前言：中文期刊网精心挑选了幼儿园厨房厨师总结范文供你参考和学习，希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感，欢迎阅读。
幼儿园厨房厨师总结范文1
述职报告就是把自己履行职责是否称职的情况写成书面文字所构成的文体。具体一点是，机关负责人就任职一定时期内所做工作向任命机关或机关群众进行汇报并接受审查和监督的陈述性文案。下面就让小编带你去看看幼儿园厨师个人述职报告范文5篇，希望能帮助到大家!
幼儿园厨师述职报告1在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。
把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。
做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。
对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。
每天做好食堂及食堂外场地等场所的`清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。
餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
幼儿园厨师述职报告2时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经几十年了.回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好 ，我对一学期的工作情况总结如下。
首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了、太油.、颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.
其次本人认真履行自己的岗位职责，出色完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立幼儿园的良好形象。
一学期来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地、埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作。
回顾一学期来的学习和工作，我在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代科技能还不强，距现如今社会的要求还相差很远，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
幼儿园厨师述职报告3课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的"十六大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。的工作
完善各类制度
1、增强对食堂人员的考核。
制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽惫ぷ魇敌谢ぷ始咏苯鹬疲哉铡断冈颉酚山淌γ吭露ㄆ谄兰凼程萌嗽钡墓ぷ鞒銮诘惹榭觯⒎殴ぷ始敖苯穑行г鼋撕笄诠ぷ鞯母呕?/p>2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
提高职工素质
1、增强培训。
我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。
2、明确岗位职责。
我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。
每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。
餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。
5、增强了食堂财产管理。
每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
幼儿园厨师述职报告4为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”(即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开)的原则，结合我校实际情况，制定本方案。
食堂运营模式1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。2、教师伙食按每天核算价格照实付款(含米饭)，伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
食堂人员管理职责
1、学校食堂设采购人员2名(其中1人采购，1人记帐)，核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。
具体分工每学期初经学校研究后公布。
2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。
采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。
3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。
4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。
5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。
管理监控措施
1、学校成立伙食领导委员会(以下简称伙委会)负责实施对学校食堂的监管。
学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。
2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。
3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。
4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。
5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。
6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。
7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。
8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。
执行办法
1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。
2、本方案解释权在校长室。
幼儿园厨师述职报告5回顾过去，工作总结如下：
一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证幼儿园各项工作正常动转。
二、工作上，我担任幼儿园食堂厨师烹调工作。首先保证幼儿园师生饮食安全、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，提高自己的烹调技术，让全园教职工和小朋友们都能吃上香甜可口的饭菜。让教职工吃得满意，生活安心。保证按时开餐，平时我起早天黑就到幼儿园给师生们准备早餐。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受单位领导及其师生们的好评，保证了幼儿园工作的正常运转。
三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
幼儿园厨房厨师总结范文2
关键词 混龄班 角色游戏 合作能力
中图分类号：G610 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdkx.2015.10.067
Talk about Local Mixed-age Classes Role-playing
Games Guiding and Reflections
HUANG Yifeng
（Anxi Peiwen Lixin Experimental Kindergarten， Quanzhou， Fujian 362400）
Abstract It is the critical period of early childhood sense of cooperation and ability to produce all kinds of cooperation and the formation， therefore， in cooperation capacity in this crucial phase of foster children. Kindergarten through tap local resources， community resources， the creation of uneven-aged mixed-age classes Peer Interactions role play environment for children to learn the skills and methods of cooperation to improve the ability to cooperate. The biggest advantage of such games is uneven-aged children through the game exchanges constitute a mutual learning， cooperative play good environment， the traditional game carefully teachers "teach" into children between independently "teaching and learning"， so that children of all ages the ability to enhance cooperation in the game.
Key words mixed-age class; role playing; cooperation ability
《3～6岁儿童学习与发展指南》中明确提出教育建议：幼儿园应多为幼儿提供自由交往和游戏的机会，鼓励他们自主选择、自由结伴开展活动。幼儿园组织活动时，可以经常打破班级的界限，让幼儿有更多机会参加不同群体的活动。幼儿园应多为幼儿提供需要大家齐心协力才能完成的活动，让幼儿在具体活动中体会合作的重要性，学习分工合作。《幼儿园教育指导纲要（试行）》也指出：充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。由此可见，我们应该充分挖掘和利用乡土人文、自然教育素材，以丰富园本课程资源。因此我们试图通过挖掘乡土资源、社区资源，开展以大带小（中班幼儿带小班幼儿游戏形式）的混龄班角色游戏《农家乐甜@店》、《新佳美》等主题，创设与异龄同伴交往合作的游戏环境，让幼儿在游戏中体会与人交往的乐趣，掌握合作的方法，提高合作的能力，促进幼儿良好社会性的发展。下面就此谈谈我们的做法与心得：
1 以大带小，激发幼儿的交往、合作意识
现今的孩子大多为在家中享有特殊地位的独生子女，他们缺少与兄弟姐妹一起生活的经验，很少体验到合作行为带来的愉悦和成功感。从出生到进入幼儿园前可以说是面对众星捧月的局面，所以入园后，一下子难以适应混龄活动。当进行混龄游戏时，容易出现小怕大、大欺小等的现象。所以教师在游戏前，有必要进行语言启发和引导，有效地激发幼儿的合作意识。如：在两班幼儿游戏前，老师各自先在班级里进行了教育：“我们要有礼貌、大胆地和中班的哥哥姐姐们一起做游戏，不懂的要主动询问;要协助哥哥姐姐搬拿东西等”、“我们是中班的哥哥姐姐，要谦让、爱护小班的弟弟，主动邀请他们参加游戏;小心走路，以免撞倒弟弟;要帮助弟弟拿大件、高处的物品等”。而后组织中班幼儿去小班活动室带弟弟一起到乡土特色游戏区域共同开展角色游戏。经过之前的语言启发与引导，两班幼儿能逐步摆脱“自我为中心”意识，学习处理与不同龄同伴的人际关系，一起协商、游戏，由被动合作向主动合作发展，有效地激发幼儿的合作意识。
2 以大带小，让幼儿相互学习人际交往的方法及合作的技能
混龄游戏开展初期，小班幼儿年龄小、生活经验少、游戏水平较低，与中班幼儿的合作游戏尚处于冲突、磨合期，他们对于游戏的玩法、规则不理解，也很少遵守。因此，当两个班幼儿初步走在一起游戏时，我们让大的孩子进行商量、布置游戏环境，适时提醒大孩子考虑游戏中哪些角色可让小孩子参与，如：娃娃家中的弟弟妹妹，新佳美的顾客、甜@店的送餐员等。当布置环境时，小孩子站在一旁参观，大孩子以询问的语气指导小孩子拿东西、摆放游戏材料等，逐渐让小孩子融入游戏中。这样可让小班幼儿在观察过程中学习中班幼儿的合作行为，也帮中班幼儿树立“榜样”的自豪感，更加认真地与同伴合作投入游戏。
