门店运营管理方案范例6篇

前言:中文期刊网精心挑选了门店运营管理方案范文供你参考和学习,希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感,欢迎阅读。

门店运营管理方案

门店运营管理方案范文1

随着近年来高职教育的不断发展,提升教学质量俨然成为广大高职院校所关注的问题。如何科学有序的开发连锁经营专业的核心课程,为连锁行业企业培养一大批的技术技能型人才,已成为高职院校连锁专业亟待解决的课题。

【关键词】

岗位能力《连锁门店运营管理》课程改革

1高职《连锁门店运营管理》课程改革的必要性

近年来,高等职业教育越来越受到教育部及相关部门的重视,国家教高[2006]14号文件明确指出:“将职业岗位所需的关键能力培养融入专业教学体系,增强毕业生就业竞争能力;积极改革以课堂和教师为中心的传统教学组织形式,将理论知识学习、实践能力培养和综合素质提高三者紧密结合起来,提高学生就业能力”。由此可以看出,我国高等职业教育的发展方向已经非常明朗,即以培养职业核心能力为最终的目标,提高学生的竞争力和社会适应能力。高职院校《连锁门店运营管理》课程的实践性比较强,然而从目前来看,该课程的教学方法与手段还存在一些问题,无法完全满足学习者以及用人单位的需求,也无法达到理实一体的教学目标。本文章针对当前《连锁门店运营管理》教学过程中所出现的问题以及不足,把用人单位的职业要求融入到日常教学过程中,从而真实实现学校和企业的无缝对接。

2能力本位教育理论

能力本位理念产生于二战时期,最初源于美国和加拿大地区,它的核心观念是以职业岗位的需求来确定其能力目标。到了20世纪80年代该理念又逐渐推广到了澳大利亚、新西兰、英国等许多国家和地区,该理念对这些国家及地区的职业教育发展产生了深远的影响。能力本位理论于20世纪90年代后期由石伟平先生引进到了中国,随着高校对能力本位理论的进一步重视,能力本位理论几乎进入了整个教育领域。

3连锁行业的职业能力分析

3.1素质要求

我们通过对多家连锁行业企业的调研得知,绝大多数连锁企业最看重的就是员工是否能够吃苦耐劳以及是否具备良好的心态,除此之外就是员工的工作积极性和热情,排在第三位的就是员工是否具备实干精神和服务意识。在调研过程中,很多管理者还提及到了员工的职业道德问题,良好的道德可以拨正人生态度,激励人生进取,优化人际关系,提高群体素质,促进社会精神和物质文明的健康发展。然而在现实生活中有很多企业都遭遇到过员工泄露商业机密的问题,因此是否具备职业操守也是用人单位选择员工时的基本标准。

3.2职业能力要求

首先学历方面,连锁企业的中高级管理层岗位要求大专及大专以上的学历,但由于在用人市场上连锁经营专业人才的严重匮乏,因此绝大多数的企业还是比较务实,企业的一些基层岗位管理岗位甚至包括一些中高级管理岗位都以能力作为参考指标而不是学历。其次,是通用能力方面,尽管每一个岗位工作性质不一,但是还是存在一些相通的能力要求,如沟通能力、解决问题的能力、信息处理能力以及不断创新的能力。最后是职业能力方面,连锁企业内部各岗位由于工作性质不同因此对员工的职业能力要求也不同,总的来说主要体现在以下五个方面:遵守连锁企业的运营规则,具有抵制商品流失和损耗的职业素质;能妥善处理好顾客和企业盈利之间的关系;熟悉连锁企业业务和管理工作、并具有不断开拓创新和独立思考的能力;具备连锁门店管理、商品促销、商品配送、物流信息采集和处理的能力;有较强的市场感知能力。

4能力本位教学模式的实施过程与运用

4.1制定切合实际的人才培养方案

(1)围绕培养目标,构建知识体系。紧密围绕连锁企业的职业能力要求,以培养学生综合素质为主线,突出基础技能达标训练及专业综合应用能力培养,构建理论教学和实践教学并重的、主动适应市场需求的课程知识体系。(2)面向岗位群,更新教学内容。全面了解企业及社会对连锁专业人才的需求规格,结合重庆地区社会经济发展态势,对教学计划进行修订,逐步完善、更新教学内容,构建具有专业特色的课程体系。(3)加强能力培养,完善实践教学体系。应该增加《连锁门店运营管理》课程的实践教学比例,由经验丰富的专业教师和企业专家共同来制定本课程的实训大纲和实训指导书。在此基础上,院系层面成立教学督导组对教师的实践教学过程进行严格把关,确保每一个实践教学环节的有序进行。

4.2建立产学研教学实训基地平台

建立模拟超市综合实训室,将其打造成集教学、培训、认证和推广为一体的功能齐全、设备设施齐备的连锁经营实训中心;建设以学生为主体经营的卖场实训室;在原有基础上,应不断拓展校外实训基地,通过校内外实训实习基地建设的不断完善,为学生实训和顶岗实习搭建有效平台。

4.3开发多元化的教学资源

应以能力培养为导向,突出基础理论知识的应用和实践能力的培养。在教学过程中应该充分利用互联网技术建立课程学习网站,除了开发一系列的网络课件和电子教案外,还应该配置丰富的电子学习资源、在线答疑解惑、从业信息等栏目,以适应实践教学、项目化教学的需要。

4.4成立校外专家评价小组

学生通过该课程学习所获得的知识与技能都是为未来的入职奠定基础的,所以他们的学习效果应有企业的管理人员来进行评价。因此,对学生的学习效果进行评价时应包含教师、学生和行业企业专家,教师和行业企业专家应该组成一个专门的评价小组,在一个学习阶段结束后对学生实施整体性评价。

5结语

高职教育是中国高等教育的重要组成部分,随着市场竞争的日益激烈,现有的教学体系已经无法满足时展对连锁专业人才的需求,因此,迫切需要重新构建一套科学适用的教学体系来适应当前的经济发展要求。本文为提高高职院校连锁经营管理专业的人才培养质量提供了科学理论支持。

作者:易越 单位:重庆财经职业学院

参考文献:

[1]李迈强,方凤玲.我国高等职业教育发展现状与改革走向[J].职业技术教育,2005(34).

[2]张卓远.连锁经营管理专业项目教学法初探[J].北方经贸,2010(11).

[3]张倩.连锁经营管理专业人才培养方案设计探究[J].教育与职业,2010(29).

[4]贺翔.从职业能力培养定位探讨高职连锁经营管理专业建设[J].科教导刊(上旬刊),2010(05).

