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进餐礼仪范文1
西餐中都要用到餐巾。餐巾分为午餐巾和晚餐巾。午餐巾可以完全打开铺在膝上，晚餐巾只打开到对折为止。餐巾打开后应平铺在大腿上，不能围在脖子上或折在腰间。已经启用了的餐巾应该一直放在大腿上，要等散席时才拿回到桌子上。用餐中途需离席时，稍微折一下放在椅上。
1、西式餐具的选用
吃西餐最麻烦的是如何正确选用餐具。餐具的选用可遵循下列原则：
（1）依上菜顺序从外向里选用餐具，通常叉置于餐盘左侧，刀和匙置于右侧。
（2）最大的匙是喝汤用的，最大的刀叉是食肉用的。
（3）刀叉的用法。
餐具的选用要依据上菜顺序来确定。而西餐的上菜顺序同中餐完全不同。首先是开胃菜或开胃酒，然后是汤、布盯主菜、沙拉、辞品、咖啡或红茶。通常先选择主菜（肉类），然后再配以其他食品。
2、吃西餐的礼仪要求
（1）用餐就座身体要端正，与餐桌的距离以便于使用餐具为准。将餐巾放在膝上，不要随意摆弄已摆好的餐具。
（2）文明进餐。每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要讲话，更不可主动与人谈话，避免食物喷出或掉出。
（3）喝汤时不要嗫，吃东西要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可等稍凉后再吃，不要用嘴吹。
（4）吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用，要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
（5）面包一般要掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时，也要先将面包掰成小块再抹。
（6）吃鸡时，应先用刀将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大或一次将肉都切成块。
（7）不可在餐桌边化妆或用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌。别人讲话不可搭嘴插话。在餐台取食时不要站立取食，坐着拿不到的食物应请别人传递。
（8）就餐时不可高声谈笑，更不可狠吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。
（9）可在进餐途中退席。如有重要的事情须要离开一下，应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应将杯口顺唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不需要，可简单地说一声“谢谢”，同时以手稍盖酒杯，表示谢绝。
（10）在在进餐过程中，不可吸烟，直到上咖啡表示用餐结束进方可吸烟，如左右有女客人，应有礼貌地问一声“您不介意吧”。
（11）喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把儿，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
进餐礼仪范文2
娘走进我的屋子，手里拿着一个鸭梨，对我说：你爹给娘买了个梨，你过年吃吧，娘不吃这东西。我望着那个金黄的鸭梨，想对娘说些什么，嘴一动，我的喉咙就硬了。那一年，我12岁，也是第一次进城。县城没给我留下一丝半毫印象，但我记住了那个金灿灿的鸭梨。
