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贮藏技术论文范文1
关键词马铃薯;贮藏;问题;对策;陕西汉中
马铃薯是汉中地区继玉米、水稻之后的重要粮饲作物,曾在为该区广大人民解决温饱问题和脱贫致富作出了巨大的贡献。近年来,随着农村经济的发展,政府已经将马铃薯定位为支柱产业进行发展[1],每年栽种马铃薯2万hm2左右,年产量约40万t。随着马铃薯播种面积和产量的不断增加,马铃薯贮藏过程中的存在的问题不断显现,如何科学有效地进行贮藏[2-3],减少损失,是目前亟需解决的问题。
1马铃薯贮藏对环境条件的要求
1.1温度
在马铃薯贮藏初期,有约10d愈伤期,应将温度保持在15~20℃范围内,湿度90%。马铃薯的机械伤口形成具有保护作用的皮层,阻止氧气进入,也可控制水分的散失及各种微生物的侵入,有利于贮藏,以后应将温度控制在0～3℃。
1.2湿度
相对湿度85%～90%最为适宜。湿度太小块茎的重量会出现很大损耗,而且会变软和萎缩;湿度太大,则使块茎过早萌发和形成须根,以及引起上层块茎出汗,形成大量水滴,附着在块茎表面,导致块茎病害蔓延和腐烂。
1.3通风
通风可以调节马铃薯贮藏环境的温、湿度,供给氧气,排除CO2,防止块茎出汗和抑止微生物的活动和繁殖。
1.4光照
光照能促使马铃薯发芽,能促使叶绿素以及茄碱苷的形成,薯块照光或发芽后,茄碱苷含量急剧增高,对人畜均有强烈毒性。因此,马铃薯应避光保存。
2贮藏中存在的问题
2.1入窖质量差
汉中地区由于马铃薯收获期比较集中,时间紧迫,劳动力不足,多数农户图省事,不经晾晒、挑选,直接将带土的块茎包括病、烂、伤薯一起入窖,泥土多造成通气不畅,窖温升高致使块茎呼吸作用加强,促进了各种生理生化进程,使块茎提早发芽,降低了品质。尤其是病烂块茎,将各种病菌直接接种到薯堆内,成为发病的菌源[4-5]。
2.2不分品种、用途混合贮藏
汉中地区多数农户家只有1个贮藏窖(室),食用薯、种薯、商品薯和加工薯混合贮藏在一起,不仅造成品种的退化、混杂和病害相互传播,影响品种特性;同时对保证食用品质和保持加工价值极为不利,直接影响农户的经济效益。
2.3贮藏期间缺乏管理
该区许多农户采用“自然管理”的方法,在贮藏期间,不检查、不调整温度和湿度,不通风换气,任其自然发展,很容易造成病伤、发芽等损失。另外,造成CO2气体的大量积累,使薯块的正常呼吸受到阻碍,薯芽窒息,以致影响出苗率,且易造成人入窖窒息,出现人身事故。
2.4贮藏窖建造不科学
该区地下水位较高,造成窖内湿度过大,甚至出水。有些贮藏窖没有通风孔道,或通风孔道设置不合理,因而无法调节贮藏窖内温湿度,更无法通进新鲜空气,导致贮薯块受损害。
3对策
3.1做好田间病虫害防治,适时收获
入窖块茎的病斑和烂薯是贮藏的最大隐患,而病薯和烂薯都来自田间,因此,搞好田间病害的防治,是减少块茎病斑和烂薯的最根本的办法。及时有效地进行田间马铃薯病害的药剂防治,就可以大大降低病害感染率,入窖时就比较容易挑除病、烂薯,从而保证入窖马铃薯的质量。适时收获可以促进薯皮老化,薯皮老化程度是决定薯块是否耐贮的重要指标。因此,必须采取措施,使收获的块茎表皮老化,以增强它的保护和抗伤害能力。
3.2严把质量关,确保入库质量
入窖时严格控制入窖质量,挑去伤、烂、病、虫蛀等薯块,认真搞好入窖前薯块处理,做到薯皮干燥、无病块、无烂薯、无伤口、无泥土及其他杂质。为使薯皮干燥,在块茎收获出土时,短时间风干,再运回窖旁晾晒。对于食用和加工用薯则不能曝晒,晾干即可,对于种薯要挑出畸形和非本品种块茎。入窖前可给薯块喷洒杀菌防腐剂,杀死附着在块茎表面的病菌,切断菌源,挑选出烂薯,并清除薯块上附带的泥土,防止病害的扩大和蔓延。
3.3分类贮藏
