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生猪的养殖技术范文1
关键词 动物生产；环境；影响；生猪；无公害养殖
中图分类号 S828 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）15-0292-01
随着社会经济的发展，人民生活水平和饮食结构日趋改善，对畜禽产品的数量与质量要求也越来越高。伴随国内畜牧业迅速发展，畜牧业规模化、集约化的增加，给人们带来的环境污染问题也日益显著，民众对环保问题的关注度越来越高，这也是我国畜牧业可持续发展的制约因素。因此，对畜牧业的环境控制与污染防控等问题已经成为我国环保的重点和亟待解决的难题。
而养猪业作为畜禽养殖业的重要方面，由于养殖过程中违禁药物的非法使用、抗菌素的滥用、微量无素的过量使用、猪场污染生态环境，造成了我国的猪肉食品安全度达不到国际标准要求。因此，我国的养猪业必须进一步转变观念，发展无公害养猪，推动我国养猪业健康可持续发展，从而在国际猪肉贸易中获得一席之地。
1 动物生产对环境的影响
有害气体（恶臭）、粪污、污水、畜禽尸体都是在动物生产过程中由畜禽产生的污染，部分粪污中还存在一些重金属，这些元素在环境中日益累积和富集。如果畜禽养殖场的粪污处理利用不当，就会对大气、土壤和水源产生污染，对人类的生存环境造成威胁。
1.1 畜禽养殖场对空气的影响
通过光化学分解和氧化、降水溶解、扩散和稀释、地面植被、沉降、土壤吸附等自净作用，大气可以使畜牧场产生的恶臭、粉尘和微生物得到净化，但如果养殖场的规模过大、集约程度过高，污染物排放量也会日益增加，就会超过大气的自净能力，这些污染物将会对人和动物造成危害。
1.1.1 恶臭。畜禽粪便中的有机物在厌氧环境条件下腐败分解为氨、硫化氢、丙醇、甲烷、硫醚、吲哚、粪臭素等含硫和含氮的化合物和有害气体。这些有害气体，不但污染周边的环境，同时也影响人的身体健康及动物的生长发育。恶臭气体均有刺激性和腐蚀性，可引起呼吸道炎症和眼病，影响中枢神经系统，引起不快、产生厌恶感，如果长时间吸入恶臭物质会改变神经内分泌功能，降低代谢机能和免疫功能。
1.1.2 尘埃和微生物。众多的微生物腐殖在畜牧场排出的大量的粉尘上，将粉尘作为其营养物质，大大增强了活力和延长了生存时间，在风的作用下，微生物可以传播30 km以上，这扩大了其污染和危害范围，可引起众多疫病的传播，给人和动物的健康造成威胁。尘埃污染同样恶化了猪场周围大气和环境的卫生状况，使大气可吸入颗粒物增加，造成人和动物呼吸道疾病、眼病发病率提高。
1.2 畜禽养殖场对水源的污染
动物生产过程中排出的尿、粪便、食物残渣、畜产品加工过程中的污水含有大量重金属、病原微生物、寄生虫、有机物等，会污染养殖场周边的水资源[1]。当污染程度超过水的自净作用时，水质逐步变坏。此外，水中微生物在分解粪污中氮磷等有机营养素的同时促进低等水生物大量繁衍，这2个过程都需要大量消耗水中的溶解氧（DO），最后水生生物由于DO被耗尽而死亡，生物降解过程变为厌氧腐解，水体逐步变黑发臭，不能恢复的水体“富营养化”[2]。
1.3 畜禽养殖场对土壤的污染
当畜禽排泄物大大超过土壤微生物降解的能力时，土地性状发生相应的改变，而粪污中高浓度的抗生素、铁、锌、铜、磷等沉淀在土壤中，造成土壤污染。此外，如果畜禽粪污超过土壤的自净能力时，有部分土壤微生物会产生芽孢，抑制微生物净化的进程[3]。
2 生猪无公害养殖技术
无公害养猪即是采用无公害饲料饲养无人畜共患病的生猪，在生产过程中严格按规定用药，达到无污染、无残留或低污染、低残留，且对人体健康无损害的养猪模式[4]。
2.1 猪场建设
2.1.1 场址选择。养殖场地势应选择在平坦、高燥、背风向阳，有缓坡、空气流通的地方，猪舍总布局方位为坐北朝南为宜[5]。猪场为了自身防疫要求，应距离铁路、公路等交通要道，自然村、居民区、学校等公共场所，河流，畜产品加工厂，化工厂，垃圾处理场及污水处理场2 000 m以上[6]。
2.1.2 布局。猪场的建设布局应严格分区管理，配备相应的生产区、生活区、行政管理区、隔离区等，并注意各区的位置方向。生产区内各舍按地势从高到低依次为：配种舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、生长舍、育肥舍。病猪隔离舍、污水、粪便处理区及死猪处理场地应建设在下风处距离猪舍50 m以上。猪舍建筑结构可设计为全封闭式、半开放式或开放式[7]。
2.1.3 周围环境。养殖场周围应设有围墙等有效防疫屏障，严格分开设置猪场的净道与污道，互不交叉。猪场大门口应设有可供机动车消毒的设备和水泥消毒池，生产区门口应设有人员进出的消毒通道、消毒室、更衣换鞋室，防止疫病传播，配备有对啮齿类动物的防护设备，并禁止饲养其他动物[8]。
2.2 饲养管理
在饲养管理中严格贯彻无公害生产相关制度，根据猪生长阶段的生理特点和生物学特性，采取有效的饲养管理措施。
2.2.1 分群分圈，采用“全进全出”的饲养模式。不同生产阶段的生猪要分栋、分单元、分批次、分群、分圈饲养，有效地利用饲料和圈舍，降低生产成本，减少不同猪舍之间的接触，可避免疾病的垂直传播或横向传播，并提供猪只适合生长需要的温度、通风等环境条件，从而提高生产能力。转群时采用全进全出的方式，便于生产管理和彻底清扫消毒，从而控制疾病的传播。
2.2.2 严格控制饲料质量和添加剂的使用。配合饲料应符合猪的采食习性和营养需要，做到营养全面化、种类多元化，有效地提高动物对营养物质的消化率和利用率，减少粪尿的排放量，并尽可能减少有毒有害成分在肉产品中的残留。饲料原料和添加剂应符合无公害要求，饲料原料感官要求色泽新鲜一致，无发霉、发酵、变质、结块及异味、异臭等，药物饲料添加剂的使用应按照农业部的《药物饲料添加剂使用规范》执行[9]。