门店运营管理方案范文2

相较于其他连锁零售行业,烘焙连锁企业的经营业态更为复杂,烘焙连锁企业需要比其他竞争者更快地获取各种经营参数与相关信息,并且更迅速精准地分析和处理整体门店运营数据,这就要求信息化触角延伸至企业管理的各个层面。

逐步实现智慧运营

要在行业中脱颖而出,味多美需要加强总部对门店的运营管控力度,使店面库存清晰可控,业务流程追述简便快捷,优化账务处理机制,加快门店至总部的数据响应速度,财务数据有业务来源支撑。

经过严格的考察与甄选,味多美选择了鼎捷易成管理软件,实现260余家直营门店的有效协同运作,以及门店与总部、财务与业务的一体化管理。通过信息化效能在门店管理、集团化管理层面的全面发酵,味多美的管理体系也日益得到巩固,并逐步推动企业走上智慧运营的轨道。

味多美深知,保证单店盈利能力是规模扩张的基础,稳定的单店盈利模式更是企业由单店迈向多店的支撑。于是,味多美借助鼎捷易成管理软件开始着力打造清晰、透明的门店管理。

如今,味多美各门店对物品实际出数都实现了有效控管,彻底杜绝了门店跑单、漏单,为集团化管控提供了精确数据。另外,各门店能够通过POS端及时查询生产、销售、结存报表,门店管理人员可以通过分析此类报表,清楚了解各门店的管理漏洞所在,从而改善、提升店面日常的运营管理能力。快速反应的POS端让门店的收银过程变得快捷轻松,不仅间接促进了店面人流量的提高,提升了单店盈利能力,还在无形中提升了客户的购物体验,有效维系并增进了味多美的品牌忠诚度。

同时,味多美依托从前端门店到后端财务、从零售促销到经销渠道的一体化信息化管理平台,彻底杜绝信息断层的出现,实现井然有序的集团化掌控。

味多美在北京、上海、包头同时拥有符合国际标准的现代化中央工厂,集生产、配送、销售为一体。通过鼎捷易成管理软件生成进销存报表分析,味多美工厂可合理配送各区域内门店货物,最大限度地节省原料,最终达到成本的严格管控。味多美总部统计部门统一接收各门店销售数据,从而减少门店重复做帐工作,对于门店所有的盈亏也第一时间了然于胸。 另一方面,味多美总部对于各类节庆促销的支持力度也得到极大提升。统计部门可通过鼎捷易成管理软件直观分析各门店促销期间每日的销售情况,有效实现各门店差异化经营。而当每日的数据保留在鼎捷易成管理软件中并形成海量数据后,味多美的决策层便可了解明星产品销售趋势、门店利润贡献分布等关键经营数据,从而掌握市场脉动。

牵手鼎捷易成实现一体化管理

如今,长期极度依赖地面营销的传统烘焙企业纷纷抢滩网购市场,互联网营销已然成为一片通路的蓝海。对于烘焙连锁企业而言,不仅意味着新通路拓展带来的全新盈利模式,更是对原有经营模式的有益补充。21CAKE等一些烘焙品牌甚至将互联网营销这一新模式作为核心战略,来调配企业的内部资源。即使有线下终端的开拓,也是为了配合网店,并发挥辅的服务职能。依托于网络平台的轻资产化运营业态成为本土烘焙行业的重要走势已毋庸置疑。

本土烘焙行业的整体经营业态由个体工商业、即家庭作坊,逐渐向中央工厂供应、连锁加盟体系演变的态势已不可逆转,和零售业、餐饮业一样,烘焙门店正以铺天盖地的规模迅速成长。规模的扩张势必导致管理的桎梏,据调查,门店数超过10家以上的连锁体系都有不同程度的经营管理问题存在。鼎捷易成管理软件将全力帮助味多美持续发挥管理效益,放大智慧的能量,顺利地从连锁门店迈进集团化统一发展。

味多美定位于中高端消费者,以丰富的、高品质的产品,平民化的价格,亲切友善的服务,便利的连锁店铺,赢得了消费者的青睐。秉承“自然健康、探索创新、极致美味”的品牌核心,味多美力图打造国际一流的食品连锁品牌,让更多消费者发现纯粹美味。味多美立足于全国市场,以创新的观念,结合各地的饮食特点,让全国更多的消费者品尝烘焙美食。

在发展壮大的同时,味多美也顺应行业发展需求,寻求合适的信息化合作伙伴共同扩大品牌影响力。鼎捷软件是亚太区最具信赖的企业管理软件与服务供应商,仅亚太地区就有超过三万家企业用户正在通过鼎捷的管理方案而持续获益。公司雄厚强大的实力深受味多美青睐。

凭借在多年行业领域实施经验的积淀,鼎捷就如何更好地管理门店前厅、如何管理人员、如何管理门店生产、如何更好地提高与供应商间对帐等诸多烘焙行业管理的实务信息进行归纳总结。通过进一步沟通后,味多美对鼎捷ERP在行业管理上深度挖掘表示高度的认可,也更坚定了牵手鼎捷的意愿。

集团化管理实现有效协同运作

对于本次信息化上线,味多美上下给予了高度的关注,希冀通过易成达成如下管理目标:1.加强总部对门店的运营管控力度,使店面库存清晰可控,业务流程追述简便快捷;2.优化账务处理机制,加快门店至总部的数据响应速度,财务数据有业务来源支撑;3.通过海量经营数据收集、汇总、整理、分析、挖掘,辅助决策层制定营销方案。

伴随着信息化上线,味多美已轻松实现了集团化管理,260余家直营门店有效协同运作;同时鼎捷的一体化应用帮助味多美成功实现门店、分销、团购、生产、财务业务的实时掌控。

在数据方面,目前获益最大的是财务部和营运部:原本财务人员需要在堆积如山的单据中翻找查账,无比辛苦。现在,随着ERP系统的上线,财务人员从繁重、重复的工作量中解放出来,财务部的整体工作效率有了明显提升。而营运部同样摆脱了因为数据的不及时而只能静待营运成效的被动局面,实现了通过实时的汇总数据报表、特定的数据分析表,制定促销活动等有效手段,保证单店盈利的目标。

首先,门店管控更加清晰透明:

1.门店有效管控物品实际出数,有效杜绝了门店跑单、漏单的经营管理问题,为集团管控提供精确化的数据;

2.门店通过POS端及时查询门店生产、销售、结存报表,商品进销存管理高效透明;

3.快速、准确的收银过程,增强了客户的购物体验,为味多美品牌忠诚度的维系起到不可忽略的潜在成效。

其次,集团化掌控井然有序:

