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粮食质量安全检测范文1
拉曼光谱技术的原理和检测装置
拉曼光谱技术检测装置。拉曼光谱仪能够阻挡多种散光进入探测器，同时将拉曼散射光射入探测器内，在散射的时候可以将拉曼散射光分成不同的频率，以便更好的进入到探测器内。拉曼光谱仪器具备具有很好的分辨率，能最大范围探测到拉曼散射光。拉曼光谱仪有光源、外光路、色散系统、信息处理、接受系统五个部分构成：光源：提供功率大、单色性好、多波长的入射广。外光路由集光、聚光、滤光、样品架和偏振等组成。色散系统的主要功能是将散射光按照波长分开；信息系统主要功能是提取拉曼散射信息，然后通过计算机软件画出图谱；接受系统负责接收拉曼散射信号。随着科学技术的进步，拉曼光谱技术也逐渐成熟，并可以应用在多种不同的分析技术上。但是这些分析技术各有优缺点，适用在不同的I域。因此在实际应用过程中，要具体的测量情况，适用不同的分析方法，从而更好地实现对检测物质的分析。
拉曼光谱技术原理。拉曼光谱技术通过对分子结构内部振动或者转动进行信息展示，包括振动的频率和转动的能级。它与红外光谱不同，拉曼光谱会随着分子的振动频率发生变化。而红外光谱则不同。实践表明，水分子具有极强的吸收红外光谱和弱的拉曼活性，所以拉曼光谱一般广泛应用在含水的分子系统中。拉曼光谱包含了多元化的信息，谱线数目、位移等与分子的振动和转动密切相关，所以每一种物质都有自己的拉曼光谱，拉曼光谱也能代表物质与其他物质的不同。所以在测试过程中，要将测试得到的拉曼光谱与数据库中的拉曼光谱进行比对，从而判断出该物质的组成和结构。
拉曼光谱技术在食品质量安全监测中的应用
拉曼光谱技术在食品农药残留检测中的应用。“民以食为天，食以安为先”近年来，全国频繁爆出的食品安全质量问题，引发了社会的广泛关注。其中农药残留污染是威胁食品安全的重要因素之一。农产品检测仪器专业性强、灵敏度高、检测的方法比较复杂，而且价格比较贵。如果使用普通的检测方法进行检测，可能无法达到效果。不同的农药，它的振动和转动也不同，所以利用拉曼光谱技术进行检测，可以识别不同的农药。拉曼光谱技术能够检测蔬菜、水果、粮食中使用的杀虫剂和杀菌剂。检测前，首先要获得各种果蔬的拉曼光谱，然后再检测农药的拉曼光谱，从而建立数据模型，这样通过对比，拉曼光谱仪器就能识别果蔬上喷洒的农药，从而检测出果蔬表面的农药含量。
粮食质量安全检测范文2
关键词：交通安全；设施质量；检测；实践
中图分类号：C913文献标识码： A
交通安全设施作为道路基础的安全防护系统，对公路行车安全、减轻事故严重程度、美化道路景观、平滑交通流、提高行驶舒适性起到十分重要的作用。对于交通安全设施工程而言，过程中产品质量检测是进行质量控制关键环节之一。
一、关于交通安全设施质量检测的特点分析
1.交通工程设施的试验检测人员需要有扎实的试验检测基础理论、娴熟的测试操作技术、丰富的公路工程及相关学科基础知识和对规范、标准的深刻理解和把握。通过试验检测准确而快捷地对交通工程设施作出质量评定。但由于交通工程设施检测涉及学科众多，相关规范、标准出自多个行业，为试验检测工作带来了极大的困难。
2.由于近年来发展迅速，规范和标准的升级、换代十分频繁，给规范和标准的收集工作，以及检测员对规范和标准的理解和把握都带来了很大的困难。例如交通标志用反光膜，其检测的主要项目包括：色品性能、光度性能、耐高低温、耐盐雾性能、耐溶剂性能等，涉及的 标准包 括：《道路交通标志板及支撑件》、《盐雾试验方法》、《公路波形梁钢护栏》、《道路交通标线质量要求和检测方法》等，所以经常出现这样的情况，按照某标准做检测时还必须准备好与其配套的相关几本甚至十几本标准才可以。交通工程设施检测的项目本来就多，再加上每一项都需要引用几种到十几种的其他标准，这就给广大检测人员全面深刻地理解和掌握标准带来了困难，以至于造成一些引用标准换代不及时，影响了检测工作的质量。
3.由于以上等原因，我国目前交通设施检测主要集中在交通安全类设施的检测上，而交通机电类设施检测方面则明显发展滞后。随着我国加入WTO，国外先进的检测机构必将大量进入国内，对于长期处于缺少市场竞争机制的国内检测单位必将带来前所未有的冲击。因此，必须从认真对待交通工程设施检测领域当前存在的问题以及面临的挑战，不遗余力地尽快提高检测人员的综合素质，加强和完善检测设备，以应对未来激烈的市场竞争。
二、关于交通安全设施质量检测方法分析
1.系统抽样。如果总体或批的全部单元可按一定顺序排列并编号，并可将其分为数量相当的n个部分，从每个部分按简单随机抽样方法在一定的范围内抽取一个起始样本点，然后按固定的间隔依次抽取其余样本点，组成样本，这样的抽样方法称为系统抽样，也称等距抽样。系统抽样的代表性在一般情况下比简单随机抽样理想，但在产品质量波动周期与抽样间隔相当时，抽到的样本可能都是质量好的或都是质量差的产品，此时代表性就较差。