2.2.3 加强清洁卫生工作，营造安全舒适的舍内环境。做好调教工作，使猪养成在固定地点采食、排泄、睡觉的习惯，每天打扫栏圈，及时清除动物粪便，提倡采用干粪单清模式，粪尿分开收集，减少冲栏用水，降低生产成本。加强灭鼠、驱虫、防蚊工作，定期进行带猪消毒，保持栏舍清洁卫生，做好圈舍夏季通风降温、冬季保暖工作，保证猪只拥有安全舒适的生长环境。
2.2.4 做好猪群免疫，防止疾病传播。定期的疫病监测、科学的防疫计划和免疫程序、预防注射是猪场生产管理的关键，生产中做好猪群免疫工作，严格兽药使用管理制度，认真执行防疫计划和免疫程序，详细记录猪群免疫、用药、发病和治疗情况，以便备查。严格执行休药期，药物和疫苗在生猪出栏前2个月内不能使用。
2.3 粪污处理
畜禽生产中产生的氨气、硫化氢等有毒有害气体危害着人畜健康和畜产品质量安全，同时废水中的重金属盐、磷、病原微生物严重污染水的处理和水体。因此，在严峻的环保形势下，猪场的粪污处理应达到无公害标准要求。
2.3.1 合理设计畜牧场的排污工程。在猪场设计时要科学规划，合理设计畜牧场的排污工程，猪粪、尿排放沟应采用防漏暗沟，通过雨污分离可减轻养殖场处理污染物的压力。规模化猪场必须设有废水、污物处理系统，并保持良好的使用状态。
2.3.2 采用先进的清粪工艺。近年来，国内部分猪场开始采用干清粪工艺等新型治污工艺，实现污水“干湿分离”。通过干粪与尿、冲水分离，污染源处理的数量和难度得到降低，有效控制冲栏用水量，节约生产成本。干粪也可堆制成有机肥，为猪场增加一定的经济效益，而经处理达标后的污水也可直接还田或排放。
2.3.3 大力发展生态农业。通过运用现代生物工程技术将畜禽养殖业与种植业、渔业紧密结合起来，运用现代生物工程技术对养殖场的粪污进行厌氧发酵，然后将沼气、沼液、沼渣综合应用于居民生活、农业种植及渔业，建立种养、沼、气三者结合的物质循环系统，形成种、养、加、沼四者相结合的生态工程[10]。
3 结语
无公害养殖带来的不仅是消费者放心的畜产品，更是进一步促进我国养殖业的发展，提高我国畜产品在国际贸易中的竞争地位。新的时期给无公害养殖提出了更高的要求，我国未来的规模化养殖业必须以发展循环经济为出发点，实现一个废弃物、污染物资源化、减量化、无害化、高经济效益、科学发展的循环经济。
4 参考文献
[1] 杨学海.无公害养猪措施的探讨[J].广西畜牧兽医，2003（19）：112-114.
[2] 江希流，华小梅，张胜田.我国畜禽业的环境污染状况、存在问题与防治建议[J].环境整治，2007（4）：61-64.
[3] 朱建立，杨树敏.浅谈畜禽养殖业环境污染现状及管理对策[J].新疆畜牧业，2005（2）：12-13.
[4] 王恬.无公害猪安全生产手册[M].北京：中国农业出版社，2008.
[5] 俞黎晓.无公害养猪的环境控制技术[J].新农村，2008（7）：20.
[6] 赵书广.中国养猪大成[M].北京：中国农业出版社，2003.
[7] 李如治.家畜环境卫生学[M].北京：中国农业出版社，2003.
[8] 郑友民，苏振环.中国养猪[M].北京：中国农业科学技术出版社，2005.
生猪的养殖技术范文2
而猪场应在加强饲养管理的基础上，牢固树立“预防为主，防重于治”的观念，完善基础防疫设施，全面有效消毒，切实安全免疫，坚持全进全出，无害化处理病死猪及产品，从而建立健全生物安全体系，构筑疫病综合防控防线，保障猪场安全。
一、建立完善的防疫的基础设施
1、合理规划和建设猪场
要特别注意猪场选址及猪场内不同功能区的合理布局，做好净污分离，雨污分离，选用优质专用并适于消毒的猪场设备，配套建设消毒池、消毒间、隔离舍、防疫围墙、尸体池等防疫设施。
2、完善消毒设施
应从外到内完善猪场消毒设施，制定并严格执行消毒规程。一是在猪场大门设置消毒池和消毒走廊等消毒设施，供进出车辆、人员消毒用。二是在对外工作区和生活区通往生产区、隔离区、无害化处理区之间及装卸台处设置消毒池等消毒设施。三是在生产区内单元与单元之间的交接处设消毒池并配备喷雾消毒器械等消毒设施。
3、全面有效消毒
猪场应该制定严格的卫生防疫与消毒制度。猪场的消毒包括人员与车辆消毒、用具消毒、环境消毒、猪体消毒等。为确保消毒安全有效，猪场消毒应注意：一是猪场内各功能区的环境卫生应保持清洁；二是日常消毒、定期消毒和突击消毒的时间、次数、用药方法等制度化；三是科学选用消毒药，选择两种以上合适的消毒药并定期更换；四是定期扑杀传播疾病的媒介动物（如老鼠、蚊、蝇等）。
3.1人员与车辆消毒
场内员工进出生产区应更换工作服并洗手消毒，再通过消毒池进场。工作服在下班后置更衣间，用紫外线照射消毒，每周进行一次熏蒸消毒（每立方米用福尔马林42mL、高锰酸钾21g）。洗手消毒用0.1%新洁尔灭、0.2%的过氧乙酸等。工作人员外出回场后，在进入生产区净道或猪舍前要经过洗澡、更衣和紫外线消毒。车辆进场需在大门处严格消毒，通过消毒池按指定路线行进。
3.2用具消毒 饲料车、料勺、接生箱、仔猪保温箱及补料糟等定期清洗、消毒。
3.3环境消毒
猪舍内过道、舍外通道、运粪走道、管理房走廊、解剖台、售猪台、主要道路及路旁植被等一般情况下应每周消毒一次，通常与带猪消毒同时进行。售猪台及赶猪通道在每次售猪后都要进行消毒。
3.4猪体消毒
一般情况下应每周进行一次带猪消毒。消毒时要考虑天气、温度及猪群健康状况等因素合理安排。消毒时应认真小心，喷头压力不能过大，喷雾消毒时，小猪要做到让猪体的每个部位都充分接触到消毒液。冬季天冷，应适当加强空气喷雾消毒。
4、切实安全免疫
4.1制定合理的免疫程序
预防免疫接种是防止猪传染病发生的主要措施之一。对于规模化猪场，一些主要的传染病，如口蹄疫、猪瘟等，必须进行疫苗免疫接种。对种猪场，一些繁殖障碍性疫病，如伪狂犬病、繁殖与呼吸综合征、细小病毒病、乙型脑炎等，必须进行预防免疫接种。对有些疫病，如仔猪黄白痢、仔猪红痢、链球菌病、猪传染性胃肠炎、气喘病、猪传染性胸膜肺炎等，应根据本地区疫病的流行情况和本场的实际情况，有选择地进行免疫接种。关键之处是要建立猪群免疫抗体定期检测制度，根据猪场猪群的实际抗体效价，结合本场流行病的特点，制定合理的免疫程序。
