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品德教育教案范文1
一、民族图案与一次性纸盘相结合，培养学生创新精神。
创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力。一个国家人民的创新意识显得尤其重要。怎样发掘学科优势，培养学生创造精神和智慧型人才，是我们所有教育工作者的愿望。美术教育尤其责无旁贷，因为美术教育被公认为是培养创造力的最具成效的学科之一，是培养学生创造精神和创造能力的良好渠道和途径。为了培养学生的创新精神，在各个年级的美术教学内容中，我探究出校本课程《漂亮的纸盘》、《美丽的蒙古族圆盘》的教学内容，让孩子充分发挥创新精神去设计漂亮的纸盘。
出现了许多意想不到的作品。在《美丽的蒙古族圆盘》的教学中，我在课前布置学生搜集各种蒙古族圆盘资料和民族图案的资料和图片以及一次性纸盘的用途。课上让学生汇报搜集结果，使学生在相互汇报中增长了知识、开阔了眼界，同时了解了本地区、本民族的文化，也了解了环保和废物利用的相关内容。学生把用过的一次性纸盘清洗干净，利用学过的蒙古族图案对其进行设计，即开发了学生创造思维，又提高了学生废旧利用的良好理念，同时培养了学生环保意识。设计出的蒙古族圆盘作品中，涌现了许多具有民族特色、有创意的蒙古族圆盘。
二、蒙古族手提袋的设计，培养学生动手、动脑能力。
美术教育教学能够很好地培养学生的动手、动脑能力。极大地开发学生的创造思维。手提袋是人们生活中常用的生活用品，极大地方便了人们的日常生活需要。生活在民族地区的我们，如何设计一款自己民族特色的手提袋，如何巧妙利用废旧、废弃的手提袋进行再创造，也成为我校美术教学研究的一个重要内容。学生们利用家里用过的废旧、废弃手提袋进行再设计，同时结合民族元素，设计各种民族特色的“蒙古族图案的手提袋”，在我校形成了别具特色的地方教学课节，得到了教育局领导的高度评价。在培养学生动手、动脑的教学活动中起到了良好的推动作用。
三、蒙古族头饰的设计，培养了学生的创新思维。
苏联教育家苏霍姆林斯基曾说过：”在人的心灵深处，都有一种根深蒂固的需要，这就是希望感到自己是一个发现者、研究者、探究者。而在儿童的精神世界中这种需要则特别强烈。”作为教育者应多给学生提供这种探究的机会，让教师多给学生搭建平台，让学生有展现自我的空间，并让他们感受到成功的喜悦，这将激励他们不断的去探索，从而走上成功之路。为了培养学生的创新思维，我们让孩子们在设计蒙古族头饰过程中，自己开发使用的设计材料，生活中的废旧物品给了孩子们很大的创新空间。而且生活中的废旧物品多之又多，如何合理地处理好生活中的这些“垃圾”，一直以来也倍受人们的关注，也是世界各国要面对的难题。美术作为一个综合绘画、制作、欣赏等多元素为一身的一门教育学科，在学习用具的使用上也是多种多样的，利用生活中的废旧物品作为学习材料，开放学生的想象力，拓展创新思维，结合民族元素，如：蒙古族图案中的犄纹、盘肠纹、回纹、卷草纹云纹、水纹、火纹、几何纹等等。大胆设计具有民族特色的民族头饰，充分调动了孩子们的想象力和创新思维。
四、生活中废旧物品的搜集整理和创作，调动了学生学习积极性。
《美术课程标准》明确指出:“兴趣是学习美术的基本动力之一”，“以活泼多样的课程内容呈现形式和教学方式，激发学生的学习兴趣，并使这种兴趣转化为持久的情感态度，让学生体验美术活动的乐趣，发展美术实践能力。”小学生在美术学习过程中，只有形成对美术学习的持久兴趣，才能激发创造精神，陶冶情操，完善人格。学生在美术活动中是否有高昂的积极性，并不取决于美术素质与智商的高低，而是在于对美术学习的兴趣。因此，美术课程不仅要教给学生知识与技能，更重要的是要激发学生的学习兴趣。学生在搜集整理和创作废旧物品的过程，充分激发了孩子们学习的积极性，同时也调动了他们的学习兴趣。孩子们利用课前在家庭和社会中搜集了各种可以回收利用的废旧物品，并对其进行分类和整理。在课上进行利用和创作，孩子们的兴趣特别高。完成了许多精美的作品。在学校展览中受到了全校师生的高度认可。
