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职业高中德育论文范文1
目前，很多高职院校的食品专业无专门的职业道德教育课程，职业道德教育大多通过公共课《思想道德修养与法律基础》完成。该课程内容是广泛和普遍的，缺少针对食品行业特殊性的职业道德内容，不利于食品专业学生树立正确的职业意识和职业理想，将来难免出现因职业道德意识薄弱而发生违背食品职业道德的行为。基于此，笔者认为结合专业课程内容进行食品行业职业道德教育具有非常重要的意义和作用，并在食品专业学习领域课程教学过程中做了积极的探索与实践。
二、高职食品专业学习领域课程教学中强化职业教育的措施
1.在专业课程的教学目标中明确职业道德教育。
教学目标是预期学生通过教学活动获得的学习结果，对教师的教学起指导作用。在武汉软件工程职业学院食品专业学习领域课程教学目标中均明确了职业道德教育，如《食品分析》课程要求学生“增强食品质量与安全的意识，养成严谨求实的科学态度和客观公正的工作作风”；《食品营养与保健》课程要求学生“拥有一定的科学研究意识，具备科学严谨的工作态度和实事求是的工作作风”；《食品加工技术》课程要求学生“具有严谨踏实、实事求是、讲究效率的工作作风，爱岗敬业、敢于奉献，具有良好的团队合作精神、良好的社会责任感，以及尊重、理解和宽容他人的综合职业素养”；《食品安全与质量管理》课程提出培养学生“具有自觉执行食品相关法律法规的意识、素质，以及爱岗敬业、严谨踏实等食品从业者必备的职业道德”。各专业课程教师能依据教学目标设计教学内容和教学过程，有效开展职业道德教育。
2.在专业课程的教学内容中体现职业道德教育。
教学内容一般指学校给学生传授的知识和技能、灌输的思想和观点、培养的习惯和行为等的总和，是根据教学目标来确定的。各专业课程的教学在传授相关专业知识和技能的同时，要包涵其特有的道德精神。例如，《食品安全与质量管理》课程中涉及食品安全性影响因素教学内容时，教师可从三聚氰胺事件、塑化剂、染色馒头、兽药豆芽等一系列食品安全事件案例入手，通过文字、图片、视频等生动讲解了兽药、有毒化学物质、食品添加剂等对食品安全性影响的专业知识内容，使学生对有毒食品危害性有深刻的感性认知，引导学生对此类事件发生的原因进行层层剖析，主动思考，大胆表述自己的意见观点，既调动了学生学习的兴趣、提高了学习效果，也使学生明白了“食品安全重于山，遵纪守法责当先；有毒有害不添加，违法生产众难容”。
3.在教学过程中创新职业道德教育。
人的道德品质不是与生俱来的，良好的道德习惯与人格素质是需要培养的。职业道德教育不是简单的知识传递，而是价值观、能力和品质的培养。专业课程教师首先要用鼓励的态度对待学生，尊重学生的人格，教学过程中通过情感的调控，帮助学生建立自尊、树立自信，确立学习目标，使学生具有食品专业意识。在教学过程中，要结合所授内容不断探索新方法，培养探究意识，激发学习兴趣。食品专业学习领域课程的实践性教学内容较多，专业教师能结合课程内容特点，采用项目化教学和理实一体化等教学模式精心设计典型项目教学任务，如《微生物检测技术》有“食品中菌落总数的测定”、《食品分析》有“食品中亚硝酸盐与硝酸盐（着色剂）的测定”、《食品加工技术》有“甜面包的制作”等项目。教师和学生共同参与项目教学过程，教师充分发挥其协助引导作用，学生以小组为单位，开展小组合作学习，每组独立制定工作计划并实施完成，培养协作学习、合作探究的能力，在教师的激励和引导下学习并掌握新的知识和技能，练习运用已学过的知识和技能，才能完成好教学任务。此过程有效地促进了学生之间、师生之间的沟通与交流，培养了学生的协作精神和独立工作能力，既有利于学生初步形成团队意识和自主学习能力，也有助于其社会能力及综合职业能力的养成。
4.注重发挥校外实训基地的优势和作用。