进入混龄游戏中期，幼儿已逐渐熟悉环境、同伴，但小班幼儿合作技能方法等相对来说仍较薄弱。而中班的孩子已经具备初步的自我调节、内省的能力，懂得同情、关心他人，学习协商、合作了。因此我们以语言、表情、手势等暗示他们拓展游戏的内容、形式，让大孩子的聪明才智、组织能力与合作行为得到尽情的表现，同时指引他们对小孩子要有责任与包容，并教授合作的方法与技能。而对于小孩子，则引导他们在游戏中观察与模仿，学习对哥哥姐姐的尊从，并多采用行为示范、语言提示等方法指导幼儿掌握与大孩子合作的方法，鼓励他们积极、大胆跟随。当双方都踏出交往、合作的步伐后，幼儿间合作方法和技能的相互学习也随着游戏情节的发展而不断深入。如：组织主题式角色游戏《新佳美》时，我们通过“一大一小”的结对形式，让两个孩子同时扮演一种角色，由大孩子带着小孩子参与游戏。通过教师之前的游戏讲解，大孩子扮演的点餐员已懂得礼貌、热情地招待点餐顾客：“你好，欢迎光临新佳美，请问你要吃什么？”等等，此时的小孩子在一旁观察学习，当顾客点餐：“我要一份薯条”时，大孩子会“差遣”小孩子去与厨师沟通：“请炸一份薯条”，而炸薯条的大厨师回应：“好的，请稍等！”并将薯条下锅、翻炸，并指导小厨师在一旁观察等待，将炸好的薯条装入盒子中交给小点餐员，送到点餐台交给顾客……就这样，大孩子在游戏过程中与不同的角色交流合作，同时用语言、行为指导着小孩子，而小孩子是“跟班”，在观察和“被差遣”过程中也学习到了大孩子的合作方法与技能，从而促进了两者合作能力的同步提高。
3 以大带小，促进幼儿社会适应能力和分工合作能力的提高
混龄游戏为孩子提供更多展现自我的机会和锻炼自我的平台，游戏后期幼儿的游戏水平与合作能力随着游戏的互动交往和游戏情节的发展而逐步地提高。此时教师应通过观察、启发、示范、介入游戏等方法，指导幼儿在游戏中进行分工合作，促进合作能力的进一步发展与提高。如：《农家乐甜@店》刚开张时，前来品尝的顾客太多，厨房里的大小磨粉师、椿@师、印@师忙得不可开交，但是蒸笼里的甜@还是供不应求，送餐员和顾客都大呼小叫地催着……发现此情况后，我们两个老师都赶到厨房里观察，发现了存在的问题：每个工种虽有合作游戏，但游戏的操作是重复的。于是，在第二次游戏时，我们针对这一现象启发幼儿讨论：如何提高甜@的制作速度？并通过示范操作：中班的幼儿负责推磨、椿@、印模，小班的幼儿负责加粉、团@、沾粉等，提高甜@的制作速度。游戏开始后，老师扮演“甜@店经理”到厨房中检查“工作”，边观察幼儿分工合作游戏的情况，边适时介入指导：大孩子推磨时，启发小孩子边加粉还要帮忙收集磨好的粉并送到椿@处;提醒大椿@师在椿@时，小椿@师要负责团@还要将椿好的@送到印@处;引导大印@师印好模将甜@光给小印@师沾粉，并送入蒸笼中……整个制作程序分工精细，井然有序，让幼儿从中学习分工合作的方法，体验合作的乐趣，促进了幼儿合作能力的进一步升华。
4 反思
（1）此类混龄角色游戏最大优点就是通过挖掘乡土资源为异龄幼儿的游戏交往创造条件，通过各年龄段、能力强弱不同幼儿间的交往，培养互相帮助、互相尊重、互相合作等积极的社会行为。在游戏过程中，异龄幼儿间的互动，构成一个互助学习与协同游戏的良好环境，不仅让丰富乡土知识、激发爱乡情感，还促进幼儿主动地学习合作的方法与技能，提高合作能力，而且将传统游戏中教师精心地“传授”转化为幼儿间自主地“教与学”，使各年龄幼儿在混龄游戏环境中得到不同能力的发展，如：在混龄角色游戏交往过程中幼儿相互获得的认知、经验都与以往游戏形式区别，更为丰富，也更为充实，而游戏水平也在他们不断地互动迁移中得到提高;在混龄角色游戏中幼儿自由选择角色、操作材料、玩具以及与交往互动中，他们的自主性、社会适应能力和创造能力也获得了较大的发展;对于中班幼儿来说，他们在小班幼儿面前会表现出超出平常的耐心和毅力，通过“内部斗争”自我调整和抑制自己不合理的需要与动机。而对于小班幼儿，他们更多时候是在中班幼儿的带领下参与游戏，易受哥哥姐姐语言、动作的暗示，从而去模仿、跟随。因此，中小班幼儿之间积极地互动和影响，对良好意志品质的培养是极有帮助的。
（2）在混龄角色游戏的教学实践中我们也发现了一些疑问与难点，也是我们今后教学探究的方向，如：现在的游戏伙伴是相对固定的，“一大带一小”是按幼儿的早操的四路纵队排好再让幼儿进行一一配对的，这样有利于幼儿加快熟悉游戏同伴，进入合作游戏的状态，但却缩小了异龄交往的范围。若是放手让幼儿自己配对，寻找合作游戏的同伴，且不一定局限于“一大带一小”形式，可一大带两小或两大带一小等，可让幼儿扩大异龄交往范围，不断尝试与新的伙伴协商游戏，更进一步提高幼儿的合作能力。另一方面，大孩子在游戏中处引领地位，而小孩子几乎是跟班，这样的方式会不会限制了两者获得更大的发展空间？若在游戏后期，当孩子已经较熟悉游戏主题的玩法、规则后，让大小孩子自己协商，互换角色在游戏中的具体分工，让小孩子承担主角色，如：新佳美的主厨、甜@店的推磨师、印@师等，启发大孩子当配角，如：帮厨、加粉师、沾粉师等，在一旁细心观察并用语言提示、行为示范等方法指导小孩子……这样是否更有利于提高大孩子的观察、沟通能力，为小孩子提供大胆表现自我的平台，也培养其虚心接受他人意见的良好品质，同时更进一步促进双方与他人协调合作能力的升华。
幼儿园厨房厨师总结范文3
关键词：幼儿园；音乐活动；游戏化；问题；对策
随着幼儿教育改革的不断深入，人们越来越清楚地认识到音乐活动在幼儿教育中的重要作用，游戏是幼儿掌握、理解音乐的一种载体。音乐活动游戏化不仅仅是让幼儿掌握一些音乐技能，更重要的是通过游戏让幼儿获得身体、智力、情感、个性、社会性的全面和谐的发展。但是如今幼儿园音乐活动游戏化中还存在一些问题，因此本文就这些问题进行分析，并提出改进幼儿音乐活动游戏化的对策。
一、幼儿音乐活动与幼儿音乐活动游戏化界定
1.幼儿音乐活动
“幼儿音乐活动是音乐艺术与幼儿教育的交融，用音乐艺术的形式对幼儿进行基本素质教育，是一门充满灵性色彩和智慧光芒的艺术学科。”它的目的在于让幼儿在各种感兴趣的音乐活动中陶冶个性，培养幼儿的音乐素质，这样的音乐活动对幼儿的全面发展是非常重要的。
2.幼儿音乐活动游戏化
“幼儿音乐活动游戏化就是用游戏化、活动化的方法对幼儿进行音乐活动，游戏化既可以表现出音乐活动方法的灵活、自由、丰富多彩，也可以表现出音乐活动的特殊性。”游戏化同时也具备游戏和近似游戏的特点，让幼儿在游戏中体会和“玩”同样的感受，使幼儿在唱唱、跳跳和敲敲打打过程中能自愿参与到愉快的活动中。
二、幼儿园音乐活动游戏化存在的问题
1.幼儿“被游戏”
在多年的教学中，观察到有些教师在组织音乐活动时，为了活动中有游戏的“标签”，就在音乐活动中添加只具有表演环节、游戏规则等外在形式的游戏，而非幼儿感兴趣的。这样就会降低音乐活动目标的完成效率。
2.为了游戏而游戏
许多音乐活动带着“游戏化”的头衔，仅仅是让幼儿参与了游戏，却没有获得音乐活动所能提高的审美能力和音乐素养。
3.忽略甚至阻碍了幼儿良好学习品质的培养
在平时观看、观察教师设计、组织音乐活动时，发现一些教师为了让幼儿在游戏中获得快乐，一直强化外在的游戏规则，用规则、形式刺激幼儿。这样，使幼儿过度关注教师而没有专心倾听音乐、思考音乐，久之，幼儿在学习音乐时就会很浮躁，没有养成专注倾听、认真思考的好习惯。
4.忽视幼儿在音乐活动中的主体性地位
在音乐活动中，有些教师在让幼儿初步了解和掌握了所要学习的歌曲之后，不让幼儿有机会消化、吸收，而是要求幼儿快速掌握、表演，甚至要求准备到位。在这种情况下，幼儿只能是简单地模仿教师才能过关。教师与幼儿俨然就成了培训者和被培训者的关系，幼儿不再是主体，而模仿教师最像的幼儿成为一个模板和标准，抑制了幼儿创造能力的发挥。
5.游戏与幼儿年龄特点不符
有的教师在设计音乐活动时不知道什么游戏符合本次活动，没有把控能力，导致设计游戏时随意添加与幼儿年龄特点不一致
的游戏。
6.教师的教学观念、教学模式老套
当前，很多幼儿教师还存在着这样一种观念：“幼儿园的教育主要为小学打基础。”这就导致幼儿在幼儿园的活动中，其核心内容变成了读写和算术课程，这些学习内容是为小学的学习打基础。这一系列理念上的区别导致整体的教学活动缺乏相应的游戏化对策的设计，教学方式老套，教师与幼儿之间互动少，游戏和教学之间还是存在明显的界限问题。在实践游戏化的幼儿音乐活动中，没有做到让幼儿在玩中学习，也忽略了提高幼儿对音乐的感知能力。
三、幼儿园音乐活动游戏化的对策
1.明确游戏的精神及特性
“游戏的文化性是继发性的，建立在生物性的基础上。”自在、自足与自我完善是游戏的精神，而游戏所有特性都起源于人类对自身心灵追求“幸福存在”需要的理解，以及主动向自身心灵提供滋养和自我完善努力。音乐、游戏、幼儿因为快乐而紧密联系在一起，这种快乐是自由的、享受的，如果教师过多地引导、干涉就会限制幼儿在音乐的旅途中追求快乐。
2.明确音乐活动游戏化的重要作用
传统的幼儿音乐活动方法是教师先介绍这首歌的名字、背景，让幼儿对这首歌有印象。领着幼儿朗读歌词，通过反复朗读让幼儿记住歌词。教师先试唱一遍，然后再一句句教幼儿唱，直到幼儿唱会为止。这种音乐活动方法存在很大的误区，只是让教师教唱歌，而忽略了幼儿想唱歌。虽然在其中会有比赛和夸奖的互动，可是幼儿的天性决定了对一件事情的注意力只有一小段时间，因此音乐活动达不到预期的效果。
而游戏化的音乐活动，能让幼儿在枯燥的学习中找到乐趣，让幼儿觉得学习音乐是一件快乐的事情，在游戏中产生对音乐学习的浓厚兴趣，更加愿意主动学习。因此，教师应该充分认识到音乐活动中游戏的重要作用，并在实践过程中重视游戏的注入。
3.将环境与兴趣相融合
在教学过程中，要吸引幼儿的注意力，要通过多种渠道和手段，为幼儿创造具有艺术气息的环境。如，教师可以通过装饰活动室，即运用花朵形状的彩纸组成的音符、活泼可爱的卡通人物、形状各异的装饰品挂坠等吸引幼儿的注意力。通过环境的建立，能使幼儿保持心情愉快，充满喜悦之情地进行学习，从而鼓励幼儿主动感受生活和感受音乐，主动发现美、体验美。
例如，在学习《洋娃娃和小熊跳舞》的时候，就可以让男孩演“小熊”，女孩演“洋娃娃”，在角色扮演者听到音乐跳舞，在歌曲唱到“他们在跳圆圈舞”的时候就让“小熊”和“洋娃娃”围成一圈跳舞，“小熊小熊点点头”就让“小熊”点头，“小洋娃娃笑起来”就让“洋娃娃”笑，在又玩又跳的气氛中，熟悉这首歌曲的歌词和旋律。
4.确保幼儿音乐活动游戏化的实施质量
在教学实践过程中，教师应该秉着负责任的态度，保证音乐活动游戏化实施的质量，从而促进幼儿的健康成长。教师应该充分运用各种工具鼓励幼儿积极参与，在实现快乐和审美有机统一的基础上，促进幼儿更好地发展。
当教师看到幼儿听到音乐就手舞足蹈的时候，不应该对其呵斥或者阻止，应该鼓励幼儿的表现，促使他们能够大胆地表演、创作，通过感受音乐、享受音乐，进而运用自己的方式表现音乐。这种积极表现音乐的方式可以使幼儿在交流和互动中培养团结友爱和懂得分享的品质，促进情商的提高。音乐活动中的游戏可以贯穿在幼儿绘画活动、体育活动等，在这些活动中适当地进行音乐游戏活动的渗透，陶冶情操，促进幼儿个性的发展以及对音乐的理解和体会。
5.教师要给予幼儿充分的创造空间
游戏是幼儿在成长过程中最基本、最喜欢的活动。在活动中给幼儿自由想象的空间，让幼儿自己做主人，且没有什么压力，还可以锻炼幼儿与幼儿之间的沟通能力，幼儿自己做主人，可以促进幼儿主动参加音乐活动，更能在很大程度上促进幼儿音乐能力的发展，训练幼儿的胆量和表现能力，激发幼儿的表现欲望，刺激幼儿表演、创作和探索。
例如，在大班《快乐的小厨师》音乐活动中，教师就可以引导幼儿想象在家里面爸爸妈妈在厨房里面忙碌的动作，鼓励学生扮演厨师，让幼儿一边听音乐，一边朗诵诗词，配合幼儿自导自演的动作，来加深对于音乐的理解和感悟。这种轻快、明亮的音乐能够集中幼儿的注意力，幼儿会自觉地使自己的动作跟上音乐的节奏和速度，从而使音乐活动充满乐趣，这样幼儿对于音乐的领悟也更加丰富化和个性化。
6.尊重幼儿的文化需求与个体差异
幼儿有着自己的文化，有着自己的逻辑、规则与独特的文化需求。游戏可以说是幼儿存在的一种形式，也可以说是幼儿生存的一种状态。幼儿在音乐活动中不仅仅是“玩”，而是通过游戏的过程理解音乐。3～6岁的幼儿正处于感觉探索阶段，教师在音乐活动中添加游戏，帮助幼儿进行感觉探索，可以促进幼儿的认知、掌控能力，最终促进幼儿游戏性的发展。教师在开展游戏化的音乐活动时，要充分考虑幼儿的需求，将音乐、游戏等作为一个整体，引导幼儿对音乐进行整体性的感知与个性化的表现。
7.有效提升教师的教育智慧与个性
教育是一种智慧，一种因时、因地、因人制宜的教育智慧。这种智慧不是天生的，是教师在教育活动中不断总结、反思与锤炼出来的。教师掌握这种智慧，并不是仅要求教师将本领传授给幼儿，而主要在于为幼儿创设开放、自由和宽松的游戏环境的前提下，给幼儿提供自主自由选择与表达的机会，及时发现幼儿富有创造性与
个性的音乐表现方式，并予以积极的赏识与鼓励。
在游戏化的音乐活动中，教师的提问也是非常重要的。当幼儿积极表达、思考时，可以用“你的想法可真多”“你真是一个爱动脑筋的孩子”来鼓励幼儿。当幼儿在游戏中没有反应过来时，可以提醒幼儿：“穿红色衣服的小朋友注意喽！”这样能巧妙帮助幼儿快速进入游戏，提高对音乐的表现力。
教师具有游戏性的能力，在游戏化的音乐活动中也是非常重要的，教师本身热情、开朗、风趣的性格，会与幼儿更亲近，幼儿更容易被教师吸引，这样就会为游戏化的音乐活动增添笑声与乐趣。
总之，游戏化的教学方式不仅可以应用在音乐活动中，也可以巧妙地应用在其他内容的教学中。这种方式以灵活性、自由化和互动性的优势，让幼儿能够寓教于乐，在玩耍中学到知识，提高能力，学生在自觉、自愿的情形下，投入其中，幼儿成为教学活动中的主体，个性的塑造也得到了一定的重视，情感世界也变得更加丰富多彩。鉴于游戏化的种种益处，就要求教师能够在强化教学理念的基础上，提高自身的综合素质，用心地改进教学方法，努力培养、浇灌幼儿，为幼儿的健康成长保驾护航。
参考文献：
[1]程瑾.浅谈幼儿音乐教育游戏化的形式[J].新课程学习，2011（12）.
