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餐饮营销推广方式范文1
[关键词] 网络营销 短信搜
一、餐饮业的发展概况
“民以食为天，吃饭第一”，一句民间俗语，概括了餐饮业对于民生的重要作用。中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。据国家统计局统计，去年，中国餐饮业营业额已突破1万亿元大关，连续16年增长率保持在10％以上，全国餐饮企业网点目前已超过400万家。今年上半年，国家统计局公布的中国餐饮业零售额已经超过6000亿元，预计全年实现产值可达到1.2万亿元。预计2010年餐饮业零售额将达到2万亿元，人均年消费1500元。
巨大的餐饮市场同时也孕育着激烈的竞争，上世纪的末期，餐饮业市场出现了巨大的变化，洋快餐大举进入中国，西餐逐渐被人们接受，传统餐饮受到极大挑战，餐饮的标准化、工业化兴起。进入21世纪后，在市场的调节和配置下，餐饮业结构得到很大调整，宾馆餐饮突出精品战略，特色餐饮体现中国传统饮食文化，休闲餐饮适应假日消费潮流，大众化餐饮成为市场的主流。同时，品牌连锁经营发展迅速，经营方式也由“粗放式”、“传统家庭作坊式”的经营模式向规模化、集团化经营和职业化、信息化管理转变，计算机技术与管理理念的结合已成为现代餐饮业经营实现国际化的重要步骤之一。
伴随着餐饮业竞争的加剧以及经营理念的转变，餐饮业的营销观念不断更新、营销力度不断加大。从开始的餐饮业“酒香不怕巷子深”、“坐店等客”的传统营销模式，即传统的4P模式（产品、价格、渠道、促销），用现有的产品去寻找客人，逐步发展到以市场需求为导向，进行灵活营销，如品牌营销、整体营销、特色营销、文化营销等。“2007年北京餐饮行业分析报告”调查结果公布显示，随着居民消费观念的更新，大众餐饮消费水平快速提高，消费需求向科学、营养、多元化餐饮转变。同时，随着互联网的不断普及与深入，网络营销已经成为越来越多商家所熟悉并喜欢的营销方式。
二、餐饮业网络营销的利与弊
1.网路营销概述。网络营销（On line Marketing 或Cyber Marketing）全称是网络直复营销，是指企业以电子信息技术为基础，以计算机网络为媒介和手段二进行的各种营销活动（包括网络调研、网络新产品开发、网络促销、网络分销、网络服务等）的总称。传统营销观念以4P作为企业营销策略的四个因素，即产品（product）、价格（price）、分销（place）、和促销（promotion）。网络营销更多体现了新的营销理论4C组合：Customer（顾客的需求和期望）；Cost(顾客的费用)；Convenience(顾客购买的方便性)；Communication(顾客与企业的沟通)，这样，企业和顾客之间的关系是一对一的营销关系。企业开展网络营销基本模式应包括：网上信息的搜集、网上商业宣传、网上市场调研、网上广告投放与、网上销售、网上客户支持服务等。基于网络营销模式我们可以看出，企业发展网络营销要满足顾客的个性化需求和利润最大化两个目标。
餐饮业网络营销，是指餐厅以互联网为段，通过市场的循环营销传播，达到满足消费者需求和商家需求的过程。它可以使从生产者到消费者之间的价值交换更便利、更充分、更有效率。
2.餐饮业网路营销的优势
(1)消费者占据。商家在互联网营销中不再居于主体，产品不再由商家调研，然后制造，并进行定位定价，最后推销给消费者。明智的消费者占据了主动权，由他们发出自己的需求信息（包括产品设计，零件配置信息等），商家只是按单生产而已。由于网络的全天候和全球性，加上无线互联技术的逐步成熟，顾客可以随时随地传达自己的需求信息。在餐饮业，网络销售可以使消费者及时了解最新优惠套餐、最新消费潮流、最新的产品，商家也可以利用网络进行各式各样的促销，使之成为直接促销和推广的工具。
(2)网络时代消费者的个性独立，使得一对一营销成为一种迫切的需求；而互联网的低成本互动性，则使得消费者和商家一对一的亲密沟通成为现实。也就是说，网络营销是一种柔性化定制、个性化服务的生产方式，而餐饮业是个大的小行业。大就大在民以食为天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多样，经营机制灵活，价位丰俭由人，个性化特点体现得非常充分。特许经营、连锁店、品牌效应、电子物流配送等都是网络营销的强项，正因为餐饮的分散，才特别适合于网络的聚集，所以餐饮业适合发展网络营销，而且盈利周期短。
(3)相对于传统销售，网络销售的低成本满足了商家降低销售成本、减少中间环节提高利润的需求，同时对于消费者来说，也大大节省了消费者的时间、交通成本等。
(4)网络销售还具有更加规范和易于统计、产品海量、便于互动、随时随地、保护私人秘密等一系列优点。
3.餐饮业网络营销的劣势
（1）网络营销只能通过电脑，手机等数码终端，传播有限。而且消费者在上网时对于广告的点击率有限，也限制了互联网传播的有效性。
(2)互联网信息的接收具有一定的局限性，不能满足消费者随时随地进行交易的需求。而且网络销售维护成本相对较高，不符合商家的利润最大化需求。
(3)网络营销运营商盈利模式单一。网络营销服务商的主要盈利来源于广告，利润空间小。
综上可见，餐饮业网络营销具备一定的优势，但是对于餐饮业的大规模发展来说还存在一定的瓶颈，餐饮业的进一步发展迫切需要一种更加创新的销售机制来满足餐饮业的不断发展。
三、餐饮业美食短信搜索系统的可行性
1.美食短信搜索系统概述。美食短信搜索系统是指：消费者通过在手机中编辑短信，输入关键字，例如红烧肉或者多个关键字组合(红烧肉 狗肉)，发送到短信平台：例如10655777(我吃吃吃)。短信平台在很短的时间内将盐城提供关键字菜单的餐饮店名称，菜单价格,电话,地址发送给消费者。短信平台提供3-5家符合条件的餐饮店。消费者发送关键字：红烧肉 15元，则平台将提供该价位的餐饮店信息发送给消费者。消费者可以通过平台预订位置。消费者可以凭借短信享受店家提供的优惠。使用频率较高的消费者，平台可发送餐饮店的广告。平台根据消费者的使用情形，可以评定美食家段数。消费者可以对餐饮店打分,或评判.每月可对积极消费者实行一定奖励,例如话费,或段数提升等.
