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保障处长述职报告范文1
一年来,在公司各级领导的关心帮助下,在公司各厂处及当地公安机关的支持指导下,我在本职岗位上,认真履行《保卫处处长岗位职责》,带领保卫处全体同志,克服各种困难,圆满地完成了公司赋予的各项工作任务,为维护公司正常的生产、生活秩序,做出了自己应有的贡献,现述职如下:
一、XX年,本人及保卫处的工作情况。
(一)抓班子,强队伍,提高班子凝聚力。
今年以来,我针对保卫处的人员为自主招聘,自己培训,自己使用以及实行准军事化管理的实际,做到强班子、聚合力,抓队伍、树形象,强化保卫队伍的基础管理。首先我对班子成员及骨干队伍进行了调配。年初,我向公司领导请示并批准,撤换了一名大队长,同时招聘了2名军队转业干部,充实了领导班子成员;撤换了一名班长,配强了骨干队伍。其次,我抓了骨干队伍的凝聚力,今年以来,我坚持做到每月初召开一次干部骨干会,布置当月工作,提出完成各项任务的措施和要求,检查、讲评、总结上月所完成工作的情况,好的提出表扬、差的进行当面批评并限期改正。在会上充分发扬民主,班子成员之间大事勤商量,小事勤通气,思想常沟通。成为了思想上相互学习、生活上相互帮助、落实制度上相互监督、作风上相互促进、工作上相互支持、感情上相互尊重的战斗集体。三是狠抓了骨干队伍综合素质的提高。俗话说,什么样的干部带什么样的兵,只有骨干强了,队伍才能强。因此,我针对大部分骨干都是退伍军人且大部分都在部队当过班长,有一定的管理、组织能力的实际,利用每周的骨干会,让处领导及干部对他们进行传、帮、带;利用检查工作的机会,对他们进行现场示范、手把手的教;我还在骨干与骨干、班与班、中队与中队间开展了“比、学、赶、帮、超”和评优创优活动。以调动骨干的积极性、主动性和创造性;通过以上举措,使班子的凝聚力和战斗力得到了明显的提高。
(二)、抓制度,促规范,提高依法执勤能力。
今年,我根据公司大环境的变化,以及保卫处的各种实际,我首先对保卫处已往的各项规章制度进行了进一步的修订和完善。重点修订和完善了以规范保卫队员日常行为、职责及保卫处行政例会为主的《保卫处内务管理制度》;以规范保卫队员训练,提高执勤和处置突发事件能力为主的《保卫处训练管理制度》;以规范保卫队员遵章守纪,依法执纪为主的《保卫处奖惩考核制度》。适时制定了《719料场车辆及外来客户管理规定》,《719料场哨岗位职责》、《保卫处中队评优实施办法》等,使保卫处走上了管理有章可循,执纪有法可依,训练依法实施的良性轨道。为今后保卫处工作的制度化、规范化奠定了基础。二是狠抓了规章制度的学习宣传。利用每周三的学习教育日,每周六的工作小结日,每周五的中队会及班务会,全面系统地学习理解保卫处的内务、训练和纪律制度,使每一个队员熟悉和了解这些制度,让他们不但要记在本本上,还要他们记在脑中,烂在心中。三是狠抓了规章制度的落实。我从小处入手,从细处抓起,在工作中要求做到:着装不符合要求不上岗;岗位职责不清不上岗;交接班不完全不上岗;职责意识不强不上岗。四是将规章制度的一些条款融于队员转正、晋级考核及“争先创优活动”之中。五是狠抓干部骨干的模范带头。要求每名干部骨干提高思想认识,在干任何工作和事情上都要起带头作用,带头学习业务,带头努力工作,带头遵纪守法,带头廉洁自律,份内工作抢着干,份外的工作主动干。力求做到每一项管理措施或规定的实施,首先要我们的干部骨干带头,员工违章要从干部骨干身上先查,先处罚。通过以上举措,使制定和完善的规章制度得以经常性的贯彻和落实,不流于书面和纸上,不流于形式,真正做到有章可循,违章必究。
(三)、抓作风,树形象,提高队员文明礼貌执勤水平。
求真务实、雷厉风行的工作作风是做好保卫工作的基础,更是员工队伍整体素质的反映。年初,针对新入职的保卫队员多且大部分都是学生,年纪小,作风懒散,在岗不履职,履职不认真,责任心差,组织纪律性差,执勤方法简单,执勤动作粗鲁,执勤语言粗俗,经常与厂区职工发生肢体上的摩擦等问题,我利用了一个月的时间,在全处开展了“学规章、明法纪、找问题、论危害、转作风、树形象”教育整顿,对连续发生的4起保卫人员与厂区职工打架事件进行了处理,几名保卫队员及骨干受到了纪律上的处分,经济上的处罚。9月份,我又让保卫队员参加昆明亚太商务管理学校的法律事务专业的学习,从而增强了队员们的法纪意识。二是根据新形势、新任务和新环境的要求,我对规范保卫队员日常行为的《保卫处内务管理制度》进行了进一步的修订和完善,还修订、完善和规范了14个岗位的工作职责,要求保卫队员办事、执勤必须依法,不可随心所欲,更不允许野蛮粗暴,一定要以理服人,以情感人。既要严格执行法律法规和公司的规章制度,又要热情服务,树立良好的企业卫士形象。总之,我从抓劳动纪律入手,从队员的着装佩带到军容军姿,从训练规范执勤动作到执勤时的文明用语,从上岗前的操练到班中岗哨换班交接的程序,检查过往车辆人员的要领、手势及语言,以及内务、会风都进行了明确的要求。建立了中队、大队长及处领导三级不定时的巡查,督查制,专门负责对队员履行岗位职责情况、执行工作纪律情况、指挥车辆停放以及抓获违纪人员处理等项工作的督导检查。经过一段时间的努力,保卫队伍的精神面貌,工作作风有了较大改观,遵纪守法意识进一步增强,进而带动了工作效率的提高。
(四)、抓严打,破案件,惩处违法犯罪。