幼儿园厨房厨师总结范文4
幼儿园五一节活动方案1一、指导思想：
教育幼儿从小热爱劳动，从自己做起，从小事做起，在自己的事情自己做的同时能为他人、为集体服务，培养幼儿的责任感和社会适应能力。让孩子们在劳动真快乐主题中亲身体验到劳动的快乐、劳动的光荣，从而萌发热爱劳动者、珍惜劳动成果的情感。
二、具体安排：
1.时间：20xx年4月26日~30日
2.地点：本园、各班
3.参加对象：全体教师和幼儿
4.活动负责人：各年级组长、各班班主任教师
5.活动内容：各班结合五一劳动节主题活动，进一步挖掘潜在教育资源，开展劳动真快乐的主题活动。同时对幼儿进行假期安全教育，提高安全意识和自我保护意识，并请家长协助进行安全教育。
小班活动：帮爸爸妈妈做一件事情，如：收拾玩具物品，拿拖鞋，倒垃圾等。
中班活动：为班级做一件事情，如：整理图书玩具，抹桌椅，浇花等。
大班活动：为幼儿园做一件事情，如：幼儿园公共场所捡垃圾，擦洗墙壁瓷砖、楼梯扶手、门、窗台等(安全的场所)。
三、注意事项：
1.各班活动要进行备课并在周计划中予以具体安排落实。
2.小班可结合帮爸爸妈妈做一件事情组织一节专门的谈话活动。
3.大班年级组长做好各班活动内容、场地的协调。
4.活动期间组织有序，注意幼儿的安全。
幼儿园五一节活动方案2一、活动背景：
在我们日常社会中，有着许许多多的节日。而在这些重要的节日、纪念日中，都蕴藏着宝贵的不可估量的教育资源，不同**质的节日能促进幼儿相应的社会**发展。
教师完全可以利用节日主题活动引导幼儿养成对他人、社会亲近、合作的态度，学习初步的人际交往技能，认识、体验并理解基本的社会行为规则，学习自律和尊重他，了解自己的亲人以及与自己生活有关的各行各业人们的劳动，培养其对劳动者的热爱和对劳动成果的尊重。
各行各业对幼儿来说既熟悉又陌生，他们在游戏中，在与同伴交流中常会涉及到有关家里****的职业，自己长大后想做怎样的工作等话题，表现出对身边各行各业的好奇和关注。
但由于他们的经验有限，还不能真正了解****工作的辛苦及各行各业工作与人们生活之间的关系，因此经常会出现一些认识上的错位，结合五一国际劳动节，我们策划了各行各业的活动方案，让幼儿亲身感受、体验并体会(表现)劳动者工作的艰辛，从而萌发热爱劳动，珍惜劳动成果的情感。
二、活动内容：
1、通过参观、调查、谈话、绘画、歌唱、家长助教、采访等形式让孩子认识各行各业的人，了解不同职业的差异，培养孩子观察分析的能力;同时在玩游戏的过程中，体会社会生活中人与人之间存在的密切关系。
在我们的角色游戏中，孩子们尽情地扮演和表现心目中不同职业的角色。
2、让幼儿了解劳动者为社会作出的贡献，学说感谢的话、做力所能及的事情、送感谢卡片、寄感谢的信、表演手语感恩的心等方式尊重并感谢各行各业工作的人。
鼓励孩子们在家里做力所能及的事情，培养幼儿爱劳动的品质。幼儿园五一劳动节教案3、各班可邀请一位不同职业的家长与幼儿共同度过节日，让幼儿体验劳动的幸苦。
三、各年龄段：
小班：各行各业爱劳动
工人叔叔挥舞着手中的工具，在车装上紧张熟练的劳动着;农民伯伯手持锄头，在田间仔细的劳动着;警察叔叔不怕太阳晒，在马路中间认真的劳动着，还有很多很多各行各业爱劳动的劳动者都在自己的岗位上认真的劳动着，让我们为他们辛勤的劳动说声：你们辛苦了!
主题目标：
1、知道是国际劳动节，是所有劳动人民的节日。
2、了解各行各业人们的劳动，并体验劳动是件辛苦又快乐的事。
3、激发幼儿爱劳动的愿望。
具体活动：
1、认识五一节(谈话活动)2、劳动最光荣(语言活动)3、鲜花送给您(美术活动)4、快乐的劳动节(综合活动)5、寻找身边最可爱的人(特色活动)中班：做光荣的劳动者
主题目标：
1、关心周围人们的活动，了解常见社会成员的工作及与我们的关系，并尊重他们的劳动。
2、体验社会成员之间的互相关心和友好交往，愿意向他们学习。
具体活动：
1、建筑工人(谈话活动)2、送货员(数学活动)3、学做解放军(音乐活动)4、参观消防队(参观活动)5、寻找身边最可爱的人大班：寻找身边最可爱的人
主题目标：
1、采访身边以及周围的人的工作，激发对不同劳动人群的工作认识。
2、培养幼儿基本的生活自理能力，树立良好的劳动意识。
3、探索尝试周围****力所能及的劳动方式，体验的劳动带来的快乐。
具体活动：
1、快乐的小帮手(谈话活动)2、劳动的计划书(社会实践活动)3、五一家庭劳动日(综合活动)4、歌曲《劳动最光荣》(音乐活动)5、慰问身边的劳动者(参观活动)6、寻找身边最可爱的人四、区域游戏：
1、数学区：小小理货员目标：根据自己的认知需要选择不同难度的按要求摆放。
材料：不同难度的货架底板。
指导要点：选择相应底板，并根据要求摆放不同价钱的物品。
2、科学区：小小水管工目标：和同伴一起合作接通水管。
材料：不同长度的pvc管若干，三通、弯头等若干。
指导要点：根据需要设计水管长度，弯曲方向，提醒幼儿接水时不要漏水。
3、语言区：他们的工作目标：和老师、和同伴、自己阅读有关各行各业的人们图书，并能与同伴交流。
材料：自制各行各业的人们图书若干。
指导要点：引导幼儿选择各行各业的人们图书阅读，并及时提出的问题进行回答。
4、手工区：服装加工厂目标：和同伴一起利用各种材料制作服装。
材料：各类美工工具、纸张、废旧材料、衣服式样底板等。
指导要点：引导幼儿根据自己的喜好制作服装并选择合适的材料进行装饰。
5、建筑区：小小建筑师目标：能和同伴一起搭建高楼，并用辅助物进行装饰。
材料：大型积木，树红绿灯塑料板等。
指导要点：指导幼儿利用各种搭建技能建高楼，创造**的使用辅助物丰富场景6、娱乐健身区：我运动我快乐目 标：幼儿根据自己的兴趣购买不同的运动项目卡进行游戏材 料：钓鱼、飞盘、布网接球、保龄球指导要点：指导幼儿有序地开展运动，注意调节活动量。
7、羊羊面条店：
目标：根据顾客的需要搭配不同口味的面条，服务热情周到。
材料：各类自制的面条、菜品、一次**的碗、盘子、纸杯等。
指导要点：幼儿根据顾客的需求向顾客推荐特色面条，态度亲切，服务周到。
8、魔发屋：
目标：熟练的使用理发用具热情地为顾客服务。
材料：各类理发用具，假发套，自制热水器等。
指导要点：幼儿熟练使用各类理发用具，学编三股辫子。
9、点点手机卖场：
目标：热情地向顾客介绍各类手机的功能，并能制作特色手机。
材料：模型手机、自制手机、双面胶、剪刀、彩纸等。
10、讨论：假如没有各行各业人士的工作，我们会怎样?
