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食品安全管理教育范文1
关键词：食品安全风险管理教学反思
中图分类号：G6 文献标识码：A 文章编号：1672-3791(2012)02(c)-0000-00
1明确教学反思的意义
教学反思是教师以自己的教学活动为思考对象，对自己的教学行为、决策以及所产生的结果进行审视和分析的过程，简单来说，就是反思教学就是教师自觉地把自己的课堂教学实践，作为认识对象而进行全面而深入的冷静思考和总结。它是一种用来提高自身的业务，改进教学实践的学习方式，不断对自己的教育实践深入反思，积极探索与解决教育实践中的一系列问题，从而进一步充实自己，提高教学水平。教学反思是教师提高教师不断更新教学方法、自我察觉水平的手段，教师成长和发展的主要途径[1]。
2食品安全风险管理与控制课程进行教学反思的必要性
食品安全风险管理与控制课程是食品质量安全监督管理专业必修的、职业技术核心课程。课程主要讲授食品安全风险产生的原、控制必要手段及其管理措施。本课程在学生食品安全监管业务能力培养中起主要支撑作用，对掌握食品安过程控制的方法起明显促进作用，使学生能够认识食品安全风险问题的产生的根源、途径，提出解决的方法，为将来进入社会、企业打下坚实的基础。这门课程并没有在很多高职院校开设，因此在教学资源方面相对不足，因此更有进行教学反思的必要。教学反思是连接教师自身经验与教学行为的桥梁，有些教师，工作十几年甚至几十年都是“一本教案用到底”，疏于反思，不善于经验总结，不善于升华理论。叶澜教授指出：“一个教师写一辈子教案不一定成为名师，如果一个教师写三年反思可能成为名师。”可见教学反思对于教师专业成长具有重要意义。
本文针对食品安全风险管理与控制这门课的教学反思，提出几点个人的见解。
3食品安全风险管理与控制课程的教学反思
3.1课堂中反思，从学生目光开始
课堂教学活动是一个师和生的双边活动，这就要求教师从学生的理解能力出发， “蹲下身来”与学生进行平等、民主对话[2]。
课堂教学中，为了能更好地理解学生、开启学生的智慧，我很注意观察学生的眼神，看他们对知识点的理解情况，捕捉他们的好奇心、好胜心、好动心被驱动的瞬间，对我的教学方法是否适应的反馈等，并对这些信息进行认真的反思，以此在今后的教学过程中，因势利导，适时调整[2]。但由于目前大多数高职院校都是大班授课，一百多学生坐满课室，对于课堂中的反思带来一定的难度，因此在教学中应发挥先进教学工具的优势，弥补大班教学的不足。我常常通过录像、录音再现课堂情况，将多媒体技术与传统教学有机结合，拍摄时间表上配合教研室的工作检查进度，专门针对一些授课难点进行，比如讲授风险分析的概念的时候，就可以采用这种方法。观看录像时，以旁观者的身份反思自己的教学过程，注意自己的口头表述、姿态语言与学生间的相互交流，信息瞬间的交换，教师的表达是否到位，甚至是一个小幽默是否恰当，学生对这个陌生的概念有何反应，能否进行举一反三等，在学生目光中自我反思。
3.2教学后记式反思，总结从教学得失
教学后记式反思是一种自我成长的教育反馈方法，教学后记反思法是指把教学中感受深刻的细节记录下来，积累第一手宝贵资料，写成教学后记、案例评析的方法[4]。教后记的内容包括：对课堂里所发生的事情的个人感想，如实践课程的精彩片段，自己瞬间的即兴案例等；对教学中的问题的质询与观察，如自编教材是否合适，对教材的创造性变通或建设性的建议；对教学活动有意义的方面所进行的描述，如针对转基因食品存在的安全风险所进行的辩论； 需要思考的问题和所要采取的措施，如课堂是否存在教师的“一言堂”现象等。写教后记，挑剔教学中的问题，让教学过程中存在的问充分暴露出来，通过教后记的撰写与分析，检查在课堂教学过程中学生理解了哪些知识点、掌握了哪些技能点、课程教学是否突出学生职业能力和实践能力的培养等问题，不仅能达到自我反省、提高了教育教学质量的效果，还提高了教育科研能力，尤其是教改类文章写作能力。
3.3专业反思，与同事交流讨论
同事是自己的一面镜子，在交流讨论中，我们可以从另一个侧面 另一个角度来感觉自己 使我们看到真正的自己。和同事讨论交流，可以想到传递教学实践经验及观点看法，在与同事的互相交流中，能受到启发，从中反思他们的思想，用以检查、重构和扩展自己的实践和理论[2]。
专业反思需要一颗宽广的包容的心，既要尊重同事，又要实事求是，既不唯书，也不唯上，用批判性思维审视自己的教学行为。经常使用的相互听课、教学观摩示范课、教学讲座、教学竞赛等方式，本质上就是在与同事交流讨论，还有教研室定期组织的集体备课也是很好的途径，教师们聚在一起，共同讨论遇到的教学难点和解决办法，如一起搜集关于食品安全风险分析及其在食品质量管理中应用的案例，集思益广，资源共享。
3.4继续学习中反思，不断更新教育理念
好的教学反思是对教育教学事件的深入剖析，传递人们的价值选择，以引起自己或他人的思考，这与教新的教学理念分不开的，而教师的专业成长也有一个从经验上升到理论的过程，因此教师需要加强学习、培训，勤思考、勤总结，探索出一套能够改进教学的行动方案，并形成体系。
总之， 食品安全风险管理与控制课程的教学实践与教师的专业成长是分不开的，而反思是教师专业发展的媒介，是专业教师成长的平台。写教学反思， 贵在及时，贵在坚持，让我们在教学中反思，在反思中提高！
参考文献
[1] 刘宇晖. 学分制下病原微生物与免疫学基础课的教学反思[J]．广东职业技术教育与研究，2011，(02) ：64-65．
[2] 冯晓勇．试论如何做好教学反思[J]．教育革新，2010，(11) ：13．