餐饮店通过互联网批量录入或更改自己的菜单；或者短信实时更新某项菜单，通过短信平台接受消费者的预订，短信优惠，建立消费者的知识库,记录查询痕迹，可以生成特定报表，销售给餐饮店。获取消费者对自己服务的满意度和忠诚度报表。通过短信平台自己的特色菜或其他一些广告信息。
业务流程：餐饮店通过包月套餐或会员机制，通过互联网注册店的信息，录入或修改菜单，菜单存储到数据库。消费者编辑短信发送到短信平台，短信内容为菜单关键字，可自由组合。短信平台解析信息内容，从数据库中按照一定的规则进行检索，将搜索信息发给消费者。消费者可选择自己满意的一家，可以预订或按照地址前往就餐，甚至凭短信享受优惠。消费者可对餐饮店进行评分，或市场调研。短信平台记录消费者的查询和消费痕迹，生成报表，出售给店主，或作为会员优惠给店主（见下图）。
短信搜索系统和网络销售模式具有类似的地方，同样都需要信息源的整理。美食短信搜系统蕴含巨大的商业价值，速度快、自费便宜。
短信搜索系统具备网络营销的所有优势：一对一的实时传播；易于统计、保护私人秘密、信息可以以文字，图片，声音，电影等多媒体形式传播，全方位展示产品的特点，可以给消费者留下极深刻的印象；及时性和互动性等。
2.短信搜索平台满足信息化的发展趋势。运用好手机短信所作的营销推广方式成功的例子如：中国移动通信联合会短信网址联合信息中心(MobNIC)在京的短信网址的全网统一服务号码――50120。中国移动、中国联通的手机用户将查询需求发送至50120，即可得到由注册企业提供的免费信息服务。目前基于短信网址技术所提供的公共服务内容已经非常丰富，用户将“查外汇”、“安全期”、“查航班”、“查车次”、“手机属地”、“区号查询”、“邮编查询”、“今日要闻”、“财经新闻”等几十个短信网址关键词发送至50120，该服务平台会就相关内容给予进一步的短信提示，用户将通过互动短信咨询，获取相应信息服务。
据中国移动通信联合会副会长谢麟振介绍，目前短信网址的注册用户已经突破10万，基于注册的网址已经建立了大量的信息服务和企业应用。同时已经有上千万家的企、事业单位黄页信息被收录到短信网址数据库中，用户发送任何关键词或企业名称到50120，都可以得到相应的信息回复。据了解，50120短信网址的方式被喻为第五媒体，第一媒体是报纸杂志、第二媒体广播、第三媒体是电视、第四媒体是互联网。
3.短信搜索平台更加便捷，成本更低、覆盖面更广，便于大规模推广。手机目前的用户约在4.5亿用户，互联网约有1亿，手机短信推广宣传能使消费者真正感觉到随时随地。
4.短信搜平台的盈利模式多样，如竞价排名收入和广告收入。如果按目前互联网竞价排名的算法，无论是光靠价高者排名高的算法，还是价高加上点击率的算法，手机的普及性、移动性、便捷性将使手机搜索引擎的竞价排名拥有更高的价值。移动搜索用户的搜索目的性强于互联网搜索网民，其潜在用户更容易成为真正消费者。但是手机屏幕小，一页显示的搜索结果少，再加上手机上下翻页查看结果不便利（一般搜索用户顶多翻看两页结果）、流量费高等诸多不利因素，企业对于位次的竞价会更激烈。看准竞价排名对于加入移动搜索的企业的重要性，搜索服务商可以总结数据库中搜索频率高的关键词进行滚动式推荐，让目标企业竞购。如果有用户要搜索“饭店”，那么参与竞价排名的企业信息将会被首先搜索并显示。推荐关键词供企业竞购，一来对搜索服务提供商来说是很好的宣传推广移动搜索及赚取利润的方法，二来又帮助企业获得更好的搜索排名，提高投资回报率。
除了竞价排名和广告收入外，搜索服务商还可以在本地搜索服务中通过与一些商家合作获得收益。如何让用户满意、企业赚钱，一个合理的盈利模式是至关重要的。尽量不转嫁更多的费用给用户以防止刚刚形成的用户规模锐减，可以短信免费；企业端收费是盈利的主要途径。
综上可见，美食短信搜索系统是可以作为餐饮业新的销售模式得到大规模的推广。
参考文献:
餐饮营销推广方式范文2
餐饮与LBS天生一对
小李是工作在北京大望路附近的年轻白领，周五晚上约了几个大学同学一起吃饭。一时想不起大望路周边的哪家餐厅有特色，于是他便掏出手机，点开了大众点评、爱帮生活两个APP，寻找周围1000米内的美食。结果，他发现在他周边的餐厅中有一家叫“绿茶餐厅”，而且它在大众点评和爱帮生活上所有评价都不错，人均消费不到100元，还有不少他和同学喜欢吃的菜。最后，小李决定把周五晚上的同学聚餐就定在“绿茶餐厅”。以上是一段现在都市白领找聚餐具体地点的例子，可能现在这种现象还不是很普遍，可是它是一种趋势，未来一定被越来越多的人所接受。
“餐饮行业其实是有推广需求的，只是它不适合在互联网上做大规模的推广，那样尤如大炮打蚊子，起不到很好的效果”，爱帮首席运营官马海平这样说。餐饮行业确实有推广的需求，这源于餐饮行业的特点。在餐饮行业中，房租成本、人员成本是投入的两个大头，而且这两部分都不会因为店面没有客人而减少。店家要想赢利，最大限度地减少每张桌子的空置率是每个餐饮行业的店家都想解决的问题。由于不适合做大规模的网络推广，现在一般餐饮行业的营销方式还是以在店面周边发放传单为主。
LBS的出现恰恰可以解决餐饮行业目前在营销上遇到的困境。进入中国后，LBS最初是以签到模式盛行。今天在王府井签了一个到，明天又在首都机场签了一个到，这是LBS最初的玩法。这样的玩法一开始由于新奇，可能会吸引一部人的使用。可是这样的玩法缺少用户黏性，并不能给用户带来实际的价值。于是，LBS又开始寻觅其它玩法。由于与位置紧密相关，LBS与生活服务信息慢慢地结合了起来。在生活服务信息中，餐饮行业的信息绝对是最多的。因此，餐饮行业与LBS绝对是天生的一对。LBS与餐饮行业结合起来可以很好地解决餐饮行业的营销问题。首先，一般利用LBS搜索美食的人都是要马上消费或即将消费的人，LBS可以帮助餐饮行业找到这些有需求的用户，从而提高营销的准确性；其次，LBS营销更多的是口碑营销，上面的评论都是用户的实际消费体验，相比店家的自我营销（发放传单等）来说，LBS营销的效率更高。
被忽略的LBS营销价值
LBS是个新事物，而从事餐饮行业的人一般比较传统，因此，LBS的营销价值还远未为餐饮行业所重视。LBS是什么东西？它真的可以帮助我们吸引客流量吗？到底又会吸引来多少？这些都是从事餐饮行业的人对于LBS的疑虑。LBS营销到底可以为餐饮行业带来哪些价值呢？
