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特色餐饮调查报告范文1
餐饮校园外卖服务市场调研策划书方案
一、调查背景
随着高等教育大众化的快速发展，校园内大学生的人数越来越多，加上用餐时间比较集中，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。另外，随着专业的发展，上课班级的增加，教学资源环境紧张的矛盾也日益突出，学生们的上课时间差异较大，忽而接连上课，忽而半天或一天没课，加上网络时代的孩子常常贪恋网络交际和痴迷游戏，大家的饮食起居规律也被打乱，对就餐的需求也是千差万别，不仅给食堂，也给校外的饭店、餐馆提供了机会，纷纷推出外卖服务，越来越受到广大学生的青睐。为了更好地服务于大学生的餐饮外卖需求，在进展中赢得主动，特拟开展本次调查。
二、调查目的
通过本次调查，了解以下主要内容，达到以下目的：
（一） 了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及习惯；
（二） 把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；
（三） 分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；
（四） 统计资料，预测外卖市场容量及潜力。
三、 调查内容：
（一） 外卖市场环境调查
1、外卖市场的容量及发展潜力；
2、学院不同年级对外卖的消费状况；
3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。
（二） 消费者调查
1、 消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）
2、 对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）
3、 消费者的忠诚度
4、 消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计
5、 消费者理想的外卖服务描述
（三） 商家调查
1、校园周边提供外卖服务的单位及其经营状况
2、校园周边提供外卖服务的主要客户群及产品、服务特色
3、这些商家的营销策略及其效果
四、 调研对象及抽样方法
调研对象：湖南人文科技学院全体学生，提供外卖服务的校外饭店。
抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。
五、调查人员结构及分工
㈠调查的组织人员 唐叶梅
㈡调查计划的执行人员 唐叶梅、晏兰辉、曾艳花
㈢信息整理与分析人员 曾艳花
㈣调研报告的撰写 曾艳花
六、 市场调查方法
消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主。具体实施方法如下：
1.把调查问卷平均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。
2.对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。
进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回。
3.非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈。
七、调查规模
预计发放200份调查问卷，访谈20个学生、6个商家。
八、 工作内容、时间及人员安排
（一） 调查策划讨论及其撰写：2009年4月25 日--2009年5月5日，集体讨论，曾艳花负责撰写
（二） 设计问卷及访谈提纲：2009年5月4日--2009年5月5日，晏兰辉负责，其他人员辅助
（三） 发放问卷：2009年5月9日--2009年5月11日，全体参与，唐叶梅负责
（四） 访谈：2009年5月14日，全体参与，晏兰辉负责
（五） 统计问卷、总结访谈：2009年5月15日--2009年5月20日，全体参与，曾艳花负责
（六） 撰写调查报告：2009年5月21日--2009年5月25日，集体讨论，唐叶梅负责撰写
九、 经费预算
打印费：策划书 1元
问卷 30元
访谈提纲 0.3元
特色餐饮调查报告范文2
一、调查对象的基本情况
二、专门调查部分
(一)酒类产品的消费情况
1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。
2、白酒消费多元化。
(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。
(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将
文章载:-5):,*(#:9直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。
(二)饮食类产品的消费情况。
本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：
1、消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：
