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酒店运营管理工作范文1
全域旅游时代下的旅游景区酒店是全域旅游未来可持续发展中的重要支持力量。旅游景区酒店中的管理服务以及旅游景区中酒店环境、酒店卫生状况、酒店软硬件设施等多方面都是影响旅游景区酒店的酒店销售额的重要因素，并且也是决定旅游景区酒店是否能在当地旅游景区酒店市场中具备强硬竞争力的决定因素。传统模式下的旅游景区酒店在实际运营过程中，在酒店运营管理工作以及酒店服务管理工作中仍然存在众多问题，所以，旅游景区酒店只有将运营管理工作以及酒店服务管理工作中所存在的问题进行解决，并且进行相对应的创新，才能顺应社会形势的发展需求，推进全域旅游时代的进步。
一、“全域旅游”相关含义
自从2008年四川汶川大地震过后，在地震灾后重建过程中第一次提出了“全域景区”一词。2008年，我国浙江省绍兴市在《绍兴全场旅游区总体规划》中率先提出了“全域旅游”的相关概念，在提出了“全域旅游”的相关概念之后，也一直在研究、研发的工作过程中。随着时间的发展，2015年8月，国家旅游局以官方的形式提出和确立了发展全域旅游的发展战略。2016年2月，相关部门公布了“国家全域旅游示范区”的全域旅游实践名单。与此同时，还伴随着媒体的宣传和报道，使“全域旅游”得到了相应的传播，全域旅游被大众知晓。全域旅游的开展，是将相关制定的行政区域中全面的旅游信息资源与社会信息资源相结合，并且进行合理规划和统筹管理，从而实现相关行政区域的建设、共融与共享的一种新兴化的旅游发展概念、理念以及旅游发展模式。
二、“全域旅游”相关特质
（一）全域“旅游+”
全域旅游在开展实施过程中，务必要将旅游景区中的景区、酒店、交通等多方面的旅游资源以及社会资源进行整合和结合，然后利用“旅游+”进行酒店资源和社会资源的合理规划以及合理分配，使相关资源可进一步优化发展，使其在相关的行政区域中具有强大的竞争力和增长点。全域旅游要求整合一切可利用的资源来打造全新的旅游服务，这种服务包含旅游过程中“吃、住、行、游、购、娱”的方方面面，旅游企业要植入新的服务理念，在景区和整个旅游过程中都要有开发、有产出。
（二）全域主题文化
全域旅游在开展的过程中务必要发掘出多样化和多元化的主题文化，使全域旅游的主题文化有丰富多彩的内容以及独有的特色，当全域旅游的主题文化确立时，相关部门要进行积极宣传，使相关行政区域中的人们对于全域旅游都有良好的认识，并且使全域旅游可在相关的行政区域中顺利开展，让旅游游客在全域旅游的氛围下，从相关行政区域中体验到相应的文化符号和文化元素所带来的趣味。
（三）全域共建共享
全域旅游工作的开展，需要所在行政区域内的各个组成部分共同协作，将旅游主业、当地政府机构、当地居民以及相关游客等紧密联系起来，努力构建出全域旅游的示范地区，使全域旅游的发展更具成效。面对当前旅游消费者旅游行为日渐个性化和零散化的特征，各自为营已不能适应旅游业发展需求，共享共建应是全域旅游时代应有的经营理念，只有这样旅游企业才能最大程度的降低成本，投放更多的资金和精力开发和提供个性化的旅游产品和服务，提高旅游消费者满意度。
（四）全域品质提升
随着社会的进步发展，人们对品质的要求也越来越高，所以全域旅游在开展的过程中务必要增强产品的服务质量，提升产品的服务水平，顺应旅游需求形势，满足众多旅游游客的要求和需求，推动全域旅游发展。全域旅游时代，一方面参团游客成熟化，很熟悉旅游过程中的流程，只有高质量和有个性特征的旅游体验才能提高游客的旅游体验获得感。另一方面，自驾游和散客有钱有时间，对于旅游消费要求更高，全域品质提升势在必行。
（五）全域营销方针
在开展全域旅游的过程中，相关部门还有相关企业需要根据实际情况研发出使游客觉得具有性价比的旅游产品，制定出相关的旅游服务，以降低旅游淡旺季的差异化。在开展全域旅游的过程中，务必使营销方针具有灵活性，减少全域淡旺季差异化，使全域旅游的开展更具成效性。有针对性地对旅游的各个环节进行精心开发设计是全域旅游时代对旅游业发展提出新要求，在有新理念和新产品的基础上进行全面营销，让旅游产品在各个时间段和各个方面都有价值产出，打造“四季皆可游”的旅游环境。
（六）全域发展理念
全域旅游在开展过程中，务必要在传统的旅游理念上做出一定的提升优化和改善，使用新视野、新视点、新方法等去开展全域旅游，使旅游格局不断增长扩大。旅游格局的变化影响旅游产业发展，促进旅游产业升级换代，促进旅游行业发展。
三、目前我国旅游景区酒店中所存在的问题
（一）旅游景区酒店中的格局观念相对较小
目前，我国旅游景区中的众多酒店都是独立的个体经济，并且经营方式以及经营方法都存在一定的问题。在实际的旅游景区酒店运营过程中，部分酒店只注重自身的经济效益以及当前的经济效益，未从长远的角度和宏观的角度看待问题，没有同行酒店进行合作双赢，并且在全域旅游的形势下未注重酒店的信誉、声誉和评价。由于旅游景区中的酒店淡旺季差异明显，当旅游旺季来临时，会出现天价房价或天价物价的情况，或者当旅游游客在网站中预定的房价与实际的安排房间不符合等多种情况，或者在实际的酒店运营过程中，酒店服务态度不好，服务质量不对等，这些都是阻碍酒店发展的原因。
（二）旅游景区中酒店受季节和节假日等因素影响