定位是LBS的首个特点。生活服务消费最明显的一个特点就是就近消费，今天突然想吃水煮鱼了，一般消费者都会就近找一家餐厅吃，而很少会跑到几十公里外的另一家餐厅。团购为什么会火？一开始它是以低价取胜，可是它也因就近消费而受到严重影响。尽管团购后来也注意到了就近消费的问题，可是团购商家的数量却不足以支撑它解决就近消费的难题。LBS则完全是以定位为核心，以满足就近消费为主，你可以搜索500米范围内的美食，同样也可以搜索1000、2000米远近的美食。
便捷是LBS的第二大特点。大多与LBS相关的APP都会收录各种与生活服务相关的商家信息，以美食为例，马海平介绍爱帮生活通过聚合、商家提交、商业合作等方式一共收录了200万商家的信息（店名、地理位置、用户评价、特色菜等），其中北京就有12万家。如此海量的信息会对消费者产生极强的用户黏性，无论是川菜、粤菜、云南菜等，还是火锅、烧烤、自助等，消费者都可以在爱帮生活上找到。
餐饮LBS营销方式探究
餐饮营销推广方式范文3
【关键词】餐饮 电子商务 基于互联网交易
一、餐饮业电子商务发展的现状
（1）餐饮发展现状。民以食为天，餐饮业在民生行业中地位非常重要。中国人口基数大，餐饮的需求非常旺盛，餐饮市场发展远远不能满足市场需要，目前，全国已有餐饮网点400万个。2013/2014年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。
随着经济和社会的发展，餐饮形式日益多样化。餐饮格局模式新颖，如明厨、明炉。中西快餐，深入民心，如麦当劳、肯德基的日益普及。餐饮发展中多采用连锁经营，特许经营。餐饮业还多运用科技，提高效率，主题餐厅彰显文化，餐厅高中低档错位经营。
（2）电子商务发展现状。电子商务就是利用电子信息技术、网络互联技术和现代通讯技术，有效地把商品的资源管理和人们的交易行为结合起来，从而实现政府和企业之间、企业和企业之间、企业和顾客之间的信息交换、业务处理、商品和服务交易的计算机化，网络化活动。近年来，餐饮电子商务交易量增长迅速，消费群体发展速度快，电子商务模式创新日益活跃。
二、基于互联网交易的餐饮业营销现状、目标及制约因素
（1）餐饮业电子商务发展现状。随着餐饮行业竞争的加剧以及经营理念的转变，餐饮企业的营销观念不断更新、营销力度的不断加大，餐饮企业已经不满足于传统的“一招鲜，吃遍天”、“酒香不怕巷子深”等传统理念，逐步向社会市场营销观念发展，不断创新菜式品种，力求科学、营养及多元化，利用多种媒体和方式进行企业自身的宣传和推广，同时，网络作为沟通的渠道和纽带，能让买卖双方迅速建立起密切协作的关系，基于互联网交易的餐饮交易模式也成为众多餐饮企业熟悉并采用的方式。
（2）餐饮业开展电子商务的目标及制约因素。餐饮企业开展针对企业自身及其产品的网络营销、有多种形式，如团购网站的餐饮产品团购活动、企业产品优惠券的发放、对餐饮企业所需各类信息的搜索、企业网上商业宣传、网上市场调研、网上销售等多种形式。餐饮企业以互联网为平台，通过其市场的循环营销传播，达到满足消费者需求和商家需求的过程，缩短了供应链，减少了中间环节，直接面向顾客，形成一定的购买量，使从生产者到消费者之间的价值交换更为便利。餐饮企业的网站可以全方位展示企业的形象和特色，这种企业与顾客之间快捷而富实效的沟通使得生产者与消费者之间的价值交换更充分和更具效率。基于互联网交易的餐饮业营销也存在相应的制约因素。具体来看，主要是企业在网络管理技术以及网络技术支持上有待提高、餐饮网络复合型人才的缺乏、餐饮业缺乏科学和标准的生产体系、企业网络建设缓慢、网络安全的相关法律法规不健全等问题。
三、基于互联网交易的餐饮行业营销的对策和建议
（1）随着社会的发展，消费者对餐饮产品的要求越来越高，餐饮企业应适时地进行产品营养分析，对产品风格进行准确定位，实现餐饮产品和服务标准化，并在目标市场范围内搞好餐饮企业网点建设，为企业进行基于互联网交易的营销打下坚实的基础。
（2）餐饮企业应多利用网络多渠道推广和销售，如社区营销、博客营销、加入各类团购网站、加强网上订餐服务、利用移动终端，开展移动电子商务等。如网上订餐，其优势明显，订餐服务直观，成本低，快捷便利，与客户互动性强，更有利于培养客户的忠诚度和有效地进行客户关系的管理。而运用相应的团购网站进行推广，如美团网、淘宝聚划算等，是餐饮企业进行营销活动的重要渠道之一。与之相适应地，餐饮企业还应适时建立企业自己的信息系统，进行信息化管理，从而使企业不断提升服务水准和企业管理水平。
（3）餐饮企业应加强懂得电子商务和餐饮服务复合型餐饮业人才的吸纳和培养，餐饮企业的竞争力核心在于人才。懂得餐饮经营并同时掌握餐饮服务和网络技术的复合型人才将是行业新宠。有活力有竞争力的人才队伍将提升餐饮企业的特色经营和品牌化建设，提升企业的文化建设。
（4）餐饮企业应加强与旅游酒店、旅行社以及团购网站等跨行业联盟，与其他行业互相融合，协调发展。餐饮企业应注重自身的餐饮特色，并与其他休闲旅游行业协调综合发展，并可通过会议、考察、展览等各类活动为平台，推动行业合作交流与发展，促进餐饮品牌建设及连锁经营发展。
（5）网络餐饮服务需要标准化。首先，订单体系需要标准化。作为餐饮在线企业，要有统一的标准化订单格式和流程。因为线上线下用户数据、订餐的数据和资金流动的数据都需要规范的订单格式和订单流程； 除此之外，订单也是餐饮企业衡量项目业绩、 考核企业员工业绩的重要指标，而订单处理的快慢也会影响到企业的服务水平和用户的体验感受。其次，服务体系需要标准化。虽然餐饮企业在线上服务的时候，和顾客不是面对面交流，但是服务体系必须标准化，要充分发挥相关技术人员和服务人员的专业服务水平，使线上用户也能感受到网络的便捷和周到的服务。最后，支付体系必须标准化。无论是在线支付还是线下支付，资金流都是企业的命脉，所以无论是线上还是线下支付都应该有一套完善的方案，可以在支付宝支付等原有支付体系的基础上了解二维码、 NFC 等最新支付技术，选择一套适合自己的低成本
参考文献：
[1]李巧丹.O2O体验式营销模式探索[J].电子商务，2012，（9）.
