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酒店环境管理制度范文1
关键字：绿色酒店；可持续；发展
自20世纪80年代开始，较为发达的一些国家，面对逐渐恶化的全球环境时，其酒店行业开始进行改革，转变酒店经营策略，打造“绿色酒店”新形象，将环境管理纳入企业发展之中，增强酒店整体环保意识，营造“绿色”的酒店氛围，以此提高经济效益，同时获取社会效益，此项改革在当时获得了良好的效果。上世纪90年代，随着中外交流的进一步加深，国外绿色酒店理念逐渐进入中国，我国绿色酒店开始发展。当时进入我国酒店行业的国外管理集团、外资酒店和大型合资酒店，率先在我国一线城市开始开展“绿色”酒店，力求提升酒店整体形象，增强企业效益，实现酒店业的可持续发展。
一、绿色酒店的概念
（一）绿色酒店的涵义
国际上绿色酒店被称为“green hotel”，也称为生态效益型酒店。现阶段并未对绿色酒店进行明确的定义，不过根据国内外大多数学者的研究，绿色酒店可大致归纳为：坚持安全、健康、环保、可持续发展的理念，酒店向消费者提出绿色消费，号召合理利用社会资源、生态资源，倡导生态环境保护；同时，以顾客为核心，提供绿色餐饮、绿色客房的酒店。
（二）绿色酒店的基本标准
绿色酒店的基本标准为：安全、健康、环保和可持续发展。其中，酒店行业的食品安全、公共安全为绿色酒店的基本特征。健康是酒店发展的基本要求，是指酒店为顾客提供利于健康的产品与服务。绿色酒店倡导保护生态环境，号召合理利用资源，因此环保是绿色酒店发展的必备条件，这要求酒店在发展过程中节能降耗，减少对环境的污染。可持续发展是坚持绿色酒店发展必然带来的效益与收获，真正坚持实施绿色酒店，能最大限度实现酒店的可持续发展。
（三）发展绿色酒店的基本原则
1.减量化原则
减量化原则旨在于减少酒店不必要消耗。前提是在不影响酒店产品、服务质量时，酒店可以降低不必要的消耗，用相对较少的成本投入、原料使用，达到同等的产品、服务标准。实行减量化原则，可以使得成本降低，保证基本经济效益；同时，较少的原料使用，可以减少产生的垃圾，从而达到环境保护的目的。
2.再使用原则
再使用原则又称为再循环原则。是指在保证酒店设施设备、酒店服务标准不变的情况下，酒店减少向顾客提供一次性产品，将提供的产品更改为多次使用，或可回收、可循环利用。此项原则可明显减少一次性用品使用量、使用范围，减少环境污染，保护生态环境，增强顾客环保意识的同时，降低酒店成本。
3.替代原则
替代原则是指针对某些较为影响环境的物品，酒店可以使用再生品或无污染的物品进行替代，以达到减少污染，保护环境，节约资源的目的。比如，酒店业刚开始发展时，为了给顾客提供方便，多数酒店会提供塑料袋，方便顾客使用。可是，大多数塑料袋质量较差，且不易降级、污染环境。随着酒店的逐渐发展，坚持“绿色”理念的酒店，会为顾客提供可降解的纸质或使用再生材料制成的印有酒店标志的购物袋，此购物袋相对塑料袋质量更好，可供顾客多次使用，降低污染的同时，方便顾客使得顾客在细节处感受到酒店产品的品质。
二、发展绿色酒店的必要性
（一）以绿色营销，实现节约性原则
绿色酒店的发展，重在进行绿色营销。酒店在实施绿色营销时，将充分利用已有的绿色技术，开发、采用绿色产品，在节约能源，减少环境污染的同时，还能降低酒店成本。例如，绿色酒店在进行客房设计时，会关注客房内灯光的设计方位，每一处的灯光设计都有其对应的功能区域，绝对不会在不必要的地方增加灯光设计，一则可节约成本，二则达到高效利用灯光的目的。还比如，针对连续入住酒店的客人，酒店会在床上用品处放置温馨提示卡，提醒客人，如果需要更换床上用品，请将提示牌放于床上，客房人员会及时进行更换，若未放置于床上则认为顾客将连续使用床上用品，作为鼓励绿色消费，酒店会给予顾客相应的礼物表示感谢。绿色营销，在降低酒店成本的同时，能向顾客传达环保的理念，达到倡导并且鼓励绿色消费的目的。
（二）以绿色管理，增强企业市场竞争的公平性
随着酒店行业的快速发展，发展绿色酒店可以增强市场占有率，扩大市场份额。在消费者日益增强的环保意识中，绿色酒店已经逐渐成为顾客选择酒店的条件，而是否完全达到绿色标准，更是人们做出选择的重点参照。发展绿色酒店，必须要实现绿色管理，这利于提升酒店综合竞争力，增强企业市场竞争的公平性。中国酒店业总体情况是供大于求，无论什么层次的酒店都面对激烈的竞争，只有符合市场需求的酒店才能够在竞争中取得优势。通过绿色管理，酒店可以实现酒店产品及服务的个性化、多样化及特色化，推动环保技术的应用和创新，进而优化酒店产品结构，提升综合竞争力。酒店通过绿色管理，推动绿色措施，可将酒店大多数消耗用品实现节能和可循环利用，增强企业市场竞争的公平性。
（三）绿色产品，满足社会的需求性
绿色环保产品设计有利于提升酒店服务品质。绿色旅游现今已成为全新的绿色环保消费潮流，引领人们在旅游活动中选择低污染、低能耗、微碳排的环保、健康产品。为了顺应绿色经济，近年来许多著名酒店都很注重酒店绿色产品的设计，特别是在旅游度假区采用绿色环保的酒店建筑和居住设计理念，将绿色旅游的方式和价值引入到酒店生活中，增加了宾客住宿过程中渴望体验绿色、健康和文化的心理满足感。
三、我国绿色酒店发展中存在的问题
（一）实行绿色发展的酒店不多
我国绿色酒店迄今已经过20年的发展，不过，现阶段我国绿色酒店的发展并不尽如人意，实行绿色发展的酒店并不多，即便是实行绿色发展的酒店，大多也仅仅是停留于表面、口号之后，大多数并未将绿色酒店的理念真正落实于酒店发展之中。根据2012年中国国家旅游局中国星级酒店统计公报数据显示，三星级以上酒店为 8 4 0 7家，而国内绿色酒店仅为700余家，所占比例还不到10%。
（二）绿色酒店整体建设氛围不足
