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英语专业实习个人总结范文1
关键词：商务英语 实践教学 教学模式 分析
1.商务英语科学概述
我国学术界普遍认为：商务英语属于应用语言学的研究范围，可见商务英语是以语言学与应用语言理论为指导，涉及经济、金融、贸易、商学等多学科的交叉性学科，其教学目的是培养学生应用英语作为基础交流语言，从事或参与国际商务活动[1]。而商务英语实践教学是以培养具有扎实商务英语功底和较高商务英语实践能力的人才为目的，制定实训、实习、课程设计、毕业设计、社会实践等相关合理课程，完成培养商务英语复合型应用型人才的教学目标。
2.商务英语实践教学现状分析
2.1商务英语教学模式缺乏创新，教学效果甚微。
商务英语是一门实践性很强的应用学科，由于传统教学观念的影响，导致当前商务英语教学效果不明显。主要表现在：（1）专业课程开设不合理，专业教学效果不明显。研究发现，高校商务英语专业开设课程以英语课程为主，以商务课程为辅，比如经贸英语、外贸函电等少量商务课程，甚至出现商务英语主干课程被设置成选修课，加上受课时和学制的限制，导致学生不能全面系统的学习专业知识，教学效果不明显；（2）商务英语专业重视理论教学，忽视实践培养，导致理论和实践相脱节。目前许多高校进行商务英语教学仍然以教师教授理论为主，通过以教师为主体讲授英语语言语法，以及商务知识，缺乏学生实践操作，导致学生自主学习积极性不高，英语参与商务交流能力低，教学效果不明显。
2.2专业师资局限，教学效果不明显。
由于商务英语专业是一个跨专业的学科，既涵盖普通英语的基本知识，还涉及贸易、经济、金融、法律、管理等学科的知识。因此要求商务英语教师不但具备教师职业应有的素质，同时还要具备英语与商务跨学科的知识，即“双师型教师”[2]。然而目前高校的商务英语专业教师，大多是英语专业的高学历教师，缺乏商务专业实践经验，以至于教学过程中无法透彻地向学生讲解，导致教学效果不明显。
3.构建商务英语实践教学新模式
商务英语是一门实用性很强的语言学科，在教学过程中应当把握其实践性和职业性的特点，立足商务与英语有效结合，构建新型的实践教学模式，提高教学质量，实现高素质应用型人才的培养。
3.1商务与英语相结合
在商务英语教学过程中，应当充分融合英语专业知识和商务专业知识，注重学生英语语言能力的培养，以及商务专业理论知识的教育，同时加强学生商务专业技能的训练，通过相关课程、社会实践、专业实习等方式，培养学生成为具备扎实的英语语言能力和商务职业技术能力的应用型人才。通过英语专业与商务职业的高度融合，构建商务英语实践教学新型模式，提高商务英语专业人才综合能力，提高商务英语教学质量。
3.2理论教学与实践培养相结合，提高学生的专业能力。
理论教学和实践教学相结合是将课堂理论知识进行实践教学，培养学生的专业实践技能，通过理论知识的实际应用，不但巩固理论知识，还能实践中发现问题，提高专业技能。包括校内实训和校外实践：（1）校内实训是商务英语教学模式改革的重要途径，是指通过校内模拟逼真的商务流程进行实训教学，培养学生商务实践操作能力，可以充分发挥和施展商务英语专业学生个人和集体的才华，提高其专业的创新能力、实践能力、语言能力、商务操作能力、职业技术应用能力等，对培养复合型应用型商务英语人才具有十分重要的意义。比如校内外贸仿真模拟实训室，为学生展现各种商务流程和场景，营造一个真实的商务环境，让学生亲身模拟商务操作，加深学生对商务流程的了解，提高学生的实践能力。（2）校外实践是指学校鼓励学生进入社会参加专业实习，通过深入企业岗位工作，了解外贸行业的发展方向，增加专业见闻，提高专业素质。比如学生通过参与某一项具体的进出口贸易，实战演练报关、商品检验、货运输、银行结汇等，并根据需要制作进出口贸易所需要的商业发票、汇票、保险单据等相关单据，从而实地了解国际贸易的操作流程和业务规范。因此，校外实习不仅让学生切身体验到外贸公司的业务现状和岗位职责，以及企业的文化和精神，提高学生的学习热情，同时通过实习使得商务英语的理论学习和实际运用得到了升华，提高专业综合能力素质。
3.3将商务案例渗透到课堂教学中，提高教学质量。
在商务英语教学中，将案例有机渗透到教学过程中，可以有效促进学生对教学内容的理解，提高教学质量。案例是来自前人实践经验的总结，包含深刻的道理，具有不可替代的实用价值和指导意义。在教学中，应用案例进行教学属于启发式教学，通过案例引导学生养成善于思考的习惯，培养学生分析问题和解决问题的能力，提升实践能力[3]。以商务英语单证教学为例，教师根据教学需要，向学生展示各种单证实例，并对相关单证的种类、使用范围、缮制技巧进行归纳总结，使学生对外贸单证形成全而的认识，应用外贸单证的能力随之提高。
总之，商务英语教学应当以培养具备扎实商务英语和熟练商务技能为教学目标，创新教学模式，构建实践性新型教学模式，通过校内模拟仿真教学、校外岗位实习、导入案例教学等途径，全面提高商务英语专业学生的综合能力，满足了社会对商务人才能力素质的要求。
参考文献：
[1]谷志忠.专门用途英语课程教学设计研究.上海外国语大学侧，2010，10（11）：23-24.
