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白菜的栽培技术与管理范文1
[关键词] 西瓜 复种 蔬菜 栽培技术
[中图分类号] S651 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2017）05-0212-01
西瓜，在我国已有千余年的栽培历史，生长发育过程中较大的昼夜温差利于提高西瓜的品质。阜蒙县卧凤沟乡地处医巫闾山南部，全年无霜期140d左右，昼夜温差大，利于瓜果类生长后期糖分积累。近年来，早春冷棚栽培和露地栽培西瓜技术在该乡发展比较迅速，年均种植冷棚3000亩（≈667m2）左右，下茬复种蔬菜，年均亩收入1万多元。
近年来，大棚西瓜栽培已在卧凤沟乡大规模发展。为充分利用大棚地力，提高生产效益，经多年试验示范，我们总结出了大棚多茬西瓜复种白菜、大葱、芥菜等栽培技术。西瓜采收期从5月中旬持续到10月上旬，采收3～4批瓜，产量达3890kg/667m2，纯收益7000多元/667m2；西瓜采收后复种白菜、大葱、芥菜，产量也明显提升，进而提高农民整体收益。
1 西瓜栽培技术
1.1 品种选择
选择耐低温，耐弱光，早熟，优质，抗病，丰产，耐储运的优良品种，如甜王，（80%安生优美丽）。
1.2 育苗
阜新地区大棚春茬西瓜栽培宜于2月下旬至3月上旬播种育苗。4月上旬定植，重茬地栽培西瓜应选用嫁接苗，目前嫁接技术多采用插接，即在砧木种子播种7天后，砧木种子出土时播种经催芽的西瓜种子。当接穗子叶半展开、砧木第一真叶出现到刚展开为嫁接适期。方法是先用刀片消除砧木生长点，在砧木切口斜插约1cm小孔，将接穗于子叶片向下削成1 cm的楔形面，插入砧木孔即可，接穗与砧木子叶方向一致。
1.3 田间管理
1.3.1 整地
选择中等肥力田块，每亩施用腐熟有机肥3吨左右，结合深翻整地再施入45%硫酸钾型复合肥60-80千克，精细整地。
1.3.2 定植密度及方法
行距1.6m，株距0.5m。按行距要求、开穴定植，定植时浇足定植水，定植穴内覆土三分之二，两三天后再覆满，以利提高穴内地温，促根早扎。
1.3.3 定植后的管理
1）温度管理
定植到缓苗3～5天内，温度白天30～35℃，夜间15～20℃，发新叶后降温，控制在25℃左右，在雄花和雌花开放时温度开至28～30℃，但不能太高。放蜂时间为开花期10天左右。
2）水肥管理
在施足有机肥的条件下，坐果前可以施肥，当瓜长到拳头大小要施一次膨瓜肥，追肥高钾型型复合肥，亩施肥量40kg。
3）整枝及蜜蜂授粉
采用三蔓整枝法，在主蔓留5～8片叶，选留两个健壮侧蔓，除掉其余芽蔓。蜜蜂授粉时间。蜜蜂授粉见花期温度28～30℃，放蜂10天左右，省人工，授粉效果好。
4）垫瓜与翻瓜
当瓜长到一定程度时，用草圈垫瓜，当瓜的体积不再膨大后，每三天将瓜转动方位一次，使瓜体全面受光。
1.4 适时采收
一般授粉30天左右采收，正常亩收瓜1万斤左右，6月末以后清残茬，用药剂土壤消毒，进行秋茬准备工作。
2 复种蔬菜选择及管理
依据市场实际情况及当地的气候条件，秋茬可复种白菜、芥菜、大葱等，9月中下旬适时管理采收。
2.1 白菜
7月5～15日点籽播种，亩施10公斤二胺做口肥，垄作，做好病虫害防治，生产过程中注意保证无公害生产，正常白菜亩产3万斤左右。
2.2 大葱
7月1日左右移植葱苗，施足底肥，整个苗期追肥1～2次，以速效复合肥为主，促使秧苗健壮生长，同时，加强培土并创造良好的通气条件，大葱正常产量可达3万斤/667m2。
2.3 芥菜
7月末8月上旬种芥菜，当幼苗3片真叶时，进行第一次叶面追肥，施0.3%尿素液1000公斤/667m2，同时，注意防控黑腐病及腐病，收获前10天左右进行第二次追肥，正常产量可达4000斤/667m2左右。
参考文献
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[4]仲秀梅. 榆中县大棚西瓜复种花椰菜高效栽培技术[J]. 甘肃农业科技，2006，10：45-46.
