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无公害蔬菜栽培技术范文1
无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜，并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。
一、无公害蔬菜栽培技术
发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善、种植过程无害化、蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。
二、大田种植与管理
1、根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜。2、精细整地。3、定植。根据不同品种要求，合理密植。4、中耕、除草、培土。5、搭架、整枝、疏果。6、小拱棚、大棚温湿度管理。
三、灌溉基本原则与方法
1、基本原则
（1）沙土壤经常灌，粘壤土要深沟排水。低洼地“小水勤浇”，“排水防涝”。（2）看天看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌，叶片中午不萎蔫的不灌，轻度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行，避免中午浇水。若暑夏中午下小雷阵雨，要立即进行灌水。（3）根据不同蔬菜及生长期需水量不同进行灌溉。
2、灌溉方法
（1）沟灌：沟灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后进行。（2）浇灌：每次要浇足，短期绿叶菜类不必天天浇灌。
四、施肥基本原则与方法
1、施肥原则
（1）选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。（2）严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累。
2、施用方法
（1）基肥、追肥。①氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。②有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥，其它肥料可部分作基肥。③有机肥和化肥混合后作基肥。（2）追肥按“保头攻中控尾”进行。①苗期多次施用以氮肥为主的薄肥；蔬菜生长初期以追肥为主，注意氮磷钾按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。②各类蔬菜施肥重点。ⅰ、根菜类、葱蒜类、薯蓣类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点。ⅱ、白菜类、甘蓝类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点。ⅲ、瓜类、茄果类、豆类在第一朵花结果牢固后为施肥重点。（3）注意事项。①看天追肥：温度较高、南风天多追肥，低温、刮北风要少追肥或不追肥。②追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合，同时应考虑天气情况、土壤含水量等因素。（4）根外追肥（叶面肥）。
3、土壤中有害物质的改良
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bsp; （1）短期叶菜类，每亩每茬施石灰20公斤或厩肥1000公斤或硫磺1.5公斤（土壤ph值6.5左右），随基肥施入。（2）长期蔬菜类，石灰用量为25公斤，硫磺用量为2公斤。
五、无公害蔬菜病虫害综合防治技术