2.多阶抽样。设总体由N个初级单元组成，每个初级单元又由若干次级单元组成，若在总体中按一定方法抽取 n个初级单元，对每个被抽中的初级单元再抽取若干次级单元进行调查，这种抽样成为二阶抽样，如果依次一个阶段一个阶段的继续进行抽样，直到最基层的个体，则为多阶抽样。当总体中个体数量太大，或其他技术上的原因，无法直接对个体编号时，宜采用多阶抽样。
三、关于交通安全设施质量检测实践分析
1.准备工作。交通安全设施检测业务的开展首先要依据相关规范和招标文件的要求建立起工地试验室，配备经过标定的符合精度要求的试验检测仪器和熟练操作的检测人员。护栏、标志等涉及钢结构材料主要配备万能拉力试验机，涂层和镀层测试主要利用涂层测厚仪，壁厚测试一般采用千分尺或者超声波测厚仪，反光膜的光学性能主要用色度计，逆反射性能用逆反射测试仪进行检测。而对于产品的化学成分、耐化学介质、耐盐雾、耐候性能等指标的专业测试依据相关规范工地抽检不进行检查，通常采取外委检测的方式进行随机抽检。工地试验室依据母体试验室的要求建立起相关的质量检验运行体系，配备齐全相关文件和规范，人员的要进行前期的学习培训，熟练掌握仪器的使用，快速的判定批产品的质量情况，通过质监局临时工地试验室资质审核后即可正式开展试验检测工作。
2.护栏立柱、防阻块、拼接螺栓、交通标志板检验一般在卸货后的料场进行检验，护栏板和标志立柱等一般随车检验或者随车卸货检验。检验前首先要校准仪器，千分尺要归零校准，测厚仪必须利用校准片进行反复校准核对，逆反射测试仪等必须先开机预热一段时间后方能开始校准。仪器、样本标记都准备好后开始进行检验，记录数据。因为交通安全设施产品都是工厂化产品，出现的质量问题比较集中，根据多年检验经验，一般护栏立柱检测出现的问题主要集中在壁厚不足，护栏板主要问题后板厚和涂层厚度不足，标志主要问题是立柱壁厚不足，反光膜以低等级代高等级用，因此检测上述产品时优先检测以上指标。特别要注意护栏板的厚度检测，因为钢厂的辊扎工艺和加工厂的尺寸定制因素影响，不可避免会连续出现部分低于设计厚度的护栏板，所以现场检测必须采用连续随机抽样，依据经验值，一般采取每隔20片护栏板连续抽检2块以上，可有效发现上述缺陷产品，一旦达到不合格判定数即可终止检测，要求施工方重新进行自检筛选出不合格品后重新组批报检，A类缺陷要求退货或者现场扣押待工程结束后运走，B、C类缺陷依据合同文件和规范要求进行处置。
3.数据记录、整理完毕后，依据相关规范规定的文件格式和填写要求，编制好检测报告，签发给相关单位并做好存档和试验台账。第三方检测单位同时可依据检测数据的分析，对施工方材料采购质量提出建议，如检测出的护栏板黑件厚度在设计值4.0mm附近分布时，判定为不合格的批次的概率很大，可建议加工方提高黑件板材的厚度至4.2mm以上，方可保证酸洗、镀锌后护栏板黑件厚度在4.0mm以上，避免产品退货。检测涂层厚度数据时，经常发现护栏板上、下边区域涂层厚度不足，可建议加工方在涂敷涂层时加大挂件间的间距避免涂层厚度不均。一般经过前期多批次的严格检验后，有实力的加工厂家的产品质量会逐步提高，最终稳定于合格区间内，一些产品质量控制不严的作坊式加工厂家，不同批次的产品质量数据往往波动较大，可建议监理、施工方加强控制或者更换厂家。
4.其他附属设施的检测程序与波形梁护栏、交通标志相同，这里对几种设施产品的检测过程中出现较多的质量问题做一简单介绍。隔离栅产品检测过程中主要注意外观尺寸的检查，很多厂家的产品钢丝丝径不足，网孔尺寸偏大，网片长度不足，耐候塑层耐候性较差，双层防腐设计时，个别厂家未进行热镀锌处理，焊点焊接质量差抗拉力不合格，这些问题在材料进场头几批次材料就要严格把住材料进场关。突起落标、轮廓标产品主要光学、色度性能取样外委进行检测，工地试验室主要利用压力机对突起路标的抗压进行测试，现在很多塑料产品的抗压、抗冲击性能不过关，给行车安全带来隐患。
结束语：
随着我国高速公路飞速发展，特别是未来智能化、信息化交通的发展对交通工程设施检测人员的素质的提高，检测设备的完善和充实，以及检测技术能力的提升有着迫切的要求。应当从现在起，不断地重视和加强交通工程设施检测人才储备和技术储备，以满足未来国家建设与发展的需要和应对未来激烈市场竞争。
参考文献：
［1］李文杰．高速公路机电工程维护模式探讨．黑龙江交通科技，2013(4):146．
［2］ 赵 鑫． 浅谈 高 速 公 路 机 电系 统 维 护 模 式． 电 子 制 作，2013(7):201．
粮食质量安全检测范文3
关键字：隧道施工，质量，安全
