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山核桃的营养价值范文1
【关键词】山核桃；破壳；定间隙挤压
0.引言
核桃与杏仁、腰果、榛子一起并列为世界4大干果，作为绿色保健食品有极高的营养价值，具有着广阔的国内外市场[1]。传统的脱壳工艺主要采用人工完成，不仅费时费力，而且在加工过程中极易造成污染[2]，因而研制高效的破壳机对于果农而言具有重要的现实意义。
如今国内外常用以下几种方法进行山核桃的破壳：（1）离心式碰撞破壳法[3]；（2）化学腐蚀法；（3）真空破壳取仁法；（4）超声波破壳法；（5）定间隙挤压破壳法[4]。上述前4种方法有种种弊端：譬如碎仁太多，果仁易受到腐蚀，投入的设备昂贵等，本文采用第五种方法进行破壳机的结构设计。
1.破壳机方案的选择
本文设计一种适合于山核桃农户使用的小型家用山核桃破碎机，该机器核心部件是由一对端面呈倾斜的破壳板组成。动破壳板上端通过偏心轴连接到大带轮上，可做圆周往复运动，板的下端由轴板进行支撑，并可由一对螺纹件进行间隙与角度的调整。动定破壳板是一对可调挤压平板，两破壳板表面布置有菱形花纹，以加大与核桃挤压时的摩擦力。该设备体积小，成本低，无污染，操作简便。特别适合农户生产需要。
2.破壳机方案的详细设计
此次设计的山核桃破碎机，主体部分包含以下关键的零部件：外箱体，进料口，出料口，破壳机定板，破壳机动板，调隙装置，大小皮带轮，三相电动机等等。
2.1 进出料口的设计
1.盛料斗 2.槽轮机构排料器 3.排料口
工作过程：核桃经过分选后进入盛料斗中，靠重力堆积在排料器上，并被排料器带着一起旋转进行强制排料，处在排料器外面的一层核桃在排料器的拨动和核桃之间的摩擦力的作用下也被带动起来了，其运动速度从排料器圆周线速度逐渐向外递减之静止层。由排料器强制带出的核桃从排料舌上掉入破壳板的间隙中，然后进行破壳。
2.3 破壳机动、定板的设计
2.4 带轮的设计
2.4.1 小带轮的结构设计
2.5 偏心轴的设计
2.6 电动机的选择
3.总结评价
（1）提出了剥壳取仁原理破裂核桃壳，并研制了入料装置，使得核桃成排状向下落，有利于挤压，有利于裂纹的产生与扩展，提高剥壳性能。
（2）设备结构参数：定板和破板一样大，其尺寸为长600mm，宽400mm。间距和最小间隙根据核桃尺寸等级在理论最佳值附近加以选择。最佳运动参数：偏心轴转速300r/min，以每个核桃10g计，则最大生产率为180kg/h。
（3）所设计的山核桃破碎机整机尺寸小巧，造价低廉，破壳便捷高效，适合产品推广，主要对象面向山核桃农户，当然，也可将该设备用于其他坚果类产品的破壳生产。 [科]
【参考文献】
［1］吴子岳.绵核桃剥壳机的研制[J].包装与食品机械，1995，（02）：54～56.
［2］乔园园，史建新，董远德.影响核桃壳仁脱离的主要因素[J].农机化研究，2008，（04）：43～44.
［3］董远德，史建新，乔园园.核桃不同破壳方式的破壳取仁效果[J].农产品加工，学刊，2007（9）：4-5.
