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病原微生物学范文1
加强病原微生物学实验教学，提高学生的综合素质，是现代教学的重点。由于传统病原微生物学实验教学中还存在一些薄弱之处，所以做好这门学科的改革工作以刻不容缓。
1.传统病原微生物学实验教学的薄弱之处
1.1考核模式陈旧
传统病原微生物学实验教学采用的考核体系只注重传授，忽视了培养，对学生的成长和发展造成了极大的阻碍。只要每位学生完全根据实验指导老师的要求被动地做一遍实验，及时递交实验报告，其学科成绩就不会受到任何影响。在这样的观念背景下，学生的自主学习能力不仅差，也没有较高的学习积极性，严重阻碍了学生综合能力的提升。
1.2设计性实验教学的主导性不强
一般情况下，病原微生物W实验教学都是按照教学大纲进行，其教学内容多数以基础的验证性教学为主，主要是培养学生的基础操作能力，提高学生的实验水平。传统实验教学过程中，占据教学主体地位的仍然是实验指导老师，学生则处于被动学习状态，没有任何目标的一味根据老师的要求进行实验。
1.3教学内容及时间缺乏合理安排
传统实验教学内容是这样安排的：革兰染色及形态学观察――细菌分离培养及生化反应――消毒灭菌――细菌的变异及致病物质的检测等，这些实验内容之间没有关联性，都是独立存在，系统完整性不强，学生很难深入全面掌握所学知识与技能，也无法融会贯通所学实验技术。在实验课时的局限下，致使微生物培养、生化反应等需要八到十八个小时培养后继续观察结果的实验无法做到连续性。综合性试验涉及了脓汁标本与粪便标本的病原学检查。根据规范标准的检验程序，首先做好标本的分离培养工作，明确可疑菌落后实施纯培养，然后实施纯培养物的生化试验以及血清学鉴定，所有实验需要三四天时间，因实验场地的限制，本次实验结束后只有等一个星期才能再次开展实验课，而这时，学生早已记不清上次的实验内容了，因此学生很少关心实验最终结果，实验成功与否不重要，时间一长，学生的学习主动性和积极性就会逐渐消失，直接制约了实验教学效率。
2.在病原微生物学教学中进行实验教学改革的方法
2.1充分认识实验教学的重要性，整改考核模式
当前，分子生物学在我国得到了较好发展，这就突出了病原微生物学方法技术的重要性。所以病原微生物学教育者必须充分认识实验教学的重要性，并调动学生学习实验课程的热情。在整改传统考核模式过程中，应始终站在“人”的角度上进行，建立健全行之有效的考核测评体系，细致考核实验操作全过程，摒弃过去以知识考核为主的模式，加强考核学生掌握应用知识的能力。
2.2发挥多媒体的辅助作用
病原微生物学具有较强的实践性，传统实验教学以小班教学模式为主，随着我国高校的不断扩招，学生数量与日俱增，教学资源呈现出紧缺状态，如果这时依旧使用过去陈旧的教学模式，那么教学质量和教学任务将很难顺利完成。随着先进的多媒体技术的快速发展，增加了信息量，为实验教学的实效性奠定了坚实的基础。教育者应采用多媒体设备为学生反复播放实验的基本操作方法，提高学生的实验操作水平，生动形象的展现病原微生物的结构、染色性等，能有效处理课时少、教学内容多等矛盾问题，确保知识的有效传递，实现预期的教学目标。
2.3加强设计性实验教学，培养学生动手能力
培养学生动手能力是现代教育改革中永恒不变的主题。所以实验教学改革过程中应注重学生动手能力的培养，变学生被动学习为积极主动学习；比如实验教学过程中，教育者应科学指导学生自行或与同学配合协作进行系统的实验操作，如擦拭各玻璃器皿、制作培养基、深入分析观察检测结果等，从而减少学生对老师的过度依赖，潜移默化中产生良好的动手能力。此外，实践教学过程中，教育者还应加强设计性实验教学，也就是说教育者在明确实验的具体要求与条件后，由学生自行或者组织小组的形式来设计并讨论最佳的实验方案，这在提高学生实验操作技术水平的同时，丰富学生的实验理论知识。
2.4根据新发传染性疾病的病原体实施新项目研究
教学活动千变万化，随着各类新知识、新技能和新手段的涌现，引起了诸多的新病例，比如禽流感病毒、结核病的复发等疾病的存在，进一步突出了病原微生物学教学的重要性，在理论教学中新增了新发及复发传染病方面的内容，同时实验教学也以实际为出发点新添了相应的实验内容及先进高效的实验技术，向学生讲解新增实验内容，拓宽学生的知识面，与时俱进，满足现代社会对综合型人才的需求。
2_5营造良好的课堂教学情境