1.味多美在北京、上海、包头同时拥有符合国际标准的现代化中央工厂,集“生产”“配送”“销售”为一体。通过鼎捷易成ERP生成进销存报表分析,味多美工厂可合理配送各区域内门店货物,最大限度的节省原料,最终实现成本的严格管控;

2.公司统计部门统一接收各门店的销售数据,减少门店重复做帐工作,更为重要的是统计部门能够直观的分析各个门店每天的销售情况,为管理层及时调整促销优惠、会员活动等门店推广政策提供数据支撑;

门店运营管理方案范文3

郊轩是一家饮料生产企业的销售总监,为了打开各地市场,经常辗转往返于主要城市之间,为了与零售商谈判而疲于奔命。

这样的经历一年有余,结果却令人沮丧:公司销售额虽有所提高,但利润却出现了下滑。

而为了强化与零售终端的合作,打开销售渠道,进入更好的零售终端,郑轩特地对营销组织结构进行了调整,将市场部从销售部剥离,销售部增添多位具有较强销售经验和能力的助手,强化了销售支持部门的职能。

郊轩认为从组织结构上与零售终端对接已经有了充足的保障,然而一年来的辛苦结果却令他自己既疲惫又失望。

自查原因。他认为出在了组织能力的缺失上,组织缺少与现代零售客户合作的能力。可是,如何才能迅速建立与现代零售客户合作的能力呢?

很多销售经理都碰到过和郑轩类似的问题。当郑轩向辅讯咨询公司讲完自己的疑问、困惑和想法时,笔者问了他几个问题后发现,郑轩和他的同事主要是运用传统的客情管理技巧去打劝零售商,时而掏钱请吃,时常又被各种费用所累。

而在圈内跌打滚爬了这么久却依然对零售运营的基础知识以及与之谈判的要诀知之甚少。他们的行为进入了误区,有点像盲人摸象。

跨国消费品企业进人中国,带动了国内消费品制造业管理能力的提升,随着它们在中国的强势经营,快速地带动了整体零售终端运营管理能力的不断增强,也带来了零售终端相对强势态势。

而这种强势不仅是我们惯常理解的谈判权利的强势,店大欺客,还有被厂商忽略的零售企业管理能力的相对强势,尤其是跨国零售企业。正是这种状况,带来了郑轩们的工作状态:疲于奔波,少有成效。

郑轩们如何应对,采取何种因应策略呢?最为现实的做法就是遇强则强,主动适应现代零售高效运营的步伐,迅速建立适应现代零售客户的合作能办一是细致,二是驾驭数据,三是执行力。

细致做事,让零售商不敢小觑你的每一个要求

当天上刚刚飘下蒙蒙细雨时,任何一家家乐福门店的员工就会立即将雨伞放置于门店人口处。如果你留心就会发现当雨刚刚停止时,雨伞已经放回到原来的货架上了。――这就是细致。

零售业就是这样细致地体察顾客的需求,并快速反应。而厂商在与零售客户合作时是否细致地体察到了他们的需求呢?

零售企业是厂商的客户,与之合作,难道就只有笑脸和请客吃饭吗?那只是零售业员工的个人需求。而零售客户的需求郑轩们是否觉察到了呢?因为零售客户也要赢利,也要生存,并在竞争中获胜。

“零售即细致(Retail is detail)”,这是家乐福、沃尔玛等运营管理的核心,零售业内从业人员极其细致,厂商与其打交道,如不细致就等于犯了大忌。

厂商除了培育细致的习惯、具备细致的素质外,别无选择。细致,是供应商与零售商抗衡的必备素质。

作为厂商一定要清楚地认识到,零售业在运营管理中的细致不仅体现于我们平时理解的日常工作细节。更为重要的是在其运营管理流程、工作内容、组织结构、工作模式等各方面都有所体现。

以门店经理的每日工作检查举例,一位门店经理每天要完成如商品缺货检查、订货准确及合理性检查、价格检查、卫生检查、商品品质检查、库存检查、促销检查、考勤检查、培训检查、营业额检查、毛利检查、滞销商品检查这些工作。而在家乐福还有每日的盘点检查、顾客投诉处理检查、资产检查、消防检查、电子秤检查、收银线排队检查、市场调查检查等。可是这些只是门店经理每日工作中的一部分。

门店经理不仅有如此细致的工作分解,同时针对以上每项工作都有相应的检查表和检查计划,而且还要有当问题出现时的行动计划,以指导员工快速准确地处理。

在一些跨国零售企业里,员工的工作都是按照每半个小时进行安排的,并且在每个时间段都有标准的具体工作内容。一旦供方的业务人员早于或晚于约定时间时,所面临的不仅是礼貌和尊重的问题,还给零售客户的员工工作带来不便。

因此厂商的营销人员没有相对应细致的工作安排和工作作风势必对合作造成障碍,而这恐怕不是零售终端的强势地位造成的。

当厂商人员面对零售客户的谈判人员进行谈判时,也许不知道像家乐福的谈判员甚至将下一轮谈判计划已经做好了,它不仅仅是一个时间表的安排,而是整个谈判内容和策略的完整计划。在这样的情况下厂商人员怎么会有可能拿到更好的合作条件?

而郑轩们却远远没有做到相应的细致。比如,前不久上海家乐福对几家门店杂货处的价签做了变化,在每个新价签上同时出现了两个价格,一个是正常的商品零售价,另一个是对于同晶类中以相同的计量标准换算的标准容量零售价。

如对于食用油分类,在此晶类所有的商品中则是以500mL为单位换算出的零售价。

家乐福做这样的调整当然是出于对顾客购物时更清楚地比较价格从而增加顾客满意度的目的,但是客观上对厂商却不可避免地带来一些影响。

这样的变化到底有多少厂家的营销经理发现井引起重视了,并进而会取一些相应对策吗?

当一位小厂商的KA经理告诉笔者他对此事的发现时,与之相对比的更多KA经理,却大都还茫然不知。

前不久一位做家居用品厂商的 KA经理给笔者打电话,她很高兴,因为她的产品在新的促销活动中取得了很好的销量,超出了预估。

在替她高兴之余,笔者突然看到她发来的在山姆会员店促销的一个堆头陈列照片:在被精美POP包装的堆头最下端出一寸多高的粗糙木头。本来她销售的是高端定位的产品,但却在不经意间损害了产品定位。

细致不是用来说说的。认识不到它的重要性和内涵,企业是根本无法在与零售终端的合作中获得成长的。

用数据说话,让零售商办事不再难

当零售商的谈判员拿出数据告诉你,你的产品去年一年中在其连锁门店销售额是全国最高的,因此要求你提供更多的合作条件,而且他还告诉你外部数据是请专业的市场调查公司做的。

但是厂商营销人员感觉销售额并不像他所宣称的国内最高,此时如果你没有相应的数据支持,又如何陈述自己的不同意见呢?

