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餐厅考察报告范文1
关于南湖食堂项目珠海、杭州考察报告
学校领导：
为做好南湖学生食堂工程设计，学校派出了=人考察小组，基建处罗喜昌副处长领队，考察组成员由基建、后勤集团、后勤管理处组成。
我们一行五人于三月九日至十五日先后考察了暨南大学珠海分校和某省大学新校区的食堂。
一、暨南大学珠海分校总务处张主任和食堂江主任接待了我们。该校区面积===亩，现有学生=,===余人，食堂面积==,===m=，目前使用了约=,===m=。食堂共三层，采光较好。因学生公寓内可洗浴（太阳能热水器），饮用水用瓶装水、饮水机和电板煲，所以食堂不用锅炉、不设浴室。水电费由食堂承担。
二、某省大学紫荆校区面积=,===亩，现有学生约=.=万人、教工约=.=万人。原计划做=～=个单体食堂，每个食堂====～====m=。考虑到本校区学生宿舍较集中，为便于管理，饮食公司提出做一个大食堂，取得了基建处和设计院的同意，三方密切配合，动态跟踪控制，取得了较好的效果。因该校区是新建校区，由学校统一规划的，因此食堂的建设、装修及设备所用资金由学校解决，饮食部门不向学校上缴任何费用。
现在的大食堂总面积==,===m=，地下一层，所有蔬菜粗加工都在地下层，从而保证地上各处的清洁卫生与洁净；地上三层，一层东面为休闲餐厅（全天营业，最受欢迎），一层西面为风味餐厅，引进各种风味的经营者，统一设施、统一着装，独立核算，由饮食公司统一管理；一层西北面为超市；二层是两个大伙食堂；三层东面是经营性餐厅，三层西面是饮食总公司的办公室。
由于约=万人进餐，该食堂充分考虑了人员疏散问题，三面开门，设有多条楼梯和电梯，有效解决了人员流动和安全疏散问题。
食堂中间为天井式结构，光照非常充分，大量节约了照明电量。
由于学生宿舍有电开水器、蒸汽进入食堂，所以食堂内无澡堂，没有锅炉房，蒸馒头用热电厂的蒸汽。
安装了两套米饭生产线，二分钟生米可以煮成熟饭。蒸饭用煤气炉。一条米饭生产线价值===万元。两米饭生产线一天用水===吨。
人性化管理，实行开敞式服务，没有封闭式隔断，既便于学生选购饭菜，加快了流动速度，有效提高了单位面积食堂的使用率，其一体式台板设计又减少了卫生死角，观感上卫生、简洁、明快。
设备情况：中央空调；
三部扶梯、两部观光电梯（通三楼接待餐厅）；
自动蒸饭生产线（每台===万元）；
自动洗碗流水线（含传送带、蒸汽消毒等设施）。
食堂大厅的清洁卫生委托给保洁公司做，每天检查评分，其洁净程序可以说一尘不染，是我们所见过的学校中最好的。
食堂内部独立核算，水电用量也是各自装表计量，水电费全额缴纳，自行承担。
由于有五个不同类型和风格的部门，既解决和满足了不同层次和不同口味消费者的需要，又通过竞争提供了良好的服务，获得了较好的经济和社会效益。
据介绍，该食堂管理上比别的食堂好，效率较高，月均营业额===万元。
存在的问题：=．由于水电管理设施在地下层，占用了一部分面积，因此仓库不够用；
=．米饭生产线用水量太大，费用较高；
=．仓库和粗加工在地下室，排水和通风用电量较大；
=．中央空调一年使用约==天，电费==多万元，平均一天=,===元，既费电又不方便；
=．风机排风管冷凝水多处渗漏，难以解决；
=．由于上述原因及设施设备维修保养，食堂运行成本较高。
综上所述，浙大新校区食堂诸多方面值得借鉴，屋顶使用彩钢板轻钢结构和采光带，餐厅自然采光良好，整体感觉轻松明快，无一般食堂产生的压抑感。功能分区合理，浙大饮食公司至今未发现任何不合理的设计缺陷。
建议：
>！<=．水电管理方面，要求水电都要安装总表，电表分为照明总表和动力总表。建议食堂内部按各个独立经营体安装分表；
=．食堂屋顶采用透光式轻钢结构，营造良好的进餐气氛，同时也可节约照明能源；
=．考虑到南湖食堂所在地点与湖面高差较小，澡堂如设在地下室，必将采用机械排污方式，考虑到电源和排污设备的可靠性，难以保证澡堂的正常使用，建议澡堂布置于地面标高以上（可与锅炉、开水房一同做为南湖食堂副楼布置）；同时因该地区与湖面高差甚小，基建处建设不做地下层或全面架空为=.=m的空间，将配电、板栏自行车停车位置于架空层内。
=．如果考虑建成现代化的新食堂，自动扶梯和空调必不可少，但须充分考虑运行成本。自动扶梯可采用变频节能扶梯（可根据人流量改变运行速度），进餐大厅考虑中央空调，接待餐厅和寒暑假期 局部开设餐厅考虑小型机组，以利节能；
=．澡堂和开水房要安装一表多卡式IC卡水表；
=．米饭生产线比较先进，清洁卫生，安装速度快，但一天===吨水成本太大，如采用则应充分考虑水的二次利用问题，既节约能源，又可降低成本。如水的二次利用问题得不到解决，并考虑我校食堂仅按八千至九千人的用餐规模，是否使用米饭生产线还须认真论证；
自动洗碗流水线，安全可靠是现代化新型食堂必备的设备，建议采用。
餐厅考察报告范文2
一、调整教师的积极心态，用微笑、亲和力感染学生