[3] 李淑丽，陈丽萍，刘晓凤，柳青松．高职高专基础化学课程应用多媒体教学的反思[J]．化学工程，2009，(06) ：44-46．
[4] 史贵永，陈晓燕．教师成长的平台――教学反思[J]．教师职业发展．2012(01)：17．
食品安全管理教育范文2
幼儿园食堂食品安全培训计划一
为进一步贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》(毕署办通[2011)169号)、《毕节市食品药品监督管理局 毕节市教育局关于加强中小学幼儿园食堂食品安全工作的通知》(毕市食药监发[2012]9号)及金沙县教育局金教稳[2012]3号文件精神，切实加强中小学、幼儿园学校食堂食品安全管理，提高我乡中小学、幼儿园食堂管理水平，确保师生饮食安全，结合我乡实际，拟定计划如下：
一、指导思想
以“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观。严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》(毕署办通[2011)169号)文件精神。把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。
二、完善工作制度，严格食堂管理
各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。
(一)食堂管理
1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。
2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。
3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。
4、食堂内、外环境要保持整洁，名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必须符合卫生要求。所有机械及电器及时保养、擦拭并保持清洁。
5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生。
6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒，对所有餐饮具进行洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必须妥善处理、丢弃。
(二)从业人员的管理
1、学校、幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训合格证，方能上岗作业。
2、上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，并经常保持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。
3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。
4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。
(三)食品采购及库房管理
1、严格实行专人采购与管理，不得随意代购代管。’
2、不采购腐败、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。不得购买无QS标志的面粉、食用油、调料、食盐等。
3、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。
4、库房管理员对采购回的食品及原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写详细的入库清单并与采购人员办理接交手续。
(四)食品加工管理
1、严格按照加工程序分工分区操作，各程序间必须认真交接和监督。
2、不得加工或者使用腐败变质和感观性状异常的食品及原料。
3、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。
4、肉类、蔬菜、水产品要分池清洗、分案切配。盛装肉类、蔬菜、水产品的容器应分开使用，并有明显标志。
5、烹调加工食物的刀、案、容器等必须生、熟、荤、素分开使用，用后洗净，定位存放，并保持清洁。
6、加工制作的食品必须烧熟煮透，不得出售凉菜、生拌莱、隔餐饭菜。
7、每餐、每种食品必须留样，用保鲜膜密封后，放置于加锁的专用冰箱(冰柜)中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。
幼儿园食堂食品安全培训计划二
食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落贯彻落实《全市春节期间食品安全专项整治工作电视电话会议》精神，以预防和遏止重特大食品安全事故，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。
一、 建立食品检查小组，加强领导
组长：安全管理员：
组员：
组长作为第一责任人，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，幼儿园制订了食品卫生安全检查工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;
二、明确职责
