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企业经营管理实训报告范文1
一、独立学院会计专业实践教学存在的问题
（一）实训内容单一化与陈旧 会计模拟综合实训基本上是以某一企业在某一会计期间发生的经济业务为蓝本，要求学生在专业技能上掌握利用会计软件建立账套、对系统初始化、编制凭证、进行期末处理和编制报表等的一整套会计核算方法，不同的实训资料只是在深度上有所差异、侧重点有所不同而己，至于利用会计核算产生的数据，在对企业过去经营活动进行考核、评价的基础上，来对未来的经营活动进行预测、决策和控制的能力培养则很少，甚至没有，无法锻炼学生的职业综合能力。
（二）实训方法简单 在现行的会计模拟综合实训中，会计政策、会计方法是老师已经定好了的，所有的同学都使用同样的方法处理数据，答案是确定的，并且最终都会得到数据相同的账簿资料和会计报表。但现实生活中因为很多会计估计和会计判断具有不确定性，这类会计业务的处理必须依赖于会计人员的职业判断能力，而这在目前的会计模拟综合实训中是做不到的，不利于学生的创新思维和灵活运用知识能力的培养，以致学生在今后真正接触到千差万别的经济业务时往往无能为力。
（三）实训目的不被学生理解 会计模拟综合实训内容单一，仅仅是根据模拟的经济业务进行会计核算和编制报表，没有从企业经营管理的整体角度进行考虑，学生甚至会认为会计就是对过去的经济业务进行核算，对企业经营管理没有什么影响，导致他们对于理论教学中提出的会计是决策和控制的基础感到困惑。而事实上，在信息化环境下，通过计算机的实时控制，可以为企业管理者提供最新的动态数据，从而为正确开展分析、预测和决策提供可靠的数据，使会计在改进企业经营管理、提高经济效益中发挥更大的作用。
（四）实训过程缺少实质性合作 会计信息化岗位责任制、内部牵制制度等健全与否对企业经营管理至关重要。做好会计工作不但要合理分工，还要注重相互协作，但目前的会计模拟综合实训所强化的只是合理分工，如审核凭证的人不能同时担负填制凭证的工作，至于如何与人沟通协调、如何进行团队合作能力的培养则基本上没有涉及。
由此可见，传统的会计实践教学仅仅上升到会计信息化层面的设计思想已经不符合现代企业管理信息化的要求，必须进行改革和创新。ERP沙盘模拟实训顺应了企业经营管理信息化的发展趋势，使会计学专业教学目标与企业人才需求相一致，可以从ERP系统这个更高的角度、更全局的视角去培养学生独立分析问题和解决问题的会计实战能力。
二、ERP沙盘模拟实训对学生学习和成长的价值
（一）参与：在参与中学习 ERP沙盘模拟实训运用形象直观的沙盘教具，结合未来市场可能存在的变数，全真模拟企业整体的运作流程，培养学生在变化多端、竞争激烈的经营环境里，如何正确地进行企业的经营管理决策，从而达到实现企业价值最大化目标的能力。
（二）反思：在错误中学习 在ERP沙盘模拟实训中学生因经验不足、考虑问题不全面等因素会导致错误的产生，如有的学生只看重目前的经营成果，不考虑取得经营成果的内在因素，对新产品的开发、企业销售市场的扩展等不够重视，这样就会影响企业的长远利益。通过ERP沙盘模拟实训，学生在成功与失败的体验中可以发现自身的优势和不足，取长补短，更好地调整企业经营管理策略。
（三）成长：在创新中学习 ERP沙盘模拟实训是一种全新的实训形式，其给学生带来的不仅仅是一个简单的学习过程，更多的是一种解决企业实际问题的思路和方法。在模拟企业的经营竞争中，会碰到各种各样的问题，学生必须分析问题，抓住机遇，制定决策，解决问题。同时，在这个模拟实战过程中能引导学生进行换位思考，加强学生之间的沟通与交流，培养团队协作精神，从而全面提高学生的经营管理能力。
三、ERP沙盘模拟在会计模拟综合实训中的应用
（一）ERP沙盘模拟的实施步骤 ERP沙盘模拟主要是构建仿真企业环境，模拟真实企业的生产经营活动，并利用ERP先进的管理思想对企业的生产经营活动进行全面管理和实时控制，实现财务业务一体化，实现信息流、物流和资金流的协调统一。
ERP沙盘模拟在会计模拟综合实训中的基本步骤是先将参加实训的学生按每组7至8人分成若干个实力相当的小组，学生以小组为单位建立模拟公司，小组中的每个成员根据其不同特点将分别担任公司中的重要职务（如首席执行官、运营总监、财务总监等，并可根据需要轮流交换角色）。在整个实训过程中，每个小组独自经营一家企业，连续从事4至5个会计年度的生产经营活动。面对来自其他模拟企业的激烈竞争，学生必须对瞬息万变的市场做出快速的反应，对公司的融资、投资、生产、销售、分配等进行科学的决策，以迅速占领市场赢得竞争优势。年终通过分析财务会计报告提供的信息，既对管理者的业绩进行考核和评价，也进一步发现企业经营管理中存在的问题，以便更好地制定公司策略，并开始下一年度的经营运作。ERP沙盘模拟实训包括相互联系的四个阶段：组织工作准备；企业初始状态设定；经营竞争模拟；现场分析讲解。现场分析讲解是ERP沙盘模拟实训的重要组成部分，企业管理者要根据每年的经营成果，具体分析经营过程中的成败得失，根据市场和竞争对手的情况，在对企业未来的经营方向、关键成功因素、经营目标进行量化分析和论证的基础上，对企业经营战略进行必要的调整。同时，教师要根据实训的整体情况，对学生普遍感到较难的问题进行现场解析。