在学生学习兴趣基础上，通过便于学生理解的语言及生动形象的例子来阐明实验的基本原理、理论知识；并且，实验教学过程中，应适当引入部分涉及职业素养、专业发展等内容的思想，从而使学生相互影响，相互促进，摒弃过去说教式的实验流程与实验结果说明，尽可能和职业发展、未来就业密切联系起来，通过实例说明则最为理想。
2.6构建开放性实验室，提高学生的综合能力
学生在进行样品检测时，通常需要花费大概五天的时间。因此实现开放性实验室，能够增强学生的动手及创新能力。学生在开放式实验室中又可进一步巩固所学的实验操作技术，真正学以致用。
病原微生物学范文2
关键词：病原微生物与免疫学；护理学科；岗位需求；教学改革
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）27-0123-02
医疗卫生教育的首要目标是为医疗工作培养高质量的工作者，这就要求教育质量必须满足时代特征，适应经济社会的发展，因此，以岗位需求为指导的课程体系建设，显得至关重要[1]。病原生物与免疫学这一学科主要研究诱发疾病的生物及免疫因素，可以让学生对感染性疾病、免疫性疾病有一个相对完整的了解，对护理工作中基础知识和基础技能的学习起到很好的促进作用。但就目前的课程而言，存在学时不衔接、专业特色缺乏等问题，推动病原生物与免疫学课程的改革迫在眉睫。本文在分析病原微生物与免疫学在护理岗位需求中的作用的基础上，探讨教学改革措施，以期能够推动病原生物与免疫学课程的进步，提高人才质量。
一、病原生物与免疫学在护理岗位需求中的作用
（一）提高学生的人文素质与责任意识
在医疗和护理服务中体现出人文关怀与人文素养，是提高护理服务质量的核心。因此，护理教育在重视学生专科技能培养的基础上还需要渗透人文素养[2]。病原生物和免疫学作为一门阐述与基础疾病相关知识的学科，在学习期间，可以让学生了解到疾病带来的伤害和痛苦，使其更加了解疾病和患者的感受，在今后的工作中体现出人文关怀。此外，病原生物和免疫学不仅会让学生了解疾病的发病原因、机制和临床表现等，更重要的是，在学习中可以了解到护理工作对于疾病治疗产生的积极意义，在增强护理使命感的同时，提高学生的责任感，进而在今后的工作中积极配合医生了解致病因素，获得最佳的治疗时机、效果，对促进病人康复起到积极作用。
（二）树立疾病以预防为主的思想
现有的预防为主的传染病防治方针以及“三级预防”，均提示疾病重在防而非治。病原生物和免疫学着重阐述感染性疾病、免疫性疾病的病因及免疫学在临床应用的实际意义，通过学习，可帮助学生树立疾病预防为主的思想，从而更好地指导人群预防疾病。也可运用所学知识直接控制和消灭传染性疾病与寄生虫病，保障人民健康。
（三）培养学生的无菌观念
在护理工作中，无菌观念应贯彻始终。只有落实无菌观念，严格执行无菌操作，才可提高护理质量，减少医院感染的发生。病原生物和免疫学可以帮助学生了解病原微生物的基本特性、分布和致病性等，强调微生物无处不在。同时，补充医院感染知识，强化学生的无菌观念。利用病原生物和免疫学中的相关原理、知识和技能等，学生可在学校初步建立起无菌操作观念。
（四）提高对药物过敏的预防意识
药物过敏，在于药物进入过敏体质人体之后出现异常增高的免疫反应，这一反应可大可小，小的可能表现为皮疹、流涕等不适，重者可造成过敏性休克甚至死亡。在病原生物和免疫学中，有专门的超敏反应知识，向学生详细介绍了过敏发生的原因和机制、防治原则与方法，使护理专业的学生在接触临床主干课程之前树立起药物过敏的预防意识。
二、病原生物与免疫学的教学改革
（一）病原生物和免疫学课程现状
分析病原生物和免疫学课程在院校中的开设情况，可发现其还存在较多的问题。首先，学时比例不合理。总体上看，理论知识占据绝大多数的学时，而实际操作课程占有的比例非常小，最少的仅占到6个课时。病原生物和免疫学本身是一项操作性稍强的课程，学生只有在实践中才能够了解相关理论的重要性和技能，课时比例的设置对学生动手能力的培养起到较大的阻碍作用。其次，没有突出专业特色。一直以来，护理专业都依附于其他医学基础专业传统课程体系，学科本身的创新和发展非常少[3]。而实际教学过程中，偏向临床医学基础专业方法，不能够很好地体现出护理专业特色。并且与学生今后的职业发展道路没有密切的联系，对于护理专业思想的培养所起到的实质作用较少。最后，护理综合技能的衔接性较差。在教学过程中，大部分教师过于注重课程体系的完整性，忽视对课程的创新，实用性知识的讲解也不多，导致学生了解到的知识大多是死板、独立的，没有灵活地和与其他专业相连接，使得病原生物和免疫学的学科桥梁作用没有被体现出来。
（二）病原生物和免疫学课程改革措施
