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校外实训总结范文1
“三级六定法”
技师学院的任务是培养在一线操作的高技能技术人员，因此，学生到企业进行专业实习实训是不可或缺的。学生只有到企业实习实训，才能进一步掌握生产岗位的操作技能，掌握本专业的专业技术，毕业后到生产岗位才能很快上岗进行生产操作。因此，加强实习岗位建设，提高企业实习效果，对于培养高技能人才具有重要的促进作用。
一、职业院校学生去企业实习存在的问题
一直以来，学生在企业实习实训的岗位一般都由企业安排。其中的问题一是实习内容和岗位不固定，二是指导教师不固定、随意性很强，三是实习岗位的典型性不够强，四是实习岗位的环境和安全难以保障。因此，学生到企业实习实训逐渐变成了可有可无的内容，变成了只是为了完成专业教学而设计的教学内容，失去了真正的意义。所以，现在职业院校培养出来的学生动手能力很差、专业知识面很窄，学校教授的知识与生产实际脱节。
二、改进职业学院学生实习实训的方法
为了真正实现企业实习实训的作用、目的和意义，真正落实好学生到企业实习实训的教学任务，云南技师学院经过深入调研、努力实践，探索了校企合作共同开发校外实习实训岗位的新思路，即“三级六定法”。
所谓“三级”，就是将学生在企业的实习实训分为三级层次：一级为感性认识，即参观实习。学生到企业进行为期一天的参观实习，通过参观实习，让学生感性地认识自己将来的工作环境等情况。二级为基本了解，即跟班实习。学生到企业进行为期一周的跟班实习，通过跟班实习，让学生了解生产的一些简单流程、典型岗位、技能操作要求，为进一步学好专业知识和技能打好心理基础。三级为技能提升，即预就业实习。学生在毕业前进行为期半年的预就业实习，通过预就业实习，学生能进一步提升生产岗位技能。
所谓“六定”，既定目标、定岗位、定师傅、定期考核、定期轮换、定期总结。
第一，定目标。每个学生到企业实习都要给自己定一个实习目标。
第二，定岗位。根据学校专业建设的要求及实习基地的实际情况，学校与各实习基地洽谈，在学生实习前完成岗位选定工作。
第三，定师傅（即指导教师）。实习指导教师要有学历、技术职务和合理的技能Y构，师傅与教师挂钩，教师以小团队形式入厂，保证实训工作质量的不断提高和实习基地建设的不断加强。
第四，定期考核。每完成一次实习实训，实习人员都要填写实习鉴定表，撰写实结报告，实习基地指导教师根据报告及鉴定表给予考评及鉴定。
第五，定期轮换。学生在某一岗位实习结束后，经过考核掌握了职业技能鉴定等级规定的理论知识和操作技能后，换岗转入下一课题的实习。
第六，定期总结。带队教师及学生在每次工作完成后，对工作及实习情况进行总结，不断改进和完善实习工作。
校企合作共同开发实习实训岗位，将企业实习岗位、内容的决定权从企业转为学校，让实习岗位更符合教学要求，真正发挥校外实习实训基地的作用。通过多层次实习、定位实习，提高学生顶岗实习的质量，彰显实习实训的重要作用，提升学生参与岗位实际生产的能力，保证了培养目标的实现。
三、改进职业学院学生实习实训的工作步骤
1.总体思路
由校企合作领导小组共同制定校外实训基地管理规定，结合职业能力要求，由学校提出实习岗位和要求，企业安排专家和技术人员编写实习实训岗位手册，学校组织教学专家对岗位实习实训手册和实习岗位进行现场评审，校企共同修改实习手册，学校组织学生到企业按实习手册进行实习，总结实习过程中存在的问题，进一步完善实习实训岗位手册。
2.开展步骤
第一，成立校企合作领导小组，商讨双方合作有关事宜。
第二，学校编写实习管理办法并进行评审。
第三，校企合作领导小组组织企业召开岗位实习实训手册编写会议，确定相关专业典型工作岗位。
第四，企业编写实习实训手册，学校对实习实训手册进行初审。
第五，学校组织校企专家根据实习实训手册的内容对企业实习实训岗位进行现场评审。
第六，学校组织学生到企业按照实习实训手册开展见习实习。
第七，总结学生实习实训的情况，不断完善和修订实习实训手册。
四、条件保障
1.组织保障是前提
成立校企合作领导小组。成立校企合作领导小组，安排、协调校企合作的相关工作，保证校企合作的正常开展。
成立实习实训岗位手册编写小组。由企业人事部门牵头，成立实习实训岗位手册编写小组，并根据工艺生产流程挑选典型工作岗位编写实习实训岗位手册。
成立评审小组。由学校领导牵头，系部组织有丰富教学经验和生产实践指导经验的教师，组成实习实训岗位手册评审小组，对校外实习实训岗位和实习实训手册进行评审。