在我国旅游景区酒店的市场中，由于气候、季节、节假日因素影响以及有关景区的资源特质性等多方面的影响，导致景区酒店的入住率波动明显并且差异化明显。当节假日来临时，全国各地的旅游景区酒店入住率100%，还会出现客人无房住或者重房等状况。淡季时，全国大多数酒店的入住率普遍不高，出现空房状态较多，还会有酒店出现淡季运营不下去的情况。所以，如何解决旅游景区酒店淡旺季入住率差异明显的问题，当旺季来临时，旅游景区酒店的服务质量一直保持优良状态，酒店房价合理性等诸多问题，是我国旅游景区酒店面临且需要解决的问题。
（三）旅游景区中的酒店没有特色
在酒店的运营管理工作中，使用传统的酒店运营方式与管理方法，酒店没有独特性，未结合所在行政区域的特色条件来经营和运营酒店。在酒店的设计装修方面，很多酒店的设计不合理，并且装修风格没有主题特色，与普通的酒店装修一致，导致在旅游酒店市场中不具备竞争力，旅游游客没有良好的入住体验，感受不到当地独特的文化。
四、全域旅游时代下旅游景区酒店经营管理的优化改善
（一）旅游景区酒店要有“酒店+”的意识观念
在我国的旅游景区酒店市场中，传统模式下的经营模式和管理模式已不能适应旅游市场需求，不能满足游客日益增长的要求。处于旅游景区中的酒店务必要转变传统意识，消除狭隘意识，在全域旅游的时代下，改变经营模式，改善管理模式。旅游景区中的酒店要学会相互合作，实现酒店共赢共生存与共同发展。在旺季来临时，酒店房价的设置要合理，给游客留下好印象，当游客再次来到该地旅游时会优先选择该酒店，并推荐给亲朋好友。旅游旺季是旅游景区酒店最繁忙的时候，在客人到店后务必根据客人在网站预定的实际房间给客人安排，不能出现到店无房或者重房等现象，不利于提升酒店的服务质量。当客人入住酒店时，酒店工作人员务必有好的态度与细致的服务，有效提升服务水平质量。
（二）旅游景区酒店做好淡季营销
目前我国旅游景区酒店市场，受季节性以及节假日的影响较大，节假日和季节性原因会造成旅游景区酒店的淡旺季差异明显，旺季入住率100%，淡季呈现大幅度下降，或者会出现长期的淡季空房现象。所以，旅游景区中的酒店在淡季时务必根据酒店的实际情况以及当地酒店的市场情况，切实制定相应的淡季经营策略和淡季酒店房间营销。淡季是旅游景区酒店的萧条时期，旅游景区中的酒店可进行装修升级，使酒店的环境以及软硬件设施得到相应的优化改善，淡季酒店房价需做出相应调整，在维持旅游景区酒店正常运行的基础上，适当降低房间价格，如果下午6点以后还没有游客预定，可再次降价，确保酒店房间售出。另外，淡季也需做好服务工作，不能淡旺季差别对待。
（三）旅游景区酒店装修融入相应的文化特色
我国旅游景区酒店中，无论是经营模式、管理方法，还是旅游景区酒店装修，都采用传统模式下，不能适应社会旅游市场中的需求，不能满足众多游客的要求和需求，不能促进全域旅游的进步发展。为了提高旅游景区酒店的利益和效益，推动全域旅游的发展，旅游景区中的酒店装修设备要融合当地特色以及自身的酒店建立理念。在旅游景区酒店中，除了要做好酒店管理工作和服务管理工作，旅游景区酒店在建立前期，务必要进行全面的考察分析，了解当地的文化特色，结合酒店创建人的管理理念进行酒店的装修设计，使酒店具备自身特色，使酒店结合当地的文化特色。
酒店运营管理工作范文2
所谓低碳旅游，实际上就是一种减少碳排放量的绿色旅游模式，该模式要求在积极响应政府环保低碳政策的基础上，让旅客携带环保行李、居住在环保旅馆、选择碳排放量较低的交通工具等，从而实现不同资源利用的高效低耗和对环境损害最小化等目标。在此期间，酒店将扮演着极为关键的纽带中枢角色，属于节能环保的关键性支持路径，因此，人们必须尽快将低碳旅游和酒店管理自然地融合起来，进一步纠正当前我国酒店管理缺陷和问题，从而顺利促成低碳、环保旅游经济的高速、健康发展。
一、低碳视角下的酒店管理概念
酒店属于服务型产业，要时刻贯彻顾客至上、以人为本的服务理念，而推行低碳理念之后，便要求酒店管理在维持原有宗旨的前提下，时刻做到低能耗和低污染，为广大顾客提供更加优质和绿化化的服务。归结来讲，低碳理念对于我国酒店管理模式提出全新的规范标准要求，即努力创造更加生态环保、整洁舒适的内部环境，长期维持旅游酒店管理和环保工作、社会发展之间的协调关系，配合一系列实际行动来塑造绿色旅游酒店的品牌形象，通过生产设计、原材料和能源的合理性选用等途径来赢取最大的经济和社会效益，从而将各地环境污染程度降到最低，加大对整个生态环境的保护力度。
二、现阶段我国酒店管理工作问题
（一）沿用低碳经营模式的酒店数量不多
尽管低碳理念已经推行许久，但是还有部分酒店没有及时引入低碳经营模式，即便一些高级或是星级酒店沿用了一些低碳措施，也长期停滞在简易层面上，再加上欠缺政府及时性的指导，所以这部分措施落实度不高，因此，也很难达到预期的效果。
（二）酒店服务能力不能和内部硬件设施相互媲美
尽管我国大部分高星级酒店在硬件设施方面已经基本达标，但是却始终没有生产出高端化的科技设备，毕竟酒店室内温度绝非单纯利用中央空调就可以控制好，因为人的数量也会对酒店温度造成一定程度的影响。所以，酒店在提供一系列服务设施和项目等时，要实时性满足顾客要求，同时还应通过科技和环保等予以逐步优化革新。需要注意的是，对于任何酒店来讲，想要实现长远性竞争与发展，都应该长期提供优质化的服务，但是，现实往往与之相悖，我国有较多酒店的服务能力始终不能和既有的硬件设施相匹配。
（三）酒店经营的国际化程度有待全面提升
自从我国成功加入世界经贸组织之后，旅游、酒店管理等各项事业都开始引起西方国家的充分关注，但是当前我国有较多酒店在管理方式上还存在弊端，国际化水平还有待不高，更为严重的是部分酒店还存在基础性的语言障碍问题，基于此，酒店要想要使更多顾客满意，从而尽快实现经营的国际化目标还需付出很多努力。
（四）酒店内职员的综合素质参差不齐