品德教育教案范文2
2000多人二本上线
2013年，当秦安县的高考升学喜报传来时，很多人都吃惊于全县2000多人二本上线的数字，而当地的秦安县一中更是突破了1400人大关。
在秦安县城，县一中是最漂亮的建筑。在通往县一中的公路两侧，能看到很多沿街建筑正被拆除，高飞说，由于县一中1929年就建校，但通往学校的道路一直较窄，两侧脏乱差的环境也持续了很多年，近期，县政府决定将通往学校的主干道拓宽，为学生营造一个良好的学习环境。
据县一中副校长王守田介绍，学校目前占地面积200亩，有学生五千多人。现在漂亮宽敞的校园源自2010年秦安县委县政府结合全县高中学校布局调整规划，为学校无偿划拨土地102亩，启动的县一中改扩建工程。工程包括教学楼项目、师生公寓和体育场建设项目，总投资8742.26万元，县财政配套资金4995万元。目前工程已经全部竣工，学校硬件条件在甘肃省内都名列前茅。
这些年，国家十分重视中西部地区尤其是贫困地区的教育问题。2013年12月31日，三部委公布《关于全面改善贫困地区义务教育薄弱学校基本办学条件的意见》，要求各地经过3-5年的努力，使贫困地区农村义务教育学校教室、桌椅、图书、实验仪器、运动场等教学设施满足基本教学需要；学校宿舍、床位、厕所、食堂（伙房）、饮水等生活设施满足基本生活需要；留守儿童学习和寄宿需要得到基本满足，村小学和教学点能够正常运转；县镇超大班额现象基本消除，逐步做到小学班额不超过45人、初中班额不超过50人；教师配置趋于合理，数量、素质和结构基本适应教育教学需要；小学辍学率努力控制在0.6%以下，初中辍学率努力控制在1.8%以下。
“2008年汶川地震导致很多学校不同程度的受损，县里正是利用国家拨款重修加固中小学校的契机，大力提升了各级学校的基础设施建设水平。”县委副书记裴贵军说。
这几年，县城里新建学校6所，城乡90%以上的学校得到改扩建。
教师坐校车下乡任教
秦安县农村山大沟深，各学校办学条件差距较大。陇城镇位于秦安县东部，距县城45公里，镇域面积78.9平方公里，下辖22个行政村，人口31966人。全镇现有独立初中1所，九年一贯制学校1所，中心幼儿园1所，完全小学7所，教学点14个。中学教职工91人，小学教职工155人；在校小学生2668人，初中生1640人，幼儿园幼儿240人。
陇城镇中小学布局比较分散，除陇城中学、陇城镇中心小学、陇城镇幼儿园分布在川区，其余学校均分布在较为偏远的山区。山区学校的教师均需住校，但教师住宿、吃饭难的问题十分突出，几个教师挤住在一间几十平米的房子里，既是办公室又是宿舍，给学校管理以及教师工作带来诸多不便，成为全镇教师配置和教育均衡发展的突出制约因素。
一方面，全镇中小学教师管理按县镇安排，确定到学校，教师工作、吃住均在学校，对其日常生活影响很大。全镇现有246名中小学教职工，年龄50岁以上的58人，40―49岁24人，30―39岁76人，30岁以下88人。年轻教师为方便解决婚姻问题，想进县城或川区学校；中年教师想带子女到条件好的学校上学；老年教师因食宿等生活条件限制，也想调动到交通、食宿方便，条件较好的学校，这导致了当地教师队伍的不稳定。
另一方面，由于在办学条件，师资队伍等方面差距大，山区学校学生转学现象十分突出。分布在山区的赵山小学等17所学校服务半径约为4公里左右，学生上学要走3―5公里的山村小道或由校车接送，存在极大的安全隐患。
为了破解这一难题，稳定教师队伍，加快农村教育均衡发展，秦安县政府在深入调研论证的基础上，决定在陇城镇新建教师住宅园区进行试点，以整体推动农村教育新的发展。县政府在陇城镇新征建设用地28亩，规划新建教师周转房2栋144套，建筑面积11990平方米，新建用于教师开展教学研究、教师培训的教学教研综合楼1栋，建筑面积3393平方米。