加强厂区管理,减少物资流失,既是公司职工关注的焦点,又是保卫处的核心工作。为此,我在公司重要的部位,重要的区域均设置了固定执勤岗,扩大警戒半径。根据每个岗位所处的环境和所担负的任务,制定了详细的岗位职责。同时,还成立了巡逻队,制定了巡逻制度和职责,加大对厂区巡逻的频率,提高了夜间的见警率。坚持固定哨与流动哨相结合,定点盘查与巡查相结合,力争做到全方位、全区域、全时空监控。为进一步规范厂区秩序,最大限度地减少厂区内闲杂人员、闲散车辆,乱停乱放等,先后2次制定和完善《出入厂车辆管理办法》,对进入生产厂区、乱停乱放车辆决不手软,发现一起处罚一起,有效地解决了这个势头。同时,我们严格出厂车辆的检查,尽最大可能堵住利用机动车辆盗公现象的发生。我把严打整治工作摆在突出位置,始终保持了对违法违纪分子的严打声威和高压态势,对苗头性、倾向性的违法犯罪保持高度敏感,坚持露头就打。我始终注重对案件查处,按照“什么问题突出就集中整治什么问题”的原则,重点抓好了突出问题的整治工作。在一个时期,经常接到职工的摩托车、电动车被盗的案件,为严厉打击这种违法犯罪行为,我积极协助、配合公安机关走访群众,周密调查,派精干队员化装蹲点守侯,加大夜巡覆盖面等,经过一段时间的努力,连续抓获3起内外勾结,流窜作案,专偷职工摩托、电动车的犯罪人员。我还与交警部门联系,给公司职工的50张电动车办了证;对公司所有的摩托车、电动车、机动车进行了分类造册登记并存档,还利用上下班等时机,发放防盗宣传单200余份,教育职工增强自我防范意识,增加自我防范措施。在硬件设施上,在厂区两个大门、渣厂、719料场和小区路口,放置了警务灯,给犯罪分子以震摄,通过打防并举,使职工的摩托、电动车被盗的势头得到了有效的遏制。针对部分职工或在厂内施工单位、人员中出现的偷、摸、夹带公司废钢、废铁等物资出去的情况,我始终做到不畏惧,不退缩,不手软,坚持严打整治不放松,坚持常抓不懈不放松。今年,共抓获偷盗废钢废铁10余起,涉及人员近20人,收缴废钢铁等物资10余吨;还对其中一名盗窃人员移送公安机关进行了治安拘留7天,一个在公司内施工的单位,对所属员工管理不力,致使该单位多次发生偷盗行为,被我保卫人员抓获,对这个单位发出了书面警告和经济处罚。11月份,我又协助配合公安机关破获了轧岗厂合金辊被盗案,抓获犯罪嫌疑人6名,为纯洁企业内部环境,打击了不法分子的嚣张气焰,维护公司和职工的根本利益作出了自己的努力。
(五)、抓训练,严要求,提高保卫队员的综合素质。
向素质要效率、向素质要战斗力是保卫处队伍建设的重点。由于治安保卫工作的特殊性,要求保卫队员必须要有强健的体魄,过硬的军事素质,较强的执勤能力和良好的执勤形象,这只有通过训练才能实现。为此,我组织修订和完善了《保卫处训练制度》,明确和规范了训练时间、参训人员、训练内容和训练质量。二是组织编写了《队列教学法教案》并利用1个月的时间,对班长和训练骨干进行了教学法的培训;还利用对公司新职工进行军训的时机,选派军事基础较好的训练骨干担任教员,使他们在实践中得到锻炼,今年,我们先后选派了5名军训教员,为公司400多名新入职员工进行了军训;通过以上举措,使训练骨干基本达到了会讲(动作要领)、会做、会教的“三会”教练员标准,为提高训练质量奠定了基础。三是保证训练“四落实”。在训练时间上,规定上中班的中队每天(周末除外)早上8:00开始,至少训练2小时;除因事请假外,必须全部参加训练,保证参训率。处里每月月底组织各中队(班)会操,检验当月的训练效果;同时将训练内容作为队员转正、晋级考核的必考课目,从而保证了训练时间、人员、内容、质量的“四落实”。通过强化训练,使保卫队伍的综合素质有了明显的提高。
(六)、加强厂区交通管理,确保厂区交通安全畅通。
目前公司职工及施工单位车辆、客户车辆不断增多,乱停乱放,乱排乱挤,从而造成交通堵塞和交通事故的现象日益突出。今年,公司共发生大小交通事故30余起,有10余次造成了较为严重的交通堵塞。根据实际情况,我们在容易发生交通问题的区域和路段,如719料场、喷煤、大破碎、后大门至下面交叉路口、后大门至轧钢厂、渣厂等处加派人手,指挥车辆排队;还根据当时的情况,我与有关部门协调,先后6次适时调整了停车场地,缓解了交通压力。在硬件上,对前后门增设了栏杆,在软件上适时制定了《719料场车辆及外来人员管理办法》、《进出厂区车辆管理规定》,对不听指挥,乱停乱放,胡乱插队等情况,坚决处罚。为了进一步规范公司车辆管理,保持公司内部车辆停放有序,对车辆停放做了重新安排,对全公司所有车位进行了重新划分,实行了新的车辆停放和车辆通行证管理制度。
(七)、全面完成了公司大型和重要活动及节假日的安全保卫工作。
保卫处全年为公司近10项(次)重大型活动提供安全保卫工作,包括轧钢厂棒材线投产庆典、公司成立10周年庆典、新转炉开工庆典、活性石灰窑开工庆典、省市领导到我公司检查、集团公司入驻庆典等,每次大型活动前,我都要提前多次到现场查看,制订和完善安保方案。活动开展期间组织相关保卫干部和保卫队员都全副武装、准时到岗、职责分明,无论气候条件如何恶劣,参加安保的队员都能克服困难,积极维护现场秩序,使得每项大型和重要活动都能顺利完成。每逢节假日,特别是国家法定长假日,更是保卫处最不能松懈的时期,我力求做到节前有布置、有排查、有检查、有计划;节中有督查,节后有检查、有小结、有记录。为此,保卫处建立了节日干部值班制度、干部带班制度、昼夜巡逻制度、战备制度等,较好地完成了公司重大型活动和节假日的安保工作。
二、工作中的一些思考和下一步的打算
领导和同志们!一年来,我和全处的同志们同甘共苦,风雨同舟,共同为公司的安全保卫做出了努力。所有工作成绩的取得,都离不开同志们的大力支持,更离不开公司领导及上级机关的正确领导与殷切关心、离不开公司各部门的大力支持。
保障处长述职报告范文2
我现任***高速公路管理处处长，主管高速公路收费业务，2009年，我始终以“回报社会、服务大众”为宗旨，坚持高效能、高水平、高起点的营运管理方针，发扬艰苦创业、团结拼搏、连续作战的精神，克服种种不利因素，圆满地完成了公司和管理处下达的各项任务，并取得一定的成绩。现将今年工作情况述职如下，请予评议。
一、加强营运管理和通行费征收工作