每一个行业的发展，仅凭一个行业的努力是远远不够的，还需要消费者、社会、政府等各个方面的支持。现阶段我国绿色酒店整体建设氛围不足，也就是绿色酒店发展的大环境不够，虽然随着国家环保意识的增强，各地方政府也在大力倡导环境保护，资源节约，但是在发展绿色酒店的过程中，政府并没有制定相对完善的制度，没有统一的标准，多是号召企业自行进行改革与建设，大多数酒店管理者只能根据自己理解的绿色酒店进行建设与发展；同时，对于花费大力气进行建设的绿色酒店，政府并未给予明显的奖励政策，这使得酒店不愿意花费更高成本进行真正的绿色酒店建设，仅是停留于“绿色”表面。另外，消费者的环保意识虽然逐渐在增强，但是大多数的消费者对于酒店关注的还较为浅显，更关心个人在酒店中获取的利益，很少有顾客对酒店在资源利用方面存在的问题提出建议。
（三）绿色酒店思想观念落后
现阶段我国的绿色酒店思想观念无论从酒店经营者还是消费者，都还较为落后。对酒店经营者而言，绿色酒店理念仅仅停留在表层。有些酒店为了降低成本，追求小利润，甚至使用不达标的产品，不仅破坏环境，还有损顾客健康。这类酒店没有意识到发展真正的绿色酒店的重要性，也不清楚发展绿色酒店的价值，其认为发展绿色酒店是高投入低产出的经营模式，甚至有些酒店排斥绿色酒店的发展，其对于现有的酒店经营模式、管理模式不愿意进行改革，这使得绿色酒店在我国发展缓慢。现阶段，我国消费者对于绿色酒店认知度不同，这使得社会对于绿色酒店的认可度还达不到一定高度，因此加强绿色酒店思想观念还需要全社会的努力。
（四）绿色化技术仍未成熟
绿色酒店的发展，重点在于绿色化技术的实现与改造。酒店通过引进绿色化技术，对酒店进行改造，以达到绿色环保、节约资源的目的，从而实现企业经济效益的提高。根据国内外学者的研究，绿色化技术主要包括：能效技术、低碳能源技术等。不过，绿色化技术运用于酒店，一种是在修建时将先进技术运用于其中，另一种则是对现有酒店进行大力改造。纵观我国酒店的发展，大多数酒店产权与经营权都是相互独立的，也就是投资方与经营方为雇佣关系，因此很多酒店在修建之处，并未规划为酒店，而是在后期随着经济的发展，投资方认为将房产用于经营酒店利润更为丰厚，因此才聘请管理集团对酒店进行管理。针对此类酒店，在修建之初就花费资金投入绿色化技术是几乎不存在的。而针对已有的酒店进行改造，这需要酒店投入巨大的时间、金钱成本，这在短期内对酒店的营业资本将造成巨大冲击，因此，无论是哪种情况将绿色化技术运用于酒店中，发展绿色酒店都需要很长的一段路要走。
（五）酒店管理层对实施绿色发展重视度不高
发展绿色酒店，除了大环境、大范围外，最重要的还在于酒店自身的建设，包括制度、管理、文化、经营等方面的全面建设。这当中无论哪一方面的建设，都离不开经营者的高度重视。如果经营管理者重视制度、管理、文化等方面的建设，那么酒店发展绿色酒店就有了最基本的支撑。然而，大多数酒店的管理经营者，目标还仅仅停留在刺激消费阶段，相对于酒店的绿色发展，其更关心于顾客在酒店的消费，仅仅单方面追求经济效益，忽略了绿色酒店的发展能为酒店带来的可持续发展的、长期的、稳定的经济效益。另外，酒店经营管理者对绿色酒店认知程度不同，也存在一定误区，甚至酒店为消费者提供的绿色产品不一定适合消费者，也就更不能得到消费者的认可。
四、绿色酒店可持续发展策略
（一）建立规范化的绿色酒店管理制度
随着绿色酒店的快速发展，缺乏统一的管理制度和标准化的运营方式，已使绿色酒店可持续发展问题日益暴露。要使绿色酒店走向规范化、市场化的健康之路必须要有合理的、统一的管理和行业准则的约束。这需要政府、社会、国家等大环境的支持与关注，各地政府应根据当地情况设置适用于绿色酒店发展的统一标准，制定详细的管理制度，形成体系化、制度化的绿色酒店发展途径。同时，加强执法，以政策法规代替传统市场竞争，针对大力发展绿色酒店的企业给予政策性支持，鼓励酒店业发展绿色酒店。
（二）大力推行绿色管理
绿色酒店的发展必然离不开绿色管理，推行绿色管理是实施绿色酒店发展的基础。酒店的经营管理者，首先应该明确发展绿色酒店是为了实现酒店的可持续发展，也是为了获取长期的、稳定的经济效益。而是否具备社会责任感、使命感是一个企业能否长远发展的必备条件，因此酒店的经营管理者要在酒店的发展中推行绿色管理的理念。这需要管理者在酒店制度详细的规章制度，将绿色管理融入企业文化，在日常经营管理中培养员工绿色环保意识，实现绿色服务，使得绿色管理成为酒店员工高度认可的企业文化。同时，酒店管理者还应对员工进行培训，倡导绿色营销，使得员工在工作中对消费者进行绿色消费引导，鼓励消费者进行绿色消费。
（三）引入智能环保科学技术，实现资源节约
科学技术在各个行业的作用都至关重要，把智能技术和环保理念相结合使酒店未来的发展具有更强的生命力。虽然在酒店中引入智能环保技术还有很长的路要走，但是在酒店中引入智能环保技术已经逐渐成为一种趋势，也逐渐成为各酒店的一项竞争标志。从短期来看，酒店引入智能环保科学技术，需要花费大量的时间、金钱成本，但是从长远来看，其可实现酒店的可持续发展，在减少物质消耗的同时，实现废弃物的循环利用，这可以使酒店降低经营成本，减少能源消耗，获得长期性的、稳定的经济效益。同时，引入智能环保科学技术既能满足消费者对于舒适、健康、安全的酒店产品的需求，又能满足顾客日渐增强的绿色消费意识的需求，为酒店培养稳定的客源力量，增强企业竞争力。另外，引入智能环保科学技术，能降低资源消耗，达到保护资源环境的目的，体现企业的社会责任感、使命感。
（四）加强对绿色酒店的宣传
现阶段我国人民对于绿色酒店的认识水平参差不齐，要使得绿色酒店快速发展，需要全社会的认同与支持。这需要加强绿色酒店的宣传，让酒店的经营管理者明白绿色酒店的发展优势急发展绿色酒店的重要意义；同时，社会以多种形式对消费者进行宣传，倡导绿色消费，让绿色酒店成为一种消费趋势，以社会的选择迫使酒店进行改革，发展绿色酒店。
参考文献：
[1]刘秀丽，刘亚玲，两型社会背景下的绿色酒店发展现状分析[J]，当代经济，2012
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[5]王欢，试论新形势下绿色酒店的创建发展[J]. 管理视角. 2011
[6]张萍，我国绿色酒店发展问题及对策[J].旅游发展. 2014
[7]饶雪梅.论绿色酒店及其在我国的发展[J].江西社会科学，2013.
