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食品采购方案范文1
但是，他老人家说了：人民群众的智慧是无穷无尽的！
人民群众中的经销商们的智慧更是无穷无尽的，一些受到厂家及KA连锁终端双重挤压的经销商开始寻找其他赢利及销售模式，从建造常规的销售通路到建造封闭终端和特殊销售通路，从产品赢利模式到非产品赢利模式，经销商们充分发挥自己的聪明才智，自己给自己重新开辟出新的自留地出来。笔者在为经销商做咨询的经历中，发现了不少经销商在开发特殊销售渠道上有不少成功的经验。特在此撰出几点，以供各位经销商朋友参考。
首先明确什么是特殊销售通路，当然了，只要是销售通路，前提是存在着一定的消费或是采购需求的，只不过在一些环节上存在一些特殊性而已，可能是采购方式的特殊，可能是采购来产品使用方式的特殊，可能是使用对象的特殊性，可能是销售场所的特殊性，总体而言，不走寻常路的。不和常规的公开化进货销售方式一样就是了。目前经销商们所熟悉的福利团购，就是一种典型的特殊销售渠道，当然，这个操作方面的特性和流程经销商都很熟悉，在此就不多提了，笔者在这里所提到的一些特殊销售通路是一些大家可能还没注意到的销售通路。
民政部门的采购
各地的民政部门每年都有一定社会弱势群体的走访安排，例如五保户，孤寡老人，外来务工者，城市低收入者，下岗职工等等，当然去走访这些弱势群体不能空着手去啊，怎么着也得带点礼品，多少给这些弱势群体一点实在的东西啊。一般的礼品范围也就是日常生活用品及食品。还有一种情况，在发生自然灾害及大型人为灾害的时候，人民群众的生活突然被打乱，衣食住行都得不到保障，民政部门这个时候就得代表政府出现，迅速采购调运大量的食品和基本生活用品，作为紧急赈灾物资。云南有个经销商就受地震事故的启发，主动联系当地的民政部门，以产品的大量充足供应，迅速的运输能力，可靠的质量安全保证作为卖点，与当地的民政部门建立了在紧急状况下的合作关系，确保在紧急情况下的食品迅速供应。其实，在实际的后期运作中，民政部门日常的弱势群体走访所需要的食品供应也就顺理成章的被这个经销商接下来了。
军队的采购
军队有自己独立的采购系统，但这套系统的设计是为大范围的持续性消耗或是战争状况下所设计的。在日常状况下，有部分食品或日用品的采购也会在当地进行，军队的日常采购一般分为三块，一是军队内部的军人服务社的采购，二是内部大小食堂的日常消耗使用，三是部队在临时进行外出任务执行（小规模演习及小范围配合当地公安部门的小规模行动）时也会进行日用品及食品的外部大量购买。由于部队的人数众多，消耗稳定，每次的采购数量也很可观的。
企业内部消费合作社的采购
一些企业的工会为了照顾本单位职工，减少职工的开支水平，会利用本单位内的场地条件（多为仓库等）搞个内部超市，在外面进购日常生活用品及食品，以成本价对内部职工销售，或是着配套员工的内部购物券使用，这也算是单位给员工所进行的一种福利形式。
这些特殊销售通路都存在的几个共性特点是：采购具有不稳定性，对销售服务的要求较高，且基本上都是依靠人脉关系进行开拓和维系，而作为这些存在着特殊采购需求的采购方，他们也希望能有个较为可靠的供应商，能够满足在紧急情况下的迅速配合。
厂家基本上是因为缺乏当地人脉资源及灵活度的因素，很难打进去，而现代终端也很少能有渠道和能力来挖掘这些客户。且现代终端多是坐商，在销售服务这块相对比较弱一些，加之往往备货都比较有限，很难在紧急情况下满足这些特殊客户的要求，而经销商却是最合适的供应商。
首先，经销商大多在当地拥有相对较为广泛的人脉网络资源，这是进入这些特殊终端的必备前提条件，且经销商主要的工作就是销售服务，在仓库发货，车辆运输，装卸等方面有整套的成熟体系，且一般都有较大数量的产品备货，加之经营灵活度高，合作方式可以实行多样化，
在经销商开拓特殊通路的方案中，需要注意以下几个关键点：
1． 这些特殊客户对供应商的需求在两个方面，一是产品的需求，二是服务的需求，产品的需求很多供应商乃至厂家都能满足，但这个服务的需求就不是那么简单了。因为这涉及到快速反应能力，组织运输能力，配合快速装卸能力，乃至灵活的先发货后结算方式，这点比产品价格更重要，紧急情况下的商品采购价格绝对不是第一考虑因素。
2． 首先把商洽重点放在紧急状态下的快速销售服务，确定下这个合作关系之后，那么在商洽日常的一般采购就容易多了，这点千万不要谈反了。有些经销商没能谈进去就是先上来谈产品质量和价格，这点根本就不是这些特殊的采购方所关心的。
3． 人脉资源的正确使用，做生意到处都少不了这个人脉资源作为之用。但是，在具体使用上要有所注意，针对此类特殊的采购方，人脉资源只能在两个方面使用，一是连接采购方接洽人，二是日常的关系维护，而不可作为确立合作关系的主体资源。
食品采购方案范文2
