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怎样保健范文1
服用保健品要适宜
据卫生部门统计，目前国内有半数以上的中老年人和儿童在吃补品，混用及食用过量者屡见不鲜。有位母亲怕孩子视力不好，以为“吃鱼肝油补眼睛”，每天让孩子吃十多粒鱼肝油丸，导致孩子发育受影响，甚至出现了早期肝硬化的兆头。“吃鱼肝油补眼睛”的说法是错误的，其实，如果注意日常饮食的合理搭配，就不会缺乏维生素A及β－胡萝卜素，不需要额外补充。另外，吃蜂胶导致尿中毒素升高；喝牛奶加钙片造成钙中毒等等，都已是常见的案例。从药理学角度来说，维生素其实也属于药物，“是药三分毒”，应该慎用，以免补充过量有损健康。
免疫类保健品也不宜乱吃。常看见某些产品“可以增强免疫功能”的宣传，专家特别提出澄清，免疫系统在人体内如同跷跷板，是起整体平衡作用的，不是单加强某一部分，免疫力就增强了。尤其有些免疫食品更需要控制剂量。譬如医学研究发现，低剂量(一天25克)的黄芪可提升免疫力，但过量则反会促进癌细胞生长。有些人靠长期服用中药来增强免疫力，把黄芪、枸杞泡茶当水喝，这就要十分小心了。正常人不需要每天服用某种药材，每个人体质不同，同样的配方不见得对人人都有效。长期滥服中草药，还有可能出现重金属过量沉积体内的危险。
近些年，对保健品的研究结果显得矛盾重重：保健品有时有辅助治疗作用。有时又会致病、甚至致命。到底应该怎么办呢?
选择和服用的原则
食用保健品的原则是，维生素不必天天补充，需要时再吃。
维生素中相对安全的是维生素B、c、综合维生素和鱼油。前两者为水溶性维生素，不会累积在体内造成伤害；综合维生素和鱼油目前为止对身体造成危害的研究报告不多。但仍要注意，不要超过每日建议使用量。事实上，_般人不需特别补充维生素，营养素最好的来源是天然食物。特殊人群，如体弱者、慢性病人应在医生指导下服用保健品。
例如，慢性病人可适量补充维生素B族。因为慢性病如同处于高压力状态下，很容易消耗维生素B族。
对食物摄取有问题的银发族，也可适量补充综合维生素。但孕妇和儿童，最好不要随便补充维生素。因为任何外来物质都会影响到胚胎发育，如综合维生素中含维生素A，过量会造成畸胎，因此在怀孕过程中，最好不要服用维生素和补充品。至于该吃什么，可以和医生探讨后再服用。
维生素在美国，由政府严格把关，4岁以下儿童不能随意服用，需要由医生评估后服用。因为孩子成长需要蛋白质、脂肪和多种营养素，光吃维生素是不够的。此外，学龄前是养成孩子良好饮食习惯的黄金期，应该让孩子喜爱天然食物的美味，而不是给他维生素药丸应付了事。
其次，要注意药物交互作用。维生素和保健食品经常与西药发生交互作用，所以，建议食用补品之前最好请教医生，尤其是心脏、肝脏、肾脏有问题的人更须注意。常见药物交互作用很多，比如鱼油、大蒜素、银杏素和阿司匹林并用会产生出血的危险。
如果已经开始服用某种保健品和西药，建议两者都不要随便停掉，以免影响药物疗效。医生发现，不少慢性病人情况控制不好，与保健品的服用有关，有时吃有时不吃，影响到药效。保肝类保健食品会启动身体解药基因，让药物失效，因此最好与西药间隔1～2小时再用。
不要超过每日的建议量
无论是天然或合成保健食品，吃过量都会形成毒副作用和增加代谢负担。有人把一天吃三次的“维骨力”改成一天吃五、六次，结果造成胃痛、低血糖。人体细胞不是铁打的，保健食品浓度过高也会出问题。即使安全性高的水溶性维生素B和C，也可能因为排尿少造成累积过量，如维生素B6太多会产生周边神经病变，维生素C太多，则会出现肾结右及头痛，吃维生素时要多补充水分。
如何辨识所吃维生素是否过量?可以看营养标示中的每日营养素建议摄取量(RDA)，剂量太高会有危险。
吃营养品补充营养的同时，也需要分散风险，定期更换不同品牌的补品，不但增加利用率，也可以避免产生抗药性。因为用量不多，选择小包装为好。
其实，天然食品由多种营养成分构成，各成分之间相辅相成，是萃取单一成分的保健品无法取代的。如一碗青菜的营养素，是综合维生素没法给予的，未经加工提纯的天然食品最安全。