一
快过年了，父亲刚想歇口气，城里的亲戚捎来口信，说要搬新屋，让爹过去打个帮手。爹为人厚道、老实，做事舍得下力气。亲戚家有什么重活累活，都会想到爹。
大清早，娘叫醒爹和我。娘在我脖颈上围上条她出嫁时戴的红绸布，再往我兜里塞了三个刚出锅的糯米饭团。娘做完这些，从一块黑手帕里摸索出五块钱，嘱咐爹买两斤纸包粮，预备散给拜年的娃崽，再买些海带、片糖什么的。
爹是个老实汉子。爹说剩下的钱给我买两包丰收牌烟行不？娘说不行，家里有烟叶子呢。我揉了揉眼，不再懵懵懂懂，抢着说给我买鞭炮。娘想了想，对爹说，就依娃崽，剩下的钱你爷崽爱咋用就咋用，我懒得管。
外边很冷。下着雪，刮着风。我打了个寒噤。爹见着了，脱下油黑的棉袄，披在我的身上，我们一老一小，在铺满积雪的路上吱吱呀呀地走着。走了一阵，我有点累，感到那薄薄的棉袄披在肩上好沉。爹便把我背上，我嗅到一股很好闻的汗味。爹的肩背很宽厚，且暖暖的。我觉得自己就像很舒服地趴在床上，不一阵子，就睡着了。
不知过了多久，我的屁股蛋被爹捏了一把，酸酸地疼。我睁开眼，看见好多很高的房子。爹说县城到了。
二
天刚亮不久，街上人不多，一切都似乎还睡在梦中。我四处张望着，觉得县城没有书里写的那样繁华。几个穿着长长衣服的女人打身边走过，我对爹说城里怎么有穿长褂的女道士？爹说，傻瓜，那不是长褂，是呢子大衣。我回过头去看，依然觉得那呢子大衣和道士的黑长褂没什么差别。走了一阵，我看见一个巷口有几个人围着一口冒着青烟的锅在买什么。我问爹，那是什么。爹说那是油条。我说能吃吗？爹说当然能吃。我再问好吃吗？爹说当然好吃。我吸了吸鼻子，果然有很香的味道。
不觉间就到了远房亲戚家。亲戚家里很凌乱，大包小包这里一个，那里一堆。亲戚问吃过了吗？爹说还没呢。亲戚皱皱眉头，不好意思地说，屋里昨晚就熄了火，带你们去馆铺里吃吧。爹说不忙不忙，还早，先干活吧，反正肚子也不饿。亲戚说也好，新屋离这不远，一会儿就能搬完，到时我好好敬你几杯酒。爹不愧是好劳力，专拣大家伙重家伙搬。我也帮着做，屁股一撅一撅地跟在爹后头。
搬了一大半，亲戚对我说，小家伙，挺能干。说完塞给我两个金黄的鸭梨，又给爹两个。我咬了一口，水直冒，满嘴津甜。我第一次吃这么好吃的梨，不到半根烟的工夫，两个梨就落了肚。爹朝我笑笑，抹抹额头上的汗，递给我一个。我想留着回家吃，但那梨太诱人了，我抚摸了好几遍后，还是忍不住地把它吞进了肚里。
到了晌午，亲戚家的东西就搬完了。新屋拾掇得整整齐齐。大冷的天，爹却满头是汗。我看见爹的汗珠子溅落在好几个大衣柜上，那点点滴滴，一闪，一闪，比乌亮的大衣柜还亮。亲戚端来一盆热水对爹说，洗了手，我们去外边吃饭。刚要走，门口响起脆脆的鞭炮声，一大群贺喜的男人女人便进了屋里。亲戚撇下我们，忙着应酬去了。
爹领着我走出亲戚家，来到一个十字街口。爹说，饿了吧。我点点头。爹说，你吃糯米饭团吧。我睁大眼睛问，你帮亲戚干活，他不管饭吃吗？爹说，娃崽家懂什么？你没瞧见人家忙吗？再说，力气越用越有，我们不计较这个。我虎着脸，噘了噘嘴，不再说什么。见我有些不高兴，爹说，你在这吃饭团，爹去给你买鞭炮，行吗？我开了笑脸。
爹去了，我从怀里掏出糯米饭团，稍稍有些硬，但能吃得下。我一口气吃完了三个饭团，才想起把爹的那份也吃了。爹回来时买了两斤纸包粮，一包海带，还有半斤冲甜酒用的片糖。爹很高兴地把两封短短的鞭炮递到我手上。鞭炮用红纸包着，艳艳地撩人。我高兴得直跳。我说：爹，饭团都叫我吃了，你饿不？爹说：爹不饿，爹吃了油条。
