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门店管理解决方案范文1
因为崔睿现在苏州的园区出差，我们通过视频采访和他沟通。这个在2011年出任苏州客凯易科技有限公司的首席技术官，负责客凯易集团全球技术研发体系，带领研发中心进行研发体系建设、研发标准流程建设、产学研校企合作等改组共组。主持开发客凯易Transight（卓识）系统的新一代产品开发；REV（点点盈）自助点餐系统的设计与开发；CCC系统的新一代产品的设计开发。
《餐饮世界》 ：目前信息化产品很多，作为餐饮企业如何选择信息化产品，以及能给我们讲一下目前客凯易的发展有哪些新的项目和利于餐饮企业的产品？
崔睿：餐饮行业在信息化模式上在不断地推陈出新，很多新的业务模式的出现给餐饮行业在服务的便捷性和运营成本上都会有很大的想象空间。一些新的信息化产品都是值得尝试的。但是一个产品的创新，一个业务模式的创新一定需要结合一个行业的情况。我们希望有突破性的行业模式。但是这些新的产品也许你试过之后就不会用第二次。团购肯定是信息化的一个方向，但是不是客凯易这样的比较大的信息化集成的方向。客凯易在结合行业特点不断开发和探索自己的和移动互联网结合的产品。
餐饮企业的需求不是所有的客户都适合做外送的业务的。比如去吃中餐，让一些中高端的中餐品牌外送是没问题的，但是我们需要考虑这些企业的外送范围，还有他们送餐需求者的范围有多大。所以我们是按照最广大的消费者的需求来考虑的。因为最终消费者的需求是一个目标，我们要覆盖的餐饮企业也是一个目标。因此客凯易业务形态目前从CODS三代产品已经有四代产品，目前正在研发5.0，业务形态的变化就是呼叫中心从分布式服务到云服务的变化。比如客凯易的呼叫中心分布式，在北京、上海，广州各大城市比较分散，这个呼叫中心存在一个语言的问题，所以是需求分散操作的。因此客凯易是需要对呼叫中心就位，这属于高流量带来的收益。这样的收益就是消费者、企业和客凯易共同的利益。同时我们呼叫中心实行云结构化，比如我们的呼叫中心系统是在上海的，但是操作人员是在北京和广州，或者家里的。因此这样的服务结构是覆盖了多个分布式的，降低了实际运营成本。我们将降低的运营成本回馈给餐饮企业，而餐饮企业就可以将降低的成本反馈给消费者。我们客凯易是通过降低自己和餐业企业的运营成本，从而服务于消费者利益，得到消费者的认可。
在客凯易，为所有的用户创造新价值也是我们的信仰。除了帮助餐饮企业提高内部运作效率之外，我们还就餐饮企业客户提供全新的洞察和视角，从而为餐饮企业创造新的业绩增长点。
《餐饮世界》 ：能够细致地讲解一下餐饮企业运营我们产品的例子和模式吗？
崔睿：餐饮企业的CODS更多的也希望与消费者的交流，就是更人性化的服务。比如我们去永和大王购买食物，比较熟练的服务员可能需要60秒，但是呼叫中心和店面的客服人员都不能做到一个人同时面对两个客户。但是一个微信的客户，却是可以跟四个客户服务的，所以微信后台的服务更有利于沟通，因此从输入端产生了变化。
客凯易提供整套餐饮服务解决方案的案例：
我们以永和大王为例，堂食面临的问题是提高点单速度、改善客户体验 、对权限的控制、促销和礼券的管理与设置、每日店面营业报表、总部管控。而外送面临的问题是外送订单占整体营业额比例较低，外送成本高，了解不到外送顾客的资料信息，无法做到精准营销，了解不到各种因素对外送的影响。
客凯易通过提供整套的餐饮服务解决并产生效果，对堂食产生的效果是菜品、折扣、付款方式等基础信息的灵活设置满足永和的促销需求；灵活的自定义满足对菜品、类别、时段的管控；HQ统一管理营销活动，随时下发更新内容及上传各门店经营数据及报表；强大的报表系统满足各部门需求。在外送客凯易采取的解决方案效果是外送单量大幅提高，外送成本明显降低，客单价和利润都有明显提升；便于永和大王了解外送顾客信息，增加会员量和拓展会员通道，做到精准营销；提升顾客满意度，树立品牌形象；数据收集和BI智能分析，可掌握到各种因素对外送的影响。
《餐饮世界》：为什么客凯易是可以被大家信赖的，我们服务客户的能力有哪些优势，能给我们讲述一下吗？
