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畜牧养殖专业知识范文1
关键词：职业技术教育;畜牧兽医专业;三业互融;人才培养模式
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）41-0233-04
随着我国经济发展进入全面建设小康社会阶段，畜牧业已成为农村经济中产业化程度较高、市场化特征明显的最具活力的支柱产业，生产方式不断向集约化、专门化、标准化、无公害的现代畜牧业生产方式发展。畜牧兽医行业迎来了前所未有的发展机遇，也对畜牧兽医生产和管理人员提出了新的要求，迫切需要大量的畜牧兽医专业高素质技能型人才。2006年教育部文件《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的出台，以就业为导向成为我国职业教育的方针，以职业能力为本位发展高职教育的办学思想成为共识，高职院校开始了人才培养模式的理论与实践探索，借鉴德国的“双元制”、加拿大的CBE、美国的“渗透型”、英国的“工读交替型”、日本的产学研合作等职业教育模式，国内高职教育出现了辽宁农业职业技术学院两线贯穿“3-2-1”、湖南娄庄职业技术学院“零距离”、永州职业技术学院“农场+公司”双轮驱动、新疆农业职业技术学院“工学结合，半工半读”、黑龙江畜牧兽医职业技术学院“一主N辅”和黄冈职业技术学院“2211”等多种人才培养模式，形成了高职教育“开放式、多元化”的转变，并积累了一定的经验。上述畜牧兽医人才培养模式，工学结合是一个共同的特点。
相对于本科教育体系，畜牧兽医专业高职教育时间不长，最初主要参照学科体系的人才培养模式进行教学。许多院校对畜牧兽医专业的工学结合人才培养模式进行了一些探索，主要体现在依托行业企业建立实训基地，行业企业以实习生为劳动力，双方各取所需，形式上企业与高职院校开展了合作，但这种合作不够紧密。企业只是被动地接受学生，学院也未能真正吸收企业参与教学、实训和专业人才培养计划的制订和教学管理等。形成这种状况的原因主要是双方对工学结合的认识还不够、观念相对落后，合作双方在工学结合的投入和运行机制方面等还未形成共识，未能真正实现双赢，这些都是人才培养模式与市场需求脱节、与就业脱节、与岗位能力脱节的原因。江苏农牧科技职业学院创办于1958年，畜牧兽医专业是学院的主干专业，是江苏省高等学校品牌专业，也是国家示范性（骨干）院校重点建设专业，办学历史悠久、规模大，具有一定的影响力。近年来，学院围绕农牧产业的岗位需求设置专业，以就业为导向强化专业建设。在多年的教育教学实践中，尤其是国家示范性（骨干）院校重点专业的建设过程中，逐步形成了特色鲜明的“三业互融、工学结合”的人才培养模式。
一、“三业互融、工学结合”人才培养模式
“三业互融、工学结合”人才培养模式就是将专业的教学过程的生产实习基地与产业对接，就业的岗位和专业技能相融合。以搭建支撑实训平台、技术实训平台、上岗实训平台和预就业实训平台等四个实训平台为载体，从人才培养目标、培养条件的建设，培养方法和培养途径的选择，培养过程监控和加强培养管理等方面入手，实现人才培养规格与行业企业需求无缝对接。
1.支撑实训平台，是基本素质模块、通用专业核心技能模块实训的支撑平台。以畜禽生产实训中心、动物繁育技术实训中心、动物营养与饲料分析检测实训中心、兽医基础技能实训中心等校内实训中心为主搭建“支撑实训平台”;主要功能是培养学生的基本素质和专业基础技能，为养殖场的生产技术部门、兽医室等技术员岗位的专业技能操作奠定基础，这是专业与产业深度融合的重要的教学环节，从而为学生就业的可持续发展能力打下了牢固的基础。
2.技术实训平台，是通用专业核心技能模块课程实训的支撑平台。以畜禽生产实训中心、江苏现代畜牧科技示范园、预混合饲料生产实训中心、兽医综合技能实训中心等校内专业实训基地为基础，搭建了“技术实训平台”。以“技术实训平台”为载体，以任务驱动、项目导向等教学模式进行岗位单项技术训练，培养专业能力。
3.上岗实训平台，是专业方向课程实训的支撑平台。以动物医院、江苏现代畜牧科技园等搭建“上岗实训平台”，聘请行业企业的专业人员和能工巧匠担任兼职教师，在校内实训基地按产业运行模式，以顶岗实习进行“角色扮演”等，进行专业方向课程的教学改革。在上岗实训平台上，专业通过产业变成了运行实体，专业教师、学生变成了企业的管理者、经营者和生产者。这种真实环境下的模拟实训，为教师积累了实际生产的工作经历，提高了教师的实践能力。同时拓展了学生的专业技能，锻炼了学生的专业素质，有效地实现了专业与产业的有机融合。
