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食堂劳动实践报告范文1
上班变滋润
常志刚（化名）还记得很小的时候，去父亲工厂澡堂洗澡时的情景：澡堂里没有淋浴设施，下班的职工都集中在一个50平米的热浴池里洗澡。到了高峰期，有的人还须在池外等候；洗澡用的是带有腥味的黑肥皂，洗头用的是洗衣粉，毛巾也是家里自制的……
当今天常志刚描述自己单位浴池的样子：人人都有固定的更衣箱，一屋几十个淋浴喷头随便用，墙上地上的瓷砖被擦得铮亮无比……退休多年的父亲老常，总要略带嫉妒地连声感叹：今非昔比今非昔比！
常志刚是抚顺矿业集团的一名测风工，工作地点在几十米深的地下，特殊的工作性质让这里的职工们更需要在工作结束后，冲洗灰尘污垢清洁一下。
之前也并不是没有浴池，不过像现在这样条件的改善很让常志刚舒心，甚至回味起少年时的荣耀：“那时很多工厂效益都好，锅炉烧得很旺，每周都会烧上一大池水，工人家属们乐滋滋地去泡澡。偶尔我还带那些父母没有工作单位的小伙伴去我爸厂子洗澡，感觉挺自豪的。”
在抚顺一家民营企业打工的农民工小冯，也有着和常志刚类似的幸福感。尽管不能天天洗澡，但隔几天就可以去企业新建的澡堂洗一下，舒服得很，“关键去外面洗一次四五块钱呢，这下都省了。”
无论常志刚还是小冯都多少了解点，涉及他们工作条件的改变，好像和抚顺市总工会搞得评比活动有关。还不仅是洗澡条件的改善，又比如食堂的饭菜标准、活动室设施的丰富等等，都变化不少。评比的到底是啥似乎并不重要，但像他们这些职工们，都觉得“这班上得越来越滋润”。
服务在点滴
对于职工们感受到的变化，抚顺市总工会常务副主席崇凤英道出原委：去年和同志分别发表了“让劳动群众实现体面劳动”和“让人民生活得更有尊严”的重要讲话，为工会工作提出新的课题。也因此，“开展工会服务体系标准化建设，就是要推动企业去改善职工生产生活服务设施，让职工群体共享改革发展成果、提升幸福指数。”
诚然，“体面的劳动，尊严的生活”涵盖安全、保障、付出与收益对等诸多方面的因素。当工会传统工作的重心，倾力于困难职工帮扶、工资集体协商等维权保障基础工作的同时，快乐健康地劳动应是高一层次的追求，也是工会服务帮扶体系健全完善的要求。
崇凤英副主席认为这次开展的工会服务体系标准化建设，正是新时期提升工会影响力、建设服务型工会的一个有力抓手，“职工食堂、浴池、文体活动场地、图书室等等，看似细节却不容忽视。”
人之所需，无外乎吃穿住行。对于企业职工而言，中午能吃到丰富的饭菜、下班能洗个热水澡，显得贴心且触手可及，远比虚悬的应承要实际得多。如果说生产生活设施的改变，只是找到工会如何服务会员的门径，而随后对于服务体系标准化的量身打磨，确乎着眼于避免流于形式的考量。
无规矩不成方圆。于我们这个国家而言，这句话更有着紧迫的意义。我们周遭的确存在着太多模糊的东西，“差不多就行”的心态似乎也成了民族固有的心理症结。
正如一位标准化专家所言：“标准化是为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。简而言之，标准的、标准的宣传、标准的实施监督这一系列活动，就是标准化。”
2010年7月至9月间，抚顺市总工会联合市服务业委、市卫生局、市质监局、市工商联，相继下发了抚顺市“职工食堂、浴池、活动室”星级达标活动方案，从基础设施、消防、安全、卫生、服务等五个方面，制定了79项职工食堂、浴池、活动室的星级达标量化标准。
据抚顺市总工会保障工作部部长武哲红介绍，根据各项标准制定百分制的量化评分表，并设成1星到3星不同的层级，一星级为活动达标单位，二星级为活动先进单位，三星级为活动模范单位，“三星级要达到95分以上呢。”
在今年4月，由抚顺市总党组成员带队，会同市服务业委、市卫生局、市质监局、市工商联，对全市352家申报二、三星级职工食堂、浴池、活动室的单位，进行了一个月的实地考评。经过综合评定，命名挂牌星级职工食堂、职工浴池、职工活动室161个。
据统计，各单位投入的新建、改扩建资金达到8700余万元，共有20余万职工直接受益。