2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。
3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。
4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。
特色餐饮调查报告范文3
专业：酒店管理专业
班级：xx
姓名：xx
指导教师：xx
时间：XX-XX第二学期
饭店管理实习报告
------绿色之旅“xx大酒店”
感谢有这次发表实习报告的机会，我们四个人全程陪大家保证周到详细的为您讲解我们的绿色之旅。简短的开篇包含我们四人各自的姓可见用心良苦吧！首先呢，我们要向大家介绍一下我们本次实习报告名字的由来。为什么称之为绿色之旅呢？其一，绿色是春天的主旋律，她满载希望和生机给人以朝气蓬勃之感，我们的实践之旅在这美好的季节拉开帷幕；其次，xx大酒店是新的开始，对于毫不知情的酒店，我们不但在网上调查而且亲自去实践考察，并利用业余时间去那里做兼职从而更好的做到理论与实践的统一，同时也使我们学习酒店管理专业的学生对于自己该学些什么，该怎样做到更好，有了更深的认识，意识到社会上很需要我们这样的专业人才，对其充满了希望，并且产生了十足的动力。
我们四人的实习报告总结如下：
摘要:
近些年来，随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，人们对餐饮的需求也日益增长。酒店行业作为第三产业在中国不断兴起。在当代这个高速发展的时代，酒店服务质量的高低更是引起人们的关注。酒店行业的发展不仅体现一个地区经济发展水平的高低，而且也体现着该地的精神文化水平，是我们文明的再现！并且也引起高校的重视，在老师和校领导的支持下，我们四人有幸于周末时间参观了xx的一些酒店，对于我们从未接触高星级别的酒店的菜鸟来说，这无疑是一个天大的好机会，也是我们了解星级酒店的最佳途径。近距离接触xx大酒店的我们，内心感受很深，有种“如入其境，如临深渊”的切实体验。本文主要针对饭店实习的目的意义，酒店概述，饭店管理制度，酒店优缺点及未来规划做一些描述：
目的：
通过实践教学，让学生的理论知识与实践相结合。让学生真正对酒店岗位有更清楚的了解，加快学生对专业知识的掌握，让学生熟悉饭店部门的工作性质，加强学生的基本专业技能及心理素质，树立敬业精神，培养学生独立思考并解决问题的能力，为学生步入社会岗位奠下一个良好基础！
酒店名称：xx大酒店（xx）
酒店等级：国家首批aaaa级绿色饭店，三星级商务酒店
地理位置：位于xx市市中心，地理位置相当优越
实习及参观时间和人员：XX年4月30—5月2日
裴文月 程金金 谢露露 周立杰
酒店详细情况调查报告
特色餐饮调查报告范文4
关键词：顾客体验；体验价值；结构方程模型
中图分类号：F719.3 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）08-0-02
餐饮连锁业是一个与顾客高度接触的行业，顾客的每次就餐，都是对餐馆的一次亲身体验。消费者在餐馆就餐时，不仅仅是为了满足生理需要，解决饥饿问题，更重要的是为了满足心理需要和社会归属感的需要。餐馆不仅要为顾客提供美味佳肴，满足顾客的味觉和内脏的感觉，而且还要提供良好的服务环境，以满足顾客的视觉、听觉、触觉和嗅觉。
一、研究基础
Mathwick（2001）认为体验价值是消费者对于产品绩效与服务绩效的相对认知，来自人们对服务、产品的直接使用或远距离欣赏所获得[1]。他依据Holbrook（1994）所提出体验价值的架构，将体验价值分为四个类型，分别为：消费者投资报酬、服务优越性、美感与趣味性。俞海滨（2005）认为产品质量、服务水平、人员素质、品牌商誉等都影响顾客体验价值[2]。
二、研究模型与假设
（一） 研究模型
图1 顾客体验价值影响因素研究模型
（二）研究假设
1.顾客维度因素
有功利倾向的消费者追求功能上的价值，例如满足口腹之欲、可以方便享受美食且经济的消费。而有享乐倾向的消费者追求享乐性价值，与愉快、娱乐和新鲜感有关。据此，本出如下假设：
H1.1：顾客的功利倾向会正向影响消费体验/体验价值。
H1.2：顾客的享乐倾向会正向影响消费体验/体验价值。
2.企业维度因素
（1）产品质量
在中国连锁经营协会组织调研而形成的餐饮业消费趋势调查报告中，被调查者光顾餐饮连锁企业时对餐厅的卫生条件、餐饮产品的口味、产品的特色以及营养健康等因素特别关注[3]。据此，本出如下假设：
H2.1：餐饮连锁企业的产品质量会正向影响顾客的消费体验/体验价值。
（2）服务水平
Hornik在1992年调查发现，服务体验对消费者在餐厅的消费有正面的强化作用，服务人员在与顾客接触后也会得到更高的评价[4]。本出如下假设：
H2.2：餐饮连锁企业的服务水平会正向影响顾客的消费体验/体验价值。
（3）环境
实验表明餐馆里的音乐、气味均可以影响顾客的快乐和兴奋水平进而影响顾客的体验。据此，本出如下假设：
H2.3：餐饮连锁企业的环境会正向影响顾客的消费体验/体验价值。
（4）信誉维度因素
在先前的探索性研究中笔者发现：顾客认为餐饮连锁业的信誉维度因素（餐饮企业信誉）对餐饮连锁业顾客体验和体验价值的影响不可小觑。据此，本出如下假设：
