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农产品传统营销范文1
一、现阶段农产品B2C网络营销中的制约因素分析
虽然我国农产品B2C网络营销外部条件和内在基础日臻成熟,对照我国目前电子商务开展的整体情况,农产品网络营销发展的势头相对较为缓慢,仍存在以下制约因素。
(一)消费习惯制约
消费者购买农产品之前习惯于进行品相观察、滋味品尝等感官体验,而农产品B2C网络营销不容易实现这种感官体验。家庭农产品采购的主体是年龄较大的家庭成员和家庭主妇,受“一手交钱一手交货”传统购物习惯的束缚,对网络交易时空分离的购物较为陌生,宁可多花金钱、多费时间,也要到农贸市场购买农产品。
(二)农产品生产者困局
我国农产品生产的格局复杂,有大型农业企业、农业合作社,也有零散的农户。让农产品生产者直接变成农产品网络销售者,虽然可以增加农产品生产者的收益,但在现实中存在很大的困难。农产品网络营销是需要销售者具备一定的计算机知识、网络营销知识,在硬件上也需要链接互联网。而乡镇一级,尤其是普通农户的互联网接人还不够充分,一般的农户不具备网络营销的全部条件。就算具有一定规模的农业企业,由于缺乏相应的网络营销人才和意识,进行网络销售的内在动力不足。
(三)网络营销信用体系不健全
网络营销的实现是基于交易双方的信用,农产品网络交易双方的信用是维持和评价网络营销秩序的重要指标,农产品信息的真实性、有效性、合法性和公开度是核心内容。目前,当越来越多的人习惯于网上购物的同时,由网络信用体系不健全引发的投诉却越来越多,这些投诉反应的问题如:有些网站提供的产品说明夸大宣传,消费者买到的商品与在网站上看到的商品相距甚远;一些不法网站设置陷阱,恶意诈骗消费者钱款。购买者约定购买后又违约等不诚信的行为在农产品B2C网络营销中容易发生。由于一般农产品交易双方的信用体系和失信惩戒机制尚未完全成熟,导致网络营销中参与交易者的合法权益经常得不到有效的保护,虚假农产品信息的违规者也往往得不到应有的惩戒。基于对售卖方信用的担心,消费者会谨慎和取消可能的购买。同样由于无法判断购买者信用,销售商也会放弃潜在的订单。
(四)物流难题
农产品网络营销需要与之匹配的物流体系做支撑。农产品不仅需要一般商品快递的快速运达,还需要适当的运输方式。如很多农产品运输途中需要进行冷冻,甚至需要采取加氧、冲氮等技术手段。速递企业往往需要深入偏远的农村承揽货物,加上农村地区普遍道路状况不甚理想,这可能使农产品在途时间延长,影响农产品品质。基于成本控制和风险的防范,一般快递公司和物流企业不愿承担此类农产品快递和运输业务。
(五)争议仲裁难度大
目前,涉及农产品网络营销的争议缺乏权威机构进行评判、仲裁,缺乏农产品鲜度、品相、滋味等品质方面的网络销售标准分级。虽然一般网站要求网店展示的图片与实物一致,但由于拍摄者使用的摄影设备、摄影水平、摄影环境、电脑显示器的色差等均有可能导致出现图片与实物偏差。网店对农产品品质的文字描述和购买者的理解可能存在差异。加上导致农产品品质下降的原因很多,很难断定原因和责任,就容易引起交易双方争议。对于一般商品,购买者不满意可以选择退货或换货,不影响商品的二次销售。而农产品保质期短的特性导致购买者一旦选择退换货,就可能造成农产品品质下降,甚至不再具有价值。
(六)品种单一,库存有限
单个农户开设的网店能提供的农产品品种较单一、数量有限,不能满足终端消费者多样化需求。如果某种农产品得到消费者认可,在较短的时间内就使货物销售完毕,农户的网店将陷入长时间无货可卖的闲置状态。鲜活农产品的库存量受到货物保鲜和资金等限制,一般商户不愿大量库存,当订单短时间大量增加时,没有足够的货物保证订单。
(七)小额交易物流成本高
网络交易成本与传统渠道交易的成本比较,会影响消费者是否会从传统渠道转移至网络进行交易。一般来说,由于减少了传统农产品交易的摊位费、中间环节等成本,网络交易成本应低于传统交易。但是在交易量较小时,单位物流成本会较高,购买者交易成本不经济J。就不能体现农产品B2C低成本的优势。
二、推进农产品网络营销的对策建议
根据农产品网络营销目前存在的问题,笔者提出以下对策建议:
(一)农产品B2C的推广
农产品网络平台建设者应该先期推行低门槛措施,推出系列知识培训和引导,广泛宣传农产品B2C网络营销的优点,改变一般农户传统的农产品营销观念,让农户和农业企业意识到农产品B2C网络营销是巨大的市场机会,其盈利空间巨大,破除农户对网络交易资金回收方式的陌生感,吸引农户和网店经营者积极参与经营。针对工作繁忙、缺少时间进行采买的家庭推出农产品网络购物示范,以此带动其他家庭的网络农产品采购。
(二)委托网络商户销售
一般农户缺乏网络设备和网络交易知识,制约了一般农户开展农产品网络营销。而具备农产品网络营销条件的网络商户也存在着无充足货源的窘境。因此,普通农户、小型农业企业、农业合作社委托具备农产品网络营销条件的网络商户销售是解决矛盾的有效办法。网络商户还可以按照消费者要求,开展农产品代购服务。
(三)信用评级
农产品网络营销是基于交易双方的信用,因此,农产品交易平台需要建立对交易双方信用评价机制,强化信用监督,建立守信激励和失信惩戒机制。信用机制实行买卖双方互评,消费者不仅可以对网店进行信用评价,还可以对网络交易农产品质量、数量、物流配送、售后服务进行评价。交易网站发现网络商户、消费者存在欺诈、违约等不端行为的降低商户、消费者信用等级。倡导建立由政府牵头、行业规范、经营双方参与的农产品网络营销信用体系、网络支付系统和第三方结算体系,防范农产品网络交易风险,为农产品网络交易参与者营造一个良好的虚拟市场交易环境,消除交易双方的顾虑,有效保护交易双方的合法权益,促进我国农产品网络营销的良性发展。
(四)第三方质量鉴定
农产品网络营销势必要求农产品包装标准化和品质标准化。因此,行业协会和交易网站制定农产品种植、生产、包装、加工、运输、品质等标准体系,把各种指标体系进行分级管理,在网站销售的农产品进行分级标识,这将有利于消费者选购和争议仲裁。建立以网站客服中心为主导的第三方鉴定体系不仅进行农药残留等常规项目的检验,客服中心对农产品品相、品种以及是否与农产品网络销售品质描述是否一致进行检验。若消费者发现农产品存在质量问题,可及时与交易平台客服中心联系,平台客服在受理投诉后安排工作人员上门处理,符合退货条件的,客服中心予以确认,并按原支付方式和原路径安排退款,并且将结果用于对农产品网络销售商户和消费者信用评级。