处于低碳视角下的酒店管理和服务需要更多优质性人力资源的支持。因为长期经受传统理念约束，许多人并没有及时对酒店行业予以重视，在此类背景之下，酒店在人才引进方面便已经不存在先天优势。实际调查发现，我国既有的酒店职员通常都是中年人，他们普遍没有较高的学历和文化程度，不能确保快速并熟练掌握最新的科学技术，致使酒店服务质量接连下降。除此之外，酒店服务和管理工程相对而言较为繁琐，而国内高校的酒店管理专业的教学水平还有待提高，一直以来很难满足酒店对于人才的需求。另外，酒店文化建设没有迎合低碳理念。酒店想要实现深入性运营和发展目标，第一要务就是做好文化建设工作，这样才能够时刻呈现出优质性的外在形象并形成较强的内在凝聚力，在管理服务上呈现出全新的特色。但是在现实中，我国许多酒店的高级管理人员，并没有给予酒店文化建设应有的重视，长期认定酒店文化可有可无，认为其不能像销售和服务一样直接换取高额利润，因此，在文化建设上出现严重的滞后；即便拥有专属的文化，部分酒店也没能及时考虑到不同岗位员工的切身利益，久而久之，员工便不会产生对所属酒店文化较强的认同感和归属感，这明显不利于日后低碳运营理念的宣传和落实。
三、低碳旅游视角下我国酒店的科学有效管理模式
（一）在酒店当中深入贯穿低碳理念
即强调在规划和设计酒店之初，酒店就应该竭力贯彻低碳理念，保证在细致性核算低碳节能方面的经济投入，这样虽然会预先消耗较多数量的成本费用，但是从长远角度来看，还是利大于弊的，能够辅助经营者在日后赢得更多的社会和经济效益。具体而言就是相关工作人员应在酒店筹建阶段，进行适量的技术和设备更新，将能耗控制在最低范围之内。如在酒店地下室和车库等方面进行节能灯改造，对餐厅落地玻璃进行加膜处理，以规避温度升高产生的能源浪费；又如妥善设置水景景观灯和酒店不同区域热水器的开关时间，做到分时段地进行严密性控制；再如对于酒店内部不同空间的粉刷，要注意尽量沿用一些新型的环保原材料，同时力求使排污经过隔油池，并在厨房中配置运水烟罩，这样就可以顺利规避大气和水污染等问题。以上这些工作，酒店应长期坚持下去，为广大顾客创造供应更加舒适、绿色环保的居住休息环境。
（二）持续引入更加实用的低碳管理技术
想要使我国酒店管理行业能够快速和国际接轨，就必须要在日常管理活动中多引入一些高端化的科学技术。而在酒店低碳管理技术当中，最为常用的莫过于能耗和建筑装修技术，包括洗衣房的废水回收、职员平常洗澡使用的智能一卡通系统等。在大力推广和使用这一系列低碳技术之后，我国酒店的节能减排能力会提升至全新的高度。
（三）树立起严格有效的监督体系和规范标准
即要求各大酒店能够及时明确最新的低碳管理要求，随后结合自身的服务能力、工作环境、技术设施等，建立更加健全有效的质量监管体制；还要求酒店依照酒店工作流程和服务环节等，确认日常服务质量监督的具体范畴，为日后服务检查和人员考核等工作的顺利开展提供指导性依据。需要引起注意的是，在质量管理方面，酒店要予以细致性的组织设计，在确保分级和分层相互制约的同时，避免监督者和门店人员出现徇私舞弊的行为。此外，还要设置质量监督管理的评价指标和质检纲要，确保令酒店中的一切服务质量问题能被快速挖掘和消除，从而大幅度提升酒店内各个职员的服务水平。
（四）培育塑造专业化的人才团队
随着我国社会经济的飞速发展，有关不同行业领域的人才需求暴增，特别是酒店行业，其想要留住并培育更多新型人才，进一步开发出更加优质化的酒店服务项目，就必须要落实好以下要点。首先，创建科学的薪酬机制。即要求管理者预先调查不同岗位的工作内容和每日的付出，随后建立起严谨的薪酬机制，并且将员工的实际表现纳入到平常考核当中，最终依照优者多得的原则来发放工资，以持续调动员工的工作积极性。其次，依照不同员工的专业能力和综合素质等，安排匹配适当的工作岗位，使所有职员都能够发挥自身所长并稳固其自信心，从而使酒店的服务质量得到大幅度提升。再次，定期组织员工参与多元化的培训和再教育，使他们在分层次培训中有针对性地提升自我，从而持续提高整个工作团队的质量。最后，针对各类员工的工作环境进行人性化改造，诸如为员工提供一系列的放松设备和休息场所，实时性组织一些有拓展性的互动实践等，并长期坚持下去，使员工彼此间能够进行亲密交流，营造出积极向上的工作氛围，从而真正留住人才，使他们长期全身心地投入到酒店低碳管理的事务当中。
四、做好酒店低碳运营管理工作的建议
（一）遵循各类节能条例要求
第一，酒店需依照最新的饭店节能减排规定来制订高效的低碳运营管理方案，提升酒店低碳运营水平，从而全面减少对水资源和热能源的耗费；加大对低碳管理内容的宣传力度，鼓励所有职员定期献计献策，从而形成更加科学完善的低碳运营体系。第二，加大对节能工作的巡检力度，强化不同员工的节能减排意识。如预先设置具有科学性的酒店空调和灯具开关机制，为员工提倡无纸办公条件，必要情况下，可在不同区域内安装水、电、天然气记录表，以确保能及时确认各类能源和资源的消耗动态，能及时采取有效措施来杜绝浪费。第三，从日常小事做起进行低碳管理。如在酒店管理活动中，要尽量缩减电脑、打印机、饮水机等设备的待机时间，工作人员在工作结束之后应将办公室内的所有电源关闭；鼓励员工尽量少乘坐电梯，并让部分员工负责监管不同区域的低碳标准执行状况，避免出现资源浪费状况。
（二）提供多元化的低碳产品和服务