研究发现，食物种类越多样越好。美国伊利诺伊大学研究证实，西红柿和芥兰可以延缓前列腺癌发生，但两者合吃效果更好。食物中富含多种植物性化学物，如酚(富含于茶、丁香)，异黄酮(富含于大豆)、儿茶素，姜黄素(富含于姜黄)、自。椠芦醇(富含于葡萄、花生)、植酸(富含于豆类)等，可抑制肿瘤细胞增生；有效控制癌症。
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食用保健品就能够保证人体健康吗？喻新堂教授认为，这不过是人们的一个美好愿望。人类在发展和进化漫长历史进程中，一直祈盼人寿年丰、健康长寿；也从来没有停止过寻找长生不老药。在中国古代，就有秦始皇派徐福带领3000童男、3000童女去海上寻找长生不老仙药的传说。当今世界，也有不少顶级科学家在探讨研究长生不老的可能，他们认为，衰老本身并不简单就是时间流逝的结果，而是一种病态，一种由环境因素、细菌病毒侵袭损害细胞，最终导致机体功能减退的疾病，现在称之为慢性病(也叫现代文明病) 。
随着经济的腾飞，越来越多的国人开始注重滋补，很多人认为“多吃补药，有病治病，无病强身”，除了食用补药以外，还食用诸多保健品。保健品销售市场也火起来了，每年几十个亿，还一直在迅速增长。滋补在中国有悠久的历史，中医一向注重“进补”，讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。但是，应该指出，这种中医“进补”和如今的保健品不是一回事儿，因为当年还没有保健品呢。不过，却为今天的保健品打下了理论基础。
喻教授介绍，保健食品的概念，在美国和日本基本上以膳食补充剂的身份出现的，保健食品的开发主要集中在调节免疫功能，增强抗病能力，达到整体保健作用上。而我国的保健品，明确强调功能性，有的强调只使用于特定人群，存在着明显差异。据了解，我国目前有6000多个获准上市的保健品，数量之多，品种之全，堪称世界之最。据了解，日本很注意保养，但是市面上保健品种才1000多种。美国的保健品种比较多，也不过2000多种。我国的保健品虽多，但是，在国内市场上流通中，真正合格的保健品也就1000多种，其余5000多种由于种种原因难以拿到“保健食品证书”。这是管理上的问题，也是与发达国家在保健品认识上的差异和差距。
中国的保健品有一个怪圈，一说是“保健”，就说是治病。不少人也认为，不治病买你这玩意干什么？生产企业也因此大肆忽悠，说是可以治疗什么什么病，什么什么顽症云云，这是一个极大地思维误区。有的经销商夸张地称其为灵丹妙药，甚至说可以起死回生。简直是天方夜谭，但是就有人相信。虽然有关部门不断点名曝光，但是不少品种依然故我。比较典型的是“某某灵芝宝”，被点名曝光多次，现在依然在打广告销售。该“灵芝宝”的广告宣传是：“经中国预防医学科学院实验证明：对肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫癌、肾癌、淋巴癌、脑瘤、鼻咽癌、胆囊癌、膀胱癌、胰腺癌、骨肉瘤等各种实体瘤和白血病的临床应用中，某某灵芝宝均有显著疗效。”什么癌症都治，就是包治诸癌。据说全国服用的患者已达50万，广告上还有若干身患癌症吃了他们的药康复的例子――尽管国家有关部门明令禁止这么做广告。因为是治病救命的灵丹，所以价格不菲也似乎是应该的。但是，明眼人仔细一看，该产品根本就不是什么药，批准文号是“卫食健字”，就是说不过是保健食品而已，保健功能是：免疫调节，辅助抑制肿瘤。仅仅是“辅助抑制”作用的保健品，却被人为地夸大为包治诸癌的灵丹妙药，真是坑人不浅！这不仅仅是忽悠问题，已经是道德问题了！
那么，既然保健品不治病，还吃它做什么呢？喻新堂教授指出，保健品虽然不是药品，但会起到某种程度的保健作用，一般具有辅助治疗作用。对保健品也不应该一概否定，一棍子打死。当然，不应该把保健品当药品来对待，食用保健品不应该针对某一特定器官、某一特定的疾病；对于保健品，应该提倡抗疾病、抗疲劳、抗衰老的健康理念，保健品应该是对身心的全面呵护，全面调理，并通过调节人体免疫力增强抑病的功能，达到对各种慢性疾病全面调理，消除亚健康状态，向长寿的目标靠近。其实质应该是一种上医治未病的模式。