崔睿：凭借独有的优势，通过提供独具特色的商业管理解决方案，使我们在同行业中脱颖而出。多年积累的经验，使我们能够为您的客户创造出更加意义深远的体验，从而将他们转变为企业的客户资产。
大项目承做能力。多个国际餐饮品牌案例的成功实施，验证了客凯易大规模项目的优化交付能力。随着用户群的不断壮大，我们不断提高和发展自身的能力以应对用户及其客户的新需求。我们成功进行优化交付的能力，还有赖于超过30年的餐饮行业服务经验、拥有经验丰富的客凯易实施团队和被实施验证的符合国际级要求的解决方案。
技术开况（包括专利）和竞争优势。我们为餐饮、零售、酒店、汽车、金融服务、通信以及公共服务等各个行业提供世界级的软件解决方案。在这一系列的全套解决方案中， 我们会按照客户和行业的具体需求， 为客户量身打造出适合自己的方案。
凭借覆盖29个国家的分支机构， 以及专业的专家技术和已建立起的稳固基础设施的支撑， 我们将帮助客户增加自身的优势从而保持不断的领先优势。此外， 我们在研发方面的不懈努力， 能够确保我们所交付的所有解决方案都基于已验证的方法且具备了最新的科技。因此，我们是客户在行业应用的成功道路上不可或缺的战略合作伙伴。我们将拉近企业与客户的距离，并最终使客户资产实现最大化。因为，这也正是客凯易最得心应手的业务。
《餐饮世界》：我们自主研发产品的竞争力和优势有哪些，为餐饮企业解决了哪些问题？
崔睿：Kitchen Display System （KDS） 厨房显示系统，最大的特别之处在于不会产生丢单和漏单的现象，并且能够快速地在前台显示所有菜品的点单及退单，从而提高订单的准确率和最大地减少成品的浪费。清晰、简洁的菜品排列方式，便于厨房人员使用操作，不需要再进任何的培训；成品菜展柜有效管理，可以进行产品预估、传送虚拟订单、监控菜品浪费， 以达到店面运营的最好状态；简化操作过程和实时的信息，比如平均订单时间，以提高服务速度；降低设备损耗、无需耗材使用和打印机维修。
客凯易主张自由研发，比如一个自助点餐系统的手持设备，就非常讲究人性化的应用。为了让顾客使用舒服，我们曾经用100多人手握机器感受，来改进这个手持设备的托手部分的角度；同时我们在对于产品的使用上不仅是舒适、实用，我们争取努力做到精益求精。不仅节能省电、利于顾客使用，还为餐饮企业带来很多安全和成本节约。在功能实用上，则由餐厅服务人员手持，或者固定在餐桌上供顾客完全自行操作。它不仅仅具有“电子菜单”全部功能，还是多媒体信息化的综合管理载体。具备与POS系统无缝联接；呼叫服务管理及追踪；新菜品及套餐组合推荐；自助餐桌预定及确认；会员服务诸如电子优惠券、团购、微博营销等；游戏；在线支付；互联网等功能。并可集成后台数据库做企业级BI商业智能分析管理。
《餐饮世界》：能够给我们简单讲述一下庆丰包子铺在信息化应用的成功之处和当时遇到的问题，是如何解决的吗？
崔睿：客凯易对于庆丰包子铺的成功之处在于几点：
后厨系统。原来庆丰包子铺的后厨系统是一个非常大的一体机，当时无线技术和硬件设备还不像现在这么发达，除了由于一体机的体型庞大不利于后厨位置的高效利用外，由于其需固定在墙上，员工在使用过程中也极为不便。客凯易在保证后台信息易录入，并与前台信息保持实时对接的前提下给出全新的解决方案。取消使用大型一体机，采用平板电脑代替：它避免机器在高温、高湿、高粉尘的环境中工作；能耗低，故障率低；使用更便捷，手上、桌上等任意一个地方都可以使用它，且无需持续供电。
门店管理解决方案范文2
根据国家统计局在2011年1月公布的数据显示,中国的零售消费市场虽然一路走高，但零售企业也面临着因成本上涨带来的市场价格与利润的竞争压力。零售经营商突然发现，不管如何加大投入力度，传统营销模式收效越来越低，饱受诟病的旧式营销模式已经伤痕累累。不仅如此，当下国内零售业还遇到客流量减少、销售额下降、利润锐减等一系列问题。
随着电子商务营销渠道的不断深入，传统营销渠道定向模糊、精准度低的弊端已经逐渐显示出来，消费者的消费观念也呈现出向多元化、个性化转变的趋势，这些都促使经营商努力寻找新的营销模式。
依托数据库的直邮营销――营销发展新方向