（二）ERP沙盘模拟实训组织过程 如图1所示。从ERP沙盘模拟实训组织过程图可以看到，实训开始，教师先要做好各项准备工作，并介绍模拟企业的基本情况，指导学生设置好模拟企业的初始状态。然后在遵守市场规则的前提下，学生开始模拟企业的经营竞争。为了正确进行经营管理决策，提高决策的科学性，首先必须结合市场竞争状况对产品的需求进行预测，在此基础上营销总监根据运营总监提供的企业生产能力分析报告，决定广告投入多少、拿下多少销售订单；同时，采购总监根据运营总监的生产计划决定采购原材料的数量、批次和时间等；运营总监则招聘生产工人开展生产活动；财务总监一方面要负责生产活动、采购活动和营销活动等所发生的所有支出的核算和管理，另一方面在考虑企业下一步发展的基础上决定企业的中短期筹资、投资和分配方案。在上述各项活动中，首席执行官随时与其他人员进行沟通和协调，在整体上对企业运营进行控制和掌握。年末，通过运行ERP管理软件获得经营结果，在对该结果进行综合分析与评价之后，用以指导、调整下一年度的生产经营活动。
四、ERP沙盘模拟在会计模拟综合实训中的运用条件
（一）实训目标的针对性 会计工作的综合性很强，随着新会计准则的实施和会计环境的日益复杂，学生必须具有较强的会计职业判断能力。实训中要适当减少单纯的会计核算内容，增加比较典型的涉及会计估计与判断的事项，如在考虑企业管理层的风险管理、投资决策等因素的前提下，对一项金融资产是确认为交易性金融资产还是可供出售金融资产等，改变每笔业务都是唯一的、确定的会计处理方法，给学生提供进行合理会计估计和判断的空间，正确选择和运用会计政策，提高学生的会计职业判断能力。
（二）多学科知识的融合性 ERP沙盘模拟实训所涉及和涵盖的知识相当广泛，学生需要综合运用财务会计、财务管理、经济学、市场营销等学科的专业知识。但就一般独立学院会计学专业课程设置和课程内容而言，单科比较突出，内容充实，但各学科之间的联系不够紧密，这就需要通过ERP沙盘模拟实训将这些内容进行整合，打破各学科之间的专业壁垒，将各学科知识紧密联系、相互渗透，并且将这种整合后的知识综合运用以解决实际问题。
（三）教师素质的双面性 选择合适的“双师型”实训指导教师。ERP沙盘模拟实训要求教师必须具备丰富的企业管理实践经验，因此，学校应定期安排教师到企业去挂职锻炼，以拓展视野，积累实际工作经验，提高他们的综合业务索质，加强实践教学的指导性和针对性；同时，可聘请企事业单位的财务总监、会计主管等到学校作兼职实训指导教师或客座教授，定期举办专题讲座，把企业会计一线的信息带到学校，为师生提供更多了解专业前沿发展动态的机会。
（四）考核方式的全面性 ERP沙盘模拟实训的考核方式必须具有阶段性、全方位、多层次的特点，学生成绩的评定不仅取决于企业运营的结果，还要强调经营管理决策的过程控制，通过对学生在实训过程中各种决策制定的考核来全面评价学生的专业实践能力，并且各小组的违规行为也应纳入考核的范围，因为这是会计职业道德修养的具体体现。
ERP沙盘模拟实训给学生提供了很好的学习环境，实训中锻炼了学生融合各学科知识、主动探索和运用知识的能力，并且学生在统观全局的基础上独立分析问题和解决问题的能力得到了很大的提升；当学生在实训过程中产生不同观点时，需要不断地进行沟通和协调，有利于学生沟通技能和团队协作精神的培养。总之，通过ERP沙盘模拟实训培养了学生的职业综合素质，为学生由“学校人”顺利过渡为“社会人”起到了良好的纽带作用。
［本文系2009年湖南省普通高等学校教学改革研究项目“独立学院会计学专业应用型人才培养实践教学改革的研究”（湘教通［2009］321号，编号436）阶段性研究成果］
参考文献：
［1］朱葵阳：《建立基于ERP沙盘仿真模拟实训的会计教学新模式》，《中国总会计师》2009年第12期。
企业经营管理实训报告范文2
关键词：企业管理;精品课程;建设思路
基金项目：本文为无锡市教师教研专项课题《<企业管理>精品课程数字化资源建设研究》（立项批准号：2014WXJYJ8）研究成果。
《企业管理》是一门实践性、综合性很强的管理学科专业基础理论课，它建立在管理学、心理学、经济学和社会行为学等学科的基础上，着重研究和探讨现代企业经营管理活动中的一般方法与基本规律。因此，本课程在专业培养目标定位是通过揭示现代企业经营管理过程的本原，将复杂的问题归结为简单的方法、道理，进而厘清企业经营管理过程的工作思路、内容，为后续的相关专业课程奠定理论基础。
根据五年制高职培养高级应用型人才的总体要求，《企业管理》精品课程的教学目标是把企业经营管理过程与管理学基本原理和方法相结合，通过理论讲授、技术应用、实践模拟，培养现代企业基层经营管理者的基本管理技能与素养，实现高职学生管理知识、管理技能和管理素质的综合提升。
一、高职企业管理精品课程的目标作用
高职《企业管理》精品课程教学的过程，是将《企业管理》课程中各教学环节的教学内容、资源、过程、方法纳入到高职学生自主学习的大系统中进行总体研究，建立共享型讲课视频、教学课件、学习资料、学习经验为主体的基本框架，创建精品课程开放型教学模式。
