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食品工业发展史范文1
近年来，许昌市的食品工业紧紧依托农产品和劳动力的资源优势，通过政策引导，增加投入，优化结构，拓宽领域，培育发展了烟草制品业、肉制品加工业、小麦加工业和大豆加工业四大优势产业以及豆制品、蜂产品、红薯“三粉”制品、生物保健品、食用菌系列五大特色食品。
许昌市一批大型骨干企业不断发展壮大，行业发展活力和后劲进一步增强。许昌市有国家级龙头企业2家，即河南众品食业股份有限公司、许昌山花实业有限公司责任公司，省级龙头企业23家，农业产业化市级龙头企业56家。其中河南众品食业股份有限公司是第一批151家农业产业化国家重点龙头企业之一，是河南第二大肉类加工基地和河南最大的速冻蔬菜加工出口基地。许昌湖雪面粉有限公司是豫南最大的民营制粉企业。许昌市食品工业总量增长迅猛，近五年来许昌食品工业连续以两位数的高速态势增长。但是由于许昌市食品工业较多处于产业链条的上游，产业链条短且技术含量不够、销量高、利润低的情况较为突出。
2许昌发展食品工业的潜力分析
2.1许昌发展食品工业的资源潜力分析
许昌素有“中原粮仓”之美称，早在三国时期的曹魏屯田就为许昌的农耕文明积淀了丰厚的底蕴。许昌市处在中原之中的地理位置，是粮食主产区，有1600km2优质小麦基地；493km2红薯基地；172km2大豆种植基地；603km2（复种面积）蔬菜种植基地；143km2烟叶基地；209km2中药材基地。这些有利条件，为许昌发展食品工业奠定了坚实的资源基础。
许昌山花实业有限公司已建立油料基地670km2，许昌县河街乡素有“腐竹之乡”之称，是全国最大的豆制品生产集散地之一。许昌县的食用菌生产加工集科研、培训、生产、加工、销售为一体，是河南省规模最大的食用菌生产加工基地，年产值3.4亿元，出口创汇300多万美元。长葛市蜂产品加工已有数百年的发展历史，现已形成了庞大的采购、生产、加工、销售网络，产业链条比较完整，产业化发展初具规模。其中，蜂蜜90%以上出口欧美、日本等国家和地区，占全省同行业出口额的60%以上。河南众品食业股份有限公司，作为河南省肉制品行业的龙头企业已在全国主要农区布局农产品加工和低温物流基地，其中河南布局5个基地，全部建成投产后生猪加工能力占河南省年生猪出栏总量的1/10。
2.2许昌发展食品工业的需求潜力分析
从未来20年的市场容量看，食品工业发展前景十分广阔，许昌发展食品工业潜力巨大。改革开放30年来，我国食品工业总产值以年均递增10%以上的速度持续快速发展。目前已发展成为门类比较齐全，既能基本满足国内市场需求，又具有一定出口竞争能力的产业。食品工业在连续10余年保持上升势头的同时，仍将有很大的发展潜力。在今后相当长的时间内，食品消费与需求将完成由追求数量向追求质量、营养、安全、多样和方便型的转化。
老百姓的“吃”始终是最具魅力的产业，居民一日三餐的制成品水平将进一步提高。2008年中国GDP总量300670亿元人民币，按照2008年平均汇率6.948：1美元，折合43274亿美元。按照人口数13.2465亿来计算，2008年的人均GDP已经达到3266.8美元，登上了3000美元的新台阶，这正是食品消费结构加速变化和加工食品需求加速上升的阶段，居民消费类型和行为也会发生重大转变。人们对饮食消费将不再满足于数量上的供给，而赋予其安全、方便快捷、天然绿色、营养保健、休闲娱乐等诸多更高的追求，食物中工业制成品的比例将大幅提高。目前我国工业食品占食品消费总量不足40%，发达国家已达到80%以上，有的甚至达到了90%或95%。差距很大，发展的潜力亦很大。
随着人民生活水平的提高，恩格尔系数虽下降，但绝对值上升，用于工业食品的支出会成倍增长。许昌在肉制品加工业、小麦加工业和大豆加工业、淀粉及淀粉制品业、生物保健品制造业、蜂蜜和菌类产品加工业、烟草制品业、果蔬加工、饮料业这些主导产业上的发展潜力十分巨大。
2.3许昌发展食品工业的外部潜力分析
河南不仅要做国人的“大粮仓”，而且要做国人的“大厨房”，河南“十一五”规划提出要建设“食品工业强省”。河南省食品工业“十一五”发展规划中，已把许昌市列入京广食品工业产业带和五大产业密集区（漯河、郑州、许昌、周口、鹤壁和安阳）重要城市之一而加快建设。