(五)物流体系建设
农产品网络营销的支柱是配套的农产品物流配送体系,而农产品物流配送所需的车辆、仓储标准较高,资金投人和成本较大。政府需要采取类似农产品运输收费公路“绿色通道”一样的支持措施,减免物流企业涉农税费,支持和投资农产品物流基础设施建设,扶持社会资金建立农产品配送和物流中心,延伸农产品运输的覆盖面,建立起从农产品生产基地到终端消费市场的现代化农产品物流配送体系,在农产品的产供销各环节提供数字化的交易、拍卖、支付、配送等服务]。
农产品传统营销范文2
【关键词】“互联网+”;农产品网络营销;影响因素;模式
当今社会,以互联网发展引导的新信息技术正以无所不在、无所不能的态势,向传统行业广泛渗透并产生了深刻的影响。在中国这样一个农业大国,使农业增产、农民增收、缩短城乡差别等“三农”问题得以解决,农产品营销是一个重要关键。网络营销对于我国农产品的营销有着重要的意义[1]。本文通过分析中国农产品网络营销存在的问题,探讨中国农产品网络营销在“互联网+”背景下的发展模式。
1影响农产品网络营销的因素分析
1.1促进农产品网络营销发展的动力因素分析
1.1.1农产品网络营销本身的优势
农产品网络营销是传统营销方式在互联网上的具体运用,是对传统营销理论的发展,其具有明显的优势:信息效率高、内容丰富。农产品网络营销的成本低。农产品的生产者与消费者通过BBS、E-mail等网络工具进行交互式沟通,形成“直复营销”的现代模式,既有利于农产品生产者提高生产技术,改良农产品的品质,也符合个性化、多样化的社会消费者需求和发展趋势[2]。
1.1.2政府越来越加强对农产品网络营销的引导
国际促销、国内促销和以中国农业网上展厅为主要平台的网络促销,是农业部开展营销促销工作的三项重要内容。目前,农业部己把农产品网络营销工作摆在了非常突出的位置。农业部要求各省农业厅(农委)市场信息处要深化对农产品网络营销工作的认识,强化自身的网上推介工作职能,把网上展厅的推广应用作为重要职责。
1.1.3网络用户数量迅速增长和基础设施不断增强
按照中国网络用户发展规划,今后最大的潜在网民是农村人口,随着网络工程的实施,越来越多的农村人口即将成为网民,会大力推动农产品网络营销的发展。近几年,各级政府部门十分重视农业信息网站的建设,虽然农业信息网站建设起步较晚,但是发展速度很快。
1.2制约农产品网络营销发展的环境因素
1.2.1法规环境因素
从目前我国网络营销实践的角度看,以下几个方面的法规问题迫切需要得到解决,包括网上交易的市场准入、安全认证、电子支付、用户隐私权保护、税收征管等问题[2]。由于互联网是一个开放互动的媒体,人们可以在其上自由的信息并从事商务活动,因而就存在着个人信息被他人盗用、从事非法交易、违约等问题,为此,政府部门应及时通过立法,以法律的形式来保护网络营销的开展。
1.2.2基础设施环境因素
电子支付体系建设滞后。农产品的物流配送体系不完善。农产品网络营销信息化平台建设有待完善。
1.2.3社会环境因素
传统营销观念制约农产品网络营销的发展。农产品网络营销人才缺乏。农产品网络营销的信用体系建设落后。目前,我国的农产品网络营销还处于起步阶段,国家对网上进行信用欺诈的违法行为的监督与处罚力度小,甚至没有建立起相应的法律制度和处罚条例[3]。
2我国农产品网络营销的模式研究
2.1无站点网络营销模式
无站点网络营销是指企业没有建立自己的网站,而是利用因特网上的资源开展初级的网络营销活动,属于初级的网络营销,开展的具体营销活动可以有免费供求信息、直接向客户发送信息、网上拍卖、加入专业经贸信息网和行业信息网等[4]。这种营销策略已经被实践证明在当前农产品营销主体实力不强,而农业专业网站有一定发展的情况下不失为一种实用的选择[5]。
2.2基于企业站点的网络营销模式
当农产品营销主体具备一定的规模和实力后还是应该建立起自己的网站。企业一旦建立了自己的网站,则可以进入真正意义上的网络营销阶段。
2.3交易模式
根据电子商务双方当事人的不同,电子商务运作模式有企业间电子商务(B2B)、企业对消费者电子商务(B2C)、消费者对消费者电子商务(C2C)和企业对政府的电子商务(B2G)等许多种。其中B2B、B2C和C2C是三种最基本的网络营销运作模式[6]。
2.4物流模式
电子商务虽然是一种以虚拟方式进行的商业活动,但它与物流有着密切的联系。虚拟方式需要物流实体系统的支持,同时电子商务也为物流提供了新的物流方式和手段[7]。农产品企业的电子商务销售系统不是一蹴而就的,可以在建立基于网络的电子商务销售系统的同时利用原有的物流网络和设施支持电子商务业务,综合利用网络和传统渠道的优势。企业自营物流模式,这种模式一般适用于具有一定物流资源的传统企业进行电子商务时所采用。对于缺乏资金的中小农产品企业来说,负担较为沉重[8]。农产品网络营销企业对于订购多样化、个性化、小批量及样品的客户,可选用快递业务的物流配送模式[7]。第三方物流是物流发展到一定阶段的必然产物。但是物流能力受第三方物流供应商能力的制约等[9]。
2.5网络支付模式
根据电子货币的支付流程的区别,可以把电子支付的基本系统模式大体分为“类支票电子货币支付系统模式”和“类现金电子货币支付系统模式”两种。常用的网络支付工具有支付宝、易宝、财付通、银商通、手机支付。
2.6广告模式
常见的网络广告模式有:网幅广告、赞助式广告、对联式广告、富媒体广告。其他广告类型:文本链接广告、插播式广告、移动广告、电子邮件广告、电子公告牌广告。
3结语
随着互联网的高速发展,网络市场被众多企业所看好,网络营销已经成为农产品营销的重要途径。互联网的发展及其日渐深入人们的日常生活的趋势预示着发挥网络营销的强大优势正是农户和农产品企业获得发展的正确选择。只要根据我国的实际国情不断创新农产品网络营销的策略,探索相对应的农产品网络营销模式,充分认识从产品网络营销在解决“三农”问题中的重要性,采取相应措施解决目前农产品网络营销中出现的问题,我国的农产品网络营销就会得到健康持续的发展,从而推动我国农业的大发展[10]。