此开放型教学模式的教学目标是以现代网络技术为手段，以桌面端、移动端技术平台为载体，以精品课程的教学课件、学习资料、作业题库、案例资料库、测试题库为优质资源，逐步打造满足高职学生自主性学习、反馈式学习、发现式学习和协作式学习的教学大纲、授课教案、学习课件、讲课视频、综合题库、案例素材、答疑交流、情景模拟、技能实训的精品课程开放平台和运行机制。以此，不仅培养了高职学生运用网络精品课程资源的自主学习能力，也为教师重新设计《企业管理》课程理论和实践教学的内容、方法、过程及其考核体系提供了必要的基础。高职《企业管理》精品课程的建设运用，可以充分依靠现有管理学科理论、实践教学教育资源平台，构建高职学生自主学习、研究学习的环境和机制，为高职学生成长为高级应用型管理人才有效助力。
二、高职企业管理精品课程的特点
（1）体现专业特色，创新人才培养模式。构建课堂理论教学、实验实训教学、创新项目研究和校企合作教学为一体的五年制高职人才培养模式，突出高职学生作为高级应用型人才的管理实践能力培养。（2）职业能力导向，确立学生技能结构。将开设的管理学科相应课程中，所有理论与实践的教学内容、方法纳入到一个统一的系统中进行总体分析，优化基础知识与专业原理、理论教学与实践实训的比例关系，将高职《企业管理》课程教学内容重构为基础知识、实践技能、综合创新等模块，确立以高职学生职业能力为导向，以现代企业管理理念灌输、基本管理技术运用与综合管理能力养成为主线的高职学生管理技能结构。（3）完善教学资源，强调应用能力培养。高职《企业管理》课程实践性极强，且又涉及管理、经济、法律、心理和工程技术等学科知识的交叉渗透。为此，有必要在高职校内设立企业管理实务综合实训场所。加强“双师型”管理专业教师队伍建设，鼓励高职学生考取企业管理相关的职业资格。（4）仿真企业实际，促进团队协作意识。根据《企业管理》课程中对高职学生能力目标要求，使其课程设计、理论教学、实验实训更加贴合现代企业经营管理实际，通过对现代企业经验管理实务的仿真教学，充实企业管理实践教学内容，有效指导企业管理实践教学的实施。
三、高职企业管理精品课程基本建设思路
（1）组建高质量教学梯队。高职《企业管理》精品课程教学效果的优劣取决于精品课程主持人、主讲教师的教学水平。授课教师学术与教学水平兼备，教学、科研两翼齐飞，需要教师具备奉献精神，投入大量心血。精品课程主持人必须具备一线教学的丰富实践与大量积累。（2）选用立体化精品教材。高职《企业管理》精品课程教学过程中，教材处于枢纽位置，是教学大纲的具体化，是课程知识点的载体。选用特色教材或自编校本教材，重视教材的科学性、实用性，为知识传授和能力培养奠定了良好的基础，对提高课程的教学质量至关重要。因此，教材首先要反映企业经营管理的发展趋势，吸收国外成果，并与我国企业管理实践相结合;其次要“立体化”，即以传统纸质教材为基础，并配套多媒体教学资源及多种教学内容服务的出版物集合，可以为课程教学提供整体的解决方案。（3）制作多媒体教学课件。精心制作与教材相配套的多媒体教学课件。要符合认知规律，并与课程教学内容相匹配，还应与教师讲解相呼应。传统教学与多媒体教学的优势互补，便于发挥教师主导作用，有效形成教学互动。利用多媒体教学课件，将新教学理念融入到课件制作与使用过程中，适应企业管理课程教学的需要。课件顺序式、跳跃式的多组合方式为授课教师提供了发挥余地，便于在授课过程中对教学内容的重新组合，为教师的个性化教学提供了基础。（4）搭建数字化学习平台。利用校园内网，搭建《企业管理》精品课程数字化网络平台，将教学大纲、授课进度、电子教案、多媒体课件、练习题库、实训计划、实习指导手册、在线考核系统、优秀学生习作、参考书籍等合理归置其中。增加高职学生的学习渠道，拓宽他们的视野，提高学习兴趣，改善学习效果。（5）采取启发引导式教学。为避免传统教学过程中可能产生的死记硬背知识点、学习过程单调枯燥等现象发生，在教学过程中授课教师必须注重理清思路、讲求方法、设置问题、组织讨论，以启发学生自主思考。启发引导式教学不仅能加深高职学生对企业管理相关理论的理解，而且能极大提高他们学习的积极主动性，更能锻炼他们解决问题的能力;当然也活跃了课堂气氛，促进了师生间的相互探讨、平等交流，必然能收到良好的教学效果。（6）注重案例与实践教学。目前高职《企业管理》课程偏重于实践，而非实验。其中案例分析基本上是授课教师在课内布置企业经营管理案例，学生利用课上或课后时间完成，期间教师组织学生讨论，并进行相应的专业指导。实践教学的主要组织形式则是授课教师根据课程内容布置相应专题，学生通过调研、讨论、分析策划等形式进行实践，并鼓励学生以小组为单位完成任务。教师指导学生制定计划、设计问卷、实施调研;并帮助学生进行数据分析、撰写报告;在实践成果汇报后，提出评审意见。
结束语：高职《企业管理》精品课程建设和共享，能打破传统企业管理课程教学封闭的教学模式，改善现有课程的结构和层次。笔者通过综合分析高职《企业管理》课程的自身特点，结合五年制高职人才培养目标的需要，参考精品课程建设的目标，对高职《企业管理》精品课程的建设思路做了有益探讨。开展高职《企业管理》精品课程的建设工作，并保持对该精品课程的持续投入，希望能以精品课程的建设促进企业管理课程以及相关学科的可持续发展。
参考文献：
企业经营管理实训报告范文3
【关键词】高职教育 国际商务 实训体系
高职教育的根本，必须要贯穿以实践教学为主的培养模式，要不断完善和发展专业综合业务实训以适应社会实际需要，而国际商务专业属于实践性很强的专业，强调学生的实际操作能力和动手能力。如何为学生构建涉外商务的国际贸易平台，使学生成为毕业后能尽快适应工作环境的实用型人才，一直是专业教学的重点和难点。
