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糕点培训总结范文1
缘起>>
想把更有趣的东西带进成都
“从外地回到成都后，我就想自己来创业。因为本身很喜欢甜品蛋糕类，就想着开着蛋糕店。后来经过市场调查，发现成都的DIY行业并不多，就想着干脆开一个DIY蛋糕店。最开始我完全不懂DIY这行，经过了解后发现其实并没有我想象的那么困难。因为在国外，其实很多家庭都是自己做蛋糕，只不过对于我们来说，大家还没有这个概念，所以就开了一个DIY蛋糕店。”
困难>>
顾客难接受
非周末时间走入孙雪梅的店，不多的座位上基本坐满了客人，有的在做蛋糕，有的在做饼干，看上去生意十分红火。进门的柜台摆着孙雪梅店里自制的蛋糕面包等甜点，据孙雪梅介绍，她家的店铺除了对外有DIY蛋糕的业务外，同时还销售好吃的甜点。对于这样一家看上去生意不错的店铺来说，似乎感觉不到什么困难，但孙雪梅却表示困难依然存在。首要的困难就是关于DIY的推广。“才开店的时候很多客人都不知道什么是DIY，也不太能接受，于是我们只能和客人多沟通，让他们接受度更高。”孙雪梅笑着说。好在经过她的努力，现在来店的客人已经不会再问“什么是DIY”，更多则是问“这里的DIY都有些什么项目”。不过由于做蛋糕是比较复杂的DIY课程，所以孙雪梅采取的仍然是由自己店里做好半成品蛋糕再给客人制作剩下的步骤。“个人感觉还是不够深入。”孙雪梅说。
除了DIY推广的问题，其次就是人员的问题。在孙雪梅看来，蛋糕行业人员流动很大，很难请到一个好师傅，而请不到好的师傅则很难保证蛋糕的质量，这对她来说也是个棘手的问题。
挖原因
行业性问题
对于目前遇到的问题，孙雪梅也总结了下，她觉得最主要原因就是推广力度不够。而人手的问题则是一个行业性的难题，孙雪梅表示：“这是个行业性的问题，基本上很多蛋糕店都缺人手。没有办法，所以要找到一个好的师傅很难。”
试解决
更多了解。更多培训
“现在在DIY推广上会给客人讲一些甜品背后的故事，因为有不少客人担心吃了甜品发胖所以就不敢来做甜品给自己吃。”孙雪梅说，“把蛋糕加入更多文化的东西进行推广，客人的接受度也比较高。”除此之外，她还参加一些单位的活动，例如针对单位和团体的教学联谊课程，“这样受众面更广，接受度也高很多。”这是孙雪梅想出来的解决DIY的认知度的方法。对于人员的问题，由于好的师傅不好找，于是她干脆从自身入手，首先让自己了解整个操作过程，懂得如何研制新产品，然后对员工进行培训，把新手带成熟手，培养出真正属于自己的员工。
大女人
客人会做是前提
诊断>>
专业性太高造成问题
“很多人觉得DIY是个很简单的东西，但是再简单的东西也要讲究技术，尤其是对于没有做过DIY的人来说，他前去一个DIY店肯定是希望自己能做出一个成品，这就要求DIY吧所制作的东西在难度上不要太高，而是要让客人更加容易制作，这样才能给予顾客信心，拉来回头客，在推广上也更简单。否则如果客人满怀热情前来，但做出来的东西效果不够好，客人往往就觉得没有成就感。孙雪梅店铺的DIY是以糕点为主，这本身就属于DIY行业里制作工序比较复杂的，所以在推广上也比较有难度。其次也是因为糕点类的专业度要求很高，行业里流动性大，所以自然不太容易请到好的人员。”
处方>>
一切以简单为原则
【简化步骤】
开DIY店最重要的就是让客人觉得有成就感，这样客人才会再次光顾，所以在DIY的项目上，应该尽量推荐一些简单的，例如蛋糕DIY可以让步骤简化，让客人更容易上手。
【提高店内人员的专业素质】
对于店里的服务人员来说，本身应该了解店里所有的DIY项目，这样才能更好地服务于客人。孙雪梅的店采用自己培训的方式是值得推荐的。
糕点培训总结范文2
遵照县政府的整体安排，按照《__县创建国家食品安全示范县工作实施方案》的通知要求，为进一步深化我局食品安全工作，切实保障人民群众生体健康，积极参与创建食品安全示范县活动，特制定本实施方案。
一、指导思想
全面贯彻落实科学发展观，坚持“全程监管，源头治理”的工作思路，不断加强食品安全专项整治和日常监管。通过食品安全示范创建工作，逐步建立健全食品安全长效机制，规范食品生产经营和监管行为，提高食品安全保障能力和工作水平，为构建和谐__、安全__提供保障。
二、工作原则
1、按照政府推动，部门联动，分级管理，全程监管、突出重点的原则，做好食品安全示范县创建工作。
2、坚持长效原则，把食品安全作为一项长期任务来完成，初步建立食品安全监管长效运作机制。
3、坚持以人为本，以全面提高人民群众健康水平为目标的原则。
三、任务和措施
(一)严把食品市场主体准入关，完善监管制度。
加强食品市场准入管理，完善和落实食品市场经营主体准入、食品市场巡查、食品经营主体信用分类监管、食品分类管理、不合格食品退市等制度。坚决取缔无证生产食品的违法行为。建立健全和落实各项监管措施，加强食品生产者经济户口管理，引导和监督食品生产者建立和落实进货检查验收、索证索票、质量承诺、不合格食品回收等制度，建立食品安全监测的数据直报点制度，逐步扩大对食品的日常监测和强制检测覆盖面。强化企业食品安全第一责任人意识，积极指导和推进食品小作坊开展诚信经营，深入开展小作坊食品安全示范店活动。开展食品安全信用信息体系建设，引导企业真正成为食品安全第一责任人。实行食品安全“黑名单”制度，引导和约束企业诚信和规范经营。