我不信爹的话。爹便从衣袋里拿出用报纸包着的两根油条，说：一根给你，一根给你娘留着，还有一根我伴着那个梨吃了，好香呢。我咬了一口油条，果真味道很香。
三
回到家时，天一点点黑了起来。娘特意为我们爷崽做了一大盘韭菜炒辣椒，又爽口，又送饭。爹一口气吃了四海碗饭。
第二天一大早，爹就上山背柴去了。娘走进我的屋子，手里拿着一个鸭梨，对我说：你爹给娘买了个梨，你过年吃吧，娘不吃这东西。我望着那个金黄的鸭梨，想对娘说些什么，嘴一动，我的喉咙就硬了。
进餐礼仪范文3
一、筷子与碗的尽量不碰撞
在用餐时尽量避免筷子与碗相碰击发出声音，并且禁忌在用餐的过程中故意用筷子敲击碗，这是很不礼貌的行为，也是大庭广众之下禁止有的行为。
二、用餐时不要发出声响
有的人在用餐的时候喜欢发出声音，用四川话说那就是拌嘴，拌嘴在餐桌礼仪中属于很不雅的行为，也有损个人的形象。
三、取食物的时候避免挑三拣四
在用餐的时候，不要在餐盘中挑三拣四，将食物翻来覆去。这样对别人来说是不尊重别人的表现，别人也会觉得你没有修养。
四、公共场合禁止剔牙、打嗝、打喷嚏、吸烟
在公共场合时，剔牙要特别注意，在剔牙的时候请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可。在用餐期间，若想打喷嚏可以以餐巾掩口方式，将污染减至最低。若喷嚏不断，最好立刻离席出外处理，没有任何人会介意的。在用餐过程中打嗝是非常不礼貌的，也是不雅的，若真是无法控制，则可用喝水，屏息方式使症状减轻。喜爱吸烟的朋友可以在用完正餐后，到餐厅划分的吸烟区吸烟，如此既不算失礼亦不会伤害别人的健康。
五、劝客人用餐要适度
有的人在宴请客人的时候很热情，甚至为客人夹菜、添饭。在主人看来，这是热情，欢迎客人的方式。但是其实这样做不仅不卫生，还会使对方勉为其难的接受。
进餐礼仪范文4
用餐场合注意事项
西方餐桌礼仪和中方餐桌礼仪是由很大不同的，西方人吃的是情调，中国人吃的是味道。所以说虚伪的西方人吃个饭都不好好吃。而西方用餐场合一般都分为两种一种是正式的另一种是随意的，如果是高档场所用餐的话那么男士就要穿着整洁的着装，干净的皮鞋，女士则要穿套装和鞋子，如果是正规用餐的话男士还需要打领带。(不过一般中国地盘上很少这样，除非非常正式非常需要这样的礼仪的时候)
代表性场合用餐
一般西方餐桌礼仪都分场合的，而下面小编就列举三种场合分别是自助餐、鸡尾酒会、晚宴。
自助餐：自助餐和国内的自助餐差不多，自助餐都是有很多东西的，水果、甜点、肉食、东西随便拿但是不能带走，每次少拿吃完再拿。而自助餐也分为两种情况一种是非常优雅的环境他需要餐桌，而另一种是不需要餐桌，而且服务人员也非常的少，客人们自娱自乐，可以吧食物带到一个自己认为最舒服的地方食用。
鸡尾酒会：鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。酒会当然是以酒会友，而食物也是以酒为重，也有一些小食品列入点心、面包、香肠等等，放在桌子上或者有服务员拿着托盘端给客人，客人可以随意走动，这种酒会一般要备上一张卫生纸，因为你会随时和人握手所以要准备用纸巾擦手或者嘴。
晚宴：西方晚宴一般邀请夫妇同时出席。如果你受到邀请，要仔细阅读你的邀请函，上面会说明是一个人还是先生或夫人陪同，或者携带伴侣。在回复邀请时，你最好能告诉主人他们的名字。
西方用餐注意事项
在西方用餐需要注意一下几点注意事项：
1、瓷杯热水，玻璃杯装冷水或者冰块。
2、就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