2.制度保障是关键
为了让校外实习实训方便管理、规范管理、科学管理，笔者学校先后编写了《云南技师学院校外实训基地管理规定》《云南技师学院实习实训指导教师安全规范》《云南技师学院实习实训学生安全操作规范》等制度。
3.投入保障是核心
为了使校外实习实训岗位更符合教学规律、教学方法和教学要求，企业投入了一批有经验的技术人员，根据多年的生产实践经验，确定了典型工作任务岗位及岗位核心能力要求。学校则挑选有教学经验的教师，组成评审专家团队对岗位进行评审。
五、校外实习实训基地的建设成效
1.形成了一支由企业技术工人组成的兼职教师队伍
通过编写实习实训岗位手册，让兼职教师提高了对教育教学的认识。一些技术能手原来只会自己操作，在向别人传授技术知识时不能很好地进行表达，也不能对技术经验进行较全面的总结。通过编写实习实训岗位手册，为兼职教师提供了系统总结技术经验的机会。
2.形成了规范的实习管理体制与机制
完成了《云南技师学院校外实训基地管理规定》《云南技师学院实习实训指导教师安全规范》《云南技师学院实训实习学生安全操作规范》等一系列管理办法的编写和评审，让校外实习管理有了管理的依据，明确了校企双方的权利与义务，让校企合作更加细化，更具有实际意义。
3.形成了一系列校外企业实习实训教学手册
例如化工工艺专业，通过对专业能力需求和典型工作任务的调研，选取了比较有代表性的几家企业，分别选取了制盐、磷酸一铵、选矿等工艺流程的典型实习岗位，针对这些岗位的特点、操作技能、安全与防范，编写了19种实习实训手册。
校外实训总结范文2
【摘要】本文通过对我校三年来秘书专业实训教学的设计原则、实施过程、实训效果等诸环节的分析评估，探索适应高职高专文秘专业实训教学的模式，培养适应社会发展需求的实用型秘书人才。
【关键词】高职高专秘书实务实训教学
我国高等教育秘书专业创办于20世纪80年代初，由于秘书专业适应经济发展对人才的需要，在很短时间内得到迅速发展。随着现代文秘职能从过去专注于文书写作转向综合辅助管理，文秘专业教学要从单一的理论教学模式转向综合提高学生的实务能力。
一、我校文秘专业实训模式的探索
文秘专业实训要充分体现教学理论与实践相结合的特点；切实贯彻专业的人才培养目标，促进学生全面发展，以具备更广泛的适应能力来应对社会发展的新趋势。同时，在实际操作过程中我们也要考虑尊重学生的发展期望；系统地培养学生的专业能力和修养。
以往在教室或实训室的实训教学空间太小，大部分同学只能是纸上谈兵，印象不深。所以我校秘书专业安排了校内和校外两大部分实训活动，在校内和校外都建设了实训基地。一方面可以充分利用本校内部资源为学生接触社会打好基础；另一方面安排学生接触社会，为走出校门踏上社会做好准备。我校实纲明确：秘书专业的实训分成实训室模拟、校内实训、校外实训三块。
（一）实训室模拟
第一、第二学期，配合课堂理论教学，教师设计实训项目，提供项目情境，在教师的指导下，学生分小组轮流角色扮演。一部分学生扮演领导、办公室其他人员、来宾等，学生轮流扮演秘书。假设处于某种办公环境和工作事件当中，通过情境模拟、角色扮演，要求学生在实训室中模拟秘书实务的动作、语言以及处理各类突况的技巧，强化实务技能。使学生初步体验秘书工作的特点以及职业定位，使理论学习成果得到初步检验。全过程用摄像设备记录下来，在角色扮演完毕之后，进行过程回放，教师与学生共同加以分析、点评，强化对秘书职业行为的理解。
（二）校内实训
校内实训选择校内与秘书工作贴近的学生处、人事处、财务处、各系部办公室等部门，在第四学期安排学生到这些部门实习，充分利用学校的软硬件资源，为学生提供真实、自然的工作环境，使学生适应秘书工作，进一步强化秘书工作技能。
校内实训要求涵盖秘书实务的所有内容，在校内实训的过程中要求学生写实训日志，把一天中最有感触、印象最深的一点记录下来，并尽可能结合理论知识，形成自己的思索和独立的判断，这对教师指导实训，学生总结经验具有重要意义。
校内实训结束阶段进行实训总结。实训总结采用口头报告的方式。让学生利用多媒体技术在同学和老师面前展示自己在实训过程中的心得体会，并鼓励学生之间进行交流，相互讨论，加深印象，锻炼演讲能力、多媒体运用能力、综合运用知识分析、表达的能力以及应对突发事件的能力。
（三）校外实训