要做到分品种、分级别、分用途单窖(室)贮藏,便于按用途进行相应的管理,一般每户应建2个以上贮藏窖或一窖多室,保证贮藏薯的种性和商品性。对于以种薯生产为主的农户,单窖(室)贮藏可以保证用种的纯度,没有机械混杂,同时保持最适宜的温湿度,适宜温度应保持在3~4℃,适宜湿度应保持在90%左右;对于食用薯及商品薯而言,要黑暗贮藏,温、湿度按照种薯标准进行调节;对于加工马铃薯而言,温度应保持在8～10℃,以降低薯块中还原糖含量。
3.4加强贮藏期间的管理
贮藏管理工作的重点就是通过调控温、湿度及通气状况,创造最佳的贮藏环境和条件,防止薯块过多的失水、伤热、发芽等现象及病害的发生,降低损耗,保证其优良品质。窖内要悬挂温度计和湿度计,定期检查,了解温度、湿度的变化情况,一旦发现不适宜状况,及时调控,同时应根据贮藏的不同时期和天气状况,及时调控温湿度。为防止茎块发芽,可以施用马铃薯抑芽剂,以达到保质保鲜的目的。
3.5改进贮藏窖,增加调控能力
借鉴发达国家的经验,采用现代化保温材料,建造容量大,机械化程度高,调控能力强的现代化贮藏窖,实行集中管理和贮藏,这样不仅可以提高贮藏品质,减少损耗,而且还可以大大降低成本。也可以在现有基础上改进贮藏窖的结构和设施,增强调控能力,主要是增加自然通风换气设施,利用强制通风换气设备,根据经济实力,可建造有风机、主风道、分风道的水泥、砖石结构的大中型现代化贮藏窖。
4参考文献
[1]柯斧.秦巴山区马铃薯规范化高产栽培技术[J].现代农业科技,2009(19):103.
[2]宋吉轩,张敏,邓宽平.贵州马铃薯贮藏现状、存在问题及解决措施[J].安徽农业科学,2007(30):9488-9489.
[3]韩秀蓉.马铃薯的贮藏[J].贮藏加工,2002(12):29.
贮藏技术论文范文2
《亚热带农业研究》主要刊登亚热带农业特别是种植业有关的较高水平的学术论文；内容涉及大田作物、果树、茶叶、蔬菜、食用菌、观赏植物、药用植物、特种植物、植物保护、生态、环境、灌溉、水利、土壤、肥料、农产品贮藏与加工、生物技术等。
主要栏目
遗传育种种质、生理栽培耕作、植物保护无公害生产、资源环境生态、生产示范与推广、农产品贮藏与加工、可持续发展
贮藏技术论文范文3
论文关键词：红富士,苹果,采后处理,防腐保鲜
红富士’苹果目前已成为我国苹果栽培的主要品种。渭北黄土高原是我国苹果最佳适宜区。‘红富士’苹果采收后果实硬度较大，失水较慢，贮藏中的生理病害危害较轻，被认为很耐贮藏。但是，其易感多种侵染性病害，并长期潜伏，至果实成熟或衰老时发病为害，造成贮运期间果实大量腐烂。果实在采后贮运过程中，不可避免地受到如挤压、振动等机械损伤，这些机械损伤破坏了果实天然的组织结构，引发不利于贮藏生理生化反应，加快了果实衰老的进程，并为微生物侵染提供了机会，使果实腐烂增加，造成苹果在贮运过程尤其是贮藏后期的严重损失。贮藏前对果实腐烂进行及时有效的防治，具有重要的理论和实际意义。
ClO是目前国际上公认的最新一代的高效、广谱、安全的杀菌、保鲜剂，世界卫生组织(WHO)和世界粮食组织(FAO)也已将ClO列为A1级安全高效消毒剂。我国GB-2760将稳定性ClO列为食品添加剂。ClO具有阻止乙烯生成，并破坏已形成乙烯的作用，可延缓果实的衰老。ClO应用于食品保鲜的研究在世界范围内已经成为热门课题，其中在葡萄、哈密瓜、杏等食品的保鲜中得到了很好的利用。
目前，ClO处理对‘红富士’苹果的防腐保鲜作用国内外鲜有报道。本试验的目的在于研究ClO处理对‘红富士’苹果的保鲜和贮藏品质影响，获得ClO在‘红富士’苹果上的最佳使用技术，以期为今后‘红富士’苹果采后防腐保鲜提供一定的技术参考。
1材料与方法
1.1试验材料
‘红富士’苹果采自洛川管理良好的农家果园。稳定性ClO溶液（ClO含量2%）及其活化剂(主成分为柠檬酸)，由西安维绿环保科技有限公司生产销售。
1.2处理方法