H2.4：餐饮连锁企业的信誉会正向影响顾客的消费体验/体验价值。
3.交通维度因素
在先前的探索性研究中发现：除了顾客因素和餐饮连锁企业因素外，交通便利因素也是影响顾客的就餐体验和体验价值。据此，本出如下假设：
H3：餐饮连锁企业的交通便利会正向影响顾客的消费体验/体验价值。
4.消费体验
相关研究指出，顾客是理性与感性兼具的，顾客消费体验对体验价值会造成影响（王世泽，2002；王芳岑，2004；赖政豪，2004；黄映，2005）。据此，本出如下假设：
H4：顾客体验正向影响顾客体验价值。
三、研究方法
（一）数据收集
本文将实证调研的目标群体确定为北京、上海、深圳、长沙、杭州、郑州六个城市餐饮连锁企业的实际顾客和潜在顾客，共发放问卷350份，回收有效问卷271份，有效回收率为77.4%，各个子样本均大于统计大样本（n>30）的要求。在对这六个城市问卷的比较分析（T检验）中，并未发现有显著差异，表明不存在样本地区差异问题。
（二）问卷设计及变量测量
本研究的问卷共由四个部分构成，第一部分是餐饮连锁企业体验价值影响因子。第二部分用来测量被访者对餐饮连锁企业消费体验的评价。第三部分测量被访者所感知到的体验价值。最后一部分是用于了解被访者的性别、年龄、文化程度、平均月消费额，外出就餐频数等问题。各个变量的测量方法和问项大都是在借鉴现有研究的基础上形成的，其中也包括根据之前探索性研究中的结果对个别问项作了修改。对于消费体验的5个维度构成，主要参考了Schmitt（1999）的研究。体验价值的测量是在Mathwick等人（2001）观点的基础上，从消费者投资报酬、服务优越性、美感、趣味性等4个方面作了测量。
四、数据分析
（一）测量的信度和效度检验
为了确保模型拟合度评价和假设检验的有效性，有必要先行检验变量测量的信度和效度。首先计算了由多个测项形成的各个潜变量的信度系数值（Cronbach’s Alpha），结果显示所有潜变量的Alpha系数均明显高于0.70这一可接受的最小临界值（Alpha≥0.813），变量的测量具有较好的信度。测量效度的检验应用了基于LISREL软件的验证性因子分析，结果显示：消费体验的拟合度指标为：χ2=216.74（df=80 p=0.000； χ2/df=2.709），GFI=0.90， AGFI=0.85， RMR=0.056， CFI=0.97， NFI=0.95；体验价值的拟合度指标为：χ2=175.48（df=71 p=0.000； χ2/df=2.467），GFI=0.92， AGFI=0.87， RMR=0.055， CFI=0.97， NFI=0.95基本达到了可接受的水平。各个测项在其所测量的潜变量上的因子载荷系数均在统计上高度显著（t≥9.871），充分显示了极强的内敛效度。
（二）结构模型的拟合度评价及假设检验
结构模型与数据的拟合程度的分析结果显示：NFI（0.909）、NNFI（0.950）、CFI（0.939）、IFI（0.940）、RFI（0.912）、GFI（0.920）、AGFI（0.923）均大于0.9，RMR（0.033）小于0.035，RMSEA（0.056）小于0.08。综上指标得出：该结构模型与数据有较高的拟合程度。这表明正式研究模型的设定是可接受的。另从标准化路径系数的分析结果可以看出（表1）：在15条假设路径中，有5条路径的标准化路径系数没有通过显著性检验。其余10条路径的标准化路径系数均通过了显著性检验，其相对应的研究假设都得到实证数据的支持。
表1 检验结果
注：*P
（三）模型的修正
因研究模型的一些假设路径没有得到实证数据的支持，故笔者对正式研究模型进行修正，删除了该模型中所有不显著的假设路径。并得到了修正后的顾客体验价值影响因素的最终模型（图2）。笔者重新对最终模型进行了结构模型分析，以检验其结构模型与数据的拟合程度。与正式研究模型相比，最终模型的结构模型与数据有较高的拟合程度。另从标准化路径系数的分析结果可以看出：8条路径的标准化路径系数均通过了显著性检验，其相对应的研究假设都得到实证数据的支持。因此，最终模型比正式研究模型有更强的合理性。
图2 本研究的最终模型和路径关系
五、研究结论与建议
第一，顾客的功利倾向对于顾客的消费体验有直接的正向影响。第二，餐饮连锁业的产品质量和服务水平对顾客的消费体验和体验价值有直接的正向影响。第三，餐饮连锁业的就餐环境对顾客的体验价值有直接的正向影响。第四，餐饮连锁业的交通便利对顾客的消费体验有直接的正向影响。第五，顾客的消费体验对体验价值有直接的正向影响。
因此，餐饮连锁企业应明确市场定位，区别顾客群体，并采取针对性的体验营销；餐饮管理的重点应是菜肴的质量和员工的服务，一方面要通过对厨师的招募、培训和激励提高菜肴的质量；另一方面要对一线服务员工进行培训和激励，增强员工的服务意识，提高整体服务水平。
参考文献：
[1]Mathwick C.， Malhotra N.， Rigdon E.， “Experiential value： conceptualization， measurement and application in the catalog and Internet shopping environment”， Journal of Retailing， 2001， Vol. 77.
