，待药液煮至300～400毫升时，去渣取汁，于每日1次或分次服；齿龈出血患者，可取玉米须50克，置于保温瓶中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟左右，1日内分数次服，每日1剂，7日为1个疗程；糖尿病患者，可取玉米须30克，水煎，每日I剂，分早晚两次服，一般2-4个月即可显效。
石榴皮：腹泻
属性功效：石榴皮味酸、涩，性温，具有涩肠止泻、止痢固脱等功效。
防病保健：吃石榴后将石榴皮洗净、晒干收集起来，当家人出现腹泻症状时，可将石榴皮与红糖煮水喝，疗效较佳。
麦芽：女性断乳
属性功效：麦芽味甘性平，具有消食和中的作用。
防病保健：儿童消化不良，可用麦芽水煎代茶饮；女性断乳，可用麦芽水煎服。
罗汉果：止咳润肺
属性功效：罗汉果味甘、酸，性凉，具有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效。
防病保健：罗汉果服用方法非常简便，煎水、冲泡饮用或直接嚼着吃均可，每天两次，每次以10克为宜。
：目赤肿痛
属性功效：味辛、甘、苦，性微寒，具有疏风清热、解毒、明目等功效。
防病保健：因热伤风、肝火盛所致的头晕头痛、目赤肿痛等症状，可泡1杯茶喝。
艾叶：风寒咳嗽
薏米的功效与作用范文6
我问他：“您母亲是不是动不动就心烦发火、头晕眼花，腰膝酸软，而且还有小便次数减少的情况？”他点了点头。
我告诉他，老人上了岁数，本来气血就比较亏虚，到夏天最明显的症状就是“夏燥”，比如说，白天没精神、晚上睡不着等。
尤其是夏季气候炎热又多雨，暑热夹湿，就会让人脾胃受困，食欲不振。因此我建议他给母亲炖点老鸭汤喝，即“清补”（以清淡、滋阴食品为主），以祛暑消疲。
老鸭常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，是三伏天的天然清补佳品。
另外，这个汤里还要再放些莲子、荷叶、薏米、陈皮。
中医认为，老年人常吃莲子能补脑，增强记忆力，预防老年痴呆的发生。尤其对体虚、失眠、食欲不振的朋友来说更为合适。
而荷叶味道虽然苦了点，但能很好地止渴、消暑。除了煲汤，盛夏时用鲜荷叶煮粥或泡茶，预防中暑再好不过。如果把山楂、荷叶一起研制成细末，煎水当茶喝，还能有效控制血压、血脂升高。
常吃薏米，则可祛湿、健脾。如果老人的脾胃比较虚，那么您可以先把薏米炒一下，能去其寒凉，健脾的效果更好。此外，薏米还可以美容养颜，经常食用，能让皮肤变得光滑，减少皱纹，消除老年斑。
一片小小陈皮，又干又瘪，却是功效多多。民间常说：“广州有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。”陈皮性味辛、苦、温，有行气开胃、燥湿化痰的作用。您在煲老鸭汤的时候，放几片陈皮，可以去腥解腻。另外，我还有个小经验，出游前含上一片陈皮，还能防止晕车呕吐。
为了增加鲜味，这个汤里还要再加点冬菇，有益气健脾、解毒润燥的作用。冬菇还能降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，是中老年人养生的最佳食用菌。
这几味简单的食材，通过简单的加工，就变成了一道集滋阴补血、补脾益气、养心宁神三效合一的荷莲八宝鸭汤。您在夏天煲上一碗这个汤，就能让老人睡个舒服的觉了。
原料：净鸭1只，鸭杂1副（切丁），猪瘦肉100克（切丁），干贝2粒（浸软撕丝），冬菇4只（浸软切丁），鲜莲子100克，薏米50克，荷叶一小块，陈皮10克，料酒10克，植物油，淀粉，精盐，冰糖，香油，鲜汤适量。
方法：1.将鸭洗净，抹去水，用料酒抹匀；将鸭杂、猪肉用酱油、冰糖、精盐、料酒、淀粉调成的汁腌渍10分钟；陈皮浸软去瓤。
2.锅中倒油烧热，放入鸭杂、猪肉、冬菇、莲子、干贝、薏米炒匀，装进鸭肚内，缝好开口。
3.与陈皮、荷叶及鲜汤一起放入炖盅内；盖好锅盖，隔水炖约4小时即可。