前言：中文期刊网精心挑选了公共营养师培训总结范文供你参考和学习，希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感，欢迎阅读。
公共营养师培训总结范文1
招新工作包括前期宣传、几轮摆摊宣传、宿舍“扫荡”、干事面试、第一次部门干事见面会以及最后的会员大会。
还记得在一切招新工作开始前，保协开了“一个推优大会暨招新工作部署部长会议”，在那个大会上，令我印象深刻的场景是会长在讲台上讲“营养师俱乐部”的事情，并公开表明她对营养师俱乐部的态度——“必要时候，我会考虑把营养师俱乐部和饮食部合并”，这句话，所有在场的干部都听到了，我觉得很耻辱，为俱乐部感到不平。但是我并不怪她，反而感谢她。因为她误打误撞，激发了我的斗志。从此，我和俱乐部的命运绑在了一起——俱乐部是我的重心，我吉他社团招新工作总结是俱乐部的。
前期招新工作时期，因为副部课程比较多，加上她的营养师证考试在即，所以所有的部门招新工作基本上落到我的身上。在前期宣传时期，我在报名在跃进南进行宣传，因为考虑到公共营养师俱乐部是负责技能培训中心营养师培训班的工作，与学员以及已经考过营养师证进入俱乐部的会员联系比较紧密，想招一些食品学院的学生，她们本身对食品和营养有兴趣，又是对口专业的，以后接班可能性也高一些。所以，在保协摆摊宣传工作开始之后，我几乎每晚都在食品学院的女生宿舍楼转，挨个宿舍宣传，嗓子哑了好几次，腿也一直是酸的。
我每次进门都很注意礼貌，先敲三下门，自报家门，进去之后，先简单介绍保协，突出“按摩、太极、瑜珈”三个培训，然后详细的介绍俱乐部的工作，用真诚和温和打动她们。13号开始，连续三天的摆摊宣传，我一有空就去帮忙，尽力的把保协的优势都宣传出去。对个人而言，我很讨厌推销，虽然这是学校协会的招新宣传，但是对协会、俱乐部而言，这是必须的工作，绝不容许退缩。摆摊结束的最后一天，我整个人都放松了。但，其实摆摊宣传结束后的一天，我拉上了外联部的副部陪我去刚发现的“新大陆”宣传。这四天，我对保协有了很深的感情，同甘苦、共患难，我已经把自己归为保协一家的成员了。
经过几轮番的宣传，最后俱乐部终于有8个报名干事面试的会员，第一感受是欣慰，不过后来醒悟，都是女同胞，还是自己迈不出女生宿舍楼造成的后果。面试前我还很正式的准备了面试问题和得分表格。26号中午面试当天，4个干事没来，当时真的心冷，想想自己一直卖力的宣传，居然最后还是没有达到效果。后来，为了俱乐部的整体利益，我还是打电话详细的询问了四个没来的师妹的情况。两个弃权，两个在那天晚上进行了面试。最后和副部的综合考虑，做出了六个会员全部收纳的决定，然而第二天中午，又有一个退出了，当然，我还是很理性的祝福她。最终确定5个干事——陈佳妮、张欢欢、陈醒、郑少娟、冯茹颖，加上我和副部组成7人的俱乐部2011年干事团队。到此，我悬着已久的心有一点着陆的感觉。
经过几番的综合考虑，在28号的晚上俱乐部召开了第一次部门干事见面会。会议用时1个小时30分钟，主要是让新干事以及部长、副部之间相互认识，还介绍了部门2011年上学期大致工作，并进行了内部分工（以自愿为原则），最后选出了技能培训中心营养师培训班要求的“教务助理”。最后回到宿舍发通知进行会议反馈，大多数干事都反映会议节奏太快，并且气氛沉闷，不像第一次见面会。我收集她们的建议并保留，为下次会议的召开部署。
公共营养师培训总结范文2
关键词：高职；食品营养与卫生；教学改革；教学内容；教学方法
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2013）07-0033-03
《食品营养与卫生》是研究食物、营养与人体健康关系的一门课程，是高职食品营养与检测、食品加工、农产品质量与检测、餐饮管理等专业的核心专业课程之一，与国计民生关系密切，在增进人民体质、疾病防治、提高健康水平等方面具有重要作用。传统的教学方式已经无法适应新时期培养面向企业、高层次的应用型专业技术人才的高职教育培养目标的要求。因此，如何组织好教学内容，采取什么样的教学方法和手段提高学生的积极性，教会学生怎样学、学什么，是教师教好这门课、学生学好这门课的关键。笔者拟结合多年讲授这门课程的实践，从课程整体设计、深化教学内容、改进教学方法、丰富考核形式等方面谈一些具体做法。
坚持“必需、够用”原则，
对课程进行整体设计
要广泛调研食品行业企业，对毕业生进行跟踪调查，对食品行业岗位需求进行分析，遵循高技能人才培养目标，以职业岗位的需求为依据，围绕职业岗位所需要的食品营养与卫生的基本知识、技能和职业素质，重新设计课程内容。根据食品行业企业对员工职业核心能力要求，结合现代社会发展所需要的公共营养师、营养配餐员等岗位的能力和知识结构，以岗位职业能力培养为出发点，紧密结合食品、餐饮和人民群众的生活实际，将公共营养师和营养配餐员技能鉴定的内容融入《食品营养与卫生》的教学中，构建四情境、七模块的整体教学内容，将职业能力贯穿于整个教学中，以项目为载体、以任务为驱动，充分体现职业性、实践性和开放性，并应符合学生的认知能力。比如，将过去不同人群对营养的需求整合为任务——对不同人群进行营养配餐，既可加强学生对营养学基础知识的掌握，又可培养学生综合分析解决问题的能力和人际沟通能力，体现“必需、够用、实用”的原则，突出学生的职业能力培养和职业素质养成。