（二）建立食品安全监管体系，落实监管责任
建立和完善监管责任网。继续组建我局食品安全领导小组，负责领导、协调食品安全工作。建立和完善食品安全监管责任制和责任追究制，形成一级抓一级，一级对一级负责的食品安全监管责任体系。完善目标责任考核体系，定期评估食品安全状况，加强督查落实，县、镇(乡)、村三级食品安全监管体系覆盖面达到100％。健全食品安全举报和奖励办法，鼓励群众积极参与食品打假治劣活动，实行群防群治。全面架构重大食品安全事故和食品安全突发事件的应急处置机制，加强预案的宣传教育、培训和演练，提高应急处置能力。建立健全食品安全应急体系，建立重大食品安全事故的报告制度和运行机制。做到早发现、早处置，预防重大事故和突发事件的发生。
(三)集中开展季节性、节日食品市场专项执法检查，强化源头监管
春季以包装食品为重点，抓好保质期限、添加剂使用、标注标识等问题；夏季以冷冻食品、饮料饮品等为重点，抓好冷藏条件、过期变质等问题；秋冬季节以散装食品等为重点，抓好规范标注、掺杂使假等问题。要以端午、中秋、“十一”、元旦、春节为重点，加强对月饼、糕点、儿童食品、等节日食品质量的检查，切实保障农民群众食品安全。
开展“产品质量和食品安全专项整治行动”，强化食品源头监管，着力抓好以食品生产企业和小作坊的安全专项整治，探索建立新的监管和市场准入机制。
(四)突出重点地区、重点市场和重点品种，扎实有效开展食品安全专项执法检查。
食品生产加工行为得到有效规范。无证生产工食品、非食品原料加工食品、使用禁用和超剂量使用食品添加剂的行为得到有效遏制。特别是食品小企业、小作坊得到全面整治。建立并完善食品企业和小作坊质量档案，鼓励食品生产加工企业积极开展iso等认证。
加强对重点地区的监管。突出抓好城乡结合部小作坊食品安全，开展专项监督检查。把食品生产企业、小作坊作为工作重点，规范食品生产加工行为；
加强对重点品种的检查监督。突出抓好油、酱油、食醋、饮料、糕点、豆制类、奶制类等与群众日常消费必须的产品的检查，严把准入关，切实保障上市商品的质量。特别要依法严厉打击制售假冒伪劣食品，切实维护食品市场秩序和消费者的合法权益。
四、工作步骤
食品安全工作是一项长期系统工程和长期的工作任务，要采取集中时间、重点突破、分步实施的方式推进。
（一）强化保障阶段
1、调整质量技术监督局“创建食品安全示范县工作领导小组”人员组成,组长由县局党组书记、局长李彦广担任，副组长由副局长刘生礼担任，质量股、计量股、稽查队负责人为成员,领导小组下设办公室(设在质量股)，具体负责创建的指导、协调和督查工作。各有关股室应按要求做到层层有人抓，事事有人管，一级抓一级，一级对一级负责，稳步推进创建工作。
2、制定方案。各股室应依据《__县质量技术监督局创建食品安全示范县工作实施方案》，制定本股室工作方案。
3、宣传鼓动。积极开展创建国家
食品安全示范县宣传活动，结合开展食品安全“三进”宣传活动,采取广播、电视、报纸、过街横幅、印发资料等多种形式，深入宣传创建活动的目的意义,使创建活动家喻户晓,形成人人关心、支持、参与创建活动的良好氛围。4、抓好教育培训。围绕国家食品安全示范县的重点内容、标准开展教育培训。
（二）组织实施阶段
1、分解任务，明确职责。由局创建国家食品安全示范县领导小组办公室制定《__县质量技术监督局创建国家食品安全示范县工作任务分解》，量化分解目标任务，落实各股责任。
2、精心组织，狠抓落实，.重点整治，扎实推进。针对具体实际，组织开展专项整治。重点开展“一区两边六小”(农村地区、城市周边、校园周边，小企业、小作坊、小市场、小餐馆、小超市、小食品店)的专项整治。
3、加强督查,落实工作。局创建国家食品安全示范县活动领导小组要加强对各股开展工作的监督检查，并就存在的问题提出整改措施。
（三）总结阶段
1、组织综合评价。局创建国家食品安全示范县领导小组将《创建具体任务分解表》的要求,对各股创建活动开展进行综合评价。
2、对创建国家食品安全示范县工作进行阶段总结。
3、召开阶段总结会议。
糕点培训总结范文3
一、工作目标
认真落实方案中规定的各项任务要求，通过深入开展食品标签标识专项整治，严厉打击在食品标签标识上虚假标注、夸大内容或涉及疾病预防、治疗功能的违法违规行为，督促企业依法、依规、按食品安全标准做到如实标注、规范标注，切实履行质量安全主体责任，保障人民群众健康安全。
二、工作重点
一是重点检查和规范乳制品、白酒等社会高度关注的和粮食加工品、食用油、肉制品、糕点等日常消费量较大的食品生产企业；二是重点检查存在委托加工食品或分装的食品生产企业，集中清理和规范委托加工食品和分装食品的标签标识行为；三是重点检查企业实际生产与许可情况，是否严格按照许可范围生产，食品标签是否存在夸大宣传，违法标注适宜人群、不适宜人群、功效成分及剂量等内容；四是重点检查曾因食品标签标识被消费者投诉举报，且证实投诉举报属实的食品生产企业。
三、工作步骤
（一）自查自纠阶段（2014年5月-6月）