[2]俞海滨.构建以顾客价值为导向的餐饮业竞争优势[J].商业时论，2005（27）：46-47.
[3]中国连锁经营协会2003年餐饮业消费趋势调查报告[R].2003.
特色餐饮调查报告范文5
购物中心探路京城
鲁商集团旗下银座和谐广场购物中心上月进军北京，也再次凸显北京已成为区域百货开拓全国市场的战略必争之地。
笔者了解到，鲁商集团主要经营高端百货、时尚百货、奥特莱斯、购物中心百货店、超市、家居等多种业态形式，经营网络分布在山东17地市及河北、河南等地。此次，鲁商集团选择用社区型购物中心“探路”，业内人士认为，这也是在经济环境影响、零售业低迷与北京地区中档百货及超市的饱和驱使下，鲁商集团做出的选择。
银座和谐广场总经理尹炜此前在接受媒体采访时表示，在银座和谐广场购物中心内，1～5层的银座百货比重较大，餐饮品牌占比调整到 30%左右，分别分布在4～7层，以特色餐饮为主，穿插刘罗锅、苗乡楼等在北京地区更亲民化的餐厅，再配合零散穿插一些轻餐饮来满足周边居民的需求。
在北京地区，鲁商集团希望将和谐广场打造为区域内一站式家庭休闲娱乐购物中心，目标客群是核心社区的消费者，以此来提高品牌知名度、增加美誉度、培养消费习惯。
业内人士表示，中档商场目前已基本处于饱和阶段，新进商场在定位、宣传时多不愿将自己归于低档，而物业、人力成本等费用的攀升迫使企业趋于高端。目前，国内成熟的高端商场有限，这类市场仍有潜力，但运营者也不能盲目乐观，因为高毛利、窄众化的高端商场对经营者提出的是精高端、专业化的要求，鲁商集团面临两难境地。
外来和尚难念经
目前，不少百货零售企业的发展主要依靠外延式扩张，但对于全国各地的百货企业来讲，这条道路并非坦途，无论是外籍百货还是京籍百货的扩张均步履蹒跚。
笔者调查发现，去年，广百股份、天河城百货、摩登百货、新光等广州百货集体在外区“铩羽而归”。新光百货关闭仅有的一家分店南海店后表示，关店是因为和业主方南海新天地在经营理念、发展方向等方面存在分歧。
有当地媒体报道称，新光南海店缺乏特色、所在区域商业配套不齐全，处于单打独斗局面，经营压力颇大。除大环境影响外，选址不当、竞争加剧、经营无特色、跨区域能力弱是制约百货跨区域发展的重要原因。
此外，来自北京的百货公司“走出去”的效果也不甚理想。王府井百货上半年财报显示，以广东、广西地区为主的华南地区营业收入下降9.02%；西南地区收入下降9.47%；华东地区则大跌18.3%。
向购物中心与奥莱业态转化已成为近两年两大公司的相同战略。今年上半年，重庆王府井解放碑店、乌鲁木齐王府井、呼和浩特王府井等部分传统百货门店及时转型为城市奥莱，扩大了销售规模，减轻了业绩压力；银川东方红店将公司连锁版图扩张至西北重镇银川。不过，新增业务和门店还在培育期尚未盈利。首商股份旗下天津新燕莎奥莱和新燕莎金街项目都需要进一步提升；王府井百货半年报显示，乐山王府井购物中心、洛阳王府井购物中心实现盈利，王府井电商持续亏损，亏损额度为3686.82万元，佛山购物中心项目投资12亿元，报告期内该项目亏损275.2万元人民币。
业内人士认为，从熟悉的商圈到陌生的省市，百货公司应该提高对消费者敏感度、加强规模化程度和经营特色。
连锁百强销售增幅创新低
事实上，在经济下行和市场竞争加剧的大环境下，全国连锁企业的日子都不太好过。今年上半年，中国连锁经营协会的2015中国连锁百强调查报告显示，去年百强企业销售规模同比增幅为4.3%，其中31家企业增幅为负，是增速最低的一年。
近几年来，百强销售增幅持续下降，2010～2015年的增幅分别为21%、12%、10.8%、9.9%、5.1%和4.3%。2015年，各业态的销售增幅分化明显，百货店的销售增幅仅为-0.7%。