蔬菜病虫害综合防治技术是无公害蔬菜生产最关键的一个环节。防治原则：一是培育和选用抗（耐）病虫品种、调节蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜对病虫的抵抗能力；二是防止新的病虫侵入，对已有的病虫采取压低越冬技术、切断传播途径等手段，防止病害侵染，或将虫害消灭于严重为害之前；三是栽培管理，改善菜田生态系统，创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育的环境条件。
1、农业防治。通过选用抗（耐）病虫品种、采取健身栽培、合理轮作等一套农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫害。
2、物理防治。通过创造不利于病虫发生但有利于或无碍于蔬菜生长的生态条件的防治方法，是一种较理想的无公害防治方法。
3、生物防治。生物防治是利用生物或它的代谢产物来控制有害动植物种群、有害微生物或减轻其危害程度的方法。
4、化学防治。无公害蔬菜并非不使用化学农药，化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键是如何科学合理地加以使用，既要防治病虫害，又要减少污染，使上市蔬菜中的农药残留量控制在允许范围内。
无公害蔬菜栽培，除了选好环境条件、改善田间生态条件、健全栽培管理措施外，还要做好以下两点工作：
一是采收前自检。查看是否过了使用农药、肥料的安全间隔期，有条件的可用速测卡（纸）或仪器进行农残检测。
无公害蔬菜栽培技术范文2
关键词 烟后；无公害蔬菜；栽培技术；山地
中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）05-0135-01
烤烟产业是新平县古城街道的传统优势产业之一，常年种烟面积466.67 hm2以上。但是烤烟收获之后将有6个月的冬闲时间，如何利用冬闲间歇时间增加1茬作物，提高土地利用率，增加复种指数，充分发挥土地资源优势，提高农业种植效益，促进农民增收，建设美丽乡村是亟需解决的问题。烟后山地种植原生态高山蔬菜充分利用自然降雨，气温高，省工、省时，生育期短、品质优、见效快、上市时经济效益高，圆满地解决了该问题。
2013年烟后在新平县蔬菜产业办、古城街道办事处、新平东绿食品有限公司和他拉社区蔬菜专业合作社的共同扶持和推动下，在海拔1 700～1 900 m、年降雨量980～1 050 mm、年平均降雨日数141 d、年平均气温15～18 ℃、 ≥10 ℃有效积温5 424.8 ℃、无霜期312 d、土壤肥沃、水源清洁、空气清新的他拉社区他拉磨、鱼都簸、施戈斗等10个居民小组进行了40 hm2的青花、白花的试验示范种植，8月底在烟叶采收还剩2～3叶时开始套种，11月中旬开始收获，到12月初全部收获完，从移栽至收获完的生育期70～100 d，经组织测产验收，平均产量达18 t/hm2，按新平东绿食品有限公司平均收购单价4.0元/kg计算，产值可达7.2万元/hm2，最高产值达12万元/hm2以上，扣除投入化肥、农药成本9 000元/hm2，纯收入为6.3万元/hm2，共创收252万元，实现人均增收525元，经济效益十分明显。现将其主要栽培技术介绍如下。
1 土地选择与及时整地
选择地势平坦、田间道路交通方便、山腰上域有小坝塘、台地中有水池、能排能灌、土层深厚、土壤肥沃、土质疏松、通透性好、酸碱度呈中性的壤土或砂壤土作为蔬菜种植基地[1]。烤烟收获还剩2～3叶时，及时组织劳动力清除田间杂草，翻挖土地，细碎土块，平整地面，晾晒7 d，使土壤晒白，杀死土传病虫害。
2 选用良种与培育壮苗
选择丰产性、商品性、抗病性好的早熟青花品种强捍、白花品种杨雪进行种植。苗床地选择土壤肥沃疏松、排灌方便、背风向阳的菜地。苗床准备时用菜园土与农家肥2∶1混匀，再加三元复合肥（15-15-15）拌匀后撒于苗床上，厚度10 cm左右，整平厢面，灌足底水，然后播种经消毒催芽的种子再覆盖药土，气温高时厢面用遮阳网覆盖，加强苗床田间管理，达到壮苗标准[2]。
3 适时移栽与合理密植