4.2确保免疫安全有效
猪群免疫，要确保安全有效。①免疫接种前猪的体质应健康。②接种后应定期检测免疫抗体水平，根据检测结果制定科学合理的免疫程序。③保证疫苗质量，并且疫苗的储藏、运输直至启用应始终在冷链下进行。④合理选择疫苗溶剂及其佐剂。⑤在疫苗接种前3d和后4d，禁止使用抗生素、抗病毒药物。⑥免疫接种时应做好注射部位皮肤的消毒工作，并按免疫技术规范进行接种。⑦营造良好的小环境保证猪群舒适生活，减少免疫应激。
5、坚持全进全出制度
全进全出制度是指同一批猪群同时转入或同时转出猪舍，它可切断不同日龄和不同猪舍的猪只的相互传染，是当前规模猪场控制疫病的基本条件和重要手段。
6、无害化处理病死猪及其产品
猪场病死猪无害化处理是消灭疫病传播源头，切断疫病传播途径的重要手段，同时事关食品安全和环境保护，对染疫病死猪、一时不能确诊的病死猪及其粪污与垃圾等传染源及污染物，应严格按照国标《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》在无害化处理区进行消毒、焚烧和深埋，确保有效扑灭病原微生物。
三、生猪养殖业发展的措施。
1、重视污染的治理，建立生态园区。要具有创新思维，大力发展种养业一体的循环经济。创新养殖新模式，发展龙头企业，争取政策支持，使养殖形成规模、形成专业合作组织，实现资源整合与生态养殖。而且还要大力发展种养业循环经济，建立生态园区，解决经济发展与环境保护之间的问题。
2、科学定位，打造特色品牌。首先充分了解生猪养殖业发展特点，即我国居民肉类食品消费总量中猪肉居首位，而且随着生活水平的不断提高，城乡居民更加注重产品的质量与安全。
生猪的养殖技术范文3
关键词：生猪产销专业合作社；发展；思考；戛洒镇
中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）09-0059-02
近几年来，新平县戛洒镇重视畜牧产业发展，通过政策、资金、技术扶持、社会化服务体系建设与完善，使生猪养殖模式转型升级加快，规模化生产迅猛壮大，产业提质增效明显，其主要做法是培养典型示范户，引领周边群众发展生猪养殖，树立起大平掌生猪产销专业合作社在当地典型和示范带动作用，笔者多年来一直从事畜牧科技推广工作，长期参与指导该生猪养殖专业合社组织实施，见证了该民营养殖企业由小到大，由弱到强的曲折发展历程，现将大平掌生猪产销专业合作社发展中存在的问题进行分析和思考，供同行参考。
1 戛洒镇大平掌生猪产销专业合作社概况
戛洒镇大平掌生猪产销专业合作社位于新平县戛洒镇大田村委会大平掌村小组，总体由18户生猪规模养殖户组成了生猪产销专业合作社，最初在2005年成立养猪专业合作组，2005-2007年政府部门为全组提供无息贷款48万元，2008年至今全组获畜牧扶持贷款1 830万元。产销合作社于2014年12月14日成立， 截至2015年底，共出栏商品肥猪7 000头，出售仔猪5 500头，销售收入达2 000多万元。2016年6月时，合作社生猪存栏3 600头，其中能繁母猪153头（其中LY母猪141头，一般良种母猪12头），杜洛克种公猪6头，商品猪3 411头，建设有标准化育肥猪舍、仔猪保育舍、母猪舍共计 11 525 m2，有健全内部管理制度和养殖重点技术研发团队，目前合作社生猪存栏3 600头，预计2016全年可出栏商品猪8 000多头，仔猪6 400多头，收入可达2 272万元，占该小组农业收入90%，占农户总收入的 85%，通过多年卓有成效体制改革和养殖技术创新，合作社实现了规范化管理和规模化经营目标，养殖经济效益显著。
2 存在的问题
2.1 组织化成度不高，总体实力较弱
合作社本着“民办、民管、民受益”的原则，制定了切实可行的发展规划，形成专业化、生态化、市场化、产业一体化的发展模式，但在内部组织化管理和生猪科学养殖技术运用等方面，缺少一套高效运行综合管理机制，阻碍了生猪产销专业合社长促稳定发展。
2.2 应对多变市场抗风险能力有待于加强
对生猪市场预警估量观测、管理风险、烈性传染病风险、防疫风险、疾病风险及市场风险缺少分析和研究，应对各种市场风险能力减弱，使产销合作养殖风险增大。
2.3 持续发展后劲不足
该合作社是弱势群体的联合，资金短缺、积累不足、技术落后、人才匮乏、市场信息不灵是制约产销专业合作社发展的主要因素。通过多年培育和扶持，专业合作社虽然不断发展壮大，但小生产与大市场难全面有效对接，养殖综合生产水平不高，政府扶持和养殖方式创新没有建立长效机制，致使生猪养殖转型升级和市场的开辟力不从心，难以应对市场、价格和竞争机制的影响，在市场价格低迷时抵御能力弱，制约了生猪养殖发展。
2.4 缺少养殖技术行家和管理人才
现有合作社成员虽然多年从业生猪养殖，积累了不少养殖经验，但合作社经营者组织经验不足， 缺少行之有效的合作社运转手段与机制，难以将各个成员的生产设施、设备包括生产资料进行合理的调配与使用，现有的养殖技术更新慢，社员外出学习培训意识不强，定期研讨养殖技术次数不多，生产中遇到困难和问题得不到及时解决，养殖观念转变和养殖模式创新能力弱，对外界畜牧业发展动态和趋势不了解，以及在品种改良，技术革新、市场营销方面没形成综合配套体系和机制，畜产品总体科技含量不高，附加值低，养殖效益不能充分发挥。
2.5 动物疫病风险依然严峻
养殖产销专业合作社按实施方案和技术措施建立健全了检疫、隔离、消毒、免疫等规章制度，并严格遵守执行，传染病风险有效降低，但受周边地区疫情不断、养殖区定期疫病监测评估少、疫病检测种类和范围窄、科学养殖水平不高，养殖管理制度不完善，缺少专业防疫支撑体系和专家指导等因素的影响，加之近年来动物疫病种类增多，病毒毒株变异加快，家畜交易频繁， 养殖地净化困难，疫病防控难度加大，使老病尚未净化，新病传入的可能性增大，生猪养殖防疫形势依然严峻。