一、“实训体系”的建设内容
“实训体系”建设内容分三阶段进行：
第一阶段――我们主要是引入“商贸型企业经营管理沙盘”（ERP），让学生在游戏般的训练中体验完整的商贸企业经营过程，感悟正确的经营思路和管理理念。
第二阶段――主要是在学习每门课程中，运用相关的教学软件，着重强调对完成某项或某几项任务的基本知识、基本操作和基础技能的训练。该类实训的目的，在于加深学生对单一知识点的掌握或进行单一方法、技能的训练。
第三阶段――这一阶段的实训内容分两块，即开设综合实训课程及“就业顶岗实训（实习）”，后面还会详细说明。
二、实训课程包的具体实施
1.第一阶段：实践导入阶段
我们在学生入校以后，在学习专业课程之前，开设了一门“商贸型企业经营管理沙盘”（ERP）课程，学习时间为两周。具体的做法是：将班上的学生分成若干个团队，每个团队成立公司，分任CEO、财务总监、市场经理、生产经理和采购经理等管理角色，一起经营一个拥有销售良好、资金充裕的虚拟外贸公司，连续从事数个会计年度的经营活动，通过直观的外贸企业沙盘，模拟企业实际运行状况，包括企业整体战略、产品研发、生产、市场、销售、财务管理、团队协作、绩效考核等多个方面，初步体验、感性认知企业经营与管理活动。
这样，一方面让学生初步了解一个外贸企业的组织架构是怎样构成的，各个部门的职能、岗位的职责和工作内容以及相互之间是怎样配合和协作的，提高学生的感性认识和培养学生的团队合作精神；另一方面是教师在后续的课程教学中，可以以学生做过的沙盘的企业经营与管理活动为背景、素材和案例，进行应用理论知识和方法的教学，由于学生有了模拟体验的经验基础、有了对所学内容的感性印象，他们就会把老师讲的理论和知识与它们建立起影射关系，带着出现（发现）的问题去学习。
2.第二阶段：软件贯穿阶段
在学生学习相关的专业课程中，都融入了相关的教学单证、货代、营销等软件实训，例如在“进出口业务”的教学中，我们引入的是出口模拟操作系统软件，这个软件的实训以出易的基本过程为主线，要求学生以一个独立业务员的身份完成出口贸易中业务中从贸易磋商到签订合同、到履约的若干实践环节的内容，通过生动的实例以及大量的操作练习，帮助学生掌握了实际业务。我们将这套软件的实训内容贯穿在进出口业务课程的整个教学中，不但使学生加深了对书本知识的理解，而且使学生切身体会到商品出易的全过程，从而能在一个较短的时间内全面、系统、规范地掌握各个业务环节的主要操作技能，并通过谈判、签约、履约、结算等独立过程，初步达到了培养和锻炼其在国际商务环境中的分析、组织以及业务管理的能力。
3.第三阶段：对接企业阶段
（1）“国际商务综合业务实训课程”
在学生学完了所有的专业课程以后，我们在第五学期的最后四周开设了这门“国际商务综合业务实训课程”。实训的目的是使学生大学期间所学的各专业课程知识（包括国际贸易、国际贸易实物、市场营销等）融合贯穿在整个综合实训体系中，使学生基本技能与专项技能熟练，综合技能应用能力强，真正做到上手快、业务熟、职业素养高，形成较好的“问题解决”的业务操作与管理能力，为进入企事业单位进行实习和工作做好准备。
综合实训课程采用的是全国若干学校使用的一个动态在线的国际贸易从业技能综合实训平台，学生都将扮演一个独立的进出口企业，这些企业分布在全球包括中国、美国等在内的10个国家，他们的任务是通过相互之间的进出口业务为所在企业创造利润。在这个环境中，包括了银行、海关、外管局、商检、税务、货运公司、保险公司等14个相关机构，动态模拟了汇率、进出口税率、退税率、产品成本等业务信息。学员们通过企业黄页、广告信息、产品信息等方式寻找贸易伙伴，并互为交易对手直至达成最后的交易。在具体的做法中，我们与开发方联系，尽量联系更多的采用该软件的高校同时间段开设该门课程，这样学生在开放的平台能找到更多的贸易伙伴（一般有几百人），真正做到了将“企业搬进课堂”的教学。
（2）“就业顶岗实训（实习）”
在学生大学学习的最后一个学期，即第六学期，学生以学生和企业员工的双重身份，到企事业单位专业对口的岗位顶岗实习，全面进行实践。在整个过程中，我们老师都全程进行监督、指导，同时学生要结合顶岗实习撰写企业调查报告，或岗位分析报告、行业分析报告等作为毕业论文，完成从学生身份向员工身份的转换，实现理论、技能与管理能力的全面升华，为就业奠定坚实的基础。
三、实训体系的实施效果
首先，真正实现了高职院校的培养目标，解决了国际商务专业教学“重理论、轻实践”的问题，做到理论知识“必要、够用”，实践内容“专业、适用”。
其次，极大地提高了学生的学习热情。在专业教学中融入了实训，使学生在放性的、竞争性的、高仿真性的实训中学习，极大吸引了学生，很多学生在最后阶段的综合实训课程中到了“忘我”的境地。
最后，极大地提高了我们学生的综合素质和竞争力。通过我们三个阶段的实训体系的训练，学生的岗位适应性提高了，逐步树立了正确的职场竞争观念和良好的职场合作意识，掌握了一些职场礼仪和处事方法，为顺利融入社会奠定了坚实的基础。
参考文献：
[1]陈健.从企业实战的角度看高职院校国际贸易实训教学的模式创新 [J].浙江工商职业技术学院学报，2008，（4）.