幸福之城
“每天饭补8块钱呢，吃得挺好。”常志刚所在的抚顺矿业集团东露天矿东港工作区，在浴池食堂活动室几个项目上，都获得了三星级的评定，“工会搞评比挺好，我们沾光啊。”
小冯工作的那家民营企业的各项设施，也在评比中获得二星级的肯定。与常志刚相比较，作为一名非公企业的打工者，小冯从没想到工作条件的改善，竟有“不相关的人”来安排，“我打工你给我钱，不就这么简单吗，怎么吃饭洗澡甚至休闲娱乐还有人为我们操心？”
受宠若惊的感受并不大惊小怪。对我国的每一个国民来讲，政府为人民服务的执政理念让人耳熟能详，而现实中的落差常常显出些许不尽人意。
也许在大方向上看，中国人的幸福感水平与收入水平基本成正向关系，但为人民服务的宗旨，绝不应该是抓大放小的有视无睹。它的核心价值恰恰在于，是否主动考虑人民日常所需生活所想，是否愿意设计安排达到目标满足的行为。
能看到的是，无论从中央层面还是地方政府，业已对民生福祉的重要性达成清晰的共识。
在不久前辽宁省第十一次党代会的报告上，提出建设一个富庶文明幸福的新辽宁：“……把经济发展方式转换到内生增长、创新驱动的轨道，切实把社会管理方式转换到以人为本、服务为先的轨道……”
同样在抚顺市，也把营造幸福之城作为未来的谋划。抚顺市政府方面强调：今年是“十二五”开局之年，透视抚顺“十二五”规划和年初以来全市各项工作，一个突出的信号和强烈的导向就是改善民生，提升人民群众的幸福指数。让百姓生活得更幸福，生活得更舒心、安心、放心，对未来有信心，一直是抚顺市委、市政府不懈努力的方向。
在采访中，常志刚还特意聊起自己的同学聚会：当年技校毕业后大部分都到企业当了工人，当现在大家聚在一起聊聊工作，无非是工资多少、干活累不累……“大家工资收入都差不多，再就看工作环境怎样，舒不舒服了。”常志刚承认自己心里有点小得意，因为现在大家都知道星级标准这个事，“他们开玩笑都说我很幸福，天天享受三星级待遇。”
食堂劳动实践报告范文2
在学校改革不断深入的今天，后勤工作是提高教学质量的重要保证，食堂又是后勤工作的重要组成部分，是学校的一个窗口。对外，能树立学校的形象。对内，直接影响到师生的学习生活、身心健康。因此，我决定把此次实践的地点放在食堂。
该学校是个全寄宿制的学校，每天有千余人在此就餐，食堂工作质量的好坏，直接关系到师生的身心健康，影响到师生的工作和学习。为此，在学校提出的“管理一流，教学一流，服务一流”的办学思想指导下，对我所参与的食堂工作也提出了“严格要求，科学管理，服务一流”的口号。虽然这只有十二个字，但是要做起来真的很难.
开工的第一天，我大概了解到了一些食堂工人们的辛苦。第一天我是五点起床，洗刷完毕后，就开始到食堂进行工作，准备早餐的供应。到了食堂以后，发现工人们已经在了，从说话中得知，原来他们每天三点半就要起床，然后赶往食堂开始和面，准备做馒头和饼子，还要提前把稀饭准备好。等到六点半的时候就已经开始出售早餐,我则是负责一些比较简单的任务，比如帮忙抬抬稀饭桶，切一些简单的东西，等到开始卖饭的时候，我便和他们一样，带上口罩，接待来往的顾客，我们食堂是允许收现金的，于是我专门负责现金的收入和找零。食堂面向的都是学生顾客，所以经济效益还算不错，但就是比较辛苦。
早上大概忙活到八点钟，那时同学们都开始上课了，所以也就没有了生意，这个时候是我可以休息的时候，不过其他工人们只能休息一会儿，因为他们还要继续的进行和面，食堂消耗比较大，所以早上忙活的只够早上销售的，中午的还要上午继续进行。然后，他们还要包饺子、包包子、准备面条。毕竟，食堂面对的是多元化的消费者，花样当然也要多起来。在这个时候，比起这些工人们我还是清闲了许多，这个时候，我可以干些我自己想做的事情。有时候我可以看看报纸，杂志之类，我也可以漫步在校园内，呼吸着校园内清新的空气，或者走进教学楼，回味一下当年上学时的感觉，收获还是挺多的。在食堂的宣传栏里，我看到了这样的内容：