1.教材的改革。实现教学内容改革，提高病原生物和免疫学课程的教学质量，根据现有的实验条件及学校的人才培养目标对当前的配套教材进行改革，非常必要。当前，大多数学校护理专业应用国家“十一五”规划教材及高职高专护理专业用书《病原生物和免疫学》，考虑到大学一年级学生的知识结构与学习水平，结合当前实践较少的问题，可适当增加实验模块。根据总论、各论的课程进度、难度等，循序渐进。例如，基本实验模块这一模块对临床各个专业的学生都开设，主要内容是对常见病原微生物的形态进行观察，训练学生的免疫学基本实验技术与技能，基本实验的目标在于对理论知识进行验证，促使学生更快更好地掌握基本技能，为下一阶段的实验奠定基础。综合实验模块与开放性实验模块主要针对临床专业及检验专业学生，护理专业学生如有兴趣，也可以开展相关试验[4]。
2.课程内容的改革。结合学校的实际人才培养目标，高职高专类院校应注重学生的知识技能培养，教学内容应尽量实用。病原生物与免疫学不单单是独立的教学内容，在护理专业的学习中也起到桥梁的作用，其研究的感染性、免疫性疾病涉及内、外、妇、儿、五官、传染等多个课程。因此，针对教学内容现状，对内容进行整合优化，非常重要。针对护理专业的特性，制定课程标准，严格按照课程标准讲授微生物学总论、免疫学概述及寄生虫概述等内容，将讲授的重点放在正常菌群的特点、消毒和灭菌操作的关键、条件致病菌的转换、怎样预防和控制院内感染等。各论部分的重点在于具有强传染性的病原菌，如结核杆菌、化脓性球菌、破伤风杆菌及流感病毒、HIV病毒、乙肝病毒的讲解。此外，免疫学中的免疫系统构成、抗原与抗体、超敏反应以及免疫学防治，都是学生应当必须掌握的内容。对于病原微生物的变异机制与致病机制、关联性较弱的内容及发病率较低的寄生虫病等，可作为自学内容进行学习，不需要重点讲解。结合临床实验对理论知识进行巩固，例如，病原生物学部分的培养基制备试验、物理化学因素对细菌的影响实验、细菌人工培养实验、细菌的生长现象观察实验、革兰染色法及药物敏感试验。免疫学部分应用设置的酶联免疫吸附试验、中性粒细胞吞噬实验等，让学生在实际操作中牢牢地树立无菌观念，提高护理安全意识。
3.教学方法的改革。在很长一段时间内，《病原生物与免疫学》课程教学中应用的是传统讲授法，该方法与教师为主导，能够较为完整、系统地向学生传授知识，在基础理论知识的教学中起到重要的作用。但是在获得一定的基础知识后，继续应用这一方式进行教学会让学生感受到枯燥、被控制，无法发挥出个人的应用水平。针对这一现象，高职院校在应用传统讲授法让学生获得知识后，可以引进以问题为引导的学习方法、以团队为基础的学习方法以及以方案为基础的学习方法，变学生的被动地位为主体，将课堂交给学生，从而培养他们的独立学习与思考能力、创新能力以及团队合作能力等，为今后的就职道路打下基础。以某一课程内容为例，课前，主讲教师为学生提供临床病例，提出学生需要解决的问题，要求学生以小组为单位利用课外时间查阅相关资料，运用学到的病原生物与免疫学知识对案例进行分析；最后根据设计的方案开展实验，通过小组讨论与分析得到统一的结论，最终汇报结果后老师点评。这种结合了传统教学法、问题教学法和案例教学法的模式能够很大程度上提高学生的积极性，改善教学成果。
4.教学考核的改革。物理课程考核的改革通过很多年的探索，各个学校都做出了加多的尝试，最终，在加强试题库建设的基础上应用阶段性考试与过程性评价结合的考核方式，并对考试形式与内容两方面予以改革。针对考试形式采取多样化的方法，如开卷、闭卷、平时测验和随堂考核等；笔试而言，减少了客观题目的比例，提高了主观思考题、综合运用题目在试卷中所占的比例，让考试内容能够更好的体现学生对于所学知识的理解程度以及应用水平，培养学生的思考和创新能力，便被动学习为主动学习。
三、讨论
《病原生物与免疫学》具有知识面广、内容抽象、机制复杂等特点，学生难以理解及掌握。针对高职高专院校培养的是临床一线护理工作者的特点，教学当建立在实践基础上，只有加强实践教学才是培养护理高质量、创新人才的首要途径。因此针对传统护理学科中《病原生物与免疫学》的弊端，在优化调整的基础上应当广泛的借鉴国内外先进教育改革经验，建立具有实用性和先进性的教学模式、调整教学方法，才能够切实提高教学质量，培养出更多高素质劳动者和技术技能人才。
参考文献：
[1]陈丽霞.高职高专院校临床医学专业病原生物与免疫学实验教学改革探索[J].卫生职业教育，2010，28（5）：79-80.
[2]石搏.高职“病原生物与免疫学基础”课程教学改革与实践[J].清远职业技术学院学报，2015，8（3）：102-105.