喻教授说，科学家们已经证实了很多物质能够十分有效地延缓乃至逆转衰老过程。在日常生活中，我们已经实实在在地接触到了长寿与否的关键因素。据科学家测定，随着年龄的增长，人体很容易产生更多的叫做“同型半胱氨酸”的东西。这是一种十分可怕的物质。同型半胱氨酸被称之为“衰老毒素”，它可促使血液凝固，导致中风、心梗、脑梗等凶险疾病发作。事实上，很多心脏病发作的患者血液中胆固醇的水平是正常的，但是他们血液中的“衰老毒素”水平过高，而导致疾病发作。应该怎样应对这个衰老毒素呢？喻新堂教授和一批专家发现，有一种叫做“几丁聚糖”的物质，以及维生素B6能够清除人体内的“衰老毒素”，改善血液循环状态，提高抗病能力，降低了患心脑血管病的危险，也就延缓了衰老过程。于是科学家就开发了几丁聚糖（甲壳素）这个保健食品。现在有不少人为了加强效果，加上维生素E服用。
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1．要有效地控制疼痛。患者在手术完毕回到病房后，当其体内的消耗到一定程度时，就会出现手术创伤所带来的疼痛。有效地控制疼痛，是术后进行康复锻炼和功能锻炼的基础。有条件的患者可以使用镇痛泵（或自控镇痛装置）进行镇痛。镇痛泵的使用时间一般为3天，其优点是能连续有效地镇痛。但在使用期间患者的排便和排尿功能会受到抑制。过去常用肌肉注射杜冷丁或口服曲马多的方法进行术后镇痛。但杜冷丁只能短期镇痛，而且易使患者成瘾，曲马多镇痛效果差，而且对患者胃肠道的副作用大。
2．应坚持仰卧位。患者在术后应坚持仰卧位，可在两腿中间夹一个梯形枕头，以保持手术一侧的下肢外展15度至30度，这样可以防止患肢跟部的坏疽。
3．要保持良好的睡眠。患者在经历了手术后，其体力和心理都很疲劳，加上麻醉性镇痛药的作用，会使其一回到病房就呼呼大睡。当他们一觉醒来，发现自己被迫仰卧在床上，手上打着静脉针、髋部留着引流管、鼻子里插着氧气管、下身插着尿管时，会顿时感到很不舒服，便再也难以入睡了。这时，可为患者变换一下，在其后背垫上1―2个枕头，让他坐一会儿，然后再让其恢复仰卧位。这样适当地改变其，有利于患者更好地休息。睡眠障碍严重者可为其口服些安眠药。
4．要合理地安排饮食。患者在手术6小时后，可以吃些流质或半流质食物。手术后第二天就可以正常进食了。患者的饮食应以易消化、高营养、富含纤维素的食物为主。
5．要保持大小便通畅。实施人工髋关节置换术的患者多为老年人。他们在术后大小便要使用便盆或便壶。这使他们感到很不习惯，加上他们在使用以后麻醉性镇痛药对其膀胱逼尿肌有抑制作用，他们又多半患有前列腺肥大等疾病，所以他们在术后常会发生尿潴留或张力性尿失禁等情况，此时最有效的解决办法是为他们插上导尿管。与此同时，由于老年人胃肠功能较弱，在使用抗生素和麻醉性镇痛药以后其肠蠕动的功能受到抑制，加之进食过少、不能活动等因素的影响，他们很容易发生便秘。此时，应该为他们做腹部按摩或让他们多吃些蜂蜜、香蕉及蔬菜等食物，帮助他们排便。只有保持大小便通畅，才能保持其机体的活力使其尽快康复。这里需要指出的是此时想使用泻药，必须请示医生。
6．应坚持进行肌肉及各关节的锻炼
（1）应进行股四头肌锻炼：肌四头肌是大腿前面的一组肌肉，是活动膝关节、维持站立的重要肌肉。在术后第一天就应锻炼该组肌肉。具体方法是：把膝关节背面贴在床上并绷紧大腿肌肉，起初绷紧肌肉的时间为2秒钟，以后可逐渐增至5秒钟。每天可进行数次此项活动。
（2）应进行臀肌锻炼：术后第一天可开始进行此项锻炼。具体方法是：收缩臀部两侧的肌肉，使臀部轻微上升，并持续片刻。起初练习的时间为每次几秒钟，以后可逐渐增至几十秒钟。每天可进行数次此项运动。
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工作自我鉴定即已经工作的人员在一段时间内，对自己的工作表现作出的自我评价。工作自我鉴定可以总结以往思想、工作、学习，展望未来，发扬成绩，克服不足，指导今后工作。那么该自我鉴定怎么写呢?下面小编给大家分享一些保育员自我鉴定五篇，希望能够帮助大家，欢迎阅读!