今年，我以通行费征收工作为工作的核心。截止2009年12月底，我处共征收通行费***万元;出入口车流量达*****辆。现已经提完成了管理处下达的工作任务。今年在投入运营之初，我处就充分认识到征费工作的重要性，全所上下高度重视，每位员工都牢固树立“忠于职守、应征不漏”的责任意识，严格按照《省高速公路收费联网管理汇编》里的各项制度和公司、管理处、监控中心下达的各项规定进行收费，加强对免费车、紧急车、公务车的管理，对一些非免费但持免费票的车辆、超时车、u型车、卡不可读、卡中无信息及无卡车等特殊车辆的处理;在车型的判别上，均以电脑系统中的车型及行驶证、养路费等证件上标注的车型为准，并加大打击使用假证的力度，严格纠正入口错判的车型。截止2009年底，共纠正入口车辆15120辆，创收605865元，这是在我处出口车辆一类车占80%的情况下取得的。
二、以人为本，实施安全生产综合治理
今年，我考虑到收费工作的开放性，为了保障收费工作的安全开展，我处与员工签定了安全生产目标管理责任书和社会综合治理责任书，并成立安全生产领导小组、综合治理领导小组和“三组一队”，制定安全生产预案、防盗防抢救缓处置预案、供电保障系统紧急处置预案、食堂安全管理及投毒预案、驾驶员的工作职责、保安工作职责。并有组织有计划地召开安全生产工作会议和安全生产工作大检查，发现问题及时整改和及时上报等等，从方方面面，切实维护了我所综合治理方面的良好秩序，全面系统地保障了收费所和员工的安全生产。
三、做好维护工作，确保设备正常运转
积极贯彻落实“安全第一、预防为主”的方针，切实防止重大，特大恶性事故发生，切实加强对安全生产工作重视，确保收费站收费工作正常有序开展，我所坚持做好设备维护工作。今年我所做到了零事故，能确保工作安全有序的进行。
四、加强廉政建设，打造坚强堡垒
我处现有党员4人，团员16人，平均年龄26岁，是一支年青的富有战斗力的队伍。党团支部本着从实、从细、从严的原则，坚持不懈地抓好党团支部的班子建设，充分体现党团支部的战斗堡垒作用。积极发展党员，要求每位党员率先垂范，积极参加创建活动。针对征费工作天天与金钱打交道的实际情况，广加强廉政建设力度，做到逢会必讲，敲起廉政警钟。并开展警示教育活动，组织员工参加“预防职务犯罪”图片展，将员工的廉政心得进行学习、交流，在员工心中树起廉政大旗。今年我所没发生关于廉政方面的投诉案件。
五、规范管理，树立良好的窗口形象
收费所是窗口单位，形象的问题至关重要。为加强形象建设，规范行业行为，做到“三优四化”，我所首先从收费窗口的文明服务质量抓起，要求全体职工牢固树立文明服务意识，耐心解答司乘人员的每一个问题，强化文明用语，实行唱收唱付。让每个员工时刻清楚该做什么和怎么做，充分展示高速公路的良好形象。
六、扎实推进文明创建各项活动
1、认真执行公司的各项规章制度，建立工作班组目标考核制度，明确所长、卡票员、监控员、班长、收费员的工作职责。建立五个领导小组：创建文明活动领导小组、安全生产领导小组、稽查工作领导小组、食堂管理小组、计划生育工作领导小组，并设立《稽查月报》、《收费出错周报》。
2、开展丰富多彩的活动，使职工生活有张有弛。一年来，我们组织了一系列的活动，如全体女职工的旅游采风、篝火联欢晚会、登山比赛，以及组织员工去兄弟所参观学习等。同时，积极选派选手参加公司及处里组织的联欢晚会、技能比武、乒乓球比赛、演讲比赛、网页设计大赛等活动。
3、实施所地共建，积极参与岗位竞赛。从开通之日起，我所就及时与当地职能部门联系，参与属地的岗位竞赛活动。多次邀请县文明办、创建办、妇联等单位来我所检查指导创建工作。同时，开展“青年文明号参赛岗”、“文明服务示范点”、“巾帼文明示范岗”、“收费员星级评分”等一系列的争先创优活动，并充分利用“星级收费员、班组”评比活动，激发广大职工爱岗敬业、建功立业的热情。尤其在九月份，我们通过妇联、县教委牵头，组织对贫困山区青街小学困难学生献爱心活动。大家积极参加，主动捐款捐物，共捐助三千多元和一大袋衣物，资助了十五名学生。
七、规范后勤管理，免除后顾之忧
1、为了对食堂进行规范管理，改善伙食，使每个职工吃饱吃好，安心工作，我所特成立了食堂管理小组，对食堂提出具体实施方案，并每两个月进行一次大检查，每天进行稽查。另外，每日安排食堂值班人员，负责菜单的审核。
2、一年来，我们共制定出《食堂卫生制度》、《食堂管理制度》、《食堂安全管理及防投毒预案》、《食堂管理方案》，并与食堂工作人员签定了《食堂卫生工作目标管理责任书》、《食堂安全生产目标责任书》等等，保证了食堂工作的顺利开展。
3、经常与职工沟通思想，发现问题，及时化解，使职工没有思想包袱，轻装上阵。
保障处长述职报告范文3
上午好！
不知不觉又是一年过去了，在这过年的一年里，可以说学院经历了不平凡的一年，而我也在学院发展中与他共同的进步。在这一年里，我在学院领导特别是在分管院领导的指导下，工作上取得了一定的成绩。下面我就分三个部分向大家汇报我的思想和工作方面的情况。
一、履行职责和取得的业绩情况
我记得去年在述职的时候分两个阶段来说的，不同的是当时的我在同一个部门所处的角色不同，在今年我还是要分两个阶段来说，但是所处的部门不同。第一阶段是从20__年竞聘上岗后我担任政治处处长，一直到20__年的7月28日。在政治处我主持政治处的全面工作，政治处的工作千头万绪，对上部门较多，部门工作较杂，包含着组织、宣传、纪检、工会、老干部等工作。这些都要求部门负责人不但工作政策要熟、工作的内容也要熟，对于业务的要求比较高。我们按照部门的分工，在与部门其他人员共同努力做好工作的同时，我主要负责全院的党建工作及思想政治教育工作，负责院管干部和后备干部队伍的相关工作，全院离退休职工及老干部工作，还兼及工会女工的工作，学院精神文明建设的推进工作等；第二阶段是根据学院的需要和安排，我从7月底调到学术科研处工作，并主持工作。学术科研处和政治处的工作业务是两个概念，同样对于业务要求较高，我在科研处主要负责本部门制度的建立及全院下半年教科研计划的制定及年度计划的落实，学院学术活动的策划、安排和落实，组织学院论文的评选上报，组织各系部做好专业的开发（特别是教学计划及大纲的撰写），同时根据学院的需要，我还组织了学院的统一的期初期中教学检查工作。回顾总结一年来的工作，主要分两个阶段从以下几个方面进行汇报：