2.6 品牌意识不强
养殖专业合作社能否拥有知名品牌、强势品牌，直接关系到自身的发展，大平掌生猪产销专业合作社多年致力于生猪养殖的研发和技术攻关，探索出了有效的管理和养殖技术，在变化莫测的市场经济中稳步发展，生猪年均出栏率逐年上升，养殖经济效益及社会效益显著，但没有及时申请相关产地认证，产品认证，没适时打造形成属于自己的品牌，市场占有率和产品知名度低，商品转化率及经济效益低。
3 应对措施
3.1 推进养殖专业合作走标准化生产路线， 健全机构，完善运作机制
按照合作社组织章程，通过召开社员会，群策群力，重点对生猪养殖发展趋势和动态展开分析研讨，适时修改养殖各种管理制度和更新养殖技术，着重解决社员养殖中遇到的养殖困难和问题，以便及时解决管理矛盾和规范养殖技术，提高养殖整体水平，实现资源合理配置，努力推进生猪养殖产销合作社进行产业化经营，实现生产与市场的无缝对接， 从而提高养殖户的经济收益。
3.2 把生猪养殖抗市场风险能力纳入常态化管理机制
一是要做好市场监测，加强信息引导，依托水塘镇年交易20万头生猪交易市场距戛洒较近的优势，进一步强化生猪生产和市场价格动态监测，密切关注生产形势变化，加强形势研判和走势预测，及时市场预警信息，实现以养殖户手机为终端，在互联网上建立电子信息服务平台，实时与养殖相关的市场信息，确保养殖场、养殖合作社能根据市场波动变化合理的调整生产规模，有效避开可能出现的潜在的市场风险。二是要优化猪群结构，淘汰老龄、生产性能低的母猪，组合优质种猪群，保持母猪数量并提高其质量，提升种猪生产能力和猪群质量。
3.3 整合畜牧产业项目资金，扶持合作社的发展
要积极引导合作社整体发展，强化政策、资金、技术扶持，开展养殖模式及市形势分析，合理按需求适度组织生产，着重加快落实生猪标准化规模养殖场、小区建设项目和生猪良种补贴、能繁母猪补贴、养殖保险等政策组织落实，技术措施方面具体指导好新技术、新方法、 新品种、新设施设备在养殖合作社生产中的推广与应用。全面提高生猪养殖科技含量和经济效益，促进产业提质增效和培强壮大。
3.4 提高社员养殖技能和管理水平
一是要按计划和要求适时组织社员集中讨论生猪养殖关键技术措施，及时调整养殖方式，更新管理方法，着重运用落实好“种、料、管、免、检、监、 测、销”综合配套体系和机制；二是选拨部分社员到大型生猪养殖规模养殖企业、畜产品交易市场、畜产品加工企业学习养殖管理及畜产品精深加工技术，培养出一批善管理、会经营、懂技术团队；三是合作社可试行与科研单位签订技术服务及人才培养协议，壮大团体技术力量，逐步提升养殖技术整体技能； 三是结合农民培训、科技入户等工程，组织社员集中培训、外出考察等形式，让社员了解畜牧发展动态和趋势，逐渐转变社员的养殖观念和实现养殖模式创新，使养殖效益充分发挥。
3.5 加强疫病防控，保障生产安全
进一步强化生猪产销专业合作社防疫监管，生猪产销合作社要围绕自繁自养、全价料饲养、程序化免疫、制度化消毒、科学化用药、保健性防疫等科学的饲养管理来提升猪群健康水平，根据养殖水平和当疫病流行情况制定适宜的免疫程序，着重抓好猪瘟、猪蓝耳病、猪口蹄疫程序免疫及规范常规病防治措施，切实加强重大动物疫病监测和检测，及时分析和评估监测结果，预警信息。杜绝生猪养殖专业合作社发生重大动物疫情，确保生猪产业健康发展。
生猪的养殖技术范文4
关键词：改行;就业; 素质教育; 行为导向教学理念
作者在大学生社会实践中进行了调查统计，发现有相当数量的工科大学毕业生改行了，专业改行浪费了人才资源，本文提出了在工科专业基础课和专业课教学过程中注重基于工作过程为导向的素质教育，培养学生实践能力的改革思想。
1. 调研样本选择、调研结果统计分析
（1） 选择调研样本
对多所学校工科机械类本科毕业生网上发放问卷，委托企业人力资源和技术部门统计，借大学生返校聚会的机会，向毕业生发放调查问卷608份，共收到问卷496份作为样本。
（2） 对改行的界定
考上研究生的不在统计之内，在企业从专业技术工作做起，走上管理层岗位的不算改行;跨越一级学科的专业才算改行。
（3） 对改行与毕业年限关系统计分析
对496个样本进行了统计分析，得图1所示专业改行与毕业年限关系统计结果，毕业就改行的162人占32.2%;工作一年改行的178占35.8%;工作一年改行的178占35.8%，以后改行的可能性很少，可以从事专业技术工作的占32%;可见超过一大半毕业生改行了。
2. 改行原因分析
对一年内跳槽的166人的原因进行了统计分析，得图2所示结果：在企业心理落差很大，与自己理想状态的工作相差很远的占26%，而这些人大部分还没有接触真正专业技术工作，半年内就跳槽;业务能力不适应单位需要，不能承担专业技术工作的占70%;总感觉工作太累待遇低的占18%，这三者百分比大于100%是因为部分跳槽者原因占二或三项，为此以由重到轻的顺序统计跳槽的原因依次为：E、D、F，可见跳槽第一位的原因是在原单位业务技术能力不足，在比较大的程度上不适应专业技术工作。
可见：机械类大学生在企业工作一年基本就是决定是否跳槽的关键时间节点，而在校工程实践能力的培养和在企业第一年工程实践能力的锻炼程度如何？在很大程度上决定是否跳槽，也决定了大学生职业技术生涯发展前景。
2. 反思机械类本科实践性教学环节存在的弊端
大学生专业技术能力不能适应原单位岗位技术工作，原因如下：
（1）很大原因是在校学习期间没有比较好地培养起自己的知识、能力和素质，尤其是做为把学校教学向企业专业技术工作过渡的实践性教学环节偏离了工程自然的正确道路，做了脱离工程实践的纯理论性设计，没有起到把学校教学向企业专业技术工作过渡的桥梁作用。
（2）学校政策上缺乏青年教师到企业工程实践能力锻炼的机制，影响了实践性教学环节的教学质量。
（3）大学毕业生实践创新能力差，与我国高校长期过分偏重理论和学术性专业教育，忽视了基于行为导向教学理念为特征的实践教学和专业工程能力培养，教育教学理念和教学模式严重滞后于社会对人才的要求。