随着我国经济的发展，我国开始了大规模的路桥修建工程。但是收地理环境和城市规划的影响，在修路的成中，不可能都在一望无际的平原上，有很多都必须通过山地甚至于到水底下。这就对我们隧道修建技术提出了相应的要求。而近几年，随着隧道修建的全面展开，隧道修建的质量问题和安全问题已经成为人们关注的焦点。本文就从隧道修建施工的特点，以及如何加强质量检测保证和从隧道施工的现场安全措施，包括现场的机械设备的使用，现场用电的安全以及现场爆破的注意事项这几个方面来阐述。望各位提出指正。
一：隧道施工的特点
我国是个多山地丘陵的国家，在西部的很多地方，包括中部的平原地区，修建道路通畅都会遇到山地的问题。隧道施工主要有以下特点：
第一：隧道施工中通常会遇到许多不可控制的因素，隐蔽性较大；同时因为受其空间的影响，作业面往往都比较的狭窄，所以工人在施工的时候，在身体的活动范围和工作的开展会受到诸多的限制；
第二：正因为隧道施工有如此多的未知因素，所以在施工过程中，工人都必须按照既定的程序进行施工，而不能随意的改变施工工序，否则将会造成不可设想的后果；
第三：隧道施工是一项综合性的施工，并不是简单的开挖工作，比如说，要进行掘进，支护，通风换气，照明，出渣，排水等工序。在某些特殊的环境下，这些工序都必须在同一工作环境下进行同时施工，这就对工人的施工素质以及技术提出了更高的要求；
第四：隧道施工之所以需要格外的在质量检测和安全控制方面加强关注，是因为受其地质因素的影响。不同地方的地质环境是不一样的，岩石的形态以及风化程度也不各不相同，而且岩石的力学会根据周围的环境变化而变化，所以恶劣的环境给隧道施工带来了更大的难度和风险系数；
第五：也就是隧道施工中的用电安全问题，这点特别提到是因为在施工过程中，机械用电和照明用电都是有不同电压需求的，所以要有其注意现场用电安全。
二：隧道施工的质量检测保证
隧道施工的质量检测问题应当成为隧道施工过程中应该重点关注的问题。隧道施工的质量保证要做到以下几点。
第一：要加强工人的质量意识。技术人员设计了完美和可靠的方案，最终还是要求工程施工人员去实施的。所以，他们的质量意识非常重要。所以，在工人施工小组中，要成立质量QC检测小组，进行定期和不定期的检查，严防质量关。QC质量小组也要不断的完善质量制度和章程，严格按照规章制度和章程执行。同时，也要经常开始质量教育课程和质量教育讲座，普及质量知识，让工人意识到，质量就是生命，他们的施工质量可能会影响到人人民生命财产的安全问题。所以，我们最重要的是防止因为人工的失误而造成严重的质量问题。
第二：加强原材料的控制。我们明白，很多时候，再好的工人，再好的设计方案，再好的设备以及管理，都抵不过一个原材料的质量差错。所以，我们必须要严守原材料采购关。必须要有专业的工程材料采购人员，并设立供应商考察机制，充分发挥SQA的作用,在前期对原材料进行严格的考核，同时做到定时，定点进行采购，避免中间出任何的差错。比如说，钢筋水泥的采购，应该采购符合国家标准的材料。材料的质量问题造成隧道修建的质量问题是致命的，所以材料的质量问题更加应该引起重视。
第三：采用先进的检测设备。质量的检验，检测设备的好坏也显得尤为的重要。所以我们要尽量采用先进的检测设备，对计量仪器和设备定期送相关的检测部门进行标定，检查，确保精度的准确，以保证检测的快速性和准确性，从而消除因为检测设备带来的误差。在检测过程中，我们还应该注意控制预防检测，测量和试验等因素造成的质量缺陷。
第四：严格考察施工地点。因为地域和环境的差异，导致各个地方的地质情况各不相同。所以在隧道施工的过程当中，根据设计方案，选择安全，稳妥的地域进行施工，严格按照国家铁道部现行的隧道设计，施工和检测规范进行施工，同时在施工过程中，严格遵照施工规范和过程。
三：隧道施工的安全措施
隧道施工的安全措施应该从多方面来考虑，个人认为有以下几点可供参考：
第一：采用科学是施工方法。隧道的施工方法是严格的，首先应该要在地质条件许可的条件下，要掌握和了解地质情况，对于特殊的地质条件要用专门的设备进行检测，比如说超前支护和初期支护的措施。其次是要坚持先护顶，后开挖的原则。为了提高周围岩石的自稳能力，通过超前小导管向周围进行预先注浆，以进行加固。同时注浆之前，要通过试验来明确注浆的压力以及固结范围。最后，还要对开挖的面进行测量。因为对岩石的不确定性，在开挖过程中，可能会出现崩塌，下陷等安全隐患。所以在隧道开挖的初期，要测量拱顶的下沉以及墙腰的收敛等情况，通过专业的力学分析软件对所测得的数据进行建模分析，若分析结果出现异常，应该立即采取措施进行加固。而这种异常状况在隧道的开挖过程中是非常常见的，所以，加固的方式目前来说也比较的成熟，比如说复喷混凝土，迈式中空锚杆注浆加固等措施，以便在开挖初期就能够增加支护的强度，以防止后期局部力学因素突变引起坍塌，下陷等安全问题。