酒店想要长期进行低碳管理，就必须要同步开发出更加多元化和优质化的低碳产品以及服务项目。如在餐厅的点菜区域添加低碳视频展示台，快速吸引客人并使其自主品尝农家菜，养成低碳消费的良好思想和行为习惯；又如沿用可降解的包装盒来进行产品包装，鼓励旅客自行携带毛巾、牙刷、牙膏等洗漱用品，酒店不再提供一次性的相关用品；再如在客房内的桌子上摆放和低碳生活紧密关联的书籍，使在不同时段入住的顾客都能够及时关注到低碳生活的重要性，从而使其辅助企业更好地开展低碳管理工作。
（三）塑造以低碳管理为基础的酒店形象
一方面，在酒店入口与前后台区域等增加生态环保的标识、标语，在营造出低碳环保的文化氛围之后，持续增强旅客和员工群体的环保意识；另一方面，在酒店装修、酒店产品、员工行为举止等层面，自然地渗透低碳环保思想，并定期组织有关低碳环保的经营会议和知识竞赛活动，使员工不断加深对低碳管理的认识并将相关知识自觉运用到实际工作中。长此以往，塑造出以低碳管理为基础的全新酒店形象，从而吸引更多旅客前来体验。
五、结语
酒店运营管理工作范文3
关键词：酒店管理；人性化管理；应用
酒店行业的快速发展有效带动了市场经济的发展，市场经济体制的不断完善也促使了酒店管理的不断改革与完善。目前，人性化的管理理念已经深入到各个行业的企业之中，酒店行业也不例外，将人性化管理越来越深入的运用到酒店管理之中。
1.人性化管理在酒店管理中的重要性
酒店管理要实现持续的完善和不断的改革，要从管理角度为切入点，以人性化管理模式为主进行酒店综合管理的提升。所谓人性化管理模式，就是围绕“人”这个中心所开展的管理模式的其中一种，以员工的利益为出发点，激励员工在实际工作中的主观能动性，提供能够使顾客满意的主动服务。人性化管理要求对每一位员工的受教育程度、成长文化背景、爱好、特长等多方面因素进行分析整理和综合评估，根据评估结果，实现资源优化配置和岗位安排，尽量为每一位员工安排适合的工作岗位，为每一位员工提供更大的上升空间和展现其综合能力的平台，以此来激发工作热情和主动性。酒店高层管理人员，整理归纳员工提出的合理化建议和改革意见，及时调整酒店日常管理的相关制度，这样既能让酒店得到持续的发展，同时又能增加员工的归属感和对酒店的忠诚度。人员流动性大是酒店行业的一大特点，这与酒店的传统管理模式有着密切关系。留住人才的最根本办法就是让酒店的每一位员工都成为“自己人”，想要让员工的归属感与酒店的发展目标一致，人性化管理的改革就势在必行了。
2.人性化管理如何在酒店管理的实际工作中应用
2.1员工培训
员工培训，包括对基层员工，中层员工和高增管理人员的培训。每个员工不论职位高低都希望自己在目前的工作岗位上有进步，能够创造越来越多的业绩和更大的劳动成果，最终实现自我价值。有了这个前提，这就要酒店能够为员工提供多个方面的培训机会，虽然培训需要一定的资金投入，但效果也非常明显，酒店的综合服务水平跟随员工自身的综合素质的提高而自动升华。所以，从员工的个人发展的视角来分析，定期的员工培训是非常有必要的，这对于酒店企业的人才队伍的壮大以及在激烈的人才竞争方面使酒店占据优势，使酒店企业在持续发展变化的经济环境中屹立不倒。
2.2形成人性化管理理念
酒店企业作为服务业中的一个重要分支，以提供优质的服务为立身之本。而酒店企业的综合服务水平的高低，最重要的因素是为顾客服务的基层员工的自身素质。所以，酒店要从基层员工开始普及人性化的理念，从根本上发挥员工作为服务提供者的高水平的综合能力，轻松愉快地为顾客提供超值服务。以人为本，从每个“人”的角度出发，广泛接纳基层员工意见，鼓励员工对酒店管理问题提出合理化建议，尤其要注意对普通基层员工提出可行性方案要进行嘉奖，同时要引起高层管理人员对这类员工的关注。人性化管理理念的具体做法，可以参考以下几个方面：深入基层员工的工作和生活，尊重基层员工的建议和诉求，与员工无障碍沟通，从酒店企业自身开始人性化服务，这是管理层对基层员工的“服务”。所以，在人性化管理模式下，领导管理层是为基层员工提供服务的，将人性化服务基础的基础夯实，才能真正凝聚基层员工的力量和智慧，为酒店企业的发展做出个人贡献。
2.3不断优化酒店管理制度
酒店企业的日常运营管理需要依靠一定的规章制度才能是的日常的管理运行工作顺利进行，人性化管理也同样需要管理规章制度的加持，如果没有日常管理的规章制度为基础，就会导致在人性化管理工作中不可避免地受到情感因素、裙带关系这一类负面因素的影响，严重的话甚至导致日常工作不能开展和管理方面的紊乱。人性化管理需要制度加持，而制度的内容又要体现人性化理念，二者并不矛盾，且应相辅相成。制度是理性化的代表，但人性化管理更多地体现在感性方面，把这两方面融合，将员工的个人发展和酒店的管理目标趋同，通过具有制度化特色的人性化管理实现员工和酒店企业的共同发展，同时为酒店企业塑造良好的公众形象。
2.4加强酒店企业文化的建设
酒店文化一般是由酒店经过长期运营而自然积累下来的一种无形理念，分别从物质、制度和精神文化三个层次逐步提升酒店的人性化管理水平。物质文化通常是指酒店标识、酒店装潢及家居用品还有文化传播网络等方面。以向员工提供温馨舒适的工作环境，从软硬件等多个方面积极为员工提供有利于发展的工作环境；制度文化一般是指酒店自身的管理规章制度和相关体制体系的建设，任何团队顺利开展工作的前提都离不开一套行之有效的规章管理体系，所以企业制度文化建设也是酒店行业人性化管理的重要内容之一；精神文化通常情况下指以“以人为本”最为理念基础，在此基础上探索实践人性化管理的发展路径。
结束语
酒店行业推行人性化管理是当今时代酒店行业发展的方向和趋势。以员工的主观能动性为根本，使员工切实得到物质和精神层面的双重满足，自然能够全身心地投入日常工作，推动酒店地稳定发展和长足进步。所以，要推广人性化管理在酒店行业运营管理中普及和应用，配合设立合理的人性化管理体制，保障酒店企业的顺利运营和发展。