项目总建筑面积达15383平方米，估算总投资3080万元，其中：争取公共租赁房国家补助资金720万元，县财政在十分困难的情况下，筹措资金640万元，为使项目顺利实施，特申请省财政解决项目资金1720万元。
在规划中，现有24所中小学及幼儿园共分5个片，南七片有完小1所，教学点3所；徐墩片有完小2所，教学点4所；川区片有4所完小，1所中学，1所幼儿园。全镇教师配备校车统一接送，每天接送距离较远的教师白天到学校上课，晚上在住宅小区食宿。
经过教育部门测算，如果每天用校车接送学生上下学，需要接送378人，共需校车14辆，估算每天费用为4200元；如果用校车接送距离较远的教师，需接送90人，共需校车4辆，估算每天费用为1200元，每天接送教师比接送学生节约3000元。
品德教育教案范文3
第四单元 我们生活的地方
教学目标：
1、协助学生认识社区环境、社区设施。
2、让学生在社区生活交流中，发现、体味社区人员提供的服务，从而激发其热爱社区、尊敬社区工作人员的情感。
3、愿意参加社区组织的为人们提供方便的服务活动。
教材分析：
本课呈现的是典型的社区妓拟稿，旨在协助学生指认社区警务室、超市、老年活动中心、社区医务室、社区服务中心和早教中心等设施，并引导其寻找、发现社区其他的设施。
通过对设施的寻找，加之自己的社区生活体验，学生能较容易地发现社区为人们提供的服务。让学生观察课文画面战士的社区生活细节，观察反思自己的双休日生活，让其体悟社区工作人员的辛劳，进而激发其对社区的热爱与对社区工作人员的尊敬。“童心岛”就是让学生以自由诗的形式抒发这样的情感。
学情分析：
学生对于自己所住的社区只有初步了解，大致能够说出社区的名称等，对于超市等经常用到的生活设施较为熟悉，对警务室、医务室等较少用到的设施不熟悉。
教学设计：
一、 认识社区。
1、 课件出示学生在社区活动的照片，看图说话。
2、 说说你居住的社区的名称，找找班里哪些小朋友互相之间是邻居。
3、 观察课本上各种社区设施的图片，并说说这些设施的作用是什么。
4、 除了这些设施以外，你居住的社区还有哪些设施。
5、 用数码相机拍下学校附近的社区设施图片，请小朋友当当工作人员给其他学生做介绍。
我们的社区（第二课时）
教学目标：
1、态度和情感：培养愿意参加社区活动的情感，热爱社区、尊敬社区工作人员。
2、行为和习惯：能爱护社区的设施，激发学生对社区的热爱。
3、过程和方法：通过社区生活交流，发现，体味社区人员提供的服务。
4、知识和技能：认识社区环境、社区设施。
活动准备：1、发调查表
2、在大人的带领下参观社区，认识社区的一些设施。
教学过程：
一、 认识自己的社区。
我们每个人都生活在社区中，社区是我们共同的家。你知道你居住的社区叫什么名字吗？(学生虽然生活在社区中，但有些可能不知道社区名称，教师可事先通过学生的家庭住址进行了解。根据我们班学生的住址，我知道他们的社区有柳营社区，长庆社区、黄马社区、青春坊社区、吴牙社区等。)
1、 我们居住的社区有很多公共设施，他们的作用可大啦。谁能来介绍一下？（请学生来展示课前的调查，可以是自己画的，也可以是拍的照片。）
调查表：
这是社区的----------------,我知道它的作用是------------------------------。
通过学生的展示，大家认识了社区的设施，了解了他们的作用，教师也可通过课件适当补充学生说得不全的地方。如社区的居委会办公室、社区党建活动室、社区多功能文化活动室、社区劳动保障服务室、社区警务室，计生服务站，卫生服务站、宣传栏等等。
2、请社区阿姨来讲解他们的作用。特别讲解社区的多功能文化活动室，这应该是离学生生活最近的地方。什么时候可以进去，有哪些适合学生的活动等等。（这时也可以建议老师带着学生跟着社区的阿姨到社区文化活动室参观。）
二、体验社区的服务