试材于适宜采收期（2009年10月13日）采摘。挑选大小适中，色泽相近，无机械伤害和病虫害，果形端正，成熟度一致的果实，当天运回试验室。作如下处理：设4个处理：ClO浓度（有效成分）分别为0（对照）、20、50、80mg/L。处理溶液用ClO原液与活化剂以10：1溶解后，用蒸馏水定容配制而成，对照为蒸馏水中按比例加入活化剂。每个处理用果30kg，重复3次。果实在ClO中浸泡20min，取出后自然晾干。将以上处理的果实用0.03mm厚，0.5%开孔度的PE保鲜袋包装，于(0±1)℃，相对湿度85%～90%的冷库中贮藏，每20天取样测定相关指标。
1.3项目测定及方法
菌落总数测定：设4个处理：ClO浓度（有效成分）分别为0（对照）、20、50、80mg·L。处理溶液用ClO原液与活化剂以10：1溶解后，用蒸馏水定容配制而成，对照为蒸馏水中按比例加入活化剂。将果实在每种浓度的ClO溶液中分别浸泡10、20、30min(每个处理10个果实，重复3次)，自然晾干。均匀取果皮(0.1～0.5mm厚)，用于测定果实表面的菌落。再取10个未经处理的果实，直接测定菌落总数，重复3次。菌落总数的测定参照GB/T4789.2-2003《食品卫生微生物学检验》进行。菌落清除率(%)=(未经处理果菌落含量-处理果菌落含量)/未经处理果菌落含量×100。
果实生理及品质指标测定：果肉硬度采用意大利FT-327型(探头直径11mm，测定深度8mm)硬度计测定；可滴定酸含量用酸碱滴定法测定；呼吸速率用ETONG-7001型CO分析仪测定；乙烯释放速率用TRACEGCULTRA型气相色谱仪法测定，载气为N，GDX-502色谱柱，柱温70℃，进样口温度70℃，氢气0.7kg/cm，空气0.7kg/cm，氮气1.0kg/cm，氢火焰离子化检测器检测，检测室温度150℃；入贮后从各处理重复中分别取100个果，每20d统计1次失重率，出库时统计腐烂指数。失重率(%)：（果实入库当天重量-每次测得的重量）/入库当天重量×100；腐烂指数参照甘瑾等的方法统计；POD活性：参照田春莲等的方法测定；PAL活性：参考杨书珍等的方法测定。
所有测定重复3次，取平均值。
数据采用Excel软件进行分析，并用SAS分析软件进行显著性分析。
2结果与分析
2.1ClO处理对果实菌落去除率的影响
表1ClO处理的‘红富士’苹果菌落去除率
Table1EffectsofClOonthecoloniesclearancerateof‘RedFuji’apple
处理浓度（mg·L ）
Treatment concentrations
不同处理时间（min）的菌落去除率(%)
The clearance rate of colonies in different treatment time
10
20
30
59.67e
60.56e
60.78e
20
87.75cd
89.36cd
92.16c
50
95.62b
96.78ab
97.23ab
80
98.26ab
贮藏技术论文范文4
论文摘要 介绍了杂交水稻、油菜、棉花、玉米及大豆种子的贮藏特性和贮藏方法。
种子是最基本的农业生产资料，是农业增产的内因，是各项技术措施的载体。种子贮藏是种子生产经营活动的重要环节，也是救灾备荒的重要措施。如果管理不善，会使害虫危害严重，导致种子的生活力降低，数量减少，严重的会使种子霉烂，使农业生产受到很大损失。不同的作物种子，采取相应的科学管理措施，可保持种子生活力，提高种植收益。
1杂交水稻
1.1贮藏特性杂交水稻种子在贮藏方面相对常规水稻所不同：①种子保护性能比常规稻种子差。杂交水稻种子米粒组织疏松，闭颖较差，而颖壳闭合差，使种子保护性能降低，易受外界因素影响，不利于贮藏。②耐热性差。干燥或曝晒温度控制不当，均能增加爆腰率，引起种子变色，降低发芽率。③休眠期短，易穗萌。杂交水稻种子生产过程中需使用赤霉素，高剂量赤霉素的使用可打破杂交水稻种子的休眠期，使种子易在母株萌动。④杂交水稻种子生理代谢强，呼吸强度比常规稻大，贮藏稳定性差。