通过《食品营养与卫生》课程的学习，应使学生既能够掌握营养素的功能、食物的营养价值、营养与疾病、食物污染与预防、食物中毒等方面的基本理论知识，又能具备从事膳食调查、食谱设计、营养咨询及卫生监督与管理等职业工作的技能。要将传统学校教育与社会职业教育相结合，将教学与职业技能鉴定培训紧密结合，为后续的《食品质量与安全》、《食品工艺学》等核心专业课程奠定良好的理论和实践基础，也为考取本专业职业资格证书如公共营养师、营养配餐员、食品安全管理体系内部审核员等做好铺垫，为学生今后独立从事食品营养和安全卫生管理工作奠定坚实的基础。
调整教学内容，
注重前沿性与实用性
近年来，我国食品工业发展迅速，总产值以20%的速率递增。食品行业的发展使人民的膳食结构发生了重大改变，动物性食品在膳食中所占的比重越来越大，居民的营养状况得到了显著改善。但是，由饮食引起的各种疾病也迅速增加，如肥胖、高血脂、糖尿病等，据报道，我国身体超重者近三亿人，肥胖者七千多万人，社会每年要耗费大量资金用于这些疾病的防治。现代食品行业更加重视对食品安全的控制，提倡营养、生态和健康的饮食方式，国家愈来愈重视国民营养状况的改善，公共营养师制度已经在餐饮业和社区中推广和应用。另外，近几年来，世界上一些国家和地区的食品安全恶性事件不断发生，有关劣质食品的报道层出不穷，如劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、注水肉、苏丹红、福寿螺、毒火腿、瘦肉精、红心皮蛋、黑心月饼，以及2008年9月份曝光的“三鹿婴幼儿奶粉事件”等，一起起事件怵目惊心，轻者致病，重者致人死亡。食品安全事件的发生，严重威胁着人民的生命健康。
新职业的不断出现、社会需求的增加、行业的变化对人才也提出了新的需求。根据这些变化，本课程应及时调整内容，加强教学内容的针对性与适用性。课程内容应重视对公共营养师、营养配餐员等职业岗位在人才素质、科技文化知识，特别是营养卫生知识和技能方面的要求，使食品从业者不仅在素质方面，而且在运用营养卫生科学知识和有关技术方面，都具备解决食品加工、餐饮管理、营养教育中具体问题的能力。根据职业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，选择教学内容，并设计成6个典型工作任务，穿插于理论教学中进行，以实现理论与实践一体化教学，使理论知识实际化、技能化。要及时更新教学内容，使教学内容反映社会和行业的需求，体现国家政策在行业生产中的指导作用。例如，及时调整和增加“膳食指南和膳食宝塔”、“食品安全法”、“新的食品安全问题”等内容，增加课程对行业的适用性和针对性。
根据对课程目标及职业能力目标的剖析，我院课程组在教学内容上做了大胆尝试，打破传统的教学方式，对教学内容重新进行了构建：以职业活动为导向，以职业能力为核心，针对食品检验工、营养配餐员、公共营养师等职业活动领域，以实际工作过程为主线，以完成实际工作任务为逻辑顺序，组织构建了“四情境、七模块”教学内容。
四情境：人体营养素的需求；社区营养；食物污染与预防；食品生产企业卫生管理。
七模块：人体的营养需要；各类人群的营养；营养配餐；社区营养；食品的污染及预防；食物中毒及预防；食品生产企业的卫生管理。
改进教学方法，增强
教学效果，提高教学效率
《食品营养与卫生》是一门理论与实践并重的课程，对全面提升学生的职业素质、就业能力和创新能力非常重要。我院课程组在多年的教学实践中不断积累摸索，并不断实践，总结出了一些行之有效的教学方法，取得了良好的教学效果。
案例教学法 将近年发生的重大食品安全事件引入教学体系，根据讲解每个知识点的需要，从不同角度进行解读。通过在教学中对经典案例的深入分析，引出理论内涵，对案例发生的原因、过程、结果进行剖析，将理论知识与解决问题的方法、途径对应起来，激发学生学习的兴趣和解决实际问题的能力。如讲授蛋白质的需要量时，结合奶粉中含“三聚氰胺”导致“大头娃娃”等事件进行案例讨论，以强调蛋白质对人的重要作用和营养功能，既可让学生掌握蛋白质在膳食中的重要性，又可为项目食谱的编制提供理论知识基础。
任务驱动法 课程教学重视学生在校学习与实际工作的一致性，采用理论与实践一体化的教学模式，课程以实际工作任务为主线，将完成工作任务必需的相关理论知识构建于项目中，使学生在完成具体项目的过程中学会工作方法，训练职业技能，掌握相应的理论知识。如在一般人群的营养配餐技能训练中，首先由教师讲解配餐的基本方法，然后将学生分组，每4～5人为一组，每组领取一个工作任务，根据不同人群的生理特点和营养需要，设计一日带量食谱。然后，每组派一个代表在课堂上展示作品，进行汇报。与此同时，其他组成员和教师对设计的食谱进行评价、提问、建议及改进，最后打分。通过这项技能训练，体现教师主导、学生主体、“学中做、做中学”的一体化教学理念，激发学生学习的积极性和主动性，提高学生的实际操作能力，改变过去教师讲、学生听，学生动手能力差的教学模式，缩小学校人才培养与社会实际需求之间的差距，培养适应社会需求的高素质技能型人才。