在雨季结束期到来之前，抢抓墒情，于8月底移栽无病虫害、生长健壮、带土的优质种苗。种植开厢宽1.1 m，沟宽0.2 m，沟深0.15 m，按株行距0.4 m×0.4 m进行定植，定植4.2万～4.5万株/hm2。
4 肥水管理
青花、白花需肥量大，除施足底肥外，还应根据不同生育时期适时追肥。追肥应掌握“前促、中控、后攻”的原则，苗期追施氮肥，促进营养生长；中期控制施肥，防止生长过旺；后期重施攻花球肥，即施7.5 t/hm2以上的农家肥，移栽时施入塘内，施尿素600 kg/hm2、复合肥1 200 kg/hm2作追肥，分别是：种苗移栽成活后5～7 d，用尿素150 kg/hm2、复合肥150 kg/hm2对水浇施；隔15 d左右施复合肥300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2；现蕾期施复合肥450 kg/hm2、尿素150 kg/hm2；花球期施复合肥300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。现蕾期用0.1%～0.5%硼砂隔3～5 d喷1次，共喷3次，使花球整齐、肥嫩、洁白硕大，促进成熟期整齐，或用0.05%～1.00%钼酸铵液喷2次，防生理性病害。
加强水分管理，移栽时浇足定根水，之后根据土壤墒情，适时浇水或灌水，保持蔬菜生长的适宜相对湿度，遇土黄雨水过多时，应进行田间排水，同时加强中耕除草，地稍干时中耕松土，连锄2～3次，结合中耕给植株培土，以防后期倒伏，为丰产丰收创造良好条件。
5 病虫害防治
农业防治：铲除烧毁田间杂草，清洁田园，减少寄主和病原菌；选用抗病虫品种，加强田间肥水管理，使青花菜生长健壮，提高其抗病虫能力。物理防治：采用黄板、太阳能杀虫灯、性诱剂等物理防治进行诱杀害虫。药剂防治：选择生物农药、高效、低毒、低残留农药进行防治[3]。
根肿病防治可于种苗移栽前采用20%科佳片福帅德750 g/hm2对水75 kg/hm2蘸根预防根肿病，或种苗移栽后3 d用35%肿腐消6 kg/hm2+20%乙酸铜6 kg/hm2+40%达根灵6 kg/hm2或急救根部120“4合1”5 250 g/hm2+40%多菌灵6 kg/hm2对水3 750～4 500 kg/hm2进行根部喷雾预防。
白粉病、霜霉病防治可采用70%烯酰・嘧菌酯（百强）270 g/hm2对水900 kg/hm2喷雾防治白粉病、霜霉病和叶斑病等病害，根据病情发生情况，一般防治2～3次。
菜青虫、小菜蛾防治采用5%斗戈桉油精600 mL/hm2对（下转第138页）
（上接第135页）
水600 kg/hm2喷雾防治菜青虫、小菜蛾等害虫，采收前7 d停止用药。
蚜虫防治：70%吡虫啉225 g/hm2对水900 kg/hm2防冶蚜虫等害虫，采收前7 d停止用药。
6 保护花球
白花的花球在阳光直射下容易由白色变成黄色，甚至绿色，降低了其卖样和品质，减少收入。在花球直径有10 cm左右时，折倒花球外不同方向的3片叶片盖住花球，或将植株外叶扶起，中腰扎住遮光，使花球保持洁白细嫩，光滑莹润。
7 适时采收
每朵青花重0.3～0.5 kg时，白花每朵花蕾长到碗大、重0.6～1.0 kg时进行采收，采收时用菜刀砍下带2～3片叶的植株，连同花叶一同运送到蔬菜收购点进行花蕾和叶片分离，分离后的花蕾进行套袋、包装、装箱、贮藏、运输、外销[4]。
8 参考文献
[1] 李凤梅，朱维宁，刘丽，等.无公害蔬菜栽培技术[J].现代农业科技，2009（5）：36.
[2] 王新春，朱洪国，张德健，等.无公害蔬菜综合配套栽培技术[J].内蒙古农业科技，2002（4）：34-35.
无公害蔬菜栽培技术范文3
关键词：反季节；无公害蔬菜；栽培技术；应用
中图分类号：R155.5+4 文献标识码：A 文章编号：
一、适宜推广区域
适宜推广区域 该项生产栽培技术适宜推广区域，要注意选择那些地势高燥，大雨过后不积水，地下水埋深低于1米，排灌条件良好，土壤肥沃，土质松散，透气性好，土层较深，保肥保水性能良好，且背风向阳，交通方便的地段。