2015年连锁零售行业存在销售增幅下降，业态分化明显；人工与房租持续上涨，开店放缓，用工减少；企业积极谋求转型等特点。
与此同时，2015年，百强企业人工成本上涨4.2%，房租上涨8.6%。在成本持续走高的形势下，百强企业门店扩张速度放缓，关店数量上升。2015年，百强企业平均新开门店115个，同比下降16%；平均关闭门店62个，同比上升39%。
笔者注意到，山东银座在扩张的同时，销售增长率却在下降。数据显示，去年，山东银座在全国范围内百货及购物中心门店数达73个，门店增长率为1.3%，销售为229.8亿元人民币，销售增长率下降0.9%。此外，鲁商集团位列连锁百强第六位，去年门店总数达740个，门店增长7.6%，但销售下跌0.3%至637.21亿元人民币。
吃透商圈是关键
目前，各区域同业同质竞争已到了白热化程度，如何破局同质化竞争、如何在全国性扩张的同时破局同质化做出特色成为各大区域百货关注的重点。业内人士认为，同质化竞争导致店铺培育难度倍增。此时，摸准商圈、吃透商圈才是关键。
中国购物中心产业资讯中心主任郭增利表示，区域百货在进入其他地区时，一定要根据地区、城市和商圈去做“适合的”。做零售业要研究消费者和消费行为，无论从消费观念还是消费习惯，南北零售业的差异较大，南方对服务品质要求较高、更精细，而北方就更加粗放。吃透本地文化和消费者消费心理，将帮助企业取得优势。
特色餐饮调查报告范文6
做好详尽调查
确立年会宗旨
中央电视台七套《致富经》栏目组主办的“第一届百姓致富经验交流年会”自2005年1月9日召开后，在广大观众当中引起强烈反响。本次年会，精选了中央电视台记者深入全国各地百姓大众生活，搜集到的百姓创业致富典型，让他们现场说法，并有行业专家在直播现场精辟点评，在直播厅外的展厅内，更有几十个贴近百姓生活的致富项目进行现场交流推广，《致富经》栏目组制片人冯克先生在会上讲到：“《致富经》栏目自两年前改版以来，每期节目都讲述一个百姓创业致富的故事，由于故事主人公来自最普通的老百姓中间，所以他们的创业致富经历非常贴近百姓的生活，贴近百姓的现实，这些创业致富的榜样们，在百姓中间也具有强大的号召力。现在，《致富经》栏目接到的观众来信来电、电子邮件每天达400多个，栏目在央视国际网站的点击率每天已经达到20多万人次，我本人每天也要接到二三十个观众的电话，这些来函来电都有一个非常明确的指向，那就是取得和我们播出节目中的主人公的联系方式，他们要寻找致富项目！不仅是我们栏目，农业节目中心每个办公室每天也都有这样的电话。很多读者都询问哪里有既没有风险、又见效快、又稳赚钱的项目，这常让我们诚惶诚恐、选择两难，俗话说“有同行没有同利”。地域不同、市场环境不同，创业者的能力不同，我们又怎么能够提供只赚不赔的致富项目呢？ 但是我们每一天都要面对众多读者殷切的希望，他们创业致富心切，我们被他们信任，他们非常希望从我们这里获得一些致富信息，既然我们回答不了什么项目保证能赚钱，那么我们怎样做才能满足他们对创业致富方面的需求呢？我们觉得，作为以传播致富理念、推广致富经验为己任的《致富经》栏目，必须要回答观众这个最为关心的问题：就是怎样做才能够创业致富。所以我们觉得有必要给大家搭建一个交流的平台，一个交流百姓创业致富经验的平台。”可见，本届交流年会旨在为百姓真正创造一个交流、合作、发展的平台，在宏观上，以切实地起到宣传国家相应政策，微观上，起到为百姓交流致富经验，带动百姓创业的积极作用。
选择典型案例
现场交流经验