各地要通过召开动员会、日常检查、企信通等多种形式，将此次专项监督检查要求和《食品标签专项监督检查企业自查表》（附件3）传达到每一家食品企业，要求企业强化食品标签标识管理，积极认真地开展自查自纠，对现有标签逐一进行核查，并积极整改，及时消除安全隐患。企业自查情况和发现问题、整改情况要及时进行汇总，填写《自查表》，6月底前上报当地质监部门。企业未认真自查，在现场监督检查中发现明显严重问题的，从重处理。
（二）集中整治阶段（2014年7月~10月）
针对企业自查发现的问题，结合日常监督检查，根据国家、省食药监局的要求和本方案规定的工作重点开展现场监督检查，同时加大对违法违规标识标注行为的惩处力度，对发现的问题，及时依法依规进行处置，涉及处罚的要纳入企业诚信档案，加强食品生产企业失信惩戒。相关检查情况要及时填写《食品标签标识问题专项监督检查工作统计表（一）（二）》（详见附件2）。
（三）总结提升阶段（2014年11月1日~15日）
各地应认真总结此次标签标识专项监督检查工作，认真梳理本地区不同产品标识标签中存在的主要问题和漏洞，加强对食品生产企业相关知识的教育培训，坚持服务规范和整改处罚相结合的原则，进一步规范本地食品企业标签标识，形成长效监管机制。并于2014年11月10日前将本次专项监督检查工作总结和《食品标签标识问题专项监督检查工作统计表（一）（二）》（详见附件2）报市局食品处。
四、工作要求
（一）加强领导，切实落实
各地要高度重视此次专项监督检查工作，以此为契机，把规范标签标识专项监督检查工作作为下半年重点工作之一，对企业的标签标识进行全面清理检查，切实加强组织领导，落实监管责任，明确工作要求、工作步骤、治理重点，细化检查措施，要按照本方案的要求，严密部署，精心组织，确保专项监督检查各项工作落实到位，取得实效。
（二）严厉查处，信息互通，
各地要深入排查食品标签标识存在的问题，特别要突出治理食品标签标识虚假标注、夸大标注等问题，严厉打击篡改食品生产日期、伪造产地、违法涂改标签、虚假标注食品营养成分及含量等行为；严厉打击宣称食品具有疾病预防及治疗功能、标识内容不真实、伪造冒用他人品牌的违法行为。对于利用食品标签标识制假售假等严重违法行为，涉嫌犯罪的，要移送司法机关追究刑事责任。同时要加强上下联动、内外联动，与流通和餐饮环节的检查相互配合，及时通报工作中发现的风险信息和隐患问题，形成监管合力，保证专项监督检查目标任务的实现。
糕点培训总结范文4
三人行，必有我师，与身边同事的合作更加的默契，感谢他们对新上任的我莫大的支持与鼓励，感谢他们的不离不弃，他们都是我的师傅，从他们身上学到了很多知识技能和做人的道理，也非常庆幸在刚上路的时候有他们在身边。我一定会跟她们凝聚成一个优秀的团队，做出更好的成绩。下面给大家分享关于个人的工作总结，方便大家学习。
个人的工作总结1我们公司领导的正确带领下，在全体员工的共同努力下，各部门通力协作，通过全体工作人员的共同努力，克服困难，努力进取，圆满完成了__-__下达的销售任务。在新春即将来临之际将 __年的工作情况做如下总结汇报：
一、销售情况
__年销售__-__，各区域销量分别为。
二、营销工作
为提高公司的知名度，树立良好的企业形象，在我们和客户搭建一个相互交流、沟通、联谊平台的同时，把更多的客户吸引药店来，搜集更多的销售线索。 __年本部门举行大小规模促销活动17次，刊登报纸硬广告__篇、软文_篇、报花__次、电台广播__-__多次并组织销售人员对已经购产品用户进行积极的回访，通过回访让客户感觉到我们的关怀。
三、信息报表工作
报表是一项周而复始重复循环的工作，岗位重要，关系到__-__公司日后对本公司的审计和__-__的验收。
以上是对 __年各项工作做了简要总结。
本人从事该行业已有一年多的时间，在实际工作中发现了自己存在的不足和某方面能力的缺陷，现对于__年的工作计划做如下安排：
1、详细了解学___-__公司的商务政策，并合理运用，为产品的销售在价格方面创造有利条件。
2、协调与__-__公司各部门的工作，争取优惠政策.加强我们的市场竞争力。
3、每周去药店与促销员沟通交流，了解产品销售情况，安排日常工作，接受销售人员的不同见解，相互学_。
4、销售人员的培训，每月定期产品知识的培训学_，以提高销售人员的销售技能、服务技能、团对意识、礼仪等。
5、合理运用资金，建立优质库存，争取资金运用最大化。
7、根据__-__公司制定的销售任务，对现有的销售人员分配销售任务。
8、一日工作模式，俗话说的好，好一日不算好，日日好才是好。
个人的工作总结2经过前一段时间的工作和大干50天的拼搏，我们预计完成全年销售毛利平均计划的_%，实际完成了_%，有近50%的销售小组都已超额完成。排名前三位的部门是：生鲜部完成了105%，食品部102.7%，百货部98.9%。
_年两节销售额计划的完成，这样的业绩凝聚着全体干部员工的智慧和心血，在此，我谨代表__百货向大家表示衷心的感谢和崇高的敬礼!下面就简要总结一下_年度两节销售的主要工作：