对于商品流通，业内专家认为，面对网上零售的冲击，未来的零售业整个流通环节将不断缩短，通过减少流通中介来取得价格竞争优势，类似麦考林采取的直邮式营销将会被越来越多的经营商所采纳。
零售业态正在朝着多元化和细分化转变，经营商的出发点也从以前的“卖什么”变成了“如何卖”、“卖给谁”。尽管如此精准用户客流量低、交易额低仍然是零售业目前的发展瓶颈。在这种情况下，利用庞大、精确的用户资料结合数据管理和分析技术进行定向、精准的新营销方式――依托数据库的直邮营销便进入了经营商的视野。在欧美，依据客户数据库分析进行营销活动已经达成了一种共识。
中国的数据库营销现阶段主要体现在快消品营销活动上，通过对目标客户群体信息的收集、分析，总结出客户的关注点，并在此基础上通过精准直邮投递带来营销回报。
正是看到了依托数据库进行直邮营销背后的种种潜力，中国邮政作为中国最主要的直邮营销服务提供商于去年就开始和美国安客诚公司合作，开始共同拓展基于数据库营销的中国直邮市场。
精准、个性的直邮模式
商业销售的生存基础是顾客，当下在消费者多元选择中，培养消费者的品牌忠诚度是整个营销策划的核心问题所在，中国邮政和安客诚提出的零售行业解决方案围绕这一核心问题，通过对现有客户数据的整合和管理，实现多维度客户细分，深入理解目标人群的差异化需求，并结合顾客特征和购买行为分析制定差异化营销方案，强调精准、有效的营销模式。
简而言之，它促进了零售企业从传统的直复式营销向个性化直邮营销转变，符合消费观念向多元化、个性化转变的趋势。
中国邮政和安客诚的零售行业解决方案是对现有数据库营销模式的创新和升级，它将精准的直邮与数据库营销服务融合到了一起，涵盖零售业从新店开张到客户后期维护的关键营销阶段。双方合作将有效打开国内零售业营销活动受众低、准度低的僵局。
门店管理解决方案范文3
吉祥馄饨的成功离不开从源头对健康食材的品质把控，对流程的标准化管理，对产品的不断创新，以及对高品质服务的追求。特别值得一提的是，一家家门店面积虽小，但五脏俱全，看似简单的运营模式背后，其实依托于强大的中央厨房和高效的物流管理的巨大支持。
高度重视冷链物流
吉吉祥馄饨每两个月推出2～3种新品，不断引进全新自动化生产线，建设全新标准的超大规模生产加工中心。自2000年第一个吉祥中央厨房诞生后，随着加盟店数量的快速增长，中央厨房已经发展为11个。每个中央厨房均耗资上千万元，面积上千平方米。
对吉祥馄饨来说，冷链物流同样至关重要。一个个皮薄、个大、馅鲜的馄饨如何以最佳状态去到数千家门店的餐桌上，这与先进高效的物流管理息息相关。为此，吉祥馄饨于2011年成立白有冷链物流公司，从原材料到馄饨均实行统一配送，馄饨更是当天生产当天配送，以全程4℃进行冷链保鲜直达各门店。
为了保证消费者食用到最新鲜的食品，吉祥馄饨不断优化供应链，对物流进行精细化管理。2015年，吉祥馄饨与一站式运输服务平台oTMS合作，构建起透明化的运输全局视图，不仅有效降低了物流成本，更使精益管理愈加细致有效，成为国内首家构建互联网+物流云管理平台的连锁餐饮品牌。
物流运作难点与需求
众所周知，要做到全程冷链不“断链”，离不开对冷链运输进行有效的管理及监控。吉祥馄饨的冷链物流特点及需求体现在以下几个方面：
首先，吉祥馄饨分布在全国40多个城市的加盟店的菜单具有差异性，至今公司已经推出了100多种口味的馄饨，然而，不同地区不同口味的馄饨必须保持统一的新鲜度与口感。
其次，门店的营业时间（早上10点到晚上10点）与冷链运输的货物交接时间不重叠。由于冷藏车晚上才能进入市区，冷链配送也只能在夜里进行。为了确保运输与交接中的食品安全和质量，吉祥馄饨的物流管理人员常常通宵达旦地电话追踪运输车辆，但依然会出现门店无人交接货物的情况。
第三，食材在运输过程中必须确保处于0℃～4℃保鲜状态，因此对温控极为严格。但是，有些司机为了降低油费，运输过程巾会停掉制冷机，导致车辆内部温度上升，会影响食品的口感。
吉祥馄饨在公司品牌越来越响、经营规模越来越大之际，为了不断提升客户满意度，保证馄饨的最佳口感，对冷链运输的管理要求也越来越高，因此寻找行之有效的冷链运输管理解决方案成为必然。
实现冷链运输可视化