许昌市要抓住河南省建设京广食品工业产业带和五大产业密集区的机遇，推动战略创新，促进高新技术在食品行业的应用，增强食品工业竞争力。拉长大豆精深加工、小麦精深加工、肉蔬精深加工三大产业链条；加快许昌县腐竹、长葛蜂产品、禹州“三粉”、开发区保健食品、许昌县食用菌五大特色食品产业聚集区建设。重点支持众品食业、山花实业、华龙公司等一批食品企业快速发展，突出优势和特色，推进食品工业原料生产基地化、产销经营一体化、食品产品优质化；强化食品加工企业的战略意识和创新意识，推动食品工业由产量优势向“品牌加规模”优势转化、由传统加工向高新技术加工转化、由管理粗放型向管理精细型转化，形成高附加值基础上的规模效益。
3加快食品工业，促进许昌经济社会稳健发展
许昌市食品工业通过“十五”时期的快速发展，在全市工业经济的支柱地位得到了进一步的确立，在全省食品工业中占据了重要的位置。但与漯河、郑州等先进城市相比，不论是从食品工业总量上，还是食品工业产品结构上，还存在一定差距。据有关专家分析，21世纪全球食品工业的发展有两大趋势：一是成熟市场将朝着国际化、集团化、名牌化及连锁经营化方向发展，市场竞争更趋激烈，新产品开发和技术创新愈见重要，品牌和名牌效应日渐突出。二是发展中市场的购买潜力巨大，方便食品和保健食品增长速度日趋迅速，技术创新受到重视，经营方式及品牌作用愈将发挥明显的作用。
3.1拉长产业链条，提升产业层次
许昌市食品工业产业链条太短，搞精深加工的企业少，高附加值的产品少。比如在小麦加工业这个链条上，许昌仅有面粉、方便面、饼干，再深一点的，像速冻汤圆、水饺等就没有了。再如肉制品加工这个链条，许昌市生产的主要是生鲜肉、火腿肠等产品，而漯河市不仅有生鲜肉、火腿肠，而且正在利用骨髓生产生物制品。许昌市豆制品生产的主要是腐竹、“三粉”，而如开袋即食的豆制品比较少。因此，发展食品工业一定要拉长产业链条。
3.2树立品牌，形成品牌带动效应
在品牌树立方面，可以从多种宣传渠道入手，树立良好的社会形象、企业形象、产品形象等。如要树立许昌豆制品的品牌形象就可从以下几个方面入手：
（1）赞助或冠名美食节目。如香香美食在选料上就常推荐许昌老豆腐，在美食节目中讲解豆制品的营养价值以及许昌豆制品的特色，在注重营养健康饮食的今天，公众较容易接受这样的建议，会起到很好的宣传效果。
（2）广告。公交车滚动广告、火车站、汽车站候车厅滚动广告，介绍许昌豆制品的特色和各种家常的烹制方法，不仅可以倡导家庭观念，提倡在家做饭，不仅卫生干净且节约开支，也可让公众通过美食制作享受其中乐趣，丰富公众的生活。
（3）口碑相传。“金杯、银杯，不如老百姓的口碑。”曾在某超市买豆腐时，听到负责豆腐的店员对上货的店员说：又是石象豆腐，不要石象豆腐了，没人要。其实对很多外地人来说，许昌豆腐名声在外，但具体石象豆腐和老豆腐有啥区别就弄不明白，就连地道的许昌人能说清楚的也不多。
3.3加强包装，树产品形象占领市场
以许昌市豆制品为例，笔者专门到许昌当地大型超市去调查，发现超市内售卖的开袋即食类豆制品如豆筋、豆干之类多为外省品牌，不见许昌当地企业生产豆制品的身影。而超市中有很多粉丝、红薯粉、淀粉、豆腐、豆腐皮之类的初加工产品，多为简易包装甚至没有包装，看不到制造企业的名称。这对树立许昌产品品牌非常不利。建议许昌市规划建设相对集中的豆制品、红薯制品等副食品加工场，促使经营者进行集中加工、集中管理，保证加工食品的原料、成品达到基本的卫生安全标准。
3.4严防死守食品安全，把好厨房大门关
“民以食为天”，食品安全问题一直为人们所关注，稍不留神将付出惨重代价。现在，食品安全关系到每一个消费者的切身利益，一旦某种产品出现了安全问题，便会对消费者心理造成巨大伤害，以致使那一类的商品从此一蹶不振，由此而招致的对于食品市场供求的冲击力是相当强烈的。一段时期以来，国际上二恶英、疯牛病、口蹄疫、禽流感等一系列食物中毒事件频频发生，国内农药、化肥、抗生素、瘦肉精、苏丹红、孔雀石绿、吊白块、三聚氰胺等食品安全问题也屡展出现。食品安全问题成为备受关注的世界性话题。一方面令消费者对许多食品心有余悸，对食品安全问题倍加关心；另一方面，国际上有些国家提高了进口中国食品的门槛，形势不容乐观。
由此可见，日益突出的食品安全问题正在对食品产业形成巨大的挑战。高度重视食品安全问题，注重食品质量，显得越来越重要。河南省蔬菜种植面积和产量已分别居于全国的第二位和第三位，但蔬菜产品的质量和安全性一直是制约河南省蔬菜产业进一步发展的瓶颈。许昌市也是河南最大的速冻蔬菜加工出口基地，农药使用一定要科学；许昌市作为肉制品、面粉、淀粉、腐竹的主要产地，饮料、乳制品等也有一定的市场规模，食品安全问题为重中之重，绝对不能有丝毫懈怠。2006年发生的部分外地生产企业假冒许昌腐竹现象，使许昌腐竹的声誉一度下降，市场占有率不断下滑。为了保护已有几百年历史的传统产业,重塑许昌腐竹的品牌形象，许昌市要把对腐竹产业的治理整顿作为监管食品工作的重中之重，腐竹生产企业也要加强监管和自律。河南人和河南产品的形象，需要所有的河南人和河南企业负起责任，用心、尽职尽责地改善和维护，不能再往自己脸上抹黑。