随着城市化进程的加快，我国餐饮业发展迅速，餐饮行业的市场竞争已经进入了白热化阶段。面对愈演愈烈的市场竞争，很多餐饮企业都面临着巨大的压力，需要将有限的资源高效地利用，使其效益最大化，达到既控制成本又获取更高利润的效果。成本是餐饮企业管理中最重要，难度最大的问题。餐饮企业大部分的支出用于物资的采购，根据中国烹饪协会公布的相关数据，2010 年我国餐饮百强中，原材料占全部成 本费用中的比例约为50%，人工费用为20%，租金费用为15%，其他为水电燃料、广告宣传等费用。因此要做好成本控制管理工作，首先就是要从物资采购方面着手，建立清晰明确的采购流程，这也是为成本控制打下基础。笔者所在的公司为母公司在北京地区的各写字楼提供餐饮服务，不考虑使用自有房屋的租金的话，原材料采购成本所占比重更大，对成本的影响更为直接和重要。
1 餐饮企业采购流程设计
1.1 市场调研
餐饮企业的物资采购涉及多方面的问题，主要包括物资产品的种类、质量、价格、信誉、售后服务等因素，餐饮企业要设立专门的采购部门，并派遣专职的市场调研人员对要采购物资的市场状况进行全面、系统的调研：第一，对要采购的物资根据物资的基本性质、库存情况以及采购需求来划分种类，以对市场中的物资产品按照不同类别进行调研。第二，了解过去企业物资采购的价格信息，以此为参照走到市场当中调研实际的物资价格，并对不同供应商的报价信息进行汇总和对比，以此作为采购定价的参考依据。第三，整理现有的供应商资料，走到市场中间广泛调研供应商的资料，尤其是对产品的质量和价格，尽可能多方面地了解供应商的信息并进行对比分析。
1.2 供应商管理
为了保证企业所采购的物资具有良好的安全性、可靠性而且价格方面有优势，就要选择好的供应商，这就需要对供应商的资质进行全方面的审核，并对供应商进行规范有效的管理。可在物资分类的基础上对供应商的等级进行分类，将供应资质、食品质量、价格等因素作为对供应商选择的参考依据，择优选择。尽可能地选择大企业作为供应商，减少中间环节，从源头上控制质量。
1.3 制订采购计划
为了使物资采购更具有目的性，更有计划地进行，防止盲目采购带来的成本浪费，就要预先制订出合理的采购计划。首先在物料需求方面制订计划，在企业各部门的配合下，对餐饮用料情况进行了解，依据实际用料需求和库存情况制订出用料计划，既保证满足企业经营的需要，又最大限度地减少过度采购造成的物料浪费。其次指定采购计划。根据物料需求计划，加上参考过去的采购记录，进一步确定物料供应商以及采购方式，报告给财务及上级部门审批。
1.4 采购活动的实施
采购前的所有计划都是为采购活动的具体实施做准备的，在采购过程中，不同种类的物资采购要有不同的采购方式。对于鲜蔬食品的采购，要保证其新鲜性和及时性，采购人员要根据采购计划对费用额度进行合理的预算，由财务部门审核后预支货款，以采取现金采购的方式来购买生鲜物资。与供应商协商价格达成交易后即时支付货款并开具发票。对于粮油、副食品等大牌采购的物资，往往采取批量订购的方式，采购人员选择好供应商后发出订单，供应商在约定期限内交货，库管人员核对订单，点清数量。
1.5 验收入库
采购人员与库管员配合接收货物，清点数量，检查质量。如其中存在问题，与供应商协商进行妥善的处理。货物质量检验合格入库，对各项单据进行核对，确定无误后进行采购结算。
2 餐饮企业成本控制与管理
2.1 严格控制采购定价，确保物美价廉
对于餐饮企业采购部门来说，要根据企业经营的特点和采购需求，制订科学合理的采购计划。对于每天应用率高的原料可根据当日的经营状况和库存情况来制定次日的采购量。减少盲目采购，对于采购计划外的大件物资，必须报给企业高级管理层来进行审批。建立周期性询价报价制度并严格贯彻执行，定价周期的长短依据企业经营情况和厨房原料需求而定，对于价格相对稳定的物资，可适当延长定价周期。餐饮采购部实行周期性市场询价制度，便于及时了解市场价格的变化，从而对采购计划进行恰当的调整。定价方案的制订要具有可行性并严格执行，餐饮企业不同的部门，如采购部、财务部、收货部、餐饮部等多个部门可定期派出专职人员一同走进市场进行市场价格调查。各部门之间要明确职责，共同负有成本控制的责任。部门之间要做好协调配合工作，共同对原材料的价格进行比对，根据综合情况来制定合理的定价。采购部门在进行原料采购的过程中，要货比三家，全面了解产品的市场价格，争取以最低的价格成本采购到更优质的原材料。此外，也可以采用通过综合选定一两家供应商签订长期合作协议，形成利益共同体，争取最大的价格折扣，同时根据市场行情定期对价格进行调整。
2.2 加强入库验收，保证采购物资质量
首先，要制定明确的物资验收标准。对于餐饮企业来说，行政总厨要根据本餐饮企业的菜肴情况，制定符合要求并且适应市场的原材料标准。对于入库的材料，要派遣专门的验收人员对货品进行严格的质量把关，核对好数量、质量和订单报价，对于超量的、质量不合格的物资要进行退回处理，既保证数量又保证质量。其次，明确职责，将验收工作责任落实到个人，由专门的验收人员来负责物资的验收并承担责任。验收人员要对原材料质量熟练掌握，具有良好的鉴别能力，定期到市场中走访，了解市场信息。如产品发生质量问题，相关人员及第一责任人要承担责任。最后，每日采购人员都要填写采购报表，验收人员填写验收报表，对原材料的采购和入库情况进行准确的记录，并对供应商的服务和信誉进行评价，上交上级管理部门。
2.3 严格控制原料使用，杜绝浪费情况