1.2贮藏方法对于杂交水稻越夏贮藏关键是控制种子的水分和贮藏的温度。具体可以采取以下措施。
1.2.1降低水分，清选种子。首先准确测定种子水分。种子水分在12.0%以下，可以不作翻晒处理，采用密闭贮藏，但必须对进库种子进行清选，提高种子贮藏稳定性，提供通风换气的能力，为降温降湿打下基础。
1.2.2密闭贮藏。种子含水量在12.5%以下时，可采用密闭贮藏，但对高水分种子，应进行翻晒，如无机会翻晒，安装除湿机吸湿，随着含水量的降低而逐步转入密闭贮藏。
1.2.3控制温湿度。外界温湿度可直接影响种堆的温湿度和种子含水量。长期处于高温高湿季节，往往造成仓内温湿度上升。如果水分较低，温度变幅稍大，对种子贮藏影响不大。但水分过高，则必须在适当低温下贮藏。
1.2.4低温库贮藏。低温库贮藏，可以较好地保持种子的生活力。在低温库条件下(15℃以下)种子的水分控制在13%以下，可以安全度夏。
2油菜
2.1贮藏特性①吸湿性强。油菜种子种皮脆薄，组织疏松，且子粒细小。油菜收获正近梅雨季节，很容易吸湿回潮，但是遇到干燥气候也容易释放水分。②通气性差，容易发热。油菜种子近似圆形，密度较大，一般在60%以上，不易向外散发热量。然而油菜种子的代谢作用又旺盛，放出的热量较多。经发热的种子不仅失去发芽率，同时含油量也迅速降低。③含油分多，易酸败。油菜种子的脂肪含量较高，一般在36%～42%。在贮藏过程中，脂肪中的不饱和脂肪酸会自动氧化成醛、酮等物质，发生酸败。
2.2贮藏方法
2.2.1适时收获，及时干燥。油菜种子收获以在花薹上角果有70%～80%呈现黄色时为宜。脱粒后要及时干燥，摊晾冷却才可进仓，以防种子堆内部温度过高，发生干热现象。
2.2.2清除泥沙杂质。油菜种子入库前，应进行风选1次，以清除灰尘杂质及病菌之类，可增强贮藏期间的稳定性。
2.2.3严格控制入库水分。油菜种子水分控制在9%～10%，可保证安全，但如果当地特别高温多湿以及仓库条件较差，最好能将水分控制在9%以内。
2.2.4低温贮藏。贮藏期间除水分须加控制外，种温也是一个重要因素，必须按季节严加控制，在夏季一般不宜超过28~30℃，春秋季不宜超过13～15℃，冬季不宜超过6～8℃，种温与仓温相差如超过3～5℃就应采取措施，进行通风降温。
2.2.5合理堆放。油菜种子散装的高度应随水分多少而增减，堆高不高于2m，油菜种子如采用袋装贮藏法应尽可能堆成各种形式的通风桩，如“工”字形，“井”字形等。
2.2.6加强管理勤检查。油菜种子进仓时即使水分低，杂质少，仓库条件合乎要求，在贮藏期间仍须遵守一定的严格检查制度。
3棉花
3.1贮藏特性棉籽种皮厚，一般在种皮表面附有短绒，导热性很差，在低温干燥条件下贮藏，寿命可达10年以上。但如果水分和温度较高，就很容易变质，生活力在几个月内完全丧失。①耐藏性好。成熟后的棉籽，种皮结构致密而坚硬，外有蜡质层可防外界温、湿度的影响。但是未成熟种子则种皮疏松皱缩，抵御外界温、湿度的影响能力较差，寿命也较短。②通气性差。轧花之后仍留在棉籽上的部分棉绒称为短绒，它的导热性较差，具有很好的保温能力，不易受外界温、湿度的影响。短绒在潮湿条件下易孽生霉菌，放出大量热量，积累在棉籽堆内而不能散发引起发热，干燥的棉籽很容易燃烧。③含油分多，易酸败。棉籽的脂肪含量较高，约在20%左右，其中不饱和脂肪酸含量比较高，易受高温、高湿的影响使脂肪酸败。棉籽入库后的主要害虫是棉红铃虫，幼虫由田间带入，可在仓内继续蛀食棉籽，危害较大。
3.2贮藏方法
3.2.1合理堆放。棉籽可采用包装和散装。散装一般只可装满仓库容量的50%左右，最多不能超过70%，以便通风换气。棉籽最好在冬季低温阶段冷籽入库，可延长低温时间。但堆内温度较高时，则应倒仓或低堆再插入用竹篾编成的通气篓，以利通风散热。