校外实训安排在第五学期进行。校外实训一方面弥补校内实训基地的不足，提供真实的实训场景。另外校外实训基地也是对校内实训设备、场所和功能缺陷的有效补充。在校外实训前的准备阶段召开一系列的实训工作小组座谈会，研究、确定本阶段具体的实训方案。落实实训督导老师（每个基地安排一个督导老师），并对实训督导老师进行督导培训。召开实训基地、实训督导双方座谈会，商讨实训的有关事宜，以总的实训方案为依据，根据督导学生的具体情况和所在单位的具体情况，制定详细的督导方案和要求，明确各自的责任、义务以及合作的方式。
校外实训前召开学生实训动员大会，向学生说明实训的目的、要求和安排，通过这个过程让学生建立一个正确的实训方向和对即将到来的实训和实习做出充分的准备。
我校要求学生在校外实训中完成一份秘书职业调查报告，让学生通过对现代企业的考察了解，熟悉专业和职业的具体情况，了解秘书人员需要具备哪些素质和现代社会企事业单位对秘书人员的要求，同时锻炼学生的调研能力和观察模仿能力。学生在有聘用意向的单位实训，如果在实训、实习期间用人单位与学生双方都非常满意，则可以顺利签订就业协议书，实现就业。
我校一方面不断完善实训管理制度，成立实训工作小组，全面负责实训的组织和管理协调工作；另一方面鼓励专业教师从事秘书实务，提高教师指导实务的能力。针对实训中部分教师和学生应付、拖延和不按规定要求完成实训任务的情况，我校建立了一整套系统的评估制度，包括实习学生的自我评估，实习督导老师的评估，学生对督导老师和实训部门的评估等，通过评估及时发现实训中存在的问题，为实训基地的建设和实训督导的选择提供科学的依据。
二、对我校秘书专业实训教学模式的反思
在实训课程建设中，我们也遭遇了实训指导难、实训基地建设难、实训成绩评定主观性强等方面的困难。文秘实训很多过程难以量化评判，办公自动化操作、档案管理可以根据实际操作步骤和结果给予量化评判，其他实训，如接待训练、会务管理训练、公共关系训练等属于行为、观念的范畴，具有不确定性，需要根据现实环境加以调整。因此难以做出量化评判，容易导致评价实训质量只重结果不重过程的弊病。
三年来，我们从无到有的建立了将近10家校外实训基地，这个过程是一个渐进的，与实习单位相互了解、深入合作的过程。和校外实训基地建立合作给专业教学带来的好处也是巨大的。首先，学生能得到正规的实训指导和大量的实习机会以实现专业培养目标；其次，我们的教师得到了深入实际的机会，有利于其从中提高专业素质，成长为“双师型”教师；再次，实训同时是一种向社会宣传和展示学生素质的窗口，而且也是学生就业的极好宣传。
指导教师是实训教育成败的关键，有效的实训督导应该做到：第一，有系统地安排整个实训的内容，包括考虑实务工作是否适合学生的能力，在有需要时提供适时的支持，保证学生能得到充分的学习机会，使他们能得到专业水平的训练；第二，促进学生的学习，熟知学生处理问题的经验、弱点、强项和疑虑，协助学生克服实训中的困难，提供情绪的支持，并提升学生的学习动机；第三，给学生有益的教导，包括协助学生掌握专业知识与理论，教导学生在实务方面的工作技巧，帮助学生不断在技巧及能力上得到锻炼及提升的机会，促使学生建立个人对专业的认同；第四，给学生做好实践的示范，让学生在实训过程中仿效自己排除困难以及推动同事间合作的技巧，并在模仿过程中，让学生慢慢理解自己的工作技巧的优势与不足；第五，不断对自己的督导方式及学习表现做出反思，包括描述自己在督导过程中所做的，最大限度地帮助学生在实训中成长。
高职高专实训教学开发是一项长期的艰巨任务。我们的尝试是局部的、初步的，认识是粗浅的。我校将进一步加强组织领导，加大资金投入，加大发展力度，不断总结经验，把高职高专文秘实训教学开发建设工作健康地进行下去。
参考文献：
校外实训总结范文3
【关键词】高职院校实训基地现状发展建议
校外实习实训基地是指企业、事业等各级单位与学院共同建立的学生实习实训、教师一线煅炼及从事科研活动的场所。高职教育主要目的是将学生培养成“社会需要、行业认可、企业能用”的高素质技术技能型的社会主义事业的建设者和接班人。建立校外实训基地，是学院实现教学实践目标，完成预定的教学任务的有效途径和保证，对我们高职教育学生实践能力的培养，起着积极的作用。
一、校外实训基地建设的重要意义
1.通过让学生到校外实训基地实习，学生规范自己的行为意识，提高职业道德素养。培养学生爱岗敬业精神，让学生尽早养成遵纪守法的好习惯，从思想上热爱自己的本职工作。
2.通过让学生到校外实训基地实习，学生可以了解行业流程，接受企业文化熏陶，将所学知识与实践结合起来，尽快掌握相应岗位所需的基本技能与专业技术，培养学生团队协作精神、沟通能力、组织协调能力和领导管理才能，为学生日后真正上岗积累宝贵经验。同时真正的将学生置于工作环境中，进行职业规范化训练，按照职业标准进行项目实训，能提高学生就业竞争力和适应力，也增加了就业渠道。例如，我院人力资源管理专业学生到诺亚人力资源有限公司顶岗实习，接触实际的人员招聘、社会保险、档案管理等工作。