第一阶段：在政治处的工作
1、进行专题调研，不断提升党建工作水平。
经常讲，党建与思想政治工作是学院改革、建设和发展的政治保证。但是怎样才能更好地体现，让别人也得以认同？为了稳定党员、职工队伍建设和更加有的放矢的开展学生思想工作，为学院发展提供良好的稳定环境，今年上半年，我和全处同志、学院各支部书记一道分批进行了调研，紧密围绕学院中心工作着重进行了党建、文明创建、德育及心理咨询三个方面的专题调研，并通过调研认真总结了工作中的不足，收集了一些建议和意见，通过个别谈心、召开座谈会及问卷调查的形式，有200余人次参与到活动中，取得了一定的成效，为学院下一步工作的开展提供了可参考的依据。
2、规范党支部管理，创新党员教育管理模式。
由于学院地处分散，支部书记又多为兼职，所以工作上往往进度有所不同，为了进一步规范管理，推进支部达标工程，我起草了《党支部考核评分方案》；为了进一步推进党员先进性工程活动的落实，拟了《关于在全院党员中开展“为学生献爱心、为教师树榜样、为改革添动力、为学院做贡献”主题教育活动的通知》，通过关爱贫困学生、送技能下乡等活动帮助大泉村脱贫致富；通过指导第三支部帮助离休老干部撰写回忆录，庆祝建国五十五周年，推进关心下一代工程；征集党员活动日方案，积极开展特色性党员活动。在上半年过程中，党员发展有效进行，共计发展预备党员6名，推选了3名入党积极分子参加培训班；组织支部书记会议6次，离退休老干部支部活动2次。为了进一步加强党的宣传阵地的开拓，还初步建成了党建之窗网页。积极做好建党83周年的活动的组织和相关的材料的草拟工作。
3、加强干部教育和培训，按照要求做好后备干部的推选工作。
上半年，为了加强对干部的教育和管理，我牵头组织了3期院管干部培训班，聘请教授给干部进行了创新能力和公共关系的讲座；为了进一步加强对干部的管理，草拟文件进一步明确我院组工干部公道正派形象及廉洁方面实施要求。为了做好学院的后备干部的推选工作，结合学院情况按照上级要求，我和部门其他人员按时完成了局管后备干部的推选工作。期间共召开3次党委会，1次院管干部推选会，2次群众座谈会（共19人次），完成上报情况报告1份，考察材料5份）；我还积极组织并参与了“十佳廉洁奉公”个人风采展示赛工作，完成张银喜同志宣传记录片、宣传材料和总结材料的撰写、宣讲人员选拔等相关工作。同时组织开展了“树形象、见实效”，“严格自律、秉公执纪”
两个主题教育活动，落实了组工干部、纪检干部、老干部工作者的调研论文撰写工作。在部门其他人员的配合下，在老干部工作上一丝不苟，曾3次上门慰问，做好老干部活动服务工作。起草干部任免文件5份。
4、推进学院精神文明的建设工作，不断提高学院的文明的创建水平。
组织召开了“加强思想政治工作，推进学院文明建设”工作会议，并于部门同志一道做好相关材料的整理和准备工作。为了推进学院文明建设的步伐，我曾策划并组织了“精神文明月活动”，通过一系列的活动，如“我与诚信演讲比赛”，网上《公民道德实施纲要》答题比赛等在全院掀起了精神文明创建的。在活动中，参与网上答题的人员共计156人，演讲比赛人员12人，争得教师的师德、改革创新、快乐蓝领等征文20余篇，文明创建调研发放问卷230份，回收178份，回收率达77.04%，召开座谈会四场次，共计100余人次；另外还进行明察暗访，提出改进意见，推进文明创建工作。
作为兼职女工主任，我与其他女工委员一道，做好女工工作，今年主要组织了三八节系列活动，开展了“四个一”活动，组织了妇女知识讲座，组织了优秀女工到海南考察，牵头策划了到聋哑学校进行爱心交流，如何针对学生进行教育。还加强了对省级巾帼文明示范岗的争创活动，完成了狮子坝计时大厅创新示范岗的材料撰写、整理、上报工作。今年上半年，我院又荣获省交通系统“巾帼文明示范岗”荣誉称号。组织申报了知识型先进女工，策划并组织开展了“学习许振超，岗位建功活动”等。
第二阶段：在学术科研处的工作
在学术科研处，我也倾注了许多的心血。但是从工作的熟悉到工作的开展，我也经历了调整期。怎样做好学术科研处工作，我从接受的工作入手，逐渐熟悉起来。
1、以组织20__年汽车类专业的外审为契机，推进学院其他专业教学文件建设的步伐。
学院的专业设置由于前期没有太充分的准备，教学文件不够齐备。在我到学科处的10天后，从抓教学计划入手，进入了角色。我组织了汽车类专业的外审工作。同时还对数控专业及机电一体化专业进行了初步的内审，为了能够更充分地做好此次项工作，征得了领导同意，并在葛校长的帮助下，组织了到盐城技校考察，通过考察调研，更加明确了该专业开设的要求和课程体系建设的内容，以及实验实习设备的配置。由于交通工程系所属专业新，人员经验不足，该系专业教学文件需要修订和完善，而我本人对于公路方面的内容也是门外汉，于是为了能够尽快得完成专业教学计划的起草和课程体系的建设，我又组织该系专业教师和教务人员到镇江进行了专题考察调研。现在本专业经过三次的内部审查和推敲，该专业教学课程体系已经得到了有效的改善。
不管是在政治处还是科研处，我都组织了调研。我为什么要搞调研，因为只有掌握一手资料的人才有发言权，也只有了解才能不断的提高自己的业务水平。调研还可以使自己更加地了解自自己的位置和责任。所谓它山之石可以攻玉。只有更加明白责任才能更好地思考和履行职责，从而更好地为学院的发展服务。
2、以整理高职申报材料为抓手，梳理学院的教学资源，策划评估重点专业。
根据学院领导的安排，我部门接收了高职申报材料的组织准备工作。在整理高职材料的过程中，我进一步了解了学院的师资、设备、实验室建设情况，同时也为下一步探索学分制模式奠定了基础。在葛校长的指导下，我们一起对学院重点专业的评估体系进行了修订。并为下一步重点专业的建设投入提供了一定的依据。