为了实践“三个代表”，努力办好食堂，首先，我们是以《食品卫生法》为依据，严格地按照《学生集体用餐卫生监督办法》的有关规定来规范我们的工作，我们根据学校的具体实际制定了一系列相应的管理措施。如食堂管理岗位责任制，炊事员岗位责任制，餐具消毒管理办法，加工间卫生管理办法，配餐间卫生管理办法等规定，从而保证了食堂管理工作有据可依，有章可循，不会因为人员的变动而改变，保证了食堂工作的持续有效的管理。
质量是生命线，质量是学校一切工作的出发点。为此，我们把食堂和服务网点的食品质量看得比什么都重要，比如，食堂方面，从采购到加工再到发售，我们就制定了严格的措施，有采购员的制度，加工间的制度和配餐间的管理制度，层层把关，随时都要抽查，绝不马虎，以保证哪个环节都不能出漏洞，确保食品安全。又如，对商业服务网点所购回的食品，我们也随时进行检查，看有没有三无产品，即产品有没有名称，有没有生产厂家，有没有生产日期。另外就是检查有没有过期的或发霉变质的食品，一旦发现有以上情况，我们就坚决立即处理，绝不手软。在这个问题上，我们采取一票否决制，没有任何人情可讲，我们的目的就是学校下大决心要让学生吃得放心，家长看了安心。
对工作人员实行规范化管理。食堂是后勤工作的重要组成部分，是学校的一个窗口，它不但接待本校学生，也接待学生家长，还接待很多外来人员。搞好了它直接树立了学校美好的形象，给即将跨入学校的新生一个良好的印象。因此一个食堂除了它的食品质量得以保证外，它展现在人们面前的工作人员的思想素质精神面貌也应该是一流的，根据这一要求，我们对上岗前的所有工作人员首先进行体检，没有取得防疫站签发的健康证的人员绝不允许上岗，上岗前还必须接受岗前培训，以提高他们的卫生知识和文明礼貌用语水平，工作人员上岗时候还得换上统一的工作服和戴上证明自己身体的工作牌，通过严格的统一体检、统一培训和整齐的统一着装，统一挂牌，这样出现在人们眼前的炊事人员就显得特别的整洁精神，使人胃口大开。
我们对环境卫生的处理整治工作，我们强调卫生问题不光是对食堂工作人员的个人卫生和食堂内部的环境卫生，对于食堂以外的环境卫生也就是整个校园的环境卫生，我们都很重视，我们制定了一整套治理环境卫生的措施， 比如，分工责任落实到人，分片包干讲究质量，每天清扫不少于两次，随脏随扫，保持清洁，定期灭蚊蝇、开展灭鼠活动周，随时清楚污染源，不允许在校园内出现卫生死角，通过有效的管理措施和具体的落实，保证了整洁卫生的校园面貌。
看了这些内容，我想了很多，想把一个学校食堂办好，经营好，真的不是一件容易的事情啊！快到中午的时候我就要回到食堂了，因为食堂从十一点就开始进行小范围的销售了，大部分菜还在进行当中，因为现在是夏天，我们在食堂里安装了空调，也是为了满足广大的消费者进餐时的需要。午餐是一日三餐中最重要的一餐，所以中午也是食堂人最多的时候，看着每个窗口面前都排着长长的队伍，也让我忙的不知所措。不过，看着每个学生都满意的吃上了午餐，我心里还是挺开心的。由于学校开展了学生自觉送盘子的活动，这让我们减少了很多收盘子的工作。但是还是有些粗心大意的学生们怎么都不肯帮忙，只得麻烦我们再一次的将他们用餐完后剩下来的工具收回。只有忙完了，我们这些工作人员才能吃上饭，而且基本都是卖剩下的饭菜，有时候生意比较好，连剩菜剩饭都没有的时候，我们只能给自己再重新做点吃的，比如说吃点面条或者是饺子。吃完饭，那就是必不可少的刷碗行动了，我们所有的人都上阵，很快，让我看着就头皮发麻的碗就收拾一空了，感觉不错。洗刷完必之后，今天的任务算是完成一大半了，中午可以好好的睡上一觉，这样可以弥补晚上缺少的睡眠。一觉起来，又要重复上午的工作，帮帮其他的人打打下手，迎接晚上的工作，晚上大部分学生都是稀饭、馒头的，毕竟这是中国人的习俗嘛，所以晚上的菜比中午要少点，还是要考虑到食堂利益的啊！等到重复了中午的工作后，一天在食堂的工作就已经完成了。这个时候的我也筋疲力尽了，回到家，躺在我自己温暖的小床上很快就睡着了，因为我知道，明天早上还要早起，明天的工作还要继续。
经过了二十天的辛苦劳动，让我离开的时候觉得恋恋不舍，不过，在此，我还是要对这次在食堂的实践做个小结。