3.通过让学生到校外实训基地实习，学院可以及时把握社会对人才培养要求，从而有针对性地开展教育教学改革，提高人才培养质量和整体办学实力，及时调整学院专业设置、课程标准、课程内容及教学模式等方面存在的不足。我院各系部在制定人才培养方案时，会聘请校内外实训基地的各方专家参与人才培养方案的制定。
4.通过让教师到校外实训基地进行实践活动，提高学院的师资水平，为教师业务水平的提高提供了平台。比如我院教师专职实习一般是一个学期，在这期间，教师可从企业调研到实地资料，由于在岗位上参与企业实际工作，更新了自己的知识，丰富了实践教学内容，从而提高了教学实践能力。
二、实训基地建设现状
近年来，通过校外实训基地建设，各个院校确实取得了一些成绩，每个专业建设了少则一、两个，多则六、七个基地，但从目前实训基地发展现状来看并不是太理想，表现在：
一是这些基地大部分是关系基地。建立时是靠院校师生的人脉一时建立起来的，当事人走了，人脉就没了，基地也随之消失。
二是这些基地是学院一厢情愿基地。学院为了教学和实训需要主动找企业建立的，企业积极性并不是多高，觉得可有可无，如果学院联系不紧密，也就名存实亡了。
三是这些基地属于挂牌基地。没有起到实训教学、职业技能训练与鉴定平台以及开展教学改革、科学就业指导的作用。
四是学生在基地实训时处于放养状态。有些学生素质偏低，没有责任心，工作出错或者稍不顺心一走了事，使得企业对学生实训并不满意，甚至觉得给企业带来了负担。
三、高职院校校外实训基地难以深化发展的原因
1.国家缺乏相关政策法规支持，尽管出台了一些政策，但没有具体约束制度，我国法律法规对校企合作共建实训基地的有效支持不够。校外实训基地建设处于自行发展状态。
2.高职院校为社会服务的功能还不够完善，虽然从目标上来说，是十分理想的，但实际上由于高职院校建设资金严重不足，没有更多能力建设实训教学基地，师资方面缺乏双师型队伍，不能为企业提供智力支持，院校方面外聘教师选聘、薪酬等方面制度不完善。
3.企业注重短期效益，认为高校无法为企业很快带来经济利益，缺乏对人力资源投资观念，不愿意与院校合作培养人才，愿意直接招聘有经验的人才来上岗。学生到企业需要指导，培训成本高，企业并不愿意接受学生实习，而且学生实习时企业需要承担意外伤害风险，所以其参与性不高。
四、校外实训基地建设发展之建议
1.校企合作共建实训基地，离不开政府支持，政府对参与共建实习基地的企业减税，鼓励企业积极参与到校企合作中来。给予建立实训基地的企业税收优惠，减免营业税、所得税等。
2.给予学校校企合作共建的实训基地财政扶持，由于建设实训基地花费较大，需要场地和设备投入，仅仅靠企业是不会完成的，必须增加公共财政对职业教育的投入。对于接受学生的实训基地进行补贴和奖励。
3.学院应当把企业需求放在首位，由院校教师和企业专家在进行广泛调研基础上，对本专业工作岗位进行分析，从而制定专业人才培养方案、课程标准、职业标准，编写具有针对性、实用性且合乎高职学生认知结构的实训教材、指导书。学院系部对学生实行订单教育和订单培养。订单培养既可以有效解决学生就业，还可以为企业节约人力资源成本，做到学院和企业“双赢”。
4.校外实训基地的建设与管理工作列入学校的发展规划与年度工作计划，制定指导性建设与管理标准，建立校外实训基地分级管理机制。学院教务处应当跟踪和落实、组织实施学校校外实习实训基地规划，统筹协调全校各专业校外实习实训基地的工作。各专业教研组应将校外实习实训基地建设列入各专业的发展规划，对实训基地配有专门负责人，联系落实校外实习实训基地建设与管理工作。
5.校企双方制定合作协议，明确合作双方权利和义务。学院要指导教师根据学生实习的情况，发现问题，及时调整学生的实习内容，对实习的过程进行全面的监控与督导，及时排除影响过程进行的各种不利因素，根据实习日志、企业意见等对实习的结果做出评价对校外实践教学的情况进行总结。
6.加强基地师资培养。制订具备“双师”素质及专兼结合专业教师团队建设规划，开展多种形式的专业教师实践技能培训，鼓励教师到校外实训基地所在企业寻找合作项目，进行科研立项。充分发挥校企双方的优势，联合建立能为区域支柱产业提供服务的校外公共研发平台，开展课题研究。
参考文献：
[1]王丽坤.高职院校通过校企合作建立校外实训基地浅析.科学博览，2010（10）.