课堂就是教师和学生的舞台，要想成功地完成一节课，起主导作用的教师首先要调整好自己的状态——愉快乐观地对待自己的课堂，给学生一个微笑，始终用快乐感染学生。旅游服务与管理专业未来的就业方向是服务性行业，微笑是我们对学生入行的必要训练。而作为师长，在每一堂课中，更应该把这一点试行到底。当美丽的微笑扩散到学生们之间，学生自然会认为这是一位具有亲和力的教师，同时也赢得了学生的心。
二、确立清晰的教学目标，把握学生的主体地位和创造性
（一）三维目标
一堂课的开始首先要确立三维教学目标，并且是非常清晰的，课程结束可以实现的，更重要的是让学生知道这节课要学什么、怎么学、为什么学。只有明确了教学目标，才能设计相应的教学环节，课程的变化学生的活动基本在掌控中。
（二）主体地位
在授课过程中，教师要坚持始终把学生放在主置这一理念。在《导游业务》的教学过程中，我曾尝试过让学生轮流走上讲台讲解知识要点，当听到有的同学在讲解要点之前设置问题抛给大家再引出自己的内容自如讲解后，所有同学都给予掌声。我也非常有触动。“师不必贤于弟子，弟子不必不如师，闻道有先后，术业有专攻。”让学生走上台，让学生真正地动手去做，培养自信心。这份自信心来自于教师的肯定，也来自于其他同学的掌声。
（三）创造性
教师有效引导学生去主动学习，创造性地完成教学任务是有效的教学。进行《旅游法规》的教学时，讲到旅游合同，内容枯燥，将旅行社条例和旅游合同两章整合，让学生以各小组为单位成立旅行社，并且制定自己的格式合同。学生经过去市内各大中旅行社考察、上网搜集资料和小组研究，每组都交了一份详细的学案，收到了事半功倍的效果。
三、抛掉讲义，做到心中有数、手中有法、目中有学生
教师备课充分是完成有效教学的有力保障。课堂上教师要看着学生的眼睛，同时要让学生看到教师的眼睛而不是低头看教案的头。教师要将教学内容全部掌控于脑中，随时输出任何需要的内容，这样才能把握住课堂和每一位学生。看着学生讲课，与学生眼神的交流是确保知识能否顺利正确到达的关键。在课堂教学环节中设置的提问，是否给了学生充分的时间思考。教师要做到对一节课的整体把握，给予学生充分的思考时间，有效完成课堂教学。
四、活跃课堂气氛，有效教学
程红兵老师说过，每节课要让学生大笑三次。我们虽然不一定能完全做到，但是适时活跃课堂气氛，不忘时刻调动学生积极性，达到退一进二的目的我们是可以采用的。学生在学习《旅游法规》时，难免感到枯燥乏味，在讲到从事旅游行业需要具备团结协作的精神时，利用小组踩报纸、盲人摸象等活动锻炼学生的凝聚力，甚至组织足球赛活跃学生运动神经，激发学习兴趣，运用现场抽奖、小奖品奖励表现优秀的同学。在讲解案例时，我采用辩论赛和知识竞赛，让学生充分运用大脑，激起竞争，培养荣誉感。学生主体意志不断进步，教师起到主导作用，教学相长。一堂有意义的课也许会令学生终生难忘，意义深远。
五、扩大教学范围环境，多种教学手段、教学形式并用
专业课程可以打破教室上课的常规教学模式，走出去、走远些，扩宽课程活动范围。如导游业务课程到景区授课，学生现场模拟导游员进行讲解，师生互换导游员领队和游客的角色。学生学习效果好，迅速进入旅游从业人员的角色。在实习前就具备了实践经验，很好地完成理论与实践的结合。
《导游业务》中讲到语言技巧时，我带领学生到山海关博物馆进行考察，学生按小组用提前设计好的导游词进行讲解，回来总结成考察报告。学生动手动脑团结协作，高效完成了课程任务。
《餐饮服务与管理》或《菜点酒水》中酒水一章，学生自拟报告，到超市考察酒水种类和分类；《饭店服务与管理》课程，让学生根据实际情况自制市场调查表，在校园里对教师和学生做现场调查。
六、整合课程，充分利用校本教材
中等职业学校应该宏观立体地把握课程，按照课程标准指导思想，多种教材研究并用。旅游服务与管理专业可以将原有的《服务语言艺术》《演讲与口才》《形体训练》《公关》《服务礼仪》整合成一门《公关礼仪》专业训练课程，综合性强，实践与理论不脱节，学有所用。
将《餐厅服务与管理》《菜点酒水知识》《前厅服务与管理》《客房服务与管理》整合成一门服务课，利用教室、实训室、实习实训基地等场所进行学习，将学生与教师的角色逐渐转变为酒店从业人员与酒店管理人员，将学习场所扩充到酒店、度假村、疗养院，让学生在做中学，将理论知识迅速运用到实践中去，避免书本与社会的脱节，当学生实习就业进入工作岗位中时能在重要岗位站稳脚跟，并成为管理层的后备力量。学生在实训实习过程中迅速将一年来所学理论知识有效运用，并且及时发现不足，再回到学校通过课堂将欠缺的知识弥补。这种课堂——实训基地——课堂的教学模式让学生在学校轻松转变成职业旅游从业人员。
导游服务与管理方向，教师将《导游业务》《旅行社业务》《导游基础》《旅游法规》《旅游地理》整合成《导游业务》课，分成三个模块实施。第一模块：基础知识掌握。第二模块：校内导游实训。第三模块：地方及周边景点现场导游教学。第一学期实行第一模块，学习旅游专业基础课，使学生对专业有整体概念，初步掌握旅游知识。第二学期实行第二模块，在实训室及校内让学生进行现场导游讲解，将理论知识与自身素质结合运用。第三四学期实行第四模块，到景区参观踩点并逐渐现场模拟导游讲解。学生毕业后和旅游企业需要的人才素质完全吻合，为学生更好地适应社会创造条件。