当然这可以通过一些客情关系解决部分问题,但是这种做法是极其不稳定的,它当然不可能成为最重要的谈判手段。

去年一家洗化产品厂商,由于定价政策的失误及日常价格管理控制的不力,使各地经销商的利润同比非常低,很多经销商声明如果得不到足够的利润便不得不中断合作多年的关系。

厂商意识到问题如果得不到妥善而快速的解决,很可能造成全国市场的崩溃,而解决问题的核心是提升给终端客户的供价。可是在与大卖场合作时,厂商的提价要求是很难得到支持的。

作为该厂商的顾问,笔者与它的KA经理一起制定了详细的提价准备方案,而核心是收集详细的产品数据。然后从三个方面突破:第一,通过数据证明在原有价格体系下,经销商没有利润可赚,使零售终端知道再面临这样的利润空间,各地的经销商将不得不退出,自然他们也就没有了这个产品。

第二,计算企业的生产和管理等成本,证明企业在业内有较低的成本,因此很难在短期内通过降低成本而降低给经销商的供价。

第三,以数据证明本企业产品零售价格相比同品类中同定位产品偏低,因此有较大的涨价空间,会得到消费者的认同。

当终端客户看到这三个数据及其分析结果后,厂商几乎没有受到任何阻碍,完成了终端提价,恢复了全国市场的良性发展。

国内企业的粗放式工作方法是无法与现代零售企业抗衡的,相互之间缺少沟通的平台,用感觉和认为等思维方式是无法得到零售客户认同的。

用数据说话,培养驾驭数据的能力,习惯对数据进行收集、分析、运用,这是厂商与零售客户合作提升沟通能力的最佳途径。

像宝洁、可口可乐早已具备了很好的数据应用和分析能力,从家乐福、沃尔玛等跨国零售企业在与他们谈判前的紧张准备和困难的谈判过程就可以看出数据能力的力量,他们绝不仅是靠大品牌来获得谈判优势的。

一些KA经理在谈判过程中,也会打开笔记本电脑侃侃而谈,但电脑里面大都是一些介绍性或判断性的内容,它们只是些Powerpoint文件,而不是Excel报表,没有数据基础和逻辑分析。

在如此情况下,面对家乐福、沃尔玛的谈判员密密麻麻的数据和计算公式,还有他们背后强大的数据收集与分析部门和助理时,KA经理怎么可能获得更好的谈判条件?!

而在家乐福的商品部,谈判员不拿计算器是绝对不会到谈判间与供应商进行谈判的,否则他们会失去最强大的武器。

现代零售业的标致之一就是IT技术的应用,POS机可以使零售企业获得源源不断的销售数据,也就是顾客的消费数据,对这些数据的归纳、分析和应用便自然成了零售业普遍用的工作方法。

一些跨国零售企业不仅能清楚地计算出厂商所在行业的成本结构和平均毛利,甚至还可以通过问一些常规问题,很快地计算出厂商的成本结构和利润情况。

他们甚至可以告诉厂商其自身运作效率低于了行业平均水平,而他们索要的合作条件是合理的。

在家乐福的私有品牌管理中有条重要管理环节和任务,那就是帮助供应商持续提升运作效率,降低成本。

因此,厂商营销人员必须习惯对数据进行收集和分析,首先要具备数据意识,再以数据分析去支持你想获得的结果,这样才有可能在谈判中获得合理的利益。

强化执行力,让零售商离不开你

笔者的一位同事曾对零售终端的执行力有切身的体验,当他刚从工作多年的一家跨国消费品企业转到家乐福做杂货处处长时,基于在消费品企业工作的习惯,对家乐福的员工执行力并没有深刻的了解。

有一次检查陈列,他告诉一位课长将牙膏的陈列做些调整,随即就离开了。当他从卖场的另一头回来时,排面已经调整好了,他很诧异。

经过几次类似观察,他再也不去操心员工执行的问题了,转而将主要精力放到了如何提升杂货处的营业额和毛利上。

而且他在家乐福换过四家门店并在总部工作过,都是一样的情况,无一例外。

当需求被漠视和延迟时,顾客没有耐心一直等待,他们会很快选择旁边的超市去采购。

因此,零售业对执行力的要求往往更强烈,崇尚类似军队的绝对服从和简单直接的管理风格,零售从业人员在超市浸染过,已经对马不停蹄的工作内容、纷扰的各种关系习以为常了。

零售终端直接面对顾客,工作环境就是开放式的门店,工作结果、工作过程几乎是透明的,就在上级眼皮底下,就在顾客跟前,随时都被看见、发现。客观环境造成了零售业必须具备超强的执行力。

跟上零售终端的节奏并在合作中赢利,厂商必须有相应的执行能力,具备与零售终端管理相应的运作效率。

零售企业为了保证给顾客提供需要的商品,在商品流转的各个环节制定了细致的管理流程,而这些流程无不透露着对制造企业运作效率的要求:比如在新品开发、价格政策制定和调整、促销策划和执行、客户管理等环节,企业只要具备了相匹配的执行力,才能更好地提升与零售客户的合作能力,更重要的是能快速响应顾客的需求变化。

门店运营管理方案范文4

【关键词】品牌困局;营销组合策略;渠道

随着改革开放进程的加快,我国国民经济进入飞速发展时期,居民人均可支配收入不断提高,我国珠宝首饰行业呈现了高速发展的态势。根据中宝协统计,中国珠宝首饰行业2010年销售总额为2500亿元,2011年更是达到2795亿元。据中国珠宝玉石首饰管理中心估计,中国将在2020年成为世界上最大的珠宝消费市场。

从市场分类看,国内珠宝行业高端市场,主要被卡地亚、梵克雅宝、蒂夫尼等国际珠宝巨头所垄断;品牌战争主要集中在占据市场主要份额的中端市场,主要竞争品牌有香港的周大福、周生生、六福珠宝和内地的老凤祥、老庙黄金、潮宏基等;而低端市场则是呈现百家争鸣的情况,众多的中小品牌在低端市场血拼。从整体销售情况来看,2011年珠宝首饰行业中占据销量前三位珠宝首饰零售商分别是周大福、潮宏基、老凤祥,他们的零售额合起来也只能占到全行业销售额的14.03%,行业集中度仍然偏低,未出现具有垄断地位的品牌。

经过了近十年的发展,周大生珠宝已经成为山东省及周边地区的强势珠宝品牌,并在华北、西北地区形成了规模,正满怀雄心的向打造全国性的珠宝品牌目标前进。但随着市场的不断发展,竞争的加剧,周大生珠宝也因此陷入了品牌发展的困局。