参考文献：
[1]廖佳丽.以人为本是酒店可持续发展的根本途径[J].科技情报开发与经济,2011（17）
酒店运营管理工作范文4
【关键词】差异化；旅游管理；本科；就业；广西
一、广西旅游管理本科毕业生就业中的问题
广西的旅游管理本科教育起步较晚，但发展速度相当快，尤其近五年，旅游高等院校数量、在校生数量、毕业生数量均在不断扩大。然而，据广西区高校毕业生就业指导中心的统计数据显示，旅游管理本科毕业生最近三年的平均初次就业率达到了87.54%，但真正在对口性旅游行业、部门就业的比例平均却只有30%左右。尽管有学者认为，旅游管理本科毕业生能在其他专业领域实现就业，说明了学生的知识基础宽，适应能力强，是旅游本科教育的成功。但以培养“从事旅游管理工作的高级专门人才”为目标的旅游本科教育，培养出来的毕业生却有70%不在旅游行业就业，这就如同工厂制造出来的产品无法适销对路，即使不把它看作是生产的失败，但至少也是对生产资源的极大浪费，不去寻找问题的原因，反而沾沾自喜着实不可取。
那么，为什么大多数旅游管理本科毕业生没有在旅游行业就业？低行业就业率下隐藏着怎样的就业现实？为探询这些问题的答案，本课题组于2010年6月25－30日，对广西2010届旅游管理毕业生做了一个小型的就业状况调查，被调查的毕业生共38人，分别来自广西大学、广西民族大学、广西师范学院。从调查中发现，在被调查的38人中，已就业为22人，其中在旅游及相关企业、部门就业的人数为12人，在非旅游企业、部门就业的人数为10人，未就业人数为16人，行业就业率为31.58%，与全区旅游管理本科毕业生的总体行业就业率基本相符。调查结果进一步揭示出更深层次的问题：行业内就业层次偏低，是导致大多数旅游管理本科毕业生没有在旅游行业就业的主要原因。
从表1可以看出，在已就业的22名学生中，真正选择在旅行社和酒店这两类对口旅游企业工作的有8人，而就业岗位基本上是导游和服务员这些旅游企业最基层的岗位。酒店服务员的工作不但薪酬低、劳动强度大，还要面临与职高等低学历人员竞争的尴尬，因此旅游管理本科毕业生在酒店就业的比例非常低。而在旅行社当导游虽然同样是基层工作，也很辛苦，但由于导游带团佣金的特殊性，其收入相对较高，大多数在旅行社工作的毕业生每月都能有2000元左右的薪酬，有些甚至能达到3000元，因而在旅行社就业的毕业生比例相对高一些。但在回答对目前的就业情况是否满意这一问题时，6人中有4人回答不满意，认为自己的工作岗位并不稳定，没有底薪，没有五金一险，并非长久之计。可见，这些毕业生选择这一工作只是权宜之计。这反映出毕业生对选择导游、服务员这样的低层次的就业岗位是非常不愿意的。行业内就业层次偏低，导致了相当数量的旅游管理本科毕业生主动放弃在旅游行业就业，转而寻求其他出路。
但是，选择到非旅游企业、部门就业就会更好吗？上表的数据表明，选择到非旅游企业、部门就业的有10人，但相比对口就业的毕业生，他们也并没有获得较高的薪酬，1000-1500元的平均工资仅与酒店服务员相当，甚至还低于旅行社。可想而知，旅游管理本科毕业生要想跨专业找一份好工作也并非易事。
在回答就业时遇到的问题时，16名未就业的毕业生中，有14人提到本专业就业的门槛低，几乎都是基层的服务性职位，岗位低、工资低、工作辛苦，待遇与付出不成正比。尽管很多毕业生也表明自己并不是不愿意从基层做起，但来自家庭的压力也很大，而招聘单位也并没有对毕业生给予足够的肯定，感觉他们在蔑视自己所学的知识和付出的青春。在跨专业找工作时，大多数被毕业生都感觉到相当困难，有些单位对旅游管理专业有所排斥。正是由于对旅游行业的就业岗位不满意和跨专业就业的困难导致了这些学生未能在毕业离校前实现就业。
二、广西旅游管理本科毕业生就业问题产生的根源
从目前的情况看，广西旅游管理本科毕业生的这种就业层次与其培养目标是错位的。按照教育部制定的旅游管理类培养计划，旅游管理专业本科的培养目标是“培养德智体全面发展的、具有旅游管理的专门知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才”。然而，在被调查的38名毕业生中，没有一人能在旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作，从全区范围来看，能在旅游行业管理岗位就业的也是凤毛麟角。这又是何种原因造成的呢？
曾经有毕业生如此抱怨：酒店人力资源部招人找的是人力资源专业，营销部招人找市场营销专业，财务部招人找会计专业，领班、主管从内部员工提拔，经理以上职位要求有三年以上相关岗位工作经验，最后竟然没有旅游管理本科毕业生什么事。这一抱怨虽然有些夸大，但却反映出目前旅游管理本科毕业生在就业市场上几乎没有什么竞争优势。
由于大多数旅游高校只有一个旅游管理专业，在制定培养目标时，既要考虑能适应宏观管理的岗位，又要考虑能胜任微观管理的工作；既希望能承担旅行社的业务，又要指望能从事酒店管理工作。这样制定的培养目标必然是“四不像”，其结果是什么都不能做，什么都做不好。因此，在旅游教育本科层次仅仅设置一个旅游管理专业脱离了旅游人才需求市场的实际。这是导致旅游本科教育尴尬和不景气的主要原因之一。