病原微生物学范文3
关键词：医学微生物学 ； 教学 ； 应用
医学微生物学是医学生学习临床学科的重要基础课程，但内容多而枯燥，无规律可循且不易复习和记忆。如果采传统的"灌输式"教学法，容易导致学生失去学习兴趣，从而影响学习效果。为了提高学生的学习效果，我们必须不断探索更好的教学方法，以目前医学教育的需要。下面我根据自己的教学体会谈谈"四个结合"在医学微生物学中的应用。
1基础与临床结合
医学微生物学一门重要的医学基础课程，而且与临床学科联系非常紧密。比如外科手术时使用的无菌操作技术，临床选择抗生素时所做药物敏感试验，传染病的防治如肺结核、艾滋病、伤寒、痢疾等，这些临床技术及知识都与医学微生物的理论密切相关。因此在教学过程中，既要全面讲授医学微生物学的基本知识，又要找出与临床学科联系紧密的知识点，注重医学微生物学知识的临床应用。我们便可采取病例教学法来实现。首先在病例要选真实的、典型的、自然的、内容少而信息量大的病例。比如在HIV的时候，先介绍病例：患者，男，26岁。有不结史和吸毒史。近半年来感觉疲乏无力，体重明显下降，腹泻，咽痛，反复出现口腔真菌感染，近2w出现持续性的发热，（低热或高热），淋巴结肿大（颌下、颈部、腹股沟），全身散在皮疹，未进行过任何治疗。血常规检查：白细胞总数2.8*109 /L，中性粒细胞1.6*109 /L，淋巴细胞0.9*109 /L，CD4/CD8比值下降。肺部X线检查见双肺弥散渗出影，未见明显结核病灶。思考：本病例可能是什么病？有何诊断依据？应做哪些病原学检查确立诊断？根据HIV的表面结构如何防治病毒颗粒进入靶细胞？如何防治疾病传播？这是一种方案，也可以采取以下方案：上课的前1w将病例发放到学生手中[1]。把学生分成若干小组，以小组形式对病例进行分析与讨论，学生自己推荐小组成员一名上讲台讲解，小组其他成员可以做补充，教师必要时参与指导。通过病例讨论可以锻炼学生的语言表达能力与组织能力，提高综合归纳能力与理论联系实际的能力。典型的病例可使学生得到启发，增强记忆，有利于学生进一步思考，从而拓展知识面。开展病例教学法后，我对学生进行问卷调查，结果显示：98%的学生对这个教学方法很满意，只有2%的学生认为教学效果一般。由此可见这种教学方法得到了学生的普遍认可。
2理解与记忆结合
医学微生物学由于内容多、逻辑性较差、相对枯燥和缺乏系统性。不少学生普遍反映医学微生物学比较枯燥繁琐， 不易记忆， 在学习上深感困难。 由于微生物的种类繁多， 同种同属的病原微生物的差异不大， 随着所学病原微生物的增加， 往往容易混淆。这时采取有效且简便的记忆方法十分重要，可以采取总结归纳法，使之容易记忆。如可通过比较引起性传播的病原微生物如沙眼衣原体、HIV、人瘤病毒、淋病奈瑟菌等来理解并记住其致病特点[2]， 总结常见的革兰氏阳性菌有哪些？专性胞内寄生的病原体有哪些？比较芽孢与孢子、内毒素与外毒素、细菌L型与支原体来掌握容易混淆的知识点。此外还可以采取闭目内视记忆法、联想记忆法、罗马房间系统记忆法识记医学微生物学的知识点。这些记忆方法既可以帮助学生记住知识点，还可以提高学生学习的趣味性。
但学生学习医学微生物学普遍存在一个误区，他们认为医学微生物的知识完全是靠记忆来掌握的。其实不然，比如溶原性转换、转化、转导、接合等基本概念，如果学生不理解它们，那么对今后学习细菌耐药的机制、理解白喉外毒素毒性的来源等将会带来困难。因此对于某些知识点理解是必要的，也是很重要的。我们知道理解是记忆的前提，理解还有利于促进知识系统化、条理化，可以有效地帮助学生记忆。如果我们将理解与记忆结合起来学习，那么学习效果会更好。
3基础知识与社会热点结合
近年来，新闻常常报道由病原微生物引起的传染病，严重影响着人类的健康，这些报道有利于学生对病原微生物有一个大概的了解，把这些内容融入课堂中不仅可以增强学生学习的兴趣，使内容变得生动，同时也缩短了基础与临床应用之间的距离，而且也使学生充分认识到学习医学微生物学的意义所在。此外，关于这些疫情的报道很容易引起医学生的关注，如果在相关微生物的讲述过程中结合这方面的内容，并引导学生去思索，定会激发他们的好奇心和求知欲[3]。比如，最近2年在我国流行的禽流感，是由禽流感病毒A（ H7N9） 引起的，有几百人感染，其中200多人死亡；在2003年流行的SARS，它导致8000多人感染，其中800多人死亡；2011年我国又报道了9例脊髓灰质炎患者等，这些报道为我们提供了丰富的教学素材。授课老师可以根据报道设计问题启发学生思考，比如这些疾病是什么原因引起的，为什么会爆发流行，如何阻止这些疾病的流行等。教师可结合这些问题讲解相关病原微生物的生物学性状、致病性及免疫性、微生物学检查法与防治原则，将使学生消极被动听课转为积极主动，从而提高课堂效率。
4总论与各论结合
在教学过程中我们发现，学生的学习质量是由老师的教学质量所决定的，教学质量的高低在一定程度是由学生的学习效果来衡量的。医学微生物学有总论与各论两部分，总论是学习各论的的基础，如果总论没学扎实，那么学习各论的内容就会难以理解与记忆，不仅仅会加重学生的学习负担，也会增加老师教学的负荷。因此讲好总论有举足轻重的作用，在总论部分的学习中又以绪论最为重要，绪论的讲解还将影响到学生对教师及课程的总体评价。如何讲好绪论方法很重要，在授课过程中可采取理论联系实际、总论联系各论的方法。引导式和启发式相结合的方法，从问题着手逐步引导学生去认识微生物的本质，让学生主动去开启微生物知识的大门。在学习各论的时候，要适时进行归纳总结并善于提问 。在学习的过程中碰到类似的内容，可用提问的方式进行回顾归纳 。比如，通过血液传播的病原微生物有哪些？导致人畜共患病的微生物有哪些？这些问题可以帮助学生更好地学习微生物学知识，在头脑容易中形成系统概念。
总之，在医学微生物学的讲授过程中， 我们应该根据情况灵活运用"四个结合"的方法，激发学生的学习兴趣， 全面调动学生学习的积极性， 活跃课堂气氛，加深对医学微生物学知识的理解与记忆， 最终达到提高医学微生物学的教学效果的目的。
参考文献：
[1] 李晓华，黄衍强，赵丽娟 .PBL 教学模式在医学微生物学设计性实验教学中的应用与探讨 [J]. 右江民族医学院学报，2009，31（15） ：901-902.