原料在粗加工过程中的成本控制主要是原料的净料率的控制，要对净料率准确地把握。切配对原料成本控制具有重要意义。在切配的过程中，要根据原材料的实际情况，遵循“整料整用，大料大用，小料小用，下脚料综合利用”的基本原则，从多方面控制食品加工的成本。对于餐饮厨房的厨师来说，要努力提供烹饪技能，做好菜品的设计，投料要合理，尽可能地减少辅料的浪费，减少废品，从而达到控制烹饪成本的目的。
食品采购方案范文3
秦皇岛晨砻信息科技有限公司（以下简称晨砻科技）成立于2003年11月28日，注册资本1000万元，至2012年底公司资产总额6969万元。
自成立以来，晨砻科技致力于电力行业信息化建设，业务涉及电力行业软件的研发与实施、电子商务服务、系统集成以及IT运维服务。公司具有自主研发的晨砻运行实时绩效管理系统、晨砻机组性能动态分析及优化指导管理系统、 晨砻电子招投标系统等12个计算机软件著作权登记证书，具有晨砻检修管理系统、晨砻运行综合管理系统、晨砻电子招投标平台等11个软件产品登记证书，具有安防工程企业资质证书、安全生产许可证、建筑业企业资质证书等系统集成业务资质证书。
自2004年起，公司通过了软件企业、高新技术企业、计算机信息系统集成企业资质认定，并通过了ISO9001质量管理体系认证，2011年还通过了能力成熟度模型集成CMMI3级认证。
十年来，晨砻科技倾力打造跨行业的企业管理咨询、电子商务平台、管理软件、系统集成及IT运维服务等全方位信息应用服务体系，产品应用范围涉及电力、化工、金融、医药、航空、制造、食品加工、交通等行业，可以帮助客户实现集团（企业）的集约化、精细化及数字化管理。截至2011年底，晨砻科技客户覆盖五大发电集团及电力中小集团共22家，电力企业客户300余家，非电力企业涉及化工、医药、制造、交通等行业客户5200余家。
公司业务
1. 管理软件
晨砻科技依据多年电力行业业务积累及信息化建设经验，并结合电力行业管理特点，在进行深入业务分析的基础上，融合“全面管控、管理创新”的理念，形成了具有行业特色的一体化产品体系。依据目前发电行业格局，晨砻科技从集团、电厂两层业务着手，打造全面的发电行业信息化管理体系。
在发电集团信息化建设方面，晨砻科技通过建立一体化的数据平台，实现了发电集团对安全、设备、运行、检修、技术管理、燃料管理等多种业务的计划下达、指标监督、分析指导，有效实现了发电集团对下属企业及时有效的监督管控，提升了集团企业的竞争能力。
目前，晨砻科技已经完成集团侧生产管理、物资管理、燃料管理、安监管理、运行监控平台等产品的孵化工作。
在电厂信息化建设方面，晨砻科技专注于电厂信息化的实用性，形成了以“全面预算、设备全寿命、全面绩效”为理念，以生产管理为核心的产品体系，为发电企业实现精细化管理提供了有效的手段，为企业增强可持续发展能力和可持续盈利能力提供了有力支撑。在电厂侧，晨砻科技形成了发电机组经济性分析、运行绩效管理、检修管理、锅炉防磨防爆管理、燃料管理、培训管理等十多个单独的特色产品，而且这些产品现已在国内100余家电厂成功应用，累计销售额突破亿元大关。
2. 电子商务平台
晨砻科技作为全国最早的电子商务解决方案提供商之一，积极开拓集团与企业两级业务，创新采购管理模式，打造阳光采购平台，不断为各行业大中型集团（企业）提供物资信息系统及运营、信息服务等，其业务范围涵盖计划、采购、供应商关系管理、智能分析、供应商超市管理等多个领域。晨砻科技从2000年开始为客户提供电子商务平台搭建、租用、运营外包服务，并取得了良好的应用效果。晨砻科技先后为全国200余家电力集团（企业）提供了电子采购解决方案，同时依托成熟的运营电力企业电子采购平台的经验，为汽车、化工、船舶制造、医药、机械制造等多个领域提供了电子采购平台搭建及租用服务。
晨砻科技在电子商务平台搭建领域拥有丰富的物资采购管理咨询及平台建设经验，依托其强大的技术团队，已为多家集团（企业）成功搭建电子商务平台。
晨砻采购网作为晨砻科技自主运营的电子商务平台，可以为各行业集团（企业）提供平台的租用服务，同时提供采购方采购流程、培训及上线支持，供应商培训及采、供双方上线后的应用支持等，帮助客户持续提升采购管理水平。截至目前，晨砻采购网拥有行业优质供应商8000余家，平台累计交易额已突破100亿元，获得了良好的社会效益。
晨砻科技拥有丰富的电子商务平台运营服务经验，成功运营了华能国际电子商务平台以及神华国能电子商务平台，在使平台稳定运行的基础之上，帮助客户梳理业务流程，制定平台深化应用方案，使业务单位应用数量逐步提高，平台采购数据量稳步提升。
3. 系统集成
晨砻科技经过多年对系统集成的应用实施，累积了丰富的经验，在综合布线、楼宇智能化、通信技术、网络信息技术、多媒体应用、安全防范等方面具备成熟高效的设计、开发、安装、调试和应用支持能力，可以为集团（企业）提供信息化系统集成整体解决方案。
4. IT运维服务
晨砻科技在IBM标准运维服务体系ITIL指导下，结合多年的信息系统运维经验，构建了符合信息系统运行规律的运维体系，可为客户提供全套的IT系统规划、采购、实施、运维、咨询、培训服务，保障信息系统的安全、持续、可靠、稳定运行。服务内容包括基础网络运维、服务器及存储设备运维、桌面终端运维、应用系统运维、视频会议运维等。
技术实力