组长应当履行的职责如下：
1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。
2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
3.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。
4.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
三、具体检查计划：
1、安全管理员每天上班前对伙房人员进行卫生、疾病等方面进行检查，检查合格者方可入园工作。
2、安全管理员每天对采购的食品进行查验，对不合格的食品及时处理并做好索票工作。
3、安全管理员每天对饭菜留样工作进行监督。
4、安全管理员每天对剩余饭菜处理工作进行监督。
5、安全管理员每天对废弃油脂的处理工作进行监督。
6、安全管理员每天对消毒工作进行监督。
7、安全管理员每月对各种记录进行检查。
8、安全管理员和组员每星期进行一次安全检查，并做好记录。
9、安全管理员每天对烧水、盛水容器消毒工作进行监督。
10、组长不定期的对食品安全工作进行检查和抽查。
11、安全管理员监督各种食品安全会议是否按时开展。
幼儿园食堂食品安全培训计划三
伴着春天的到来，新的学期开学了，随着天气的逐渐转暖，气候的变化，人类机体也在发生着微妙的变化，但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说，一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下：
一、食品卫生管理制度
1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。
5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。
6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。
9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。
二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度
做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。
1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。
2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。
3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。
4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。
5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。
6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。
食品安全管理教育范文3
一、全面提高全体师生安全意识和安全防范能力
1．强化师生常规安全教育和法制教育。各学校要以组织开展好全省中小学生安全知识教育活动为契机，开设公共安全教育课程，积极拓展校园安全宣传阵地，以校刊、文化宣传栏、黑板报、校园广播、校园网络、假期安全致家长的一封信等为依托，以“开学第一课”、“国旗下的讲话”、“全国中小学生安全教育日”（3月30日）、“防灾减灾日”（5月12日）、“禁毒日”（6月26日）、“消防日”（11月9日）、“交通安全日”（12月2日）、“安全生产月”（6月份）等重要宣传教育活动为载体，开展多种形式的安全和法制教育，逐渐培养和提高广大师生的安全意识和法制意识。
2．加强师生心理健康教育。一是积极为学生创设情感宣泄平台，通过班会课、活动课等不同形式，增进学生之间感情，使学生合理宣泄、释放过剩精力和不良情感，严防校园故意伤害事件发生;二是强化法制教育和思想品德教育，通过开展各种法制和思想品德教育活动，让学生知法守法，增强学生预防违法犯罪的免疫力；三是要密切关注问题学生、贫困学生、孤残学生、单亲家庭学生、留守家庭学生及特殊家庭学生的生活、学习、生理、心理健康状况，减轻学生心理负担，防止学生因心理因素导致出现过激行为；四是建立和谐融洽的校内外人际关系。高度关注各种矛盾纠纷排查化解，要在保护和尊重师生隐私权的同时，注重排查化解学生之间、师生之间、教师之间、校内外人员之间的矛盾纠纷，做到跟踪问效、发现在早、防范在先、处置在小，将各种矛盾纠纷消灭在萌芽状态。
3．加强交通安全教育管理。一是加强交通安全教育，重点要教育师生遵守交通法规，自觉避让机动车辆，不非法驾驶机动车辆，特别要教育学生拒乘非法营运车辆、超载车辆、无牌无照车辆；二是公路沿线学校要在学校门口设置明显的警示标志；三是联系当地党委政府和有关部门，加强对使用非法车辆接送学生行为的打击力度，因地制宜妥善研究解决接送学生问题。
4．抓好防恐防暴安全教育。严格落实实验室管理规定，坚决杜绝高危实验药品流出实验室。教育广大师生员工不要经常性到人员密集场所逗留，要善于发现身边、周围不安全因素，要善于识别不安全信息，做到知危险、会避险。
二、强化各项安全制度建设与落实