4.预就业实训平台，是综合素质拓展、岗位预就业实习的支撑平台。以校企联盟、乡镇畜牧兽医站等校外实训基地搭建“预就业实训平台”。把学生的毕业和就业岗位锻炼合为一体，实习期间，进行预就业锻炼，让学生尽早进入就业的环境。一方面，企业为毕业生提供了就业岗位，学生通过实习了解企业、了解岗位能力需求，企业可以选择和培养自己所需的学生。通过实习企业了解学生的状况，选择合适的毕业生，解决企业招工难的问题;毕业生入职，给企业注入了新鲜血液，促进了企业的发展。另一方面，学院根据相关企业对毕业生知识、技能和素质等的信息反馈，调整、修订人才培养方案，促进教学方法改革和教学手段的更新，逐步建立了融“教、学、做”为一体的教学实训体系，强化了学生的技能培养，增强了学生的实践能力、创新能力和创业能力，提高了毕业生在人才市场的竞争力。以毕业生的高就业率促进专业的发展，实现专业与产业、就业的三业互融。
二、构建“四元结构”的能力目标课程结构
学院专业建设、工学结合的教学实践中，以就业为导向，以畜牧生产的职业岗位能力培养为目标，构建了以岗位所需基本素质模块、通用专业技能模块、专业方向技能模块和素质拓展模块的“四元结构”能力目标课程体系。
不断与畜牧生产岗位群工作任务相对接，不断根据畜牧生产过程优化课程结构。根据工作任务所需要的技能将各门课程的技能进行筛选、整合、分类，改变以前学科式的课程结构，以技能模块为主线构建项目课程体系。学生在通用专业核心技能模块学习之后，可以根据自己的职业规划，选择家禽生产、猪生产、牛羊生产等某一方向，进入到专业方向技能课程模块学习，针对相应专业方向的岗位特点，进行深入的学习和技能训练，掌握专项技能，此模块训练学生应用所学技能解决问题的能力，侧重于从业能力的培养，为就业作技能方面的准备，更加符合职业工作岗位的实际需要。该课程体系与原课程体系相比，具有两个显明特色：一是不同专业方向可共享公共平台，通过共享实训条件，整合师资，保障公共技术平台的教学实训内容相对统一，以利于专业规范建设和管理。二是可以根据行业市场需求特点和就业岗位的变化灵活设置专业方向，从而适应企业对不同类型人才的需求。
三、建立“六化”课程教学模式
在课程改革方面，打破了传统的学科型教学模式，建立“六化”课程教学模式。
1.生产任务模块化。通过对畜禽养殖行业企业的调研，了解畜禽养殖的发展，与企业共同剖析畜禽养殖过程，按照《猪生产》、《禽生产》、《牛羊生产》等不同畜禽养殖过程中的工作任务设计教学模块，每个模块由若干个项目支撑，使项目覆盖畜禽养殖的全过程，同时紧跟现代畜禽养殖的发展趋势，更新教学内容。
2.模块内容项目化。对通用专业技能课程、专业方向技能课程，推行项目课程教学，按照岗位需求设置教学实训内容，针对每个模块所包含的技能关键点设计技能项目，每个技能项目由若干任务构成。按照项目和任务组织教学，把所需要的知识技能融入到任务和项目中，逐一分解，在项目教学中体现了针对性、实用性。
3.项目教学现场化。以校内姜曲海种猪场、水禽育种场、波尔山羊场、众城奶牛场生产实训基地为主，实训室辅助教学，按照不同技能模块要求，把课堂搬到养殖场，学生边学边做。《猪生产》、《禽生产》、《牛羊生产》每门课程用1个月左右时间完成技能部分学习，打破传统的黑板上讲授养猪、养禽、养牛、养羊知识，理论脱离实际，学生缺乏实践，专业能力培养不到位、课堂内容空洞的教学方式。让学生参与到畜禽养殖过程中，在实践中完成技能模块的学习和训练。
4.课程考核职业化。将国家职业技能标准融入到课程教学中，以便学生毕业时同时获得毕业证书与职业资格证书。将课程考核与从业资格鉴定考核相结合，突出课程教学目标的职业化;在专业方向领域课程结束时，开展“家畜饲养工”、“家禽饲养工”、“家畜繁殖工”等职业工种鉴定，由农业行业特有工种职业技能鉴定站完成。
5.知识技能一体化。构建了以技能为主的通用专业技能课程模块和专业方向技能课程模块的课程体系，整个课程根据实际生产的不同岗位能力目标要求，按模块技能项目化课程体系组织教学，把必需的知识技能融入到不同项目中，形成知识技能一体化的课程体系，让学生参与到畜禽养殖过程，在做中学，在学中做，课程教学与畜禽养殖同步，在畜禽养殖中完成技能模块的学习。
四、创新“四阶段”的专业实践教学体系
在重构课程结构的基础上，创新了“四阶段”的专业实践教学体系，培养学生的专业技能。
第一阶段（第一学年），进行通识能力和职业基本素质的培养。这一阶段主要是基本文化素质课程和岗位基本领域课程的学习与实践。引导学生接触畜禽养殖场，感知养殖氛围，主要培养学生社会责任感、价值观、职业道德素养、法律意识、沟通能力和专业基本能力等职业综合素质。培养学生“爱祖国、爱学校、爱专业”的精神，让学生明确学习目标，树立专业思想，设计个性化的职业生涯发展规划。
第二阶段（第二学年），进行岗位核心能力的培养。这一阶段在专业实训室和养殖场中进行，开展职业岗位核心领域课程的学习与实践。让学生了解畜禽养殖的过程，认识和掌握本专业的岗位核心技能。