食堂的总体条件还是令人满意的，不过还有些细小的环节有待于提高。
首先，就是管理制度的问题，虽然学校的食堂不是什么行政单位，但是有些在管理制度上的问题还是要分清楚的。正像宣传栏里提到的一样：“出现在人们眼前的炊事人员就显得特别的整洁精神，使人胃口大开。”
食堂劳动实践报告范文3
校长：**实验小学全面安全工作责任人，学生外出安全负责人
主要职责：
1、对**实验小学学生安全工作全面负责；
2、负责学校各线安全的定期督查，指导工作；
3、在学生外出活动中，原则上应事先对学生活动地点进行认真的现场考察，确定活动安全的前提下组织学生外出，并负责向上级请示报告；
4、严密组织学生外出活动，确保行车、饮食、外出游玩活动的安全；
5、及时妥善处理外出活动中的偶发事件；
6、制定安全工作规章制度，明确各岗位安全职责，责任到人；
7、认真落实各有关法规和上级文件对学校工作的安全规定。
法制副校长：分管学校综治工作，学校周边环境治理。
主要职责：
1、加强与各单位联系工作，加强校园周边环境的治理。
2、加强学生思想教育，增强学生自我保护能力，预防学生严重违纪事件，杜绝学生不良行为及安全。
3、协助校长，认真落实有关法规和上级文件对学校工作的安全规定。
教导主任：教育教学安全责任人
主要职责：
1、督促全校教师严格落实教学常规。特别是认真落实体育课、电脑课、劳动课、自然课等课的教学常规，防止学生意外伤害事故的发生；
2、对必须外出进行校外教学的课要认真审批，督促其严密组织；
3、督促全校教师不得体罚和变相体罚学生，切实减轻学生过重课业负担。要采取切实可行的措施，杜绝因体罚和心灵虐待造成对学生的伤害事件，确保学生身心健康发展；
4、要求全体老师加强师德修养，关爱学生。落实“谁的课谁负责，教学教育过程全程安全”的制度，加强责任感；
5、要求把学生安全作为教育教学的第一要事，摆在首位，认真落实各有关法规和上级文件对教导工作的安全规定，依法办事，依法教学。
6、督查少先队辅导员、班主任、文明岗学生、值班教师对课间活动安全的教育管理，杜绝课间责任安全事故。
总务主任：教育教学设备设施安全责任人
主要职责：
1、确保校舍安全。随时检查，防止校舍因年久破旧变形、外墙面及走廊栏干磁板破损脱落，伤害学生，查除安全隐患，杜绝安全事故；
2、保障用电安全，有触电危险的地方，必须有明确的警示标识；电脑机房等用电密集的地方，要加强检查，经常维修，防止漏电；
3、要督促有关人员注意用电安全，特别是电脑的用电安全，做好防火工作。
4、要督促有关人员及时做好防盗工作，关门落锁，谨防因盗窃损害学校财产；
5、进行各项校园建设，从进货至使用，要落实“安全第一”，保障学生安全；
6、加强全校的安全设施建设，确保校园安全；
7、认真落实各有关法规和上级文件对总务工作的安全规定。
8、保障学生的饮食卫生和安全，不得在学校食堂和商店经销“三无”产品，杜绝食物中毒事故的发生；
9、实行进货责任签字制度，责任到人，谁签字谁负责；对商品提供商要进行资执审查，确认商品提供商系合法经营商，从制度上保障饮食安全；
10、严格遵守卫生防疫部门有关规定。学校食堂工人须按时体验，严格遵守卫生防疫部门规定进行食品加工销售，特别要严格落实消毒规定；
11、落实专人对学校食堂关门落锁，防止人为破坏，包括投毒、偷盗等事故的发生；
12、制定有关规章，管理本部门安全工作，明确各岗位安全职责，责任到人；
13、认真落实各有关法规和上级文件对后勤工作的安全规定。
14、万一出现事故，必须及时报告并及时进行有效的救护。
班主任：班级学生安全工作责任人
主要职责：
1、密切配合学校、家长做好学生安全思想工作；
2、采取多种形式广泛开展安全知识宣传教育，增强学生的安全意识，提高学生自身保护能力；
3、平时要加强教室、运动场所等地方的安全检查，随时向学校报告，及时消除安全隐患；
4、与学生共同商定，建立班级安全制度；学生集合必须带队并按规定排队缓步上下楼。
5、加强班级财产安全管理，防盗窃、防破坏；
6、加强本班学生的心理健康教育，防止学生中出现严重的心理问题，杜绝隐性安全问题；