餐饮营销推广方式范文4
关键词：新媒体；餐饮企业；微信营销
中图分类号：F713.50 文献标识码：A 文章编号：1008-4428（2016）07-56 -03
餐饮企业作为国民经济中最为活跃的分子，在带给人们舌尖上的享受的同时，也面临着巨大的挑战。餐饮行业的竞争日趋激烈，尤其是在新媒体时代，及时、准确、快速地将企业的信息传播给目标消费者，并激发他们的消费需求，显得尤为重要。新媒体时代的消费者在餐饮消费的时候，已经不单单满足于吃饱，而是更加注重餐饮的娱乐性、商家与消费者的互动性以及消费者之间的互动性。微信作为新媒体，越来越多的餐饮企业都在借助这个平台宣传自己的企业，推广自己的产品，餐饮企业的微信营销也正在如火如荼地开展着。
一、微信营销介绍
微信营销是指商家借助于微信平台而开展的一系列营销活动的总称，微信营销是伴随着微信的火热而兴起的一种网络营销方式。根据微信官方报道，截至 2016 年 6 月，微信注册用户已突破 6.5亿，微信已经成为普及率极高的移动即时通讯软件。微信不存在距离的限制，用户注册微信后，可与周围同样注册的“朋友”形成一种联系，订阅自己所需的信息，因此，商家借助微信平台开展自己的营销活动，有很大的施展空间。
二、微信营销的特点
（一）点对点精准营销
由于微信的用户群非常庞大，通过移动通信终端，商家所发出的营销信息可以让每个微信用户都能接收到，这就让商家的精准营销成为了可能，这是传统媒体所不具备的优势。
（二）形式多样化
1.微信公众平台
在微信公众平台上，每个商家都可以打造一个属于自己的微信公众账号，并在该平台上和目标顾客群体进行视频、语音、文字、图片的全方位沟通，和目标顾客群开展丰富多彩的互动。
2.位置签名
商家可以利用“用户签名档”这个免费的广告位为自己做宣传，附近的微信用户就能看到商家的信息。
3.微信群
商家可以建立微信群，邀请已经消费的顾客加入，在群里讨论关于餐饮娱乐的话题，并通过老带新的方式，邀请更多的潜在消费者加入。为增加群的活跃度，可以适时开展诸如抢红包这样的游戏。
4.微信朋友圈
商家可以开展一些营业推广活动，利用进店消费者的微信朋友圈来宣传自己的产品。
5.漂流瓶
商家可以借助漂流瓶文字或者语音，然后投入“大海”中，如果有其他客户“捞”到，则可以开展对话。
（三）基于互动形成朋友关系
微信营销的高互动性，可以将网络上的普通关系发展成相对稳定的朋友关系，从而产生更大的商业价值。互动本质是一种沟通，形式可以是聊天，可以答疑，可以是讲段子，甚至可以是“卖萌”，通过互动与消费者建立联系，用一切形式让企业与消费者形成朋友关系，这样一来距离就拉近了，促成交易就较为容易。
三、餐饮企业微信营销策略分析
（一）建立餐饮企业微信公众平台，赢得消费者认可
微信公众平台是企业宣传企业产品、传播促销信息、塑造企业形象的主要阵地，也是与消费者进行沟通的平台，因此餐饮企业应该重视微信公众平台的建设，深度开发其功能，大力丰富其内涵。餐饮企业微信公众平台应具有美食介绍、新品上市、促销活动、品牌宣传、饮食文化等板块。微信公众平台要上传本企业所能提品的图案，定价要清晰，还要具备在线订餐及在线支付功能，操作要尽量简便。消费者进入公众平台后，点点手指便能轻松完成订餐操作。与此同时，还要借助公众平台定期一些关于健康、美食、保健方面的信息，让消费者感觉到公众平台的价值，有价值的信息消费者才会转发，转发的同时就是在为企业宣传。在信息时，要注意文章标题的选用，尽量选用一些简短、能吸引眼球的标题，另外文章的摘要要引用一些有冲击力的观点，这样才会激发读者的兴趣，提高转发率。
餐饮企业借助微信公众平台可以开展一些促销活动以增加关注度，聚集人气。比如开展征集菜名活动，对新推出的一道菜，向广大受众征集菜名，一旦菜名被选用，该参与者将终身免费享用这道菜，或者终身给予5折优惠。这样大的吸引力必将调动大家参与的积极性，无形中传播了餐饮企业的品牌。
（二）设立餐饮企业微信私号，与消费者深入交流
除了餐饮企业微信公众平台以外，餐饮企业应该重视餐饮企业微信私号的建设。餐饮企业微信私号是餐饮企业人格化的表现，因此要做好微信私号的形象设计，包括昵称，头像、简介、背景等等，微信私号的形象要独特，要让人一眼就知道你的特色在哪里，定位是什么。还可以通过“附近的人”“摇一摇”“漂流瓶”游戏等功能寻找潜在的顾客。
餐饮企业还可以借助微信私号写段子，逗消费者开心，拉近与消费者的距离，从而提高消费者对餐饮企业的关注度，当然每日的段子不要超过5条，如果段子太多，会有刷屏的嫌疑，会引起消费者的厌烦，将面临被屏蔽的风险。餐饮企业微信私号也不能一味地说本企业的好，有时候站在消费者的立场去客观批评某一道菜也是很有必要的，将私号人格化地体现出来，从而拉近餐饮企业与消费者的距离。
（三）建立餐饮企业微信群，便于商家与消费者的互动