吉祥馄饨于2015年下半年启动运输全程管理系统项目，选择了oTMS作为合作伙伴，经过双方详尽的沟通，迅速完成了运输可视化管理系统部署，并从物流运输精益管理、透明化、无人交接、协同化四个方面对吉祥馄饨的整个供应链进行优化。
（1）精益管理
运输过程中的每一个工作节点提报及全程监控使整个运输过程透明化。
订货：门店每天十点之前预估第二天的使用量，并通过收银系统对接oTMS API进行订货；
分单：分公司物流管理部门根据订货量在oTMS平台上整合订单，安排合适的车辆和司机；
调度：无论自有车辆还是承运商车辆，都可以通过oTMS后台进行统一调度。由于系统和司机端APP的信息是同步的，系统安排运输任务之后，司机会收到相应的短信通知，还可以直接在手机上看到当天有多少个订单、在哪提货、送到哪个门店，节省了时间成本。同时吉祥馄饨管理oTMS后台的工作人员也可以实时了解司机是否根据派发的运单按时提送货。
（2）透明化
吉祥馄饨2600多家店全部实现统一的管理流程，不但规定运输路径，还会每5分钟监测一次时间、公里数、温度等数据，有效杜绝了司机随意关掉制冷机的现象。而且通过oTMS系统可以生成一套运输数据报表，能够分析运输成本、人力成本，以及提送货全过程。无论是门店的店长、公司的物流管理人员，还是运输司机、承运企业的老板、承运商订单负责人等，订单所有相关人员都可以随时查看全程运输信息，这大大简化了吉祥馄饨物流管理人员对运输过程的监管工作。
（3）无人交接
基于oTMS的APP拍照上传功能，吉祥馄饨实现了夜间送货到门店后无人交接的运作方式。送货司机（门店钥匙交由物流配送公司保管）自行打开门店的大门，将馄饨放入冰箱并凡拍照回传系统，使用其APP报告送达交接情况。门店第二天早晨清点货物发现异常情况时，同样可以通过APP拍照上传提交异常情况。这被称为收货异常申报，总部收到申报会要求司机处理问题。
整个过程虽然是无人交接的，但是依然透明，消除了夜间交接的盲点，而且留存证据，责任归属非常清楚。
（4）协同化
其实温控和GPS管理技术早就存在，但是需要应用在不同的系统或者设备中。而oTMS通过open API的方式，将温控和路径等数据进行对接、整合，使得所有的数据都归整在同一个系统、同一张报表中，这样就可以生成多维度信息，为优化管理带来新的视角。从订单的发起，包括整个冷链运输的协同，司机的协同，以及财务运单的结算和承运商的结算，整个过程都是通过oTMS一套系统来完成的。
基于oTMS成熟的冷链解决方案，只需开发两个接口即可对接吉祥馄饨的ERP系统与门店系统，每家分公司仅用3天左右便完成了系统上线，整个链条的数据得以打通并形成闭环。
项目效果显著
吉祥馄饨对于食品的运输、配送以及货物交接的安全要求非常高，通过采用oTMS冷链运输解决方案，依托“SaaS平台+移动APP”的模式，从订单下达到冷链运输，以及最后的费用结算和考核，打造出覆盖食品冷链运输全过程的透明供应链，优化了物流管理。
门店管理解决方案范文4
2004年，曼哈特正式进入中国，并将上海作为其亚太区总部，成立了曼哈特软件(上海)有限公司。在过去两年多时间里，发展了上海医药、国药集团、三井物流、江苏烟草、永乐家电、达芙妮、TNT物流、唯冠科技、赛诚物流、康新物流、贝塔斯曼等众多客户。
谈及企业的成功经验，前不久曼哈特全球总裁兼首席执行官Pete Sinisgalli专程来上海参加曼哈特的每年的盛大年会，在此次会议上，Pete概述了曼哈特的发展方向：专注于供应链管理领域，在研发上持续高投入，深入了解不同行业的特点与需求，注重项目实施的成功率与售后服务，以及营销网络的全球布局。曼哈特非常重视并看好中国市场发展，随着业务规模的不断扩大，中国员工人数也增加到近40人，其中近80％为技术实施顾问。据悉，为了更好地服务于中国客户，曼哈特将在中国筹建产品指导委员会，加大在软件研发方面的资金和人力投入。
随着近年RFID技术应用的升温，立足于供应链解决方案的曼哈特也早已开始了对相关市场的探索，并推出“RFID一体化解决方案”(RFlD in a Boxr)。就其在RFID领域的发展，郭仁正接受了本刊的独家专访。
记者：曼哈特为什么要推出“RFID一体化解决方案”(RFID in a Boxr)?它具有哪些特点?