对即将毕业的学生用一个月时间进行岗前培训课程的实施，根据企业需求，实习就业前开设涉世之初需要具备素质的相关课程，如职场礼仪、面试技巧、企业文化、就业心理、技能实训加强等，效果显著，学生受益、企业认可。教师及时开发编写适合的校本教材，因材施教，因专业调整教学计划安排。
餐厅考察报告范文3
在密集的论坛安排中，不少代表都感到分身乏术而不停地穿梭于三个分论坛之间，但有一个人却十分从容地选择着自己感兴趣的报告去听。他，就是西南交通大学图书馆副馆长廖永忠。“图书馆的发展虽然很快，但也不会每年都发生巨大变化。与去年的论坛相比，今年比较新的话题主要有关联数据、语义网、学科服务推送平台等。我比较关注的是关联数据、学科馆员、馆长论坛等内容，所以重点听这些方面的报告。”廖永忠对记者说。
谈起图书馆的建设问题，廖永忠仍然遵循着有选择、有重点的原则，采访一开始，他就给自己学校的图书馆定了位—中小馆，工作原则也定了调—有所为有所不为。他反复强调，想做的事情很多，在资金和人力都有限的条件下，就要选择一些“性价比”较高的事情去做。
有所为有所不为
我们不妨先随着廖馆长的介绍一起来了解一下这个“中小馆”的基本情况。西南交通大学图书馆包括成都九里校区馆、犀浦校区馆和峨眉校区馆及其他院系分馆、资料室。由于峨眉校区馆相对独立，所以图书馆的主要工作范围就在成都的两个校区内。两个校区的图书馆总面积近4.7万平方米，藏书总量近300万册。目前图书馆共有职工120余人，其中40人为外聘人员。图书馆的管理结构为“五部一室”，即读者服务部、综合管理部、信息服务部、文献建设部、系统与技术部和办公室。
为了支撑学校的科研和教学，很多大学图书馆除了采购数据库，也会自建一些特色资源库，西南交大也不例外。廖永忠说，他们自建资源库的总体原则是“有用”，而不能“自娱自乐”。如果图书馆只考虑自己对哪方面感兴趣，或是哪个库好建就去做，而建成之后放在那里没人用，只会造成浪费。由于精力有限，所以对于可做可不做的事情，他们的选择就是“不做”。这样把精力集中在对一些重点学科的服务和支持上，比如交通运输和土木工程是西南交大的传统和重点学科，他们就优先保障这两个学科的特色资源数据库建设。2011年，图书馆完成了“985工程优势学科创新平台”建设项目中有关轨道交通特色资源建设项目。同时，他们还把精力放在原来比较薄弱但现在需求又较大的地方，比如加大了外文原版图书的购买力度。
数字化的改变和影响
由于主管系统与技术，廖永忠对数字图书馆的理解和感受体现在两个方面，一方面是技术给图书馆自身管理带来的改变。目前西南交大图书馆使用的是前些年他们自主研发的图书馆联盟管理系统（BSLC），可彻底解决远距离、大范围、多用户联合作业问题，同时将各成员馆的数据在逻辑上进行严格分割，保障了彼此间数据的独立性和安全性。2009年至2010年，该平台实现了虚拟化管理及远程监控管理，减少了技术人员的人数和工作量，大大提高了管理效率，同时解决了原来备份数据无法验证的问题，可即时验证数据的准确性，让技术人员从繁杂的工作中解脱出来，去做些研究工作，可以说这是一种“性价比”较高的技术。目前系统与技术部门采用“三一三”模式，即三人从事开发工作，一人做维护，三人在数字资源建设岗位工作。未来，BSLC将向全面系统化方向发展，将设备、人员、考核、评估整合在一起，使图书馆的管理由原来的“以人管人”变为“以系统和规章制度管人”。
另一方面就是对读者的影响。数字图书馆表面上看是载体的改变，使文献资源变得具有可复制性，让实体空间变小，但更重要的改变是在用户需求上，图书馆所要做的是采用何种方式让读者消化和吸收这些资源。至于已经从主角走向边缘化的纸本资源，在廖永忠看来其将来存在的意义更多是在延续人们传统的阅读习惯，满足一种心理需求。所以他认为将来出版业可以走“按需出版、按需定制”的道路。出版商将图书做成电子版放在网络上，读者看了这本书之后如果有需要，可将整本书或是其中的某个章节点击打印并付费。如果有的读者出于阅读习惯或保存、收藏的需要，可以将多个兴趣点或知识点定制成纸本图书。这样出版商就不必花钱印制大量图书，如果卖不出去还要赔钱，造成浪费。对于传统的图书馆服务，有需要的就维持，如果不需要就要改变，比如图书的借还服务将来就有可能出现较大变化，读者对图书的使用可能会没有借还的概念，想用就拿走，想还就还，下载也行，图书的使用变得“随心所欲”，没有了目前的很多限制。
对于技术的选择，廖永忠的观点是不能站在图书馆的角度去考虑问题，而要更多地站在学校、社会和读者的角度。他说：“技术更新太快了，让人常有跟时间赛跑的感觉，一项技术的选择要经历从考察到应用的过程，有时当它投入使用时就可能过时了。所以选择一项技术不能只顾眼前，要考虑它的兼容性、插件式、模块化等问题。”
细分用户做好个性化服务
要想满足读者需求做好服务，廖永忠认为首先要对读者进行细分，这样才能有的放矢地为他们做一些该做的事，基本原则就是“无限细分、特殊保障、集中力量”。比如对于学习型读者，可为他们建立“学习中心”，将与他们学习相关的各种资料的各种形式集中起来，甚至将课程的知识点都提炼出来，供他们检索使用。而对于各级研究型读者，可为他们建设各级“学科推送平台”，并且保证所推送的资料是最新、最齐全的。这种平台应该多层次建设，第一层由图书馆来做，因为图书馆对各种资料，包括网络上的和实验室的资料等有较为系统的了解。第二层以上的就要有相关研究人员来参与。