安全制度的建设和落实是学校安全工作的根本保障。各学校要参照《2015年县中小学（幼儿园）安全稳定及综治工作责任书》和教育部《中小学校岗位安全工作指南》的相关内容，进一步建立健全和落实“一岗双责，全员参与”制度、门卫值班出入登记查问制度、校园安全检查（巡查）制度、学生缺旷缺勤缺宿过问落实制度、校园管制刀具和危险器械排查清缴制度、师生员工矛盾纠纷排查化解制度、开学第一课安全教育制度、学校安全隐患排查月报制度、学生心理健康教育制度、校园反恐防暴危险物品管理制度、学校大型集体活动审批制度、寄宿生宿舍管理制度、学校消防安全管理制度、学生交通安全管理教育制度、节假日值班带班制度、节假日安全教育制度、学生请销假制度、家校沟通联系制度、应急疏散演练制度、信息报告制度。各学校应结合学校实际，不断创新和完善各项预案、制度的内容，落实各项预案、制度，不断完善学校安全工作体系。
三、加强学校内部管理，落实安全防范措施
1．加强危险物品的管理和使用。要加强各类实验室的管理，加强实验室防盗设施建设，严格各类高危实验药品的使用和管理，杜绝各类高危实验药品流出校园；严格执行危险物品的采购、存放、保管制度；严格执行高危物品的检查、检测、库存、销毁登记制度；根据各种危险物品的性质、类别制作分类标签，分类摆放，严禁各类危险物品混装、混用；危险物品必须实行铁门、铁柜双锁保管，严禁将危险物品保管室兼作它用。
2．加强学生缺勤管理。要健全和完善信息沟通制度，建立健全学生缺勤、寄宿生缺宿情况过问落实制度等。高度重视寄宿学生缺旷、缺宿或擅自离校、请假离校等情况，严格落实学生请假、销假制度。密切关注学生身体、心理方面的异常情况，发现问题及时告知其家长（监护人），同时建立健全有关档案，做好相关痕迹记录。形成宿舍管理员（科任教师）——班主任（学校领导）——学生家长（监护人）之间的信息沟通联动机制。
3．强化自然灾害隐患的安全监测工作。特别是存在危房和地质灾害隐患的学校，要经常性、持久性进行排查监测，重点做好夏秋雨水季节的监测工作，做到有专人负责、有检查、有记录，及时上报，妥善解决。
4．加强消防安全管理。要在消防部门的指导下，加强兼职消防人员培训，强化全校师生的防火安全意识，加强消防安全硬件设施建设，及时更换老化的消防设施设备，定期对学生宿舍、食堂、锅炉房等场所及供用电设施设备进行消防安全检查，及时消除隐患。
5．抓好学校食品安全工作。要加强与县工商、食药监、卫生等部门的沟通与联系，强化学校食品安全工作。严格落实学校食堂各项安全管理制度，创新安全防范措施，按规定配足配齐各类设施设备，坚决杜绝“三无”食品、过期变质食品进入学校，严格执行食品48小时留样制度，严防食品安全事件发生。
6．扎实开展应急疏散演练。要进一步健全学校应急管理工作体系，完善应急疏散场所和标识，健全和完善应急预案。要根据不同的演练主题，加强与公安、地震、消防等部门的沟通联系，邀请专业人员到场指导，帮助完善方案。要通过开展常态化、制度化的应急疏散演练，进一步增强师生的安全意识，提高逃生自救能力，在发生紧急情况时能有序、迅速安全疏散。要重视对演练效果及组织过程的评估分析和总结，及时整改存在的不足和问题，务求实效。从2015年3月起，中小学每月至少开展1次应急疏散演练，幼儿园每季度至少开展1次应急疏散演练。
7．经常性开展学校安全工作大检查。继续实行安全工作日志制度和隐患排查月报制度，每月28日前将《县校园安全隐患矛盾纠纷排查整改月报表》交教育局安稳办。对存在的安全隐患实施动态管理，做到尽早发现，及时整改，不留隐患。定期对门卫室、师生宿舍、教室、实验室、食堂、小卖部、锅炉房等重点部位，以及各类电器、电路、监控设备和体育教学设施进行拉网式排查，定时不定时对校园内可能存在安全隐患的地方进行巡查。定期不定期开展管制刀具、危险玩具等的清缴工作，严防管制刀具及危险玩具进入校园。完善学校安全隐患排查台账，建立相应的电子档案。注重季节性传染性疾病的防控。
8．加强安全管理工作队伍建设。根据《中小学校岗位安全工作指南》要求，进一步增强学校安全管理人员的责任意识，提高安全管理人员综合素质，强力提升安全工作管理水平、效率及执行力度；着力加强安全管理干部业务培训，完善学校安全工作机构，配齐专（兼）职安全管理干部，逐步建立应急救援、消防志愿者、交通安全志愿者等队伍。建立各司其职、各负其责的学校安全工作机制。要高度重视学校门卫管理，学校门卫要真正履行职责，严格执行出入校园登记查问制度，严防非法人员或无关人员进入校园。对学生在校期间外出要严格过问落实，坚决杜绝校外无关人员以任何借口将学生带出校园的事件发生。
9．注重教学安全管理。要加强体育课、活动课的安全教育和监管。体育课、活动课教师要全程参与，做好活动安全指导。要注重教育教学方法的探索，根据不同学生的性格特征采取不同的教育方法。坚决杜绝体罚和变相体罚事件发生。
10．加强人防、物防、技防建设。要将“三防”建设作为改善农村义务教育薄弱学校基本办学条件的重要举措，纳入学校标准化建设范畴。要加大专兼职安保人员的配备力度，并通过组建校卫队，参与学校安全管理和校园周边执勤，不断加强和充实人防力量，并为安保人员配备自身防护和紧急处置突发事件的物防设施，加大校园视频监控系统的建设力度，加强日常管理和维护，真正形成人防、物防、技防结合的安全防范体系，逐步夯实学校安全工作基础。村完小以上学校要有警务室、报警点，住宿制学校必须安装警闪灯。
11．以评促建，以建促改。要以创建申报省、市级“平安校园”和县级“平安校园创建”单项考评为载体，按照相关细则认真工作，全面提升学校安全管理水平。已获得“平安校园”示范校称号的学校和幼儿园，要在巩固成果的基础上，进一步提升质量，拓展创建领域，充分发挥示范引领作用。
四、加强部门联动，构建平安和谐校园