[2]汪治.高职管理类专业“四阶段”实训模式的创新与实践 [J].中国市场，2008，（9）.
企业经营管理实训报告范文4
关键词：地方本科院校；连锁经营与管理课程；教学改革
一、引言
《连锁经营与管理》是工商管理类专业课程，连锁经营形态是零售企业普遍的组织形态。连锁经营企业创造了大量的就业机会，但目前就业市场存在供需不匹配的问题，高校培养出的人才普遍理论知识相对丰富，而实践操作管理能力较差，不能满足连锁经营企业的需求，就业市场结构矛盾较为突出。2014年国家出台的《关于地方本科高校转型发展的指导意见（征求意见稿）》提出：要引导和推动部分地方本科高校向应用技术类型高校转型发展。安阳师范学院是转型发展的重点院校之一。笔者以安阳师范学院物流管理专业为例，通过实地调查，分析连锁经营企业对人才的需求特征，有针对性地对物流管理专业开设的连锁经营与管理课程进行了教学改革实践研究。
二、课程教学内容改革
课程教学内容改革从两个方面实施，分别建立新的理论和实践教学体系。
（一）课程理论教学内容改革
1.选取合适教材，引入项目训练和案例分析，改变传统课堂授课模式通过前期的企业调研，选取了更适合学生的教材。教材《现代连锁经营与管理》由清华大学出版社出版，汤伟伟主编，隶属于国家“十二五”规划教材，保障了教学材料的先进性与适应性。同时编写新的理论教学大纲和教学计划，摒弃了原来纯粹由教师讲授的课堂模式，而采取教师与学生互动的课堂教学模式。以团队项目训练的形式布置学生市场调研及案例分析任务，学生在学期中进行小组调研展示，要求小组成员展示调研问卷、调研过程、调研视频；并要求其他小组对演示小组作业进行评价、讨论，考查学生用所学理论设计问卷的科学性和全面性，以及学生对连锁企业经营战略思考的深度。项目训练主题包含：连锁经营企业客户服务体系建设状况、选址分析、门店经营管理规范、人力资源管理现状、采购体系建设、门店配送管理、财务管理体系等。调研连锁企业选择范围：医药连锁、餐饮、娱乐、零售超市、酒店、家电连锁、连锁物流企业等。
2.知识模块与项目训练顺序及学时安排根据选取的教材及物流管理专业特点，对课程知识模块进行了学时分配。
（二）课程实践教学内容改革实践教学以企业实习实训为主，以实验模拟为辅，建立了专业实验实训室，引进了连锁经营管理实验软件；另外，深化校企合作，与多家连锁品牌企业达成了校企合作意愿，部分学生开始在企业实习
。1.引进连锁经营管理专业实验软件，学生分组模拟企业经营（以上表为例）实验室购买了专门的“流通之道”——连锁经营与管理实验实习软件。根据实验软件功能及教学需要，引导学生模拟进行门店管理、财务管理、采购管理、配送管理等操作模块，熟悉连锁经营业务流程。另外，学生以小组形式，进行企业角色分工，组建了虚拟连锁经营企业。利用创业之星软件，模拟连锁企业整体运营，自主经营、自负盈亏。学期末要求学生撰写操作模拟心得体会，并对表现优异的小组予以物质奖励，增强了学生主人翁意识，提高了他们的学习兴趣。
2.深化校企合作，扩大院系实践基地范围教师积极与连锁经营企业沟通协调，目前已经与顺丰速运、苏宁云商集团、丹尼斯达成了实习合作意向，联合制订了三个月到一年的实习实训计划，签订了实质性合作协议；期望通过轮岗制度，实现教学现场化。
三、课程教学考核内容与方法改革
课程从理论和实践两个方面分别设置教学考核标准。期末成绩按照学校要求以理论占比60%、实践占比30%、课堂出勤占比10%，进行最后计算。其中理论部分成绩由“学生撰写的市场调研报告+小组项目训练PPT汇报”两项组成，分别设置了评分标准；实践模块以“学生实验模拟操作软件经营业绩”进行成绩评定，参考软件自动打分进行小组评判。期末对教学改革效果进行了群众意见收集，通过发放调查问卷，对物流管理专业学生进行调查得出：80%的学生认为教学改革形式较好，内容丰富、教学手段先进；但有20%的学生认为教学改革方案占用了他们太多时间，认为课程应设置在大二下学期。这是教学改革以后努力的方向。
参考文献：
[1]周颖.连锁经营课程“2+1”教学模式改革与实践[J].高等教育,2012,(2).
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[8]谢琼.以两个结合为抓手,创新连锁经营管理人才培养模式[J].吉林省教育学院学报,2010,(2).