谈到学科服务，廖永忠说目前比较合适的办法还是“团队”对“团队”，即图书馆组织一个学科团队来针对某个重点学科的科研团队进行深度服务，可以从研究策略到推送平台一步一步去做。同时也可以和各院系共同培养“学科服务秘书”，因为即便图书馆将十分齐全的资料推送给教授，他们也可能没有时间去系统地阅读，因此可以让研究生、博士生对这些资料进行二次筛选和加工，这些“秘书”有专业深度，图书馆则对其进行信息素养培训，多方合作，一起努力做好学科服务。
呼吁建立“技术联盟”
廖永忠说，现在高校图书馆的联盟多为“文献联盟”，他特别希望能建一个“技术联盟”。他笑言，图书馆总是说要做好学科服务，其实对自己都没有做好学科服务。软件开发、考察报告、战略决策、合作项目进展情况，这些都极具参考价值，很多事情需要大家联合起来才能完成。
数字化环境对图书馆的技术人员提出了更高的要求，技术人员不能沉浸在自己的技术世界里，需要站在未来的角度去考虑问题。廖永忠认为，技术人员要想在和时间赛跑的过程中不落后，首先理念要跟得上，能看到事物的变化和差异，保留对未来需求变化的应变能力。而在有限的条件下，就要选择“性价比”较高的事情去做，有的事情有钱也不做，有的事情没钱也要做，如“移动图书馆”。其次要学会选择适当的技术手段去实现理念，因为技术手段是有生命周期的，如果选择一项处于“儿童期”或“衰老期”的技术来为自己工作，显然是不合适的。第三就是要做效益评估，也就是要看看和时间赛跑的结果。他说：“虽然大家的起跑线可能不同，但是对于自己投入的资金和精力，要看看到底做了些什么，产生了什么结果。信息技术让每个人更多地受制于系统，每个人都是系统中的一个零部件，单靠个体发挥的效能很小，所以今后技术协作将是主旋律。”
采访后记：
对廖馆长的采访，时间和地点都是他定的，午餐后，在酒店餐厅门外的一个小休息区，那里有两三套铁制桌椅。之后才觉得这个选择真不错，既最大限度地节约了时间，又十分清静便于交流，是几个采访中较为从容的一个。这样记者不由想起了他在选择听报告时的从容。
餐厅考察报告范文4
家用废弃食物处理器，顾名思义是专业处理家庭废弃食物残渣的厨房家电产品。通过研磨技术，它能将果皮、烂菜叶、剩菜剩饭、甚至鱼刺和骨头等家庭废弃食物垃圾彻底碾碎，最终形成浆状物质排入污水系统。
经过几十年的发展，家用废弃食物处理器在国外家庭拥有率很高，尤其是在美国，家庭拥有率高达80%，年销量约为1000万台。但是，目前中国家用废弃食物处理器市场尚未形成规模，初步估算，国内一年的市场销量不到20万台，这个数字对于家电产品来说是非常小的。
家用废弃食物处理器作为一种新兴的厨房环保家电，不仅本身带给消费者一个健康舒适的厨房环境，促进了家人健康，更为重要的是实现了垃圾资源化、生态化处理，顺应了国家及社会对垃圾进行分类处理的要求。
家用废弃食物处理器是一个有着广阔前景的产业，目前市场正处于导入期向成长期的过渡阶段，国际各大专业食物垃圾处理器生产厂家基本都在中国设立了生产基地。可以预测，在短时间内，家用废弃食物处理器将出现销量“井喷”，并引领现代厨房的第二次健康革命。
【目录】
第一部分 家用废弃食物处理器项目总论
总论作为可行性研究报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。
一、家用废弃食物处理器项目概况
(一)项目名称
(二)项目承办单位
(三)可行性研究工作承担单位
(四)项目可行性研究依据
本项目可行性研究报告编制依据如下：
1.《中华人民共和国公司法》;
2.《中华人民共和国行政许可法》;
3.《国务院关于投资体制改革的决定》国发(20xx)20号 ;
4.《产业结构调整目录20xx版》;
5.《国民经济和社会发展第十二个五年发展规划》;
6.《建设项目经济评价方法与参数(第三版)》，国家发展与改革委员会20xx
年审核批准施行;
7.《投资项目可行性研究指南》，国家发展与改革委员会20xx年
8. 企业投资决议;
9. ……;
10. 地方出台的相关投资法律法规等。
(五)项目建设内容、规模、目标
(六)项目建设地点
二、家用废弃食物处理器项目可行性研究主要结论
在可行性研究中，对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额及筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题，都应得出明确的结论，主要包括：
(一)项目产品市场前景
(二)项目原料供应问题
(三)项目政策保障问题
(四)项目资金保障问题
(五)项目组织保障问题
(六)项目技术保障问题
(七)项目人力保障问题
(八)项目风险控制问题
(九)项目财务效益结论
(十)项目社会效益结论
(十一)项目可行性综合评价
三、主要技术经济指标表
在总论部分中，可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使审批和决策者对项目作全貌了解。
表1 技术经济指标汇总表