晨砻科技依托对电力行业业务的深刻理解，自主研发EDP快速开发平台。平台采用先进的技术架构，支持跨平台、跨应用服务器、跨数据库的多种操作，具有良好的扩展性和伸缩性；同时提供大量的标准构件库以及各模块松耦合的拆分使用，可有效提高研发效率，减少研发风险；实现“快速度、高质量、低成本”的研发目标。此外，晨砻科技还提供基于SAP与MAXIMO套装软件的研发、实施及运维服务，严格遵守其二次开发规范，为电力行业提供整套ERP、EAM系统解决方案。
食品采购方案范文4
嘉吉作为百年家族企业，在中国建立了4家拥有完整、科学质量管理体系的工厂，旨在为中国提供优质的食用油和特殊油脂，同时分享经验、促进行业发展。那么，嘉吉精炼油脂事业部在中国的发展情况如何？与国内行业有何技术互通？近日，在广州保利世贸博览馆举行的中国乳制品工业协会第二十二次年会（以下简称“乳品年会”）上，本刊记者采访到嘉吉投资（中国）有限公司全球油脂解决方案中国区销售总监常洪，他就上述问题进行了详细介绍。
记者：据了解，嘉吉以高度道德规范为准绳保持着家族企业性质，现已有百余年的发展历史，其中全球油脂解决方案板块致力于为亚洲的食品和工业类客户提供优质的食用油和特种油脂产品，您能否对该业务做一下介绍？
常洪：2016年是嘉吉成立151周年，在中国人眼中是一个百年老店。由于嘉吉是家族性质的私人企业，有着继代传承、长久经营的企业文化，所以相对于短期利益而言更看重可持续发展和企业社会责任。同样，嘉吉在中国有着长远的投资，其业务发展起源于上世纪70年代，致力于将全球领先技术和发展理念带到中国。嘉吉业务领域多元化，涉及食品、农业、金融和工业。在食品板块中油脂解决方案是重要组成部分，也是嘉吉全球业务板块之一，我本人主要负责嘉吉全球油脂解决方案在中国区的销售业务。
目前，嘉吉在中国有4家油脂加工工厂，呈沿海布局：从最北的河北黄骅港，到位于华东核心的江苏南通市，再到广东东莞和广东阳江。这4个工厂基本上覆盖了中国人口最为稠密，经济最为繁荣的三大经济圈：京津翼、长三角和珠三角。加工的原材料主要包括：大豆油、葵籽油、高油酸葵花籽油、玉米油、低芥酸菜籽油、棕榈油、椰子油等。
在工厂管理体系方面，嘉吉一贯遵循国际最佳经验，并通过DNV、SGS、OU、MUI和Eurofins等专业国际认证机构开展工厂管理体系认证，目前主要有FSSC 2200、ISO 9001、犹太认证、清真认证、可持续棕榈油认证和非转基因认证等等。此外，嘉吉内部还有着一套全球通用的食品安全管理体系。这些完整的高标准体系，对污染物控制有着严格要求的婴儿奶粉用油来讲意义重大。国内外奶粉行业知名企业都曾经审计过我们位于南通的工厂，并高度认可嘉吉的食品安全和质量体系，认为能够充分体现行业先进水平。
记者：嘉吉针对本次展会带来了怎样的解决方案？在生产工艺及其安全性方面有何值得关注的地方？
常洪：在经历了地沟油、造假食用油等食品安全事件的洗礼后，中国的油脂行业已经发展得相对成熟。各企业的生产工艺相差不多，只有细节稍有不同，比如在得率和污染物控制。而作为世界领先的油脂方案提供商，嘉吉的优势主要体现在以下方面。
第一，高度整合的全球产业链。相对于行业内大多数企业在原料采购方面的地域局限性，嘉吉的原料来源于全球。在南美、北美、欧洲和东南亚等世界主要油脂产区，嘉吉都是当地市场的积极参与者和领导者。这种供应链的多元化和纵深能够帮助嘉吉在成本控制和原产地追溯上处于行业的领导水平。
第二，对污染物的控制从土壤做起。嘉吉在全球的主要产地都有当地的农艺团队，他们的主要工作之一就是监控当地土壤重金属是否超标、水流是否存在污染、农残是否超标、运输工具是否符合食品等级要求等等。从产地开始就把潜在的污染风险降到最低。
第三，对于新兴污染物的研究和监控。伴随着科学的进步，一些新的污染物又不断地被发现，比如最近引起行业广泛关注的三氯丙醇和缩水甘油酯，这两种污染物都被国际癌症研究署认定为可能致癌物。嘉吉是最早在中国倡导关注三氯丙醇和缩水甘油酯的油脂加工企业，并建有一套完整的体系，从原材料采购开始，到加工生产，再到仓储分销，将这两种污染物控制到安全线以下。
由于特殊的国情，中国绝大多数家庭只有一个孩子，而现代生活的快节奏又使很多职业女性没有办法坚持长期母乳喂养婴儿，不得不依赖于婴儿奶粉给孩子提供成长所需要的营养。在本次乳品年会中嘉吉一如既往地带来了婴幼儿奶粉专用油脂―婴纽萃R品牌。婴纽萃R代表了嘉吉最高水准的质量和保证体系，为中国的乳品企业带来了全套的植物油脂解决方案。
记者：当前用油安全面临着两个问题，一个是转基因，一个是饱和脂肪酸，作为油脂行业的领军企业，嘉吉怎样看待这个问题？
常洪：转基因和非转基因这两种油脂在全球各地都有着广泛的用途。虽然目前没有任何科研成果能够证明转基因不安全，但对转基因食品的争议却从来没有停止过。嘉吉的油脂解决方案，主要是依据客户的需求和消费者的偏好。在婴儿奶粉行业，嘉吉提供的油脂解决方案都是非转基因的，在对原材料的选购上也是经过严格筛选，以保证采购原料没有任何交叉污染。
有学术研究证明饱和脂肪酸摄入过量会对身体造成危害，增加患冠心病的风险。随着生活水平的提高，人们对食物的要求已经从吃得饱转向吃得好，营养健康是趋势所在。在欧洲和北美，嘉吉帮助国际领先连锁餐饮企业，从源头的育种开始，培养出一个全新的低饱和脂肪酸油脂解决方案，帮助这些国际领导品牌有效降低食物中的饱和脂肪酸含量，并符合世界卫生组织有关推荐。在中国，嘉吉同样将这种国际领先的解决方案提供给中国食品加工和餐饮企业，帮助他们共同降低食物中的饱和脂肪酸，为消费者带来更营养更健康的选择。