3.2.2严格控制水分和温度。华中、华南地区，水分要达11%以下，堆放时不宜压实，仓内须有通风降温设备，在贮藏期间，保持种温不超过15℃。长期贮藏的棉籽水分必须控制在10%以下。
3.2.3检查管理。在9～10月份，温度检查应每天1次。入冬以后，水分在11%以下，每隔5～10d检查1次，12%以下则应每天检查。棉籽入库前如发现有虫，可在轧花后进行高温曝晒。棉籽有短绒，本身含油量又高，遇到火种则易燃，且不易察觉，一旦被发觉，已酿成火灾，应予充分重视。
3.2.4脱绒棉籽的保管。脱绒棉籽种皮一般都受到机械磨损或腐蚀，不耐贮藏。对脱绒棉籽应加强管理多检查，在堆法上应采用包装通风垛或围囤低堆等通风形式。
4玉米
4.1贮藏特性①种胚大、呼吸旺盛、易发热。玉米胚部占种子体积的1/3，且胚部组织疏松，含有较多的亲水基，贮藏期间也较其他禾谷类种子易发热。②胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%～89%。种胚因脂肪含量高，易氧化酸败。③胚部带菌量大，容易霉变。玉米胚部营养丰富，易滋生霉菌，发生霉变。④种子原始水分大，成熟度不均匀。新收获的玉米种子水分一般为20%～35%。玉米种子的成熟度往往也很不均匀，这主要是由于同一果穗的顶部和基部授粉时间不同而致。⑤在一般贮藏条件下寿命短。
4.2贮藏方法玉米种子安全贮藏的关键是提高入库质量，降低种子水分。玉米种子贮藏有穗藏法和粒藏法两种，可根据各地气候条件、仓房条件和种子质量选择采用。相对湿度低于80%的地区以穗藏为宜，超过80%的地区，则以粒藏为宜。
4.2.1粒藏法。即脱粒玉米入仓贮藏。此法仓容利用率高，要求严控种子入库水分，入库后严防种子吸温回潮，在一般仓库，种子含水量不能超过13%；低温密闭，含水降至安全标准以内的玉米种子，在冷天入仓或冷天通风降温后，堆面盖席或麻袋，再覆盖干净无虫的大豆秆、麦糠、干沙、棉毯等密闭贮藏，可使种子长期地处低温状态，减少虫霉危害。
4.2.2穗藏法。一般相对湿度低于80%的地区以穗藏为宜，新收获的玉米果穗，穗轴内的营养物质可继续运送到子粒内，使种子达到充分成熟，且可在穗上继续进行后熟；穗与穗间孔隙度大，便于空气流通，堆内湿气较易散发，高水分玉米有干燥不及，经冬季自然通气，可将水分降至安全水分内，至第2年春季即可脱粒，再进行密闭贮藏。
5大豆
5.1贮藏特性①吸湿性强。大豆的种皮较薄，种孔较大，对大气中水分子的吸附作用很强。所以大豆晒干以后，须在相对湿度70％以下的条件下贮藏。②易丧失生活力。大豆水分虽保持在9%～10%的水平，如果种温达25℃，仍很容易丧失生活力。种皮色泽也对大豆生活力产生影响，种皮色泽越深，其生活力越长久。③破损粒易生霉变质。大豆种子皮薄、粒大，干燥不当易损伤破碎。大豆在田间易受虫害和早霜影响，这些虫蚀粒、冻伤粒以及机械破损粒容易吸湿，引起大量的生霉变质。④导热性差。大豆含油较多，高温干燥或烈日曝晒，易影响生活力。⑤蛋白质易变性。大豆含有大量蛋白质，在高温高湿条件下，很容易老化变性。
5.2贮藏方法
5.2.1充分干燥。长期安全贮藏的大豆水分须在12%以下，如超过13%，就有霉变的危险。大豆干燥以带荚为宜，收割后摊在晒场上铺晒2~3d，荚壳干透有部分爆裂，再行脱粒，这样可防止种皮裂开和皱缩。大豆入库后，如水分过高仍须进一步曝晒。在曝晒过程中，以不超过44～46℃为宜，而在较低温度下晾晒，更为安全稳妥；晒干后，应先摊开冷却，再分批入库。
5.2.2低温密闭。大豆由于导热性不良，在高温情况下又易引起红变，所以应低温密闭贮藏。一般可趁寒冬季节将大豆转仓或出仓冷冻，使种温充分下降后，再进仓密闭贮藏，最好表面加一层压盖物。有条件可将种子存入低温库。