1)产品同质化严重

在中端珠宝市场,各种珠宝首饰品牌扎堆,产品同质化的严重,造成消费者只能接纳有限的几个珠宝品牌。黄金、铂金、钻石的价格逐步走向透明,企业议价空间小。

2)品牌竞争加剧

香港周大福、周生生等珠宝品牌的强势进入和国内几大珠宝品牌的快速扩张,使得国内中端珠宝市场的竞争日益加剧,特别是国内珠宝品牌承受的压力越来越大。

3)受国内珠宝品牌推广误区影响

国内一些珠宝品牌推广进入误区,进行品牌加盟时,在终端形象设计上抄袭严重;同时为了争取加盟商,对加盟的门槛不断降低,缺少对加盟商的筛选,导致终端店面销售额得不到保障,加盟商不赚钱,消费者也不买账,在很大程度上对周大生珠宝品牌发展造成冲击。

针对这种情况,周大生珠宝进行了深入的市场调查,并对珠宝销售终端市场进行了详细的分析,最后制定了以渠道策略为核心的营销组合策略:在打破产品同质化竞争的同时,通过建立一个成熟的连锁店运营管理模式,吸引各级优秀的经销商,快速的在全国范围的珠宝首饰市场建立自己的渠道,建设第一家覆盖全国珠宝首饰市场珠宝品牌。

1)产品策略

针对产品同质化严重的问题,周大生珠宝从两个方面产品策略进行了改进。

一是,通过市场调研了解细分市场的具体需求,生产出细分市场中的优势产品,满足子市场的消费者的同时带给自己一定的利润。如生产专门针对收藏的名品典藏、盛世金典系列产品等。

二是,通过自主创新和优势技术,生产出自己独一无二的产品,树立公司品牌产品创新和技术领先的形象。如引入全球钻石切割最新技术百面切工钻石技术,生产百面切工钻石饰品。

2)价格策略

①成本导向定价法

对于素金类产品定价,周大生珠宝当日金价加上工费的成本定价方式,通过工费的区别展现自己在珠宝首饰制造工艺上的优势。

②需求导向定价法

对于镶嵌类珠宝首饰,周大生珠宝则是根据不同顾客的需求,设计的款式和原料来标定价格,彰显自己自主创新能力和最新工艺技术,同时通过导购员沟通来达到与顾客共赢。

3)渠道策略

针对自己面临品牌困局,周大生珠宝做出了在渠道策略上做出突破的决策,通过对全国珠宝市场渠道建设上的突破来带动周大生珠宝的品牌突破。

①渠道建设

根据现状,周大生珠宝重新调整了自己渠道建设策略,制定了渠道建设三步走的方案:

第一步是通过对自己过去珠宝连锁店运营经验进行归纳总结,同时借鉴国际成熟珠宝品牌的连锁运营管理方式,整理出周大生珠宝自身的珠宝连锁运营管理模式。

第二步是通过自身珠宝连锁运营管理模式的成功经验,吸引优秀的经销商,并用严格的标准来评估和检测经销商的资质,对于不符合条件的经销商坚决不予受理,确保经销商的质量和连锁运营的质量。

第三步是周大生珠宝品牌影响力大小,以地域为标准,将中国珠宝市场细分为四大子市场,并以颜色加以区分,做出“四色”战略地图。

红色区域――为周大生珠宝品牌强势的区域,珠宝连锁店从数量到经济效益都有很强的优势,此区域为稳定发展,加强纵深。

紫色区域――为周大生珠宝品牌在区域拥有较好的积累,但相对其他品牌并不占绝对优势,这是目前周大生珠宝需要加强投资、重点进攻的区域。

绿色区域――品牌已有一定的基础,但是相比强势品牌仍处于弱势阶段的区域,这是周大生珠宝下一步的进攻目标。

蓝色区域――品牌影响力相对薄弱,需要周大生珠宝积极开拓发展的区域。

②渠道管理

对于周大生珠宝的经销商,在其加盟之后,利用自己成熟的连锁运营管理模式,使加盟连锁店能在较短时间能步入正轨,实现盈利。同时,针对资质不同的经销商,周大生珠宝提供不同的店面开设标准与培训、业务指导、日常检查、产品运营监督,如出现不良状况时,还将为加盟店提供适合的帮助,以实现加盟店扭亏为盈,保证经销商的积极性和信心。

同时推出了许多服务:如制定“零距离、保姆式”体恤关怀计划,为经销商做市场拓展提供专业化、实用性的服务;开展终端服务人员“微笑服务之星”评选的举措,在消费者中树立了良好的品牌形象;与哈伯逊等珠宝连锁管理机构合作,针对经销商推出不同层面的培训计划,即有帮助经销商提高经营管理水平的培训,也有针对终端店面店长和营业员,为加盟店的良好运营起到了积极的作用。

4)促销策略

①广告促销

针对自己的产品定位和公司的形象,周大生珠宝选择正处于转型上升期的林志玲作为其品牌形象代言,通过林志玲外在美和内在美合二为一的形象,完美的诠释了周大生珠宝的“因爱而美,为爱而生”的品牌形象。

②终端店面促销

终端市场的竞争性激烈,周大生珠宝在终端提出买“购钻石送彩金、购钯金送黄金”、“购铂金送钯金、购钻石送黄金”等搭配销售模式,拉动市场的潜在消费需求。

通过营销组合策略及优化,特别是通过渠道策(下转第298页)(上接第174页)略对销售渠道进行快速扩展,周大生珠宝以每年超过200家门店的速度快速增长。2012年全国的珠宝连锁店铺突破2000家,成为全国第一家珠宝公司突破2000连锁店的领头羊,成为中国珠宝零售业十大品牌,并在2013年入选亚洲品牌500强。

综上所述,国内珠宝首饰品牌要从激烈的竞争中谋得一席之地甚至更进一步成为全国珠宝品牌,必须通过认真的调研和分析,找出自己的优势和市场机会,以点破面,才能够有更大的发展。

【参考文献】

[1]2010-2015年中国金银珠宝首饰行业市场深度调查研究及发展环境分析报告[R].中国行业咨询网,2010,3.