在这种培养目标的指导下，各旅游院校课程体系的拼装色彩比较严重。具体表现为酒店管理课程、旅行社管理课程、外语课程的简单加和现象，进而造成课程体系的内在联系性差、系统性差，教学内容的重复现象十分明显。[2]表面上看学生对旅游业所涉及的每个方面都有触及，似乎知识面很宽，就业面很宽，但在学时有限的条件下，每一个内容却只能是“蜻蜓点水”。这导致了毕业生在竞争旅游企业具体某一个管理岗位时，根本没有一个科学的知识体系进行支撑。比如在竞争旅游企业市场营销部的职位时，旅游管理本科生既要面临市场营销本科毕业生的竞争，又要迎接旅游市场营销专业的专科毕业生的挑战。在竞争中，市场营销专业本科毕业生有着更为坚厚的学科基础，旅游市场营销的专科毕业生则展现出更专业的行业深度，而旅游管理本科毕业生的竞争力往往却只是一门《旅游市场营销》课程的知识储备，在竞争对手面前显得“不深不专”，因此不具备任何就业竞争优势也就在情理之中了。
可见，过于宽泛的培养目标，面面俱到却无法深入的课程设置，不但培养不出样样精通的全才，反而让学生在旅游行业管理岗位的竞争中无所适从。
三、差异化就业定位——提升广西旅游管理本科毕业生就业竞争力的根本途径
从营销学的角度看，在现代商品市场上，任何一个企业都不可能以自己有限的资源和力量，设计出一种能全面满足各类顾客需求的产品。同理，任何一个旅游院校也不可能在有限的学时和教学条件下，培养出一大批能在各类旅游企事业单位的各个岗位上都能胜任的毕业生。因此，旅游高等院校应在整体就业市场中，找到能充分发挥自身优势的某一或某些细分市场，以最能适应这部分需求特征的产品（毕业生）为之服务，这样的产品（毕业生）才能真正具有极强的竞争力。
1998年国家将旅游调整至的工商管理下的子专业，使得旅游发展成为独立学科受到限制，专业也受制于管理的圈子内而不符合旅游自身的特点，这一点是毋庸置疑的。但除了专业目录中规定的13门专业主干课程以外，没有做其他硬性限制，本身就是为了给不同地区、不同层次院校以可以拓展的空间，办出特色的余地。
目前，在广西有三所大学的旅游管理系初步形成了自己的培养特色。如广西民族大学依托该校实力比较雄厚的小语种教育的优势，将涉外旅游就业市场定为旅游管理专业就业的主攻方向。其旅游管理专业下设越南旅游管理、泰国旅游管理2个方向，学生除了掌握旅游管理的基本理论外，还必须掌握一门东南亚语言（越南语、泰语之一），了解东南亚历史文化，并在国外实习一年。广西师范大学和广西师范学院则是结合自身师范院校的优势，在旅游管理专业中开设了职教师资方向，培养既能胜任旅游行业的管理工作，又具备从事旅游管理职业教育教学的基本能力的双师型人才。在学生的培养过程中，增加了教育类课程和教育实习环节，培养学生基本的教育教学能力、教育管理能力、教育科研能力，能适应现代职业教育教学和改革发展的需要。同时，针对旅游职业教育主要是行业的技能教育教学的特点，加强技能课程，要求学生考取职业技能证书。
上述三所院校利用自身教学资源的优势，实现了旅游本科人才的差异化培养，对广西其他旅游高等院校提供了有益的参考。但是，作为广西的地方旅游院校，在实施差异化就业定位的策略时，除了考虑自身教学资源的优势外，还应更多地深入分析本地区的旅游人才需求，针对广西的地域特色和旅游业发展总体要求设置培养目标。
作为中国区域经济后起之秀的广西北部湾经济区，近年来经济飞速发展成为中国经济的亮点，人才需求持续旺盛。根据《广西北部湾经济区人才发展规划》的数据，2010年经济区旅游业人才需求总量为98500人；到2015年，发展到123200人，每年需要本科及本科以上学历旅游从业人员6000多人。面对如此大的人才需求，广西旅游管理本科毕业生在区内就业的地域却还是集中于南宁和桂林两地。与南宁、北海同属北部湾经济圈的钦州市和防城港市，其旅游业的发展在北部湾开发中有着重要的地位，然而，2009年广西的旅游管理本科毕业生中，只有4人到钦州市、3人到防城港市，而且这些毕业生也全是在非旅游行业、部门工作，并没有从事旅游业。如果广西的旅游高等院校能以北部湾经济区的旅游企业作为毕业生的目标就业市场，不但能为旅游管理本科毕业生拓宽就业渠道，更能为广西北部湾的旅游发展提供人才支持，实现高等教育对地方经济发展的贡献。
当然，要培养出适应北部湾经济发展的旅游管理本科人才，必须深入分析该地区对旅游人才的要求，并针对这些要求重新设计相应的课程体系。根据《广西北部湾经济区人才发展规划》，目前北部湾经济区主要需求酒店运营管理、旅游管理和策划等运营管理类人才，急需高级人才和小语种导游。因此，旅游高等院校在课程上应突出酒店运营管理、旅游策划的内容，并加强东盟国家外语教学内容，培养精通东盟国家语言、熟知东盟国家情况的小语种高级旅游人才。
此外，2009年通过的《北部湾旅游发展规划》，将北部湾将定位为与地中海、加勒比海等相媲美的世界顶级滨海旅游目的地。按照规划目标，到2012年，北部湾中国区将建成国内著名的跨国滨海度假旅游目的地；到2015年，北部湾中国区将建成亚洲一流的旅游目的地；到2020年，将北部湾打造成世界级的滨海休闲度假圣地。除了打造涠洲岛休闲度假岛、北海银滩旅游度假区外，还将会推出邮轮游艇旅游产品，建设高尔夫俱乐部，将高尔夫与海滨度假、SPA、文化体验、邮轮等旅游产品结合起来。在这样的旅游发展布局下，北部湾经济区对旅游人才的需求更突出地表现为对滨海度假旅游管理人才的需求，包括海岛度假管理和服务技能人才、高尔夫管理人才、邮轮游艇旅游管理人才等。这些人才的培养目前在广西还处于空白的状态，现有的旅游高等院校完全可以从中找寻本院校的细分市场，在遵循专业目录规定的基本课程的前提下，根据差异化的就业定位，设置出符合岗位的需求和自身的教育优势的课程体系，让学生拥有不可替代的竞争优势。
参考文献
[1]杨敏.试论我国旅游专业本科教育的尴尬与出路[J].昆明大学学报，2006(2).