企业经营管理实训报告范文5
【关键词】高职 连锁经营管理课程
教学内容 教学方法 考核
【中图分类号】G【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2013）10C-
0065-03
连锁经营作为商品服务等零售行业经营的一种新型模式，在我国发展迅速，每年不仅向社会提供了大量的就业岗位，而且由于经营模式具有专业化、标准化、规范化等特点，能将复杂的业务活动在职能分工的基础上实现相对的简单化，因而成为不少大学生自主创业的首选。学习连锁经营管理的基本知识，掌握连锁经营的基本技能，树立现代连锁经营的理念，具备连锁企业基本职业素养，对学生今后的发展具有重要意义。
连锁经营管理是商贸类专业的核心课程，课程开设时间不长，依然采用传统的教学模式，学生严重缺乏实践训练，不仅导致学生学习兴趣不高，也限制了学生综合能力和创新思维的培养。《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出，高等职业教育要“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合发展道路；培养千百万高素质技能型专门人才”，并提出“要针对高等职业院校学生的特点，提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力”，针对教学中存在的问题，笔者通过对企业进行走访与调查，了解企业用工的需求特点，以广西生态工程职业技术学院为例，从培养和锻炼学生职业能力的角度出发，对连锁经营管理课程教学进行相应的改革。
一、教学内容的改革
（一）优化课程教学内容
1.体现基础性、通用性。现代社会高速发展，知识和技能的更新也是十分迅速，学校对学生进行知识传授的同时，要考虑到社会发展的必然性和学生个人理想的追求，为学生终生学习构建基础和平台，使学生拥有自主学习能力，离开学校后也能根据工作的需要，自主学习新的知识和技能，满足社会发展和职业变动的需要。因此，教学内容要尽量体现基础性、通用性，同时，在教学过程中，尽可能减少课堂讲授的时间，适当增加案例讨论、市场调研等方面的内容，推动学生通过自主学习实现对相关知识和技能的理解和掌握。
2.突出课程的实用性。连锁经营管理是高职商贸类专业的核心课程，课程涉及的基本概念、基本理论较多，考虑到高等职业教育的特点，在课程内容的选择方面，对于基础理论，以“必需、够用”为原则，着力突出市场的定位、企业的营销、门店的开发、商品的管理、店铺的设计、物流的管理、企业的内部管理等连锁门店经营管理的基本环节，对实际操作问题进行深入叙述，结合课程理论性和应用性的统一要求，确定课程的重点与难点，突出课程的实用性。
3.内容具有实效性。作为一种商业经营模式，连锁经营的发展迅速，并随着社会经济的发展不断进行调整和创新，因此，连锁经营管理的课程内容必须具有实效性，从而拉近课程知识与学生生活的距离，使学生真正感觉到所学知识的价值。课堂教学中的案例或经营细节，可以选择学生熟悉的企业，可以选择社会上出现的热点问题，也可以选择学生感兴趣的内容。例如，加盟创业投资少，见效快，成为不少人的创业首选，但是，加盟企业和项目鱼龙混杂，有些纯粹就是欺诈或变相的伪劣产品销售。教师可以利用多媒体技术播放相关视频，组织学生观看，然后进行讨论，从中学习经验，吸取教训。
（二）增加实践教学项目
连锁经营管理是一门实践性较强的课程，因此，实践项目的开发与实施不仅有利于课程的建设，而且对学生综合能力的培养具有积极意义。为此，笔者根据学院实际，结合学生特点，编写《连锁经营管理课程实训指导》。根据课堂教学内容，选择合适的案例进行课前思考，引导学生通过案例的学习进入相关教学内容；对于连锁经营中典型的情况和问题，则以某些典型案例为题组织学生进行专题讨论；配合认知实训的目的，比如连锁企业的物流配送，则组织学生到连锁企业的配送中心参观学习；连锁企业经营中所采取的措施、做法，往往体现在企业的日常经营中，可安排学生进行实地考察，分析总结。充分发挥实践教学的作用，实现理论联系实际，不仅提高了学生的认知水平，也有效地改变了课堂教学的简单模式，得到学生的认可和接受，取得良好的教学效果。
二、教学方法的改革
连锁经营管理是一门涉及面较广的课程，课程内容理论性与实践性并重，也决定了在课程教学的过程中，关于教学方法的使用，不能仅仅局限于一两种教学方法，应该根据课程教学的需要和学生的实际情况，有针对性地灵活选择，合理利用。除了传统的课堂讲授式，还可以根据需要选用下列教学方式方法，以调动学生学习积极性和主动性，提高教学质量。
（一）换位思考的运用
连锁经营管理课程涉及的专业术语、基本原理、基本规则较多，通常的做法是教师进行全面的讲解，学生被动地听讲。然而，对于缺乏生活常识与工作经验的学生而言，这些理论内容十分抽象，难以理解，日积月累，不能理解的知识越来越多，学生的学习兴趣逐步丧失。换位思考是一种参与式教学方式，教师通过情境的创设，让学生以主体身份参与其中，换一个角度看待问题，不仅使枯燥的理论内容变得生动、具体，而且学习以不同的角度观察和思考，学会运用自己的专业知识，结合生活实际，客观分析问题。同时，教师通过问题的不断提出和深入，不断激发学生的思想活力，引导学生对相关知识形成新的认识和理解，提高对课程内容的学习兴趣。
（二）案例教学的运用