开放式实践教学法 建立校内外实训基地，组织学生到校内餐厅、饮食区进行调查分析，到校外参观食品厂、医院等，为课程的实践教学提供真实环境，使学生了解生活和企业实际。教师针对社会热点问题，有针对性地拟定一些题目，对学生进行培训，明确目的、内容、方法，使学生意识到食品营养学与生活密切相关，许多慢性疾病与饮食密切相关，如为什么要对糖尿病人进行食谱设计、肥胖者为什么还会缺乏营养等。然后教师带领学生到社区宣传营养学知识，进行常见病、多发病的营养防治及人群营养知识的调查，为特殊病人提供相应的饮食指导，宣传培养良好的膳食习惯的意义，纠正营养失调状态，把整个社区作为学习环境，把原有的学科课堂与现实的活动课堂有机结合起来。
在教学过程中应针对不同的内容采用不同的教学方法和手段，通过本课程的学习，不仅使学生掌握必备的食品营养与卫生专业基础知识和技能，而且使学生的逻辑思维能力和独立学习能力、思考能力得到培养。学习结束时，学生应达到具备国家公共营养师、营养配餐员、食品质量管理体系和食品安全管理体系（ISO9001和HACCP）内部审核员等职业资格的水平。
应用现代教学技术手段，
充分调动学生学习的主动性
我院课程组制作了图文并茂的多媒体课件，并收集了大量的视频资源，任课教师在教学中采用多媒体技术、网络技术、影像技术与传统板书相结合的教学手段，形象生动，使学生能够更加直观地掌握知识要点。利用模型、图表、教学资源库，解决课程教学难点，对一些难以讲授或枯燥的教学内容，如食物的消化与吸收、各种疾病的危害等，可充分利用影像资料播放，静态与动态相结合，使学生如临其境，收到了较好的效果。要及时将学科发展的最新成果——营养配餐软件引入教学，使用营养配餐软件进行营养配餐设计，可以省去反复计算和查找数据的麻烦，方便学生进行营养成分计算、营养配餐及营养评价，使配餐变得方便快速，增加营养配餐设计的现代科技元素。
要开通《食品营养与卫生》课程网站，并应能有效共享课程标准、多媒体课件、电子教案、实训指导、习题库、试题库、职业技能自测题库、食品安全法等方面的内容，方便学生自主学习。学生可以利用在线测试系统及时检验学习效果，根据反馈，学生可以有针对地再学习，提高学习效率。要开设网上讨论专区，课题教学团队每学期安排专任教师负责网上答疑，实现教师与学生网上交流与互动，课题教学团队教师及时跟进前沿技术，并将内容更新到网站上，通过网站实现师生互动、学生研讨、自测自评，激发学生的学习兴趣，提高学生自主学习的能力和就业竞争力。
改革成绩考核方式，
促进学生职业技能的提高
课程考核采用过程考核与期末考核相结合的方式。在过程考核中，将本门课程分为6个训练任务，其中基础知识的考核融入训练任务中去，如让学生结合自身营养状况对自己进行营养配餐，学生可以通过计算自己一天的能量消耗，对中国营养学会推荐的膳食营养素参考摄入量有一定的感性认识，在此基础上，根据一天的膳食摄入情况进行食谱编制，通过食物营养成分计算表、膳食评价表、营养素与来源分配、一日三餐能量分配以及能量来源分配等，对自己编制的食谱进行营养评价，再根据所学知识对食谱进行改进。通过此项综合练习，既可促进学生对营养学理论知识的掌握，又可使学生的职业能力得到培养，真正做到学以致用。要将学生团队和各个成员在团队任务等教学活动中的表现计入考核成绩，过程考核占期末总成绩的60%，期末考核主要是对操作技能的综合考核，占总成绩的40%。
在过去很长一段时间里，对学生课程学习效果的评价都是通过一次性考试成绩的高低来衡量的。学生要取得好成绩的关键不是掌握职业技能的多少，而是记忆知识点的多少。同时，传统的考核方式在实践教学环节考核方面，也主要是停留在从理论上考查学生是不是知道实验过程，很少进行真正意义上的实践考核，即使考核了，内容和方式也很单一，基本上无法体现培养面向企业、高层次的应用型专业技术人才的培养目标。因此，要改革成绩考核形式，强化过程考核，使学生的兴趣和关注点转移至日常的学习和积累上，有效地促进学生职业素质和职业能力的提高。对我院近两年毕业生的跟踪调查表明，毕业生在相应的工作岗位上表现出了较强的岗位适应能力、食品营养和食品卫生管理操作技能及良好的职业素质。来我院招聘毕业生的单位络绎不绝，甚至出现了供不应求的状况。由此也可表明，我院在《食品营养与卫生》课程教学中的改革较好地顺应了新时期高职教育培养面向企业、较高层次的应用型专业技术人才的发展潮流。
深化课程教学改革，建立一套切实可行的教育教学创新体系是一项长期任务，也是培养技能型人才的重要手段和途径，对新时代、新环境下应用型和技术型人才的培养具有非常重要的意义。
参考文献：
[1]张晓娜.食品营养与卫生学教学改革探讨[J].科技信息，2010（9）：557-558.
[2]姜忠丽，代岚，王俊伟.食品营养与卫生课程的教学改革探索[J].辽宁教育行政学院学报，2010， 11（27）：87-88.
[3]尹晓菲，胡艳辉.创新教学方法，提高教学效果——西方经济学教学方法谈[J].河北软件职业技术学院学报，2005（3）：102.
[4]徐美燕.以就业为导向培养学生职业能力[J].教育与职业，2005（8）：65-67.
[5]封锦芳，肖荣，苑林宏，等.营养与食品卫生学案例教学的实践与体会[J].首都医科大学学报（社会科学版），2005（增刊）：298-300.
[6]郑立红，李春华.食品添加剂课程的教学改革与实践[J].河北科技师范学院学报（社会科学版），2008，1（7）：68-74.
[7]彭辉辉，李萍，袁河清，等.高职食品营养与卫生课程实践考核方式的探讨[J].卫生职业教育，2007（24）：47-49.
[8]张焕新，臧大存.高职畜产品加工实验教学改革的探索[J].高等农业教育，2008（10）：82-84.