保育员自我鉴定1时光在匆匆流失，在本学期我担任中班的保育员工作，在这一学期里有欢乐也有汗水，有工作上的困惑也有各方面的提高。同时一学期又将过去了，那里，我也应当整理一下我的思绪，鉴定过去了的工作经验，以便更好的提高自我的各项工作水平。
一、不断学习进取，鉴定工作经验。
认真做好自我的保教工作，社会在不断发展，不断提高，对保育员教师也不断地提出新的要求，这就要求我们在工作中不断学习，不断提高，才能成为一名合格的保育员教师。在工作中，我以园内下达的任务及本班的教育为中心，努力做到和各位教师相处，学习他们的长处和经验，不断提高自我的保育水平，平时遇到园内和班级任务，尽自我力所能及，及时完成下达的各项工作任务。
二、做好幼儿一日生活常规的培养工作。
在工作中，我们深入贯彻《幼儿园教育指导纲要》，培养幼儿良好的行为习惯和合作、参与、探索意识，培养幼儿行为规范、自理生活本事、自我保护、生活卫生及养成良好的学习习惯。让幼儿在一日各项活动中养成良好的行为习惯。
1、幼儿进餐时，能够做到精力集中，注意观察，精心照顾幼儿，轻声地、和蔼地指导和帮忙幼儿掌握进餐的技能，培养礼貌行为习惯，让幼儿学会使用、收放自我的物品。
2、注意培养幼儿的自理本事，教幼儿学习穿着服、鞋袜，整理自我的床上用品。
学做一些力所能及的事。
3、在保教工作中纠正幼儿的一些不良习惯，如打架、争抢玩具等，培养幼儿互帮互助的良好品质。
4、保证幼儿户外活动的时间，保证活动的质量，增强了幼儿的体质，提高了身体抗病本事。
三、加强幼儿安全意识的培养，杜绝了安全职责事故的发生。
教师们有高度的职责心，时刻让孩子在自我的视线范围内，排除一切不安全因素，同时对幼儿进行随机教育，培养幼儿自我保护的意识和高度的应变本事，开学前，我会对桌椅、床、玩具等进行了全面检查，并落实各项安全措施，强化及时的防范意识，杜绝事故隐患，让家长放心。认真做好午检工作，做到一摸二看三问四查，并作详细记录。有病的幼儿及时通知家长，做好有病幼儿的隔离工作，幼儿的被褥定期给家长拿回去清洗。
四、认真学习“保育员工作职责”，明确保育工作目标。做到人到、心到、眼到、口到，在组织活动中，注意观察幼儿的神态、情绪，发现异常及时询问。
五、认真做好清洗消毒工作，平时做到一日一小搞，一周一大搞，室内无纸屑、果壳，物品摆放整齐，窗明地净，地面整洁，无死角。
本学期我经过时间，在幼儿的成长中过去了，对于我个人，要学习的东西、知识还有很多，无论是教育还是保育，都是我学习的目标。要把好的方面坚持住，不够的地方向别人学习，把别人身上的精华吸取过来，使自我成为一名合格的保育员教师。
保育员自我鉴定2中班一学年的学习游戏生活过去了，在过去的一学年里，我们班级几位教师以的热情和干劲投入到各项工作，团结协作、配合默契，安全、有效地完成了保教任务。整顿班级常规、按照《纲要》要求，完善幼儿一日活动各个环节，丰富幼儿的活动环境。度过了愉快的“六一”儿童节。我们中班的孩子们即将进入大班年级。在此，我们对学期工作进行鉴定，以使下一阶段的工作得到更多启发和提高。
一.坚持抓班级常规。
加上自中班上学期以来，我班不断有新朋友进入，目前总人数24此刻我班有男孩10人，女孩14人，相对来说，大部分孩子活泼好动，坐不定，例如，王家妮.王有祥.等。多数家长对学前教育的重视呼声高，对孩子在园的生活、学习状况也越来越重视，可是有三分之一的孩子长期由祖父母养育，过分宠爱，要求不严，各方面潜力较弱。
要搞好这个班的班级管理，整顿班级常规十分不容易。我们把班级的常规教育作为这个学期的重头戏，始终做到常教常管、常抓不懈。根据我们班的实际状况，我们几位教师对孩子统一要求，坚持从每一件小事抓起，坚持教育原则，对每一个孩子平等、一致。
我们从幼儿的进园礼貌言行，游戏规则事项，学习要求做法，生活习惯培养等各个方面，事无具细，透过各种形式、方法，耐心地一一教给幼儿。除了言传身教，我们还为幼儿创设了一些会说话的环境，隐性地暗示幼儿遵守规则。如，我们在各个区角游戏的入口，设置了进入游戏合理人数的名片袋，想进入这个区角，要将自我的名片插入袋中，如名片袋已经插满，说明参加这个区角的小朋友已够多，不能再进人了。以前孩子们会一窝蜂地进入共同喜欢的某个区角，人多杂乱，游戏效果差，此刻有了名片袋，孩子们也学会了控制，认真地执行共同制定的规则，养成良好习惯。
二.按照示范园的要求，创造的游戏环境。
班级环境是幼儿生活学习游戏的主要场所。我们也深知环境的作用对幼儿身心和谐发展所起的重要作用。所以，我们多方学习其他示范园的经验，精读理论专著。为了创设开放性的游戏环境，我们注重两个方面的建设：一是开放性的物理环境，既游戏空间、时间及玩具材料对幼儿来说是开放的。二是开放的心理环境，既游戏中的同伴关系、师生关系是平等的、互动的、和谐的，人际关系是开放的。
