前言：中文期刊网精心挑选了大学生饮食调查报告范文供你参考和学习，希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感，欢迎阅读。
大学生饮食调查报告范文1
前 言
人类为了生存必须从食物中获取足够的营养，人类机体的成长代谢需要多种营养成分，包括水、碳水化合物、蛋白质和各种微量元素等。大学生处在青春期后期，精力充沛、活跃好动、代谢旺盛，加上要应付繁重的学习任务更要注重饮食营养健康。营养健康的饮食可以帮助他们增强抵抗力、预防疾病、保证身心健康情绪良好，所以高校要重视并采取措施确保大学生饮食营养健康。
一、大学生饮食营养健康的重要性
（一） 补充体力，保证学习效率
大学生是一个比较特殊的群体，他们多数还处在青春期，身体和大脑活跃，新陈代谢快速，精力充沛，是学习知识和身心发展的黄金时期，所以营养健康的饮食对他们的成长来说十分重要。健康的饮食促进大学生身体发育，补充他们在学习生活中消耗的体力，从而保证了学习的效率和生活质量。如果饮食缺少营养会严重影响他们的身体健康和生活状况[1]。调查显示营养健康的饮食对于提高记忆力有很好效果，这对于学习任务繁重的大学生十分重要。
（二）促进身体健康，预防疾病产生
健康营养的饮食相当于是一种食补，可以弥补身体气血的亏损，有效提高机体免疫力，可以有效的预防疾病产生。食补的原理主要是通过营养丰富的饮食滋补身体，辅助疾病的预防和治疗，将饮食调理和要是治疗有机融合，让人们通过享受美食的途径获得强健的身体。和药补相比食补更加健康和深入人心，在日常三餐中增加身体营养，提高学生的抵抗力防病去病。
（三）可以调整情绪，促进心理健康
大学生处于血气方刚的年龄，常因为年轻气盛遇事急躁冲动，加上学习枯燥压力大也容易心生厌烦，给学习和生活带来消极影响。如果饮食健康营养可以一定程度上缓解学生情绪，比如常吃菠菜补充镁元素可以有效放松身心，鸡蛋里的碱可以帮助大学生集中精力提高记忆力，吃瓜子可以让心情平静，所以通过营养饮食摄取不同的元素可以有效调节学生情绪，促进他们的心理健康发展[2]。
二、提高大学生饮食质量的措施
（一） 做好大学生饮食营养健康教育
高校应该宣传科普饮食健康的知识和理念，最好能开设相应的公开课或者选修课，培养学生们的营养卫生知识，帮助学生树立身体保健意识，培养他们健康的饮食习惯。并且，高校的食堂应该聘请专业的营养师与厨师，加强对高校食堂的管理，确保大学生的饮食营养和健康，从而保证他们有健康的身体和充足的精力来应付学习。另外，最好将饮食保健知识纳入到体育教学中，并且在考试中占一定的比例，让学生切实掌握饮食健康知识[3]。通过以上措施让学生重视饮食营养和健康，改善大学生饮食健康不但利益学生个人，同时对于提高我国国民身体素质和未来社会发展都有重要意义。
（二）培养大学生良好饮食习惯
世界营养专家都一再强调在一天当中早餐是最重要的，早餐应为全天提供30%的能量，并且早餐营养标准也要达到当天的30%。但是调查显示大约10%的大学生根本不吃早餐，很多学生虽然吃早餐但是吃的简单应付，不重视早餐的营养和健康，早上起晚了随便买点在去教室的路上吃完，长期这样对大学生身体健康非常不好。所以，学校应该宣传早餐的重要性，让学生重视早餐的重要性并选择健康营养的早餐，这样可以有效改善学生身体状况和专注能力[4]。营养师应该根据大学生身体特点提供营养早餐配方，培养学生良好的饮食习惯，满足他们身体的各种营养需求。除了早餐还要培养学生三餐定时定量的习惯，尽量不要吃零食，早餐注重营养，午餐要吃饱，晚餐要清淡少吃。