在这个领域，嘉吉是领先者。在全球，嘉吉有着庞大的研发团队，位于北京和上海的研发中心是嘉吉全球研发体系的重要组成部分，既能帮助中国油脂产业技术保持和国际同步，又能帮助本土产品符合中国行业特色。
记者：现在，很多原料供应商将产品服务前沿化，在开发一款新产品时，生产厂商往往会将口味或功能和供应商的技术结合起来，这对于供应商而言属于前端销售服务。请问这方面嘉吉是怎样做的？
常洪：现在大家普遍追求个性化，希望产品有卖点，且能够贴近消费者需求。我认为这对于嘉吉而言既是挑战，更是机遇。在过去，原料供应商只是单一地回应市场需求，需要玉米油就提供玉米油、需要棕榈油就拿出棕榈油。供应商以满足供应安全作为唯一标准，没有回应客户的深层次要求，而供应安全只是行业发展的基本线。以供应安全为基础，更高层次的是食品安全，也是最重要的一块内容；再往上是营养解决方案，最终是个性化。个性化需求给原料供应商带来的要求非常高。因为个性化需求的完成情况代表着工厂的运作效果，并需要有一个高度配合的内部体系，嘉吉在该领域花了大量的精力和时间。我们的研发团队会进行大量调查，跟踪消费趋势。通过调查我们发现中国的消费趋势跟欧洲雷同，只是存在发展时间上的差异，嘉吉也会把欧洲的个性化方案带到中国来，满足国际性企业在中国建厂的需求，给中国消费者带来同样品质的产品。
在国内，乳品行业发展迅猛，很多国内乳品企业有着很好的想法，针对婴儿奶粉有不同的诉求点。在这些诉求中，对于油脂的应用要求相对较多，因为油脂的成分直接影响到产品的定位。对此，嘉吉在为中国客户设计的解决方案中，基本上没有一家配方是重复的；服务于每家每户的要求，达到最终的诉求点。我们知道，婴儿奶粉的开发周期最长，从研发人员开始讨论这件事开始，需要经过一系列步骤，包括配方的研究、测试，技术的不断整合等，最终才能达到满意的预期。整个过程需要18个月以上，才能使最终产品无论从营养、口感，还是消化后对小孩的影响方面都接近母乳。在关注到每个家庭孩子的健康成长方面，嘉吉确实在背后做出了很多工作。
记者：请总结一下嘉吉对于油脂行业的发展做出了哪些重要贡献？您认为行业还存在哪些问题？
常洪：首先回到这次参加的乳品年会上，针对婴儿奶粉嘉吉带来了婴纽萃R系列。这个品牌代表着行业最前沿的污染物控制技术，就像我刚才讲到的，对于污染物的控制不仅仅是在加工工艺过程中，还包括原产地的种植、水源安全、运输工具等。
其次，在行业中大家都认为嘉吉是领导品牌、是负责任的品牌，所以在这样的社会环境下我们要做好带头作用，考虑如何带动全行业的发展。无论是在食品安全方面、国家法律法规方面还是技术分享方面，我们都是开放的。比如，国内很多企业需要制定标准，为此嘉吉分享了数据库和经验。
最后，也是比较重要的一点。国内大宗产品价格波动剧烈，对于生产厂家而言原材料价格的剧烈波动不利于企业的正常生产经营。而对消费者而言，不能这个月小孩子的奶粉支出是10%，下个月就涨到30%，不利于家庭的财务规划。而在大宗商品价格管理上，嘉吉可以充分利用其全球一体化的经营规模，通过期货市场，将剧烈波动的油脂市场价格平稳成一个中长期的平稳价格，使生产企业和消费者更好的作出财务规划，而避免了现金流的剧烈波动。
食品采购方案范文5
高校后勤社会化改革实施以来，为切实维护学校自身利益，尽力做好师生后勤服务工作，全国高校做了许多新的尝试和大胆改革，并且取得了较好的反响和效益。高校采购工作也改变了以往的模式，逐步实施规范化、制度化管理，并不断完善，以适应高校发展的新要求。招标采购作为一种科学、有效的采购方式，在高校中被广泛采用，尤其是基建、教学、实验等物资、工程的招标采购工作都已全面规范化、普遍化。近几年来，北京、上海、黑龙江、重庆以及江苏等省市高校逐步开始实行伙食物资联合招标采购，通过区域性高校联合招标采购，降低物资采购成本，从源头上确保伙食原材料质量，提高学校采购的效益。其中，南京部分高校（以下简称“在宁高校”）在地方行业协会的组织下，自2007年起，开展了大宗伙食原料联合招标采购工作，得到了江苏省教育厅和高校的认可。经过几年的实践，联合招标采购工作也遇到了一些困难和问题，因此需要不断地探索与研究，更加科学、有效地推进高校伙食原料联合招标采购工作，促进高校后勤社会化改革可持续、良性发展。
一、在宁高校伙食原料联合招标采购实践历程
（一）八校联合，固定价格
2007年4月，南京大学、东南大学、南京理工大学、南京航空航天大学、南京林业大学、南京信息工程大学、南京邮电大学和南京农业大学8所高校，首次进行米、面、油联合招标采购，实行规定期限内固定价格、固定中标单位为这8所高校服务，采购价格与原先各高校分散采购价格相比，下降幅度约2-7%，在各高校中产生良好反响。
（二）阵容扩大，改变规则
联合招标采购在南京高校中受到了良好反响，不断有高校申请加入，并且要求增加招标采购品种。原先的固定中标价格在市场价格频繁波动的情况下，问题凸显。一到两家中标单位根本不能完成21所高校的原料配送工作，因此原先的中标价格调整为最高限价，中标供应商也根据实际情况增加。