作者:王晓丽 单位:山东交通学院
【参考文献】
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农产品传统营销范文3
论文关键词:农产品;渠道;对策
1 农产品营销渠道现状
经过二十多年的改革开放和市场化进程的不断推进,我国农产品流通领域的市场化程度已经达到比较高的水平。目前,我国农产品营销渠道呈现出以下一些主要特点。
农产品批发市场成为农产品流通的主渠道。覆盖了所有的大、中、小城市和农产品集中产区,基本形成了以城乡集贸市场、农产品批发市场为主导的农产品营销渠道体系,构筑了贯通全国城乡的农产品流通大动脉。目前大、中、小城市消费的生鲜农产品80%-90%是通过批发市场提供的。农产品批发市场的大力发展,对于搞活农产品流通、增加农民收入、满足城镇居民农产品消费需求发挥着积极作用。
农产品超市脱颖而出,对城市集贸市场造成一定冲击。超市作为一种现代新型营销业态在近几年开始涉足农产品销售领域,成为农产品营销渠道体系里的新成员,与传统的集贸市场在零售终端展开了激烈竞争。目前国内的大型超市遍布郊区、乡镇,以连锁方式经营生鲜农产品,其农产品的销售量和市场份额近两年来大幅上升,发展势头迅猛,对原有农贸市场的经营业绩产生了极大的冲击,传统农贸市场“唯我独尊”的销售地位正倍受挤压。另一方面,各个地方政府也都在大力推行“农改超”工程,打造高效安全的农产品营销网络,使之与城市经济社会发展相适应。
农产品营销中介发展活跃,各种农产品购销主体:个体户、专业户、联合体不断发展壮大。依托这些活跃在城乡各地的农产品营销中介组织,使得一家一户的小规模生产和大市场实现了对接,改变过去产销脱节的尴尬局面,有效地缓解了农产品卖难的问题。随着农产品市场的活跃,各省市都相继出现了一批批农产品运销大户和农产品大王,他们的出现带动了上游生产基地的发育壮大,带领农民走向市场,帮助农民致富,对地区农业发展起到了一定的积极作用。
2 农产品营销渠道存在的主要问题
(1)渠道层次过多,环节过长。我国农产品的主要流通形式是以多层中间商销售为主的营销渠道。以蔬菜流通为例,生产者(菜农)——产地中间商——市场批发商——市场中间商——零售商——消费者,从生产者到达消费者要经过多个环节。即使是目前的生鲜超市,大多数也只是市场中间商与零售商的合二为一,并没有有效地减少流通环节。多层次的渠道模式带来的直接后果是交易成本过高,每个环节的参与者都必须获取相应的利润;流通时间过长,而农产品具有保鲜时间短、易腐变质的特征,时间越长损耗越大,使得交易成本进一步扩大,农产品流通范围受限。多层次的渠道模式也阻碍了信息的流通,从需求市场反馈回的信息无法快速有效地到达生产者,生产者在缺乏信息或信息被扭曲的情况下盲目进行生产,造成了资源极大的浪费。
(2)渠道组织过于分散。生产者、中间商、零售商无一不是参与者众,缺乏组织和规模。从生产者方面来看,小农户、小规模的小生产方式与现有大市场的矛盾日益突出,使得农产品生产者成为整个营销渠道中最弱势的群体,缺乏讨价还价的能力,成为价格的被动接受者,生产者权益得不到保护,同时也没有太大的积极性用于提高农产品的质量。从中间商方面来看,职能单一、组织分散,基本上没有形成大规模的企业集团。整个中间商层面的现状是:产地中间商、市场批发商、市场中间商为数众多充斥市场,成分复杂,大多数完全缺乏现代企业的营销管理,对上不关心农产品的质量,对下不关心消费市场需求信息的反馈,使得农产品质量和资源配置失去市场控制。从零售商方面来看,分散化的零售点是符合消费者便利购买农产品的实际情况的,关键是如何解决零售终端的分散与经营规模化、服务规范化的问题。
(3)渠道交易活动传统,缺乏创新。从交易方式看,大多数农产品交易仍沿用传统的现货交易,即买主现场看货,实物交易,增加了物流负担和农产品储运损耗,限制了农产品交易的时间和地域范围,使得交易效率低下。现代交易手段如网上交易、拍卖交易、期货交易方式所占份额仍有待大力提高。从交易对象看,不仅深加工、高附加值的农产品成交量份额很低,就连关系到所有家庭膳食的只需初加工的净菜产品的消费也未普及。保守估计,农产品垃圾要占到家庭生活垃圾的2/3左右,于是每天大量初始形态的农产品运入城市,与此同时又有大量农产品生活垃圾从城市运出,造成巨大的资源浪费。而在西方国家,只有加工好的农产品才可运入城市直接使用,节省了不少城市资源以及职业女性的家务时间。
3 农产品营销渠道建设的对策建议
(1)各级政府部门应大力培育各类农产品营销主体,提高农民的组织化程度。
当前,要解决我国农产品“小生产与大市场的矛盾”,就必须大力培育各类具有竞争力的农产品营销主体。各级政府部门应该做好以下几项工作:一是各级立法机关应尽快制定与完善相应的法律法规,为各类农产品营销主体的生长与发育提供法律保障;二是各级政府部门应在财税、金融等方面对农产品营销主体的成立、运作等给予优惠政策和大力支持;三是政府部门应在市场信息、法律咨询、价格协调、纠纷调解、工商登记等方面为农产品营销主体有效运作提供良好的服务;四是应加强市场基础设施建设,完善市场体系。如建立农产品市场的信息、质量安全检测、电子结算制度等基础设施,为农产品营销主体的成长与发育提供保障;五是各级、各地政府部门间应加强合作,打破所有制界限和行政区划,以主导农产品为纽带,大力发展农民专业合作组织或农产品行业协会。
(2)对现有的农产品批发市场与集贸市场进行拓展升级,以提高流通效率。
改造升级原有的渠道组织,提高流通效率。主要是要对当前农产品流通的主要载体——农产品批发市场和集贸市场进行拓展升级,具体措施有:对农产品批发市场和集贸市场的建设和发展进行统一规划;加强批发市场和集贸市场组织软硬件建设,完善市场服务功能,扩大批发市场辐射范围,实现规模经营;批发市场在交易方式、管理模式、服务功能等方面要进行完善和发展,提高流通效率;集贸市场的发展则要继续推进超市化改造,改变过去集贸市场“脏、乱、差”和“食品安全无保障”的状况,促进农产品营销渠道的规范化。
(3)优化农产品营销渠道结构,提升营销渠道绩效。