(一)抓好营销策划工作, 求新求变。由于__零售市场形势的变化，_年我们__百货也在营销策划、促销活动上下了功夫，目的是抓住元旦、春节两大节日的销售，我们推出了一系列的促销活动：会员积分兑换奖品、抓奖、买赠、打折、特价、平安夜送平安果、幸运大转轮、大型文艺会演、春节送对联、送福字、送红包、元宵灯会一条街销售、情人节投许愿石羸现金卡、送玫瑰、装饰巧克力一条街等等，这些活动都为商场的聚集人气，扩大影响，促进销售，起到了一定的拉动作用。因为我们在促销策划上面没有什么经验，但经过张经理和同事们的努力，我们的促销活动还是取得了一定的效果，我们相信我们的促销活动会越来越多，越来越好的。良好的开端便是成功的一半。节日旺季过后，把工作的重点从旺季保供应转移到淡季促销售上来。坚持“有节借节，无节造节”，特别是做好“无节造节”的文章。争取厂商支持，整合各类营销资源，统一策划营销方案，统分结合地把握好营销活动推出的时间、形式、规模和力度，放大营销资源的促销功能。
(二)抓好商品的结构调整、库存管理，争取厂商的政策支持，适应市场消费需求。由于经济形势的变化，销售市场竞争格局的变化，今年的商品的结构、库存是很难把握的，随着两节销售旺季的到来，各部门经理始终把商品结构调整、组织适销对路商品，库存管理最优化作为一项重要工作来抓落实。各部门经理主动对两节销售形势进行了分析，对商品的结构、库存进行了更加详细的分析，按照优胜劣汰的原则，抓好商品结构的调整、抓好库存管理。
1、生鲜部：部经理与各组组长开会交谈，研究要货方案，最终的要货量基本上是准确的。
为了吸引更多的顾客，部经理与供货商勤沟通，基本做到了进价最低、售价低于兴隆的进销策略。另外还补充了不少新产品，例如糕点组的北京特产糕点、糯米糍;干果组的红泥花生，低价位的冰糖、葡萄干;香肠组的十元一只的沟帮子熏鸡、锦江香肠等等，
都提高了销售。
2、食品部：根据今年的实际情况，调整了上货量，啤酒、中低档白酒、礼包系列按去年的75%;
茅台、五粮液、剑南春等高档酒按去年的50%;食用油随进随买、调料饮料宁多毋少。两节过后，看这个比例是正确的。为丰富商品品种，提高竞争力，又新进了黄金酒、进口品客薯片、好友趣系列薯片，吊炉花生、600g南方黑芝麻糊、砂糖系列、婴儿颗粒面等等。
3、百货部：部经理与各个小组分析现有的库存情况，经营情况，准确要货，保证了节后库存商品，无大量积压、无断档现象。
根据民俗，中国人在春节有更换生活日用品的_惯，百货部将日用碗的种类达到了100多个品种，筷子达到了50多种，菜板规格40多种，不锈钢、塑料盆60多种，使销售得到平稳上升。
4、针纺部：与厂家沟通，争取了一些特价商品：床上用品组的“108”元特价双人被，销售了近300条，并带动了其它商品的销售。
5、鞋部：加强与各个联销商、供应商的协调，争取更多的优惠政策和促销资源。
例如童鞋组新组装了一套货柜，改变了形象，增加了销量，平均完成计划的108.1%。
6、服装部：因原材料价格上升，商品价格偏高，购买力下降，整个服装行业都显得冷清，各厂家销售都较去年直线下降，部经理与营业员每天考查市场，共同分析、探讨。
童装组的天津童装成了主打商品，价格适中、适合运动。又进了一种时尚的款式，使得童装销售非常乐观，完成了计划的91.3%。
个人的工作总结3伴随着新年钟声的临近，我们依依惜别了紧张，忙碌的20_，满怀热情和期待的迎来了光明灿烂，充满希望和激情的20_年。
一转眼，来店铺已经一年了，担任店长工作也已大半年，回顾这一年以来所做的工作，心里颇有几分感触，在过去大半年的时间里，首先要感谢公司给予我这样一个发展的平台，和用心的培养。感谢区域经理，督导给予我工作的鼓励，引导，与督促，让我学会了很多带店的知识，和管理销售等多方面的技巧，让我带店的方法跟进，成熟了很多，并顺利的为公司的销售发展迈出了第一步。
半年来不断与区域的管理模式进行磨合，与店铺员工销售的多样性进行磨合，这一路来让我更加的认识到自己的不足和长处，通过这么长时间的工作积累，整体上对店铺的业绩是不满意，主要表现在店员对连带销售的认知度缺乏，目标不够明确，销售技巧有待突破，希望在新年里能够尽快提高自己的不足之处，发挥自己的优势，跟进自己的自信心和带店的多种技巧。
店铺的管理模式也在不断的加强与跟进，这个功劳也归中大鳄鱼区域各位领导和一线的各位店长所有，因为区域组织的每周店长会，给予大家一个互相学_，互相交流，互相影响，互相跟进不足之处的机会，让大家明白在这个大家庭里各自肩上担负着的责任，有问题大家商讨解决，当大家心朝一个方向时基层的员工也能通过会议了解和感受到有凝聚力的团队核心，就是相信，坚持与冲刺。在这种人脉涌泉的团队里，我们的团队也会努力去打造出更好的个终端店铺。
20_年的展望与规划
20_马上就要过去，虽然对自己的工作状况不是很满意，但人总要往前看，一年之计在于春，在新的一年来临之际，要为店铺播好种，做好规划，期待明年做年终总结时能更好的表现。
公司在发展进程中，我认为要成为一名优秀的销售店长，首先要调整自己的理念，和公司统一思想，统一目标，明确公司的发展方向，才能充分融入到店铺的发展中，才能更加有条有序的开展工作。
在每次会议当中学到的东西都要带回店铺，以店铺会议的方式强化到店铺每一位员工的脑海里去，有根基有思想的去为店铺某进取，某发展。
做好连带销售的培训课程，开展好店铺细节的跟进工作，用多看，多学，多动手来打造淡雅程列和精美橱窗工作，以制吸引客流，为进店律打下基础。我相信在我与员工的不懈努力下，店铺会一年比一年更好，因为我们愿为服务品牌，发展品牌做更多的贡献。
以上就是我20_年的总结和20_年的展望及规划。