（三）学习先进，完善自己
2008年6月，在宁高校学习了北京、上海、浙江等地高校伙食原料联合采购工作经验之后，正式成立了“江苏高校伙食原料招标采购中心”（以下简称“招采中心”），制订了中心相关准则制度，改进了招标方案，采取各高校自主选择准入合格供应商、合同价不得高于中标最高限价的方式，并且在遇到原料市场价格大涨或大跌时，召开领导小组会议进行议价。这样增加了高校和供应商的自主性，同时也降低了价格风险。
二、在宁高校伙食原料联合招标采购工作的困难
联合招标采购降低了采购成本，提高了采购质量，增强了采购程序的透明度，有效遏制了物资采购活动中的各种腐败现象，但伙食原料采购不同于设备、基建等物资采购，无法做到定时、定量，配送验收还涉及食品卫生安全、保质期等问题，其价格浮动性也较大，操作难度大。因此，在宁伙食原料联合招标采购工作实施过程中也遇到了一些困难，主要表现在：
（一）各学校管理体制有差别，联合招标采购或多或少地削弱了各学校采购部门的权利，从主观上会产生负面情绪。部分参加的学校，执行力也很差，而招标采购工作并没有受到政府职能部门的直接参与和支持，使得联合招标采购工作发展受限。
（二）联合招标采购物资品种仅限于高校用量较大的几大类品种，但实际上食堂运行过程中所需要的原料品种远远不止这些，部分高校即使参加了联合采购，校内还得举行其它品种的招标采购；部分供应商配送品种和数量较少，变相增加了运输成本，积极性也不高。
（三）参与的投标商实力参差不齐，而招采中心均为各个高校采购部门负责人兼职，无法对所有参与投标的供应商进行实地考察。执行过程中，仍然会有原料质量不高，送货不及时等问题。
（四）当市场价格出现反复性波动、而招采中心又无法对市场价格做出预期时，与供货商洽谈价格调整幅度时，也会出现相对被动的情形。而在接到调价申请到予以价格调整期间，高校和供货商之间又会产生相应的矛盾，当市场价格涨时，供货商控制高校进货量，甚至不肯送货，拖延送货时间；当市场价格跌时，高校推迟订货时间，甚至私下改定价格低的供货商产品。高校与供应商都不愿意承担价格风险，导致联合招标采购工作举步维艰。
三、推进联合招标采购工作的方法和建议
（一）政府职能部门宏观监控
招采中心是无行政能力的自发性行业组织，对联合招标采购行为没有行政管理权，更没有行政处罚权。根据北京、上海、浙江等地的招标采购经验，教育主管部门只有参与到高校联合招标采购工作中来，才能真正约束高校行为，增强其执行力。
（二）设立专职机构，制定规范化制度
在招标采购合同履行过程中需要及时根据市场价格涨幅情况进行相应的调整，同时招标采购工作涉及的高校多、数量大、过程复杂，这就需要有专职的人员或者机构来负责日常工作，制定合理、合法的规章管理制度，规范招标采购机制。
（三）建立信息化沟通平台
目前看来，网络是实现管理信息化、系统化的最有效途径。在伙食原料联合招标采购实施过程中，可以建立一个专门的网站，加强高校与高校之间、高校与政府之间、高校与供应商之间的沟通。这样不仅能够提高工作效率，还可以促进各种信息的交流，增加招标采购工作的透明度，以及及时解决实施当中出现的问题，保证联合招标采购高效、持久地运行。
食品采购方案范文6
餐饮业采购合同范文1甲方(采购方)：
乙方(供应方)：
根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规的规定，甲、乙双方经友好协商，本着平等自愿、协商一致、真诚合作、互惠共赢的原则，就甲方向乙方采购事宜达成如下一致，双方共同遵守。
一、采购商品种类与价格
1、采购商品种类： 。具体采购商品以甲方采购清单为准。
2、采购商品价格：乙方应按照低于市场价格，同时不高于本市同等规模餐饮企业所购同类同等商品的价格向甲方供应商品。具体价格确定方式为 。
A、每月1日确定价格，当月不做调整。
B、每月1日确定价格，如当月市场价格波动幅度超过±5%的，双方调整结算价格。
C、于甲方每次采购时确定。
3、属甲方采购范围内的商品如出现货源紧缺，价格大幅浮动，乙方应及时通知甲方。
4、双方事先约定依样品订货的，或双方约定质量、品种及规格的，乙方所供货品应与样品或约定相符。
二、商品质量
1、乙方供应商品的质量与包装应当符合国家相关法律法规的规定，符合行业主管部门的规定、标准、规范。
2、按规定必须经由法定食品检验机构检测的商品，乙方应于甲方采购时向甲方提供同批次产品检验报告或合格证(复印件)。
3、乙方所供应商品的保质期不得少于商品明示保质期的5/6。
4、甲方经营过程中发生的政府部门按规定进行的涉及乙方所供商品的质量检验，如检验部门收取费用，检验费用承担方式约定为：如商品质量经检验合格，检验费由双方各担50%;商品质量经检验不合格的，检测费由乙方承担(如因此导致的对甲方
5、乙方不得向甲方供应下列商品(产品)，违反本项约定，乙方应承担由此造成的经济损失及法律责任，并向甲方支付2万元的违约金;甲方有权中止本合同。
(1)用回收食品作为原料生产的;
(2)严重不符合食品安全标准的;
(3)腐败变质的;
(4)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;
(5)超过保质期的;