5.2.3及时倒仓过风散湿。新收获的大豆正值秋末冬初季节，气温逐步下降，大豆入库后，还需进行后熟作用，放出大量的湿热，如不及时散发，就会引起发热霉变。大豆入库3～4周后，应及时进行倒仓过风散湿，并结合过筛除杂，以防止出汗发热、霉变、红变等异常现象。
参考文献
贮藏技术论文范文5
论文摘要 介绍了福安市引进马铃薯品种费乌瑞它的特征特性及其在当地的产量表现，并从备种催芽、整地播种、田间管理和病虫害防治等方面总结了该品种的优质高产栽培技术。
福安市溪潭镇针对农业结构调整和订单农业逐步完善的事实，要求内陆半山区积极发展冬种农业，脱毒马铃薯也因此成为当地农村经济发展的重要作物。近年来，由于马铃薯当家品种克新3号种植多年，种性退化、产量下降、商品性差，无法适应市场需求，根据福安市内温差大、无霜期长的气候特点，于2005年从内蒙古引种试种筛选出了综合性状好、产量高、品质优、适宜本地栽种、以鲜食为主的费乌瑞它马铃薯作为当地的主栽品种，并形成了一套完整的优质高产栽培技术。
1 特征特性
费乌瑞它马铃薯株型直立，分枝少，茎紫色，长势强，叶色绿，复叶大，叶缘波状，花冠大，花紫红色，能结无籽浆果，块茎长椭圆形，大而整齐，芽眼少而浅，薯皮光滑，黄皮黄肉。食味好，休眠期较短，适宜鲜食。株高60 cm左右，产量高，品质优，商品性好，但对晚疫病的抗性稍差。该品种在沿海平原一般于1月下旬播种，2月上旬出苗，4月下旬收获；山区于2月上旬播种，2月下旬出苗，5月上旬收获，生育期80 d左右，在福安市表现中熟。
2 产量表现
2006年在福安市溪潭镇廉村连片种植3.3 hm2，经测产验收，鲜薯平均产量41 335 kg/hm2，比克新3号鲜薯产量16 650 kg/hm2，增产4 685 kg/hm2。濑头村种植3.3 hm2，经测产鲜薯平均产量33 735 kg/hm2，比克新3号增产20.6%。仙石村种植2.3 hm2，经测产，鲜薯平均产量34 320 kg/hm2，比克新3号增产22.6%。
3 高产栽培技术
3.1 适时备种，切薯催芽
3.1.1 种薯贮藏。从北方调入的种薯，要选择通风阴暗地方贮藏，贮藏地先冲洗打扫干净，并用84消毒液消毒晾干后再放入种薯，贮藏前先剔除病、烂、冻薯，堆放2～3层。存放过程中，室内必须通风、透气、防寒，避免光线直射。贮藏期室内空气相对湿度保持80%~90%，湿度低时可采用地面洒水或蒸汽方法补湿。
3.1.2 练苗。种薯萌发出5～6个芽，芽长2～3 cm，薯皮尚未皱缩时即可切种。切薯前1～2 d将种薯置于自然光下练苗，以促进薯皮嫩芽转绿、表皮木栓化，提高抵御病菌能力。
3.1.3 切薯催芽。 切种薯时，要用已消毒的利刀沿种薯顶端自上而下纵切成小块，100 g左右的薯块切成2～4块，125 g以上的先从中部横切1次，再从顶端纵切为2～4块，每块重50 g左右，每个切块均具有1～2个芽眼，切块应尽量带有顶部芽眼。切块时准备2把切刀，用5%高锰酸钾或75%酒精消毒交替使用。薯块切后用40%福尔马林200～250倍液浸种20~30 min，捞出闷6～8 h，即可按芽长、短分畦播种。催芽处理：当种薯生理年龄小、未过休眠期的需要进行催芽处理。将需催芽的种薯置于高温、潮湿、黑暗的条件下，促其度过休眠期，然后摊放在散射光下，促芽变壮、变绿，再按芽大小分畦播种。
3．2 选地整地，施足基肥
种植马铃薯宜选择土壤疏松、土层深厚、排灌方便的地块，忌选用前茬种植甘薯、萝卜、辣椒等的田地。选地后先深耕、平整，做成畦高25～30 cm，畦宽80 cm，沟宽40 cm左右的厢。开好边沟，利于雨后排渍。重施基肥是保证前中期养分供给的有效措施。基肥主要以有机肥为主，穴施腐熟有机肥15 000 kg/hm2、硫酸钾复合肥750 kg/hm2，有机肥不足时，施硫酸钾复合肥1 500 kg/hm2。
3.3 适时播种，合理密植