第二：加强工人的安全教育。隧道施工人员必须接受专门隧道施工安全教育，熟知隧道施工的技术要点和工作规范，同时应该进行安全知识考核，考试合格后方能上岗。同时在施工过程中，必须穿着专用的工作服和安全防护用品，更重要的是各类机械设备的操作，必须又专人操作，操作人员必须具备上岗证，在对机械熟练操作的同时，还能对机器进行定期的检查和保养，以保证机器在工作过程中处于一个良好的状态。在机器的运作过程中，遇到突发状况的时候，能够进行从容的而处理，化险为夷。
第三：加强现场的安全检查。隧道施工项目组的管理工作人员应该随时对现场的施工安全进行监督和检查，对严重违法施工安全和违背施工规范的现场进行停工整顿，不得有商量的余地。直到整顿合格后才能复工。在施工过程中，一旦发生任何安全施工，坚决按照国家相关法律规定，责任到人，进行查处，情节严重的可以走司法机关进行处理。
第四：施工现场的用电安全控制。用电安全问题在各行各业都有不同的规范，在隧道开挖的施工现场，因为其特殊的工作环境，现场都出现临时用电的情况，所以在用电过程中，要严格执行国家的相关技术法规。首先，要分清现场的机械用电和开挖照明用电，这是在两种不同电压下工作的电路，所以要有专门的人员进行操作，临时用电的电路接线，安装，维修等过程都必须具有电工上岗证的人员去完成，不得随意接线。现场的机械设备和所有的电缆线设备，都必须保持绝缘层的良好，有专门的设施去维护这些电线，以保证不早施工过程中出现损坏而产生漏电的事故。对于一些需要长期使用的固定在一个地方的设备，可以采用挖埋的方式进行保护，对于需要移动的电路设备，可以在便面穿穿线管等方式。
粮食质量安全检测范文4
关键词：计量控制；食品质量；安全检测
1计量控制在食品质量安全检测中应用的重要性
食品质量安全问题与人们的日常生活息息相关，是社会和民众普遍关心的话题，特别是近几年我国出现的劣质奶粉、瘦肉精等一系列食品安全问题，更是将我国的食品安全生产问题推到了风口浪尖上，成为社会媒体极为关注和国家急需解决的问题，受到了有关部门的高度重视。为了确保食品安全生产，国家各部门尤其是食品安全管理监察部门要发挥各自的职能，加强对食品生产过程中的监管和检测，采取相关有效措施来强化食品安全生产的监管力度。监管中最重要的一项手段就是采用计量控制，通过计量控制可以对各种食品进行检验和校准，从而控制食品中添加剂和微生物的含量，防止食品添加剂的超标，保证食品的安全生产，为民众营造一个相对安全放心的食品消费环境，以确保民众可以放心购买。计量控制方法在我国食品质量安全检测中发挥着重要作用，是保证食品安全生产的重要前提。食品质量安全检测是指有关食品生产企业利用有关专业的设备仪器对食品生产中的有害和有益成分进行科学精准地分析和测量，并将食品中的各种成分通过一定的数据形式展现出来。而检测完之后，利用计量控制将食品中的有关成分含量控制在一定合理的范围内，确保各类成分的指标含量都达标并符合国家的食品安全检测标准，从而保证食品生产的安全[1]。计量控制技术的水平决定着对食品中各类成分检测的精准度，是检测食品质量安全的重要保证。计量控制方法贯穿着食品生产的各个环节，包括从食品材料的选择到食品加工为成品的整个过程，因此要强化对食品的安全计量控制，保证食品质量的安全，为食品的质量安全检测提供强大保障。国家政府及相关部门一定要高度重视计量控制在食品质量安全检测中的重要性，要做到精准无误，使得计量控制的结果最大限度地接近食品的真实数值。因为计量检测的数据不仅仅是食品安全生产的基础，同时也是国家食品安全监管和有关食品质量安全政策制定的最有力的依据，国家有关食品安全生产监管部门要根据这些计量控制数据来制定有关国家食品安全的相关政策和标准[2]。
2计量控制在食品质量安全检测中的应用现状
2.1食品生产企业没有形成完善的食品安全检测制度体系
食品生产企业由于缺乏相关的食品安全检测管理体系，食品安全管理的法律法规制定不健全，而且在实际实施的过程中缺乏必要的监察力度。某些食品生产企业对食品安全问题没有给予足够的重视，对食品安全的监督和管理存在非常大的滞后性，问题未出现时没有察觉出发现问题的存在，问题出现时又没有及时地进行解决，积极地采取相对应的措施来进行补救，严重影响到了我国的食品生产安全和社会的稳定和谐[3]。
2.2缺乏良好的计量控制食品监管队伍，食品质量安全意识淡薄
就目前的情况而言，我国对食品安全检测问题方面投入的人力物力财力都相对较少，而且对食品安全监督队伍的投入也是非常少，食品安全监督队伍比较薄弱，很难将食品安全检测工作开展起来，除此之外，现有的食品安全检测人员的专业素质和综合素质都有待提高。一些人员没有按照国家规定的食品安全监督监察条例和食品监管局所要求的食品安全国家标准来执行。部分人员因为缺乏相关的专业知识，所以对有些食品质量安全问题无法作出正确的判断。而且其中不乏有一些人员收取贿赂而对一些很严重的食品安全问题视而不见，这极大地损害了政府的公信力和权威性，甚至对我国人们的生命财产安全造成一定的威胁。