校外实训总结范文4
1.多数校外实训基地有“形”而无“实”，校企合作缺乏稳定性。一方面，多数院校只关注各个教学部门与多少家实习单位签定了校外实习协议，因此各院系只关注签协议，却没有实质性的合作。对于学校而言，对外便可以宣称有多少家实习单位，而对于后续的合作却是有名无实。另一方面，即使一些学校每年都在不断地建设新的实训基地，同时每年都有不少企业放弃与学校的合作，浪费了大量的人力、物力和财力。
2.学生管理由企业还是学校来承担是难题。学生在实习期间具有双重身份，既是学校的学生又是单位的“员工”，那么其管理问题应该由学校负责还是单位负责是一个难题。学生在单位的实训时间更多，加之有的实习单位的需求量小，学生实训比较分散，由学校派专人到实习单位盯着学生又很难操作。对于企业来说，学生毕竟不是正式员工，他们也不愿意承担管理学生的职责。
3.实训效果难以真正达到预期目标。由于激烈的市场竞争导致企业的商业秘密日益增多，大多企业不让学生接触其核心部门和岗位，认为接受学生实训是种负担，怕泄露商业秘密，学生到实训岗位去接触不到本岗位的实质内容。因此，学生主要不是在学习，而变成了廉价劳动力，加之实习指导教师不到位，学习也不系统，导致多数校外实训基地名存实亡。就学生而言，在参加实训时，他们总把自己当成实习生，不能全身心地投入工作；工作岗位适应时间较长，应变能力较差，缺乏处事经验；现实和理想的差距易使其产生心理落差，遇到问题总是抱怨教师、企业或客户；随意换单位、换岗位的情况比较频繁。显然这种实训状况是难以达到实训效果的。
二、工程机械专业校外实训基地建设的对策
校外实训基地建设与管理工作是一项复杂的系统工程，从实训基地建立到稳定运行需要建立一系列配套的校外实训基地运行管理、评价和激励机制，才能充分有效地发挥校外实训基地建设成效。
1.成立专业指导委员会。校外实训基地在校企合作培训、实训基地共建、引进新技术和先进管理模式、学生毕业实习和就业等方面，都应充分发挥专业指导委员会的作用。学校应成立工程机械专业指导委员会，聘请相关企业的高级技术人员、管理人员以及本专业领域的专家组成专业指导委员会。由专业指导委员会参与学校教学计划的制定和调整，根据企业、行业的发展要求调整课程体系，邀请企业专业技术人员到学校指导专业教学，参与课程设计和进课堂授课，并派专业教师与企业管理部门进行合作，也可以组织学生参观企业的生产实践。通过加深与企业的互动，达成与企业合作的深度共识，同时可实现学校办学与企业需求“无缝对接”。
2.成立校企合作教育办公室，专门负责校外实训基地的建立、运行和管理。校外实训基地建立起来以后，如何保证其稳定运行是一个现实问题，很多院校对此还没有引起重视。该校企合作教育机构应从以下几方面进行管理：首先，制定倾斜政策鼓励教师下企业挂职锻炼，为企业提供技术服务与管理。比如，鼓励校内教师到校外实训基地开展教学活动，享受特殊津贴，与企业合作开发横向协作项目优先立项，其成果可作为技术职称职务晋升的优先条件等。此外，还要配备专门教师到校外实训基地加强学生实习指导和管理，应做到学生外出实训必须配备常驻带队教师，带队教师要主动和实训企业进行沟通和协调，并不间断地指导和管理学生实训，还要强化实训学生的安全意识，防止实训过程中突发事件的发生。其次，出台一系列鼓励性政策，聘请企业实训指导教师来学校给学生授课，与本校教师享受同等待遇。再次，建立一套完善的校外实训基地管理规章制度，包括绩效考核、实训基地运行管理、学生管理、实训基地运行信息反馈制度，等等。通过机制的建立，可提高教师到校外实训基地的积极性，主动参与企业的技术开发和项目攻关，愿意为企业排忧解难、为企业出谋划策并解决生产实践中出现的难题，企业从中能得到“利益”，企业参与校企合作的积极性和主动性也会随之提高，校企“双赢”的局面才能得以形成，只有达到“双赢”的校外实训基地才能持久稳定运行。
校外实训总结范文5
引入一个企业真实设计项目，根据项目完成所需要的知识、能力展开，细分为11个工作任务：
1.成立项目组。