病原微生物学范文4
关键词： 医学微生物学 教学方法 多媒体教学 案例教学法
医学微生物学是主要研究引起人类传染性疾病的病原微生物基本性状、致病物质和机制、免疫应答、检测方法、防治措施的微生物学分支学科[1]，为一门基础的医学课程，也是执业医师法中规定的所有临床、公共卫生、口腔执业医师必考的7门医学课程之一。然而，课程涉及大量知识，内容繁杂，不易记忆，致使学生学习起来感觉医学微生物学烦琐、抽象、枯燥，缺乏学习的兴趣和信心。因此，调动学生的学习积极性，帮助学生掌握专业知识，是教学工作者不断反思，不懈努力的目标。现就医学微生物学教学方法做初步的探讨。
一、激发学生对医学微生物学的兴趣
随着医学微生物学研究的不断深入，以及新病原微生物的不断出现，使得该课程内容正不断增加，教学压力日渐增大。而且，该课程内容涉及很多学科，基础学科中，与病理学、生物化学、药理学等密不可分，同时与临床多学科内容相互渗透，例如传染病学、皮肤性病学、外科学、内科学等。按传统的方法教学，容易使学生产生厌学情绪。因此，在教学中，培养学生对医学微生物学的兴趣，是学好医学微生物学的关键。特别是学生接触该课程的第一节课，也就是绪论部分的内容，引人入胜的讲解对培养学生的学习兴趣至关重要。通过绪论的讲解能引发学生的学习动机，激发他们的学习兴趣。在讲授过程中我们还可以联系实际引导学生掌握学习医学微生物学各论的方法，并提出一些问题，逐渐揭开谜底。比如通过讲解2010年爆发的甲型流感病毒的生物学特性、致病和免疫机制，以及诊断、防治措施，使学生了解各论的学习方法，同时提出一些问题，而要深入了解这些问题就要认识微生物的本质，让学生主动去开启知识的大门。
二、利用多媒体教学，强化教学效果
医学微生物学内容复杂、知识量大，而且，微生物体积微小，肉眼又无法识别，传统的教学模式学生学习被动、积极性不高，多媒体教学给我们提供了极大的便利。多媒体技术充分发挥图、文、声、像并茂的优势，可以收到传统教学方法达不到的教学效果[2]。多媒体辅助教学具有直观性好，思路清晰，逻辑性强等特点，能够很好地突出重点和难点。而且，在很大程度上可不受时间和空间的限制，丰富感知材料，能够分解知识，充实内容，最大限度地传达教师意图，使讲授的内容一目了然，容易记忆和理解。我们可以用一些光学显微镜图和电子显微镜图将看不见摸不着的微生物，展示给学生，甚至可以用动画的形式进行演示，增加学生对这些内容的感性认识，从而提高兴趣，开阔视野。
多媒体授课还有一个突出的特点就是省去了书写板书的时间，使教学内容更加丰富、信息量大、形象直观，激发了学生的学习兴趣，引导学生主动学习，提高学习效率，增强课堂教学的效果。同时，多媒体课件利于保存和修改，减轻了教师备课的负担，使重点难点更加清晰。
三、联系实际，利用案例教学方法
医学微生物学是一门与实践联系非常密切的学科，联系临床实践，，能够启发学生将理论和实际结合，而且有利于培养学生务实和创新的理念[3]。其中，案例教学法备受推崇，根据本学科的特点，本方法不仅是教学中的重要一环，而且可以减少学生受思维的束缚，开阔学生视野。
首先，教师要根据所讲的教学内容收集案例。选择的案例必须要有与教学内容相关的论题，要有代表性、启发性和可讨论性，同时能够体现出典型的相关知识。授课中以病例、问题为先导，把理论与病例和其他基础课、专业课知识紧密地联系起来。这样有利于学生对知识的温故知新及融会贯通，更有利于学生思维能力的训练。同时，学生也要提前做好准备，根据教师提供的内容，查阅相关资料预习。通过预习，不仅对教学内容有了认识，而且会有疑问和收获，而疑问可在课堂教学中提出，供师生共同探讨。其次，教师要选择最适合的时机导入案例，并注意问题的讨论及总结。在案例导入过程中，除了要把握好时机外，更要控制好时间，以免出现时间分配不合理的现象。在课堂讨论时，先由学生提出及回答相关问题，学生之间可以互相补充也可提出不同意见，然后教师对学生回答的问题进行总结，并将所提问题和回答内容与讲授的理论知识进行贯通梳理。既增强了学生学习积极性，又增进了学生对所学内容的理解和记忆。最后，教师应对案例教学的效果进行调查。对学生而言，要调查案例教学法是否能激发学生的学习兴趣，主动思考和提出问题，使其感受到医学微生物学与临床的关系。通过引入临床病例并提出相关问题，考查其是否强化了记忆，记住了相关的知识点。这样有利于学生对理论知识的理解和记忆，为以后的临床课学习打下坚实的基础。对教师而言，应从所选案例是否典型，理论分析是否深刻，以及课堂互动的情况等方面考核案例教学的效果。这就要求教师吃透教材，不仅对各种不同的病原微生物能够融会贯通，而且要掌握其他相关专业知识，并能理论联系实际，将微生物学知识运用到实际工作中。
以上是我们在医学微生物学教学中的几点体会。在教学中，我们一直推崇以素质教育为中心，以学生自主学习为中心的教育理念。不仅激发了学生的学习兴趣，增强了教学效果，还培养了学生自主学习的良好习惯与开拓创新的思维方式，使其独立思考及解决问题能力有所提高。
参考文献：
[1]严杰.医学微生物学[M].高等教育出版社，2008，5.