个人的工作总结42020年是充满激情的一年，在这里一年里，我在领导的精心栽培和指导下，逐渐成长起来。在这里，我首先表达一下我对他们，对公司深深的感激之情。
一、主要工作情况
回首2020年，在上级领导的指导关心下，通过姐妹们的配合支持，还有我们全体团队的共同努力下，我从一名员工在_服装店培养下，加上自己的努力，成了一名店长，当我接受这一殊荣，我深感到责任的重大，我深感到多年的经验，从员工到店长一路走来我们都曾品尝过心酸、欢笑与泪水的滋味，一个人的成长就是这样一点点积累而来的，成功与失败不断的刺激着我们，使我们的团队走向顶峰。
回首过去，我和我的姐妹们精心配合，通力协作，在我们全体员工共同努力下，还有大区经理的支持和培养下，和我自己的不断的学_和努力，我成为了_店的一名店长，这是一个责任重大的职务，当我踏上这个工作岗位的时候，我的内心是欣喜的，也是忐忑的。多年的从业经验，从一名普通的美容师成为一名店长，我有过心酸的泪水，也有成功的喜悦。可是，谁的成长路上是一帆风顺的呢?成功和失败交替，也让我的内心逐渐变得强大起来。
二、今后努力方向
展望未来，我们还有很长的路去走，我们一定会更加的努力，一起为我们的企业创造出更辉煌的成绩。秉承着“让天下女人更美丽”的良好愿景，给我们的顾客带来更好的服务。
在此，我想向公司提出转正申请，在以后的工作中我会努力改进，在接下来的工作中我会更好的做好自己的本职工作，用责任心做事，恳请领导批准。
个人的工作总结5不知不觉间，来到_已经一年多的时间了，在一线的工作当中，经历了很多的酸甜苦辣，认识了很多良师益友，获得了很多经验教训，感谢领导给了我成长的空间、勇气和信心。在这一年的时间里，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，现将工作总结如下：
一、工作总结
在从来到公司到现在的时间里，先从_店的一名导购慢慢成长为_店的店长，从一名小员工升为领导层，思想上都发生了绝对性的变化。已不在是站在自己的位置上思考问题，而是要站在公司的立场上和手下员工的立场上思考问题，想的更全面一些了，会替他人着想了。
二、在工作上主要存在的问题有：
在工作初期，对工作的认知程度不够，缺乏全局观念，缺乏自信心，对工作定位认知不足，逻辑能力欠缺，结构性思维缺乏，不过我相信在以后的工作中，我会不断的学_和思考，从而加强对工作的认知能力从而做出工作的流程。
对人员的管理能力欠缺，对市场的调查不够，对竞争对手的了解不全面，从而未能做出的针对所在市场的政策方案，以后在工作中还需不断学_总结改进，从而使遇到问题都能得到很好的解决。
三、工作心得：
在这一年多的工作与实践当中，我参与了许多集体完成的工作，和同事的相处非常紧密和睦，在这个过程中我强化了最珍贵也是最重要的团队意识。在信任他人和自己的基础上，思想统一，行动一致，这样的团队一定会攻无不克，战无不胜。
这年的工作中，所有的工作都是一线二线一起完成的，在这个过程中大家互相提醒和补充，大大提高了工作效率，所有的工作中沟通是最重要的，一定要把信息处理的及时、清晰。
领导要求工作的每一步都要精准细致，力求精细化，在这种心态的指导下，能够积极自信的行动起来是后半年我在心态方面的进步。
现在的我经常冷静的分析自己，认清自己的位置，问问自己付出了多少;时刻记住工作内容要精细化精确化，个人得失要模糊计算：出了风险要及时规避，出了问题要勇于担当。
三人行，必有我师，与身边同事的合作更加的默契，感谢他们对新上任的我莫大的支持与鼓励，感谢他们的不离不弃，他们都是我的师傅，从他们身上学到了很多知识技能和做人的道理，也非常庆幸在刚上路的时候有他们在身边。我一定会跟她们凝聚成一个优秀的团队，做出更好的成绩。
四、工作教训：
经过这半年的工作学_，我发现了自己离一名合格的店长还有差距，主要体现在工作技能、工作_惯和工作思维的不成熟，也是我以后在工作中不断提高和磨练自己的地方。仔细总结一下，自己在半年的店长工作中，主要有以下做的不够好：
缺少对平时工作于业绩状况的总结，从开业到现在只七月份的活动“清凉一夏，低价A风暴”业绩还算可以，跟活动有很大的关系，全场六折加上特价中的特价产品，很是吸引眼球，之后价格回升，就再也没达到理想的额度。针对市场我应该主动向公司申请特惠政策，应该把被动变主动，用我们大品牌的产品低价攻击其他品牌，占据一定的市场份额。
跟员工的关系好是应该的，但缺少领导的气势，陈总一直教导我们“尊重自己就是尊重别人，别拿自己不当干粮”跟员工好的前提下，也要让员工听你的，尊重你还是他们的领导。有什么对公司不满的可以直接向你反映，再着重考虑怎么安抚、怎么汇报，平稳军心。此项也作为重点来提高自己。
糕点培训总结范文5
下：
一、根据我县产业发展思路和部门科普职能，积极组织申报和实施科普项目 二、加强农村科技培训，提高劳动者素质