环境创设我长大干什么专栏，展示幼儿的绘画及自编儿歌。
五、家园互动：
1、学习运用采访、交流等方法，了解父母及周围人们的工作。
2、能清楚、连贯地表达自己对****劳动的感知，认真倾听别人的发言，并乐于补充。
3、理解各行各业劳动对人们生活的意义，学习xx认真、细心、负责的工作态度。
4、感受劳动音乐的有力，用歌曲及打击乐等形式表现音乐的力度变化。
三方互动：
家长：
1、带孩子到自己的工作场所看父母的工作，感受家长对工作的认真态度，激发幼儿对劳动者的热爱感情。
2、与孩子共同收集相关图片。
幼儿：在参观、交流中表达自己的想法，初步树立自己的理想，学习自我服务及为集体服务，做力所能及的事情。
教师：与幼儿共同收集各行各业人们劳动的图片，共同设计并制作物品，布置图片、作品展览。
幼儿园五一节活动方案3一、活动目的：知道5月1日是国际劳动节。
2.知道身边的人都是劳动者，他们用劳动为大家服务，有尊敬和热爱他们情感。
3.在活动中培养劳动意识，学习劳动技能，体验劳动生活。
二、活动准备：
1.结合活动谈话：让幼儿懂得劳动的辛苦，尊重他人的劳动。
2.读报和收集关注社会新闻，关心身边的事。
3.大班幼儿积极参与制作宣传小旗。
4.创设环境：老师和幼儿共同收集材料，布置成人劳动成果展览会(可用实物也可用图片)，预备一些成人劳动的照片和图片。
5.预备一些小水桶、抹布、小刷子等工具，供幼儿劳动之用。
6.选择人物(如商店售货员，汽车司机，厨房厨师，马路上的警察)，带领幼儿观察成人劳动。小班活动：《环保小卫士》
1.通过晨间谈话、集体活动进行有关：我会自己洗手、我会自己脱衣服、我会自己吃饭等系列活动，让幼儿在日常的劳动中学会生活的自理能力，逐步培养他们的劳动意识。
2.通过我是环保小卫士的主题活动，为我们周围的环境进行捡垃圾活动。
中班活动：《自己的事情自己做》
1.通过《自己的事情自己做》主题开展我会自己叠被子、我会自己穿衣服、我会自己叠衣服、我能自己擦椅子、我会扫地等活动，以促进幼儿的自理能力，以及热爱劳动的快乐;
2.通过班级的各项活动后，进行年级组的自理能力竞赛活动，具体项目就是班级已经进行了的各项活动如：叠被子、穿衣服、叠衣服 、 擦椅子、 扫地。
大班活动：《我是劳动小明星》
1.进行关于五一劳动节的教学活动。
2.各班级充分利用五一劳动节的节日教育资源，进一步挖掘了潜在资源，开展从小做个勤劳人的德育活动，尊重并感谢劳动者，尝试体验成人的劳动。
3.以班级为单位包干院内、院外的不同区域进行灌溉花草树木、拔拔杂草等活动。
特别说明：
1.此活动为五一前后一天或几天以班级为单位进行;
2.此活动需要挖土和浇水的工具，请教师们提前做好收集的准备。
幼儿园五一节活动方案_幼儿园五一策划活动 幼儿园五一节活动方案4
参加人数：小小1班、小小2班全体宝宝
活动地点：小小1班教室
活动时间：4月30日下午3：004：00
活动目标：
1、相互学习穿鞋子、折手帕、穿裤子的生活技能， 提高宝宝动手习惯，培养宝宝的动手能力。
2、能愉快的参加集体活动，体验集体活动的丰富和有趣。
3、让每个宝宝都有展示的机会，获得成功感。
活动准备：
1、布置教室，感受五一节的到来
2、手帕、裤子、鞋子若干、奖状、奖品人手一份
3、音乐、照相机
活动过程：
一、 相互认识：
1、小小1班和小小2班相互听音乐找朋友。
2、老师告诉宝宝：五一节是国际劳动节
二、 宝宝分组比赛：
1、分组、贴牌。
2、教师示范活动的过程，宝宝倾听。
3、宝宝分组进行：穿鞋子、折手帕、穿裤子
三、 发奖：
1、分组进行奖状的领取和拍照。
2、领取奖品
【范例】
大班五一半日活动方案
活动目的:抓住五一劳动节的契机，通过课间活动的展示,与家长的互动、亲子游戏等形式增进幼儿园、家长、教师、幼儿之间的情感交流。同时对幼儿进行节日教育，也让家长了解本学期的工作重点。
亲子活动鼓励幼儿与家长的共同学习、共同游戏，增进幼儿园与家长之间的情感交流。活动进程:活动一：幼儿课间操展示活动活动目的:1.发展幼儿的动作协调性,2.培养幼儿的集体荣誉
感和竞争意识.活动二：
亲子美工活动------有趣的风车活动目的:1、鼓励幼儿进行探索，善于表现、幼儿能和家长共同的进行装饰画、剪贴等美工活动2、增进亲子之间的情感交流。3、活动准备：美工纸彩色笔范例活动进程：
观察范例教师讲解幼儿与家长共同制作教师分组进行指导作品展示送礼物
【范例】
一、指导思想：
教育幼儿从小热爱劳动，从自己做起，从小事做起，在自己的事情自己做的同时能为他人、为集体服务，培养幼儿的责任感和社会适应能力。让孩子们在劳动真快乐主题中亲身体验到劳动的快乐、劳动的光荣，从而萌发热爱劳动者、珍惜劳动成果的情感。
二、具体安排：
1.时间：20xx年4月26日~30日
2.地点：本园、各班
3.参加对象：全体教师和幼儿
4.活动负责人：各年级组长、各班班主任教师
5.活动内容：各班结合五一劳动节主题活动，进一步挖掘潜在教育资源，开展劳动真快乐的主题活动。同时对幼儿进行假期安全教育，提高安全意识和自我保护意识，并请家长协助进行安全教育。
小班活动：帮爸爸妈妈做一件事情，如：收拾玩具物品，拿拖鞋，倒垃圾等。
中班活动：为班级做一件事情，如：整理图书玩具，抹桌椅，浇花等。
大班活动：为幼儿园做一件事情，如：幼儿园公共场所捡垃圾，擦洗墙壁瓷砖、楼梯扶手、门、窗台等(安全的场所)。
三、注意事项：
1.各班活动要进行备课并在周计划中予以具体安排落实。
2.小班可结合帮爸爸妈妈做一件事情组织一节专门的谈话活动。
3.大班年级组长做好各班活动内容、场地的协调。
4.活动期间组织有序，注意幼儿的安全。
幼儿园五一节活动方案5随着五一劳动节的临近，各大幼儿园都将以各种各样的方式迎接劳动节的到来。以下是结合不同年龄段幼儿的能力特意设计的幼儿园五一劳动节活动方案，通过专题教学、讨论谈话、比赛等渠道，来教育影响幼儿，使幼儿养成爱劳动的好习惯，懂得劳动最光荣的道理，促进幼儿的全面发展。
活动目的：
为了让幼儿在活动中培养劳动意识，学习劳动技能，体验劳动生活，幼儿园将结合每月一事，根据体验教育、创新教育的要求，以劳动最光荣为题，开展系列劳动教育活动。
活动对象：全园幼儿。
活动时间：5月1日--5月31日。
活动主要负责：各班正、副班主任、保育员。
活动口号：十个手指动动动，什么活儿都会干!
活动过程：
一、且歌且吟故事讲述篇
1、各班搜集各种有关劳动的图片在主题墙上张贴，进行宣传。
2、各班搜集适合本班幼儿的关于劳动为主题的儿歌、故事、歌曲，在活动中让幼儿念一念、听一听、讲一讲、唱一唱。
3、各班在家园栏里进行有关劳动内容的宣传，达到家园共育的教育目的。
二、小鬼当家劳动实践篇
(一)小班自己的事情自己做
开展 我会自己洗手、我会自己穿衣服、我会自己吃饭等系列活动，让幼儿在日常的劳动中学会生活的自理，逐步培养他们的劳动意识。
1、各班以劳动最光荣为主题，围绕我会自己穿衣服、我会自己洗手、我会自己吃饭等内容设计活动方案并开展活动。
2、每个人选自己认为做得好的一种劳动，参加班级组织的比赛，各班根据比赛结果，评选各种劳动之星。
(二)中班我是快乐小帮手
1、各班以劳动最光荣为主题，选择适合本班幼儿的活动并开展。
2、各班利用晨间谈话，给孩子讲解几种劳动技能。(擦桌子、扫地、叠被子、分餐点、分饭菜)
3、各班每天选出班级小值日，帮助老师、阿姨做好班级各项日常工作。(擦桌子、扫地、叠被子、分餐点、分饭菜、收发本子等)
4、各班每周评选出本周的值日之星。
(三)大班劳动最光荣
1、开展爸爸妈妈真辛苦调查活动。让幼儿调查自己的爸爸妈妈每天工作回家后所做的事情，利用晨间谈话进行交流，谈谈感受，让大家体会父母的辛苦，激发幼儿为父母分担家务劳动的激情。
2、通过调查，了解父母艰辛之后，想一想，如何去做，并与家长共同商量，定好家务劳动计划。
3、让幼儿根据自己订制的家务劳动计划，开展家务劳动小能手!的家务劳动实践活动。每天在家做一些家务劳动，家长把孩子当天所做的家务记录下来。(发记录表)
4、周末让家长对孩子在家的劳动进行评价。(在记录表上进行评价)
5、每周一各班评选出班级家务劳动之星，实现家园共育。
三、我能行 活动展示篇
我能行劳动技能大比武：(分年级组进行比赛、每班男女各10人)
小班：穿衣服比赛。
中班：剥毛豆比赛。
大班：上学准备。(整理书包)
幼儿园厨房厨师总结范文5
保育员月考核细则一一、出勤与工作量(15分)
1、出勤(5)
(1)旷工一天扣2分(一天内无请假行为)。
(2)事假一天扣0.5分，请假累计4小时扣0.2分，闲班请假半天扣0.2分。上班期间请假要面请面消，否则依时顺延。
(3)事病假、法定假按规定执行。
事病假：1、超过一周(5天以外)须到教育局请假。2、凡有病住院不能上班，须有诊断书方可准假，一天扣0.2分，没有诊断按事假处理。
法定假：1、凡正常婚产丧假，在规定期间休假，不扣分，不发满勤奖，超期休假按事假处理。(直系亲属包括公婆、父母、爷奶、外公婆、兄弟姐妹)。
2、每年度累计病假40天(不含休息日)以上，一年累计事假15天以上，年度考核只能评为合格档次。
2、工作量(10)
一年内无请假行为且能够完成所担任的工作量，视为满工作量可得5分，如有不能完成者，据情况由考核小组评定赋分。
二、一日工作(50)
(1)幼儿吃间食时不组织，秩序乱，不卫生每次扣0.5分。
(2)盥洗时不组织，乱，幼儿不洗手，不用自己毛巾每次扣0.5分。
(3)不组织幼儿进餐，不教幼儿正确使用餐具，幼儿进食不卫生，秩序乱每次扣0.5分。
(4)看午睡睡觉、离岗、不能照顾全体幼儿每次扣0.5分。
(5)午睡后不按时起床，每次扣0.5分。
(6)上班时间讲闲话、干私活、吃东西、化妆、离岗、打电话、串班讲话等每次扣0.5分。
(7)参加重要会议期间拨打或接听电话，每次扣0.5分。
(8)迟到早退每次扣0.5分。
(9)留长指甲，带班时间披头发、带长耳环、穿高跟鞋每次扣0.5分。
(10)拿饭时不使用布罩，每次扣0.5分。
(11)规定的配班时间不配班，不能协助教师指导幼儿学习，到伙房送取物品时随意逗留。每次扣0.5分。