7、对本班学生外出校外开展活动直接负责，要严密组织，实地考察，并报请学校审批；
8、认真落实各有关法规和上级文件对学校班级工作的安全规定。
9、万一出现事故，必须及时报告并及时进行有效的救护。
学科教师：学科课堂教学安全责任人
主要职责：
1、对本堂课教学学生安全直接负责；
2、熟悉所教学科的教学常规，严格落实教学常规的有关规定，特别是要认真落实体育课、电脑课、劳动课、自然课等强实践性课的教学常规，防止学生意外伤害事故的发生；
3、要随时留心课堂中出现的各种异常现象（如对体弱学生），出现异常要及时报告学校（办公室），并采取有效措施，处理好各种异常偶发事件；
4、关心学生身心健康成长，不得体罚或变相体罚学生；
5、对必须外出进行校外教学的课，要事先报告学校，经批准后，方可外出；未经允许，不得外出；
6、认真落实各有关法规和上级文件对学校班级工作的安全规定。
7、万一出现事故，必须及时报告并及时进行有效的救护。
值班校干及教师：课间活动安全责任人
主要职责：
食堂劳动实践报告范文4
今年暑期我以工人的身份到工厂进行了为期一个月的实践、体验、调查后所作。也许我的实践报告不够深刻，但是已经尽力的了解了。
我在工作的实践报告：
一、工资：
成型部：一般的工人底薪900元/月，技术工人1100元/月，加班费1.5元/小时，周末不算做加班。工厂可以包食宿，每月从工资中扣去60元，工人也可以选择不在工厂里食宿。也就是说，工人的工资在1000左右，多的也不会超过1200。
针车部：记件工资，具体每件多少钱要根据不同的鞋子来确定，在旺季每个月工资可达一千五六，淡季一般就是保底工资1100，保底工资的前提是工人的技术熟练，有些技术不好的，比如和我一个宿舍的一位大叔，大约50左右，由于手脚慢，每个月只能拿到六七百的工资。
裁断部门的人较少，了解不多。
一般干部为固定工资。成型部主要的干部有总经理（1）、厂务助理（1）、科长（1）、组长（2）、班长（3）及助理（2）。助理的工资为1300，职位更高，工资相对较高（1500或更高），但所有的干部没有加班费，只有奖金，由于厂里运做较差，故一般的干部也很少拿到奖金，有时报废率太高还要被罚款。所以厂里好多干部也想辞工。
二、工时：
正常情况下，工人一个月只有两天的休假，即两周有一个周日放假，另一个周日晚上不加班。听一些工人说，这个厂在五月分之前是没有休假的。一班制，上班时间：8：00——12：00，13：30——17：30，18：30——21：30。18：30以后的时间算作加班，周末不算加班。加班与否是不能自由选择的，晚上不加班会罚款30元（相当于一天的工资），白天旷工罚款100元，如果只是上午或下午者罚款50元。
有时候工厂赶货，经常会通宵加班。在我进厂的期间就遇到过一次，第二天要出货，但还剩下300双鞋子没做完，本来可以在三四点把鞋子做完的，但由于领导的失误，把材料放完之后却发现还差一定数量。于是出现了，后段上班前段闲着，前段加班后段又闲着的情况。甚至由于差材料，大多数工人都闲着，趴在工作台上就直接睡着了。一直拖到早上八点才结束，由于要装箱，有的工人还要加班到10点多把货物装好。工人们怨气都很大，幸好第二天不用上班，大家都有气无处发泄。
三、假期：
五月分前，本工厂是没有假期的说法的，所以五一劳动节没有放假。端午节前放了一天假，工人们感觉就象受到了从来没有过的恩惠一样，所以端午节没有放假大家也觉得是理所当然的。目前，本厂的放假制度是每个月有两天的休假（每两周有一个周日放假，另一个周日晚上不加班），但这是以不赶货为前提的。如果赶货，就不会有休假，或者把休假换个时间。
四、伙食/住宿：