二、配套实施无公害蔬菜栽培技术
1.无公害蔬菜无病虫害防治技术
（1）以农业防治为基础，搞好无公害蔬菜的控害栽培①合理轮作 主要采取蔬菜和玉米相互轮作，辣椒与甘蓝、辣椒与萝卜、萝卜与甘蓝相互轮作的方式进行种植。改善蔬菜的生态环境，减轻初始菌源和虫量，达到控害的目的。②培育壮苗 采用小拱棚育苗、营养钵育苗，高温促根及早炼苗，防止徒长，减轻苗期立枯病、猝倒病等的危害，使幼苗健壮，增强抗病力。③深沟高厢 在区域内菜地普遍处于两山夹平坝，地下水位较高，深挖不足 1m 即能见水，造成湿度大，排水不良。栽培中，做到开深沟，作高厢，严防积水，降低地下水位，有利植株健壮生长，增强抗病虫能力。④平衡施肥 一是增施有机肥，大力推广使用腐熟圈肥、稀粪水和生物肥料；二是测土配方施肥，按照不同的蔬菜品种，采用氮、磷、钾配合使用；三是采取生物肥料与化学肥料混合使用，从而弥补生物肥料中含氮量不足；四是看苗补施微量元素肥料，增强作物生化调控能力和迅速补充养分的能力。
（2）物理防治 播种时选择健康种子，采取温汤浸种消毒处理种子；栽培中按每 50 亩安装 1 盏太阳能园艺杀虫灯或每亩 25 张粘虫板；使用农用降膜全覆盖增温、保温、补光、防冻、除草、抑制部分病虫滋生危害。
（3）生物防治 一是保护利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇、猎蝽等捕食性天敌和寄生蜂、寄生蝇等寄生性天敌控制虫害；二是推广使用生物制剂，如每亩用Bt140～150ml 防治小菜蛾、菜青虫、豆野螟等鳞翅目幼虫；用 10%浏阳霉素、乳油防治豆类、茄果类的红蜘蛛；用链霉素防治蔬菜细菌性病害；用 2%宁南霉素水剂防治辣椒病毒等。
（4）化学防治 科学合理用药，推广精准施药技术。首先是加强病虫监测，严格按防治指标用药；其次是突出防治重点，减少施药频次；三是改进防治策略，适当放宽防治指标，放松对次要害虫的防治，避开天敌高峰期施药，提倡兼治、挑治，减少施药面积，均可减少对天敌的伤害；四是禁止使用高毒、高残留农药，推广生物制剂和高效、低毒、低残留农药；五是严格用药浓度、施药时间和用药后的鲜菜采摘间隔期，严格执行国家有关农药在蔬菜上最后使用一次施用距离采收间隔天数；六是改进施药技术，积极推广低容量喷雾技术。
2.无公害蔬菜栽培技术 反季节蔬菜生产初期，是以甘蓝为主栽品种，品种较为单一。近年来，随着市场的需求和菜农种植水平的不断提高，主栽品种实现了多样化，逐步新增了辣椒、萝卜、西芹、大蒜等，现将目前几个主栽品种的栽培技术介绍如下：
（1）辣椒主要栽培技术
①适时播种 3 月下旬至 4 月上旬利用小拱棚育苗。
②选择优良品种 以“种都 5 号”辣椒为当家品种。
③培养壮苗 选排水良好，背风向阳，未种过茄果类蔬菜的地块。床土培肥要求细肥土与腐熟农家肥各半，按1m3加磷肥 5kg、尿素 2.5kg、草木灰10kg、多菌灵或代森锌 50～80g、敌百虫粉 60g 混匀，加适量稀粪水堆闷 3 天备用。播前进行浸种催芽，每亩用种量50～70g，将种子放在 50～60℃的温水中浸 30 分钟，再将种子放在清水中浸10 小时左右，水滤干后置于 30℃条件下催芽 6～7 天，待种子露白时即可播种。播种后覆土 1cm 加盖小拱棚，防寒保温。也可捏粪团育苗，苗期适量浇水，当幼苗第一片真叶出现后间苗，2～3 片真叶时及时分苗，按苗距 8cm×12cm双株假植，移栽前 10～15 天炼苗，以增强抗性。
④整地施肥移栽 选未种过番茄、辣椒等茄科类蔬菜，具中等以上肥力的地块。栽前精细整地，每亩施腐熟农家肥 4 000kg，草木灰 100kg 作基肥。采用深沟高厢，厢面平整后改模，定植时采用双株移栽，每厢栽植 2 行，株行距33cm×50cm，亩植 8 000 株左右。
⑤田间管理 辣椒施肥上要轻施苗肥，重施果肥。移栽成活后结合灌水，追施 1 次人粪尿或复合肥 （5～10kg/亩）。开花结果后，亩施 15kg 复合肥。以后采果 1 次，追肥 1 次，可用 0.5%尿素加 0.2%～0.3%磷酸二氢钾进行叶面追肥。湿土施肥，忌施高浓度肥。