山核桃的营养价值范文2
我上三年级时，妈妈得了关节炎，有几次竟痛得下不来床。我却不以为然，怡然自得的看着动画片。
“凡凡，凡凡……”妈妈有气无力地呼喊我。我不厌其烦地走到妈妈面前，嘟着嘴，老大不高兴。
“帮我倒杯水好吗？”
我不情愿的随手拿了个杯子接了水递给了她，有快速溜到电视机前。正当我看的痴迷时，又听到妈妈在叫我。我火冒三丈，跑到卧室，对妈妈劈头叫道：“又怎么了，你烦不烦啊！”
妈妈把杯子递给我，我迟疑地拿过杯子，一看，杯子里装的哪里是水啊，那是一杯满满的山核桃仁……我怔住了，满腔的怒火突然消失不见，面对最讨厌的山核桃，我竟然说不出一句拒绝的话……
在那一瞬间，我蓦地发现，妈妈的手何时变得干皱，是从她用青春浇灌我的那一刻起吗？思及此，那杯暗褐色的山核桃仁似乎也变得不再惹人厌了。看着妈妈苍白的脸，看着那北山核桃仁，我愧疚的低下了头……
回想母亲的好，回想母亲的爱，我惭愧与自己付出的少之又少。一直以来，我只懂得索取，从未想过付出。直到这一刻，我才愧疚的发现，原来我一直在被爱而不懂得回报，甚至吝啬的不愿给予她一点关心。
山核桃的营养价值范文3
我差不多和鸡蛋一样大，约有五六厘米高。可是鸡蛋壳很光滑，是白黄色的。而我是黄褐色的，还有细浅的木纹呢！我的外皮衣很厚，头是尖尖的会扎手。
我也分类哦！分铁核桃和泡核桃。泡核桃的皮比较脆，又大牙一咬就开了。而铁核桃比较硬，要用工具才打得开，但铁核桃比泡核桃要香一些。
我不仅分类，味道也不错哦！你把我整个放入暖缸中，二十多天后偶，你再来吃我的果仁，闻着很香，闻了还想闻，吃我觉得很充实，吃一个就像想了好多东西，十分经饿。如果你把我的果仁炸来吃，热乎乎的，芳香里含着丝丝苦涩，还有点炸蜜蜂的味道。
我不仅很好吃，营养价值也很高。我每一百克果仁含蛋白质15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克，并含人体必需的钙。磷。铁等微量元量和矿物质。我还有胡萝卜素和核桃黄素等多种维生素。多吃我还能有益脑部健康呢！
山核桃的营养价值范文4
所谓坚果，是植物的果实，顾名
思义就是果皮坚硬的干果。这是日常
生活中的坚果的定义。
按照植物学的定义，坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实，且在果实成熟时果皮不开裂（闭果）。比如，开心果在植物学的定义上不是坚果，但在日常生活中也把它视为坚果。
干果是指晒干或者烘干，带有果肉的，有核的植物果实。比如我们常吃的红枣、枸杞（gǒu qǐ）等等。干果分为裂果和闭果，坚果是闭果的一个分类。
坚果美味又有营养，很受人们欢迎。优中选优，人们选出了世界公认的四大坚果，也许你对它们感觉很熟悉，但对它们的身世，你又了解多少呢？
榛（zhēn）子，你一定吃过吧？我们看到的、吃到的榛子一般是经过炒制的。其实，它原本生长在榛子树上，在棕色坚硬的外壳外面还有一层黄褐色的较软的壳。
现在小朋友吃到的榛子大多有一个裂缝，这是在炒制榛子的
过程中，为了方便
食用，人为造成的。
核桃的外形并不讨喜，但它有着“万岁子”和“长寿果”的美誉，有良好的健脑效果和丰富的营养价值。
不同品种的核桃生长在高低不同的核桃树上。核桃树的高度有的两三米，有的则高达十米。
你知道看起来很不起眼儿的核桃，却有着不一样的艺术价值吗？
核桃雕刻是一种历史悠久的民间艺术。雕刻家们能根据核桃表面的纹路在小小的核桃上雕刻出各种动物和人物的造型。
这是大眼先生觉得最神奇的坚果，仔细调查一番，才发现，原来腰果长在树上的时候，样子很奇怪呀。