英语专业实习个人总结范文2
论文摘要：高职人才培养的目标与特点要求学生的毕业论文或毕业设计与所学专业及岗位需求紧密结合。文章以笔者所在学院商务英语专业2010届学生的毕业论文教学指导为例，探讨了毕业论文多元模式创新实践，旨在为高职文科和商科类专业的毕业论文改革提供参考。
高职教育具有学历教育与职业教育双重性质、毕业论文和毕业设计是高职院校人才培养计划中重要的实践教学环节，是学生对整个大学阶段学习的回顾与总结，是学生综合能力的体现。高职人才培养的特点要求高职高专学生的毕业设计与所学专业及岗位需求紧密结合。笔者所在学院理工科专业的毕业设计已经取代原来的毕业论文成为学生毕业的重要指标，但是商务英语、文秘、电子商务等文科以及商科类专业还一直采用着传统的专业论文写作的形式。而毕业论文写作过程中出现的诸多问题和弊端使得毕业论文改革势在必行。
传统毕业论文写作模式的弊端
对高职英语专业毕业论文写作现状的调查表明，传统的写作模式存在着一系列的问题，很难培养学生发现问题、分析问题、总结以及归纳等创新思维能力，难以实现提高学生实践能力、动手能力及社交能力等预期效果。
首先，学生重工作而轻论文写作。论文写作一般都安排在顶岗实习的学期，大多数学生认为这期间找工作比写论文更重要。为了能顺利毕业，在关键时候，一些学生从网上截取几篇与自己专业相契合的论文，然后七拼八凑，略作加工，形成自己的论文，论文质量可想而知。
其次，学生在论文的选题方面缺乏自主创新，选题范围狭窄，思路不宽泛。在论文指导过程中，教师也容易引导学生依照教师个人的专业方向选题撰写论文，而忽略了高职毕业论文写作的基本要求，即使做到了论文内容与商务英语专业课程设置、教学内容有一定的相关性，但是仍没能与实践技能的培养紧密结合。
再次，由于大多数学生对科研论文撰写知识了解甚少，同时自身的语言基础、逻辑思维、布局构篇的能力欠佳，因此论文质量较差。这也给指导教师带来了很大的工作量，英语论文的写作指导花费了教师大量的精力。
鉴于以上诸多问题，为了让毕业论文写作能充分体现学生的综合实践能力并且能紧密结合市场的需求,笔者结合自身经验以及相关的实践和理论研究，对笔者所在学院的商务英语专业毕业论文教学指导进行了多元模式的创新与实践。
多元化的毕业写作和设计模式创新
学生不重视毕业论文写作的原因之一是认为论文写作仅仅是学校的毕业要求，与找工作和提高职业技能没有关系。如何使毕业论文写作与学生的专业和岗位需求紧密结合，成为创新与实践的“瓶颈”。经过研究和讨论，从2010届开始，我院将过去单一的专业论文写作的模式改为了专业论文写作、专业或职业研究报告、市场调查报告、商务项目设计和商务翻译及评述多种形式，以满足学生多方面的需求。
总结本届毕业生的论文写作情况，发现选择市场调查报告和商务项目设计的学生较少，主要是因为在校期间对这两种形式的写作接触少，缺乏训练。特别是商务项目设计，虽然与工作实践联系密切，但是要求综合能力强，难度大，不是特别适合高职高专学生。而专业或职业研究报告和商务翻译及评述的写作则达到了预期的效果。
（一）专业或职业工作研究报告
要求学生结合个人的实习经历和工作经验广泛选择紧密结合岗位并具有实际意义的研究主题展开设计写作。比如，在某涉外公司从事秘书工作实习的学生可以就秘书的特点、要求、所需职业能力、专业知识以及现阶段仍欠缺的知识或技能等方面撰写个人论文。再如，从事国际贸易进出口业务的学生可以就校内所学与岗位实际需求的知识和能力方面的差距撰写个人的理解和看法。为了防止学生将研究报告写成工作总结，我们要求学生在初稿前提交一个写作实施方案（表格形式），要求务必指出相关的职业岗位或工作职能名称、工作中发现的主要问题（着重于某一个方面）以及为解决问题拟定的思路和方案。写作实施方案可以帮助学生理清研究思路，按步骤完成写作任务。同时在指导过程中，指导教师提供方案样本、论文格式样本等，帮助学生了解和熟悉该项写作的目的、形式、特点及要求。
学生根据自己的研究和写作方案查找资料和相关理论、总结或借鉴经验，通过对相关要点的扩展、例证及归纳，就能写出一份不少于4000 字的研究报告。由于研究内容是针对自己的实习岗位，不会空洞和脱离实际。另外，学生还可以通过相关的实践，找到自己原先方案的不足之处，进行修改，完善研究报告，继续为今后的业务工作提供借鉴，一举两得，具有很强的实践指导意义。
本届毕业生写出了诸如《艺术陶瓷的发展及其对外贸易前景》、《纺织业外贸跟单员的作用》、《长沙市商务英语专业发展现状及就业方向》、《关于如何与客户进行有效沟通和处理投诉》、《国际商务谈判中英语语言的运用》等与自身实习工作密切相关的优秀论文，虽然可能在研究的系统性、结构的严谨性等方面有不足，但我们认为，这些选题和写作真正达到了预期的目的。
（二）商务资料翻译及方法评述
商务翻译是商务英语专业学生的关键职业能力之一。商务资料翻译及方法评述应该属于一种岗前实践和毕业综合训练，而这种毕业设计完全符合教育部对高职高专学生的要求。具体做法是：指导教师将8000单词左右的商务英语资料在学生离校实习前发给学生，学生在规定的时间内翻译完毕，翻译之后还需将翻译过程中遇到的典型困难和解决方法进行分析和总结，完成1000字以上的方法评述。