（2）萝卜主要栽培技术
①严格选种 选用耐旱、耐抽薹、品质好、产量高、耐贮运的韩国白玉春、新白玉春等萝卜新品种。
②精细整地 选用土层深厚、肥沃疏松的壤质土壤。冬前要翻耕冻垡、晒土熟化，翻耕 30cm 以上。播栽前再翻耙1 次并均匀撒施熟农家肥 3 000kg/ 亩，并翻入土内，然后按 1m 开厢，厢面宽80cm，厢沟宽 20cm，厢沟深 20cm 左右，厢面整平整细。
（3）甘蓝主要栽培技术
①品种选择 应选耐寒、耐湿、抗病、耐涝、产量高的“京丰一号”为当家品种。
②培养壮苗 一般在 1 月下旬至2 月上旬采用小拱棚育苗。
③整地施肥盖膜移栽 选前作未种过十字花科作物的肥沃地块。亩施农家肥 4 000kg 左右，复合肥 25kg 作基肥，翻土掺匀作厢。厢宽 1m，厢沟深、宽各 15～20cm，厢面整平后浇 1 次透水盖膜，每厢栽植 2 行，株行距 40cm×50cm。亩栽 3 000 株左右。（移栽前 3～4 天对苗床浇透水，带土定植）。
④田间管理 幼苗移栽后浇 1～2次缓苗水，7 天后再施 1 次稀粪水，加速缓苗，促进生长。在进入莲座期后，随水追施尿素每亩 8～10kg。生长期间注意防治菜青虫、小菜蛾，可用 Bt 乳剂、来福灵、敌杀死等药剂防治。蚜虫可用农地乐、吡虫啉、特灭蚜虱等药剂防治。生长期间易发生甘蓝霜霉病，可用百菌清、代森锰锌等药剂防治。软腐病可用农用链霉素等药剂防治。病毒病的防治以治蚜虫为主，并可喷施病毒 K 等药剂防治。
三、推广应用的发展趋势
各级党委、政府及农业部门为大力发展蔬菜种植业，采用落实农民种植、鼓励干部承包、引进能手经营等有效办法，[改成：采用干部包村、村企联建、企业+农户、引进能手经营等有效办法，]落实已有大棚经营主体，全力提高种植率，实现农业和农村经济的跨越式发展。此模式把该生产技术从两个方面进行了转化提升，一是无公害蔬菜生产不再单一，而是与伏季水果间套作，按“沼 + 菜 + 果”的农业循环模式，向生产有机水果和有机蔬菜转化；二是把有机果蔬产业与休闲、观光农业、体验农耕文化的乡村旅游产业有机结合起来，形成产业互动、行业互补的经济链条，将逐步成为偏远山区广大人民群众增收致富的支柱产业，统筹城乡发展的有效途径。
结语：业内专家指出，从中国蔬菜供应总量和产销形势看，国内需求趋于饱和，增长变缓;总体淡季供求矛盾基本缓解;大众化蔬菜品种总量偏多;明显出现结构性、季节性、地区性生产过剩。而国际市场虽然有较大空间，但要解决营销问题，必须提高科技含量，积极发展外向创汇型和保健型蔬菜。因此，要真正做大做强蔬菜产业，除上级领导和相关部门继续给予政策重视、经济扶持外，还必须采取以下措施:在大、中型蔬菜生产基地或企业中，开展品牌创建与企业文化创建活动，注重国际标准化生产与管理;加强蔬菜产地、市场、知识产权等保护意识。
参考文献：
无公害蔬菜栽培技术范文4
关键词：无公害管理栽培技术；农作物；应用
无公害栽培技术的出现，不仅促进了农业的发展，而且在绿色和无公害理念的指导下，提高了农产品的安全和质量，提高了农产品的市场竞争力，推动了农业产业化发展。
1无公害栽培管理技术的应用现状
在农作物的生长进程中，对使用的化学物质进行控制或者替代的方式，尤其重视对肥料的使用和病虫害的防治，被称为无公害栽培技术。在农作物的栽培中，无公害栽培技术的应用和推广，不仅提高了农产品的安全性，而且提高了农业的发展水平，成为农业的重要组成部分，但是在发展的过程中有一些必须解决的问题。例如在无公害栽培的管理中，相应的结构设施很重要，可是在设计和构建中没有统一的规范，在建造档次和设施的配套方面追求大型化，可能会制约无公害管理技术的发展。在具体的实践中，已经出现了大量的理论指导，但是在实际的生产过程中，一些技术的效果都没有实际发挥出来，缺乏一定的集成效益，缺乏发展的规模和优势，特别是在栽培园区的技术管理方面出现的问题，值得引起注意。效益是企业追求的最终目标，效益的提升必须依赖管理技术的推广和应用。