在环境创设中，我强调班级环境的儿童化、活动性和创造性。注意以幼儿为主，把幼儿的兴趣、需要和发展放在第一位，鼓励幼儿动口、动手、动脑参与环境创设。
我班幼儿绘画.做手工的兴趣大，并且十分愿意把自我的作品展示给同伴。我把教室墙壁划分为若干区域，每个区域每个阶段出现不一样的主题，根据教学资料或由幼儿群众讨论商量定出如：“火辣辣的夏天”、“小医院”、“小巧手”“我的城堡”等丰富的资料，每一个主题都是由师生共同布置经过一段时间来丰富、完善画面。这样的环境布置，发自幼儿、创自幼儿、欣赏自幼儿，幼儿更能全身心投入各项活动，从中体验成功的喜悦。
三.认真开展教育教学活动。
1.对不一样幼儿因材施教。
在一日活动中，我们尤其注意寻找我班幼儿的兴趣点，根据幼儿的特点安排学习和活动的资料。其中，我鼓励幼儿发表不一样意见，引导他们主动去发现问题自我去寻找答案，启发他们多动脑筋，充分挖掘他们的创造力，并且开始关注和个别幼儿的交流。王宽小朋友给我看他在家里画的一幅画，他告诉我是风车，我当时没看明白，因为其实一点都不像。我很肯定地鼓励他：“真棒!你能够教我画吗”在我们平等地交流中，我理解了这幅画，更理解了王宽小朋友。我利用业余时间在市场上买来一个小风车，有意地放在教室显著的位置，立刻引起了王宽的注意，他当即就照着实物风车画了一幅十分逼真的风车画，我很惊讶他的模仿潜力，在全班夸奖了他，此后，他的用心性、主动性更高了。
2.组织体锻多动脑筋。
由于幼儿的年龄特征和认识水平所限，在体锻活动中如果让幼儿枯燥地练习基本动作，我班幼儿不可能做到自觉和坚持，我们认识到孩子们参加活动就是为了好玩、刺激，所以就尽量选取资料丰富、形式多样的锻炼项目，尤其是游戏和竞赛或者是自由的形式。所以每一天的体锻时间成为了孩子们最开心的时间。例如他们能够玩到各种军体游戏。我们把走、跑、跳、踢、转、抛、钻、爬、滚、投掷、平衡等等基本动作，拟化成“钻地道、爬山坡、练瞄准、投降落伞、背_包、挖地雷、过小桥”等军事游戏任务，帮忙幼儿想象成“小”的主角，深入游戏情境。其中不用教师费很多的口舌来督促幼儿，孩子们各个都十分投入地完成每一个规定动作，努力做秀的“小军人”，因为这是我班很多孩子的梦想。
球是幼儿喜爱的一种玩具，它能够有许多种玩法，而拍球是最基本的一种玩法，也是中班幼儿要求达标的一项体育运动。在训练排球的过程中，我们先鼓励幼儿和球交朋友，自我寻找多种玩法，让幼儿渐渐掌握球性，再采用幼儿自由练习和群众比赛相结合的形式练习拍球。
3.保育工作仔细到位。
在生活上，我们细心关照每一个幼儿，给幼儿介绍许多生活小知识，让幼儿学习自我保护，培养自我服务的潜力。改变了以前手把手帮忙幼儿穿衣服、扣纽扣，看到幼儿做不好的事情，亲自代劳，使幼儿行成了不敢自主的依靠习惯。此刻我们中班幼儿在冬令时节穿衣、裤都能自我做好，有时他们会主动地互相帮忙，总之，个个都成了小能人。
我们班有几位小朋友个性会出汗，如林佳慧、王家妮、黄勤宇每次体锻回教室，内衣都湿透了，了解状况后，我始终记着每一天体锻时先在他的后背塞一块毛巾，运动完了就取下来。夏天我们就常给孩子换衣服，提醒孩子擦汗喝水。家长明白后，个性感激地说：“这样我们孩子就不会着凉生病了。”
四.家长工作多种方法。
幼儿在学校的提高和发展不光是我们教师的心血，也有家长支持配合我们工作的辛苦。我们在工作中尽量减轻家长的负担，不给家长添麻烦，多为家长思考。平时我们不仅仅透过《家园联系栏》进行交流，早、晚间的简短谈话，我们也十分珍惜，有时会在前一天就计划好，第二天要和哪位家长聊一聊孩子的什么问题。有些家长因工作忙，不能与我们见面，我主动在晚上给家长打电话做到家园互通;或者写好便签让孩子带给父母的方式进行交流;有的家长有上网的习惯，于是我们互留了微信，晚上下班回家就跟在线的家长沟通交流孩子的问题及在园的表现。《家长共育》是我向家长宣传教育思想、公布教育资料的重地，我们一向不懈地坚持每一天都有新资料，家长对这项工作也十分满意。
五.今后努力方向。
1.继续加强班级常规培养，要经常分析学生个性是调皮的孩子，潜力弱的孩子，多进行个别辅导。
2.培养孩子良好的学习习惯，如书写阅读，以为小学有良好的学习习惯做好准备。
3.继续加强户外体育活动锻炼，发展幼儿的动作，增强幼儿体质。
大胆参与课程改革，多研究、多思考，虚心学习，用心参加教科研活动，密切配合园部，与同事共同努力，使我园在下一阶段成功达成新的目标。