酒店运营管理工作范文5
2012年是**装饰公司三年发展战略的第一年，公司全体同仁围绕企业的战略目标，按照“思想观念创新、经营思路创新、运营管理创新”的要求，努力拼搏，在广大项目经理的支持和信任下，视困难为考验，化挑战为机遇，在经营业绩、企业管理、品牌建设等方面均取得了喜人的成绩。
一、注重企业人才建设，增强企业竞争力
公司建立健全薪酬和绩效考核体系，编制完善《员工手册》，初步形成激励机制，努力形成“公平公正、广纳群贤、人尽其才、能上能下、充满活力”的用人机制。 2012年公司共吸引各类人才近30名，初步实现“吸引人才、留住人才”的人才战略，逐步增加企业竞争力。
二、加强企业文化建设，提升企业凝聚力
良好的企业文化才是推动企业发展的真正动力，通过企业网站、企业内刊《空间》的改版，文化宣传栏的及时更新，拓展游，摄影、诗歌、征文、羽毛球比赛等一系列活动，宣传、推广了企业文化建设，增加了员工对企业的认同感，提升了企业凝聚力。
三、以经营为核心，整合资源，推行区域营销模式
根据公司2010“经营年”的战略定位，我们采取更加灵活有效、更加务实的措施、更科学的运营管理、更优质的服务，转换经营机制，优化工作流程，强化服务意识，拓宽经营范围。
1、全面推行区域营销模式，实行区域市场责任营销
根据公司历史经营数据和市场发展潜力将全国市场划分为四个经营区域，其中重点、成熟市场划分为一、二、三区，由区域经理对其进行责任经营，明确责任与考核指标，按产值指标每季度对区域经理进行绩效考评，区域经理的绩效工资、奖金与工程产值直接挂钩，激发了区域经理的主观能动性，提高员工责任心和服务意识。
2、加大区域市场开发力度，完善分支机构经营管理。
公司进一步加大区域市场开发力度，根据公司的战略布局，2012年先后在江苏南京、无锡，山东青岛，湖北武汉，江西南昌、天津等地设立了分公司，进一步完善公司市场营销网络，为下一步公司经营规模再上台阶打下了坚实的基础。与此同时，公司注重对各分支机构的支持、服务和管理，制定实施了《分支机构管理手册》。根据《管理手册》，公司先后与北京、上海、江苏、湖北、无锡、青岛、江西等分支机构签定了经营责任书。《管理手册》的实施对构建公司与各分支机构之间的良性运行机制、明确各分支机构的经营责任、增强各分支机构的经营效能等方面起到了巨大的推动作用。
3、合理利用经营资源，加强经营配套服务意识，
为了更好地服务项目经理，提高工程中标率，我们制定了《客户管理制度》，针对项目经理的实际情况和工程的特点，从设计方案、标书评审、投标组织、预算报价、财务支持等方面给予专业的建议和相应的服务。通过不懈努力，公司在高档商城和星级酒店等装饰装修细分市场形成了一定的竞争优势，为公司的品牌建设打下了良好的基础；打开了建筑幕墙工程市场，形成了公司新的业务增长点。
四、调整组织架构，改革薪酬体系，全面推行绩效考核制度
1、今年我们合理设置部门和岗位，对每个岗位进行清晰的岗位描述和责任要求，明确了每个员工的岗位职责，并签订了岗位目标责任书，设定考核指标，并且与员工的工资挂钩，每季度根据工作目标完成情况进行考评，分为a、b、c级，奖罚有据。
2、加强公司管理成本控制，实行费用预测、控制制度，实现了可控费用比预算总费用下降5%的指标要求。
3、加强项目管理，建立规范的项目管理体系
酒店运营管理工作范文6
关键词：高尔夫俱乐部 运营风险 风险管理 相关措施
风险管理是指在风险环境将风险减到最低限度，它具有极强的不确定性和整体渗透作用，对单位企业运营以及发展具有重要影响。风险管理的根本目的是消除风险，通过有效管理，主动选择对企业效益有利的风险。风险管理不仅影响着企业赢利状况，对企业生存也有重要作用。近年来，随着高尔夫运动在我国的普及，不仅丰富了我国居民的业余生活，同时对经济建设也有重要影响。由于我国高尔夫俱乐部发展相对较晚，受精神文化、物质设施等因素影响，我国高尔夫俱乐部在运营中面临着各种困难。因此，在俱乐部管理中，我们必须结合国内外先进管理方案，在结合自身发展情况的同时不断完善我国高尔夫俱乐部建设，推动我国经济文明发展。
一、我国高尔夫俱乐部发展现状以及存在的问题
（一）我国高尔夫俱乐部投资建设不符合实际情况
随着国民经济文化不断发展，我国高尔夫俱乐部运营管理问题日益突出，在原有基础上，以大、全、高现象尤为严重。在这个过程中，高主要指高档、高端，部分高尔夫俱乐部装修、建设规模投资极大；“大”指高尔夫俱乐部规模大，部分高尔夫俱乐部在占有大规模建设场地的同时，拥有大量球洞。根据实际数据调查显示：拥有27个球洞的俱乐部占总俱乐部的47%以上，球场设施以及场地在2000亩以上的占总俱乐部的50以上。同时，我国高尔夫俱乐部在拥有广阔的球场的同时，还拥有酒店、会所、茶楼、餐厅、游泳池、练习场等娱乐设施。
高尔夫俱乐部的这种高、全、大现象不仅拉动了其他行业的发展，同时也提高了消费门槛，在提高俱乐部品位的同时，部分俱乐部极尽奢华，不仅浪费了资源，造成不必要的浪费，同时也不利于中低档俱乐部形成，造成高尔夫球场消费居高不下。另外，由于我国高尔夫俱乐部发展时间较短，高尔夫俱乐部缺乏专业科学的内部管理，在中层管理格局中缺乏管理人才，导致高尔夫俱乐部一直处于中高档的封闭管理状态。
（二）俱乐部风险运营管理
目前，我国高尔夫俱乐部中，没有专业的客户服务，大部分俱乐部过分注重销售，造成俱乐部整体价值下降，运营效益较低，成本始终不能提高。另外由于我国俱乐部赛事管理、草坪管理和国外高端俱乐部存在严重差距，缺乏经验和实际能力修补调整，直接影响着俱乐部效益。