食品安全管理教育范文4
长春岭镇第二中心小学
第一、指导思想
为全面落实学校安全工作，明确责任，形成强有力的安全工作运行机制，保护广大师生的人身安全和学校财产安全，维护学校正常的教育教学秩序和社会稳定，确保安全各项工作做到实细化，制定学校安全工作计划。
第二、工作目标
学校安全工作实行“分级管理、分级负责”和“一岗双责”的管理体制。坚持“预防为主、防治结合、多方联动、属地管理”的原则，采取“全时段、全覆盖、全岗位”的管理方法，建立起“校长亲自抓、分管领导具体抓、教职员工全员抓”的工作体系。宣传贯彻国家有关安全管理工作的方针政策和法律法规，建立健全学校安全管理工作规章制度，对师生进行安全教育及管理，有效预防学校安全事故的发生，确保校园安全管理全覆盖、无死角、无盲区，确保全年不发生重大安全责任事故。
第三、具体措施
一、成立学校安全工作领导组织，明确职责。
为确保学校各项安全工作措施的落实。学校成立以校长崔永福为组长，副校长张国成、张莉为副组长；安全主任刘剑辉为安全主任，其他班子成员为组员的学校安全工作领导小组。领导全体成员本着对学校负责的事业心和责任感，各司其职，配合做好学校及其周边安全工作，努力清除各种影响学校安全和稳定的隐患，保障全体师生能在良好的环境中工作、学习。
1、领导小组名单
组 长：崔永福
副组长：张国成 张莉
组 员：刘剑辉 孙向利 闫洪宇 张万友 苗玉华
张 帅 马长友 曲长德
安全主任：刘剑辉
2、领导小组成员职责分工：
崔永福：负责学校的全面安全工作。
张国成：负责各项安全工作的布置落实。
张 莉：负责学校教育教学安全管理。
刘剑辉：负责学校校舍安全、食堂安全，学校基建项目、安保管理、消防安全、中心校各项安全工作的具体实施。
张万友 孙向利 闫洪宇 许万昌 张帅：负责中心校师生安全管理教育。
张才学：疾病防控安全。
孙中伟 姜玉成 刘敏 刁雅静：中心校校车交通安全、安全保卫工作。
姜玉成：食堂饮食卫生、中心校水井安全、水房安全。
苗玉华：负责幼儿园的安全工作。
各村小校长：负责本村小的全面安全工作。
二、安全教育
把安全教育纳入正常的教育教学内容之中，采取多种形式对师生进行安全教育，提高广大师生的安全意识和应急避险能力。
1.配备安全教育课教师，负责落实学校的安全教育课计划。
2.安全教育课要列入课表，间周一节。开学上好安全教育第一课，每班级每学期安全教育课不少于8课时，做到有教师、教材、教案、有课时四落实。
3.以安全教育日等为契机，根据形势环境、季节的不同进行防震、防踩踏、防盗、防抢、防骗、防火、防病、防溺水、防洪、防雷、防害等安全教育。组织开展相应的安全宣传教育及演练活动。每月开展一次不同内容的安全演练活动。
三、教育教学安全管理
1.任课教师是课堂教学的主要负责人，对课堂上学生的安全工作负直接责任；班主任对本班学生课间活动的安全负有具体责任。
2.对患有疾病、心理疾患及品行不良等不宜从事教育教学工作的教职工，不安排其从事与学生有近距离接触的工作。全面掌握有特异体质、心理疾患或其他异常情况的学生，为他们建立档案。对这些不宜剧烈运动或者不宜参加社会实践活动的学生，不仅要及时与其监护人沟通，而且要在不泄露其隐私的前提下告知相关师生给予照顾；对于残疾、体弱学生，学校应予以特殊关照；根据女学生生理特点，在室内外活动、劳动时，视具体情况应予以关照，以防发生意外。
3.学校体育运动教学、课间活动、社会实践活动、比赛等都必须对学生进行相关安全常识教育。有特异体质或疾病的学生，不得参加。
4.防止发生拥挤踩踏、意外坠落等伤害事故的发生。
5.实行学生考勤制度，规定学生到校、放学时间并告知学生监护人。每天课前，班主任都要亲自到班级检查学生出勤情况，发现学生未到校的、擅自离校的、在校期间神态和行为异常的，要立即通知其监护人，并积极采取妥善措施进行处理。每节课上课前，任课教师都要认真核对班级学生出勤状况，发现有学生缺勤的，要立即与班主任进行沟通。上课期间，学生因病、因事需要外出的，任课教师要立即与班主任老师沟通，班主任立即与家长取得联系，征得家长同意后，学生方可外出，学校要做好登记。
6.做好一日常规校园巡查工作，确保学校安全万无一失。
四、消防安全管理
1．成立消防安全组织机构，建立健全消防工作日常巡查、用火用电用气、燃易爆物品、设施器材、重点部位、宣传教育培训、火灾隐患整改、灭火和救援等各种消防安全管理工作制度，规范学校消防安全工作。
2．按规定配齐消防设备设施，凡不能正常使用的，要立即更换。
3．设立应急避难场所，并有明显标志。学校图书室、教学区、实验室和宿舍等人员密集建筑都要安装应急照明和安全疏散标志，应急照明灯正常启动，安全疏散通道畅通、标志设置规范、位置醒目、无损坏、无遮拦。
6．学校建筑出入口、通道要保持畅通，教室、宿舍、实验室等应设置张贴应急疏散图。学校建筑所有安全出口门开向要全部朝外，且保持畅通。学校公共疏散通道、教室、宿舍窗口不得设置卷帘门、栅栏门、铁栅栏，如必须设置，要设有易于从内部开启的装置，保证能够迅速打开。
7．学校校舍必须达到消防要求，配齐消防器材，保持通道畅通。要有专人负责，值班室，24小时有人值班并确保通讯畅通，值班人员要严格做好出入登记。
8．学校锅炉等特殊设备要按国家规定定期检查。
9．食堂经营者要对燃气设备、电气设备等随时检查，食堂管理员要每天一查，学校安全工作领导小组要做到每周一查，每次检查都要做好登记，发现问题，立即整改。工作人员离开食堂要检查燃气是否全部熄灭，是否有泄漏，一确保无任何问题方能离开。
10．每月对学校电路进行一次全面检查，发现问题立即整改。不得随意乱接电线，擅自增加用电设备。学校放假时，要切断学校的非必要电源。