酒店环境管理制度范文2
首先个人简历的格式，一个好的格式可以让招聘官方便阅读，看起来舒服。如果在格式中加入个性化的东西也能让招聘官眼前一亮，增加印象分。其次是个人简历的内容，简历的内容是个人简历的核心。个人简历中包含的内容非常多，其中包括自我介绍、工作经验、教育背景等等。其中内容中不要出现语气词，做到内容语句简洁明了，不拖泥带水。内容要分清主次、注意选材、扬长避短，提高语言素养可以博得招聘官的好印象。
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个人信息
xxx
目前所在： 番禺区 年 龄： 40
户口所在： 四川 国 籍： 中国
婚姻状况： 未婚 民 族： 汉族
身 高： 169 cm
体 重： 58 kg
求职意向
人才类型： 普通求职
应聘职位： 行政总监/经理/主管，企业管理/管理顾问
工作年限： 15 职 称： 中级
求职类型： 全职 可到职日期： 一个星期
月薪要求： 3500～5499元 希望工作地区： 佛山，中山，广州
工作经历
**公司 起止年月：2009-05 ～ 2010-05
公司性质： 民营企业 所属行业：石油/化工/矿产/地质
担任职位： 生产厂长
工作描述： 主要负责公司内一切事务，包括行政、采购、财务、生产、机器设备等工作，合理安排下属生产，处理各类厂内工作，保证正常出货和管理产品质量，以及负责处理与客户的沟通协调工作等;
离职原因： 合同期满，另寻发展;
**公司 起止年月：2007-07 ～ 2009-05
公司性质： 民营企业 所属行业：通信/电信/网络设备
担任职位： 生产经理
工作描述： 主要负责全厂的一切事务，监督并执行7s工作。协助总经理处理日常事务，制定各部门管理制度，规章制度及人员调配等工作，定期召开培训会议，执行并监督总经理的指示。
离职原因： 另寻发展
**公司 起止年月：2003-05 ～ 2007-05
公司性质： 民营企业 所属行业：通信/电信/网络设备
担任职位： 生产厂长
工作描述： 负责全厂除人事以外的一切大小事务等工作。
离职原因： 公司改革
**公司 起止年月：2001-03 ～ 2003-03
公司性质： 民营企业 所属行业：通信/电信/网络设备
担任职位： 生产厂长
工作描述： 负责全厂人员一切大小事务等工作
离职原因： 个人原因
**公司 起止年月：1995-03 ～ 2000-03
公司性质： 民营企业 所属行业：服务业
担任职位： 酒店主任/经理
工作描述： 1995年在新疆团结宾馆做主任/经理5年,负责酒店经营管理和人员安排,包括宿舍、饭堂、保卫、安全、纪律等管理工作，运行成本核算、管理酒店一切大小事务;
离职原因： 南下发展
教育背景
毕业院校： 新疆兵团电大
最高学历： 大专 获得学位: 专科 毕业日期： 1993-06
专 业 一： 酒店管理 专 业 二： 工厂生产管理
起始年月 终止年月 学校(机构) 所学专业 获得证书 证书编号
1987-09 1990-06 攀枝花第25中学 高中毕业 毕业证 19930701585748...
1990-09 1993-07 新疆兵团电大 酒店管理 毕业证 19960701000023.....
语言能力
外语： 英语 一般 粤语水平： 一般
其它外语能力：
国语水平： 精通
工作能力及其他专长
15年生产管理工作经历和7年以上生产主管/经理/厂长工作经验，熟悉ISO9001-2008质量管理体系和ISO14001环境管理体系以及 7S现场管理以及精益生产管理，接受过生产管理方面的知识培训，对各类工艺制品、五金制品、塑胶制品等产品质量具有丰富的管理经验和控制能力;熟悉工艺制品、五金制品、锌铝合金模具压铸等产品的生产制造和品质控制流程，懂喷涂、喷砂、电镀、电泳、抛光、机加工、批锋、五金件等产品的生产标准和工艺制造流程;能够合理安排工作和公平公正的管理自己下属，正确指导和培训下属的生产技能与管理技巧;能够长期的与客户和供方保持生产、质量方面的相互磋商和共同进步，增进相互交流与信任;具有强烈的生产管理意识以及良好的组织领导能力和沟通协调能力，爱好文学，良好的文字写作能力;能够独立建立健全工厂生产队伍和编制工厂生产管理文件，制定管理方案;希望以后继续从生产管理方面发展，不断提高自己的管理水平;
酒店环境管理制度范文3
石油大厦装修改造之后，将面临新的契机与挑战，石油大厦自身的完善显的由为重要，新的形式对我们的基层工作提出了更高的要求，我们充分认识到“三基”工作的重要性，不断的提高“三基”工作水平。为此，按照石油大厦开展“三基”工作部署，结合本部门实际情况，制定本方案。
一、开展“三基”工作的指导思想
以石油大厦加强“三基”工作的要求为指针，以加快石油大厦从接待型向市场型专业酒店转变为中心，以增强市场竞争能力为目标，按照适应石油大厦的现代先进的酒店管理模式，以基层建设为切入点，狠抓基础建设与管理，在实践中培养一支高素质的酒店员工队伍，促进石油大厦的全面协调可持续性发展。
二、“三基”工作的目标及运行安排文秘站网-
（一）“三基”工作总体目标
通过坚持不懈地强化“三基”工作，力争用3年的时间，把基层建设、基层基础管理和员工基本素质提升到一个崭新水平，进入石油大厦先进行列。基层部门“三基”工作综合达标率达到95以上，努力达到基层建设规范化、基础管理制度化和员工素质专业化，实现服务与管理文明、优质、高效，促进经济效益显著提高。
（二）、“三基”工作具体工作目标
1、基层文化建设：团队精神昂扬向上，价值观念和谐统一，管理理念鲜明突出，文化标识清晰完备，员工行为规范，队伍凝聚力强。文化建设达标率达到95以上。
2、基层基础管理：制度标准健全、责任明确程序清晰、操作性强、落实到位，基础资料齐全准确基础管理达标率100。
3、安全管理：实现零事故、伤害和零污染，做到安全和文明经营，实现人的健康安全以及与环境的和谐统一。
4、不断强化员工安全环保、思想政治、服务技能和经营管理素质，石油大厦向专业化酒店转变的需要，满足开拓市场和可持续发展的需要。
（三）“三基”工作的运行安排
按照石油大厦的“三基”工作的总体部署，分为三个阶段组织实施：
第一阶段(系统自查阶段）：时间从20__年11月-----20__年3月，针对“三基”工作现状进行系统自查，将存在的问题和总体要求拟订深入开展“三基”工作的三年规划和分年度实施细则，并组织实施；
第二阶段（全面提升阶段）：时间从20__年4月-----20__年12月，各班组要认真总结“三基”工作的成熟做法，抓典型，树样板，学习行业内兄弟单位“三基”工作的先进经验，全面推广，
提高“三基”工作整体水平。
第三阶段（巩固阶段）：时间从20__年1月----20__年12月，各班组要全系统地总结“三基”工作成果，将“三基”工作涉及的各项内容上升到程序话化和规范化，以制度的形式固定下来，变成职工自觉遵守的标准和行为规范。
三、“三基”工作主要内容
基层建设、基层基础管理和提高员工基本素质是“三基”工作的主要内容，具体包括“四强、七创、四提高”，即强化四项基层建设、创新七项基层基础管理、提高职工四项资本素质。