春播时间一般为1月下旬～2月上旬（立春前后），高海拔山区容易发生霜冻，可适当推迟播种。如采用薄膜覆盖，则可适当提前播种；小拱棚盖膜栽培可提前20～30 d播种，以提早上市。
费乌瑞它马铃薯长势强，种植不宜过密，中等肥力田块，用种量2 250 kg/hm2左右，种植45 000～52 500株/hm2为宜，播种沟深12～13 cm，播种深度8～10 cm；干旱和土质疏松的地块可稍深播，潮湿和土壤黏重的地块稍浅播，播后整平垄面，再头尾相连覆盖稻草2～3 cm，两端用土压住以防旱、保水、防霜冻。
3.4 田间管理
3.4.1 水分管理。马铃薯整个生长期需水量较大，播种后先灌1次全沟“跑马水”湿润土壤。出苗后，如遇干旱，再灌半沟“跑马水”保持土壤湿润。现蕾至开花阶段块茎开始形成和膨大，需水量骤增，保持水分充足，使薯块迅速膨大是高产的关键。成熟期，水分过多易使土壤通透性差，导致田间烂薯和贮藏烂薯，因此，后期要注意开沟排水。
3.4.2 中耕培土。齐苗后约10 d，苗高20～25 cm时，进行培土，培土厚度3～4 cm。现蕾期结合清沟，用土覆盖薯块膨大露出地表的部分，以防止因阳光照射薯块产生青皮，拔除田间感病植株，提高薯块品质。
3.4.3 化学除草。播种当日或次日，用50%丁草胺乳油2.25 kg/hm2对水750 kg/hm2喷施。出苗后3～4叶期进行除草，用盖草能375~450 g/hm2对水750 kg/hm2喷施，防除马唐、看麦娘、稗草、牛筋草等禾本科杂草。
3.4.4 及时追肥。追肥量应以田间营养诊断为基础，结合基肥用量、土质和天气确定。提苗肥用量：碳铵375 kg/hm2+过磷酸钙375 kg/hm2对水15 000 kg/hm2+腐熟人粪4 500 kg/hm2淋施。现蕾期，用复合肥225 kg/hm2+尿素75 kg/hm2对水15 000 kg/hm2选择晴好天气淋施作结薯肥。施好叶面肥，适当使用生长调节剂。幼苗期、结薯期、膨大盛期各喷1次0．3%的磷酸二氢钾溶液。收获前20 d，每克“920”对水75kg喷施以延缓衰老。
3.4.5 病虫害防治。病害的预防先从种薯开始，剔除带病种薯和烂薯，并注意种薯和切刀工具的消毒，防止把病原带入田间。当发生病情时，若病株随机分布较少，应及时将病株拔除后深埋，如病株连片发生，则应采取药剂防治。
为害马铃薯较为严重的病害主要是晚疫病，其次是病毒病、青枯病、环腐病、黑胫病等，要以农业防治为主，药剂防治为辅。若田间发生病毒病，则用病毒A和植病灵等药剂防治；青枯病用农用链霉素和可杀得等药剂进行灌根防治；环腐病、黑胫病主要采取种薯消毒和播种前土壤消毒来预防，在整地时施石灰750 kg/hm2+多菌灵1 kg/hm2进行处理预防。若田间发现病株应及时拔除带出田间深埋，并对病株穴撒施石灰消毒，防止病菌扩散。在施肥时发现病虫害，可加入叶青双6 kg/hm2+阿维菌素，预防青枯病、环腐病及地老虎等病虫害。晚疫病主要以预防为主，齐苗后，当苗长10～15cm时，结合预防早疫病，每隔7～10 d，用代森锰锌、科博等保护性杀菌剂交替喷施，防治，若发现有病斑，应及时用塑料袋包装清理带出田间深埋，同时以代森锰锌、科博加烯酰吗啉、抑块净、克露、乙磷铝、杀毒矾等治疗性杀菌剂交替喷施防治。为害马铃薯的虫害主要有二十八星瓢虫、蚜虫和地老虎等。防治方法：齐苗后用扑虱蚜+乐斯本防治蚜虫、螨和二十八星瓢虫。封行前防治病虫害时可加微肥及叶面肥喷施，培育健苗，尽早搭起丰产架势。
3.5 适时收获 当茎叶变黄即可收获，或者根据市场价确定。选择睛天用手翻开稻草露出马铃薯让太阳晒2 h，去净泥土，套袋装箱，运输贮藏注意遮光。
参考文献
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［3］ 李世峰， 杨琼芬. 云南冬季马铃薯优质高效栽培技术规程［J］. 云南农业科技，2007(1):34-35.