3.5加强技术改进，提高竞争力
要加强技术改造，向科技要产品、要品牌、要效益。可以通过引进知名品牌入住许昌，带动当地企业进行技术改进，带动区域发展。如上海一担坊公司、河北华龙集团、上海元化生物科技有限公司等大型企业集团在许昌开设分公司，进而带动许昌本地相关行业的发展。同时，政府也应鼓励食品工业企业加强技术改造，对企业技改投入资金提供部分贷款贴息，引导食品加工企业积极参与基地建设，运用行业协会和专业合作经济组织做好企业与农户之间的利益关系调整，大力推进品种改良，为企业生产提供充足的优质原料，要进一步改善融资环境，建立良好的银企关系，为企业提供足够的流动资金。
食品工业发展史范文2
******食品集团有限公司是以大蒜为主要原料的农产品加工企业，总公司占地500余亩，现有职工1260人，其中各类专业技术人员260人。公司生产设备先进，技术力量雄厚，拥有储藏能力3.5万吨的恒温库及保鲜产品加工厂，引进美国先进的联合脱水生产设备，日生产能力110吨，有1000吨的低温冷藏库。公司主要生产经营蔬菜脱水、保鲜、速冻、腌渍、油炸等五大系列产品的生产加工和出口。产品主要销往美国、加拿大、日本、韩国、南非、欧盟等三十多个国家和地区，在国际市场上享有很高的声誉。
公司成立于1996年10月，注册资本3069万元，资产总额10750万元，2010年共生产各种蔬菜制品17890吨，实现主营业务收入18093万元，同比增长79.23%，上缴各种税金790万元，实现净利润929万元，同比增长11.79%，各项经济指标较2009年有不同程度的提高，取得了较好的经济效益。
我公司自被认定为省级农业产业化龙头企业以来，集团公司大力实施科技龙头带动战略，积极推进企业技术进步。积极探索农业产业化经营的路子，大力实施农业产业化龙头带动战略，通过积极探索，从而形成了“市场带龙头，龙头带基地，基地联农户”的农业产业化经营模式，不断完善“科、工、贸一体化，产、工、销一条龙”的经营格局，以县政府授权管理使用的3600亩农场为依托，在临沭县大兴镇建立了3000亩有机蔬菜示范基地（自属基地）；在苍山县神山镇、磨山镇建立了26000亩优质大蒜种植基地（合同种植基地）；在金乡县建成了30000亩的杂交大蒜种植基地（合同种植基地），基地规模达59000亩，基地全部实行标准化管理，严格按照无公害大蒜种植操作规程操作。公司生产的“***牌”保鲜蒜米、保鲜蒜头被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，公司的脱水、保鲜、速冻产品先后通过了ISO9001:2000质量管理体系和HACCP食品安全管理体系的认证。我们深知，农副产品加工，增值率低，风险大，龙头企业要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟，真正起到农业产业化龙头的作用，除了生产适销对路的产品，还应当紧紧依靠广大的农民，和农民结成紧密的利益共同体。只有这样，农民才会向企业提供保质保量的原料和充足的劳动力。企业要想和农民结成真正的利益共同体，最重要的一点就是要保护好农民的切身经济利益。公司签订的合同基地原料采用收购方式，实行保护价收购，2010年我公司出口大蒜每千克平均收购价格8.2元，高于市场价格7.6%，保护了基地农户的积极性。2010年我公司收购大蒜、蒜苔等农产品支出资金1.69亿元，向公司周边加工户发放粗加工费1200万元，带动了农户增收，公司不仅取得了良好的经济效益，而且创造了巨大的社会效益。
针对基地基础设施薄弱，农户对有机农产品意识不强，深加工、精加工产品品种少的问题，公司将继续加大对生产基地基础设施的投资，加强对农户的培训和指导，积极推进农业标准化生产，依托公司的研发机构，依靠科技进步，不断开发出新产品，高附加值的产品，公司将不断改善生产加工条件，使加工能力更强，随着加工量的增加，不仅带动种植农户增收，而且带动周边加工农户致富，真正使企业和农户结成“风险共担，利益共享”的整体，促进农村种植业、加工业的良性循环，使农民致富，以实际行动促进社会主义新农村的建设。
食品工业发展史范文3