2.3食品生产和计量控制工作人员的职业道德和职业操守有待提升
在很多的食品生产企业中，由于工作人员职业道德的缺乏和综合素质的不足，会出现对于食品质量监管不到位造成食品安全问题，如在往食品生产设备里投放不合理的添加剂，一旦无法有效地控制添加剂的分量就有可能造成食品质量安全问题。因此企业在招用工作人员，要对人员的工作操守和工作态度进行严格考核，培养工作人员的道德意识，这样才可以降低食品安全问题发生的概率，将食品质量安全问题的风险降到最低。
2.4基层计量检测部门对食品质量安全监管工作不到位
管理食品安全问题的法律法规制定太少，而且在实施的过程中，都缺乏完善的监察制度。由于资金条件的限制，用于食品安全检测的基础设备仪器都比较简陋和落后，而且开展检测的检测环境也亟待完善，这些问题在某种程度上极大地影响了食品质量的安全检测。基层计量检测部门，缺乏专业的检测技术人员，对食品安全检测管理工作没有做到位，而且部分技术人员由于对检测设备管理工作的忽略，导致食品质量安全检测工作没有办法正常开展，对食品质量安全检测问题无法进行有效系统性地开展，这些因素就造成食品质量安全监管工作的不到位。
3计量控制在食品质量安全检测中应用的有效措施
3.1加强对食品质量安全检测人员的培训力度，提高计量检测人员的工作水平
食品安全检测管理部门肩负着维护市场秩序稳定，保障食品质量安全，保护人们合法消费权益的责任。因此要做好食品质量安全检测工作，不仅仅要依靠安全检测部门的执法管理，还应该通过科学的安全计量检测控制，使食品检测的数据更加有说服力和威信力。因此要加强食品安全检测部门工作人员的自身综合素质，提高其计量控制技术检测的专业工作水平，以保证食品的安全生产。
3.2加强计量检测设备的资金投入，提升食品质量安全检测水平
随着科学技术的发展和各国对外贸易的不断加强，各国对食品质量安全更加重视，因此要想在食品质量安全提升上增加自身的市场竞争力，就应该不断提高食品质量安全的检测水平，缩短食品质量安全检测的时间，逐步提高食品质量安全检测的精准度，这对于我国的对外出口贸易有着至关重要的作用。这要求我们在进行食品质量安全检测中，加强对计量控制检测设备的资金投入力度，加快计量检测设备的更新，利用先进的计量检测设备来对食品质量进行检测，为食品安全提供强有力的保障。
3.3加大计量控制工作的宣传力度，营造安全的食品生产环境
加强对食品安全生产的宣传力度，提高食品生产人员的安全生产意识，对上岗的计量检测人员进行严格的岗前培训，在食品检测过程中，要落实统一的执行标准，营造良好的食品生产环境。
4结语
食品生产关系着我国人民群众的生命健康，是一项系统而艰巨的任务，因此国家食品生产部门要高度重视计量控制，为食品安全打造良好的环境，提供有力的保障。
作者:楚林林 单位:确山县工商质监检验检测中心
参考文献：
[1]孟德.计量控制在食品质量安全检测中的应用[J].食品安全导刊，2016，25（4）：23-35．
粮食质量安全检测范文5
质量安全风险监测工作方案
为进一步做好全市屠宰环节质量安全风险监测工作，按照自治区农业农村厅的部署要求，结合我市实际，制定本方案。
一、监测目的
动态了解我市屠宰环节中动物产品质量安全的潜在风险隐患和危害来源，掌握我市屠宰企业动物产品质量安全状况，评估、清除屠宰全过程的主要风险隐患，推动全市备案屠宰企业质量安全风险监测范围覆盖率达到100%、药物违法添加肉品处置率达到100%，为开展有针对性的监督检查和监管决策提供科学依据，确保我市不发生区域性重大屠宰环节肉品质量安全事件。
二、监测项目和要求
（一）屠宰环节肉品水分含量监测。共采集猪肉样品20份。主要监测猪肉（2号或4号肉）。
（二）屠宰环节药物违法添加实验室检测。共采集监测猪肝样品30份。对猪肝9种β-受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗和喷布特罗）、2种糖皮质激素（地塞米松、倍他米松）、6 种类固醇激素（醋酸美仑孕酮、甲基酮、17α-群勃龙、17β-群勃龙、α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇）等药物开展违法添加实验室检测。
（三）屠宰环节尿液β-受体激动剂监测。共采集猪尿样品900份。主要监测猪尿液。
（四）监测范围。所有监测样品必须来源于全国畜禽屠宰行业管理系统备案的区内屠宰企业。其中，尿液β-受体激动剂监测必须覆盖备案的全部企业。