翻译的英文资料要具有时效性和应用性，主要选自商务英语杂志和国际商务网站。为了保证每位学生所翻译的资料不会雷同，同时，保证学生的翻译有一定的质量，我们原则上要求选择该毕业设计的学生要达到大学英语6级水平，又特别安排两名具有翻译资格证的教师专门负责其资料的选用和翻译指导。112名毕业生中有近30名选择了该形式的毕业设计。绝大多数学生能按要求认真阅读、理解原文，做到了翻译文本基本忠实于原文的意义，同时中文表达通顺、达意。在学生的评述中，也能就常见的翻译问题和技巧做分析和总结。通过答辩，还了解到学生为了完成设计任务，采取了各种切实有效的方法，他们对商务翻译过程的艰辛以及成功带来的快乐都有了亲身体验，达到了提高学生翻译实践能力的目的。
多元化的毕业论文和毕业设计形式促进了学生将相关专业知识有效地转化为综合实践技能，促使学生在真正踏入社会前认真完成了在校期间的最后一次能力实训。我们就此进行的创新研究和实践，已经显示了其可行性和有效性。但多元化的毕业设计形式对指导教师提出了很大的挑战，也对毕业论文指导的组织和管理特别是评价体系提出了新的要求，因此，在师资队伍建设和论文质量控制和管理方面还需相应地加大力度。
我们将不断总结经验，进一步研究和探索，力争构建一个适合高职院校语言教育类及商科类专业毕业实践环节的最佳模式，使得毕业论文写作真正成为教育与生产劳动和社会实践相结合的重要体现以及培养大学生的创新能力、实践能力和创业精神的重要实践环节。
参考文献：
[1]教育部办公厅.关于加强普通高等学校毕业设计（论文）工作的通知[OL].（2004-04-08）.
[2]姜荷梅，杜姗姗.高职学生毕业论文现状调查及改进建议[J].上海商学院学报，2005，（3）:36-40.
[3]曹兰.设计教学模式探索——常州信息职业技术学院个案研究[J].科技信息，2007,（32）: 274-275.
[4]韦润芳.项目设计：英语专业毕业实践环节的创新[J].中国远程教育，2008，（11）：35-43.
英语专业实习个人总结范文3
关键词：高职高专；威客；实践教学；威客
近几年，高等职业技术教育一般以技能型人才的培养为主，涌现出一批诸如动画制作等新兴专业，这些专业在实践教学方面走出了高职高专实践教学的新路，得到了长足的发展。但同时很多传统文科类专业例如英语、文秘等却面临如何发展以适应新的市场需求等问题，如何通过教学改革、创新来改变自身命运，成为高职相关专业教育者研究的核心问题。基于此，商务英语专业为了满足社会对于人才的需求，根据教育部《新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目计划》经过几年来的教学实践和潜心研究，力图从问题的根源入手，逐渐形成实践教学的新模式——校园威客出售智慧，互联网上实践教学。
一、传统实践教学得局限性：
目前受到广泛接受的实践教学理念为德国的“二元制”教学模式。即：学校和企业分工协作，共同完成培养人才全过程的一种职业教育办学模式。这种模式被大多数中国的高职教育机构接受。笔者曾亲自去德国的BBZ培训机构考察，并且将其特点总结为：（1）校企结合实施职业教育。（2）专业设置适应企业需求。（3）提高在企业受训时间，突出技能培训。（4）教师素质较高，文化课教师不仅具有综合性大学毕业证书，还要具有企业工作经历。（5）具有先进的教学设备和良好的教学条件。
双元制并非简单的企业实习，也不应该作为考核专业实习实训能力的唯一标准。我们认为这是较极端的做法，有时候甚至限制了专业的发展。例如高职领域普遍存在的英语、文秘等专业。这些专业在接受“双元制”理念的同时也发现了实施中的障碍：
1、实习单位规模和性质限制了实习。
2、公司本身的商业机密性。虽然学生有可能学习到专业技能但大多此类企业会把学生拒之门外。
3、即便实现了分时，分阶段的实习，也会对学生的学习造成干扰。
二、现代化商务英语实习实训模式的产生
到底什么是“威客”呢？“威客”出现虽晚，但势头却很猛，“威客”的英文是“witkey”（wit智慧，key钥匙），在网络时代，通过自己的能力（智慧，知识）帮助别人，从而得到报酬的人就是威客。通俗的讲，威客就是在网络上出卖自己的无形资产（知识，智慧）的人，个人和企业只需在网站上任务，公布报酬，感兴趣的人无论是在哪里都可以通过竟标来接下任务。
自2005年起，商务英语专业尝试利用网络搜索翻译资源，进行翻译实践教学。其操作方法如下：
1、选出几名骨干教师，指导5—7名学生，组成翻译小组。
2、翻译小组在网上寻找翻译信息，在指导教师的带领下翻译网络上招标的各种文件。
3、组织投标。在教师的指导下，学生们开展翻译活动。首先，学生独立操作。然后组内讨论，接着教师给出修改意见，最后在教师的指导和帮助下成稿，进行投标。
4、总结。投标结束后，总结投标成功或者失败原因，积累经验，不断进步。
经过几年的努力，商务英语专业大多数学生都参与过网上资源的翻译活动。06年开始，我专业主要在威客网信息，多次中标。学生在参与实习实训的过程中能够得到一定报酬，极大地提高了学生的翻译积极性，每当中标时，师生都受到了鼓舞，增强了自信心。
三、“威客”实践教学现成效
1、理论结合实践程度进一步深化
“威客”任务形式时间都比较灵活，基本不占用理论课时间，这样保证了学生理论基础的巩固；同时通过多次实习实训，学生提高了实践能力，能够在实际翻译中应用所学的翻译理论，真正做到了理论与实践相互结合，相互促进的目的。
2、学生综合素质的全面提高