11．经常开展防火检查，及时排除火灾隐患。校园内严禁吸烟、燃放烟花爆竹等。
五、安保管理
1．校园内安全保卫工作由学校安保人员负责，严把校门，保安员要掌握必要的法律知识和治安保卫业务知识及技能，明确职责。保安员应统一着装，规范执勤。
2．技防监控设施能够覆盖全校园和内部重要部位，并确保其能正常使用。
3．学校上学期间实行封闭式管理，对外来人员严格盘查登记。
4．幼儿园必须实行接送学生制度，小学低年级原则上也要实行监护人接送学生制度，如家长不能接送学生的要与学校签订协议。凡是监护人接送的，学校要做好交接记录；非监护人来校接送学生的，学校要及时与监护人联系进行认并做好登记。不得将晚离校的学生或幼儿交给无关人代管。
5．学校值班室不得让校外人员留宿。
6.学校要严格执行领导带班和保卫人员24小时值班巡逻制度。放学期间要安排足够的教师在校园、和校门值班，保护学生安全离校。
7.学生、教职工不准携带易燃易爆、剧毒、危险品和管制刀具等进入校园，要经常开展管制刀具等危险物品收缴活动，对违反者要严肃教育和处理。
8.学校实验室危险药品要专人、专类、专柜保管，实行双人双锁，药品进出要有台账，账物相符。
9.学校要实行网格化管理，所有部位、所有领域、所有时段都要有安全管理人员，管理人员要履职尽责，严格管理。
10、校园巡查小组坚持在课间、午休时段在操场上巡视，发现学生活动有异常现象立即阻止并及时纠正。如遇重大事故上报处理。
六、交通安全管理
1．建立健全交通安全管理工作制度和安全应急机制，做好学生上下学、校园内、学生外出集体活动及其它教育教学活动的交通安全管理工作。
2.严禁外来人员和车辆进入校园，禁止在校园道路上溜冰、玩滑板、骑车带人等。
3.对乘车学生及其监护人进行交通安全教育，向学生讲解校车安全乘坐知识和校车安全事故应急处理技能，告知学生不乘坐非校车上下学，不坐超员超速车，教育学生不坐黑校车，要求家长不租用黑校车，致家长一封信经家长签字后，留学校存档。
4.与校车公司、乘车学生家长签定通勤学生安全管理责任书，进一步明确双方职责和责任。要安排专人负责上学下车后和放学上车前的学生管理工作，尤其是第二趟乘车的学生在第一趟车辆未返回前，坚决不允许出现学生无人看管的现象。
5．加强对接送本校学生的校车监管，要求校车从业人员认真遵守《校车安全管理条例》有关规定，发现超员、超速、酒后驾驶、疲劳驾驶、无证驾驶等交通违规违法行为要立即进行制止，同时向局校车管理部门报告。
6、严格执行错时放学制度，原则上第一批次先放乘坐第一趟校车的学生，第二批次再放不乘坐校车的学生，最后放乘坐第二趟校车的学生。学校必须为等车学生提供场所，同时做好管护，坚决不允许出现学生无人看管的现象发生。
七、疾病防控安全管理
1.加强疾病防控工作组织领导，健全工作机制，制定疫情防控工作预案，明确工作职责，完善防控措施，全力保障师生的身体健康和生命安全。
2.要通设卫生健康教育课，利用板报、广播等方式加强季节性、流行性疾病等防治知识的宣传，并开展青春期健康讲座。
3.要关注学生心理健康，开展学生心理咨询，做好学生心理疏导工作。
4.要加强学生近视眼防控工作，教育学生注意用眼卫生，做好视力检查和防近视工作，严格控制近视率。定期对学生教室等进行消毒。
5.坚持做好晨午检工作，及时做好因病缺勤及病因追查。对传染病做到早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗。坚持疫情报告制度，认真贯彻执行《教育系统公共卫生类突发事件应急预案》，发现疫情应立即启动疫情信息上报机制。
6.保健员为学校疫情报告第一责任人、年级组长、各班班主任、卫生委员、办公室负责人均为校内疫情报告员。出现疫情应第一时间(2小时内)立即向当地教育行政部门、卫生部门进行初次报告。初次报告内容包括：事件发生时间、发生地点、患病(中毒)人员症状、患病(中毒)人数、事件经过、可能的原因等。上报信息应迅速、客观，不得缓报、漏报、瞒报、谎报。同时做好进程报告和结案报告。
7.执行传染病登记制度，填写传染病登记本。对患传染病的病人或病原携带者执行隔离制度和复课检诊制度。要实行幼儿和义务教育阶段学生接种制度，凡上幼儿园或者义务教育学校就读的学生必须持接种证入学。
8.建立卫生保健工作档案，每学期末及时汇总，及时分析学校传染病信息，掌握学校传染病发展动态，坚决杜绝传染病蔓延现象的发生。
八、饮食卫生安全管理
1.食堂必须按规定设置消毒柜、保洁柜、留样柜及防蝇、防尘等卫生安全保障设施设备。
2.学校食堂从业人员必须取得健康证、培训合格后方可上岗。
3.设专人负责管理食堂，落实食品安全主体责任。食堂工作人员出现传染性疾病症状或外伤性感染的，应立即离开工作岗位。对有不良行为及思想倾向、精神异常现象的从业人员，要立即调离工作岗位。
4、建立健全食品安全管理制度、食品采购索证索票制度、餐饮具消毒制度、食品留样制度等规章制度并张贴在相应位置。原材料应定点采购，保持新鲜，存放无交叉污染。进货台账记录要规范，索票索证要及时。餐饮食品留样要放在保鲜柜中保存，贴上标签，达到48小时。
8.学校食堂要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作，严格按《餐饮服务许可证》备注项目加工食品。严禁出售剩饭、剩菜、变质食品，谨慎加工豆角、蘑菇、凉菜、蛋糕等食品，确保不出问题。
9.学生在校饮用水要求自带。
10.教育学生不买零食，不到校外无资质不卫生的食宿点或摊点就餐。
九、校园校舍安全