3、以组织学院参加交通系统计算机技能竞赛和承办技能大赛为导线，接通与市技校在计算机技术方面的切磋和交流，提升了教师的实践水平，促进了学院的学术交流活动。
在学院领导的安排下，我部门负责协助教务处做好计算机技能竞赛，并与智能信息系共同做好此项工作。为了能够做好此项工作，加强了与市技校的联系，特别是在教师业务的交流上起到了积极作用。
4、以加强教学督导为切入点，推进教学教研工作的进行。
作为兼职教学督导部门，为了能够依据教学实际进行教学研究，我先后两次组织了全院性的教学检查，并对原教学检查的内容进行了修订，进一步明确了教学检查和督导工作的地位，在教学检查过程中，我共计深入课堂听课26人次，并对听课教师进行了现场的评课。组织策划了学院首届英语演讲比赛，促进英语教学的交流和教学改革。
组织策划了新教师的好课比赛和优秀教案评比活动，本次新课比赛共计参加教师11人，覆盖专业课教师、基础课教师、实习课教师，检查教案26人次。这次活动为规范新教师的课堂教学，促进教师的成长奠定了基础。另外，部门还组织了学院的作业抽查，通过本次作业的抽查，为05年度的教师培训提供了可供参考的依据。
5、以推选参赛论文和教科研成果为动力，提升教师参加教研论文撰写和科研工作的积极性。
下半年，我组织了10篇论文参加了中国交通职业教育论文比赛，其中有两篇荣获三等奖。根据年初的科研课题，结合市劳动局的申报要求，我处组织了全院的科研课题的评选和上报工作，其中推荐了6项科研课题参加了省劳动厅的评选。
此外，我还制定并参与了对第二批教师的上岗培训，起草了《教学督导工作条例》和《关于加强系部校区建设的若干规定》，完成了高职部的化学教学的成人高考辅导工作。
应该说无论是在政治处还是在科研处，我都非常的严格要求自己，克勤克俭。同时我也觉得非常有幸，因为分管领导非常关心我的工作，而部门的同事则非常支持我的工作，虽然在政治处的几个人都比较年轻，但相处的还是比较融洽，工作也比较得开 心；调到科研处后，虽然丁老师无论从年龄还是从资历都比我长，但是也非常配合我的工作，还有其它院领导也一直以来在工作中提醒我帮助我，在此我一并对他们表示感谢。
二、思想作风建设情况
当今世界正在发生着人类有史以来以来最为迅速最为广泛最为深刻的变化，“全球经济一体化”、“知识经济”、“电子商务”、“数字地球”、“加入世贸”等新名词、新事物不断涌现，我深刻意识到今天知识更新太迅速了，作为一个小小的科级干部，不学习就要落后，不学习就赶不上时代潮流，不学习就要被历史淘汰。为了不辜负学院的期望，更好完成学院领导所交给的各项任务，必须不断地学习，努力提高自己的政治素质和组织开展工作的能力。一年来，我在自己学习、加强思想建设上下了不少功夫，取得了一些效果。
一是学理论。
学习政治理论，特别是在政治处工作，要求信息更新快，反应快，既是业务要求也是理论要求。学习了电脑的知识，通过上网学习各种政治理论等。
二是学科技。当今科技创新日新月异，必须采用科技手段才能更快更多获取信息，加快知识的更新。我主要采取用电脑充电，来加快新知识的占有量，有人讲：“劳动工具使人手延伸，汽车轮子使人腿延伸，电脑使人脑延伸”。这确实是真理，利用电脑是成功获取知识的捷径。
有播种就有收获。电脑因特网有效的学习方法，使我开阔了视野，丰富了知识，提高了业务水平，我自己觉得工作充实，而且在不断影响着身边的人，同时也促进了自己在更高层次抓工作的自觉性。
一年来，给我最深刻地认识就是“观念比能力更重要”，我有强烈的紧迫感、危机感，一定要努力加强学习，不断提高自身学习的知识和获取的信息，从而更有效地推动工作。
三、存在的问题和今后努力方向
回顾检查自身存在的问题，我认为主要有：自己作为一名部门负责人没有能够更好的努力工作，特别是在工作环境发展变化的时候，有过动摇和放弃，甚至得过且过的想法；自己在学术科研工作和政治处工作方面都还没有充分发挥应有的作用，工作上还没有完全能够把握好，计划好；有时，我急躁的情绪还会影响到工作。
保障处长述职报告范文4
后勤职员的整体素质是进步后勤保障、安全保卫工作质量的关键。今年我围绕后勤处的工作职能，以“三个代表”重要思想为指导，严抓后勤制度建设，用制度管人，用法规约束人。根据后勤各岗位的工作情况，制定了行之有效的岗位考核细则，根据我校改革方案制定了物资采购制度、安全保卫工作制度。定期组织全处职员进行法律法规和业务知识学习，通过学习，增强了后勤职员的法律法规和遵章守纪意识以及处理题目的能力，促进了后勤职员依法办事的自觉性，逐步建设出了一支有较强工作性和互补性、具有较强工作能力的后勤队伍。
二、强化安全意识，狠抓安全保卫治理学校的安全保卫工作是后勤处的主要工作，全处牢固树立“稳定压倒一切、责任重于泰山”的观念。一是按照上级机关和学校安全保卫的工作布置和要求，建立健全了各项安全保卫规章制度，根据《××大学××年维稳、综合治理、安全工作计划》，制定了安全保卫工作预防措施、应急预案；二是建立健全了安全保卫工作网络，保卫职员坚持24小时轮流对校园内外巡逻保卫，各栋楼由宿管安全员24小时守门看护，并与各院学生科紧密配合及时处理学生中发生的各种问題；三是充分发挥法制副校长和法律顾问的作用，加强对师生的法制教育，增强了校內的治安整治力度，依法保护学校和师生的利益；四是争取先锋派出所治安巡逻队对我校的支持，加强了对我校周边巡视，降低了校区周边的发案率；五是投进2万多元对学生公寓和教学楼等地的消防设备进行了更新，更换新添了65个灭火器，更新配备了68盏应急灯，改造了学生宿舍电路；六是坚持每月对消防设施进行一次全面检查，做到重点部位灭火设施到位；七是根据我校的脫产学生的实际情况，加强了门卫值班制度，严格了校区职员进出的治理；八是为严防学生各类安全事故的发生，坚持定期、不定期由保卫职员、各院学生科职员组成的检查队伍，对学生宿舍进行安全保卫突击检查，及时排除安全隐患；九是妥善处理了20**年颜惠泽、文剑打架伤人案件。在区法院一审判决“学校承担补充赔偿责任”不公道的情况下，积极主动争取巿教育局法规科和巿中级人民法院对学校的支持，通过努力说明案情，二审“学校在本案中不承担任何责任”的判决，既做到了三方满足，又维护了学校的利益和稳定；十是在每学期开学之前，坚持对教学楼、学生公寓、实验楼、食堂、楼梯楼道、图书馆等人群集中场所进行全面检验，积极消除了各种安全隐患，确保了我校全年无重大安全事故，在巿区综治维稳、安全保卫工作检查中得到了较高的评价和肯定。