（三）完善大学生饮食结构
人类食物种类繁多，每种食物拥有不同的营养成分。母乳是唯一可以提供机体所有营养的食物，此外任何食物也无法做到这点。所以为了身体健康必须平衡饮食结构，广泛摄取各种食物的营养这样才能保证身体成长代谢的所需营养成分。所以人是杂食动物，必须食用多种食物，特别是青春期的学生更要摄入丰富营养，平衡饮食结构。人体所需的蛋白质和能量主要来自于谷物，根据每个个体活动量的不同所需能量多少也不同[5]。如果大学生身体缺少蛋白质将会影响身体成长发育。目前大学生饮食结构主要面临的问题是缺少奶制品、水产品和果蔬的摄入。所以大学生应该多吃水产、奶类和果蔬食品，从而保证身体营养均衡。
（四）家庭和社会应提高重视程度
随着时代的进步我国教育不断发展，高等教育大规模扩招，很多商家定准了大学生这个消费群体，在高校周围开设了很多网吧、快餐店和其他休闲场所，导致很多大学生经常实用快餐、泡面等垃圾食品，导致体质不断下降。家庭和社会应该提高对大学生饮食健康的重视程度，协调有干部们清理整治高校周边不健康的食品店和快餐店，对于周边快餐店进行定期检查，为大学生营造良好的饮食环境。
结束语
民以食为天，好身体首先是吃出来的，培养大学生良好饮食习惯，确保他们的饮食健康和营养，配合适当的体育锻炼，可以极大的促进他们的身体健康，从而推动我国国民身体素质的提高，这对于千万家庭和社会发展都有积极意义。身体是革命的本钱，健康就是节约，大学生只有确保身体健康，才能有精力学习工作，为社会做出应有贡献。
参考文献：
[1]黄艺敏，陈海萍.大学生饮食营养与健康的调查报告[J].保健医学研究与实践，2007，02（14）：47-50.
[2]卓杰先.广西桂中地区大学生饮食、营养知识与健康行为的调查分析[J].怀化学院学报（自然科学），2007，03（25）：33-36.
[3]李源晖，许艳，马翠荣，姚应水.安徽省大学生饮食习惯与营养健康调查[J].中国食物与营养，2012，06（09）：83-86.
大学生饮食调查报告范文2
为了解大学生旅游现状与市场需求，本研究采用随机抽样的网络问卷和纸质问卷的调查方法，在全国随机调查了740名大学生，男生占48.38%，女生51.62%。调查数据采用Excel工作表进行卡方检验，对大学生旅游现状与市场需求进行了分析，为大学生旅游市场的开发提供参考。
关键词：
大学生；旅游现状；市场需求
在经济下行压力加大的背景下，我国旅游产业发展逆势上扬，对国内经济贡献率超过10%，足见旅游产业的重要性。总理在2016年的政府工作报告中提到出迎接正在兴起的大众旅游时代的要求。据国家统计局统计数据显示，中国有大学生2468.1万人，位居世界第一[1]。有调查结果显示，50.8%的大学生有外出旅游的经历[2]，但大学生旅游市场尚未引起企业的高度重视，存在大学生旅游市场潜力巨大和旅游供给市场重视不够的矛盾[3]，旅游行业必须充分抓住国家供给侧结构性改革契机，大力推进旅游供给侧结构性改革。为此，本次调查我国大学生旅游现状及市场需求，并进行广东与其他省份之间的比较分析，目的是为政府和旅游行业提供大学生旅游现状及市场需求的调查报告，为设计针对大学生的旅游产品提供参考，旨在促进大学生旅游市场的开发。
1、调查对象与方法
随机抽样调查全国25个省（直辖市）共62个城市740名大学生，其中男生占48.38%，女生51.62%。采用网络问卷和纸质问卷的调查方法，问卷分2个项目，共23个题目。设计完成后发放网络问卷54份进行预调查并最终确定了问卷调查的2个项目，共24个题目。正式调查总共发放并回收740份问卷，有效问卷740份，其中网络问卷675份，纸质问卷65份。网络问卷占91.22%。调查数据的统计学检验方法：采用Excel工作表进行卡方检验。