厂里面可以包吃包住，扣工资60元/月。厂里的宿舍分为三层，二层为男工宿舍，三层为女工宿舍，四层为夫妻宿舍。男工相对较多，宿舍比较拥挤，每个宿舍的人数6-12人不等，寝室只有两个电扇和一个电灯，没有插座，不能使用其他电器，手机充电都要到车间去。寝室门不能锁，安全根本得不到保障，偷窃现象时有发生。每层楼有一个公共卫生间，可以冲凉，不能洗热水澡，工人可以自己到一楼打开水，但开水根本不够用。厂里有专门的打仍卫生的人，但楼里经常堆有垃圾。食堂分为员工食堂和干部食堂，员工食堂还分普通员工和普通干部两个窗口，干部食堂在另一个房间。普通员工每顿三菜一汤，菜可以自选，可以有一个荤菜，但基本上看不见肉。听厂里面在人讲，本厂在伙食还算不错的，在一些大厂里会更差，而且本厂伙食费只扣60元，“这是这个厂唯一在优点”。厂里规定，吃饭只能在食堂，如果把饭盒端到寝室会被罚款。
五、进厂
由于工资待遇较差，工厂总是处于缺人的状态，进厂也非常容易。女孩生熟手都要，男孩一般需要熟练工。一般的面试也只是走过程，就算是生手，进到厂里就会有合适工作，因为大多数工作根本不需要技术。男孩需要熟手，主要是考虑到男孩子比较喜欢闹事。
只需要身份证和两张照片即可，如果有熟人，连身份证都可以不用。厂里面有好多学生工都是亲戚介绍过来的，有的都不到16岁，但也不会有人揭穿。
六、厂规厂纪
罚款：被罚款者都会收到一份罚款单，上面写明罚款原因及罚款数额等，罚款的权利一般在班长手中，因为班长是员工的直接管理者，有的班长会经常隐瞒罚款事实不上报，科长和厂务助理就会直接开罚款单，但班长有权拒绝。
旷工罚款——白天旷工，上午和下午各50元罚款，晚上罚款30元。罚款的权力一般在班长手上，如果与班长关系不错，班长可以不上报，就不用罚款；有时候班长也会考虑到工厂缺人，为了留住工人也可能会不上报。工人请假一般都得不到班长的批准，就算你罢工也没用，如果没请到假而未上班者也算作旷工。据工人讲，有时候生病了也请不到假，有一次一个女工发高烧但班长怎么都批准请假，后来把她父亲叫过来，与厂里面的领导大吵一顿才请到假了。
七、保险：
没有任何保险。记得一次，总经理讲话时提到：“如果你们大家积极性再高一些，把鞋子做好，把速度加快，我们厂里有了相当的利润，我们才有精力去给大家谋福利嘛。现在倒好，鞋子要速度没速度，要质量没质量，厂里都快亏损了，我们怎么去给大家买保险。我们是一个团队……”。听了觉得好笑，没有给工人买保险还有冠冕堂皇的理由，甚至告诉工人“我们大家是一个团队，要团结”。
工娱设施：
工厂有一个篮球场，但工人几乎没有时间打篮球，只有晚饭时有时间（吃饭时间总共一个小时），而且也只能容纳几个人能玩。食堂有电视，但看的人很少，只有吃饭的时候看几分钟。除此，厂里面没有其他工娱设施。
八、其他
管理层态度：
班长，科长对工人的态度还不错；只有一个组长态度很恶劣，经常会骂人，“你怎么这么笨阿”、“妈的，快些做，堆了这么多”等等，声音特大，整个车间都听得见，但工人有顶嘴的权利，大多数工人都看不惯这个大吼大叫的组长，经常与他对骂，组长也无奈。
童工：
童工主要是学生工，一般是经过厂里的亲戚介绍过来的，这样厂里也不会过问。非学生的童工一般都是通过办假身份证进厂的，厂里也不会在意，只要身份证上超过16岁即可。在成型部就有一个小孩子，看起来应该就十四五岁的样子，但他始终说他有十六岁。针车部门有一个男孩，四川人，还在读初中二年级，14岁。他一个亲戚在这个厂里打工，所以就把他叫过来了，准备在厂里干一个月。
职业安全健康问题：
化学品危害（包括对化学气体、溶剂等的各类接触）：洗斜鞋面工序用的去渍水、甲苯都是有毒物质，特别是甲苯，毒性很强，但工厂里没有任何防护；喷亮油时，附近都充满了亮油雾滴，旁边的人呼吸都特难受，工厂也不会主动发口罩，只有当工人强烈要求时才发，也只是发给少数要求的人。
粉尘、噪音较大；视力损害（包括工作场所光线太强太弱，或长期面对显示器等问题）；重复性动作引致身体劳损：幅射危害。
对于当代的大学生来说，非常有必要利用假期的时间，走出校园，走出小家庭，深入到全国各地的基层群众中去，去广泛的实践、调查、走访。了解最真实的社会、生活；了解最真实的人，明确当代青年的历史使命与责任。
通过一个月的在工厂的实践，我感受颇多。看到工人们在工厂里辛勤工作而得不到很好的回报，而我们许多大学生整天那就知道游戏，而不去好好学习，还敢出生活得无聊。我敢说，你要你去工厂工作一个月你就知道什么叫幸福了，身在福中不知福是我们很多大学生的通病。