腰果树是一种非常高大的树木。我们吃到的腰果是长在果实顶端的肾形部分。腰果的果壳很坚硬，里面包着甘甜如蜜的果仁。
杏仁分甜杏仁和苦杏仁。通常我们吃到的是甜杏仁。苦杏仁常被中医拿来入药。
巴旦木也是一种很流行的坚果零食，看起来和杏仁非常相似，它也是某种杏树的种子吗？
其实，巴旦木是波斯语“Badam（内核）”的音译。巴旦木不是杏，它是一种扁桃类植物果实的仁儿。在我国新疆，就种植这种植物。
杏树在城市不算常见，但是在夏天，杏是我们常常可以吃到的水果。很多历史学家认为，杏和枣子是人类最早的种植食物。在遥远的古罗马时代，人们就把蜜糖杏仁作为礼物馈（kuì）赠给朋友。
山核桃的营养价值范文5
问：我今年53岁，以前很喜欢运动，今年夏天刚被确诊患上了痛风。请问我还能像以前一样进行运动吗？
答：运动虽然不能直接降低尿酸，但痛风病人适当进行体育锻炼，可以减少内脏脂肪生成，减轻胰岛素的抵抗性，从而有利于预防痛风发作。在运动前，应接受专科医生指导，先做有关检查。即使已有痛风结石，只要表面皮肤没有破溃，肾功能良好，没有明显心血管并发症，关节功能正常，也可进行身体锻炼。
但是痛风患者运动是有讲究的，最应该注意的是不能进行剧烈运动，因为运动过度也容易引起痛风。运动时，新陈代谢加速，因此尿酸产生就会增加。同时激烈运动使流汗增加，尿量减少，由于尿酸是随尿液排泄的，因此尿酸排泄就会减少，存积在体内的尿酸就会增加。此外，运动后体内会产生过多的乳酸，而乳酸会阻碍尿酸的正常排泄，而使尿酸不易排出而存积在体内引起尿酸高。痛风患者本来血尿酸就高于正常值，剧烈运动会导致痛风的急性发作或者使血尿酸更高。
痛风病人应该选择什么体育项目？
问：痛风病人应该选择什么样的体育项目呢？有什么注意事项？
答：痛风病人应根据身体状况选择合适的体育锻炼项目，确定运动强度、时间。例如游泳。因为游泳不需要关节受力，而且是全身肌肉的协调运动。其他运动如：骑自行车、慢速短程跑、太极拳、气功、广播操、快步走、乒乓球等项目，较适合痛风病人。而竞技性强、运动剧烈、消耗体力过多的项目，如快跑、足球、篮球、滑冰、登山、长跑等，皆不适宜。运动量一般控制在中等量水平，50岁左右的病人，以运动后心率达到110~120/分钟，轻微出汗为宜。每周运动3~5天，每次约30分钟。
痛风病人体育锻炼先从轻活动量开始，随着体力增强，逐渐增加活动量。清晨起床时，人体肌肉、关节及内脏功能低下，不能很快适应活动，此时锻炼容易造成急、慢性损伤。同时，一夜睡眠未曾进食、喝水，血液浓缩，如活动出汗失水，血液更为黏稠，有诱发心脏病和中风的危险。另外，摸黑锻炼也不可取，最好选择在午睡后至晚饭前这段时间。
碧根果的营养价值如何？
问：我很喜欢吃碧根果，请问它的营养价值高吗？
碧根果又名美国山核桃、长山核桃，原产美国南部和墨西哥北部，是经济价值很高的木本油料植物，其果仁营养丰富并具有一定的医疗保健功能，是世界著名的干果。碧根果也是我国新疆维吾尔自治区特产，现在浙江省也有开始少量试种。
碧根果壳薄仁厚，香酥可口，营养丰富。据美国农业部2001年的测定结果，碧根果含脂肪 71.97％，蛋白质9.1 7％，碳水化合物13％，并富含氨基酸、维生素A、维 生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、 维生素 E、核黄素、烟酸、泛酸，还含有丰富的磷 锌、锰、硒、钙、铁 、镁 钾、铜等多种矿物质成分，是理想的保健食品。