微信群是深受广大微信用户喜爱的一种交流平台，在群里不仅可以交流信息，还可以娱乐，比如时下流行的抢红包活动。如果微信群经营得好，将会起到事半功倍的作用。基于微信群的高分享性、高互动性、实时性，餐饮企业应该建立微信群，并安排专人负责微信群的运营管理，定期一些餐饮产品信息，促销信息或者一些对企业有积极意义的图片、视频资料。比如实时一些企业重视产品品质，注重卫生方面的图片，以获取消费者支持，让消费者放心。对于餐饮企业而言，自己说自己一百遍好，不如消费者说一句好，所以还要适时引导消费者发表自己的观点。对于企业已经做得好的方面，要采纳并进一步发扬；对于消费者反映的问题，必须要格外引起重视，并及时加以改进，因为信息传播很快，稍有不慎，将产生广泛的负面影响。
（四）深度经营微信朋友圈，最大限度宣传企业
微信个人用户对朋友圈的关注度要比对微信公众平台的关注度要高得多，刷朋友圈已经成了微信用户日常的工作之一，因此深度经营微信朋友圈显得尤为重要。餐饮企业可以开展一些针对微信朋友圈的促销活动，比如，进店消费时每人拍摄店内8张图片分享朋友圈，就可以获得精致果盘一份。如果一行4人进店消费，每人都拍照转发朋友圈，按每人拥有微信300微信好友计算，那么就会有1200人次有机会知晓本餐饮企业，传播量是非常惊人的，而餐饮企业的成本仅仅是一份果盘，广告的成本是非常低的。假如1200人次中有10%的人出于好奇而进店消费，将会带来120人次的客流量，可谓是四两拨千斤。
（五）开展微信集赞活动，聚集人气、传播品牌
微信“集赞”是一种时下较为盛行的商家促销方式之一，例如盐城百信餐饮管理有限公司开业之际为聚集人气，提升知名度而开展的微信“集赞”活动：推出“开业期间一周内，凡消费多少金额送多少面值的现金券”的促销活动，通过微信广发朋友圈，活动规定微信朋友圈该条促销信息集满55个赞可免费赠送2L雪碧饮料一瓶；集满99个赞可免费赠送水煮肉片一份；集满188个赞，开业期间消费享受5.8折优惠。微信朋友圈因为“集赞”活动又炸开了锅，平时不怎么联系的朋友也因为“集赞”活动而开始发微信求赞。
四、餐饮企业开展微信营销需要注意的问题
（一）诚信经营，为消费者提供最优质的餐饮服务
餐饮企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，那就必须从消费者的需求出发，切实提供一流的餐饮服务，让餐饮丰富化、娱乐化，让消费者在享受美食的同时，在精神上也得到满足。餐饮企业要本着诚信经营的原则，要注重卫生、注重品质，表里如一，不能提供伪劣产品，不要虚假信息，同时还要做好信息的管控工作。因为微信信息的传播速度极快，一旦负面的信息传播出去，对餐饮企业来说有可能是致命的打击。正如盐城百信餐饮管理有限公司CEO朱闪所说，微信是把双刃剑，用得不好，有可能伤到自己。
（二）按需所取，灵活运用一种或者几种策略组合
经过几年的发展，餐饮企业的微信营销方法被深入开发，出现了上文提到的微信公众平台、微信私号、微信群、微信朋友圈等等方法，然而并不是每个餐饮企业都能掌握这些方法，这些方法也都有一定的适用范围，因此餐饮企业应该根据自身餐饮的特点以及自身所拥有的资源情况，有选择地运用一些微信营销策略，而不是全面开花，每种都要用上。选择最适合自己的微信营销方法，并能灵活运用，将会是事半功倍。
（三）人才为本，注重微信营销人才的培养
餐饮企业微信营销策略的运用最终要靠人去完成，因此企业的微信营销人才肩负重任。一名合格的微信营销人才，需要精通微信的功能及运用，了解网络营销方面的知识，还要有健康饮食知识的储备，同时还要是一个富有生活情趣的人。只有具备这些素质的人，才会把餐饮企业的微信营销做得别开生面，引人入胜，而具备这些素质的人往往也是稀缺的资源。因此餐饮企业应该要注重对微信营销人才的选择和培养，为其提供施展才华的舞台。
五、结语
人们的生活水平还在进一步逐步改善，对餐饮服务的要求也越来越高，餐饮行业的竞争必将日益激烈，这就意味着餐饮企业的发展任重道远。在新媒体时代微信已成为人们生活中不可缺少的工具，吃饭之前先拍照朋友圈已成为年轻人的习惯。对于餐饮企业而言，一方面要保证餐饮产品的品质，提高餐饮服务水平，将餐饮和娱乐有机地融合起来；另一方面，餐饮企业还要不断挖掘微信的潜在功能，根据自身实际情况，灵活运用各种微信营销的策略，要把微信当成宣传企业品牌的扬声器、传播饮食文化的播种机，只有这样，餐饮企业在激烈的市场竞争中才能立于不败之地。
参考文献：
[1]王颖.微信“朋友圈”营销的SWOT分析及策略研究[J].现代营销（学苑版） ，2015，（04）.
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[4]韦亚洲.基于互联网时代的微信 “积赞”营销方式探析[J].产业与科技论坛，2015，（17）.
[5]焦世奇.微信营销在扬州餐饮企业中的应用研究[J].中国商贸，2014，（01）.