第三阶段（第三学年第一学期），进行专业综合能力的培养。这一阶段学生进驻校内生产性实训基地――江苏姜曲海种猪场、江苏丰达水禽育种场和波尔羊场、众城乳业等，开展专业领域课程学习，根据产业升级、产业发展需求，动态灵活设置生产方向，调整不同生产方向的课程比例，开展不同畜禽养殖方向的订制培养。主要以典型的工作任务为载体，根据不同的畜禽养殖阶段设计学习情境，以企业能工巧匠为兼职教师，让学生在学技术时学做人，在学做人时学习知识，培养学生良好的职业道德和吃苦耐劳精神。
第四阶段（第三学年第二学期），进行预就业顶岗实习。这一阶段以江苏乃至东南沿海现代畜牧业需求为导向，依托学院建设的紧密型校外实训基地，开展不同生产方向的为期六个月的预就业顶岗实习。通过顶岗实习，结合工作岗位开展综合性技能训练，实现校企共管，签订实习协议。聘请企业技术人员（能工巧匠）为兼职教师，实行企业导师与校内导师相结合的“双导师”制，通过预就业顶岗实习，培养学生的职业素质、社会能力和专业能力，锻炼处理问题的能力和水平，促进等职业综合素质的全面提升，使学生就业竞争能力显著增强。
五、建立校内外结合的教学质量评价体系
教学质量评价是保障教学质量的重要环节之一，经过实践和总结，制订了一套校内外结合的教学质量评价体系，对学校教学工作进行全面指导、有效监控和及时反馈起到了良好的作用。
1.健全教学质量保障的内部评价机制。始终坚持以教学工作为中心，把稳定和提高教学质量放在教学工作的首位，建立了较为完善的质量监控和反馈体系，形成定性评估与定量评估相结合的评价机制。制订了《督导制度》、《学生教学评估制度》、《教师座谈会制度》、《教师教学质量评价制度》和《教学质量中期检查制度》等系列的规章制度，保障了教学工作的运行，实现了各教学环节质量控制，促进了良好的教风和学风的形成，提高了教与学两方面的积极性，保证了良好的教学秩序和教学质量的不断提高。
2.建立教学质量保障的外部评价机制。将毕业生质量跟踪调查和社会需求调研常态化、制度化。实施《毕业生跟踪调查制度》，每年下半年进行一次毕业生质量跟踪调查和社会需求调研，建立用人单位对学院人才培养质量的评价机制。实施《社会需求调查制度》，由院内专业指导委员会组织相关人员通过访谈、问卷调查和电话、邮件访谈等手段，广泛征求行业企业等用人单位和毕业生反馈的意见和建议，分析毕业生应具有的知识结构和职业能力，根据行业企业最新发展及其对人才需求的变化，及时调整专业人才培养方案。
参考文献：
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畜牧养殖专业知识范文2
畜牧兽医校企合作订单式人才培养模式订单式人才培养模式是指用人单位与培养单位签订用人协议，双方共同制订人才培养计划，充分利用双方的有利资源，共同参与人才培养过程，实现预定的人才培养目标，最后由用人单位按照协议约定安排学生就业的合作办学模式。学生在校所学与企业实践有机结合，让学校和企业的设备、技术实现优势互补、资源共享，以切实提高育人的针对性和实效性，提高技能型人才的培养质量。
一、校企订单培养工作原则
1.教书育人原则
订单培养要坚持育人为本，德育为先，校企双方共同完成教学任务的过程中必须要教书育人，坚持生产和教学的统一，即教学任务是生产任务，生产任务也是教学任务，杜绝开展与教学无关的生产活动。同时要重视人文素质的教育。
2.服务企业原则
主动深入订单企业调研，了解企业人才需要状况、用人标准、技术需求，主动满足企业的需要，根据企业用工用人及岗位需要，结合畜牧兽医专业的教学环节，合理安排教学项目，为企业培养用得上、留着住的人才。
3.校企互利双赢原则
通过订单培养促进校企合作，使企业达到增加经济效益、提升员工素质、提升企业文化和择优吸收优秀技能人才等目的。畜牧兽医系达到增强教学实力、提高教育管理水平，促进产学结合，提高学生实际操作能力和就业能力的目的。
4.保障学生权益的原则
校企制订合理的教学计划，特别是企业生产实习计划，保证学生的人身安全，保证为学生提供的实习岗位符合教学的需求和学生的适应能力，采取轮岗制或工学交替，加强学生的思想工作。
5.校企共同管理原则
坚持校企双方统一领导、统一管理、统一规划、统一实施、统一检查考评。实现理论与实践教学的一体化，实现校企双向目标，提高学生的实际操作技能，从而促进就业率的提高。
二、校企双方共同制订人才培养方案
在现行专业人才培养方案原则意见的基础上，由订单培养工作专业委员会共同研究组建订单班、制订《订单培养专业人才培养方案》，根据专业特点突出全过程生产实习或工学交替等，使教师的教学场所和学生的学习场所由学院延伸到企业，学用紧密结合的合作教育模式。明确人才的培养目标、知识和能力结构、主干课程设计与开发、理论和实践教学方式、学习时间、考核评价体系等，使订单培养的主要环节有章可循、有标准可依。
三、订单式人才培养模式的实施