2、调查结果与分析
2.1大学生旅游现状调查分析
2.1.1大学生旅游基本情况调查分析
本次调查发现，80.54%大学生热爱旅游，41.35%选择与朋友出游，62.97%出游时间是暑假，52.16%大学生偏好省外游，84.46%平均每次出行天数6天以内。在旅游消费方面，59.22%旅游前购物消费是100-500元，35.14%旅游整体消费在1001-2500元/次。在出游方式方面，94.32%大学生旅游方式是自助式；40.54%住宿偏好是连锁快捷酒店。以上调查数据说明，绝大多数大学生热爱旅游，旅游出行在6天以内，这结果与文献报道[4]基本一致。在旅游消费方面，有35.14%旅游消费在1001-2500元/次，这与2010年的文献报道[5]相比有大幅度的提高，而且出省旅游比例上升，参团出游比例与2014年的文献报道[6]相比大幅下降，这说明大学生的旅游消费能力有较大幅度的提高。
2.1.2广东省与其他省份大学生旅游情况的比较分析
广东省大学生年平均旅游次数为大于3次的比例（6.20%）低于其他省份（15.00%），而家庭资助比例（60.4%）则比其他省份（55.41%）高。家庭资助是大学生旅游的最主要资金来源，这与文献报道一致[7]。在旅游态度、旅游天数、旅游方式、旅游时间、旅游动机、旅游范围、住宿偏好、人均支出、出行伙伴、旅游制约因素、旅游前消费和购物偏好方面，广东大学生与其他省份大学生基本一致。这说明广东大学生与其他省份相比，大部分的旅游情况基本一致，家庭资助是大学生旅游的最主要资金来源。
2.2大学生旅游市场需求调查分析
2.2.1大学生旅游兴趣调查分析
旅游的兴趣与动机关系密切。调查发现，73.92%大学生旅游动机是文化的动机，因此，文化是吸引大学生旅游的主要因素之一。从表1可知，广东大学生以休闲度假的方式旅游比其他省份明显要高，差异有显著性（P=0.0002，P＜0.05）。两组间有显著性差异。从总体上看，大学生选择自然风景游的比例较高（40.50%），结果与文献报道相一致[5]。结果提示，风景名胜的当地政府和旅游企业可制定针对大学生的旅游优惠政策，加大对自然风光的宣传力度，吸引更多的大学生到当地旅游，培育大学生旅游市场。
2.2.2大学生旅游交通工具调查分析
旅游交通是影响大学生出游的重要因素，经济便利的交通将吸引更多的大学生到当地旅游。从表2可知，广东大学生选择飞机出游的比例明显比其他省份要高，而其他省份大学生选择火车出游的比例却比广东大学生高，差异有显著性（P=0.0037，P＜0.05）。从总体上看，火车（31.35%），高铁（26.49%），飞机（24.05%）都是大学生主要选择的旅游交通工具。其中选择飞机的比例占24.05%与龙茂兴的研究报告[8]有较大幅度的提高。结果提示，随着经济的改善，选择飞机出游的大学生将会有较大幅度的增加。因此，航空公司可针对大学生制定相应的优惠时段和优惠价格，以吸引更多大学生选择飞机作为旅游交通工具。
2.2.3大学生旅游饮食偏好的调查分析
旅客饮食是旅游市场的重要部分，当地饮食文化也是吸引大学生旅游的重要因素之一。从表3可知，广东大学生选择当地知名饭店的比例明显比其他省份的高，而选择当地街边知名小吃的比例却比其他省份的低，差异有显著性（P=0.0132，P＜0.05）。以上数据提示，广东大学生饮食习惯可能与省外的大学生有所不同，因此，当地政府和旅游企业可针对广东大学生适当加强当地饮食文化和知名饭店的宣传，以吸引大学生，促进大学生饮食的旅游消费。