公共营养师培训总结范文3
预防医学本科教育教学改革措施
(一)预防医学本科教育课程设置改革。
目前同济医学院公共卫生学院借鉴美国的预防医学教育培养模式,科学学位和专业学位并重,培养的学生有一部分从事科学研究,也有一部分从事公共卫生实践工作。因此,应增加专业课程和专业实践所占比例,将与公共卫生联系不紧密的部分课程进行整合。在保持原有核心课程设置系统性的基础上,增强课程体系的灵活性,山东大学公共卫生学院[2]对专业课实行模块管理,每个专业方向中设有必修课、限选课两个模块,学生可根据自己的兴趣及特长来选择专业方向。同时,应尽早开设预防医学基础专业课及现代公共卫生问题相关课程,开设SAS和SPSS统计软件应用和文献检索类选修课程及一些反映本专业新进展的选修课。
(二)预防医学本科教育教学方法改革。
近年来,多媒体教学已基本普及。但应注意的是,传统的板书和讲解不能完全被多媒体取代,教学中要遵循“教学→学生课堂设计→相关单位高资历人员带教→实际开展工作的科室人员指导→现场实施”的规律,逐步深入、控制难度,保证每个学生都能参与并学有所得。定期聘请工作经验丰富、理论水平高的公共卫生相关工作者来校开设讲座,注重培养本科学生的思维方法和动手能力,有条件的学校可为学生提供英语、计算机、车辆驾驶等技能的培训机会。此外,要对当前单一的书面考试形式加以改革,把教学过程中的作业、报告都记入平时成绩,并在总成绩中占一定比重。取消题库和多年重复的题目,在试卷中适当增加案例分析和开放式答案的考题,将答案的科学性、可行性和创新性作为评分标准,从过去考核学生的理论知识转为考核学生的综合能力。加强毕业论文的质量控制,要求毕业生具备文献检索、信息提炼总结、撰写流调报告及科研论文的基本能力。
(三)预防医学本科教育实验、实践改革。
同济医学院公共卫生学院开设了设计型、综合型实验课,充分激发学生自主学习兴趣,提高了本科生实验操作技能和创新思维能力;兰州大学公共卫生学院[3]将实验内容整编,在疾病预防控制中心和公共卫生学院分别设立实验点,由兰州市疾控中心和学院教师共同带教,取得了良好效果。另外,学校或院系可设立基金,开放部分实验平台,为学生提供参与科研的机会。保证教育与实践相结合,安排学生边上课边实习或在理论学习结束后马上进入实习,了解在实际工作中如何处置突发公共卫生问题。还可充分利用暑假时间开设暑期学校,严格实习管理及考核制度,保证实习质量。安排学生参加不同等级的专业研究,学习操作省级疾病控制中心现行使用的仪器设备,掌握检验检测方法,并能对实验结果的进行分析和报告。
(四)预防医学本科教育中应重视素质教育:
据资料显示,1998年国内医学院校人文社科类课时比例只占总课时的8%左右[4],到2004年国内重点医学院校的相关课时比例一般在10%左右[5],目前同济医学院公共卫生学院开设的人文社科类课时约占总课时的15%。在教学中要注重人文教育与专业教育的联系,可邀请相关专业的著名学者、教授开设讲座,通过结合医学史、校史、院史对学生加以教育。强调预防医学在促进公众健康中所起的作用和意义,唤起学生对专业的热爱。对学生进行人际交往、沟通能力培训及适应能力训练,帮助学生树立正确的人生观、价值观。
(五)预防医学本科教育改革要提高教师教学能力。
预防医学本科教育改革首先应加强教师职业素质教育,建立一支专业性强、职业素养高、道德品质良好的教师队伍,让教师通过自己的正确言行激励、引导学生成长[1]。研究显示,很多院校都由博士承担主要的教学任务,在大多数学校里,即使有能力从事教学的教师也更热衷于科研,过去五年中55%的学校这种师资状况持续恶化[6]。要改善这一状况必须为教师提供支持和奖励机制,使授课教师兼顾科研和教学,鼓励教师在课上为学生介绍自己的科研方向和最新进展,指导学生查阅相关文献、资料,也可选择优秀本科生参与课题研究。
预防医学本科教育的未来发展趋势
(一)提供职业技能培训提高学生就业竞争力。
随着医疗制度的不断完善,毕业生就业的劳动准入制度和职业资格审查越来越严格,学校应有针对性的为学生提供职业规划、就业指导、求职技巧等多方面培训,融入行政管理、经济管理等知识,培养有领导才干的预防医学专业学生。利用预防医学教学资源,为本科生开设公共营养师、职业病医师、家庭保健员等培训课程,提高职业素质增强学生的就业竞争力。
公共营养师培训总结范文4
厨师能够将普通的食材变成美味的佳肴，厨师拥有一双创造的双手，能够满足人们的味蕾。下面小编给大家分享一些厨师自我评价范文，希望能够给大家一些帮助。
厨师年底自我评价范文一：一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了国家四级公共营养师的培训，前赴上海和北京两地和全国各地的营养师交流，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。
在XXX年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，，也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。实际操作上，熟悉了各个工作流程，工作细节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成绩的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细节上还要需注意，反应能力还要进一步的加强。实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望2014年，对于个人而言，做出以下的办法来解决今年工作上的不足。
食品和个人卫生
食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。XXX年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。
个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动中国的食品安全向着一个科学，健康的道路去发展。
实践操作工作
菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保证出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。
菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。
人际关系
在今年学习营养学的同时，忽略了良好的人际关系的建立，是我今年工作中最大的遗憾，而这个遗憾会在2014年一年里得到解决。
在分配菜肴的过程中，不然避免与师傅们出现意见分歧的情况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不抱怨，及时发现问题，及时处理问题”。在工作以外的人际交流方面，在原有的基础上做出突破，积极建立良好的人际关系沟通平台：
成果分享：愿意和大家交流一些共同的话题，分享好的一些食材。在身体保健方面做出积极交流和探讨。
兴趣爱好：会和大家培养共同的兴趣爱好，比如：唱歌，旅游，逛街购物，穿着打扮，体育活动。
户外活动：会和大家交流聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。
XXX年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步：得到了老师们的培养，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题——人际关系问题，是我今年留下的最大问题。
2014年相信自己是展现自己才华的一年，课后我会和老师们积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出色，在原有良好的基础上做出重大的突破!