道德不仅是一种规范性知识，更是一种实践能力，加强实习、实训，既是高职院校专业实习训练的需要，也是职业道德精神养成过程必不可少的关键环节。高职生只有将学习和专业实践活动相结合，在工作实践中去领悟、体验和感受职业道德，才能提高对职业道德的认同，强化自己职业道德养成。组织学生到校外实训基地大型的食品企业如蒙牛乳业、可口可乐等进行实地参观、考察，请食品企业的品控、人力资源等相关部门负责人到学校进行专题讲座，引用企业文化开展职业道德教育。利用顶岗实习的环节，采用校企合作形式，通过工学结合，在真实的职业环境中，要求学生独立承担工作，接受企业的教育、磨炼和考验。这些教学实践增强了学生对职业精神、职业规范、职业素质等的理解，有利于其养成良好职业道德习惯，且经得起用人单位的检验。
三、高职专业教学中强化职业道德教育的两点思考
1.要重视食品专业课程教师思政理论的提高。
韩愈曰：师者，所以传道授业解惑也。育人为本、德育为先，培养学生“爱国、敬业、诚信、友善”，具有清晰、鲜明的是非观是高职食品专业教育的重要任务之一。食品专业教师必须在职业道德规范方面言传身教，时时规范自己的一言一行，爱岗敬业、严谨治学，为学生做出表率。但专业课教师因专业背景的限制，自身思政人文理论有欠缺，还需要通过各种渠道加强学习，不断提高自身的思政素养。学校也应重视对食品专业课教师思政理论的培养和提高，并给其在学习、交流等政策支持。
2.职业道德教育评价方法有待改进。
职业高中德育论文范文2
【关键词】职业高中 语文教学 能力
语文的教学地位非常重要，是职业高中课程中的一门基础课程。职业高中学生的语文素养高低对其他专业课程的学习产生着直接的影响，对职业高中学生毕业时及毕业后的就业和工作有重大影响。为提高职业高中的语文教学效果和促进职业高中学生的全面均衡发展，本文探讨了提高职业高中教学效果的有效措施。
一、注重激发职业高中学生学习语文的兴趣
由于职业高中学校主要是学习专业技术，所以很多职业高中学校不重视像语文学科这样的基础学科，致使职业高中语文学科的教学质量不佳。本文通过调查发现，职业高中的语文教学中，55.8%的学生认真听讲和记笔记，24.4%的学生在课后认真复习上课内容，然而大多数学生完全是被动听课，听课的目的也主要是应付考试。因此，职业高中语文教师必须要不断更新教学观念，通过各种方法有效激发学生学习语文的兴趣。
二、注重开阔职业高中学生的知识视野
教师要让学生充分认识到语文学科在当今社会的重要性，如信息化对于语文知识提出的高要求。当前社会是信息爆炸的社会。信息化是一把“双刃剑”，可以使人们的生活和工作更加轻松便捷，但人们在纷繁复杂的信息中要能够快速提取对自己有价值的信息。在现在的社会，拥有信息意味着拥有了财富。信息主要是通过文字的形式进行传输，如果我们有良好的语文表达和理解力，我们就可以快速有效地处理和提取信息。相反，我们就会错失大量有价值的信息，导致错失大好机会。职业高中学校应引导学生自主掌握前沿信息，以便于开阔职业高中学生的视野，培养他们快速有效处理和获取信息的能力，从而激发他们学习语文的积极性。职业高中在语文教学中应充分突出其基础和实用价值。当然，职业高中对语文教学应以提高学生综合能力为目标，着力培养他们应用语文的能力。
三、注重提高职业高中学生的自主学习意识
古人云：“学起于思，源于疑。”教师只有通过引导职业高中学生不断思考，才能让他们积极主动地参与到语文教学的活动中来。职业高中的教师应该在教学活动中设立更多的问题，引导职业高中的学生自主思考，使他们深刻感受到自主探索语文知识的快乐以及体验解惑答疑的成功。职业高中的语文学习不仅注重培养学生良好的创新思维能力，也要注重培养职业高中学生的感性思维能力。但是，职业高中往往紧抓学生的专业技术方面的学习。这样做虽然有利于培养职业高中学生的理性思维，但是这两种思维能力在学生今后的学习、生活和工作中都非常重要，所以，学生感性思维的培养也非常重要。现在的教育改革都推崇开放式教育，教学不仅限于在课堂上教学，教师应该带领学生更多地走出课堂，带他们去享受大自然，激发他们去感受生活，这有利于拓展学生的思维，培养学生敏锐的生活观察力。