郭仁正：几年前，曼哈特根据市场需求推出“RFID一体化解决方案”(RFID in a Boxr)。这是一项获奖的解决方案。目前，这一解决方案中包括了RFID集成平台、RFID服务和RFID支持的应用程序。不论何种类型的公司，“RFID一体化解决方案”(RFID in aBoxr)都可以提供一种完全集成化的，符合EPC要求的针对RFID部署的解决方案，从而帮助客户的标签，阅读器，打印机，中间件，软件，服务与培训的需求。
可以说，这一解决方案的最大特点是帮助客户实现“一站式服务”，使客户能够快速使用RFID技术。它可提供成功部署某种目标性或企业性RFID计划所需要的所有元件与服务。
记者：曼哈特在“RFID－体化解决方案”的特点中提到，可帮助客户解决RFID中寻找供应商、采购与实施等复杂流程，您认为这是众多企业在实施RFID时面临的主要问题吗?为什么?
曼哈特供应链解决方案蓝图
郭仁正：我个人认为，RFID只是技术和工具，其运用主要基于客户的需求。以今年唯冠国际(PROVIEW International Limited，以下简称唯冠)在其位于深圳的制造厂成功实施了曼哈特的RFID解决方案为例，为了达到其零售客户Best Buy公司提出的RFID规范要求，唯冠在其生产线上增加了RFID技术。
然而，不止唯冠一家公司，对于中国大多数公司来说，他们知道RFID技术。并看好其的发展趋势，希望自己的公司能尽早上RFID项目，以领先于同行业的其他公司。但他们并不是很清楚了解RFID项目所需要的具体流程。而凭借曼哈特在RFID领域丰富的经验，可以帮助客户设计作业流程，提供硬件采购的建议，以及标签贴放位置的测试与建议，为客户提供跟RFID应用相关的专业咨询服务，这也正是曼哈特的价值所在。
记者：一直以来，仓储管理系统(WMS)都是曼哈特的强项。这一优势在“RFID一体化解决方案”中是否得到体现?曼哈特对仓储管理中RFID技术的使用有怎样的理解?
郭仁正：RFID技术应用范围广阔，并不仅仅只是在配送中心中应用。当然，如果提及在配送中心里使用RFID技术，回答当然是肯定的，曼哈特已经将RFID技术集成到仓库管理系统中，使用曼哈特仓库管理软件的客户，未来如果要使用RFID技术，都可以在系统中配置后直接使用，而无需再修改程序，同行中也极少有供应商能够支持到这一点。
而我认为RFID技术的更大的价值在于为整个供应链管理提供透视度，例如当某个货品从生产线上下来，贴上RFID标签，得到属于该货品在EPC Global的全球唯一的身份号码那刻起，到该货品到达门店或者最终客户的手中时，客户都可以在我们的贸易伙伴管理(TPM)平台上了解到该货品的状态，以满足客户及各贸易伙伴对供应链透视度的要求，对某些行业来说，如医药、高科等，更可以帮助他们实现对于防伪，串货的管理要求。
记者：从目前RFID在物流领域的使用情况看，多数还处于试验阶段，作为市场上为数不多提供“RFID一体化解决方案”提供商，曼哈特如何看待这一市场?
郭仁正：很多RFID项目处在试验阶段，这是很正常的，也是必须的。因为只有通过试验，才能发掘RFID技术更多的使用价值，解决更多的技术问题，使RFID技术更趋成熟。
目前，RFID技术在物流和供应链管理方面已经有不少实际应用，例如大家所熟知的，一些大型的零售商如Wal Mart，Best Buy要求他们的供应商在货品上贴RFID的标签，以提高他们的作业效率。
曼哈特非常看好RFID在中国的市场，我认为当RFID技术更加成熟，成本更加低廉之后，RFID技术在中国会有极大的市场。
记者：据了解，曼哈特的“RFID一体化解决方案”已经有客户在使用。按照行业的说法，这一市场是广阔的。现阶段，曼哈特如何拥有更多的客户?接下来会进行哪些方面的努力?