以前商务英语专业的学生比较个人主义，向心力不强，经过“威客”实践后，他们的团队合作意识有了明显的提高，积极地参与各种活动，为班级争光。竞争意识是学生们的又一大收获。“威客”任务有一定数目的奖金，这极大的激发了学生的积极性，获取奖金成为各小组的目标，同时也让同学们感受到了社会竞争的激烈性，意识到学习的重要性，在此基础上开始自发的自主学习。
3、就业率与就业质量的逐年上升
由于学生在学校的坚实基础和丰富的实践经验，很多学生毕业后直接进入商务公司从事翻译工作，受到用人单位的好评。由于学生在公司表现出色，也为我们的专业赢来了很好的社会声誉，其中，河北星河科技有限公司就是因为接受了我专业学生后，跟我们签订了定单式培养合同。
4、教师素质的全面提高
以此为契机，我们培养了一批有实践经验及较高教学水平的年轻的教师队伍。坚持定期对教师进行全面培训：通过如讲座、录像、到外校进修等方式，对教师进行教育理论及相关专业知识的培训；通过自学或送有关院校的方式，对未达标教师进行学历达标培训；通过派教师进行现场实习的方式，对教师进行专业实践的培训；通过以老带新的方式，对年轻教师进行业务能力的培训等等。实行聘任，竞争上岗。对教师实行聘任制，能者上、庸者下，优胜劣汰。杜绝“教好教坏一个样”、“水平高低一个样”的现象。对教师学历、资力、能力、业绩进行全面考核，经资格认定部门同意，交由校长聘任。受聘教师定期接受考察，以次强化教师提高自我素质意识，始终保持高素质的教师在教学第一线。
5、新的高职高专实践教学模式
以前的教学计划中，大多将某一科目分为实践和理论教学，例如：翻译。实践教学27学时，理论教学27学时。教师在操作的时候很难把握，大多数时候还是以理论教学为主。新的教学计划插入了专门的实践教学模块，这样教师就可以有针对性地进行实践教学，真正达到实际操作的目的。
对应教学计划中实践教学的嵌入，新的大纲也要求将实践教学正是纳入大纲。新的实践教学大纲内容全面，要求细致，为教师进行教学提供了很好的指导。并且促进了实训教材的编写。
目前高职高专教育使用的教材缺乏针对性，实训专用教材更是空白一片，这种情况造成了高职高专英语专业无法摆脱本科教育的模式，学生在课本上无法学到应得的专业技能。因此，我们分门类，分学科的建设商务英语专业实践教材及相关实践软件，以弥补这一缺陷。
打破以普通多媒体教室作为主要授课地点的模式，让学生真正在学习理论知识的同时完成实践。为此，我们建立了一系列专用教室，例如，翻译中心所需要的一人一机的专业机房，配备各种翻译软件，办公系统软件以及流畅的网络查询功能.学生在学习过程中实现了理论课和实践课的分离，在专业的教室里完成各项“威客”任务，真正作到以实践检验学生理论课学习的好坏。
6、社会声誉的提高
英语专业实习个人总结范文4
【关键词】内涵；就业；对策；设置
据教育部相关就业部门统计，今年全国普通高校毕业生人数达到699万人，比2012年增加19万人，高校毕业生就业形势更加复杂严峻，工作任务更加艰巨繁重。毫无疑问，高职高专商务英语专业的毕业生人数也在增加，如何破解这一难题，至关重要，本人从商务英语内涵建设的角度出发，以任教的学生为例，探讨高职高专商务英语毕业生就业存在的问题及相应对策。
一、高职高专商务英语专业毕业生就业难主要问题表现在
（一）高等学校在职业教育方面存在着一些突出问题
在高职高专商务英语专业教育教学上，学生实际能力问题的培养方面不够重视，导致应试教学的倾向。学校人才培养的方向和市场对商务英语人才的需求脱节，这对高职商务英语专业毕业生的就业产生极大的影响。
（二）高职院校在商务英语专业的课程设置中存在的问题
高职院校在商务英语专业的课程设置中过多的强调理论知识，而理论实践课的安排的非常少，类似于情景模块实训，和进出口操作的课程比较少，在课程设置中过少的强调学生的实际动手能力，这就要求高职高专商务英语教学应在“实用”上下功夫。这些课程体现在课程设置上就是针对学生的实际，突出重点，以就业为目的。然而，高职院校国际商务专业在课程设置中并未充分体现这些要求。
（三）教师自身能力也存在一定的问题
主要表现在实训教学能力欠缺，具有实践经验的师资严重不足，特别是双师型教师严重匮乏。
二、根据高职高专商务英语专业毕业生就业问题分析，结合学校的实际，学生的需要和劳动力市场需求的前景特提出如下对策建议
（一）创新培养模式，提升内涵建设，合理推进课程设置，紧跟社会需求步伐
目前高职高专商务英语专业人才培养计划所培养的学生由于只具备单一的语言技能，这和企业对外贸人才的需求是不一致的。企业对商务英语人才的要求是多方面，不但会英语，还要具备很强的综合素质，因此，高校应该创新英语专业人才培养模式，努力培养复合型人才，满足用人单位的需求。如今企业等用人单位对高职商务英语专业的学生能力的要求越来越倾向于学生的综合能力和职业能力，这些能力包括吃苦耐劳 、工作责任心等良好的个人素质；良好的语言表达和沟通能力 、亲和力与感染力 、团队合作精神等社交能力 ；敏锐的洞察力和应变能力等分析问题的能力 ：创新能力：服务意识 、组织协调能力等。 随着我国对外开放力度的不断加大，社会对既熟悉商务英语又熟练掌握对外贸易的复合型人才的需求越来越大。这些对高职高专商务英语专业学生培养模式创新提出了挑战，要求高职高专院校创新商务英语人才培养模式，只要这样，学校的人才培养模式才能更得上时代的步伐。
（二）提升教师的教学执行力，使教师在教学中要坚持以人为本，以生为本，以就业为导向，明确教学目标