四、注重培养职业高中学生的语文运用能力
俗话说：“三人行必有我师焉。”小组合作学习可以有效避免因为学生自身能力的局限产生的思维死角。通过小组合作交流讨论，可以有力促进职业高中学生全面掌握知识。例如，职业高中语文教师设定一个主题，将学生分成若干小组，各小组通过查询资料及小组成员的讨论学习归纳问题的答案，并由小组长回答，最后由语文教师进行点评。小组合作学习有效提高了学生的学习积极性，而且，小组合作学习也可以提高学生的自我表达能力和团队协作能力。在当前现代化的社会，许多工作需要团队协作完成，所以很多用人企业在招聘中强调员工要有良好的团队协作能力，而不只是看个人表现。作为一门语言工具，语文更重要的作用是用它表达和认识自我。在小组讨论和交流中，教师要让职业高中的学生充分认识语言表达能力的重要性，要通过各种方式引导学生同意语文就是教语言表达的技巧性和能动性的主要工具。
五、注重全面提升职业高中学生的语文素养
与以往的传统教育不同，职业高中教育是以培养应用型人才为目的。所以，教师在教学中应大力加强学生的口语训练，教会他们正确处理人际关系的方法。同时，教师也要重视写作训练。例如，教学生写工作计划和个人简历等，为职业高中学生参加工作夯实基础，提高学生运用语文知识的技能，以便全面提高学生的职业素养。
总之，职业高中的语文教育要正视语文的重要价值，即语文可以为其他专业课的学习起到辅助和服务的作用。职业高中语文教学实际成效的提高不是短时间可以解决的，没有固定的教学模式，因此，语文教学应从实际出发端正学生的学习态度，提高学生的学习兴趣，提高他们自主学习和自主探究知识的能力。所以，职业高中语文教师要充分运用各种教学策略，让学生的文化课和专业课同时进步，全面提高他们的综合素质。
参考文献：
[1]周勤勤.浅谈职业高中语文教学的困惑与出路[J].中国科教创新导刊.2008（33）.
职业高中德育论文范文3
关键词：学生道德学习
《职业道德与法律》（以下简称《职法》，人民教育出版社出版发行）是中等职业学校学生必修的一门德育课程。它在职业中学的德育教育体系中发挥着极其重要而独特的作用。开设这门课的目的就是要“帮助学生了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律知识，树立法制观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法的公民”。将来更好地为社会服务。现在中等职业学校的学生大多数不了解礼仪的基本要求和道德的基本规范，没有养成良好的学习习惯和行为习惯，学习积极性不高，社会实践少，缺少必要的职业道德体验。为解决这些问题，笔者在教学实践中，改变了过去灌输式的“我讲你听”、老师唱“独角戏”的教学方式，采用启发式、探究式、讨论式以及调查等学习方法，让学生充分表现自己，使学生乐学、好学，做到知识学习与能力培养和行为养成相统一。
一、教师指导、让学生自学
在教师指导下学生自己学习教材，联系实际归纳问题，讨论交流，撰写学习体会，弄清疑难，练习巩固，达到掌握知识技能，培养学生的自学习惯和自学能力。
教学程序为：“学生课前预习—师生依据实例设疑—学生质疑再阅读—研究讨论—教师点拨答疑—练结—实践养成。”
二、参与讲课，让学生提高
在一些内容较浅的章节，可指导学生钻研教材，独立阅读，找出结构重点，指导学生阅读有关参考书目，开阔视野，编写提纲，然后选出两名有特色的学生讲述学习心得，再由老师讲评总结。如在学习第五课提升道德境界中的第二部分内容职业道德“在职业实践中锤炼”时，学生向榜样学习、从小处着手、身体力行做好每件事谈了自己的体会：作为一名中职学生来讲，应十分注重在日常生活中培养自己的良好行为习惯，从小事做起，从自我做起。在校学习生活中，要严格按照《中学生守则》和《中学生日常行为规范》要求自己；要重视专业学习中的技能训练，积极参加社会实践，体验生活，加强自我修养，经常进行“内省”，努力做到“慎独”，争取学做结合，知行统一。努力将职业道德知识“内化”为信念，“外化”为行动。