案例教学法在连锁经营管理的课程教学中运用较为普遍。课程中的教学案例源自企业的生产经营实践，各种案例的分析实际也是对企业经营管理的成败经验的学习与总结。学生通过对案例的分析与学习，提出个人的观点和看法，学习运用理论知识解决实际问题，个人的表达能力、分析和解决实际问题的能力也得到相应的锻炼。教学中的案例主要有两大类：一类用于课堂教学，这类案例篇幅一般不长，主要以案例的学习和分析为楔子，引入课堂教学的内容，或者以案例的讨论和分析论证课堂教学的相关内容，加强学生对课堂内容的理解与认识；另一类则是一些专题性的案例，主要用于学生的分析讨论，开拓学生视野，提高学生分析和解决问题的实际能力。
案例教学的运用需要注意的是，不少案例都是直接介绍有关的事件或企业的运作，学生缺乏相应的知识或经营背景，容易出现无法理解甚至误解的情况，因此需要教师做好课前的准备工作，查找资料，为学生做好案例的背景知识介绍，使学生对案例形成真实、全面的理解，正确分析案例，领悟案例分析的实际意义。
（三）任务驱动教学的运用
案例教学能够很好地引导学生学会分析和解决实际问题，然而，在教学中，对于一些涉及实际操作或应用方面的内容，学生难以凭想象去理解和认识，有关知识技能方面的掌握也就无从说起，因此，可以通过任务驱动的教学方式进行相应的训练。教师根据课程内容，结合学生专业特点和学院实际情况，充分利用企业的现有资源，配合相应的实训项目制定工作任务，提出具体要求，学生或是个人或是分组进行，通过实地调研，收集网络信息等方式，完成相应的考察工作。笔者在常规的做法上进行了一些调整，要求学生在任务成果（如调查报告）形成后上台陈述，陈述内容以调研的过程为主，适当增加个人的观点和看法，然后以师生、生生互动的方式进行讨论，最后由教师进行点评总结。这不仅有利于调动学生的学习积极性和创造性，培养学生的竞争意识、合作意识和团队精神，而且，通过学与做的相互结合、理论与实践一体化的综合运用，进一步巩固学生的理论学习效果。同时，针对当前学生普遍存在的语言表达能力较差的情况，进行有意识的训练，以提高学生的职业素养和技能应用水平。
以连锁企业的促销调查为例。如今，门店促销已经成为企业经营的常态化项目，关于促销的意义和促销的方式，教材中介绍不少，但是，不同的时间、不同的促销方式对于不同类别的门店、不同类别的商品，效果究竟如何，则需要通过考察才能真正认识。第一，明示调查任务、目的和要求；第二，将学生分组，以小组为单位开展考察工作；第三，每个小组以抽签方式决定调查对象；第四，小组成员根据要求制订调查方案，实地考察；第五，根据调查情况撰写调查报告；第六，小组选派代表，在讲台上进行调查情况陈述，小组成员可以进行补充，学生、教师进行点评，共同学习和总结。整个任务的执行和完成，主要通过学生之间相互监督，互相帮助，共同学习实现。调查的进行需要学生结合所学知识认真细致的观察，才能在调查报告中进行有效的分析和说明，让学生感觉比较紧张的是课堂陈述，不仅要求流利的陈述调查过程，而且有关方面情况还需要进行现场分析，接受教师和其他学生的点评。完整的陈述不仅增强了学生的自信心，对于学生语言组织和表达能力的锻炼也十分有效。
（四）角色扮演的运用
角色扮演法是一种基于学生感性认识的教学实践方法。教师随机选择数名学生参与角色扮演，其余学生必须注意观察，演示结束，由学生指出演示过程中各角色的演示所反映的问题，应该如何预防或如何解决，最后由教师进行点评和总结。角色扮演法主要应用于门店的营销策略和店铺管理的教学中，让学生以经营者、招聘者、应聘者等身份现场演示。通过模拟性的演示、切身的体会，认真领悟和学习有关知识。不仅对有关知识有了进一步的理解与认识，而且将知识、技能的训练延伸到与今后工作息息相关的领域。
以连锁企业店铺管理中关于从业人员的职责这部分内容为例。如果由教师将店长、理货员、收银员的职责逐一解释，不仅学生感觉困乏，教师也是费心费力不讨好。采用角色扮演法，将学生分为招聘组和应聘组，应聘组按照店长、理货、收银的岗位细分为三个小组，每组学生要求事先查询有关招聘应聘的规则，招聘组需要准备好对应聘方的提问，应聘方需要认真阅读和熟悉有关岗位职责与要求。模拟过程中，应聘方需要按照礼仪要求参与应聘，针对招聘方提出的问题，应聘方需要作出相应回答。模拟结束，其余学生可以提出质疑，同时也可提出自己的看法，教师对整个过程进行点评。整个过程也是教学的过程，学生不仅认真领会了有关岗位职责的规定，也学习了应聘的基本要求，个人的快速反应能力和语言表达能力也得到了相应的锻炼。
三、考核内容与方式的改革
课程考核是教学过程的重要组成部分，是进行教学评价，取得教学反馈信息的主要方法。在促进学生学习，改进教师教学、提高教学质量方面具有重要意义。连锁经营管理课程理论性与实践性并重，单纯的一份试卷的考核具有相当大的局限性，不仅限制了学生实践能力和应用能力的培养，也违背了现代教育中应用型人才的培养目标。因此，连锁经营管理课程的考核应实行考核方式多样化，加强对实践教学部分的考核，注重学生的综合表现，将考核时间贯穿于教学的全部过程，力求全面反映学生的能力和素质。
连锁经营管理课程考核采取综合评定的方式，学生成绩由平时成绩（60%）和期末考试成绩（40%）两部分构成，平时成绩包括作业、课堂陈述、实训表现、出勤情况等内容，贯穿整个教学全部过程，其中作业部分占比30%，以学生调查报告的质量作为考核内容，实训表现与课堂陈述占比20%，不仅考查学生参与各项实训活动的表现，也考查学生课堂陈述的质量和表现，出勤情况占比10%，这也是约束学生纪律的手段；期末考试成绩以理论笔试为主，主要是对课程理论知识的系统梳理和总结。
总之，连锁经营管理的课程教学，要根据课程的特点，从实际出发，不断探索，重视学生综合能力的开发与训练，培养学生的职业意识和职业素养，提高学生的自我发展能力，满足现代社会人才培养的目标和要求，为学生今后的发展打下良好的基础。