序号名称单位数值
1项目投入总资金万元26136.00
1.1固定资产建设投资万元18295.20
1.2流动资金万元7840.80
2项目总投资万元20647.44
2.1固定资产建设投资万元18295.20
2.2铺底流动资金万元2352.24
3年营业收入(正常年份)万元36590.40
4年总成本费用(正常年份)万元23783.76
5年经营成本(正常年份)万元21954.24
6年增值税(正常年份)万元2783.61
7年销售税金及附加(正常年份)万元278.36
8年利润总额(正常年份)万元12806.64
9所得税(正常年份)万元3201.66
10年税后利润(正常年份)万元9604.98
11投资利润率%62.03
12投资利税率%71.33
13资本金投资利润率%80.63
14资本金投资利税率%93.04
15销售利润率%46.52
16税后财务内部收益率(全部投资)%29.32
17税前财务内部收益率(全部投资)%43.98
18税后财务净现值FNPV(i=8%)万元9147.60
19税前财务净现值FNPV(i=8%)万元11761.20
20税后投资回收期年4.66
21税前投资回收期年3.88
22盈亏平衡点(生产能力利用率)%42.05
四、存在的问题及建议
对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。
1.项目总投资来源及投入问题
项目总投资主要来自项目发起公司自筹资金，按照计划在20xx年3月份前完成项目申报审批工作。预计项目总投资资金到位时间在20xx年4月底。整个项目建设期内，主要完成项目可研报告编制、项目备案、土建及配套工程、人员招聘及培训、设备签约、设备生产、设备运行及验收等工作。
项目发起公司拟设立专项资金账户用于项目建设用资金的管理工作。对于资金不足部分则以银行贷款、设备融资，合作，租赁等多种方式解决。
2.项目原料供应及使用问题
项目产品的原料目前在市场上供应充足，可以实现就近采购。项目本着生产优质产品、创造一流品牌的理念，对原材料环节进行严格把关，对原料供应商进行优选，保证生产顺利进行。
3.项目技术先进性问题
项目生产本着高起点、高标准的准则，拟采购先进技术工艺设备，引进先进生产管理经验，对生产技术员工进行专业化培训，保证生产高效、工艺先进、产品质量达标。
第二部分 家用废弃食物处理器项目建设背景、必要性、可行性
这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。
一、家用废弃食物处理器项目建设背景
(一)家用废弃食物处理器项目市场迅速发展
家用废弃食物处理器项目所属行业是在最近几年间迅速发展。行业在繁荣国内市场、扩大出口创汇、吸纳社会就业、促进经济增长等方面发挥的作用越来越明显……
(二)国家产业规划或地方产业规划
我国非常中国家用废弃食物处理器领域的发展，国家和地方在最近几年有关该领域的政策力度明显加强，突出表现在如下几个方面：
(1)稳定国内外市场;
(2)提高自主创新能力;
(3)加快实施技术改造;
(4)淘汰落后产能;
(5)优化区域布局;
(6)完善服务体系;
(7)加快自主品牌建设;
(8)提升企业竞争实力。
(三)项目发起人以及发起缘由
……
二、家用废弃食物处理器项目建设必要性
(一)……
(二)……
(三)……
(四)……
三、家用废弃食物处理器项目建设可行性
(一)经济可行性
(二)政策可行性
(三)技术可行性
本项目建设坚持高起点、高标准方案，为保证工艺先进性，关键设备引进国外厂商，其他辅助设备从国内厂商中优选。该公司始建于1998年，20xx年改制为股份有限公司，经过多年的技术改造和生产实践，公司创造出一流的家用废弃食物处理器工艺和先进的管理技术，完全能够按照行业标准进行生产和检测，其新技术方案的引入，将有效保证本项目顺利开展。
(四)模式可行性
家用废弃食物处理器项目实施由项目发起公司自行组织，引进先进生产设备，土建工程由公司自主组织建设。项目建成后，项目运作由该公司全资注册子公司主导，项目产品面向国内、国际两个市场。目前，国内外市场发展均较为迅速，市场空间放量速度加快，市场需求强劲，可以保证产品有效销售。
(五)组织和人力资源可行性
第三部分 家用废弃食物处理器项目产品市场分析
市场分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一个项目，其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择，都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果，还可以决定产品的价格、销售收入，最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中，要详细研究当前市场现状，以此作为后期决策的依据。
一、家用废弃食物处理器项目产品市场调查
(一)家用废弃食物处理器项目产品国际市场调查
(二)家用废弃食物处理器项目产品国内市场调查