另外在风险管理过程中，由于我国俱乐部大部分属于刚刚上市的公司，没有透明、统一的会计体系以及信息披露，从而导致很多管理欺诈、雇员欺诈等现象。其次，由于属于管理和监控，导致很多员工私自挪用俱乐部资金，不仅损害了公司名誉，同时对企业发展也造成了很大影响。
最后在采购管理过程中，大多数俱乐部由于管理不利，造成很多俱乐部选错甚至多选供应商，在高尔夫俱乐部成本投资高的同时，对市场商品也造成了很大影响。在风险授权中，由于俱乐部人员操作越权现象，导致监管工作任务繁重，很多监督工作不能切实执行。例如：为降低成本花费，在没有经过俱乐部审核之前，进行合同签约，造成法律文件缺乏科学可控性；在技术管理过程中，由于数据泄漏、丢失，导致很多备份文件存在缺陷、系统崩溃等现象。
二、高尔夫俱乐部运营风险管理
（一）俱乐部运营风险管理意义
在高尔夫俱乐部运营中，严格的运营风险管理必须在最小化日常损失的同时，尽量降低高代价事件发生可能性；通过有效的风险运营管理，增强公司经营目标以及实际水平；通过管理层努力集中业务，有效应对业务危机。科学有效的运营风险管理不仅能增强企业风险管理系统，通过深入理解公司营运风险，科学处理各种业务回报以及潜在风险。
（二）营运风险管理原则
为了保障企业风险管理目标，高尔夫俱乐部在运营中必须遵循领导作用、全员参与、过程方法、系统管理、持续改进的管理原则，从根本上确保企业正常运营。在高尔夫俱乐部管理过程中，通过增强总经理层到员工层的参与力度，保障风险管理活动顺利开展。通过增强决策层对风险管理的重视力度，成立相关风险管理部门；通过总经理直接领导，确保组织员工以及资金融入运营风险管理的力度。
全员参与作为俱乐部运营风险管理思想的核心，在过程方法中，必须将全面风险管理相关资源活动进行全面合理过程管理，从根本上保障系统管理顺利进行。在风险管理改进活动过程中，通过制定、确定、识别目标，有效理解、统一相关过程体系。根据风险管理涉及面广、波及面大等特点，在实际风险管理过程中，必须有效组织CRO部门、风险管理部门积极参与，从各方面保障风险管理过程最大限度发挥作用。在持续改进过程中，持续改进作为高尔夫俱乐部运营风险管理的核心内容，必须保障统计技术、计算机技术应用顺利开展。
三、高尔夫俱乐部运营风险管理改进措施
（一）完善运营风险管理目标以及风险管理环境
在高尔夫俱乐部运营管理过程中，减少经济损失的同时，实现企业经营目标；在完善财务报告可信度的同时，保障企业法律法规顺利开展作为俱乐部营运管理目标；必须有效防止公司名誉损害行为以及其他不良影响。
在风险管理环境中，管理环境不仅决定了整个组织范围，同时对职员控制观念也造成了很大影响；作为内控系统以及其他组成部分的应用基础，为企业生存发展提供了良好的结构原则。在风险管理中，管理环境主要包括体现公司管理理念以及企业文化的道德观、诚信度、管理理念、员工胜任能力、经营风格等；体现企业治理以及监控的审计委员会、反舞弊机制、董事会等；体现授权管理体系的权利、组织机构以及载人分配等。因此，在实际风险管理过程中，必须根据企业实际实际情况，从各方面完善风险管理环境和目标，在促进经济效益的同时，增强企业内部力量。
（二）加强风险识别、评估以及控制活动
风险评估作为风险识别、分析、有效控制的重要保障，是企业运营风险管理的基础。在高尔夫俱乐部风险评估中，必须保障企业目标风险有效分析和识别，在具体描述业务流程的基础上，对外披露财务信息进行重点关注；通过建立风险评估制度体系以及风险数据库，有效完善企业经营目标，促进企业动态经营转变。
风险控制活动作为高尔夫俱乐部运营风险管理的重要保障，必须保证整个企业所有职能部门、管理层方针顺利实行；通过科学有效的授权、审批、协调、验证、财务安全、职权分割、营运效果总结，从根本上确保控制目标顺利实现。
（三）完善信息、沟通以及监控力度
有效沟通作为高尔夫俱乐部运营视野的重要拓展方式；在运营风险管理中，所有职员在结合上级领导部门要求的同时，明确职责、严格履行工作要求；通过正确理解内控系统角色以及员工关联，在迎合客户、监督者、股东、供应商等葛洪交流人员需求的同时，搭建各种关系桥梁，完善俱乐部发展进度。
监控工作是俱乐部管理系统科学评估的持续过程，在实际运营管理中，必须完善精英管理理念，通过严格监控管理进程以及定期、不定期维护工作，保障风险管理工作顺利进行和实效性；在高度重视风险管理程序的同时，确保俱乐部风险管理系统顺利进行；通过定期评估，保证企业风险管理系统审核工作有效开展。在这个过程中，针对缺陷报告，俱乐部运营风险管理人员必须在董事会、相关管理人员审批后，进行相关改进措施，有效调整完善报告可行性，增强高尔夫俱乐部内部生存、发展力度。
（四）强化运营风险管理进程，提高俱乐部竞争力
在实际高尔夫俱乐部运营风险管理过程中，根据实际生存、盈利、发展阶段，俱乐部在深入调查、分析的同时，必须树立正确的运营风险意识，明确相关风险职能以及监控任务。通过确立信用标准，对客户进行合理信用评估；通过适宜的政策措施，制定相应的利润分配率，规范风险分配；通过健全各项风险控制体系，增强俱乐部竞争力，保障俱乐部经济效益。
四、结束语
运营风险管理作为高尔夫俱乐部生存发展的重要环节，在实际管理过程中，必须根据实际问题，将高尔夫球场战略、财务、市场以及日常经营活动结合起来，在完善风险管理意识的同时，在保障投资者投资稳健、持续发展的同时，增强企业经济效益。
参考文献：