厨师年底自我评价范文二：时间过的好快啊?转眼间到了**年末，这一年里有欢笑有争吵，有开心有烦恼，重要的是更有进步和成长，应该总结一下今年一年的收获，本人自从踏入厨师界以来一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地适应当今社会教育发展的形势，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，提高自身素质，厨师个人工作总结。在学习“厨政目标”中，自己深刻理解“厨政目标”的内涵，并能够主动配合上级，利用老师们的传播做好工作。
一年来，本人认真履行自己的岗位职责，出色完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，无论是接听一个电话、传达一个指示，汇报一项工作，都力求做到准确无误，较好地完成上传下达工作，充分发挥了中心小学的纽带作用、窗口作用。来人接待、上下沟通、内外联系、资料打印等大量的日常事务，我都能分清轻重缓急，安排合理有序,按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立酒店的良好形象。
一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作。
回顾一年来的学习和工作，我在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代科技能还不强，距县 如今社会的要求还相差很远，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作。
学厨师几年了，距去息县也一年多了，这是我第一次进私人宾馆做事，也是我进的一个私人宾馆，“第一个”教会我东西的应该是最多的，不管欢笑还是争吵挨骂都是我的收获，都是为我的成长和进步做准备
来这里的时候我只是抱着试试看的心态来的，当时想不合适就走，没什么的。来了之后我才知道，选择这里选择这里是对的，就打消了离开的念头，刚来的时候我做配菜的员工，不是很适应，也不是很积极效率不高，站板老大和厨师长都没有责怪我，只是说没有把握安排到合适的位置上。后来我调到了打荷，渐渐喜欢上了打和的工作，也受到了鼓励于是我踏实做事，仔细认真的做好自己的工作，虽然做的不是很好，我觉得自己很尽力在自己的事。我本来就是不怎么积极的，有点自卑，总是抱怨身边的事情和人，所以对上司安排的事情也很难服从，我觉得安排不合理，就不服从顶撞上司，曾经有段时间厨师长都很头疼，说我再这样下去，他们也没办法只能放弃我了。那时候厨师长经理找我谈话，给我做思想工作，经常开导我，我总算是听了进去，开始反思自己的问题和对待工作的态度，之后我有了很大改变，这都归功于我的上司对我的耐心，那种不放弃不抛弃的执著让我重新做回了快乐的自己。
后来有打荷头子的职位的空缺和上司极力的推荐，于是我有了做荷王的机会，扮演了荷王的角色。息州宾馆给我提供了发展的平台和提升的空间。做荷王以后我自己就觉得自己已经不是普通的员工了，不能再已普通员工的行为来要求自己了。于是我在做好员工工作的同时我开始考虑荷台的工作进度了，这就是我做荷王的最大的进步，也是自己的一次突破，站在更高一层看待问题。这都是在钟老师的带领下和指点不断的犯错，不断的碰壁中慢慢的到提升。
现在我最主要的问题还是在安排上，对自己下属的员工做事效率不是很了解，没有做到心理有数，安排工作的时候也不是心理有数，时间把握不好。还是员工的本分作的较好，组长的没做好，有时候还是把自己当员工来工作，拼命做事而忽略了总体的进度，自己做事而没有跟踪，导致总体出问题。现在我觉得我们存在的最大问题就是，我们的生产流水线不循环，总是被卡在一个位置没有流下去，就在那里断掉了，卡住的位置有问题不上报，没解决而导致流水线断裂，所以提醒下每位荷王在自己范围出现问题的时候，能解决的第一时间解决，解决不了的第一时间上报，做出补救的决策，在最有效的时间内处理好问题。
息州宾馆致力于培养每一位员工，让每一位员工都有发展的可能，为每一位提供学习和发展的机会，息州宾馆经常组织我们学习和培训，让我们一起进步，有更大的发展空间。五一的时候王总为我们组织了一次全封闭培训，这种培训是我们打多数没有听说过的培训，这次培训我受益颇深，震撼心灵，这次培训让我懂得做人要做一个负责任的人，做事就要做踏实的事，凭心做事自己做事要做到自己满意。同时我明白要珍惜身边的每一个人和事情，珍惜现有的工作和每一次学习机会，珍惜身边的亲人和同事，不要在以后的日子里让自己留有遗憾和内疚，所以我要认真的生活努力的工作，我的成长和进步是对家人和上司最好的回报。“把简单的事千万次的做好就是不简单，把平凡的事千万次的做好就是不平凡”这是我在之后的工作中最大的心得。
***即将过去，我将会带着我这一年的经验教训迈入***，优点发扬光大缺点一点一点改正，努力的做好自己的本分，努力学习管理能力，为酒店贡献自己的力量，与酒店同进步，共繁荣。给自己多一点进步的机会，在这个竞争激烈的社会中立于不败之地。
厨师年底自我评价范文三：时光飞逝，转眼间20**年已经过去。食堂作为服务窗口，要安排好单位内部员工的餐食，尽管是件“众口难调”的事，但是本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，为了员工的健康，与行领导一起根据季节变化，在市场允许的前提下，尽可能安排适合员工口味的营养餐食谱。让员工吃得卫生、营养、吃出健康。现将本人具体工作情况汇报如下：
一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的农家小菜、绿色蔬菜为主，以高档菜肴为辅，虽然经营收入上没有很大突破，但是让员工吃得舒心、放心是我工作的第一出发点。
二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高的方案，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、高效、创新的团队。
三、质量方面：作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。我们还认真听取各方面的意见和反馈，总结每日出品问题，并及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保就餐职工经常可以尝到新口味。
四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!