食堂劳动实践报告范文5
关键词：高校餐饮饮食素质
中图分类号：G645
文献标识码：A
文章编号：1004-4914(2011)03-128-02
素质一词本是生理学概念，指人的先天生理解剖特点，主要指神经系统、脑的特性及感觉器官和运动器官的特点，素质是心理活动发展的前提，离开这个物质基础谈不上心理发展。
素质一词有多种定义，其中一种为“素质”，又称“能力”、“资质”、“才干”等，是驱动员工产生优秀工作绩效的各种个性特征的集合，它反映的是可以通过不同方式表现出来的员工的知识、技能、个性与驱动力等。素质是判断一个人能否胜任某项工作的起点，是决定并区别绩效差异的个人特征。
笔者从事高校餐饮工作几年，在工作实践中体会到，高校餐饮员工素质的讨论有深有浅，无论员工本身、直接管理者、学校行政领导，还是餐饮行业、社会团体到国家其他行政部门都不同程度地认为：高校餐饮员工整体素质不高。笔者就某校目前餐饮员工构成进行分析、探讨，与同行进行交流，希望能起到抛砖引玉的作用，为高校餐饮发展提供新的依据。
一、某校饮食中心员工现状
1 管理人员构成。
(1)人员构成：从表1可以看出，近三年正式在编管理人员在逐渐减少，外聘人员和临时人员在增加。
(2)学历构成：初中及以下人员在逐渐减少，大专以及高中人员基本保持不变，而本科以及以上人员不断增加。
(3)年龄构成：30岁以下人员始终较少，45岁以上人员在逐渐减少，但是，30至45岁人员所占比例较大。
2．炊事人员构成。
(1)人员构成：从表2可以看出，近三年正式在编人员在逐渐减少，外聘人员和临时人员在增加。
(2)学历构成：初中及以下人员在炊事人员构成中所占比例较大，大专以及高中人员和本科以及以上人员虽然有所增加，但所占比例极小。
(3)年龄构成：30岁以下人员有所增加，30至45岁人员所占比例较大，45岁以上人员仍占相当比例。
从餐饮炊(事)管人员现状来看，高学历、年轻化以及聘用制应是炊(事)管人员队伍发展方向，而从实际的人员变化来看，虽然也采取了一些激励措施来稳定餐饮人才，但只是杯水车薪，人才流失仍然严重。我们应从分配制度、社会保障制度、人事制度、用工制度、工作成绩的肯定、工作环境的优越以及感情留人、事业留人等方面加强管理，尤其新的《劳动合同法》的实施，应建立健全人才信息库，加强员工个人信息档案管理，结合个人工作年限、工作成绩和技术水平等评定工资等级，与个人收入挂钩，切实稳定炊(事)管队伍。参考国内部分高校以及其他行业人员管理办法，饮食行业外聘和临时用工的各种社会福利和工资待遇也只是书面讲讲，要落到实处，必须出台切实可行的管理办法和认真贯彻执行。当然，高校餐饮队伍人才储备工作才刚刚起步，绝不可能一蹴而就，高校后勤餐饮外聘员工的稳定工作任重道远。目前，相对稳定的是在编正式职工和部分年龄较大的外聘人员、临时用工。
二、餐饮员工素质分析
1 从目前餐饮员工构成来看，员工学历基本不高。但是，学历的高低不代表素质的高低，高学历未必素质高，素质高未必学历低，不能一概以学历来谈素质。
2 学生食堂服务对象绝大部分是没有经济来源的学生，加工食品基本以家常饭为主，高级酒店的特级厨师没有必要在学生食堂加工，学生也不会在这里高级消费。
3 中级厨师中三级、二级、一级基本上可以满足学生食堂的就餐需求，只要做好自身等级水平工作，饭菜安全卫生、色泽鲜艳、营养丰富、原料搭配合理、学生口感适合，做到这些，这些员工就是高素质员工。
4 目前给予餐饮工作员工的各种社会福利、工资待遇等。也不能吸引技术高超炊事人员来高校学生食堂工作。绝大部分炊事人员待遇低、社会福利少、“三金”基本没有落实到位，高技术炊事人员不愿到这里工作。高技术首先应是高素质，人品是做好工作的前提。
5 不能一概而论炊事人员素质问题，即使是初中毕业，经过培训和工作的实践，也可成为高素质的技术人才，完全可以满足学生食堂的工作需要。如果让一个教授、再经过烹饪学校的培训实践，然后去学生食堂给师生做饭，那意味着什么?如果全部炊事人员都换成这样的“人才”，那将是怎样的效果?