科技培训是县科协的主要工作，在人少、经费少、任务重的情况下，加强与相关部门的联系，整合资源，积极开展农村实用技术短期及“农函大”培训。在全县范围内开展科学养鸡及预防、科学养猪及饲料配方、核桃嫁接、种植重楼、当归、秦艽、羊肚菌、蔬菜种植、糕点制作等九个专业的农村实用技术短期培训28期，受训人员5050人次。举办了蔬菜种植、兽医、核桃嫁接、葡萄种植、小型农机具维修、养猪、养禽、养蜂、畜产品加工、养牛、农家经营、服装剪裁、中草药种植、食用菌种植等14个专业16期农函大培训，招收学员490名。培训结束后，统一安排考试考评，考试合格率达98。超额完成了培训任务。在培训当中，县科协聘请县级科技部门退休的老专家，长期从事农村科技工作的专业技术人员，深入村组授课，强化县乡科技人员与农民群众的联系，提高科技服务的实效性，为今后组建县级“科技服务工作队”奠定基础。在培训的方式上，我们采取了以围绕所实施的科技项目开展培训为主，以农民生产生活急待解决的技术需求开展培训为主等方式，把参训人员直接带到田间地头，带到果园里，带到猪(牛)圈旁，将理论知识与实际操作很直观地结合起来授课，用朴实生动的语言、深入浅出的道理为农民解决经常碰到的又一时难以解决的农业技术问题，用最简单的办法，最低廉的费用，解决最实际问题，极大地提高了农民参加培训的积极性。
三、加强科技宣传，切实提高广大群众科技文化素质 四、加强农村专业技术协会和学会工作发展，努力探索为科技工作者服务方法 学会作为科协的基层组织，是科协联系和服务科技工作者的重要载体。目前我县共有3个县级学会，县科协结合年度科普任务和科普项目的实施，加强了对相关学会的联系和沟通，求得业务主管部门和广大科技工作者的支持，以各自部门的业务工作为平台，发挥技术专长，
完成工作任务，实现科技支撑经济的目标。年内，先后从农学会等抽调科技人员配合县科协开展科普宣传和农民培训工作，发挥了科普工作主力军的作用。一年来，县级学会基本上做到了按照章程办会，发挥了科技人员应有的作用。但学会工作仍然是我县科协工作的薄弱环节，很多
工作有待于进一步加强和改进。
科协具有“党和政府联系科技工作者的桥梁和纽带”职能，是科技工作者之家。为加强与科技工作者的联系，体现党委政府对广大科技工作者的关心，县科协计划在2009年元旦前对各行各业科技人员中的业务骨干、贡献突出或特殊岗位勤奋工作的科技工作者进行走访慰问，征求他们对全县科技事业发展的呼声和建议，并及时向县委政府做好汇报。
五、认真开展其它各项工作
(一)根据县委的部署安排，认真抓好本部门的学习实践科学发展观活动，扎实开展各阶段的工作，圆满完成了各项活动任务。
(二)党风廉政工作。根据“党风廉政目标责任”，由党支部负责组织党员及全体干部职工坚持学习制度，经常性开展廉政教育，并将学习教育情况及时向纪委作了汇报。
(三)组织全体职工学习了《××县人民政府行政执法量化考核责任书》、《2009年××县消防安全重点单位和行业目标管理责任状》、《××县县级机关社会治安综合治理暨创建“平安县”目标管理责任书》以及《安全生产责任书》等相关要求的学习内容并安排专人负责。
六、存在的问题
(一)科普项目少，投入力度不够。虽然，州县两级的科普投入逐年有了增加，解决了科普工作中的很多具体困难，但依靠每年累计投入才十来万元的经费，实现一个贫困地区劳动者科技素养提升和各种先进技术的引进推广难度大。
(二)科协作为“科技工作者之家”，发动科技工作者发挥作用、调动工作积极性做得不够好，成效不够明显。
(三)科协很多工作面向基层、面向农村，下乡次数多，急需解决一名驾驶员编制。
(四)科普工作涉及内容广泛，对科协机关干部职工的科技文化素质要求高，需进一步加强理论、业务知识学习，以提高业务水平和办事能力。
七、2012年工作计划
(一)进一步强化科普组织体系建设，增强科协服务功能。结合“科普惠农兴村计划”，抓好乡、村两级的组织体系建设。争取形成“以基地为中心，以协会为依托，以乡(镇)科协为主体，以科技示范户为重点”的农村科普网络。
(二)加强与各部门的团结协作，进一步做好全面实施《全民科学素质行动计划纲要》的工作。明确各部门的工作目标任务，使实施《刚要》领导小组各成员单位进一步增强责任感和使命感，密切配合，扎实工作，推动社会形成社会化科普工作格局。
(三)协同有关部门，开展好各种科普宣传活动，提高公众科技意识。
(四)以服务“三农”为重点，扎实开展科技培训工作。结合农村产业结构调整和农村科技需求，开展好“农函大”培训和各种短期实用技术培训。
(五)加强学会、农技协的发展与管理。围绕我县产业培植思路和农村产业发展状况，发展一批在农村具有示范带动作用的专业技术协会，同时要做好原有各种农技协的巩固和提升工作，使他们充分发挥带动全县农村经济的中坚力量作用;加强县级学会的管理，以切实可行的制度来落实管理，从建章立制入手，从经常性的活动入手，让学会工作步入正常化的轨道，引导学会工作健康发展。完善县级科技人才信息库，动员科技人员积极在有关刊物及新闻媒体上发表刊登科普作品，开展学术交流，反映科普工作情况。
(六)积极开展农村科技示范推广、科技扶贫活动。申报和实施好“科普惠农兴村计划”、“科普示范村”等科普项目。以实施科技项目为契机，强化各乡各村科普阵地、基地建设，提高农村科普功能。
(七)积极做好青少年科普教育工作。继续开展科普示范学校、“大手拉小手”等科技传播活动。
(八)认真开展党风廉政建设，落实安全生产目标管理责任。严格按照目标责任要求，切实抓好党风廉政责任等相关工作。
糕点培训总结范文6
关键词：解题思维；化学复习；上海高考
中图分类号：G633.8 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）52-0268-02