（一）、强化四项基层建设。
四项基层建设包括基层党支部建设、基层文化建设、基层思想政治建设和基层群团组织建设四项工作。
（二）、创新七项基层管理工作
七项基层管理包括基层健康安全环境管理、基层内控制度管理、基层质量管理、基层设备管理，基层物资
管理、基本单元核算管理和基层基础资料管理。
1、基层健康安全管理：
（1）做好安全保卫工作，注意放火、防盗避免不安全因素的产生；
（2）经常清理工作场所，改善服务现场的安全条件，增大安全系数，确保服务安全；
（3）每一基层组织管理的区域都要注意，执行区域内的环境制度，严格执行石油大厦制度的服务环境质量标准，并且把服务环境区域质量划分到岗位和个人，纳入经济责任制；
2、基层内控制度的主要内容：
（1）建立健全内控制度，并根据岗位设置情况，要求落实到各相关岗位，纳入岗位责任制；
（2）要结合各部门经营实际，制定和完善各项服务操作规程，服务质量控制标准。实现服务的标准化、规
范化、程序化；
（3）强化内控制度的贯彻执行，提高内控制度的严肃性和权威性，做到有章必循、违章必究、奖罚严明；
（4）要根据具体内控制度适用条件的变化，及时组织好修订完善工作，提高内控制度的先进性、发展性和实用性。
3、基层管理的主要内容；
（1）研究服务行业质量体系，根据本部门自己的特点，编制服务规程和服务标准，开展全面质量管理，保证优质服务，健全质量控制标准，完善质量岗位责任制和奖惩制度，严格考核；
（2）各班组应该把自己服务区域的质量控制的难点、重点，作为质量管理关键点，采用必须的手段、方法和工具，加强管理。
（3）开展质量状况综合分析，控制服务质量，努力追求零缺陷的质量管理目标。
4、基层设备管理主要内容：
（1）健全设备维护保养修理规程，合理操作，定期维护和保养，提高生产时率。现场设备安装要做到“严、稳、正、全、牢”。
（2）设备操作人员要做到“四懂三会”即懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，会使用、会保养、会排除故障，设备运行严禁超负荷运行，杜绝机械责任事故，实现设备管理零事故。
5、基层物资管理的主要内容：物资计划、物资存储、物资发放、物资消耗
（1）班组物资计划管理：加强服务资料供应的质量控制，严把采购关，本着节约的原则，做好物品管理工作
（2）基层现场物资管理：服务现场有专人负责物资的收发存工作，手续完备，并做到进料有计划，发料有依据
，消耗去向清，物资帐目清，达到有物必有帐，帐物比相符。
6、基层基本单元核算管理的主要内容
（1）确定基本服务单元，推行多种形式的基本单元核算和管理工作；
（2）要做好基本单元年度工作量，收入、支出和盈亏预算，明确第一个基本单元的年度管理责任指标，并按照
时间或项目进行，逐级分解落实到各个岗位
；（3）要加强过程控制，针对各班组的具体特点，确定管理和控制的重要环节，建立成本控制体系；
7、基层基础资料管理的主要内容：各班组是形成各种有效信息的源头，基层基础资料包括安全、设备、人员生产
动态，质量、资产、物资、成本等原始记录。
（1）要保证原始记录，基础资料等信息完整，根据档案管理的要求，保存完好，并切实做到专人录入，统一归档和分类、分级管理；
（2）建立原始记录和基础数据等信息的岗位分工负责和交接制度，严禁有价值的信息的损失和泄露，确保信息安全
和连续；
（三）提高职工四项基本素质
职工四项基本素质包括安全环保素质、思想政治素质、操作技能素质和经营管理素质等内容。
四、保证措施及工作要求
（一）提高认识、统一思想
石油大厦“三基”工作是新时期推进石油大厦实现可持续发展的一项系统工程，并要随着石油大厦市场环境、服务体系管理手段和方法的变化而不断地完善、创新、提高和发展，需要不断充添和赋予新的内涵。各班组要给予高度重视，扑下身子，扎实工作，不断探索和发现做好“三基”工作的好方法，好经验，好典型，及时调整工作思路，为了不断提高石油大厦的市场竞争力、加快“两个文明”建设步伐，实现全面协调可持续发展做好新的贡献。
（二）抓典型、树样板，全面开展多种形式的“三基”工作达标创优。
酒店环境管理制度范文4
城管科今年以市容环境考核为中心，抓好城中村“五化”整治、市容环境“深度洁净、精细管理”等对民生影响较大的环境整治重点工作，着力为居民群众创造一个干净整洁舒适家居环境。
（一）紧抓市容环境综合考核中心工作
城管科紧紧抓住市容环境综合考核这一中心工作，通过不断总结经验和查找不足，及时调整和改进工作方法从容应对新的考核内容和规则。为使考核备检工作常态化，城管科将市容环境考核工作日常化，结合外包服务监管全面开展辖区市政道路、小区环境卫生、园林绿化、爱国卫生监督及考核工作，形成区域化、网格化管理格局，建立起管理、监督、考核等长效管理机制，切实落实监管职责，时刻为市容环境考核做好扎实的准备工作，今年至今街道共迎接行业考核8次、专项检查4次，处理城管类数字化案件2200余宗，前三个季度的考核成绩排名稳定保持在全市前五，并两次获得全区第一名，一次全区第二名，第四季度考核成绩据推测也名列前茅。
（二）开展专项整治，强化“治管”结合
城中村、老旧住宅区市容环境一直为人诟病，“先天不足”为城中村、老旧住宅区市容环境管理带来严重挑战。为重点突破城中村、老旧住宅区等环卫薄弱环节，城管科根据市、区整治要求，分别开展了城中村“治疤行动”及净化、美化等市容环境“五化”整治，城中村、老旧住宅区“深度洁净，精细管理”专项整治等工作，集中有限资源全力开展环境治理，使城中村、老旧住宅区市容环境质量有了质提升。
1、城中村市容环境“五化”整治
自年初开展“治疤行动”以来，城管科坚持把城中村“五化”整治作为重点工作和硬性任务来抓，结合辖区实际因地制宜制定专项提升方案，由__村、向西村、渔民村等三个专项整治小组对各村进行了针对性的“净化、文化、绿化、美化、硬化”，并完成了__村及向西村的“城中村市容环境整治提升‘示范村’”创建工作，取得了良好的村容提升效果。特别是__新村在区城管局的大力支持下，对村内人行道、绿化、路灯等硬件设施进行全面翻新改造，使村容村貌焕然一新，环境更优美，出行更便利。
2、深度洁净，精细管理
城管科深刻认识到“整治行动”是抓手，“精细管理”是关键，为强化“治管”相结合，在强力开展专项整治及巩固成效的基础上，不断完善后续管理制度，努力改变以往“重整治，轻管理”的弊病，在整治工作中采用“一村（社区）一策”，根据各辖区不同的特点采取不同的整治策略，并逐步实现精细化、常态化管理。同时在此基础上结合“五化”整治等专项行动，集中力量对辖区城中村、内街小巷、集贸市场、垃圾收集点等重点区域存在的市容环境“乱象”进行了清理整治，并取得了良好的效果。
通过开展“治疤行动”、“深度洁净，精细管理”等专项整治重点对辖区的城中村、老旧住宅区等薄弱环节进行了全面治理，全面清洗了村内主要沿街楼宇墙面约6200平方米；更新补充了垃圾收集容器150个、“四害”防控设施200余个；清理雨棚等各类垃圾30吨；更换病害行道树25棵；修复破损路面约5000平方米；整治堵塞排水管道约150米；更换残旧照明路灯约160盏等，清理了大量环境卫生黑点、盲点，大力改善了辖区市容环境。