2.2.4大学生旅游前购物的调查分析
做好旅游前的准备工作对旅游至关重要。不同的人旅游前的准备工作不同，消费也不一样。从表4可知，广东大学生选择购买日用品的比例明显比其他省份的高，而选择购买食品的比例却比其他省份的低，差异有显著性（P=0.0007，P＜0.05）。这说明广东大学生旅游前更注重日用品的购置和准备，食品则更多的是到当地去解决。
2.3大学生旅游资讯的调查分析
2.3.1大学生旅游资讯来源的调查分析
旅游资讯的宣传是促进大学生旅游的重要因素，不同的资讯其效果不同，对大学生的影响也不一样。从表5可知，广东大学生通过广告获得信息的比例明显比其他省份的高，而通过电子媒体获得信息的比例却比其他省份的低，差异有显著性（P=0.044，P＜0.05）。从总体上看，大学生旅游信息有49.46%是来源于电子媒体，这与文献报道[8]的研究相一致。因此，旅游企业应加大电子媒体和广告的宣传力度，有针对性地为大学生量身定制旅游推介信息，并利用电子媒体和广告进行旅游宣传。
2.3.2企业对大学生旅游关注程度的调查分析
大学生是特殊的群体，随着大学生旅游消费需求的增加，大学生的旅游日益受到企业的关注。从表6可知，广东大学生认为大学生旅游受到企业重视的比例比其他省份的高，差异有显著性（P=0.0114，P＜0.05）。结果显示，广东的企业相对而言，比较重视大学生旅游。但从总体上看，多数大学生（71.35%）认为企业对大学生旅游的关注程度是一般。数据表明，大多数企业不那么重视大学生旅游市场，缺乏对大学生旅游市场的分析，忽视了大学生的旅游消费能力，对大学生旅游市场需求没有进行深入的调查。因此，可能普遍低估了大学生旅游市场的消费能力[9]。旅游行业必须充分抓住国家供给侧结构性改革契机，重视大学生旅游市场的开发，大力推进旅游供给侧结构性改革。
3、结论
3.1大学生旅游消费和出省旅游的比例上升，有35.14%的旅游消费在1001-2500元/次，家庭资助是大学生旅游的最主要资金来源。火车、高铁、飞机都是大学生主要选择的旅游交通工具。
3.2大多数大学生旅游动机是文化的动机，选择自然风景游的比例相对较高。
3.3广东大学生与其他省份相比，大部分的旅游情况基本一致，但在旅游次数、旅游偏好、旅游信息来源、资金来源、交通方式、饮食偏好、旅游前购买物品、企业关注度上有显著性差异。
3.4大学生旅游信息主要来源于电子媒体。多数大学生认为，企业对大学生旅游的关注程度是一般，不够重视大学生旅游市场的开发。
参考文献：
[1]李伟丽，薛宝琪.在宛大学生旅游市场现状调查[J].南阳师范学院学报，2016,15(3):48-52.
[2]刘川.大学生旅游调查与市场开发策略分析——以长江师范学院为例[J].当代旅游.2011（6）：16-17.
[3]佟静，洪帅.浅谈大学生旅游市场需求与供给的矛盾[J].内蒙古科技与经济，2007，（3）：50-51.
[4]王维佳.大学生旅游偏好研究—以绍兴高校为例[J].经济研究导刊，2009,（22）：133-134.
[5]杜继淑，郑惠.“90后”大学生旅游动机与旅游消费行为分析[J].贵州师范大学学报（社会科学版），2010,（6）：137-141.
[6]郭正炉.大学生旅游需求调查分析及旅游企业的营销策略—以中央财经大学生学生为例[J].产业经济，2014,（11）：91-101.