以校企“合作办学、合作育人、合作就业、合作发展”为指导思想，以畜牧兽医专业人才培养模式改革为切入点，将核心课程改革项目与我院已开展的实践学期教改项目和双休日学生技能训练项目捆绑在一起，打破寒暑假、双休日的界限，利用一年的时间，将三个教学项目整合在一起，按核心课程教学标准为教学内容，以企业的工厂为教学场所，进行教室与车间、教学与生产、教材与技术文件、老师与师傅、学生与徒弟、作业与产品等“六合一”的教学组织形式。
在畜牧兽医专业11级的“远大订单班”和“谷实订单班”中试行，学生在校学习1.5年，在企业中实践教学1年（1年中进行核心课程、实践学期、双休训练三个项目教学），在订单企业顶岗试就业0.5年，形成1.5+1.5项目教学捆绑式人才培养模式。具体分三个阶段，第一阶段是第一至第三学期，学生在学校开展公共专业基础课、职业基础课和职业技术课的学习，让学生掌握扎实的专业基础理论，为日后专业课的学习和毕业后的发展打下牢固的理论基础。这一阶段穿插安排企业参观，让学生了解企业实际工作情形，增加感性认识明确学习目的。第二阶段为第四至第五学期，学生到产学合作企业进行专业核心课程的学习，核心课牛料与养牛技术推广、猪料与养猪技术推广、禽料与养禽技术推广在订单企业由学校教师与企业技术人员共同完成，实现“做学教”一体化的教学模式。第三阶段是顶岗实习期，即第六学期，根据学生的技术能力和双方协议，学生在订单培养企业进行岗位综合实践，使学生顶岗实习期间成为“准企业人”。
四、订单式人才培养模式的“三赢”作用
学生在校内学习一年半后，即将“教室”搬到企业。理论教学主要由学院教师负责，实践教学主要由企业人员承担，学生“边学边做、学工交替”直至毕业，使实践教学更加贴近企业岗位需求，强化学生动手能力培养和职业经验的获取，提高学生适应企业工作的能力，实现与企业零距离对接，学生提前实现了预就业，达到了“学生赢”。
注重调动校企双方各自的优势资源，使学院的核心课程教学效果最大化，使企业用人、留人效果最大化，使教师、学生教与学的效果最大化。使企业与学生的情感与信任最大化，使企业由此得到了自己急需的人才，达到了“企业赢”。
将实践学期教学项目、双休日技能训练项目和核心课程教学项目捆绑在一起，运用核心课程改革的场所和模式进行做学教一体教学，使教学时间更充足，教学内容更丰富，学校也解决了相关教学资源不足的问题，达到了“学校赢”。
参考文献：
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畜牧养殖专业知识范文3
1畜牧养殖技术推广中存在的问题
通过对府谷县畜牧养殖技术推广工作的调研，发现养殖技术在推广过程中存在着这样几个问题，使得推广工作难以大范围的实行。（1）政府资金投入不足。近年来由于当地政府财政收入的减少，在各个部门都压缩开支，导致在畜牧技术推广工作的开展过程中存在严重的资金不足，对养殖户技术革新的扶持力度不大，畜牧养殖技术推广过程中需要的设备和硬件实施置办不齐全，养殖技术推广人员未能够得到专业的培训，自然知识得不到更新，这些问题都加大了农村畜牧养殖技术推广的难度。（2）专业技术人员缺乏。现有畜牧技术推广人员专业水平不高素质低是畜牧养殖技术推广过程中的最大难题，不少技术推广人员文化水平也不高，对畜牧养殖技术更是知之甚少，不但不能把先进技术介绍给广大养殖户，就是沟通上也存在着不少问题。虽然有些人员有一定的专业基础知识但大多比较陈旧，不能够满足现代畜牧养殖技术推广的需要。（3）推广方式存在问题。技术人员不能踏踏实实下到基层，不了解实地情况，仍停留在说教的层面。在养殖技术推广上未能做到当面示范，养殖户难以接受。这就导致畜牧养殖技术推广难以取得好的成绩。（4）养殖人员多数年龄偏大文化水平低。这些人对新事物新知识接受能力差，不愿担风险尝试新的技术，所以这就给畜牧养殖技术的推广工作带来了一定的难度。
2对府谷县养殖技术推广工作的建议
（1）政府应加大投资。首先要保障科学技术推广部门的经费需求，从科学养殖技术开始提高农民的生产力，通过科学养殖技术的投入使农民掌握一定的专业知识和养殖技术，并且开设养殖技术咨询指导部门，使养殖户遇到问题和困难随时有可以解决的地方。同时，配套中省市对畜牧养殖业的无偿补助资金，无息贷款，以奖代补资金适当加大地方政府的投资力度。在项目上选择投资对象时尽量安排给实实在在的养殖大户，通过对部分养殖户的支持和示范可以起到带动周边发展的效果，只有科学技术的推广与扶持资金配套实施才能使科学技术更好地推广，广大养殖户才能获取更大利益。
（2）提高养殖技术推广人员的素质。提高养殖技术推广人员的素质不能仅仅靠技术人员自我的主动学习，一定要送出去培训，将现有人员送到专业技术学校短训，回来后再到养殖企业帮扶实践。政府部门要经常组织科技人员和养殖大户代表，深入到各乡镇进行专题讲座、科技培训和经验介绍，提高广大农民科技水平。充分发挥县职业中专、县劳动力培训基地、县广播电视农广校等作用，积极开展“阳光工程”培训。适时邀请专家分析国内外畜牧业发展的趋势，灌输知识，开阔视野，增强信心。使得技术推广人员无论是从实践操作还是从知识层面上都能够满足现代技术推广人员的素质要求。同时要提高畜牧养殖技术推广人员的薪酬待遇，从而吸引更多高素质的人才加入到科技推广的队伍中来。