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贮藏技术论文范文6
[关键词]玉米种子 安全越夏 技术
[中图分类号]S513 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650（2013）07-0124-01
玉米种子在贮藏的时候，会因为呼吸而消耗掉很多的养分，种子消耗养分的多少，是受种子自身的水分和周围空气温度制约的。因而，种子在贮藏的时候，如果发生了霉烂或者生虫子，也都是和种子的水分和空气温度有联系的。所以，在玉米种子安全越夏的过程中，就需要采取合理的、科学的贮藏技术。
一、春季干燥晾晒是玉米种子安全越夏的前提
玉米胚的重量虽然只占玉米种子重量的十分之一，而玉米种子胚的含油量却占到了玉米种子总重量的五分之四还多。因而，在所有禾谷类作物中，玉米种子的种子是最难储存的，尤其是要使玉米种子安全越夏，就更难了。那是因为，玉米种子的吸湿性能特别的强，产生的呼吸作用也特别的旺盛，这就为玉米种子的贮藏带来了困难。但是，笔者通过多年实践总结发现：如果玉米种子的含水量在百分之十左右，就会增强玉米种子储存的适应能力和忍耐恶劣环境的能力。所以，笔者认为，要想让玉米种子安全越夏，就得降低玉米种子的含水量。这样一来，春季对玉米种子的干燥晾晒就成了玉米种子安全越夏的前提条件了。在春季玉米种子的晾晒过程中，一定要注意几个重要的环节。比如，选择一个特别晴朗的日子，找到一个较大的、通风性能好的干燥场地，把玉米种子平摊开，要尽量使玉米种子均匀分布，同时要讲究勤翻、薄摊的原则，一般玉米种子的晾晒厚度在十厘米左右，每天至少要翻动三次，最好在每天上午的九点左右开始晾晒，到了下午四点左右，就把玉米收集起来，防止早晚的潮气，等玉米种子水分晾晒到含水量在百分之十三以下、凉下来的时候，就将玉米种子装袋打包入库，若建有种子低温库的入低温库储存，没有低温库或者低温库容纳不下，需要入常温库储存的，由于玉米种子的吸湿性能太强，遇到潮湿的环境，很容易返潮。因而，玉米种子入库后，就应当采取密封的措施进行保护，还要在玉米种子库的地面铺上防潮的油毡纸，这样就可以减少种子吸取地下的湿气，保证种子的水分稳定。
二、做好夏季贮藏是玉米种子安全越夏的关键
玉米种子相对于其他谷类种子，它的吸湿性是最强的，即使是比较干燥的玉米种子，一旦遇到了较潮湿的空气，也会吸湿气使玉米种子返潮的。为了防止玉米种子在夏季、秋季的时候吸收湿气而返潮，就必须仔细的做好玉米种子库的维护和防湿工作。玉米种子库如果没有隔潮层，就可以用木架子垫高四十厘米左右再堆放种子可起到隔潮的作用。夏季贮藏玉米种子要防止种子发热而霉变，或者因为湿度高而种子活力降低。在玉米种子安全越夏过程中，一定要让种子处于一种干燥低温的贮藏状态，想方设法减少种子与外界气温的接触，尤其是在温度特别高或者天气特别潮湿的时候。有条件的可在常温库中安装除湿机进行机械除湿，还可采取机械通风或者自然通风的形式，进而解决种子库藏的不利之处。同时，要想使玉米种子安全越夏，还要加强对玉米种子堆的温度检测，并且要定时、定点的对玉米种子的堆温进行有规律的检查，从而掌握玉米种子堆温的第一手材料，一旦玉米种子的堆温出现变动，就能马上采取科学的办法进行解决。另外，还不要忽视了对玉米种子堆水分的检查，并定期对种子进行分垛的监测，当发现玉米种子的水分有所增高时，就要尽快的进行通风或晾晒，保证玉米种子的水分适宜贮藏。
三、做好仓虫防治工作是玉米种子安全越夏的保障
随着玉米种子库贮藏量的不断增加，做好玉米贮藏仓内虫害的防治工作，就被提到了日程上来了。笔者一致认为：不管种子库房里有没有仓虫害，都必须要认真的进行仓虫的检查，同时还要注重做好玉米种子仓库外的清洁方面工作。采取行之有效措施扑灭仓库内以及仓库周围仓储害虫。现在对玉米种子仓储害虫一般防治方法有两种，比如，熏蒸剂磷化铝，就是对发现有虫害的玉米种子，进行药物的熏蒸。还有一种，就是马拉硫磷，也称防虫磷，这是一种高效低毒的药剂，在玉米种子入库的时候，在库内库外进行喷雾式的防治。
四、结束语
笔者通过多年对盘县玉米种子安全越夏的技术探讨，采取了一系列有效措施，很好地防止了玉米种子在越夏过程中出现霉烂和虫害现象，使玉米种子得以安全的越夏，保证了玉米种子的质量，既为企业减少了损失，又为粮食生产用种安全提供了保障。
参考文献
[1]李家旭；孙大业；玉米种子萌发过程中钙调素的动态及赤霉素和脱落酸的影响[A]；中国细胞生物学学会第五次会议论文摘要汇编[C]；1992年.