（三）创新工作方法，推出工作亮点
1、推进城市管理工作体系规范化
城管科积极顺应国家大力推进法治建设、诚信建设之大势，积极研究街道城市管理体制,探索城市管理体系的创新, 通过城市管理制度的标准化建设，以网格管理为基础，将每一项城市管理内容落入网格、落到“人头”；通过引入第三方考核设计“全方位、立体考核机制”；建立“商户文明诚信、社区居民文明诚信档案机制”，借助南湖街道微信公众平台，打造城市管理互联网+模式，通过激励与约束的方法促进商户和居民积极、主动参与城市管理。各种管理机制相互支撑、相互配合，有机整合到一起，逐步构建形成南湖街道稳定、有序、高效的城市管理工作体系，促进城市管理由管理型向服务型转变，全面提升市容环境的整体水平。
2、充分运用新型媒体加强宣传
城管科除了运用传统媒介宣传外，充分运用了互联网传播速度快、受众广的特点，在微信、微博、家园网、朋友圈等新媒体广为宣传，一是鼓励干部职工、社区群众在微信、微博、家园网编写、转发整治信息和经验做法，以“人人为记者”为理念，扩大了宣传面，提高了积极性；二是组建多个由城管、执法、社区工作站、城中村、住宅区物业管理、外包服务单位组成的微信（qq）群，加强信息交流互通，好的经验做法能第一时间得到推广，改变以往仅靠发文、开动员大会等较为单一方式，提高了传播效率，节约了时间成本。
3、利用社交平台提高处置效率
在运用微信（qq）群加强宣传的同时，在日常的城市管理巡查、数字化城管所发现的问题能及时通知责任人处置和处置信息反馈，减少了中间协调环节，提高了处置效率。同时群里的其它单位也能引以为鉴，尽力避免同类事件发生，起到以一警百、事半功倍的作用。
4、建立和完善双向考核机制
为进一步做好“精细管理”，提高管理成效，城管科将其作为一个专题进行深入探讨，不断探索新的管理办法，建立和完善双向考核机制是健全后续管理的手段之一，一改以往单向考核，对上监查不足的弊端。
（1）对上监督，社区工作站
、城中村、物业管理所发现的非主体责任市容环境问题上报至街道责任科室后，责任科室需在限定的时间内处置并将处置信息反馈至领导小组和上报单位，处置不力或处置超时等行为都追究相关责任人责任；同时开展职能部门服务质量民意调查，由辖区的村股份公司、物管、居民小组代表对市容环境管理部门的管理、服务等进行打分，打分结果予以公示并上报街道党工委。通过以上举措，极大促进了社会力量参与城市管理的积极性，也鞭策了职能部门，从而“治庸治懒”。（2）对下考核，继续完善管理及考核机制，实行街道—社区工作站—物业管理（城中村）三级管理制度，由城管科执行全方位常态化管理，指导、监督社区工作站、物业管理单位（城中村）履行属地管理责任，通过权力下放，授予社区工作站在环卫、爱卫、绿化外包服务监管方面扣分权力，树立了权威，强化了责任感；同时城管科工作人员结合日常巡查工作对各自挂点的社区城管专干在问题发现、问题上报、结果反馈等环节进行每月考核。通过以上方式，提升作业单位处理问题效率、提高社区专干发现问题、处理问题的能力。
（四）办好民生事实，推进民生服务
1、公共自行车站点设置
积极配合区城管局抓好辖区14个公共自行车租赁点的设置工作，并协调做好办事处服务大厅自助办卡机的设置工作，目前各租赁点已基本设置完毕，公共自行车及自助办卡点也已逐步到位，为居民环保出行提供便利，有效解决城市交通“最后一公里”难题。
2、环卫工人休息室设置
积极配合区城管局抓好新安路、东门南路等处的2个环卫工人休息室的设置工作，用实际行动关爱环卫工人。目前新安路的休息室已设置完毕，东门南路的休息室也即将完工，休息室内的基础设施也将一一配备，待投入使用后将为辖区广大环卫工人提供一个舒适的休息环境。
3、爱卫消杀服务进小区
今年8至9月份的登革热疫情高发期间在辖区老旧住宅区、在建工地周边及重点公共场所等40余处区域开展了“爱卫消杀服务进小区”活动，聘请专业消杀单位对小区进行了“四害”消杀等工作共计400余场，更新“四害”防控设施投入资金约10多万元，有效降低了四害密度，防止蚊虫类病媒生物传染疾病的发生和流行，为辖区居民创造整洁卫生、健康舒适的居住环境。
4、协调修复破损微循环路
今年7至8月份期间协调东部交通运输局等主管部门，对东海大厦西侧及粤海酒店后的长期未能移交市政的微循环路进行修复，对该两处原本破损坑洼的路面进行开挖及重新铺设，恢复了平整顺畅，切实改善了居民的交通出行及生活环境，得到了居民群众的充分肯定。
5、绿化提升改造
积极配合区城管局做好火车站东、西广场绿化提升并落实好后续的维护管养工作，同时组织专业单位对辖区新南社区公园、船步街桥底、三个城中村等10余处区域进行了增绿、补绿和见缝插绿等绿化提升，涵盖了辖区多处重要路段和重点区域，绿化提升面积约达3500平方米，全面提升了辖区绿化景观，为居民提供更为优美的社区环境。
（一）落实环境卫生、园林绿化及爱国卫生监管
城管科建立了长效管理机制，通过加强日常监督和坚持常态化检查不松懈来长期保持辖区环境卫生、园林绿化及爱国卫生等稳定和高水平的管理质量。
1、落实管理网格化、责任化。根据辖区实际情况，建立了区域化管理模式，根据功能划分了口岸片区、人民南片区及向西片区等三个区域，并根据区域功能进行了差异化、网格化管理，明确管理责任人，管理成绩与年终绩效考评挂钩，强化了管理责任，做到管理“责任化”。
2、量化巡查频次制度。环卫管理靠巡查，巡查的密度和强度直接影响管理效果，“勤”才能出效果，为此对不同区域不同职能分别量化了巡查频次和质量要求，对巡查中发现的问题按职责分工进行处理，并借鉴巡警的经验实行“签到”治“懒”，杜绝马虎走过场，确保巡查质量和效果。
3、严格执行外包服务考核扣分制度。街道对外包服务单位坚持从严监督管理，对各类存在问题不处理、超时处理等现象坚决扣分扣款。据统计，今年截至11月份为止街道对外包服务单位履行合同监督累计扣分扣款分别为：清扫保洁单位196分19600元；绿化管养单位1702元；爱卫病媒防控单位9分4500元，共计205分、25802元，居全区之最，对外包服务单位形成强大的威慑力，从而保障外包服务质量持续上升。
（二）认真做好三防抢险等应急处置工作
1、做好预案及培训工作。今年城管科根据区三防办及应急指挥中心的要求制定了“三防”及“地质灾害”应急处置方案，同时在汛期来临之前通过组织辖区一线工作人员参与培训，提高地质灾害防治知识及学会做好初步应急处置工作。
2、加强预警期间应急值守、巡查和处置工作。一是继续加强辖区道路情况的检查力度，特别是在建工地及地铁工地等高危地段周边；二是继续加强社区及物业管理，定期开展地面状况的自查自纠工作，发现存在坍塌隐患的区域及时做好预警、防范等措施，同时立即上报相关职能部门；三是定期组织各社区工作站、物业管理单位开展宣传活动，提高居民防范灾害能力从而力争在灾害发生时将各类损失减至最低。