(12)不能按时消毒毛巾、水杯等，每次扣0.5分。
(13)提前到食堂取间食餐具等，每次扣0.5分。
三、教育笔记(5)
计划、总结、教育随笔、试卷、反思、体会、业务学习自学笔记等，取平均分。(5)
四、家长工作(7.5)
1、每学年各班自行召开一次家长会，有计划、有记录、有总结可得2分，否则每人扣2分。(2)
2、每月更换家园联系内容一次。否则每次扣0.5分。(1)
3、有针对性的做好家长工作，积极主动地争取家长配合。否则每次扣1分。
(2)
4、接待家长投诉，所在班级教师依情节每次扣1-3分。
五、值周与其他工作(5)
1、按时值早晚班，详细记录值班日记，否则每次扣0.5分。
2、班级管理
(1)幼儿发生事故(按缝针算)，依情节轻重依次扣1.5分、1分，当月不得安全奖。教师因工作失误造成事故者可一票否决。
(2)幼儿物品管理不好丢失的，由所在班级教师负责赔偿，若将责任上交到幼儿园，使幼儿园造成重大损失的，班级教师责任者此项不得分，同时当月不得安全奖。
(3)班级物品按数登记、交接，发现丢失、损坏，责任者必须赔偿，扣1-3分，贵重物品损坏，责任者当月不得安全奖。
六、工作成绩(15分)
设定岗位基分：8分;
岗位要求：热爱幼教事业，爱护幼儿，具有全心全意为幼儿服务的思想。全面细致地照顾幼儿一日生活，培养幼儿良好的卫生习惯。对吐、便到衣服上的幼儿要及时予以清理并及时与家长进行良好沟通。定期换洗床单、枕套、枕巾、窗帘、晾晒被褥、消毒玩具。认真执行卫生保健制度，随时搞好室内外卫生。掌握本班幼儿既往传染病史及易感儿，杜绝传染病蔓延。
1、本人获园以上荣誉称号，依次得1分、1.5分、2分、2.5分、3
分。
2、参加东港市级及以上的大型比赛为幼儿园获奖，指导教师依次得1分、
1.5分、2分、2.5分。
3、园级以上优秀班级，所在班级教师依次得1分、1.5分、2分、2.5分、3分。
4、幼儿园以上优质课依次可得0.5分、1分、1.5分、2分、2.5分。
5、淮安市级以上优秀论文依次可得0.5分、1分、1.5分。
6、科研材料撰写者依获奖级别可得1分、1.5分、2分。
7、获奖课题参与者依贡献多少分别得2分、1.5分、1分。
8、环境布置、区角操作材料投放等幼儿园组织的评比活动中依等级分别得
1.5分、1分、0.5分。
9、经验材料等在园级及园级以上进行交流者依次得0.5分、1分、1.5分、2分、2.5分。
10、教师荣获的各种荣誉，同类取最高得分，各种荣誉必须有案可查。
11、此项最高分不能高于15分。
七、进修与学习新知识(2.5)
1、进修：参加高一层次学历的进修，专科得1分，本科得1.5分。
2、学习新知识：参加继续教育学习，依据参与学习情况可得1分、0.8分和0.5分。
保育员月考核细则二1、上岗准备(1)清洗双手：用肥皂、流动水洗净双手。(2)整理仪表：换好干净的工作服，不戴戒指、不留长指甲、不披 长发、不穿高跟鞋和拖鞋。
2、清洁环境(1)室内清扫：开窗通风，湿性清扫，用250mg/L含氯消毒液消毒台面、矮柜面、教室门把手、窗台等。包干地区保持整洁，不留死角。提示：* 经常开窗通风，每天至少2-3次，每次不少于30分钟。* 消毒液也可使用0.2%过氧乙酸。(2)盥洗消毒：用500mg/L含氯消毒液擦拭盥洗室门把手、扶手、洗手池龙头、面池台面、墙面、男女便器、便池踏脚处、地面等。提示：* 便器消毒每天二次，分别安排在午睡时和幼儿离园后。* 使用便盆的消毒要求：大便后用一次消毒一次;小便后用一次清洗一次，每日消毒二次，消毒时水面高于物面，浸泡30分钟，浓度为1000mg/L。* 用专用工具进行消毒：从外到里、从上到下、从干净区域到污染区域。
3、幼儿饮水准备(1)水壶清洗：倒尽隔夜水，用流动水、专用抹布由里至外清洗，然后倒入适量开水，摇晃水桶，冲洗放水龙头和桶内，最后将水倒尽。(2)水杯架清洗：用250mg/L含氯消毒液消毒茶杯架和保暖桶的龙头。(3)纯净水提供：将消毒后的水杯放入水杯箱内，放置时手不触及杯口，杯口朝上，杯柄朝外，关上纱门。准备好充足的水，供幼儿随时饮用。* 纯净水要求冬暖夏凉。
4、早点餐饮
(1)桌面消毒：桌面先用清水擦干净，接着用250mg/L含氯消毒液擦拭，20分钟后，再用清水巾擦净桌面。穿上餐点专用工作服并戴口罩。提示：*餐桌每天要进行腿和桌面底部清洁工作。* 使用专用抹布，自上而下、从左到右，再擦四角边缘，抹布勤搓洗，湿度以不滴水为宜。(2)分发点心：按人数先分发杯子、盆子，再分发牛奶、饼干。(3)早点护理：创设温馨环境，护理幼儿用完早点，关注个别幼儿， 指导得当。(4)整理清洗：清水擦洗桌面，清扫地面，在专用水池中清洗牛奶杯、擦嘴毛巾，送到操作室生架上。提示：
(2)户外活动：活动前准备场地、器械，和教师一起带领幼儿进场地;活动中护理幼儿，使用体煅毛巾，照顾特殊幼儿。站立有利地形，注意幼儿在分散活动中的安全;活动后整理场地、器械用具。提供湿毛巾为幼儿擦汗。提示：* 体育锻炼前与教师沟通，知道场地地点、器械用具，创设活动环境。
(3)自由活动：与教师共同管理幼儿活动，为幼儿有更多的活动空间提供保障。提示：* 与教师分好场地，观察幼儿活动，无不利因素不干扰幼儿。
(4)教学大活动：配合教师开展各类活动，按教师要求护理幼儿或参与活动。提示：* 如是外出活动，要带好水、杯、消毒毛巾、小便换洗衣裤等生活用品。
6、午餐工作
(1)桌面消毒：桌面先用清水擦干净，接着用250mg/L含氯消毒液擦拭，20分钟后，再用清水巾擦净桌面。穿上餐点专用工作服并戴口罩。
* 使用专用抹布，自上而下、从左到右，再擦四角边缘，抹布勤搓洗，湿度以不滴水为宜。
(2)餐具分发：餐具放置操作台固定位置，按当天出勤实际人数发放。
(3)分发饭菜：取饭菜等安放操作台，按顺序盛发蔬菜、荤菜、饭、汤等。
(4)午餐护理：护理幼儿吃完自己一份饭菜。提示：* 关心、指导营养不良和肥胖儿科学合理进餐，帮助幼儿安全、清洁、卫生吃完自己的饭菜。
(5)餐后整洁：幼儿用餐全部完毕后清洗桌面，收拾餐具送营养室，用温水、洗洁精擦洗桌面、地面，清洗毛巾。提示：* 洗洁精清洗完桌面、地面后必须用清水洗净，保持不油腻。
7、午睡工作
(1)睡前准备：与接班教师一起准备小床、放下窗帘、摆好桌椅，关好门窗，创设安静环境。提示：* 教师交接班工作有严格的时间、节点，要准确把握好与教师合作。
(2)护理整理：幼儿起床前10分钟进教室，和教师一起照顾护理幼儿穿衣等，整理、叠放小床，安放储藏室，开窗通风。提示：
* 必须护理幼儿穿好衣服再整理安放小床。* 如下午教师有教研活动，必须进教室带班，照顾幼儿午睡。
8、下午点心
(1)每周用250mg/L含氯溶液消毒小床一次。夏季每周席子消毒一次。(2)水桶每周消毒一次：用250mg/L含氯溶液的专用抹布擦拭，然后清水反复冲洗至无消毒水的气味，再倒入开水涮洗。(3)清洁用具(拖把、扫帚等)洗净后室外晾干，挂吊在有标签、规定的地方。
保育员月考核细则三一、师德
1、违反市局规定六条禁令之一者，扣积分2分，违反园教师行为十五不之一者，扣积分1分。
2、搬弄是非，传递闲话，闹不团结，一次扣积分2分。
3、与园内同志或家长吵架，一次扣积分1分，骂人一次扣积分1分，打人一次扣积分5分，并承担医药费及一切经济损失。
4、有意见不正面提，故意顶撞、吵闹、恶语伤人，一次扣积分1分。
5、打牌赌博或因其它行为影响工作，影响单位名誉扣积分10分。
6、思想意识不健康，生活有越轨行为的，扣积分10分。
7、对持不同意见的同志打击报复(在经济上、政治上造成严重后果)一次扣积分10分。
8、不服从工作安排，经劝说仍不服从，并故意吵闹，在此期间不发给自筹工资。
9、因教师个人行为给单位造成经济损失的，按全额给予赔偿。
10、家属在园大吵大闹，扣其教师积分10分，造成经济损失的，按全额进行赔偿。
二、出勤
1、旷工：未经请假或请假未准，不到岗上班者，一律作旷工处理。旷工1小时扣积分2分，1天扣积分5分，无当月全勤积分。
2、事假：当班请事假半天，扣积分0.5分;2天以内扣积分1分/天;3天以上(含3天)扣积分2分/天;无当月全勤积分。
3、病假：请病假2天以内(含2天)，扣积分0.5分/天;3天以上(含3天)扣积分1分/天;无当月全勤积分，一周以上扣除当月超量积分。一学期内教龄十年以上病假1天，二十年以上病假2天，三十年以上病假一周内只无全勤积分。
4、病、事假必须提前一天履行请假手续方能离园，否则作旷工处理;病假需医生证明方可，办公时间每月请假3次按事假1天处理;私自换班一次扣积分1分。
5、婚假、产假、丧假按国家规定执行。
6、凡无故不参加会议：政治学习、业务学习、政治活动等集体活动，一次扣积分1分，并无当月全勤积分。
7、上班迟到、早退一次5分钟以内扣积分0.5分;10分钟以内扣积分1分，并以此比例计算。每月迟到3次，当旷工一天处理。
8、所有教职工一律实行上班查到考勤制，值日领导实行查到制，上午查4次，中午2次，下午2次(配班教师、保育员在指定地点办公、配班)，岗位无出勤者扣积分0.5分。
9、全月出满勤，积分5分。
三、教职工工作量及教育教学管理
1、岗位工作量积分：园长12分，书记、副园长、工会纪检积分为10分，办公室主任、保教主任、后勤主任积分为7分，保教副主任、政工干事、保卫科长积分为5分，主班教师积分5分，炊事班长积分5分。
2、班级按幼儿人数小小班20人，小班30人，中班40人，大班(学前班)45人标准，多一人每月每班超量积分0.6分(参考班级儿童出勤率高低计算)。
3、教师不认真制定和执行教学计划，不按时按计划组织晨晚间活动、备课、填写成长档案、教课、批改作业，一次扣积分1分。
4、不按时填写、报送饭餐表及各种表册和材料，一次扣积分1分。
5、教师不得将自己小孩放在本班内(三位教师)。上班时间打毛衣、带自己小孩、接待客人、午睡不及时为孩子盖被子、管理不善、陪睡等，发现一次扣积分0.5分。
6、不按时作息，不履行一日工作职责，发现一次扣积分1分。