关键词：工业产品设计 发展历史 发展趋势
从工业产品设计的发展历史来看，工业产品设计跟社会的经济发展和科技不断进步分不开的。工业产品的设计一直是追随着人的满足需求而定。而人的需求又是根据社会经济和科技的发展而变化的。当一定的产品需求得到满足时，新的科技出现，又会出现对新的欲望，从而刺激新的产品设计产生。所以对工业产品的设计必须从发展史的了解基础上，分析出发展趋势的因素，以最终满足人的需求为目的，转变设计理念。
一、工业产品设计的发展历史
工业产品设计是从“二战”开始迅猛发展的。社会的稳定性给科技和经济提供了发展空间。50年代，电子革命--“第三次波浪”时，消费者的生活方式和理念随着科学的进步使工业产品设计进入了全新的时期。人们开始打破工业社会的枷锁，自己做自己的主人，倡导个性化元素。工业产品设计也随着满足个性的张扬，在原有设计理念的基础上个性风格化和趣味化。60年代，人们开始自主经济收入，追求新奇，讲究享用，使工业产品设计抛掉了耐用型，加入了审美外型的行列。出现了：（1）流行派风格。这种风格产生于英国，采用塑料材质，以“视觉艺术”为基础，追求现代化风格，强调产品实用性外增添了率性、简洁和新颖的特征。（2）新现代主义风格。此时期的产品设计注重金属和玻璃材质，脱掉繁琐装饰，强调简洁的特征。
70年代，人们生活水平的提高决定了消费水平，出现了“设计自我”的理论。它引导设计师不仅只从产品的适用性和新奇性考虑，还应换位到设计人的自身，创造出轻便、灵活、高效、适应高节奏生活状态的现代化产品。对此，工业产品设计极其重视消费心理学。而此时人们的风行旅游、运动，给工业产品设计又提供了设计点。设计出了各种适用于旅游的户外品，汽车工业设计也倾向休闲系列。形成了一股回归自然风的设计理念。人们厌倦大都市的机械式生活，崇尚以往的自然环境，设计着重于自然、手工艺品、陶瓷等方向。80年代，电子技术的发展，使工业产品设计向自动化设计跨越。自动小家电等形成了一股“家族风”。到90年代，旅游、交通、饮食和娱乐的集成发展，人们开始注重精神文明和物质文明的结合，工业设计产品不但要满足实体的设计，还要注重人文化、精神和环境的和谐。90年代，社会的发展迅猛与污染严重，人们开始侧重环保意识，节能冰箱，太阳能等，都是围绕减少污染，维持生态平衡。到现今，工业产品设计的技术已经达到饱和状态。人们开始从节约空间和智能化考虑，出现了折叠式，悬挂式，壁挂式和智能化控制等工业产品。
综上所述，工业产品的设计发展是与人的生活方式、心理和科技进步同步的。而在20世纪的今天，工业产品的设计随着迅猛的科技进步，开始注重各个社会因素的综合变化，才能更好设计出适合的产品。
二、工业产品设计的转变趋势
（一）功能到情感的设计变化。现代信息化给我们带来了方便，同时也存在很大现实问题，像人们建立在通信设备上的孤寂感、工作上心理压力和环境破坏等。这些都驱使设计产品必须考虑科技与情感的结合。产品遵循消费者的情感规律，延循他们的情感内容，设计出符合消费者人情味的产品，使消费者产生心理上的共鸣，达到喜欢或者愉悦的心情。对这种高科技和情感融合下的产品，看到自己的梦想，理解到自己的情感语言，实现自己梦想心理。产品功能到情感的设计变化，不仅使消费者享受到了产品的实用功能，还使消费者的情感得到满足，做到人机的完美结合。
（二）技术到理念的设计变化。在竞争日趋激烈的现今，工业产品的设计不能只讲究大众化、科技化、批量化。还要结合消费者的消费方式和理念，体现出产品的微妙之处。工业设计产品的设计还应做到静态到心理动态的转变，在生活方式研究的基础上延伸到心理的精神状态发展上，挖掘出消费者的欲望，并与与时俱进的想法结合现代技术，对产品进行应用理念创新。
（三）整体到细节的设计变化。工业产品的同质化日趋严重，在同一类型中产品的形态、功能和品质相象，但往往消费者会选择工艺细腻，细节设计优美的产品。整体到细节存在两个方面：一方面，产品的外形，给人直观理解，是显而易见的；另一方面是从产品衍生出来的心理设计和人文因素。如果我们的设计结合了细节和整体，在产品整体外形极佳的状态下，细化产品的细节，使产品的细节起到指引性、亲和性。小小的贴心设计可以更好的满足消费者的心理变化，使消费者产生愉悦和贴心。
结束语：
工业产品设计把社会、经济和科学有效的结合起来，推动人文文化，把人和物和谐统一，使工业产品不再是单一的满足使用功能的产品，而是融入到人的生活和心理中，做到人、机统一。■
参考文献
[1]王翔子.对现代工业设计发展趋势的新思考[J].大众文艺（理论），2009，21：138-139.