白菜的栽培技术与管理范文2
关键词 番茄；丝瓜；小白菜；秋莴苣；大棚；周年；栽培技术
中图分类号 S641.204+.7；S642.404+.7；S634.304+.7；S636.204+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）05-0113-01
宜兴市位于长江中下游地区，蔬菜生产既要保证当地蔬菜供应，同时要保证周边大中城市的蔬菜供应。笔者根据当地地理位置、气候和设施蔬菜生产的条件，充分利用大棚设施条件，开展蔬菜新品种引进及配套高效栽培技术的探讨，摸索出大棚春番茄—丝瓜—小白菜—秋莴苣周年种植模式。
1 茬口安排
大棚春番茄于上年11月中下旬播种育苗，2月中旬定植，4月中下旬上市，6月下旬采收结束；丝瓜于3月上旬育苗，4月上中旬定植，5月下旬上市，8月下旬采收结束；小白菜于7月上旬直播，8月下旬采收结束；秋莴苣于8月中旬育苗，9月中旬定植，12月下旬采收结束。
2 春番茄栽培技术
2.1 播种育苗
番茄选择耐低温弱光、适于春提早栽培的抗病品种，如金棚M5号、浙粉202等。11月中下旬播种育苗，将种子消毒后用温水浸泡6～8 h捞出洗净，置于发芽箱25 ℃左右催芽，用种量为600～750 g/hm2。采用宜兴市茗悦生态农业有限公司和扬州大学联合开发生产的茄果类蔬菜育苗蚯蚓粪基质育苗，当催芽种子70%以上露白即可播种。播种后覆营养土厚0.8～1.0 cm。苗龄一般为60～80 d，待幼苗株高达25 cm、叶色浓绿、茎粗0.6 cm以上、现大蕾时，即可定植。
2.2 定植
前茬作物收获后及时清洁田园，施有机肥52.5 t/hm2、复合肥1 200 kg/hm2。整地做畦，6 m宽大棚内两侧距大棚20 cm做10 cm小畦，留作定植丝瓜，大棚内做4畦，覆盖地膜。2月中旬于畦上双行定植番茄苗，株距20～25 cm，定植5.25万株/hm2左右，栽后浇足缓苗水，用细土密封定植孔。
2.3 田间管理
定植后7 d内闷棚保温，促进缓苗。7 d后可逐步揭膜透风降温，棚温白天保持在25 ℃左右，夜间控制在15 ℃以上。随着外界气温升高，延长通、放风时间。定植初期控制浇水量，以促进根系发育，并防止番茄茎叶徒长。搭架前一般水肥结合，水中带肥。搭架后遇干旱及时沟灌，不可漫灌；如遇阴雨天气，及时排除积水。第1花序番茄果实鸡蛋大时追施1次重肥，施复合肥150～225 kg/hm2，以后采收1次施1次肥，每次用复合肥150～225 kg/hm2浇施。坐果前用竹竿搭好“人”字架，结合绑蔓，进行单干整枝，只留主枝，摘除所有侧枝。每穗花序留5～6朵花，摘除畸形花、多余小花，每穗留果3～4个。第5穗花序长出后，在花序上部留2叶摘心[1]。
2.4 病虫害防治
防治病害，播种前可用50%多菌灵可湿性粉剂进行苗床土壤处理，二叶期用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液进行防治，定植缓苗后再用代森锰锌预防1次，阴雨潮湿天气采用速克灵烟熏剂烟熏防控病害，晴好天气用50%异菌脲（扑海因）1 000～1 500倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾交替防治。主要虫害是白粉虱、美洲斑潜蝇等，在大棚内与植株等高位置悬挂黄板诱杀成虫，白粉虱可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液，或40%吡虫啉可湿性粉剂4 000倍液交替喷施防治；美洲斑潜蝇可用5%卡死克（氟虫脲）乳油3 000倍液，或40%绿菜宝（阿维菌素+敌敌畏）乳油1 000倍液交替喷施防治[2]。
3 丝瓜栽培技术
3.1 播种育苗
丝瓜选用丰产、早熟、耐热的品种，如五叶香丝瓜。3月上旬用营养钵播种育苗，苗龄40 d左右。
3.2 田间管理