作者简介：
餐饮营销推广方式范文5
①餐饮终端中，A类店常被强势品牌包场、买断，进入难度大；
②竞争恶化。进店费、专销费、开瓶费、促销费、公关费层层加价，迫使白酒产品价格远远高于自身价值；
③餐饮终端要求赊销供货，B、C类店信誉不佳，销售费用高，跑帐风险大。
跨越颠峰依据餐饮终端的特性，结合多年营销实战，总结出“餐饮终端运作七步法”。以“锐利”的终端定位攻击，迅速起动终端餐饮市场。
第一步：虚拟产品定位
在目标市场初级调研的基础上，以企业的产品、品牌的“独具特色”的卖点，如名称、销售主张、包装特色、产品风格等明确的战略，形成“虚拟定位”。依据“虚拟定位”，开展模拟上市推广调研。
①、同价格区间的两个竞品的营销策略，并同“虚拟定位”进行细分比较，找出优劣势。综合上市的策略，营销机会点就“水落石出”，押运在桌面；
②、在细分比较的基础上，对自身产品、品牌进行准确定位。定位之后，就可以准确地筛选入市目标餐饮终端，找到产品、品牌入市的“切入点”。
第二步：餐饮终端精研
入市前，还必须对自己的“耕地”进行细致的“精研”，知已知彼，百战不殆，让产品进入终端时胸有成竹，心中有数。
一、餐饮终端分类精研
以目标市场的A、B、C餐饮终端用分类法梳理终端，并形成终端分类表、分类地图。
二、餐饮终端精研方法
①、经营状况调查――工商、税务、卫生防疫、水电部门的资料收集，形成目标市场的餐饮终端档案；
②、生意状况调查――A：上座率观察。掌握餐饮终端生意状况的基本标准；a、A类店50%上座；b、B类店60%上座；c、C类店70%上座才能达到盈亏平衡点。B：供应商、社会评价：从酒店的其他酒水供应商、原料供应商处了解餐饮终端的财务结算状况；
③、服务人员调查――依吧台收银员、领班、包房服务员的次序，询问瓶盖费、促销费、赠送礼品以及竞品的客情关系策略；
④、柜台陈列调查――依中左右的次序，中上下的次序，观察酒店终端竞品的上架、销售以及在该终端受重视的状况；
⑤、包装物比例实证调查――从餐饮终端的瓶盖、盒、瓶的回收、摆放，细致统计品牌，以实际数据来确定该终端的主要产品销售情况。
三、精研原则
①、调查数量在目标进场餐饮终端的60%；
②、依据精研，形成餐饮终端入市方案。
第三步：锁定核心终端
、20/80法则――在目标终端内，20%的餐饮终端，占据80%的产品销量。几乎每一个市场，都只有20%左右客人爆满。重点切入这20%，就找到了核心终端。集中有效资源，对核心终端形成有效的营销攻击。
锁定20%的核心终端，形成有效的终端营销和执行方案。
但竞争激烈的酒市，20%的核心终端，成为“兵家必争”之地，这时候可以考虑“长尾市场”的营销效应。
、锁定的目标依然是20%的核心终端，但采用的进入策略，却是迂回到80%的终端网点上，形成终端布点、进场的“势”，然后再“拿下”20%的核心终端。
、客情沟通锁定核心终端
1、“晓之以利”――①依据“精研”，为老板提供准确的销量预测；②展示一系列返利政策及品牌的发展前景；③以实物方式兑现利益。
2、“动之以情”――①礼品；②平时的关系，弄清老板的嗜好。
3、提供餐饮管理的信息、服务，加强与老板的关系。
4、对服务点的客情关系沟通，形成一套针对不同酒店，不同级别服务点行之有效的服务点关系模式。
①、礼品发放
②、服务点培训，生日会、聚餐会、联欢会、旅游
③、建立目标市场内优秀服务员档案资料库，掌握核心终端的服务员流动情况，并形成长期的外围一线促销服务网络。
第四步：快速铺货进场
一、快速铺货的原则（地毯式铺货）（七步法）
①、闪电战：在最短时间内，用最快的速度完成餐饮终端进展；
②、从核心终端重点突破，核心终端的周边终端密集延伸，形成“铺货一条街”；
③、人员到位，分线路管理。可以在固定人员的领导下，调动机动铺货人员的力量；
④、快速形成手续、档案的系统管理体系；
⑤、每日总结铺货，分析遇到的铺货问题，计划第二日铺货对策；
⑥、检查铺货，预防“假铺”――虽进场，但没有上柜；
⑦、争取最佳陈列位及生动化陈列，突显产品入市氛围。
二、宣传、促销的迅速跟进
产品铺货，是终端营销的基础动作。在终端网点的线路内，必须形成入市的宣传、促销效应。
①、核心终端的促销进展，终端促销品、促销活动同步开展，形成对直接竞争产品、竞争品牌的有效压制，制造、突显终端亮点；
②、其他终端的“推荐率”刺激活动――当你的产品摆上柜台，无人问津时，一段时间后，终端失去了兴趣，产品、品牌便进入了尴尬的境地。依据精研结论，制订一系列有效的终端“推动”的营销策略，让进场后的产品，从终端表现上呈现活跃的状态，和竞品“同台共舞”。
第五步：营销终端声势
在餐饮终端的铺货后，一味地在终端以促销战术很难实现有效的品牌生动化传播的“跳出终端做终端”成为营造终端声势的思维模式，策略制订模式。
一、产品声势
①、产品品质②产品文化③产品口感依赖的暗示④产品差异化的利益点⑤满足不同市场需求的多规格、多系列产品组合（例如小规格、250ml装产品辅助消售）
二、价格声势
①、价格攻击力；②价格政策的稳定执行；③价格认知的形成。
价格声势的形成，必须和终端竞品的对杭中，形成相对的优势力量。
三、广告传播声势
①、电视、报纸、户外及其他生动化的整合传播
②、口头推荐广告，终端氛围的活跃广告
形成立体交叉的广告攻势
③、主题广告的综合传播
四、主题营销引爆口碑传播，吸引市场消费者眼球的声势
①、以终端消费者拉动、促进为核心，设计各种主题营销活动;
②、主题营销可以从体育、事件、公益公关、情感营销、娱乐营销、时尚营销以及细节营销的方方面面表现出来。
五、战略战术组合串联起终端营销的生动化
综合以上所有的传播，以统一的品牌价值、品牌文化的主题，来串连起终端营销的生动化，形成巨大的以终端为核心的宣传声势，烘托终端进场，迅速形成市场传播的势力。