（五）任务分工。承担监测任务的县（区）的具体采样数量，见《2021年全市屠宰环节质量安全风险监测任务表》（附件 1）。
（六）采样方法。按照《肉品、猪肝及尿液样品采集相关要求》（附件2）采集样品，并填写《屠宰环节质量安全风险监测抽样单》（附件3）。
（七）样品编号。市名拼音缩写+样品拼音缩写（ZR代表猪肉；ZG代表猪肝；ZN代表猪尿）+编号（三位数字）。例如，贺州市猪肉样品，编号为HZZR001。全市的全年所有肉品、猪肝以及尿液样品务必按照采集先后顺序编号，号码唯一，不得重复。承担监测任务的县（区）要按照市里给的编号顺序进行编号。
（八）送样要求。所有样品采集、送检工作，应于9月1日前完成。请有抽样任务的县（区）按时间节点送样到市局虞与理处。由市局统一收集肉品、猪肝样品，确认样品编号、封装以及抽样单填写符合规定要求后，安排专人送样至自治区屠宰技术中心。
三、检测方法
（一）肉品水分含量监测项目。采用《畜禽肉水分限量》（GB 18394-2020）。
（二）猪肝中药物违法添加实验室检测项目。9种β-受体激动剂、2种糖皮质激素、6种类固醇激素检测方法及判定依据由农业农村部屠宰技术中心统一提供。
（三）尿液β-受体激动剂监测项目。采用相应试纸条筛选，克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇检测灵敏度分别不低于3ppb、3ppb和5ppb。现场筛选出的阳性尿液，采用《猪尿中β-受体激动剂多残留检测液相色谱-串联质谱法》（农业部1025号公告-11-2008）确证，或采同一动物的肝脏进行确证。
四、工作分工
（一）市农业综合行政执法支队二大队负责协调落实尿液β-受体激动剂快速检测卡，并分配到有监测任务的县（区）。
（二）由各县（区）农业农村局负责组织开展肉品、猪肝样品采集工作和具体实施900份尿液β-受体激动样品的检测工作。
（三）有监测任务的县（区）于5月30日前完成全年采集送检和监测任务的40%，10月30日前完成全部任务，可结合飞行检查等工作任务一并开展。
（四）有监测任务的县（区）要落实一名专门联络人员（附件4）负责协调、对接有关监测工作，分别于6月1日、11月1日前，将全部检测结果（附件5-1、5-6、5-7、5-8）反馈至市农业综合行政执法支队二大队黄锦章处。
五、保障措施
（一）强化组织领导。各县（区）要高度重视屠宰环节质量安全风险监测工作，在认真总结2020年度工作的基础上，进一步强化责任落实，明确职责分工，有力有序完成监测任务。
（二）强化经费保障。市局要加强经费管理，做到及时划拨、专款专用，切实保障监测各项工作开展。
（三）强化工作纪律。未经农业农村部同意，任何单位和个人不得以任何形式屠宰环节风险监测结果、报告和相关信息。
联系人：黄锦章，虞与理，联系电话：0774-5271233，0774-5279953，电子邮箱：hzdf5986@126.com。
附件：1.2021年全市屠宰环节质量安全风险监测任务表
2.肉品、猪肝及尿液样品采集相关要求
3.屠宰环节质量安全风险监测抽样单
4.2021年县（区）屠宰环节质量安全风险监测工作联络员名单
5.屠宰环节质量安全风险监测结果汇总表及填报说明
附件1
2021年全市屠宰环节质量安全
风险监测任务表
序号
县（区）
肉品水分含量监测
猪肝β-受体激动剂
β-受体激动剂
猪肉（份）
样品编号
猪肝（份）
样品编号
猪尿（份）
样品编号
1
八步区
10
HZZR001-010
15
HZZG001-015
450
HZZN001-450
2
昭平县
4
HZZR011-014
5
HZZG016-020
150
HZZN451-600
3
钟山县
6
HZZR015-020
10
HZZG021-030
300
HZZN601-900
合计
20
30
900
附件2
肉品、猪肝及尿液样品采集相关要求
参照《屠宰企业畜禽及其产品抽样操作规范》（NY/T 3227-2018），对本工作方案涉及的肉品、猪肝及尿液样品的采集相关要求如下：
一、抽样要求
（一）抽样人员应至少由2名兽医专业技术人员组成。抽样时填写抽样单一式两份，由抽样和被抽检单位分别留存。
（二）抽样所用工具、容器及包装应清洁、干燥、无异味、无污染、无渗漏。
（三）抽样数量按照《屠宰企业畜禽及其产品抽样操作规范》（NY/T 3227-2018）明确的屠宰畜禽数计算抽样个数的规定执行。
二、抽样方法
（一）肉样的抽取
1.采集猪、牛、羊肉300g左右，平均分成3份、每份约100g，其中2份送样，1份留样在采样单位。
2. 采集猪肉（2号或4号肉）、牛肉（黄瓜条或外脊）、羊肉（后腿或里脊）。
（二）猪肝的抽取