三、严格物资治理、节约釆购本钱后勤一班人牢固树立了“用自已的钱，办自已的事”的本钱观念。今年为保障各部分物资供给，同时为节约本钱，规范物资釆购和校产治理、维修报修行为，最大限度的节约支出本钱，制定了“物资釆购制度、校产维修报修制度”。校产使用釆取“谁使用、谁保管、谁报修”，后勤负责检查和维修的办法，保证了全年各项工作的正常运转。其具体做法：一是各部分所需物资严格执行物资釆购申报制度，后勤釆购职员选购物资做到货比三家。坚持所购物资须政府釆购的一律政府釆购，量少急需的低值易耗品，后勤组织由纪委、工会、所需部分四方职员参进的釆购小组，执行竟标或询价釆购，根椐实际情况确定釆购方案，由此既保证了质量，降低了本钱，又避免了“暗箱”操纵，增强了物资釆购的透明度，为学校节约了本钱减少了支出。如今年“丰田”小车釆购时，按程序申报了政府釆购，在××多方询价后，得知××经销商货源紧张，釆购办称釆购方要多出1万多元的手续费，在得知这一情况后，及时在网上了解行情，在长沙找到驻湖南“丰田”总商说明情况，希看得到支持优惠，但又必须到湘潭投标。政府釆购汽车原则上销售商不得跨地区竟标，目的是要保护当地经销商的利益，通过我们反复做工作，终极同意来××投标。本次“丰田”车釆购，总所投价格比××经销商投标的最低价还要低1.2万元。二是校产维修及时，发现题目，及时解决。学校设施设备虽有自然损坏的但又有部份是学生人为破坏的。比如课桌凳、自来水龙头、电路开关，教室里的电灯、电扇、电教设备、护栏、铁门等，维修职员克尽职守，包括疏通厕所，力求做到随报随修，随喊随到，固然苦一点、累一点、脏一点，但为了学校节省开支，保证师生们能够正常地使用各项设施、设备，维修职员从不叫苦叫累，体现了后勤职员过硬的工作作风。
四、严监食品卫生、强化服务意识。今年加强了对食堂食品和饮水卫生的治理，为了让师生吃到放心餐，经常组织职员对食堂进行检查和监管，发现问題及时下发整改通知，限期改正并奖罚兑现。每期开学前督促食堂经管人对所有的食堂工作职员进行《食品卫生法》、《传染病预防》、《××大学食品中毒事件应急预案》等有关知识的学习，严挌执行凭健康证上岗制度，明确各岗位工作职责，树立为师生服务的思想，不断进步服务意识，促使食堂工作更具公道化、规范化。厨房严格执行操纵规程及进货渠道，严把质量关，杜尽三无食品进厨房。坚持菜谱、菜价公布制度，努力进步师生膳食质量，规范了治理，保证了饮食安全。今年在湘潭部份高校出现学生罢餐事件时我校沒有发生此类事故，确保了我校学生的稳定。
五、改善校园设施、进步后勤保障能力。后勤工作遵照“服务师生、方便师生”为原则，今年根据学校的实际情况和学生治理的要求，为师生解决了以下几个方面的题目：一是投进2万多元改造了校门口的道路。由于校门口车辆出进频繁再加之为××路车停靠站，年久失修，解决了路面破损积水，师生出行不便的问題；二是配合变压器增容，投进8万余元釆取分期付款的方式改建了一间发电机房；三是为确保用电安全，投进8万余元对学生宿舍电路进行了改造，釆取老师与学生分线路供电，既保证了老师工作的需要又严厉了学生就寝纪律，体现了人性化治理；四是为加强学生治理，新公寓楼二楼厕所全部安裝了护窗，强化了安全措施；五是解决了新公寓楼饮水机地面漏水的问題，安装了水池和排水管道。
保障处长述职报告范文5
20__年度我所共接处警270起，其中刑事案件28起，破案14起，抓获犯罪嫌疑人治安案件74起，查处57起（其中查处4起，作有违反治安管理民事纠纷作调解处理53起）；调解纠纷47起，解决公民救助21起；火灾事故1起，作其他处置99起。其中治安拘留3人、罚款3人。通过打击各类违法犯罪活动，有力的改善了辖区内的治安环境。
（一）强化理论、业务学习、提高民警综合素质。领导全体民警认真组织学习了《200例常见警情处置规范》和《200例常见警情处置规范知识50问答》，学习公安部“三项纪律”等文件规定。
（二）认真开展作风整治活动，进行自查自纠。按照上级要求我紧密结合时下开展的“作风效能建设年”活动、“公述民评”活动，通过查摆问题、剖析原因、与全所民警互相讨论等形式，找到问题的症结并整改到位，人民群众满意度明显提升，办事效率明显提高，各项工作和队伍建设上了个新台阶。
一年来，本人要求户籍窗口认真贯彻落实《安徽省公安机关户政窗口管理十二项规范》的工作要求，认真梳理户籍窗口管理情况，树立户籍窗口的良好形象：全年我所共办理出生登记业务375人次、户口迁入90人次、迁出158人次、死亡注销405人，办理第二代居民身份证__56人次。
深入展开便民利民服务：1、紧紧抓住长期外出务工、经商人员返乡过节的有利时机，错时服务，方便返乡群众办理户籍业务。2、认真清理整顿重复户口，截止目前，我所已办理19人重复户口删除工作。3、加快18周岁以上未办证人员清查进度，进一步推进重户清理工作。
本人认真贯彻落实《__县公安局“一巡三促”工作法实施方案》，严格落实“一巡三促”工作法，切实要求做到“每日都有反馈、反馈都有内容、系统都有更新”。
为加强基础基础工作，我组织民警对辖区的单位场所进行采集，全年我所已采集了200余家单位场所，并录入派基系统。并加强对辖区流动人口的管理，要求辖区各企业如有外来人口进厂务工的，及时上报名单至我所，我所予以核查后，录入流动人口系统，全年共录入流动人口62人次。
积极推进辖区“n通”工程的建设使用，加强对辖区加油站、废品回收站的管理，落实辖区四家加油站业主，需熟练使用“一呼通”系统，对零星购买汽油要进行“实时”报告工作；要求辖区两家废品回收站要做好登记台账。