4月上中旬将丝瓜苗定植在大棚内两侧畦上，株距80～100 cm，定植3 000～3 600株/hm2。在大棚揭除薄膜前，进行理蔓。在5月下旬揭除大棚薄膜后，将瓜蔓牵引到大棚支架上[3]。1 m以上的侧蔓留雌花后其上留1叶摘心，1 m以下的侧蔓全部抹除，收获时连同丝瓜一起自侧蔓基部剪除。在施足基肥的基础上要勤施追肥，一般定植后前期施2～3次提苗肥，结果盛期再追肥5～6次。
3.3 病虫害防治
常见病害虫有枯萎病、霜霉病、轮纹斑病、美洲斑潜蝇、瓜绢螟等。防治枯萎病可在播前将种子用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30 min；防治霜霉病可选用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液；防治轮纹斑病可选用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液；防治美洲斑潜蝇可用40%绿菜宝（阿维菌素+敌敌畏）乳油1 000倍液喷施；防治瓜绢螟可用乐斯本（48%毒死蜱）乳油1 000倍液喷施[4]。
3.4 采收
丝瓜于5月下旬开始陆续上市，8月下旬采收结束。
4 小白菜栽培技术
4.1 品种选择
小白菜选择优质、高产、适应性强、抗病、耐热的品种，如华冠、夏帝等[5]。
4.2 整地播种
番茄采收结束后及时清洁田园，施用有机肥15 t/hm2、尿素375 kg/hm2，深翻后整平做畦，大棚做2畦，畦面宽2.2 m。7月上旬播种，用种量15.0～22.5kg/hm2，直播于畦面，将畦面压实后浇水[6]。
4.3 田间管理
20 d后开始间伐菜秧上市，隔8～10 d间伐1次，8月下旬全部采收结束。
5 秋莴苣栽培技术
5.1 播种育苗
莴苣选用抽薹晚、增产潜力大，耐热性、适应性强、对日照和高温反应迟钝的品种，如成都二白皮、永安脆香红尖叶莴笋等。播前种子用凉水浸泡5～6 h后，用纱布包好，放入4 ℃冰箱内处理24 h，然后置于15～20 ℃条件下催芽。播后覆细土厚0.5 cm，并在苗床上搭小拱棚，盖上遮阳网，待2片子叶展平后，撤除遮荫设备。长出2片真叶时间苗。干旱时宜在早晚浇水。
5.2 整地定植
9月上旬整理棚架上丝瓜枯枝，清洁田园，深翻前施腐熟有机肥37.5 t/hm2、普钙375 kg/hm2、三元复合肥375 kg/hm2， 6 m宽大棚做2畦，畦高20 cm。9月中旬，当幼苗4～5叶时定植，株距30 cm，行距40 cm，定植约6.75万株/hm2。
5.3 肥水管理
施肥以基肥为主，当幼苗成活后，可追施三元复合肥150 kg/hm2，以后每隔10～15 d，结合灌水浇施硫酸钾75 kg/hm2和三元复合肥75 kg/hm2，连浇3～4次，苗期及莲座期各叶面喷施1次0.3%硼砂。收获前1个月之内不再施肥[7]。
5.4 病虫害防治
灰霉病可用50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1 500倍液喷施防治，霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液喷施防治，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000 倍液喷施防治[8]。
6 参考文献
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白菜的栽培技术与管理范文3
关键词 华冠小白菜；周年栽培技术；安徽宣城
中图分类号 S634.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）06-0111-01
华冠小白菜为日本引进的杂交一代良种。植株呈长圆形，叶面平滑，全缘。叶柄肥厚，匙羹形，青绿色，光泽度好，极早熟，生长速度快，产量在22.5～30.0 t/hm2。株形束腰，矮脚，品质优良。耐热、冬性强[1]，在宣城市周年均可栽种。