门店运营管理方案范文5

为了提高职业教育的教学质量和办学效率,培养高质量的技能型实用人才,国内职业院校积极探索对传统的学科型课程模式进行根本的改变,专业课程的项目化改革已经成为高职院校课程改革的主要内容。近年来我院工商企业管理专业一直积极探索构建校企合作人才培养模式,因此根据行业和合作企业岗位技能要求,整合利用合作企业资源创新教学模,基于校企合作背景下实施项目课程开发是工商管理专业课程改革面临的重要课题。

一、高职工商管理专业校企合作项目课程开发的必要性

1.培养职业能力,提升学生的就业竞争力

项目课程以学生为中心,通过“做”项目,有利于激发学生学习的兴趣。项目课程教学模式要求在各个环节紧紧围绕“培养职业能力”这一目标来进行,学习内容是企业或职业活动中典型的工作任务,课程的编制与教学实施必须打破学科型专业知识的纵向体系结构,实现相关职业知识和职业能力的横向构建。并且明确指出预期学生“能够(会)做什么”,更加强调的是在复杂的工作情境中进行分析、判断并采取行动的能力。从而让学生明确自己能做什么,会做什么,可以做什么,从而提升就业竞争力。

2.有利于进一步深化高职工商管理专业教学改革

专业课程改革是高职教育改革的重要组成部分,基于校企合作背景下的项目课程开发会带动工商管理专业的课程设置、教学内容和方式方法的一系列改革,并且项目本身意味着设计、意味着选择,意味着对特色的追求,校企合作的项目课程开发是对原有学科课程开发模式更新,根据岗位能力的需求选择理论知识的范围和难易程度,实现理论知识和实践知识一体化的目标,也将为形成自己特有的专业课程体系提供重要基础。

3.整合资源实现“多赢”

首先对学校而言,校企合作背景下开发项目课程,学校可以更好了解企业一线的要求,学校可以派教师深入企业一线进行调研和顶岗,了解相关岗位(岗位群)需求的新知识、新技术、新工艺、新方法,这样可以增强课程开发的实用性,有助于课程内容紧密与实际岗位内容相关联,同时可根据市场的变化及时做出调整。摆脱教师单独开发课程脱离职业岗位需求,企业参与课程开发积极性不高,学生学习成果与企业实际要求不相符的矛盾,从而降低学校课程开发成本,提高课程开发的有效性。

其次对企业而言,校企合作背景下开发项目课程,企业通过新员工培训期前置,解决了人才梯队建设脱节的问题,减少了员工在岗培训的时间和费用,降低了企业用工风险,减少人才流失比率,提高竞争力,聘请企业能工巧匠参与项目课程开发对其自身也能起到激励的作用。

最后对学生而言,校企合作背景下的项目课程面向行业、企业,操作性强,、注重实用性,能让学生获得他们将来从事工作所需的技术和实践经验。实践机会的增多在某种程度上能提升学生操作能力,在合作企业现场实训环境下完成真实的实践项目,真正实现了“零距离”上岗,学生能更好的融入到企业中,在真实的工作环境整训练出岗位所需的各项能力与素质。

4.项目课程开发有利于校企合作进入更深的层面

校企合作实施项目课程模式后,教师和学生可直接了解企业经营流程和管理规范,学校与企业合作可以真正接轨。学校与企业的合作能真正落实到细节,即学校为企业解决发展难题、提供服务,企业获得真正需要的人才,如企业与学校教研结合,企业为学校提供实训场地、指导教师和学生操作、接收教师到企业挂职锻炼、安排学生就业等。企业不仅安排学生顶岗实习,还为学校教师进行岗位培训,负责学生就业,学校与企业全面合作,长期而稳定,双方会签订协议,实行“订单式”培养。项目课程模式下教学场地模拟真实工作环境,指导教师专业能力等同企业能工巧匠,学生职业能力和职业素养符合企业实际要求,项目教学中专业知识与技能整合学习,学生作业是完成工作任务或制作产品,这些项目课程模式的特点全部符合深层校企合作发展趋势,项目课程模式有利于校企合作的加深。

二、高职工商管理专业校企合作课程开发

项目课程的开发以学校、企业及课程专家为主体,以教学做合一为基本理念,以职业能力培养为目标,开发流程可以概括为:教师企业顶岗或调研工作任务分析岗位职业能力分析课程结构分析课程设置课程标准开发项目单元设计。在项目课程开发实践中,工作任务分析、课程结构设计和项目活动设计是项目课程开发的核心环节。

1.岗位工作分析

结合宏观经济发展的趋势,在深入行业、企业调研的基础上,从2009年开始我院高职工商管理专业人才培养方案明确了主要面向第三产业,同时瞄准商贸服务行业,职业岗位面向商贸服务企业各职能部门的基层管理岗位,包括零售终端门店管理、营销项目策划、客户服务管理、行政人事管理等,这些都是需求量大,而且很缺乏人才的基层管理岗位。

明确产业、行业及企业岗位定位后,我院工商管理专业先后与东莞都市丽人实业有限公司、长沙通程商业公司展开全面的校企合作,签订“都市丽人店长班”、“通程商业经理班”订单班培养。针对管理职位零散性、非规模性的特点,积极深入湖南拓维信息股份有限公司、湖南运达实业有限公司等一些的行业标杆企业调研,探索如何针对企业需求量大的某一基层管理岗位,例如客服管理岗位、市场开发与策划岗位开展校企合作的人才培养,已逐步形成工商管理专业校企合作人才培养模式特色。

校企合作项目课程改革的目的是提高教学效率,培养企业真正需要的技能、技术型人才,因此我院工商管理专业在课程改革过程中邀请了多位企业一线的运营经理、大区经理、购物中心店长针对零售终端门店管理、品类管理、楼面管理位进行岗位工作分析。同时通过走访行业协会、调查企业、回访毕业生及召开专家研讨会,共确定了零售终端品类主管、零售终端门店店长、客户主管3个典型工作岗位及相应的素质、能力要求。依据零售行业职业标准和典型的工作过程,梳理筛选出必要的典型工作任务,进行系统有效的工作任务分析,统一意见后形成层次分明的工作任务分析表,并确定销售终端门店运营与管理的典型工作任务为开店准备、货品管理、运营管理、客户管理、打烊业务管理等。

2.项目课程结构的构建

在学科性课程体系中,工商管理专业开设有《现代企业管理》、《连锁门店运营管理》、《客户关系管理》、《经营管理实务》四门课时共256课时。每门课程按照各自知识的系统性和逻辑性进行组织,学生完成每门课程的学习,掌握的是和每门课程相对应的相对独立系统的知识,理论与实践知识一般分进行,在湖南凯源珊珊便利店顶岗实习3个月时间,一般只能在普通店员岗位,学生毕业时并不具备门店运营管理的综合能力,这就和岗位工作分析对学生的职业能力的要求有很大差距。在项目课程中,为了使学生具有门店运营管理能力和楼面经营管理能力,我们按照岗位工作分析获得的工作内容来构建8个项目35个项目活动(任务),项目之间的结构根据具体课程来确定。为了便于教学实施,项目分解为若干项目活动(任务),任务按照由易到难、由简到繁、由浅入深的顺序设置。确定课程设置后,再按照学生学习经验的建构规律设置课程,以课程结构图的形式来表达这些课程的逻辑关系,如表1。