[2]商强.产品设计的发展趋势[J].现代装饰（理论），2011，08：52+54.
食品工业发展史范文4
一、积极搭建融资平台
(一)省农发行、省农行、省农信社、吉林银行等涉农金融机构和信用担保机构,每年要开展几次与农业产业化龙头企业的项目对接活动,缓解企业融资难题。
(二)在风险可控的前提下,各涉农金融机构要积极满足龙头企业合理的资金需求,稳步增加对龙头企业的投放规模。对龙头企业在原材料收购、仓储设施和生产加工基地建设以及在技术改造等方面的合理资金需求,可根据实际情况发放短期流动资金贷款、中期流动资金贷款、循环贷款和中长期贷款予以相应的资金支持。
(三)对基本面较好、信用记录较好、有竞争力、有市场、有订单但暂时出现经营或财务困难的企业,各涉农金融机构在风险可控前提下给予信贷支持,对暂时集中还贷困难的龙头企业,可适当延期,在延期内逐步归还。
(四)对信用较好的龙头企业短期流动资金贷款需求,各涉农金融机构在风险可控前提下,可采用信用贷款方式,符合条件的可实行公开授信,对新开户龙头企业,要及时进行信用等级评定。
(五)各涉农金融机构应扩大龙头企业有效担保物范围,依法开展权属明晰、风险可控的大型农用生产设备、林权、四荒地使用权等抵押贷款和应收账款、仓单、可转让股权、专利权、注册商标专用权等权利质押贷款。
(六)各涉农金融机构对龙头企业的贷款,可在规定范围内适当下浮利率。
(七)鼓励支持龙头企业上市融资,对进入辅导期的拟上市企业一次性给予费用补助和奖励50万元,实现上市后再给予费用补助和奖励50万元。
(八)省、市(州)、县(市)政府设立中小企业贷款风险补偿资金,用于金融机构和信用担保、再担保机构为中小企业提供贷款及担保的损失补偿。
二、加强对基地建设原料收储政策扶持
(九)对省级农业产业化重点龙头企业为收储原料而发生的流动资金贷款予以贴息。
(十)今年新增的国家粮食临时收储计划指标,在国家政策允许的范围内,主要向省级以上重点龙头企业倾斜。
(十一)对于龙头企业自建的标准化规模养殖场(小区),优先享受省政府出台的关于推进规模化标准化生产的政策。
三、切实减轻龙头企业负担
(十二)各执收执法部门对企业的所有收费项目、标准在政务大厅集中公示,经财政、物价、法制部门联审后,由政务大厅专用窗口发放“明白卡”,实行“一卡收费”,禁止任何单位卡外收费。
(十三)各职能部门对涉及企业的审批事项实行一次性办理和限时办结。事涉同级多个部门或一个部门多个办事机构的,实行“首办负责制”、“并联审批”。不符合办理条件的一次性全面告知。
四、支持科技创新型龙头企业发展
(十四)对在生产经营中确有困难的玉米加工企业,可按税法有关规定缓缴相关税收。
(十五)新创办的科技型企业,自创办之日起2年内免收各类行政事业性收费,享受高新技术企业相关优惠政策(税收政策除外)。
(十六)经认定的高新技术企业,按照国家有关规定,享受减按15%征收所得税的优惠政策。
(十七)企业为开发新技术、新产品、新工艺所发生的研究开发费用,未形成无形资产计入当期损益的,在按照税法规定据实扣除的基础上,按照研究开发费用的50%加计扣除;形成无形资产的,按照无形资产成本的150%摊销。
(十八)企业取得符合条件的技术转让所得,一个纳税年度内,不超过500万元的部分,免征企业所得税;超过500万元的部分,减半征收所得税。
(十九)支持高新技术项目建设,对企业取得的支持项目建设的财政性资金,符合税法规定的,可以依法作为不征税收入,在计算应纳税所得额时从收入总额中减除。
五、其他方面扶持
(二十)农业产业化龙头企业纳入2009年农业机械购置补贴对象,对购买“一汽”在吉林省生产的5吨以下卡车、微型卡车、微型客车及符合条件的奶畜养殖场所办、乳品生产企业参股经营的鲜奶收购站等予以补贴。
食品工业发展史范文5
[关键词]农产品;深加工;企业发展
[中图分类号]F316.5 [文献标识码]A [文章编号]1009-9646(2010)09-0007-03
一、S377发展农产品深加工企业的必要性和迫切性
作为农业人口大国,解决好三农问题关系到我国社会主义新农村建设和和谐社会建设目标的实现。由于受先天不足加上后天发展限制,农业一直是我国国民经济发展过程中的薄弱环节。农业弱质性主要体现在:对自然环境有高度依赖性,靠天吃饭的特征明显,自然风险大;生产周期较长,对市场需求难以有效把握,供给调整滞后于市场,市场风险大。我国农业生产整体状况也不容乐观,各地,特别是欠发达地区的农业基础设施和技术设备落后;农业发展方式依属粗放型,农业生产经营组织化程度低;农产品市场体系不健全,农产品以初级加工为主,附加值少,科技含量低,农业生产效益低下。