3、就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。
4、西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。 (所以不要在开胃菜就直接吃饱，那样非常糗)
5、不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时，拿不到的食物可以请别人传递，不要站起来。
6、用餐咀嚼食物的时候不要说话，不要豪气用餐(狼吞虎咽)
进餐礼仪范文5
中餐进餐礼仪体现一个“让”的精神，这种“让”的精神体现在整个进餐的过程中。宴席开始时，所有的人都会等待主人让餐。只有当主人请大家用餐时，才表示宴会开始。而主人一般会先给主宾夹菜，请其先用，以示让餐。在就餐过程中，新菜上台，一般也让主人、主宾或者年长者先用，而主人、主宾和年长者则可以视情况给其他人夹菜。给其他人夹菜，在中餐中是表示关爱、尊敬的意思，受礼人还应表示感谢。为了卫生，现在中餐一般都会预备一到多副专门用来给人夹菜的公用筷子，叫公筷。
正式宴会中，菜台一般都可以旋转，这样方便就餐。但不管菜台是否旋转，要求就餐者就近夹菜，而不横越整个餐桌去夹取远端的菜品。在夹菜时，不能在菜盘中左挑右选，不能一次夹取很多。要注意不能让菜汤、菜汁随菜遗洒在桌面。必要时，可以用汤勺协助接汁，以免遗洒。如果有筷架，筷子应及时放回筷架，而不能插放在公用的菜盘中，或者自己的餐盘上。
进食时，要注意细嚼慢咽，闭口嚼食。吃菜喝汤时，要避免发出太大的声响。吃剩的鱼骨、菜根等要吐放在餐盘的一角，而不能到处乱吐。喝汤吃主食时，可以端碗就食。
在海边或者打渔为业的地区，吃鱼时不能翻动鱼身。认为这是不吉利，会引起翻船。因此，如果一定要翻动鱼身，则应称其为“调头”、“转舵”之类的话。而在另外一些地方，餐桌上的茶壶嘴不能对人，而应冲外。
进餐时，坐姿要端庄，衣着要整齐，不能随意宽衣解带。进餐过程中，要与客人主动攀谈，要避免冷场。在祝酒、致词时要停止进食，聆听讲话。
2、西餐进餐礼仪
西餐进餐礼仪传达的是一种“美”的精神。这种“美”的精神要求整个的进餐过程中不但要美味，更要悦目、悦耳。
首先，西餐进餐的整个过程，不但要衣着整齐，往往还要求穿着礼服；不但要求坐姿要端庄，而且动作要规范、放松、自然。传统的做法，甚至不能将肘部放在餐桌上，两臂要尽量收紧。吃面包时，要注意不能用叉子将面包叉起来，然后送入嘴中，而应将面包撕成小块，涂上黄油或者果酱再放入口中。喝酒喝咖啡时，要注意握杯、端杯的方法。而品菜、吃主食时，则不能将菜盘或者饭碗放到嘴边然后将饭菜送入口中。饭菜残渣要放在餐盘，而不能吐在餐桌上，污染餐布。在入席时还要帮助身边的客人和女宾入席。所有这一切，都是为了达到一个悦目的结果。
进餐礼仪范文6
一 残疾人就业安置困难的根本原因还是缺乏资金，而作为残疾人就业辅导、培训、安置、保障工作的重要资金来源的残疾人就业保障金的使用和征收情况又是如何呢？
1.残疾人就业保障金用于培训经费资金严重不足。
2010年财政和地税为残联代扣、征收残疾人就业保障金278.4万元，这278.4万元中的10%上交给自治区残联，给地税工作经费10%， 最终222.72万元按照规定的六项使用，如果简单地把这笔钱均分到53195万个残疾人身上，即每个残疾人能享受到的福利补贴仅为41.9元。按照残疾人就业保障金的使用规定，培训费大于50%，奖励费小于20%，扶持费小于20%，残疾人劳服机构工作经费10%。用于培训的经费只有111.36万元。残联组织一个规模为100人左右的短期电气焊技术培训，花费就要在40万元以上。捉襟见肘的困境十分明显。如果照此推算，每年解决大约300个残疾人的就业培训问题，有劳动能力的残疾人全部培训一次，需要177年的时间周期。