第六步：咬死、压倒直接竞品
在餐饮终端，新品的成败，除了基础工作的细致到位外，在货架空间，品牌销售格局稳定的市场状态下，只有锁定对手，“死磕”对手，以压倒性的优势压制竞品，才能真正以餐饮终端脱颖而出，获得成长的优势。
策略一：抓住竞品提价、品牌老化，力度不足，管理不善的空隙，以强有力、集中的营销力量，迅速填补价格空档，抓住消费者在特定价格区隔内特定的需求，形成自有产品的市场区隔。
策略二：咬住竞品，以多样、多变的促销战术，拖垮竞品，进而取代竞品，成为终端的强势品牌。“咬住”的策略，可以用步步紧逼，强化执行力，强化客情关系等方面入手，以“拖”“累”的持续性的力量，压倒竞争对手；
策略三：集中资源，向竞品的软肋发起猛攻。在相同或接近的价格区隔内，调动强于竞品几倍的广告、促销以及消费者沟通的力量，获得对竞争对手压倒性的终端营销力度和速度，迅速成就餐饮的品牌势力。
终端营销推广中，只有咬死、压倒一个老品牌，才能为新品牌带来市场成长，营销突破的机会。当然，不仅仅就餐饮终端可以形成压倒性的品牌力量，同样可以借助营销组合中的其他要素，构建餐饮终端的整体竞争力。
第七步：完善产品组合，控盘餐饮终端
餐饮终端的突破，一般以单品锐利攻击的力量，比较容易取得市场的实效效应。但形成“市场缝隙”之后，就必须依靠产品组合的力量，来满足餐饮终端不同消费群体的消费需求，进而形成餐饮终端的控盘力量。
1、高档或低档的纵向产品线延伸
在餐饮终端，充分利用终端分类和终端消费层次的差异，以高中、高低、中低，或者高、中、低的产品组合，在餐饮终端形成销量，实现对终端消费者的全面覆盖。
在产品组合的设计中，最重要的，是合理的产品价格定位。也就是说，产品组合必须在目标市场，目标终端的价格区隔内，每一款产品，都能形成锐利的价格力量，以最大限度地满足终端内的消费需求；
2、规格的横向产品线延伸
餐饮营销推广方式范文6
关键词：品牌竞争;品牌营销;餐饮市场
1实施品牌营销的必要性
餐饮企业之所以要实施品牌营销，缘于餐饮产品及其消费群体的特殊性和实施品牌营销能为餐饮企业带来包括培养忠诚顾客在内的诸多优势。
1.1餐饮产品的特殊性
1.1.1餐饮产品的产销同步性
与工业产品不同，餐饮产品的生产与消费是同时进行的。这意味着顾客在进餐之前，无法确切地知道自己将会吃到何种质量的饭菜，享受到何种质量的服务。顾客选择餐厅的依据只能是他对该餐厅的信赖程度。
1.1.2餐饮产品的非专利性
从总体上看，餐饮产品不具有很高的技术含量，餐饮产品因而很难申请专利。正因为如此，在信息传递异常迅速的今天，菜肴制作的工艺和过程很容易在短时间为人所知并被仿制，这导致绝大多数餐饮企业出售的菜点大同小异。同样一道菜，在许多酒楼都可以吃到。在这种情况下，餐饮企业的品牌就取代具体的菜点产品，成为招揽顾客最有效的工具。
1.1.3餐饮产品缺乏统一的评价标准
如果以消费者的认同作为评价名牌产品的最终标准，则餐饮产品遇到的重要问题是“众口难调”。餐饮产品可以有统一的卫生标准，统一的计量标准和统一的质量标准，但对餐饮产品制订统一的评价标准却几乎不可能。
1.2餐饮消费的复杂性
1.2.1消费者趋向感性消费
随着收入水平的不断提高，我国餐饮消费者的消费行为发生了显著的变化，已渐渐由理性消费向感性消费转变。在感性消费时代，绝大多数消费者在消费时往往采用的是心理上的感性标准，其消费行为是建立在感觉逻辑之上的，以感性、抽象的价值或心理感受作为消费行为的依据。具体在餐饮消费上，感性消费者是“吃文化、品情结”，追求的是一种不可言传的消费氛围。他们不仅要满足基本的“胃觉需求”，更讲究“味觉、嗅觉、视觉乃至精神的全方位满足”，即要吃得饱、吃得美、吃得香、吃得好、又要吃出文化、吃出品位、吃出感觉。
1.2.2消费者面临的时间压力
现代社会，时间是一种宝贵的资源。在商品和品牌选择上，花费额外的时间就相当于货币的额外支出，因此，消费者总是尽可能的节省时间。但时间的节省和信息的搜寻却是相互矛盾的，要想广泛的掌握信息，花费时间是不可避免的。解决这一矛盾的有效办法，是形成品牌忠诚。一旦形成品牌忠诚，消费者既无需花很多时间去搜寻信息，也无需在每次购买前反复考虑和斟酌，而会因为形成习惯购买，事先知道购买地点，驾轻就熟，可大量节省购买时间。
1.2.3消费者的自我形象
自我形象是指消费者基于价值标准、价值判断、个性特征、理想和追求等对自己形成的一种自身评估和象形塑造。餐饮市场上的消费者都有各自的自我形象。当餐饮品牌形象与消费者的自我形象一致时，他就会做出选择这种品牌的餐饮产品的决策。
1.2.4消费流行化
消费流行化是现代消费的又一个主要特征。流行是指特定的产品、概念、特征等被广泛接受和采用。在餐饮行业中，可以清楚地看到消费流行化的各种表现。例如，上麦当劳和肯德基进餐在年轻人心目中就是一种流行的时尚，而这种流行在很大程度上是由这两大连锁餐厅刻意营造的品牌内涵所促成的。
1.3品牌营销的优势
在餐饮市场上，餐饮企业依靠品牌营销战略获得成功的案例比比皆是。一般品牌营销的竞争优势突出表现为以下四个方面：
1.3.1提高市场占有率
品牌的知名度和美誉度越高，其在市场中所占的份额就越高，这是任何行业的规律。例如，联合国工业计划署的调查表明，著名品牌在整个产品品牌中所占的比例不足3%，但是著名品牌产品所拥有的市场份额则高达40%以上，销售额更超过50%。
1.3.2形成竞争防线
品牌的差别是竞争对手难以仿效的，它融多种差别化利益于一体，是企业综合实力和素质的反映。强势品牌能够使企业长期保持市场竞争的优势。对来自竞争对手的正面进攻，品牌资产筑起森严的壁垒；对于未进入市场者，品牌资产代表的品质以及消费者对它的推崇往往会使竞争者放弃进入市场的念头。