7、保育员不执行一日工作职责和卫生保健一日常规，一次扣积分1分。如：消毒、拖地、幼儿尿床尿裤子不及时洗晒、保育员不流水冲碗筷等。
8、不按时保质保量洗晒行李(月中洗床单，月底洗被子)一次扣积分1分。
9、当班教师和保育员如果不按时供应幼儿足够的饮水，幼儿喝自来水，一经发现令其停职检查，停职期间不发工资，扣除当月全勤积分、超量积分，年度考核视作不合格。
10、班上物质保管不妥，造成损失，由当班教师和保育员按折旧价值赔偿。
11、事务人员每月二号前不提供报表，一次扣积分0.5分，不按时交盘存表一次扣积分0.5分。
12、采购质量不好的、腐烂变质的蔬菜照价赔偿。不按食谱购物，不按时提供食品和菜类，一次扣积分1分。
13、保管员要管理好各类物品，做到帐物相符，每学期清查一次公物，年终由会计填写《固定资产表》并存档，如不履行职责，扣积分1分。
14、因失职造成服装、道具损失，保管员按折旧价值赔偿。
15、炊事员不履行本人工作职责(如领取白案物资，不按时发放早餐，不按食谱操作等)，一次扣积分1分。
16、保育员、炊事员不按时作息，提前或推迟早、中、晚餐供应时间，不执行岗位职责，一次扣积分1分。
17、早点、午点出次品，一般伤欠碱一次扣积分0.5分，严重伤欠碱负责赔偿二分之一成本费。
18、不按要求做好各自划分区域的清洁卫生工作一次扣积分1分，现场抽查出现问题扣积分2分。
19、医务人员不履行工作职责，离岗、串岗，造成幼儿病、伤无人诊治，一次扣积分1分。
20、公用设施出现问题(龙头、灯具、玩具、床等所有用品)，随时处理，报告后两天内不处理扣后勤负责人积分1分，危及儿童生命安全的必须及时抢修，因抢修不及时而出现事故按事故处罚条例追究责任。
21、虐待、体罚儿童的行为，发现一次扣积分5分，当众检讨，发现二次扣积分10分，年度考核视为不合格，三次以上(含三次)停职检查，停职期间不发工资并扣除全勤积分、超量积分，直到彻底反省批准上岗为止。若后果严重，要负法律责任。
22、老师、保育员认真履行职责，出色完成班级各项任务，每月积分5分。
23、常规检查优胜班奖班级积分3分，环境美化、活动室布置优胜班奖班级积分3分，质量评估优胜班奖班级积分3分，期末评比优胜班级奖班级积分6分。
24、积极参与教科研活动(含常规教研活动、编排儿童节目)者一次积分2分。获奖者按级领奖：
国家级：一等奖50分-;二等奖：40分;三等奖：30分。
省级：一等奖20分;二等奖18分;三等奖15分。
地市级：一等奖10分;二等奖8分;三等奖6分。
县市级：一等奖5分;二等奖3分;三等奖2分。
园级：一等奖3分;二等奖2分;三等奖1分。
获奖课件积分8分，制成碟积分12分。(课件(碟)须交园电教室。)
25、在指导绘画、文体及其它竞赛中获优者给奖，国家级积分5分，省级积分4分，地市级积分3分，市级积分2分。
26、在各级报刊杂志上发表文章、儿歌、绘画作品、故事等按级发奖。
①消息通讯：300字以内，市局积分1分，市级2分，地市级3分，省级4分，国家级5分;300字以上，市局积分5分，市级6分，地市级7分，省级8分，国家级10分。
②教师文艺作品、绘画作品发表，县市级3分，地市级4分，省级5分，国家级10分。
③教学论文、业务文章在公开发行刊物上发表，地市级刊物10分，省级20分，国家级30分。
27、凡参与教学科研活动者，取得科研成果后，园级5分，市级10分，地市级20分，省级30分，国家级40分。
28、厨房工作人员努力搞好师生生活，不断提高技术，保质保量做好饭菜、早午点、主厨师傅一月不出次品积分5分，其他炊事员积分3分。
29、勤俭办园、增收节支、经济效益显著，有突出贡献者积分10分。
30、教职工私自带走集体财物，私自带走食品、用具和搞特殊化，发现一次扣积分5分。
31、次事员不认真执行《食品卫生法》，出现事故的，一次扣积分5分，如情节严重，加倍惩罚。
32、保管员不坚持原则，接受腐烂变质和质量不好的物品，照价赔偿，接受个人推销或存放食品一次扣积分5分。
33、图书管理员(档案员)须认真履行职责，造成工作失误一次扣积分0.5分。
34、财会人员须认真履行职责，如造成经济损失，扣积分1分，并全额赔偿。严重者负法律责任。
35、门卫24小时值班，若发现离岗一次扣积分0.5分，若幼儿无家长接而出走，在岗一次扣积分5分，不在岗一次扣积分10分，若情节严重给予停职处分，停职期间不发工资，认真履行来客登记制度，若管理不严造成财产损失和被盗，赔偿损失金额的1/3，每天早晚打扫园区内卫生，场内有纸屑、垃圾，发现一次扣积分0.5分。
36、在全园聘任中聘掉的教职工，需自己联系岗位，若无岗无人接纳，园务委员会安排工作岗位，停发三个月自筹工资。
37、教师脱产进修必须提前一学期说明情况，按《松滋市教育局教师管理规定》执行。
四、安全
1、全月无安全事故，每人积分5分。
2、一般事故(破皮、挖伤、起疱、青肿、流血等)，老师在岗，一次扣积分0.5分。若不在岗，一次扣积分5分。
3、大型事故(关节脱位、缝针三针以内，轻度烫伤不需住院治疗)，老师在岗，一次扣积分5分，若不在岗，负担二分之一医药费并扣积分10分。
幼儿园厨房厨师总结范文6
沈立
食育不仅仅是让孩子获得有关“食”的知识，更是要让孩子具备选择“食”的能力，养成健康的饮食习惯，建立环保的生活习惯。当今社会，环境问题、饮食安全问题，更让食育显得尤其重要。
食育涵盖了知识、技能、健康习惯和生活态度
食育，通俗地说就是关于“吃”的教育――吃什么、吃多少、怎样吃。它是通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育，结合多种多样的烹饪、栽种等实践教育，让孩子获得有关“食”的知识，具备选择“食”的能力，培养孩子与自然、环境和谐相处的意识，理解和传承食文化，养成健康的饮食和生活习惯。食育从内容上按知识、态度、技能、习惯可以分为以下部分：
知识：食品常识、烹饪知识、食文化、营养与健康知识、食品卫生安全
态度：环保、节约，与大自然和谐相处
技能：烹饪、饮食、栽培（体验式教学）
习惯：科学健康的饮食习惯、饮食文化礼仪食育是其他教育的根本
我们的传统文化里一直有“食育”这个概念，“民以食为天”“夫礼之初，始于饮食”“调和五味，滋养五脏，顺应四时”……这些古训都凝聚着古人对于“食”的智慧，明明白白地揭示了饮食的重要性。可以说，食育是根本，是德、智、体教育的基础。
今天，我们所处的环境有很多值得堪忧的问题，让食育显得尤为重要。
・食品工业化、商业化的迅猛发展，使得食品营销和广告无所不在，给父母、孩子灌输了形形的“食文化”。一方面垃圾食品引诱着孩子偏离健康饮食的轨道，其带来的隐患是偏食、肥胖，这些会影响孩子一生的健康。其次是让父母无法正确地选择和判断，被商业化扭曲的食品营养、安全“知识”，冲击着父母爱子心切的神经，盲目给孩子进补各种“营养”，反而为孩子的健康带来隐患。
・生活节奏的加快，大多数人养成了不好的饮食习惯。孩子、大人都没有时间吃早饭，午饭、晚饭也是匆匆解决，没有良好的饮食习惯，也没有丰富、健康的营养搭配。有些是没办法，而有的是不知该怎么吃，不知道不好好吃的后果是什么，而这些都是我们开展食育可以解决的问题。
・各种铺张浪费的饮食广泛存在；一些孩子没有经历栽培和烹饪的艰辛，自然也不知道珍惜粮食。通过各种实践教育，既能让孩子学到知识和技能，更能培养孩子与大自然和谐相处的意识，从小养成节约、环保的好习惯。
家庭是食育的重要支撑
食育是一个参与度很高的教育，我们可以来看看日本的成功经验。日本开展食育的主渠道在学校，政府是主导，政府立法让食育进学校，而家庭是食育重要的支撑。
你可能会说我们国家没有食育政策，孩子的幼儿园、学校也没有食育课，我们怎么开展食育？的确，现在只有很少一部分幼儿园、学校开展了食育教育，但是不要忘了作为孩子教育的主体，父母可以为孩子创造接受食育的机会。
最简单的，从自身做起，保持良好的饮食习惯，注重家庭饮食的营养，父母是孩子的榜样，这些健康的饮食习惯，会潜移默化地影响孩子。再进一步，可以让孩子参与购买食物、制作食物，有条件的话，甚至可以栽种食物，在这些实践过程中，孩子能学到很多食物的知识，父母也可以通过绘本、图书，让孩子了解饮食知识和文化。还有一些有机农场、烹饪课堂，都是父母带着孩子接受食育教育的好地方。食育的内容和形式可以是丰富多样的，不一定非要拿着教科书、坐在课堂里，最重要的是通过味觉、视觉、嗅觉、触觉等多种手段和方式，让孩子去感受、去体验。
“食育”海外版
有数据显示，很多国家的肥胖儿童数量都呈上升趋势，因此，各国都出台措施、推出活动，来促进儿童的食育教育。
日本：食育是学校的必修科
食育的概念最早就是日本人提出的，日本政府还制定并实施了《食育基本法》，把食育作为学校教育的必修课。
日本的小学都设有“家政课”，食物的营养和烹调是家政课最重要的内容，教师会专门讲述各种蔬菜、肉类等营养价值、烹调方法，并让孩子自己进行烹饪体验。老师还会教孩子注意食物搭配中一些禁忌和需注意的问题，如蜂蜜和洋葱一起吃容易腹泻等，让孩子从小懂得怎样才是科学地“吃”。
餐桌礼仪、环保理念也都是日本学校食育的内容，中午孩子用餐后，会自己把餐具送回厨房，把废弃的瓶盖、纸片等垃圾分类处理，从小培养环保理念。
意大利：将食育融入各种教学中
意大利的食育没有严肃刻板的营养教条，而是活泼地融入环境和教学中，让孩子能重新认识食材，探索味觉，不但吃得好、吃得健康，还能透过饮食，学习其他方面的知识和技能。食育从幼儿园开始，孩子通过绘本、图片了解各种植物，在幼儿园的专用花园里，种植蔬菜、花草。从播种到收获，所有的变化过程都用照片记录，让孩子明白数量的概念，更借由解释食材的故事，培养孩子的历史和语文基础。中小学则将食育融入语文、科学、数学等各门课程。
英国：推广食育，改善儿童肥胖问题
英国自2005年开始，推动一系列的小学饮食教育，包括编写食育课标准教材；提倡鼓励学校餐厅使用新鲜、应季、有机的食材；在校园里开辟种植园地，让孩子有机会亲手种植果蔬；开设烹饪课等，希望借此启发孩子对食物的兴趣，让他们了解更多食物的知识、文化，养成健康的饮食习惯，进而改善英国越来越严重的儿童肥胖问题。