社区完善的设施，让我们的生活感到非常方便和舒适，那你知道社区里有哪些人在为我们服务吗？引导学生去发现社区的保安、车棚的管理人员、社区的清洁工、为民服务点的阿姨，商店的大妈、修车的叔叔，正是因为他们的服务，使我们的生活更方便。
1、 向社区的服务员表达谢意：方式自选（小诗、说一句感谢的话、送一张感谢卡等）
2、学生准备，交流。
三、课后实践：在家长的陪同下或以小队活动的方式，参与社区的一项活动并记录在“社区服务卡上”。
（ ）社区体验卡
日期 姓名
所体验的角色
自己的表现
社区人员的评价
品德教育教案范文4
一是安全在我们这个行业工作的重中之重，首先要将“安全就是生命”的根本理念真正让大家共知、共享，唤起我们每位员工对“违章就是事故、事故意味死亡”的意识，做到工作一分钟、谨慎一辈子。要真正将我们的安全文化理念渗透到每一名员工的思想、意识、操控、行为；我们就是要在提高安全保证程度的基础上做到“预测、预知、预警、预报、预防”。
二是要提高我们每名从业人员的安全认知能力。要真正认识到安全管理的严肃性、严厉性，认识到安全工作的极端重要性。只有境界提高了才会真正重视起来，才会将安全真正放到生命至上的高度去研究、去管理、去落实，去全面履职履责。要想不被安全否定，我们的管理就要有高度，要严格落实“安全发展”的要求，抓好“人、机、物、环”四种隐患的排查，打击不安全的行为。
三是一定要做好各种隐患的排查，防患于未然。要把无事当有事，无中找有，小题大做。排查隐患很重要的是要细致，一定要有细之又细、慎之又慎的心，不采取细致全面的方法、手段就可能对问题视而不见，就可能对发现的问题解决不了。我们安全生产是动态的，是24小时不停运转的，旧的问题解决了，新的问题可能又会出现，一定要建立全面细致排查隐患的长效机制，解决“不得病”的问题。
四是一定要抓好本质安全和本质质量要求的落实。本质安全讲究内在的本质安全，首要的是人的本质安全，这就要求对员工要一手抓教育，实行正面引导，树立正确的防范意识，一手抓制度约束，严格执行各项制度规定，目的是解决保护自我的问题；本质质量就是要干标准活，高标准干活，规范操作，不糊弄自己、不糊弄别人。要抓好各项工作的规范，设计标准、操作过程、人的行为都要依照标准去规范。要对照检查一下自己的工作，哪些还没有标准，先把标准明确了，再按照标注去做，就是规范。我们要追求的就是凡事有标准，凡事按标准去做，这是一个长期的、动态的、习惯纠正的过程。
品德教育教案范文5
【关键词】管理沟通；案例教学；视频案例教学；探索实践
0 引言
我国对视频案例教学的研究相对较晚，始于20世纪90年代。如何正确认识并科学有效地运用这一新型教学手段，是当前管理沟通教师普遍困惑而又争议颇多的一个问题。实践表明，视频案例教学作为现代化教学手段与传统教学模式相比，不仅仅是形式上的变化，也不是简单地替代板书，而是教学设计上的革命，要求教师熟练掌握多媒体技术，深刻理解教学内容，熟悉学生的接收方式和获取知识的新特征，把课本的内容变成语言、文字、图片、音频、视频的有机结合，是集策划、组织、实施、指导于一体的新的、现代化的教学方式。但视频案例教学及管理沟通课程教学在国内研究历史、发展和普及的时间相对较短，所以对其相关理论及应用还是存在着各种各样的问题，特别是对于处在中国西部的一些高校，研究理论和实践相对处于弱势。本文对管理沟通及视频案例教学的相关概念进行界定，分析了管理沟通教学中应用视频案例教学的必要性和可行性，并结合高校管理沟通课程发展的实际状况，提出增强视频案例教学效果的建议。
1 关于视频案例教学及相关概念的界定
1.1 案例及案例教学的概念
案例译自英语“case”一词，原意为“状态、情形、事例”等，此词用在商业或企业管理教学中译成“个案”、“实例”、“案例”等，目前国内以译作“案例”居多。所谓案例，就是为了达到特定的教学目的，围绕选定的一个或几个问题，以事实为素材而编写成的对某一实际情境的客观描述。案例分为文本案例（Textual case）和视频案例（Video case）。