保育员自我鉴定3新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，所以抓好幼儿园膳食营养工作是一项十分重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。
一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱
合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体此刻膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不一样营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。
科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改善，不断提高膳食质量。另外，保健教师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。
二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节
科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下：
1、洗。
仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。
2、切。
根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。
3、配。
既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。
4、烫。
根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，坚持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。
5、烹。
减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可到达76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均包含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。
6、调。
烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。
可见，幼儿营养是否充分，不仅仅与膳食结构、原材料质量有关，并且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏，降低了营养价值。
三、根据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪
3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的食品，他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以，我们可将孩子平时不爱吃，但营养丰富的猪肝、胡萝卜制成馅，做成包子，将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃，使他们乐于理解，增进营养素的摄入。根据孩子的需要，我们的食谱常换花样，主食种类也十分多样，如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮，并在传统的煲汤中加入了各种时令蔬菜，受到孩子们的欢迎。
四、创设合理的饮食环境，培养良好的饮食习惯
优雅的环境能够使孩子心境愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。注意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。在进餐过程中，师幼、幼幼之间有交流，融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡，有利于幼儿消化器官活动和疾病预防，也有利于幼儿良好道德品质与礼貌行为的构成。要求孩子定时定量、定地点进餐，细嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭，饭前作好准备;要创设良好的相互模仿与学习的环境，让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯，促进身心健康。