病原微生物学范文5
关键词：食品微生物学；双语教学；烹饪与营养教育
基金项目：湖北省普通高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划；武汉商学院《食品微生物学》双语教学课程建设基金。
中图分类号：G642；TS201.3-4 文献标识码： 文章编号：
食品微生物学是“烹饪与营养教育”专业的必修专业基础课，它不仅是生命科学领域的前沿学科，也是当今发展最为迅速、知识更新最快的科学领域之一[1]。《食品微生物学》双语教学的开展有助于培养具有国际化视野的应用型人才[2]。本文通过对武汉商学院13级和14级烹饪与营养教育专业的学生问卷调查（共发放问卷80份，回收问卷72份），采用数理统计方法，分析了《食品微生物学》双语课程学生基本情况；在此基础上探讨了课程定位、课程设计与实施以及教学效果等，为优化专业课程教学，深化双语课程体系改革提供参考和建议。
一、学情分析
（一）“烹饪与营养教育”专业学生基本情况分析
武汉商学院烹饪与营养教育专业13级和14级学生中女生占绝大多数，达总人数的75%，而男生仅为25%（图1）。如图2所示，13级70.3%的学生和14级61.8%的学生高中都是文科背景，理科学生相对较少。由以上数据我们初步推测烹饪与营养教育专业进行双语教学过程中语言基础较好，但在专业课程内容的学习上需要补充大量理论基础知识。
（二）“烹饪与营养教育”专业学生本科前双语课经验及本科英语成绩分析
如图3所示，14级学生中本科前修过双语课程的人数占到总人数的34.5%，显著多于13级，双语教学在初高中阶段越来越普及。多于1/3的学生有过双语学习经验，这将有助于《食品微生物学》双语教学的开展。
由图4可知13级烹教班当时仅5.9%的同学自认为自己的英语水平可以过四级；而大二下学期该班一次性四级通过率达72.9%。仅58.8%的同学认为自己的英文达到学校外语教学要求水平；实际上全班仅5.4%尚未达标。由此可见13级烹饪与营养教学专业的学生对自己的英文水平极度不自信，在双语教学中部分学生可能表现出畏难情绪和抵触心理。这提示着在《食品微生物学》双语教学中教师要注意对学生情绪进行引导和鼓励，更重要的是要合适安排语言难度，在教学初期适当降低英语比例。
（三）学前“烹饪与营养教育”专业学生对《食品微生物学》双语教学态度分析
由图5可知，不论是13级还是14级学生学前对《食品微生物学》双语教学持否定态度的约为24%，持肯定及较为肯定态度的占绝大部分，约为76%。多数同学（50%13级学生和58.6%14级学生）在学前都认为《食品微生物学》双语教学可以尝试。
在双语教学开始前52.9%13级学生和65.5%14级学生都认为课堂英语比例应低于30%，约30%的学生认为英文应控制在30-50%，低于10%的学生能接受英文占75%，仅13级1位同学认为应该全英文教学（图6）。绝大多数同学（85.3%13级学生和96.5%14级学生）都认为《食品微生物学》双语课程中英文应控制在50%以下。学生的英语比例期望值与学校关于双语教学的规定相差较远，学院规定双语课程建设第一年英语比例达50%，而第二年英语达75%。这要求除专业上尽量使用英语外，其他课堂用语尽量使用全英文。
二、《食品微生物学》双语课程定位及分析
（一）《食品微生物学》课程定位
《食品微生物学》是烹饪与营养教育专业本科生的一门必修的专业基础课。通过本课程的学习，学生较系统全面地了解与食品有关的微生物的分类与形态结构、营养与生长繁殖、生化代谢以及在环境中的生态；重点掌握微生物在食品工业中的应用及微生物引起食品污染的途径及后果；熟悉食品企业中控制有害微生物的方法等基本理论；并在上述理论的指导下，能独立获取食品微生物相关的前沿知识，掌握基本的食品微生物检验操作，具备分析解决食品微生物相关问题的能力[3]。此外在烹饪与营养教育课程体系中后期的《烹饪卫生与安全》、《食品贮存与保鲜》和《食品法规与标准》都需要《食品微生物学》的相关知识作为基础。
一般情况下，《食品微生物学》的先修课程为《微生物学》及《生物化学》，根据我校实际情况及教学课时有限的现状，我院并未单独开设《微生物学》，而《生物化学》和《食品微生物学》同在第二学年上半学期开设。这可能造成学生基础较为薄弱，课程学习过程中感到内容多而且部分章节很有难度。此外作为公共基础课，大学英语在大一大二四个学期均有开设，也就是说学生在上《食品微生物学》双语课程的同时也在学学英语课程，这样英语学习可以相辅相成，相得益彰。而且双语《食品微生物学》还可以为大三下学期《食品专I英语》打下坚实的基础。
（二）《食品微生物学》双语教学目标
教育学家麦凯和西格恩教授认为双语教学应同时具有三个目标：学术目标、语言目标和社会目标[4]。在双语课程的学习中，英语是学生学习相关学科知识的工具，通过工具的使用又促进了学生对工具的运用和掌握，所以双语教学中语言的学习是隐形的[5]。