2.残疾人就业保障金征收难以到位。
2008年度，锡盟地税局应征残疾人就业保障金128万元，实际征收49万元，征收率紧为38%；地方财政应代扣130万元，实际代扣115万元，代扣率为90%。可见残疾人就业保障金的征收工作仍存在一个大的空间，如果能做到应收尽收，残疾人就业安置的资金缺口问题就能得到较大的缓解。
残疾人就业保障金征收之所以困难，原因主要有：一方面残疾人就业保障金征收的计费依据是每年由统计部门的本市（地区）上年度在职职工年平均工资额，而统计部门是根据每年的GTP增长来估算上年度在职职工年平均工资。另一方面企业缴纳费（金）的意识较淡薄，通常认为“税”是国家法律规定的义务，不交就违法，费（金）是地方政府的“摊派”，缴不缴没关系。因此给税务部门带来了很大的征收阻力，一些企业故意打球，钻政策空子，名义上雇佣残疾人工作，实际上只是发给很少的工资，不安排实际工作，以逃避残疾人就业保障金的征收，更多的则是干脆拒绝缴纳残疾人就业保障金。而税务部门作为代征机构，费（金）征收权力和征管手段有限，缺乏保全及强制的法律依据和法律程序规定，也无可奈何。
二 残疾人就业保障金征收中存在的主要问题
一是残疾人就业保障金征缴范围的划分需要调整。残保金的征缴应以属地原则去划分较为合理，因为外阜企业住本地从事各种事业经营活动，都在消耗本地资源，理应为当地经济发展提供服务。如果将外阜住当地企业应交残疾人就业保障金交给省级，这对当地开展残疾人就业工作有很大的影响。二是一些地税部门不重视保障金征收工作，不视为是自己的工作范畴，认为是替残联干活。地税部门应按法规文件规定做好保障金的征收，将保障金和税收同等对待，加大保障金的征缴力度。三是有些地方财政部门没有做好地方政府赋予的工作职责，以其他借故，没有全额代扣保障金。
三 关于残疾人就业保障金的征收与管理的建议
1.由于区残联、街道、社区是最直面残疾人问题的部门，也是当地残疾人寻求帮助的首选部门，因此建议在残疾人就业保障金的分配上向资金最为困难的区（县）级倾斜，保障最基层的区残联、社区、街道对残疾人就业的培训、辅导、帮助。
2.加强残疾人就业保障金的政策宣传，让缴纳单位多了解残疾人就业保障金的资金用途、分配情况，多理解残疾人生活的艰难，提升社会关爱残疾人的责任感，提倡企业要为社会公益尽责、回馈社会，增强全社会缴纳残疾人就业保障金的意识。
3.在政策上残疾人就业保障金的计算基数针对企业可以考虑适当调低，并且不进行每年递增，或让它持续几年保持一个能普遍承受的固定水平，在企业应缴金额减少的同时减少逃避缴纳的动机，促使企业尽可能地自觉缴纳，从而扩大缴纳面，增加残疾人就业保障金征收总量。
4.建议对于凡未按规定比例安排残疾人就业又不愿意安排残疾人就业的由财政全额拨款或差额拨款的国家机关、社会团体和事业单位，地方财政每年代扣残疾人就业保障金要做到100%的扣缴。
5.确保社会各用人单位都能公平的缴纳残疾人就业保障金。残疾人就业保障金来源于社会，用之于残疾人事业。残疾人就业保障金是党和政府出台的法规规定征收的，全社会都应遵照执行，特别是行政事业单位应带头执行，只有制定政策的人带头缴纳残疾人就业保障金，从而才能带动其他社会上的用人单位安置和缴纳残疾人就业保障金。