1．不得使用D级及以上危房，学校的围墙、大门、雨棚、厕所等室外设施坚固，无安全隐患。平房20年以上、楼房15年以上要请有资质的房屋鉴定部门进行质量鉴定，鉴定合格方可继续使用。
2.对教室、运动场地、教学场地、公共场地的桌椅、门窗、护栏、宣传橱窗、照明等设施及体育、实验教学设施器材等进行经常性的检查，尤其是汛期等灾害性天气要对教室、宿舍及其它建筑进行日巡视、周检查，及时消除隐患。
3．学校校舍等出现安全安全隐患的，凡学校有能力进行维修的，要立即进行维修；凡学校无力进行维修的，要立即中心校。
4.学校房舍建筑要按要求安装防雷设施，并按时检查，没有安装的要立即上报安装，确保无故障。
5.用电凡不符合国家标准的配线、开关、插座的以及敷设裸线、没设置漏电保护装置的，要立即进行整改。
6.学校建筑施工，要设立隔离墙、警示标志等各项安全措施。维修校舍要做到专人监督管理，确保维修质量。
7．要建立健全校舍安全档案资料，对所有校舍要登记造册，注明建造年月、构造、质量、建筑费用及经费来源，做好校舍隐患排查及维修记录，并由专人保管。
十、应急管理
1.根据有关法律、法规和学校实际情况制定出科学性、操作性极强的应急预案。
2.要按照自然灾害、事故灾难、公共卫生事件、社会安全事件等分类制定应急预案。如预防地震、暴雪(雨)、泥石流事故应急预案；火灾、交通、踩踏事故应急处理预案；突发食物中毒、传染疫情事故应急预案；处置大规模恐怖袭击事件应急预案等安全应急预案。
3.学校收到暴雨、洪水、雾霾、台风、暴雪等极端天气和地震预警信息后，上报中心校。校长有权做出调整上、下学时间，停课，串课等措施决定；
5.严格执行教职工值班制度和师生安全信息报送制度。如发生突发事件、自然灾害，应第一时间拨打110、119、120等应急电话并向校长报告，不得迟报、漏报、瞒报、虚报。
6．学校校长、主管副校长、幼儿园长、村校校长的手机要全天候开机，保持通讯畅通，遇有特殊情况或接到紧急通知，应第一时间赶到事发现场组织救灾、救援。
长春岭镇第二中心小学
2019.2.28
安全工作运行表
学期
月份
活动开展内容
备注
上
学
期
2
开学安全第一课，各班上交开学安全教育主题班队会材料；完善安全制度、预案；安全演练；管制刀具检；安全大检查；与各岗位签订安全责任书；校园周边治安环境整治；
教研期间安全专题讲座
3
安全演练；管制刀具检；安全大检查；
安全教育日活动：安全专题讲座；
4
安全演练；管制刀具检；安全大检查；食品安全宣传月活动；
观看警示教育片
5
校车安全演练；管制刀具检；安全大检查；
结合“5.12”开展减灾宣传周活动
6
安全生产月活动：安全演练；管制刀具检；安全大检查；
校园安全管理人员的安全知识培训；
7
安全演练；管制刀具检；安全大检查；
下
学
期
8
开学安全第一课，各班上交开学安全教育主题班队会材料；
教研期间安全专题讲座
9
安全演练；管制刀具检；安全大检查；校园周边治安环境整治；
校园安全管理人员的安全知识培训；
10
校车安全演练；管制刀具检；安全大检查；
观看警示教育片
11
安全演练；管制刀具检；安全大检查；
12
安全演练；管制刀具检；安全大检查；
注：每周班级对学生进行一次安全教育。
安全会议记录上面有布置落实安全工作的名称和简短内容；
上级安全文件要收藏存档；
每学期安全教育记录（安全知识讲座4次）；
食品安全管理教育范文5
一、加强组织建设，确保目标任务完成
乡人民政府为认真落实“一岗双责”工作要求，认真分析，研究安全工作面临的形势和问题，组织召开党政领导办公会，研究成立了2013年安全生产管理工作领导小组，同时落实了党政领导分管任务中的安全责任工作，使得我乡的安全管理工作走上齐抓共管的轨道，为全面完成年度目标管理任务标准，打下了坚实的组织保障基础，也将为进一步抓好安全管理工作指明前进的方向。
二、充分认识安全工作形势，扎实推进安全生产发展
进一步认清安全生产形势，明确安全工作目标，落实安全工作责任，是抓好安全生产工作的首要前提。认清安全工作形势，重点是结合本乡实际，全面分析，研究、制定工作方案，要把本地区易发生安全事故和存在安全隐患的地域分析、排查够，才能对此有所着重地开展工作，在研究、定制工作方案后，我们重点狠抓了隐患排查和隐患整治工作。全年排查出了重点隐患点3处，一般隐患点7处，通过查报，县上下达了我乡隐患整治任务3处。对于隐患的整治，乡人民政府首先成立了整治工作领导小组，并制定了整治隐患的工作方案，落实了整治工作责任，明确了整治任务完成的时间要求。经过乡人民政府精心筹划，认真的组织，对所下达的安全隐患整治任务于2013年10月30日前全面完成了任务，完成上报了工作总结和验收申请。
三、认真做好安全知识的宣传工作，积极上报安全信息
在抓好安全隐患整治的同时，认真做好安全知识的宣传工作，乡安办在乡党委、政府的领导下，根据本乡工作情况，利用了“安全生产月”和“十一”黄金周日子，在逢场天的时候，由安办牵头，派出所和安全工作组全体成员参与进行了安全知识资讯和张贴标语、发放资料。全年共张贴永久性标语7幅，一般性标语80余幅，宣传画40余张，召开了各种形势的安全生产工作会（包括村级安全工作会，乡安委会、乡安全生产专题会等）共40多次，其中安委会和安委扩大会6次。全年共上报安全信息22期，通过工作的开展，促进了安全生产的发展，有效预防和防止了安全事故的发生，增强了全乡人民的安全意识，发挥了宣传工作的作用。
四、加大执法力度，杜绝事故发生