【参考文献】
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[3]丁涛，黄春兰，曹基梅.能力导向的高等职业教育模块化课程设计――以连锁经营管理专业为例[J].高等职业教育-天津职业大学学报，2010（19）
[4]马明国，蒋建新.“生物质能源利用原理与技术”教学改革初探[J].中国林业教育，2009（4）
【基金项目】广西生态工程职业技术学院立项课题（201009A）
企业经营管理实训报告范文6
【关键词】高职院校；ERP；实验教学
高职教育很多时候还是实行学科型教学方式，培养的是知识型人才，缺少对大学生职业技能和动手能力、操作能力的培养，这种教学模式和企业对人才的需求有着很大的差异，如何在课程中更多加入实践能力和技能培养。作为本科院校已经应用成熟的ERP综合实训课程，如何在更加需要的高职院校引用成为新的课题，本文从ERP实训室的背景和功能介绍入手对ERP实训课程进行了初步探讨。
一、ERP实训教学课程背景介绍
ERP教学作为经管类专业实践教学的重要手段，对学校的教学改革工程起到了重要的推进作用，对学生综合素质和能力培养起到了非常有利的支撑。基于企业真实案例数据的ERP实训课程，结合经管类专业人才培养方案和课程体系，根据不同岗位设置高度仿真的职业环境与职业任务，采用案例教学、模拟教学等教学方式，让学生在岗位模拟过程中开展企业日常经营行为研究及技能训练，培养学生的综合素质，打造“懂业务、会软件”的实务型人才。
ERP是Enterprise Resources Planning的是企业资源计划的简称，中文含义是企业资源计划，它是一种经营管理实训课程，是对企业经营管理的全方位展现，最具成效的的企业现代管理的办法，运行软件系统这种先进的管理方法的理念已经得到了充分体现，所以，ERP实际上也是一类企业综合管理系统软件。
课程的实施是特点一个模拟公司企业的整体，把该模拟企业运营的各个环节设计为课程的实训内容，把内外部环境影响作为企业运营的一系列的规则，由授课的对象是组成六个存在竞争关系的模拟企业，通过指定的运营年限，要求授课对象在市场环境影响和需求分析、生产过程管理、财务管理、人力资源管理、项目管理、设备管理、等等，通过对接受产品订单、生产管理、成本核算这一动态核心的动态监控使企业能够一个以订单定产、控制成本、以产品的的需求来生产的良性生产循环，从而合理的进行企业生产线等投资规模，加快企业资金运用周转，纠正企业生产运行中的偏差，并使达到企业生产经营状况良好、资金运用合理，在竞争中取得领先。通过实训课程使授课对象熟悉企业的整个管理环节、相互管理学，摸清到管理科学的规律，提高管理能力和效率。
二、ERP实验课程具体内容
（一）、课程目标
模拟某个公司的整体运营，通过团队合作、企业战略规划、预算、ERP流程管理等一系列活动，使企业在竞争的市场中获得成功。在经营企业的活动中，感悟如何卓有成效的工作，获得为成果工作的经验。过本课程的学习，可使学生拓展知识体系，在战略管理、营销管理、生产管理、财务管理、人力资源管理等方面有较大提高，使学生形成基于信息管理的思维方式，在未来工作中树立共赢理念和全局观念，以及团队合作精神，保持诚信，更多地获取战略性成功。
（二）、课程教学目标
1、知识目标
（1）基本概念，包括ERP的基本概念和重要术语、ERP的产生及发展过程；基本MRP、MRPII、ERP的原理及相关概念。
（2）ERP的软件实现，主要包括软件模块组成。
（3）ERP的实施过程及企业应用ERP的一般过程及基本方法。
2、能力目标
（1）企业实施ERP的建设能力、实施和运行能力。
（2）利用ERP处理解决企业中的实际问题的能力。
（三）、课程类型及课程内容简介
ERP实训课程课程有三类课程模块：
（1）战略规划和管理类课程：主要如何运用企业战略学内容运作企业；
（2）体验类课程：主要用于体会和感受生产总监、财务总监、营销总监等企业角色与岗位、参与企业管理流程等；
（3）实用管理学类课程：利用ERP处理解决企业生产管理中的实际问题。如预算管理、生产订单管理、成本控制等；
三、ERP实训课程组织教学形式方法
1、分组分角色训练。进行课程实施的初步准备阶段将，授课班级学生分为6组，每组5-8个学生，为一个模拟公司，学生要担任不同企业角色，每个学生至少要担任一个角色。在运营企业前，每个团队要制订出企业运营规划，运行结束后要提交模拟训练总结，与前期的规划对比。
2、作业形式。作业分为两部分：模拟记录――记录，小组每个成员按角色记录运作步骤结果，记录模拟过程中出现的问题；沙盘模拟总结报告――模拟活动结束后提交，主要总结模拟的感受和问题。
3、论文。每小组对企业经营结果做出自己的分析，以及与竞争对手的优势和劣势分析，整改措施等。
四、教学组织形式与成绩考核方法
教学以课堂讲授为主，采用教学PPT，在教学过程中结合ERP平台，把理论与实际结合起来，并布置适量的课后作业并根据需要进行课后辅导，使学生真正融入到对企业资源规划的认识之中。
采用理论与实训相结合进行总评，理论考试采用闭卷考试方式，实训操作随堂测试。
考试说明：理论总评占40%，实训总评占60%。其中理论总评成绩评定方法为：平时成绩占20%（满分20分），期中成绩占20%（满分20分），期终成绩占60%（满分60分）。实训总评成绩评定方法：平时成绩占20%，实训报告成绩占40%，实训操作考试占40%；课程考核引入ERP认证体系。