华冠小白菜在宣城市绩溪县、宁国市等地种植面积约450 hm2，春、夏季为设施栽培，秋、冬季为露地栽培，主要是订单生产，产品主要出口日本。通过多年探索，总结出一整套华冠小白菜生产的周年栽培技术，现介绍如下。
1 土地选择
在远离污染源、自然隔离条件良好、水源洁净的区域内，选择土质疏松肥沃、地势高燥、水源充足、排灌方便、不积水的田块种植。没有充足水源的田块不能栽种。3～4年内使用过呋喃丹等剧毒农药的田块不可栽种。以采收时劳力的数量决定种植面积，每个劳动力以种植667～1 000 m2为宜。
2 整地施肥
2.1 整地消毒
提前7～10 d翻耕晒土，对于有根肿病的田块，撒施新鲜石灰粉2.25～3.00 t/hm2。播种前再翻耕1遍，耙细、整平田块，然后做畦。平畦栽培，畦面必须平整，畦连沟宽1.5 m，沟宽30～33 cm、深15～20 cm。起好腰沟、围沟和出水沟。夏季栽培棚内应使用石灰、真菌性药剂等进行土壤消毒；如棚膜没有揭去，可结合使用石灰或氢氧化钙消毒；灌水时要使水浸没土壤表面；灌水前大棚四周筑起土围，使其高出土壤表面，然后将整个大棚密闭7 d，利用棚内高温杀灭土壤中的病菌和害虫，并可使大棚表层土壤脱盐50%～60%。
2.2 施足基肥
小白菜生长根系浅，根系主要分布在10～30 cm耕作层，对土壤水肥和土质要求很高，加之小白菜生长期短，生长速度快，种植密度大，短期消耗养分多，施肥必须以基肥为主，追肥为辅[2-3]。前茬作物收获后，应及时灭茬，并结合整地，均匀撒施腐熟的有机肥37.5～45.0 t/hm2、45%硫酸钾复合肥0.45～0.60 t/hm2与10～15 cm深的耕作层土壤混合均匀。忌使用未经发酵（堆沤）的农家肥，防止肥料带菌。
3 播种
3.1 栽培季节
①春季栽培。一般在12月至翌年4月下旬播种，一般采用大棚保温种植。小白菜生长前期棚温不宜过低，一般保持15 ℃以上，否则小白菜在长期低温条件下生长，很容易通过春化而抽薹失去商品价值。②夏季栽培。一般在5―8月播种，夏季种植正处于台风、暴雨、高温干旱季节，宜采用大棚加遮阳网、防虫网覆盖栽培，且要筑成深沟高畦，以利灌排。大棚栽培不拆棚，留下顶膜并加盖遮阳网，去掉裙膜，并在原来裙膜的位置覆盖防虫网；若条件允许，亦可采用防虫网全棚覆盖栽培。采用防虫网裙膜覆盖的大棚应尽量减少顶膜覆盖面积，增加防虫网的面积，并增加棚内的通风，防止棚内温度过高引起小白菜叶片皱缩，影响小白菜的质量[4]。③秋冬栽培。一般在8―11月播种，以露地栽培为主。
3.2 播种方式
可穴播、条播，或撒播，用种量6.0～7.5 kg/hm2。为播种均匀，先取50%的种子与砂土混拌均匀，均匀播种，余下的种子重复再播1次。撒种后覆盖土杂灰（或细土），厚0.5～1.0 cm，或者用耙子将地面抓一遍，以便种子入土。播种结束后，立即全田灌水，以畦面吃透水为度，确保出苗整齐一致。秋季播种正值高温季节，播种时如土壤干旱，可先行灌溉，待土壤胀松后再整地播种（或播种后每天浇水1～2次，直至出苗），冬播和春播用种量基本相同。
4 田间管理
4.1 间苗、定苗
一般在2片真叶期间苗、定苗，保持苗间距离为8～10 cm（即保持苗间距离在一只指头长）。间苗时拔除病虫害苗及过密的秧苗。
4.2 拔草
出口蔬菜生产禁止使用除草剂，结合间苗拔除杂草。
4.3 追肥
定苗后，可用充分腐熟的人粪尿7.50～11.25 t/hm2对水浇施，或于雨天撒尿素75～150 kg/hm2；四至五叶期，再追肥1次。注意叶面追肥。在二至四叶期、收获前10 d各喷施0.5%尿素液1次，能明显提高品质和产量。
4.4 浇水
小白菜根系浅，不耐旱也不耐涝，需水量多。苗期保持土壤见干见湿，遇旱每3～5 d全田灌（浇）水1次。生长期间要经常浇水，保持田间土壤湿润。高温季节，浇水宜在清晨和傍晚进行。雨后应及时清沟排水。
5 病虫害防治