另外，碧根果含有丰富的不饱和脂肪酸，类似于橄榄油，长期食用可降低冠心病的发病率。所含的抗氧化剂类似红葡萄酒，长期食用，能明显提高人体血液中的γ-生育酚 (维生素 E的一种 )，有抗衰老、抗氧化、健胃、预防前列腺癌的功效。此外，碧根果还具有补脑、补肾、润肺、黑发，养颜和止血收敛的功效。
什么是餐后2小时血糖？
问：医院在诊断糖尿病时，为什么要检测餐后2小时血糖？这个指标的正常值是多少？
餐后2小时血糖是指从吃第一口饭开始计时，整2个小时后测血糖。测量时应按与平时一样的时间和剂量服药、注射胰岛素和吃饭。餐后2小时血糖受所进食物的种类、胃肠蠕动快慢、饭后运动量和餐前血糖水平等多种因素影响。
餐后2小时血糖正常值为4.6~7.8毫摩尔/升。
餐后2小时血糖是反映胰岛β细胞储备功能的重要指标，即进食后食物刺激β细胞分泌胰岛素的能力。若功能良好，周围组织对胰岛素敏感，无胰岛素抵抗现象，则餐后2小时血糖值应下降到4.6～7.8毫摩尔/升。但若储备功能虽好，甚至一些糖尿病患者分泌胰岛素比正常人还高，却由于周围组织对胰岛素抵抗，或胰岛素抵抗虽不明显，但胰岛β细胞功能已较差，则餐后2小时血糖可明显升高。
测餐后2小时血糖能发现可能存在的餐后高血糖。很多2型糖尿病患者空腹血糖不高，而餐后血糖很高，如果只检查空腹血糖，往往会使部分患者漏诊。同时餐后2小时血糖能较好地反映进食及使用降糖药是否合适，这是空腹血糖不能完全反映的。另外，检测餐后2小时血糖不影响正常服药或打针，也不影响正常进食，所以餐后2小时检测不会引起血糖特别大的波动。
胆石症术后饮食应该注意什么？
问：我爱人因为患胆石症，马上要做胆囊切除手术了，请问术后饮食有哪些注意事项呢？
胆结石病人术后第1天需禁食，因为肠胃尚处于麻醉状态，第二天，等排气后，病人可以喝米汤等流质，胆管结石手术后的病人有时需要禁食3天。
在术后1个月内应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。因为在短时间内消化较多量的脂肪类食物，容易造成腹胀、腹泻及消化不良等。减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，特别要忌食辛辣刺激性食物，并戒酒。
山核桃的营养价值范文6
关键词：病虫害 防治 核桃
中图分类号：S664 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2012）12（a）-0143-01
我国是核桃的原产地之一，有悠久的栽培历史，分布广泛，核桃营养价值高，是人体所需的一种营养品。随着我国国民经济发展和人民对生活质量的提高，近几年来农民对核桃要栽培管理技术非常重视，尤其是病虫害对核桃树的产量影响很大，特别是在多雨年份，常造成多种病虫害猖獗流行，给核桃生产带来重大损失。
1 核桃白粉病
主要危害叶片幼芽和新梢，出现早期落叶，甚至造成苗木死亡，发病在7～8月份。发病初期叶片退绿或形成黄斑，严重时叶片扭曲皱缩，幼芽萌发却不能展叶，在叶片的正、反面出现圆片状白粉层，后期在白粉中产生褐色或黑色粒点。
防治方法：（1）先清除病叶，并烧掉病枝，加强管理，增强树的抗病力。（2）发病初期喷施波美0.2～0.3度石硫合剂。
2 核桃褐斑病
主要危害叶片、果实和较嫩枝梢，会造成落叶、枯梢。感病初期，叶片上先出现近圆形中间呈灰色的小褐斑，病斑上有略呈同心轮纹排列的小黑点。病斑增多后呈枯花斑，果实表面病斑小且凹陷，嫩苗上呈椭圆形或不规则形病斑。一般，5～6月发病，7～8月为得病高峰期。