案例教学是一种以案例为基础的教学法（case-based teaching），即以案例为中心，将案例作为一种教学工具，把现实生活中的真实世界通过案例描述出来，将学生引导到实际事件中，让他们去感受这个事件，并通过教师精心设计的问题，启发学生独立思考、参与教学，最终使学生积极地获取知识并探索创造性地解决问题这样一种教学方法。
1.2 视频案例教学的内涵
在教师教育教学领域，应用视频案例教学作为教学的手段已近半个世纪的历史，它最早可以追溯到20世纪60年代早期，美国斯坦福大学的D.W.Aallen和他的同事W.EVE为师范教育设计的微格教学系统。国内学者鲍建生对其做出了初步定义，认为视频案例是指超媒体环境的课程教学视频案例，超媒体是一种非线性系统，即采取非线性、非依序性的方法取得资料。使用者可以根据需要在各个内容之间跳跃，来回触发所需要的数据库。而多数学者认为视频案例教学是教师利用超媒体（包括视频、音频、图片、动画、网页等多媒体）的形式去捕捉和描述围绕教学问题的典型事件来完成教学活动，学生围绕视频案例进行小组讨论，来完成教与学的过程。视频案例教学法就是对以视频形式表达出来的教学案例在教师的指导下，就教学案例所提供的材料和问题展开分析研究，以提高学生分析和解决问题能力的一种教学方法。
2 管理沟通教学中应用视频案例教学的必要性和可行性
2.1 应用视频案例教学是管理沟通课程的特点和教学目的所决定的
管理沟通作为一门实践性很强的学科，要求上课形式的灵活新颖，而视频案例教学以其独特的优势为管理沟通的课堂注入了新的生机，其特色主要有：声音影像表现直观生动，易于引起学生兴趣并有效吸引学生的注意力，更有助于提升管理沟通课程上课的效率；视频中蕴含的信息量更加丰富，视频是由声音和图像相叠加的动态系统，比起其他传统的教学手段，可以使我们获得更多沟通信息。全国各大院校开设管理沟通课程的教学目的也是为了提高学生的沟通与交流的意识，通过强化学生的沟通与交流能力的训练，让学生更好的适应今后职场的发展。管理沟通课程具有其本身的特殊性，传统教学很难满足培养高素质的创造性人才的要求。而用视频案例教学推动这门课程的革新，能给学生不一样的收获和体验。
2.2 应用视频案例教学是教师和学生的需求
现在高校在校生多为90后，这一代学生的成长伴随着电视、电脑、互联网等现代化信息媒体，具有开阔的视野并热衷于新鲜事物，传统的教学模式很难提起他们的兴趣，因此将视频案列等较为新颖的教学方式引入课堂能更好的激发他们的学习兴趣，使课堂的主体由老师转变为学生，这正是老师所追求的课堂气氛。同时，随着我国高等教育的普及与发展，越来越多的年轻老师走进了大学的课堂从事教学工作。这些年轻的老师更易与接收新事物，具有更强的创新思想，因此视频案例等多媒体教学方式已成为他们所钟爱的教学手段。
2.3 多媒体技术的发展和网络的应用及普及为视频案例在课堂教学中应用提供了技术支持
科学技术日新月异的发展帮助人们实现了许多千百年来的梦想，计算机的出现与发展更是极大的改变了人们的生活。进入21世纪以来，我国的互联网也有了巨大的发展，截止2012年12月底，我国网民数量已达5.64亿，互联网普及率为42.1%。随着计算机和网络的发展，网络平台可供人们共享的资源也越来越多，特别是大量的视频资源，这些视频资源走进课堂成为教学案例成为了可能。
3 视频案例教学在管理沟通课程教学中的应用
视频案例教学法是以教师为主导、学生为主体、视频案例为基本教学内容的一种教学模式。在管理沟通教学中，视频案例的应用可以分为以下五个步骤：
第一步，选择视频案例。视频素材的选取，应紧扣教学主题与教学内容，所用视频资料不断更新，不断体现视频内容和教学目标的需要。教师需要明确本节课的教学内容与教学目标，然后对案例进行分析，选取合适的视频案例进行剪辑以便于向学生展示。