3、严密关注气象变化所带来的影响，在汛期继续做好防灾减灾灭灾工作。一是在汛期前切实做好辖区三防备汛、地质灾害隐患排查等防治工作；二是在今年辖区经历的两次台风威胁及六次暴雨侵袭中做好了预警期间的应急值守、巡查和处置工作，严格执行24小时防汛值班制度，确保了辖区树木倒伏数量控制在1棵以内及无大面积水淹情况出现；三是今年在日常巡查中发现的3宗地面坍塌事故，由于发现及时处置得当，未造成人员财产损失。
（三）大力推动垃圾减量分类工作
根据区分类办要求，2015年我街道在辖区各工作站分别选定一个住宅小区，作为社区资源回收日活动示范收集点，从今年10月份开始每周六定时开展“绿色星期六-资源回收日”活动，至12月底为止共开展活动102场次。通过活动的开展提高了居民对垃圾分类以及科学处理旧衣服的意识，引导居民学会日常的垃圾分类，各示范收集点的小区居民也逐步形成正确的分类意识，减轻了其他垃圾的收运压力。
（四）继续推动宜居社区创建工作
为进一步推进宜居城市的建设，城管科采取“分步落实，先易后难，逐年推进”的方法开展街道宜居社区创建工作。今年新南社区已通过市人居委专家组考核，目前我街道9个社区中已有7个社区通过省宜居社区验收。
（五）继续推进“文明养犬”工作
1、今年我办继续推进文明养犬进社区服务活动，通过与
宠物医院联合，定期进驻各小区开展养犬登记宣传活动，为居民提供现场免费办理犬只登记、免费注射疫苗和科学养犬咨询等服务。2、通过对街道各小区养犬户数量、办证率及小区文明养犬硬件设施等进行比对，我办选取了金色都汇及城市天地广场开展“文明养犬社区自治示范点”创建工作，两个小区于9月份通过了区城管局验收，获得“文明养犬社区自治示范点”的称号。
3、随着养犬登记工作的深入推进，辖区居民也逐渐形成文明养犬、积极办证的好习惯，今年我办成功办理养犬登记证数为119宗，为全区最多。
（六）扎实做好市政维护管理
1、配合落实道路命名
自2014年市规土委开展“__市现状道路桥梁名称梳理规划”以来，城管科积极做好征求辖区居民意见及建议反馈等工作，并于今年7月份在辖区组织完成了命名方案的公示。辖区共40条存在未设置路名、重名、名称不规范等无批准名称问题的道路均得到“正名”，不仅为居民出行带来便利，同时切实消除安全隐患，为后续的市政管理维护提供了有力保障。
2、加强市政设施维护
结合日常环卫巡查做好辖区市政道路、人行道，街道家具或其它硬件设施的日常维护监督，发现破损、残旧或丢失等问题均能及时协调责任部门或物业单位进行处理，如协调东部交通运输局等主管部门对__社区微循环路以及向西村、__村周边破损市政道路等进行修复，共计维护路面？平方米；协调解决春风路高架桥排水管漏水严重的问题等，保障辖区城市功能完好。
3、完善绿化设施，提升绿化景观
为进一步维护市容环境，更好的保护树木和绿化基础设施，城管科结合辖区实际情况对辖区内多个路段约700个树池进行修复提升，并对覆盖情况加大管理，发现树池及时覆盖。同时为消除汛期间可能造成的安全隐患，以及提升辖区的绿化景观，城管科聘请专业单位对和平路、南湖路、新安路等10余条道路的1284余棵行道树进行了全面修剪，有效消除安全隐患并保持行道树树形美观。
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刚才，听了部门和县市区的交流发言，我很受感动。从交流发言不难看出，各部门、各县市区在环境保护方面确实付出了艰辛的努力，取得了很大的进展，具体体现在认识提高、思想统一、领导重视、配合紧密、措施得力、方法灵活、行动迅速、成效显著等八个方面，希望再接再厉，继续努力，围绕传达贯彻这次会议精神，全面实施“十一五”环保规划，积极开展工作。上午，千市长和省环保局何发理局长分别作了重要讲话，对进一步做好环境保护工作提出了明确的任务和要求。下面，我就环境保护的几个工作重点，再强调几点。
一、严把环境“准入”关，切实从源头上预防和解决环境污染问题
严把环境“准入”关的意义和作用，我已在几个会议上先后讲过，今天上午几位领导都反复做了阐述，今天下午的发言也都提到了这个问题。环境保护是我国一项基本国策，落实科学发展观在环保工作上，就是为坚持可持续发展，把经济发展与环境保护真正统一起来，使经济发展沿着健康、持续、和谐、友好的轨道前进。因此，各级各部门仍要不断寻找差距，总结得失，在“严”字上狠下功夫，切实把环境保护工作提高到一个新的层次。要按照科学发展观的要求，认真落实《环境影响评价法》，严格执行建设项目“环境影响评价”和“三同时”制度，切实加强对新建项目的环保审批和监督管理。要严格落实污染物排放总量控制制度，对已无污染物排放容量指标的企业单位，坚决不得新、改、扩建有污染的项目。所有建设项目必须符合国家产业政策和发展规划，充分考虑其对环境的影响和环境承载能力，切实做到环境与发展综合决策。对那些低产出、高能耗、重污染的项目，投资再大，一个也不能上。尤其当前，市委、市政府把招商引资作为“第一要务”来抓，各级各部门也都非常重视，千方百计招引资金和项目。这里我要强调的是招商引资目标任务一定要完成，但决不能饥不择食。在项目引进时，要设置绿色门槛，增加绿色标准，引进符合环保要求的项目，而决不能盲目引进污染企业，特别要防止发达地区已经淘汰的落后工艺、设备向我市转移，避免造成新的污染。今后，凡是不符合国家产业政策和发展规划，不符合环境标准要求的项目，环保部门不得批准“环评”、不准核发排污许可证；没有执行“环评”的建设项目，各级发改、经贸、规划、国土、城建、工商等部门一律不得办理相关审批手续，金融单位不得提供贷款。凡是违反规定，擅自审批和验收这类项目的审批机关和责任人，市政府将严肃追究相应的渎职责任。也只有这样，才能真正杜绝污染源头，斩断“十五小”、“新五小”企业和超标排污企业产生的根源。
二、紧抓水污染治理不放松，切实改善渭河水环境质量
水体环境污染是我市“创模”及环保工作最为突出的问题。如果水环境治理不能取得明显成效，“创模”目标也就难以实现。因此，我们必须下大决心，采取得力措施，从根本上解决和消除水环境污染。
一是要继续加大产业结构调整力度，对严重污染的企业实行更为严格的淘汰制度。按照省政府《渭河流域水污染防治实施方案》要求，*年底前，对年生产能力小于3.4万吨的化学制浆生产线及年生产能力小于2万吨的利用废纸和浆板造纸生产线必须予以淘汰，这也是省上规定的关闭最后时限。希望涉及淘汰关闭任务的县区，尽快制定具体详细的关停方案，依法组织关停，并采取得力措施，彻底捣毁其生产能力、清理制浆原料，达到“厂清、人走、锁门、复垦”的要求，确保关闭后不再反弹。
二是要继续加大对重点污染企业治理力度，确保稳定达标排放。按照省政府要求，*年底前，酿造、果汁、印染、化工、化肥和年生产能力3.4万吨以上的化学制浆及2万吨以上的再生纸、商品浆造纸企业必须实现稳定达标排放，否则，要坚决予以关停和取缔。同时，对利用化学制浆的兴包集团、东方集团必须在2007年底前完成正规碱回收装置；对其他利用废纸造纸的企业必须采用“零排放”和节水工艺。希望相关县市区政府和企业，切实加大污染治理投入力度，尽快建成与其生产能力相匹配的污染处理设施，一次处理不能达标的，要进行二次处理，下茬立势解决好企业的达标能力建设问题。对舍不得花钱治理、逾期不能稳定达标排放的企业，有关县市区政府要采取强硬措施，坚决予以关停，绝不能姑息迁就，纵容包庇。在此需要重申的是，全市所有果汁企业在今年新榨季开机前，必须实现稳定达标排放，否则，坚决不允许开机生产。