(三)家用废弃食物处理器项目产品价格调查
(四)家用废弃食物处理器项目产品上游原料市场调查
(五)家用废弃食物处理器项目产品下游消费市场调查
(六)家用废弃食物处理器项目产品市场竞争调查
二、家用废弃食物处理器项目产品市场预测
市场预测是市场调查在时间上和空间上的延续，是利用市场调查所得到的信息资料，根据市场信息资料分析报告的结论，对本项目产品未来市场需求量及相关因素所进行的定量与定性的判断与分析。在可行性研究工作中，市场预测的结论是制订产品方案，确定项目建设规模所必须的依据。
(一)家用废弃食物处理器项目产品国际市场预测
(二)家用废弃食物处理器项目产品国内市场预测
(三)家用废弃食物处理器项目产品价格预测
(四)家用废弃食物处理器项目产品上游原料市场预测
(五)家用废弃食物处理器项目产品下游消费市场预测
(六)家用废弃食物处理器项目发展前景综述
第四部分 家用废弃食物处理器项目产品规划方案
一、家用废弃食物处理器项目产品产能规划方案
二、家用废弃食物处理器项目产品工艺规划方案
(一)工艺设备选型
(二)工艺说明
(三)工艺流程
三、家用废弃食物处理器项目产品营销规划方案
(一)营销战略规划
(二)营销模式
在商品经济环境中，企业要根据市场情况，制定合格的销售模式，争取扩大市场份额，稳定销售价格，提高产品竞争能力。因此，在可行性研究中，要对市场营销模式进行研究。
1、投资者分成
2、企业自销
3、国家部分收购
4、经销人情况分析
(三)促销策略
……
第五部分 家用废弃食物处理器项目建设地与土建总规
一、家用废弃食物处理器项目建设地
(一)家用废弃食物处理器项目建设地地理位置
(二)家用废弃食物处理器项目建设地自然情况
(三)家用废弃食物处理器项目建设地资源情况
(四)家用废弃食物处理器项目建设地经济情况
近年来，项目所在地多元产业经济迅速发展，第一产业基本稳定，工业经济发展势头强劲;新兴产业成为当地经济发展新的带动力量;餐饮娱乐、交通运输等第三产业蓬勃发展;一大批改制企业充满活力，民营经济发展发展步伐加快。重点调产工程扎实推进，经济多元化支柱产业结构正在形成，综合实力明显增强……
(五)家用废弃食物处理器项目建设地人口情况
(六)家用废弃食物处理器项目建设地交通运输
项目运作立当地，面向国内、国际两个市场，项目建设地交通运输条件优越，目前已形成铁路、公路、航空等立体方式的交通运输网。公路四通八达，境内有3条国道、2条省道，高速家用废弃食物处理器步伐进一步加快，将进一步改善当地的公路运输条件，逐渐优化的交通条件有利于项目产品销售物流环节效率的提升，使得产品能够及时投放到销售目标市场。
二、家用废弃食物处理器项目土建总规
(一)项目厂址及厂房建设
1.厂址
2.厂房建设内容
3.厂房建设造价
(二)土建规划总平面布置图
(三)场内外运输
1.场外运输量及运输方式
2.场内运输量及运输方式
3.场内运输设施及设备
(四)项目土建及配套工程
1.项目占地
2.项目土建及配套工程内容
序号建设项目建筑结构建筑方式施工面积(m2)
1办公楼框架结构多层建筑9011
2展厅砖混结构单层建筑1802
3公寓砖混结构多层建筑37847
4餐厅砖混结构多层建筑2703
51号车间轻钢结构单层建筑6308
62号车间轻钢结构单层建筑7209
73号车间轻钢结构单层建筑8110
8后序处理、库房轻钢砖混结构单层建筑7209
9锅炉房及其它辅助实施框架砖混结构单层建筑1802
10小计80200
11绿化设施 5407
12厂区硬化周围美化 4506
13总施工面积(m2)90112
(五)项目土建及配套工程造价
(六)项目其他辅助工程
1.供水工程
2.供电工程
3.供暖工程
4.通信工程
5.其他
第六部分 家用废弃食物处理器项目环保、节能与劳动安全方案
在项目建设中，必须贯彻执行国家有关环境保护、能源节约和职业安全卫生方面的法规、法律，对项目可能对环境造成的近期和远期影响，对影响劳动者健康和安全的因素，都要在可行性研究阶段进行分析，提出防治措施，并对其进行评价，推荐技术可行、经济，且布局合理，对环境的有害影响较小的最佳方案。按照国家现行规定，凡从事对环境有影响的建设项目都必须执行环境影响报告书的审批制度，同时，在可行性研究报告中，对环境保护和劳动安全要有专门论述。
一、家用废弃食物处理器项目环境保护方案
(一)项目环境保护设计依据
(二)项目环境保护措施
(三)项目环境保护评价
二、家用废弃食物处理器项目资源利用及能耗分析
(一)项目资源利用及能耗标准
(二)项目资源利用及能耗分析
三、家用废弃食物处理器项目节能方案
按照国家发改委的规定，节能需要单独列一章。按照国家发改委的相关规定，建筑面积在2万平方米以上的公共建筑项目、建筑面积在20万平方米以上的居住建筑项目以及其他年耗能20xx吨标准煤以上的项目，项目建设方都必须出具《节能专篇》，作为项目节能评估和审查中的重要环节。项目立项必须取得节能审查批准意见后，项目方可立项。因此，对建设规模超过发改委规定要求的项目，《节能专篇》如同《环境评价报告》一样，是项目建设前置审核的必须环节。
(一)项目节能设计依据
(二)项目节能分析
四、家用废弃食物处理器项目消防方案