3. 机械类本科教育加强实践性教学环节提高工程实践能力的思路
（1） 教师在授课过程中要贯彻行为导向教学理念组织教学，即把知识点和企业实践工作过程融入教学，让学生“看实物、看工作过程、动手做、置于工作现场发挥耳、眼、手、动作全部投入的教学过程”，拉近理论与工程实践之间的距离，形成大学生的知识、能力和素质。
（2） 教师在指导实践性教学环节过程中，如课程设计和毕业设计，要注重选择来自企业工程应用题目，注重把知识点、实物、实验和企业工程项目案例弄明白，掌握的原则是只要是真刀实枪设计、安装、操作的实实在在课题就认为与企业工程实践接轨。通过企业工程案例获得感性认识之后再进行设计，即使学生照图册抄也明白为什么这样设计，避免闭门造车和就画图而设计，不能提高大学生的工程实践创新能力。
4. 企业要以项目的形式加强毕业生实习期工程实践能力的锻炼
大学生毕业进入企业首先面临半年左右的实习期，调查发现，不少企业对学生的能力估计过高，没有安排学生以工程项目为切入点进行实习，而让学生全厂逐个车间工段观看实习，很容易走马观花，难以达到应有的实习效果。如调查发现某企业三位机械类毕业生在机械加工车间实习了四个月，问及某台立式铣床相关技术问题时，只知道铣轴上键槽，其他如工序尺寸、定位基准、测量基准、设计基准、铣床传动链和电气控制等问题一概不知，这样实习期满根本承担不了轴的加工工艺设计和铣键槽工装设计。
建议企业对新来大学生分组进行项目实习：每组给具体的实习项目，已经设计成功投入使用的项目（一道工序为主）即可，如A组轴铣键槽项目、B组精车削轴项目：均涉及加工设备、工装、工艺规程、加工工艺尺寸链计算及电气控制与维修等实习，把书本知识和前人的设计理实一体化认真学习通一遍，把电气控制原理图再对照实物画一遍，毕业生以项目成果和实践为导向，深入学习、理解、学习项目的内容，组与组之间再互相交流学习，达到实习一个项目有多个项目的收获。项目实习结束可转入另一项目。有的企业就这样以项目为切入点安排新到大学生实习，明显提高了实习效果，实习期满学生感觉有承担技术工作的能力了。
作者在2013年指导专业课程设计设计进行了文献[2]所述的实践性教学改革，取得了比较好的效果。大学毕业生进行项目实习，实际就是基于行为导向教学理念的项目教学法在企业实习的延伸，实践证明能够有效地提高大学生的工程设计能力，很快就能担当起专业技术工作，有效地培养了人才，跳槽可能性就大大降低了，使人才资源充分发挥作用。
参考文献
[1]曹红波. 初入社会大学生跳槽现象剖析，江苏高教2000年4期，83-84
[2]赵庆志，许云理，李佳欣. 基于行为导向教学理念的《数控技术课程设计》，课程教育研究，2014年11月 （下旬刊），4-6
生猪的养殖技术范文5
一、主要做法
1、领导重视，措施到位。镇党委、政府按照县委、政府提出的整体推进、重点突破原则，把发展生猪养殖作为一项重要工作来抓，成立了生猪养殖发展领导小组，建立了领导责任制，把发展生猪养殖主要指标作为考核内容之一，形成一级抓一级，层层抓落实的局面，每个行政村都制定了详细的发展规划，同时加大宣传力度，营造氛围，让干部群众始终做到思路清晰，目标明确。
2、制定优惠政策，优化发展环境。该镇结合实际，制定出一系列发展生猪养殖的优惠政策，如：协调养殖用地，养殖用地优先审批，对饲养200头以上的规模养殖户免除水费、农业税以外的其他费用，生猪养殖进基地的由镇政府负责免费对其水、电设施的埋设和架设。
3、多方筹资，加大投入。采取集体、个人集资以及信用社贴息贷款等多渠道融资方式，用于扶持生猪养殖养殖和养殖新技术推广。目前，全镇共发放贴息贷款200万元，组织农民自筹资金900余万元，另外还拿出13万元用于养殖新技术推广。
4、依靠科技，改良生猪品种。把生猪品种改良工作做为发展养殖，增加农民疏入的重要手段，大力开展生猪优良品种的引进、推广工作。每个饲养基地配备2名专业技术人员，重点负责养殖的技术指导和服务。同时，加快良种购进，实行档案管理制度，把良种猪的饲养管理放在基地建设首位，注重引导农民转变“粗放饲养”方式，确保良种品质、不断提高经济效益。
5、强化服务，提高服务水平。建立新型良种繁育体系和疫病防设检测新机制，每个专业技术人员定向培训20名农户技术人员，大力开展电化教育、养殖技术辅导班等工作，对村干部和养殖户进行实用养殖技术培训，基本达到村组有技术人员、户有科学养殖明白人。通过村里的广播加大宣传，开展生猪养殖技术和畜产品市场信息服务。
6、成立养殖协会，提高组织化程度。镇政府采取成立养殖总会，各行政村成立养殖分会的形式，提高养殖户之间的组织化程度，形成利益共沾、风险共担的内部机制，并且各个协会根据各自的实际情况制定《章程》，动员和鼓励养殖户加入养殖协会，做到养殖户之间的互相监督、自我管理，整体应对市场风险。
二、取得成效
1、基地建设初具规模，商品生产快速提高。通过两年多来的发展，初步形成了分别以徐屯、朱砂、东砦、李砦、王庄和俄庄为中心的6个养殖基地，注册了王庄田园养殖有限公司。该镇100头以上的规模养殖场126个，全镇饲养生猪总存栏达4万余头，年出栏15万头，XX年全镇生猪饲养总收入9000万元，纯利润1000余万元，为下一步生猪养殖产业化奠定了良好的基础，促进了畜产品的持续增长和商品率的稳定提高。
2、生猪养殖过程中科技含量提高，畜产品效益增加。依靠科技，生猪养殖水平得到较为全面的提高，许多先进的养殖技术如经济杂交、快速育肥、配合饲养等得到引进并有效的推广，从而提高了畜产品的质量，进而增加了其附加值。
3、生猪养殖标准化得到有效推广。朱砂镇针对生猪养殖业发展的实际，紧紧抓住市场的需求，使其能够与产业化更好地相结合这个关键，调动了养殖户的积极性，推进了标准化体系的建设，推行标准化饲养和防疫，推动了生猪养殖业由数量型向质量型转化。
4、生猪防疫工作和畜产品安全意识有所加强。朱砂镇自大力发展生猪养殖业以来，十分重视动物的防疫、检疫工作，镇畜牧部门全力以赴，春秋防疫密度均在96％以上，生猪瘟死率控制在5％以下，群众畜产品安全意识得一提高。