三是要多渠道筹集资金，力争今年在城镇污水处理设施建设上取得新的突破。目前，市东郊污水处理厂已经竣工调试，市西郊污水处理厂已经动工建设，这两个污水处理厂全面投入运行后市区日处理生活污水能力将达到28万吨，基本可满足需要。同时，按照省政府《关于推进城市污水、垃圾处理产业化发展的意见》，要求“十一五”期间，沿渭54个县市都要建成污水处理厂，除市区外，我市其他11个县市也都在这个范围之列。希望各县市政府和市级相关部门，切实把污水处理厂纳入城市总体规划，优先安排，优先建设。抓紧做好项目的前期工作和筹资工作，争取早日启动；对已完成前期工作的要尽早开工，尽快形成污水处理能力；对已建成和正在运行的污水处理设施，要切实加强管理，满负荷运行。污水处理费没有收缴到位的要加大收缴力度，有条件的县市要在广泛听取意见的基础上，提高标准，逐步提高到污水处理成本费用水平。
四是要切实抓好“七河一渠”综合整治。要继续加大对渭河及其支流的泾河、沣河、清河、胭脂河、漆水河、冶峪河、三水河、渭惠渠等“七河一渠”综合整治力度。抓紧落实《西咸沣皂河水系污染防治规划》确定的各项工程项目。同时，进一步加强与甘肃平凉、庆阳和我省宝鸡、西安等兄弟城市联合执法，彻底解决境外企业跨境污染问题。
三、持之以恒地抓好城市环境综合整治，切实提升城市大气环境质量
通过近几年大力实施“蓝天工程”和开展环保“扫黑”行动，市区空气质量得到了明显改善，去年市区空气质量二级达标天数达到295天。但是，对照国家环保总局新颁布的“十一五”“创模”考核指标体系，二级达标天数要达到310天以上，较原来的指标提高了18天，这对北方城市来讲难度非常大。为此，我们还要再加力度、再添措施，继续深入开展环保“扫黑”专项行动，下大气力集中整治燃煤锅炉黑烟、餐饮业油烟、机动车尾气、建筑施工扬尘和储煤场、煤灰场煤尘污染。要继续按照环保部门主抓、属地政府负责的要求，加快拆除燃煤锅炉，净化城区大气。要加大环保执法力度，加强跟踪检查，凡群众举报和发现应拆改而未拆改的燃煤锅炉，要发现一个，拆除—个。同时，公用事业、国土资源等部门要加快天然气城市气化工程和集中供热工程建设步伐，加大地热资源开发利用力度，帮助燃煤锅炉拆改单位搞好供热衔接，满足这些单位生产生活的需要。要继续加大餐饮业油烟污染整治力度，工商、税务、卫生等部门积极配合环保部门，对市区建成区范围内所有产生油烟污染的餐饮业，包括宾馆酒店、餐厅餐馆、烧烤店、机关学校食堂等进行限期治理。要通过治理，使所有餐饮业都要安装油烟处理装置、推广使用洁净能源。要全方位加强机动车排气污染控制，对在用机动车实施“环保标志”管理制度，公安、环保等部门要密切配合，加强机动车排气道路抽检，对超标车辆责令限期治理。要积极实施“绿色公交”、“绿色出租”计划，加快对机动车进行双燃料改造，配套建设天然气加气站。要强化建筑施工扬尘污染控制工作，规划、城建、城管、环保等部门要严格对建筑施工工地和道路施工工地管理，规范建筑工地和道路开挖围蔽和渣土清运。要对城区施工的工程企业实行年度考核，对不合格的工程企业从严处理，坚决克服开辟一片建筑工地，污染一条街道的现象。要加强市容环境卫生管理和市区绿化硬化工作，加大市区道路保洁清扫，禁止垃圾抛洒，进一步降低因二次扬尘造成的空气污染。
四、深入开展环保专项整治行动，切实遏制污染反弹
各级各有关部门要按照国家六部委和省七厅局“整治违法排污企业、保障群众健康”环保专项行动的部署要求，以查处环境违法事件为重点，在前几年严查的基础上，扩大清理整顿范围，集中治理污水、废气和其他严重排污行为。在整治工作中，要坚持做到“三严”。一要严格依法查纠。各级各有关部门要对本地区、本行业的污染企业和环境违法行为全面认真清查，实行部门联动和重点环境问题督办制度，严厉查处“十五小”、“新五小”企业死灰复燃、企业违法排污、建设项目违法环境影响评价等问题，该处罚的坚决从严处罚，该停产治理的坚决责令停产整顿，该取缔关闭的坚决依法取缔，决不姑息迁就。由市环保局牵头，市监察局及相关部门参与，对重点污染案件进行查处。二要严格清理与国家环保法律法规相悖的“土政策”。今年2月份，国家监察部、国家环保总局联合出台了《环境保护违法违纪行为处分暂行规定》，并公布了*年首批挂牌督办的4起违法案件，其中包括山西省忻州市出台的“土政策”阻扰环保执法案。4月份，省环保局专题向我市下发了督办函，要求尽快纠正个别县市区私自制定出台的与国家环保法律法规相悖的规定。对此，市政府常务会研究决定，由市监察局牵头，组织市环保等相关部门尽快开展专项检查，坚决清理整顿，限期纠改到位。希望相关县市区积极配合，认真搞好清理整顿工作。同时，其他各县市区和市级各部门也要引以为戒，坚决杜绝违法违纪行政干预环保执法，努力为环保执法工作的深入开展提供有力的支持。三要严肃追究责任。全市各级政府都要从严查处那些有令不行、有禁不止、纵容袒护违法企业、干预环保执法的人和事，对拒不执行国家政策、造成环境污染事故的，要依据有关法律法规进行严肃查处，对造成重大环境污染事故的，要移交司法机关，依法追究刑事责任。
五、大力发展循环经济，切实优化生态环境
酒店环境管理制度范文6
生态农业旅游是以乡村生态环境为背景、以生态农业和乡村文化为资源基础，通过运用生态学、美学、经济学原理和可持续发展理论对农业资源的开发和布局进行规划、设计、施工，将农业开发成为以保护自然为核心，以生态农业生产和生态旅游为主要功能，集生态农业建设、科学管理、旅游商品生产与游人观光生态农业、参与农事劳作、体验农村情趣、获取生态知识和农业知识为一体的一种新型生态旅游活动。由生态农业旅游的概念可以看出，生态农业旅游的内涵包括三方面内容：一是到农村生态环境中进行旅游；二是旅游活动具有参与性，并贯穿了生态意识；三是促进农业、农业旅游、生态环境可持续发展。生态农业旅游不但包括生态农业体系中有旅游开发价值的部分，还包括在于有鲜明特色的乡村环境中的其它能给游客带来生态启发和教育的自然、文化、物质、精神等旅游资源和生态旅游服务设施。生态农业旅游是建立在生态农业基础上的资源综合利用的生态模式。它是将生态农业生产、生态旅游活动、生态环境三者合为一体进行开发的一种生态型旅游方式。它强化了生产过程的生态性、趣味性、艺术性、生产丰富多样的生态农业旅游产品，为游客提供观赏、娱乐、健身、求知等功能服务和良好的生态环境。生态农业旅游是生态旅游的一种形式，它既具有生态旅游共同特点，也具有不同于一般生态旅游的个性特征，它的兴起和发展有其深刻的背景因素和理论基础，也有特殊的经济、社会、环境意义。
二、恭城县红岩村生态农业旅游开发的实证分析
（一）红岩村概况