三、课堂演讲，让学生锻炼
课堂“演讲”就是针对某一问题或观点，教师适当辅导，学生自备演讲材料，上课时学生演讲，学生自评互评，教师点评，评奖鼓励，从而达到明确观点，学习知识，接受教育的目的。例如：职业道德课依据就业形势，结合课本第二课展示职业风采，精心选定了演讲主题：“中职生，路就在脚下”，学生声情并茂，富于激情的演讲使同学们懂得职业礼仪有讲究，礼仪可为职业添彩，任何人只要遵从职场礼仪，努力拼搏，他的人生一样可以辉煌！
演讲需要精心准备，查阅详实资料，客观评分，讲评扼要，要有激励作用。
这种形式可以活跃气氛，有助于加强学生思想教育，有助于培养学生全面进步，鼓励表彰先进，激励后进，有利于学生综合能力的培养。从选题、收集资料、组材到定稿，锻炼了学生的自学能力、思维分析能力、写作能力，也锻炼了学生的胆量、口才和审美能力。
四、讨论辩论，让学生发展
青年学生思维活跃，爱思考，但不善于全面思考；有一定知识，但不善于运用，不能举一反三，融会贯通。讨论辩论可以锻炼学生逻辑思维能力，培养学生的优良作风，如大方、勇敢、自信、以理服人、认真、团结协作、机智等等。
如：在讲授“违法无小事”时，教师给学生布置辩论题目：“大错误不犯，小错误不断”，让学生查阅大量资料，并积极思考，然后让学生在课堂上互相讨论与辩论，从而使思想受到了净化与洗礼，对如何做人、处世有了科学的看法。
五、采用电教，让学生表现
采用电教手段进行教学，促进了教学活动的开展，使教学内容更具有直观性、形象性，大大提高了学生的学习兴趣。例如，在《职法》的第一课教学中，我设计了以职业道德为主题的系列活动，如“自我介绍”一分钟活动；第一单元完后开展了“展礼仪风采，做文明学生”活动；第二单元完后开展了“学有标杆，行有示范”活动等。开展这些活动，要求学生结合本专业的知识，制作成幻灯片进行演示，提高了教学实效，受到了学生的普遍欢迎。
六、通过表演，让学生展示
展现生活情境，发挥个体创见。在教学设计中，教师应根据教学目标，创设贴近学生生活实际的教学情境，巧妙设置问题，并把知识点层层落实到情境发展中，引导学生逐步解决问题，而这一过程的展开，则是靠学生的表演来实现：一方面可以增强学习的趣味性，激发学生学习的积极性；另一方面可以让学生产生丰富的情感体验，留下深刻印象，提高教学效果。
例如，在复习第一单元时，教师根据求职面试、职场礼仪，让学生进行“招聘情景模拟”。教学时，围绕面试简单编写了4组小品，把学生分成4个大组，每个大组推出2～3名同学参加一组小品表演，台词可根据主要内容临场发挥。每组表演完后，可由其他学生质疑、纠错。这样，使德育课成为学生对生活的体验，在体验中提高自我对问题的认识，提高应聘技巧。
七、收集资料，让学生自悟
利用课余时间和课外活动，让学生根据课堂教学内容，有目的地从报纸、杂志、书籍中搜集与本节课紧密联系的典型的人和事。如在学习“见贤思齐，向职业道德榜样学习”内容时，学生们收集了雷锋、范玉茹、李四光、蒋筑英、李素丽、航天英雄和奥运冠军以及汶川地震中涌现出的模范人物的先进事迹，并在课上交流，学生们印象深刻，易理解和接受，向劳模、标兵学习成了自觉的行动，这样，提高了学生自觉遵守基本道德规范的自觉性，也为将来自觉遵守职业道德规范奠定了良好的基础。
八、观摩现场，让学生体验
如学习了第三单元后，老师和学校有关领导到县法院取得了联系，让学生参加了一次法院开庭审理“关于村民宅基地纠纷案”的审判，使学生了解了审判程序，强化了学生的法制意识，提高了学生收集处理信息的能力以及自我教育的能力。