在策划本届年会内容的时候，《致富经》栏目组还作了大量问卷调查，调查显示,人们关注的最为集中的问题还是“如何考察和选择适合自己的致富项目”，还有“如何提高自己企业的竞争力，创造更多的财富”等问题。针对这些问题，《致富经》栏目组在今年年会的致富经验典型案例交流上做了特别的内容设计，针对很多观众说寻找致富项目难，该栏目组选了起点很低适合下岗职工的最寻常的项目，如做豆腐的王茶英（电话：0571―86688788 、 1387155698 , 省略），在每一块豆腐上都写上自己的名字，并把杭州的市民请到车间里做客，在两年的时间里，开了28家豆制品专卖店，还把豆腐出口到欧美，迅速创造了上千万的财富。还有常规的致富项目怎样创新的例子，南瓜大王张宝卫（电话：020-81990889、13500265628）就是喜欢创新的人，让不可能的成可能。他种植成功奇形怪状的特型南瓜、百斤以上的巨型南瓜、刺字南瓜、图案南瓜，再到能长出祝福语的礼品南瓜，张宝卫带着奇思妙想一路走来。南瓜卖大的、卖小的，就是不卖中间的，使普通的南瓜抢占了高端消费，他还赞助了2005年12月7日，由中国饭店协会和国际饭店与餐饮协会联合举办的第六届中国美食节暨第四届国际美食博览会，为所有的参展、参赛的餐饮商家免费提供高品质的南瓜，不但得到了与会商家的高度评价，还赢得了大量订单。一个南瓜最高卖到8000元，4年赚到300万元，缔造了一个南瓜传奇。
此次年会中，也有挖掘出另类致富项目的，比如卖胖人服装的杨凤君（电话：010―67528848 13311267142）也是从自己身边发现的商机，杨凤君17岁便开始了个人创业，两年后，她敏锐地发现，满街上卖的都是少女装，胖人几乎买不到满意的市场服装，于是她认定了这是个独行生意，用父母一辈子积攒的15万元果断的买回一堆自己不能穿的衣服，上万张名片专门发送给胖人，这些肥衣宽服为胖人增添了美丽和无限欢乐，也最终为胆大心细的杨凤君博得了滚滚财富。还有小学文化的农村妇女张书英（电话：010-69982781、13311510966），44岁才创业，她开客栈、办农家院儿，利用家乡美丽的山水，搞民俗游，今年64岁的她创建了10个企业，资产已经过亿元。这些生活中的例子不断地提醒与会者，怎样抓住身边的商机，发现身边适合自己的致富项目，去创造财富。在本届年会上，《致富经》栏目与清华大学经济管理学院中国创业研究中心、中国农业大学MBA教育中心、国家发改委中小企业对外协调中心共同“中国百姓创业调查报告”，这个报告是根据在全国范围内进行的百姓创业致富问卷调查，同时分析了《致富经》栏目报道的典型案例，提炼出具有规律性指导性的信息，本报告将成为城乡百姓创业致富以及“致富明星”再发展的重要参考。这个报告的是百姓致富经验交流年会的重头戏，今后每年都要一次，这个报告也是国内首创，《致富经》栏目是第一个“中国百姓创业调查报告”的部门，这个报告从内容的设计、调查的过程、研究的结果看，都具备权威性，对百姓创业致富具有很强的指导意义。《致富经》栏目与上述三家单位的合作，是一项非常具有公益性的举措，深得与会代表的赞同，并不时博得热烈的掌声。
处处留意皆商机
商家积极推介宣传
随着市场经济的不断繁荣和发展，市场竞争机制的不断完善，“酒香也怕巷子深”的观念被大多数商家慢慢接受，他们纷纷将自己纳入市场竞争轨道，从自身注重起了与外界的沟通和交流。参加本届交流年会的商家，以各种各样的形式多渠道、多角度的与其他商家、媒体进行交流。南瓜大王张宝卫（电话：020-81990889 13500265628），将精致的礼品装小南瓜提前运送到中央电视台七套《致富经》栏目组，在直播厅外发放给年会的特邀领导、嘉宾、广大商家、全国各地媒体记者及远道而来的各地投资者。一方面，在广结各行业朋友，互相交流的同时；另一方面也在积极地传达着自己独有的产品信息，“物以稀为贵”就是这种稀少、昂贵，使得张宝卫的特型南瓜成为富人餐桌上的一道美食，被竞相品尝中，成为可与燕窝、鲍鱼等媲美的高档美食。山东的“老山东牛杂”（电话：0571-8826972288269733）和长春的“高丽王朝”（电话：0431-7891888）这些老字号的实体企业，均将自己精心准备的产品样品不远千里带到展台现场，进行现场展示，并为爱好者提供现场品尝对比，让品尝者体会到，慕名已久的不仅是真正的口味，更是一种久远的饮食文化品位，这些企业的做法深受好评。