[7]刘锦莲，廖锌超.在校大学生旅游消费行为研究[J].旅游管理研究，2013,(8)：11-12.
[8]龙茂兴，李艳萍.大学生旅游偏好调查分析[J].遵义师范学院学报，2015,17(3)：50-54.
大学生饮食调查报告范文3
【关键词】 营养科学；慢性病；传染病；精神卫生；知识；行为；学生
【中图分类号】 G 479 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2008)09-0812-03
健康是人类最大的财富，是一切发展的基础。当代大学生是我国现代化建设的生力军，其健康知识和行为会直接影响身体健康，并对国家的发展产生深远影响。保持和增进在校大学生的身心健康，完成高校培养高素质人才的教育目标，是高校教育工作的重要课题。为了解柳州市大学生健康知识和自我保健行为现状，为大学生的健康教育提供依据，笔者于2006年3月进行了该项调查。
1 对象与方法
1.1 对象 采用随机整群抽样方法，以柳州市4所院校(柳州医学高等专科学校、柳州师范高等专科学校、柳州职业技术学院和广西工学院)的2005级学生为调查对象，按文、理科分层，从4所学校随机抽取10个系进行问卷调查，共发放2 000份调查问卷，剔除不合格问卷，收回有效问卷1 906份，有效率为95.31%。其中理科生1 331名，文科生575名；平均年龄(21.02±1.32)岁。
1.2 方法
1.2.1 问卷调查法 遵循社会学问卷制定的原理和方法，通过查阅文献，自制调查问卷，在专家审阅和预调查的基础上，反复修改后用于正式调查。为保证调查的信度和效度，所有调查组成员都参加了该项目的培训。调查时，由统一培训的调查员对各调查项目现场逐项解释后，由调查对象无记名填写问卷，并当场收回。自编调查问卷的内容包括：（1）健康概念；（2）营养知识；（3）慢性病知识；（4）传染病知识；（5）健康行为；（6）心理行为状态。吸烟和饮酒的定义采用卫生部统计信息中心的全国第3次卫生服务调查方案中的定义［1］。
1.2.2 统计学分析 调查数据输入SPSS 12.0进行统计分析。计数资料组间比较采用χ2检验。
2 结果
2.1 健康概念的理解 柳州市大学生健康概念的知晓率为83.94%，文、理科学生之间差异无统计学意义。
2.2 营养知识 能正确说出人体所需要的六大营养素的学生最少，仅为33.05%；能正确回答食物多样化、营养合理化有益健康的学生最多，达到90.14%。见表1。
2.3 慢性病知识 52.15%的学生知道心脑血管疾病是对人类健康影响最大的疾病，但知道高血压、冠心病等慢性病与性格有关的学生只有39.56%。见表2。
2.4 传染病知识 有77.02%的学生知道发生时，戴安全套可预防性病的传播；74.45%的大学生知道艾滋病的主要传播途径，但超过50%的大学生却不知晓乙肝主要传播途径；有43.60%学生不知道肺结核病是发病率较高的传染病；只有49.00%的学生了解肺结核病主要的传播途径。见表3。
2.5 健康行为情况 63.27%的学生能每天按时吃早餐，大部分学生不吸烟、很少或从不酗酒，常食用奶及奶制品的学生仅为45.23%，经常参加体育锻炼的学生只有47.64%，能在23：00之前睡觉的只有33.11%。见表4。
2.6 心理行为状况 85.52%的学生认为能与周围的人友好相处，但仍有64.59%的学生总觉得学校的活动没什么意思。见表5。
3 讨论