华冠小白菜主要病虫害有黄曲条跳甲、斜纹夜蛾、菜青虫、小菜蛾、蚜虫，主要病害有病毒病、霜霉病、炭疽病、软腐病等。对于主要虫害，齐苗后至采收前10 d，每间隔7～10 d喷药1次，前期选用5%抑太保1 500倍液，或20%氯虫苯甲酰胺8 000倍液，或10亿U甜菜夜蛾颗粒体病毒（商品名：奥绿一号）悬浮剂1 000倍液+10%吡虫啉（商品名：蚜虱净）可湿性粉剂2 000倍喷雾防治。后期，选用甜菜夜蛾颗粒体病毒、苦楝素、苏云金杆菌、多杀霉素轮流防治。采收前10 d，原则上不准再用化学合成农药。对于霜霉病、软腐病，选用高锰酸钾800～1 000倍液，或77%碱式氢氧化铜1 500倍液喷雾防治；对于炭疽病，可用碳酸氢钠500倍液，或20%苯醚甲环唑800～1 000倍液，或40%氟硅唑倍液喷雾防治；对于菌核病，可用70%甲基托布津可湿性粉剂1 500倍液，或50%腐霉利1 000倍液喷雾防治；对于立枯病、猝倒病，用99%恶霉灵1 500倍液，或10%多抗霉素1 000倍液进行喷雾防治[5]。
6 采收
春季大棚种植一般于播后40～50 d采收；夏季播种至初收30～35 d；秋季种植一般于播种后25～30 d采收；冬季种植小青菜一般于播种后45 d左右采收。夏、秋季，采收期为35 d，逾期即超过出口收购标准。出口收购标准：每株6～7叶，基部直径为2～3 cm，株高10～12 cm，符合品种特征，无腐烂，无病斑，无虫害，无黄叶，无损伤，更不准带虫（如蚜虫、菜青虫等）出售。装箱标准：以波浪式层层交叉式放入箱内。箱子为通风透气的塑料周转箱。此外，夏秋高温季节必须采用冷链运输，以确保华冠小白菜品质符合出口收购的标准。
7 参考文献
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白菜的栽培技术与管理范文4
关键词：烤烟；套种；白菜；栽培技术
中图分类号：S572；S634 文献标识码：A 文章编号：1674－0432(2011)－05－0196－1
烤烟是姚安县主要的经济作物之一，常年种植面积达到5万亩左右。为了提高土地利用率，并利用烤烟中后期下部烟叶采收后的土壤养分和光、热、水等气候条件，提高复种指数，同时能够增加市场的供应量，缓解淡季市场供需矛盾，满足市场需求，因此，采取在烤烟生长的中后期套种白菜的方式，能够保证烤烟的正常生长和采收，又可以增加农民收入，同时也不耽误下茬作物的种植。
白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜喜冷凉气候，平均气温18－20℃和阳光充足的条件下生长最好。零下2－3℃能安全越冬。25℃以上的高温生长衰弱，易感病毒病，因此，在烟地套种白菜，能营造适宜白菜生长的凉爽气候条件。
1 选择合适的品种
要选择丰产、抗性强、品质好、耐贮运、耐热的优良品种。例如：鲁春白1号(83－1)、春秋王、改良城杂五号、津绿75、春喜高抗2号、春喜高抗3号等。同时，也要兼顾消费者的饮食习惯或收购商的要求。另外，也要注意白菜的生育期，如果生育期过长，到后期的有效积温不能达到白菜的需求，白菜成熟不好，影响市场销售。
2 适时套种
播种时间的确定是套种关键环节之一。播种时间是否适宜直接影响套种作物及烟叶的产量和质量。播种时间的确定原则就是要充分利用烤烟与下茬作物之间的时间，同时又不能影响烤烟与下茬作物的正常生长，即既要保证烤烟的质量与产量及下茬作物的正常播种，又要确保白菜的生长、成熟。
烤烟套种白菜，一般白菜采取直播的方式，在7月中下旬，清理田间杂草及杂物，平整地面，在8月上中旬，当烤烟中下部的烟叶采摘结束后挖塘播种，在烟沟平整地面的两侧用小锄头挖塘，一般每个烟墒种植两行白菜，塘要浅，每塘播种3－4粒籽，播后用腐熟的细粪土覆盖，也不宜过深，以浇水后不露种子为宜。烟田的地下害虫较多，为了防止地下害虫的危害，在播种浇水后，用1500倍液辛硫磷喷施塘面。
3 合理密植
种植密度根据不同品种而定，每个品种都有最适宜的种植密度。一般在烟墒两侧相对种植，株距一般控制在30－35cm，种植密度为3700－3176株／亩。如果播种密度控制在这个范围内，同等生产条件下白菜的产量最高，产值最大。