针对我校属于应用型本科及“烹饪与营养教育”专业学生的学情，我院《食品微生物学》双语教学目标主要在于学习国外先进的“食品微生物学”课程体系，重点在于开阔学生的学术视野和提高其英文水平。《食品微生物学》短期目标是使学生基本能听懂教师的课，具有阅读英语教材的能力，掌握食品微生物相关的专业英文词汇；而长远目标是使学生能够将英语作为可以自行使用的语言而且具有较为先进的学科体系和前沿知识。
（三）课程重难点分析
“烹饪与营养教育”专业人才培养目标主要是为大中专烹饪及相关专业培养理论知识扎实且具有一定实际操作能力的教师，因此本专业《食品微生物学》在教学过程中需要强调以下几点：（一）完善的学科知识体系；（二）关键知识点的准确理解；（三）较强的动手能力。课程重点在于微生物对食品的作用。尽管前半学期“基础微生物学”也非常重要，是理解食品与微生物关系的基础，然而后半学期“食品与微生物”的学习才是整个课程的重点。而“基础微生物”中“微生物的营养与生长”、“微生物的新陈代谢”及“微生物的遗传、变异与育种”涉及数学模型、生物化学和分子生物学知识，可能成为学生学习的难点。
通过对13级学生课后调查发现：29.4%的学生认为此门课程内容较多、专业术语较多；20.6%的学生反映自己高中是文科生，因而基础较差，在涉及到微生物生长中数学计算时和微生物代谢中涉及到生化知识时，感觉较难。学生反映的重难点基本符合《食品微生物学》课程本身的规律。
三、《食品微生物学》双语课程的课程设计及实施
（一）教学内容上：凝练教学内容，突出重难点。
由于本院烹与营养教育专业并未开设《微生物学》课程，故而《食品微生物学》理论包含两大块内容：第一部分为基础微生物学知识；第二部分为食品与微生物的知识，此外此门课程还包括《食品微生物学实验》。但是课程总课时只有48节，所以必需凝练教学内容，同时保证理论知识体系相对完整。在基础微生物部分，最终选择“微生物形态与结构”、“营养与生长”、“新陈代谢与遗传”和“微生物生态”四部分内容，每部分内容4课时，共16课时。在食品微生物部分，包括发酵食品10课时、腐败微生物4课时以及微生物与疾病6课时，共20课时。食品微生物实验部分共12课时，包括显微镜与革兰氏染色、培养基与无菌操作、发酵食品的制作以及微生物计数四个实验，每个实验3学时。值得注意的是，在双语课程的实施过程中，往往出现课时拖延的情况，因此要格外注意课堂进度，把握好课堂节奏，以便稳妥有序地进行课程教学。
（二）语言策略上
总体而言，我校采用“维持性双语教学模式”，即学生刚入校时采用中文，然后逐渐地使用英语进行部分学科的教学，其他学科仍采用中文教学[6]。在此大语言环境下，《食品微生物学》双语教学需分阶段实施。在《食品微生物学》理论课程前半部分即讲解基础微生物知识部分，大多数学生第一次接触双语课程，有明显的畏难情绪，对自己的英文极度不自信，故而对新的知识点我们采取先讲中文，在中文解释清楚，学生理解准确透彻的基础上再翻译成英文。英文占课堂语言40%左右。值得注意的是在《微生物代谢》这一章，这是全书的难点之一，故而英文较少约30%左右。随着学生渐渐地适应双语环境以及专业词汇不断的重复，在课程后半学期即食品微生物内容部分，逐步提高英文比例，最终稳定在65-70%。
（三）教学资料上
食品微生物学课程选用科学出版社原版引进的《Brock微生物生物学》和江汉湖、董明盛编著的由中国农业出版社2014年再版的《食品微生物学》两本教材。考虑到应用型本科院校学生学习自觉性较差而畏难情绪较强，我们还提供双语PPT供课前预习，以提高学生自信和学习积极性。《Brock微生物生物学》语言难度不大，信息量较大，内容翔实，案例丰富，每次课前课后需要阅读70-80页英文，学生普遍反映课程负担重，故而并未强行要求阅读原版教材。原版教材仅作为学有余力的同学的补充读物。此外本课程每次课前还提供专业词汇表，以便学生更有效地预习；课后提供相关的听力练习和阅读材料等习题库，以巩固所学的微生物术语和知识。
（四）教学手段和方式上
在既定的教师和学生的前提下，改善教学方法和手段是提高双语教学质量和效果的有效手段。在《食品微生物学》上半学期时，主要以教师讲授和课堂讨论为主；而下半学期时在“发酵食品”和“病原微生物”部分主要采用翻转课堂的教学模式[7]，即：在课程开始之初，让学生以小组形式进行选题，选择与食品相关的微生物为主题，进行文献调研，做成PPT和报告；就做成的PPT教师和学生进行相关问题的讨论；最后在课程后期进行汇报。每个小组约为3-4个同学，全班约10组。汇报时一个负责主讲，另外两个同学负责回答提问，这样能有效调动小组成员的积极性和提高团队协作能力。此外本课程还邀请了两位专家进行 “发酵食品”和“病原微生物”的专题讲座。由于学生选题与专家报告内容有密切联系，相当于学生在自学相关知识后再听专家报告，所以教学效果显著，反响较热烈。总体而言在《食品微生物学》双语教学中学生建立了 “听课+讨论+展示”的学习模式。