1、深入开展消防安全大排查大整治，全面履行派出所参与消防管理的职能，认真贯彻落实上级公安机关的重要指示精神，深刻汲取重特大火灾事故教训。规范管理信息采集、录入工作，采取人防、物防、技防等措施，全面加强消防安全管理。录入《消防监督检查记录》80余份，下整改通知书4份，为改善辖区消防安全环境、有效降低火灾风险、遏制火灾事故发生提供了强有力保障。
2、加强对辖区的10家宾馆、3家网吧、1家动漫城、1家ktv场所的检查及监管力度，实行定期与不定期的检查。
3、开展校园安全教育和法制教育宣传。深入各村（社区）委会、中小学校开展形式多样的防溺水活动及法制教育。切实提高辖区青少年的防溺水意识及救护能力，进一步强化全社会共同监管青少年儿童安全工作的责任意识。
4、开展缉枪治爆专项行动。20__年我所自侦自办两起非法持有枪支案件，对犯罪嫌疑人采取强制措施后依法，切实维护了辖区的安全。
5、开展“夏秋社会治安专项整治”行动，我所通过认真梳理案件线索，抓获四名犯罪嫌疑人，破获系列盗窃案件10起，追回赃款赃物3万余元，并召开退赃大会，及时将赃款赃物退还失主，保护辖区人民群众的合法财产不受侵犯，受到群众的好评。
20__年我所取得了一定的成绩，但仍然存在一些不足，在今后的时间里，我所将狠抓薄弱环节，创新工作机制，激发队伍活力，开创工作新局面，争先创优。
1、利用各种形式，加大宣传力度，提高群众防范意识，组织治安巡逻，打压犯罪分子活动空间。
2、加强队伍教育管理。继续推进队伍规范化管理，加强各项
保障处长述职报告范文6
述职报告是干部工作业绩考核、评价、晋升的重要依据，述职者一定要实事求是、真实客观地陈述，力求全面、真实、准确地反映述职者在所在岗位职责的情况。对成绩和不足，既不要夸大，也不要缩小。下面就让小编带你去看看厨师长个人工作述职报告范文3篇，希望能帮助到大家!
厨师长述职报告1
尊敬的各位领导各位同仁!
大家好!
____年即将过去，新的一年又将向我们迈进，又要面对新的挑战。转眼来到金泰酒店两年了，我深感责任重大，但我相信有各位领导的大力支持和鼓励，我们的团队，有能力，有信心，面对新的挑战，昂首迈进充满信心。
在经历了14年的工作之后，我们是一定要为这一年的工作做出总结。在纪律方面管理不够严苛，厨房出现个别人员不够团结，发生摩擦，等现象。还需要努力改正。在成本控制方面还有不足，主要原因是厨房员工节约意识不强，但相比往年有所提高，我们还需继续努力。在管理方面，执行力度还是不够，责任心不强，而且在厨房培训学习方面做得不够积极。
在做工作总结的同时，也不要忘了下一年的工作计划。____年是形势严峻的一年，也是不平凡的一年。在酒店各位领导的指导下，基本完成了酒店交代的各项任务。完成了对菜品的自行设计和季度化的更新，对宴席标准单根据市场和客人要求也在不断的调整，以达到客人的需求。也根据当年的生意状况对厨�咳嗽币彩凳┎迷痹鲂А5亲魑Τせ剐枰颖杜ΑT诮窈蟮墓ぷ髦屑岢忠陨碜髟颍细褚笞约海煸惫ぷ龊米约旱谋局使ぷ鳌R笕逶惫ね沤嵋恢拢芰ζ床�安全生产、经营管理。但是我们还存在许多不足和缺点，一些工作细节还没有达到细致，还需要加强努力，惯
窃落实完成各个领导安排和指示。但也应清醒地认识到，____年的形势依然严峻，酒店各方面工作将面临更大的挑战，还需要全体员工奋发努力，增强克服困难和信心，力争明年取得突出成绩。
对____年的工作计划如下：
1:菜品的创新性及稳定性;
在新的一年里对菜品要做到季节化的更新，菜肴质量是我们得以生存发展的核心，一定要严把质量关，我们要不断地进行创新，学习和挖掘新的菜品，要加强针对性的厨艺培训，要员工意识到，伟自己而拼搏。要合理的搭配菜肴，确保每季度让顾客能够，品尝到经济实惠和不同的新菜品。要实行成本量化，出品量化，对出品质量要严格要求，已达到菜品长期稳定性，同时也要了解菜品的反馈意见，做到发现问题虚心接受及时纠正。在工作中使大家要有活力，有热情，团结的服务，使酒店在来年更有竞争力。
2:厨房成本和节约;
随着物价每年都在不断的上涨，要降低成本，首先在原料的采购方面多源化，原料货比三家，对原料的价位要经常进行调查，高于市场价位的，应及时调整，加强验收管控能力。要求厨房档口验收人员要对原料严格把关，不符合要求的应及时退换，进行调整。在原料加工过程中要求每个员工严格要求自己，杜绝浪费，一定要加强员工的节约意识，提
高原料的使用率。对能源方面的节约，要做到人走水，电，气的关闭，相关责任落实到当天值班人员，要求员工爱店如家，对所有用具和公共设施要爱护有加。
3:管理方面;
以身作则，以人为本，结合员工实际情况加强员工的素质教育，经常对员工进行有针对性的厨艺培训，并激励他们把工作看作是自己的事业。努力使员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;形成一个和谐、优质、高效、创新的团队。
4:食品安全方面;
1).坚持搞好厨房卫生，做到地面干净，台面整洁。
2).保证专人管理，确保冰柜干净卫生，摆放有序，生熟分开，实施食品安全，避免交叉感染。
3).要求大家认真学习“食品安全卫生法”。确保食品加工各个环节，安全生产，杜绝使用变质腐烂食品，一定让顾客吃到放心产品。
4).每天下班要求当日总值负责，认真检查厨房水，电，天然气的关闭情况，并做到值班签名记录。在平时如发现问题及时汇报解决维修，杜绝一切安全隐患。
最后在这辞旧迎新之际，我们将在____年的基础上继续加强经营管理，质量卫生监控，和成本控制，同时要改变自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求
在____年创造更好的经济效益和社会效益。让我们共同努力为创造明年业绩而奋斗。 谢谢大家!
厨师长述职报告2
公司各位领导及同仁：
你们好!