针对我国农产品营销渠道结构存在渠道环节多、流通链条过长等问题,必须对农产品营销渠道结构进行优化。一方面,可以通过渠道环节的减少来提高流通速度、节约流通成本,提高流通效率。如美国78.5%的农产品通过“生产地配送中心超市、连锁店消费者”这一渠道通路完成其分销过程,只有20%的农产品通过“生产者产地批发市场销地批发商农贸市场消费者”的传统农产品营销渠道,农民的集贸市场只占1.5%。这种渠道环节少,物流快、成本低、效率高的渠道结构值得我们借鉴。另一方面,渠道结构优化可以通过渠道系统的垂直一体化,水平一体化和渠道集成化来进行。垂直一体化是由生产者和中间商组成的一种合体。水平一体化是由两个或两个以上渠道成员利用各自优势联合开拓农产品市场。渠道集成化是指同时运用两个或两个以上的营销渠道通路进入某一细分市场。
(4)加强各行为主体的诚信建设,规范农产品营销渠道行为。
一方面,中国农户是规模非常小的经济个体,大部分农户依靠非常小的土地规模进行简单再生产,多数农户的财富很少,因而其违约成本很低导致其容易选择违约行为;另一方面,工商企业等营销主体的强势地位,使其在选择违约行为时很难受到分散的、弱小的农户的追究,从而更易发生违约行为。各行为主体没有良好的信誉,就必然导致各行为主体在农产品交易过程中的机会主义和更多的违约行为,从而势必影响整个农业产业化和市场化进程。
因此,必须加强工商企业、专业批发市场以及农户等各营销主体的诚信建设,规范农产品营销渠道行为。如强化合约管理,加大对违约行为的惩罚力度以保证正常履约,增强工商企业和农户等营销主体的履约意识,提高法制观念,形成良好的互诚互信的市场环境,同时强化对合约的规范管理,实现从签约到履约的全程监督。倘若出现违约,要加大对违约方的惩罚力度,如要求其全面赔偿合约对方的一切损失,并在网络上公示违约方违约行为信息,使其承担由于违约所带来的形象和声誉损失,提高违约的机会成本——违约不仅需要赔偿直接的经济损失,还要损害其形象及信誉,严重的会导致其直接破产,由此促使契约双方履约。
农产品传统营销范文4
【关键词】农产品;营销;渠道
近年来,我国农业经济不断发展,农业基础设施明显改善,农产品的现代化流通方式加快出现。但是,从营销理论的角度来看,农产品依然存在“菜贱伤农”、“菜贵伤民”的问题。而农产品营销存在问题也逐渐在农业经济发展过程中凸现出来,例如,布局不科学、城乡发展不均衡等。这些问题导致市场信息的不对称,农户缺乏科学的市场判断,在谈判中处于劣势地位。另外,农产品流通的基础设施依然相对薄弱,这些因素对农产品营销渠道的优化提出了更高的要求。
一、我国农产品营销的必要性
(一)农产品市场化的需求
市场经济条件下的农产品生产必须面向市场,即根据消费者的需求和欲望来决定生产什么。这就要求农产品生产经营者不仅要研究人们的现实需求,更要研究人们对农产品的潜在需求,并创造需求,通过生产、传达农产品以及与最终消费农产品有关的服务来满足顾客的需求。如:消费者比较喜欢哪些水果?哪一品种大米受到偏爱?生产经营者要进行市场调查和分析,根据市场调研的结果来调整其生产资源而决定生产种类。这与传统的由生产条件决定生产品种,生产之后,再想方设法销售是不同的。即营销不是始于生产结束之时,往往在产品未生产之前就已经开始。
(二)营销是整体性的活动
农产品市场营销是包括农业生产活动在内的一个整体营销过程。这具有两层涵义:首先,把农业生产活动视为营销活动的一个环节,传统的农产品流通是指农业生产活动之后的商业活动,把农产品的生产称为农业,把农产品的流通归入商业活动领域,人为地分离开来;其次,农产品市场营销是一个整体营销过程,农产品的生产过程不是仅指种植、饲养过程,凡是能创造或增加农产品效用的过程都称为生产,因此农产品营销各个环节都是农业生产的延续,所不同的是,农业生产是原始生产,而营销活动属于次级生产。即,农产品营销是一个整体营销过程,各个环节不能因农业生产过程的分工活动而割裂,只有作为一个有机整体才能更有效地为目标市场服务。
(三)满足各方面的需求
农产品市场营销通过各个活动环节不断创造多种产品效用农产品市场营销的生产环节为消费者创造了基本效用,加工环节为消费者创造了形式效用,运输环节创造了产品的地点效用,储藏环节创造了产品的时间效用,交易过程产品的所有权由卖方转移至买方,从而产生占有效用。即农产品市场营销通过各个环节的服务来提高消费者的效用满足程度。例如:农民生产水稻,而消费者需要的是大米,因此营销者应把水稻加工成大米,以大米的形式出售。
二、我国农产品现存营销渠道模式
农产品营销渠道模式是农产品从生产者转向最终消费者的过程所用别的流通方式和组织方式气从营销渠道的主体来看我国农产品营销渠道现存模式主要可以分为四种。
(一)以生产者自运销售为主的营销渠道模式
生产者不借助外部渠道,直接将农产品销售给消费者,省去中间环节。一方面它节省了中间环节费用,提高了渠道效率,使消费者在价格上受益,另一方面,它也有很大的局限性,这种模式只适合零散销售,销售范围有限且数量不大。模式从农产品生产者到农产品消费者。
(二)多层次中间商的营销渠道模式
第一,零售商模式。农产品通过生产者汇聚到零售商手中,然后零售商再将产品销售给消费者,该模式是从农产品生产者到零售商到农产品消费者。第二,批发商+零售商模式。批发商通过购入农产品,转卖给零售商,最后到达消费者手中气这种模式是我国现阶段农产品主要的营销渠道模式,该模式是从农产品生产者到批发商到零售商到农产品消费者。
(三)“加工+销售”为主的营销渠道
以“加工+销售”为主的营销渠道,即加工商+批发商+零售商模式,加工商通过直接购入农产品,进行加工后经过批发零售环节最终实现销售。此模式主要用于不适合直接消费,必须经过加工的农产品。例如制作羽线服的鸭毛,需先经加工商进行加工处理,该模式是从农产品生产者到加工商到批发商到零售商到农产品消费者。
(四)农超对接的营销渠道,即农户+供应商+超市模式
农超对接的营销渠道,即农户+供应商+超市模式。农超对接模式可以省去很多中间环节,降低渠道成本,同时保障销售范围。这也是未来农产品分销渠道的新的发展趋势,该模式从农产品生产者到供应商到超市。
三、我国农产品营销渠道存在问题