在2月18日晚的记者答谢晚宴上，北京市燕兴隆（集团）公司董事长张书英女士（电话：13311510966），为晚宴上的各地来宾一展歌喉，现场演唱了《不能这样活》，通过歌曲，展现了自己不甘于现状、敢闯敢拼的性格，也流露出广交天下朋友的豪情，迎来了热烈的掌声。我刊记者也上台为她热情地送上鲜花，并现场交换了名片。在餐厅内，各企业老总如福建省永定县招宝生态农庄的刘志峰经理（电话：0597-5712598、13159305020），纷纷到各餐桌敬酒交友，互相交换名片，正是在此次攀谈中，我刊记者又了解到招宝生态农庄在最近一年里又有了新的飞跃和进步，现在已经形成了休闲农庄、山珍馆、宠物标本及动物标本工艺品店、特色养殖项目等多种经营（详细报道请见本期36页《创出生态农业品牌 掀起全国加盟热潮》），本刊记者也深受感染，结合年会“财富无处不在，行动成就梦想”的主题，我们要说“抓住机遇就等于搭上了财富快车，而机遇对于每个人来说都是均等的，机遇就在身边，只有有眼光的人才能发现机遇”。在直播厅外，利用茶歇时间，商家、媒体、投资者之间在不断地开展着广泛的交流和洽谈。记者感到，此次百姓致富经验交流年会真正的是贴近百姓生活，带动百姓创业的大会，影响十分积极和长远。
各路媒体互相交流
继续搭建沟通桥梁
在本届年会上，我刊记者也直接面对面与读者、专家、同类媒体等进行了广泛的交流，一位来自福建的读者张先生在年会现场与我刊记者进行了亲切的交谈，他说：“我为了找到适合自己经营的项目，几年来一直在订阅《现代营销・创富信息版》，你们为我们提供了一个个实用项目和信息，而且你们的服务非常好，我的朋友曾经给你们打过电话咨询项目，你们编辑的态度和蔼又热心，我的朋友非常感动，我们都喜欢你们的杂志。”我们的一个办刊同行也非常认同他的观点：“你们最先举办的创富会员无偿援助大行动深得读者好评，现在不光是我们杂志还有其他许多同行都在向你们学习，都举办了类似的助业活动，但项目没有你们多，服务也没有你们做得好，你们是我们的榜样。”
在直播厅现场，当看到“牛粪大王”王宇红因为语言的过于直白而在现场弄出很多笑话，我刊记者侯长明向专家提出了这样一个问题，“面对投资者、创业者在纷纷寻找出路之际，一些很好的、成功的营销经营理念并不能被大家真正领悟，使我们感到心情很沉重，因为作为媒体，我们也肩负着为他们提供有效的经营思路和理念的责任，请专家指点一下，我们如何能够真正的提示投资者、创业者去更好地吸取成功经验？”专家杨朝辉说：“用哈佛营销理念里的一句话回答就是‘案例式学习’”。这个答案与《现代营销・创富信息版》多年来的“故事式营销”办刊理念极为吻合，投资者、创业者只有不断地学习成功致富案例、故事，从他们身上不断总结经验，吸取教训，并能够运用到自己的创业中，才会从根本上认识营销理念，从而掌握成功经验。《现代营销・创富信息版》多年来一直秉承故事营销的理念，全方位的为读者展现了各行各业的创富人物事迹，我刊通过这个平面的交流平台，为读者展现了创业者的立体经历过程，旨在引导读者从中吸收借鉴。
可以说本届年会在规模上、影响上，都是对前一届年会的基础上的成功发扬，是一次拉近致富人物、创业者、投资者交流合作距离的大会。我刊带着“以读者为本，为读者服务”的办刊宗旨，今后将继续关注类似交流大会。