五、加强食堂人员工作质量考核
在食堂人员中开展公平竞争考核活动，是解决幼儿膳食营养要求与食堂工作质量矛盾的关键，也是实施幼儿园膳食科学管理的关键。我们的具体做法是：成立考核小组，提出考核方案，考核方案里的考核指标，以表格形式表示。表格尽可能体现全面性、公平性、数据性。表格具体由每班保教人员如实填写上交。考核按表格要求，根据当天当餐的食物，从色、香、味、形、量等方面进行综合评分。这种公平、公开、竞争、量化的考核方式解决了前面提出的矛盾。实施膳食科学管理的结果是：幼儿欢心、家长放心、保教人员开心、食堂人员舒心、领导宽心。
保育员自我鉴定4大家都明白，幼儿期的思想品德教育能够为人一生打下坚实的基础。所以，我们抓住这一重要时期，培养幼儿诚实有礼、敢作敢为、谦让合作、关心他人的优良品德，养成良好的礼貌习惯，陶冶幼儿情操，培养幼儿的团体主义精神，为幼儿进入小学打下良好的基础。
一、日常生活中渗透品德教育
幼儿园的品德教育工作不是单独的说教，它是渗透在幼儿一日生活的各个环节之中的。我们每时每刻都在对他们进行教育。
晨间活动：我们让值日生提前来园，为小朋友们整理桌椅、给自然角的植物浇浇水、然后迎接小朋友。让幼儿学习礼貌用语，增强礼貌意识。
我们改变了传统的点名方法，让幼儿自我来点名，使幼儿学会关心自我的同伴，热爱班级体。
课间活动：在这时，我们教育孩子要相互关心、照顾小一点的孩子，帮忙他们复习课上所学的资料;要学会谦让，好玩的玩具大家一齐玩。
进餐：进餐时，我们培养幼儿良好的进餐习惯，吃饭时不掉米粒、不剩饭菜，吃完后能自觉地将餐具收拾好，让幼儿克服饭来张口、衣来生手的不良习惯。
午睡：教育幼儿睡前将脱下的衣服叠整齐，并迅速入睡。
离园活动：要求幼儿不追逐、不吵闹，将自我的东西整理好，等父母来接。
二、节日中的品德教育
1、三八妇女节到了，我们中班组教师带领幼儿到超市为妈妈挑选节日礼物，并给所以幼儿的女性家长发出了邀请书，请她们来参加幼儿园组织的庆祝活动，家长们观看孩子们精彩的表演、和孩子们共同游戏、分享甜蜜的蛋糕，操场上充满了欢笑声，她们仿佛又回到了自我的童年。
幼儿从中体会到妈妈教育孩子的辛苦，表示从今后要好好学习，孝顺父母。
2、三月五日是学雷锋日，为此我们开展了学雷锋，做好孩子系列活动，教育幼儿要关心团体、热爱团体，为团体做好事。
如帮忙教师打扫卫生、布置环境、从家里带来小动物和盆景布置自然角，给班里饲养的小动物带食物，给种植园地上的植物浇水，拔草等，都是幼儿关心、热爱团体的具体表现。
3、植树节的那段日子里，我们带领幼儿到小区去找春天、观察各种各样的小树，让他们了解树的成长过程。
4、五一劳动节，我们开展了我是爱劳动的好孩子的主题班会，幼儿都发表了自我的见解，讨论如何来做个爱劳动的好孩子。
我们还组织幼儿到江海风情园去春游、到烈士陵园去扫墓……这一系列的素质教育活动都使幼儿的思想品德得到了较好的发展。
5、欢乐的六一儿童节到了，为了让所有的儿童都感受到节日的欢乐，我们中班组还邀请了聋哑学校里的残疾儿童来我们幼儿园联欢，一齐唱歌、一齐跳舞，在歌舞声中我们一同渡过了这个愉快的节日。
孩子们明白了要和残疾儿童做好朋友，不能歧视他们。
三、家园联系共同教育
对幼儿进行品德教育，靠学校单方面的努力是不行的，必需坚持教育的一致性。所以，家庭、幼儿园和社会各方面都要加强对幼儿思想品德的教育，保护幼儿健康成长。我们经过家园联系册、家长园地、家长会议、家长开放日及家园联谊活动来进行教育活动。
1、进行五爱教育的时候，我们要求家长们不给幼儿看资料不健康的电视、电影、书刊、画片，不给他们穿奇装异服，不烫发，不带项链、戒指、耳环、不染指甲，不涂口红等等。
根据幼儿的身心特点，对幼儿进行正确的教育。
2、此刻的孩子自私、任性、霸道的有很多。
于是，我们经过家园联系册、家长园地要求家长树立正确的教育思想，多给孩子有利增强团体观念、劳动观念的实践机会，培养幼儿团结互助、尊老爱幼、热爱团体、艰苦朴素的好思想，及初步的劳动习惯。
3、家长、教师必需行为正确，做幼儿的榜样。
家长和教师要不断加强自身修养，严格要求自我，以身作则，要求幼儿做到的事，自我要先做到，不许孩子做的事，自我坚决不做，要用自我的言行为孩子创造一个礼貌健康的环境，确保幼儿的身心健康发展。
总之，我们会抓住每一个有利的时机，对幼儿进行思想品德教育，为他们顺利进入小学、走向社会做好充分的准备。