引入企业真实项目，企业全程参与，学生、老师角色转换，培养学生团队合作，全案设计的能力；教学内容包括企业项目见面会，学生角色转换—从学生到项目负责人，教师角色转换—从指导老师到项目总监；教学场地为企业、多媒体教室、工作室、校内实训室之间相互切换！
2.市场调研。
告知学生设计调研的重要性，做任何设计都必须强调“设计之前调研先行”只有调研之后才有发言权，培养学生全面准确调研的能力；教学内容包括项目相关背景、产品属性研究，现有包装、材料、工艺、卖场陈列方式分析，同类产品分析，消费者分析；教学场地为多媒体教室、校外包装市场、企业相互切换，强调理论结合实践，教、学、做一体！
3.项目分析。
培养学生善于总结提炼和分析问题的能力，找到设计的切入点；教学内容包括项目组讨论分析总结，企业参与，项目组向企业汇报调研结果，和初步的设计，教学场地为多媒体教室！
4.材料与工艺。
要求学生熟悉常用包装材料的特性和制作工艺，并能运用合适的包装材料进行创作设计。教学内容包括包装材料实训行现场教学，材料与产品属性的关系，常用材料特性及制作工艺，走访包装材料市场，实地教学；教学场地为材料实训室、材料市场，多媒体相互切换。
5.结构与造型。
培养学生具备运用合适的材料，进行产品包装内部结构和外部造型的设计能力；教学内容以纸制材料包装结构造型设计为主；教学场地为材料实训室结合包装操作实训室和多媒体教室之间相互切换。
6.容器设计。
培养学生具备运用三维造型设计进行包装容器外观设计的能力；教学内容为液体类产品包装容器造型设计；教学场地为材料实训室结合包装操作实训室和多媒体教室之间相互切换。
7.草模试验。
培养学生具备精细手工制作的能力，和细心、耐心的工作态度；教学内容为指导学生进行包装草模的制作；教学场地为材料实训室结合包装操作实训室和多媒体教室之间相互切换。
8.视觉设计。
培养学生具备视觉元素分析、提炼、设计排版的综合设计能力；教学内容包括视觉设计构成要素，视觉设计的构思方法，视觉元素版面编排设计；教学场地为包装设计多功能机房。
9.制作与印刷。
要求学生掌握包装印前的印刷常识和印后的各种印刷工艺流程；教学内容包括包装印前印刷常，包装印后各种印刷工艺流程，考察包装印刷制作企业；教学场地为多媒体教室和校外实训基地！
10.项目提案。培养学生表达能力和设计过程提案汇报的能力；教学内容为企业参与，项目组向企业汇报设计过程和设计方案；教学场地为企业、多媒体教室。
11.总结分析。
培养学生善于总结过程，发现问题，解决问题的能力；教学内容为指导学生撰写项目总结书；教学场地为多媒体教室
二、课程教学方法与手段改革
针对上述课程体系的11个教学任务，在课程教学方法和手段上也采取了相应的改革措施。首先是四合一教学模式的导入。
1.教室和设计工作实训室合一。
教室和设计工作实训室的合一，实训室的设计模拟设计公司办公的格局，有集体讨论听课区、设计区，制作区，作品点评提案区，加强实训室的设计氛围。再次是教室和企业办公室合一，学生在专业课程期间、定期安排到企业进行实习，学习、实习交替进行，实现教室和企业办公室的合一
2.指导老师和企业项目负责人合一。
指导老师和企业项目负责人合一：①学校灵活调整传统教学管理模式和课时计算方法引进更多的企业一线设计师到学校任课；②从企业兼课到企业深度参与设计专业课程结构，让企业设计人员成为教学团队的中坚力量；③企业为教师提供挂职岗位，专业教师得到更多的一线实践机会和经验；④通过深度合作，企业设计师带来大量的实操项目、专业任课老师通过挂职锻炼积累实操项目，学生得到大量进行实操训练的机会，最终实现企业、学校，项目负责人、指导老师之间的角色互换合一。
3.学生和企业设计师合一。
因教室和工作实训室的合一，学生在工作室内完成角色的转换；因教室和办公室合一，学生在实习学习过程中完成角色的转换；因指导老师和企业项目负责人合一，学生在实操训练中完成角色的转换。
4.理论教学和动手实践合一。