我是营运部____电力项目助理厨师长李____，我在我们项目原任厨师长退休后接任____电力项目。由于时间短、工作经验少，在工作中难免不足，请大家谅解。在这几个月的工作中，我着重在以下几个方面开展工作：
一、菜品的制作质量
在菜品的制作中，根据电力公司职工的口味，及时调整菜品的制作，以求达到大家满意的效果。比如，有些菜品的制作(如重庆辣子鸡、水煮肉片等)在制作的过程中做成两种口味，以满足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就尽量不做。大家喜爱的菜品，基本上每两周就做一个，力求达到最佳效果。
二、餐厅卫生方面
餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房，在厨房卫生工作中，要求员工每周做一次大清扫，天天做一般卫生，定期清理厨房油烟道，避免火灾的发生。厨房卫生做到无卫生死角，冰箱、冰柜及时清理除霜，成品、半成品做好防护工作，避免交叉污染。另一大块为餐厅就餐区，在工作中，餐厅桌
椅每天用玻璃水擦洗，随时保持餐厅地面干净整洁，窗明几净，给就餐员工造就一个舒心的环境。
三、在食品卫生方面严格把关
从进货的验收、半成品的加工，到菜品的制作，都严格按操作规程进行。餐具、分餐工具及容器具除每天必须清、洗、消以外，每月还进行一次彻底的清洗和消毒。
四、对员工的管理培训
在这两个月的工作中，对员工进行了安全、品质卫生方面的培训，做到人人对安全、品质卫生都有了足够的认识。在平常的工作中，由于项目人员少，工作杂，不能够你是厨师就干厨师活儿，你是内管员就干内管员活儿，必须大家密切配合，就像一块砖，哪里需要往哪搬。
五、经常和甲方沟通，根据就餐员工的意见及时调整工作中的不足，通过我们项目全体员工的努力，以求达到电力公司员工、领导的一致认可。
以上就是我在这两个月工作中的体会和成绩，如有不足之处，望大家指正
厨师长述职报告3
伴随着公司六周岁生日之际，10年也即将过去。这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。
16年尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
一、全年厨房营业数据情况说明
在10年前11个月中三店厨房营业额达5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。
其中义龙店营业额2295206元，同比增加329898元，增长率为16。79%。
南沙店营业额1497802元，同比增加378902元，增长率33.86%。
南昌店由于09年厨房改造的影响较大。10年营业额2182284元，同比增加918496元，增长率达72.68。
毛利率方面：义龙店年均60.74%，同比增长0.45%
南沙店年均突破60点达60.65%，同比增长1.76%
南昌店有所下滑才达到56.54%,同比增长-6.05%。需要在下一年里及时作出调整。
在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。
二、我们所做的努力
科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。
1、出品方面：坚持公司理念，做市民厨房。依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。
产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。
对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。
此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。
我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了限度降底估清品种及点错单的情况，把时间长的产品及时销卖出去,协调各分部门做好出品供应工作,要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录,交楼面负责人分配到各服务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的，工作效率得到提高，原料浪费减少。
2、重视食品卫生与食品安全，抓好安全防火工作。在年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝光后，我们及时采取措施，把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧，取得的效果也不错。在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后，我们对此相当重视，把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度，增加厨房灭火栓，并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。
3、厨房设施设备调整。这块在南昌店变动比较大，在二楼新建了冻库，起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多，原料多难以储存，冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送，这对我们原料的储存保管是个很大的考验，在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机，把洗碗间、餐具假和热水器移到外面，原洗碗处改做水台，菜架搬进厨房，改变了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉，解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率，物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换，让我们的出品更加完美。
4、团队建设。在这一年中我们厨房人员相对比较稳定，员工流动小。大、中专学生在厨房作占比例也逐渐增大，而且还引进了一批技术能力比较好的师傅，厨房人员整体素质得到提高，也说明了我们员工对公司的认可，认为在这样的氛围里工作能体现自己的价值。同时在公司理念“提升自我、承担责任”以及李总提出的“三大纲领、五项行为准则”指引下我们注重加强对员工的思想、素质教育引导。经常对员工进行培训，组织参加了公司的多次培训课，加强其学习能力。在四月份组织几位厨师长开展菜品、原料及五常管理专题讲座也取得很好的效果。、我们还制定完善了一系列规章制度，奖勤罚懒。实施绩效考核。像我们义龙店全年每月都有奖金领，兄弟们收入增加了，工作热情也大大提高。
还有就是经常带领师傅到外面和同行进行技术交流。组织了四位厨师长在年初参加的海南菜大赛，他们也各展所长，纷纷夺金摘银。提高了我们领导班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吴钟栋、林方获参加的快餐事业部的创新菜比赛也取得了优异的成绩。
此外各厨房坚持班前会的召开，让许多工作中遇到的实际问题得到当面解决。公司精神及领导的工作安排得以及时传达。这一做法对我们和谐后厨团队的建设有很大益处，需要长期坚持下去。
一人多岗，培养多面技术能手。在厨房人员不增反减且营业额不断提高的情况下通过组织师傅、小弟的传、帮、带让各人员具备多岗位操作能力，能够随时听从调遣，让工作得以顺利开展。
5、五常法的跟进与巩固。通过一年多来在各厨房实施“五常”这一先进管理方法以来，厨房整体面貌得到很大改善。以前脏、乱、杂的厨房变得整洁规范。这一方法实施以后不仅工作环境得到改变，工作效率得到提高，而且带来更多实际效益。比如出品标准化了，毛利得到提高，物品规范化了浪费得到减少，个人操作规范了员工养成良好习惯能正确使用各种设备，水、电、气等物耗也得以降低。
6、经过半年多紧张的筹备我们东路基第四个孩子“到家”在今年9月份诞生了。它突破一直来我们茶餐厅的经营模式，以一种全新的理念、新的思路立足海口餐饮市场，开业几个月来成绩也很不错，很受消费者青睐。说明了我们的思路是正确的，对当前餐饮市场潮流的把握没有错。但也由于是一种新的尝试，我们毕竟缺乏一定的经验，在经营管理过程中难免出现一些问题，我们将在今后的工作中不断总结、不断积累经验教训，高起点就应有高标准，严格要求我们的工作，力求让我们的到家在来年取得更好的业绩。
三、我们存在的不足之处
1、对产品的把握不足。
2、对市场不够敏感。
3、下面员工思想意识不强、执行力度不够，需加强引导。
四、20____年工作计划
1、工作重心放在新店上，严格规范产品，保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。
2、到家厨房5S需要加强，其它三店也必须巩固好，长期坚持。
3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。
4、用好盘点表，让南沙、义龙毛利稳中有升的同时努力把南昌的毛利提高一个点。
5、加强对员工的培训，多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。