保育员自我鉴定5一、不断学习，鉴定经验，做好自我的保育工作。
社会在发展，对保育员不断提出新的要求，这就要求我不断学习，不断提高，才能当一名合格的保育员。在工作中，我以幼儿园及本班的教育为中心，努力做到和各位教师相处，学习他们的长处和经验，不断提高自我的水平。
二、关心孩子，热心工作
“爱”是无私的，也是做好一位保育员的前提，自从我担任了中班的保育员以来，我是用心诠释着“爱”，使我在工作中有了高尚的职业道德和强烈的职责心，也会像母亲一样，对待关心每一个孩子，使他们健康欢乐的成长。经过这段时间的工作，我认为：自我所从事的职业，仅有热爱了，才会去追求，才会不断进取，才会得到家长和孩子的信任。
三、手脚勤快、经常反思
虽然我从事保育员岗位不久，可是我深知勤能补拙，平时除了向有经验的同事请教外，有时也在家看点有关业务知识方面的书籍，慢慢地在保育员这个岗位上琢磨出了门道，那就是要“勤”，比如：勤开窗户、勤打扫、勤消毒等等，除了手脚要勤快利落外，脑子也要勤快，要经常思考，“为什么要这样做”，今日这件事我做的对不对等等，常常反思一下自我的工作，以便在以后的工作中，更好改善，不断提高。
四、努力方向
这半年来我虽然取得了一些提高，但同时也存在着这样那样的缺点，但我想：只要自我多学习业务知识，多请教有经验的教师，多和孩子们沟通，心中装着孩子们，相信在今后的工作中，会不断提高，对得起领导对我的信任，对得起孩子家长的期望，对得起自我的本职岗位
五、密切联系，增进家园互动
家园共建方面，我们明白要搞好班级工作，必须要家长的配合。平时，我能热情对待每一位家长，注意和家长沟通。接送孩子时和家长聊上几句，了解一下幼儿在家的表现或关心一下幼儿的身体情景，家长都感觉十分温暖。我经过各种方式及时向家长反映幼儿在园生活、学习情景，认真听取家长提议。让家长正确了解幼儿保育方面的资料，了解孩子的一日生活，并向家长供给一些正确的保育方法，一齐探讨一些现实中的棘手问题，建立了信任的家园关系。
时间在幼儿的成长中过去了，对于我个人，要学习的东西、知识还有很多，无论是教育还是保育，都是我学习的目标。要把好的方面坚持住，不够的地方向别人学习，把别人身上的精华吸取过来，使自我成为德育、教育、保育都合格的保育员。
一、政治思想方面：
教师是幼儿心中的榜样，在全面推进素质教育的今日，作为教师更应提高自身素质，树立职业道德，以高尚的道德风范去影响幼儿，当好幼儿健康的指导者和引路人。所以，我能够提高自身的职业道德修养和素质，搞好班级的团结，相互配合，努力完成园领导交给的任务。
二、保育工作方面：
认真执行卫生保健制度，严格执行消毒工作。我坚持做好室内环境和玩具的消毒工作，把培养幼儿良好的卫生习惯作为卫生保健工作的重中之重。经过我们的努力，有效的控制疾病的传播，确保了幼儿的健康。
在日常教学活动中，我能够配合其他教师工作，为幼儿准备活动用品，户外活动时，为了加强幼儿的安全意识教育。活动时我先讲规则，并教幼儿一些自我保护的技能。
进取协助教师组织活动，做到眼疾手快，保证幼儿的安全。能做好班级的各项消毒，以防病毒感染。能搞好班级和包干区的卫生工作。物品摆放整齐，坚持桌面、活动室的四角无杂物，以免蚊虫的滋生，让幼儿生活在干净、舒适的环境中健康地成长。能培养好幼儿的各种生活习惯，以防幼儿病从口入。
怎样保健范文5
1、先在沸水中短暂 “ 热烫 ” ，让酚氧化酶“失活” 。
2、尽量选用不易氧化的蔬菜和水果。包括柑橘、番茄、胡萝卜、芒果、西瓜等。它们也会褐变，但速度不会像苹果眼看着就变褐，要几小时甚至更久才能看出明显变化。慎用苹果、香蕉等易变色氧化的水果。
3、榨汁时添加少量柠檬汁、维 C 片等富含维生素 C 的物质，使蔬果汁具有更强的抗氧化能力。
4、加冰块一起搅拌，或搅拌后加冰块增加保存时间，也可密封后冰箱保存。
（来源：文章屋网 ）
怎样保健范文6
野生菌可以通过食盐保鲜，还可以通过米汤膜保鲜，或者抗坏血酸保鲜：
1、将新采的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天；
2、用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打（碳酸氢纳），冷却至室温。将采下的野生菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3天；
3、野生菌采收后，往鲜菇上喷0.1%的抗坏血酸液，装入非铁质容器内，可保鲜3—5天，其鲜度、色泽基本不改变。
（来源：文章屋网 ）