门店管理解决方案范文5
宜家在中国的门店实在太少了，至今在中国只有10家。在中国无法找到可以与之模式接近、具有参照意义的另外一个家居连锁卖场品牌，但至少大型综合超市沃尔玛已经在中国开出超过370家门店。当然，从单店销售能力来讲，宜家要比沃尔玛更出色，前者在中国每个门店销售额近5亿元，后者只有2.省略查阅《宜家山寨村》一文）
梦想之家
在过去两年中，宜家中国区的销售增长都在20%以上。去年有超过3000万消费者走进宜家中国门店―以中国城市人口计算，这意味每20个城市人口就有1个曾光顾宜家，但实际宜家仅在中国9个城市开设了门店。
宜家将在中国发展的历史分为三个阶段。从进入中国市场的1998年至2007年的十年间，宜家在中国消费最旺盛的城市开出了四家门店，分别在上海、北京、广州和成都。2008至2010年这三年每年开出了一家新的门店。从2011年开始，开店速度提升到每年两家。
对比其他外资零售商的门店扩张速度，这个数字仍然不算“疯狂”，但却符合大型家居卖场这一业态的发展逻辑。“我们买地、建店铺，都是很大的投资，所以需要更谨慎。”吉丽安说，前两个阶段，宜家做了大量的功课来解构中国社会的家庭，理解中国家庭的历史传统和当下对家的定义和需求，以确认宜家“能够负担、设计精良”的经营宗旨在中国能找到准确的解决方案。
“现在对我们而言，更重要的是中国人梦想中的家是什么样子。”吉丽安说。城市家庭结构、房屋户型和年轻一代生活理念的变化让宜家开始认真考察起中国人当下最真实的需求是什么。其最近提出的“小空间，大梦想”，就是希望设计出最适合中国家庭的产品和空间解决方案。比如，全球通用尺寸的大家具和样板间并不适用于现在中国城市里普遍面积较小的户型。
本土化努力之外，继续降价则是保证宜家能在中国成为一个大众化品牌的关键。“即便品牌形象塑造非常成功，但宜家知道中国作为一个整体市场还不能全面接纳它，不管是从家装品味还是收入水平上看。”康塔瑞韬管理咨询公司（Kantar Retail）零售业市场洞察分析师克里斯汀・格拉罕（Kristin Graham）对《环球企业家》说，宜家的扩张计划对应的是10到20年之后的中国市场，现阶段要与价格更低的本土家居厂商竞争，仍然必须降价。
由宜家的空间设计师布置出的样板间为很多中国消费者熟悉和喜爱，也让宜家成为一个不仅仅是卖家居产品，更重要是“卖”生活方式的公司。但问题是，远在欧洲的设计师可能并不了解中国人的家和北欧人的家有什么不同，适用于40平米卧室的床可能没法被搬进上海一个最普通的户型里十几平米的卧室。
起初为了理解中国家庭的特点，宜家花了很大精力去做市场调查。在这个过程中却意外发掘了很多家庭面临的沮丧和困扰，比如一大家子进屋后鞋子横七竖八地摆在门口，钥匙、雨伞等小物件儿总是找不到一个方便搁置和拿取的位置，厨房里做饭的时候也找不到足够的空间来摆放锅碗瓢盆，储藏间永远乱七八糟，不能很快找出需要的东西等。
相比通过了解消费者的特点来对应提品，直接问他们想要什么样的家、为他们解决困扰似乎更为有效。有了多年的市场调查经验，宜家已经建立起一套比较成熟的方法论，因此要收集人们的“梦想”也不是一件那么困难的事。吉丽安的团队将一个城市的家庭按照年龄段、是否结婚、是否有孩子以及收入水平等条件分成若干组，从每一组里随机抽取一些样本进行家访和研究。
每个家庭都有自己独特的梦想，如何来一一满足？吉丽安发现一个很有意思的现象，很多人的梦想看上去不一样，但是都涉及到同一类的需求。比如，很多人渴望在家中有一个可以学习和工作的私人空间；大多数人需要给孩子准备单独的空间；有着中国传统家庭观念的人希望三代同堂；久居钢筋水泥之中的白领则希望有放植物的地方，营造与自然亲近的氛围。这些具体的需求之外，还有一些共通的情感诉求，比如家一定要是一个私密、安全、温暖的地方。与同一需求相关的梦想被划分到一个组，宜家再根据这些需求设计出解决方案。
吉丽安电脑中存有一张房子的平面图，从图上可以看出，这套房子的卧室、厨房、卫生间都比较小，客厅与餐厅是打通的，客厅和卧室都有一个封闭式阳台，另外还有一个小储物间。“95%的中国家庭都住着类似的户型。”吉丽安说，这就说明他们会遇到一些相同的问题。最后的结果显示，大部分家庭的梦想都被房子空间不够大阻碍。
“于是我们的第一个问题就是，如果你能拥有一个更大的家，你想怎么布置？”吉丽安说，“人人都想生活变得更好，拥有更大的房子，但事实上在并不是每个人都可以真正搬进一套更大的房子，尤其是在中国的大城市。”宜家要做的，就是帮助人们在小空间这个现实基础上实现大空间的梦想。