随着国家支农政策力度不断提高,我国也已进入建设现代农业的关键时期,继续加大力度推进农产品深加工业发展成为必然的选择。农产品深加工的快速健康发展将进一步促进农产品由初级加工向深加工转变,提高农产品的附加值,延伸农业产业链发展,实现产业化和规模化经营,推动农业现代化和可持续发展。
农产品深加工企业作为产业化经营的龙头和载体,一头联结农产品市场,一头联结分散的农户。作为最重要的市场主体,企业在加快农产品深加工发展的过程中起着重要的作用,是农产品深加工链条中最关键的一环:实现农产品资源的有效利用和优化配置,实现农产品深加工的产业化、规模化经营,提升品牌的知名度和优势,同时能够在转移农村剩余劳动力、促进农民增收、推动农业科技进步、促进小城镇形成和发展方面发挥巨大作用,迅速带动整个农村经济的发展。因此当前,大力发展农产品深加工企业,特别是龙头企业显得尤为重要。
二、当前我国农产品深加工企业存在的问题分析
1 加工技术和设备落后,科研创新能力差
科学技术是第一生产,在农产品深加工行业更是如此。农产品深加工业集合了当今先进科学技术,如生物技术、分离技术等,科技含量高成为农产品深加工企业最显著的特点。但加工技术和设备落后,科研创新能力差已成为制约我国农产品深加工企业进一步发展的瓶颈所在。与国外先进水平相比,我国农产品深加工企业技术和装备普遍落后,特别是对于中小企业,技术和装备成为企业发展的难以逾越的障碍。近年来。农产品加工技术的研发日益受到重视,但整体来说,当前我国农产品技术的发展还远远难以满足企业发展的需求。科研院校单位农产品深加工方面人才紧缺、基层农业科技人员数量少、加上和农产品深加工加工企业的联系松散,科研成果也难以有效转化为企业直接生产力。企业由于自身条件限制,难以投入大量资金来进行深加工相关技术的科研创新工作,各类技术人才缺乏,技术储备严重不足,新产品、新工艺、新技术研发进程缓慢,科技创新能力差,导致我国农产品深加工企业多层次开发和高附加值的产品少,产品结构单一,科技含量低,市场竞争力弱。同时,对于国外引进的先进加工技术和设备,在技术的吸引、消化上也较为被动。没有先进科技和创新精神作为支撑,农产品深加工企业难以真正实现跨越性发展。
2 企业品牌意识不足,核心竞争力弱
21世纪是品牌的时代,市场竞争优势的取得在于品牌的力量。我国农产品深加工企业品牌建设薄弱,品牌多而杂,将进一步阻碍了企业持续发展。企业未能根据当地资源特色和对市场规律的深刻把握基础上,主打区域特色牌,品牌建设意识缺乏或不足,更谈不上创建知名品牌和形成整体优势。作为传统农耕大国,我国上下五千年的文明历史,赋予了许多农产品深刻的文化内涵和底蕴,也成就其难以模仿的独特魅力。只有中国的才是世界的,我国众多的农产品深加工企业对此优质资源却难以进行有效的整合和利用,也未对农产品深加工产品的文化价值进行深度挖掘以形成企业品牌定位、品牌文化加以宣传,提高企业知名度和美誉度。整体上我国农产品深加工企业都缺乏明确的核心竞争力及品牌建设的长期规划,只局限于把企业养活,而不是做大做强,争创优质名牌,造成企业和品牌影响力广度小和深度浅,难以形成竞争优势。缺乏品牌意识和核心竞争力的劣势在相当程度上制约了我国深加工企业总体规模的扩大和市场竞争力的提升。
3 企业与农户之间利益连接机制不完善
农产品深加工企业作为连接市场与农户的重要载体,一方面要有对市场信息的敏锐掌握,同时也要与农产品原料的供应者――农户保持紧密合作关系。国外农产品深加工企业主要是采用“企业+农场”的形式,与农场主签订正式合同。并积极为农户提前、产中、产后服务,特别是技术服务,两者间建立长期互惠互利的双赢关系。我国农业生产受条件限制,农业生产分散化,以家庭为单位,数量多规模小,集中程度低,专业化进程缓慢。农产品原料基地建设不成规模,造成供应与需求的明显的断层,企业+农场(农业生产基地)+农户的经营模式尚不完善。整体上讲,我国农产品深加工企业与农户两者间还未真正建立起利益共享机制和风险共担机制,而只是一种松散的买卖关系,既不利于农业现代化和集约化的生产,同时也制约了农产品深加工企业的有序发展。
三、加快发展农产品深加工企业的对策分析
1 政策支持