(一)农产品销售渠道组织化程度低
农产品的生产者有很大一部分会单独的农户,农户进入市场的组织化程度普遍较低,农户参与合作的比例不高。生产农户各行其是,难以形成规模化的生产和销售安排。例如,很多的农户仅根据自己的判断先将产品生产出来,再寻找买者。农户的生产、销售行为的分散,决定了农户在市场经济中的竞争能力很低。绝大多数地区的有机农产品生产农户土地经营规模小,资金不足,信息不灵,进入有机市场交易的产品不多,无法形成有机农产品批量交易,更不能进行大批量远距离的销售,抵御市场风险的能力弱。正是由于这些局限性,使分散农户的小流通与农业市场化、集约化的大生产的矛盾越来越突出。家庭联产承包制作为农村生产经营的主要形式,是农户“菲合作”的客观原因。这种高度分散、独立经营、单打独斗的小规模经营活动’农业生产率、农产品商品率都比较低,产品质量更难以提高,使得农产品销售渠道组织化程度低,严重制约农产品销售渠道的优化。
(二)农产品批发受地域限制
我国农产品批发市场发展快,数量庞大,单个市场的平均交易规模却比较小。大多数批发市场设施配套建设落后,档次不高,还停留在出租铺面的简单物业管理模式。市场在价格发现、辐射能力、服务、物流服务、检验检测等功能方面非常薄弱和欠缺,尤其是在农产品质保障方面存在严重的缺陷。我国农产品的零售目前主要是通过传统的农贸市场进行的,连锁店和超市的农产品销售业务虽在近年来呈现出较快的发展势头,但目前其销售量仍然非常有限。我国农产品销售呈现出很强的地域限制,以产地批发市场为例,大多数农产品在产地附近销售,产品外销到销地的数量及比重有限,时常出现农产品产地过剩、销地短缺的尴尬局面。我国某些地区的某些农产品出现积压和滞销,主要是因为农产品的营销渠道不畅、流通半径过小所致,并非真正的农产品过剩。
(三)农产品营销渠道效率低下
目前农产品的分销成本偏高,而且波动性较大,特别是一些大路农产品集中上市时,物流不畅,加工能力不足,产销脱节严重,加上设卡收费、路况不良、自然灾害等形成的成本等都在有形、无形中增加了农产品在营销渠道中的经营风险和成本。由于现有的保鲜手段落后,而农产品未经加工直接销售占了绝大部分,这样多环节、低效率的分销会给渠道成员带来一定损失,以蔬菜营销过程为例,从菜农到居民中间要经过五六个环节,如:菜农(生产者)――产地中间商――市场批发商――市场中间商――零售商――消费者,而蔬菜批销的每个环节都要加上很高的毛利才行,流通环节的增多,无形中加大了农产品的成本。因此,生产环节落后、技术水平低下、流通信息不灵、管理方式陈旧等因素都使得农产品营销渠道效率低下。
(四)农产品营销渠道技术落后
我国农产品在营销渠道运营中的技术含量较低。“新鲜”是农产品的生命和价值所在,运用保鲜技术是农产品渠道中十分重要的技术,农产品含水量高、保质期短,极易腐烂变质的特性对渠道的交易时间和保鲜条件提出了很高的要求。长期以来,我国只重视采前栽培,而忽视采后的保鲜储备,造成农产品加工保鲜能力不足,浪费严重,以致对农产品营销渠道产生了严重的负面影响:一是储藏保鲜技术水平的低下加大了渠道管理的难度,导致了渠道成本增高和渠道效率低下;二是限制了渠道向扁平化和垂直一体化发展。尽管近年来我国农产品保鲜和储藏技术有了很大提高,但还是很不合理。
(五)农产品销售渠道中交易方式落后
我国农产品销售渠道中的交易方式主要表现为现货交易。交易方式的落后直接导致了销售渠道整体运营效率低下、有机农产品加工销售行业的发展受到制约。结算则通过现金收付,传统交易方式仍占主导地位。现代销售手段逐渐被人们认识,一些新的销售手段开始运用于有机农产品市场销售中,如网上交易、会员交易模式等。但是由于诸多因素制约,对这些新的销售手段运用还非常有限。
四、我国农产品营销渠道的优化
农产品营销渠道效率受到多种因素的影响和制约,因此,应当采取多方面的措施,对渠道因素进行科学合理配置,并不断提高渠道因素的发展水平,促进农业经济发展,满足不断增长的城乡居民需求。
(一)农产品营销渠道的优化方向
优化我国农产品营销渠道努力的方向:即提高营销主体组织化、完善批发市场功能、构建连锁超市为主体的零售终端。
1.规模化经营
作为农产品营销渠道体系中主体,无论是生产领域的农户,还是的经营户,或者农产品生产的龙头企业,它们走向完善和成熟的标志就是规模化、组织化、集团化和一体化,是节约交易费用,增强竞争中强势地位的必然选择。农户生产一方面小规模、分散生产大大降低了生产优势,而且抵抗市场风险和自然风险的能力弱,在现代市场竞争中是难以立足的。其次小生产与规模化生产相比较,具有技术落后、劳动生产率低、成本高、效益差的特点。因此它们必然要组织起来,形成某一种形式的经营组织,达到一定的经济规模。
2.提升批发市场功能
在我国大部分农产品批发市场仍以单一对手交易和有形市场为主,各项配套服务功能即使具备也往往停留在初级阶段。优化我国农产品营销渠道主要目标就是要提升农产品批发市场的功能,使批发市场具备信息导向、需求沟通、交易撮合、价格形成、订单管理、物流组织、计划协调和货款结算八类功能;由单一的对手交易向对手、拍卖等多种交易方式转变,推动订单农业和产销直接见面等方式,推行电子结算机制;拓展市场形态,由单一有形市场向有形和无形市场相结合的综合形态发展。完善批发市场功能,首先必须对现有的农产品交易批发市场进行升级改造,推进农产品批发市场标准化建设和规范化管理,提高交易效率,提升市场层次。其次努力将其打造为商品集散中心、信息交流中心、价格形成中心和资金结算中心。
3.构建以连锁超市为主体的零售终端
由于历史原因,长期以来,农贸市场一直是我国农产品营销渠道中最为重要的销售终端。这种传统的零售终端存在诸多无法回避的问题,如质量保证问题、经营不规范问题等。改进现有的农产品营销渠道零售端,必须要逐渐建立以超市连锁经营为主体、以农贸市场为辅助形式的农产品零售终端系统。近几年来,许多人主张将农贸市场改为超市。超市是农贸市场与现代超市相结合的产物,它能取二者之长,弥二者之短,充分发挥特色优势。
(二)开辟农产品网络营销渠道