（3）改进现有推广方式。将养殖技术的推广由被动式转化为主动式，在新建养殖场项目审批时必须有畜牧技术人员的签字，并且全程负责监督建场的过程，将科学技术从源头就渗入，杜绝不合理的情况发生。清理整顿现有养殖场，严格按照科学养殖规程操作，生产能力低的，对环境污染的限期整改，达不到标准的一律关停。保证每个养殖场必须有专业技术人员签约指导，否则不予考虑政策扶持。
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1畜牧养殖业中存在的管理风险
1.1自然风险
自然风险是指因为自然原因而导致家畜出现疾病，身体不适等的风险。病害牛、羊等的出现不仅容易引起大规模的传染病，甚至危害到饮食者的生命安全，还会致使养殖户遭受巨大的经济损失。如疯牛病、禽流感等事态一旦扩大，整个市场的价格平衡都会被打破。自然风险主要来源于天气变化、温度湿度变化以及家畜饲养环境的质量，比如季节交替期间家畜容易着凉，住在环境肮脏、蚊虫过多的地方家畜容易染上细菌病毒。再者，饲喂的牧草用料也很讲究，营养不足、适口性差会降低家畜胃口；在自然放牧情况下，家畜还可能误食一些有毒害的牧草，如醉马草等。
1.2技术风险
技术风险是指因为技术管理不善而导致的一些风险，如引进新的优良的家畜品种。引进优良家畜品种与引进新的技术或是新物种一样，存在一定风险。如果引种正确，能够有效提高家畜的优良性状，提高畜牧产品的产量和质量。如果失败了，就如同引进新物种最终导致物种入侵一样，赔了夫人又折兵。再比如，在防范家畜疾病方面，如果养殖户的养殖经验不足，医疗人员对于疫苗的管理不善，很容易会导致疫苗变性而出现效力降低甚至失效的情况。
1.3市场风险
俗话说“市场有风险，投资需谨慎”，对于畜牧产业也一样，随着经济全球化的到来，以及物流交通业的迅速发展，我国的畜牧产业也开始快速发展，畜牧养殖户不仅需要与国内越来越多的同行竞争，还需要面对来自外国同行的冲击。市场越来越开放自由，其中存在的不可知的风险也将越来越大。
2针对风险提出的几点措施
2.1树立好风险管理意识
树立好风险管理意识是中国畜牧养殖户的第一要义。记者在调查部分倒奶杀牛的养殖户时发现，不少养殖户只是在痛心牛奶卖不出去，白送给身边的养殖户或邻居，还喂自家家畜也无法处理完毕，最后导致家畜胀气，每天都得浪费几吨奶，却没有反思这样的结果是因为什么产生的。首先，养殖户在养殖奶牛前没有考虑长远的问题，只是认为现阶段奶产品吃香就跟风养殖。再者，养殖户引进的奶牛连品种都没有分清楚就混养，更别提平时能够做好家畜的风险管理工作。最后，在财力问题上，散户养殖也没办法和国外大型养殖企业抗衡，国内产业自然无法信得过这些国内的零散养殖户。因此，要加大这些地区畜牧养殖户的风险管理培训力度，从思想上规避风险的发生。
2.2国家政府要加大扶持力度
产业的发展离不开政府有效的技术支持、经济支持。尤其是对畜牧产业这种仍偏落后的产业来说，国家政府需要加强宏观调控力度。相较于国外的大型畜牧企业，国内的散户明显无法与之抗衡。首先，在技术上，散户就远远比不上集约化生产、流水线生产的企业。面对家畜疾病防疫等工作，散户也没有足够的专业知识去做好这方面的工作。而在饲养方面，家畜需要饲喂的草料，需要预备的青干草，散户的认识也远远比不上大型企业。在环境上，散户都是用自家空出来的棚子，冬冷夏热，蚊蝇众多，很难保证家畜产品的卫生健康。在信誉方面，国内的企业自然不愿意与这些散户签订合作合同，从而使其错失许多销售的渠道。因此，政府应加大该产业的投资力度，对于做得好的企业，应多走访学习，甚至可以集中一些散户的家畜，办成一个多人管理的养殖场，投入一定的资金去帮助散户管理养殖，防疫饲喂。在这个过程中还可以引入一些专业技术人员对畜牧养殖户进行培训，从而不断提高其养殖的知识与技能。
2.3建立畜牧养殖信息渠道
通常畜牧养殖户根本无法获取市场信息，如小农种植白菜一般，在卖菜小贩去收购白菜时，各地的收购价格是不平衡的。这中间因为地理阻隔，收购价格千差万别，畜牧业也是如此。盲目跟风养殖，不清楚市场情况，也不清楚自己的能力就去购进家畜，这样很容易使得市场供求状况失衡，养殖户的经济利益受损。因此，要想办法建立一条畜牧养殖的信息渠道，减少资源浪费和规避一些可能存在的市场风险。
3结语
畜牧养殖专业知识范文5
[关键词] 畜牧兽医 存在问题 解决措施
[中图分类号] S851 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）02-0264-01