现阶段的中国无公害栽培技术处于瓶颈时期，效益比较低，在资金、生产经验和生产技术等方面均有不足，同时，无公害蔬菜生产中存在着重视数量和建设，而轻视质量和管理的问题，影响了产业效益和可持续发展[1]。无公害蔬菜栽培管理主要依靠的是农作物栽培来创造效益，但是这种方式并没有太高的效益。因此，必须加强农作物的加工环节。农作物的深加工、储藏和运输等方面的滞后都影响了市场的竞争力，进而影响了产业化和规模化的经营。此外，无公害栽培管理技术中，基础设施投资大，但政府的补贴又非常有限，加之市场的波动又比较大，在很大程度上对栽培管理技术是一个制约因素，并会阻碍管理技术的推广和使用。
2管理技术的创新应用
无公害栽培管理技术是新型的农作物种植技术，受到广泛的关注，不仅能够保障食品的安全，而且能够减少环境污染和土地污染。在可持续发展、环境保护以及农业产业化的历史背景下，应该加快创新的脚步，提升无公害栽培管理技术的应用和推广。根据技术管理的需求，要想做好增效工作，政府必须加大对温室和大棚等基础设施的投入和支持，促进建设的设计标准化以及完善化，改善生产设施的建设，进而达到增值和增产的目的；在管理方面，促进栽培技术标准化和规范化的建设，扩大生产基地和园区的规模，进而提升市场的竞争力。各地的无公害栽培技术存在一定差距，应该结合各地的具体情况，打造本地区的特色化和品牌化产品，重点开发一些生产条件较好、生产基础较好和市场前景较好的农作物产品，不仅能够打造该地区的特色产业，而且能够提高产品的市场竞争力。加强对新型经营主体的打造，在管理的基础上做好生产要素的建设，根据各个地区的实际情况，做到项目带动地区产业的发展，为打造无公害农作物的生产基地奠定基础。同时，不断加强对生产大户的教育和培训，从整体上提升他们的专业素质，利用经营大户的榜样作用，加强对其他经营户的帮扶，做好示范和带头作用。做好无公害农作物栽培新技术的开发、推广和宣传，比如积极引用一些新型的品种，在耐低温和抗病方面有种植优势的品种。在技术模式的发展方面，应该以高效、节能、安全和可持续为指导来提高农作物的发展水平。同时，应该不断加强对种植技术的培养和宣传，可以定期组织培训加强种植人员的种植技术和水平，通过对基础设施的建设、园区的管理以及品种的选择等方面的培训来加强种植户的素质。在进行无公害栽培管理技术质量和技术推广的过程中，加强产业园区的升级来提升农作物的生产水平和管理质量，打造从生产到经营一条龙，在增强产业基础和地域特色的基础之上打造品牌的优势[2]。提升产品的规模化生产和经营，带动产品的区域化发展，进而提高自身品牌的价值和知名度，为提高市场竞争力打下基础。从技术推广方面来说，如果以蔬菜为例，在育苗的过程中，加强对育苗场的建设，而且政府也应该加强对技术的支持力度，提高育苗水平，对技术和设备进行补助和补贴。此外，还应该制定相应的奖励措施，对技术过硬和规模较大的育苗场进行奖励，同时政府也应加强对育苗场的扶持和帮助，提升优质种苗的开发。在无公害栽培管理中存在一定的风险，因此，必须做好事先的防范工作，尽量降低风险给市场供销带来的影响，依据气候和市场的变化对可能出现的危害进行及时的预防。另外，政府还应该加大对保险工作的投资力度，提高无公害栽培的抗风险能力。
无公害蔬菜栽培技术范文5
关键词：苋菜;生理特性;无公害;栽培技术
苋菜又名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等,为苋菜属中以嫩叶为食的一年生蔬菜[1]。苋菜的营养价值很高,可以增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称,苋莱中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是菠菜的3倍,在新鲜蔬菜中是比较高的。