调查结果显示，柳州市大学生对健康概念有较全面的理解，且文、理科学生之间差异无统计学意义，与吴秀琴等［2］的调查相似，说明对学生的健康教育取得了一定成效。但健康知识与行为却不容乐观。调查发现，柳州市大学生健康知识方面的正确率普遍不高，如能正确回答中国居民膳食宝塔结构的学生为39.03%，低于孙翔云等［3］的调查结果；对高血压、冠心病等慢性病的发生与性格、吸烟、食盐量因素有关，正确率较低；超过1/3的学生对肿瘤的认知是错误的；大部分学生在对性病、艾滋病的预防和疫苗接种方面有了解，却有超过50%的大学生对乙肝主要的传播途径是血液和性、肺结核病主要的传播途径是呼吸道等不知晓，更谈不上如何做好预防工作。大学生膳食结构不合理的现象普遍存在，由于肝炎、结核等传染病导致大学生休学辍学率居高不下［4-5］，已成为大学生求学、就业甚至婚恋的主要影响因素。合理营养有利于增进健康,促进生长发育,提高抗病能力,延缓衰老［6］，加强大学生的营养知识教育势在必行。提高大学生对慢性病发生发展的基本常识的认识，倡导健康的生活方式，能有效减少慢性病的发病率，提高生命质量。调查表明，大部分学生能不吸烟、很少或从不酗酒，优于叶蔚云等［7］的调查结果。但仍有超过1/3的学生不按时吃早餐，早餐的质量与行为一直是大学生未能解决好的问题［8-11］，且熬夜、少参加体育锻炼、长时间上网、不常食用奶及奶制品等不良生活习惯的的学生超过50%，提示对学生不良行为的干预任重道远。大学生的心理行为问题一直备受关注，由于心理障碍休学、退学、自杀、他杀等事件在大学生中时有发生,成为困扰学校、家庭和学生的主要因素之一。该市大部分学生的心理状态较好，与吴扬［12］的调查相似。
通过对文理科大学生的比较发现，文科生的健康知识、健康行为和心理状态优于理科生（P值均＜0.01），可能的原因是文科生阅读范围较广，涉及的知识更多。超过1/3的理科生认为自己在陌生人面前容易害羞，且不容易被人理解，并感觉学校的活动没意思，可能与理科生偏重于对自然学科的学习，对人文学科的知识不足，不善于与人沟通，兴趣不广泛有关，说明学校应侧重于对学生自信心和人际沟通的培养，有利于学生在未来的工作中发挥更大的潜能。
高校是大学生接受教育、掌握生活和工作技能的重要场所，是教育和健康计划能发挥最大作用的地方。因此，学校应发挥其教育方面的优势，针对大学生的求知特点和对健康的需求，做好大学生健康教育和健康促进工作，提高大学生的健康水平。
4 参考文献
［1］ 李鲁，冯学山，李宁秀同，等.社会医学. 北京：人民卫生出版社，2003：128-136.
［2］ 吴秀琴，许红峰，陈华,等.大学生健康知识和行为的调查分析.体育科学研究，2003，7(6)：90-92.
［3］ 孙翔云，王运良.大学生健康教育状况调查.中国健康教育，2006，22 (6)：442-444.
［4］ 李克夏.苏州大学1996~2000年学生辍学情况.中国学校卫生，2002，23(4)：352-354.
［5］ 刘楠，李红.江西农业大学1998~2002年学生辍学情况.中国学校卫生，2003，24(6)：388-389.
［6］ 赵法仍，主编.营养百科.上海：中国大百科全书出版社上海分社，1993：11.
［7］ 叶蔚云，高永清，尹章汉，等.广州市大学生营养与食品安全知识态度行为调查.中国学校卫生，2006，27(10)：847-848.
［8］ 王素芳，高永清，宋玉梅，等.安徽医科大学学生营养知识、态度及行为调查.中国学校卫生，2002，23(5)：401-402.
［9］ 刘春霞，王汝芬.1 073名大学生饮食行为调查报告.中国心理卫生杂志，1997，11(1)：30.
［10］孙杰，尹俊水.早餐质量对课堂教学效果的影响.中国学校卫生，1994，15(6)：447.
［11］柯雪琴，杨敏.学生早餐质量对血糖水平的影响.中华预防医学杂志，1997，31(4)：218-219.