网络营销又叫做网络直复营销,是以计算机网络媒介为手段而进行的营销活动。农产品网络营销是指在农产品销售过程中,全面导入电子商务系统,利用信息技术,进行需求、价格等与收集,以网络为媒介,依托农产品生产基地与物流配送系统,为地方农产品提高品牌形象、增进顾客关系、改善顾客服务、开拓网络销售渠道并最终扩大销售。我国各地方政府都建立了本地的农业信息网,从农业部到各地方也都开通了网上展厅,用多种文字展示各地名优新产品,有很多地方利用网络平台进行了网络营销的尝试,均取得了很好的效果。
1.加强网络营销的宣传
由于我国农产品网络营销发展比较晚,发展速度比较缓慢、水平不高,农户和消费者对农产品营销存在众多偏见。此时需要政府出面解决问题,加强对农产品网络营销的正面积极的宣传,使农户、消费者、企业真正理解网络营销的真正含义和大力发展农产品网络营销的深远意义,消除大家对农产品网络营销陌生感。同时,还要加强农产品相关法律法规的建设,保障农户在参与网络营销活动的权益,保障网络交易的安全性。
2.加快网络基础设施建设
加快网络基础设施建设,主要是为构建农产品网络营销体系服务。基础设施的建设是开展网络营销的物质基础。目前我国农村网络基础设施还比较落后,需要政府加大对基础设施的资金投入,促进农村网络基础设施的建设和网络质量的提高,政府需经常通过网络及时的和传播农业科技知识和农产品市场信息。同时,政府还要积极引导农户、农民合作组织、龙头企业在力所能及的范围内积极参与网络建设。
3.完善农产品物流配送体系
政府应当建立健全的农产品批发市场与农产品流通中心,完善物流配送和强化物流技术建设。同时,针对农产品自身的特点保质期非常短,在构建物流系统设计中要重视和加强农产品的流通渠道建设,对农产品物流的合理化和最优化问题进行探讨,应该鼓励发展第三方物流服务。
参考文献:
[1]孙剑,李崇光.我国农产品营销渠道现状与优化策略[J].经济研究参考,2012
[2]李崇光.论农产品营销渠道组织创新与发展[J].农业科技管理,2003
农产品传统营销范文5
关键词:营销渠道;建设;研究
目前,我国在农产品营销渠道建设方面还不够完善,在实际营销的过程中存在着营销渠道缺失,营销渠道落后等现象,造成了农产品营销交易效率降低的现象,不利于农产品市场化的发展,也不利于增加农民的收入。随着人们生活水平的不断提高,对于农产品的需求也越来越大,因此应当加强对农产品营销渠道建设,提高农产品的营销效率和质量。
一、农产品营销渠道建设的现状分析
1.营销渠道组织涣散
在我国的农产品生产者中,很大一部分是独立运行的农户,这些农户既要负责生产又要负责销售,增加了他们营销的难度,导致农户在进入市场过程中的组织化程度比较低,一些农户也不愿意参与合作营销。在实际的营销渠道建设过程中,农户各自按照自己的意愿进行,难以形成规模化市场和销售渠道。例如农户对于市场的敏感度不强,在农产品发展的过程中先根据个人的判断来生产产品,然后再去寻找市场。这种生产、销售过于分散的情况,导致农户在市场营销过程中的竞争力比较低。许多农产品生产者的经营规模比较小,缺少足够的市场营销信息,参与市场交易的农产品不多,难以形成批量交易,抵御市场风险能力的也比较弱。由于农产品的商品率比较低,农产品的质量也受到了一定的制约,最终导致农产品的销售渠道组织比较涣散,难以形成固定的、可靠的营销渠道和网络,也影响了农产品营销渠道的建设。
2.营销渠道不成熟
对于大部分农产品营销来说,其交易活动是在产区自发形成的市场,而且批量比较小,难以形成规模比较大的农产品交易平台。大部分从事农产品交易的中间商规模也比较小,而且类型单一,在面对最终营销终端时,主要是采用农贸市场贸易和直销的方式,农产品的营销能力不足。农产品在市场价格发现、物流服务等方面还比较薄弱,特别是农产品品质保障方面存在缺陷,由此可见,我国农产品在营销渠道建设方面还不够成熟,不能形成完善的营销网络。近年来农产品在超市、连锁店等营销终端建设方面得到了快速的发展,但是与农产品的产出相比,其营销数量仍然相当有限。我国的农产品在营销的过程中也受到了比较强烈的地域限制,例如大部分生鲜农产品主要在生产产地附近销售,在外销等比例方面有限,这种不成熟的营销渠道,严重地影响了农产品的销售,导致经常出现农产品在产地过剩、营销地短缺的现象。营销渠道的不成熟,严重影响了农产品销售的效率,不利于保护农户的经济利益。
3.营销渠道效率低下
农产品在保质期等方面具有特殊性的要求,目前我国农产品在营销渠道建设方面还存在着效率低下的现象。例如在农产品营销渠道建设过程中所涉及到的环节多,而且缺少足够有效的保鲜技术,造成了农产品营销渠道效率低下。农产品在营销渠道建设的过程中技术含量比较低,保鲜作为农产品价值的体现,农产品的特殊性对于保鲜和交易时间提出了比较高的要求。在我国传统农产品的发展过程中,过于重视生产,对于营销渠道的建设不够重视。例如在营销过程中缺少保鲜储备,在营销的过程中农产品的保鲜能力不足,存在浪费严重的现象,从而对农产品营销渠道建设带来了不利的影响,例如部分农户参与营销渠道的热情不够高。技术的落后增加了营销渠道建设的难度,也增加了营销渠道建设的成本,最终影响了营销渠道的一体化建设等。
二、推进营销渠道建设的措施
1.加强营销主体的建设
我国在农产品营销渠道建设方面还处于比较落后的局面,在渠道建设方面比较混乱,西方国家在农产品营销方面积累了大量的有效经验,值得我们借鉴和学习。特别是要加强营销主体建设,改变传统农产品营销过程中以农户为主的小规模经营主体,培养多种农产品营销主体,提高农户的组织化水平,从而提高农产品营销渠道的效率。单个营销主体在面对市场风险时资源有限,通过将大量的农户团结和集中在一起,能够有效解决农户在农产品营销渠道过程中规模过小的问题,也降低了农产品的交易成本,实现了营销的规模化效应。政府可以积极地鼓励农户参与到农业合作组织中,引导农户将土地、产品等作为股份来进行合作。对于参与组织的农户应当提供统一的服务,建立统一的生产标准,从而提高农产品的营销能力。同时还应当建立农村合作组织,引导农户集中生产和销售农产品,及时为农户提供市场信息服务,并且加强对农产品的宣传工作,积极地开拓外部市场,提高合作组织的营销能力。近年来随着农产品营销渠道的发展,逐渐出现了一些实力比较强的龙头企业,取得了比较好的经济效益。为了促进农产品营销渠道的发展,应当努力实现农业产业化发展,加强农产品企业和农户的合作,加强企业和农户在农产品营销渠道方面的黏度。通过一个规模比较大的企业能够结合多个农业经济合作组织,从而组织农户按照市场的需求来生产农产品。企业能够实现对农产品的加工和营销等,企业还能够引导农户实现经营的规模化,从而提高产品的竞争力,促进了农产品的营销能力。