2012年宜家《家居指南》中70%以上的产品涉及到小空间合理利用的灵感和解决方案。比如，可变形的沙发床让一间房兼具客厅和卧室功能；衣橱四角原本难以利用的空间改加挂式储物盒；衣柜门改成滑动式减少空间占用；横跨大床的长条桌形成新的学习、工作区域。
当中国成为越来越重要的市场，宜家中国区也能获得更多参与到设计与开发产品过程中去的机会。“比如从中国的需求出发设计的卧室五件套马上就要出来了。”吉丽安说。但她同时强调，作为一个企业文化很强大的公司，斯堪的纳维亚风格会一直得到坚持，如果中国需要更多的茶壶，那也是宜家风格的茶壶。“我们会用宜家的方式去满足中国消费者的需求。”
大多数人的品牌
毫无疑问，宜家在中国的品牌形象塑造地非常成功。它培养了中国家庭到其门店中体验欧式家居环境的习惯，当这个群体有足够购买能力、产生消费需求时，宜家会是第一个被考虑的品牌。此外，舒适的环境和低价的瑞典美食总能让宜家成为所在城市著名的休闲“胜地”，人们往往举家前往，不管是否有明确的消费需求。这种印象在宜家尚未触及的二、三线市场中会产生极大的鼓动效应。
“在欧洲和美国市场，宜家的光顾对象往往是大学生和刚毕业的白领，而非中产阶级。相比之下，宜家在中国的品牌形象更为积极。”克里斯汀格拉罕说。很多中国的房东甚至以宜家式装修作为招揽租客的噱头，由此产生的口碑效应可见一斑。
中国人对宜家的热忱直接体现在门店的客流数据上。比如，北京四元桥店的客流量曾在一个周六创下了28000名访问顾客的全球记录。
但“逛”宜家的中国顾客似乎只愿意买一点小东西。宜家中国的平均客单价仅为160元人民币左右，这对于大型家居卖场而言不是个乐观的数字。2011年宜家中国区销售额在全球的占比仅为2.3%。“单纯以财务衡量，这种情况下，对于任何外资零售商，中国都不能算重要市场。”一位行业人士对本刊说。
尽管宜家在欧美的宗旨是为大多数人的品牌，但现实是，能够购买宜家产品的中国消费者还远少于“大多数”。比如，在欧洲、美国市场上常用的“打包卖”的做法在中国就行不通，更多中国人仍然只购买单件产品。“一头是中国人的收入在不断增加，另一头我们也将继续降低价格，努力使这两头连接起来。”吉丽安说。
“价格低并不等同于质量差，但以更低的成本生产同等质量的产品，始终是个挑战。”吉丽安坦承。1990年，还未在中国开设门店时，宜家已经开始尝试在中国采购以降低成本。现在，宜家中国区产品的原料本土化采购比例已经达到65%，并在中国已经建立起比较成熟的供应链体系。但物流和分拨中心则还需要加快发展，以满足加速开店的需求。目前，宜家只在上海设有一个大的分拨中心，位于北京的第二个分拨中心正在建设。宜家需要横跨全国将产品运输至各个门店，中国高昂的物流成本已让其头疼不已。
随着宜家开赴更多的二三线城市，另一个问题也会随之而来―宜家将面对不同成熟度及需求更复杂的消费者。比如挑选店长的标准，吉丽安表示，首先仍然是要认同宜家的企业文化，其次则是要求对当地市场有深刻的理解。比如，大连的客厅比深圳要大，宜家在大连的门店的样板间就要比深圳的大，家具尺寸也更大。大连的阳台是封闭的，深圳的则是开放式阳台。“做到这些，当消费者走进门店，他才会觉得，宜家懂他的生活。”她说。
门店管理解决方案范文6
2019年的教学工作即将接近尾声，回顾近几年的教学工作，我通过多次听课吸取单位老教师的工作经验，又加上自己在工作中不断探求摸索，对教学方法上有了一些个人的心得体会。现就我所教授的课程《药店经营与管理》为例，谈谈我对任务驱动教学法的一些实践体验。
一、学情分析
目前，大多数中职学校的学生都是因为没能考进高中，退而求其次选择来中职学校读书。因此，很多学生文化基础课普遍较差，对知识的理解能力较低，多属于“后进生”，很少得到老师的表扬和同学的尊重以及肯定，所以不少人内心很自卑。这些学生对全新的专业课和专业技能课，学起来更感费力。但从另一个角度来分析，他们平时较为活跃，动手能力普遍很强。 所以对于中职学生的教学不能仅限于单一的讲授教学方法，应考虑采用更多的实操演练来教学。其中任务驱动教学方法就是一种有效的教学形式。
二、任务驱动的含义
“任务驱动”教学方法就是在学习过程中，学生在教师的帮助下，紧紧围绕一个共同的任务活动中心，在强烈的问题动机的驱动下，通过对学习资源的积极主动应用，进行自主探索和互动协作的学习，并在完成既定任务的同时，引导学生产生一种学习实践活动。