(6)国家明令禁止生产经营的;
(7)其他严重违反国家法律法规及行政主管部门规定的商品。
三、送货及验收
1、甲方采购商品金额达到 元以上的，乙方免费送货。交货地点为：深圳市福田区益田中路江苏大厦B座5楼、7楼。
2、如乙方送货，乙方应将甲方采购清单列明的商品，按照约定的时间(如有)送至交货地点。如有断货、缺货情况，乙方应于甲方订货时通知甲方，以便甲方调整采购品种。
3、甲方应及时安排人员组织验收，向乙方出具收货凭证。
4、甲方对乙方供应商品验收后，相关的毁损、灭失的风险由甲方承担。
四、退换货
1、甲方需要退货换货的，甲方应向乙方提出，乙方应予配合。对于存在保质期的商品，甲方应当在保质期尚存1/6的期限内向乙方提出退换货。
2、因乙方所供商品出现质量问题的，甲方应给予退货，由此产生的相关费用、损失由乙方承担。
3、因甲方自身原因造成商品污染、毁损、变质的，乙方有权拒绝退货换货。
五、对帐结算与货款支付
1、双方约定的结算周期为货到 天。
2、双方约定每月对账时间为15—25日。乙方应于对账时间向甲方提交相关的结算凭证，核算上月应结货款金额。
3、乙方按双方确认的货款金额开具发票，送交甲方。
4、甲方支付货款时间为每月26—29日，甲方应按约定向乙方付款。
乙方开户行：
乙方帐号：
5、如因甲方原因在约定的时间不能对帐的，在乙方开具发票后，甲方应当先行给付无争议部分的货款;乙方如遇特殊情况未能在规定的时间对帐，可与甲方协商解决。
六、违约责任
1、甲乙双方任何一方违反本合同约定的，应承担违约责任;造成对方损失的，应与赔偿。
2、因乙方所供商品原因导致食品安全事故，造成的经济损失及赔偿责任由乙方承担。
3、甲方未按本合同约定向乙方支付货款的，每延迟一天，甲方按应支付货款的万分之五向乙方计付违约金。
七、反商业贿赂约定
1、非经甲方书面认可，乙方及其职员不得向甲方工作人员提供如下可能影响双方公平交易的一切经济利益(以下简称不当利益)。乙方违反本约定，视为乙方重大违约，甲方有权中止合同，乙方应向甲方支付一万元违约金;造成甲方经济损失的，乙方应与赔偿。
(1)回扣、佣金、红包、礼金、有价证券、报销私人费用;
(2)借款、担保;
(3)礼品、实物;
(4)宴请或娱乐活动;
(5)其他可能影响双方公平交易的经济利益。
2、甲方员工向乙方索要任何形式的不正当利益的，乙方应及时告知甲方或向甲方投诉，甲方应为乙方保密。
八、合同的解除、中止
1、双方均无违约情况，任何一方要解除本合同，应当提前30天以书面形式向对方提出，经双方协商达成一致后，本合同解除。一方严重违约，另一方有权中止本合同。
2、本合同解除或中止后，双方债权债务关系不受影响，仍需继续履行。
九、其它
1、双方其他约定：
2、本合同未尽事宜，双方应友好协商，签订补充协议。补充协议与本合同具有同等效力。
3、本合同履行过程中发生争议，双方应当协商解决;协商不成的，可向福田区人民法院提起诉讼。
4、本合同期限：自 年 月 日至 年 月 日止。本合同期满，双方如继续合作，需重新签订合同。
5、本合同共2份，双方各执1份。本合同经双方签字盖章后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
餐饮业采购合同范文2购货单位:，以下简称甲方
供货单位：（以下简称乙方）
经甲方和乙方平等协商，甲方同意由乙方长期向甲方供应食品原材料,为了明确双方的责权关系，特签订本合同:
一、采购内容
为保障甲方饭店的正常运行，乙方按照协议规定向甲方提供粮油类、蔬菜类、水产类、猪牛羊肉类、禽蛋类、干货类、调料类等货物。
二、操作流程
1. 甲方于每周星期五下午 5 点前以邮件或者传真方式将下周的食品原材料价格表发送到乙方指定的邮箱或者传真号码，经乙方确认后该价格作为下周的结算价格。甲方的价格须低于市场均价。
2. 乙方每天下午 5 点前将次日的订购清单以邮件方式或者传真发到甲方指定的邮箱或者传真号码。
3. 甲方按照乙方的订购清单的要求于次日 8 点前将相应的食品原材料送至乙方饭堂。如遇不可抗力等原因导致不能及时送达的，双方协商解决。
4. 如遇市场缺货，甲方无法提供乙方要求的食品原材料，则甲方可以更换类似品种，但须事先经乙方同意。
5. 甲方送货到乙方饭堂后，经双方人员现场过磅，双方在送货单上签字，双方各持一份，该送货单作为结账的凭证。
三、结算方和付款方式
1. 甲乙双方每月最后一天结算该月货款，乙方须在结算次月的15 日之前以现金或者现金支票方式将甲方上月货款转入甲方指定的帐户，甲方须向乙方提供盖有甲方公章的收据。如果乙方需要发票，则相应税金由乙方负责。
2. 甲方须在规定期限前及时付款，如果超过规定付款期限，则每超过一天，乙方须缴纳罚款为货款的0.1%，如果超过付款期限30 日历天乙方仍未付款，则甲方有权停止配送服务。
四、甲方责任
1. 如果甲方在食品储存及加工等环节导致食物变质以及由此引起的食物中毒，甲方负责。
2. 甲方如果在向丙方下达订购清单后需要改变清单内容，必须在当天晚上10 点前向乙方提出。
五、乙方责任
1. 乙方必须确保提供的食品原材料符合国家相关标准，如果因乙方提供的食品原材料的原因导致甲方员工食物中毒，经国家权威部门鉴定责任确属甲方的，由乙方负担全部责任。