5、群众的养殖积极性得到很大提高。由于镇政府的大力宣传和效益促动，那种“养牛为犁地，养猪为过年，养鸡为多零花钱”的传统观念得到改变，由单纯的养殖向贩运、快速育肥、高效益发展。
三、几点启示
1、抓典型。典型户的引路在生猪养殖业发展中起到了带动作用。先发展一步的养殖户从养猪这一行业中已经谋取了相当大的利润并且喂养规模也愈来愈大，调动了广大群众喂养生猪的积极性，并且喂养生猪所需要的客观条件相对来说较易达到。该镇因势利导，通过抓典型，树典型，全镇的生猪出栏从两年前的1000余头猛增至15000余头。东砦村养殖基地就是由陶思文养殖场带动发展起来的。
2、抓产业化。“公司+基地+农户”的模式是生猪养殖业发展的必由之路。零散养殖的弊端主要是与市场联系不紧，产业化程度低，产品以活鲜销售为主，附加值低、风险大。朱砂镇充分认识到这一问题，大力培育发展6个养殖基地，通过鼓励养殖户进基地等一系列的优惠政策，推动生猪的规模养殖，注册了王庄田园养殖有限公司，走“公司+基地+农户”的路子，带动了商品基地的发展。
3、抓质量。完善的畜产品疫病防治及质量监测制度上生猪养殖业发展的根本保证。养殖行业尤其是要注意牲畜的疫病防治，疫病防治工作若做不扎实，那么畜产品的质量就难以得到保证，从而会影响养殖业的进一步发展。朱砂镇尽管在生猪养殖业上起步较晚，但在增加畜产品质量意识、防疫和药残监控等方面做了大量的工作，并且建立了相对健全、标准的质量标准和检测体系，使动物防疫和产品质量安全监控等方面工作进行更加顺畅。
生猪的养殖技术范文6
关键词：生猪产业；问题；对策；湖南省
课题项目：本文是长沙市农业局课题“家庭农场经营模式与扶持政策研究（BK1153）的阶段成果
中图分类号： F326.3 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2015.20.043
中国是世界生猪养殖量和消费量的第一大国[1]。生猪养殖业是我国传统的农业支柱产业，在农业产业经济中占据重要地位。湖南是生猪养殖大省，生猪生产优势县的数量位居全国第二，仅次于四川，《全国生猪优势区域布局规划（2008-2015 年）》规划了全国437个生猪生产优势县，其中湖南省占有50个，成为全国生猪优势区域布局中的核心区域，是中部地区生猪生产的第一大省[2-3]。目前，湖南省3万多个规模养殖场进行标准化改造，先后创建512 个省级以上示范场，规模养殖户达29万户，规模养殖比重提高到68.3%。畜牧业的总产值在农业总产值的比重较大，不仅有利于提高湖南省人民群众的生活水平和质量，而且对稳定全国畜产品供a应有着较大的影响，为助推我省经济的腾飞起着巨大作用。
改革开放以来，湖南省生猪产业快速发展，取得了重大成就。生猪产业生产规模迅速扩大，畜禽饲养稳步提升，生猪产业质量明显改善，人均畜产品占有量有较大增长，畜产品的总量大幅增加等等。2007年国务院下发了《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》和《关于进一步扶持生猪生产稳定市场供应的通知》，2008年湖南省人民政府印发了《推进生猪产业持续健康发展的意见》。随着中央和我省强农惠农政策的具体实施，生猪产业发展呈现出强劲势头，城镇化、规模化、标准化、产业化、农业现代化加快发展。当前，我省生猪产业经济的可持续发展，资源、环境、生态方面越来越受到重视，生猪产业可持续发展问题成为社会关注的焦点。
1 湖南省生猪产业发展现状
1.1 养殖环节的发展现状
湖南生猪生产加快发展，存出栏双增长，养殖规模结构进一步优化。据湖南国调信息网统计，2014年生猪出栏6220.3万头，比上年增长5.4%；年末生猪存栏4188.3万头，比上年末增长2.2%，猪牛羊禽肉产量544万吨，比上年增长5.2%，其中猪肉产量458.1万吨，增长6.4%。但由于2014年生猪价格持续下降，亏损期长达7个月之久，市场竞争日益加剧，散养户加速退去，规模户都在扩大生产规模或计划扩大规模，形成以规模化、标准化带动生猪生产发展的良好态势。
1.1.1生猪散养户逐渐减少，呈现规模养殖趋势 随着人们对畜产品质量要求不断重视，市场竞争也越来越激烈，生猪散养户已经很难适应市场的需要，散饲养进一步减少。根据湖南省主要畜禽监测调查数据显示，我省生猪散饲养正在加速退出。
据湖南国调信息网统计，2014年我省监测的1431个散养小区，生猪散养户退养加速，散养小区42863户农户的生猪散饲养的仅10124户。由图1可见，2014年比2013下降10.2%；比2012年下降15.1%，散养户数逐渐下降。由图2可见，2014年年末存栏比2013年减少13100头，比2012年减少2600头，据有关统计，2012年～2014年的生猪散养户养殖比重不断下降，养殖户户均存栏量逐年上升。
图1 2012年～2014年散养户数基本情况
图2 2012年～2014年散养户年末存栏基本情况
1.1.2 规模户养殖户不断增加，养殖量稳定增长 据湖南国调信息网统计，2014我省生猪规模养殖存栏量在10000头以上的大型规模户57户，占规模养殖户数的0.6%，但其生猪存栏量却占规模户存栏总量的18.5%。生猪存栏量在1000～5000头之间，养殖户数为1109户，存栏生猪216.8万头。规模户养殖稳定增加。
由图3可见，湖南规模化养殖呈加速发展趋势。2014年生猪规模养殖户数（期末存栏生猪400头以上）稳定增长，其中2014年比2013增加130户，增长1.6%，比2012年增加211户，增长2.67%。
图3 2012年～2014年规模养殖户数基本情况
1.2 加工环节的发展现状