瑞典：食育是全民教育
瑞典的食育不仅仅是针对孩子，而是一项全民教育。瑞典是欧洲第一个政府《饮食指南》，改变国民饮食消费习惯，以达到环境保护的国家。瑞典的《饮食指南》可谓事无巨细，内容包括：建议国民少吃肉多吃蔬菜，选择通过认证的鱼类，选择当地当季的水果蔬菜，少吃零食，有计划地购买食物，如何保存食物，如何有创意地利用残羹剩饭，如何尽可能避免食物浪费等等。
美国：第一夫人担当食育代言人
美国第一夫人米歇尔・奥巴马针对预防儿童肥胖发起了“让我们行动起来”运动，提倡通过营养和运动改善儿童健康。活动建议，中小学在校园里开辟菜地，教孩子如何种菜，分辨不同蔬菜的营养成分，从而引导学生更好地了解营养知识。鼓励学校与儿童营养厨师合作，向学生教授健康菜肴的烹饪方法。活动还建议家长以身作则，坚持健康饮食，并多和孩子一起动手准备营养丰富但低糖少盐的健康晚餐。
景楠 中医饮食理念既是食育也是文化传承
景楠因养育孩子而与中医结缘，从最初在当归中医学堂学习小儿推拿，到现在正式研读中医药大学的中医课程，对她来说，中医已经不仅仅是一门健身治病的学问，而是一种顺应自然的生活态度。景楠坦承，最初把中医的理念贯彻到育儿当中，家人并不能完全接受，尤其是在孩子的饮食方面，与老人有过不少分歧，差不多花了两年多的时间，她的理念和方式才被家人认可。这让她觉得，最应该影响的其实是孩子，孩子不可能一辈子生活在父母的呵护下，培养他健康的生活习惯和态度，是给孩子的最好礼物。
中医饮食理念，既是食育也是文化传承
在中医文化里，饮食教育早就存在。《皇帝内经》《饮膳正要》《素问》……很多古书籍都在教育人们如何顺应自然，正确选择饮食。把这些知识传授给孩子，不仅能让孩子的身体受益，也是对文化的一种传承。
可能有些父母会说，中医知识对孩子来说太高深了，孩子那么小，怎么能理解呢？其实，只要父母用心，完全可以用孩子能听懂的方式来诠释中医理论。景楠就曾经给儿子的幼儿园上过一堂关于秋天饮食的公开课。中医将一年分为五季，分别对应人体的五脏，五脏又对应不同的颜色，例如春季对应的是肝脏，肝脏是青色的；而夏天对应心脏，心是红色的。为了让小朋友容易理解五脏与季节、颜色的关系，景楠画了两个大白梨挂在胸前，小朋友们一看便知道，肺位于人体的胸部、形状像梨、颜色是白的，梨是秋天成熟的，所以秋季对应的器官是肺、对应的颜色是白色。她又准备了一些真实的应季水果和蔬菜，让小朋友来摸一摸、闻一闻、尝一尝，秋天空气干燥，此刻梨子成熟，好液，正好补水。这种形象的方法，很容易帮助孩子记住知识，同时理解为什么要吃应季的食物。
食育，父母先行，贵在坚持
景楠说，学了中医之后，她才发现自己以前有很多不良的饮食习惯，她边学边改，边自己受益，自己把这些知识理解透彻了，才能影响家人、影响自己的孩子。父母的行为，对孩子有潜移默化的影响，父母自己没有良好的饮食习惯，孩子也不可能养成好习惯。
另外很重要的一点是，父母要坚持自己的原则。中医讲究饮食要顺应四时，什么季节吃什么，食物越天然越好。因此，反季节的蔬果、深加工的小零食，景楠是不给孩子吃的。所以，有时孩子们聚会，景楠一家这不吃那不吃反到显得“挑剔”了。这时候，景楠会坚持自己的原则，也是用行动告诉孩子，什么是正确的。事实上，周围的朋友也慢慢发现，她的理念是正确的，因为景楠的儿子虽然“这不吃那不吃”，却很少生病，“什么都吃”的孩子反倒容易生病，所以，常常会有朋友主动给她打电话请教中医育儿经。
自觉是食育的最终目的
对孩子的食育，景楠并没有固定什么时段、或是参照什么书籍，她觉得最有效的方法就是在生活中一点一点地积累。跟孩子一起采购、采摘，吃的时候告诉他什么可以吃，什么食物不适合现在吃，为什么？
虽然儿子只有4岁，但已经掌握了不少饮食知识，例如香蕉适合秋季吃，冬季吃酸奶会肚子不舒服；秋天咳嗽他会主动跟妈妈说，要煮点梨水喝；小朋友一起玩，他知道饮料不健康，不但自己不喝，还会劝别的小朋友不要喝。
景楠认为，食育既是给孩子传授知识、技能，也是培养习惯和态度，最终的目标是孩子能够“自觉”。孩子自己能觉察到自己的身体状况，能根据具体情况来选择正确的饮食。面对众多的诱惑，不那么健康的大环境时，孩子能坚持自己的原则。
顺应四时的饮食养生
四时饮食养生，即按照一年四季的变化规律和特点，合理安排饮食，保证机体的营养，使人体各部分的机能正常运转，气血充实，从而达到预防疾病、延年益寿的目的。
中医将季节分为5季，春、夏、秋、冬和长夏，分别对应不同的颜色和五脏。
・春天补肝，肝色是青色，应多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食物。
・夏天养心，心色是赤色，宜多吃山楂（红果）、西红柿、红苹果、红桃子、胡萝卜、红辣椒等红色食物。
・冬天养肾，肾色是黑色，冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食物。
・秋天补肺，肺色是白色，应多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食物。
・长夏指立秋至秋分时段，属脾，脾色是黄色，四时皆养，长夏及四时都可吃山药、土豆、黄小米、玉米等黄色食物。
米莱：食育，与自然对话
从播下一粒种子开始，普润园的孩子们在杏树下的菜园里观察种子如何发芽，学着为小苗浇水、除草，看着蜜蜂如何为花朵授粉，花儿如何慢慢地变成果实。然后，他们要把收获的果实摘下来，做成美味的菜肴。
孩子们学着老师的样子择菜、洗菜，没有人会批评他们把袖口、衣服都弄湿了，更不会有人责怪他们把面粉糊在了鼻尖上。值日的小朋友帮助老师分发饭菜，孩子们颂读感恩词之后，就开始认认真真地吃饭，没有喧哗、没有剩饭。饭后，孩子们自己收拾碗筷，用面汤去除碗里的油腻，而洗碗后的面汤会用来做狗食，没有什么东西会被浪费。
这就是普润园食育工房的耕读食育课，在这里，孩子们不仅是学习食物知识，而是与大自然对话，学习与我们的生存环境和谐相处。
食育让孩子学会选择健康的生活
普润园的耕读食育课主要包括五个方面的内容――营养与饮食安全、趣味烹饪与食物加工、节气耕种和采摘、饮食文化、经典吟诵。课程围绕食物来进行，又不仅仅是食物，而是让孩子透过“一粒米看到一片田野”，透过食育“培养孩子终生健康的身心和丰富的人性”。
米莱把普润园的教育宗旨总结为――“以食物为核心内容的生命教育。”之所以选择以食物为生命教育的抓手，是因为食物是维持生命的根本。现在我们面临的很多问题，如环境污染、生态平衡、食品安全、贫困、疾病等，都在食物上集中体现。食物就是整个人类社会健康状况的脉象。健康的社会依赖身心健康的人，而这一切都依赖于健康的食物，健康的食物与健康的生态环境、人文环境不可分割。孩子是社会的未来，如果他们理解了食物的核心意义，未来的社会才会健康发展。
米莱说，食育最终教会孩子的是学会选择：学会选择适合自己的食物；学会选择有节、有度、有觉知、有意识的生活；学会关心土地、关心农民、关心乡村，从而关心自己。孩子因此而获得的是一生的健康，以及维护和改善我们的生存环境的能力。
直接体验是精神领悟的基础
食育强调孩子真实的体验，为什么体验对孩子如此重要呢？米莱说，孩子最初认识世界的方式就是用身体的基础感觉去感受，这些感受，刺激孩子的神经发育，帮助孩子探索和理解世界。
当孩子参加农耕的时候，或许他只是在边上铲铲土玩儿，或是在鸡窝捡一个鸡蛋，他的行为可能实质上是搞破坏，但就在这样的游戏过程里，他自然而然地辨别了野菜和杂草。当孩子在食育课堂里学洗菜、和面，也许他洗不干净，也许他更想玩水，也许面团对他来说就像橡皮泥，但是当他参与制作的美味端上桌，他会获得成就感，他会理解食物来之不易，会懂得感恩。每天看着植物变化生长，吃着应季的蔬菜水果，孩子自然就能理解四季交替，发现大自然的生态规律。对孩子来说，由体验而获得的知识和经验，比书本上看到的更加具象、更容易理解和记忆，潜移默化中，孩子已经吸收了自然界的真理。
食育需要的只是一颗愿意付出的心
米莱说，食育的方式方法、知识来源很容易从网上、书籍上获得，对于父母来说，食育唯一需要的，就是一颗愿意真诚付出的心，只要是有心的父母，都可以对孩子进行食育。对于想要给孩子食育教育的父母，米莱提了三个建议：
尽量自己做饭。现在的父母都很忙，而家庭以外能选择的食物也很多，超市里有熟食、半成品，开袋即食。而这些方便食物，是商家为了迎合我们贪图方便的心理而推出的产品。商业是什么？是用最低的成本获取最高的利润，这一点用在食物上其实是很可怕的。试想一下，用新鲜的食材制作新鲜的食物，能与两个月前生产的食物一样吗？且不说营养是否流失，食品的安全问题就令人堪忧。
此外，妈妈亲手做的食物是包含着情感的，外面的食物机器制作，再怎么营养全面，也无法替代自家制作的食物，对孩子来说，食物不仅仅是填饱肚子那么简单，还包含着情感的传承。
对孩子良好的饮食习惯一定要坚持原则。很多父母明知有些食物不健康，可是看到别人的孩子也吃，总觉得不让孩子吃就亏待了孩子，更有把垃圾食品当成物质奖励的，结果，原有的好习惯毁于一旦。其实，孩子的领悟和自治能力远远超出我们的想象，只要告诉孩子这些食品为什么不能吃，他是能够控制自己的。
父母以及所有孩子的养育人都应该积极主动地学习食育方面的知识，特别是食物安全方面的知识。为孩子、为家庭选择什么样的食物，是一种智慧。有人可能觉得有机食品太贵，但没意识到它为家人健康带来的长久益处。也有人觉得食品安全问题是国家政府的事情，但其实，这是消费者可以参与解决的，钞票就是选票，你不去买那些不安全的农产品，而是支持一个健康可持续的农业，你自己就得救了，整个社会的食物也得救了。因为世界是整体的，构建一个健康的社会人人有则，而这其实也是食育的意义所在。
林丹：绘本里的食育智慧
林丹是个热爱美食、崇尚自然的人。做父母的，都希望孩子能健康成长，“食”是健康之本，食育是为了传递给孩子一种健康的生活态度，让孩子了解“食”的一切，对她来说受益一生。而食育可以有很多种途径，例如给孩子读与“食”有关的绘本，带她去采购食物，和她一起体验农耕，与她一起准备饭菜，跟她在旅行中了解和享受美食……
食育加绘本，让知识融会贯通