作为高职高专院校商务英语专业教师，要转变观念，在学习专业理论知识的同时，要提高自身的综合素质，按照双师型教师的标准来严格要求自己，从教学能力 、专业实践能力应用能力 、学习能力及实习、创业指导能力等几个方面来提升自己的双师素质，同时学校和系部领导也要给商务英语专业教师创造条件，到企业和校外进修学习。而就学生和学校而言，高职院校商务英语专业的人才培养目标是让商务英语专业的学生具有较扎实的专业知识和技能，不但具有较好的外语听说读写译能力，而且能熟练使用高级办公软件高效办公，能够胜任国际贸易进出口工作的应用型、复合型专业人才。总之，我们的任务是为国家和社会培养出一批又一批商务英语专业人才。
总而言之，市场经济条件下，中国的经济迅猛发展，高职院校商务英语专业毕业生就业工作还有许多需要积极探索和实践的地方，只要不断总结经验，学习借鉴，更新观念，努力探索，扎实工作，大力推进专业内涵建设，合理推进课程设置，就一定能开辟出一片新天地，为国家和社会输送一批又一批的商务英语专业人才。
参考文献
英语专业实习个人总结范文5
关键词 旅游英语专业 实习生 酒店服务 跨文化交际能力
Vocational College Tourism English Majors' Intercultural
Communicative Competence Analysis
――Take Lijiang Teachers College Hotel Services Intern as an example
ZHOU Liyun
（Lijiang Teachers College， Lijiang， Yunnan 674100;
Yunnan Minzu University， Kunming， Yunnan 650500）
Abstract From the cross-cultural perspective， analyzed tourism vocational English majors' communicative competence in foreign internship in hotel services. Practice has proved that tourism services practice is to develop tourism English majors intercultural communicative competences in an important way， the practice of teaching not only improve the students 'practical skills， but also to improve the students' intercultural communicative competence. Student internship experience to the existence of different cultures， learn to deal with the specific problems caused by cultural differences， to achieve the transition from the campus culture to cooperate culture， and society culture.
Key words tourism English majors; intern; hotel service; intercultural communicative competence
0 引言
综观国内关于跨文化交际与外语教学的研究，更多关注的是：校内课堂外语教学中存在的问题及其原因分析，论述跨文化交际意识和能力的培养等。但事实是：学校课堂教学并不能包揽跨文化交际能力培养的全过程。实践证明，校外实习是提高学生跨文化交际能力的有效途径。本文依据丽江师专2011级旅游英语专业学生酒店服务实习报告，分析专科旅游英语专业实习生跨文化交际适应能力。作为人才培养模式改革实验，第三学年丽江师专和外语系统一安排大部分学生到校企合作的丽江市和西双版纳高星级国际品牌酒店实习10个月。为学生在真实环境中体验跨文化和提高跨文化交际能力搭建了平台。
1 国内外关于跨文化交际及其与外语教学的研究状况
在跨文化交际与外语教学研究中，首先需要厘清语言能力，交际能力、跨文化交际能力等基本概念，明确外语教学目标。
Chomsky（1965）认为，“语言能力”（linguistic competence） 是指一个内化的（internalized）有限规则系统，它使语言使用者能够据此而生成并理解无限多的合乎语法的句子，与人们实际所说出的话语即语言行为（linguistic performance）有根本的不同，语言行为由于受到记忆的限制、注意力的分散等诸多因素的影响，常常只是其潜在能力的不完美实现。①据此概念，具备语法能力，不一定能恰当地运用与理解适宜于不同社会场合和环境的言语。