第二步，提出问题。教师在视频播放完毕、学生获得初步感知之后，或者在视频播放过程中，要对案例进行相关的分析与讲解，使学生消除疑惑，对案例有更为深入的了解与感知。然后，教师针对视频材料，结合教学内容与目标，提出必要的、合理的问题，让学生自己进行思考。
第三步，团队成员进行讨论。在管理沟通这门课程的学习中，让学生组建团队，确定团队名称、团队口号、团队使命、团队歌曲等是非常必要和行之有效的。在学生个体对问题有了初步的、主观的答案后，团队成员彼此就可以进行讨论。这非常有利于学生发扬团队分工与协作精神。
第四步，组织团队间交流。团队讨论结束之后，每位成员已经结合团队讨论的结果，对自己的观点或建议自觉地进行了补充与更新。这时候，就可以组织团队之间相互交流，倾听各个团队代表的发言，在更深层次的了解教学内容的同时，还可以展现每个团队的风采。
第五步，总结评价。团队间交流之后，教师要留出一定的时间让学生进行思考与总结，让大家谈谈此次学习的感受，提出意见和建议。还可以让学生以书面的形式写出案例分析报告，这样学生的体会可能更深刻，对学生自身的分析能力、写作能力等沟通技能也会有很大的提高。教师可以针对学生的学习效果与评价，提出改进建议与意见，并进行教学反思。
4 视频案例教学在管理沟通课程教学应用中应注意的问题
视频案例需要较长的时间去准备，并且要选择适合教学内容和教学对象的教学案例，教学目标、教学思想也要贯穿于其中。所以对教师的能力要求高，教师不仅要对课堂有较强的掌控力，而且也要善于引导学生的思维。为了确保视频案例教学效果，教师在管理沟通教学实践过程当中，应当把握好几项原则：
4.1 把握好视频案例教学的“三适”原则
第一，适时原则。导入新课时，运用视频教学能引起学生的注意，用悬念激发学生的思维活动，有开篇制胜的效果；课堂中间用，可突出重点难点，集中学生的注意力，活跃思维，减缓疲劳；课堂总结时用，可强化和巩固教学内容。但是在课堂上播放视频案例切记时间太长。第二，适量原则。教学视频案例的选取并不是越多越好，如果在教学过程中视频案例应用的过多，则会出现“审美疲劳，”不利于对学生学习兴趣的激发。相反，如果视频案例应用得过少，不利于学生对知识的理解和视野的开拓。第三，适学原则。课堂视频教学案例应选用适合教学对象心理需求、专业发展的视频，应贴近学生，贴近社会，可以引起大学生的共鸣。
4.2 把握好视频案例教学的激励原则
每个有讲台经验的人都知道调动学生的积极性的重要性。可以从三个方面调动学生的积极性：首先，个人激励。管理沟通视频案例中涉及的许多问题可能有各式各样的答案，教师应注意引导学生淡化“标准答案”意识，鼓励学生发散性思维，提出自己的结论或独到的见解。其次，团队激励。以团队为单位，明确组长职责，对组员进行适当的分工。在分析案例的过程中，团队成员可以相互启发，达到共同进步的效果。最后，成绩激励。教师不能忽略成绩激励这一环节。成绩要客观，要准确，要全面。考虑的主要方面是：课堂表现、分析报告、团队组织等。
4.3 把握好视频案例教学与其他教学方式相结合的原则
对于管理沟通这门课程，除视频案例外，小组讨论和情景模拟的教学方式也同样重要。将视频案例与小组讨论相结合，让学生在小组讨论中加深对所学知识的认知和理解，并将所学知识加以拓展，达到更好的学习效果。将视频案例与情景模拟相结合，让学生设身处地的体会遇到各种情况应如何开展沟通，并应用所学知识在实践中锻炼沟通的技能与水平。多种教学方式相结合，优势互补，才能使教学的内容真正为学生所掌握。
5 结束语
总之，视频案例教学随着媒体技术的发展而越来越得到广泛的认可和应用，对于教育教学改革的进行起到了推进和示范作用。视频案例教学在管理沟通教学中的应用，打破了传统的教育模式，有效地提高了教学效果。同时，视频案例的应用也对老师提出了更高的要求，使得老师与学生一起不断进步。虽然，视频案例教学也有自身的缺陷与面临的问题，但相信在不断的应用与探索中，视频案例教学法会不断得到完善。
【参考文献】
[1]齐振国，荆永君.基于视频案例的课堂教学校本研修[J].中国电化教育报，2011（02）.