作为一个阅读推广人，亲子阅读是林丹家每天必不可少的活动项目，而与食物有关的绘本，正是小孩子感兴趣的主题之一。林丹说，小孩子之所以喜欢这些绘本，是因为他们可以从书中找到自己，例如他们吃过草莓，看到绘本上描述草莓是怎么长出来的，就会很感兴趣，因为书上的内容跟他们的生活有了关联。不过，他们从书本上获得的知识，依然只是间接经验，如果他们亲自观察草莓是怎么发芽、长大、开花、结果的，就能把直接经验与间接经验相结合起来，融会贯通，孩子认识世界的基础也就形成了。这个基础打得越厚实，孩子以后接受任何一门学科知识，就会越为轻松。
林丹说，食育其实就是一个最好的把直接经验与间接经验相结合的教育。她在家附近租了一块菜地，自己种菜、养鸡、养鱼、养兔子。这片小菜园，不仅为家里带来了健康的食材，更成了女儿悠悠的乐园。播种、发芽、除草、施肥、收获，耕种过程，让孩子更容易理解生命的规律。孩子见识过小鸡为青菜“除虫”、兔子的便便做肥料，对父母来说，什么是生态平衡也就不难解释了。
旅行中也有食育智慧
林丹喜欢旅行，悠悠才7岁，已经跟着爸爸妈妈走遍了大半个中国。每次出去之前，林丹都会做知识的铺垫，旅行过程中带孩子一起体验，回来以后找到相关的书籍一起回顾，把旅行变成了很立体的教养过程。
美食是旅行的主题之一，林丹说，一个人如果不会享受各种美食，人生将缺少很多乐趣。她希望悠悠也一样，到哪里都能享受当地的美食，而这个享受过程也是一个绝佳的食育机会。例如，到了悠悠爸爸的老家贵州，悠悠会问为什么贵州人都喝酸汤呢？林丹告诉她，是因为贵州的水里含有很多碳酸钙，喝酸汤可以中含酸碱度，避免肠胃不适。而妈妈的老家在潮汕，人们喜欢喝浓茶，是因为海边的人会吃很多高蛋白的鱼虾，浓茶可以帮助消化。这些旅行中的食物知识，不仅能让孩子打开眼界，还能让孩子明白一个道理――什么样的地方吃什么样的食物都是有道理的，人类的智慧，不是跟自然抗争，而是顺应自然。
来自绘本的食育启发
食物是孩子每天都会接触到的，食育是一个简单、有效的教育方式，但是很多父母可能不知从何做起。林丹说，其实绘本可以帮助父母打开思路。有些孩子不好好吃饭，父母可以找这类主题的绘本来帮忙，绘本里的情景是孩子熟悉的，所以他很容易接受，小主角也许就成了榜样，帮助孩子纠正坏习惯。孩子读到一本关于购买食物的书、制作食物的书，父母不妨趁机带孩子去超市体验买食物的过程，或是跟孩子一起制作食物，孩子会非常兴奋，他从书中得来的知识得到了印证，他会记得更牢，理解得更透彻，还可能激发他更多的求知欲。食育其实并不难，只要父母愿意用心发现机会、给孩子创造机会、带孩子去体验，其实处处都是食育的课堂，处处都是孩子成长的土壤。
林丹的好书推荐
来自日本的食育百科绘本：
《食物王国》系列：食物王国里有四个代表性的精灵家族。小主人公到食物王国里“旅游”，分别拜访了这四个精灵家族：红色精灵代表肉、蛋、奶（蛋白质），绿色精灵代表蔬菜水果（维生素），黄色精灵代表米面等主食（碳水化合物），白色精灵代表盐、味精等调料（味道），用最可爱易懂的方式，告诉宝宝抽象的营养知识。
食物制作和采购的实践指南绘本：
《古力和古拉》：跟着两只小老鼠学习怎么收集食材，怎么制作食物，当然还有学会分享。
《妈妈，买绿豆！》：你可能觉得这种书简单到没有意思，可是给宝宝讲完之后，带他去一趟超市，可能会有意想不到的收获呢。
帮助孩子养成良好饮食习惯的绘本：
《好饿的毛毛虫》：吃东西要适可而止，吃太多可能更不舒服。
《吃掉你的豌豆》：妈妈也有偏食的坏毛病，要让宝宝改正，妈妈要以身作则哦。
《我绝对绝对不吃番茄》：妈妈如果像查理哥哥那样有创意，每个宝宝都会爱上吃饭吧。
《汉堡男孩》：垃圾食品吃多了会怎样？
《弗朗西丝和面包抹果酱》：小弗朗西丝总是只吃她最爱的面包抹果酱，这怎么能行呢？别急，妈妈有个好办法！
张迪：零岁开始养成健康饮食习惯
还没有当妈妈的时候，喜欢烹饪和烘焙的张迪就已经是“百万名博”，在各类美食节目担任嘉宾，为网站杂志撰写美食专栏。为了双胞胎儿子的健康成长，医科出身的她，特意又去研读营养学。说到食育，张迪认为，虽然宝宝才21个月，进行全面的食育还为时过早，但是培养宝宝健康的饮食习惯，应该从零岁开始。
清淡饮食从添加辅食开始
张迪说，其实，越是小的宝宝越容易培养出饮食好习惯，因为宝宝“吃什么、怎么吃”完全掌握在父母手中，宝宝爱吃什么都是培养出来的习惯。习惯养成了，将来即使面对外界各种眼花缭乱、千滋百味的食物，也不容易被诱惑。
从添加辅食开始，张迪就非常注重宝宝饮食的营养均衡和天然味道。宝宝1岁以前，辅食里都不添加油、盐，现在宝宝的饮食也会单独做，少油少盐、蔬菜居多，两个宝宝从小就习惯了这种清淡的饮食。现在，宝宝长大了，外出游玩难免要在外面吃饭，两个小家伙明显对油腻的菜品不感兴趣。平时在家，宝宝喝鲜榨果汁、酸奶，都不放糖，去别人家偶尔有人给他们吃甜甜的饮料，两个宝宝也不会受诱惑。张迪说，这就是习惯的力量。还有一些饮食习惯，也需要从小培养，例如吃饭时要一起坐在餐桌前，良好的进餐环境，对宝宝的健康也同样重要。
自制零食最健康
宝宝要不要吃零食，是好多妈妈纠结的问题，张迪觉得，零食对宝宝来说并不都是洪水猛兽，关键要看零食是什么。宝宝小的时候，零食的选择完全取决于父母，此时，给他健康的零食，能巩固他的饮食口味。等到他开始关注超市货架上那些五颜六色的零食，对于零食的管控方法就要改变了，那时可能需要教给他如何选择，什么是好的食物、什么是有害的。
张迪说，作为母亲，尽量给宝宝简单健康的食物，而想要无添加的零食，那一定是DIY的。所以，家里的零食都是她自己做的――自制酸奶、戚风蛋糕、苏打饼干、司康、面包、干果、栗子、各类水果干……酸奶用鲜牛奶自制不加糖，冰箱取出直接喝，宝宝很喜欢。蛋糕、饼干、面包也是她亲手烘焙，原料能保证，营养配比也能自己控制。每次看到宝宝们边吃、边伸出胖胖的小手，指着盘子里的“妈妈零食”说“拿拿拿……”，做妈妈的心里都十二分的满足。
张迪说，吃零食的时间和量也要控制好，尽量在两餐之间，零食零食，当然是点缀一下就好，吃太多势必会影响正餐的摄入。配料尽量选正餐难以满足的，例如坚果、干果，粗粮类的也是好选择，例如燕麦饼干，玉米蛋糕，这些粗粮直接做给宝宝吃，他们可能觉得口感不佳而拒绝进食，换成可爱的小点心就不一样啦。
父母掌握营养知识很有必要
张迪说，现在的食物原料环境令人担忧，父母掌握一些营养知识，能更好地为宝宝、为家人选择和制作健康食物。身为忙碌的职场妈妈，张迪的经验是，不能自己亲自做，也要自己制定食谱，或是把自己的营养搭配经验、挑选食材的经验，告诉家里负责做饭的人。
张迪觉得，这其实也是一种食育。饮食关乎整个家庭的健康，做父母的先自我教育，掌握营养知识，养成健康的饮食习惯，才能再教育孩子。对孩子的教育都是潜移默化的，父母饮食清淡，宝宝的口味也会清淡；家里饮食注重营养、拒绝垃圾食品，宝宝自然也会懂得什么该吃什么不该吃。
给妈妈们的营养建议
・3岁以内的孩子尽量给她单独做吃的，要清淡少盐，食物软硬程度要符合宝宝的生长阶段。
・蔬菜多一点，肉类少一些。这个似乎是人尽皆知的道理，但是很多妈妈都做不到，总觉得宝宝长身体，必须多吃点，其实，摄入过多的蛋白质，宝宝不能消化，长此以往，还会对肠胃功能造成伤害。
・不要逼宝宝吃东西。中国的宝宝在餐桌上听到最多的话恐怕就是“再吃点儿”。其实，宝宝能控制自己的进食量，当他把头从奶瓶或小勺边移开的时候，就表示他饱了。总是要求宝宝把食物吃光，会养成宝宝不良的进食习惯，长大后容易引发肥胖。
文怡：亲子烘焙课，家门外的食育课堂
开设亲子烘焙课程，文怡也是受到了学员的启发。最初，文怡的美食生活馆，只有针对成人的烹饪课程，不过，很多学员妈妈会带着孩子来上课，文怡发现，虽然小朋友们还没有操作台高，却对大人们的锅碗瓢盆非常感兴趣，总想当个“小助手”。文怡去日本旅行时，曾经参观过日本幼儿园的家政食育课，课堂上小朋友们的踊跃、快乐的表现，给她留下了深刻的印象，我们何不为孩子和家长也建立这样一个课堂呢？就这样，亲子烘焙课在文怡美食馆开课了，而且迅速成为热门课程。
课堂环境让孩子更加专注
3～6岁的孩子最喜欢模仿，角色扮演是他们喜欢的游戏，亲子烘焙，就像是在玩过家家，孩子会学着大人的样子“做饭”，而最让他们兴奋的是，他们使用的不是玩具，做出来的东西能吃，这比过家家还有意思，更有成就感。所以，孩子在课堂上都非常投入。
宝宝在熟悉的环境里，可能不太容易精力集中地从事一件事情，而课堂对于宝宝来说是一个相对陌生的环境，爸爸妈妈就是他们最亲近、最值得信赖的人，在他们的包围下，完成他自己感兴趣的东西，会更加专注。很多妈妈在结束烘焙课的时候都说，太感谢有这样一个环境，能让宝宝和自己这么近距离、这么亲密地接触两个小时时间，这在家里都是不可想象的事，一会儿去吃东西了，一会儿去玩了，一会儿去看电视了，很容易分心，亲子课堂，增进了亲子感情和互动性。
集体课堂让孩子学会分享
文怡说，在家也可以做亲子烘焙，但集体课堂里，孩子除了跟父母的互动，还能和其他小朋友互动。例如，课程设置里有用模具制作饼干的环节，文怡特意让每个孩子拿到不同的模具，如果孩子想要做出更多的造型，就需要与别的孩子交换，这个环节里，能让孩子学会分享，学习如何提出请求，锻炼孩子的交流能力和胆量。很多孩子第一次来上课时，都有些怯生生的，经过几次课程，表现就大不同，更敢于交流了。
请让宝宝来当主角
看着宝宝稚拙的动作，父母难免想要上前帮忙。因此，文怡在设置课程的时候，特别强调孩子是主厨，父母是帮手。因为孩子的能力有限，注意力也不能集中很长时间，如果操作的环节太难，孩子很容易失去耐心。所以，亲子烘焙的过程中，哪些环节是孩子可以做的，哪些是需要父母来操作的，非常重要。揉面团、印花样、打鸡蛋、筛面粉，都是孩子能掌握的。孩子在做这些事情的时候，可能会弄得现场乱糟糟的，妈妈应该有耐心，不要频繁打断或是责备孩子。有些时候，孩子的想象力和操作能力超出大人的想象，妈妈可以尽情让孩子发挥。文怡说，在课堂上，常常是孩子给妈妈惊喜，他们会用做饼干剩下的面饼，给“米老鼠”加一个蝴蝶节，或是给“小兔子”捏出一个蘑菇房子，创意无限。放手是父母在食育过程中，需要学习的第一件事。