Hymes（1987）把交际能力定义为“说话者在特定的言语社区内进行合适交际所需要具备的能力”（“what a speaker needs to know to communicate appropriately within a particular speech community”），指出“交际能力不仅涉及语码理解、说话内容、在特定情景中如何恰当使用语言，还与说话者能使用和理解语言形式的预设社会文化知识有关。”（Communicative competence involves knowing not only the language code but also what to say， and how to say it appropriately in any given situation. Further， it involves the social and cultural knowledge speakers are presumed to have which enables them to use and interpret linguistic forms.②Hymes 的交际能力概念涉及语言、文化、交际之间的关系，在具体交际情景中语言的恰当运用要与社会文化因素联系起来探讨。许力生（1997）认为语言运用与特定文化有关，交际能力受制于文化语境。由此可见，文化知识对交际的重要性。
Spitzberg（2009： 381）认为跨文化交际能力简单说是“行为在某一特定语境中是恰当和有效的。”（“behavior that is appropriate and effective in a given context”）。③此外，Kim（1991： 259）将跨文化交际能力定义为：“个人在处理文化差异性和陌生性、群体间态度、经受压力等跨文化交际具有挑战性特征时的全部潜在能力。”（“the overall internal capability of an individual to manage key challenging features of intercultural communication： namely， cultural differences and unfamiliarity， inter-groups posture， and the accompanying experience of stress”）;具备跨文化交际能力的人能够和不同语言文化背景的人用其语言进行有效和恰当的互动。
我国2000年修订的《高等学校英语专业英语教学大纲》教学原则部分中规定“注重培养跨文化交际能力。在专业课程的教学中要注意培养学生对文化差异的敏感性、宽容性以及处理文化差异的灵活性。”④因此，外语教学的目标不仅要促进学生的语言能力，教授和学习语言知识，更要培养学生的跨文化交际意识和能力，使学生能够与不同文化背景的人沟通。
国内在跨文化交际与外语教学研究方面，陈俊森和樊葳葳（1998）指出，跨文化交际研究的基本目的有三个。第一，培养人们对不同的文化持积极理解的态度;第二，培养跨文化接触时的适应能力;第三，培养跨文化交际的技能。⑤在中国知网上，以“跨文化交际与外语教学”为题的一般论文就有16篇，研究者主要指出外语教学中存在的问题，论述培养跨文化意识的重要性，探讨提高学生跨文化交际能力的途径。但有关通过校外实践教学，让学生在真实的环境中体验跨文化，增强跨文化交际意识，提高跨文化交际能力的研究还比较少。
2 专科旅游英语专业实习生涉外酒店服务跨文化交际能力分析
Byram（1995， 1997）年提出跨文化交际能力包含五要素：知识、做事的能力、个人的态度与价值观、学习的能力、对于自己和他人文化的思辨性判断。⑥高一虹（2002）总结国外学者研究，介绍了跨文化交际的三种模式：心理学理论模式、行为中心模式、知识中心模式。心理学理论模式指出跨文化交际能力包括认知、情感、行为三个层面。行为中心模式在西方很盛行，强调“功效”，一般包括跨文化情境中的个人适应、人际互动、任务完成情况。知识中心模式，在目前我国的外语教育中占主导地位。⑦下面，按照跨文化交际能力的三个层面，结合实习反馈信息，分析实习生在企业文化适应，工作岗位适应以及社会适应中的跨文化交际能力。
2.1 认知能力
学者们指出，成功的跨文化交际需要交际者具备一般文化知识、特定文化知识以及关于本国和其他国家的文化知识。知识包括书本知识和亲身经历获得的知识。实习生的很多知识都是在实际工作中学得的，在与人打交道中积累经验。如果知识欠缺就给交际造成困难，实习生中就有在电话接听中遇到客人提的问题答不出来的情况。不过，当学生具备足够的知识，经过培训和实际操作，逐步获得跨文化交际能力，与外国客人的交际变得轻松容易。
2.2 情感能力
情感层面包括交际者对文化差异的敏感，对不同文化的包容，对于自己文化的深刻理解以及对于其他文化的尊重等。实习生在服务客人的工作中深刻体验到校园文化和酒店文化之间的差异，并学会不断调整心态。
实习初期1～2个月，学生大多表现出不适应性。学生在实习报告和与指导教师交流时都说“累”。实习生从学校到酒店，时空改变了，生活节奏加快了，接触的对象不同了，角色改变了，学习的方式不同了，学校里单纯的师生关系、同学关系变成了酒店里上下级关系、同事关系、主顾关系。但实习中后期，学生的心理和态度都有很大的转变。
其一，从对服务工作持有偏见到喜欢上服务客人的工作。大学生去打扫客房、端盘子，心理落差大。但实际工作中发现自己并不比学历低的员工做得优秀，融入环境和团队后发现服务工作同样需要智慧和技巧，开始虚心求教，积极主动地做事。
其二，实习磨练了学生的意志，学生经过实习心理成熟了，在实习中成长了。当受上司或客人的责骂，或者得不到尊重和认可时，曾想过中途放弃。“你不是学英语专业的吗？连这个都听不懂是什么？”这样的打击促使学生更加努力学习，经受住挫折，坚持完成实习任务，面临挑战时，保持自信，受到批评，遇到投诉，能换位思考，理性地待人处事。