3.编制课程标准

确定课程的设计思路后,依据工作任务与职业能力分析表,分析确定学生应获得的知识、技能与职业能力。编制课程标准的程序是先确定技能要求,然后按照技能要求确定知识的内容及要求,再按照标准体例进行编制。依据工作任务进行知识和技能分析,以工作任务为单位分解原来的知识体系,按工作过程序化知识,把知识均匀地分配到各个工作任务中去,以各个具体的工作任务作为项目活动的划分载体。以商品盘点作业管理课程为例,基于工作任务的分析描述,设计出召开盘点会议、商品归位与整理、库存控制与防损、损益计算、差异处理等五个项目活动情景。

4.项目活动设计

项目课程的基本构成单位,即项目活动是基于精心选择的典型产品或服务来设计的,每一个项目活动由若干工作任务构成,其特点是体现工作任务的、设计严密的、旨在培养职业能力和职业素养的项目课程实施的具体教学载体。其特点表现在:项目活动设计强调教师在课堂上应作为引导者,并把自己和学生视为学习共同体中的成员;项目活动设计强调在更少的内容中达到更深的程度,根据项目课程的内在要求,项目活动设计要求用各学科间交流的方法进行教学;项目活动设计强调与实际岗位相关有利于激发学生把他们的理解运用到现实工作中。由此我们认为在实施项目活动中,应该由教师现提供框架,帮助学生学习新观点和新技能;以颁发项目任务书的方式组织、引导项目活动的开展;学生在活动过程中相互合作,理解并解决问题;最终完成项目任务,提交以检验所学知识、技能的产品。

5.项目课程教学评价体系的建立

校企合作项目课程的教学评价以完成实际项目活动的质量为依据,采用教师评价、企业评价和学生评价相结合、过程评价和成果评价相结合、课内评价和课外评价相结合、校内评价和校外评价相结合方式。注重评价方式多元化、评价手段多元化、评价主体多元化、评价角度多元化。实施现场评价、作品评价、仿真软件虚拟评价、企业导师评价。建立企业行业共同参与的由任课教师、专业教师、企业指导教师、学生、学习小组等组成的教学评价队伍。通过完成项目活动对专业技能评价的同时,还要注重当前企业最为关注的职业素质的评价,增加对学生团队协作能力、沟通交往能力、自主学习能力、信息处理能力、抗压能力、对待工作任务的敬业精神、责任心和吃苦精神等。

三、结语

门店运营管理方案范文6

关键词:工商融合;织服装产业;技能人才;培养改革;保障体系

The Cultivation of Skilled Talents for Textile and Garment Industry from the Perspective of “Industry and Commerce Integration”

Abstract: Under the background of supply-side structural reform, the degree of relevance and intensity between different sectors of the textile and garment industry chain is increasing steadily. As a result, the industry has increasing demand for inter-disciplinary skilled talents with both industry and commerce education background. Textile and garment vocational colleges should, based on investigating the industry’s demand for talents, integrate textile and garment schools with business school, set target for cultivating interdisciplinary skilled talents with both industry and commerce education background, set up relevant curricula system, carry out teaching reform based on practical training bases both inside and outside the college and ultimately construct an inter-disciplinary skilled talents cultivation system by building up strong faculty, setting up practical training base, sharing teaching resources, establishing quality evaluation system, etc.

Key words: industry and commerce integration; textile and garment industry; skilled talents; reform on cultivation system; security system

随着科技进步与产业转型升级,纺织服装产业对人才的需求正朝着多元化、复合化方向发展,现代纺织服装企业急需“能工会商”的复合型技能人才。如何在新形势下把握区域经济发展特点以及行业对技能人才的要求,培养“工商融合”型技能人才,是纺织服装类高等职业院校进行人才培养改革与创新、同时更好地服务地方经济的重要举措。

一、“工商融合”复合型技能人才培养模式介绍

“工商融合”复合型技能人才培养模式,是职业院校将工科类专业与商科类专业相互交叉融合,形成具有多元化特色的复合型人才培养模式。对工科类专业而言,拓展学习营销、管理、财务、经贸等商科知识;对商贸类专业而言,拓展学习特定行业的生产工艺、流程、信息服务技术等工科知识,就业时能够适应经营管理类岗位。

“工商融合”复合型技能人才培养模式是职业教育人才培养模式改革创新的重要举措,也是职业院校适应区域经济发展和产业结构调整的必然路径。通过培养毕业生在复杂就业环境和岗位迁移发展环境下的“能工会商”的复合本领,能够更好地适应当前就业岗位复合化、多元化和层次化发展趋势。这种人才培养模式强调跨学科、跨专业的知识与技能贯通,打破传统工科与商科专业独立培养的藩篱,能够提升毕业生可持续就业能力和综合发展能力。

二、纺织服装产业“工商融合”复合型技能人才培养的必要性

1. 顺应地区纺织行业发展的需要

以长三角地区为例,纺织产业一直是这一地区的特色产业与支柱产业。据江苏人才网的调查数据分析,未来3 年纺织服装行业最为紧缺的人才依次为:纺织技术开发员、纺织品电商员、纺织品检验人员、纺织品设计员、纺织品跟单员、纺织品营销员、纺织品贸易专员、纺织企业管理人员、纺织品采购员。目前特别缺少的是具备纺织服装专业知识与技能的营销贸易人员、电子商务人才和经营管理人才。因此,培养“能工会商”复合型技能人才是支撑纺织服装产业与区域经济发展的重要保障。

2. 推动高职学生就业的需要

随着国家“中国制造2025”战略的实施,现代服务业与制造业相互融合、协调发展成为新趋势。如果具备了“一专多能”、“能工会商”的复合技能与素质,高职毕业生不仅能在激烈的招聘竞争中拥有更多的选择机会,增加就业的广度、提升就业率,而且有利于将来的职业生涯发展。例如,在“互联网+”背景下,纺织服装电子商务发展迅猛,该岗位不仅要求学生具备电子商务的专门知识与技能,更要求学生具备纺织服装产品的基础知识,电子商务(纺织服装方向)专业的学生在就业时将更有优势。