防治方法：（1）将清除的病叶、剪除的有病枝梢，深埋或烧毁。（2）在开花前后和6月中旬用50%甲基托布津可湿性粉剂500～800倍液或1∶2∶200倍波尔多液喷施一次。
3 核桃炭疽病
核桃炭疽病主要危害果实、叶、芽及嫩梢。果实受害，果皮上出现褐色到黑褐色病斑，中央下陷，有小黑点。病果腐烂或早落。叶上病斑不规则，严重时叶片枯黄早落。芽、嫩梢、叶柄、果柄感病后，出现暗褐色病斑，引起芽梢枯干，叶果脱落。
防治方法：（1）清除病枝、病叶，集中烧毁。（2）生长季交替喷洒保护性杀菌剂：1∶2∶200倍波尔多液，50%多菌灵800～1000倍液，50%甲基托布津800～1000倍液。关键是幼果期喷药。（3）发芽前喷3～5度石硫合剂。
4 核桃黑斑病
该病主要为害叶、嫩梢、果实。叶片爱害，先沿叶脉出现黑色小斑，逐渐扩大，外缘呈半透明状晕圈；严重时病斑连片，有时叶柄亦出现病斑。幼果受害后，出现黑褐色的小斑点，逐渐扩大，周围呈水渍状晕圈，严重时，全果变黑腐烂，提早落果。老果受害只达外果皮。叶柄、嫩梢受害，产生黑褐色凹陷病斑，绕枝干一周后，造成村梢落叶。花序受害，花轴变黑、扭曲，导致花序枯萎脱落。
防治方法：（1）合理修剪清除病枝、病果并烧毁，减少初侵染源。（2）防治核桃举肢蛾、山核桃蚜虫等害虫，减少伤口和传播媒介。（3）发芽前喷3～5度石硫合剂，雌花开花前后和幼果期喷1∶0.5∶200的波尔多液或喷50%甲基托布津可湿性粉课目500～800倍液。
5 核桃举肢蛾
俗称核桃黑或黑核桃，主要为害果实每年发生1～2代，以老熟幼虫在树冠下1～3公分深的土内可杂草石缝中越冬。幼虫在青果皮内蛀食多条隧道，并充满虫粪，被害处青皮变黑，为害早者干缩、早落；晚者种仁瘦瘪变黑。被害后30天内，可在果中剥出幼虫，有时一个果内有十几条幼虫。每年发生1～2代，以老熟幼虫在土壤中结茧越冬，6月下旬为化蛹，成虫发生期在6月上旬至7月上旬，幼虫一般在6月中旬开始为害，7月为害最严重。
防治方法：（1）土壤解冻前清除树冠下部枯枝落叶和杂草，刮掉树干基部老皮，集中烧毁，并对土壤进行耕翻，可消灭部分越冬幼虫，减少翌年的虫口安度。（2）在6月中旬到7月上旬，成虫进入产卵前开始每隔10～15天喷1次10%的氯氰菊酯乳油1500～2500倍液，15%吡虫啉3000～4000倍液。（3）7月上中旬幼虫脱果前，及时收埋落果，提前采收虫果。
6 云斑天牛
又叫铁炮虫，大天牛。主要为害枝干。受害树有的主枝和中心亡，有的整株死亡，是核桃的毁灭性害虫。被害部位皮层稍开裂，从虫孔排出大量煤屑。2～3年完成1代，以幼虫在树干内越冬，4月下旬开始活动，5月份成虫羽化盛期，6月中下旬为产卵盛期。
防治方法：（1）在6月上中旬成虫产卵前树干涂白，（用硫磺粉1份、石灰10份，水40份拌成浆）。（2）6～8月份成虫发生期，用灯光诱杀或人工捕杀成虫。（3）成虫产卵期刮除树干上月牙形产卵槽中的虫卵和幼虫。（4）在幼虫为害期，发现排粪孔后，用细铁丝钩杀幼虫；用板球蘸乐果或敌敌畏10倍液塞入虫孔，并用湿土封严虫孔。
7 核桃小吉丁虫，又称串皮虫，是核桃的主要害虫之一
主要为害枝条。以幼虫蛀入枝干皮层，或螺旋形串圈为害。受害后枯梢，树冠变小，产量下降。幼树受害严重时，易形成小老树或整株死亡。1年发生1代，以幼虫在枝干中越冬。6月上旬至7月下旬为成虫产卵期，7月下旬至8月下旬幼虫为害盛期。
防治方法：（1）七八月份，发现幼虫蛀入的通气孔涂抹5～10倍的敌敌畏。（2）结合防治，在成虫产卵期和卵孵化期在树喷10%的氯氰菊酯乳油1500～2000倍液，15%吡虫啉3000～4000倍液。
8 林撩尺蛾