在《食品微生物学》教学过程中要根据不同的教学内容，选择合适的教学手段。如在讲解微生物形态时多采用图片讲解，将抽象的难理解的结构形象化具体化；在讲解微生物生长和繁殖时则使用Flas，完整生动地展现微生物的生命史；在讲解病原微生物时则多采用案例分析，在案例中生动体现微生物感染的环境、条件及病理特征等理论知识[8]。
（五）作业方式
在《食品微生物学》基础微生物中学习微生物形态结构时，课程内容虽然不难，但是内容较多而且抽象，为了让学生形象而生动地掌握此部分内容，课后作业是用橡皮泥或者卡纸做3D的细菌细胞模型。学生反映热烈，认真对照书本、课件以及其他资料完成模型的制作，极大提高了学习积极性。下半学期以“发酵食品”及“病原微生物”为主题的PPT和报告，学生完成地非常认真，修修改改多次，因而整体质量较高。
四、《食品微生物学》双语课程的教学效果评估及改进措施
（一）课程教学评估
对学生综合成绩的统计表明：未采用双语教学的13级食品微生物学的平均成绩为82.5 ±5.0；而采用双语教学的14级食品微生物学的平均成绩为80.3±7.3，两者并无显著的统计差异（p>0.05）。14级烹教班学生学前学后对双语教学态度有较大改善（如图7所示），支持双语教学的学生由17.2%变为44.8%；反对双语教学的由24.1%减少为6.9%；82.8%的学生认为目前课堂英语比例合适。此外《食品微生物学》双语教学显著提高学生学习食品微生物的兴趣和创新性，学生参与的食品微生物相关课题获批省级大学生创新创业项目两项，国家级大学生创新创业项目一项。
（二）课程改进措施
尽管食品微生物学双语教学目前取得较好的教学效果，《食品微生物学》仍有迫切需要改进之处：首先专业教师的语言仍需进一步提升。加强师资培训是解决双语教学教师语言能力的根本途径。考虑到教师的实际情况，建议采用国内培训、观摩教学以及国外培训等多种方法来提高教师的语言能力。其次要重构学生考核体系。食品微生物学双语教学的考核内容以及考核方式应该与教学目的相匹配，目前仍然以学术知识的考查为主，后期要加强语言、能力以及学习过程的考查[9]。
参考文献：
[1]葛菁萍. 普通高校微生物学双语教学初探[J]. 微生物学通报， 2010， 37 （10）：1537-1540.
[2]孟祥忍， 吴鹏. 烹饪与营养教育专业普招生源的实践性教学[J]. 美食研究， 2014， 31 （4）： 61-64.
[3]雷晓凌， 吴红棉， 吴晓萍， 等. 普通高校提高食品微生物学双语教学效果的探讨[J]. 微生物学通报， 2011， 38 （7）： 1121-1124.
[4]麦凯， 西格恩. 双语教育概论[M]. 严正， 柳秀峰译. 北京： 光明日报出版社， 1989：25-36.
[5]俞理明， 韩建侠. 内容驱动还是语言驱动―对我国高校大学英语教学的一点思考[J]. 外语与外语教学， 2012， （3）：1-4.
[6]蒋亚瑜. 汉语语境下的双语教学模式探讨[J]. 集美大学学报（教育科学版）， 2007， 8 （2）： 74-77.
[7]陈明选， 陈舒. 围绕理解的翻转课堂设计及其实施[J]. 高等教育研究， 2014， （12）： 63-67.
[8]张凤民， 李玉军， 付英梅， 等. 以案例导入为基础的教学法在医学微生物学教学中的应用[J]. 中国高等医学教育， 2009， （9）： 1-2.
病原微生物学范文6
学科、专业名称（代码）
及专业方向
指导
教师
考试科目
备注
学术型
0710 生物学
071005微生物学
①101政治
②201英语
③611生物化学（甲）
④851微生物学
学术型原则上只招收硕博连读生，同时招收推荐免试生及直博生；可招收委托培养生。
01农业与环境微生物学
袁志明
周宁一
孙修炼
高梅影
胡晓敏
02病毒学
胡志红
王华林
罗敏华
邓菲
王曼丽
赵非
03 病原微生物学
石正丽
陈士云
危宏平
张波
邓教宇
崔宗强
张勇
余军平
胡杨波
李炜
葛行义
071010生物化学与分子生物学
01病毒生物化学
肖庚富
杨荣阁
①101政治
②201英语
③611生物化学（甲）
④851微生物学
学术型原则上只招收硕博连读生，同时招收推荐免试生及直博生；可招收委托培养生。
李朝阳
陈绪林
李峰
张先恩
周拯
王 薇
02病毒感染与免疫
鄢慧民
陈新文
胡勤学
龚鹏
关武祥
龚睿
陈建军
郑振华
李么明
王延轶
①101政治
②201英语
③611生物化学（甲）或723免疫学
④851微生物学或998分子细胞生物学
唐宏
①101政治
②201英语
③723免疫学
④998分子细胞生物学
1001 基础医学
100102免疫学（基础医学）
01基础免疫学
唐宏
①101政治
②201英语
③306西医综合
招收推荐免试生和委托培养生。
02分子免疫学
王延轶
全日制专业硕士
085238生物工程
严兵
以上学术型所列招生导师均可招收全日制专业型学生。
①101政治
②201英语
③338生物化学