4 肥水管理
4.1水分管理
大白菜从团棵到莲座期，可适当浇水，掌握土壤见干见湿的原则，莲座末期要适当控水，结合第三次追肥浇水；进入结球期后，大白菜需水较多，因此，当蹲苗结束后要浇一次透水；2－3d后浇第二遍水，这时是关键时期，如果土壤干裂，会导致侧根断裂，影响白菜结球，以后浇水间隔期一般在5－6d，要保证土壤湿润。
4.2施肥
白菜定棵后，每亩用8－10kg尿素对水浇施提苗肥；在莲座期结合浇水及时追肥，氮、磷、钾三种元素要合理配置，每亩用1015kg尿素，8－10kg钾肥对水浇施；大白菜进入结球期后，每亩用15－20kg尿素，20kg钾肥对水浇施，施肥后要浇一次透水。同时需要注意，为预防白菜出现烧心、腐烂的现象，应避免或少用铵态氮肥，另外，由于大白菜是嗜钙作物，在莲座期到结球初期喷2－3次0.2％的硝酸钙或氯化钙溶液，可预防“干烧心”。
5 病虫害防治
防治病虫害首先要坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，提高种植技术、科学田间管理，保证白菜生长发育良好，增强自身抗病虫能力，同时，要时刻注意观察大白菜的长势，在发现病虫害后及时防治。同时可根据白菜的不同生长时期，易发生的病虫害，提前防治。在用药时要选择高效、低毒、低残留的农药，严禁使用剧毒、残留量大的农药。
几种主要病虫害的化学防治方法：霜霉病：可用53％雷多米尔一锰锌100－120g／亩或72％克露600－750倍液进行喷雾防治；黑斑病：可用70％代森锰锌500倍液或50％扑海因可湿性粉剂1000倍液进行喷雾防治；虫害：一般选择生物农药或高效、低毒、低残留的化学农药进行防治，例如：BT乳剂500－1000倍液、10％吡虫啉2000－3000倍液、40％乐斯本乳油1000－1500倍液等进行喷雾防治。
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白菜的栽培技术与管理范文5
论文摘要介绍了大白菜春季栽培技术，主要包括品种选择、适期播种、育苗与苗期管理、整地施肥、定植、大田管理、病虫害防治、及时采收等内容，以供种植户参考。
枞阳县地处长江北岸、安庆东边，西北有大别山阻挡，境内有大别山余脉东西盘桓，独特的地理位置，使我县冬季端低温远高于省内其他地市，早春终霜期也大大提前，为冬春季露地蔬菜生产提供了优越的气候条件。2005年开始推广大白菜早春栽培技术，现已发展到66.67hm2。现将大白菜早春栽培技术介绍如下。
1品种选择
早春大白菜栽培品种选择非常重要，一定要选冬性强、耐抽薹、耐寒、生长快、品质好的早中熟品种、如菊绵、盛春及近年新推出的品种春珍白6号、高春黄、改良京春绿、津白56等。收获期如果在5月下旬至6月中下旬的春大白菜等，一定要选择耐抽薹、耐热性强、品质好的的早中熟品种，如科润公司的津夏3号、小杂56、小杂60以及郑州蔬菜研究所的优选早熟五号等。
2适期播种
大白菜属易春化型作物，低温时间过长或苗过大，都易发生抽薹现象，影响产量和品质。因此，选择适宜的播种期，保证苗期温度高于10℃是避免春化抽薹、获得早熟高产的关键。我县简易大棚加小拱棚育苗的播种期一般不早于1月15日。每隔15d播种一批，以利于均衡上市。
3育苗与苗期管理
3.1育苗
早春大白菜栽培一定要大营养钵育苗；延长苗期在大棚内的生长时间，以利于苗期保温，减少春化抽薹。
（1）营养土配制。配方为：火烧土1m3＋腐熟浓人畜粪100kg＋优质三元复合肥1.0kg。配制方法：复合肥加适量水溶解后，对人畜粪与火烧土，拌匀，调配水分含量后，堆成堆。堆外用透明农膜盖严，堆制2个月左右，让有机肥充分腐熟。
（2）制钵播种。苗床耕翻整平，调节好水分；将已经熟化的营养土在苗床上铺10cm左右，调节好水分，用6~8cm棉花制钵器制营养钵，将营养钵排列整齐，浇足底水，每钵播1~2粒种子，盖细土、覆膜。