五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利职工，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;厨师知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到食堂员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。
六、在菜品定位上，依照建行整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和就餐职工的市场调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来食堂消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品创新菜品。
20**受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
展望20**年，作为一名厨师长，我将各位领导的指导下，在广大同事的支持下，始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。
公共营养师培训总结范文5
20世纪90年代，我国教育界开始关注“小班化教学”，小班化教育已经成为我国教育改革中的一个热点及方向。和大班教育相比，“小班化教学”的本质特征是教学面向个性异同的学生个体。国内外的教育学者已经做了大量的关于“小班化教学”在高校思想政治理论课、英语等公共基础课中的研究，并取得了丰硕的成果。然而，“小班化教学”在高校专业课中的应用研究却很少。作为一名从事食品营养与检测专业的专业课程教学的教师，应该在《食品营养学》专业课中进行新型的教学组织形式的探索，对切实提高学生的专业技能和综合素质起到重要作用。
1 小班化教学的概念
目前，关于“小班化教学”，教育界仍然没有一个确切的定义。国外教学实践和我国小班化教学实验研究表明：小班化班级的学生数在18-35人之间为宜。同时，小班化不仅是指班级人数的减少，还有提高学生享受教育的机会，提高教育质量，以及提高班级指导的高效性。王华丽提出：小班化教学，是以促进学生素质提高与全面发展为目的，在缩减班级学生规模的基础上，通过对教育时空、教学内容、教学技术、教学策略、教学方法、教学模式和教学评估等环节的改革而形成的一种新型的教学活动形式。
所以，“小班”是一种比“大班”更好的班级配置，它强调的不仅是缩小班级规模，更关键的是建立在个性化教育基础上的教师教育观念的转变，从而更新教育方式和手段，并且对教育管理模式进行改革。
2 《食品营养学》实行小班化教学的优势
2.1 有利于每一个学生都得到教师的目光关注
行为学研究表明，教师视野的最佳覆盖范围是28名学生左右，超过这个范围，教师就会顾此失彼。小班化教学的课堂人数控制在不多于35人，能够确保教师和学生的眼神互动和目光交流。而大班化教学，教师往往只关注学习成绩优秀的学生和较差的学生，而忽视绝大多数成绩中等的学生。因此，采用小班化教学形式可以防止在大班化教学中存在的学生被忽视的现象。
2.2 有利于发挥学生的学习主体性
学生是学习过程中的主体。相对于大班教学，小班化教学能突破传统“注入式”授课方式的弊端，探究式的学习过程能够激活学生的学习欲望，充分调动学生的学习积极性，发挥学生在教学中的主体作用[8]。小班化教学更便于学生开展各种形式的讨论、交流。在交流与思考的氛围里，学生相互启发，开阔思路，扩大信息量。这种合作式的学习方式生动活泼，使学生在合作中学习，在学习中合作，提高了学生的能力。
2.3 有利于教师的课堂管理
有效的课堂管理是保证良好教学效果的重要手段，很多教师是靠自己摸索而获得有限的课堂管理经验。面对人数众多的大班教学，教师没有时间和精力经常一一点名，学生缺课难以及时发现，学生玩手机等不专心听课现象也难以杜绝。而在小班化教学时，课堂管理显得较为容易，教师可以不耗费太多精力就能进行学生考勤，还可以轻松观察每位学生的课堂表现，从而能够较好地驾驭课堂教学，维持良好的课堂秩序，保证教学效果。
2.4 有利于形成平等、互动的师生关系
在小班化教学中，教师实施互动式、体验式、案例式等多样化的教学方式，兼顾每位学生的个性特点，尽可能地满足不同学生的需要。同时，在课堂上，鉴于学生人数较少，教师可以回答任何一位学生的问题，还可以和学生展开辩论或探讨，充分显示平等和民主的氛围，使学生在互动交流中理解并掌握知识和技能、从而实现对知识和技能的综合运用。
3 《食品营养学》实行小班化教学策略和方法
3.1 问题式教学
根据学习目标设计相应的问题，提前给出问题，随后通过指导学生查文献、专著、课本，到图书馆及网络上寻找答案；将班级学生分成5人为一组的若干小组，以组为单位，分组进行讨论、归纳和汇报；最后教师作点评、总结。通过这种基于问题的学习模式，促使学生转被动接受知识为主动寻求知识，提高学生的学习兴趣和积极性，同时也提高了学习效率。
3.2 角色互换式教学
针对营养素对人体健康的作用、不同食物的成分、不同人群的营养等基础知识，选取“营养缺乏病的预防和改善”专题进行师生角色互换，将班级学生分成5人为一组的若干小组，每组选取一种营养素进行分工合作收集整理资料，并形成PPT课件形式，最终推举一人进行约8分钟的课件演示讲解，并组织该组成员回答班上同学问题，每组时间控制在15分钟左右。通过这种师生角色互换式的教学，一方面增加学生的学习主动性，提高学习兴趣和积极性，进行知识的综合运用，同时，也给学生一个锻炼和展示自我的机会，增加自信心。
3.3 情境体验式教学
营养调查是研究人群营养状况的重要方法，包括膳食调查、临床检查、人体测量和营养水平实验室检查。营养调查的顺利完成需要调查人在熟练掌握食品营养学知识和技能的基础上，进行合理的综合运用。结合食品营养学实训教学，安排学生去扬州市新城花园幼儿园开展学龄前儿童的营养调查，目的是让学生在真实的情境体验中学习并掌握知识，掌握营养调查的方法和技能，了解幼儿园儿童的营养健康状况，为幼儿园进一步开展科学的营养配餐提供参考依据。