一、前言
化学的解题思维，是建立在一定的化学知识和方法基础之上的。化学作为一门自然科学，遵循自然界的基本规律，比如质量守恒定律、能量守恒定律等。老师在引导学生进行高考复习时，要有意识的让学生用变化发展的眼光去观察、认识、解决化学问题，把解题思维和化学基本规律有机结合，达到快速正确解题的目的。笔者主要以2013年上海化学高考题为例，探讨解题思维在高考化学复习中的渗透。本文分为三个部分，第一部分分析2013年上海化学高考题的特点，第二部分主要阐述解题思维在高考化学复习中的运用，第三部分是对高三化学复习的几点建议。旨在给高考化学复习一定的借鉴作用。
二、2013年上海化学高考题的特点
2013年上海化学高考题，除考察学生基础知识和技能外，更重视化学实验，注重过程与分析，强调运用正确的方法快速精确的解题，考察学生的解题思维能力。
1.结合热点，考查基础知识和技能。此次试卷考察的原理，比如氧化还原反应、化学反应热效应、电离平衡、元素周期律等，都是学生平时很熟悉并常用到的。试卷内容包括基本概念和理论、元素、有机化学等，都是一些基础知识，比如第3小题，230Th和232Th是钍的两种同位素，232Th可以转化成233U。下列有关Th的说法正确的是：A.Th元素的质量数是232；B.Th元素的相对原子质量是231；C.232Th转换成233U是化学变化；D.230Th和232Th的化学性质相同。主要考察原子结构和原子量，是概念问题，难度不大。此外，这次考试把社会热点和化学知识进行结合，重视理论联系实际，旨在引导学生利用化学知识解决生活中的问题，使化学理论融入到生活中。比如第1小题，考察地沟油与矿物油的辨别方法，第8小题讲糕点中的脱氧剂问题，第四大题考察金属铝在国防工业中的运用等。
2.过程与方法、体验与探究式的考查，展现思维品质。2013年上海化学高考题，除考察基础知识外，重视过程分析和思维能力，加大了实验探究，考察学生观察、分析、推理、归纳、逆向等思维能力。比如第8小题，以糕点包装中的脱氧剂问题为背景，将氧化还原、热效应、原电池原理等有机结合，考察学生综合能力。第42小题中，提到实验室二氧化硫尾气吸收和工业烟气脱硫化学原理相通，通过对石灰-石膏法和碱法的流程图进行分析，并对比相关表格，找出两者原理相同之处，并比较说出石灰-石膏法的优缺点；同时23小题要求：在石灰-石膏法和碱法的基础上，设计一个改进的、能实现物料循环的烟气脱硫方案（用流程图表示）。所以，学生在进行化学复习时，要培养自身思维发散能力，重视实验和探究能力，提高自身综合素质。
总之，纵观近几年高考题来看，在考察基础知识和理论的基础上进行创新，把社会热点有机运用到试卷中来，增加实验和探究题目，考察学生分析、推理、归纳等思维能力。因此，在高考化学复习时，在把握基础知识的前提下，关注社会热点问题，培养学生解题思维能力，让学生在高考中能快速正确的解题。
三、解题思维在高考化学复习中的渗透
众所周知，化学问题的解决与思维方法的正确使用有着直接关系，在化学题目中运用科学的解题思维，能化繁为简、化难为易，达到事半功倍的效果。笔者就此贯穿一些2013年上海化学高考例子，阐述常用的解题思维。
1.整体思维。整体思维，就是从整体着眼，纵观全局，充分挖掘题目信息，迅速找到解题切入点，化繁为简，从而达到更快更准确解题的目的。比如2013年上海化学高考题第5小题：374℃、22.1Mpa以上的超临界水具有很强的溶解有机物的能力，并含有较多的H+和OH-，由此可知超临界水。A.显中性，pH等于7。 B.表现出非极性溶剂的特性。C.显酸性，pH小于7。？摇D.表现出极性溶剂的特性。解析：这一题主要考察信息量，要从整体上把握信息，着重点在“含有较多的H+和OH-”上，所以水仍然是中性，但pH小于7，表现出非极性溶剂特性，答案为B。又比如第21小题：一定条件下，将0.1LCO、0.2LCO2、0.1LNO、0.2LNO2和0.2LNH3混合，然后通过分别盛有足量蒸馏水、饱和碳酸氢钠溶液和氢氧化钠溶液的三个洗气瓶（洗气瓶排列顺序不确定）。假设气体通过每个洗气瓶都能充分反应则尾气（已干燥）。
A.可能是单一气体 B.不可能含有一氧化碳
C.可能存在原气体中的两种气体
D.成分和洗气瓶的排列顺序无关
解析：这一题首先要整体进行信息搜索，选取有效信息，然后分析，快速找到解题切入口，只需分类讨论两组：
一个是水、NaOH、NaHCO3。
一个是NaOH、NaHCO3、水
主要查察的知识点是：
所以正确答案是AC。总结：在进行化学解题时，要在整体把握题目的基础上，抓住主要信息和实质问题，把复杂问题简单化，提高解题效率。
2.逆向思维：逆向思维就是指不按常理出牌，不按因果顺序来，而是由果到因，通过特定的思维来使题目简化，达到正确解题目的。这就要求学生思维灵活，不要墨守成规，有时转个弯，可能就“柳暗花明又一村”了。比如第2小题：氰酸铵（NH4OCN）与尿素[CO（NH2）2]。A.都是共价化合物？摇B.都是离子化合物。C.互为同分异构体？摇D.互为同素异形体。解析：这一题要从选项入手，通过排除法找出答案。这一题考察有机化学，氰酸铵在加热后会转化为尿素。A选项中氰酸铵不是共价化合物，B选项中尿素不是离子化合物，D选项中主要考察同素异形体的概念：同种元素组成的不同单质，所以为错误选项。因此，正确答案为C。