(一)项目消防设计依据
(二)项目消防措施
(三)火灾报警系统
(四)灭火系统
(五)消防知识教育
五、家用废弃食物处理器项目劳动安全卫生方案
(一)项目劳动安全设计依据
(二)项目劳动安全保护措施
第七部分 家用废弃食物处理器项目组织和劳动定员
在可行性研究报告中，根据项目规模、项目组成和工艺流程，研究提出相应的企业组织机构，劳动定员总数及劳动力来源及相应的人员培训计划。
一、家用废弃食物处理器项目组织
(一)组织形式
(二)工作制度
二、家用废弃食物处理器项目劳动定员和人员培训
(一)劳动定员
(二)年总工资和职工年平均工资估算
(三)人员培训
本项目采用“标准化培训”实施人员培训，所谓“标准化培训”指的是定岗前招聘、基本技能培训等由公司安排各部门技术骨干统一按照规定执行，力求使得员工熟悉公司业务和需要掌握的各项基本技能。经过标准化培训后，公司根据各人表现确定岗位，然后由各岗位的技术负责人针对岗位特有业务进行学徒式指导和培训。两种方式的结合既保证了员工定岗的准确性，也缩短了员工定岗后成为合格员工的时间，这对于节约人员培训成本和缩短培训时间都具有极好的效果。
第八部分 家用废弃食物处理器项目实施进度安排
项目实施时期的进度安排也是可行性研究报告中的一个重要组成部分。所谓项目实施时期亦可称为投资时间，是指从正式确定建设项目到项目达到正常生产这段时间。这一时期包括项目实施准备，资金筹集安排，勘察设计和设备订货，施工准备，施工和生产准备，试运转直到竣工验收和交付使用等各工作阶段。这些阶段的各项投资活动和各个工作环节，有些是相互影响的，前后紧密衔接的，也有些是同时开展，相互交叉进行的。因此，在可行性研究阶段，需将项目实施时期各个阶段的各个工作环节进行统一规划，综合平衡，作出合理又切实可行的安排。
一、家用废弃食物处理器项目实施的各阶段
(一)建立项目实施管理机构
(二)资金筹集安排
(三)技术获得与转让
(四)勘察设计和设备订货
(五)施工准备
(六)施工和生产准备
(七)竣工验收
二、家用废弃食物处理器项目实施进度表
三、家用废弃食物处理器项目实施费用
(一)建设单位管理费
(二)生产筹备费
(三)生产职工培训费
(四)办公和生活家具购置费
(五)其他应支出的费用
第九部分 家用废弃食物处理器项目财务评价分析
图-4 财务评价基本思路
一、家用废弃食物处理器项目总投资估算
二、家用废弃食物处理器项目资金筹措
一个建设项目所需要的投资资金，可以从多个来源渠道获得。项目可行性研究阶段，资金筹措工作是根据对建设项目固定资产投资估算和流动资金估算的结果，研究落实资金的来源渠道和筹措方式，从中选择条件优惠的资金。可行性研究报告中，应对每一种来源渠道的资金及其筹措方式逐一论述。并附有必要的计算表格和附件。可行性研究中，应对下列内容加以说明：
(一)资金来源
(二)项目筹资方案
三、家用废弃食物处理器项目投资使用计划
(一)投资使用计划
(二)借款偿还计划
四、项目财务评价说明&财务测算假定
(一)计算依据及相关说明
1.《中华人民共和国会计法》，[主席令第24号]，20xx年1月1日起实施。
2.《企业会计准则》，[财政部令第5号]，20xx年1月1日起实施。
3.《中华人民共和国企业所得税法实施条例》，[国务院令第512号]，20xx年1月1日起实施。
4.《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》，[财政部、国家税务总局令第50号]，20xx年1月1日起实施。
5.《建设项目经济评价方法与参数(第三版)》，国家发展与改革委员会20xx年审核批准施行。
6.项目必须遵守的国内外其他工商税务法律文件。
(二)项目测算基本设定
五、家用废弃食物处理器项目总成本费用估算
(一)直接成本
(二)工资及福利费用
(三)折旧及摊销
(四)工资及福利费用
(五)修理费
(六)财务费用
(七)其他费用
(八)财务费用
(九)总成本费用
六、销售收入、销售税金及附加和增值税估算
(一)销售收入
(二)销售税金及附加
(三)增值税
(四)销售收入、销售税金及附加和增值税估算
七、损益及利润分配估算
八、现金流估算
(一)项目投资现金流估算
(二)项目资本金现金流估算
第十部分 家用废弃食物处理器项目不确定性分析
在对建设项目进行评价时，所采用的数据多数来自预测和估算。由于资料和信息的有限性，将来的实际情况可能与此有出入，这对项目投资决策会带来风险。为避免或尽可能减少风险，就要分析不确定性因素对项目经济评价指标的影响，以确定项目的可靠性，这就是不确定性分析。
根据分析内容和侧重面不同，不确定性分析可分为盈亏平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可行性研究中，一般要进行的盈亏平衡平分析、敏感性分配和概率分析，可视项目情况而定。
(一)盈亏平衡分析
(二)敏感性分析
第十一部分 家用废弃食物处理器项目财务效益、经济和社会效益评价