艺术设计类专业技能强调动手能力，实做的能力，这就需要有足够的时间留给学生进行实践操练！但高职教育也决不是单纯的培养技术操练工，实践操练应有一定的理论知识支撑，如何有效的将理论知识灌输在实践操练中？这里提出理论教学和动手实践的合一，强调边实践操练边理论教学，边理论教学边实践操练，两者相辅相成，互为互补，缺一不可。其次是多形式的教学环境更替。充分利用各种教学场所，校内包装材料实训室、包装制作实训室，电脑后期处理实训室，多媒体教室，校外个大商场、超市，材料市场，校外实训基地，企业等，学生在各种教学场所中进行角色的转换，实现了课内课外，校内校外“教、学、做”一体化教学的模式。再次是启发式、鼓励式、卡片式、头脑风暴式等创新教学方法的交替循环实施。
三、教学评价
教学评价采用过程评价的方式，按单元教学独立评价，每个教学单元根据工作任务设计要点进行考核评价，考核评价的标准侧重点会根据教学内容以及学生需要掌握的工作能力去衡量，同时每个教学单元的评价成绩汇总取一平均分为课程的平时成绩，占课程总评成绩的75%，其中包括企业对于学生任务完成情况给予的成绩，如“项目分析”和“项目提案”单元教学中，企业直接参与到教学中，教学评价的标准以企业的要求为主；在注重学生工作能力培养的考核，同时也强调学生综合创新素质和职业素质的培养考核，占课程总评成绩的25%。课程结束后的综合评价，按各工作任务的评价成绩和综合创新素质、职业素质考核成绩直接生成。课程评价应强调目标评价和理论与实践一体化评价，注重引导学生改变学习方式，注重考核学生所拥有的综合职业素质及能力。
四、结语
校外实训总结范文6
高职类酒店管理专业肩负着培养酒店生产服务第一线的应用型人才的使命，实习实训是高职类酒店管理专业教育中的重要环节，是培养学生职业技能和实践能力的主要途径，也是高职教育区别于普通高等教育的特点之一，在酒店管理人才培养过程中起着不可替代的作用。如果学生没有真本事、真技能，酒店企业不买账，学生就业可能会很难，会造成学生不满意，家长不乐意，社会不认同的结果，学校的声誉也会受到影响。因此，高职院校必须做好校外实训的安排，将实训内容与实际工作紧密结合，为学生到企业更好地服务奠定扎实基础。
一、当前高职院校酒店管理专业校外实习实训现状
高职酒店管理专业是实践性非常强的专业，有着培养学生的实践操作技能为主要目标的显著特点。因此，高职酒店管理专业大多采用与企业合作，让学生进入酒店顶岗实习的校外实训模式。校外实训的形式也有很多种类型，有的学校采用在酒店实习一段时间，返校学习一段时间的“工学结合”形式，也有最后一个学期在酒店实习的“毕业顶岗实习”形式。从实训效果、实习生管理、学生就业等角度观察，酒店管理专业的校外实训还是存在着一些问题，导致实习实训没有达到应有的目的，反而使学生对所学专业产生错误认知，归纳起来主要有以下几类：
（一）校外顶岗实训流于形式“，放羊”现象严重
顶岗实训是酒店管理专业培养学生职业技能和实践能力的重要方式，它能让学生把书本知识与实践操作很好的结合起来，使学生的动手能力、综合素质得到提升。但在实际操作中，却出现了“放羊”式教学。主要表现在以下两个方面：一是学校缺少有效的实训管理，将学生交给酒店之后撒手不管，认为应该由酒店来对学生进行管理和教育，甚至连带队老师也不派，或者是带队老师只是起到一个看管的作用，只要学生不出事就万事大吉。二是酒店方面不把学生看作是顶岗实习的实习生，而看作是廉价员工，能为企业创造价值就留用，不能胜任就走人。以上两种情况导致学生很难坚持顶岗实训，多数学生会在短期内就离开酒店，即使能坚持到实习结束，学生也不愿意在酒店就业，而是选择跳槽去别的行业发展，这常常使“工学结合，校企合作”陷入尴尬的局面。
（二）实训项目单一，教学效果不理想
酒店管理专业实施校外实训的主要目的是让学生能够亲临第一线，感受并实践在课堂里所学到的知识，但是在现实中，许多在酒店实习的学生并没有达成这一目标。有些酒店由于用工流动性较大，部分岗位长期处于缺员的状况，无法实现轮岗制，实习生自始至终固定在一个岗位上工作，从而产生厌烦情绪，导致教学效果大幅下降。
（三）实训流失率高，导致酒店接受实习生积极性不高
学生实习实训的时间一般不会太长，大多数学校一般都安排学生实习三到六个月，如果学生实习结束后不能留在酒店继续工作，那酒店所付出的培训成本、管理成本相对来说就比较高昂。另外，学生的组织性和纪律性相对较差，酒店的劳动纪律和经济责任制考核对学生来说也不具有很强的约束性，这些给酒店的管理带来很多困难，导致部分酒店不太愿意接受在校实习生。