而且苋莱中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进儿童的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉抽筋;苋菜中丰富的铁和vk,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血功能等[2];此外,苋菜性味甘凉,可以清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿等,均有一定的辅助治疗作用。苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。由于其耐热性较强,所以是夏季的主要绿叶菜类之一。随着设施蔬菜栽培的发展,苋菜可以进行周年生产,供应市场需要[3]。
1生理特性
苋菜喜温暖,较耐热,生活适温为23～27℃,20℃以下植株生长缓慢,10℃以下种子发芽困难,植株生长基本停止,高于30℃,产品品质变劣。要求土壤湿润,不耐涝,对空气湿度要求不严。属短日照蔬菜,在高温短日照条件下易抽薹开花。在气温适宜、日照较长的春季栽培抽薹迟,品质柔嫩,产量高[4]。
2栽培技术
2.1品种选择
2.1.1圆叶种。叶呈长卵圆形至阔卵圆形,先端钝圆,叶面常有皱纹,全缘,生长期50～60d,生长较慢,晚熟,产量高,品质柔嫩。如成都蛾蛾苋、重庆大红袍、上海红圆叶和白米苋、南京木耳苋、武汉红猪耳朵等。
2.1.2尖叶种。叶呈披外形,叶面稍皱,全缘,生长期40～50d,早熟。如成都剪刀苋、浙江一点红、南京秋不老、上海尖叶红米苋。
2.2栽培季节
北方地区日光温室在2月播种,可在4月上中旬上市;在6月中旬至7月中旬分期播种,其生长快,采收早,可在8～9月蔬菜淡季供应;在11月中下旬播种,春节前后上市。
2.3整地作畦
播前15d耕深15～17cm晒垡。结合整地施有机肥22.5～30.0t/hm2、饼肥300～375kg/hm2、高效复合肥225～300kg/hm2作基肥。然后作畦,畦宽2.8～3.0m,畦间挖宽25～30cm、深18～22cm的沟,畦面整细整平,上虚下实。
2.4播种覆盖
苋菜多数采取直播,也可移栽。因种子细小,播种前要精细整地,一般采用撒播,用种量11.25～15.00kg/hm2。播种时为了均匀撒播,可将种子掺上适量细沙均匀撒播到畦面,用脚踩实镇压或覆盖1层粪土,再覆盖地膜,以提高地温。播种时地温最好稳定在15℃,温度控制在23～27℃。
2.5田间管理
在浇足底水的基础上,出苗前不再浇水,5～7d即可出苗。子叶出土后,撤除地膜进行第1次除草间苗。长出2片真叶时再进行第2次除草间苗,并追第1次肥、浇第1次水,一般追施氮磷复合肥150kg/hm2,隔15d再结合浇水施第2次肥,施复合肥75kg/hm2,以后每采收1次,追肥浇水1次,每次施肥75～150kg/hm2,或施稀薄人畜粪尿肥15t/hm2 [5]。
2.6中耕、整枝
幼苗生长期间要及时中耕除草,以免草荒影响苋菜苗生长。苋菜多次采收的还要整枝,当主枝采收后,可在主枝基部留2～3节,促进侧枝萌发,以达到提高产量的作用。
2.7病虫害防治
苋菜抗病性较强,主要病害是白锈病,可用粉锈宁或代森锰锌防治。虫害是蚜虫,可用吡虫啉或避蚜雾喷雾防治[6]。
2.8分批采收
苋菜是一次播种、分批采收的叶菜。第1次采收,多与间苗结合。一般在播种后40～45d,当苗高10～12cm、具有5～6片叶时,陆续间垄采收。苋菜主要以其嫩叶为食,因此采收要及时,否则纤维增多,品质降低。采收时要掌握收大留小、留苗均匀的原则,以增加后期产量。采收后追肥。
3参考文献
[1] 习再安,藏辉先.大棚早苋菜套种早辣椒高产高效栽培技术[j].吉林蔬菜,2001(3):23-24.
[2] 洪花.夏露地苋菜栽培措施[j].农业知识:瓜果菜,2009(6):11.
[3] 沈亚丽,丁克友,刘鹏
程.早春苋菜种植技术[j].上海蔬菜,2009(3):47.
[4] 滕雪梅.苋菜栽培技术[j].吉林农业,2006(10):18.
[5] 柯斧,张百忍,闫琴,等.野生苋菜栽培技术研究[j].陕西农业科学,2009(5):231-232.