农产品深加工企业需要政策倾斜,特别是在资金和技术方面政府应给予大力支持。政府应制定优惠政策,为深加工企业的发展创造宽松的政策环境,加大投资力度,开辟绿色通道,积极扶持。拓宽融资渠道,建立企业、银行、担保公司、政府的联动机制,对市场发展前景良好的大企业集团或龙头企业,鼓励支持其加快上市。积极制定相应的税收优惠政策,特别是对当前农产品深加工企业承担的高税率,国家相关部门应尽快采取措施予以纠正,并通过各种方式退还多年来超标准征收的税款。同时,对农产品深加工企业农产品设备和先进技术的引进,在关税和增值税上给予一定程度的优惠。各地政府也可根据自身的区域优势、特色产品进行招商引资,既可积极引进农产品深加工企业落户本地,促进企业的集聚和优势产业集群的形成,也可吸引对农产品深加工企业有兴趣的投资者前来洽谈,增加企业解决资金问题的途径。
2 提高科技创新能力
农产品深加工企业的发展,必须有科技和自主创新能力作为依托。科技作为影响农产品深加工企业发展的关键因素,深加工技术创新仅靠企业自身的力量是远远不够的,需两方面的共同努力方能见效。一是政府层面,加大力度支持特色农产品和大宗农产品的深加工技术攻关工作,加快新技术、新工艺和新装备的开发、引进和宣传推广工作。改造传统技术,向高附加值精深加工和现代高新技术加工转变,提高特色农产品市场竞争力。二是企业自身要深刻认识到科技在企业长期发展中的难以替代的战略作用,积极投入科研资金,做好产品和技术的研发创新工作,增强企业开发新技术、新产品的能力。培育农产品深加工的高科技人才,作好人才的梯度建设和储备工作。坚持自主研究与引进相结合原则,充分利用市场机制,加强与高等院校科研机构的合作,增强企业的持续技术创新能力。特别是具备实力的龙头企业和大企业集团,可尝试建立自己的科研机构和技术中心,实现产、学、研一体化,加速科技成果转化和提高科技贡献率。
3 加强品牌建设,提高核心竞争力
当前农产品深加工企业必须认识到品牌建设的重要性和紧迫性。农产品深加工企业要积极树立“品牌就是竞争力”的理念,充分利用区位和文化资源优势,积极整合各方面资源,特别是文化价值方面的深度挖掘,强化品牌建设的内涵,加大品牌的创建和争取力度。制定品牌建设的长期规划,结合企业的现状选择适合的营销策略进行品牌的推广和宣传,根据企业自身状况和市场环境的变化对品牌策略做必要的调整。提高企业知名度。农产品深加工企业要让品牌始终处在企业发展的最高处,引领企业的发展,让品牌成为企业持续发展的核心竞争力。同时,各级政府要围绕本地主导和区域特色产业的特点及发展,统筹规划本地农产品品牌建设发展,鼓励引导农产品深加工企业培育、创建和整合品牌。挑选实力强大、发展前景好的企业进行重点培育扶持,确保品牌建设发展的良好局面,并对品牌建设优秀的企业给予奖励,加大对品牌的保护力度。
4 创新企业与农户之间利益连接机制
稳定的利益连接机制是农户和企业的共同要求和选择。建立完善“企业+基地+农户”、“公司+中介组织+农户”、“公司+村委会+农户”、“企业+农民专业合作经济组织+农户”等多种形式的生产经营模式,以强化企业和农户间的利益连接,真正建立起契约式的利益共享、风险共担、长期稳定的利益联接机制,达到多赢效果。企业要发挥对市场信息反应灵敏的优点,积极引导农户种植市场需求的优质农产品。学习国外先进经验,对农户进行产前、产中、产后一体化的服务,特别是在技术服务方面为农户们提供最直接方便的指导,从源头上保证农产品深加工原料的数量和质量,同时也对于农村经济发展、农民增收起到积极的促进作用,形成良性循环,为企业发展创造良好的条件支持。
参考文献:
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[5]张晓庆,刘秀玲,宇红,大连发展农产品深加工业的对策[J],大连民族学院学报,2010,
食品工业发展史范文6
【关键词】华阴市;林业发展方向;发展措施
华阴市地处暖温带半湿润气候区，是五岳之一西岳华山所在地。主要森林植物有80科、100属、200多种，森林植物种类繁多，组成复杂。南部山地由于垂直高差，植物分布具有明显的垂直地带性，植被类型以落叶阔叶林、针阔混交林为主，主要树种以华山松、油松、白皮松、栓皮松、锐齿槲栎、辽东栎、山杨等为主。北部平原主要栽植树种有桐、榆、杨、柳、花椒、香椿、核桃等。本文将从现有林业资源入手，大力发展林业产业，实现我市人民脱贫致富。
1林业优势发展方向