2.加强原有渠道的建设
传统的批发市场功能单一,可以将其发展成为具有综合服务能力的组织。例如在批发市场中完善配套设施,建立保鲜储存设施,提高农产品的品质。完善批发市场的信息和反馈功能,掌握农产品的供需信息,从而提高批发市场的服务功能。打造新的营销终端,积极发展超市经营和连锁经营,拓宽原有的营销渠道。在国外,农产品零售主要是通过超市、连锁商店等进行;零售商通过合作社进行共同采购,从产地市场直接购买或者从批发市场批发。其中超市经营逐渐成为了农产品终端营销的主要渠道,在西方先进国家,绝大部分的农产品都通过超市渠道进行营销。目前我国的农产品营销渠道主要是通过集贸市场进行,通过超市的比例比较低。因此通过大力发展连锁商店和超市,能够有效增添农产品的营销渠道,对于农产品的发展具有积极的意义。
3.建立完善的物流系统
物流对于农产品的营销渠道建设具有重要的影响,虽然近年来我国出台了相关促进农产品物流发展的措施,但是仍然存在一些不完善的地方。通过提高农产品物流效率,建立完善的物流系统,对于丰富农产品营销渠道具有重要的帮助。可以对传统的农产品批发市场进行升级改造,建立以批发市场为中心的新型终端,缩短物流时间。建立专门的农产品物流体系,建立以超市为终端的现代化营销渠道,从而促进农产品营销渠道的发展。
三、结束语
目前我国农产品在营销渠道建设方面存在着组织程度低、组织涣散的情况,对于农产品营销渠道的建设带来了不利的影响。因此应当改变原有营销渠道低效率的局面,不断地丰富营销渠道的功能和价值,提高营销渠道的服务功能,实现营销渠道的升级,促进农产品的发展,提高农民的收入。
作者:陈运东 单位:石家庄农业学校
参考文献:
[1]李成成,任晓亚.陕西省农产品营销渠道建设问题与完善[J].现代企业,2015,06:48-49.
农产品传统营销范文6
关键词:我国有机农产品 营销现状 营销对策
中图分类号:F304.2
文献标识码:A
文章编号:1004-4914(2015)12-277-02
一、有机农产品营销前沿观点分析
近几年,随着有机农产品的逐渐兴起,我国学者从消费行为、营销渠道、营销策略和新型网络营销四个方面对我国的有机农产品营销进行多方位研究,并取得了一系列的研究成果。
在消费行为方面:方平、周宝吉(2011)对南宁市有机农产品的消费市场进行抽样调查,认为消费者月收入、对有机农产品的信任程度和对有机农产品评定系统的信任程度是最重要的影响因素。
在营销渠道方面:卿硕(2013)通过对影响绿色农产品营销渠道的主要因素进行分析,以及渠道结构和渠道模式两个方面对不同渠道模式的探讨,认为最有效的绿色农产品渠道是自营与自销,其次是特许加盟,再次是以绿色农产品生产者为核心的其他渠道,最后是以中间商为核心的渠道。
在营销策略方面:孙建(2012)通过对中国有机农产品的发展现状、前景及企业营销对策的研究,提出了塑造产品特色、走品牌化经营的道路、发展生态旅游等营销方式。
在新型网络营销方面:刘铁民、周静(2012)构建了一种以目标消费者为核心,虚拟与实体结合,以网络为基础,整合多种营销模式,最终以形成忠诚消费者群为目标而展开的新的农产品营销模式。于浩淼(2013)通过对绿色农产品适合于特定客户的销售现状进行分析,并将“云营销”引入绿色农产品的销售中。曹玮(2014)将实体与网络背景相结合,提出了新型农产品营销模式下的产品策略、价格策略和渠道策略。
除了对国内有机农产品营销市场的研究,我国学者对国外有机农产品营销也进行了深入的研究。沈立(2014)分析了美国博尔德地区的绿色企业盖亚(Gaiam)、法莫卡(Pharmaca)的整体医药店、瑞贝卡(Rebecca's)草本药剂师店等绿色营销理念和方式,提出了发展绿色经济的进程中要继承传统的生活方式的发展思路,并为绿色营销提供了另一种理念支持。刘路星、吴声怡(2015)通过比较欧洲、日本、美国的不同形式的有机农产品营销模式的异同,分析提出扩大出口、多元化营销渠道、加强监管和增强有机农产品的认可度等对策建议。
二、我国现有有机农产品营销模式简述
为了解当前居民购买有机农产品的渠道,笔者通过发放调查问卷的方式进行了相关调查,受访者可选择一项或几项自己购买有机农产品的渠道,在收回的203份有效问卷中可见农超对接式为当今有机农产品销售的一种主要方式。
有机农产品营销的模式并非仅此一种,笔者对当前我国现有有机农产品营销的主要模式予以介绍:
1.体验式营销。体验式营销是指站在消费者的感官、情感、思考、行动、关联五个方面,重新定义、设计营销的思考方式。以南京继红农业科技发展有限公司为例,该公司长期开展“农家乐”活动,让顾客在有机农产品生产基地开展亲自采摘、垂钓等活动,增加了顾客对于其产品的了解和信任。
2.网络营销。网络营销或以因特网为基础的营销,可以定义为运用因特网和相关的数字技术来实现营销目标和支持现代营销概念。海客乐有机食品积极利用网络进行宣传和销售,并利用其网站与消费者进行互动,了解消费者的需求并为其答疑解惑,与消费者形成了良性互动。
3.连锁经营关系营销。连锁经营关系营销即以消费者需求为出发点,对消费者行为和消费者感知不断研究,并将其制度化,以更好地培养消费者忠诚度的营销模式。如衡阳市一园生态农产品有限公司通过寻找加盟商的方式在全国开始连锁店,并在线上线下进行产品的展示和展览,从而扩大了品牌的影响力并大大提高了销量。
4.农超对接。关于“农超对接”模式目前尚未有明确的概念,在众多学者的研究中较有代表性的为以下两种:胡定寰,杨伟民(2010)认为农超对接即超市直接向生产者采购农产品,或者生产者直接将其生产的农产品销售给超市的产销对接方式;花永剑(2010)则认为“农超对接”模式是指农户和超市签订意向性协议书,由农户直接向超市供应农产品的新型农产品流通方式。该模式目前的应用范围较广,以锦菜园公司为例,该公司生产出来的有机农产品直接送往超市专柜进行销售,减少中间流通环节,降低其成本,大大提高了其产品的性价比。