[2]陈宗让，李骥平，李晓铭.教学视频资源在课堂教学中的应用研究[J].电化教育研究，2009（07）.
[3]徐雪梅.案例教学在“管理沟通”中的应用[J].东北财经大学学报，2008（02）.
品德教育教案范文6
关键词：食品商品学；课程内容；教学模式；综合成绩评定模式
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）47-0030-02
随着我国食品工业持续快速的发展和食品贸易与技术交流的不断增长，社会对食品质量与安全专业人才的需求从过去的单一专业技术人才向技术与管理复合性型人才转变，即社会迫切需要那些既熟悉食品生产与检测技术又懂得食品经营管理与贸易规则的人才[1-2]，这为在食品质量与安全专业开设《食品商品学》课程带来了契机。
《食品商品学》是商品学课程的一个分支，是以食品商品质量和经营管理为核心内容进行研究其鉴别特征和使用价值的应用学科。它从商品学的角度研究商品化的食品，阐述食品在流通领域中的来源、特征、规格和质量变化规律；以及与保证食品质量有关的经营管理等基本理论与实用鉴别技术问题。即：是研究在商品流通领域中如何保证食品安全性、有效性、稳定性的应用学科[3]。然而，大多数《食品商品学》课程是在商品学相关专业基础上建立起来的，并由商业类大学编写教材，其内容注重各类食品的生产、加工以及检测，这对于已经学习了食品工艺学、食品检验分析等相关课程的本专业学生，内容重复太多，因此，原有的课程体系必须进行适当的改变以满足本专业学生的需求[4]。如何在《食品商品学》课程教学中体现本专业的针对性和应用性是该课程建设的一项重要任务，对本领域应用型、创新型人才的培养具有重要意义。本文就《食品商品学》的教学内容、教学模式及教学评价等方面浅议该课程的一些教学体会。
一、制定培养目标，优化课程内容
围绕本专业培养技术与管理复合性型人才这目标的要求，《食品商品学》作为一门专业课，其所讲授的相关理论、知识和技能应该切实起到对人才培养的支撑作用，我们制定该课程的培养目标如下：了解食品商品学的研究内容和方法，掌握有关商品质量、商品分类与编码、标准和标准化等商品学基础知识，从商品学的角度对食品的生产、运输、储存、销售各环节有充分的认识；掌握与食品质量的有关法律法规、国内外常见的质量认证及质量管理方法，并能够系统分析影响食品商品质量的因素；掌握食品商品质量的基本要求及大类食品质量变化规律，具备从事食品商品检验、评价和质量管理的初步能力。通过本课程学习，强化学生对“生产是源泉，流通要监管”食品商品的全面质量管理的认识，具备系统分析问题的思维能力，并能够运用所学知识解决生活中有关食品商品学的实际问题。
课堂教学内容的选择是实现课程培养目标的关键。针对以上培养目标，我们将商品学原理与食品知识有机结合，以经典的商品学教材思路为主线，将商品学基本理论及其在食品商品中的应用作为教学重点，同时避免教学内容与所学课程重合，并加强与已开课程的联系，还要结合食品市场实际情况及学生兴趣和专业需求而精选教学内容。主要内容如下：第一，商品学基础知识，包括商品学导论、商品质量、商品分类和编码、商品标准与标准化等。对于食品专业学生来讲，对这些概念知识较为陌生，需要加大讲解。第二，食品商品质量与质量管理，讲解食品质量的基本要求，影响食品质量的因素等知识，并介绍国内外常见的质量认证标志以及食品商品全面质量管理方法。第三，食品商品标准，介绍目前与食品相关的各种标准与法规的相关知识。第四，食品商品流通的基本知识，介绍食品的包装、食品的运输与储存、食品的物流信息系统等相关知识。第五，大类食品质量变化规律及感官鉴别，介绍大类食品等在流通领域中的质量变化规律及感官鉴别方法。