无公害蔬菜栽培技术范文6
关键词： 无公害菠菜；周年生产；栽培技术；青海省
无公害菠菜高效生产技术是在生产菠菜的基础上强调生产环境及生产投入物的使用，并严格规范了操作技术的规程，对每一个产生菠菜污染的环境加以控制，使菠菜产品不受污染，并符合其卫生标准，且巧种植、经济效益最好的技术。青海地区采取的具体操作，在于突出抓好以下几方面的关键措施。
1生产基地环境要求
基地土质以富含有机质的菜园土为宜，选择土层较厚、肥沃、通气性好的砂壤土或粘质壤土的地块，pH值5.5～7.0，具备较好的排灌条件。基地周边3km以内无工矿企业、医院等污染源，大气环境质量、农田灌溉水质、土壤环境质量符合无公害农产品产地的环境质量标准。菠菜产地应集中连片，前茬应避开菠菜类蔬菜，以提高菠菜生长势，减少病害发生。
2选择优良品种
菠菜是典型的长日照作物，为一、二年生草本植物，耐旱力强，可耐短期-40～-30℃的低温，在-10℃的青海地区，可以露地安全越冬，菠菜生长适温15～25℃，最适温度为15～20℃，青海是栽培菠菜的较适地区。春季和越冬菠菜应选择耐寒性强的品种，夏季和秋季栽培选用耐热品种。即春菠菜和越冬菠菜选用青岛菠菜和东北尖叶，夏季和秋季选用广东圆叶和成都大叶。
3周年生产茬口安排
根据茬口不同，有越冬菠菜（也叫根茬菠菜）或堤头菠菜、春菠菜（也叫顶凌菠菜）、夏菠菜（也叫火菠菜或伏菠菜）、秋菠菜等4种。在青海的具体栽培时间为：越冬菠菜于9月中下旬播种，次年2月上旬至4月中旬收获；堤头菠菜于11月中旬在节能日光温室中播种，次年4月下旬至5月上旬收获。春菠菜于2月下旬至3月下旬播种（节能日光温室），次年4月中旬至5月上旬收获。夏菠菜于5月中旬至6月中旬播种，次年6月下旬至7月中旬收获。秋菠菜于8月上旬至8月下旬播种，9月中旬至10月下旬收获。
4种子播前处理
菠菜果实的果皮较厚，水和空气不易进入，干籽播种出苗慢，不齐。高温季节播种的菠菜和早秋菠菜将种子用凉水浸10～12h，在15～20℃催芽，3～4d即可发芽。为防止果皮表面带有病原菌，可将种子在1％高锰酸钾或10％磷酸三钠溶液中浸泡15～20min，用清水洗净后再进行催芽处理。
5重施基肥
播前用优质农家肥60～75t/hm2，氮磷钾复合肥450～600 kg/hm2，施肥后深翻耙耱，让肥料与土混匀，耙平。
6适当调整播种量、平畦条播
以南北方向作畦，畦宽1.5～1.6m，长8～10m。条播时，播前浇足底水，然后按不同季节选用不同行距开沟，在沟内均匀播种，覆土厚2～3cm。越冬菠菜按行距8～10cm，用种75kg/hm2；春菠菜按行距10～15cm，用种150～180kg/hm2；夏菠菜按行距15～20cm，用种150kg/hm2；秋菠菜按行距10～15cm，用种60kg/hm2。
7霜霉病无公害防治
菠菜霜霉病属真菌性病害，湿度大，栽培过密发病较重，在青海发病主要在夏季和秋季。防治以发病前收回上市为主要措施，结合采用低毒农药进行药剂喷雾。
7.1发病症状
主要为害叶片，病斑边缘不明显，病斑正面呈淡黄色或苍白色，背面初为灰白色，后变为紫灰色霉层。湿度大时叶片腐烂，干燥时病叶枯黄。
7.2发病条件
霜霉病是霜霉属的真菌侵染所致，病孢子在病叶内越冬，成为来年初侵染的来源，借气流、灌水、农具和昆虫在田间进行传播。
7.3防治方法
根据其发病的原因，在防治上选择土壤疏松、排水良好的高燥地块；选择颗粒饱满、不带病的优良种；播种时掌握好播种量，适度稀植，保证田间的通气；在生长期间保证其对水肥的需要，培育壮苗，增强植株的防病、抗病能力，减少病害发生；及时拔除枯黄植株，一旦发生霜霉病，应根据病情的轻重，选择低毒低残留农药75%百菌清乳油600倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液进行喷雾防治，每7～10d喷1次，可连续喷2～3次。
8适时收获
当植株长到20～25cm高时，即可收获上市。收获一般采用镰刀沿地面割起的办法，去根，然后捆把上市。
参考文献
[1] 彭美科.高原冷凉地区无公害菠菜四茬栽培技术[J].长江蔬菜，2006（12）：14.