畜牧兽医的卫生检疫工作，通常是指在动物养殖过程中所涉及养殖场所的环境，以及相关的卫生防疫措施等。对于所养殖的动物场所，应该按照国家规定的畜牧兽医防疫条件和规格，以确保其符合安全标准范围。同时，要求从事相关饲养工作的人员自身身体状况也要符合相应的健康标准。此外，加强养殖环境的防疫性工作，以确保养殖的动物有个合适的生存环境，从而增加整个养殖业整体经济收入。
1 畜牧兽医卫生检验工作中存在的问题
我国畜牧养殖业的快速发展过程中，对于畜牧养殖中的畜牧兽医卫生检疫工作也提出了更高的要求，而存在其中的一些问题也更为突出。如畜牧兽医的卫生工作不够达标，污染较为严重，极易导致疫情的大范围传播。
1.1 一部分养殖人员，缺乏相关的养殖经验和专业知识，而且自身的健康情况也不能保证，使得工作质量不能得到保障。同时，相关人员大多缺乏对于先进知识的汲取渠道，思维模式仍然停止在原来的养殖工作中。单纯利用以往养殖工作中的经验来解决卫生防疫工作中出现的问题，不能跟上新的形式发展，满足不了现在实际工作中的需要。一些工作人员，只是靠自身的经验和平时学习的知识，没有经过专业的培训，导致在养殖工作中，知识不够系统和规范，影响工作中的质量。也有一部分工作人员，专业素养不够，不具有良好的工作责任心，对于工作中出现的问题不能够及时记录和有效解决，使得兽医卫生工作存在一定的风险。
1.2 一些市民缺乏卫生安全意识，一部分认为对于市场活禽现场宰杀可以保证肉质的新鲜，然而忽略了肉产品卫生安全意识。由于大多数市民这种错误消费意识的存在，也为畜牧卫生工作提出了一个问题。而且许多市场上养殖的家禽，没有经过相关的检疫手续，存在一些安全隐患。由于市场人流量大，造成污物的堆积，不能及时排放，极易造成食物的污染，影响身体健康。
1.3 养殖设施比较落后，由于从事畜牧养殖工作的人员较多，而目前相关部门对于这项工作还不够充分的重视。一些养殖场及畜禽产品加工场，着重于产品所带来的经济效益，对于相应的环境卫生，没有给予充分的重视，导致畜牧兽医对于污染处理设施不够完善。
1.4 相关工作人员的工资待遇较低，导致相关人员的工作积极性不高，工作信心也相应缺乏。一些基层技术人员，缺乏一定的工作责任意识。同时，许多相关从业人员认为畜牧行业的社会地位较低，奉献很难得到相应的回报，没有很好的发展前景。在工作中注重看到钱的作用，不能够把实际工作放在首要地位，很大程度上影响到了工作的进度。
2 解决措施
2.1 相关部门可以联合着手，确保工作的紧密性和合理性。加强动物的安全防疫知识的宣传，加强政府和相关企业对于畜牧兽医卫生安全工作的重视程度，加强相关从业人员的知识的培训工作，适时可以强制要求相关人员认真学习并且严格遵守相关的规定。同时，可以设立相应的专业考核制度。加强基层兽医队伍建设，成立相应的兽医行业协会，使从业人员更加规范化管理，提升行业自律能力，提升兽医整个行业的综合服务水平。定期对于从业人员进行专业培训，保证工作人员的专业知识和技术水平。与高校展开有效合作，确保人力资源的储备力，确保从业人员的整体素质。
2.2 政府部门可以加强对于畜禽产品的宣传性工作，改变市民传统的消费观念，让消费者认识到市场活禽现场宰杀所带来的安全患。各级政府应该根据各个地区的具体特点，根据当地畜牧业的实际发展现状进行合理的分配，如兴建养殖场和成立养殖合作社等。
2.3 相关畜牧兽医的行政管理部门，应该及时制定相应的管理办法，对于养殖小区实行统一化管理模式，确保卫生工作的安全性，提高管理部门的水平，减少农畜产品疾病的发生。
抓紧改善畜牧兽医的卫生状况，提高农畜产品的安全性。根据实际情况制定相应的措施，改善市场中现场活禽宰杀等情况，建立规范的专业宰杀场所和加工场所，加强卫生保障制度。
彻底改善畜牧兽医的卫生状况，提高农畜产品的安全保障。
2.4 完善对于畜牧兽医工作的经费保障制度，对于国家公益性事业单位，政府应该增大对于经费的投入力度，以使得工作的正常开展。提高畜牧兽医工作人员的工资待遇，加强对于畜牧兽医工作的重视度。从本质上改变对于畜牧兽医工作的态度，将日常的动物防疫经费纳入财政预算，建立稳定的科学经费保障制度。
3 结语
改革开放以来，我国的畜牧业取得了很大进步，也取得了可以看得到的成绩，人们的生活水平也因此得到了很大的提升。我国是一个农业大国，人口较多。对于人均水平而言，相较于发达国家还有很大的差别。所以，我国的畜牧业的发展还有待于很大程度的提升。同时，随着畜牧业的快速发展，畜牧兽医卫生工作中会存在一些问题需要加以解决，而且也会出现一些新的问题需要予以重视。这就要求在加强畜牧卫生监督机制的同时，工作人员也要努力提升自身的专业知识和素质，以此来及时改进我国畜牧业的发展水平，及畜牧兽医的卫生状况。
参考文献
[1]赵庆华.畜牧兽医卫生方面存在的问题和对策[J].养殖技术顾问，2013，03：232-233.