采集猪肝600g左右，平均分成3份、每份约200g，其中2份送样，1份留样在采样单位。
（三）尿样的抽取
在待宰栏或屠宰线上，用一次性器皿收集尿液100mL，平均分成2份、每份50mL，一份用于检样，另一份用于备样。
三、样品的包装、保存和运输
（一）肉品抽样后，应冷冻保存，密封装运，冷藏条件下48h内送样。
（二）现场筛查阳性尿样取样后应尽快在-20℃保存，冷冻条件下24h内送样。
附件3
屠宰环节质量安全风险监测抽样单
样品名称
样品编号
抽样数量
抽样基数
抽样日期
检验类别
企业经营模式
自营代宰混合经营
企业年屠宰规模
快检产品规格/品牌
快检产品批号
动物产品抽样场所
待宰圈屠宰线
活畜产地
检疫证号
耳标号
被抽
检单
位情
况
被抽样单位名称
通讯地址
省（区） 市 县（市） 镇 （街道）村
联系人
手机
法人代表
电话/传真
抽样
单位
情况
单位名称
通讯地址
联系人
联系电话
邮箱
传真
被抽检单位负责人签名：
被抽检单位盖章
年 月 日
抽样人签名：
抽样单位盖章
年 月 日
附件4
2021年县（区）屠宰环节质量安全风险监测
工作联络员名单
姓名
工作单位
职务
联系方式
备注
注：请于5月12日前将名单报市农业综合行政执法支队二大队
附件5
屠宰环节质量安全风险监测结果汇总表及填报说明
表5-1 屠宰环节质量安全风险监测-抽样情况汇总表
市
县（市、区）
被抽样
企业名称
企业经
营模式
抽样数量（份）
猪肝
猪肉
牛肉
羊肉
合计
合计
表5-2 产品品质风险监测结果汇总表
市
县（市、区）
水分含量监测
猪肉
牛肉
羊肉
检测数量
（份）
不合格数
（份）
合格率％
检测数量
（份）
不合格数
（份）
合格率％
检测数量（份）
不合格数
（份）
合格率％
表5-3 产品品质风险监测样品情况汇总表
市
县（市、区）
被抽样企业名称
企业经
营模式
样品
名称
样品类型
动物品种
样品编号
样品产地
检测结果
水分含量（%）
结果判定
（合格/不合格）
表5-4 猪肝中违法添加风险监测结果
市
县（市、区）
抽样数量（份）
β-受体激动剂
糖皮质激素类药物
类固醇类药物
不合格数量（份）
合格率%
检出数量（份）
检出率%
检出数量（份）
检出率%
表5-5 猪肝中违法添加风险监测不合格样品情况汇总表
市
县（市、区）
被抽样企业名称
企业经
营模式
样品名称
样品编号
样品产地
检测结果
检出物1
检出值 （μg/kg）
检出物2
检出值 （μg/kg）
......
表5-6动物尿液中β-受体激动剂监测结果-品种汇总表
市
县（市、区）
猪尿
牛尿
羊尿
合计
抽样数
量（份）
不合格数
（份）
合格率
%
抽样数
量（份）
不合格数
（份）
合格率
%
抽样数
量（份）
不合格数
（份）
合格率
%
抽样数
量（份）
不合格数
（份）
合格率
%
表5-7 动物尿液中β-受体激动剂监测结果-检测项目汇总表
市
县（市、区）
克伦特罗
莱克多巴胺
沙丁胺醇
检测数量
（份）
快速检测
阳性数量
（份）
确证检测
阳性数量
（份）
合格率
％
检测数量
（份）
快速检测
阳性数量
（份）
确证检测
阳性数量
（份）
合格率
％
检测数量
（份）
快速检测
阳性数量
（份）
确证检测
阳性数量
（份）
合格率
％
表5-8 动物尿液中β-受体激动剂监测结果-不合格样品情况汇总表
市
县（市、区）
被抽样企业名称
企业经
营模式
样品
名称
样品编号
样品产地
检测结果μg/kg（μg/L）
克伦特罗
莱克多巴胺
沙丁胺醇
填报说明：
1.“企业经营模式”指“自营”、“代宰”或“混合”。
2.产品品质监测中，表5-3中“样品类型”指2号或4号肉（猪肉），
“动物品种”可尽量具体填写，如杜洛克猪-长白猪-约克猪三元杂交猪。
3.表5-1、5-6、5-7、5-8 由县级农业农村部门汇总填报。
粮食质量安全检测范文6
关键词：建设工程；安全监督；质量监督
工程质量以及安全生产是建设工程的命脉，也是建设工程管理的主要内容。在建设工程管理过程中，必须遵循客观的规律和实践，做好各个阶段的管理工作，并采取针对性的监督措施，才能保证建设工程的整体建设质量。但是，随着建设工程质量安全监督内容的变革，建设工程质量安全监督方式已经不能适应当前工程建设的需要，必须采取有效的措施强化安全监督工作，提高安全监督的有效性。
1、建设工程质量安全监督工作的新的转变及主要内容
1.1建设工程质量安全监督工作新的转变
随着政府在监督职能的改变，质量安全监督工作也发生了监督职能的转变，在建设工程方面主要体现在这样几个方面：
（1） 从传统的工程质量核验制度向备案制度发生改变，工程建设各方的主体可以根据相关的法律法规要求对工程建设的质量进行合理、客观的评价；