1.3.3获得更高的边际收益
美国的一项调查表明，领导品牌平均获利率是位居第二品牌的4倍，而在英国更高达6倍。消费者在许多情况下乐意为购买名牌而支付更高的金额。一方面，价格被作为质量的暗示认知，品牌资产所体现的品质支持更高的定价；另一方面，追求拥有名牌的满足与优越感使消费者不介意支付更多。
1.3.4更好地应对环境变化
品牌所形成的资产增强了企业与品牌面临恶劣环境的适应性与应变性。面对一些突发事件，著名品牌往往能比小品牌更从容地渡过难关。例如，曾经在武汉发生的麦当劳废油外流到小餐馆的事件，麦当劳凭借其在中国多年建立起来的品牌影响力，较成功地化解了这件事所带来的不利影响。
2品牌竞争现状分析
当前，国内品牌营销不足主要表现在以下五个方面：
2.1缺乏品牌营销意识
中国饮食文化源远流长，但在餐饮企业中却没有诞生出多少民族品牌，特别是缺少具有全国知名度的民族品牌。在社会主义市场经济的冲击下，大量老字号餐饮企业由于观念、机制、资金、人才等方面的原因，纷纷湮没于市场大潮，有的改弦易辙，有的惨淡经营，有的卖号求财，有的苦苦挣扎……一大批优秀的老字号品牌流失在市场经济的大潮里；而一些新型餐饮企业，又因为缺乏历史文化的沉淀而无法大振名声，由此造成了目前餐饮品牌少之又少的情形。
2.2品牌资产管理滞后
知名品牌是餐饮企业的无形资产，具有很大的经济价值，而我国一直忽略企业知名品牌的评估工作，使得我国绝大部分知名品牌都没有表现出相应的经济价值。一些传统名牌的资产管理和市场营销缺乏创新和特色，远远没有发挥出作为传统名牌应该具有的乘数效应和扩张效应，在行业中的相对地位不断下降。这对知名品牌的发展是极为不利的，也成为我国知名品牌进入国际市场的一大障碍。
2.3忽略品牌建设的整体性
餐饮品牌由服务品牌、环境品牌、菜点品牌和企业品牌四大部分构成，由内隐的文化要素和外显的符号要素构成。因此，餐饮品牌的发展取决与这四大品牌的发展状况，取决于内隐要素和外显要素的协调发展。而目前，餐饮企业在发展餐饮品牌上缺乏足够的整体意识，许多企业在品牌建设上重外轻内，影响了餐饮品牌的饱满性和整体性。气功界的行话倒是很能说明问题：外练筋骨皮，内练一口气；练拳不练功，到头一场空。
2.4缺乏文化内涵支持
品牌应是某一企业文化或者产品文化、服务文化的象征，创建优秀品牌的关键在于文化的深化和升华。目前一些企业在创建餐饮品牌时，热衷于追求华丽的外表和浅显的做作，这不能不影响到品牌的健康成长。
2.5品牌推广力度不够
“麦当劳”、“肯德基”占领全球市场，发展成为全球性的跨国公司，而我国餐饮企业的民族品牌走出国门者却难得一见。很多具有上百年历史的“老字号”餐饮店，至今仍无法突破地域界限。全国除了“全聚德”等极少数餐饮企业注意品牌的推广和跨地域、跨国界的连锁经营之外，很多“老字号”餐饮企业实际上仅仅是一个“地方特色”店而已。“小富即安”，“好酒不怕巷子深”等落后观念根深蒂固，决定了我国餐饮业的一些传统品牌不可能得到推广，而且有些“国”字号餐饮企业缺乏竞争意识，品牌观念淡薄，没有进行品牌推广的动力，更有些“老字号”餐饮企业实际上是在吃无形资产的老本。
3品牌竞争实施步骤
面对餐饮市场上多种多样的餐饮消费需求，餐饮企业要想吸引更多的消费者，赢得市场竞争，餐饮企业必须打造出强势的餐饮品牌，发挥品牌的效用。餐饮企业可以按以下三个步骤来实施品牌竞争：
3.1进行市场细分，选择目标消费群体
餐饮企业对市场进行细分可以根据下面的两个主要指标来进行：一个是收入，收入是一个餐饮企业区分消费者的重要指标，即该餐饮企业的目标消费群体是高收入消费群体、中等收入消费者还是低收入消费者；另一个是消费动机，是定位于提供以商务消费为动机的消费者还是为上班族解决就餐问题。完成市场细分，在选择目标市场的时候，餐饮企业可以综合考虑前期调研成果、资金实力和战略定位等来选择一个或者几个细分市场。
3.2完成品牌定位，提炼品牌核心价值
完成市场细分，选定目标市场后，下一步就是进行品牌定位。餐饮企业在进行品牌定位的时候，主要可以运用以下几种方法来进行：
（1）酒店档次定位：不同档次的品牌能带给消费者不同的心理感受和体验，高档次的品牌传达了产品高品质的信息，往往通过高价位来体现其价值。高档酒店和大排挡提供的饭菜差别也许不大，但是高档酒店让人产生生活有档次的感觉。
（2）消费群体定位：该定位直接以产品的消费群体为诉求对象，突出产品专为该类消费群体服务，来获得目标消费群的认同。把品牌与消费者结合起来，有利于增进消费者的归属感，使其产生“我自己的品牌”的感觉。
（3）情感诉求定位：该定位将人类情感中的怀念、思念等情感融入品牌中，使消费者在享受产品的时候获得这些情感体验，唤起内心的认同和共鸣。在传播推广中，消费者很难记住品牌的各种特点，企业需要对品牌的核心价值进行提炼。核心价值应该是能够充分表现出企业的优势，同时最能满足消费者需求的一个最佳的企业优势组合，它可以是企业的多个优势中的一个，也可以是能够把所有的优势都涵盖的一个价值。
3.3进行低成本、聚集式的品牌整合传播
整合营销传播主张把企业的一切营销和传播活动，如广告、促销、公关、新闻、直销、CI、包装、产品开发进行一元化的整合重组让消费者从不同的信息渠道获得对某一品牌的一致信息，以增强品牌诉求的一致性和完整性。对于餐饮企业来说，它具有大市场、小企业的特点，消费人群广，却相对分散，广告的影响力相对较小，品牌传播的难度也越来越大。显然，粗放式广告传播方式已经不适合餐饮企业塑造品牌的需求，餐饮企业必须围绕自己的主题战略，通过品牌的整合传播，将海报、报刊、户外等营销和传播活动合理组合起来，用有限的成本打造最大收益。
参考文献
［1］周本存．文化与市场营销［M］．合肥：合肥工业大学出版社，2005.