畜牧养殖专业知识范文6
本文从基层防疫队伍、防疫意识、防疫技术以及基础设施等方面分析了当前我国基层畜牧兽医动物防疫存在的不足，并提出了切实可行的有效对策，以期能够推动我国基层畜牧兽医动物防疫工作水平和质量的提高。
【关键词】
基层畜牧；动物防疫；问题；对策
引言
目前，基层畜牧兽医动物防疫工作存在的各种问题，例如机构不完善、责任不明确、法律不健全以及基层队伍建设不完善等，严重制约着畜牧兽医动物防疫工作以及产品质量的发展与进步。同时，周边其他国家畜牧兽医动物疫病的发生及蔓延，在一定程度上也影响着我国畜牧兽医动物疫病防止工作的开展。因此，为了维护我国畜牧兽医动物防疫工作的平稳运行和健康发展，应当对基层畜牧兽医动物防疫工作加以重视，逐步建立和完善完善基层畜牧兽医动物防疫体系，强化和完善基础设施建设，培养专业知识和技术过硬的人才，以有效提高基层畜牧兽医动物防疫工作的质量和效益，从而推动我国畜牧业的健康可持续发展。
1基层畜牧兽医动物防疫存在的问题
1.1基层防疫队伍建设不完善
基层畜牧兽医动物防疫队伍建设不完善主要变现为两个方面：①专业技术水平较低。从现阶段来看，乡村兽医是基层农村畜牧防疫工作的主要人员。近些年来，随着畜牧养殖技术的不断创新和推广，畜牧养殖方式也在不断的发生变化转变，农村养殖户对乡村兽医专业技术水平的要求也在日益增高。但是，由于大多数乡村兽医均没有受过全面系统的专业知识学习和技能培训，乡村兽医的专业知识水平有限和技术水平普遍较低，从而导致基层畜牧兽医动物疫病的防控和诊断难以与现代化畜牧业发展的形势相接轨；②基层工作人员待遇不高。这种情况在偏远地区表现的尤为突出。偏远地区由于地广人稀、交通不变以及强制免疫病种类增加等原因，加之为了确保动物疫苗能够达到预期的效能，基层工作人员往往需要对各个村庄的养殖户依次进行免疫注射，日工作效率普遍较低，工作非常辛苦。然而，基层防疫人员的报酬又非常低，这在极大程度上降低了基层防疫人员工作的积极性，从而导致大多数人员基层农村动物防疫工作。
1.2基层防疫意识较为薄弱
基层畜牧动物疫病主要表现为慢性化和非典型化两种特点。目前，随着社会经济的快速发展，基层农村之间在动物疫病防控这诊断等方面的联系和交流也在不但增加和深入；同时，虽然多数畜牧动物能够及时进行免疫注射，但是病原非常容易产生变异这在一定程度上提高了基层防疫人员的工作难度。但是，农村养殖户畜禽动物防疫意识不强，养殖条件和环境难以达到动物防疫的相关要求，再加之农村养殖户技术有限，导致农村畜禽动物的养殖多是凭借以往积累的养殖经验，缺少科学的养殖技术和理念，所以，农村养殖户不能严格、科学的控制畜禽圈舍内的卫生、温度、通风以及灭菌等条件。同时，由于多数农村养殖户文化水平较低、科技意识薄弱以及专业知识有限等原因，畜禽疫病防控工作重点多数仍然是相关疾病的诊断和治疗，动物疫病防控意识较低。
1.3专业技术水平普遍较低
基层农村畜牧兽医动物防疫专业技术水平较低，主要表现为：①缺乏专业人员和专项资金严重影响着基层畜牧动物防疫工作的有效开展。目前，部分县级建立了兽医实验室，同时配置了相应设备，基础设施相对完善。然而，由于技术水平和方法比较落后、资金不到位以及专业技术人员缺乏，基层农村动物防控工作难以有效的开展；②基层农村动物防疫工作人员专业知识有限和技术水平普遍较低，缺乏专业领军人物；③基层农村兽医实践经验和相关专业培训比较缺乏，甚至部分农村兽医不能真确使用现代防疫设备；④基层农村动物防疫人员呈现老龄化特点，学历相对较低，接受动物防疫新知识和新技术能力较低。
1.4基础设施建设比较薄弱
作为国民经济发展的重要组分之一，有关畜牧业的资金投入也变得越来越多。但是，现阶段，基层农村畜牧兽医防疫工作的基础设施及设备仍然较为落后，主要变为仪器设备老化和缺乏充足的资金及时更新基础设施，这在很大程度上制约着基层畜牧兽医防疫工作人员对动物疫病防控和检测工作的有效的开展。
1.5政府相关部门认识不足，经费投入较少
调查发现，从1980年截至目前，由国外传入我国的新的动物疾病约30余种，其中四川达县2008年因引进携带疾病牲畜而导致生猪大量死亡，这不但造成了严重的经济损失，而且对当地动物疫病防控工作带来了巨大挑战。因此，基层动物疫情形势仍然非常严峻，政府相关部门应当提高对基层动物防疫的认识。然而，部分基层领导依旧将基层动物防疫工作视为是某一部门的工作，导致不能深入开展基层农村动物防疫工作，不能有效的解决基层动物防疫工作中存在的多种问题。另外，当地政府在基层动物疫病防控方面的资金投入相对较少，导致基层农村动物防疫机构因缺少相关资金而难以有效的开展动物防疫工作。同时，由于基层动物防疫机构自身的经济基础比较薄弱，相关疫病的防控、监测和诊断方法等不综合论述能及时完善，从而严重影响了基层动物防疫工作的正常、有效开展。