在建设项目的技术路线确定以后，必须对不同的方案进行财务、经济效益评价，判断项目在经济上是否可行，并比选出优秀方案。本部分的评价结论是建议方案取舍的主要依据之一，也是对建设项目进行投资决策的重要依据。本部分就可行性研究报告中财务、经济与社会效益评价的主要内容做一概要说明
一、财务评价
财务评价是考察项目建成后的获利能力、债务偿还能力及外汇平衡能力的财务状况，以判断建设项目在财务上的可行性。财务评价多用静态分析与动态分析相结合，以动态为主的办法进行。并用财务评价指标分别和相应的基准参数——财务基准收益率、行业平均投资回收期、平均投资利润率、投资利税率相比较，以判断项目在财务上是否可行。
(一)财务净现值
财务净现值是指把项目计算期内各年的财务净现金流量，按照一个设定的标准折现率(基准收益率)折算到建设期初(项目计算期第一年年初)的现值之和。财务净现值是考察项目在其计算期内盈利能力的主要动态评价指标。
如果项目财务净现值等于或大于零，表明项目的盈利能力达到或超过了所要求的盈利水平，项目财务上可行。
(二)财务内部收益率(FIRR)
财务内部收益率是指项目在整个计算期内各年财务净现金流量的现值之和等于零时的折现率，也就是使项目的财务净现值等于零时的折现率。
财务内部收益率是反映项目实际收益率的一个动态指标，该指标越大越好。
一般情况下，财务内部收益率大于等于基准收益率时，项目可行。
(三)投资回收期Pt
投资回收期按照是否考虑资金时间价值可以分为静态投资回收期和动态投资回收期。以动态回收期为例：
(1)计算公式
动态投资回收期的计算在实际应用中根据项目的现金流量表，用下列近似公式计算：
Pt=(累计净现金流量现值出现正值的年数-1)+上一年累计净现金流量现值的绝对值/出现正值年份净现金流量的现值
(2)评价准则
1)Pt≤Pc(基准投资回收期)时，说明项目(或方案)能在要求的时间内收回投资，是可行的;
2)Pt>Pc时，则项目(或方案)不可行，应予拒绝。
(四)项目投资收益率ROI
项目投资收益率是指项目达到设计能力后正常年份的年息税前利润或营运期内年平均息税前利润(EBIT)与项目总投资(TI)的比率。总投资收益率高于同行业的收益率参考值，表明用总投资收益率表示的盈利能力满足要求。
ROI≥部门(行业)平均投资利润率(或基准投资利润率)时，项目在财务上可考虑接受。
(五)项目投资利税率
项目投资利税率是指项目达到设计生产能力后的一个正常生产年份的年利润总额或平均年利润总额与销售税金及附加与项目总投资的比率，计算公式为：
投资利税率=年利税总额或年平均利税总额/总投资×100%
投资利税率≥部门(行业)平均投资利税率(或基准投资利税率)时，项目在财务上可考虑接受。
(六)项目资本金净利润率(ROE)
项目资本金净利润率是指项目达到设计能力后正常年份的年净利润或运营期内平均净利润(NP)与项目资本金(EC)的比率。
项目资本金净利润率高于同行业的净利润率参考值，表明用项目资本金净利润率表示的盈利能力满足要求。
(七)项目测算核心指标汇总表
二、国民经济评价
国民经济评价是项目经济评价的核心部分，是决策部门考虑项目取舍的重要依据。建设项目国民经济评价采用费用与效益分析的方法，运用影子价格、影子汇率、影子工资和社会折现率等参数，计算项目对国民经济的净贡献，评价项目在经济上的合理性。国民经济评价采用国民经济盈利能力分析和外汇效果分析，以经济内部收益率(EIRR)作为主要的评价指标。根据项目的具体特点和实际需要，也可计算经济净现值(ENPV)指标，涉及产品出口创汇或替代进口节汇的项目，要计算经济外汇净现值(ENPV)，经济换汇成本或经济节汇成本。
三、社会效益和社会影响分析
在可行性研究中，除对以上各项指标进行计算和分析以外，还应对项目的社会效益和社会影响进行分析，也就是对不能定量的效益影响进行定性描述。
第十二部分 家用废弃食物处理器项目风险分析及风险防控
一、建设风险分析及防控措施
二、法律政策风险及防控措施
三、市场风险及防控措施
四、筹资风险及防控措施
五、其他相关风险及防控措施
第十三部分 家用废弃食物处理器项目可行性研究结论与建议
一、结论与建议
根据前面各节的研究分析结果，对项目在技术上、经济上进行全面的评价，对建设方案进行总结，提出结论性意见和建议。主要内容有：
1.对推荐的拟建方案建设条件、产品方案、工艺技术、经济效益、社会效益、环境影响的结论性意见
2.对主要的对比方案进行说明
3.对可行性研究中尚未解决的主要问题提出解决办法和建议
4.对应修改的主要问题进行说明，提出修改意见
5.对不可行的项目，提出不可行的主要问题及处理意见
6.可行性研究中主要争议问题的结论
二、附件
凡属于项目可行性研究范围，但在研究报告以外单独成册的文件，均需列为可行性研究报告的附件，所列附件应注明名称、日期、编号。
1.项目建议书(初步可行性报告)
2.项目立项批文
3.厂址选择报告书
4.资源勘探报告
5.贷款意向书
6.环境影响报告
7.需单独进行可行性研究的单项或配套工程的可行性研究报告
8.需要的市场预测报告
9.引进技术项目的考察报告
10.引进外资的名类协议文件
11.其他主要对比方案说明
12.其他
三、附图
1.厂址地形或位置图(设有等高线)
2.总平面布置方案图(设有标高)
3.工艺流程图