3. 促进人才培养改革创新的需要

探索并实践 “工商融合”复合型技能人才培养模式,是纺织服装专业发展的必由之路。首先,通过复合型专业设置,有利于实现工科与商科专业的相互合作,资源共享,体现出纺织服装专业的办学特色;其次,通过制订复合型人才培养方案,有利于推动复合型师资队伍建设,促进师资队伍专业技能优化拓展;第三,通过制订复合型专业课程体系,有利于探索课程改革新模式,顺应产业的发展要求;第四,通过复合型实训基地建设,有利于探索校企合作的新模式,实现生产、业务、经营、管理领域的全方位合作;第五,通过复合型人才培养模式改革,有利于通过专业建设的辐射作用带动纺织服装类职业院校的教学改革与创新。

三、“工商融合”角下纺织服装人才培养模式改革路径

1. 专业设置与优化

首先,通过对区域纺织服装行业协会、纺织服装企业的实地调研,全面了解区域纺织产业转型升级的特点,分析纺织服装企业对生产、技术、商贸、管理复合型技能人才的需求特点,以此为依据设置一批具有“工商融合”特色的复合型专业。

其次,对现有的纺织、服装、商贸类专业进行整合,开设相应的专业方向,实现专业人才培养的复合化。将传统的纺织服装专业与商贸管理类专业相融合,形成纺织品检验与贸易、服装工艺与贸易、服装营销与管理、纺织品设计与营销、纺织电子商务等新专业或专业方向。

再次,与纺织服装企业合作开展订单培养,支持行业、学校、企业合作建设“工商融合”专业,针对纺织服装产业商贸业务的新趋势开设短期的纺织商贸专业培训班、课程研究班、技能提升班,满足产业对“工商融合”复合型技能人才的短期需求。

2. 人才培养目标及定位

纺织服装类“工商融合”型人才培养的总体目标为:以培养面向纺织服装生产与流通领域,具有相关生产、设计、质量检验等专门知识与技能,兼具营销、管理、贸易、商务等基础知识与技能的应用技能型专门人才。

(1)岗位工作任务与能力要求分析

表 1 列出了典型的纺织服装企业“工商融合”型岗位工作任务与能力要求,相关专业课程体系及人才培养目标应以此为依据进行设置。

(2)就业面向

表 2 列举了典型的“工商融合”型纺织服装专业毕业生的就业面向与职业发展规划。根据岗位任务与能力要求,确定毕业生的就业面向与职业发展规划。

3. 专业课程体系建设

职业院校应在纺织服装专业课程体系的基础上,根据行业的生产过程、产品设计与开发、运营管理、市场开发、客户服务与管理等业务流程的实际需求,将工科与商科课程体系交叉融合,形成具有产业特色的复合型课程体系。例如,“纺织品检验与贸易”专业,通过设置以“纺织品检验”、“纺织品贸易及跟单”、“纺织品电商”三大模块为课程内容的专业课程体系(表 3),培养学生的纺织品检测技能、纺织品贸易业务技能及纺织品电商平台运用技能。

又如,“时装商务”专业,设置以“服装工艺与设计基础”、“服装门店销售与服务”、“服装网店策划与运营”、“服装企业运营管理”四大模块为内容的专业课程体系(表 4),培养学生的品牌服装零售、门店设计与运营管理、品牌服装招商、电子商务运营等技能。

4. 教学模式改革与创新

(1)以课程项目化改造为抓手,创新教学内容

在开展工商融合型课程教学改革时,要充分考虑工、商类课程的特点,以任务为引领,积极开展项目化教学改革。通过“工商融合”型课程项目的设计,展开理实一体化课程教学。例如,《纺织品营销与贸易》课程以纺织贸易公司真实的项目任务为主线,依托贸易平台,安排了“市场调查、贸易跟单、合同签订与履行、客户服务、市场拓展”等环节,要求学生在纺织生产与工艺学习的基础上,针对产品进行市场开发,完成接单到跟单的全业务流程,学生的贸易素养可得到极大提升。

(2)以综合性实训基地为依托,创新教学方法

“工商融合”复合型课程实施要依托综合性实训基地,如服装专业的“前店后厂”模式、纺织专业的“贸易公司”模式,将工科和商科课程教学相互融合。例如,《服装电子商务》课程依托电子商务实训中心,以服装企业真实的项目任务为引领,通过项目化的教学设计,学生组建项目小组,完成服装电商项目总体策划与运作,体现了“产教融合”的教学模式,提升了学生的创新能力。

四、纺织服装产业“工商融合”复合型人才培养保障体系

1.“工商融合”型师资队伍建设

“工商融合”型师资队伍建设是推行纺织服装产业复合型人才培养的保障。高职院校应打破纺织服装专业院系与商贸专业院系的界限,整合双方资源,组建纺织(服装)商贸专业教研室,通过师资配备、师资培训、师资引进等措施为“工商融合”复合型技能人才培养提供支撑。学校层面应制订相关方案与措施,鼓励教师跨专业学习深造并获得相应的技能证书,鼓励商贸类专业教师深入生产与管理一线学习行业知识。通过从企业引进或特聘一批在生产管理、营销、贸易及电子商务领域具有丰富经验的实践专家充实到专业教师队伍中,为“工商融合”项目教学、专业实践提供师资保障。

2.“工商融合”型实训基地建设

实训基地是开展实践教学、提升学生技能的重要途径。纺织服装类“工商融合”型专业实训基地建设要做到“两个整合”,即将生产型实训基地与商贸类实训基地进行整合,将校内外实训基地进行整合。(1)整合工科与商科优质实训资源,如利用商贸专业实训室开展“纺织品贸易跟单实训”、“服装电子商务实训”、“企业资源管理系统实训(ERP)”、“纺织品营销实训”项目;(2)引进纺织服装产品开发与设计、生产、贸易于一体的综合企业,以真实的项目为载体开展实训教学;(3)开发兼具生产与商贸实训功能的纺织服装企业作为校外实训基地,也可以由政府、学校、企业共同出资建设纺织服装综合实训基地,实现“生产、培训、教学、科研、科技创新、创业孵化”等多重功能于一体。

3.“工商融合”型专业教学资源建设

“工商融合”型专业涉及工科与商科的跨界融合,需要团队组织编写具有纺织服装专业特色的商贸与管理教材并形成立体化教学资源库。“工商融合”型教材不是纺织服装专业与商贸专业内容的简单叠加,而是生产设计与贸易管理技术的相互交融。教材内容应取材于纺织服装企业的真实产品或业务流程,教材的编写者理应具备丰富的纺织商贸岗位实践经验。例如,《纺织品营销与贸易》课程项目化教材将教学内容分为 4个情境 ―― 纺织品业务跟单、纺织品客户开发与维护、纺织品贸易合同签订与履行以及纺织品市场拓展。课程配套的网络学习平台涵盖了丰富的拓展学习资源,是纺织服装类专业的学生拓展学习贸易业务知识的重要渠道。

4.“工商融合”型人才培养质量评价体系的构建