今年以来，我乡认真贯彻执行中华人民共和国《安全生产法》、中华人民共和国《道路交通法》、四川省《安全生产条例》和《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》以及省市县安全生产管理要求，按照属地管理原则，加大对道路交通的执法检查力度，严防死守，严格监控，严格规范执法，严厉打击道路交通中的违法违章行为，有效控制和坚决制止乱停乱放、规范管理秩序，全年共开展安全大检查40余次，开展安全专项整治4次，共处罚违法、违章车辆42人次，罚没收入10750元，教育处理违法违章人员45人次，与此同时还就乡辖区内的生产企业、食品安全、企业消防安全、地质灾害安全、危险品安全管理等进行了不定时的检查。通过检查处罚违法人员，纠正违章行为，规范了安全秩序，教育了广大群众，体现了公正执法、严格执法、依法办事的作用。
五、强化节日安全监管，促进节日平稳、安全
1、重点抓了安全生产月的安全监管工作，在安全生产月中，强化安全生产月的宣传、动员中兴公司屏边电站、鑫诚电力等单位制作了永久性宣传标语6幅，一般标语40余幅，宣传画36张，开展咨询活动一次，开展安全生产大检查6次。通过这一系列工作的开展有效杜绝了安全事故的发生。
食品安全管理教育范文6
一、领导重视 措施有力
为进一步做好安全教育工作总结，切实加强对安全教育工作的领导，学校把安全工作列入重要议事日程，学校校长宋新光直接抓，分管副校长李家意具体抓，学校办公室、政教处、保卫科具体分工负责组织实施。
二、制度保证 措施到位
1、建立安全保卫工作领导责任制和责任追究制。由学校党总支书记、校长负责，将安全保卫工作列入各有关处室的目标考核内容，并进行严格考核，严格执行责任追究制度，对造成重大安全事故的，要严肃追究有关领导及直接责任人的责任。
2、签订责任书。学校与处室和班主任层层签订责任书，明确各自的职责。学校还与学生家长签订了安全责任书，明确了家长应做的工作和应负的责任。将安全教育工作作为对教职员工考核的重要内容，实行一票否决制度。贯彻“谁主管，谁负责”的原则，做到职责明确，责任到人。
3、不断完善学校安全保卫工作规章制度。建立学校安全保卫工作的各项规章制度，并根据安全保卫工作形势的发展，不断完善充实。建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理制度，以及学生管理、门卫值班、巡逻值班、防火防灾、食品卫生管理、防火安全管理、体育器材检查、健康体检等规章制度。严禁私自组织学生集体服用药品和保健品，严禁学生参加商业性庆典活动，严禁组织学生从事不符合国家有关规定的危险性工作，严禁教师个人利用假期(日)私自带学生外出，在校外开展的社会实践活动要坚持就近、徒步原则。对涉及学校安全保卫的各项工作，都要做到有章可循，违章必究，不留盲点，不出漏洞。
4、建立学校安全意外事故处置预案制度。学校建立事故处置领导小组，制定了意外事故处置预案制度。
三、齐抓共管 群防群治
学校安全教育工作是一项社会性的系统工程，需要社会、学校、家庭的密切配合。我们积极与市公安、卫生、综合治理等部门通力合作，做好学校安全保卫工作，学校组织开展一系列道德、法制教育活动，取得了良好的教育效果。
四、加强教育，促进自护
要确保安全，根本在于提高安全意识、自我防范和自护自救能力，抓好安全教育，是学校安全工作的基础。我们以安全教育周为重点，经常性地对学生开展安全教育，特别是抓好交通、大型活动等的安全教育。
1、认真做好安全教育周工作。学校安全教育周以"校园安全"为主题，在安全教育周期间，学校组织学习安全教育工作文件，对校内易发事故类型、重点部位保护、工作薄弱环节、各类人员安全意识与安全技能等方面，开展深入全面的大检查，消除隐患，有针对地扎实地开展教育和防范工作。
2、开展丰富多彩的教育活动。利用班会、团队活动、活动课、人防课、学科渗透等途径，通过讲解、演示和训练，对学生开展安全预防教育，使学生接受比较系统的防溺水、防交通事故、防触电、防食物中毒、防病、防体育运动伤害、防火、防盗、防震、防骗、防煤气中毒等安全知识和技能教育。还利用学校广播、黑板报、悬挂横幅、张贴标语等宣传工具及举行主题班会、讲座、安全征文与知识竞赛等形式开展丰富多彩的安全教育。学校积极推行一周安全提醒，学校利用周前会议和周一升旗活动时间，小结上周安全工作，强调安全事项。通过《加强节假日对子女监护》的公开信，增强家长的安全意识。通过教育提高广大学生的安全意识、安全防范能力和自我保护能力。
3、提倡走读学生步行上学，对学生骑车上学情况进行清查，严禁学生骑“三无”（无刹车、无铃、无牌照）自行车上学。
五、加强检查，及时整改
开展常规检查。每学期开学以后，学校把安全教育工作作为重点检查内容之一。汛前，学校对校舍进行全面的安全检查。同时，积极配合市卫生局对学校食堂、饮水卫生进行检查。冬季，学校对电线和家属区进行防火安全检查。
六、存在的主要问题和下步的打算
我们在安全保卫方面做了一些工作，安全保卫工作得到加强，但是安全保卫工作的难度越来越大，学校安全保卫工作的形势仍然比较严峻。
1、社会育人环境存在不利于师生安全的因素。近几年来，在各级党委政府的领导下，通过有关职能部门的集中综合整治，学校周边环境有明显的好转。但是，社会上的不安定因素和不良文化对师生安全的影响还比较大，试图干扰学校及学生的社会恶势力和人员还存在，社会上的黄、赌、毒、非法出版的图书、音像及网吧和游戏室对学生的影响还非常大，学校周边的饮食摊和食品店还存在食品安全隐患。
2、学校安全工作的难度不断增大。学生中独生子女越来越多，独生子女在家庭中往往受保护较多，而缺乏生活经验。学生作为社会的弱势群体，多数自我保护意识和安全防范能力低，大大增加了学校安全工作的难度。
今后，我们将进一步重视安全保卫工作，做好安全工作计划，及时解决安全保卫工作中发现的新问题，不断提高我校安全保卫工作水平。