其三，认为受到不公待遇的抱怨到体验生活、收获成功和快乐的转变。当学会某项技能，能独立上班，工作表现得到同事、上司和客人的肯定、赞扬，自己成为新员工的师傅，工作表现优秀得到调动岗位的机会，靠自己挣钱生活，实习生就会感到高兴和满足，自信心增强，有成就感。特别是酒店和客人对自己的服务致谢时，学生感觉特别甜美。王宗炎（1993）曾说：“在外国人眼中，中国人在礼貌方面又不太注意。送上菜来，递过信来，拿上报来，中国收受者视为当然，很少道谢。在中国熟人中间，很少听见‘谢’字;在父子、夫妇当中，‘谢’字更少。相反，Thank you这句话，英美人一天要说上千百遍。”⑧实习生就切身体验到了致谢方面中西文化的差异。
其四，具备了一些很好品质。遇到脾气不好的上司、无礼的客人，学会理解、宽容，学会关心、帮助别人，学会耐心倾听、细心做事，学会感谢他人，学会自己承担责任。实习生从陌生到熟悉，从贬低服务工作到喜欢上服务工作并认识到其重要性。并且，在遇事处事中，学生学会辩证思考，在与不同文化背景的人互动中获得了很多宝贵的社会经验。
2.3 行为能力
胡文仲（2013）指出跨文化交际能力的行为层面主要是指交际者的各种能力，如语言能力、非语言能力、变通能力、处理人际关系的能力、心理调适能力、适应环境的能力以及在异文化环境中做事的能力等。
2.3.1 语言能力
学生到涉外五星级酒店实习，入住酒店的外籍客人比较多，学生感觉经过实习自己的口才，特别是英语水平提高了很多。学生在实习报告中写道：“今天办理入住时来了几位外国人，顿时紧张了，看到外国人不知道要说什么。”“有时，接听到国际外线就会很紧张，会把自己能说的英语都忘了。”由于紧张导致的“失语”说明学生需要在真实的情景中锻炼。“餐厅来了几个外国人，他们说的话半懂不懂的，甚至要重复几遍，感觉尴尬惭愧。”“听懂外国客人的意思，但不会表达，以至于帮不了客人。”与非英语国家的外国客人交流存在较大困难，“我还遇到一个韩国客人，与他交谈并不是很顺利，但是自己已迈出了这一步，感觉有点成就感。”“对日语一窍不通，与日本客人用简单汉语、肢体语言及自己的微笑和客人交流，发现这样的交流过程很有趣，有想学日语的冲动。”从学生的记录看，学生感觉到实际语境中自己语言能力的不足，认识到学好英语的重要性。经过一段时间的实习，学生能用英语自如地向外国人打招呼、给外国客人办理入住、点单、提供咨询和电话应答服务，能翻译菜单、邮件，与外国人聊天，交际变得容易了。
2.3.2 非语言能力
微笑和礼貌对酒店服务很重要。实习生学会了主动打招呼，问候客人，学会说礼貌语，学会了真诚地微笑，认识到“微笑是服务的最好交流技巧。”在总机当话务员的同学写道：“接听电话时，用清晰的语言，和友好愉悦的语气通话，客人被亲切地问候，采取温暖和微笑的语气谈话，并使用简单易懂的词汇，避免使用方言或口头语，使用规范标准的话语，并使用客人可以理解的语速。”同学还发现不同的语音、语调给客人带去的感受是不同的，自己保持愉悦的心情，通过声音传递给客人的就是一种快乐。电话服务不直接面对客人，但实习生能认识到非语言交际手段的效果。
2.3.3 做事能力
学生在实习报告中记录下很多学会的服务技能。比如，摆台、点单、调制酒水、整理客房、记账、填单、做报表、接听电话、学会使用的各种机器，掌握OPERA 操作系统等等，熟悉前厅、餐饮、客房各部门顶岗的服务流程和内容，做到标准服务的基础上，能提供个性化服务，获得荣誉卡，收到表扬信，增加收入。
2.3.4 应变能力
实习生有时因不注意细节导致记错房号送错餐，学生在处理客人投诉时能倾听，感同身受，道歉，承担责任，并采取补救措施。有时客人会点菜单上没有的菜，或者菜单上的菜没有供应等情况，学生会解释说明，并适时推荐其它套餐。面对不可预料的情况发生，学会随机应变。
实习丰富了学生的专业知识，提高了交际能力、语言能力、观察能力、应变能力及营销能力。实习生在实践中不仅提高了服务技能，增强了服务意识、还提高了文化修养，而且能使用一套知识技能，在涉外酒店工作环境中与不同文化背景的人进行成功交际。
3 结语
实习实训证明，跨文化交际能力并非只通过讲课就可以实现，还需要课外的配合。实习生在酒店从事服务工作，初期由于经验不足，心理压力大，影响了沟通。但随着知识的丰富，服务技能的提高，逐步具备了建立人际关系的能力，解决问题的能力。高职高专旅游英语专业人才培养应该注重校外实践教学，学生的跨文化交际能力只有通过亲身体验才能获得，实习是培养跨文化交际能力的有效途径，是人才培养的重要过程。学生在体验企业文化中实现从校园文化到社会文化的跨越，社会适应能力增强。
注释
① 许力生.交际能力与跨文化交际[J].浙江大学学报，1997（3）：105-109.
② 陈建平.翻译与跨文化交际[M].北京：外语教学与研究出版社，2012：53.
③ Larry A. Samovar， Richard E. Porter， and Edwin R. McDaniel Communication Between Cultures Boston 2009： 384.
④ 高等学校外语专业教学指导委员会英语组.高等学校英语专业英语教学大纲[Z].北京：外语教学与研究出版社;上海：上海外语教育出版社，2000：13.