建构主义学习理论强调：学生的学习活动必须与任务或问题相结合，以探索问题来引导和维持学习者的学习兴趣和动机，创建真实的教学环境，让学生带着真实的任务学习，以使学生拥有学习的主动权。学生的学习不单是知识由外到内的转移和传递，更应该是学生主动建构自己的知识经验的过程，通过新经验和原有知识经验的相互作用，充实和丰富自身的知识、能力。
“任务驱动”是一种建立在建构主义教学理论基础上的教学法。它要求“任务”的目标性和教学情境的创建。使学生带着真实的任务在探索中学习。在这个过程中，学生还会不断地获得成就感，可以更大地激发他们的求知欲望，逐步形成一个感知心智活动的良性循环，从而培养出独立探索、勇于开拓进取的自学能力。它将以往以传授知识为主的传统教学理念，转变为以解决问题、完成任务为主的多维互动式的教学理念；将再现式教学转变为探究式学习，使学生处于积极的学习状态，每一位学生都能根据自己对当前问题的理解，运用共有的知识和自己特有的经验提出方案、解决问题。
三、任务驱动的基本环节和在《药店经营与管理》课程中的运用
任务驱动教学可分为四个环节：创设情境、确定问题、自主学习（协作学期）、效果评价。现以我所教授课程《药店经营与管理》内容中的“药品陈列”这一章节为例，谈谈任务驱动在其中的运用。
1、创设情境：使学生的学习能在与现实情况基本一致或相类似的情境中发生。
如：将学生带入模拟药店实训教室，先让学生了解药品零售门店都有哪些经营上所需要的设施设备，使学生认知药品零售门店的情景环境。
需要创设与当前学习主题相关的、尽可能真实的学习情境，引导学习者带着真实的"任务"进入学习情境，使学习更加直观和形象化。生动直观的形象能有效地激发学生联想，唤起学生原有认知结构中有关的知识、经验及表象，从而使学生利用有关知识与经验去"同化"或"顺应"所学的新知识，发展能力。
2、确定问题：在创设的情境下。选择与当前学习主题密切相关的真实性事件或问题（任务）作为学习的中心内容，让学生面临一个需要立即去解决的现实问题。
如：学生面临着空空的货架和杂乱无序成堆摆放的药品，并告知学生药店在开门营业前，必须整齐有序的将药品陈列展示在货架相应位置上。店长下达给店员的命令是五分钟内将药品分类陈列完毕，同学们该如何去做。
问题的解决有可能使学生更主动、更广泛地激活原有知识和经验，来理解、分析并解决当前问题，问题的解决为新旧知识的衔接、拓展提供了理想的平台，通过问题的解决来建构知识，正是探索性学习的主要特征。
3、自主学习（协作学习）：不是由教师直接告诉学生应当如何去解决面临的问题，而是由教师向学生提供解决该问题的有关线索。
如需要搜集哪一类资料、从何处获取有关的信息资料，关于药品分类的问题，国家《药品经营质量管理规范》法规中是如何规定的。
这一环节强调发展学生的 "自主学习"能力。同时，倡导学生之间的讨论和交流，通过不同观点的交锋，补充、修正和加深每个学生对当前问题的解决方案。
4、效果评价：对学习效果的评价主要包括两部分内容，一方面是对学生是否完成当前问题的解决方案的过程和结果的评价，即所学知识的意义建构的评价，而更重要的一方面是对学生自主学习及协作学习能力的评价。看学生在动手操作中，对实际问题的解决能力如何。同时进行技能考核测试，让学生在规定时间内，对随机数量的药品进行正确的分类和规范的陈列。
四、作用与效果
从学生的角度说，任务驱动是一种有效的学习方法。它从浅显的实例入手，带动理论的学习和实际的操作，大大提高了学习的效率和兴趣，培养他们独立探索、勇于开拓进取的自学能力。一个"任务" 完成了，学生就会获得满足感、成就感，从而激发了他们的求知欲望，逐步形成一个感知心智活动的良性循环。伴随着一个跟着一个的成就感，减少学生们以往由于片面追求理论知识点课程的"系统性"而导致的"只见树木，不见森林"的教学法带来的茫然。
从教师的角度说，任务驱动是建构主义教学理论基础上的教学方法，将以往以传授知识为主的传统教学理念，转变为以解决问题、完成任务为主的多维互动式的教学理念；将再现式教学转变为探究式学习，使学生处于积极的学习状态，每一位学生都能根据自己对当前任务的理解，运用共有的知识和自己特有的经验提出方案、解决问题。为每一位学生的思考、探索、发现和创新提供了开放的空间，使课堂教学过程充满了民主、充满了个性、充满了人性，课堂氛围真正活跃起来。