红星实业、伟鸿食品、唐人神、联海食品是湖南省4大龙头生猪加工企业，其中，唐人神集团农业产业化国家重点龙头企业。伟鸿（湘潭）农牧科技有限公司，其下属有1个万头原种猪场，9个万头母猪扩繁场。为打造五星级企业，全国规模猪场几乎都是用长白、杜洛克、大白猪等国际通用品种猪，实现生猪产业可持续发展。要大力培育龙头企业，支持企业做大做强；要大力发展养殖产业加工，推动生猪产品加工向精深方向发展。新常态、新机遇、新起点，要加快发展现代养殖业，必须主动适应新常态，要积极探索生猪产业化的发展模式，闯出一条农业现代化超常规发展之路。坚持规模化、标准化、产业化、品牌化，推动养殖业由传统型向生态科技型转变，由数量型向质量、效益、安全型转变，实现我省生猪产业健康、稳定发展，促进湖南经济的腾飞。
1.3 价格行情的现状分析
常言道：“暴涨惊市，暴跌伤农”，湖南生猪生产价格波动，对生猪产业和经济社会发展都会产生深远的影响[4]。当然，价格波动是生猪产业多年来不可避免的风险，从全国各地市场仔猪价格来看，仔猪价格上涨速度继续疯狂。虽仔猪价格出现上涨，但是大部分养殖户反应根本抓不到小猪，局部地区出现了疯抢现象。
近些年来，湖南生猪价格的变动越来越频繁，经常出现“肉贵伤民，肉贱伤农”的局面，严重制约生猪产业可持续发展。1994年猪价最低3.6元/公斤，2006年因生猪周期性下滑，猪肉价格整体处于最低位，给全国养猪者造成直接经济损失100亿元。2007年5月以后生猪价格高位运行，但随即在2008年10月生猪价格跌入低谷，2009年生猪价格迅速上涨，2010年11月生猪价格跌到低谷，2011年由于供不应求，价格猛增至历史最高，全国猪肉价格整体处于最高位，超过常规的可控范围。生猪养殖又进入大幅盈利期，2012年生猪价格开始回落，并在低利润水平上小幅波动运行。2013年下半年价格上涨，2013 年年末开始小幅下滑。2014 年年初快速下跌，1 月中旬跌破了盈亏平衡点，亏损期长达7个月之久[5]。受生猪价格下跌的影响，仔猪、猪肉价格均有所下降。2015年1～2月，全国猪肉价格处于历史中位偏上水平。
2 湖南省生猪产业发展存在的问题
2.1 农村生猪养殖户技术缺乏是生猪产业发展的巨大障碍
农村养殖户思想观念落后，不能适应农业现代化养殖业的需要，大部分养殖人员养殖技术出于个人想象、跟着干、模仿别人等等，事实证明这样做的效果并不理想。当前在农村畜牧养殖户治疗兽病依靠自己的占84%，防病措施靠打疫苗的占6%。购买用品的依据：同行推荐占39%，根据广告占50%，自己想象占11%。由于农村养殖户缺乏最基本的养殖技术，生产条件、生产设备、生产知识相对比较落后，绝大部分养殖户存在很大的盲目性，有时候往往养殖亏损了，还找不到真正的原因。养殖户还没有从传统生猪养殖向规模化、集约化养殖转变，思维还停留在传统生产模式里，主要以散养为主，摆在一个家庭副业位置，思想意识、生产模式、生产方式、生产技术都难以跟上现代养殖业的步伐。政府及有关部门把养殖户组织起来，搞培训、做讲座，做了大量富有成效的工作。但是有时候只重在号召，发动，雷声大，雨点少，造声势，做样子，搞形式。在技能培训方面缺乏正确的引导，没有计划，缺乏久久为功精神。但是由于养殖户科学文化水平相对较低，理解新知识、新技术、新方法的能力不足，接受农业现代化的专业养殖技能面临困难。成为影响农村发展大规模养殖专业户的重大障碍。生猪养殖户要想成功致富，就必须提高文化素质，掌握专业技能，学习现代化养殖技术，同时，要提升组织管理能力，充分发挥员工的主观能动性，有利于培养和留住人才，把生猪养殖事业做得更大更强。
2.2 质量安全是生猪产业发展面临的严重挑战
“民以食为天、食以安为先”，食品安全关系到人心向背，社会发展，国家稳定、人民幸福。2013年我国已成为了世界第一货物贸易大国， 每年进口近2万亿美元的商品，已经是世界上120多个国家和地区的最大贸易伙伴。近年来，随着我国经济与贸易的快速发展，我省畜牧生产和畜产品加工规模不断扩大。同时，生猪业质量安全日益严重，已经成为制约我省发展生猪产业的瓶颈。
随着经济社会的迅速发展，畜牧资源没有得到合理开发和有效利用，生态环境不断恶化，造成一些病毒发生变异，加大了疾病防控的难度。据统计：全球已知道的300多种动物传染病和寄生虫病，其中人类与动物共患的传染病有100多种，比如禽流感、猪流感、猪囊虫病、结核杆菌病等危害人类和动物的传染病。这些动物疫病不仅可以在动物与动物之间、人与人之间进行传染，而且可以在动物与人之间进行传播。当前，如何处理好生猪产业发展和生态、环境的关系是最迫切和亟需解决的一个问题，也是世界性难题。
随着饲料产业的快速发展，不仅推动了养猪业的发展，而且在促进农民增收、农业增效、农村发展上起着重要作用[6]。由于一些饲料原料过度使用过有机磷农药、有机氯农药等，导致了化学性污染。饲料问题、兽药、农药残留物等多种因素也会影响畜产品安全。有些养殖户为了加快家畜生长，提高牲畜的出栏率，更快创造经济效益，经常会使用饲料添加剂、滥用兽药或过量使用兽药添加剂，导致动物组织内药物的高残留，从而对人体的身体健康安全造成威胁。
2.3 畜禽养殖污染是生猪产业发展的严重问题
改革开放以来，湖南和全国一样，生猪产业发展取得了重大成就。但是生猪产业发展忽视了生态环境的保护，生态环境的不断恶化给生猪产业可持续发展造成了严重的威胁，也是发展生猪产业面临的严重挑战[7]。目前，无论是以工厂化、规模化的现代养殖场，还是以“散养”为主的家庭养殖户，对畜禽粪便的处理未采取相应的环保举措，缺乏废物处理系统，未经处理采取随意堆放，或直接排入河流，这样直接危害人体生命安全，制约了生猪产业的长远发展。当前，大部分种植农户使用化肥撒入田里，畜禽排泄物不再还田，导致土地肥力下降、土壤有机质减少与严重污染。而且大规模的现代化养殖场的养殖户很少种田、种地，大量堆放的粪尿未经彻底处理，影响了周边环境与居民生活，造成了社会矛盾，开始引起社会的关注。另外，如果畜禽粪尿堆放过程中的有机物腐败分解、发酵后会产生大量的CO2、NH3、H2S、CH4等200多种有害气体。这些恶臭气体加剧空气污染，让人感觉极不舒服，甚至难以忍受，严重影响着民众的身心健康和生活质量；同时也会影响到牲畜的健康。国家关于畜牧业发展方面的法律法规建立较晚，考虑具体的畜牧业生态问题较少，很多方面还处于不完善、不配套、不健全的状态。1998年1月1日施行的《动物疫病法》和2006年7月1日《畜牧法》颁布的实施，近几年来，我省在国家的法律法规大体框架下，制定了地方性法规，如《湖南省环境保护条例》，然而，政府在生态畜牧业问题和经济社会发展制度、保障、立法创新不够，在管理过程中，多侧重利用行政手段、经济手段来解决问题，这样做就可能会导致监督失职、决策失误、违法违纪等现象频频发生，影响生猪产业可持续发展。