2. 乙方须确保提供的食品原材料是新鲜的，如果甲方发现食品原材料属于隔夜或者变质，则可以拒绝收货，同时要求乙方及时补送新鲜食品原材料，如果因此而影响甲方员工正常就餐，则每次对乙方罚款人民币伍佰元。甲方须提供书面的通知给乙方。
3. 乙方不得以任何方式贿赂甲方工作人员，一经发现并查实，甲方将对乙方罚款人民币一万元，甲方将直接从当月应付乙方的货款中扣除。
4. 乙方送货人员未经甲方许可，不得随意进入甲方除饭堂之外的其他区域。
六、合同期限
本合同有效期自 年 月 日至 年 月 日。合同期满前一个月，由双方协商是否续签合同，在同等条件下，乙方拥有优先签约权。
七、合同解除
合同执行过程中，任何一方若希望解除合约，必须提前三十天以书面的形式通知对方，经双方协商同意，可以解除合约。但如果在通知后的三十天以内一方不同意解除合同而另外一方单方面解除合同，单方面解除合约的一方必须向对方赔偿人民币一万元。
八、争议解决
合同执行期间，如果双方出现争议，应本着友好合作的原则协商解决;协商解决不了的争议，双方可以向顺德区工商行政管理局申请仲裁或者直接向人民法院提起诉讼。
九、本合同未尽之事宜，甲乙双方在合同执行过程中通过协商解决。本合同一式两份，甲乙双方各执一份，合同自双方授权人签字盖章之日起生效。
十.本合同一式两份，甲乙双方各持一份。合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
餐饮业采购合同范文3需方： (以下简称为甲方)
供方 ： (以下简称为乙方)
依照《中华人民共和国合同法》和有关法律规定，遵循平等、自愿、公平和诚实守信的原则，经甲乙双方友好协商，现就甲方在乙方长期采购酒水及相关服务，一致同意达成以下协议条款：
一、产品品种、名称、规格、数量、价格及金额： 表1.红酒产品价格
红酒产品价格明细
表2.啤酒白酒洋酒水
洋酒矿泉水产品价格明细
白酒啤酒产品价格明细
数量以甲方向乙方制定的实际订货计划为准。
二、产品质量：
乙方负责对其所提供的产品品质予以保障，符合国家质量认证的相关规定，以确保甲方的合法权益，乙方所售产品出现任何质量问题，由此所造成的所有损失，全部由乙方承担，同时，甲方有权单方终止合同。
三、送货方式：
乙方作为甲方的供货单位，保证在接到甲方有效订货要求(甲方会所指定负责人电话通知)后24小时内送达甲方指定地点。如遇市场短缺等特殊情况除外。送货费用乙方自理。
四、货物验收方式：
1、对白酒、红酒，乙方必须提供酒类随附单。
2、乙方将货物送达甲方会所指定地点后，由甲方指定人员根据乙方提供的随附单进行核对验收，验收合格后由甲方指定人员给乙方开具加盖甲方公章的收货凭据作为结算凭证。对没有随附单的酒类，甲方有权不予收货。乙方交货时，甲方如发现产品破损，乙方承担破损产品调换。
五、甲方有权要求乙方按甲方经营所需增加供货品种。具体价格、品种双方另行补充协议。
六、乙方所供酒水如遇价格调整，上下浮动超过10%时，经甲乙双方协商同意作相应调整。
七、结算方式：
1、红酒、白葡萄酒采取实销月结方式，即每月1日，由甲、乙双方共同清点上月实际销售数量，按实际销售数量和本合同约定的单价结算销售货款，由甲方在下月五日前将上个月的酒款打到乙方指定的银行账户。
2、除前款之外的酒水，包括白酒、洋酒、饮用水及其他饮料采取按实际销售酒水批交批结的方式。即乙方将酒水发给甲方后，只要甲方实现销售，由甲方根据实销酒水品种、数量和约定单价与甲方结算清楚，由甲方在结算当日将货款支付到乙方指定的银行账户。
3、本合同约定的供货方式为裸价供货。
八、因甲方经营原因(如停业、拖欠货款，阻止乙方销售等)造成本协议不能正常履行时，合同顺延。
九、其他约定：
1、会员在甲方会所办生日宴会，由我公司根据会员的身份证原件和会员在甲方会所的消费单(或能证明的其他单据)免费赠送价值300—500元的红酒一瓶。
2、在甲方举办大型会员活动日，乙方配合甲方在会所组织红酒品鉴活动，免费提供品鉴用红酒。每年度两次。酒类品种和数量由甲、乙双方共同商定。
3、中秋、元旦等重大节假日，乙方提供相应的促销方案，配合甲方会所进行主题促销活动。具体方案，甲、乙双方共同商定。
4、针对甲方会所百威金樽和铝制红罐百威的促销，乙方免费提供冷藏展示柜肆台。
5、乙方定期或不定期免费为甲方会所服务员举办红酒专业知识和侍酒礼仪培训。
6、甲、乙双方的酒水合作方式为乙方为甲方专场直供模式，在合作期间，甲方不得选择第二家酒水供货商合作。
7、乙方根据甲方需要，提供适当数量的酒品供甲方展示，具体方案由双方共同商定。
十、违约责任：
以上协议条款由甲乙双方共同遵守，如果任何一方违约，由违约方向守约方赔偿一切经济损失。
十一、协议有效期为三年：自20xx年5月 日起，至20xx年5月 日止。合同期满后，甲、乙双方如需继续合作，双方另行协议。
十二、协议有效期内，未尽事宜，另行协商。
十三 、协议有效期内，如甲、乙双方产生纠纷先进行协商解决，协商不成的，可向长沙市人民法院起诉。
十四、本合同一式两份，双方各执一份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