（2） 从工程实体质量的监督向工程建设参与方的责任行为监督转变，尤其是对工程责任主体的资格、建设程序的合法性等进行监督；
（3） 从工程建设安全监督想对施工现场的安全监督主体各方安全行为进行监督。
1.2 建设工程质量安全监督工作的主要内容
随着建设工程质量安全监督发生的新的变革，工程质量安全监督的主要内容也发生了对应的改变，形成了新的检查监督工作内容，主要包括这样几个方面：
（1） 对建设工程责任主体所提交的工程质量及安全生产相关文件、资料等进行检查；
（2） 依据建设工程的实际需要，对工程建设的整体质量及安全情况进行每月不少于一次的巡查。发现质量问题时，要责令其改正。同时，要对施工中违反生产作业要求的行为予以制止，彻底排除质量安全隐患。
（3） 建设工程项目开工前做好对应的安全检查；
（4） 对建设工程的基础工程、主体工程进行质量检测与验收；
（5） 对工程现场的安全生产状况进行检查，并量化评分。对其中的违法行为进行处罚。
2、当前建设工程质量监督检查方式存在的问题
首先，监督工作最终形成的工程质量安全监督结果不能完全反应建设工程的整体质量安全状况。当前，建设工程质量安全监督工作主要包括住建部、省级、市级以及县级四个基本层次，都是基于住建部所颁发的相关通知和要求进行检查，并依据建设工程的具体归属方以及建筑自身的质量等进行重点见哈，并依据具体的规定来评定建设工程的质量状况。但是，当前在监督过中因为没有重视工程质量的监管工作，导致相关建设单位及监督负责人形成懈怠的心理，通常是为了应付检查而进行质量监督，导致所获得的监督数据不能真实的反映工程质量的整体状况，不能反映行政主管部门的整体质量监督水平。
其次，工程项目监督人员的具体工作情况不能纳入到建设工程监督的范围当中。因为工程质量监督过程中由于监督主管单位以及人员的漏洞，导致检查过程中过于重视参建各主体的质量行为检查，而不重视工程项目监督人员自身的技术水平，导致监督效果不能达到最初的预期。尤其是在当前新材料、新工艺以及新施工技术逐步应用的情况下，要求工程质量安全监督人员必须适应新的变化，处理更加复杂的工程问题。
3、建设工程质量安全监督的有效对策
3.1 建立健全质量安全监督制度
建设工程实施企业必须针对施工场地建立并形成完善的施工现场质量、安全监督体系。在施工过程中，施工人员是建设工程开展的主体，质量安全监督管理工作必须以之作为监督的对象。而且施工人员自身的专业素养以及质量安全意识将直接影响到建设工程的整体质量。因此，在实施建设工程质量安全监督过程中要将施工人员作为监督的核心，形成完善的质量安全责任制度，并予以间距执行，保证具体的质量安全制度能够落实到具体的岗位上。同时，要组织施工人员开展质量安全教育活动，通过增强施工人员的质量安全意识提高其专业能力。
3.2 强化工程建设施工图纸的审核
为了督促设计单位做好工程项目的设计工作，要求设计单位能够在设计过程中及时的发现可能存在的质量安全隐患，并及时的予以解决。设计过程中要对工程质量问题进行分析，对设计过程中发现的问题予以及时的纠正，并针对可能出现的问题制定预案。在完成施工设计图纸后，设计单位相关人员要和施工人员进行技术交底，并保持良好的沟通，及时的做好图纸修正处理。设计人员要通过深入施工现场来对工程的整体情况进行考擦，通过掌握施工经验标准以及相关知识来提高整体设计水平，尽量较少设计失误。
3.3 事中控制与事后控制相结合
在施工的过程中要加强测量、测试以及质量减检验等方面的工作，不能忽视施工测量、试块检验以及施工工序校核等内容的监督，为施工质量管理提供更有力的支持。在完成施工后，要对工程进行进一步的审查，针对建设工程施工单位所提交的建设报告及材料进行检查，并开展详细的现场检查与审核工作，以免留下质量隐患。
3.4 加强质量安全责任管理，形成质量安全责任管理体系
在质量安全责任监督过程中，要转变传统管理思想，通过将质量、安全责任落实到具体岗位的方式，保证建设工程主体的合法权益得到保障。因此，监督人员在实施监督过程中要立足于工程中的重点环节，对工程主体的合法性进行审查，并形成切实有效的质量安全保证体系，采用质量安全责任落实到人的方式，提高质量安全责任制度的实施水平。通过该措施，还能够监督建设工程参与各方的质量安全行为处于合法、尽责的范围，从而达到监督的目的。
结语：
在实际的建设工程管理过程中，由于当前建筑市场客观的秩序问题，导致部分项目存在着无证施工、边施工边办手续等问题，在质量安全监督过程中必须基于全面监管的基本原则，通过“提前介入、持续跟进”的方式，督促施工企业解除隐患，最终达到质量安全监督的基本责任。
参考文献：
[1] 刘小刚. 如何做好建设工程质量安全监督工作[J]. 建材与装饰， 2014（33）.