3.2苗期管理
（1）温度管理。子叶出土前保持一定的高温，最好达到25~28℃，子叶出土展平后，将棚温控制在15~20℃即可。整个育苗期内，防止棚内出现接近10℃的低温。育苗后期15~20d，提高棚温促进苗的生长；移栽前5~7d，逐渐降温，加大通风、炼苗。但要注意棚外温度不要低于15℃。
（2）水分管理。子叶出土后，少浇或不浇水，控制水分和生长速度，中后期4~5片真叶展开后，适当浇水，配合棚升温，促苗生长。苗龄30~35d、有6~8片真叶时，3月上中旬选择冷尾暖头移栽。
4整地施肥
春大白菜对土壤的适应性强，我县砂土和黏性较强的土壤，均有种植。但春季生育期短，根系分布浅，需肥多，且春季土壤温度低；硝化反应慢，对整地施肥要求高。
4.1整地晒垡
提前2~3个月将土地耕翻晒垡。选择墒情好时，平整耙碎、做畦。畦包沟宽100cm，沟宽40cm，沟深30cm，畦面宽60cm左右。
4.2施基肥
畦中开沟，按优质三元复合肥600kg/hm2，菜籽饼1500kg/hm2，持力硼15.0~22.5kg/hm2，撒施沟中拌匀、覆沟，平整畦面，畦面均匀撒施尿素150kg/hm2。
4.3盖地膜
施好基肥的畦面，用平锹拍平，喷洒禾耐斯除草剂；有条件的畦面中央铺一根微喷塑料软管，以备定植后追肥、浇水用。最后，覆盖高透明地膜，四周盖严，以利土壤增温。经过1~2个月地膜增温，化肥溶解、硝化。春大白菜定植后，则水肥充足、生长迅速，能获高产。
5定植
早春大白菜一般为早、中熟品种，定植密度稍大，包沟宽100cm的畦，每畦栽2行，株距30~40cm，定植5.25~6.00万株/hm2。3月上中旬，根据天气趋势，选择冷尾暖头定植。定植时，用原制钵器在地膜上打孔；定植后，浇足定根水，用细土将定植孔封严实。
6大田管理
春大白菜定植后，大田管理以促为主，早追肥，重追速效肥。定植8~10d，可用尿素150kg/hm2，加氯化钾或硫酸钾150kg/hm2溶于水后，用软管膜下喷溉。莲座期用三元复合肥225kg/hm2，于植株插穴施入。包心初中期用尿素150kg/hm2＋硫酸钾225kg/hm2，溶于水，用软管膜下灌溉。至此，大白菜总施肥量约为氮素273.0kg/hm2、五氧化二磷115.5kg/hm2、氧化钾367.5kg/hm2，比例较合理。进入包心中期特别注意加强水分灌溉，这时大白菜生产迅速，耕水量大，而且气温上升速度快，容易出现水分供应不足。要勤灌水，最好是膜下灌溉，既防止土壤板结，又可充足供水。在莲座中期至包心中期，可喷多元素微肥2~3次，同时用0.5%~0.7%硝酸钙加萘乙酸50mg/L，喷2~3次，以防止干浇心。
7病虫害防治
春大白菜病虫害较多，常见的病害有病毒病、霜霉病和软腐病，虫害有蛴螬、地老虎、菜青虫、小菜蛾和蚜虫。苗期在大棚内，温湿度较高，主要防治蚜虫和病毒病。用吡虫啉防治蚜虫，用病毒A＋微肥防治病毒病1~2次，软腐病用新植霉素、氯霉素防治，霜霉病用瑞毒霉素、百菌清防治，蛴螬、地老虎用敌百虫制成毒土均匀撒在畦面、畦沟防治。
白菜的栽培技术与管理范文6
一、圆葱的栽培技术
圆葱耐寒喜湿，适应性强，高产耐贮，供应期长，营养丰富，可鲜食、炒食，是出口的主要商品蔬菜之一。
1.育苗
选用长日照苹果圆葱和山西红皮圆葱品种。有温室条件的最好在2月下旬育苗，苗龄50~60天左右。没有温室的要扣大棚育苗，棚内扣2层或3层膜，3月中旬播种。定植每667㎡圆葱需50㎡的育苗地。畦做好后搂平，浇透底水，水渗下后撒播种子。株高20~30cm，三叶一心至四叶时，假茎粗0.6cm左右，无病虫害，这样就达到了壮苗标准，可以进行移栽了。
2.定植
定植时间在4月下旬至5月上旬，宜早不易迟。选择有灌溉条件，土地平整、土质肥沃的壤土，且两年没种过葱、韭、蒜的地块栽培。整地前每667m2撒施优质粪肥5000kg以上，最好旋耕1遍或用犁翻1遍，深度20cm以上。
用小四轮拖拉机作动力，用机械做畦。每2平畦相连，中间用28cm宽的畦埂隔开，畦面宽105cm。每2畦与2畦之间开1条畦间沟，沟总宽90cm，沟的两侧可分别做2个平畦的另一畦埂，畦间沟可作通道和放水道用。