二、探索教学模式，提高教学效果
丰富课堂教学，激发学生兴趣。在每一部分的教学过程中，尽量从学生熟悉的和感兴趣的食品商品或事例开始，提出问题后引导学生积极思考，激发学生的参与性与互动性兴趣，运用案例、讨论、商场调查等灵活多样的教学方法，通过学生串讲、课程论文、合作讨论式教学等多种形式丰富课堂教学，实现由接受学习向主动学习的转变。例如，在商品学基础知识的内容中，就评价商品质量优劣的标准这一知识点，首先教师导入“网上购物时”这一学生熟悉的事例，让学生讲述网上购物的选购经历，就学生之间不同的选购标准进行讨论。
在教学手段上，采用多媒体、实物演示和课外实践，拓宽学生的知识面。《食品商品学》课程是一门实践性很强的课程，利用多媒体教学中的实物图片、视频、声音，不但可以增加课程信息量，而且可以大大提高教学效果和学生的学习兴趣。同时，在教学过程中，将一些食品商品实物带入课堂，使学生能够直观地认识有关食品商品，并能加深对知识点的理解与掌握，体现课程的实践性。如在讲解食品商品包装标签的内容中，选择乐事薯片作为代表性商品，让学生更加直观地认识食品包装标签的组成及要求，并加深理解食品包装标准的相关知识。同时，开展实践教学，课堂内外，结合教学。在学习了食品包装标签内容后，课后作业要求学生分组调查商场或超市的几类食品的包装标签，运用所学知识分析标签是否规范并鉴别真伪，制作电子文档和幻灯片格式的讲演稿，最后每组派一位代表在班级作发言交流。
三、完善综合成绩评定模式，真实考核学生的能力素质
“一卷定成绩”的传统评定模式只是看重期末成绩，而忽视了对学生的课堂表现和解决实际问题能力的判断，因此仅依据期末考试卷评定学生的素质往往是不全面、不科学的。所以，在开展教学改革的同时，相应的考核方式也必须进行改革以求适应新的教学模式，形成良性循环，否则，学生就会对新的教学模式失去兴趣，这不利于新教学模式的实施。因此，我们的课程综合成绩评定模式由以下三部分组成：学习态度（考勤、纪律）占10%，平时的课业占20%，案例讨论发言占20%，期末考试（论文答辩）占50%。期末考试内容主要为运用课堂讲授的知识，查阅资料，分析当前食品商品所出现的问题，制作幻灯片讲演稿，在课堂上报告并答辩。这种考核方式，使得学生既可以较好地掌握书本知识，又提高了运用知识解决实际问题的能力，可以考查学生实际分析问题和解决问题的能力的综合素质，有利于教学模式的实施，对学生的评价也更具有科学性、合理性。
随着人们对健康状况和生活品质的要求日益提高，社会对食品检测技术与监督管理复合型人才的需求愈加迫切，因此，构建适合食品质量安全专业的《食品商品学》课程的教学内容、教学模式及教学评价方式，对培养高素质、强能力、复合型的食品质量安全专业人才具有重要的意义。
参考文献：
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[2]鲁晓翔，胡志和，庞广昌，陈学军.食品商品学本科专业知识结构和课程体系的构建[J].中国科教创新导刊，2009，（6）：123-124.