3.4 自我案例式教学
膳食调查和分析评价是食品营养学中非常重要的知识内容和技能，在这部分内容理论知识学习后，要求每位同学利用课外时间针对自己的饮食进行调查和研究分析，按照膳食调查方法记录自己个人五天的早餐、中餐、晚餐的状况，进行营养素的统计和计算，并对自身膳食的状况进行分析和评价，书写完整的膳食调查与分析报告，按照主动自愿的原则选取8名同学进行全班的交流，最后教师作点评、总结。通过自我案例式的教学，不仅增强学生的学习主动性，同时能体现自身所学知识的价值感，增加专业认同度，热爱自己所学的专业。
3.5 课内教学和课外自学结合
教学过程是一个“教”与“学”的互动过程，学生的“学”不应该仅仅局限于课堂上的学习，更应该将学生的课后的大量空余时间利用起来，调动学生的积极性和主动性，完成课后的自主学习，这样才能切实提高教学效果。随着《食品营养学》网络课程（网址：http：//211.65.8.7/shx/spyy/）的建设完成和开放，教学空间得以极大的延伸。网络课程的教学平台在内容设置上，充分考虑到学生的不同层次的需求。首先，在助学园地篇中，学生可以轻松查阅到教学课件、课程教案、教学视频、课后习题、试题库等教学资料。其次，拓展资料篇中，学生可以获取大量的专业行业的技术资料、标准规范和专业书籍。第三，在技能鉴定篇中，学生能够查阅到大量的营养师考证的培训资料，为其考证提供了广泛的资源信息。第四，在科研教改篇，引导学生进行研究式学习，提高学生参与科研的积极性。通过网络课程的教学平台这样一个辅助教学手段，并使之与课堂讲授有机地链接在一起，形成文字加电子、静态与动态、课堂与课外的立体化的教学体系，极大地方便了教与学，使教学效果明显提高。
4 实施小班化教学存在的问题和建议
4.1 个别学生积极性不够
小班化教学中，很多任务的布置和完成，都是以小组来进行，每组有5位成员。在教学过程中发现，有一些学生的积极性并不是很高，只是跟着同组的同学后面混。针对此现象，在每组任务完成的考核时，根据同学完成任务的贡献度进行差别评分，从而调动其积极性。
4.2 学生感觉压力大
大班教学时，由于人数多，所以任务都是由部分学生自愿去完成，任务的考核只是作为一个附加分值。而在小班化教学中，任务作为教学的一个环节，要求所有学生参与其中，而每项任务都需要学生利用业余时间查阅大量的资料，并以一定的形式呈现出来。不少学生反映由于上课时间排布较满，加上课外作业等，业余时间不多，完成任务的压力较大。针对此，在教学中适时进行了一些调整，精简任务，根据教学内容和教学目标适当地设置一些任务。
4.3 学校的政策支持力度不够
公共营养师培训总结范文6
古语云：不谋万世者，不足谋一时；不谋全局者，不足谋一域。对于发展中的美容行业来说，发展规划是企业发展第一步，规划是方向，决策是战略，执行要落实，监督要严格，这样美容院才能由小到大、由弱到强、由单店走向连锁。
沿着成功创业者的足迹我们发现，获取财富的秘密不是一种机会，而是一种选择。3年前的选择决定了今天的结果，而今天的选择将决定你3年后的成就。所以，在美容院群体逐渐规范化、规模化、规则化的今天，让我们静下心来上第一堂关于美容院成长与规划的课程。
美容院定位是核心
美容院定位是核心，是导向性、基础性、不可替代的。
做什么(what)，是美容院的经营理念、价值观、远景与目标；何人做(who)，就是自己做、合作，还是请店长，不同阶段用不同的管理模式与用人机制，对员工也要有定位与规划，谁是能与你长期合作的，谁是与你短期合作的；何时(When)开始具体有步骤地实施、行动起来：何地(Where)开始调整与完美：如何(How)做好每一个详细的工作计划与方案：得花多少(H0w much)时间或者精力才能达成目标。
你从业可能是几个月或者几年，这不重要，关键是你是否有总结与思考，是否在每个阶段进行了调整与完善。有几个问题，你可以先问问自己：如果让你把现在的美容院全面总结，你如何做?几年美容生涯，你最大的得失是什么々如果可能将你现在的店进行升级换代，你会如何做?如果现在有钱再开一家美容院，你又将如何做?会和什么样的人合作
美容院定位的内容
美容院定位的内容包括美容院主要的营业内容与赢利手段是什么，是高端会所店还是中型店，是朝连锁发展还是向会所发展，是前店后院还是专业店，是直营方式还是网终推广，是高科技项目还是中医养生，是以销售为导向还是以服务为导向，是采用多元经营还是专业经营……以及在此基础上确定：做多大规模的店?前期投资多少?启动资金多少?回报率多少?
先有了宏观定位，才可以展开以下细节定位，如：
品牌定位――经营几个什么样的品牌、利润点是多少、服务项目多少、高中端产品有多少、有没有些独特项目?
营销模式定位――高利还是长利?企业成长的速率、营销模式、促销计划、现金流回笼率等。
企业架构定位――企业组织架构、管理模式、员工配置、薪资奖惩、晋升发展，有一部分是单店的，有一部分是企业发展连锁时对总部的规划。
众诚王勇刚美容商学院关于定位的一些观点
1 定位对外形式而言就是店格，即店的风格。
2 定位是搞清楚自己的店要干什么，区别于其他店的是什么。
3 定位就是运用有限的力量和资源，在有限的方面获得集中的优势，找到突破口与契入点，这是强化竞争优势的必要手段。
4 定位就是告诉你，不是什么你都会、都能、都想要的。
5 定位是一种影响力，定位是一个宣传点。
6 专注产生精度，精度延生深度，深度引发关注。关注强化专注。
美容院整体规划
美容院整体规划包括美容院名称、美容院地址、美容院经营理念、美容院宣传口号等。
老板和店长为整体规划做什么
定位――美容院顾客定位，这一点决定价格定位、产品定位、项目定位、服务定位等，一定耍有主顾客群体的消费档次，结合商圈和自己社会关系资源确定顾客类型与开发对象。
特色――美容院大体营运特点、宣传推广的主要导向等。
品牌定位――保养、疗肤、内调、面部、美体、精油、仪器等，对所有经营品牌的性价比、服务力、推动力等进行全面评估。
产品――每个品牌的特色项目与拳头产品，不同产品针对与满足不同顾客群体，适当时可交叉搭配，如疗肤、保养、减压和仪器四位一体。
顾客确认――通过顾客身份确认，从而锁定挖掘客源的方向与手段，如果可能，成立外联部集体拓客，拓展类群顾客。