二、酒店管理专业“集中实训”教学模式内容及效果
集中实训是指学生在完成在校两年的教学任务后，从第3年开始通过校企合作方式，由学校选派合适的学生到企业生产第一线参加实习，企业将为学生提供全真的职业环境及实习岗位，实习过程由企业与学校双方共同管理监控，最终实现学校教学与实际工作岗位“0距离”的无缝衔接，从而达到培养符合企业要求员工的教学目的。
（一）“集中实训”教学模式的内容
酒店管理专业在具体实施“集中实训”教学的过程中，要达到“学生愿意，企业满意”的效果并不容易。浙江育英职业技术学院酒店管理专业采用的是“集中实训“的教学模式。学生进入第四学期后，学校统一联系酒店，将符合专业要求、实习条件适合的酒店推荐给学生，由学生自愿选择中意的酒店参加实习。学生进入酒店实习前，学校指定专任实践指导教师负责实习生的实习管理、生活指导、心理辅导，全方位的为实习学生提供必要的支持。学校还另外指定专门联络人与酒店保持密切的日常联系，建立起学校、酒店、学生三方的沟通渠道，对学生的实习状况进行全程、多角度的监控，从而杜绝“放羊”的现象。学生进入酒店实习后，酒店管理专业的专任教师按教学进度每月走访检查学生实习情况，通过与实践指导教师及酒店方的反馈交流共同对学生的实习、学习情况进行修正。酒店根据学校实现提供的教学实习计划及学生的具体表现安排学生进行岗位轮换实习，以便学生能从顶岗实习中获得全面的知识，得到丰富的实践操作技能锻炼。实习结束后，学校会同酒店对学生实习情况进行总结、考评，学生的最终实习成绩将计入毕业设计的成绩。
（二）“集中实训”实施效果
浙江育英职业技术学院酒店管理专业从2007年开始实施“集中实训”的教学模式，取得不错的效果。学生们普遍对实训有着较为深刻的认识，有91%的同学认为“集中实训”的模式有效的提高了实践技能，增强了社会经验，为将来的就业创造了有力的条件。通过在酒店的轮岗实训，83%的同学对酒店行业有了较为清晰全面的了解，对自己未来的发展有了明确的目标，毕业后愿意留在酒店工作的学生比例也大大提高，由2007年以前的34%提高到67%。
三、基于“集中实训”教学模式的校外实训基地建设与开拓
集中实训对酒店的规模及硬件设施、管理模式、用工制度、服务水准等方面都有相当的要求，这也对学校的校外实训基地建设提出了较高的要求。因此组织学生参加集中实训对于推动校外实训基地的建设有着重要的意义。
（一）“集中实训”的教学模式对校外实训基地有着企业规模的要求
由于“集中实训”的教学模式要求学生批量的进入酒店顶岗实习，不能提供相当数量岗位的酒店是不能满足“集中实训”的要求的，从客观上要求酒店要有一定规模，还能提供多岗位轮换的实习条件。因此，在考察酒店时就必须过滤掉一批规模较小、岗位单一的酒店，只能去选择那些规模较大、岗位多样的大型酒店。“集中实训”的教学模式对于开拓校外实训基地有着较好的规范作用。
（二）“集中实训“的教学模式对校外实训基地有着稳定合作的要求
“集中实训”的教学模式要求酒店为学生提供轮岗实习，学校必须集中精力建设一批符合专业要求，能保持长期稳定合作的企业作为校外实训基地。只有长期稳定合作的校外实训基地，才会对学校的学生素质及教学要求有着一定程度的了解，也才能配合教学计划安排好“集中实训”。如果没有长期稳定合作的校外实训基地，“集中实训”的教学效果会大打折扣。因此，“集中实训”的教学模式对于校外实训基地建设起到了一定的推动作用。
（三）“集中实训“的教学模式对校外实训基地有着企业文化的要求
由于每批次进入酒店实习的学生人数较多，在实习生管理上存在较大的难度。酒店的企业文化是否先进，各项规章制度是否健全，员工关怀是否恰当，这些因素都是决定实习生能否安心实习，甚至对于最终学生的顺利就业也有着举足轻重的作用。因此，学校与酒店合作建立校外实训基地的时候，必须要对企业的文化内涵及管理规范进行全面的考察，并在学生实习的过程中不断收集此类信息，从中挑选出符合学校顶岗实习实际的酒店长期稳定的校外实训基地。