红岩村位于广西桂林恭城瑶族自治县莲花镇，距恭城县城14.7km，距离桂林市中心122.7km。红岩村属亚热带气候区，气候温和，雨量充沛，年平均气温19.7℃，年降雨量1490mm，且雨热同期，十分适合柿子、柑橘等农作物的生长。村内无工业污染源，空气环境质量高，森林覆盖率达95%。红岩村有农户95户，人口395人。过去，红岩村经济发展相对落后。20世纪90年代以来，在恭城县委、县政府的正确领导下，红岩村坚定不移地发展生态农业，因地制宜栽培月柿、柑橙等水果，逐渐富裕，并建成了富裕生态家园。
（二）生态农业中的循环经济
20世纪70年代末80年代初，由于广大农村能源短缺，红岩村人决定走生态农业建设之路，实施以养殖为基础，以沼气为纽带，以种植为重点的发展战略，实现了“养殖—沼气—种植”三位一体的良性循环。在这个良性循环链中，养殖业的发展为沼气提供充足的原料。办沼气可照明、做饭，这样既净化、美化了环境，保护了生态，同时又可利用沼气池排出的沼渣、沼液给月柿施肥，提高了月柿的品质，减少了其病虫害的发生。生态肥的使用和无公害标准化栽培技术的普及，使红岩村生产的“恭城月柿”个大、形圆、肉厚、质软、核少、含糖量高，受到消费者青睐，畅销国内外。“恭城月柿”先后被中国特产之乡命名活动组委会和中国果品流通协会授予“中国月柿之乡”和“中华名果”称号。
（三）从生态农业到生态农业旅游的产业延伸
“三位一体”的良性循环生态链催生了当地的生态工业和方兴未艾的以生态农业旅游产品为中心的乡村旅游，形成了“养殖—沼气—种植—加工—旅游”“五位一体”的现代生态农业发展模式。旅游在“五位一体”中占据着举足轻重的地位。城里人面对生活的快节奏和激烈竞争压力，向往农村的清新空气、田园生活和民族风情。红岩村人抓住机遇，从2003年开始建设集农业观光、生态旅游、民俗风情表演、休闲度假为一体的生态旅游景区，推行“人畜分离，规模养殖，集中供气，统一管理”的沼气建设理念和模式。几年来，红岩新村共投资1100多万元，建起了农家别墅、瑶寨风雨桥、滚水坝、梅花桩、观景台、月柿节主会场、大型停车场等旅游基础设施。修建了景区大门，修通了直通红岩新村的柏油路和果园观光小路，开设了平江河水上乐园，建起了垂钓小区。到目前为止，全村共建有独立别墅43幢、开办旅游餐馆29家，共有客房250余间，床位500余张。开辟了4条旅游线路，可进行观花采果、自助探岩、垂钓、水上游乐、民族风情表演等丰富多彩的旅游项目。基本形成了食、宿、行、娱、购、游相配套的服务体系，形成了富有红岩村特色的生态农业旅游动力机制。详情为：（1）需求系统，即城市居民对田园生活的需求；（2）中介系统，即月柿节及各类媒体的宣传；（3）引力系统，即良好的生态、休闲环境，优质的柿子、碰柑等农作物，浓郁的民族风情；（4）支持系统，即政府的支持和引导，农家别墅区等良好旅游设施，村旅游协会。目前旅游收入占村民收入的40%。2005年80万的游客人次为红岩村带来了农户人均增收2000元的效益，一些家庭旅游年收入突破10万元。2005年底红岩村通过国家级验收，成为农民自己管理的“全国农业旅游示范点”；2006年10月3日，红岩村再次成功举办了第四届月柿节，标志着日渐红火起来的生态旅游已成为当地的经济支柱；2006年底，红岩村以其集农业观光、生态旅游、风情表演、休闲度假于一体的突出特点，入选“中国十大魅力乡村”。
三、创生态农业旅游可持续发展之路
红岩村是“富裕家园生态农业示范点”、“全国农业旅游示范点”，也是中国农业旅游的一个缩影，因此在生态农业旅游可持续发展的问题上存在一些不足。如，旅游的内容过于单调、特色农产品未能实现深加工、缺乏高科技的管理手段、从业人员素质偏低等。因此提高可持续发展须从以下几个方面进行建议。
（一）加强景区生态环境保护工作
尽管目前红岩村的生态环境良好，但毕竟生态环境脆弱，并且随着游客的增多及经济利益的驱动，环境卫生的处理、旅游资源的保护等问题将直接影响红岩村生态农业旅游的可持续发展。因此，完善景区的环境管理制度、加大环保的投资、采用先进的治理技术及建立环境跟踪监测系统将产生十分重要的意义。
（二）进一步丰富生态农业内涵，做强做大生态农业
生态农业旅游发展应该如何定位。首先最根本的一点就是要结合本地的实际情况，充分发挥已有优势，不断丰富生态农业内涵，调整和优化种植业、养殖业和能源结构，实现旅游由量的扩张向质的提高的转变，提高旅游经济效益，做大做强生态农业旅游。具体措施：一是加大农业新技术的引进和推广力度，全面改造传统种养技术，发展“三高”(高产、高质、高效)生态农业；二是继续研究探索沼池建设新技术，提高其能量转化效率和沼气使用效能；三是从旅游开发的角度发展生态农业，使全县由传统经济型农业向现代旅游型生态农业转变。例如，在水果品种选择、搭配时不仅考虑其经济性能，还要考虑其观赏价值和旅游功能；在养殖方面不仅考虑发展沼气积累粪肥的需要，还应考虑旅游美食的需求。其次，红岩村的生态农业旅游项目形式简单，旅游景点过分地依赖时令和特色产品。按照生态性、休闲性应合理的增加一些娱乐、康体或饮食文化等项目，可提高入住率，增加人均旅游天数，提高经济效益。红岩村作为恭城典型，其生态农业主要以果树为主，果子成熟的时候旅游者比较多，这就无形中形成了季节性的旅游，出现了淡旺季。为了旅游更好的发展，在此基础上可以根据季节的变化，发展花卉旅游，或者根据地域土壤条件种植四季果树和当地的特色举行节日旅游，也可以根据自己的农业生态特色开展会展和重大会议来宣传恭城的旅游。可以运用像海南的博鳌论坛一样的方式来彰显恭城的“中国农业生态旅游示范点”的魅力。
（三）加强从业人员的培训及专业人才引进
高质量的旅游源于高质量的服务，高质量的服务源于高质量的员工。红岩村现有的生态农业旅游从业人员综合素质偏低，亦没有专职讲解员，尚不能满足广大游客的要求。所以，培养生态农业旅游人才、提高从业人员的服务水平、重视专业人才的引进是培育高质量的生态农业旅游服务的软环境，已成为红岩村旅游业发展迫切需要解决的问题。
（四）建立社区参与旅游机制加强生态意识
研究表明，社区参与旅游发展的程度直接影响到旅游地的旅游发展。社区居民只有在开发旅游的过程中得到切实的合理的利益，才能积极的参与旅游发展；社区居民的积极参与，才能保证旅游业的可持续发展。因此，在红岩村建立社区参与旅游机制是该村旅游业可持续发展的根本保证。建设绿色住宿，目前恭城的旅游住宿和都市里的三星级酒店的住宿可以媲美，这虽然会给旅游者带来舒适的感觉，但值得引起我们思考的是，这里似乎缺失了原生态和本民族风格的建筑样式。其实从旅游者的角度来看，体验瑶族的特色民居是他们的目的所在。民俗日渐消逝的今天，若恭城保留了民族的特色，就是一种旅游资源开发保护的成功。提倡绿色饮食，游客在菜园里自己挑选蔬菜决定饮食。目的是让游客知道自己在旅游生态地方感受到是名副其实的原生态。这些策略都需要社区居民的积极参与，才能更好的实施。
（五）加强法制建设，抵制不良社会风气
红岩村的旅游主题是生态旅游、休闲旅游，因此必须具备健康、自然及和谐的内涵。但如只顾眼前利益而放任不良社会风气进村，实际上就玷污了生态旅游本身的含义。红岩村在旅游开发初期曾被报道受到了不良社会风气的影响，尽管只存在个别现象，但是如果得不到必要的遏止，将对红岩村将来的发展产生致命的影响。