1.1大规模发展种植业在脱贫攻坚战中，要紧扣国家退耕还林工程，将各项造林任务优先向贫困村和建档立卡贫困户倾斜安排，着重推动贫困村的经济发展。以市场为导向，因地制宜的大规模引进和鼓励栽植核桃、花椒、香椿、油用牡丹等高效经济林，积极兴建种植园，改造提升低产园，大力发展林下种植业、养殖业，引导扶持贫困户依托林地发展立体复合经营，改变单一的农作物形式，拓宽渠道，形成一定的产业链条，促进经济快速发展，增加贫困户补收入，拓宽群众脱贫致富门路。1.2形成林业深加工体系利用我市丰富的商品林资源，大力发展林业加工产业，鼓励和扶持家具业、木板加工业的发展，积极引进国内外大型企业，加大资金投入，形成林业深加工体系，增加林木的多次重复利用，增加产品附加值，促进我市经济快速发展，提高人们收入，实现致富。1.3大力推动旅游业发展结合华阴老腔、迷糊等地域文化优势，以森林、湿地、野生动物等特色资源为依托，以新麦草自然保护区、华阳森林公园、仙峪水景、太华湖湿地公园和林麝养殖基地等为载体，利用独特的森林资源，大规模发展森林旅游业，发展森林生态观光、森林休闲度假、森林探险、森林科考和生态旅游村等森林旅游精品项目。通过项目建设，即带动我市相关产业的发展，又解决了贫困群众就业难题，增加了群众收入。同时又解决了群众销售难题，增加了林农的信心，刺激了林农扩大种植面积，推动林业产业发展。因此，大力发展森林旅游产业，对带动全市乡村旅游业的兴起，促进相关产业发展，促进整体经济发展具有重要意义。1.4大规模发展苗木花卉产业。我市拥有独特的自然地理环境，十分适宜苗木花卉的生长。而且当今市场对花卉消费不断增加，市场空间大，需求量多，利用先进的科学技术，大力发展优质花卉，打造苗木花卉品牌，一定可以迅速占领市场，促进人民增收。
2发展过程存在的问题
2.1林业效益低。我市林业资源丰富，但林业产业化发展尚在起步阶段，基础薄弱，发展力弱，农民对依靠林业增收缺乏信心，经营意识不强，导致了林业在传统种植业和养殖业中处于弱势，很难成为农民增收致富的优势产业。2.2林业技术服务体系不健全。林业产业化发展需要大量资金依托，由于资金短缺，科技推广力度不够，特别是对专业技术人员，缺乏激励机制和定期培训机制，林业产业化技术和市场信息服务严重滞后，造成了我市林业产业化发展缓慢。2.3林业产业发展相对滞后。林业产业资源没有得到充分利用，主导产业的优势不明显，缺少带动能力强的产业化龙头企业，生产力水平较低，深加工能力不足，产品附加值低，对农民增收贡献不大。
3发挥林业优势实现脱贫攻坚措施
3.1强化工作落实到位华阴市委、市政府和林业部门要充分认识发展林业产业在发展农村经济中的重要地位，对人们脱贫致富的重要意义。一是要认清形式，统一思想，增强做好“发展现代林业产业”工作，加快林业助推脱贫攻坚的责任感和紧迫感。二是要明确中省市的部署和要求，切实加强组织领导，做到组织到位、责任到位、工作到位。三是要充分研究林业产业政策和发展规划，立足实际情况，面向市场，认真制订林业产业发展规划。四是要利用丰富的林业资源优势，以市场为导向，突出发展我市特色产业和优势产业。五是要完善政策措施，推动林业产业的快速发展，带动我市人民脱贫致富。
3.2深化林业产权制度，促进发展完善林业产权制度，深化林业经济体制改革要从制度上明确林业的产权问题，积极推进林木以及林地使用权的合理流转。明晰森林、林木产权和林地使用权，依法保护林权所有者的合法权益，调动社会各方面的造林积极性，加快商品林地的建设，促进林地合理流转。
3.3加快林业资金投入，推进生态建设步伐。近年来，虽然群众对林业发展认识的局限性和林业发展信心有了很大改观，但社会投入林业发展方面的资金依然不足，群众“等、靠、要”思想依然没有得到根本改观。而且由于林业投入大、见效慢、回收期长、比较效益低，群众不愿意在林业发展上增加投入。特别是林业的公益性性质，需要建立以各级政府投入为主，以社会力量、农民投入为辅的融资机制。我市应加大对林业产业发展的重视，增加资金的投入，确保生态建设健康快速发展。
3.4加大科技支持力度科学技术是第一生产力，林业无论是在生产、加工、还是服务方面，都要加快新科技的利用。技术和管理作为企业发展的两只手，要同时抓紧才能见到成效。因此，华阴市在发展林业产业化过程中，一是要不断加大对林农的专业培训，定时定点的开展讲座、或者组织专业技术人员对林农进行具体指导，推动相关产业的健康科学发展。二是学习其他先进技术和管理方式，同时开发出一套适合自己的林业产业的技术体系和管理体系。三是要充分利用丰富的旅游资源和林业资源，集中优势发展规模化和产业化林业产业，开发林业旅游产品，不断促进林业产业和林业资源的合理开发利用，最终形成一套科技进步，龙头拉动，产业完善，行业自律，政策引导，市场良性竞争的经济发展新格局，攻坚贫困难题，增加人民收入，提高人们的生活水平。
作者:孙书锋 单位:陕西省华阴市林业工作站
参考文献