畦面搂平后，将48%氟乐灵乳油，按每667m2用量10克对水30升喷洒在畦面上，然后用搂钉耙搂1遍混入土中，进行封闭性灭草。定植前5~7天覆1.1米宽膜。覆后从畦间沟内取土，在膜上压一薄层土，以防风刮及杂草顶膜透风。起苗前1~2天进行苗床浇水，这样利于起苗，少伤根。定植前应根据圆葱苗的大小进行分级，按级别绑成小把，绑好后将须根剪短至1.5cm长，然后再用800倍的辛硫磷或300倍的敌百虫液浸根，以防地蛆为害，同时用2.5%爱多收2000倍液进行沾根处理。用2.5cm宽的小铁铲在膜上扎眼后稍向前倾，将圆葱放入铁铲后边的眼内，再将铁铲拔出。定植时要求栽苗要做到栽直、栽深(约3cm为好)，根与土紧密结合。一般亩保苗2.2~3.0万株，行株距为15cm×10~14cm。定植后及时灌水或喷灌。
3.田间管理
无论哪种经济作物，田间管理工作要做到“早施提苗肥、巧施发棵肥、施足鳞茎膨大肥”，定植后7天补大苗，并浇1次缓苗水。以后适当控水，提高地温，促进生根。20天后进入发棵期，结合灌水追1次发棵肥，每667㎡追施尿素7.5kg。40天后加强肥水管理，每667㎡追施尿素10kg。鳞茎膨大期，每667㎡追施尿素15kg。每次施肥后都要灌1次水，以防烧根。另外缓苗至鳞茎膨大中期，每隔10天左右结合喷农药喷施0.3%磷酸二氢钾多元微肥及中产素。及时除草，常用的除草剂有灭草松和稀禾啶，每667m2用量前者200ml、后者150ml。畦内少量杂草要及时拔掉。另外用氧化乐果800倍液或10%的吡虫啉20克/亩，防治葱蛆、蓟马等害虫；用25%瑞毒霉或65%代森锰锌600倍液，防治霜霉病、紫斑病。
4.收获
当2/3植株假茎松软、地上部分倒伏，下部1~2片叶枯黄、第三第四片带绿色、鳞茎外层鳞片变干时为收获期。在采收前10天不再浇水，收获要及时，早收减产，迟收遇雨鳞茎外皮破裂，易得软腐病，不耐贮藏。选晴天收获，收后就地晾晒2~3天，只晒叶，不晒头，以防曰灼病，并促使老皮干燥。而后剪掉假茎(留0.5~1cm)，装入编织袋，贮存在凉棚内。
二、秋白菜的栽培技术
大白菜有“菜中之王”的美名，含纤维较多，不仅可以促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，而且可以用来防止结肠癌。且因其菜质软嫩清爽适口而深受人们的欢迎。
1.选种
秋白菜可选择适合我地区栽培的抗病性强的秋早55、京秋3号等中早熟品种。
2.播种
7月上旬，在畦埂上人工刨埯播种秋白菜。采用穴播法，穴距30 cm，覆土厚1 cm左右，每穴5~6粒种子。
3.田间管理
播种后及早苗、定苗，在白菜1~2叶期、4~5叶期各间苗一次，幼苗7~8叶期时定植。在定苗后、白菜结球期分别追施尿素。在大白菜莲座期每667m2追施尿素15kg，在生育旺期可叶面喷施1.5%磷酸二氢钾2~3次。圆葱收获后及时趟地，白菜生育期做到三铲三趟。遇干旱时及时灌水，特别是白菜莲座期，浇水以见干见湿为主，以防根腐病，有利于蹲苗，防止徒长，在包心前灌一次透水。
4.病虫害防治
白菜病虫害主要有白菜病毒病、霜霉病、软腐病等。
4.1 白菜病毒病由蚜虫传播，因此防治蚜虫至关重要，可用10％吡虫啉2000倍液喷雾，每隔7~10天一次，连防2~3次。白菜染病后，喷洒1.5％植病灵2号800倍液或病毒克星、康润一号1000倍液叶面喷雾，每周一次，连防2~3次。
4.2 霜霉病发病初期可用40％乙磷铝800倍液、58％甲霜灵锰锌500倍液或1.5％霜疫威1000倍液叶面喷雾；发病重可用霜克或72％杜邦克露800倍液叶面喷雾，每周一次，连喷2~3次。
4.3 软腐病可用72％农用链霉素3000倍液、3％克菌康1000倍液、20％龙克菌500倍液交替喷雾，每周一次，连喷2~3次。
作者简介：张翼祥：（1972-），男，本科，就职于黑龙江省龙江县农业技术推广中心，农艺师。