6 提高员工素质，应加大培训投资力度，提高各种福利待遇，想要多高素质的人才，就要有相应的投入；有了相应的投入，就会有相应的技术人才。各级行政部门、餐饮专业部门不能仅停留在埋怨的气氛中，停留在开会、报告和口头的气氛中，应提倡务实的工作作风，积极地、冷静地对待、分析，制定切实可行的方案，来促进高校和餐饮的共同发展。
三、体会与思考
1 确立以人为本的管理思想。所谓人本管理，简单地说就是以人为中心的人性化管理。它要求高校餐饮部门把员工看作是最宝贵的财富和最重要的资源，其中心思想是充分尊重每一名员工。实施人本管理后，每位员工才会认真提高自己的服务水平，提高自己的烹饪水平，全心全意为师生热情服务，体现良好的素质，所以，以人为本的管理思想应是高校餐饮实体的必然选择。
2 高学历、高素质的管理人才和厨师，在高校餐饮服务中得不到重视的现象普遍存在，基于高校的公有性质，高校餐饮管理具有强烈的国企痕迹。存在同工不同酬，由于存在在编员工和非在编员工之分。身份认同的差异决定了不同的薪酬福利分配制度，在编员工都同样的工作，却比非在编员工享有更多的福利和更高的薪酬。这不利于高素质员工的稳定，必然会流失严重，而根据高校的发展又需要有新鲜的管理人才介入，需要高校餐饮管理者妥善解决二者之间的矛盾。
食堂劳动实践报告范文6
一、 校园周边环境方面
1、交通安全设施齐全
2、有门卫和值班教师维持交通秩序
3、没有违章及易倒塌的危险建筑物
4、紧急疏散通道安全、畅通
5、学校周边200米范围内没有网吧
6、学校周边没有非法经营的报刊点、音像摊点、娱乐场所，
但学校门口经常有流动摊贩利用上学、放学时间向学生出售不符合卫生、安全标准的零食、玩具，学校多次出面驱赶仍不能杜绝。
7、设有报警点，接警、出警及时
8、学校周边没有人员定点巡逻
9、学校周边环境整治协调工作机制已经有效建立
二、内部安全隐患方面
10、学校专门指定一名副校长负责安全工作
11、校长安全负责制已经落实，有专门的门卫负责安全保卫工作
12、学校与分管领导、各个班主任已经分别签定安全责任状
13、有安全工作会议制度
14、校园内各个岗位都有明确的安全责任要求
15、严格执行门卫、保卫的值班、巡逻制度
16、有食品卫生安全管理制度
17、严格执行实验室安全操作规程
18、严格执行体育运动、社会实践等集体活动的安全要求和防范措施
19、学校没有开展勤工俭学劳动
20、学生集中上下楼时，由班主任和体育老师共同负责疏导、指挥
21、校园网能有效防范不良信息
22、有事故及时报告制度、突发事件的应急预案和安全预警机制
23、严格执行事故责任追究制度
24、学校定期请外校专业人员给全体师生进行有针对性的安全教育，但没有形成邀请家长参与活动的机制，有待进一步改进。
25、有严格的儿童接送制度。
26、有并且严格执行定期的安全检查制度
27、每个礼拜都安排有安全教育课程，有计划进行活动
28、3月学校按上级要求开展了“安全教育月”活动，进行知识竞赛，并请专业人员来学校作讲座，指导学生安全演练
29、每年都有定期的安全自救演练，师生能正确使用消防器材并掌握逃生自救的方法。
30、学校经常组织师生学习各项安全制度并严格遵守执行
31、对于有不良行为的学生，学校通过通知家长、联系派出所甚至联合社区等，结合多方力量对学生进行帮教
32、楼梯、走廊、护栏的设计和体育设施、玩教具等符合安全要求
33、楼道、走廊及其他通道都安全畅通;学校主教学楼每间教室装配5盏日光灯，灯光照明不符合卫生标准要求，但因资金困难学校目前暂时无法解决;
34、没有存在安全隐患的围墙和厕所
35、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求
36、校园内电网铺设及电器设备符合国家有关安全标准
37、使用煤炭有防止煤气中毒的设施和措施
39、消防器材定期检查、更换
40、教学实验用的危险物品有专人保管，有专门地点妥善存放
41、锅炉等特殊设备按国家规定定期检查
42、医务室定期检查药品质量和有效期，但学校目前因编制问题没有配备专职医务人员，只能由具备初步药理保健知识的体育老师兼任。
43、学生食堂食品的购买、运输、储存、加工及留验等符合卫生标准和有关要求
44、食堂工作人员持健康证上岗并定期体检
45、学校食堂严格执行定期消毒制度
46、水源符合国家饮用水水质标准
47、有防范突发流行性疾病和传染病的措施
48、学校按上级要求组织学生定期体检
49、学校没有自备公车
50、51、学校没有租用校车及其他任何交通工具
三、全面清理整顿不合格办学机构和教职工队伍方面
52、有教育部门办学许可证，办学条件符合有关规定
53、对各类违规的民办学校是否有限期整改的措施(空缺)
54、现有的教职工和从业人员符合有关的资格要求，没有精神病和传染病等
55、新录用或聘任教职工(包括临时人员)时有严格的准入制度和用人标准
56、目前尚未有妥善安置不适合在学校工作的人员的措施，正在加紧制定之中
57、有对教职工严格的职业道德要求和违反职业道德的处理办法
四、严肃查处伤害中小学及儿童的重大案件是否及时侦破方面
58、59、学校未发生伤害中小学及儿童的重大案件
60、学校与福建园派出所签定了《安全保卫责任状》 ，彼此经常沟通，