3.极端思维。极端思维就是通过假设定理想的或比较容易解题的极端值，然后把得出的结果与实际情况作对比，通过比较判断得出正确结论，且这种思维一般是用在选择题上。比如第22小题：一定量的CuS和Cu2S的混合物投入足量的HNO3中，收集到气体VL（标准状况），向反应后的溶液中（存在Cu2+和SO42-）加入足量NaOH，产生蓝色沉淀，过滤，洗涤，灼烧，得到CuO12.0g，若上述气体为NO和NO2的混合物，且体积比为1：1，则V可能为：A.9.0L？摇？摇B.13.5L？摇？摇C.15.7L？摇？摇D.16.8L解析：这一题主要运用极端思维，对其进行极端赋值，很容易就得出结论。根据元素周期表可知，铜元素的原子数量为64，氧元素的原子数为16，根据物质的量公式有12.0g/80，得出0.15molCuO，然后取极端值有：0.15molCuS和0.075molCu2S。当有0.15molCuS时，那么电子转移数为0.15×8=1.2mol，由于两者体积比为1∶1，则设NO为xmol，则有3x+x=1.2，得出x=0.3，那么气体体积就为0.6×22.4=13.44L；同理，当取0.075molCu2S时，电子转移数为0.075×10=0.75mol，有4x=0.75，得x=0.1875，那么气体体积就为0.375×22.4=8.4L，根据排除法，得出正确答案A。
4.有序思维。有序思维就是按照一定的化学规律，按部就班的进行解答，这是一种比较常规的解题方法。要求学生在复习时，要注重基础知识的积累，要用发展的眼光把握化学规律，比如质量守恒定律、能量守恒定律、氧化还原反应、量变引起质变规律等。在碰到这类题目时，就能有条不紊的进行解答。比如第7小题：将X气体通入BaCl2溶液，未见沉淀生成，然后通入Y气体，有沉淀生成，X、Y不可能是
解析：这一题主要考察元素化合物的性质。A选项中，把SO2通入BaCl2溶液中，没有沉淀，然后通入硫化氢会与亚硫酸发生化学反应，氧化还原生成S单质。同理可得，正确答案为B。这道题目算是比较常见的，考生只要平时掌握元素化合物性质，了解化学反应原理，就很容易得出正确答案。又比如第18小题：汽车剧烈碰撞时，安全气囊中发生反应10NaN3+2KNO3K2O+5Na2O+16N2。若氧化物比还原物多1.75mol，则下列判断正确的是：A.生成40.0LN2（标准状况）
B.有0.250molKNO3被氧化。C.转移电子的物质的量为1.25mol。D.被氧化的N原子的物质的量为3.75mol。解析：这一题主要考察氧化还原反应。根据电荷守恒，由题可知，被氧化的N与被还原的N的比为15：1，题目中有氧化物比还原物多1.75mol，由气体物质的量公式得被氧化的N元素为3.75mol，那么被还原的N元素就为0.25mol，电子转移数为1.25mol，生成N2，3.75+■×22.4=44.8L。所以，正确答案为CD。总结：高考化学注重基础知识的考察，考生在复习时，要有目的、有意识的去掌握化学相关规律，在碰到这类题目时，就会得心应手，有思路和方法。
四、高三化学复习的几点建议
1.根据高考考试大纲，做好基础知识训练。高考考试大纲是高考命题的主要依据，对高考考察内容、范围、难易程度等都有所提及。所以老师在引导学生进行复习时，首先老师自己要熟悉考试大纲，并把考试大纲研究透彻，在给学生进行指导时，有意识的按照大纲内容来，并在教学时有重点、有难点，引导学生对一个可能考到的知识点做好全面的准备。同时，老师要给学生构造一个简单的框架体系，梳理知识脉络，让学生有条理、有目的的进行复习。
2.提炼正确的解题思维和方法，提高复习效率。老师在梳理知识点后，一般就是进行习题训练，每天都是做题、讲题、再做题这样的模式。如果没有掌握正确的解题思维和方法，可能会造成学生心理负担，复习效果不大。因此，老师要提炼出正确的解题思维和方法，提高复习效率。首先，老师可以创设情境教学模式，把社会热点问题引入到复习中，调动学生复习积极性，培养学生实际问题解决能力。其次，可以进行归类复习，比如今天进行元素化合物复习，明天进行高考题练习等，使学生基础知识牢靠。最后，老师要引导学生在做题时，运用整体思维、逆向思维、极端思维、有序思维等巧妙的进行解题，化难为易，起到事半功倍的效果。
3.进行科学合理的训练，提高练习有效性。首先，选题要根据考试大纲内容和教材来，注重基础知识训练。老师在对学生进行习题训练时，可以分类进行，比如今天是氧化还原反应专题，明天就是以强制弱相关培训等，切实打好学生基础。其次，进行综合训练，老师可以选取近三年的全国化学高考题和本地高考题进行模拟考试，让学生对高考题有一定的了解和认识。再者，要把社会热点和化学试题有机结合到一起，让学生在生活中学习化学，况且社会热点在题目中出现是近几年高考试卷的趋势。最后，要加强学生实验能力和探究能力培训，锻炼学生分析、推理、归纳、综合等思维能力，提高学生综合素质。
总之，高考化学复习要以考试大纲和教材为主要依据，通过科学合理的训练夯实基础知识，提高综合能力。最重要的是，要提炼出正确的解题思维和方法，比如整体思维、逆向思维、极端思维、有序思维等，在解题中独辟蹊径，化繁为简，化难为易，达到事半功倍的效果。
参考文献：