2基层畜牧兽医动物防疫的对策
2.1提高基层防疫工作人员专业素质
为了有效的保证和促进基层畜牧兽医动物防疫工作的正常进行，必须重视专业人才储备，提高基层动物防疫工作队伍的质量，同时要创新动物疫病防控队伍建设的观念，积极引进专业技人才，确保相关知识更新与科技进步能够同时进行，避免理论与实践产生断层现象。同时，由于多数基层工作人员专业水平较低，且老龄化现象较为突出，对新知识和新技术的接受能力和理解能力相应的也较低，应当定期组织和开展专业知识和技术培训，积极邀请畜牧兽医专家和行业领军人讲授专业知识和，提升防疫人员的专业素质和能力水平。另外，还可以充分利用教育网络与基础，对基层工作人员的进行全面系统的专业教育与培训。最后，相关政府部门应当采取竞争上岗、资格认证等方法，努力提高基层防疫队伍的综合素质，确保基层动物防疫各项工作能够正常开展。
2.2提高工作人员的待遇水平
基层动物防疫工作具有脏、累、苦以及报酬低等特点，其中报酬低表现的最为明显，这是基层畜牧兽医动物防疫工作难以引进专业技术过硬人才的关键原因。因此，相关政府部门应该建立和完善相关政策以及措施，切实提高基层防疫人员的待遇水平，为引进和留住专业技术人才奠定物质基础。全面了解影响基层畜牧兽医站工作人员正常工作的不利因素，及时掌握基层畜牧兽医工作人员的困扰，并及时加以解决，从而充分调动其工作的积极性和主动性。保证养殖户能够得到更优质的养殖技术支持和服务。同时，相关部门可以为基层防疫工作人员缴纳养老保险，使其享受基本的退养保障，为其解决后顾之忧。另外，相关政府部门应当建立健全基层防疫人员的工资增长机制，积极提高工资待遇水平，及时发放工作人员的应得工资和福利，不断改善工作人员工作环境和生活待遇，从而充分调动防疫人员的工作积极性。
2.3加强养殖户的防疫意识
为了强化基层养殖户的防疫意识，应当不定期的组织养殖户，对其宣传和普及动物疫病防控和诊断等相关知识，提高动物疫病防控能力和水平，使农村养殖户认识到畜禽粪便乱堆乱放、随意当农作物肥料以及乱抛病死动物等问题的严重性。同时，应该在相关人员的监管下，集中对动物尸体进行深埋、焚烧以及其他无害化处理，且对养殖户进行一定的经济补偿。另外，应当建立健全动物防疫监督机制，相关部门要加大查处力度，使养殖户自觉学法、守法，以逐步提高农村养殖户动物防疫意识。
2.4加大资金投人，基础设施建设
由于基层畜牧兽医动物防疫工作直接影响着居民的健康，必须要加大资金投入：①相关部门应当从实际情况出发，在财政预算工作中纳入防疫物质储备、强制免疫、疾病监测和诊断等工作，确保基层防疫工作能够有效开展。②为了确保动物防疫工作的能够顺利进行，必须要提高基础设施水平，努力提高和完善仪器设备的配置工作。③改善动物卫生监督的执法手段，配置职检测人员和仪器设备，努力提高应基层动物疫病防控的工作能力和应对突发事件的处理能力，降低经济损失，确保基层畜牧兽医动物防疫工作能够有效、顺利地开展。
2.5建立健全相关制度和法律
健全的制度和法律是提高基层畜牧兽医动物防疫工作水平和质量的重要保障。因此，应当建立健全相关制度，提高基层兽医防疫队伍水平，落实各项动物防疫技术，加强与完善基层动物防治工作队伍的管理制度、动物疫病免疫制度以及防疫长效机制等，尽可能避免基层动物疫情的发生和蔓延，从而有效的推动我国畜牧业的良好发展。同时，相关部门应当不断完善畜牧兽医相关法律法规，使其在基层动物疫病防控过程中的可操作性更强。
3结语
基层畜牧兽医动物防疫直接影响着我国畜牧业的健康发展、产品安全以及社会的稳定等，因此，社会各个群体和部门应当共同协作，不断完善基层畜牧兽医动物防疫体系，提高动物疾病防控能力，落实各种动物疫病防控、监测以及诊断措施，努力提高基层畜牧兽医动物防疫的整体水平，从而推动我国畜牧业的健康可持续发展。
作者：戴琼 唐栋林 单位：湖南省永州市零陵区畜牧水产局
参考文献
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