顾客分析――将顾客按ABC分类后，重点分析大客户的消费特色与规律，做好下年度大客户策略，确保A，兼顾B，将B提升为A，帮老顾客做好一年护理规划。
服务项目――将全部项目进行整体评估，列出受顾客欢迎程度，适当进行项目更新与升级，体现新奇特。
经营收费――是否考虑整体收费略提升?当然，收费提高要润物细无声，通过转卡巧妙完成。
销售模式――依据当年的销售状况，根据当地消费习惯，来制定下年度销售模式和促销方案，有时候不能被动迎合，而应主动引导教育。
消费信誉――通过顾客调查、消费信誉调查，了解美容院的最大问题并有针对性地解决。
服务流程――达成标准服务流程，如背部开穴指压，有多少个步骤、每个步骤的名称、操作的固定时间、服务后意见评定表等。
空间布局――美容院依据季节来做小型的装修和环境改良，合理调整布局及床位设置等。
设备仪器――尽可能提高设备仪器使用率，不要成为摆设，一般美容院每年以进二三种新仪器为宜。
人员配备――人员架构是否合理，人员配备情况、流动情况、招聘情况、其他人员稳定情况。
薪资设定――薪资设计情况、员工满意程度、如何有效调整、全年平均员工工资。
管理特色――独特的管理方法与经验，以及存在的管理困惑和急需解决的问题。
管理制度――结合自己美容院大小而采用的表格与制度，不可求大，也不可全无，实用最重要。
宣传推广――一年的广告投入、时间段、投入产出比、广告内容、其他宣传方式的采用。
促销活动――全年做过的促俏方案、厂家促销方案、终端会及每次的投入产出比。
学习培训――参加学习培训记录、参加会议的效果、员工全年培训教育方案。
公共关系――老板主要资历、从业时间、所获奖项、与经销商厂家关系、社会关系。
竞争压力――所处商圈是商住区、工厂、校内、小区还是闹市?周边竞争态势如何?第一商圈内(500米)有多少家店、经营什么品牌、经营状况如何等。
年营业额――全年营业额、最高月营业额、最低月营业额、毛利润、净利润。
案例分享
在一次培训中，笔者让学员尽可能描述自己心目中的美容院规划。一位著名连锁机构的店长(非老板)写了以下这份规划，虽然其中尚有不少漏洞，但仍值得学习与借鉴。
美容院名称：窈窕淑女国际美容美体生活馆
美容院地址：北京亚运会商圈
美容院经营理念：倡导女性美丽新生活开刨女子美容新天地
定位
鉴于现代紧张忙碌的生活，人们对美的不断追求，生活水平不断提高，通过全方位立体的美容美
体，为消费者提供一个身、心、灵参悟的美丽梦境。同时结合心理美容，实现让顾客身、心、灵健康三者合一的美容院。突出专业，以综合护理为主，表现五星级美容院的顶尖级专业水准和超一流服务。
特色
融合心理学、现代医学、运动学、美学、美容学等方面知识，成为一种美容主动思维的引导，提倡整体健康美容。顶尖级专业水准，装修豪华、设备完善、仪器先进、疗程全面、效果卓著。
品牌
高档价位，以美容、美体、SPA、口服、养生为主。
顾客定位
年龄在28―48岁之间的女性消费者，对生活质量、自身品味要求高，如白领丽人、机关领导、女企业家、生意人、医生、律师、演艺界人士等。
赢利模式
1 以会员制为主，推广会员卡，从1万～36万元不等；计划固定会员100～200人，平均消费3万元；流动客人600人，平均消费5000元。其中：普通年卡x张、汉方药膳疗程卡X张、淑女美人卡x张、魅力翡翠卡×张、时尚名流卡x张、白金成就卡x张、终身会员卡x张、奢华女王卡×张。
2 提倡转卡销售，提倡以卡送卡，提倡服务增值，提倡定期清卡，提倡以卡增值。
3 运用疗、养、护、舒、享五步美容法。
4 提倡顾客分级、消费分级、服务分级、美容师分级、售后分级。
5 整体健康美容套餐：帮顾客设定全年的健康美容方案，用立体项目锁定顾客。
服务项目与收费
包括美容、美体、芳香疗法、心理咨询、健身训练等。
面部护理：基础护理、美白祛斑、除暗疮、抗衰老、香熏)台疗、微电治疗。
特别护理：眼部护理、手部护理、颈部护理等。
美体护理：全身美体、美胸、减肥、香熏身体淋巴引流、卵巢保养、经络元素、精油产品。
纤体护理：太空热能减肥、震脂减肥、减肥套餐、SPA水疗。
推介服务：电眼睫毛、文眉、文绣眼线、日问化妆、宴会妆、新娘妆、形象设计、修甲，脱毛。
高端消费者：口服精油、口服美容品、皮膜种植、内调食品、美体内衣。
空间布局
计划面积800～1000平方米，床位26张，其中20张普通床位，6个VIP主题房。设置大堂、前台接待区、护理区、咨询区、休息区、更衣室、卫生间、浴室、SPA水疗间、桑拿间、美体室、美甲室、贵宾室、员工休息室、经理室、培训教室、形象设计咨询室、产品储藏室、产品陈列区、健身室、咖啡厅、芳香理疗室、能量屋、梳妆室、调配间。
设备仪器物料
水疗：维其浴、水疗按摩浴缸、水力按摩床。
纤体：纤体治疗仪、NIST全能减肥机等。
美容：光子嫩肤机、多功能机(导出导入)GS、SMT、RE灯、魔术手回春仪、离子喷雾机、冷光灯、红外线灯、健胸减肥机、BIO微电治疗仪、皮肤检测仪。
美容小件用品：美容车、美容床、消毒柜、毛巾、美容师服、化妆箱、美甲设备、眉夹、眉剪、暗疮针、镊子、电眼睫毛套装、放大镜、棉花、纸巾、口罩、洗面盆、保鲜盒、消毒铝盒、针盒、玻璃碗、倒模碗、调模棒、化妆棉签、眼药水、眼药膏、治过敏药物、香熏炉、梳妆台、镜子、美发用品、睹喱水、风筒。
其他：空调、背投、电脑、电话、擦鞋机、茶、咖啡、杂志、音响设备、打卡机、文具、垃圾桶、风水轮、开业小礼品。
人员
人员规划：店长1人、副店长1人、顾问4人、营养师1人、美容师12人、前台接待2人、形体教练1人(兼职)、维修工1人、后勤2人、财务1人、外联2人，共26人。
管理制度表格
各类美容咨询卡、美容护肤卡、顾客消费档案、顾客产品管理表、会员卡资料表、会员卡使用记录、顾客投诉记录表、院长(营业)日报表、每月销售计划、订货单、领用产单、产品库存明细表、成本分析表、财务报表、美容师业绩考核表、员工工资表、职员备忘录、美容院周会报表、调查问卷、考勤表、排班表、员工排班轮休表等。
推广
以电视、报纸广告为主，全年有4场会员联谊活动，广告占营业额5％～10％的总投入，促销占营业额5％的总投入，辅助销售，让持卡顾客觉得是一种荣誉和身份象征。