5.会员制。会员制是一种人与人或组织与组织之间进行沟通的媒介,它是由某个组织发起并在该组织的管理运作下,吸引客户自愿加入。北京正谷农业有限公司通过在线订购会员等形式发展会员,为会员提供有机蔬菜、有机水果、有机杂粮等优质产品的配送到家服务。
除上述五种主要营销模式之外,传统营销模式如面对面直销以及新兴模式如博览会展销等方式也广泛应用于我国有机农产品营销中,进一步丰富和完善了当前我国有机农产品营销模式。
三、我国有机农产品营销存在的问题及原因
以上分析表明,我国有机农产品市场发展迅速、营销方式众多,但在繁荣发展的同时也出现了诸多问题。基于调查问卷的统计结果,将传统营销理论中以企业为核心的4P理论相结合,可以从以下四个方面分析我国有机农产品营销中存在的问题及原因。
1.Product&Consumer:产品定位模糊,结构不合理,缺乏统一监管机制。首先,由于有机农产品价格偏高,尤其需要准确的顾客群定位,所以应把目标人群锁定在高收入人群,进行针对性和特色销售。其次,我国有机农产品以植物类产品为主,动物类产品如肉禽水产等较少,产业结构不合理。最后,目前我国可从事有机农产品认证的机构较少、标准差异大,而且缺乏相应的监管机制,造成有机农产品质量参次不齐,影响消费者对产品的信任度。
2.Price&Cost:购买成本偏高,消费者难以接受。除了绿色无污染等产品特征之外,高价位也是有机农产品的显著特征之一。一般来说市场上零售的有机农产品的价格与普通农产品相比要高出30%以上,这样的价格是普通消费者难以承受的。
造成我国有机农产品价格偏高的主要原因是生产和流通成本偏高。一方面,有机农产品的生产过程有严格的生产标准,在维护生态环境方面需要付出较高的成本,而且与普通农产品相比有机农产品生长周期长、产量小,这样自然会使单位产量产品成本更高。另一方面,作为高端农产品,有机农产品在包装、储存、宣传等流通环节成本也比一般农产品要高,这些环节的费用同样会加到销售价格中,进一步抬高有机农产品价格。
3.Place&Convenience:销售渠道不成熟,缺乏针对性营销渠道。有机农产品的目标市场之一是中高收入的消费人群,这些消费者大多是商业人士、高级知识分子等高端人群,通常也是新型营销渠道的最先接受者,所以创新销售渠道,进行针对性营销尤为关键。笔者在调查有机农产品的购买途径时发现,在批发市场、农贸市场、超市专柜、品牌专营店以及网上购买这五种销售渠道中,75.37%的受访者主要通过超市专柜购买有机农产品,而网络营销仅占14.78%。在“互联网+”的大背景下,新兴的电子商务模式日益成为市场营销的主力军,然而我国有机农产品营销还主要局限于传统渠道中,这不仅会降低目标消费人群的购买积极性和消费便利度,还会进一步增加有机农产品的流通和销售成本。由此可见,有机农产品的销售渠道亟待变革。
4.Promotion&Communication:消费者认知信任程度低,企业促销宣传手段落后。由于有机农产品在我国发展时间不长,广大消费者对其认知程度不是很高。笔者在调查中发现,仅有5.42%的受访者非常了解有机农产品的相关信息及认证标准,基本了解和不了解的受访者分别占39.9%和54.68%。此外,消费者对有机农产品的信任程度在逐渐下降,调查结果显示“无法识别是否是真正的有机农产品”成为阻碍其购买有机农产品的首要因素,这说明有机农产品市场信任危机日益加深。
造成这种信任危机的原因主要有两个。一方面,企业产品宣传不到位。我国有机农产品目前属于产品开发的初级阶段,消费者对有机食品的特点及功效不甚了解。另一方面,有些别有用心的企业利用当前有机市场信息不对称的局面,以次充好、以假乱真,加剧了消费者的不信任程度,严重影响正常企业的发展。
四、我国有机农产品营销对策及建议
1.完善有机农产品认证体系及市场监管机制,提升消费者信任度。政府一方面要统一有机农产品认证标准,淘汰不符合标准的认证机构,相关部门集中进行管理,改善当前认证标准不一的混乱局面。另一方面要完善市场监管机制,实行严格市场准入规则,为有机农产品市场营造一个严格透明的宏观环境,提升消费者对有机农产品的信任度。
2.努力降低生产和流通成本,提高产品竞争力。有机农产品虽然因其本身的高品质使得产品价格偏高,但仍然可以从多方面降低成本,提高产品竞争力。首先,随着有机产业的深入发展以及消费者对有机农产品认可度提升,有机农产品价格也会随之逐渐降低。其次,在生产环节有机农产品企业应该加大科技投入,实行集约化生产,形成规模效益。此外,还可以增加有机农产品生产种类,分担生产附加成本。最后,在流通环节可以构建大型有机农产品仓储配送中心,通过规模化经营降低储藏和物流成本;或者建立有机农产品直销体系,由生产企业或第三方物流直接配送到家,减少流通中间环节成本,降低销售价格。
3.明确目标市场,进行针对化宣传与营销。作为高端农产品的代表,当前有机农产品的目标市场主要有以下三种:中高收入消费人群、学生家长以及节假日礼品市场。针对不同的目标市场,应采取不同的宣传手段与营销策略。对于中高收入消费人群,有机农产品企业可以在高档小区附近开设品牌专营店;对于学生家长这个群体,可以在学校等教育机构附近开设专营店;对于节假日礼品市场,可以打破传统宣传策略,创新宣传方式,增加销量。
4.创新有机农产品营销渠道,增强企业与消费者互动能力。面对有机农产品市场发展乏力、消费者对产品不信任度加深的现状,打破以农贸市场、超市专柜和品牌专营店为主的传统方式,创新有机农产品营销渠道势在必行。具体来说可以发展以下两种新型营销模式:线上线下互动的O2O营销模式以及有机农产品体验式营销
参考文献:
[1] 方平,周保吉,刘茜,陆受义,苏翔.超市业态下有机农产品消费需求实证分析[J].南方农业学报,2011,10:1298-1302.
[2] 孙建.中国有机农产品市场前景及营销对策[D].东北师范大学,2012
[3] 刘铁民,周静.网络环境下我国新型农产品营销模式探析[J].改革与战略,2012,06:89-92
[4] 于浩淼.“云营销”在绿色农产品营销中的应用[J].安徽农业科学,2013,27:11190-11192