2.4 粗放型加工是影响生猪产业发展的重要因素
加工过程相对薄弱影响生猪产业的发展。一是畜产品加工业没有打造出全国有名的企业，龙头企业少，生产效率低，经济效益难以提高；二是畜牧产品产业链较短，精细化加工少，粗放型加工多，加工层次低，经济增值不容乐观，有些特色产品没有形成大规模，大批量生产。如宁乡花猪、沅陵野猪等等，从而束缚了畜牧加工业的发展；三是生产设备利用率较低。全省冷库运用到畜禽加工业加工、冷冻的不到30%；四是畜牧加工场生产条件较差。由于受场地条件设置的限制，屠宰场规模小，加工后的废水、废弃物等不能及时处理，这样就导致了二次污染。
目前，全省肉类加工的比重还不到15%，深加工产品产值与初级产品产值之比仅为1∶5，且现有的产品加工企业大多规模小、科技含量低、精深加工比例低、产品附加值低，同时，绿色农畜产品口碑虽好，品牌偏少。畜产品流通产业仍然处于粗放型发展阶段。总体来看，农牧业产业化经营规模不够大、品牌不够响、加工不够深、市场不够宽。加工业也存在优势企业不突出的问题，品牌杂乱影响肉类的价格。尤其缺乏像雨润、唐人神等涵盖良种、养殖、饲料、加工、流通一体化的重点龙头企业，导致市场竞争能力不强。
3 促进湖南省生猪产业健康发展的对策
3.1 着力提高生猪产业养殖户的技术水平
近几年来，湖南生猪产业得到快速发展，养殖规模扩大，养殖数量增加，但养殖效益增强缓慢，因此，为了更好地服务农户，落实国家有关扶贫政策，要加大畜牧兽医专业技术人员，对养殖户畜禽养殖技术和疾病防治知识进行培训。聘请畜禽方面的知名教授、专家学者围绕生猪、牛、羊、家禽等产业，开展饲养管理、疾病防治的授课培训。有条件的养殖户、龙头企业可以组织人员去发展生态畜牧业较好的地区学习技术，从而增强自己的本领；同时，基于基层畜牧业技术推广体系改革与建设补助项目，对有所需要的养殖户进行入场入户面对面指导。要以养殖户提出的问题为导向，组织专家进行讨论，找到解决问题的最佳方案，同时让养殖户彻底掌握技术。利用网络技术，搜集专家、专家的讲课录音、视频，通过微信、QQ、电子邮件等新媒体手段传给养殖户进行学习，从而有利于提高生猪养殖户的技术水平。
3.2 强化生猪产业质量安全监管水平
建立健全监管体制机制，省畜牧水产局与食安委、公安局等部门建立健全了联席会议制度，切实抓好生猪产业质量安全监管。2013年7月中旬举办全省标准化知识培训班，要求各地强化对兽药、饲料生产销售使用的监管。要认真抓好产地检疫和屠宰检疫，开展打击运输贩卖、加工、销售环节非法处置病死动物及产品的违法行为。同时开展畜禽养殖质量安全监管示范县创建活动，规模户、产业化、标准化养殖水平取得显著提升。为了进一步加强生猪质量安全监管，中央编办于2010年10月20日印发了《关于进一步加强“瘦肉精”监管工作的意见》（中央编办发〔2010〕105号），全省各级各部门加大监督力度、强化监管措施，对生猪养殖、贩运、加工、销售所有环节对“瘦肉精”的查验，对不合格的产品及时处理，切实落实质量安全监管举措。
3.3 注重优化生猪产业及生态环境
按照《湖南湘江污染防治第一个“三年行动计划”实施方案》的任务分工，全省迅速行动，抓紧部署，年初即完成对湘江干流两岸规定区域内规模养殖情况的摸底调查，提请省政府办公厅印发《湘江干流两岸养殖污染防治工作实施方案》。其中，衡东县、祁东县率先完成了“三年行动计划”的全部退养任务。大部分市（州）严格划分了禁养区、限养区、适养区，禁养区养殖场必须抓紧落实退去或搬迁，限养区、适养区要稳定和控制养殖总体规模，实施适度规模养殖。对设立的养殖场要严格进行环境污染影响评价，该关闭的要限期关闭，应达标的要限期实现达标排放。要大力推广生态养殖技术，比如长沙市、湘潭市推广种养平衡、生物垫料、发酵塔等生态清洁养殖技术。同时要积极探索生猪养殖的污染治理模式，实施养殖粪污治理、病死动物无害化处理与养殖项目扶持相挂钩。着力推广三级沉淀、干湿分离等先进治污模式，真正做到生态环保养殖。加快提升治污科学化水平，不断改善生态环境。
3.4 加快提升生猪产业科技创新
加快科技成果转化和推广，加大养殖业先进技术科研攻关，实现创新驱动、科学发展，不断提升科技贡献率。紧紧围绕生态环保养殖、动物防疫、养殖粪污治理、病死动物无害化处理等关键环节，加大科技攻关力度，健全动物防御体系，大力解决制约生猪养殖发展的瓶颈问题。在生猪生产优势市县、规模化养殖程度较高的地区，不断提高养殖业的科技支撑力。要充分发挥政府、科研院所、高校、龙头企业、中介组织在科技中的积极作用，形成强强组合。大力推广程序化防疫技术、畜禽污染综合治理等适应规模化、标准化、产业化养殖的组装配套技术，不断提升科技养殖水平。针对中小规模养殖户养殖技术缺乏的情况，要组织开展各种形式的科技培训、技术讲座，要“面对面、手把手、零距离”帮助养殖户掌握先进技术，提高养殖水平，着力提升科技创新。
参考文献
[1] 陈瑶生，王健，刘小红，郭惠武，王晨.中国生猪产业新趋势[J].中国畜牧杂志，2015（02）：8-14，19.
[2] 武深树.湖南生猪养殖生产的发展趋势[J].饲料广角，2015（05）：25-30.
[3] 易泽忠.湖南生猪业发展及其风险管理研究[D].长沙：中南大学，2012.
[4] 潘国言.湖南生猪生产波动研究[D].长沙：湖南农业大学，2011.
[5] 湖南生猪价格稳步上升 稻谷价格上涨乏力――2014年8月湖南价格指数点评[J].价格理论与实践，2014（09）：80.