⑤ 陈俊森，樊葳葳.跨文化交际与外语教学[J].华中理工大学学报（社会科学版），1998（3）：126-128.
⑥ 胡文仲.跨文化交际能力在外语教学中如何定位[J].外语界，2013（6）：2-8.
英语专业实习个人总结范文6
关键词：高职；应用英语；职业化
高职教育作为一种职业化教育，为了把学生培养成适应社会发展的人才，培养过程必须“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的道路”。高职应用英语专业人才必须具有能够使用英语来进行和完成相应的职业任务的职业能力，如应用英语涉外文秘方向的学生必须能够应用英语来组织和管理会议、进行涉外商务沟通、管理办公室事务、管理信息与档案等。职业能力的培养关系到应用英语专业的前途和发展，也对应用英语人才培养的质量具有重大影响。高职应用英语教学必须紧紧围绕职业能力培养展开，采用多种途径，煅练和提高学生的英语思维和跨文化交际能力，使学生最快适应任职需要。
一、课堂教学设计上要坚持以职业需求为导向
在课堂教学过程中，坚持以就业为导向，以培养学生实践能力为重点，从知识、能力和素质三个要素出发，突出培养学生的职业能力。在教学内容上，应用英语专业根据社会市场调研、企事业专家的建议、毕业生反馈、对外交往等及时了解和洞悉社会一线对应用英语专业毕业生的知识、能力与素质需求，充分利用互联网、报刊杂志、教学软件等，丰富教学内容并不断更新教学内容，以保证教学内容与时俱进，满足社会发展与学生就业和可持续发展的需要。
学生职业能力的形成，首先有赖于学生主体地位的真正确立。高职学生比较好动，应提倡学生在课堂上“活”起来，“动”起来，通过张扬他们的创新能力来培养职业能力。应用英语是一门技能，教师应把应用英语能力的培养有机地贯穿到整个教学活动中，积极推行“以学生为中心，以能力为本位，以素质为根本，在做中学，在学中练”的教学模式，最大限度地调动学生学习应用英语的积极性。
二、课堂教学方法上要坚持以职业任务为主线
在教学方法上，始终贯穿“以学生为中心”的教学主体思想，培养学生学习、调研的方法，养成良好的学习和研究习惯，使学生具有可持续发展能力。针对不同课型，采用灵活多样的教学方法开展教学。在基础课中，采用小组讨论、个人演讲、课堂辩论和项目研究等形式开展教学，加强学生的英语交际能力和应变能力的培养。在专业课中，采用案例教学方法，分别由教师和学生讨论、分析、总结案例，同时要求学生通过校内及网上图书馆以及相关项目的企业与社会调查进行口头汇报，以培养学生分析、解决商务问题的能力和研究能。在实训课上，采用“任务型”教学法，由教师提出教学任务、教学要求、考核方式和考核标准，在教师的指导下，突出学生动手能力、办公技能的培养，训练学生熟练操作电脑、网络和现代办公设备，以英语为工具开展商务运作和文秘业务的能力。
三、课外校内活动要模拟真实的职业氛围
高职院校有着不同于普通高校的优势，应尽量为学生提供校园活动的平台，将校园活动中的综合实践、特色的专业技能训练等活动向学生开放，让学生积极参与。作为应用英语专业课堂教学的延伸，课外校内活动也是一个非常便捷高效的途径。要积极组织开展各类相关校园活动，利用丰富有趣的活动，不断发掘学生的职业潜能和培养学生的职业能力。例如，通过组织学生积极参加英语角、口语竞赛、商务文化节、职场挑战等活动，丰富学生的课余生活，培养学生的综合素质，发展学生的个性特长。定期邀请有丰富企业工作经验及教学经验的专业人员来到校内，就相关专题进行讲座，向学生介绍专业知识，使学生了解专业最新动态、社会对应用英语专业人才的需求，树立学生职业意识、激发学生对本专业的热爱和兴趣，开阔学生的视野，使学生在学习期间就对未来的就业岗位有较全面及正确的认识。
同时加强校内实训，教师可根据教学目标和实训内容，采用情景模拟教学法营造仿真的工作环境，充分利用各种资源，使学生得到最大限度的职业体验和能力操练。例如，可以模拟商品交易会的形式设计教学，此时学生仿佛置身于职业气氛浓郁的交易会现场，完成从建立业务关系到签订合同整个磋商环节的演练，强化学生的英语表达能力和商务谈判能力。
四、校外企业实训要检验实际的职业能力
应用英语教学效果好坏与否，必须在实践工作中才能得到检验。社会实践活动是锻炼学生能力的最好场所，是检验学生理论学习成果的练兵场。要利用学校实训企业和基地，在校外活动中寻找与应用英语教学内容相吻合的项目，组织学生参与，使学生迅速掌握技术要领和实际要求。例如，通过在开发区外贸企业的实习，学生对国际商务活动、进出口公司的管理及操作有了较深的认识；通过在星级酒店的实习，对酒店的经营管理与运作有了更深的体验。这些实习、实践活动，使学生及早了解社会、进入社会，不但培养了学生的谋职能力，也增加了学生的职业认识程度，同时也锻炼他们吃苦耐劳、爱岗敬业、谦虚好学的精神。高职培养的应用英语人才最终要面向社会适应市场，只有市场认可，社会需求，职业教育才有出路，高职应用英语专业的学生才能具有更高的职业竞争力。
参考文献：
